SAUTER MPF10N User Manual

Four EASY COOK

multifonction à pyrolyse

référence MPF10

Guide d’utilisation

Madame, Monsieur,

Vous venez d’acquérir un appareil de la marque SAUTER et nous vous remercions de votre
confiance.

Nous vous recommandons de lire très attentivement ce guide d’utilisation.

Nous sommes sûrs qu’ainsi vous serez entièrement satisfaits de votre appareil pour de longues
années.

Nous restons à votre disposition pour tout renseignement complémentaire et vous pouvez nous
contacter :

en consultant le 36.15 SAUTER (1,29 la minute*)
(demande de catalogues, conseils pratiques, adresses diverses)
en écrivant au :
Service Consommateurs SAUTER
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
en téléphonant au numéro suivant :

0 825

i

06 16 05

Service Consommateurs SAUTER

à * tarif en vigueur à la date d’impression du document.

SOMMAIRE

POUR L’UTILISATEUR

Les commandes du four P. 3

La mise à l’heure de votre four P. 4

La cuisson en mode traditionnel P. 5 à 7

La cuisson en mode “EASY COOK” P. 8 à 9

Guide des fonctions “EASY COOK” P. 10 à 11

Modes de cuisson du four P. 12

Casserolerie P. 13

Comment faire une pyrolyse P. 14 à 15

0 825

06 16 05

POUR L’INSTALLATEUR

Comment raccorder votre four P. 16 à 17

Comment encastrer votre four P. 18

Comment changer l’ampoule P. 19

Anomalies P. 19

S.A.V P. 19

Conseils et astuces P. 20

Guide de cuisson P. 21

A lire

Ces fours ont été conçus pour être utlilisés par des particuliers dans un lieu d’habitation.

Veuillez consulter ce guide avant d’installer et d’utiliser votre four.

Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toutes modifications
de leurs caractéristiques liées à l’évolution technique.
Ces fours sont destinés exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires.
Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.

2

Booster

Durée de

Cuisson

Fin de

Cuisson Température

EASY COOK

LLLLeeeessss ccccoooomm

mm

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mm

●●

1. Le bandeau de commande

SELECTEUR POUR :

- REGLAGE DE LA TEMPERATURE

- PROGRAMMATION DU TEMPS

●●

2. Le détail de votre programmateur

Booster

Durée de

Fin de

Cuisson

Cuisson Températures

BOUTON DE REGLAGE DU

EASY COOK

Pyro

éco

Gratins

Grillades

Gibiers

Civets

Maintien

au chaud

SELECTEUR DES MODES

TEMPS ET DE LA TEMPERATURE

0

Pyro

EASY COOK

Gâteaux, Pain

DE CUISSON

Viandes
Poissons,Tartes

Cuissons
multiples

Pièces
à rôtir

Légumes
Viandes rouges

SELECTEUR “EASY COOK”

VISUALISATION

DES MODES DE CUISSON

VOYANT “BOOSTER”

INDICATEUR DE

PORTE VERROUILLEE (PYROLYSE)

AFFICHAGE DES PLATS

“EASY COOK”

AFFICHAGE DE L’HEURE

INDICATEUR

DE TEMPERATURE

INDICATEUR DE GRADINS

AFFICHAGE DE LA

DURÉE DE CUISSON

AFFICHAGE DE LA

FIN DE CUISSON

AFFICHAGE DE LA

TEMPÉRATURE

3

SELECTEUR “EASY COOK”

LLLLaaaa mm

mmiiiisssseeee àààà llll’’’’hhhheeeeuuuurrrreeee ddddeeee vvvvoooottttrrrreeee ffffoooouuuurrrr

1. LORS DE LA MISE SOUS TENSION

L’ affichage de l’heure clignote à “12h00”

Réglez l’heure en tournant le bouton “Réglages” dans le sens + ou - (La vitesse
de rotation du bouton fait varier la vitesse de réglage de l’heure).

Exemple : 12h30

Booster

Booster

Durée de
Cuisson

Fin de

Cuisson Températures

EASY COOK

EASY COOK

L’enregistrement de l’heure ajustée est automatique au bout de quelques

secondes -> l’affichage de l’heure ne clignote plus.

2. REMISE A L

’HEURE DE L’HORLOGE

Positonnez le sélecteur de programme sur la position “Mise à l’heure”

L’affichage de l’heure clignote pour vous indiquer que le réglage est alors pos­sible.

Pour le réglage, tournez le bouton de “Réglages” dans le sens + ou - de façon à
augmenter ou diminuer l’heure affichée.

Après avoir réglé l’heure de votre choix, positionnez le sélecteur sur la position
”Tc Températures” -> l’affichage de l’heure ne clignote plus.

Booster

Durée de

Cuisson

Durée de

Cuisson

Fin de

Cuisson Températures

Fin de

Cuisson Températures

EASY COOK

Nota :

S’il n’y a pas de validation par le sélecteur de fonctions Tc, l’enregistrement est automatique au bout de quelques secondes.

Le réglage de l’heure n’est pas possible si le sélecteur de cuisson est sur les positions :
“Pyro”, “Pyro Eco”, “Easy Cook”.

4

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●●

1. Comment faire une cuisson immédiate

Le programmateur ne doit afficher que l'heure ; celle-ci ne doit pas clignoter.
Choisissez le mode de cuisson en tournant le sélecteur de cuisson sur la position

de votre choix
Exemple : Position “ Viandes, Poissons,Tartes”

L’afficheur du four illustre alors le mode de cuisson choisi en animant les
éléments qui vont fonctionner (résistance de sole, gril, chaleur tournante,...)

-> le four se met en marche et le symbole de thermostat s’affiche.

Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l’affi-

Booster

cheur et les recommandations fournie par le guide de cuisson.

Exemple : Position “ Viandes, Poissons, Tartes-> gradins 1 ou 2

conseillés.

Votre four vous propose la température la plus couramment utilisée.

Il vous est cependant possible d’ajuster la température en utilisant le

bouton “Réglages” situé sous l’afficheur

Exemple “Viandes, Poissons, Tartes” ajustés à 200°.

Booster

Gratins

Grillades

Gibiers

Civets

Durée de
Cuisson

Durée de
Cuisson

Pyro

Pyro

éco

Maintien

au chaud

Fin de

Cuisson Températures

Fin de

Cuisson Températures

0

Gâteaux, Pain

EASY COOK

Viandes
Poissons,Tartes

Cuissons
multiples

Pièces
à rôtir

Légumes
Viandes rouges

EASY COOK

EASY COOK

Après ces actions le four chauffe :

- Ces états de l’indicateur de montée en température signalent la progression de la températu­re à l’intérieur du four.

- 3 bips vous indiqueront que la température de réglages est atteinte.

Nota :

TOUTES LES CUISSONS SE FONT PORTE FERMEE

Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonctionner pendant un certain temps, afin
de refroidir le four.

5

●●

2. Comment faire une cuisson programmée

0

Gâteaux, Pain

EASY COOK

Viandes
Poissons,Tartes

Cuissons
multiples

Pièces
à rôtir

Légumes
Viandes rouges

Booster

Durée de
Cuisson

Gratins

Grillades

Gibiers

Civets

Pyro

Pyro

éco

Maintien

au chaud

Choisissez le mode de cuisson en tournant le sélecteur sur la position de votre choix,

et éventuellement ajustez la température.

● Exemple : position“Viandes, Poissons, Tartes” température 200°C.

Réglez le sélecteur de programme sur la position “Durée de cuisson”.

La durée de cuisson clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage est alors possible.

Tournez le bouton de “Réglages” dans le sens + ou - pour régler le temps souhaité.

● Exemple : 25 min de cuisson.

L’enregistrement de l’heure ajustée est automatique au bout de quelques secondes,

->l’afficheur ne clignote plus.
Le décomptage de la durée se fait immédiatement après le réglage.

Fin de

Cuisson Températures

Booster

Durée de
Cuisson

EASY COOK

Fin de

Cuisson Températures

EASY COOK

L’heure de fin de cuisson (heure de départ+heure de cuisson) s’affiche automati­quement.

● Dans cet exemple : fin de cuisson à 12h55.

Après ces actions le four chauffe :

- Ces états de l’indicateur de montée en température signalent la progression de la température à l’intérieur du four.

- 3 bips vous indiqueront que la température de réglages est atteinte.

En fin de cuisson, une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.
L’arrêt des bips se fait par n’importe quelle action sur le commutateur.

●●

Nota :

3. Comment faire une cuisson différée ( heure de fin choisie )

Procédez comme une cuisson programmée puis,après le réglage de la durée de

cuisson,

Positionnez le sélecteur de programme sur la position “Fin de cuisson”.

La fin de cuisson clignote pour indiquer que le réglage est alors possible.

Tournez le bouton de “Réglages” dans le sens + ou - pour régler l’heure de fin

souhaitée.

Il est possible de modifier à tout moment la durée de cuisson en effectuant l’opération décrite au début du paragraphe.

Booster

Durée de
Cuisson

Fin de

Cuisson Températures

EASY COOK

● Exemple : Fin de cuisson à 12h55.

Après ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie

à 12h55.

6

●●

4. Comment utiliser la minuterie

Votre four est équipé d’un minuteur électronique indépendant du fonctionnement du four permettant de
décompter un temps.

ATTENTION : Cette fonction est indépendante du four. Elle ne peut commander un arrêt de cuisson automa-

tique.
Cependant cette fonction peut être utilisée même pendant le fonctionnement du four. Dans ce cas, l’affichage
de la minuterie est prioritaire sur l’affichage de l’heure du jour.

Placez le sélecteur de programmation du temps sur la position “Minuterie”.

-> l’afficheur clignote et un petit sablier s’allume.

Tournez le bouton de réglage ( + ou - ) jusqu’à obtenir la durée voulue
( maxi 59 minutes 59 secondes )

L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes,
la minuterie se met en marche et décompte le temps de secondes
en secondes.

Booster

Durée de
Cuisson

Fin de

Cuisson Températures

Une fois la durée écoulée, la minuterie émet des bips sonores pour
vous avertir.

●●

5. La fonction “Booster”

Si vous ouvrez la porte du four au cours d’une cuisson (arroser un poulet par exemple) il se produit une perte
de chaleur dans la cavité.

Votre four a été concu pour pouvoir compenser la perte de chaleur
due à cette ouverture de porte et pour retrouver au plus vite la

température que vous avez sélectionnée pour votre cuisson.
Aussi dès la fermeture de la porte, le four remonte rapidement en

température et le voyant “Booster” situé à gauche de l’afficheur s’al­lume jusqu’à réatteindre la température sélectionnée. Vous préservez
ainsi la qualité de votre cuisson.

Nota :

La fonction “BOOSTER” n’est pas active pour les fonctions :

“Pièces à rôtir, Maintien au chaud et Grillades, gratins”.

EASY COOK

EASY COOK

●●

7. Comment régler la luminosité ?

Vous pouvez faire varier la luminosité de votre afficheur, pour cela :

Réglez l’heure de votre progammateur à 12h

Maintenez l’appui sur le bouton de “Réglages” tout en effectuant une rotation

(+ ou -) afin d’obtenir la luminosité choisie.

Après avoir régler votre luminosité de votre choix, remettre votre programmateur à
l’heure du jour.

7

Booster

Durée de

Fin de

Cuisson

Cuisson Températures

Booster

Durée de

Fin de

Cuisson

Cuisson Températures

Booster

Durée de

Fin de

Cuisson

Cuisson Températures

EASY COOK

EASY COOK

EASY COOK

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●●

1. Avantage et principe

Avec le four “EASY COOK” vous n’avez plus besoin de sélectionner la température et le temps de cuisson.
Ces deux paramètres sont calculés automatiquement par votre four, afin obtenir une cuisson optimale.
Le mode de cuisson “EASY COOK” s’effectue en trois phases :

1) Une première phase (acquisition) durant laquelle le four va enregistrer, grâce à ses capteurs électroniques, les
données de cuisson spécifiques à votre plat. Cette phase dure quelques minutes. Afin de ne pas perturber l’enre­gistrement des données, il ne faut pas ouvrir la porte de votre four tant que cette phase n’est pas terminée.

2) Dans une deuxième phase (calcul) le four détermine en quelques secondes le temps de cuisson nécessaire
pour obtenir une cuisson optimale de votre plat.

3) Dans la dernière phase votre four finalise sa cuisson. A partir de ce moment vous pouvez, si vous le souhaitez,
intervenir sur votre plat (arrosage, retournement de l’aliment).

●●

2. Mode d’utilisation

Toutes les cuissons s’effectuent sans qu’il soit nécessaire de

réaliser un pré-chauffage du four.

ll

A - CUISSON IMMEDIATE

1) Positionner le sélecteur de cuisson sur la fonction “EASY

Gratins

Grillades

Gibiers

Civets

Pyro

éco

Maintien

au chaud

Pyro

0

Gâteaux, Pain

EASY COOK

Viandes
Poissons,Tartes

Cuissons
multiples

Pièces
à rôtir

Légumes
Viandes rouges

COOK”. (Le choix des différents plats clignote sur le bandeau du
four).

Booster

EASY COOK

2) A l’aide du bouton de sélection, choisissez votre plat.
Une fois celui-ci sélectionné, le four démarre.

Insérer votre plat sur le gradin préconisé sur l’afficheur.

3) La phase d’acquisition commence. Durant cette phase votre
four affiche comme durée de cuisson, le temps de base pour la
cuisson de votre plat.
Cette phase se symbolise par une animation dans la zone droite
de votre afficheur.

4) La phase d’acquisition terminée, votre four calcule le temps
optimal de cuisson de votre plat et modifie le temps de base. Il
indique alors le temps de cuisson restant et l’heure de fin de cuis­son réelle. Le début de cette phase se symbolise par le message
“Aut” (Automatique) dans l’afficheur.

5) Une fois la cuisson terminée, votre four émet plusieurs “bips
successifs” et vous souhaite un “bon appétit”.

Booster

Booster

Booster

Durée de
Cuisson

-

-

Fin de

Cuisson Températures

aut

BON ...

EASY COOK

-

EASY COOK

EASY COOK

8

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●●

●●

2. Mode d’utilisation

ll

B - CUISSON DIFFEREE

1) Positionnez le sélecteur de cuisson sur le mode “EASY COOK”

2) A l’aide du bouton de sélection, choisissez votre plat.

- Sélectionnez le règlage de fin de cuisson.

- Tournez le bouton de “réglage” dans le sens + ou - pour régler l’heure de fin de cuisson souhaitée.

- Exemple : fin de cuisson 12h55.

- Après ces actions, le départ de chauffe est différé.

- La fin de cuisson est estimée à partir du temps de base du plat. De la même façon que lors d’une cuisson immé­diate, ce temps sera optimisé en cours de cuisson et donc l’heure de fin de cuisson pourra varier de quelques mi­nutes (en + ou en -) par rapport à la sélection initiale ; ex. 12h52 pour une sélection initiale à 12h55.

Booster

Durée de
Cuisson

Fin de

Cuisson Températures

3. Conseils

EASY COOK

Dès la fin de la phase d’acquisition, vous avez libre accès pour ouvrir la porte (par exemple pour arroser votre plat).

1) Si vous ouvrez la porte du four pendant la phase d’acquisition, votre four émet un “bip d’avertissement”, et vous
affichera “porte”.

Dans ce cas, il faut redémarrer la cuisson à sa phase initiale.

2) La cuisson en mode “EASY COOK” démarrant avec un four froid, il convient d’attendre le refroidissement de
votre four avant d’effectuer une deuxième cuisson en mode “EASY COOK”. Dans le cas contraire le message “four
chaud” apparaît dans l’afficheur.

3) Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud Il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants
situés à l’intérieur du four.

9

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●●

4. Guide des fonctions “EASY COOK”

ENTREES SYMBOLE CONSEILS

DE PLAT

Croque-monsieur

.....> posez les croque-monsieur sur la grille avec une feuille de papier sulfurisé

Feuilletés surgelés
(à la viande crue)

Hot dog Knacki

Pains fourrés
surgelés
(au fromage ou à la

Paniers feuilletés
surgelés
(au fromage)

Pizza fraîche

.....

> posez sur la grille avec une feuille de papier cuisson

.....

> posez les sur la grille

.....

> “American Buns” posés directement dans le plat émail du four

.....

> sur la g

rille : vous obtiendrez une pizza à pâte croustillante

Pizza fraîche

Toutes pizza

Pizza (réalisées à
partir de pâtes prêtes
à l’emploi)

Quiches fraiches
familiales ou
individuelles

Quiches traiteur
fraîches ou surgelées

Roulés au fromage

Tartes salées

Tourtes

.....

> du commerce ou préparées par vous à l’aide de levure de boulanger

.....

> pâtes fines ou épaisses avec garniture de votre choix

.....

> de votre préparation : utilisez un moule aluminium téflonné pour une pâte

bien cuite

.....

> retirez le moule aluminium : posez la quiche directement sur la grille

.....

> dans le plat émail : vous obtiendrez une tarte à pâte moelleuse

10

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LEGUMES SYMBOLE CONSEILS

PLATS PREPARES

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DE PLAT

Choux farcis

Hachis

Lasagnes fraîches

Tomates farcies
fraîches

.....> farce à la viande de votre choix

Tomates farcies

VOLAILLES SYMBOLE CONSEILS

DE PLAT

Canette
Pintade

Poulet entier

.....

à la broche avec le plat lèche-frite au 1er gradin ou posé sur la sole du

> -

four, ou

dans un plat en terre pour éviter les projections et correctement adapté

à la taille de la volaille pour ne pas faire brûler le jus

- arrosez en cours de cuisson avec le jus

VIANDES SYMBOLE CONSEILS

BLANCHES

DE PLAT

Porc
(rôtis,échine ou filet)

Veau
(rôtis, noix, quasi)

VIANDES SYMBOLE CONSEILS

ROUGES

DE PLAT

.....> viande grasse : n’ajoutez pas de gras mais 2 à 3 cuillerées à soupe d’eau

dans le plat; Arrosez en cours de cuisson. Evitez les rôtis de petite taille
qui risquent de déssécher, (préférez la cuisson en cocotte).

Boeuf
(rôtis, filet, faux filet)

.....> otez le maximum de barde pour éviter les fumées

.....> utilisez une cuillerée à café d’huile et deux cuillerées à soupe d’eau pour

le jus

Conseils pour la cuisson des viandes (BOEUF, PORC,VEAU...) :

- sortez la viande du réfrigérateur une heure minimum avant la cuisson (plus la viande est froide, plus elle le sera à coeur quand
on la servira).

- préférez un plat en terre et toujours bien adapté à la taille du rôti.

- en fin de cuisson, respectez absolument un temps de repos de 5 à 10 minutes, viande emballée dans une feuille d’aluminium
à l’entrée du four chaud: la viande sera plus savoureuse.

TARTES SYMBOLE CONSEILS

PATISSERIES

DE PLAT

Clafoutis

Pains au chocolat
(préparation en boîte)
Petits pains au
chocolat

Tartes fraîches
Tourtes aux fruits

.....> de votre préparation : utilisez un moule aluminium téflonné pour une pâte

croustillante

11

MMooooddddeeeessss ddddeeee ccccuuuuiiiissssssssoooonnnn dddduuuu ffffoooouuuurrrr

MM

Première utilisation :

Avant d’utiliser votre four pour la première fois, laissez-le chauffer à vide, porte fermée, pendant 15 minutes
environ sur la position maxi. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à sa
composition. De même, vous constaterez peut être un dégagement de fumée à la premiére chauffe du four.

Votre four est équipé d’un préchauffage automatique.

Cette fonction vous permet d’introduire certains de vos mets à cuire au début de la chauffe, sans attendre que le four ait atteint la tempé­rature de réglage. Ce préchauffage automatique n’existe pas dans les fonctions “Pièce à rôtir, Grillades, gratins et Maintien au chaud”.
Toutefois, certaines préparations doivent, pour un résultat correct, d’être absolument mise à cuire four déjà chaud ( voir guide de cuis­son proposé ). Ex : pâte feuilletée, pizza, etc...

Mode de cuisson “EASY COOK” : voir chapitre sur ce mode de cuisson.

Viandes, Poissons, Tartes présélection 200°C - mini 35°C - maxi 275°C.

•

La cuisson s’effectue par les éléments chauffants inférieur et supérieur auxquels vient s’ajouter

l’hélice de brassage d’air pour assurer l’uniformité de la cuisson.

•

Montée rapide en température : les préparations peuvent être introduites directement dans le four froid.

•

Les températures préconisées sont plus basses que dans les modes de cuisson n’utilisant pas

l’hélice de brassage afin de limiter les projections grasses et les graisses brûlées.

Cuissons multiples présélection 180°C - mini 35°C - maxi 275°C.

•

Cette fonction vous permet de cuire sur plusieurs niveaux (2 maxi-

mum ) des mets identiques ou différents. ( Voir détails et exemples dans le guide de cuisson )

Pièces à rôtir présélection 200°C - mini 180°C - maxi 230°C.

•

La cuisson s’effectue par l’élément chauffant supérieur, auquel vient s’ajouter l’hélice de brassage

d’air, pour assurer la bonne répartition de la cuisson.

•

Vous y cuirez toutes vos volailles, à l’aide du tournebroche ( voir détail page CASSEROLERIE ).

Viandes rouges, Légumes présélection 240°C - mini 35°C - maxi 275°C.

•

La cuisson s’effectue par le dessous et le dessus sans apport d’air pulsé

•

Après avoir effectué un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges qui seront parfaitement

saisis, ainsi que les grosses pièces de viandes.

•

Vous y cuirez également les légumes de façon traditionnelle et en papilottes ( les grosses pommes

de terre par exemple ).

Gâteaux, Pain présélection 205°C - mini 35°C - maxi 275°C.

•

La cuisson s’effectue par l’élément chauffant inférieur associé à un léger dosage de gril pour dorer,

l’hélice brassant l’air pour assurer l’uniformité de la cuisson, et du dorage des mets.

Maintien au chaud présélection 35°C - mini 35°C - maxi 100°C.

•

Cette fonction vous permet de maintenir au chaud les plats préalablement cuisinés en attendant le service.

•

Vous pouvez l’utiliser également pour faire lever les pâtes à pain, à brioches, Kouglof, en ne dépassant pas 40°C.

•

Vous pouvez l’utiliser comme chauffe-assiettes avant d’y servir viandes ou poissons ( Assiettes posées

sur les grilles support ).

•

Vous pouvez l’utiliser pour décongeler en respectant une T° basse, plus rapide qu’une décongélation à

l’air ambiant.

Gibiers, Civets présélection 200°C - mini 35°C - maxi 275°C.

4

3

2

1

•

Cette fonction vous permet de cuire en cocotte fermée des plats préalablement rissolés sur foyers

( ex : coq au vin, matelotte, civet...), ou légumes braisés ( ex : endives, Fenouil, Laitues...)

•

La chaleur douce qui entoure la cocotte fermée vous garantit une préparation savoureuse sans risque

d’attache ou de débordement.

Grillades, Gratins présélection 275°C - mini 180°C - maxi 275°C.

•

Fonction adaptée pour griller. Après un léger préchauffage (5 min ) avec la grille dans le four vous grillerez

côtelettes, saucisses, toasts...

•

Vous pouvez verser un verre d’eau dans la lèche-frite qui receuille le jus des grillades : cette astuce pré

sente l’avantage de réduire fumées et odeurs.

Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments

!

chauffants situés à l’intérieur du four.

12

CCCCaaaasssssssseeeerrrroooolllleeeerrrriiiiee

ee

GRILLE PLATE

La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules
contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour
les grillades (à poser directement dessus).

PLAT LÈCHEFRITE MULTI-USAGES

Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un rebord incliné.Il s'utilise pour
la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues,
madeleines, pâtes feuilletées...

Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses
des grillades.
Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au
bain-marie.
Evitez de mettre dans la lèchefrite des rôtis ou des viandes car vous
aurez automatiquement d'importantes projections sur les parois du
four.

TOURNEBROCHE

La cuisson au tournebroche est très pratique et permet d'obtenir, en
particulier, des viandes savoureuses et régulièrement cuites.

Pour l'utiliser :

•

disposez le plat lèchefrite multi-usages au gradin inférieur pour re-

cueillir les jus de cuisson.

•

enfilez une des fourchettes sur la broche ; embrochez la pièce à
rôtir ; enfilez la deuxième fourchette ; centrez et serrez en vissant les
deux fourchettes.

•

placez la broche sur son berceau.

•

poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le
carré d'entraînement situé au fond du four.

•

engagez le berceau de la broche au 2e gradin à partir du bas.

Conseils importants :

Ne recouvrez pas l’intérieur du four de papier aluminium pour économiser un nettoyage. En provoquant une
surchauffe, vous endommageriez l’émail intérieur du four.

13

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●●

1. Qu’est-ce une pyrolyse

- Votre four se nettoie par élimination à haute température des salissures qui proviennent des éclaboussures ou des
débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage dans un catalyseur. Il ne faut pas

attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.

- La pyrolyse n’est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie.

- Afin de s’adapter à chaque situation, ce four dispose de 2 cycles de nettoyage pyrolyse.

- Un cycle économique ( PYRO ECO) d’une durée d’1h30 (compte tenu du temps de refroidissement du four,
celui-ci sera verrouillé pendant 2h00), ce cycle consomme 3,6kWh, soit près de 25% de moins que le cycle pyro stan­dard. Actionné régulièrement (toutes les 2 ou 3 cuissons de viandes), ce cycle permet de garder un four propre en
toutes circonstances.

- Un cycle standard ( PYRO ) d’une durée de 2h ( compte tenu du temps de refroidissement du four, celui-ci sera
verrouillé pendant 2h30 ), ce cycle consomme 4,8kWh et assurera un nettoyage efficace d’un four très sale.

- Par mesure de sécurité, la porte se bloque dès que la température à l’intérieur du four dépasse les températures
de cuisson. Il est impossible alors de déverrouiller la porte même en positionnant la manette «sélecteur de fonctions»
sur 0.

●●

2. Le coût d’une pyrolyse

Pas plus coûteuse que la valeur d’un timbre poste.
REMARQUE : Le cycle de pyrolyse sera encore plus économique s’il est effectué aux “heures creuses” éventuel­lement prévues au contrat EDF.

●●

3. Comment faire une pyrolyse

ll

A - FAIRE UNE PYROLYSE IMMEDIATE

1) - Retirez la casserolerie du four et enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire

2) - Essuyer les salissures excessives.

3) - Positionnez la manette «sélecteur de fonctions» sur la position «PYRO» ou

PYRO ECO.
La durée de la pyrolyse est de 1h30 en “PYRO ECO”ou de 2h en “PYRO”(non modi­fiable) et le four est indisponible pendant 2h en“PYRO ECO”ou 2h30 en “PYRO”.Ce
temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu’au déverrouillage de la porte.

L’afficheur vous indique l’heure à laquelle votre four sera à nouveau disponible.

Le ou

vous indique que vous êtes en cycle de pyrolyse

Booster

Gratins

Grillades

Gibiers

Civets

Pyro

Pyro

éco

Maintien

au chaud

0

Gâteaux, Pain

EASY COOK

Viandes
Poissons,Ta

Pièces
à rôtir

Légumes
Viandes rouges

EASY COOK

(ou pyro éco).

Booster

EASY COOK

Au cours du cycle de pyrolyse, un cadenas apparaît dans l’afficheur, et vous
indique que la porte est verrouillée.

EASY COOK

EASY COOK

Viandes
Poissons,T

Cuissons
multiples

Pièces
à rôtir

Légumes
Viandes rouges

En fin de cycle de pyrolyse, l’afficheur indique.

......................................................

>

Quand le cadenas n’apparaît plus dans l’afficheur, il est possible d’ouvrir la porte.

4) - Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0.

5) - Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre

blanche.
Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.

Booster

Gratins

Grillades

Gibiers

Civets

Durée de

Cuisson

Pyro

Pyro

éco

Maintien

au chaud

Fin de

Cuisson Températures

Gâteaux, Pain

0

Cuissons
multiples

Lors d’une pyrolyse, les surfaces accessibles peuvent devenir plus chaudes qu’en usage normal. Il y

!

a lieu d’éloigner les jeunes enfants.

14

mm

CCCCoooomm

mmeeeennnntttt ffffaaaaiiiirrrreeee uuuunnnneeee ppppyyyyrrrroooollllyyyysssseeee

mm

ll

B - FAIRE UNE PYROLYSE DIFFEREE

Suivre les instructions décrites dans le paragraphe”faire une pyrolyse immediate”,
puis,

- Positionnez le sélecteur de programmation du temps sur la position
“fin de cuisson”.

La fin de cuisson clignote pour indiquer que le réglage est alors possible.

Tournez le bouton de “Réglages” dans le sens + ou - pour régler l’heure
de fin souhaitée.

● Exemple : Fin de cuisson à 4h.

Après ces actions, le départ de la pyrolyse est différé pour qu’elle se termine à 4h.

EEEEnnnnttttrrrreeeettttiiiieeeennnn ggggéééénnnnéééérrrraaaall

Avant de procéder au nettoyage manuel de votre four, laissez refroidir l'appareil et vérifiez que toutes les
manettes sont sur la position 0.

Surfaces métalliques polies, peintes ou émaillées

•
Utiliser les produits du commerce prévus pour l’entretien des métaux polis.

ll

Booster

Durée de

Cuisson

Fin de

Cuisson Températures

EASY COOK

Vitre de porte de four

•
Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est vivement conseillé de nettoyer la vitre intérieure avec

un produit du commerce non abrasif. Les traverses métalliques de la porte du four ne doivent pas être net­toyées avec une éponge ou un produit agressifs.

Manettes de commande

•
Nettoyer à l’eau savonneuse les manettes de commande qui s’enlèvent si besoin en les tirant vers soi.

Grilles, et plat lèchefrite

•
Utiliser une éponge imprégnée d’un produit du commerce non abrasif ; jamais d’objets tranchants.

De façon générale, les poudres abrasives et les éponges métalliques sont à proscrire.

Pyrolyse :

•

Enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire.

Il ne faut pas attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.

15

mm

CCCCoooomm

mmeeeennnntttt rrrraaaaccccccccoooorrrrddddeeeerrrr vvvvoooottttrrrreeee ffffoooouuuurrrr

mm

•

Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre installation électrique sont d'une section suffisante pour ali­menter normalement l'appareil (section au minimum égale à celle du câble d'alimentation). Le fusible de votre installation doit être
de 16 Ampères.

•

Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans le meuble.

•

Les fours sont livrés avec un câble d'alimentation à 3 conducteurs de 1,5 mm2 et doivent être branchés sur le 230 V

monophasé, le fil de protection (jaune/vert) est relié à la borne de terre de l'appareil. Le neutre du four (fil bleu) doit être
raccordé au neutre du réseau.

Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur telle qu’il puisse être raccordé au four à

•

encastrer posé au sol devant le meuble.

Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester accessible après l’installation de l’appareil.

•

Exemple de raccordement

Compteur 20A Mono

230 V - 50 Hz

Disjoncteur différentiel

ou fusible 16A

Ligne Mono 230 V

Prise de courant 2 pôles +

terre norme NF C 15-100

Câble

d'alimentation

longueur 1,50

m environ

Tension de fonctionnement..........................................................230 V ~ 50 Hz

Puissance électrique totale absorbée..................................................3,375 kW

Puissance nominale du grilloir..............................................................2,100 kW

Consommation d’énergie

-de montée à 175°C............................................................................0,315 kWh

-de maintien pendant 1 heure à 175°C...............................................0,570 kWh

TOTAL..................................................................................................0,885 kWh

Four

Consommation d’énergie

-Pyro Eco (90minutes).............................................................................3,65 kWh

-Pyro (120minutes)..................................................................................4,83 kWh

Dimensions utiles du four

Largeur.......................................................................................................43 cm

Hauteur....................................................................................................31.5 cm

Profondeur...............................................................................................38.5 cm

Volume utile.............................................................................................52 litres

16

mm

CCCCoooomm

mmeeeennnntttt rrrraaaaccccccccoooorrrrddddeeeerrrr vvvvoooottttrrrreeee ffffoooouuuurrrr

mm

Il y a possibilité de changer le câble d'alimentation (si celui-ci est
trop court).

Pour cela : (l’appareil étant déconnecté du réseau)

•

Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévis-

sant les 2 vis, puis faîtes pivoter la trappe.

•

Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm.

•

Torsadez soigneusement les brins.

•

Désserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à

changer.

Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le

•

serre-câble situé à droite du bornier

•

Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s)

sur le bornier.

•

Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés

sous les vis.

•

Le fil de la phase sur la borne L / 1.

•

Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne .

•

Le fil du neutre sur la borne N / 2.

•

Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant

sur chaque fil.

•

Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.

•

Refermez la trappe à l’aide des 2 vis.

fig. 1

12 mm

fig. 2

1

2

3

17

fig. 3

fig. 4

mm

CCCCoooomm

Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats de cuisson et de nettoyage remarquables
en respectant les éléments suivants :

•

castrement adaptées. Pratiquez, dans la paroi arrière de la niche, une découpe de 50mmx50mn pour le passage du cordon d’ali­mentation (voir schéma ci-dessous).

•

•

•

ma). Auparavant, effectuer un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois.

NB - Il est conseillé de faire installer ce matériel par un spécialiste électroménager.

mmeeeennnntttt eeeennnnccccaaaassssttttrrrreeeerrrr vvvvoooottttrrrreeee ffffoooouuuurrrr

mm

Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans un meuble en colonne ayant les dimensions d’en-

Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance de 2 mm avec le meuble voisin.

La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d’une telle matière).

Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis dans les trous prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf sché-

Schéma de fixation

CCCCoooonnnnsssseeeeiiiillllssss iiiimm

Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance de 2 mm avec le meuble voisin.

La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d’une telle matière).

Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conducteurs de 1,5 mm2 (2 phases +
terre) qui doivent être raccordés sur réseau 230 V monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant
2 phases + terre normalisée CEE 7, qui doit rester accessible après encastrement, ou d'un dispositif à cou­pure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Le fil de protection (vert­jaune) est relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante,
défectueuse ou incorrecte.

Pendant la pyrolyse, la façade du four devient plus chaude que pendant une cuisson.

!

Eloignez les jeunes enfants.

mmppppoooorrrrttttaaaannnnttttssss

18

mm

CCCCoooomm

mmeeeennnntttt cccchhhhaaaannnnggggeeeerrrr llll’’’’aaaa

mm

•

L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.

ATTENTION ! Débranchez votre four avant toute inter­vention sur l'ampoule et laisser refroidir si besoin
l’appareil.

a) Tournez le hublot vers la gauche d'un quart de tour.
b) Dévissez l'ampoule dans le même sens.

Caractéristiques de l'ampoule :

- 15 W

- 220/240 V

- 300°C

- culot E 14

c) Changer l'ampoule puis remonter le hublot et

rebrancher votre four

mmppppoooouuuulllleeee

mm

Dévissez

Douille

Hublot

Remarque

AAAAnnnnoooomm

mmaaaalllliiiieeeessss

: pour dévisser le hublot et la lampe, utiliser un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage.

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne.
Dans tous les cas, vérifiez les point suivants :

VOUS CONSTATEZ QUE…

Le four ne chauffe pas.

L’indicateur de verrouillage clignote.

La lampe du four ne fonctionne plus.

Le ventilateur de refroidissement continue de
tourner à l’arrêt du four.

Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas.

L’indicateur de température ne marche pas au
maximum.

LES CAUSES POSSIBLES

● Le four n'est pas branché.

● Le fusible de votre installation est hors service.

● La température sélectionnée est trop basse.

● Autres causes.

● La porte n'est pas fermée.

●

Autres causes.

● La lampe est hors service.

● Le four n'est pas branché ou le fusible est hors ser-

vice.

● La ventilation doit s’arrêter après 1 heure maxi-

mum, ou dès que la température de votre four est
descendue à environ 125°C.

● Si pas d’arrêt après 1 heure

● La porte est mal fermée.

● L’heure du jour du programmateur clignote

●Autres causes.

● L’ouverture de porte en cours de cuisson modifie

l’indication de température. L’appareil rétabli la
température rapidement dans l’enceinte, mais un
décalage entre la températurede l’enceinte et son
affichage peut se produire.

QUE FAUT-IL FAIRE ?

- Brancher le four.

- Changer le fusible de votre installation et vérifier
sa valeur (16A).

- Augmenter la température sélectionnée.

- Faire appel au Service Après-Vente.

- Fermer la porte.

- Faire appel au Service Après-Vente.

- Changer la lampe.

- Brancher le four ou changer le fusible.

- R.A.S.

- Faire appel au Service Après-Vente.

- Vérifier la fermeture de la porte.

- Régler l’heure du jour avant de lancer la pyro.

- Faire appel au Service Après-Vente.

- R.A.S.

Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contacter sans attendre le Service Après-Vente.

SSSSeeeerrrrvvvviiiicccceeee AAAApppprrrrèèèèssss----VVVVeeeennnnttttee

ee

Toute intervention ayant pour origine une installation ou une utilisation non conforme aux prescriptions de
cette notice ne sera pas acceptée au titre de la garantie constructeur et celle-ci sera définitivement sus­pendue.

PIÈCES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d’une intervention d’entretien, seules des PIÈCES DÉTACHÉES

CERTIFIÉES D

’ORIGINE soient utilisées .

19

CCCCoooonnnnsssseeeeiiiillllssss eeeetttt aaaassssttttuuuucccceeeess

ss

VVVVIIIIAAAANNNNDDDDEEEESS

Choisir un plat aux dimensions bien adaptées à la pièce à cuire ; trop grand : les sucs brûlent, la réalisation d'une sauce est impossible.
Préférez les plats en terre à feu, les plats en verre provoquant davantage de projections grasses.

Avant d'être mises au four, toutes les viandes doivent rester au moins 1 heure à température ambiante. Les éponger puis les rouler
dans très peu d'huile (1 cuillère à café) additionnée de sel et poivre (sauf la viande de boeuf qui doit être salée en fin de cuisson, le sel
ferait ressortir le sang et déssècherait la pièce). Les rôtis sont souvent entourés d'une barde qui empêche la formation d'une croûte
dorée. La supprimer au maximum sur les rôtis de viandes rouges pour éviter odeurs et fumées. Sa présence reste toutefois utile pour
certains morceaux qui peuvent devenir secs à la cuisson tels que la sous-noix de veau, le filet de porc.
En cours de cuisson, le boeuf et l'agneau n'ont pas besoin d'être arrosés, alors que volailles, porc, veau ne seront que meilleurs s'ils
sont arrosés régulièrement avec le jus de cuisson. Ajoutez quelques cuillerées d'eau chaude au fond du plat afin d'éviter la carbonisa­tion du jus.

. rôti de boeuf de 10 à 15 min pour 500g
. rôti de porc de 35 à 40 min pour 500g
. rôti de veau de 30 à 40 min pour 500 g

Si le rôti est long et d'un petit diamètre, le temps de cuisson conseillé pour 500 g doit être diminué.
En fin de cuisson, Il est indispensable de laisser reposer les viandes hors du four, emballées dans du papier aluminium (face brillante
côté viande). Cette attente favorise la détente des fibres, l'uniformisation de la couleur, les viandes blanches ou les volailles garderont
leur moelleux.

Pour les grillades

gularise la répartition de la chaleur et évite à l'aliment "d'attacher". Les grillades de viandes rouges ne se piquent pas. L’utilisation de la four­chette étant déconseillée, les retourner à l’aide d’une spatule.

: enduire les pièces à griller d'une très fine couche d'huile ; cette pellicule de matière grasse (appliquée au pinceau) ré-

SS

PPPPOOOOIIIISSSSSSSSOOOONNNNSS

Ils seront cuits au plat pour une dorade farcie par exemple, en papillotes ou au gril pour des poissons portions (sardines, rougets...) ou des
darnes (saumon...).

LLLLEEEEGGGGUUUUMMMMEEEESS

Cuisson des tomates farcies : choisissez des tomates bien fermes. Coupez un chapeau, ôtez les graines avec une petite cuillère, salez
légèrement l’intérieur et retournez les sur une grille pour qu’elles s’égouttent. Avant d’y placer la farce, déposez dans chacune d’elle
une vingtaine de grains de riz cru. A la cuisson, le riz absorbera l’eau superflue.
Pour peler des poivrons : faîtes les griller sous le gril bien rougi en les retournant de temps en temps ; lorsque la peau se boursoufle,
mettez-les à tièdir dans un sac plastique ou enveloppez-les dans du papier aluminium puis pelez-les.
Pour le gratinage d'aliments cuits (endives au jambon, pâtes au fromage...), la position gril ou gril pulsé sera parfaite.

PPPPAAAATTTTIIIISSSSSSSSEEEERRRRIIIIEEEESS

La pâte feuilletée se fait toujours cuire sur une plaque humide non graissée : en s’évaporant, l’eau favorise le gonflement de la pâte.

Choix des moules en pâtisserie

Les moules en aluminium ou autres alliages légers sont les moins chers mais ont vite tendance à se déformer. Les moules en tôle noire absorbent bien la
chaleur qui se transmet directement à la pâte assurant une bonne qualité de cuisson. Les moules recouverts de matière anti-adhésive permettent un dé­moulage et un nettoyage faciles, une cuisson régulière et une belle couleur de gâteaux. Le verre à feu est mauvais conducteur de la chaleur mais il permet
de suivre les différents stades de la cuisson. La céramique et la porcelaine ne sont pas non plus de bons conducteurs de chaleur mais ils conviennent par­faitement aux cuissons lentes.

Astuces de démoulage : Les moules doivent être beurrés avant de recevoir la pâte ; les mettre ensuite au réfrigérateur : le beurre durcit et ne se mélan­gera pas à la pâte. Le papier sulfurisé beurré sert à recouvrir les parois et le fond des moules lisses ; le démoulage ne posera pas de problème. Démouler
toujours le gâteau à chaud et le poser sur une grille à pâtisserie pour qu'il refroidisse.
Conseils : Une température trop élevée forme une croûte qui empêche le gâteau de monter et l'intérieur cuit mal. Ne pas ouvrir la porte du four lors des
cuissons fragiles : choux, soufflés...Si vous devez ajouter de la levure chimique à une pâte, faîtes le toujours en fin d’opération, sinon elle perd ses pro­priétés. Ne la mettez pas non plus avec le sel car il dégrade les qualités de celle-ci.

Si en cours de cuisson, le four fume :

- Vérifiez que vous êtes sur la position conseillée dans votre livret d'utilisation, à la bonne hauteur de gradin, à la bonne température.

- Vérifiez que votre four n'est pas particulièrement sale et ne nécessite pas un nettoyage.

SS

SS

SS

20

GGGGuuuuiiiiddddeeee ddddeeee ccccuuuuiiiissssssssoooonn

nn

RECETTES

ENTRÉES -LÉGUMES

P

IZZA(FINE

)

✺

P

IZZA(PAIN

)

✺

Q

UICHE

S

OUFFLÉ

L

EGUMES FARCIS

RATIN DAUPHINOIS

G
F

RIANDS

✺

G

RATINS(LEGUMES, PÂTES

)G

POISSONS

P

OISSON AU FOUR

P

OISSON PAPILOTTE

P

OISSON GRILLE

✺

✺

VIANDES

C

OTES D'AGNEAU

P

OULET

IGOT

G
R

ÔTI DE BOEUF

R

ÔTI DE PORC/VEAU

ÎNTADE

P

B

OEUF EN DAUBE

(C

OQ AU VIN

PÂTISSERIES

B

ISCUIT

B

ISCUIT ROULÉ

AKE

C
K

OUGLOF/ SAVARIN

B

RIOCHE

P

AIN

✺

ERINGUES

M
P

ETITS GÂTEAUX

P

ATE À CHOUX

T

ARTE

TOURTE

P

ATES NON GARNIES

P

ATE FEUILLETÉE

C

RÈMES

✺

✺

)V

/ G

ÉNOISE

✺

/ Q

UATRE-QUARTS

✺

SÉLECTEUR DE POSITION

CUISSON THERMOSTAT

P

AIN OU PIZZA

P

AIN OU PIZZA

T

ARTES

G

ATEAUX

L

EGUMES

L

EGUMES

T

ARTES

RATINS

P

OISSONS

P

OISSONS

G

RILLADES

G

RILLADES

P

IÈCES A RÔTIR

P

IÈCES A RÔTIR

V

IANDES ROUGES

V

IANDES

V

IANDES

G

IBIERS

....

OU

IANDES ROUGES

G

ATEAUX

G

ATEAUX

G

ATEAUX

G

ATEAUX

G

ATEAUX

P

AIN

G

ATEAUX

G

ATEAUX

G

ATEAUX

T

ARTES

T

ARTES

T

ARTES

T

ARTES

G

ATEAUX

220°C 1er L
240°C 1er L
200°C 1
180°C 1
180°C 2em
180°C 2em
220°C 2em L
210°C 2em ou 3em

200°C 1er
210°C 2em
275°C 3em ou 4em

275°C 4e
205°C T.
200°C 1

240°C 1
180-200°C 1
180-200°C 1

200°C 1

165°C 1er

205°C 2em L

165°C 1er

165°C 1er

165°C 1er
220-240°C 2em G

90°C 2em L
165°C 3em L
180°C 2em L
200°C 1er

180-200°C 1er

200°C 1er
220°C 2em L
150°C 1er L

GRADIN ACCESSOIRES TEMPS OBSERVATIONS

er
er

BROCHE

er

er ou 2

er
er

er

em

ÈCHE-FRITE

ÈCHE-FRITE
GRILLE
GRILLE
GRILLE
GRILLE

ÈCHE-FRITE
GRILLE

GRILLE
LÈCHE-FRITE
GRILLE

GRILLE

+L.F

RITE

L

ÈCHE-FRITE
GRILLE

+L.F

RITE
GRILLE
GRILLE
GRILLE

GRILLE

GRILLE

ÈCHE-FRITE
GRILLE
GRILLE
GRILLE

RILLE OUL-FRITE
ÈCHE-FRITE
ÈCHE-FRITE
ÈCHE-FRITE

GRILLE
GRILLE
GRILLE

ÈCHE-FRITE
ÈCHE-FRITE

10-15 min S
15-20 min S
30-35 min
45-50 min
40-45 min
45-50 min
18-20 min
15-20 min

35-45 min
15-20 min
15-20 min P

8-10 min

PAR FACEPRÉCHAUFFER

25min/500g
15 min/500g L
15-20 min/500g
35-40 min/500g
35-40 min/500g

60-90 min E

35-40 min
10-15 min
50-60 min
45-60 min
30 à 35 min
40-45 min S
90 min L
18-20 min
30-35 min
35-40 min
50-60 min
18-20 min
10-15 min P
25-30 min 6

ÉQUENCE SELON MODÈLE
ÉQUENCE SELON MODÈLE

OU PLAT VERRE SELON MODÈLE

OU PLAT VERRE SELON MODÈLE

RÉCHAUFFER

5 min

5 min

ÈCHEFRITE SUR SOLE

N COCOTTE FERMEE

ELON LA GROSSEUR

AISSER DESSÉCHER FOUR ÉTEINT

ATE NON GARNIE

RAMEQUINS AU BAIN-MARIE

DIVERS

D

ECONGÉLATION

C

HAUFFE-PLATS

P

LATS PRÉPARÉS

L

EVÉEPÂTE À PAIN

À BRIOCHE

T

OASTS GRILLÉS

... “M

✺

✺ Préchauffage du four indispensable

Chiffre

°C

“M

AINTIEN AU CHAUD

“M

AINTIEN AU CHAUD

“M

AINTIEN AU CHAUD

AINTIEN AU CHAUD

G

RILLADES

” 35°C 2em
” 40 à 100°C 1OU2OU3em
” 40 à 65°C 1OU2em

” 35°C 1er

275°C 4em

GRILLE
GRILLES
GRILLE

GRILLE

TOUTES LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE

1 - 2

40°-65°C

90°C

EQUIVALENCE : POSITION THERMOSTAT

3

120°C

4

150°C

5

180°C

➜➜

°C

6

210°C

7

CCCCuuuuiiiissssssssoooonnnn ssssuuuurrrr 2222 nnnniiiivvvveeeeaaaauuuuxx

S

URVEILLER POUR ÉVITER DÉBUT DE CUISSON

P

RÉCHAUFFER

5 min

240°C

8

275°C

9

xx

Les cuissons sur 2 niveaux s’effectuent sur position “CUISSONS MULTIPLES ”.

Cette fonction équipée d’un préchauffage automatique rapide vous donnera de meilleurs résultats si vous enfournez après avoir atteint
la température de cuisson souhaitée.

Selon le nombre de nombre de niveaux utilisés, il vous sera peut être nécessaire de faire l’acquisition d’accessoires de casserolerie supplémentaire.
L’enfournement et le défournement ne se font pas nécessairement en même temps.

A

TTENTION : Si la cuisson est programmée, le temps doit être le même pour les 2 mets.

RECETTES TEMPÉRATURE TEMPS GRADINS

UICHES OU 2 TARTES

2Q

PETITS CHOUX

GRATIN DAUPHINOIS

205°C 35 à 40 min 1 et 3 sur grilles
180°C 30 à 35 min 1 et 3 sur plats

45 min 1 et 3 sur grilles

+ 200°C

RÔTI DE PORC

PETITS GÂTEAUX SABLÉS

165°C 8 à10 min 2 et 3 sur plats à gâteaux

70 min

✂

21

222324

9961-7613 11/01