Siemens HL53029EU User Manual

Page 1
Brugsanvisning
HL53029EU
°C
5300035389
DK
Page 2
3
Med Deres nye komfur får de endnu mere glæde ved madlavningen.
For at få glæde af alle de tekniske fordele, bør De læse denne brugsanvisning.
I starten af brugsanvisningen er der omtalt vigtige ting for Deres sikkerhed.
De vil lære de enkelte dele på Deres nye komfur at kende.
Tabellerne er bygget op således, at De skridt for skridt kan indstille Deres nye komfur. De finder den ret De ønsker at lave, det passende service, hvilken rille retten skal placeres på, og den optimale indstillingsværdi, alt er naturligvis testet i vort Kogestudie.
For at Deres nye komfur forbliver pænt i mange år, giver vi nogle tips til vedligeholdelse og rengøring. Skulle der opstå en fejl - kan De på de sidste sider finde informationer, hvordan De selv kan afhjælpe mindre fejl.
Har De spørgsmål? Slå da først op i indholdsfortegnelsen. Her finder De hurtigt det De har brug for. Vi ønsker Dem god fornøjelse med madlavningen.
Page 3
54
Indholdsfortegnelse Indholdsfortegnelse
Før tilslutningen af komfuret
Før tilslutningen af komfuret 6 Hvordan De kommer af med emballagen
og det gamle komfur 6
Opstillings og tilslutning
Til elektrikeren 7 Komfuret stilles i vater 8
Dette bør De være opmærksom på
Sikkerhedsanvisninger 9 Således undgås skader på komfuret 10
Dette er Deres nye komfur
Oversigt 11 Betjeningsfelt 12 Børnesikring 14 Ovnfunktioner 14 Bageovn og tilbehør 16
Kogning på kogezonerne
Således undgås skader på kogesektionen 17 Kogesektion 17 Restvarmeindikator 20 Dobbelt kogezone og dobbelt zone 21 Tabeller 22 Således spares energi 23
Kager og bagværk 25
Tips ved bagning 29
Kød, fjerkræ, fisk 32
Tips ved stegning og grillning 36
Gratin, Toast 37 Dybfrosne færdigretter 38 Optøning 39 Tørring 40 Henkogning 41 Vedligeholdelse
Komfuret udvendigt 43 Kogesektion 43 Bageovn 46 Magasinskuffe 47 Tilbehør 47
Fejl, reparation 48
En fejl, hvad skal der gøres? 48 Udskiftning af dele 48 Udskiftning af ovnbelysning 48
Kundenservice 49
E-nummer og FD-nummer 49
Page 4
6 7
Opstillings og tilslutning
Opstilling og tilslutning af apparatet skal foretages af en fagmand. Forskrifterne fra det ansvarlige elektricitetsforsyningsselskab skal overholdes. Bliver apparatet fejltilsluttet, og der derved opstår skader på apparatet, bortfalder garantien.
For at opfylde de pågældende sikkerhedsbestemmelser for installation er det nødvendigt at anbringe en skilleindretning med alle poler med en kontaktåbning på mindst 3 mm. Hvis tilslutningen sker via et stik, er det ikke nødvendigt, hvis stikket er tilgængeligt for den, der bruger komfuret.
Komfurer, som er forsynet med stik, må kun tilsluttes forskriftsmæssigt installerede stikkontakter.
I henhold til kontrolbestemmelserne for opvarmning svarer komfuret til beskyttelsesklasse "Y". Vær opmærksom på, at dette komfur kun må stilles op ad høje vægge eller høje skabe med den ene sidevæg.
Med hensyn til den elektriske sikkerhed er komfuret et apparat, som hører til i beskyttelsesklasse I. Apparatet må kun forbindes med et beskyttelseskabel.
Tilslutningskablet skal være et femleder kabel med en størrelse på 5 x 2,5 mm2 (typ H05 VV-F).
Opstillings og tilslutning
Til elektrikeren:
Før tilslutningen af komfuret
Gennemlæs denne brugsanvisning omhyggeligt, før det nye apparat tages i brug, da den indeholder vigtige informationer om gældende sikkerhedsbestemmelser samt hvordan apparatet benyttes og vedligeholdes.
Opbevar brugsvejledningen på et sikkert sted. Den
kan være nyttig, hvis apparatet overtages af andre.
Kontrollér kogesektionen for skader som f.eks.
ridser på glaskeramikken eller rammen.
Apparatet må ikke tages i brug, hvis det er beskadiget.Ovndøren låses, se side 14.
Fjern først al emballage, karton, skumplast osv.), inden ovnen tages i brug.
Bortskaf emballagen iht. gældende
miljøbestemmelser. For at vore produkter kan transporteres, har de en god beskyttende emballage, dette er nødvendigt, for at der ikke skal opstå skader på apparaterne under transport. Alle anvendte materialer er miljøvenlige og kan genbruges. Trædele er ikke kemisk behandlet. Pap består af 80 til 100% genbrugsmateriale. Plastic er af polyethylen (PE), bånd er af polypropylen (PP), og flamingo er af freonfrit polystrol (PS).
Materialerne er rene kulbrinteforbindelser og kan genbruges.
Gennem rensning og videreanvendelse, kan der spares råstoffer, og affaldsmængden formindskes.
De kan aflevere emballagen til det nærmeste genbrugscenter.
Sørg for at gøre det gamle komfur ubrugeligt, før
det smides ud. Kontakt Deres genbrugscenter, før det gamle komfur smides ud. Adressen på det nærmeste genbrugscenter kan De få hos kommunen.
Før tilslutningen af komfuret
Hvordan De kommer af med emballagen og det gamle komfur
OBS!
Vandret opstilling af komfur
Komfuret har fødder, der kan indstilles i højden for udligning af små ujævnheder i gulvet. Løft skuffen af inden fødderne justeres.
1. 2 .
Page 5
9
Dette bør De være opmærksom på
Vore apparater opfylder de gældende
sikkerhedsbestemmelser for elektriske apparater. Reparationer bør kun gennemføres af faguddannede montører. Hvis et apparat bliver repareret af en ukyndig, kan der opstå fare for Dem selv.
Overfladerne på kogezoner og ovn bliver varme i
drift. Overfladerne inde i ovnen, varmelegemerne og udluftningen bliver meget varme. Hold principielt småbørn borte herfra.
Overophedet fedt eller olie kan antænde sig selv.
Bliv i nærheden, når De tilbereder retter med fedt eller olie. Hæld aldrig vand på brændende fedt eller olie. Forbrændingsfare! I tilfælde af brand: Kvæl ilden ved at lægge låg på pande eller gryde, og sluk for kogezonen.
Ledninger til elektriske apparater må ikke komme i
berøring med de varme kogezoner eller komme i klemme i den varme ovndør. Dette kan skade kabelisoleringen.
Opbevar ikke brandbare genstande i ovnen eller
på kogezonerne. De kan utilsigtet komme til at tænde for komfuret.
Ved defekter skal apparatet straks sættes ud af
drift. Slå komfursikringen fra i målerskabet.
Anvend kun komfuret til madlavning.Hvis der opstår revner, ridser eller brud på
kogesektionen, skal apparatet slukkes med det samme. Slå komfursikringen fra i målerskabet.
Læg mærke til restvarmeindikatoren, som advarer
brugeren mod varme kogezoner.
Dette apparat overholder gældende bestemmelser
om apparater til opvarmning. Vær opmærksom på, at knapper og greb til bageovnsdør bliver varme, når apparatet benyttes i længere tid ved høje temperaturer.
Dette bør De være opmærksom på
Sikkerhedsanvisninger
8
Opstillings og tilslutning
1. Åbn skuffen.
Træk skuffen langsomt ud til første stop.
2.Der findes en tap på hver side af skuffen. Den styrer
skuffen i skinnen. Træk derefter endnu engang i skuffen. På højre og venstre side frigøres tapperne nu i styreskinnen. Nu kan skuffen løftes opad og tages ud.
3.Sokkelpanelet fjernes ved at gribe om markeringen
med begge hænder og trække det opad.
4.Derefter kan ujævnheder udlignes. Højden kan maksimalt
justeres 25 mm. Hvis højden i bag skal justeres, drejes skruen i hullet ved hjælp af en skruetrækker. De indstillelige fødder drejes ved hjælp af en tang eller med fingrene, hvis højden foran skal ændres.
5.Fastgør sokkelpanelet igen.
6.Skub skuffen ind igen.
3.
4.
Page 6
1110
Dette er Deres nye komfur
Oversigt
Betjeningsfelt med
funktionsvælger,
temperaturvælger
og betjeningsknapper
Udluftning fra bageovnen.
Pas på, der kommer varm luft ud!
Magasinskuffe
°C
Glaskeramik­kogesektion
Ovndør
Børnesikring
Dette bør De være opmærksom på
Der må ikke lægges en bageplade i bunden af
ovnen, bunden må heller ikke beklædes med alufolie. Der kan opstå varmeophobning, så bage­og stegetiderne ikke passer mere, og emaljen beskadiges.
Hæld ikke vand direkte ind i den varme bageovn.
Dette kan medføre emaljeskader.
Frugtsaft, som drypper fra bagepladen, efterlader
pletter, som ikke kan fjernes mere. Anvend derfor altid den dybe universalbradepande.
Stil eller sæt Dem aldrig på den åbne ovndør.Døren til bageovnen skal slutte godt til. Fjern derfor
smuds omkring dørpakning og -flader.
Læg ikke varme genstande (f.eks. bageplade)
ned i magasinskuffen. Den kan eventuelt blive beskadiget.
Således undgås skader på komfuret
Sokkelafdækningen
Page 7
13
Dette er Deres nye komfur
12
Dette er Deres nye komfur
Når der tændes for temperaturvælgeren, tænder kontrollampen. Denne slukker, når den ønskede temperatur er opnået, og lyser igen, når ovnen efteropvarmer.
Temperaturvælger til bageovn med kontrollampe Temperaturindstillinger: 50-300 Temperatur i °C
Betjeningsknap med kontrollampe Stillinger 1 til 9. 1 = laveste kogetrin 9 = højeste kogetrin
Når funktionsvælgeren indstilles, lyser ovnbelysningen. Sluk altid for funktionsvælgeren, når De er færdig med at bruge ovnen.
Betjeningsfelt
°C
Funktionsvælger for bageovn
Ovnfunktioner:
t
Over-/undervarme
s
Undervarme
Undervarme med varmluft, pizza
˜
3D Varmluftsystem
x
Grillning
ˆ
Varmluft/impulsgrill
¢ Lynopvarmning
Page 8
1514
Dette er Deres nye komfur
Ovnfunktioner
t
For at børn ikke kommer i berøring med den varme ovn, er den forsynet med en børnesikring. Den er anbragt på den øverste del af ovnen. Når døren skal åbnes, trykkes der samtidig på børnesikringen for oven.
Hvis det ikke er nødvendigt med børnesikring, kan denne sættes ud af funktion.
1. Åbn lågen.
2. Skru børnesikringen af, og fjern den.
3. Skru de to skruer i igen.
Børnesikring
Der er forskellige ovnfunktioner at vælge imellem. Dette giver Dem mulighed for at tilberede maden på netop den måde, som De ønsker det.
Over- /undervarme
Her fordeles varmen ens, over og under bagværk og stege. Bagning af gærbrød, kvarktærte eller saftige frugtkager i en etage bliver bedst med denne ovnfunktion. Også for magre okse-, kalv- og vildt-kødstykker i åben eller lukket service er over-/undervarme velegnet.
Fremgangsmåde:
s
Undervarme
Her er kun det nederste varmelegeme i funktion. Undervarmen er især velegnet til terriner og buddinger i vandbad samt til specielt sprøde kagebunde.
Dette er Deres nye komfur
x
Grillning
Hele grillelementet er tændt. Til grillning af steaks, pølser, fisk eller toast.
Varmluft/impulsgrill
Grillelement og ventilator kobles skiftevis ind og ud. Der grilles, indtil temperaturen er opnået, grillen kobler fra og ventilatorhjulet cirkulerer den varme, der nu er i ovnen, rundt om stegen, så alle sider brunes og bliver dejlig sprøde. Desuden bliver ovnen ikke så snavset som ved over- og undervarme. Denne ovnfunktion er uden drejespyd og uden forvarmning velegnet til store stykker kød, fjerkræ og fisk.
ˆ
Undervarme med varmluft
Denne funktion bruger bundvarmelegemet og ringvarmelegemet med varmluft. Funktionen er ideel til bagning af pizza, men kan også bruges til fx bradepandekager eller frugttærter.
˜
3D Varmluftsystem
Dette system har sine egne varmelegemer – top, bund og et ringvarmelegeme på ovnens bagvæg – som sikrer perfekt, jævn fordeling af varmen i hele ovnen. Denne optimale varmefordeling og konstante varmluftcirkulation gør det muligt at bage på to plader samtidigt. Søde og salte ting såsom kiks/kager eller butterdej kan bages samtidigt på tre plader. Indstil ovntemperaturen ca. 20-30 ºC lavere end ved normal over-/undervarme. 3D systemet er særlig velegnet til skånsom optøning, sterilisering og tørring af frugt.
Lynopvarmning
Med denne funktion kan ovnen forvarmes på meget kort tig. Grillelementet og bundarmelegemet er i funktion .
1. Indstil funktionsvælgeren på ¢ .
2. Indstil temperaturvælgeren.
Opvarmningskontrollen tændes. Når temperaturen er nået, slukkes for opvarmningskontrollampen. Man kan nu vælge den ønskede ovnfunktion og sætte maden ind.
¢
Page 9
17
Kogning på kogezonerne
For at Deres kogesektion kan holdes pæn i lang tid, og for at undgå skader, bør følgende overholdes:
Pander og gryder med ru bund må ikke benyttes,
da de ridser og skurer på kogesektionen.
Der må ikke benyttes alufolie eller kunststof til at
tilberede mad i på kogesektionen, materialet kan smelte.
Gryde- og pandebunde skal være rene og tørre,
før de sættes hen på kogesektionen.
Undgå, at emaljegryder koger tørre, da grydebund
og glaskeramik kan beskadiges.
Hvis De benytter specielt service, skal De
overholde servicefabrikantens angivelser.
Kogesektionen må ikke benyttes som arbejdsbord
eller som opbevaringsplads. Salt, sukker eller sandkorn - fra f.eks. grøntsager - kan være årsagen til ridser i kogesektionen.
Pas på, at der ikke falder hårde eller spidse ting
ned på kogesektionen. Den kan blive ødelagt.
Mad, som er kogt over, skal straks fjernes med
glasskraberen.
Vigtigt: Smeltet sukker eller meget sukkerholdige
madrester samt mad, som er kogt over, skal straks fjernes fra den varme kogezone med glasskraberen.
Benyt ikke ovnbeskyttelsesfolie.
Stil aldrig varme pander eller gryder fra på
kogesektionens ramme.
Således undgås skader på kogesektionen
Service
Kogesektion
Kogesektionens ramme
16
Dette er Deres nye komfur
Bageovn og tilbehør
1
4
3
5
2
Tilbehøret kan skubbes ind i 5 forskellige rillehøjder i ovnen.
Universalbradepande til store stege og dybfrosne retter. Den kan også anvendes som fedtopsamler, hvis De griller direkte på risten.
Alu-bageplade til bagning i to etager. Skub alu-bagepladen ind under den emaljerede bageplade.
Rist til service, kageforme, stege, grillstykker og dybfrosne retter. Krumningen skal vende opad, når risten skubbes ind i ovnen.
Tilbehør kan købes i specialforretninger. Ovn og tilbehør skal rengøres med almindeligt opvaskevand, før det tages i brug for første gang. Det er ikke nødvendigt at opvarme ovnen.
Emaljeret bageplade til kager og småkager.
Page 10
19
Kogning på kogezonerne
18
Kogezone
18 cm
Kogezone
14,5 cm
Kogezone 14,5 cm
Kogezone 21 cm
Restvarmeindikator
Udluftning fra bageovnen.
Pas på, der kommer varm luft ud!
Kogning på kogezonerne
Farveforandringer i glaskeramikken
Metalskinnende farveforandringer i kogesektionen
kan opstå ved brug af pander og gryder med ru bund eller ved brug af uegnede rengøringsmidler. De er meget vanskelige at fjerne med Stahl-fix. Vores kundeservice fjerner kun sådant snavs mod honorar. Kogezonens markeringer kan forsvinde ved brug af for kraftige eller skurende rengøringsmidler. Dette efterlader mørke pletter. Fastbrændte madrester, som ikke er blevet fjernet, kan være årsag til farveforandringer i kogesektionen.
Skader, som skyldes, at smeltet sukker eller meget sukkerholdige madretter er kommet ned på kogezonen.
Metalskinnende mis­farvninger skyldes gryde-
bunde, der ridser, eller forkerte rengøringsmidler.
Ridser skyldes salt-, sukker- eller sandkorn hhv. ru grydebunde.
Afsmerglet mønster
skyldes brug af uegnede rengøringsmidler.
Restvarmeindikator
Alle kogezonerne på kogesektionen har en restvarmeindikator, som lyser, så længe kogezonen er varm.
Restvarmen kan også benyttes til at holde en lille ret varm eller til at smelte chokoladeovertræk med. Således spares energi.
Page 11
2120
Efterfølgende tabel indeholder nogle eksempler. Husk, at kogetider afhænger af fødevarernes art, vægt og kvalitet, så der kan være afvigelser.
Stil betjeningsknappen på 9 til opkogning og stegning. Drej herefter knappen tilbage på et passende viderekogningstrin.
Tabeller
Smeltning
Opvarmning
Opvarmning og holde varm
Dampning Kogning
Stegning
Grydestegning
Eksempler
Chokolade Husblas Smør
Grøntsager (dåse) Sky
Sammenkogte retter (f.eks. gryderet)
Fisk Ris
Pillekartofler* Skrællede kartofler* Grøntsager, friske* Grøntsager, dybfrosne Kødsuppe, bouillon Pasta
Pandekager Fiskestænger Schnitzel
Grydesteg Benløse fugle
Kogetrin
1 1 1–2
4–5 7–8
2–3
5–6 2–3
4–5 4–5 3–5 4–5 3–5 4–5
6–7 6–7 7–8
4–5 4–5
* Mineraler og vitaminer udvandes hurtigt. Derfor gælder følgende regel: Brug lidt vand og
skån vitaminer og mineraler. Korte stege- og kogetider giver sprøde grøntsager.
Således indstiller De:
Betjeningsknapperne bruges til at indstille varmekapaciteten for de enkelte kogezoner.
Det indstillede kogetrin fremgår af digitaldisplayet på kogefeltet. 1 = laveste kogetrin 9 = højeste kogetrin
Efter sidste indstillingstrin mærkes et stop. Drej ikke over dette stop. Kontrollampen lyser, når en kogezone er tændt.
Kogning på kogezonerne Kogning på kogezonerne
Page 12
2322
Tips:
Ved opvarmning af kogezonerne høres en let summen. De forskellige kogezoner kan lyse forskelligt. Dette har tekniske årsager og har ingen indflydelse på kvalitet og funktion.
Ved kogezonerne kan de rødglødende
varmelegemer - afhængigt af den vinkel, de ses fra
- ses uden for den markerede kant.
Varmen under kogezonen reguleres ved at tænde
og slukke for den. Hvis De vælger et lavt kogetrin, forsvinder varmen noget oftere, ved et højere trin noget sjældnere.
Glaskeramik er ligesom ethvert andet keramisk
materiale et naturprodukt. Sådanne produkter kan, alt efter hvordan de er blevet fremstillet, udvise uregelmæssigheder på overfladen. På grund af kogesektionens spejlglatte overflade kan det ske, at selv de mindste blærer med mindre end 1 mm diameter ses mere eller mindre tydeligt. Disse generer hverken funktionsdygtigheden eller holdbarheden af Deres kogesektion.
Anvend kun gryder og pander med plane og tykke
bunde. Ujævne bunde forlænger kogetiderne.
Vælg altid en grydestørrelse, som passer til de
madvarer, som skal koges. En for stor gryde bruger meget energi.
Sørg altid for at dække gryder og pander til med
passende låg.
Den bedste varmeoverførsel opnås, når gryde og
kogezone er lige store. Vær opmærksom, når De køber gryder. Grydeproducenterne opgiver for det meste diameteren på grydens øverste kant, der for det meste er større end bunden på gryden.
Skru rettidigt ned til et lavere kogetrin.Brug restvarmen. Ved lange stegetider kan
kogezonen afbrydes 5-10 minutter, før stegetiden er afsluttet.
Så længe restvarmeindikatoren lyser, kan De også
bruge den slukkede kogezone til opvarmning eller smeltning.
100 %
150 %
380 %
450 %
Således spares energi
Passende gryde med låg
Gryde uden låg
Dårlig gryde uden låg
Mængde af strøm til at bringe 1,5 liter vand i kog i en korrekt gryde med låg: 190 watt
Stigende strømforbrug
Gryde med ujævn bund
Kogning på kogezonerne Kogning på kogezonerne
Page 13
2524
150°C
50
2
°C
Eksempel: Rørekage
Kager og bagværkKager og bagværk
Bageforme:
Mørke bageforme af metal er mest velegnede. Ved brug af varmluft kan der også anvendes lyse bageforme af et tyndt materiale eller glasforme. Bagetiden er dog længere og kagen bliver ikke ens brun over det hele.
Stil altid kageforme på risten.
Tabeller:
Tabellerne gælder for isætning i kold ovn. Herved sparer De energi. Hvis De alligevel ønsker at forvarme, forkortes bagetiderne med 5-10 minutter.
Bagetiderne er afhængige af dejens art og mængde og kan derfor variere lidt. Begynd med den laveste værdi og indstil noget højere næste gang, hvis det er nødvendigt. En lav temperatur giver en regelmæssig bruning.
Kager og bagværk
Kager i form
Rørekage, enkel rørekage, fin, f. eks. sandkage
Kagebunde med kant af mørdej
Kagebunde af røredej
Kiksekage Frugt eller kvarkkage,
mørdej* Frugtkage, fin rørt dej
Tærter, f. eks. løgtærte
Formen på risten
Høj randform Randform Sandkageform
Springform
Kageform til frugtbund
Springform Mørk springform
Springform/høj, rund form
Springform
Rille
2 2
1
2
1 2
2
1
Ovn­funktion
˜ ˜
˜
˜
t t
˜
t
Temperatur i °C
150–170 160–180
170–190
140–160
170–190 170–200
150–170
180–210
Bagetid, minutter
50–60 60–70
25–35
25–35
30–40 70–90
50–60
60–90
* Lad kagen hvile i ovnen i ca. 20 minutter.
Page 14
2726
4
140°C
20
2
°C
Eksempel: Småkager i to etager
Kager og bagværk Kager og bagværk
* Universalbradepanden skubbes ind over bagepladen. ** Hæld ikke vand direkte ind i den varme ovn.
Hvis De til bagning i en etage foretrækker at benytte universalbradepanden i stedet for den angivne bageplade, skal denne skubbes ind i en rille højere oppe.
Kager på plade
Sandkager (rørt dej)
Med fugtigt fyld* (gærdej med f. eks. æbler)
Roulade (varm ovn)
Fletbrød 500 g mel Pizza
Løgtærte Gærbrød 1,2 kg mel**
(varm ovn) Surdej 1,2 kg mel**
(varm ovn)
Plade Plade og universal­bradepande*
Universal­bradepande Plade og universal­bradepande* Plade
Universal­bradepande
Plade Universal-
bradepande Plade og universal­bradepande* Plade
Plade Universal-
bradepande Universal-
bradepande
Rille
2 2+4
3 2+4
1 3
2 3
2+4
1 1 3
3
Ovn­funktion
˜ ˜
t
˜
˜
˜
˜
˜
˜
˜
˜
˜
˜
Temperatur i °C
150–170 140–160
180–200 160–180
170–200 190–210
160–180 210–230
170–190`
170–190 150–170 210–230
250 200–220
Bagetid, minutter
25–35 35–45
40–55 50–60
25–45 10–20
30–40 20–40
25–45
40–60 30–45 50–60
10 50–80
1 plade 2 plader*
1 plade 1 plade 2 plader*
1 plade 1 plade 1 plade
2 plader* 1 plade
2 plader* 1 plade
Rille
2 2+4
2 2 2+4
2 1 2
2+4 2
2+4 1
Ovn­funktion
t
˜
t
˜ ˜
˜
˜
t
˜
˜ ˜
t
Temperatur i °C
170–190 140–160
160–180 130–150 130–150
80–90 160–180 130–150
110–130 180–200
180–200 200–220
Bagetid, minutter
10–25 20–30
25–35 25–35 30–40
120–150 35–45 30–40
35–45 15–20
20–25 25–35
Småkager
Småkager
Småkager formet med dejsprøjte
Marengs Vandbakkelser Makroner
Butterdej
Rundstykker
Ved bagning i 3 etager placeres pladerne ved at tælle fra den nederste rille til den øverste som dette: emaljebageplade i rille 1, alu-bageplade i rille 2 og den dybe emalje bradepande i rille 4.
Ved bagning i 3 etager, kan det hænde at rille 4 og 2 skal tages ud lidt tidligere end den anbefalede bagetid.
* Hvis universalbradepanden benyttes som anden bageplade, skal denne altid placeres over
bagepladen.
Page 15
2928
Anvend næste gang mindre væske og bag med en lavere temperatur i længere tid. Til kager med fugtigt fyld bages bunden først, drys med mandler eller rasp, og hæld derefter fyldet på. Bag igen efter opskriften.
Indstil temperaturen noget lavere, så bliver bagværket mere jævnt. Plader, der isættes på samme tid, behøver ikke at være færdige på samme tid. Lad den nederste plade efterbage i 5 til 10 min., eller sæt den før ind.
Sæt bagepladen ind igen i kort tid. Nu kan de straks løsne småkagerne. Brug bagepapir næsten gang.
Lad kagen køle af i 5 til 10 minutter efter bagningen. Så er den nemmere at løsne.
Hvis den stadigvæk ikke kan løsnes fra formen, løsnes kanten igen forsigtigt med en kniv. Vend bunden i vejret på kagen igen. Tildæk formen med et fugtigt, koldt klæde flere gange. Smør formen godt næste gang, og kom rasp i den.
Ovntemperaturen fastlægges af fabrikanten ved at placere en kontrolrist i ovnen og måle ovntemperaturen i midten af ovnen efter et fastlagt stykke tid. Al service og alle tilbehørsdele påvirker temperaturen, hvilket betyder, at De altid vil konstatere en afvigelse, når De selv måler temperaturen.
Vanddamp kan opstå under bagning. En stor del af dampen forsvinder ud gennem ventilationsgitteret. Dampen kan sætte sig på det vægfliserne eller på møbelfronterne ved siden af ovnen, hvor det omsættes til kondensvand. Dette er helt normalt.
Brødet eller kagen ser godt ud, men er klæg inden i.
De har bagt i flere etager. På den øverste plade bliver bagværket mørkere end på den nederste.
Småkagerne eller kagen på bagepladen vil ikke løsne sig
fra pladen.
Kagen vil ikke løsne sig, når man vender den.
De har eftermålt ovntemperaturen med Deres eget termometer og konstateret en afvigelse.
Der opstår kondensvand ved bagning af fugtige kager.
Find det, der minder mest om Deres opskrift i tabellerne.
10 minutter inden bagetiden er udløbet, stikkes en træpind ned i kagen, hvor den er højst. Hvis der ikke klæber dej fast på træet, kan De slukke for ovnen og udnytte eftervarmen til at bage færdig med.
Brug mindre væske næste gang, eller sæt ovntemperaturen 10 °C lavere. Bemærk altid de angivne røretider i opskriften.
Springformens kant skal ikke smøres. Efter bagning løsnes kagen forsigtigt med en kniv.
Placér den en rille længere nede, vælg en lavere temperatur og bag kagen noget længere.
Placér den en rille højere oppe, og indstil næste gang på en lavere temperatur.
Vælg en lavere temperatur, så får kagen en mere ens brun farve. Bag fint bagværk med over- og undervarme i en etage.
Bagepapir kan påvirke luftcirkulationen. Klip altid bagepapiret ud, så det passer nøjagtigt på bagepladen.
Anvend den dybe universalbradepande næste gang.
Stik små huller med en tandstikker i den færdige kage.Dryp frugtsaft eller spiritus hen over kagen. Indstil næste gang temperaturen 10 °C højere, og forkort bagetiden.
Tips ved bagning
Hvis De vil bage efter Deres egen opskrift.
Sådan finder De ud af, om kagen er gennembagt.
Kagen falder sammen.
Kagen er fin høj i midten men er faldet sammen i kanten.
Kagen bliver mørk oven på.
Kagen bliver for mørk i bunden.
Kagen har ikke en ens brun overflade.
Frugtkagen er for lys i bunden. Frugtsaften løber over.
Kagen er for tør.
Kager og bagværk
Kager og bagværk
Page 16
3130
Alt service der er varmebestandigt, kan anvendes. Til stegning af store stege kan De også benytte universalbradepanden.
Servicet skal altid stilles på midten af risten. Stil altid varmt glasservice på et tørt viskestykke, ikke
på et koldt og fedtet underlag. Glasset kan springe.
Stegetiderne afhænger af kødets art, vægt og kvalitet. Hæld 2 til 3 spsk. vand ved magert kød og
8 til 10 spsk. vand ved store stege. Ved større stege over 1,5 kg, vendes stegen efter den
halve tilberedningstid. Når stegetiden er slut, slukkes ovnen og stegen hviler
10 min. i den lukkede ovn. Derved fordeles kødsaften bedre.
Grill altid med lukket ovndør. Grillstykkerne skal helst være lige tykke, mindst 2 til
3 cm, derved bliver de ensartet brunet og saftige. Grill altid steaks uden salt.
Grillstykkerne placeres direkte på risten. For at opfange fedtstof og for at holde bunden i ovnen
ren kan De placere bradepanden i rille 1. Vend grillstykkerne efter 2/3 af tilberedningstiden. Måske vil De bemærke, at grillelementet kobler til og
fra under tilberedningen. Dette er normalt. Hvor tit, er afhængig af det indstillede grilltrin.
Kød, fjerkræ, fisk
Service
Tips ved stegning
Tips ved grillning
Kød, fjerkræ, fiskKager og bagværk
Anvend mørke, sort lakerede, silikonebelagte eller
emaljerede bageforme, da disse er særlig gode til at modtage varmen.
Forvarm kun ovnen, hvis det er angivet i opskriften
eller i tabellen i brugsanvisningen.
Ved længere bagetid, kan de slukke for ovnen 10
min. før endt bagetid og udnytte eftervarmen.
Når der skal bages flere ting, bages disse efter
hinanden. Bageovnen er stadigvæk varm, hvorved bagetiden er kortere. De kan også skubbe to kager ind ved siden af hinanden (f.eks. to kager i sandkageforme).
Tips til energibesparelse
Page 17
3332
Vægt
à 400 g
500 g à 1 kg 1,7 kg 3 kg à 800 g
Fjerkræ
Halve kyllinger 1 til 4 stk.
Kylling i stykker Hel kylling 1 til 4 stk. And Gås 2 kalkunkøller
Service
Rist
Rist Rist Rist Rist Rist
Rille
2
2 2 2 2 2
Ovn­funktion
ˆ
ˆ ˆ ˆ ˆ ˆ
Temperatur i °C, grill
200–220
200–220 200–220 200–220 180–200 180–200
Varighed, minutter
40–50
30–40 50–70 90–100 90–100 90–110
Tiderne i tabellerne er baseret på isætning i kold ovn. Fjerkræ bliver mest sprødt hvis De pensler med smør,
saltvand, smeltet fedt eller juice i slutningen af stegetiden.
Vend helt fjerkræ efter 2/3 grilltid. Ved tilberedning af and eller gås stoppes skindet fra
halsen ind under fjerkræet, så kan fedtet bedre løbe af. Når der grilles direkte på risten, skubbes
universalbradepanden ind i rille 1.
Fjerkræ
Eksempel: 1 hel kylling
200°C
1
50
2
°C
Kød
Grydestegning af (f.eks. højreb)
Oksemørbrad
Roastbeef, rosa* Steaks, gennemstegt
Steaks, rosa Kam uden svær
(f. eks. nakkekam)
Flæskesteg med svær ** (f. eks. kam)
Hamburgerryg med ben
Forloren hare Pølser Kalvesteg
Lammekølle uden ben
Vægt
1 kg 1,5 kg 2 kg
1 kg 1,5 kg 2 kg
1 kg
1 kg 1,5 kg 2 kg
1 kg 1,5 kg 2 kg
1 kg
750 g ca. 750 g 1 kg
2 kg 1,5 kg
Service
Lukket fad
Åbent fad
Åbent fad Rist
Rist Åbent fad
Åbent fad
Lukket fad
Åbent fad Rist Åbent fad
Åbent fad
Rille
2 2 2
2 2 2
2 4
4 2
2 2
2 2 2
2
2 4 2
2 2
Ovn­funktion
t t t
t t t
ˆ x
x ˆ
ˆ ˆ
ˆ ˆ ˆ
t
ˆ x t
t ˆ
Temperatur i °C, grill
210–230 210–230 210–230
190–210 180–200 170–190
240–250
x x
180–200 170–190 160–180
200–220 190–210 180–200
210–230
160–180
x
190–210 170–190
160–180
Varighed, minutter
80 100 120
70 80 90
40 20
15 100
140 160
100 120 140
60
70 15 100
120 120
* Vend roastbeefen efter den halve tid. Efter endt stegetid, pakkes roastbeefen ind i alufolie,
og hviler i den slukkede ovn i 10 min.
** Rids sværen på flæskestegen og læg flæskestegen med sværen nedad, hvis den
skal vendes.
Tabellerne er baseret på isætning i kold ovn. Tidsangivelserne i tabellerne er retningslinier.
Alt efter kødets art og kvalitet kan tiderne variere.
Kød
Kød, fjerkræ, fisk
Kød, fjerkræ, fisk
Page 18
3534
Vælg den angivne vægt, lige under det De ønsker at stege, og forlæng tiden.
Benyt et stegetermometer (kan købes hos isenkræmmeren) eller prøv Dem frem med en ske. Tryk en ske mod stegen. Hvis stegen er fast, er den færdig. Hvis den giver efter, skal den stege et stykke tid til.
Prøv en rille længere nede, og sænk temperaturen.
Vælg næste gang et mindre fad, eller hæld mere væde ved.
Vælg næste gang et større fad, og anvend mindre væde.
Benyt varmluft/impulsgrill i stedet for over- og undervarme. Derved opvarmes skysovsen ikke så meget og der opstår mindre damp.
Tips ved stegning og grillning
Når vægten ikke findes i stegetabellen.
Når man ikke ved, om stegen er færdig.
Stegen er mørk og sværen branket.
Stegen ser godt ud, med skyen er branket.
Stegen ser godt ud, men skyen er for lys og vandholdig.
Når stegen overhældes med væske, opstår der damp.
Fisk
Fisk, grillet
Fiskekoteletter
Vægt
à 300 g 1 kg 1,5 kg
à 300 g
Service
Rist*
Rist*
Rille
2 2 2
4
Ovn­funktion
x ˆ ˆ
x
Temperatur i °C, grill
x
190–200 170–190
x
Varighed, minutter
20–25 45–50 50–60
20–25
Tabellerne er baseret på isætning i kold ovn.
Fisk
Eksempel: Grillet forel
°C
* Universalbradepanden skubbes ind i rille 1
Kød, fjerkræ, fisk Kød, fjerkræ, fisk
Page 19
3736
Følg tilberedningsmetoden på emballagen. Tabellerne er baseret på isætning i kold ovn.
Dybfrosne færdigretter
Eksempel: færdigkøbt pizza på rist
170°C
20
2
°C
Tabellerne er baseret på isætning i kold ovn.
Gratin, toast
Eksempel: Nudelgratin
Art
Gratin, sød (f. eks. kvarkgratin med frugt)
Gratin, pikant med kogte ingredienser (f. eks. nudelgratin)
Gratin, pikant med rå ingredienser (f. eks. kartoffelgratin)
Tertedeig, sød
Bruning af toast 4–9 stk. Toast (lunes) 4–9 stk.
Service
Gratinform
Gratinform Universal­bradepande
Flad gratinform Universal­bradepande
Gratinform eller Universal­bradepande
Rist Rist
Rille
2
3 3
2 2
2
4 4
Ovn­funktion
t
t t
ˆ ˆ
t
x x
Temperatur i °C, grill
180–200
200–220 200–220
150–170 150–170
170–190
x x
Varighed, minutter
45–60
40–50 30–40
55–70 60–75
50–60
ca. 4–5 ca. 6–8
3
200°C
40
°C
Gratin, toast Dybfrosne færdigretter
Tips: Universalbradepanden kan blive en smule skæve i den varme ovn. Dette sker, når tilbehøret udsættes for store temperaturforskelle, hvilket er tilfældet, når dybfrosne fødevarer som f.eks. pizza lægges på en bageplade. Denne deformering forsvinder igen under bagningen.
Art
Færdige kager*
Pommes frites
Pizza* Pizza brød*
Service
Universal­bradepande
Universal­bradepande
Rist Rist
Rille
2
3
2 3
Ovn­funktion
˜
t
˜
ˆ
Temperatur i °C, grill
170–190
240–250
170–190 190–210
Varighed, minutter
50–60
20–30
20–30 15–25
* Læg bagepapir på hhv. universalbradepanden og risten. Anvend kun bagepapir, hvis dette
kan tåle de angivne temperaturer.
Page 20
3938
Tag dybfrostvaren ud af emballagen og placér den på en tallerken på risten.
Se tilberedningsmetode på emballagen. Optøningstiden er afhængig af art og mængde på
fødevaren.
Optøning
Forberedelse:
Eksempel: Kage med crème
0°C
2
°C
Optøning Tørring
Ømfindtlige madvarer
F. eks. kage med creme, kager med smørcreme, kager med chokolade, glassur eller frugt
Andet dybfrost*
Kylling, pølser og kød, brød, kager og andet bagværk
Rille
2
2
Ovn­funktion
˜
˜
Temperatur i °C
Temperatur­vælgeren forbliver slukket
80°C
Tilbehør
Rist
Rist
* Fjerkræ med brystsiden nedad på en tallerken. Tildæk med alufolie.
Anvend kun frugt og grøntsager uden kærnehus
og vask dem grundigt.
Lad dem dryppe af eller tør det godt, inden De
begynder tørringen.
Tildæk bagepladen og risten med bagepapir.
Tørring
Tips: Meget fugtige frugter eller grøntsager skal
vendes flere gange. Når tørretiden er slut, løsnes frugt eller grøntsager straks fra papiret.
Art og mængde
600 g æbler i ringe 800 g pærer i både 1,5 kg sveskeblommer eller blommer 200 g køkkenurter vasket
Rille
1+3 1+3 1+ 3 1+3
Ovn­funktion
˜
˜
˜
˜
Temperatur i °C
80 80 80 80
Varighed, timer
ca. 5 ca. 8 ca. 8–10 ca. 11/2
Page 21
4140
Så snart der stiger bobler op med korte mellemrum (efter ca. 40-50 min.) slukker De for funktions- og temperaturvælger.
Efter 25-30 minutters eftervarme bør De tage glassene ud af ovnen, da kimdannelse fremmes og sylteindholdet hurtigere bliver surt, hvis de afkøles over længere tid i ovnen.
Henkogning af frugt
Frugt i 1 ltr. glas
Æbler, solbær, jordbær Kirsebær, abrikoser, ferskner,
stikkelsbær Æblemos, pærer, blommer
fra det bobler
Slukkes Slukkes
Slukkes
Eftervarme, minutter
ca. 25 ca. 30
ca. 35
Så snart der stiger bobler op i glassene, indstilles temperaturvælgeren på 120-140 °C.
Hvornår De kan slukke for ovnen, kan De aflæse i tabellen.
Henkogning af grøntsager
Når De tager glassene ud, må disse ikke stilles på et koldt og fedtet underlag. Glassene kan springe.
Tips:
Grøntsager med kold saft i 1 ltr. glas
Agurker Rødbeder Rosenkål Bønner, kålrabi, rødkål Ærter
fra det bobler, minutter
Slukkes ca. 35 ca. 45 ca. 60 ca. 70
Eftervarme, minutter
ca. 35 ca. 30 ca. 35 ca. 30 ca. 30
Henkogning Henkogning
Anvend kun frugt og grøntsager uden kærnehus
og vask dem grundigt.
Anvend kun rene glas og gummiringe. Glassene
skal helst være lige store. Angivelserne er beregnet til 1 liter - runde glas. Stil maksimalt 6 glas ind i ovnen på en gang.
Fyld glassene med det der skal henkoges, sørg for
at kanten er helt ren. Gummiringe og låg lægges våde på de fyldte glas, hvert glas lukkes med en klemme.
De angivede tider er vejledende værdier.
Rumtemperatur, antal glas, mængde og glasindholdets varme er forskellige. Før De skifter om hhv. slukker skal De være sikker på, at det perler rigtigt i glassene.
1.Universalbradepanden placeres i rille 1, glassene
stilles så de ikke rør ved hinanden.
2.
1
/2 ltr. varmt vand (ca. 80 °C) hældes
i bradepanden.
3.Ovnen lukkes.
4.Stil funktionsvælgeren på
˜
.
5.Stil temperaturvælgeren på 170-180 °C.
Henkogning
Forberedelse:
Således indstiller De:
3
Page 22
4342
Det er vigtigt at gøre kogesektionen ren, hver gang den har været i brug, da madrester ellers kan brænde sig fast.
Det anbefales at benytte glasskraberen til rengøring af kogesektionen. Pas på! Klingen er meget skarp!
Først fjernes alle madrester og fedtstænk fra kogesektionen med glasskraberen. Brug i denne forbindelse kun klingen i glasskraberen til rengøring af glaskeramikken. Glaskeramikken kan blive ridset, hvis glasskraberens holder kommer i kontakt med glaskeramikken. Beskadigede klinger fornys med det samme.
Klingen i glasskraberen skal sikres, når den ikke er i brug. En af følgende glasskrabere er vedlagt Deres kogesektion.
Skraberen sikres ved at skubbe holderen fremad med tommelfingeren.
Derefter rengøres kogesektionen i lunken tilstand med et egnet rengøringsmiddel og køkkenrulle. Til sidst tørres kogesektionen af først med en fugtig klud og derefter med en tør klud.
Pletter efter vand fjernes med citronsaft eller eddike. Hvis disse syreholdige midler kommer på rammen omkring kogesektionen, tørres der straks efter med en fugtig klud, da der ellers kan opstå matte pletter.
Rengøring
Skraber efter brug
Skraber under brug
Damp- og højtryksrensere må ikke benyttes til rengøring af komfuret.
Det er tilstrækkeligt, hvis De blot tørrer komfuret af med en fugtig klud. Fastsiddende snavs på komfuret fjernes bedst med vand, som er tilsat en smule opvaskemiddel. Til sidst tørres komfuret over med en tør klud.
Brug aldrig skarpe eller skurende rengøringsmidler, der kan opstå matte steder. Hvis der alligevel skulle komme sådanne midler på komfuret, skal de straks tørres af med vand.
Små farvenuancer på forsiden af komfuret skyldes brug af forskellige materialer så som glas, kunststof og metal.
Beskyttelses- og vedligeholdelsesmidler danner en skinnende beskyttelsesfilm, som er smudsafvisende. På den måde kan Deres kogesektion blive ved med at være pæn. Vi anbefaler "cera-fix", som kan købes i hårdehvidevarebutikker og større supermarkeder, eller "Hakasil".
Vedligeholdelse
Komfuret udvendigt
Kogesektion
Rengøring
Vedligeholdelse Vedligeholdelse
Page 23
4544
Bageovn
Deres bageovn vil forblive pæen i lang tid, hvis De retter Dem efter følgende tips:
Der må ikke bruges hårde skuremidler eller harde svampe. Frugtsaft der drypper ned på ovnbunden, giver pletter der
ikke kan fjernes med ovnrens. Når der bages meget fugtige frugtkager, så lad være med at komme for meget frugt på. Det er bedre at bruge en dybere bradepande.
Ovnrensemidler må kun anvendes på ovnens emaljeflader. Lettere rengøring: Der tændes for lyset i bageovnen.
Her indstilles funktionsvælgeren på
t .
Temperaturvælgeren er slukket. Ovndøren kan tages af: 1-2. Skub låsepalen opad. Luk døren så meget til, at
denne kan tages af ved at trække opad.
3. Tænd lyset i ovnen. Funktionsvælgeren stilles på.
Vedligeholdelse
Egnede rengøringsmidler til glaskeramik­kogesektioner:
Rengøringsmidler
Glasskraber
Reserveklinger
Cera-fix, Sidol, Stahl-Fix
Forhandlere
Bygge-/hobbymarkeder, hvidevarebutikker, isenkræmmere, kundeservice
Bygge-/hobbymarkeder, isenkræmmere, hvidevarebutikker, kundeservice
Hårdehvidevarebutikker og større supermarkeder
Uegnede rengøringsmidler:
Brug under ingen omstændigheder grydesvampe eller skuremidler. Også kemisk aggressive rengøringsmidler så som ovnspray eller pletfjerner må ikke benyttes.
Metalskinnende farveforandringer i kogezonen kan opstå ved brug af pander og gryder med ru bund eller ved brug af uegende rengøringsmidler. Grundig rengøring med "Sidol" eller "Stahl-fix" anbefales. Rengøringen skal evt. gentages flere gange.
Vedligeholdelse
Page 24
4746
Udskiftning af dele
Benyt principielt kun originale reservedele. Opgiv venligst E-nr. og FD-nr. på Deres komfur. Dette
sikrer, at De får den korrekte del. Numrene findes på typeskiltet i magasinskuffen.
Dele kan bestilles hos kundeservice.
Inden for garantiperioden tilsendes reservedelen gratis til Deres bopæl.
Alle andre reparationer bør kun udføres af faguddannede reparatører. Hvis Deres komfur bliver repareret af en ukyndig, kan der opstå fare for Dem selv.
Hvis pæren er sprunget, skal denne udskiftes.
Således skiftes pæren:
1. Slå sikringen i målerskabet fra.
2. Læg et viskestykke i bunden af den kolde ovn,
for at undgå skader.
3.Lampeglasset i ovnen drejes venstre om og tages af.
4. Erstat den defekte pære med en ny af samme type.
5.Skru lampeglasset på igen.
6.Fjern viskestykket.
7.Slå sikringen til igen.
Lampeglasset kan De også selv skifte.
Udskiftning af ovnbelysning
Opstår der en fejl på komfuret, er det tit en bagatel. Før De kontakter vores serviceafdeling, så prøv en af følgende tips:
Komfuret kan ikke tændes:
Se efter om sikringen er gået.Se efter om der er strømsvigt.
En fejl, hvad skal der gøres?
Tør magasinskuffen over med en fugtig klud. Kom en smule opvaskemiddel i rengøringsvandet, hvis magasinskuffen er meget snavset. Brug aldrig stærke eller slibende rengøringsmidler.
Den bedste måde at gøre det rent på, er at lægge det i blød i vand med almindelige rengøringsmidler straks efter brug. Herefter fjernes eventuelle rester med en opvaskesvamp eller -børste.
Magasinskuffe
Tilbehør
Ved let tilsmudsning er det tilstrækkeligt at tørre ovnen af med varmt opvaskevand eller eddikevand.
Ved stærk tilsmudsning bruges der ovnrensemidler.
Den kolde ovn indsprayes.Midlet skal have tid til at virke.Er fedt - eller madrester brændt meget fast, skal
ovnen varmes op i højst 2 min. til 50 °C - ikke
længere, emaljen kan blive plettet. Ovnen tørres af. Lampeglasset i ovnen rengøres på samme måde som
resten af ovnen.
Rengøring af emaljeflader
Vedligeholdelse Fejl, reparation
Page 25
4948
Skulle førnævnte tips ikke afhjælpe fejlen på Deres komfur, er der landsdækkende servicenet for Dem. Reparationer bør kun gennemføres af faguddannede reparatører.
Har De behov for et servicebesøg, er det vigtigt at opgive E-nr. (typebetegnelsen) og FD-nr. (fabrikationsnummeret) på Deres apparat. Nummeret står på indersiden af magasinskuffen. Hvis De i tilfælde af fejl vil undgå at skulle lede efter numrene, kan De notere typebetegnelsen og fabrikationsnummeret på Deres apparat her.
Service-telefonnummer
E-Nr. FD
Kundenservice
E-nummer og FD-nummer
Kundenservice
Page 26
5150
Page 27
5300035389
Loading...