Profi Cook PC-BBA 1077 User Manual

CZ NÁVOD K POUŽITÍ

PC-BBA 1077 – Domácí pekárna

Děkujeme, že jste si vybrali náš výrobek. Věříme, že s ním budete spokojeni.

Symbolu použité v návodu k použití

Důležité informace pro vaši bezpečnost jsou speciálně označeny. Je nezbytné dodržovat tyto pokyny, abyste se vyhnuli nehodám
a zabránili poškození.

VAROVÁNÍ: To vás varuje před nebezpečím pro vaše zdraví a naznačuje možná rizika úrazu.
POZOR: To se vztahuje na možná nebezpečí pro stroj nebo jiné předměty.
POZNÁMKA: To zdůrazňuje tipy a informace.

Obecné poznámky

Před uvedením zařízení do provozu si pečlivě přečtěte návod k obsluze a uschovejte si pokyny včetně záruky a příjmového dokladu.
Pokud tento přístroj dáte ostatním osobám, dejte jim také tento návod k obsluze.
POZNÁMKA: Ilustrace se mohou od originálního spotřebiče lišit.

• Přístroj je určen výhradně pro soukromé použití a pro zamýšlený účel. Tento spotřebič není vhodný pro komerční použití.

• Přístroj se smí používat pouze v souladu s návodem k použití. Přístroj nepoužívejte k jinému účelu. Jakékoli jiné použití není

určeno a může mít za následek poškození nebo zranění osob.

• Nepoužívejte ho venku. Uchovávejte jej mimo dosah zdrojů tepla, přímého slunečního světla a vlhkosti.

• Pokud přístroj nepoužíváte, nebo provádíte čištění, údržbu nebo se objevila závada, vypněte spotřebič a odpojte zástrčku

(vytáhněte zástrčku ze zásuvky, ne kabel) nebo vypněte pojistku.

• Přístroj a pokud možno i síťový přívod je třeba pravidelně kontrolovat, zda nedošlo k poškození. Pokud se zjistí poškození,

nesmí se spotřebič používat.

• Z bezpečnostních důvodů jsou zakázány úpravy spotřebiče.

• Aby byla zajištěna bezpečnost vašich dětí, uchovávejte všechny obaly (plastové sáčky, krabice, polystyren atd.) mimo jejich

dosah.

VAROVÁNÍ: Nedovolte malým dětem hrát si s fólií. Hrozí nebezpečí udušení!

Speciální bezpečnostní pokyny

VAROVÁNÍ: Nebezpečí požáru!

• Nenechávejte spotřebič bez dozoru. Pro zpožděný start programu nastavte čas spuštění tak, abyste byli přítomni během

provozu.

• Během provozu dodržujte vzdálenost spotřebiče nejméně 10 cm od ostatních předmětů.

• Během provozu nezakrývejte spotřebič ručníkem nebo jinými materiály! Teplo a pára musí být schopny unikat. Hrozí

nebezpečí požáru, pokud je přístroj zakryt nebo přijde do styku s hořlavými materiály jako jsou například záclony.

• Do zařízení nepokládejte kovové fólie ani jiné materiály; nebezpečí zkratu a požáru.

• Nebezpečí požáru, pokud těsto přetéká z plechu do pouzdra nebo na topný článek.

• Nepřidávejte více přísad, než je uvedeno v receptu.

• Zajistěte, aby hmotnost složek nepřekročila 700 g v úrovni 1 nebo 1000 g v úrovni 2.

• Tento spotřebič mohou používat děti ve věku od 8 let a osoby se sníženými fyzickými, smyslovými nebo duševními

schopnostmi nebo s nedostatečnými zkušenostmi a znalostmi, pokud jsou pod dozorem nebo obdržely instrukce týkající se
bezpečného používání spotřebiče a porozuměly nebezpečí.

• Děti si s přístrojem nesmí hrát.

• Čištění a údržba nesmí být prováděny dětmi, pokud nejsou starší 8 let a pod dozorem.

• Udržujte přístroj a jeho kabel mimo dosah dětí mladších 8 let.

• Nepoužívejte spotřebič s externím časovačem nebo podobným dálkovým systémem.

• Přístroj neopravujte sami. Kontaktujte prosím autorizovaný servis. Aby nedošlo k ohrožení, musí být poškozený síťový kabel

nahrazen rovnocenným kabelem od výrobce, zákaznického servisu nebo jiného kvalifikovaného odborníka.

• Umístěte spotřebič na rovnou pracovní plochu. Zajistěte, aby síťový kabel a zařízení nebylo umístěno na horkých plochách

nebo v blízkosti horkých povrchů nebo zdrojů tepla. Zajistěte, aby napájecí kabel nebyl ani v blízkosti ostrých předmětů.

• Přístroj postavte pevně na stabilní povrch, který neklouže. Přístroj se může při hnětení těsta pohybovat. Pokud je pracovní

plocha kluzká, umístěte přístroj na gumovou podložku.

• Během s přístrojem nepohybujte ani ho nezvedejte; nejprve vypněte a odpojte od sítě. Přístroj přenášejte vždy v obou rukou!

• Během provozu neodstraňujte plech!

• Provoz elektrických topných zařízení vytváří vysoké teploty, které mohou způsobit popáleniny (např. plech na pečení, topné

těleso).

VAROVÁNÍ: Nebezpečí popálení! Horkých součástí se dotýkejte pouze rukavicemi!

• Před čištěním a skladováním nechte přístroj zcela vychladnout.

• Tento přístroj používejte pouze k přípravě potravin, nepoužívejte k jiným účelům. Neneseme odpovědnost za škody

způsobené nesprávným použitím nebo provozem!

POZOR: Tento spotřebič není určen k ponoření do vody během čištění. Postupujte podle pokynů v kapitole „Čištění“.

Rozbalení

• Vyjměte přístroj z balení.

• Odstraňte všechny obalové materiály, jako jsou plastové fólie, výplňové materiály, kabelové spony a karton.

• Zkontrolujte, zda je v krabici obsaženo veškeré příslušenství.

• Zkontrolujte, zda není přístroj poškozen.

• V případě neúplného dodání nebo poškození zařízení ho nepoužívejte. Vraťte spotřebič ihned prodejci.

• Vyčistěte spotřebič podle popisu v kapitole „Čištění“.

Spuštění

Elektrické připojení

1. Před připojením k síti se ujistěte, že síťové napětí odpovídá specifikacím na typovém štítku.

2. Připojte spotřebič do řádně nainstalované zásuvky.
Uslyšíte pípnutí a na displeji se objeví 1 pro program a 3:30 pro čas.

Přehled kompoment

A Napájecí kabel
B Rukojeť víka
C Víko s pozorovacím okénkem
D Zásobník na ingredience
E Ovládací panel s displejem
F Boční větrací otvory
G Plech na pečení
H Hnětací hák

I Pouzdro

Příslušenství:
a Odměrka

b Měřicí lžička
c Háček pro odstranění hnětacího háku

Jaké informace získám z displeje?

* Symbol se zobrazí pouze v případě, že lze tuto funkci vybrat. (viz tabulka programů)

* Ukáže, jaká váha těsta je zvolena.

* Je vybrána další možnost? Ano/Ne

* Barva: Jak by měl být chléb opečený? Nastavení zhnědnutí:

lehké, střední, tmavé

Označuje program. Příklad ukazuje program 12.

Zobrazuje zbývající dobu běhu. Příklad ukazuje 3 hodiny a 30

minut.

:

Svítí trvale = Pohotovostní režim
Bliká = Program je v provozu

Kroky programu jsou zobrazeny následovně:

KNEAD

Hnětení 1 až 2

RISE

Kynutí 1 až 3

BAKE

Pečení

KEEP WARM

Držení teploty

Tlačítka a jejich funkce

Stiskněte toto tlačítko a vyberte jeden z 13 programů. Více
informací o programech naleznete v tabulce programů.

Toto tlačítko slouží k výběru hmotnosti těsta mezi 700 g a 1000

g.

Různé programy nabízejí možnost automatického promíchání
složek (viz tabulka programů). Pomocí tohoto tlačítka vyberte

funkci.

Krátce pozastavte program stisknutím tohoto tlačítka. Znovu
stiskněte tlačítko a program pokračuje ve stejném bodě.

Toto tlačítko slouží k nastavení časů, kdy je start zpožděn a je-

li vybrán EIGENPROGRAM.

Jak má být chléb opečený? Vyberte si mezi světlým, středním
a tmavým. Viz indikátor na displeji.

Pomocí tohoto tlačítka spustíte vybraný program. Stiskněte
toto tlačítko po dobu cca. 2 sekundy, pokud chcete program
zrušit.

Toto tlačítko použijte pro program EIGENPROGRAM. Toto
tlačítko slouží k přepínání v nabídce a potvrzení nastavených
časů.

Tabulka programů

Program

Doba trvání

Popis

Max. váha těsta

(g)

Funkce

ingrediencí

Zpožděný

start

1 BASIC

3:30

Standardní režim pro světlý i tmavý

chléb.

1000

Ano

Ano

2 SCHNELL

BACKFUNKTION

2:50

Kratší program než BASIC. Chléb

obvykle bude menší.

700

Ano

Ano

3 FRANZÖZISCH

4:20

Pro chléb francouzského typu (s

křupavou kůrkou a měkkým těstem)

1000

Ano

Ano

4 ULTRA SCHNELL

BACKFUNKTION

2:20

Vhodné pro hotové směsi na pečení.

Dodržujte pokyny výrobce pro pečení.

700

Ne

Ano

5 VOLLKORN

4:10

Pro celozrnný chléb.

1000

Ano

Ne

6 KUCHEN

3:00

Program na pečení těsta s práškem do

pečiva.

700

Ne

Ano

7 KNETEN

1:30

Pro výrobu těsta s jednou fází kynutí.

1000

Ne

Ano

8 BACKEN

1:10

Pouze pro pečení bez hnětení a kynutí.

1000

Ne

Ano

9 SANDWICH

3:30

Pečicí program pro načechraný

sendvičový chléb.

700

Ano

Ano

10 MARMELADE

1:20

Pro vaření marmelády a džemu.

750

Ne

Ne

11 MIXEN

0:20

Pouze hnětení.

1000

Ne

Ano

12 GLUTENFREI

3:05

Speciální program pro bezlepkové

těsto.

1000

Ne

Ano

13 EIGEN

PROGRAMM

-/-

Nabídka programů nevyhovuje

představám? Vytvořte si zde svůj

vlastní program.

1000

Ano

Ano

Jak mohu vytvořit vlastní program?

Nastavit hnětení, kynutí, pečení a udržení teploty takto:
Hnětení 1: 6-14 minut
Hnětení 2: 5-20 minut
Kynutí 1: 20-60 minut
Kynutí 2: 5-40 minut
Kynutí 3: 0-60 minut
Pečení: 0-90 minut
Udržení teploty: 0-60 minut

1. Vyberte program 13.

2. Stiskněte . KNEAD1 se zobrazí na displeji.

3. Stiskněte a nastavte čas.

4. Stiskněte znovu pro uložení času. RISE1 se zobrazí na displeji.
POZNÁMKA:

• Pokračujte podle popisu pro nastavení dalších kroků programu.

• Pro nastavení minut rychleji stiskněte tlačítko ZEIT.

• Pokud jste nastavili čas pro funkci udržování teploty a stiskli tlačítko FUNKTION , zobrazí se doba chodu programu

5. Stiskněte tlačítko START/STOP ke spuštění programu.

Jak nastavím opožděný start?

Téměř všechny propgramy mohou být spuštěny se zpožděním. Prosím, pamatujte si:

• Maximální doba nastavení je 13 hodin.

• Nepoužívejte příliš dlouhou dobu, pokud používáte potraviny podléhající rychlé zkáze, např. vejce.

• Zůstaňte v blízkosti, i když jste naprogramovali zpožděný start. Přerušení programu může způsobit zrušení programu.

Příklad nastavení času

Je 10:00. Očekáváte návštěvu a chcete mít čerstvě upečený dort ve 14:00. Program dortu trvá 3 hodiny.

1. Vyberte „3 KUCHEN“ program. Displej zobrazí 3:00.

2. Stiskněte . V 10minutových krocích nastavte čas na 4 hodiny.

3. Spusťte pečicí program a on se ukončí přesně ve 14:00.
Můžete také ukončit program stisknutím tlačítka START/STOP .

Funkce ingrediencí

V závislosti na receptu, další ingredinece by měly být přidávány během druhého
hnětení.
Ovoce, ořechy nebo kousky čokolády jsou tak chráněny před hnětacím hákem.
Váš stroj na výrobu chleba má pro tento účel speciální funkci.
Zásobník ingrediencí je umístěn na zadní straně stroje.
Jednoduše vyberte funkci přísad. Klapka dávkovače ingrediencí se automaticky
otevře ve správný čas, aby se přísady přidaly do těsta.

POZNÁMKA: Ne všechny programy tuto funkci podporují. (viz tabulka programů)

1. Zásobník na ingredience má zámek na rukojeti, který musíte stisknout.

2. Vytáhněte dávkovač ingrediencí a naplňte ho potřebnými ingrediencemi.

3. Zasuňte dávkovač zpět tak, aby byl opět zajištěn zámkem.

4. Zvolte funkci pomocí tlačítka ZUTATEN a můžete spustit program pečení.

Funkce pro výrobu chleba

Bzučák
Přístroj vydává různé zvuky bzučáku:
1 dlouhý zvuk - při připojování spotřebiče k síti

- při ručním ukončení programu

- při ukončení funkce udržení teploty
1 krátký zvuk - při uvolnění tlačítka
5 krátkých zvuků - teplota spotřebiče je příliš vysoká a zabraňuje spuštění nového programu. Na displeji se zobrazí „EE1“.

10 krátkých zvuků - program se dokončil. Vedle čísla programu se na displeji zobrazí „0:00“. U všech programů začne po

této době udržovat teplou po dobu 1 hodiny.

Paměť

Program pokračuje po výpadku napájení kratším než 10 minut. Po delším výpadku napájení musí být pekárna znovu spuštěna. To
je možné pouze tehdy, když je těsto v této době stále ještě ve fázi hnětení. Pokud už pečení začalo, musíte začít od začátku.

Bezpečností funkce

Po dokončení programu musí přístroj před zahájením nového programu pro pečení nebo hnětení vychladnout (s výjimkou
programů „10 MARMELADE“ a „8 BACKEN“). Přístroj vydá 5 zvukových signálů a na displeji se zobrazí „EE1“, což znamená, že

teplota je příliš vysoká.

1. Odpojte napájecí kabel.

2. K odstranění pečicí formy použijte rukavice.

3. Nechte víko otevřené a vyčkejte, až přístroj zcela vychladne. Doba ochlazování závisí na předchozích nastaveních programu.

Program na výrobu chleba

POZOR: Nebezpečí požáru!
Když přidáváte ingredience na začátku pečení, nikdy to neudělejte, pokud je nádoba stále uvnitř spotřebiče.

1. Odstranění pečicí formy

Otevřete víko. Jemně otočte plech na pečení proti směru hodinových ručiček, dokud se neodemkne. Pečicí plech vytáhněte

za rukojeť a položte na rovný povrch.

2. Vložení hnětacího háku

Umístěte polokruhový otvor hnětacího háku na hnací hřídel uvnitř plechu na pečení. Příruba otvoru musí směřovat dolů.
Sledujte drážku na hřídeli. Hnětací hák musí sedět ve spodní části plechu na pečení.

3. Vložení ingrediencí

Zajistěte, aby složky byly naplněny do plechu podle pořadí určeného receptem.

4. Vložení pečicí formy

Umístěte nádobu na pečení do šachty v pekárně, zatímco diagonálně držíte plech na pečení. Mírně otočte plech na pečení ve
směru hodinových ručiček, dokud se nezajistí. Zavřete víko.

5. Spuštění programu

1. Stiskněte AUSWAHL ke zvolení požadovaného programu.

2. Stiskněte TEIGMENGE ke zvolení celkové váhy ingrediencí.

3. Stiskněte FARBE ke zvolení opečení chleba (světlý, střední, tmavý).

4. Můžete stisknout ZEIT ke zpoždění startu programu.

5. Dali jste své ingredience do zásuvky na zadní straně? Poté vyberte tuto funkci.

6. Stiskněte START/STOP. Blikající dvojtečka označuje, že program byl spuštěn.

6. Kynutí těsta

Po posledním hnětení nastaví pekárna optimální teplotu, aby těsto nakynulo. Pokud je teplota místnosti nižší, zahřívá se na
teplotu 25 ° C - 30 ° C.

7. Pečení

Pekárna automaticky upraví teplotu pečení. Zvolte program BACKEN pro prodloužení procesu pečení v případě, že je chléb po
pečení stále příliš světlý.

8. Udržení teploty (není v programech 7, 10 a 11)

Po ukončení programu na pečení se opakovaně ozývá bzučák a lze již vyjmout chléb nebo potraviny. Současně začíná
1hodinová fáze ohřívání. Vedle čísla programu na displeji se zobrazí „0:00“. Bliká dvojtečka „:“. Po 1 hodině zazní zvukový
signál a fáze ohřevu končí. Na displeji se zobrazí úvodní obrázek. Pak zařízení odpojte od sítě.

9. Program „8 BACKEN“ (rozšířené pečení)

1. Když je fáze „udržování teploty“ stále v provozu, stiskněte tlačítko START / STOP, dokud neuslyšíte bzučák.

2. Spusťte program „8 BACKEN“.

3. Po dosažení požadovaného zhnědnutí vypněte program stisknutím tlačítka START / STOP.

4. Odpojte zařízení od napájení.

10. Ukončení programu

Po skončení programu vyjměte plech na pečení s rukavicemi, otočte ho vzhůru nohama a mírně protřepejte; Pokud se chléb
ihned nevysune, otočte pohon hnětacího háku na dně. V případě, že hnětací hák uvízne uvnitř chleba, použijte dodaný háček.
Nasaďte ho přes půlkruhový otvor hnětacího háku ve spodní části teplého chleba a zavěste do spodního okraje (u křídla
hnětacího háku). Opatrně vytáhněte háčkem hnětací hák nahoru. Uvidíte, ve které části chleba je přilepeno křídlo hnětacího
háku. V této poloze chléb nakrájejte a lehce vyjměte hnětací hák.

Čištění

UPOZORNĚNÍ:

• Před čištěním zařízení vždy odpojte od el. sítě a nechte přístroj vychladnout.

• Přístroj ani plech na pečení neponořujte do vody. Aby nedošlo k úrazu elektrickým proudem a požáru. Do pekárny nenalévejte

vodu.

POZOR:

• K čištění nepoužívejte drátěný kartáč nebo jiné abrazivní předměty.

• Nepoužívejte agresivní nebo abrazivní čisticí prostředky.

POZNÁMKA: Nádoba na pečení je opatřena antiadhézním povlakem. Je normální, pokud se barva povlaku v průběhu času mění,
což nemá vliv na funkci.

• Odstraňte všechny ingredience a drobky vlhkým hadříkem z víka, skříně a komory na pečení.

• Vnější plech otřete vlhkým hadříkem.

• Hnětací háky a hnací hřídele ihned po použití očistěte. Hnětací háky mohou být obtížně odstranitelné, pokud zůstanou v

plechu na pečení. V tomto případě naplňte teplou vodu cca. 30 minut. Hnětací háky pak lze snadno odstranit.

Uložení

• Před skladováním se ujistěte, že je spotřebič čistý a suchý a vychladlý. Přístroj skladujte se zavřeným víkem.

• Doporučujeme skladovat spotřebič v původním obalu, pokud nebudete přístroj delší dobu používat.

• Přístroj skladujte mimo dosah dětí a na dobře větraném a suchém místě.

Nejčastější dotazy a odpovědi

• Chléb se po upečení lepí do nádoby

Chléb nechte vychladnout asi 10 minut po upečení - otočte nádobu dnem vzhůru. Pokud je to nutné, posuňte hřídel hnětacího
háku tam a zpět. Před pečením namažte hnětací háky

• Jak se vyhnete tvorbě otvorů v chlebu v důsledku přítomnosti hnětacích háků

Hnětací háky můžete vyjmout prsty než vykyne těsto (viz „Program na výrobu chleba“). Displej musí zobrazovat zbývající dobu
zpracování cca. 1:30 hodin, v závislosti na programu. Pokud si to nepřejete, použijte hák po upečení. Pokud budete postupovat
opatrně, můžete se vyhnout vytvoření velké díry. Při odstraňování háku buďte opatrní a ujistěte se, že pekárna nezačne
hnětat.

• Těsto přetáká při kynutí

To se děje zejména tehdy, když je pšeničná mouka používána díky svému většímu obsahu lepku.

Možnosti:

a) Snižte množství mouky a upravte množství ostatních složek. Když je chléb připraven, bude mít stále velký

objem.

b) Na mouku naneste lžíci zahřátého zkapalněného margarínu.

• Těsto i tak přetéká

a) Pokud se ve středu chleba vytvoří příkop ve tvaru písmene V, mouka nemá dostatek lepku. To znamená, že pšenice obsahuje
příliš málo bílkovin (to se děje během zvláště deštivých let) nebo že je mouka příliš vlhká.

Možnosti:
a) Přidejte jednu polévkovou lžíci pšeničného lepku na 500 g pšeničné mouky.
b) Pokud má chléb uprostřed nálevkovitý tvar, možnou příčinou může být:

- teplota vody byla příliš vysoká,

- bylo použito příliš mnoho vody,

- mouka byla chudá na lepek,

- otevření víka při pečení.

• Kdy lze během pečení otevřít víko pekárny?

Obecně řečeno, je vždy možné, když probíhá hnětení. Během této fáze může být přidáno malé množství mouky nebo kapaliny.
Pokud chléb musí mít po pečení určitý aspekt, postupujte následovně: před poslední fází kynutí (displej musí zobrazovat
zbývající dobu zpracování přibližně 1:30 hodin, v závislosti na programu) opatrně otevřete víko a krátce a vyřezejte chlébovou
kůru ostrým předehřátým nožem, a můžete rozptýlit obiloviny nebo roztřít směs bramborové mouky a vody na kůrku. Je to
naposledy, kdy lze víko otevřít; jinak chléb půjde dolů uprostřed.

• Co znamenají čísla typů pro mouku?

Čím nižší je typové číslo, tím méně vlákniny obsahuje mouka, a tím jemnější bude.

• Co je to celozrnná mouka?

Celozrnná mouka je vyrobena ze všech druhů obilovin včetně pšenice. Termín „celozrnný“ znamená, že mouka byla rozemleta
z celého zrna, a proto má větší obsah vlákniny, čímž je celozrnná mouka tmavší. Použití celozrnné mouky však neznamená, že
chléb je tmavší, jak je obecně známo.

• Co je třeba udělat při použití žitné mouky?

Žitná mouka neobsahuje žádný lepek a chléb špatně kyne. Aby byl snadno stravitelný, musí být vyroben celozrnný žitný chléb
s kvasem. Těsto nakyne pouze tehdy, pokud je každá část mouky typu 550 přidána ke každé ze čtyř částí žitné mouky bez

lepku.

• Co je lepek v mouce?

Čím vyšší je číslo typu, tím nižší je obsah lepku v mouce a tím méně těsta kyne. Nejvyšší množství lepku je obsaženo v mouce

typu 550.

• Kolik různých druhů mouky existuje a jak se používají?

a) Kukuřičná, rýžová a bramborová mouka je vhodná pro alergiky na lepek nebo pro ty, kteří trpí sprue nebo celiakií.
b) Špaldová mouka je velmi drahá, ale neobsahuje žádné chemické přísady, protože špalda roste na půdě a nevyžaduje žádná

hnojiva. Špaldová mouka je zvláště vhodná pro alergiky. Lze jej použít ve všech receptech, které vyžadují typy mouky 405, 550

nebo 1050.
c) Proso mouka je vhodná zejména pro osoby trpící mnoha alergiemi. Lze jej použít ve všech recepturách vyžadujících typy
mouky 405, 550 nebo 1050.
d) Pšeničná mouka tvrdá je díky své konzistenci vhodná pro bagety a může být nahrazena tvrdou pšeničnou krupicí.

• Jak je možné snadněji strávit čerstvý chléb?

Pokud je k mouce přidána bramborová kaše, je čerstvý chléb lehce stravitelný.

• Jaké dávky by měly být použity?

U kvasinek, které mohou být zakoupeny v různých množstvích, postupujte podle instrukcí výrobce na obalu a upravte množství
na množství použité mouky.

• Co lze udělat, když v chlebu jdsou cítit kvasinky?

a) K odstranění této chuti se často přidává cukr.
b) Přidejte 1 ½ lžíce octa na malý chléb a 2 lžíce na velký bochník do vody.
c) Namísto vody použijte podmáslí nebo kefír. To je možné pro všechny recepty a doporučuje se pro čerstvost chleba.

• Proč chléb vyrobený v troubě chutná odlišně od chleba vyrobeného v pekárně?

Záleží na různé míře vlhkosti. Chléb pečený v troubě v důsledku většího prostoru sušší, zatímco chléb vyrobený v pekárně je
vlhčí.

Řešení problémů

Problém

Příčina

Řešení

Z prostoru pro pečení nebo z větracích

otvorů vychází kouř.

Složky se lepí do prostoru pro pečení

nebo na vnější stranu plechu na pečení.

Odpojte napájecí kabel, nechte

spotřebič vychladnout a vyčistěte vnější

část plechu na pečení nebo prostoru

pro pečení.

Chléb je uprostřed propadlý a je mokrý.

Chléb je po upečení příliš dlouho ve

formě.

Vyjměte chléb z plechu na pečení, než

je funkce ohřevu ukončena.

Je těžké vyjmout chléb z plechu na

pečení.

Spodní část chleba je přilepena na

hnětací háky.

Po pečení vyčistěte hnětací háky a
hřídele. V případě potřeby naplňte

plech na pečení teplou vodou po dobu

30 minut. Pak lze hnětací háky snadno

vyjmout a vyčistit.

Složky nejsou smíchány nebo chléb není

pečený správně.

Nesprávné nastavení programu

Zkontrolujte vybranou nabídku a další

nastavení.

Tlačítko START / STOP bylo stisknuto,

když stroj pracoval (program byl

ukončen dříve.)

Nepoužívejte přísady a začněte znovu.

Víko bylo několikrát otevřeno, když

pekárna byla v provozu.

Neotevírejte víko po posledním kynutí

(pokud je na displeji zobrazeno alespoň

„1:30“. Ujistěte se, že víko je po

otevření řádně uzavřeno.

Dlouhý výpadek napájení během práce

stroje.

Nepoužívejte přísady a začněte znovu.

Otáčení hnětacích háků je blokováno.

Zkontrolujte, zda nejsou hnětací háky

zablokovány zrny atd. Vytáhněte plech

na pečení a zkontrolujte, zda se otáčí

hnací hřídele. Pokud tomu tak není,

obraťte se na zákaznický servis.

Spotřebič se nespustí. Ozve se 5 pípnutí.

Na displeji se zobrazí „EE1“.

Po posledním cyklu pečení je spotřebič

stále horký.

Zastavte program a vyjměte formu.

Víko nechte otevřené, dokud teplota

neklesne. Poté restartujte program.

Spotřebič se nespustí. Ozve se 5 pípnutí.

Na displeji se zobrazí „EE2“.

Přístroj je stále příliš chladný.

Počkejte cca. 20 - 30 minut, dokud

přístroj nedosáhne pokojové teploty.

Na displeji se zobrazí „Err“.

Došlo k elektronické poruše.

Kontaktujte prosím naše servisní

středisko.

Chyby u receptů

Problém

Příčina

Řešení

Chléb vykynul příliš rychle.

Příliš mnoho kvasinek, příliš mnoho

mouky, nedostatek soli, nebo

kombinace

a/b

Chléb nevykynul dostatečně

Žádné kvasinky nebo příliš málo

kvasinek

a/b

Staré nebo zatuchlé kvasinky

d

Kapalina je příliš horká

c

Kvasinky přicházejí do styku s kapalinou

c

Špatný typ mouky

d/l

Příliš mnoho nebo nedostatek kapaliny

a/b/g

Nedostatek cukru

a/b

Těsto se příliš vynořuje a vytéká přes

formu

Je-li voda příliš měkká, kvasinky kvasí

více

f/k

Příliš mnoho mléka ovlivňuje fermentaci

kvasinek

c

Chléb je uprostřed propadlý

Objem těsta je větší než forma a chléb

jde dolů.

a/f

Kvůli nadměrné teplotě vody nebo

pekařské formy nebo nadměrné

vlhkosti je fermentace příliš krátká nebo

příliš rychlá.

c/h/l

Málo soli

a/b

Mnoho kapaliny

f/g

Těžká, hrudkovitá struktura

Příliš mnoho mouky nebo nedostatek

kapaliny

a/b/g

Nedostatek kvasnic nebo cukru

a/b

Příliš mnoho ovoce, celozrnné mouky

nebo jedna z dalších složek

b

Stará mouka

d

Chleba není dopečený uprostřed

Příliš mnoho nebo nedostatek kapaliny

a/b/g

Příliš vlhko

g

Recept s vlhkými přísadami, jako je

jogurt

f

Příliš mnoho děr

Příliš mnoho vody

f/g

Chybí sůl

b

Vysoká vlhkost, příliš teplá voda

f/h

Mnoho vody

c

Houbovitý, nepečený povrch

Velký objem chleba

a/e/j

Příliš mnoho mouky, zejména pro bílý

chléb

e

Příliš mnoho kvasinek nebo nedostatek

soli

a/b/j

Příliš mnoho cukru

a/b

Další sladké přísady

b

Plátky chleba jsou nerovnoměrné nebo

hrudkovité

Chléb není dostatečně chlazen (pára

neunikla)

i

Mouka na kůrce

Mouka nebyla během hnětení dobře

zpracována

k

Řešení

a) Správně změřte složky.
b) Upravte dávkování složek a zkontrolujte, zda byly přidány všechny složky.
c) Použijte jinou kapalinu nebo nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Přidejte přísady uvedené v receptu ve správném pořadí.
Udělejte malou prohlubeň uprostřed mouky a vložte kvasinky. Vyhněte se přímému kontaktu kvasinek a kapaliny.
d) Používejte pouze čerstvé a správně skladované složky.
e) Snižte celkové množství složek, nepoužívejte více, než je uvedené množství mouky. Snižte všechny složky o 1/3.
f) Upravte množství kapaliny. Pokud se použijí složky obsahující vodu, musí být dávka přidávané kapaliny řádně snížena.
g) V případě velmi vlhkého počasí odstraňte 1-2 lžíce vody.
h) V případě teplého počasí nepoužívejte funkci časovače. Používejte studené kapaliny.
i) Chléb ihned po upečení vyjměte z formy a nechte jej vychladnout po dobu nejméně 15 minut před krájením.
j) Snižte množství kvasinek nebo všech dávek o 1/4.
k) Nádobu na pečení nemažte!
l) Do těsta přidejte lžíci pšeničného lepku.

Tipy na recepty

Klasický bílý chléb
Ingredience:

• Voda nebo mléko 300 ml

• Margarín nebo máslo 1,5 lžičky

• Sůl 1 lžička

• Cukr 1 lžička

• Mouka typu 550 540 g

• Suché droždí 1 balení

Program BASIC

Rozinkový chléb s ořechy
Ingredience:

• Voda nebo mléko 350 ml

• Margazín/máslo 1,5 lžičky

• Sůl 1 lžička

• Cukr 2 lžičky

• Mouka typu 405 540 g

• Suché droždí 1 balení

• Rozinky 85 g

• Drcené vlašské ořechy 3 lžičky

Program BASIC

Francouzská bageta
Ingredience:

• Voda 300 ml

• Med 1 lžička

• Sůl 1 lžička

• Cukr 1 lžička

• Mouka typu 550 540 g

• Suché droždí 1 balení

Program 7 KNETEN

Těsto rozdělte na 2-4 díly a tvarujte dlouhé bochníky. Nechte kynout 30-40 minut. Pečte v troubě.

Těsto na pizzu

Ingredience:

• Voda 300 ml

• Sůl ¾ lžičky

• Olivový olej 1 lžička

• Mouka typu 405 450 g

• Cukr 2 lžičky

• Suché droždí 1 balení

Program 7 KNETEN

Vyválejte těsto, vložte ho do kulatého plechu a nechte působit 10 minut. Několikrát propíchněte vidličkou.
Přidejte ingredience na pizzu.
Pečeme 20 minut.

Džem

Ingredience:

• Ovoce 500 g

• Konzervovací cukr 2: 1 250 g

• Citronová šťáva 1 lžička

Program 10 MARMELADE

Ovoce před nakrájením nakrájejte a odkapejte.
Pro tyto recepty jsou zvláště vhodné následující plody: jahody, ostružiny, borůvky nebo jejich směsi.
Naplňte džem do čistých lahví, zavřete víko a vložte lahve na dobu cca. 10 minut vzhůru nohama (aby bylo víko řádně zavřeno)!

Technické údaje

Model: PC-BBA 1077

Napájení: 220-240 V AC, 50/60 Hz
Příkon: 550 W
Třída ochrany: I
Objem nádoby: 2 l (přibližně 1 kg chleba)
Čistá hmotnost: přibližně 6,45 kg

Tento přístroj byl testován podle všech příslušných, v současné době platných směrnic CE, jako je např. elektromagnetická
kompatibilita a direktiva o nízkonapěťové bezpečnosti, a byl zkonstruován podle nejnovějších bezpečnostně-technických předpisů.
Vyhrazujeme si technické změny!

ZÁRUKA & ZPŮSOB LIKVIDACE

Význam symbolu „Popelnice“
Chraňte naše životní prostředí, elektropřístroje nepatří do domovního odpadu. Pro likvidaci elektropřístrojů použijte určených
sběrných míst a odevzdejte zde elektropřístroje, jestliže je už nebudete používat. Pomůžete tak předejít možným negativním
dopadům na životní prostředí a lidské zdraví, ke kterým by mohlo dojít v důsledku nesprávné likvidace. Přispějete tím ke
zhodnocení, recyklaci a dalším formám zhodnocení starých elektronických a elektrických přístrojů. Informace o tom, kde lze tyto
přístroje odevzdat k likvidaci, obdržíte prostřednictvím územně správních celků nebo obecního úřadu.

Obal:

krabice – tříděný sběr papíru (PAP)
polystyren – tříděný sběr (PS)
PE sáček – tříděný sběr (PE)

Výrobek:

kabel bez zástrčky – tříděný sběr mědi
plastové části – tříděný sběr (PP)
kovové časti – železný šrot (FE)