PANASONIC SD254 User Manual [de]

比

Automatic Breadmaker

Brotbackautomat

Automatische Broodbakker

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Machine à pain automatique

OPERATING INSTRUCTIONS AND RECIPES

BEDIENUNGSANLEITUNG UND REZEPTE

GEBRUIKSAANWIJZING EN RECEPTEN

NOTICE D’UTILISATION ET RECETTES

Model No./Modell Nr.

Modelnr./Modèle n°

SD-255/SD-254



Thank you for purchasing a Automatic Breadmarker,

SD-255/SD-254. Please read these instructions carefully before using this product and save this manual for future use.



These operating instructions are intended to be used for two

different models. The explanations inside mainly focus on the SD-255 model. (See page 8 for the differences in functions between the two.)



Hartelijk dank voor de aanschaf van een Automatische

Broodbakker, SD-255/SD-254. Gelieve deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig te lezen alvorens dit apparaat in gebruik te nemen en deze handleiding te bewaren zodat u deze ook in de toekomst kunt raadplegen.



Deze gebruiksaanwijzing is geschikt voor twee verschillende

modellen. De toelichtingen in deze handleiding zijn vooral gericht op het model SD-255. (Zie pag. 48 voor de verschillen in de functies van de twee modellen.)



Vielen Dank für den Kauf des Brotbackautomaten, SD-255/SD-254.

Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung vor der Verwendung dieses Produktes sorgfältig durch und bewahren Sie dieses Handbuch für zukünftige Konsultationen auf.



Diese Bedienungsanleitung bezieht sich auf zwei verschiedene

Modelle. Die enthaltenen Beschreibungen beziehen sich hauptsächlich auf das Modell SD-255. (Siehe Seite 28 bezüglich der Unterschiede in den Funktionen der beiden Modelle.)



Nous vous remercions d’avoir acheté cette Machine à pain

automatique, SD-255/SD-254. Veuillez lire cette notice soigneusement avant d’utiliser ce produit et conservez-la pour toute utilisation future.



Cette notice est destinée à être utilisée pour deux modèles

différents. Les explications qu’elle contient concernent principalement le modèle SD-255. (Voir page 68 en ce qui concerne les différences de fonctions entre les deux.)

This is a picture of the SD-255.

Dies ist eine Abbildung des SD-255.

Dit is een foto van de SD-255.

Photo du modèle SD-255.

Contents

Inhalt

Before Use



Safety Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4



Differences between SD-255 and SD-254 . . . . . . . . . . . . . . . . . 8



List of Bread Types and Baking Options . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8



Accessories/Parts Identification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

How to Use



Bread-making Ingredients . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12



Baking bread [BAKE] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14



Making Dough [DOUGH] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

• When adding extra ingredients… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17



Baking Cakes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18



Using the “gluten free” program. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Recipes



Bread Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19



Dough Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20



AVEVE Bread Recipes

basic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

whole wheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

french . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

italian . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22



AVEVE Dough Recipes

basic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

whole wheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Vor der Inbetriebnahme



Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5



Unterschiede zwischen SD-255 und SD-254 . . . . . . . . . . . . . . 30



Liste von Brotarten und Backoptionenn . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30



Schematische Ansicht des Gerätes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Bedienung



Zutaten der Brotherstellung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34



Brot backen [BAKE] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36



Herstellung von Teig [DOUGH] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

• Bei

Zugabe zusätzlicher Zutaten… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39



Kuchen backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40



Verwendung des Programms “Gluten frei” . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Rezepte



Brot Rezepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41



Teig Rezept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42



AVEVE Brot Rezepte

Normal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Vollwert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Französisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Italienisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44



AVEVE Teig Rezept

Normal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Vollwert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24



AVEVE Cake Recipes

bake only . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25



AVEVE Bread mix Recipes

basic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

gluten free . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

How to Clean



Care & Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Troubleshooting



Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46



AVEVE Kuchen Rezept

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47



AVEVE Rezepte für Brotmischungen

Normal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Gluten frei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Reinigung



Pflege & Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Fehlerbehebung



Fehlerbehebung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Sicherheitshinweise

Wichtige Sicherheitsvorkehrungen



Aufstellungsort

Verwenden Sie dieses Produkt an folgenden Orten:

• Verwenden Sie dieses Gerät nicht im freien, nicht in der Nähe von Hitzequellen oder in Räumen mit hoher Luftfeuchtigkeit

• Stellen Sie den Brotbackautomaten auf eine feste, trockene und ebene Arbeitsfläche. Stellen Sie ihn nicht auf unsichere Oberflächen oder auf Tischdecken oder ähnliches

• Während des Backvorgangs heizt sich das Gehäuse auf. Der Brotbackautomat sollte mindestens 5 cm (2 Zoll) von Wänden oder anderen Gegenständen entfernt aufgestellt werden.



Achtung

1. Wenn die Netzleitung beschädigt ist, muss sie vom Hersteller, einem Servicebeauftragten oder einer ähnlich qualifizierten Person ersetzt

werden, um Gefahren zu vermeiden.

2. Versuchen Sie nicht dieses Produkt zu reparieren oder zu zerlegen. (Konsultieren Sie einen Panasonic Händler für eine Überprüfung

u.s.w.)

3. Tauchen Sie das Gerät, das Netzkabel oder den Stecker nicht in Flüssigkeiten.

4. Die Netzleitung darf nicht über die Tischkante hängen oder eine heiße Oberfläche berühren.

5. Entfernen Sie während dem Betrieb nicht die Backform oder den Netzstecker.

(Wird das Programm zwischendurch gestoppt, kann der Betrieb unterbrochen werden, wenn der Brotbackautomat innerhalb von 10 Minuten wieder gestartet oder die Stromversorgung wieder hergestellt wird.)

6. Berühren, verschließen oder decken Sie die Lüftungsöffnungen während des Gebrauchs nicht ab.

7. Die Oberfläche erhitzt sich während des Betriebes.

8. Um Verbrennungen zu vermeiden, verwenden Sie beim entfernen der Backform und des fertigen Brotes immer

Ofenhandschuhe. Vorsicht ist auch bei der Entfernung des Knethakens geboten.

9. Beim Einstecken/Herausziehen aus der Steckdose immer am Stecker anfassen, nicht am Kabel.

10. Das Geräteinnere und die Backform stets sauber halten. (Um erfolgreiches Backen zu gewährleisten)

11. Dieses Gerät darf von Personen (einschließlich Kindern) mit erheblichen körperlichen oder geistigen Behinderungen oder von Personen

ohne jegliche Erfahrung im Umgang mit solchen Geräten nur unter Aufsicht und nach einer fachkundigen Einweisung verwendet werden. Kinder sollten das Gerät nur unter Aufsicht verwenden.

12. Dieses Gerät dient, wie in der folgenden Bedienungsanleitung beschrieben, ausschließlich der Herstellung von Brot, Teig und Kuchen.

English Deutsch

Benutzerinformationen zur Entsorgung von elektrischen und elektronischen Geräten (private Haushalte)

Entsprechend der grundlegenden Firmengrundsätzen der Panasonic-Gruppe wurde ihr Produkt aus hochwertigen Materialien und Komponenten entwickelt und hergestellt, die recycelbar und wieder verwendbar sind. Dieses Symbol auf Produkten und/oder begleitenden Dokumenten bedeutet, dass elektrische und elektronische Produkte am Ende ihrer Lebensdauer vom Hausmüll getrennt entsorgt werden müssen. Bringen Sie bitte diese Produkte für die Behandlung, Rohstoffrückgewinnung und Recycling zu den eingerichteten kommunalen Sammelstellen bzw. Wertstoffsammelhöfen, die diese Geräte kostenlos entgegennehmen.

Die ordnungsgemäße Entsorgung dieses Produkts dient dem Umweltschutz und verhindert mögliche schädliche Auswirkungen auf Mensch und Umwelt, die sich aus einer unsachgemäßen Handhabung der Geräte am Ende Ihrer Lebensdauer ergeben könnten. Genauere Informationen zur nächstgelegenen Sammelstelle bzw. Recyclinghof erhalten Sie bei Ihrer Gemeindeverwaltung.

Für Geschäftskunden in der Europäischen Union

Bitte treten Sie mit Ihrem Händler oder Lieferanten in Kontakt, wenn Sie elektrische und elektronische Geräte entsorgen möchten. Er hält weitere Informationen für sie bereit.

Informationen zur Entsorgung in Ländern außerhalb der Europäischen Union

Dieses Symbol ist nur in der Europäischen Union gültig.

Unterschiede zwischen

Liste von Brotarten und Backoptionen

SD-255 und SD-254

 Verfügbarkeit der Funktion und erforderliche Zeit

Diese Bedienungsanleitung bezieht sich auf

zwei unterschiedliche Brotbackautomaten

n SD-255

Die Betriebsart Roggenbrot ist gewählt.

n SD-254

Brotart Backart Größe

basic

Für Weizen und Mischbrote.

Optionen Prozesse

Bräunung

BAKE

BAKE RAPID

BAKE RAISIN

DOUGH — — — 20 min–40 min 15–30 min 1 h 20 min–1 h 30 min — 2 h 20 min —

DOUGH RAISIN

BAKE

BAKE RAPID

  

 

— — — 20 min–40 min 15–30 min 1 h 20 min–1 h 30 min — 2 h 20 min —



Zeitvorwahl

— — 15–20 min ca. 1 h 35 min–40 min



—

— — 15 min 15–25 min ca. 1 h 40 min 45 min 3 h





n SD-255

Rosinen-Nuss Verteiler

Rosinen, Nüsse oder Getreide wird automatisch hinzugefügt. (S. 37)

Messlöffel-Fach

n SD-254

Zusätzliche Zutaten sollten manuell hinzugefügt werden, wenn der Summer ertönt. (S. 37)

•

Die Bilder und Illustrationen in diesem Handbuch sind vom Modell SD-255.

whole wheat

Für Vollkornbrote.

rye

(nur SD-255) Für Roggenbrote.

french

Für Weizenbrote mit knuspriger Kruste und Struktur.

BAKE RAISIN

DOUGH — — — 55 min–1 h 15 min 15–25 min 1 h 40 min–2 h — 3 h 15 min —

DOUGH RAISIN

BAKE — —

DOUGH — — — 45 min–60 min ca. 10 min — — 2 h —

BAKE — —

DOUGH — — — 40 min–1 h 55 min 10–20 min 1 h 45 min–2 h 40 min — 3 h 35 min —



— — — 55 min–1 h 15 min 15–25 min 1 h 40 min–2 h — 3 h 15 min —

—





italian

Für helles Brot, zum genießen mit Pasta u.s.w.

BAKE — —



sandwich

Für Brot mit weicher Kruste und Struktur, ideal für Sandwiches.

BAKE — —

gluten free

Für Brot aus glutenfreien Backmischungen.

pizza

Für Pizzateig.

bake only

Für Teebrote und Kuchen.



1 Nur ‘HELL’ oder ‘MITTEL’ verfügbar. 2 Nur ‘MEDIUM’ oder ‘DUNKEL’ verfügbar.

BAKE —

DOUGH — — —

BAKE — — — — — — 30 min–1 h 30 min 30 min–1 h 30 min —





— — 15 min 1 h 45 min 2 h

•

Die erforderliche Zeit für jeden Prozess hängt von der Raumtemperatur ab.

RUHEN KNETEN GÄREN BACKEN

20 min–50 min 15–30 min 2 h 00 min–2 h 20 min 50 min 4 h

1 h 55 min–2 h

20 min–50 min 15–30 min 2 h 00 min–2 h 20 min 50 min 4 h

1 h –1 h 30 min 15–25 min 2 h 00 min–2 h 20 min 50 min 5 h

1 h –1 h 30 min 15–25 min 2 h 20 min–2 h 50 min 50 min 5 h

Gesamt Warm halten



Deutsch

45 min–60 min ca. 10 min 1 h 20 min–1 h 35 min 1 hr 3 h 30 min

40 min–1 h 55 min 10–20 min 2 h 55 min–4 h 10 min 55 min 6 h

30 min–1 h 10–15 min 2 h 25 min–3 h 50 min 4 h 30 min

1 h–1 h 30 min 15–25 min 2 h 20 min–2 h 50 min 50 min 5 h

(KNETEN) 10–15 min



3 Die Zeitvorwahl kann nur beim Gerät SD-255 eingestellt werden.

(GÄREN) 10–15 min

(KNETEN) ca. 10 min

(GÄREN) ca. 10 min

45 min —



Schematische Ansicht des Gerätes

Hauptgerät

Rosinen-Nuss Verteiler (nur SD-255)

Die im Rosinen-Nuss Verteiler platzierten Zutaten gelangen automatisch bei Auswahl von ‘BAKE RAISIN’ in die Backform. Siehe auf S. 37 welche Zutaten in den Rosinen-Nuss Verteiler gegeben werden können.

Verteilerdeckel

Deckel

Bedienfeld

Auf dem Bedienfeld befindet sich eine Schutzfolie um Kratzer beim Transport zu verhindern.Sie können sie vorsichtig entfernen.

Zubehör

Zuführklappe RosinenNuss Verteiler (nur SD-255)

Knethaken (Roggenbrot) (nur SD-255)

Knethaken (Weizenbrot)

Henkel

Backform

Messbecher

Zum Abmessen von Flüssigkeiten

(max. 310 ml)

•

10 ml Schritte

*Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit externen Zeitschaltuhren oder separaten Fernbedienungen gedacht.

Messlöffel

Zum Abmessen von Zucker, Salz, Hefe u.s.w.

(15 ml) (5 ml)

Esslöffel

•

Markierung 1⁄2

Teelöffel

•

Markierung

⁄4, 1⁄2, 3⁄4

Stecker

Bedienfeld



Betriebszustand

• REST: Angezeigt im Anfangsstadium oder während des Betriebs der Zeitvorwahl, wenn die Temperatur der

Backform und der Zutaten vor dem Kneten eingestellt wird

• POWER ALERT: Wird bei Problemen mit der Stromversorgung angezeigt

• TEMP: Zeigt an, dass das Gerät heiß ist und vor der nächsten Verwendung abkühlen muss



Gewählte Optionen



Verbleibende Zeit bis zur Fertigstellung

Deutsch



Wählen:

Wählen Sie die Brot-

oder Teigart

• basic (Normal)

•

whole wheat

(Vollwert)

• rye (Roggen)

(nur SD-255)

• french (Französisch)

• italian (Italienisch)

• sandwich

(Sandwich)

• gluten free

(Glutenfrei)

• pizza (Pizza)

• bake only (Backen)



• BAKE

•



Größe:

Wählen Sie die

Option:

Wählen sie zwischen der Herstellung von Brot oder Teig, und der Auswahl der Optionen ‘BAKE RAPID’ oder ‘BAKE RAISIN’/ ’DOUGH RAISIN’

Brot Backen (kneten, gehen lassen, backen)

BAKE RAPID

Schneller Backvorgang

BAKE RAISIN

Brot mit zusätzlichen Zutaten backen

DOUGH

Herstellung von Teig (kneten, gehen lassen)

DOUGH RAISIN

Herstellung von Teig mit zusätzlichen Zutaten

Brotgröße

•



Farbe:

Wählen sie die Farbe der Kruste

• LIGHT

• (MEDIUM)

• DARK



Zeitvorwahl:

Stellt die Zeitschaltuhr

(Zeit bis das Brot fertig ist) oder die Backzeit bei der Betriebsart ‘bake only’ ein



Start/Stop:

Startet das Programm

oder bricht es ab/stoppt es (Um das Programm abzubrechen/stoppen, die Taste länger als 1 Sekunde halten)

* Dies ist das Anzeigefeld des Gerätes SD-255.Dieses Bild zeigt alle Begriffe und Symbole, während des Betriebs werden aber nur die Relevanten angezeigt.

Zutaten der Brotherstellung

Mehl

Hauptzutat von Brot, enthält Gluten. (hilft dem Brot aufzugehen, gibt ihm eine feste Struktur)



Verwenden Sie Mehl mit hohem Proteingehalt.

Helles Mehl

Wird durch mahlen von Getreidekörnern ohne Kleie und Keim gewonnen.Die beste Mehlart zum Brotbacken ist die mit “zum Brotbacken” gekennzeichnete.



Verwenden Sie kein

proteinarmes oder selbstgärendes Mehl zur Herstellung von Brot.

Vollwertmehl

Wird durch mahlen von Getreidekörnern einschließlich Kleie und Keim gewonnen.Stellt ein sehr gesundes Brot her. Dieses Brot ist flacher und schwerer als mit hellem Mehl gebackenes Brot.

Roggenmehl

Enthält mehr Eisen, Magnesium und Kalium als helles Mehl, wichtig für die Gesundheit. Es enthält jedoch nicht genügend Gluten. Macht das Brot sehr dicht und schwer.Nicht mehr als die angegebene Menge verwenden (kann den Motor überlasten).

Milchprodukte

Ergänzt Geschmack und Nährwert.



Wenn Sie Milch anstatt Wasser verwenden, ist der

Nährwert des Brotes höher. Es sollte jedoch nicht die Zeitvorwahl verwendet werden, weil es über Nacht nicht frisch bleiben könnte.  Reduzieren Sie die Menge an Wasser proportional zur

Menge an Milch.

Trockenhefe

Ermöglicht dem Brot zu gären.



Verwenden Sie keine Trockenhefe welche eine Vorgärung erfordert (verwenden Sie keine Frischhefe)



Es wird Hefe mit der Aufschrift Trockenhefe empfohlen. Hierbei handelt es sich um Hefe, die direkt ohne Anrühren

unter das Mehl gemischt werden kann.



Wenn Hefe aus Tüten verwendet wird, schließen Sie die Tüte sofort nach der Verwendung und bewahren Sie sie im

Kühlschrank auf. (Verwenden Sie sie innerhalb des Haltbarkeitsdatums)

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