Prince Castle DHB-BK1PC, DHB-BK Series, DHB-BK3PC, DHB-BK5PC, DHB-BK7PC Operation Manual

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Operation

Manual

PRODUCT HOLDING BIN

DHB-BK Series

w/Prince Castle Button Bar

This product is warranted to be free from defects in material and/or work-

LIMITED WARRANTY

manship for a period of two (2) years from date of original installation, not to exceed 30 months from date of shipment from our factory. P.C. Boards and Heater Assemblies are warranted for three (3) years from date of installation, not to exceed 42 months from date of shipment. Any component which proves to be faulty in material and/or workmanship will be replaced or repaired (at the option of Prince Castle, Inc.) without cost to the customer for parts or labor. This warranty covers on location service (i.e. trip charges and/or mileage). Travel mileage is limited to 100 miles (200 kilometers) round trip (one trip warranty) from an authorized service agency or its sub-service agency. This warranty is subject to the following exceptions/conditions:

• Use of any non-genuine Prince Castle parts voids this warranty.

• All labor shall be performed during regular work hours. Overtime premium will be charged to the buyer.

• Damage caused by carelessness, neglect, and/or abuse (e.g., dropping, tampering or altering parts, equipment damaged in shipment, by fire, flood or an act of God) is not covered under this warranty.

355 East Kehoe Blvd. • Carol Stream, IL 60188

Phone: 630-462-8800 • Toll Free: 1-800-PCASTLE

Fax: 630-462-1460 • www.princecastle.com

TABLE OF CONTENTS

Safety Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

Electrical Specifications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

Product Identification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Programming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4–8

CastleNet® Communications Network . . . . . . . . . . . . . .9

Factory Presets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

Wiring Diagram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

Parts List and Exploded View . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

DHB-BK1 541-520 Rev. D

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Product Holding Bin

DHB-BK Series

Safety Information

WARNING Indicates information important to the proper operation of the unit. Failure to observe may result in damage to the equipment and/or severe bodily injury or death.

CAUTION Indicates information important to the operation of the unit. Failure to observe may result in damage to the equipment.

Product Identification

Components

Temperature

Control Panel

Electrical Specifications

Model No. Volts Watts Amps Hz

DHB-BK1PC 208-240 2500 8.7-10.5 50/60

DHB-BK3PC 208-240 2500 8.7-10.5 50/60

DHB-BK5PC 220-240 2300 10.0 50/60

DHB-BK7PC 220-240 2300 10.0 50/60

Pan Covers

Pan Racks

Only used with broiled products

(Fried products do not require covers)

(qty. 8)

Power On/Off

Switch

Transfer Button

Upper Pan Displays

(qty. 4)

UP and DOWN Arrow Buttons

DAYPART/ENTER

Button

Lower Pan Displays

(qty. 4)

BKFT (Breakfast)

LED

REG (Regular Menu)

LED

Button Bar

Burger King Logo Button

LED Timers (tri-color)

(qty. 8)

Pan Buttons

Important

Prince Castle reserves the right to change specifications and product design without notice. Such

revisions do not entitle the buyer to corresponding changes, improvements, additions or replacements

for previously purchased equipment.

DHB-BK1 541-520 Rev.

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Installation

RED RED GREEN GREEN

GREEN

YELLOW

RED

Product Holding Bin

DHB-BK Series

Remove the unit from the carton and inspect for signs of damage. If there is damage to the unit:

• notify the carrier within 24 hours of delivery

• save carton and packaging materials for inspection purposes

• contact your local dealer, or if purchased directly, the Prince Castle Sales Department at 800-722-7853 or 1-630-462-8800 to arrange for a replacement unit.

Verify that the following parts have been received.

• 1 pan cover kit

Operation

Turn power On/Off switch to ON position.

Load pan covers (if used) onto pan racks and insert racks into the unit.

Allow 20 minutes heaters to reach operating temperature. The Temperature Display will read “----” until unit is warmed up, then display will show pre-programmed operating temperature.

for

NOTE: When installing this unit, the ambient temperature at the mounting site should not exceed 100°F.

Plug the power cord into the proper electrical receptacle. All electrical connections must be in accordance with local electrical codes and any other applicable codes.

If the unit is to be networked with other Prince Castle units, refer to the

CastleNet

tion instructions.

The PAN DISPLAYS will show the assigned product name.

If no product is assigned, the display will be dim and show “----”. Pressing the PAN button will not activate the timer if “----” is displayed. Pressing PAN button when product name is displayed will start timing cycle.

Communications Network section in this manual for installa-

Press all PAN Buttons

BKFT (Breakfast) or REG (Regular Menu) will be lit depending on pre-programmed menu.

LED Timing Status

LED Timers

(steady) = Ready for product

RED

(flashing) = Discard product

RED

(steady) = Oldest product, use first

GREEN

(flashing) = Cook more product

GREEN

YELLOW YELLOW

GREEN

Cook more product

YELLOW

Cook more product

(steady) = Newer product, use green first (flashing) = Cook more product

When any of the timer LED’s flash, cook more product or remove and discard product as indicated.

Flashing

RED

Flashing

Discard product

WARNING

Hot surfaces.

When LED is steady

RED, load product

and press the PAN Button.

If only one pan is active for a product, the LED will turn from RED to GREEN.

Product, along with any remaining time, can be

transferred from one cavity to another as follows:

A. Press and release the

TRANSFER Button. All displays will flash between bright and dim.

B. Press and release the PAN

button of the product to be moved. All displays except this one will stop flashing.

NOTE: If product transfer is not completed within a pre-programmed

transfer time, the transfer will be cancelled. See your Manager.

If more than one pan is active for a product, the LED for the first pan loaded will turn from RED to GREEN.

The LED for the 2nd pan loaded will turn from RED to YELLOW.

An LED timer can be stopped (cancelled) at any time by pressing and releasing the corresponding PAN Button.

C. Press and release the

TRANSFER button again.

D. Move the product. Press and release

the PAN Button for the new location. The new location will finish timing the product. When the transferred pan timing expires, location will revert to original menu setting.

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U225

Operation (continued)

To change a menu selection for a specific pan cavity, use the following steps:

A. Press and hold the Burger King Logo Button for 6 seconds. All Pan

Displays will show “PROG”. All LED Timers will be red.

Product Holding Bin

D. Press the UP or DOWN Button to

scroll to the desired menu item.

DHB-BK Series

E. Press the DAYPART/ENTER

button to select the menu item.

B. Press and hold the DAYPART/ENTER Button. The display next to the

DAYPART/ENTER Button will display the menu choices. While holding the DAYPART/ENTER button, press the UP or DOWN Buttons to scroll through the menu choices.

C. Press a PAN Button to change the menu. The LED Timer will change to

yellow and the Display will change from “PROG” to the assigned menu item.

To shut down the unit, turn the power On/Off switch to OFF.

Setting Temperature

F. Repeat steps A - E as required for other Pan Displays. Press

the Burger King Logo Button to exit the program mode.

NOTE: Up to six menu items may be programmed for each Pan Button. In addition, a pan may be set as “not used” by assigning “----” as its product.

Cleaning

WARNING

Before performing any maintenance, turn the power switch to the OFF

position and unplug the power cord from the electrical receptacle.

CAUTION

This unit is not watertight. Do not clean with a water jet/jet spray.

Do not immerse the unit in water.

1. Turn the unit off and unplug the power cord from the electrical receptacle.

2. Remove the pan covers and pan racks. Wipe all parts and unit with a damp cloth. DO NOT use a green scotch bright pad cleaner, ice or water.

The unit has two shelves, each with an upper and lower heater (four heaters total). The factory pre-set for the two upper heaters is 225°F.

The factory pre-set for the two lower heaters is 195°F. Each heater has a programmable range of 150° - 250°F. Use the control below and the following steps to set the setpoint temperatures for each heater.

UPPER SHELF LED

This LED will be lit to indicate

upper shelf is selected

This LED will be lit to indicate

ACTUAL TEMP BUTTON & LED

Press to display actual temperature for the

selected heater. LED will be lit when actual tem-

Press to display setpoint temperature of a

selected heater. LED will be lit when setpoint

NOTE: To reset all times and temperatures to the factory settings, turn the unit off, then press and hold the UP and DOWN arrow buttons simultaneously while turning the unit back on. A “P” will appear in the display and all times and temperatures will be reset to original factory settings.

PROG LED

unit is in Program Mode

LOWER SHELF & LED

lower shelf is selected

perature is displayed.

SETPOINT BUTTON & LED

temperature is displayed.

OTE: The unit is preset to display temperature in

Fahrenheit. To display in Celsius, press and hold the DOWN Arrow button immediately after turning on the power switch. To switch back to Fahrenheit, press and hold the UP Arrow button after turning on the power switch.

BURGER KING LOGO BUTTON

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TEMPERATURE DISPLAY

U=Upper Heater L=Lower Heater

UP/DOWN ARROW BUTTONS

Used with other buttons to scroll

through heater and temperature

selections

Press to enter

temperature selections

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U2'20

U225

Setting Temperature (continued)

7 !



U225

U2'20

U220

Product Holding Bin

DHB-BK Series

Press the UP or DOWN Arrow Buttons until the desired shelf

LED and upper (U) or lower (L) heater is selected.

Press the UP or DOWN Arrow Buttons until the desired

setpoint temperature is displayed

Press and hold the SETPOINT Button and the Burger King Logo Button for 5 seconds. The Program LED will light.

Press the Burger King Logo Button to save the new setpoint value. Repeat steps 2—5 to change the setpoint for any other

heater..

Use the following steps to calibrate the individual heaters.

NOTE: Allow sufficient amount of time for temperatures to stabilize before starting calibration.

Press the UP or DOWN Arrow Buttons until the desired shelf LED and upper (U) or lower (L) heater is selected.

Press and hold the BURGER KING LOGO and ACTUAL Buttons for 5

seconds. The semi-colon (:) LED indicator will light. The temp displayed is the actual heater temperature sensed by the controller.

Calibrating Heaters

To clear any offset readings, press the SETPOINT Button.

7 !



Take a temperature reading within the shelf near the center of the heater surface.

Use a standalone temperature meter (not supplied).

Hot surfaces. Use caution when taking

temperature readings within the shelf

Press the UP or DOWN Arrow

Buttons until the temperature displayed matches the reading obtained in Step 2.

WARNING

Press the BURGER KING LOGO Button to save the temperature value and exit the Calibration Mode.

7 

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Product Holding Bin

Selecting Breakfast and Regular Menus

DHB-BK Series

There are six menus available: BKFT LED ON = Breakfast1 or Breakfast2

REG LED ON = Regular1, Regular2, Regular3, or Regular4

Press and hold the DAYPART/ENTER Button, then use the UP or DOWN Arrow Buttons to scroll through the 6 menus.

When scrolling, menus appears in this display

Programming the Menus

Press and hold the BURGER KING LOGO Button (on the but-

ton bar) until all the displays show LED’s all glow red.

PO and the pan buttons

When the desired menu is displayed, release the DAYPART/ENTER Button. The food products for the menu will

be displayed in the upper and lower PAN DISPLAYS.

When you change to a new menu, any timers started before the change will flash the product name from the previous menu. Press the PAN Button next to the flashing display to cancel the timer and stop the display from flashing.

Press and hold the DAYPART/ENTER Button, then use the UP

or DOWN Arrow Buttons to scroll through the 6 menus. Release the DAYPART/ENTER Button when the desired menu is displayed.

When the DAYPART/ENTER Button is released, all displays will again show PO.

Press the PAN Button next to the display to be changed. The LED will change from red to yellow and the display will

change from PO to the current product.

Press the UP or DOWN Arrow Buttons to scroll to the desired product. Press the DAYPART/ENTER Button to save the selection. All other displays will display PO

Repeat Steps 2 – 3 as required. Press the BURGER KING LOGO Button to exit the

Programming Mode.

NOTE: A pan may be set as “not used” by assigning “----” as its product.

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Product Holding Bin

DHB-BK Series

Changing the Hold & Cook-More Times

The SET PRODUCT TIME menu is used to change the Hold & Cook-More times.

Press and hold the BURGER KING LOGO Button, then immediately press and hold the DAYPART/ENTER Button until the display shows one of four programming menus.

Use the UP or DOWN Arrow Button to scroll to the PO M ⇑ ⇓ (Set Product Time) Menu.

Burger King Logo Button

Press and release the DAYPART/ENTER Button to enter the Set

Product Time menu. The display will show

Use the UP or DOWN Arrow Button to scroll through the list of products. When the desired product is displayed, press the DAYPART/ENTER Button to select it.

NOTE: Holding the UP or DOWN Arrow Buttons for longer than 2 seconds will cause the product list to automatically scroll up or down.

The display will show COOK :07 ⇑ ⇓ .

Use the UP or DOWN Arrow Button to scroll to the desired cook time. When the desired cook time is displayed, press the DAYPART/ENTER Button to save the desired cook time.

M ⇑ ⇓ .

DayPart/Enter Button

The display will show HOL :00 ⇑ ⇓ .

Use the UP or DOWN Arrow Button to scroll to the desired hold time. When the desired hold time is displayed, press the DAYPART/ENTER Button to save the desired hold time.

NOTE: Hold time cannot be reduced to less than the Cook-More time plus one minute.

The display will show PO M⇑ ⇓ .

Repeat Steps 2–4 for any other product.

Press and release the BURGER KING LOGO Button at any time to exit the programming mode and return to the run mode.

NOTE: If the DAYPART/ENTER Button has not been pressed to save any changes, the program will revert to the original values.

NOTE: Cook time cannot be increased to more than the Hold time plus one minute.

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Product Holding Bin

DHB-BK Series

Changing the Product Name

The EDIT PRODUCT NAME menu is used to change a default product name to one of your own choosing.

Press and hold the BURGER KING LOGO Button, then immediately press and hold the DAYPART/ENTER Button until the display shows one of four programming menus.

Use the UP or DOWN Arrow Button to scroll to the L P O XXXX ⇑ ⇓ (Edit Product Name) Menu.

NOTE: The default names available for editing are: BACN, POP, MOZ, SPCY & EXP1 thru EXP9.

Burger King Logo Button

Press and release the DAYPART/ENTER Button to enter the

Edit Product Name menu.

Use the UP or DOWN Arrow Button to scroll through the list of products. When the desired product is displayed, press the DAYPART/ENTER Button to select it.

The first letter (in this case, the

When all four digits have been changed, press the

DAYPART/ENTER button to select the new name.

) will start blinking.

DayPart/Enter Button

To change the blinking E, use the UP or DOWN Arrow Button to scroll to the desired letter/number/symbol. When the desired

selection is displayed, press the PAN Button to move to the next digit. Repeat for all digits.

NOTE: Holding the UP or DOWN Arrow Buttons for longer than 2 seconds will cause the display to automatically scroll up or down.

The display will show PO M ⇑ ⇓ .

Repeat Steps 2–4 for any other product.

Press and release the BURGER KING LOGO Button at any time to exit the programming mode and return to the run mode.

NOTE: If the DAYPART/ENTER Button has not been pressed to save any changes, the program will revert to the original names.

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Product Holding Bin

bin2

bin3

EGGS

ENTER

TRANSFER

BIN 2

EGGS

ENTR

ADDR

SET

MEN

ENT

TRANSFER

⇑

BIN 2

ENTR

ENTER

BIN 3

CastleNet®Communications Network

DHB-BK Series

General

The Prince Castle DHB-BK1PC, DHB-BK3PC Bins, Retro Bun Timer and New Bun Cabinet Timers can be inter-connected to form the CastleNet® Communication Network. The network can be used for data transfer between bins and timers for menu updates or to transfer product hold time from bin-to-bin.

Each bin is supplied with a standard 25' cable and allows units to be “daisy-chained” together to form the network. Extender cables are available (refer to the Parts List on page 12).

The factory default address for all bins and timers is address . The factory default address for the Retro Bun Timer is uF.

To check the bin address, press and hold the ACTUAL and SETPOINT buttons. The display will show the bin address. Default for a new address is .

EXAMPLE: If a location has three bins, the bins and timers must be set to address 1 through 3. See the following steps.

Telephone jack plugs are located on the back of the unit. Connect the units using the cables provided as shown here.

Power Cord Inlet

Blue Plug Jack

(Plug timer data cable

White Plug

Jack

(in from

another unit)

To change a bin address, disconnect power to the unit and wait 30 seconds. Reconnect power to the unit and immediately press

and hold the ACTUAL and SETPOINT buttons.

Continue to hold the buttons until PROG LED turns on.

Black Plug

another unit)

into here)

Jack

(out to

Use the UP or DOWN Arrow buttons to scroll to the desired address. Press the Burger King Logo Button to store the new

address.

Available addresses are:

1 thru 9, , , C, ,

and F.

IMPORTANT: A timer address must match the corresponding bin address. For example, if the bin address is must also be . Continue to step 5 to check the timer address. Two timers mounted on different bins cannot

, the timer address

have the same address.

To change the timer address, disconnect power to the unit and wait 30 seconds. Reconnect power to the unit and immediately press and hold the BURGER KING LOGO button and the DOWN Arrow button until the display shows

The address number will blink on/off.

⇑ ⇓ .

To check the timer address, press and hold the BURGER KING LOGO button and the DOWN Arrow button. The current timer

address will be displayed in the far right timer display.

To change the timer address, proceed to step 6.

Use the UP or DOWN Arrow button to scroll to the desired address. Press the ENTER button to store the new address and

return to normal operating mode.

Available addresses are:

1 thru 9, , , C, , and F.

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Product Holding Bin

DHB-BK Series

Factory Presets

Product Menu Details

Product Display Hold Cook-More

Name Minutes

Eggs EGGS 120 7 Biscuits BISC 60 17 Sausage SAUS 60 1 French Toast FR-T 30 2 Ham HAM 120 2 Fish FISH 45 5 Chicken Crisp CRSP 45 3 Chicken Patty CHKN 45 3 Chicken Tenders TEND 30 3 Burgers BURG 60 3 Whoppers WHPR 45 3 BK Broiler -BK- 60 6 Bacon BACN Poppers POP Mozzarella Stick MOZ Spicy Chicken Wings SPCY Experimental #1 EXP1 Experimental #2 EXP2 Experimental #3 EXP3 Experimental #4 EXP4 Experimental #5 EXP5 Experimental #6 EXP6 Experimental #7 EXP7 Experimental #8 EXP8 Experimental #9 EXP9

Minutes

120 2

30 2 30 2 60 3 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2

1. Hold and Cook-More times may be re-programmed. See page 7.

2. Product abbreviations BACN thru EXP9 may be reprogrammed. See page 8.

Menus

Timer 8 Timer 7 Timer 6 Timer 5 Timer 4 Timer 3 Timer 2 Timer 1 Menu indicator

BACN HAM FR-T SAUS BISC EGGS EGGS EGGS MNU1 Bkft

WHPR WHPR WHPR WHPR BURG BURG BURG BURG MNU2 Reg

TEND TEND CHKN CHKN CRSP CRSP FISH FISH MNU3 Reg

WHPR WHPR WHPR WHPR BURG BURG BURG BURG MNU4 Reg

SPCY SPCY MOZ MOZ POP POP -BK- -BK- MNU5 Reg BACN HAM FR-T SAUS BISC EGGS EGGS EGGS MNU6 Bkft

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DHB-BK1 541-520 Rev. C

Product Holding Bin

DHB-BK Series

Troubleshooting

Wiring Diagram

Display flashes Op & rL.

Display flashes

Hr & rL.

Display flashes

Op & rL.

Display shows HHH for an extended period of time and heater surface temperature is hot.

Display shows

HHH for an extended period of time and heater surface temperature is cool.

Open relay. Circuit inoperable.

Shorted relay. Circuit inoperable.

Open heater.

Unplugged ribbon cable between power and main circuit boards.

Temperature is below 75°F.

Heater inoperable.

Probe inoperable.

Relay inoperable.

Temperature is above 300°F (abnormal operation).

Probe is inoperable.

Replace power circuit board.

Test heater resistance (150.2 Ohms). Replace heater if necessary.

Verify ribbon cable connection.

Normal display during warmup.

Test heater resistance (150.2 Ohms).

Check for open thermocouple wires from probe. Replace heater/probe assembly.

Replace power circuit board.

Diagnostic circuit inoperable. Replace power circuit board.

Check for pinched thermocouple wires from probe. Replace heater/probe assembly.

Problem Possible Cause Corrective Action

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Parts List & Exploded View

Product Holding Bin

DHB-BK Series

Ref. Part No. Description

1 541-316 Side Panel Cover, Side 2 541-735S Main P. C. Board Kit 3 541-799 P.C. Board Bracket 4 541-317 Insulation 5 541-326 Wire Chase 6 541-333S Display P.C. Board Kit 7 89-955 Spacer 8 536-802S Overlay Kit 9 86-118 Hole Plug 10 541-320 Hold Down Bracket 11 78-219S Power Switch 12 88-609 Power Inlet 13 72-200-25S Power Cord Kit

14 76-724 Screw, Socket, 8-32 x 3/4 15 541-375S Lower Heater Assy (230 Volt) 16 541-376S Upper Heater Assy (230 Volt) 17 541-656 Chassis, Right 18 541-129 Side Cover Bracket

72-235S Power Cord Kit, UKC series

Ref. Part No. Description

19 541-369 Insulation Bottom 20 541-329 Top Cover 21 541-324 Header 22 541-650 Trim 23 541-383 Shelf Bracket 24 541-488 Chassis, Left 25 541-317 Insulation 26 541-606 Base 27 197-232 Foot 28 541-322 Bottom Cover * 541-723E4S Black Pan Covers, Pk. of 4 * 541-420 Cable, Prince Castle (Not Shown) * 940-0504 Cable, Radio Shack (Not Shown) * 95-1212-25 Tel Cable RJ12/RJ * 541-636 Rack, Guide w/ Hand * 541-TSMC Button Bars (Main) * 541-TSAC Button Bars (Aux)

* 541-TSMUKC Button Bars (Main for UKC series) * 541-TSAUKC Button Bars (Aux for UKC series)

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NOTES

Product Holding Bin

DHB-BK Series

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Panier pour Produit

Série DHB-BK

Instructions de Sécurité

AVERTISSEMENT Indique toute information importante pour le bon fonctionnement de l'unité. Toute négligence pourrait endommager l'équipement ou/et avoir des conséquences dangereuses ou fatales pour les personnes physiques.

ATTENTION Indique toute information importante pour le bon fonctionnement de l'unité. Toute négligence pourrait endommager l'équipement.

Numéro d'Identification Produit

Composants

Panneau de Contrôle

du Thermostat

Descriptif d'électricité

Modèle No. Voltage Puissance A Hz

DHB-BK1PC 208-240 2500 8.7-10.5 50/60

DHB-BK3PC 208-240 2500 8.7-10.5 50/60

DHB-BK5PC 220-240 2300 10.0 50/60

DHB-BK7PC 220-240 2300 10.0 50/60

Couvercles

Supports Paniers

À n'utiliser que pour produits grillés

(les fritures n'ont pas besoin d'être couvertes)

Barre de Boutons

Bouton "King Burger Logo"

Minuteries à voyant (tricolores) (nb. : 8)

Commandes paniers

(nb. : 8)

Interrupteur

Marche/Arrêt

Bouton de Transfert

Affichages Cuves supérieures

(nb.: 4)

Flèches de défilement

HAUT et BAS

Bouton

DAYPART/ENTER

Affichages Cuves inférieures

(nb. : 4)

Voyant lumineux BKFT

(petit déjeûner)

Voyant lumineux REG

(menu ordinaire)

Important

Prince Castle se réserve le droit de changer les spécifications et le design du produit sans préavis. En cas de

modifications, l'acquérant ne pourra réclamer des changements, améliorations, additions correspondantes sur les pro-

duits achetés précédemment ou demander le remplacement de tels produits.

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Installation

Panier pour Produit

Série DHB-BK

Déballer l'unité et vérifier qu'elle n'est pas endommagée. En cas de dommages:

• avertir le transporteur dans un délai de 24 heures après la livraison.

• garder le carton et le matériel d'emballage pour inspection.

• contacter votre détaillant ou, si acheté directement auprès de Prince Castle, appeler le service des ventes au 1-800-722-7853 ou au 1-630462-6800 afin de procéder aux arrangements nécessaires pour le rem placement du produit.

Vérifier qu'aucune pièce ne manque.

• 1 kit couvercle-panier

• 2 grilles de menu

• 9 sets de labels de menu

Fonctionnement

Presser l'interrupteur pour le mettre en position de marche (On).

Placer (le cas échéant) les couvercles sur les Supports Paniers et ceux-ci dans l'unité.

Attendre 20 minutes jusqu'à ce que les éléments chauffants aient atteint la température de fonctionnement. L'affichage température indiquera "___" jusqu'à réchauffement de l'unité. Il affichera ensuite les températures de fonctionnement programmées.

NOTE: Au moment de l'installation, la température sur le site de montage ne doit pas dépasser les 100°F.

Brancher le cordon d'alimentation dans la prise électrique adaptée. Tous les branchements électriques doivent être faits conformément aux normes locales et à toutes autres normes applicables.

Si l’unité doit être connectée en réseau avec d’autres unités Prince Castle, veuillez consulter la section Réseau de Communications CastleNet

dans le présent manuel pour les instructions d’installation.

Presser tous les boutons "PAN" (Panier).

L'affichage PAN indiquera alors le nom de produit assigné à chacun des paniers.

Si aucun produit n'a été assigné à un panier, l'affichage lumineux correspondant perdra d'intensité et indiquera "___". Lorsque l'affichage indique "___", la minuterie ne se met pas en marche même en appuyant sur le bouton de commande PAN. Presser le bouton de commande PAN n'activera la minuterie que si le nom de produit est affiché.

BKFT (Petit déjeuner) ou REG (Menu ordinaire) seront affichés en fonction du menu pré-configuré.

Table de correspondances de la minuterie à voyant

Minuterie à voyant

ROUGE (solide) = Prêt pour produit ROUGE (clignotant) = Jeter produit VERT (solide) = VERT (clignotant) = Préparer davantage de produit JAUNE (solide) = JAUNE (clignotant) = Préparer davantage de produit

Lorsqu'un voyant lumineux clignote, préparez plus du produit

correspondant ou retirer ou jeter le produit correspondant, conformément aux instructions.

VERT clignotant

Préparer davantage

JAUNE clignotant

Préparer davantage

ROUGE clignotant

Jeter produit

Produit moins récent, utiliser en premier

Produit plus récent, utiliser le vert avant

AVERTISSEMENT

Surfaces chaudes.

Lorsque le voyant

lumineux est ROUGE solide, placer le produit dans le panier et presser la commande PAN.

Si un seul élément chauffant est en fonction pour un produit, le voyant passera du ROUGE au VERT

Tous les produits et leur temps de cuisson restant peuvent être

transférés d'une cuve à l'autre comme suit:

Presser et relâcher le bouton TRANSFER. Tous les affichages clignoteront, le voyant alternant entre intensité forte et intensité faible.

Presser et relâcher le bouton de commande PAN correspondant au produit devant être transféré. Tous les autres affichages cesseront de clignoter.

NOTE : Si le transfert du produit n'est pas complété dans un délai de transfert

préalablement programmé, le transfert sera annulé. Parlez-en avec votre directeur.

Si plus d'un élément chauffant est en fonction pour un produit donné, le voyant lumineux du panier qui aura été chargé en premier passera du ROUGE au VERT.

Le voyant du panier chargé immédiatement après le premier passera du ROUGE au JAUNE.

Les minuteries à voyant peuvent être désactivées à tout moment (annulation) en pressant et relâchant la commande PAN correspondante.

C. Presser et relâcher encore une fois le

bouton TRANSFER.

D. Déplacer le produit. Presser et relâcher le bou-

ton de commande PAN correspondant à la nouvelle cuve dont la minuterie complètera le cycle commencé. Lorsque la minuterie ainsi transférée atteindra la fin du cycle, la configuration originale de menu sera rétablie.

DHB-BK1 541-520 Rev. D

Page 16

U225

Fonctionnement (suite)

Pour changer la sélection menu pour une cuve en particulier, suivez la procédure ci-dessous

A. Presser sur le Bouton "Burger King Logo" pendant 6 secondes. Tous

les affichages PAN indiqueront "PROG". Toutes les minuteries passeront au rouge.

D.Presser sur les flèches de défile-

ment HAUT ou BAS pour faire défiler la liste jusqu'à l'article désiré.

Panier pour Produit

Série DHB-BK

E. Presser le bouton DAYPART/ENTER

pour sélectionner l'article.

B. Presser le bouton DAYPART/ENTER sans lâcher. L'affichage à côté du

bouton affichera les choix de menu. Sans lâcher le bouton DAYPART/ENTER, appuyer sur les flèches de défilement HAUT et BAS pour faire défiler les choix de menu.

C. Appuyer sur le bouton PAN pour changer le menu. La minuterie à voy-

ant passera au jaune et l'affichage passera de "PROG" au menu pointé.

Pour éteindre l'unité, mettre l'interrupteur de Marche/Arrêt en

position OFF.

Programmer la Température

F. Répéter les étapes de A à E si nécessaire pour les autres

affichages PAN. Appuyer sur le bouton "Burger King Logo" pour quitter le mode utilisateur.

NOTE: Chaque bouton PAN peut être programmé jusqu'à concurrence de six menus. De plus, il est possible de placer un panier en position "non en service" en choisissant "___" comme produit.

Entretien

AVERTISSEMENT

Mettre l'interrupteur de Marche/Arrêt sur OFF et couper l'alimentation

avant d'entreprendre toute opération d'entretien.

ATTENTION

Cette unité n'est pas imperméable. Ne pas utiliser de jet d'eau/spray.

Ne pas immerger dans l'eau.

1. Désactiver l'unité et débrancher le fil d'alimentation.

2. Enlever les couvercles et supports paniers. Essuyer tous les éléments avec un torchon humide. NE PAS utiliser un Scotch Bright, de la glace ou de l'eau.

L'unité dispose de deux étages et chacun de ces étages a un élément chauffant supérieur et un élément chauffant inférieur (quatre en tout). Le pré-réglage est fixé à 225°F en usine pour les deux éléments chauffants supérieurs.

Le pré-réglage est fixé à 195°F en usine pour les deux éléments chauffants inférieurs. Chaque élément chauffant peut être programmé à des températures allant de 150° à 250°F. Utiliser chacune des commandes ci-dessous et les procédures décrites pour fixer le point de consigne de la température pour chaque élément chauffant.

VOYANT ÉTAGE SUPÉRIEUR

Si ce témoin lumineux est éclairé,

l'étage supérieur est sélectionné.

VOYANT MODE UTILISATEUR Ce témoin lumineux sera activé pour indiquer que l'unité est en Mode utilisateur.

VOYANT ÉTAGE INFÉRIEUR Si ce témoin lumineux est éclairé, l'étage inférieur est sélectionné.

BOUTON ET VOYANT TEMPÉRATURE RÉELLE Presser pour afficher la température réelle de l'élément chauffant sélectionné. Le voyant sera activé lorsque la température réelle s'affichera.

BOUTON ET VOYANT POINT DE CONSIGNE Presser pour afficher le point de consigne de la température de l'élément chauffant sélectionné. Le voyant sera activé lorsque la température réelle s'affichera.

NOTE : Pour ramener toutes les minuteries et les températures aux définitions d'usine, éteindre l'unité, puis presser simultanément sur les deux flèches de

défilement HAUT et BAS en remettant en marche et garder pressé. Un "P" apparaîtra sur l'affichage et les définitions originales établies en usine seront rétablies.

DHB-BK1 541-520 Rev. D

NOTE : L'unité est pré-configurée pour afficher la température en degrés Fahrenheit. Pour un affichage en degrés Celsius, presser la flèche de défilement BAS immédiatement après avoir actionné le bouton de mise en marche de l'unité et garder appuyé. Pour retourner à un affichage en degrés Fahrenheit, presser sur la flèche de défilement HAUT après avoir actionné le bouton de mise en marche de l'unité et garder appuyé.

Presser pour sélectionner la température.

AFFICHAGE TEMPÉRATURE

U = Élément chauffant supérieur

L = Élément chauffant inférieur

FLÈCHES DE DÉFILEMENT HAUT/BAS

Utilisées en association aux autres bou-

tons pour faire défiler les listes des élé-

ments chauffants et des températures.

BOUTON BURGER KING LOGO

Page 17

U2'20

U225

Programmer la Température

7 !



U225

U2'20

U220

Panier pour Produit

Série DHB-BK

Appuyer sur les flèches de défilement HAUT ou BAS jusqu'à sélection de l'élément chauffant désiré de l'étage supérieur (U)

ou inférieur (L).

Presser les flèches de défilement HAUT ou BAS jusqu'à

sélection du point désiré de consigne de la température.

Appuyer sur les boutons SETPOINT et "Burger King Logo" pendant 5 secondes. Le voyant Utilisateur (PROG) s'activera.

Appuyer sur le bouton "Burger King Logo" pour enregistrer la nouvelle valeur de consigne. Répéter les étapes 2-5 pour modi-

fier les valeurs de consigne des autres éléments chauffants.

Suivre la procédure suivante pour calibrer chacun des éléments chauffants individuellement.

NOTE : Attendre jusqu'à stabilisation de la température avant de procéder au calibrage.

Presser les flèches de défilement HAUT et BAS jusqu'à sélection des voyants de l'étage et de l'élément chauffant supérieur (U) ou inférieur (L) désirés.

Presser sans relâcher sur les boutons BURGER KING LOGO et ACTUAL pen-

dant 5 secondes. Le voyant lumineux (:) s’illuminera. La température affichée indique la température effective de l’élément chauffant calculée par le régulateur.

Calibrage des Éléments Chauffants

Prendre la température sur l'étage désiré, proche du centre de la superficie de l'élément chauffant.

Utiliser un thermomètre standard (non inclus). Faire une moyenne des deux températures afin d'obtenir la température réelle de la superficie.

AVERTISSEMENT

To clear any offset readings, press the SETPOINT Button.

7 !



Surface chaude. Faire attention au moment

de prendre la température à l'étage désiré.

Presser les flèches de défilement HAUT ou BAS jusqu'à affichage de la tem-

pérature correspondant à la moyenne des températures prises au cours de l'étape n. 2 de la présente procédure.

Presser le bouton "Burger King Logo" pour enregistrer la température ainsi sélectionnée et quitter le mode Calibrage.

U220

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Panier pour Produit

Série DHB-BK

Sélection Menus Petit Déjeuner et Menus Ordinaires

Six menus sont disponibles : BKFT = Petit Déjeuner 1 ou Petit Déjeuner 2

Voyant lumineux REG = Menu ordinaire 1, Menu ordinaire 2, Menu ordinaire 3, Menu ordinaire 4

Appuyer et garder le doigt sur le bouton DAYPART/ENTER puis, en utilisant les flèches de défilement HAUT et BAS, faire défiler la liste des 6 menus.

Les menus apparaissent tour à tour sur cet affichage.

Programmation des Menus

Presser le bouton "Burger King Logo" (sur la barre des bou-

tons) jusqu'à ce que tous les affichages indiquent

voyants des boutons PAN tournent au rouge.

PO et les

Lorsque le menu désiré est affiché, lâcher le bouton DAYPART/ENTER. Les produits alimentaires constituant le menu

apparaîtront sur les affichages PAN supérieurs et inférieurs.

Lorsque vous changez de menu, toutes les minuteries activées avant le changement afficheront le nom du produit du menu précédant en le faisant clignoter. Appuyer sur le bouton PAN à côté de l'affichage clignotant afin de désactiver la minuterie : l'affichage cessera alors de clignoter.

Presser le bouton DAYPART/ENTER et, gardant pressé, utilis-

er les flèches de défilement HAUT et BAS pour faire défiler la liste des 6 menus. Lâcher le bouton DAYPART/ENTER lorsque le menu désiré est affiché.

Tous les affichages indiqueront de nouveau vous aurez lâché le bouton DAYPART/ENTER.

PO après que

Appuyer sur le bouton PAN à côté de l'affichage à modifier. Le voyant tournera du rouge au jaune et l'affichage passera de

PO au produit en sélection.

Presser les flèches de défilement HAUT et BAS pour choisir le produit désiré. Presser le bouton DAYPART/ENTER pour enregistrer la sélection. PO apparaîtra sur tous les autres affichages.

Répéter les étapes 2-3 au besoin. Appuyer sur le bouton "Burger King Logo" pour quitter le

mode utilisateur.

Note : Un panier peut-être mis en mode "non en service" en sélectionnant "__" comme produit.

DHB-BK1 541-520 Rev. D

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Panier pour Produit

Série DHB-BK

Changer les valeurs des temps assignées aux fonctions d’attente et de fin de cuisson.

Le menu SET PRODUCT TIME sert à modifier les temps des fonctions d'Attente et d'Alarme de Fin de Cuisson.

Presser le bouton "Burger King Logo" sans relâcher et appuyer immédiatement sur le bouton DAYPART/ENTER et garder pressé jusqu'à ce qu'apparaisse l'un des quatre menus utilisateur.

Utiliser les flèches de défilement HAUT et BAS pour faire défiler le menu POUC M⇑ ⇓ (Fixer Temps Produit).

Bouton "Burger King Logo"

Presser puis relâcher le bouton DAYPART/ENTER pour accéder

au menu Set Product Time. Le message apparaîtra sur l'affichage.

Utiliser les flèches de défilement HAUT et BAS pour faire défiler la liste des produits. À affichage du produit désiré, presser le bouton DAYPART/ENTER pour le sélectionner.

NOTE : Si vous appuyez sur les boutons HAUT et BAS pendant plus de 2 secondes, la liste des produits commencera à défiler automatiquement vers le haut ou vers le bas.

Le message COOK :01 ⇑ ⇓ apparaîtra sur l'affichage.

Utiliser les flèches de défilement HAUT et BAS pour sélectionner le temps de cuisson désiré. Lorsque le temps de cuisson est affiché, presser DAYPART/ENTER pour l'enregistrer.

M ⇑ ⇓ .

Bouton "DayPart/Enter"

L'affichage indiquera alors HOL 00 ⇑ ⇓ .

Utiliser les flèches de défilement HAUT et BAS pour sélectionner le temps d'attente désiré. Lorsque le temps d'attente désiré s'affichera, presser le bouton DAYPART/ENTER pour enregistrement.

NOTE :Le temps d'attente ne peut pas être inférieur au temps assigné à la fonction Alarme Fin de Cuisson (Cook More) plus une minute.

L'affichage indiquera PO M⇑ ⇓ .

Répéter les étapes 2-4 pour tout autre produit.

Presser et relâcher le bouton BURGER KING LOGO à tout moment pour sortir du mode utilisateur et retourner sur le mode fonctionnement.

NOTE : Si le bouton DAYPART/ENTER n'a pas été pressé afin de sauvegarder les changements, le programme retournera automatiquement aux valeurs originales.

NOTE : Le temps de cuisson ne peut être supérieur au temps d'attente plus une minute.

DHB-BK1 541-520 Rev. D

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Panier pour Produit

Série DHB-BK

Changement du Nom de Produit

Le menu EDIT PRODUCT NAME sert à substituer un nom de votre choix au nom de produit par défaut.

Appuyer sur BURGER KING LOGO sans relâcher, puis presser immédiatement DAYPART/ENTER jusqu'à ce que l'un des quatre menus utilisateur s'affiche.

Utiliser les flèches de défilement HAUT et BAS pour faire défiler le menu jusqu'à L P O XXXX ⇑ ⇓ (Modifier Nom Produit).

NOTE : Par défaut, les noms à modifier sont : BACN, POP, MOZ, SPCY et de EXP1 à EXP9.

Bouton "Burger King Logo"

Presser et relâcher le bouton DAYPART/ENTER pour accéder au menu Product Name.

Utiliser les flèches de défilement HAUT et BAS pour faire défiler la liste de produits. Lorsque le produit recherché apparaît, appuyer sur DAYPART/ENTER pour le sélectionner.

La première lettre du nom de produit (dans ce cas, le notera.

Lorsque les quatre caractères auront été modifiés, presser

sur le bouton DAYPART/ENTER pour enregistrer le nouveau nom choisi.

) clig-

Bouton "DayPart/Enter"

Pour modifier le E, presser les flèches de défilement HAUT et BAS pour sélectionner la lettre/le numéro/le symbole désiré.

Lorsque le caractère désiré est sélectionné, presser le bouton PAN pour changer le caractère suivant. Répéter la même opération pour tous les autres caractères.

NOTE : Si vous pressez les flèches de défilement HAUT et BAS pendant plus de deux secondes, l'affichage défilera automatiquement vers le haut ou vers le bas.

L'affichage marquera alors PO M ⇑ ⇓ .

Répéter les étapes 2-4 pour chacun des produits

Presser et relâcher le bouton BURGER KING LOGO à tout moment pour quitter le mode utilisateur et retourner en mode fonctionnement.

NOTE : Si le bouton DAYPART/ENTER n'a pas été pressé pour sauvegarder les modifications, le programme rétablira les noms originaux.

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Panier pour Produit

bin2

bin3

EGGS

ENTER

TRANSFER

BIN 2

EGGS

ENTR

ADDR

SET

MEN

ENT

TRANSFER

⇑

BIN 2

ENTR

ENTER

BIN 3

Série DHB-BK

Réseau de Communications CastleNet

Général

Les modèles Prince Castle DHB-BK1PC, DHB-BK3PC Bins et minuteries Retro Bun Timer et New Bun Cabinet Timers peuvent être reliés entre eux pour former un réseau de communication CastleNet(r). Le réseau peut ainsi assurer la transmission de données entre broches de connexion et minuteries pour des mises à jour menu ou pour transférer les temps d’attente d’un produit d’un panier à l’autre.

Chaque panier est muni d’un câble 25’ standards de sorte que les unités puissent être connectées entre elles “en guirlande” pour constituer un réseau. Des allonges de câble sont également disponibles (voir la Liste des Pièces, page 12).

L’adresse par défaut pour tous les paniers et toutes les minuteries est

est

Pour visualiser l’adresse du panier, presser sur les boutons ACTUAL et SETPOINT sans relâcher. L’adresse du panier apparaîtra sur l’afficheur. Par défaut, elle est fixée à

EXEMPLE : Si un site a trois paniers, une adresse de 1 à 3 doit être affectée à chacun des paniers et à chacune des minuteries. Voir ci-dessous.

. L’adresse par défaut pour la minuterie Retro Bun

U F.

U .

Les prises téléphoniques sont situées au dos de l’unité.

Connectez les unités à l’aide des câbles fournis, comme illustré.

Prise blanche

(“in” en provenance

d’une autre unité)

Prise bleue (brancher le

Prise noire

(“out” en direction d’une

autre unité)

Pour changer une adresse de panier, débrancher le cordon d’alimentation de l’unité et attendre 30 secondes. Rebrancher le cordon

d’alimentation et presser immédiatement les boutons ACTUAL et SETPOINT sans relâcher.

Continuer d’appuyer sur les boutons jusqu’à ce que le voyant PROG s’allume.

câble de transmission de

données-minuterie ici)

Entrée du Cordon

d’Alimentation

À l’aide des boutons fléchés Haut et Bas, faites défiler pour sélectionner l’adresse désirée. Appuyer sur le bouton Burger

King logo pour enregistrer la nouvelle adresse.

Les adresses disponibles sont les suivantes : De 1à 9, , , C, , et F.

IMPORTANT : L’adresse de chaque minuterie doit correspondre à celle du panier qu’elle contrôle. Par exemple, si l’adresse d’un panier est minuterie correspondante sera Procéder à l’étape n.5 pour vérifier l’adresse de la minuterie. Deux minuteries montées sur différents paniers ne peuvent avoir la même adresse.

Pour changer l’adresse de la minuterie, débrancher le cordon d’alimentation de l’unité et attendre 30 secondes. Rebrancher le

cordon d’alimentation et appuyer tout de suite sur le bouton BURGER KING LOGO et sur le bouton fléché Bas jusqu’à ce que s’affiche ^ ⇑ ⇓ .

Le numéro d’adresse clignotera.

, celle de la

Pour vérifier l’adresse des minuteries, presser le bouton BURGER KING LOGO et le bouton fléché Bas sans relâcher.

L’adresse de la minuterie actuellement en fonction apparaîtra à l’extrême droite de l’afficheur de minuterie.

Pour changer l’adresse de la minuterie, procéder à l’étape 6.

À l’aide des boutons fléchés Haut et Bas, faites défiler pour sélectionner l’adresse désirée. Presser le bouton ENTER pour

enregistrer la nouvelle adresse et retourner sur le mode normal de fonctionnement.

Les adresses disponibles sont les suivantes : De 1 à 9,,,C,, etF.

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Panier pour Produit

Série DHB-BK

Configuration en Usine

Détails Menu Produit

Produit Affichage Minutage Alarme Fin

Nom Temps de Cuisson

Œufs EGGS 120 7 Biscuits BISC 60 17 Saucisses SAUS 60 1 Pain grillé FR-T 30 2 Jambon HAM 120 2 Poisson FISH 45 5 Poulet grillé CRSP 45 3 Fricadelle de Poulet CHKN 45 3 Poitrine de Poulet TEND 30 3 Hamburgers BURG 60 3

Whoppers WHPR 45 3 Poulet rôti -BK- 60 6 Bacon BACN

Poppers POP Bâtonnets de mozzarella MOZ Ailes de Poulet épicées SPCY Expérimental # 1 EXP1 Expérimental #2 EXP2 Expérimental #3 EXP3 Expérimental #4 EXP4 Expérimental #5 EXP5 Expérimental #6 EXP6 Expérimental #7 EXP7 Expérimental #8 EXP8 Expérimental #9 EXP9

120 2

30 2 30 2 60 3 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2

Temps d'Attente et Alarme de Fin de Cuisson sont programmables. Voir page 7. Les abréviations des noms de produit, de BACN à EXP9, sont programmables. Voir page 8.

Menus

Minuterie 8 Minuterie 7 Minuterie 6 Minuterie 5 Minuterie 4 Minuterie 3 Minuterie 2 Minuterie 1 Menu

BACN HAM FR-T SAUS BISC EGGS EGGS EGGS MNU1 Bkft

WHPR WHPR WHPR WHPR BURG BURG BURG BURG MNU2 Reg

TEND TEND CHKN CHKN CRSP CRSP FISH FISH MNU3 Reg

WHPR WHPR WHPR WHPR BURG BURG BURG BURG MNU4 Reg

SPCY SPCY MOZ MOZ POP POP -BK- -BK- MNU5 Reg BACN HAM FR-T SAUS BISC EGGS EGGS EGGS MNU6 Bkft

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Indicateur

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DHB-BK1 541-520 Rev. C

Panier pour Produit

Série DHB-BK

Résolution des Problèmes

Schéma de Câblage

0PM & L clignotent sur l'affichage

H& Lclignotent sur l'affichage

0PM & L clignotent sur l'affichage

HHH est affiché pendant une péri-

ode de temps étendue et la surface chauffante est chaude.

HHH est affiché pendant une période de temps étendue et la surface chauffante est froide

Ouvrir le relais. Circuit hors service. Relais en court-circuit. Circuit hors-

service. Ouvrir élément de chauffage

Câble-ruban débranché entre carte d'alimentation et carte de connexion

Température inférieure à 75ºF.

Élément de chauffage hors service

Sonde hors service

Relais hors service Température supérieure à 300ºF

(opération anormale)

Sonde hors service

Remplacer carte de connexion Remplacer carte de connexion Tester résistance élément de chauffage (150.2

ohms). Remplacer élément de chauffage si nécessaire

Contrôler connexion câble-ruban

Affichage normal pendant mise en température

Tester résistance élément de chauffage (150.2 ohms).

Contrôler thermocontact ouvert possible à la sortie de la sonde. Remplacer assemblage élément de chauffage/sonde

Remplacer carte de connexion

Circuit de diagnostic hors service, Changer carte de connexion.

Contrôler présence de fils thermocouples pincés partant de la sonde. Changer assemblage élément de chauffage/sonde

Problème Cause possible Solution

Page 24

Produktwarmhaltebehälter

DHB-BK Serie

Sicherheitshinweis

ACHTUNG Enthält wichtige Informationen zur Benutzung des Gerätes. Nichtbeachtung kann zur Beschädigung des Gerätes und/oder zu Verletzungen oder zum Tode führen.

VORSICHT Enthält wichtige Informationen zum Gebrauch des Gerätes. Nichtbeachtung kann zur Beschädigung des Gerätes führen.

Produkt Legende

Komponenten

Temperaturkontrollanzeige

Technische Daten

Modellnummer Volt Watt Ampere Hertz

DHB-BK1PC 208-240 2500 8.7-10.5 50/60

DHB-BK3PC 208-240 2500 8.7-10.5 50/60

DHB-BK5PC 220-240 2300 10.0 50/60

DHB-BK7PC 220-240 2300 10.0 50/60

Pfannenabdeckung

Pfannenhalter

Nur zur Benutzung mit gegrillten Produkten

(Gebratene Produkte benötigen keine Abdeckung.)

Schalterleiste

Burger King Logo Schalter

LED Zeitanzeige (dreifarbig) (8x)

Pfannenschalter

Strom Ein/Aus

(8x)

Schalter

Umladeschalter

Obere Pfannenanzeigen

(4x)

AUF und AB Pfeilschalter

DAYPART/EINGABE

Schalter

Untere Pfannenanzeigen

(4x)

BKFT

(Frühstücksmenü)

LED Anzeige

REG (Normalmenü) LED

Wichtig

Prince Castle behält sich das Recht vor, Spezifikationen und Produktdesign unangekündigt zu ändern. Solche

Veränderungen berechtigen den Käufer nicht zu entsprechenden Änderungen, Verbesserungen, Ergänzungen oder

Ersetzungen von zuvor gekauften Geräten.

DHB-BK1 541-520 Rev. D

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Installation

Produktwarmhaltebehälter

DHB-BK Serie

Entnehmen Sie das Gerät der Verpackung, und überprüfen Sie es auf Anzeichen von Beschädigung. Sollte das Gerät beschädigt sein:

• benachrichtigen Sie den Spediteur innerhalb von 24 Stunden.

• bewahren Sie den Karton und das Verpackungsmaterial zur Begutachtung auf.

• benachrichtigen Sie ihren örtlichen Händler oder, bei Direktkauf, die Prince Castle Verkaufsabteilung unter 1-800-722-7853 oder 1-630-4626800, um ein Ersatzgerät zu erhalten.

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Teile erhalten haben.

• 1 Pfannenabdeckungssatz

• 2 Menü overlays

• 9 Sätze Menü Aufkleber

Betrieb

Schalten Sie den EIN/AUS Schalter in die EIN Stellung.

Legen Sie die Pfannenabdeckungen (falls benötigt) auf die Pfannenhalter und schieben Sie die Halter in das Gerät.

Warten Sie 20 Minuten bis die Heizanlage die Betriebstemperatur erreicht hat. Die Temperaturanzeige zeigt "___" bis das Gerät aufgeheizt ist. Anschließend zeigt die Anzeige die einprogrammierte Betriebstemperatur.

Bitte beachten: Während der Installation des Gerätes sollte die Umgebungstemperatur am Aufstellungsort nicht über 100°F liegen.

Verbinden Sie den Netzstecker mit einer entsprechenden Steckdose. Alle Stromverbindungen müssen örtlichen Elektrikrichtlinien und anderen zutreffenden Richtlinien entsprechen.

Wenn dieses Gerät an andere Prince Castle Geräte angeschlossen werden soll, lesen Sie bitte das Kapitel CastleNet Kommunikationsnetzwerk dieser Bedienungsanleitung für entsprechende Installationsanweisungen.

Drücken Sie alle Pfannenschalter.

Die Pfannenanzeigen zeigen nun die zugeordneten Produktbezeichnungen an.

Sollte kein Produkt zugeordnet sein, wird die Anzeige gedimmt und zeigt "___" an. Wenn "___" angezeigt wird, kann die Zeitanzeige nicht durch Drücken des Pfannenschalters aktiviert werden. Wird eine Produktbezeichnung angezeigt, kann die Zeitzählung durch Drücken des Pfannenschalters gestartet werden.

Die BKFT (Frühstück) oder REG (Normalmenü) LED leuchtet je nach vorprogrammiertem Menü auf.

LED Zeitzählungsstatus

LED Zeitzähler

ROT (erleuchtet) = Bereit für das Produkt ROT (blinkend) = Produkt vernichten GRÜN (erleuchtet) = GRÜN (blinkend) = Mehr Produkt zubereiten GELB (erleuchtet) = GELB (blinkend) = Mehr Produkt zubereiten

Wenn eine der LED Anzeigen blinkt, bereiten Sie bitte mehr zu,

oder entfernen und vernichten Sie das Produkt, je nach Anzeige.

GRÜN blinkend - Mehr

Produkt zubereiten.

GELB blinkend - Mehr

Produkt zubereiten.

ROT blinkend -

Produkt vernichten.

Heiße Oberflächen.

Ältestes Produkt, zuerst verbrauchen

Neueres Produkt, zuerst grün verbrauchen

ACHTUNG

Produkt laden und den

Pfannenschalter drücken, wenn die rote LED Anzeige erleuchtet ist.

Ist nur eine Pfanne für ein Produkt in Betrieb, so wechselt die LED Anzeige von ROT zu GRÜN.

Ein Produkt kann, wie folgt, inklusive verbleibender Zeit in eine

andere Ofenöffnung umgeladen werden.

A. Drücken Sie den TRANSFER Schalter und

lassen Sie ihn wieder los. Alle Anzeigen blinken nun zwischen hell und dunkel wechselnd auf.

B. Drücken Sie den

Pfannenschalter für das zu entnehmende Produkt und lassen Sie ihn wieder los. Außer dieser Anzeige hören alle auf zu blinken.

Bitte beachten: Wenn die Produktumladung nicht innerhalb einer festgesetzten Umladezeit

abgeschlossen ist, wird der Umladevorgang abgebrochen. Bitte wenden Sie sich an Ihren Manager.

Sollte mehr als eine Pfanne für ein Produkt genutzt werden, wechselt die Farbe der LED Anzeige der zuerst beladenen Pfanne von ROT zu GRÜN.

Die LED Anzeige der als zweites beladenen Pfanne wechselt von ROT zu GELB.

Eine LED Zeitanzeige kann jederzeit durch kurzes Drücken des entsprechenden Pfannenschalters gestoppt (deaktiviert) werden.

C. Drücken Sie den TRANSFER

Schalter noch einmal und lassen Sie ihn wieder los.

D. Laden Sie das Produkt um. Drücken Sie den

Pfannenschalter für die neue Ofenöffnung und lassen Sie ihn wieder los. Die neue Ofenöffnung beendet die Zeitzählung für das Produkt. Nach Ablauf der Zeitzählung für die umgeladene Pfanne wird die Ofenöffnung auf das voreingestellte Menü zurückgesetzt.

DHB-BK1 541-520 Rev. D

Page 26

U225

Betrieb (Fortsetzung)

Um eine Menüwahl für eine bestimmte Pfannenöffnung zu ändern, folgen Sie den folgenden Anweisungen:

A. Halten Sie den Burger King Logo Schalter für 6 Sekunden gedrückt. Alle

Pfannenanzeigen zeigen nun "PROG". Alle LED Zeitanzeigen leuchten rot auf.

D. Drücken Sie den UP oder DOWN

Schalter, um zu der gewünschten Menüoption zu gelangen.

Produktwarmhaltebehälter

DHB-BK Serie

E. Drücken Sie den DAYPART/ENTER,

um eine Menüoption zu wählen.

B. Drücken Sie den DAYPART/ENTER Schalter und halten Sie diesen

gedrückt. Die Anzeige neben dem DAYPART/ENTER Schalter zeigt die Menüauswahl an. Halten Sie den DAYPART/ENTER Schalter gedrückt, und drücken Sie den UP oder DOWN Schalter, um die Menüauswahl zu betrachten..

C.Drücken Sie den Pfannenschalter, um eine Menüoption zu wählen. Die

LED Zeitanzeige wechselt zu gelb, und die Anzeige wechselt von "PROG" zu der gewählten Menüoption.

Um das Gerät auszuschalten, stellen Sie den Ein/Aus Schalter

auf die Position OFF.

Temperatureinstellung

F. Wiederholen Sie die Schritte A - E wenn nötig für weitere

Pfannenanzeigen. Drücken Sie den Burger King Logo Schalter, um die Programmierfunktion zu verlassen.

Bitte beachten: Bis zu sechs Menüoptionen können für jeden Pfannenschalter programmiert werden. Außerdem kann eine Pfanne durch Wahl der Menüoption "___" als "unbenutzt" eingestellt werden.

Reinigung

ACHTUNG

Vor sämtlichen Wartungsarbeiten den Hauptschalter in die OFF Position

stellen und den Netzstecker ziehen

VORSICHT

Dieses Gerät ist nicht wasserdicht. Nicht mit einem Hochdruckreiniger

reinigen. Gerät nicht in Wasser eintauchen.

1. Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Netzstecker.

2. Entfernen Sie die Pfannenabdeckungen und die Pfannengestelle.

Reinigen Sie alle Teile und das Gerät mit einem feuchten Tuch. Benutzen Sie KEINE Scheuerschwämme, Eis oder Wasser.

Das Gerät hat zwei Regale mit je einer oberen und einer unteren Heizanlage (vier Heizanlagen insgesamt). Die Werkseinstellung für die beiden oberen Heizanlagen ist 225°F.

Die Werkseinstellung für die beiden unteren Heizanlagen ist 195°F. Jede Heizanlage hat eine programmierbare Temperaturspanne von 150° - 250°F.

Nutzen Sie die unten beschriebenen Kontrollfunktionen und beachten Sie die folgenden Anweisungen, um die Zieltemperatur? (setpoint Temperatur) für jede Temperatur einzustellen.

LED ANZEIGE OBERES REGAL

Die LED Anzeige leuchtet auf, um anzuzeigen,

dass das obere Regal ausgewählt wurde.

PROG LED ANZEIGE

Diese LED Anzeige leuchtet auf, um

anzuzeigen, dass sich das Gerät in der

Programmierfunktion befindet.

LED ANZEIGE UNTERES REGAL

Die LED Anzeige leuchtet auf, um anzuzeigen,

dass das untere Regal ausgewählt wurde.

ACTUAL TEMP SCHALTER & LED

Drücken Sie diesen Schalter, um die tatsächliche

Temperatur der gewählten Heizanlage

anzuzeigen. Die LED Anzeige leuchtet auf, wenn

die tatsächliche Temperatur angezeigt wird.

Drücken Sie diesen Schalter, um die Zieltemperatur?

anzuzeigen. Die LED Anzeige leuchtet auf, wenn die

Bitte beachten: Um alle Zeiten und Temperaturen auf die Werkseinstellungen zurückzusetzen, schalten Sie das Gerät aus. Danach halten Sie die UP und DOWN Pfeilschalter gleichzeitig gedrückt, während Sie das Gerät wieder einschalten. In der Anzeige erscheint ein "P", und alle Zeiten und Temperaturen werden auf die Werkseinstellungen zurückgesetzt.

DHB-BK1 541-520 Rev. D

SETPOINT SCHALTER & LED

(setpoint Temperatur) der gewählten Heizanlage

tatsächliche Temperatur angezeigt wird.

Bitte beachten: Das Gerät ist programmiert, die Temperatur in Fahrenheit anzuzeigen. Um die Temperatur in Celsius anzuzeigen, drücken Sie den DOWN Pfeilschalter und halten Sie diesen gedrückt, sofort nachdem Sie den Hauptschalter bedient haben. Um wieder zur Fahrenheitanzeige zu gelangen, drücken Sie den UP Pfeilschalter und halten Sie diesen gedrückt, sofort nachdem Sie den Hauptschalter bedient haben

BURGER KING LOGO SCHALTER

Drücken Sie diesen Schalter, um in die

Temperaturauswahlfunktion zu gelangen.

TEMPERATURANZEIGE

U = Obere Heizanlage

L = Unter Heizanlage

UP/DOWN PFEILSCHALTER

Wird zusammen mit anderen Schaltern

genutzt, um durch die Heizanlagen- und

Temperaturauswahllisten zu suchen.

Page 27

Produktwarmhaltebehälter

U2'20

U225

7 !



U225

U2'20

U220

Temperatureinstellung (Fortsetzung)

DHB-BK Serie

Drücken Sie den UP oder DOWN Pfeilschalter bis die obere (U)

oder untere (L) Heizanlage im gewünschten Regal angewählt ist.

Drücken Sie den UP oder DOWN Pfeilschalter bis die gewün-

schte Zieltemperatur? (setpoint Temperatur) angezeigt wird.

Drücken Sie den SETPOINT Schalter und den Burger King Logo Schalter für fünf Sekunden. Die LED Anzeige für die

Programmierungsfunktion leuchtet auf.

Drücken Sie den Burger King Logo Schalter, um den neuen Zieltemperaturwert? setpoint value zu speichern. Wiederholen Sie die Schritte 2-5, um die

Zieltemperatur? (setpoint Temperatur) für alle anderen Heizanlagen zu ändern.

Folgen Sie diesen Schritten, um die einzelnen Heizanlagen zu kalibrieren.

Bitte beachten: Warten Sie vor dem Kalibrieren so lange, bis sich die Temperatur stabilisiert hat.

Drücken Sie den UP oder DOWN Pfeilschalter bis die LED Anzeige für das gewünschte Regal sowie die obere (U) oder untere (L) Heizanlage ausgewählt ist.

Drücken Sie den BURGER KING LOGO Schalter und den ACTUAL Schalter, und

halten Sie beide für 5 Sekunden gedrückt. Der Semikolon (:) LED Anzeiger leuchtet auf. Die angezeigte Temperatur ist die tatsächliche, vom Fühler gemessene, Temperatur der Heizanlage.

Kalibrieren der Heizanlagen

Messen Sie die Temperatur innerhalb des Regals etwa in der Mitte der Heizanlagenoberfläche.

Benutzen Sie das Standardthermometer (nicht beigefügt). Ermitteln Sie den Durchschnitt der beiden Messungen, um die genaue Oberflächentemperatur zu erhalten.

To clear any offset readings, press the SETPOINT Button.

7 !



Drücken Sie den UP oder DOWN Pfeilschalter bis die angezeigte

Temperatur mit der Durchschnittstemperatur aus 2) übereinstimmt.

Heiße Oberfläche! Vorsicht beim Messen

der Temperatur innerhalb des Regals!

ACHTUNG

Drücken Sie den Burger King Logo Schalter, um den Temperaturwert zu speichern und die Kalibrierungsfunktion zu verlassen.

U220

DHB-BK1 541-520 Rev. D

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Produktwarmhaltebehälter

Auswählen des Frühstücks- und Normalmenüs

DHB-BK Serie

Es stehen sechs Menüs zur Auswahl: BKFT - Frühstück 1 oder Frühstück 2

REG LED ON - Normal 1, Normal 2, Normal 3, Normal 4

Drücken Sie den DAYPART/ENTER Schalter und halten Sie ihn gedrückt. Benutzen Sie dann den UP oder DOWN Pfeilschalter, um durch die 6 Menüoptionen zu suchen.

Beim Durchsuchen erscheinen die Menüs in der Anzeige.

Programmieren der Menüs

Drücken Sie den Burger King Logo Schalter (auf der

Schalterleiste) bis alle Anzeigen "PO" anzeigen und die Pfannenschalter LED Anzeigen rot aufleuchten.

Die Produkte für das Menü werden nun in den oberen und unteren Pfannenanzeigen angezeigt.

Beim Wechsel in ein neues Menü erscheint der blinkende Produktname des vorherigen Menüs in der Zeitanzeige, wenn die Zeitzählung zuvor gestartet wurde. Drücken Sie den Pfannenschalter neben der blinkenden Anzeige, um die Zeitzählung zurückzusetzen, und die blinkende Anzeige auszuschalten.

Drücken Sie den DAYPART/ENTER Schalter und halten Sie ihn

gedrückt. Benutzen Sie dann den UP oder DOWN Pfeilschalter, um durch die 6 Menüs zu suchen. Lassen Sie den DAYPART/ENTER Schalter los, wenn das gewünschte Menü angezeigt wird.

Beim Loslassen des DAYPART/ENTER Schalters zeigen alle Anzeigen wieder PROG an.

Drücken Sie den Pfannenschalter neben der Anzeige, die Sie ändern möchten. Die LED Anzeige wechselt von rot zu gelb

und die Anzeige wechselt von PO zu dem gegenwärtig eingestellten Produkt

Drücken Sie den UP oder DOWN Pfeilschalter, um zu dem gewünschten Produkt zu gelangen. Drücken Sie danach den DAYPART/ENTER Schalter, um Ihre Auswahl zu speichern. Alle anderen Anzeigen zeigen nun PO an.

Wiederholen Sie die Schritte 2-3 wenn nötig. Drücken Sie den BURGER KING LOGO Schalter, um die

Programmierungsfunktion zu verlassen.

Bitte beachten: Eine Pfanne kann durch Wahl des Menüs "___" als "unbenutzt" eingestellt werden.

DHB-BK1 541-520 Rev. D

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Produktwarmhaltebehälter

Ändern der Warmhalte- und Weiterkochzeiten

Das SET PRODUCT TIME Menü dient der Einstellung der Warmhalte- und Weiterkoch-Zeiten.

Drücken Sie den BURGER KING LOGO Schalter und halten Sie diesen gedrückt. Drücken Sie danach umgehend den DAYPART/ENTER Schalter und halten Sie diesen gedrückt, bis die Anzeige eines von vier Programmiermenüs anzeigt.

Nutzen Sie den UP oder DOWN Pfeilschalter, um zum POUC M⇑ ⇓ (Produktzeiteinstellung) Menü zu gelangen.

DHB-BK Serie

Burger King Logo Schalter

Drücken Sie den DAYPART/ENTER Schalter, um in das Menü

"Produktzeiteinstellung" zu gelangen. Die Anzeige zeigt nun

Nutzen Sie den UP oder DOWN Pfeilschalter, um durch die Produktliste zu suchen. Drücken Sie den DAYPART/ENTER Schalter, um das gewünschte Produkt auszuwählen, wenn es angezeigt wird.

Bitte beachten: Wird der UP oder DOWN Pfeilschalter länger als 2 Sekunden gedrückt gehalten, wird die Produktliste automatisch durchsucht.

Nutzen Sie den UP oder DOWN Pfeilschalter, um zur gewünschten Kochzeit zu gelangen. Drücken Sie den DAYPART/ENTER Schalter, um die gewünschte Kochzeit zu speichern, wenn diese angezeigt wird.

⇑ ⇓ an.

Die Anzeige zeigt nun COOK :01 ⇑ ⇓ .

DayPart/Enter Schalter

Die Anzeige zeigt nun HOL 00 ⇑ ⇓ .

Nutzen Sie den UP oder DOWN Pfeilschalter, um zur gewünschten Warmhaltezeit zu gelangen. Drücken Sie den DAYPART/ENTER Schalter, um die gewünschte Warmhaltezeit zu speichern, wenn diese angezeigt wird.

Bitte beachten: Die Warmhaltezeit kann nicht kürzer als die Weiterkochen-Zeit plus eine Minute sein.

Die Anzeige zeigt jetzt

Wiederholen Sie die Schritte 2- 4 für alle anderen Produkte.

Um die Programmierfunktion zu verlassen und in den Betriebsmodus zurückzukehren, können Sie jederzeit kurz den BURGER KING LOGO Schalter drücken.

Bitte beachten: Wenn der DAYPART/ENTER Schalter nicht gedrückt wurde, um Einstellungen zu speichern, kehrt das Programm automatisch zu den vorherigen Einstellungen zurück.

PO M⇑ ⇓ .

Bitte beachten: Die Kochzeit kann nicht länger als die Warmhaltezeit plus eine Minute sein.

DHB-BK1 541-520 Rev. D

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Produktwarmhaltebehälter

bin2

bin3

EGGS

ENTER

TRANSFER

BIN 2

EGGS

ENTR

ADDR

SET

MEN

ENT

TRANSFER

⇑

BIN 2

ENTR

ENTER

BIN 3

CastleNet®Kommunikationsnetzwerk

DHB-BK Serie

Allgemein

Die Prince Castle DHB-BK1PC, DHB-BK3PC Behälter, Retro Brötchen Zeitzähler und der Neue Brötchen Schrank Zeitzähler können untereinander zum CastleNet(r) Kommunikationsnetzwerk zusammengeschlossen werden. Das Netzwerk kann zur Datenübertragung bei Menüerneuerungen zwischen Behältern und Zeitzählern, oder zur Übermittlung von Produktwarmhaltezeiten von Behälter zu Behälter genutzt werden.

Jeder Behälter ist mit einem 7.5m Standardkabel ausgestattet, das es ermöglicht, die Geräte aneinanderzureihen, um ein Netzwerk zu bilden. Verlängerungskabel sind erhältlich. (siehe Teileliste auf Seite 12)

Die Werkseinstellung für die Adresse aller Behälter und Zeitzähler ist Adresse

des Retro Brötchen Zeitzählers ist

Zur Überprüfung der Behälteradresse drücken Sie den ACTUAL und den SETPOINT Schalter und halten Sie diese gedrückt. Die Anzeige zeigt nun die Behälteradresse. Die automatische Voreinstellung für eine neue Adresse ist

BEISPIEL: Wenn sich an einem Ort drei Behälter befinden, müssen die Behälter und die Zeitzähler auf die Adressen 1 bis 3 eingestellt werden. Beachten Sie die folgenden Schritte.following steps.

. Die Werkseinstellung für die Adresse

U F.

Telefonsteckverbindungen befinden sich auf der Hinterseite

des Gerätes. Verbinden Sie das Gerät wie hier beschrieben mit den beigefügten Kabeln.

Weiße Steckverbindungen

(Eingang von anderem

Gerät kommend)

Schwarze

Steckverbindung

(Ausgang zu

anderem Gerät)

Um eine Behälteradresse zu ändern, ziehen Sie den Netzstecker und warten Sie 30 Sekunden. Schließen Sie das Gerät wieder an.

Drücken Sie sofort den ACTUAL und den SETPOINT Schalter und halten Sie diese gedrückt.

Halten Sie die Schalter gedrückt, bis die PROG LED Anzeige aufleuchtet.

Stromkabelanschluß

Blaue Steckverbindung

(Zeitzähler Datenkabel

hier anschließen)

Benutzen Sie den Up oder DOWN Pfeilschalter, um zur gewünschten Adresse zu gelangen. Drücken sie den Burger King

Logo Schalter, um die neue Adresse zu speichern

Diese Adressen stehen zur Verfügung:

1 bis 9, , , C, , und F.

WICHTIG: Die Zeitzähleradresse muß immer mit der Adresse des entsprechenden Behälters übereinstimmen. Ist zum Beispiel die Behälteradresse die Zeitzähleradresse ebenfalls sein. Fahren Sie fort mit Schritt, um die Zeitzähleradresse zu überprüfen. Zwei Zeitzähler, die an verschiedenen Behältern angebracht sind, können nicht die selbe Adresse haben.

Zur Überprüfung der Zeitzähleradresse ziehen Sie den Netzstecker und warten Sie 30 Sekunden. Schließen Sie das

Gerät wieder an und drücken Sie den Burger King Logo Schalter und den DOWN Pfeilschalter. Halten Sie diese gedrückt, bis die Anzeige

Die Adressennummer blinkt nun auf.

, so muß

⇑ ⇓ anzeigt.

Um die Zeitzähleradresse zu überprüfen, drücken Sie den Burger King Logo Schalter und den DOWN Pfeilschalter und

halten Sie diese gedrückt. Die gegenwärtige Zeitzähleradresse wird nun in der Zeitzähleranzeige ganz rechts angezeigt.

Um die Zeitzähleradresse zu ändern, fahren Sie bitte mit Schritt 6 fort.

Benutzen Sie den UP oder DOWN Pfeilschalter, um zur gewünschten Adresse zu gelangen. Drücken sie den EINGABE

Schalter, um die neue Adresse zu speichern und in den normalen Betriebsmodus zurückzukehren.

Diese Adressen stehen zur Verfügung:

1 bis 9,,,C,, udF.

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Produktwarmhaltebehälter

DHB-BK Serie

Werkseinstellungen

Produktmenü Details

Produkt Anzeigenbezeichnung Warmhalteminuten Weiterkochminuten

Eier EGGS 120 7 Kekse/Brötchen BISC 60 17 Wurst/Würstchen SAUS 60 1 French Toast FR-T 30 2 Schinken HAM 120 2 Fisch FISH 45 5 Chicken Crisp CRSP 45 3 Chicken Patty CHKN 45 3 Chicken Tenders TEND 30 3 Burgers BURG 60 3 Whoppers WHPR 45 3 BK Broiler -BK- 60 6 Schinkenspeck BACN Poppers POP Mozzarella Stick MOZ Spicy Chicken Wings SPCY Testprogramm #1 EXP1 Testprogramm #2 EXP2 Testprogramm #3 EXP3 Testprogramm #4 EXP4 Testprogramm #5 EXP5 Testprogramm #6 EXP6 Testprogramm #7 EXP7 Testprogramm #8 EXP8 Testprogramm #9 EXP9

120 2

30 2 30 2 60 3 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2

Warmhalte- und Weiterkoch-Zeiten können umprogrammiert werden. Siehe Seite 7. Die Produktabkürzungen BACN bis EXP9 können umprogrammiert werden. Siehe Seite 8.

Menüs

Zeitzähler 8 Zeitzähler 7 Zeitzähler 6 Zeitzähler 5 Zeitzähler4 Zeitzähler 3 Zeitzähler 2 Zeitzähler 1 Menü Anzeiger

BACN HAM FR-T SAUS BISC EGGS EGGS EGGS MNU1 Bkft

WHPR WHPR WHPR WHPR BURG BURG BURG BURG MNU2 Reg

TEND TEND CHKN CHKN CRSP CRSP FISH FISH MNU3 Reg

WHPR WHPR WHPR WHPR BURG BURG BURG BURG MNU4 Reg

SPCY SPCY MOZ MOZ POP POP -BK- -BK- MNU5 Reg BACN HAM FR-T SAUS BISC EGGS EGGS EGGS MNU6 Bkft

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Produktwarmhaltebehälter

DHB-BK Serie

DHB-BK1 541-520 Rev. C

Fehlerbehebung

Schaltkreisdiagramm

Anzeige zeigt 0PM & L in Blinkschrift.

Anzeige zeigt H& Lin Blinkschrift.

Anzeige zeigt 0PM & L in Blinkschrift.

Anzeige zeigt HHH über längere Zeit und die Temperatur der Heizanlagenoberfläche ist hoch.

Anzeige zeigt HHH über längere Zeit und die Temperatur der Heizanlagenoberfläche ist niedrig.

Offenes Relais. Schaltkreis nicht funktionsfähig.

Kurzgeschlossenes Relais. Schaltkreis nicht funktionsfähig.

Heizanlage offen.

Bandkabel zwischen Netz und Hauptschaltkreis nicht verbunden.

Temperatur ist unter 75ºF.

Heizanlage nicht funktionsfähig.

Sonde/Messkopf nicht funktionsfähig.

Relais nicht funktionsfähig.

Temperatur ist über 300ºF (abnorme Funktion).

Sonde/Messkopf nicht funktionsfähig.

Hauptschaltkreis ersetzen. Hauptschaltkreis ersetzen. Heizanlagenwiderstand überprüfen. (150.2

Ohm). Wenn nötig, Heizanlage ersetzen.

Bandkabelverbindung überprüfen.

Normale Anzeige während der Aufwärmphase.

Widerstand der Heizanlage überprüfen. (150.2 Ohm).

Auf freiliegende Thermoelementdrähte von der Sonde überprüfen. Heizanlagen/Sondenverbindung ersetzen.

Hauptschaltkreis ersetzen.

Diagnoseschaltkreis nicht funktionsfähig. Hauptschaltkreis ersetzen

Auf abgeklemmte Thermoelementdrähte von der Sonde überprüfen. Heizanlagen/Sondenverbindung ersetzen.

Problem Mögliche Ursache Maßnahme zur Fehlerbehebung

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Recipiente Para Contener Productos

Serie DHB-BK

Información de Seguridad

ADVERTENCIA Indica información importante a la operación correcto de la unidad. Significa que existe la posibilidad de daños al equipo y/o de lesión seria o muerte si no se usa correctamente.

PRECAUCIÓN Indica información importante a la operación correcto de la unidad. Significa que existe la posibilidad de daños al equipo si no se usa correctamente.

Identificación del Producto

Componentes

Paneles De Control

de Temperatura

Especificaciones Eléctricas

Número de Modelo Voltios Vatios Amperios Hz

DHB-BK1PC 208-240 2500 8.7-10.5 50/60

DHB-BK3PC 208-240 2500 8.7-10.5 50/60

DHB-BK5PC 220-240 2300 10.0 50/60

DHB-BK7PC 220-240 2300 10.0 50/60

Estantes de

bandejas

(productos fritos no se requiere cubiertas)

Cubiertas de bandajas

Use solamente con productos asadas

Barra de botón

Botón de logotipo Burger King

Temporizador LED

(tres colores) (ctd. 8)

Interruptor de Potencia

Encendido/Apagado

(On/Off)

Botones de bandeja

(ctd. 8)

Botón de

transferencia

Pantallas de bandeja

superior (ctd. 4)

Botones de flecha

ABAJO y ARRIBA

Botón de

DAYPART/ENTER

Pantallas de bandeja

inferior (ctd. 4)

BKFT (desayuno)

LED

REG (menú regular)

Importante

Prince Prince Castle reserva el derecho de cambiar especificaciones y diseño de producto sin aviso. Estos revi-

siones no intitula el cliente a cambios correspondientes, mejoramientos, addiciones o repuestos para equipos

comprados previamente.

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Instalación

Recipiente Para Contener Productos

Serie DHB-BK

Retire la unidad de la caja y inspeccione la unidad para comprobar que no esté dañada. Si la unidad estuviera dañada:

• notifique al transportador dentro de las 24 horas después de la entrega

• guarde el paquete y los materiales de empaque en el caso que se los necesite para la inspección

• póngase en contacto con su vendedor local o el Departamento de Ventas de Prince Castle en el 1-800-722-7853 o 1-630-462-6800 para un repuesto.

Asegúrese de haber recibido todas las partes. Se incluyen los montaje del soporte y herrajes.

• 1 pan cover kit

• 2 menu overlays

• 9 sets of menu labels

Operación

Accione el interruptor de encendido / apagado (on/off) a la

posición de encendido (ON).

Cargue cubiertas de bandeja (si se usa) en los estantes de bandeja y insierta los bandejas en la unidad.

Permita que pasen 20 minutos para que llegue a la temperatura de operación. La pantalla de la temperatura muestra “___” hasta se calienta. La pantalla muestra la temperatura de operación programada.

NOTA: Cuando instale esta unidad, la temperatura ambiente en el lugar de montaje no debe sobrepasar los 100ºF.

Conecte la cuerda de potencia en el receptáculo eléctrico. Todas las conexiones eléctricas deben estar de acuerdo con códigos eléctricos locales y cualquier otro código aplicable.

If the unit is to be networked with other Prince Castle units, refer to the CastleNet(r) Communications Network section in this manual for installation instructions.

Presione todos los botones de PAN.

Los pantallas de PAN muestra el nombre del producto designado.

Si no producto está designado, la pantalla opaca y muestra “___”. Si “___” muestra, no puede activa el temporizador por presiondo el botón PAN. Para empezar el ciclo de temporización, presione el boton PAN cuando el nombre del producto muestra.

BKFT (desayuno) or REG(menú regular) se iluminará depende del menú programado.

Estado del temporización LED

Temporizadores LED

ROJO (constante = Listo para producto ROJO (intermitente) = Tire producto VERDE (constante) = Producto más viejo, use primo VERDE (intermitente) = Cocine más producto AMARILLO (constante) = Producto más nuevo, use verde primo AMARILLO (intermitente)= Cocine más producto

Cuando cualquier LED del temprizador se ilumina, cocine

más producto o remueva y tire el producto como se indica.

VERDE intermitente

Cocine más producto.

AMARILLO intermitente

Cocine más producto.

ROJO intermitente

Tire producto.

ADVERTENCIA

Superficies calientes.

Cuando LED está

ROJO constante, car-

gue producto y presione el botón PAN

Si solamente una bandeja está activa para un producto, el LED cambia de ROJO a VERDE.

Se puede transferir producto y tiempo restante, de una cavidad

a una otra como siguiente:

A. Presione y suelte el botón TRANS-

FER. Todos los pantallas se iluminan brillas y opacas.

B. Presione y suelte el botón

PAN del producto de que remueva. Todos las pantallas excepto estas paran.

NOTA: Si la transferencia del producto no está completada dentro del tiempo de

transferencia programada, la transferencia se cancela. Vea su gerente.

Si más de una bandeja está activa para un producto, el LED para el primera bandeja cargada cambia de ROJO a VERDE.

El LED para el segunda bandeja cargada cambia de ROJO a AMARILLO.

Se puede parar (cancelar) un temporizador LED en cualquier tiempo si presione y suelte el botón PAN correspondiente.

C. Presione y suelte el botón

TRANSFER otra vez.

D. Mueva el producto. Presione y suelte

el botón PAN para un lugar nuevo. El lugar nuevo acaba la temporización del producto. Cuando espira el tiempo del bandeja transferrida, el lugar regresa al fijación original del menú.

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Recipiente Para Contener Productos

U225

Operación (Continua)

Para cambiar una selección de un menú para una cavidad de bandeja especifica, use los pasos que sigue:

A. Presione y sujete el botón de logotipo Burger King para 6 segundos.

Todos las pantallas de bandejas muestra “PROG”. Todas las temporizadas están rojas.

D. Presione el botón de UP o DOWN

para recorrer al artículo deseado del menú.

Serie DHB-BK

E. Presione y sujete el botón de

DAYPART/ENTER para selecionar el artículo del menú.

B. Presione y sujete el botón de DAYPART/ENTER. La pantalla al lado del

botón DAYPART/ENTER muestra los selecciones del menú. Presione y suelte el botón DAYPART/ENTER y el botón UP o DOWN para recorrer los selecciones del menú.

C. Presione el botón de PAN para cambiar el menú. El temporizador cam-

bia a amarillo y la pantalla cambia de “PROG” al artículo designado del menú.

Para desactiva la unidad, accione el interruptor de

encendido/apagado (on/off) a la posición de apagado (OFF).

Configuración de Temperatura

F. Repite los pasos A a E como se requerida para las otras pan-

tallas de bandejas. Presione el botón de logotipo Burger King para salir el modo programa.

NOTA: Se puede programar hasta seis artículos del menú para cada botón de bandeja. Además, se puede programar una bandeja como “not used” si designa su producto “___”.

Limpieza

ADVERTENCIA

Gire el interruptor de potencia a APAGADO, y desenchufe la cuerda de potencia

de la salida eléctrica antes de llevar a cabo cualquier mantenimiento en la unidad.

PRECAUCION

La unidad no es resistente al agua. No limpie con chorro de agua o roci-

ador a presión. No sumerga la unidad en agua.

1. Apague la unidad y desenchufe la cuerda.

2. Retire las cubiertas de bandejas y los estantes de bandejas. Pasar un trapo húmedo. NO use un estropajo verde tipo scotch bright, hielo o agua.

La unidad tiene dos estantes, cada tiene un calentador superior y inferior (cuatros calentadores en total). La preselección de la fábrica para los dos calentadores superior está 225°F.

La preselección de la fábrica para los dos calentadores inferior está 195°F. Cada calentador tiene un rango programmable de 150° a 250°F. Use el control abajo y los pasos siguientes para programmar los puntos de fijar de las temperatures para cada temperatura.

LED UPPER SHELF

El LED ilumina para indicar la

selección del estante superior.

Esta LED ilumina para indicar que la

unidad está en el modo programa.

Esta LED ilumina para indicar que la

Presione el botón para mostrar la temperatura

efectiva del calentador seleccionado. LED ilu-

mina cuando la temperatura ilumina.

Presione el botón para mostrar la temperatura

de punto de fijar del calentador seleccionado.

NOTA: Para fijar de nuevo todas las horas y temperaturas a las fijaciones de fábrica, apague la unidad, presione y sujete los botones UP y DOWN al

mismo tiempo, encienda de nuevo la unidad. Una “P” aparecerá en la pantalla y todas las horas y temperaturas serán fijadas de nuevo a las fijaciones

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LED PROG

LOWER SHELF Y LED

selección del estante inferior.

BOTÓN Y LED ACTUAL TEMP

BOTÓN Y LED SETPOINT

LED ilumina cuando la temperatura ilumina.

de fábrica originales.

NOTA: La unidad está predeterminada a mostrar en Fahrenheit. Para mostrar en Celsio, inmediatamente después de eciende el interruptor de potencia, presione y sujete la flecha DOWN.

BOTÓN DE LOGOTIPO BURGER KING

PANTALLA TEMPERATURE

U = Calentador Superior

L = Calentador Inferior

BOTONES UP/DOWN

Use con otros botones para recor-

rer a través selecciones del calen-

tador y temperatura.

Presione para entrar las selecciones

de temperatura.

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Recipiente Para Contener Productos

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7 !



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U220

Configuración de Temperatura (continua)

Serie DHB-BK

Presione las flechas UP o DOWN hasta selecciona el estante

deseado superior (U) o estante inferior (L).

Presione los botones UP o DOWN hasta muestra la temper-

atura deseada de punto de fijar.

Pressione y suelte el botón SETPOINT y el botón logtipo Burger King para 5 segundos. El LED programa ilumina.

Presione el botón de logotipo Burger King para guardar el valor del nuevo punto de fijar.

Use los pasos para calibrar los calentadores individuales.

NOTA: Permite tiempo suficiente para estabilización de la temperatura antes de calibración.

Presione los botones UP o DOWN hasta seleciona el LED del estante deseado o el calentador superior (U) o inferior (L).

Presione y sujete los botones logotipo de BURGER KING y ACTUAL

5 segundos. El luz de LED semi-colon (:) ilumina. La temperatura mostrada es la temperatura del calentador actual que está recogido del controlador.

Calibración de Calentadores

Registre la temperatura dentro el estante cerca del centro del superficie del calentador.

Use el medidor de la temperatura estandar (no incluye). Cálcule la media de los dos temperaturas para obtener la temperatura corecta del superficie

Superficie caliente. Use precaución cuando

mida la temperatura dentro el estante.

Para elimina cualquier medidas offset, presione el botón SETPOINT

7 !



Presione los botones UP o

DOWN hasta la temperatura mostrada está el mismo de la temperatura avería del paso 2.

ADVERTENCIA

Presione el botón logotipo de Burger King para guardar el valor de la temperatura y salir el modo de calibración.

U220

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Recipiente Para Contener Productos

Seleción del Desayuno y Menus Regular

Serie DHB-BK

Hay seis menus disponibles: BKFT - Desayuno 1 o Desayuno 2

REG LED ON - Regular1, Regular2, Regular3, Regular4

Presione y sujete el botón DAYPART/ENTER, use las flechas UP o DOWN para recorrer los 6 menus.

Cuando recorriendo, menus aparecen en esta pantalla.

Presione el botón de logotipo Burger King (en la barra del

botón) hasta todas las pantallas muestra PROG y los LED’s de los botones iluminan en rojos.

Cuando el menú deseado muestra, suelta el botón DAYPART/ENTER. Los productos de comida para el menú será

mostrada en los PAN DISPLAYS superiores y inferiores.

Cuando cambia al menú nuevo, los temporizadores que comienza antes del cambio ilumina el nombre del producto del menú previo. Presione el botón PAN al lado del pantalla iluminada para cancelar el temporizador y para la iluminación de la pantalla.

Programar los Menus

Presione y sujete el botón DAYPART/ENTER. Use las flechas

UP o DOWN para recorrer los 6 menus. Suelte el botón DAYPART/ENTER cuando se muestra el menú desaedo.

Cuando suelta el botón DAYPART/ENTER, todas las pantallas muestra otra vez PO.

Presione el botón PAN al lado la pantalla que canbia. El LED cambia de rojo a amarillo y la pantalla cambia de PO al pro-

ducto presente.

Presione las flechas UP o DON para recorrer al producto deseado. Presione el botón DAYPART/ENTER para guardar la seleción. Todas las otras pantallas muestran PO.

4) Repite los pasos 2 a 3 como se requiere. Presione el botón de logotipo BURGER KING para salir el

modo programa.

Nota: Si designa “___” como su producto, se puede fijar una bandeja como “no usada”.

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Recipiente Para Contener Productos

Serie DHB-BK

Cambio del Tiempos de Contención y Cocinar-Más

Use el menú de SET PRODUCT TIME para cambiar los tiempos de contención y cocinar-más

Presione el botón de logotipo BURGER KING, y inmediatamente presione y sujete el botón de DAYPART/ENTER hasta la pantalla muestra uno o cuatro menus de programar.

Use las flechas de UP o DOWN para recorrer al menú del POUC M⇑ ⇓ (fije tiempo del producto

Botón logotipo Burger King

Presione y suelte el botón DAYPART/ENTER para entrar el

menu de fijar el tiempo del producto. La pantalla muestra

⇑ ⇓ .

Use las flechas UP o DOWN para recorrer la lista de productos. Cuando maestra el producto deseado, presione el botón DAYPART/ENTER para seleccionarlo.

NOTA: Cuando sujeta las flechas UP o DOWN para más de 2 segundos, causa recorrer automáticamente la lista del producto a recorrer hace arriba o abajo.

La pantalla muestra COOK :01 ⇑ ⇓ .

Use las flechas UP o DOWN para recorrer al tiempo de cocinar deseado. Cuando muestra el tiempo de cocinar deseado, presione el botón DAYPART/ENTER para guardar el tiempo de cocinar.

Botón DAYPART/ENTER

La pantalla muestra HOL 00 ⇑ ⇓ .

Use las flechas UP o DOWN para recorrer al tiempo de contención deseado. Cuando el tiempo deseado del sujetando muestra, presione el botón DAYPART/ENTER para guardar el tiempo deseado de sujetando.

NOTA: No se puede reducir el tiempo de contención a menos del tiempo de cocinar-más y uno minuto.

La pantalla muestra

Repite los pasos 2 a 4 para cualquier producto.

Presione y suelte el botón del logotipo BURGER KING para salir el modo programa y retire al modo ejecutar.

NOTA: Si no presiona el botón de DAYPART/ENTER para guardar cambios, el programa retire a los valores originales.

PO M⇑ ⇓ .

NOTA: No se puede aumentar el tiempo de cocinar-más más del tiempo de contención y uno minuto.

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Recipiente Para Contener Productos

Serie DHB-BK

Cambio del Nombre del Producto

Use el menú EDIT PRODUCT NAME para cambiar un nombre del producto predeterminado a un otro nombre que escoge.

Presione y sujete el botón del logotipo BURGER KING, y inmediatamente presione y sujete el botón DAYPART/ENTER hasta muestra uno de los cuatro menus.

Use las flechas UP o DOWN para recorrer al menú the L P O XXXX ⇑ ⇓ (repase del nombre del producto).

NOTA: Los nombres predeterminados disponibles para repasos son: BACN, POP, MOZ, SPCY y EXP1 hasta EXP9.

Botón logotipo Burger King

Presione y suelte el botón DAYPART/ENTER para entrar el

menú Edit Product Name.

Use las flechas UP o DOWN para recorrer a la lista de productos. Cuando se muestra el producto deseado, presione el boton DAYPART/ENTER para escogerlo.

La prima letra (en esto caso, un tentamente

Cuando cambia todos los cuatro dígitos, presione el botón

DAYPART/ENTER para selecionar el nombre nuevo.

) comienza iluminar intermi-

Botón DAYPART/ENTER

Para cambiar el E intermitente, presione las flechas UP o DOWN para recorrer a letra/númer/símbolo deseado. Cuando se mues-

tra la selección deseada, presione el botón PAN para mover al dígito que viene. Repite para todos los dígitos.

NOTA: Si sujete las flechas UP o DOWN para más de 2 segundos, la pantalla recorre arriba o abajo automáticamente

La pantalla muestra PO M ⇑ ⇓ .

Repite los pasos 2 a 4 para cualquier producto.

Presione y suelte el botón BURGER KING LOGO para salir el modo programa y regrese al modo ejecutar.

NOTA: Si el botón DAYPART/ENTER no esta presionada para guardar cualquieres cambios, el programa regresa a los nombres originales.

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Recipiente Para Contener Productos

bin2

bin3

EGGS

ENTER

TRANSFER

BIN 2

EGGS

ENTR

ADDR

SET

MEN

ENT

TRANSFER

⇑

BIN 2

ENTR

ENTER

BIN 3

CastleNet®Communications Network

Serie DHB-BK

General

Se puede inter-conectar los recipientes de Prince Castle DHB-BK1PC, DHB-BK3PC, Temporizador del Bollo Retro y Nuevos Temporizadores de Gabinetes de Bollos para formar el CastleNet® Communication Network. Se puede usar el red para transferencia de data entre “pins” and temporizadores para cambios de menus o para transferir tiempo de contención de producto de recipiente a recipiente.

Cada recipiente tiene un cable estandard de 25' y se puede “daisy chain” juntos para formar el red. Cables de extensión son disponibles (refiere al Listado de Piezas en la página 12).

La dirección predeterminada de fábrica para el Temporizador de Bollo Retro es

Para verificar la dirección del recipiente, presione y sujete los botones ACTUAL y SETPOINT. La pantalla muestra la dirección del recipiente. La predeterminación para una dirección nueva es

EJEMPLO: Si un lugar tiene tres recipientes, tiene que fijar los recipientes y temporizadores a la dirección 1 hasta

3. Vea los pasos siguientes.

U F.

U .

Enchufes de teléfonos están en el trasero de la unidad. Con

los cables incluidos, conecte la unidad como se muestra aquí.

Enchufe blanco

(de un otra unidad)

Enchufe negro

(a un otra unidad)

Para cambiar una dirección del recipiente, desconecte la potencia a la unidad y espere 30 segundos. Reconecte la potencia a

la unidad y inmediatamente presione y sujete los botones ACTUAL y SETPOINT.

Continue a sujetar los botones hasta PROG LED enciende.

Enrada de la Cuerda de Potencia

Enchufe azul

(Conecte cable de

data del tempo-

rizador aquí)

Use las flechas UP o DOWN para recorrer a la dirección deseada. Presione el botón del logotipo Burger King para guardar la

dirección nuevo.

Direcciones disponibles son:

1 hasta 9, , , C, , y

IMPORTANTE: Una dirección del temporizador tiene que match la dirreción del recipiente correspondiente. Por ejemplo, si la dirección del recipiente es , la dirección del temporizador tiene que ser también . Contine al paso 5 para verificar la dirección del temporizador. Dos temporizadores instalados en recipientes diferentes no pueden tener la misma dirección.

Para verificar la dirección del temporizador, desconecte la potencia a la unidad y espere 30 segundos. Reconecte la poten-

cia a la unidad y inmendiatamente presione y sujete el botón del logotipo BURGER KING y la flecha DOWN hasta la pantalla muestra ⇑ ⇓ .

El nъmero de la direcciуn ilumina intermitente encedido/apagado уйъбн

Para verificar la dirección del temporizador, presione y sujete el botón del logotipo BURGER KING y el botón de la flecha

DOWN. La dirección del temporizador corriente muestra en la pantalla a la derecha.

Para cambiar la dirección del temporizador, continua al paso 6.

Use la flecha UP o DOWN para recorrer a la dirección deseada. Presione el botón ENTER para guardar la dirección nueva y

regresar al modo de operación normal.

Direcciones disponibles son:

1 hasta 9, , , C, , y F.

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Recipiente Para Contener Productos

Serie DHB-BK

Las Pre-programadas de Fábrica

Detalles del Menú del Producto

Producto Nombre de Minutos de Minutos de

Pantalla Contención Cocinar-Más

Huevos EGGS 120 7 Bollos BISC 60 17 Salchicha SAUS 60 1 Torrija FR-T 30 2 Jamón HAM 120 2 Pescado FISH 45 5 Pollo Crisp CRSP 45 3 Pollo plato CHKN 45 3 Pollo Otro TEND 30 3 Hamburger BURG 60 3 Whoppers WHPR 45 3 BK Broiler -BK- 60 6 Tocino BACN Poppers POP Mozzarella Stick MOZ Spicy Chicken Wings SPCY Experimental #1 EXP1 Experimental #2 EXP2 Experimental #3 EXP3 Experimental #4 EXP4 Experimental #5 EXP5 Experimental #6 EXP6 Experimental #7 EXP7 Experimental #8 EXP8 Experimental #9 EXP9

120 2

30 2 30 2 60 3 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2

Se puede programar los tiempos de Contención y de Cocinar-Más. Vea página 7. Se puede programar abreviaciones de productos BACN hasta EXP9. Vea página 8.

Menus

Temporizador 8 Temporizador 7 Temporizador 6 Temporizador 5 Temporizador 4 Temporizador 3 Temporizador 2 Temporizado 1 Menú Indicador

BACN HAM FR-T SAUS BISC EGGS EGGS EGGS MNU1 Bkft

WHPR WHPR WHPR WHPR BURG BURG BURG BURG MNU2 Reg

TEND TEND CHKN CHKN CRSP CRSP FISH FISH MNU3 Reg

WHPR WHPR WHPR WHPR BURG BURG BURG BURG MNU4 Reg

SPCY SPCY MOZ MOZ POP POP -BK- -BK- MNU5 Reg

BACN HAM FR-T SAUS BISC EGGS EGGS EGGS MNU6 Bkft

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Recipiente Para Contener Productos

Serie DHB-BK

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Resolución de Problemas

Diagrama de Alambrado

Pantalla brilla 0PM y L.

Pantalla brilla H y L.

Pantalla brilla 0PM y L

La pantalla muestra “HHH” durante un período extendido de tiempo y la temperatura del superficie del calentador está caliente.

La pantalla muestra “HHH” durante un período extendido de tiempo y la temperatura del superficie del calentador está frío.

Relevador Abierto. Circuito impracticable.

Cortocircuito de relevador.

Calentador abierto.

Cable plano desconectado las placas del circuito de corriente y placa principal.

La temperatura está por debajo de 75°F.

Calentador impracticable

Sonda impracticable.

Relevador impracticable.

La temperatura está por encima de 300°F (operación anormal).

Sonda impracticable

Reemplazar Tablero de Circuito de Potencia.

Probar Resistencia de Calentador. (150,2 Ohmios). Reemplazar calentador si necesario.

Verificar la conexión del cable plano.

Display normal mientras se calienta.

Probar Resistencia de Calentador. (150,2 Ohmios).

Check for open thermocouple wires from probe. Reemplazar el conjunto calentador/sonda.

Reemplazar Tablero de Circuito de Potencia.

Diagnostic circuit inoperable. Reemplazar Tablero de Circuito de Potencia.

Asegurar que los cables de resistentes al calor que salen de la sonda no estén abiertos. Reemplazar el conjunto calentador/sonda.

Problema Causa Posible Acción Correctivo

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Contenitore di Prodotto

Serie DHB-BK

DHB-BK1 541-520 Rev. C

Identificazione del Prodotto

Specifiche Elettriche

Pannello di Controllo della Temperatura

Rastrelliere dei

Tegami

Interruttore di

Corrente On/Off

Coperchi dei Tegami -

Usati solo con i prodotti arrostiti

(I prodotti fritti non richiedono coperchi)

Timer dei LED

(a tre colori)

(q.tà 8)

Pulsanti dei Tegami

(q.tà 8)

Pulsante Logo Burger King

Pulsante di Trasferimento

Display Superiore

dei Tegami

(q.tà 4)

Display Inferiore

dei Tegami

(q.tà 4)

Pulsante

DAYPART/ENTER

LED BKFT

(Colazione)

Pulsanti a Freccia

SU e GIÙ

LED REG

(Menu Regolare)

Barra dei Pulsanti

Componenti

N. Modello Volt Watt Ampere Hz

DHB-BK1PC 208-240 2500 8.7-10.5 50/60

DHB-BK3PC 208-240 2500 8.7-10.5 50/60

DHB-BK5PC 220-240 2300 10.0 50/60

DHB-BK7PC 220-240 2300 10.0 50/60

Informazioni di Sicurezza

Importante

Prince Castle si riserva il diritto di modificare le specifiche e la progettazione del prodotto senza preavviso. Tali

revisioni non danno il diritto all’acquirente ad avere i corrispondenti cambiamenti, miglioramenti, aggiunte o sosti-

tuzioni per l’attrezzatura precedentemente acquistata.

AVVISO Indica informazioni importanti per il funzionamento appropriato dell’unità. La mancata osservazione può portare a danni all’attrezzatura e/o causare infortuni o morte.

ATTENZIONE Indica informazioni importanti per il funzionamento

dell’unità. La mancata osservazione può portare a danni all’attrezzatura.

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Installazione

Contenitore di Prodotto

Serie DHB-BK

Togliere l’unità dal cartone e ispezionarla per eventuali segni di danni. Se ci sono danni all’unità:

• informare il vettore entro 24 ore dalla consegna.

• conservare cartone e materiali di imballo a scopi di ispezione.

• contattare il vostro rivenditore locale o in caso di acquisto diretto, il Reparto Vendite di Prince Castle al 1-800-722-7853 o al 1-630-462-6800 per provvedere a un’unità in sostituzione.

Verificare che tutte le parti siano state ricevute.

• 1 kit di coperchi per tegami

• 2 rivestimenti di menu

• 9 set di etichette di menu

Funzionamento

Girare l’interruttore di corrente On/Off alla posizione ON.

Caricare i coperchi dei tegami (se sono usati) sulle rastrelliere dei tegami e inserire le rastrelliere nell’unità.

Concedere 20 minuti i riscaldatori raggiungano la temperatura di funzionamento. Il display della temperatura visualizzerà “___” finché l’unità è in fase di riscaldamento. Poi il display mostrerà la temperatura di funzionamento programmata.

perché

NOTA: Quando si installa questa unità, la temperatura ambiente sul luogo di montaggio non deve superare 38°C.

Inserire la spina della corrente nella presa elettrica adatta. Tutti i collegamenti elettrici devono essere in accordo con i codici elettrici locali e eventuali altri codici applicabili.

Se l’unità deve essere collegata in rete con altre unità Prince Castle, fare riferimento alla sezione Rete di Comunicazioni CastleNet questo manuale per le istruzioni sull’installazione.

Premere tutti i Pulsanti dei TEGAMI.

I DISPLAY dei TEGAMI mostreranno il nome di prodotto assegnato.

Se non è assegnato nessun prodotto, il display si attenuerà d’intensità e mostrerà “___”. Premendo il pulsante TEGAME non si attiverà il timer se viene visualizzato “___”. Premendo il pulsante TEGAME quando viene visualizzato il nome di prodotto si avvierà il ciclo di temporizzazione

BKFT (Colazione) o REG (Menu Regolare) sarà acceso a seconda del menu pre-programmato.

Status di Temporizzazione dei LED

Timer dei LED

ROSSO (fisso) = Pronto per il prodotto ROSSO (lampeggiante) VERDE (fisso) = VERDE (lampeggiante) GIALLO (fisso) = GIALLO (lampeggiante)

Quando uno dei LED dei timer lampeggia, cuocere altro

prodotto o togliere e scartare il prodotto come indicato.

VERDE lampeggiante

Cuocere altro prodotto

GIALLO lampeggiante

Cuocere altro prodotto.

ROSSO lampeggiante

Scartare il prodotto.

= Scartare il prodotto

Prodotto più vecchio, usare per primo

= Cuocere altro prodotto

Prodotto più nuovo, usare prima il verde

= Cuocere altro prodotto

AVVISO

Superfici bollenti.

Quando il LED è

ROSSO fisso, caricare

il prodotto e premere il Pulsante TEGAME.

Se è attivo solo un tegame per un prodotto, il LED passerà da ROSSO a VERDE.

l prodotto, insieme al tempo rimanente, può essere trasferito da

una cavità ad un’altra nel modo seguente:

A. Premere e rilasciare il pulsante

TRASFERIMENTO. Tutti i display lampeggeranno in modo tra luminoso e fioco.

B. Premere e rilasciare il pul-

sante TEGAME del prodotto da spostare. Tutti i display tranne questo termineranno di lampeggiare.

NOTA: Se il trasferimento del prodotto non viene completato entro un tempo di

trasferimento programmato, il trasferimento sarà cancellato. Vedi la tua guida

Se più di un tegame è attivo per un prodotto, il LED per il primo tegame caricato passerà da ROSSO a VERDE.

Il LED per il 2° tegame caricato passerà da ROSSO a GIALLO.

Qualsiasi timer dei LED può essere fermato (annullato) in qualsiasi momento premendo e rilasciando il corrispondente Pulsante TEGAME.

C. Premere e rilasciare di nuovo

il pulsante TRASFERIMENTO

D. Spostare il prodotto. Premere e rilasciare

il pulsante TEGAME per la nuova sede. La nuova sede finirà di temporizzare il prodotto. Quando la temporizzazione del tegame trasferito scade, la sede ritornerà all’impostazione di menu originale

DHB-BK1 541-520 Rev. D

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U225

Funzionamento (continua)

Per cambiare una selezione di menu per una specifica cavità per tegame, seguire i passi seguenti:

A. Tenere premuto il Pulsante Logo Burger King per 6 secondi. Tutti i

Display dei Tegami mostreranno “PROG”. Tutti i LED timer saranno rossi.

D. Premere il pulsante SU o GIÙ per

scorrere alla voce di menu desiderata

Contenitore di Prodotto

Serie DHB-BK

E. Premere il pulsante DAY-

PART/ENTER per selezionare la voce di menu.

B. Tenere premuto il pulsante DAYPART/ENTER. Il display vicino al pul-

sante DAYPART/ENTER mostrerà le scelte di menu. Tenendo premuto il pulsante DAYPART/ENTER, premere i pulsanti SU o GIÙ per scorrere le scelte di menu.

C. Premere il pulsante TEGAME per cambiare il menu. Il LED timer passerà

a giallo e il display cambierà da “PROG” alla voce di menu assegnata.

Per spegnere l’unità, girare l’interruttore di corrente

On/Off a OFF.

Impostare la Temperatura

F. Ripetere i passi A - E come richiesto per gli altri Display dei

Tegami. Premere il pulsante Logo Burger King per uscire dalla modalità programma.

NOTA: Possono essere programmate fino a sei voci di menu per ogni Pulsante Tegame. In aggiunta, un tegame può essere impostato come “non usato” assegnando “___” come suo prodotto.

Pulizia

AVVISO

Prima di eseguire qualsiasi manutenzione, girare l’interruttore di corrente

in posizione OFF e staccare la spina dalla presa elettrica.

ATTENZIONE

L’unità non è a tenuta d’acqua. Non pulire con un getto d’acqua/spray a

getto. Non immergere l’unità nell’acqua.

1. Spegnere l’unità e staccare la spina della corrente dalla presa elettrica.

2. Togliere i coperchi dei tegami e le rastrelliere dei tegami. Asciugare tutte le parti e l’unità con uno straccio umido. NON usare spugne abrasive verdi, ghiaccio o acqua.

L’unità ha due mensole, ognuna con un riscaldatore superiore e inferiore (quattro riscaldatori in totale). La preimpostazione di fabbrica per i due riscaldatori superiori è 107°C.

La preimpostazione di fabbrica per i due riscaldatori inferiori è 90,5°C. Ogni riscaldatore ha un campo programmabile di 65,5° - 121°C. Usare il comando in basso e i passi seguenti per impostare le temperature di riferimento per ogni temperatura.

LED DELLA Il LED sarà acceso per indicare che la mensola superiore è selezionata.

Questo LED sarà acceso per indicare

che l’unità è in Modalità Programma.

Questo LED sarà acceso per indicare

che la mensola inferiore è selezionata.

Premere per visualizzare la temperatura effettiva per il riscaldatore selezionato. Il LED sarà acceso quando la temperatura effettiva viene visualizzata.

Premere per visualizzare la temperatura di riferimento di un riscaldatore selezionato. Il LED sarà acceso quando la temperatura effettiva viene visualizzata.

mente mentre si riaccende l’unità. Una “P” apparirà sul display e tutti i tempi e le temperature saranno reimpostati alle impostazioni originali di fabbrica.

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MENSOLA SUPERIORE

NOTA: L’unità è preimpostata per visualizzare la

LED PROG

MENSOLA E LED INFERIORE

PULSANTE E LED ACTUAL TEMP

PULSANTE E LED SETPOINT

NOTA: Per reset tutti i tempi e le temperature alle impostazioni di fabbrica, spegnere l’unità, poi tenere premuti i pulsanti a freccia SU e GIÙ simultanea-

temperatura in gradi Fahrenheit. Per visualizzare in gradi Celsius, tenere premuto il pulsante a freccia GIÙ immediatamente dopo aver acceso l’interruttore di corrente. Per ritornare ai gradi Fahrenheit, tenere premuto il pulsante a freccia SU dopo aver acceso l’interruttore di corrente.

DISPLAY DELLA TEMPERATURA

U = Riscaldatore Superiore

L = Riscaldatore Inferiore

PULSANTI A FRECCIA SU/GIÙ

Sono usati con altri pulsanti per

scorrere le selezioni riscaldatore e

temperatura.

PULSANTE LOGO BURGER KING

Premere per accedere alle selezioni

di temperatura

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Contenitore di Prodotto

U2'20

U225

7 !



U225

U2'20

U220

Impostare la Temperatura (continua)

Serie DHB-BK

Premere i pulsanti a freccia SU o GIÙ finché non viene selezion-

ato il riscaldatore superiore (U) o inferiore (L) della mensola desiderata.

Premere i pulsanti a freccia SU o GIÙ finché non viene visualiz-

zata la temperatura di riferimento desiderata.

Tenere premuto il pulsante SETPOINT e il pulsante Logo Burger King per 5 secondi. Il LED di programma si accenderà.

Premere il Logo Burger King per salvare il nuovo valore di riferimento. Ripetere i passi 2-5 per cambiare il valore di riferi-

mento per qualsiasi altro riscaldatore.

Seguire i passi seguenti per tarare i riscaldatori individuali.

NOTA: Concedere una quantità di tempo sufficiente perché la temperatura si stabilizzi prima di iniziare la taratura.

Premere i pulsanti a freccia SU o GIÙ finché non viene selezionato il riscaldatore superiore (U) o inferiore (L) del LED della mensola desiderata.

Tenere premuti i pulsanti LOGO BURGER KING e ACTUAL per 5 secondi.

L’indicatore LED a forma di due punti (:) si accenderà. La temperatura visualizzata è la temperatura attuale del riscaldatore rilevata dal controllore.

Tarare i Riscaldatori

To clear any offset readings, press the SETPOINT Button.

7 !



Prendere le letture della temperatura all’interno della mensola vicino al centro della superficie del riscaldatore.

Usare il misuratore di temperatura standard (non fornito). Fare la media delle due letture per ottenere la corretta temperatura di superficie.

Superficie bollente. Usare cautela quando si prendono

le letture della temperatura all’interno della mensola.

Premere i pulsanti a freccia SU

o GIÙ finché la temperatura visualizzata corrisponde alla lettura media ottenuta nel Passo 2.

AVVISO

Premere il pulsante Logo Burger King per salvare il valore della temperatura e uscire dalla modalità Taratura.

U220

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Contenitore di Prodotto

Selezionare i Menu Colazione e Regolare

Serie DHB-BK

Ci sono sei menu disponibili: BKFT - Colazione 1 o Colazione 2

REG LED ON - Regolare1, Regolare2, Regolare3, Regolare4

Tenere premuto il pulsante DAYPART/ENTER, poi usare i pulsanti a freccia SU o GIÙ per scorrere i 6 menu.

Quando si scorre, i menu appaiono in questo display.

Programmare i Menu

Premere il pulsante Logo Burger King (sulla barra dei pulsan-

ti) finché tutti i display mostrano PROG e i LED dei pulsanti dei tegami sono tutti rossi.

Quando viene visualizzato il menu desiderato, rilasciare il pulsante DAYPART/ENTER. I prodotti alimentari per quel

menu saranno visualizzati nei DISPLAY DEI TEGAMI superiore e inferiore.

Quando si passa a un nuovo menu, i timer avviati prima del cambiamento lampeggeranno il nome del prodotto dal menu precedente. Premere il pulsante TEGAME vicino al display lampeggiante per annullare il timer e far smettere al display di lampeggiare.

Tenere premuto il pulsante DAYPART/ENTER. Poi usare i pul-

santi a freccia SU o GIÙ per scorrere i 6 menu. Rilasciare il pulsante DAYPART/ENTER quando viene visualizzato il menu desiderato.

Quando il pulsante DAYPART/ENTER viene rilasciato, tutti i display mostreranno di nuovo

Premere il pulsante TEGAME vicino al display da cambiare. Il LED passerà da rosso a giallo e il display cambierà da

prodotto corrente.

Premere i pulsanti a freccia SU o GIÙ per scorrere al prodotto desiderato. Premere il pulsante DAYPART/ENTER per salvare la selezione. Tutti gli altri display visualizzeranno

4) Ripetere i Passi 2-3 come richiesto.

Premere il pulsante LOGO BURGER KING per uscire dalla

modalità di programmazione.

Note: Un tegame può essere impostato come “non usato” assegnando “__” come suo prodotto.

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Contenitore di Prodotto

Serie DHB-BK

Cambiare i Tempi di Mantenimento e Cuoci-Ancora

Il menu IMPOSTA TEMPO DI PRODOTTO è usato per cambiare i tempi di Mantenimento & Cuoci-Ancora.

Tenere premuto il pulsante LOGO BURGER KING, poi tenere subito premuto il pulsante DAYPART/ENTER finché il display non mostra uno dei quattro menu di programmazione.

Usare il pulsante a freccia SU o GIÙ per scorrere al Menu POUC M⇑ ⇓ (Imposta il Tempo di Prodotto).

Pulsante Logo Burger King

Premere e rilasciare il pulsante DAYPART/ENTER per accedere

al menu Imposta il Tempo del Prodotto. Il display mostrerà

⇑ ⇓ .

Usare il pulsante a freccia SU o GIÙ per scorrere l’elenco dei prodotti. Quando il prodotto desiderato viene visualizzato, premere il pulsante DAYPART/ENTER per selezionarlo.

NOTA: Tenere premuti i pulsanti a freccia SU o GIÙ per più di 2 secondi farà scorrere su o giù l’elenco dei prodotti automaticamente.

Il display mostrerà COOK :01 ⇑ ⇓ .

Usare il pulsante a freccia SU o GIÙ per scorrere al tempo di cottura desiderato. Quando il tempo di cottura desiderato viene visualizzato, premere il pulsante DAYPART/ENTER per salvare il tempo di cottura desiderato.

Pulsante DayPart/Enter

Il display mostrerà HOL 00 ⇑ ⇓ .

Usare il pulsante a freccia SU o GIÙ per scorrere al tempo di mantenimento desiderato. Quando il tempo di mantenimento desiderato viene visualizzato, premere il pulsante DAYPART/ENTER per salvare il tempo di mantenimento desiderato.

NOTA: Il tempo di mantenimento non può essere ridotto a meno del tempo Cuoci-Ancora più un minuto.

Il display mostrerà PO M⇑ ⇓ .

Ripetere i passi 2-4 per qualsiasi altro prodotto.

Premere e rilasciare il pulsante LOGO BURGER KING in qualsiasi momento per uscire dalla modalità di programmazione e ritornare alla modalità di esecuzione.

NOTA: Se il pulsante DAYPART/ENTER non è stato premuto per salvare dei cambiamenti, il programma ritornerà ai valori originali.

NOTE: il tempo di cottura non può essere aumentato a più del tempo di mantenimento più un minuto.

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Contenitore di Prodotto

Serie DHB-BK

Cambiare il Nome del Prodotto

Il menu MODIFICA NOME PRODOTTO viene usato per cambiare un nome di prodotto di default con uno di vostra scelta.

Tenere premuto il pulsante LOGO BURGER KING, poi tenere subito premuto il pulsante DAYPART/ENTER finché il display non mostra uno dei quattro menu di programmazione.

Usare il pulsante a freccia SU o GIÙ per scorrere al menu SEL PROD XXXX ⇑ ⇓ ENTR (Modifica Nome di Prodotto).

NOTA: I nomi di default disponibili per le modifiche sono: BACN, POP, MOZ, SPCY e da EXP1 fino a EXP9.

Pulsante Logo Burger King

Premere e rilasciare il pulsante DAYPART/ENTER per

accedere al menu Nome del Prodotto.

Usare il pulsante a freccia SU o GIÙ per scorrere l’elenco di prodotti. Quando il prodotto desiderato viene visualizzato, premere il pulsante DAYPART/ENTER per selezionarlo.

La prima lettera (in questo caso, la E) inizierà a lampeggiare.

Quando tutte e quattro le voci sono stati cambiate, premere il

pulsante DAYPART/ENTER per selezionare il nuovo nome.

Pulsante DayPart/Enter

Per cambiare la E lampeggiante, premere il pulsante a freccia SU o GIÙ per scorrere alla lettera/numero/simbolo desiderato.

Quando viene visualizzata la selezione desiderata, premere il pulsante TEGAME per spostarsi alla voce successiva. Ripetere per tutte le voci.

NOTE: Tenere premuti i pulsanti a freccia SU o GIÙ per più di 2 secondi farà scorrere su o giù il display automaticamente.

Il display mostrerà EDIT PROD NAME ⇑ ⇓ ENTR.

Ripetere i passi 2-4 per qualsiasi altro prodotto.

Premere e rilasciare il pulsante LOGO BURGER KING in qualsiasi momento per uscire dalla modalità di programmazione e ritornare alla modalità di esecuzione.

NOTA: Se il pulsante DAYPART/ENTER non è stato premuto per salvare dei cambiamenti, il programma ritornerà ai nomi originali.

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Contenitore di Prodotto

bin2

bin3

EGGS

ENTER

TRANSFER

BIN 2

EGGS

ENTR

ADDR

SET

MEN

ENT

TRANSFER

⇑

BIN 2

ENTR

ENTER

BIN 3

Serie DHB-BK

Rete di Comunicazioni CastleNet

Generalità

Contenitori Prince Castle DHB-BK1PC, DHB-BK3PC, il Timer Retro Bun e i Timer dell’Armadietto New Bun possono essere interconnessi a formare la Rete di Comunicazioni CastleNet(r). La rete può essere usata per trasferire dati tra i contenitori e i timer per aggiornamenti di menu o per trasferire il tempo di mantenimento del prodotto da contenitore a contenitore.

Ogni contenitore è fornito di un cavo standard da 25’ e consente alle unità di essere connesse insieme “a margherita” a formare la rete. Sono disponibili prolunghe (fare riferimento all’Elenco delle Parti a pagina 12).

L’indirizzo di default di fabbrica per tutti i contenitori e i timer è l’indirizzo 2. L’indirizzo di default di fabbrica per il Timer Retro

Bun è

Per controllare l’indirizzo del contenitore, tenere premuti i pulsanti ACTUAL e SETPOINT. Il display mostrerà l’indirizzo del contenitore. Il default per un nuovo indirizzo è

U .

ESEMPIO: Se una sede ha tre contenitori, i contenitori e i timer devono essere impostati da indirizzo 1 a 3. Vedere i passi seguenti.

U F.

Spine a jack telefoniche sono situate sul retro dell’unità.

Collegare l’unità usando i cavi forniti come sotto indicato.

Spina Jack Bianca

(in entrata da un’altra unità)

Spina Jack Nera

(in uscita da un’altra

unità)

Per cambiare l’indirizzo di un contenitore, togliere la corrente all’unità e attendere 30 secondi. Ricollegare la corrente all’unità

e tenere subito premuti i pulsanti ACTUAL e SETPOINT.

Continuare a tenere premuti i pulsanti finché il LED PROG non si accende.

Ingresso Cavo di

Corrente

Spina Jack Blu

(Inserire qui il cavo

dei dati del timer)

Usare i pulsanti a freccia SU o GIÙ per scorrere fino all’indirizzo desiderato. Premere il pulsante logo Burger King per

immagazzinare il nuovo indirizzo.

Gli indirizzi disponibili sono:

Da 1 fino a 9,,,C,,

IMPORTANTE: Un indirizzo di timer deve corrispondere all’indirizzo del contenitore corrispondente. Per esempio, se l’indirizzo del contenitore è , anche l’indirizzo del timer deve essere . Andare al passo 5 per controllare l’indirizzo del timer. Due timer montati su contenitori diversi non possono avere lo stesso indirizzo.

Per controllare l’indirizzo del timer, togliere la corrente all’unità e attendere 30 secondi. Ricollegare la corrente all’unità e tenere

subito premuto il pulsante del logo BURGER KING e il pulsante a freccia GIÙ finché il display non mostra ⇑ ⇓ .

Il numero di indirizzo lampeggerà on/off.

Per controllare l’indirizzo del timer, tenere premuto il pulsante del logo BURGER KING e il pulsante a freccia GIÙ. L’attuale

indirizzo del timer sarà visualizzato nel display del timer all’estrema destra.

Per modificare l’indirizzo del timer, passare al passo 6.

Usare il pulsante a freccia SU o GIÙ per scorrere fino all’indirizzo desiderato. Premere il pulsante ENTER per immagazzinare il

nuovo indirizzo e ritornare alla normale modalità di funzionamento.

Gli indirizzi disponibili sono:

Da 1 fino a 9, , , C, , e F.

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Contenitore di Prodotto

Serie DHB-BK

Preimpostazioni di Fabbrica

Dettagli di Menu di Prodotto

Prodotto Visualizza Minuti di Cuoci per Altri

Nome Mantenimento Minuti

Uova EGGS 120 7 Biscotti BISC 60 17 Salsiccia SAUS 60 1 Fetta Biscottata FR-T 30 2 Prosciutto HAM 120 2 Pesce FISH 45 5 Petto di Pollo Impanato CRSP 45 3 Polpetta di Pollo CHKN 45 3 Filettini di Pollo Impanati TEND 30 3 Hamburger BURG 60 3 Hamburger ‘Whopper’ WHPR 45 3 Griglia BK -BK- 60 6 Pancetta BACN Popper POP Bastoncino di Mozzarella MOZ Ali di Pollo Piccanti SPCY Sperimentale # 1 EXP1 Sperimentale #2 EXP2 Sperimentale #3 EXP3 Sperimentale #4 EXP4 Sperimentale #5 EXP5 Sperimentale #6 EXP6 Sperimentale #7 EXP7 Sperimentale #8 EXP8 Sperimentale #9 EXP9

120 2

30 2 30 2 60 3 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2 60 2

I Tempi di Mantenimento e Cuoci Ancora possono essere riprogrammati. Vedere pagina 7.

Le abbreviazioni di prodotto da BACN a EXP9 possono essere riprogrammate. Vedere pagina 8.

Timer 8 Timer 7 Timer 6 Timer 5 Timer 4 Timer 3 Timer 2 Timer 1 Menu Indicatore

BACN HAM FR-T SAUS BISC EGGS EGGS EGGS MNU1 Bkft

WHPR WHPR WHPR WHPR BURG BURG BURG BURG MNU2 Reg

TEND TEND CHKN CHKN CRSP CRSP FISH FISH MNU3 Reg

WHPR WHPR WHPR WHPR BURG BURG BURG BURG MNU4 Reg

SPCY SPCY MOZ MOZ POP POP -BK- -BK- MNU5 Reg BACN HAM FR-T SAUS BISC EGGS EGGS EGGS MNU6 Bkft

DHB-BK1 541-520 Rev. D

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DHB-BK1 541-520 Rev. C

Contenitore di Prodotto

Serie DHB-BK

Il display lampeggia 0PM & L. Il display lampeggia H & L.

Il display lampeggia 0PM & L.

Il Display mostra HHH per un periodo di tempo prolungato e la temperatura della superficie del riscaldatore è bollente

Il Display mostra HHH per un periodo di tempo prolungato e la temperatura della superficie del riscaldatore è fredda

Risoluzione dei problemi

Schema di Impianto Elettrico

Relé aperto. Circuito inutilizzabile. Relè in corto circuito. Circuito inutilizz

abile. Aprire il riscaldatore

Cavo a nastro staccato tra le schede di circuito di corrente e principale

La temperatura è inferiore a 24°C

Riscaldatore inutilizzabile

Sonda inutilizzabile.

Relé inutilizzabile.

La temperatura è superiore a 149°C (funzionamento anormale)

Sonda inutilizzabile.

Problema Causa Possibile Azione Correttiva

Sostituire la scheda di circuito di corrente Sostituire la scheda di circuito di corrente

Collaudare la resistenza del riscaldatore (150.2 ohm). Sostituire il riscaldatore se necessario

Verificare il collegamento del cavo a nastro

Display normale durante il riscaldamento

Collaudare la resistenza del riscaldatore (150.2 ohm).

Controllare i fili di termocoppia aperti dalla sonda. Sostituire l’assieme riscaldatore/probe

Sostituire la scheda di circuito di corrente

Circuito diagnostico inutilizzabile. Sostituire la scheda di circuito di corrente

Controllare i fili di termocoppia serrati dalla sonda. Sostituire l’assieme riscaldatore/sonda.

Prince Castle DHB-BK1PC, DHB-BK Series, DHB-BK3PC, DHB-BK5PC, DHB-BK7PC Operation Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual