PANASONIC SD254, SD255 User Manual [nl]

比

Automatic Breadmaker

Brotbackautomat

Automatische Broodbakker

English Deutsch Nederlands Français

Machine à pain automatique

OPERATING INSTRUCTIONS AND RECIPES

BEDIENUNGSANLEITUNG UND REZEPTE

GEBRUIKSAANWIJZING EN RECEPTEN

NOTICE D’UTILISATION ET RECETTES

Model No./Modell Nr.

Modelnr./Modèle n°

SD-255/SD-254



Thank you for purchasing a Automatic Breadmarker,

SD-255/SD-254.
Please read these instructions carefully before using this product
and save this manual for future use.



These operating instructions are intended to be used for two

different models. The explanations inside mainly focus on the
SD-255 model.
(See page 8 for the differences in functions between the two.)



Hartelijk dank voor de aanschaf van een Automatische

Broodbakker, SD-255/SD-254.
Gelieve deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig te lezen alvorens dit
apparaat in gebruik te nemen en deze handleiding te bewaren
zodat u deze ook in de toekomst kunt raadplegen.



Deze gebruiksaanwijzing is geschikt voor twee verschillende

modellen. De toelichtingen in deze handleiding zijn vooral gericht op
het model SD-255.
(Zie pag. 48 voor de verschillen in de functies van de twee
modellen.)



Vielen Dank für den Kauf des Brotbackautomaten, SD-255/SD-254.

Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung vor der Verwendung
dieses Produktes sorgfältig durch und bewahren Sie dieses
Handbuch für zukünftige Konsultationen auf.



Diese Bedienungsanleitung bezieht sich auf zwei verschiedene

Modelle. Die enthaltenen Beschreibungen beziehen sich
hauptsächlich auf das Modell SD-255.
(Siehe Seite 28 bezüglich der Unterschiede in den Funktionen der
beiden Modelle.)



Nous vous remercions d’avoir acheté cette Machine à pain

automatique, SD-255/SD-254.
Veuillez lire cette notice soigneusement avant d’utiliser ce produit et
conservez-la pour toute utilisation future.



Cette notice est destinée à être utilisée pour deux modèles

différents. Les explications qu’elle contient concernent
principalement le modèle SD-255.
(Voir page 68 en ce qui concerne les différences de fonctions entre
les deux.)

This is a picture of the SD-255.

Dies ist eine Abbildung des SD-255.

Dit is een foto van de SD-255.

Photo du modèle SD-255.

Inhoud

Table des matières

Voor gebruik



Veiligheidsinstructies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6



Verschillen tussen de SD-255 en de SD-254 . . . . . . . . . . . . . . 52



Lijst met broodsoorten en bakopties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52



Accessoires/Onderdelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Het toestel gebruiken



Ingrediënten voor het maken van brood . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56



Brood bakken [BAKE] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58



Deeg maken [DOUGH] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

• Extra ingrediënten toevoegen… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61



Cake bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

 Gebruik van het “gluten free” (zonder kleefstoffen) programma

. . . 63

Recepten



Brood Recepten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63



Deeg Recepten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64



AVEVE Brood Recepten

basis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

volkoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

frans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

italiaans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66



AVEVE Deeg Recepten

basis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

volkoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Avant l’utilisation



Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7



Différences entre SD-255 et SD-254 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74



Liste des types de pains et des options de cuisson . . . . . . . . . 74



Description de la machine à pain et des accessoires . . . . . . . . 76

Mode d’emploi



Ingrédients pour la fabrication du pain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78



Cuisson du pain [BAKE] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80



Préparation de pâtes [DOUGH] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

• Ajout d’ingrédients supplémentaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83



Cuisson de gâteaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84



Le programme “gluten free” (sans de gluten) . . . . . . . . . . . . . . 85

Recettes



Recettes de pain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85



Recettes de pâtes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86



AVEVE Recettes de pains

pain blanc ou bis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

pain de campagne ou pain complet . . . . . . . . . . . . . 87

pain parisien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

italien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88



AVEVE Recettes de pâtes

pain blanc ou bis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89

pain complet ou intégral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

English Deutsch Nederlands Français

pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68



AVEVE Cake Recepten

alleen bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69



Broodmixrecepten van AVEVE

basis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

zonder kleefstoffen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Het toestel schoonmaken



Onderhoud & Reiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Problemen oplossen



Problemen oplossen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90



AVEVE Recettes de gâteaux

mode cuisson uniquement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91



Recette préparation pour pain AVEVE

pain blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

pain sans gluten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

Nettoyage



Entretien & Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92

Problémes et solutions



Problémes et solutions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93

3

Veiligheidsinstructies

Belangrijke veiligheidsmaatregelen



Plaats

U kunt dit product op de volgende plaatsen gebruiken:

• Gebruik het toestel niet buiten, in de directe nabijheid van warmtebronnen en in ruimtes met een hoge
luchtvochtigheid

• Zet de broodbakker op een stevig, droog, plat werkblad. Zet het toestel niet op een wankele ondergrond of
op materialen zoals tafelkleden

• Tijdens het bakken wordt de buitenkant van het toestel warm. Er moet ten minste 5 cm (2 inches) afstand zijn
tussen de broodbakker en muren of andere voorwerpen.



Let op

1. Als de voedingskabel beschadigd is, moet deze uit voorzorg worden vervangen door de fabrikant, iemand van de technische dienst van

de fabrikant of iemand met vergelijkbare bevoegdheden.

2. Probeer dit product niet zelf te repareren of uit elkaar te halen. (Vraag bijv. een Panasonic-dealer om ernaar te kijken)

3. Dompel deze machine, de stroomkabel of de stekker niet onder in water of een andere vloeistof.

4. Laat de stroomkabel niet over de rand van de tafel hangen en zorg ervoor dat de stroomkabel niet in aanraking komt met een heet

oppervlak.

5. Neem het bakblik niet uit het toestel en haal de stekker niet uit het stopcontact terwijl het toestel in gebruik is.

(Als het programma halverwege wordt afgebroken, wordt het programma niet afgemaakt, tenzij de broodbakker
binnen 10 minuten opnieuw wordt gestart of de stroomtoevoer binnen 10 minuten wordt hersteld.)

6. Gelieve de ventilatieroosters niet aan te raken, te blokkeren of af te dekken tijdens het gebruik.

7. De buitenkant kan heet worden tijdens het gebruik.

8. Gebruik altijd ovenhandschoenen als u het bakblik en het gemaakte brood uit het toestel neemt om te voorkomen

dat u zich brandt.
Wees ook voorzichtig bij het uitnemen van het kneedmes.

9. Houd de stekker goed vast als u deze in het stopcontact doet of eruit haalt.

10. Houd het bakblik en de binnenzijde van het toestel schoon. (Zodat de programma’s goed worden uitgevoerd)

11. Dit toestel is niet geschikt om te worden gebruikt door personen (met inbegrip van kinderen) met fysieke, sensorische of geestelijke

beperkingen of door personen met te weinig ervaring en kennis, tenzij iemand die garant staat voor hun veiligheid toezicht houdt of uitleg
heeft gegeven over het gebruik van het toestel.
Kinderen moeten onder toezicht staan om te voorkomen dat zij het toestel als speelgoed gebruiken.

12. Dit product is uitsluitend bedoeld voor het maken van brood, deeg en cake zoals in de volgende aanwijzingen nader wordt uitgelegd.

Informatie over het weggooien van elektrische en elektronische apparatuur (particulieren)

Dit symbool op de producten en/of de bijbehorende documenten betekent dat gebruikte elektrische en elektronische producten
niet bij het normale huishoudelijke afval mogen.
Lever deze producten in bij de aangewezen inzamelingspunten, waar ze gratis worden geaccepteerd en op de juiste manier
worden verwerkt, teruggewonnen en hergebruikt. In sommige landen kunt u uw producten bij een lokale winkelier inleveren bij
de aanschaf van een equivalent nieuw product.
Wanneer u dit product op de juiste manier als afval inlevert, spaart u waardevolle hulpbronnen en voorkomt u potentiële

negatieve gevolgen voor de volksgezondheid en het milieu, die anders kunnen ontstaan door een onjuiste verwerking van
afval. Neem contact op met uw gemeente voor meer informatie over het dichtstbijzijnde inzamelingspunt.
Er kunnen boetes gelden voor een onjuiste verwijdering van dit afval, in overeenstemming met de nationale wetgeving.

Voor zakelijke gebruikers in de Europese Unie

Neem voor het weggooien van elektrische en elektronische apparatuur contact op met uw leverancier voor verdere informatie.

Informatie over verwijdering van afval in landen buiten de Europese Unie

Dit symbool is alleen geldig in de Europese Unie.
Neem wanneer u dit product wilt weggooien, contact op met de lokale overheid of uw leverancier en vraag wat de juiste verwijderingsmethode
is.

6

Verschillen tussen de

Lijst met broodsoorten en bakopties

SD-255 en de SD-254

 Beschikbare functies en vereiste tijd voor ieder programma

Deze aanwijzingen zijn van toepassing

op twee verschillende broodbakkers

n SD-255

basic

voor het maken van brood met
harde witte broodbloem.

Roggebroodmodus beschikbaar.

n SD-254

whole wheat

voor het maken van brood met
harde volkorenbloem.

Opties Processen

Broodmodus Bakoptie Formaat Korst Timer

BAKE

BAKE RAPID

BAKE RAISIN

DOUGH — — — 20 min–40 min 15–30 min 1 u 20 min–1 u 30 min — 2 u 20 min —

DOUGH
RAISIN

BAKE

BAKE RAPID

BAKE RAISIN

  

 

 

— — — 20 min–40 min 15–30 min 1 u 20 min–1 u 30 min — 2 u 20 min —









—

— — 15 min 15–25 min ca. 1 u 40 min 45 min 3 uur

—

— — 15–20 min ca. 1 hour 35 min–40 min

1











3

3

n SD-255

Krenten­notenstrooier

Als u krenten, noten of
granen gebruikt, worden
deze automatisch
toegevoegd. (P. 57)

Opbergruimte voor
maatlepeltje

n SD-254

Extra ingrediënten
moeten handmatig
worden toegevoegd
wanneer het piepsignaal
klinkt. (P. 57)

•

De foto’s en afbeeldingen in deze handleiding zijn van het model SD-255.

DOUGH — — — 55 min–1 u 15 min 15–25 min 1 u 40 min-2 uur — 3 u 15 min —

DOUGH
RAISIN

rye

(alleen SD-255)
voor het maken van brood met

roggebloem.

french

voor het maken van brood met
harde witte broodbloem voor een
knapperige korst en textuur.

BAKE — —

DOUGH — — — 45 min–60 min ca. 10 min — — 2 uur —

BAKE — —

DOUGH — — — 40 min–1 u 55 min 10–20 min 1 u 45 min–2 u 40 min — 3 u 35 min —

— — — 55 min–1 u 15 min 15–25 min 1 u 40 min-2 uur — 3 u 15 min —





italian

voor het maken van licht brood,
lekker bij pasta etc.

BAKE — —



sandwich

voor het maken van brood met
een zachte korst en textuur,
ideaal voor het maken van
sandwiches.

gluten free

voor het maken van brood met
broodmix zonder kleefstoffen.

pizza

voor het maken van pizzadeeg.

BAKE — —

BAKE —

DOUGH — — —







2

— — 15 min 1 uur 45 min 2 uur

bake only

voor het maken van cake en
teabread.



1 Alleen ‘LIGHT’ of ‘MEDIUM’ beschikbaar. 2 Alleen ‘MEDIUM’ of ‘DARK’ beschikbaar.

BAKE — — — — — — 30 min–1 u 30 min 30 min–1 u 30 min —

52

•

De benodigde tijd per proces varieert afhankelijk van de kamertemperatuur.

RUST KNEDEN RIJZEN BAKKEN

20 min–50 min 15–30 min 2 u 00 min–2 u 20 min 50 min 4 uur

1 u 55 min–2 u

20 min–50 min 15–30 min 2 u 00 min–2 u 20 min 50 min 4 uur

1 uur–1 u 30 min 15–25 min 2 u 00 min–2 u 20 min 50 min 5 uur

1 uur-1 u 30 min 15–25 min 2 u 20 min–2 u 50 min 50 min 5 uur

Totaal Warm-houden













45 min–60 min ca. 10 min 1 u 20 min–1 u 35 min 1 uur 3 u 30 min

40 min–1 u 55 min 10–20 min 2 u 55 min–4 u 10 min 55 min 6 uur

30 min–1 uur 10–15 min 2 u 25 min–3 hours 50 min 4 u 30 min

1 uur–1 u 30 min 15–25 min 2 u 20 min–2 u 50 min 50 min 5 uur

(KNEDEN)
10–15 min

(RIJZEN)
10–15 min

(KNEDEN)
ca. 10 min

(RIJZEN)
ca. 10 min

45 min —











Nederlands



3 De timer kan alleen worden gebruikt op de SD-255.

53

Accessoires/Onderdelen

Hoofdgedeelte

Krenten-notenstrooier (alleen SD-255)

Ingrediënten die in de krenten-notenstrooier worden gedaan, vallen automatisch in het bakblik als de modus ‘BAKE
RAISIN’ wordt geselecteerd.
Op pag. 57 ziet u welke ingrediënten in de krenten-notenstrooier gedaan kunnen worden.

Deksel van strooier

Deksel

Bedieningspaneel

Het bedieningspaneel is voorzien van
een stukje beschermende folie om het
tijdens het transport te beschermen
tegen krassen. U kunt het stukje folie
voorzichtig verwijderen.

Accessoires

Klepje van krenten­notenstrooier (alleen SD-255)
Kneedmes (roggebrood)
(alleen SD-255)

Kneedmes (volkorenbrood)

Handvat

Bakblik

Maatbeker

Voor het afpassen van vloeistoffen

(max. 310 ml)

•

10 ml -maatstreepjes

*Dit toestel is niet geschikt voor bediening door middel van een externe timer of een afzonderlijk afstandsbedieningssysteem.

54

Maatlepeltje

Voor het afpassen van suiker, zout,
gist etc.

(15 ml) (5 ml)

Eetlepel

•

1⁄2 -maatstreepje

Theelepel

•

1⁄4, 1⁄2, 3⁄4 -

maatstreepjess

Stekker

Bedieningspaneel



Gebruiksstatus

• REST: Wordt tijdens de eerste fase of bij gebruik van de timer weergegeven om aan te geven dat de temperatuur

van het bakblik en de ingrediënten wordt afgesteld voor het kneden

• POWER ALERT: Wordt weergegeven als er een probleem is met de stroomtoevoer

• TEMP: Wordt weergegeven als het toestel heet is - laat het toestel eerst afkoelen voordat u het in gebruik neemt



Geselecteerde opties



Resterende tijd totdat het product

gereed is



Selecteren:

Kies brood- of

deegsoort

• basic (basis)

•

whole wheat

(volkoren)

• rye (rogge)

(alleen SD-255)

• french (Frans)

• italian (Italiaans)

• sandwich

• gluten free

(zonder kleefstoffen)

• pizza

• bake only

(alleen bakken)



Kies



Optie:

Kies of u brood of

deeg wilt maken en
of u de opties ‘BAKE
RAPID’ of ‘BAKE
RAISIN’/‘DOUGH
RAISIN’ wilt gebruiken

• BAKE

Brood bakken (kneden, rijzen,
bakken)

•

BAKE RAPID

Sneller bakken

•

BAKE RAISIN

Brood bakken met extra ingrediënten

•

DOUGH

Deeg maken (kneden, rijzen)

•

DOUGH RAISIN

Deeg maken met extra ingrediënten

•

•

•

Formaat:

broodformaat

M

L

XL



Kleur:

Kies

korstkleur

• LIGHT

• (MEDIUM)

• DARK



Timer:

Stel de vertraging van

de timer in (tijdstip
waarop het brood
klaar moet zijn) of stel
de baktijd in voor de
modus ‘bake only’



Start/Stop:

Voor het starten van

het programma of voor
het annuleren/stoppen
van het programma
(het programma wordt
geannuleerd/gestopt
als de toets langer dan
1 seconde ingedrukt
blijft)

Nederlands

* Dit is het display van de SD-255. Op deze afbeelding worden alle termen en symbolen weergegeven maar tijdens het gebruik van het toestel worden alleen de relevante termen en symbolen weergegeven.

55

Ingrediënten voor het maken van brood

Bloem

Hoofdbestanddeel van brood, geeft kleefstoffen af (zorgen ervoor
dat het brood kan rijzen en geven stevigheid aan het brood)



Gebruik harde bloem. Gebruik geen zachte bloem.

Witte bloem

Ontstaat door het vermalen
van tarwekorrels waarbij
de zemelen en kiemen
worden uitgezeefd. De
meest geschikte soort
bloem voor het bakken van
brood is bloem waarop staat
aangegeven “voor het
bakken van brood”.



Gebruik geen zachte bloem

in plaats van broodbloem.

Volkoren­bloem

Ontstaat door het vermalen
van hele tarwekorrels waarbij
de zemelen en kiemen niet
worden uitgezeefd. Zorgt voor
heel gezond brood.
Het brood is lager en zwaarder
dan brood dat is gemaakt met
witte bloemen.

Roggebloem

Ontstaat door het vermalen van roggekorrels.
Bevat in vergelijking met witte bloem meer ijzer, magnesium en
kalium, stoffen die een mens nodig heeft om gezond blijven. Deze
soort bloem bevat echter niet genoeg kleefstoffen.
Geeft een dicht, zwaar brood. Gebruik niet meer dan de
aangegeven hoeveelheid (de motor kan anders overbelast raken).

Zuivelproducten

Verhogen de smaak en de voedingswaarde.



Door melk in plaats van water te gebruiken stijgt de

voedingswaarde van het brood. Gebruik echter geen
melk als u de timer instelt, de melk kan bederven.
 Verminder de hoeveelheid water evenredig met de

hoeveelheid melk die u toevoegt.

56

Droge gist

Zorgt ervoor dat het brood kan rijzen.



Gebruik droge gist die niet hoeft voor te gisten (gebruik geen verse gist of droge gist die voor gebruik moet

vergisten)



Aanbevolen wordt gist te gebruiken waarop staat ‘kant-en-klare gist’.



Als u gist uit een zakje gebruikt, sluit het zakje dan onmiddellijk na gebruik en bewaar het in de koelkast. (Gebruik

het voor de door de fabrikant aangegeven uiterste datum)

Water



Gebruik gewoon kraanwater.



Gebruik warm water als u één van de instellingen ‘RAPID’, ‘rye’

of ‘gluten free’ in een koude ruimte gebruikt.



Gebruik gekoeld water als u het programma ‘rye’ of ‘french’ in

een warme ruimte gebruikt.



Pas vloeistoffen altijd af met behulp van de meegeleverde

maatbeker.

Zout

Verrijkt de bloem en versterkt de kleefstoffen zodat
het brood beter rijst.



Het brood kan kleiner worden of smaak verliezen als het

zout niet goed wordt afgepast.

Vet

Maakt het brood smaakvoller en zachter.



Aanbevolen wordt boter of margarine te gebruiken.

Als u een broodmix gebruikt...



Broodmixen met gist

1 Doe de mix in het bakblik en voeg water toe.

(Raadpleeg de aanwijzingen op het pak voor de juiste
hoeveelheid water)

2 Selecteer de instelling ‘basic’ - ‘BAKE RAPID’, kies een

formaat dat past bij de hoeveelheid mix en start het
bakken.

•

600 g – XL • 500 g – L

 Het is niet altijd duidelijk hoeveel gist een mix bevat,

dus u moet misschien wat experimenteren om het beste
resultaat te bereiken.



Broodmix met een apart zakje gist

1 Doe eerst de gist in het bakblik, dan de broodmix en

dan het water.

2 Stel het toestel in afhankelijk van de soort bloem die de

mix bevat en start het bakken.

•

Witte bloem, bruine bloem  basic

•

Volkoren, meergranenbloem  whole wheat

•

roggebloem  rye (alleen SD-255)



(kristalsuiker, bruine suiker, honing,

Suiker

stroop etc.)

Voeding voor de gist, maakt het brood zoeter en
smaakvoller, verandert de kleur van de korst.



Gebruik minder suiker als u krenten of andere

fructosehoudende vruchten gebruikt.

U kunt uw brood nog lekkerder maken door andere

ingrediënten toe te voegen:

Nederlands

Eieren

Zemelen

Tarwekiemen

Kruiden

Verhogen de voedingswaarde en
geven het brood een mooiere kleur.
(De hoeveelheid water moet evenredig
worden verminderd)

Maken het brood vezelrijker.

•

Gebruik max. 75 ml (5 el).

Geven het brood een meer nootachtige
smaak.

•

Gebruik max. 60 ml (4 el).

Maken het brood smaakvoller.

•

Gebruik slechts een kleine hoeveelheid

(1-2 el).

57

Brood bakken

Doe de ingrediënten in het bakblik

Kneedmes

Ga naar pag. 59 voor
broodrecepten

Neem het bakblik uit het toestel en

1

plaats het kneedmes

1

Draai het bakblik een

slag.

2

Neem het bakblik uit het

toestel.

3

Plaats het kneedmes

stevig op de houder.

Controleer of het gedeelte rondom
de houder en de binnenkant van
het kneedmes schoon zijn.

•

•

Als u roggebrood gaat maken,

moet u het speciale kneedmes
gebruiken. (alleen SD-255)

Het mes zit losjes op de houder maar moet wel de

bodem van het bakblik raken.

Brood bakken met extra ingrediënten (P. 57)
(alleen SD-255)

Eerst schoonmaken
en droog maken

Doe de afgepaste ingrediënten

in het bakblik

2

1

Doe de droge gist onderin (zodat

het later niet in contact komt met
de vloeistof).

2

Bedek de gist met alle droge

ingrediënten. (bloem, suiker, zout
etc.)

3

Voeg het water en eventuele

andere vloeistoffen toe.

4

Verwijder eventueel vocht en

bloem die op de buitenkant van het
bakblik is terechtgekomen.

5

Plaats het bakblik in de

broodbakker door het een beetje
van links naar rechts te kantelen.
Klap het handvat naar beneden.

6

Sluit het deksel.

•

Open het deksel pas als het

brood klaar is (anders gaat het
ten koste van de kwaliteit van het

brood).

58

1

Open het deksel van de

strooier.

2

Doe de ingrediënten erin.

3

Sluit het deksel.

Sluit de broodbakker

aan op een stopcontact van 230 V

3

12

9

6

3

12

9

6

3

Stel het programma in en druk op start

* Dit is het display van de SD/255.

Neem het brood uit het toestel

Kies een broodsoort

4

Kies een bakoptie

5



Om het formaat te wijzigen 



Om de korstkleur te wijzigen 



Om de timer in te stellen 

bijv. het is nu 9.00 uur en u wilt dat het brood de volgende ochtend om

6.30 uur klaar is.
 Stel de timer dan in op ‘9:30’ (9 uur en 30 minuten na nu).

Zet het toestel uit

wanneer het brood klaar is

7

(er wordt 8 keer een piepsignaal afgegeven)

Neem het brood onmiddellijk

8

uit het toestel,

Ovenhand­schoen

Bakblik

laat het brood afkoelen

bijv. op een rekje

Nederlands

9u 30m

na nu

huidige tijd tijd gereed

•

Als de toets één keer wordt ingedrukt, gaat de timer 10 minuten vooruit (als u de toets

vasthoudt, gaat de timer sneller vooruit)

Druk op de ‘START’-toets

6



Geschatte tijd dat plaats het geselecteerde programma is voltooid

 Als u het brood in het bakblik laat afkoelen,

ontstaat er damp en dat beïnvloedt de vorm
van het brood.

 Verwijder de stekker uit het stopcontact nadat

u het toestel hebt gebruikt.

59

Deeg maken

1 2 3, 4

1

Voorbereiding

(P. 54)

Plaats het kneedmes in het bakblik.

2

Doe de ingrediënten in het bakblik.

3

Plaats het bakblik in het toestel en sluit het toestel aan op het stopcontact.

Kies de deegsoort

1

Ga naar pag.
60-62 voor
deegrecepten



Annuleren/

stoppen nadat
het programma is
gestart

(langer dan 1 seconde

ingedrukt houden)



Timer is niet beschikbaar voor Dough-opties.



U kunt kiezen uit de deegsoorten ‘basic’, ‘whole

wheat’, ‘rye’ (alleen SD-255), ‘french’ en ‘pizza’.

Selecteer ‘DOUGH’

2

Start het toestel

3

Resterende tijd

Druk op ‘Stop’ en neem het deeg uit het toestel

nadat er 8 keer een piepsignaal heeft geklonken

4



Selecteer ‘DOUGH RAISIN ’ als u extra

ingrediënten aan het deeg wilt toevoegen.
(Pag. 57) (In de strooier of in het bakblik doen.)



Voor alle modi behalve de ‘pizza’-modus wordt

meteen na het starten van het toestel het proces
‘rusten’ gestart, gevolgd door ‘kneden’ en ‘rijzen’.



Als u de instelling ‘DOUGH RAISIN ’ gebruikt

(SD-255)
De ingrediënten in de krenten-notenstrooier
worden automatisch toegevoegd tijdens het
kneedproces.
(SD-254)
Open het deksel zodra na het starten het
piepsignaal klinkt en voeg de extra ingrediënten
toe in het bakblik.



Kneed het deeg in vorm en laat het nog een keer

rijzen volgens recept. Bak het brood vervolgens
in de oven.

60

Extra ingrediënten toevoegen...

Selecteer
‘BAKE RAISIN ’ voor het bakken van brood
Selecteer
‘DOUGH RAISIN ’ voor het maken van deeg

Alleen voor de SD-254, voor het weergeven van de
resterende tijd totdat het piepsignaal klinkt en extra
ingrediënten worden toegevoegd, als de bewerking is

Optietoets

Extra ingrediënten aan brood of deeg toevoegen

Door het selecteren van de optie ‘RAISIN’ kunt u uw favoriete ingrediënten aan het deeg toevoegen en allerlei soorten brood maken.



SD-255 (met krenten-notenstrooier)



SD-254 (zonder krenten-

notenstrooier)

Doe de extra ingrediënten
eenvoudig in de strooier of
in het bakblik voordat u het

toestel start

Doe de ingrediënten pas bij het

brood nadat het piepsignaal

heeft geklonken

gestart (ingedrukt houden)

Droge ingrediënten,
onoplosbare ingrediënten

 Doe de extra ingrediënten in de krenten-

notenstrooier en stel het toestel in op ‘RAISIN’.

Gedroogde
vruchten

Noten

Zaden

Kruiden



Snijd deze in blokjes van circa 5 mm.



Ingrediënten die bedekt zijn met een suikerlaagje

kunnen aan de strooier blijven kleven en niet in het
bakblik vallen.



Hak deze fijn.



Noten verminderen het effect van kleefstoffen,

gebruik daarom niet teveel.



Grote, harde zaden kunnen het beschermlaagje van

de strooier en het bakblik beschadigen.



Gebruik max. 1-2 el gedroogde kruiden. Als u verse

kruiden gebruikt, volg dan de aanwijzingen in het
recept.

Vochtige/kleverige ingrediënten, oplosbare
ingrediënten*

 Doe deze ingrediënten met de andere

ingrediënten in het bakblik. (Het is
niet nodig de ‘RAISIN’-optie in te
stellen)

Verse vruchten, ingemaakte vruchten



Wijk niet af van de hoeveelheden die in

het recept worden genoemd omdat het
vocht in de ingrediënten invloed heeft op
het brood.

Kaas, chocolade

* Deze ingrediënten kunnen niet in de krenten-notenstrooier

worden gedaan omdat ze eraan zouden blijven kleven en
niet in het bakblik zouden vallen.

Nederlands

Bacon, salami

•

Wijk niet af van de hoeveelheden die voor elk ingrediënt in het recept worden genoemd.



Olieachtige ingrediënten kunnen soms aan de

strooier blijven kleven en niet in het bakblik vallen.

61

Cake bakken

1 2 3, 4

1

Voorbereiding

(P. 54)

Zet de ingrediënten die in het recept staan klaar.

2

Bekleed het bakblik met vetvrij papier en doe de gemengde ingrediënten erin.

3

Plaats het bakblik in het toestel en sluit de broodbakker aan op het stopcontact.

Selecteer ‘bake only’

1

n Annuleren/stoppen

nadat het programma
is gestart

(langer dan 1 seconde
ingedrukt houden)

• Neem het kneedmes uit het toestel

•

Ga naar pag. 63 voor
cakerecepten

Bekleed het bakblik met vetvrij

papier.
(Cake of teabread verbrandt als
het rechtstreeks in aanraking komt
met het bakblik.)

Stel de baktijd in

2

Start het toestel

3

Resterende tijd

Druk op ‘Stop’ wanneer het toestel begint te piepen,

4

controleer of het bakken is voltooid en
neem het bakblik uit het toestel



Als het bakken niet is voltooid  de stappen 1-3 herhalen

(De totale baktijd, inclusief eventuele extra tijd, mag niet langer dan
90 minuten zijn)



U kunt de timer-functie niet gebruiken voor ‘bake

only’.
(Deze toets stelt alleen de lengte van de baktijd
in.)

Voorzichtig!

Heet!



Om te controleren of de cake of het teabread

klaar is, kunt u er een satéprikker in steken – als
de prikker er droog uitkomt, is het product klaar.

62

Gebruik van het “gluten free” (zonder
kleefstoffen) programma

Brood zonder kleefstoffen maken is zeer verschillend van de normale manier waarop u brood bakt.
Het is zeer belangrijk dat u uw arts raadpleegt en de volgende richtlijnen opvolgt indien u dieetbrood zonder kleefstoffen voor uw gezondheid
maakt.

• Dit programma is speciaal ontworpen voor bepaalde “gluten free” mix en derhalve kan bij gebruik van uw eigen mengsel of mix het resultaat
niet optimaal zijn.

• Met “gluten free” (zonder kleefstoffen) gekozen, moeten de details van ieder recept exact worden opgevolgd. (Het brood zal anders niet goed
zijn.)
Er zijn twee soorten mix zonder kleefstoffen; een “laag kleefstoffen” mix die gebaseerd is op granenmeel en een “zonder kleefstoffen” mix,
gebaseerd op meel zonder granen.
U dient uw arts te raadplegen welke mix voor u de juiste is indien u een speciaal dieet volgt en dit programma gebruikt voor het bakken van
brood om gezondheidsredenen.

• De “gluten free” recepten op bladzijde 69 zijn samengesteld met gebruik van “gluten free” broodmix, als Coeliaci Flour van AVEVE.
Gebruik deze mix voor het beste resultaat.
U kunt deze mix bij de drogist, gezonde voedingswinkels en de betere supermarkt kopen.

• Het resultaat is afhankelijk van de mix die u gebruikt.
Het is mogelijk dat er wat bloem aan de kant van het brood overblijft.

• Het brood moet op een koele droge plaats worden bewaard en binnen 2 dagen worden gebruikt.
U kunt het brood in diepvrieszakjes of doosjes invriezen indien u het brood niet binnen twee dagen gaat gebruiken.

Waarschuwing als u dit programma uit gezondheidsoverwegingen gebruikt:
Als u het kleefstoffenvrije programma gebruikt, raadpleeg dan eerst uw arts of de Coeliakie Vereniging en gebruik alleen ingrediënten
die geen schade kunnen toebrengen aan uw gezondheid.
Panasonic is niet verantwoordelijk voor eventuele schade als gevolg van het gebruik van ingrediënten waarvoor niet van tevoren
toestemming is gevraagd aan een arts.

U moet het mengen met bloem die wel kleefstoffen bevat voorkomen indien u het brood voor uw dieet zonder kleefstoffen moet maken. Let
vooral op dat het bakblik, kneedmes en andere te gebruiken voorwerpen goed schoon zijn.

Nederlands

Voor klanten die in België woonachtig zijn

Voor de kleefstoffenvrije recepten op pagina 69 zijn commercieel klaargemaakte kleefstoffenvrije broodmixen van AVEVE gebruikt.
Deze zijn verkrijgbaar bij de drogist, bij natuurvoedingswinkels en soms bij grote supermarkten.
Voor meer informatie over AVEVE producten, kunt u het op 016/24 26 26.

Brood Recepten

WIT BROOD

select basic (basis)
Option BAKE (bakken) / BAKE RAPID (snel bakken)

theelepel met gedroogde gist
(theelepel met voor de BAKE RAPID
optie)
harde bloem voor witbrood, type 550 400 g 500 g 600 g
theelepel met zout 11⁄2 11⁄2 2
eetlepel met suiker 1 11⁄2 2
boter 20 g 30 g 40 g
water 280 ml 350 ml 420 ml

M L XL

1
(2)

1
(2)

11⁄2
(21⁄2)

ROZIJNENBROOD

select basic (basis)
Option BAKE RAISIN (bakken krenten)

M L XL

theelepel met gedroogde gist 1 1 11⁄2
harde bloem voor witbrood, type 550 400 g 500 g 600 g
theelepel met zout 11⁄2 11⁄2 2
eetlepel met suiker 1 11⁄2 2
boter 20 g 30 g 40 g
water 280 ml 350 ml 420 ml
toevoeging (in krenten-notenstrooier
doen): krenten

80 g 100 g 120 g

63

Brood Recepten

VOLKORENBROOD

select whole wheat (volkoren)
Option BAKE (bakken) / BAKE RAPID (snel bakken)

theelepel met gedroogde gist
(theelepel met voor de BAKE RAPID
optie)
harde bloem voor volkorenbrood 400 g 500 g 600 g
theelepel met zout 11⁄2 11⁄2 2
eetlepel met suiker 1 11⁄2 2
boter 20 g 30 g 40 g
water 280 ml 350 ml 420 ml

M L XL

1
(11⁄2)

1
(11⁄2)

11⁄4
(2)

VOLKORENROZIJNENBROOD

select whole wheat (volkoren)
Option BAKE RAISIN (bakken krenten)

theelepel met gedroogde gist 1 1 11⁄4
harde bloem voor volkorenbrood 400 g 500 g 600 g
theelepel met zout 11⁄2 11⁄2 2
eetlepel met suiker 1 11⁄2 2
boter 20 g 30 g 40 g
water 280 ml 350 ml 420 ml
toevoeging (in krenten-notenstrooier
doen): krenten

M L XL

80 g 100 g 120 g

PISTOLET BROOD

select french (frans)
Option BAKE (bakken)

theelepel met gedroogde gist 1
harde bloem voor witbrood, type 550 300 g
theelepel met zout 1
boter 20 g
water 220 ml

ITALIAANS BROOD

select italian (italiaans)
Option BAKE (bakken)

theelepel met gedroogde gist 1
harde bloem voor witbrood, type 550 400 g
theelepel met zout 11⁄2
eetlepel met olijfolie 11⁄2
water 260 ml

SANDWICH BROOD

select sandwich
Option BAKE (bakken)

theelepel met gedroogde gist 1
harde bloem voor witbrood, type 550 380 g
eetlepel met suiker 2
boter 30 g
water 250 ml

Deeg Recepten

BASIS DEEG

select basic (basis)
Option DOUGH (deeg)

theelepel met gedroogde gist 1
harde bloem voor witbrood, type 550 500 g
theelepel met zout 11⁄2
eetlepel met suiker 11⁄2
boter 30 g
water 310 ml

BASISKRENTENDEEG

select basic (basis)
Option DOUGH (deeg)

theelepel met gedroogde gist 1
harde bloem voor witbrood, type 550 500 g
theelepel met zout 11⁄2
eetlepel met suiker 11⁄2
boter 30 g
water 310 ml
toevoeging (in krenten-notenstrooier
doen): krenten

100 g

BROOD ZONDER KLEEFSTOFFEN

select gluten free (zonder kleefstoffen)
Option BAKE (bakken)

water 430 g
eetlepel met olie 1
kleefstoffenvrije broodmix 500 g
theelepel met gedroogde gist 1

VOLKORENDEEG

select whole wheat (volkoren)
Option DOUGH (deeg)

theelepel met gedroogde gist 11⁄2
harde bloem voor volkorenbrood 500 g
theelepel met zout 2
eetlepel met suiker 11⁄2
boter 30 g
water 340 ml

VOLKOREN-KRENTENDEEG

select whole wheat (volkoren)
Option DOUGH (deeg)

theelepel met gedroogde gist 11⁄2
harde bloem voor volkorenbrood 500 g
theelepel met zout 2
eetlepel met suiker 11⁄2
boter 30 g
water 340 ml
toevoeging (in krenten-notenstrooier
doen): krenten

100 g

FRANS DEEG

select french (frans)
Option DOUGH (deeg)

theelepel met gedroogde gist 1
harde bloem voor witbrood, type 550 300 g
theelepel met zout 1
boter 20 g
water 180 ml

64

PIZZA DEEG

select pizza
Option DOUGH (deeg)

theelepel met gedroogde gist 1
harde bloem voor witbrood, type 550 450 g
theelepel met zout 2
eetlepels plantaardige olie 4
water 240 ml

AVEVE Brood Recepten

[basis]

* Deze recepten zijn vooral bedoeld voor Belgische klanten.

Neemt u voor meer informatie contact op met AVEVE via
telefoonnummer 0800/0229210.

WIT BROOD

select basic (basis)
Option BAKE (bakken) / BAKE RAPID (snel bakken)

theelepel met gedroogde gist
(theelepel met voor de BAKE RAPID
optie)
theelepel met suiker 1 2 2
“Surfina” bloem (AVEVE) 400 gr 500 gr 600 gr
water 250 ml 320 ml 380 ml
eetlepel met boter 1 1 11⁄2
theelepel met zout 1 11⁄2 2

Programmatie

1  op select drukken
(1  op option drukken voor de BAKE RAPID optie - geeft minder luchtig brood)
1, 2, 3  op size drukken
1, 2, 3  op crust drukken
1  op start drukken

OPMERKING

Men kan deze recepten ook gebruiken voor de optie BAKE RAPID.
In dat geval zal het brood iets minder hoog uitvallen en minder luchtig zijn.

M L XL

3

⁄4

(11⁄2)

1
(13⁄4)

11⁄4
(2)

ROZIJNENBROOD OF CHOCOLADEBROOD

select basic (basis)
Option BAKE RAISIN (bakken krenten)

theelepel met gedroogde gist 1 11⁄2 2
suiker 30 gr 45 gr 50 gr
zakje vanillesuiker 1 1 1
“Surfina” bloem (AVEVE) 300 gr 450 gr 500 gr
melk 170 ml 270 ml 300 ml
ei 1 1 1
eetlepel met boter 1 2 21⁄2
theelepel met zout
rozijnen
(plaats in de krenten/noten-strooier)

Programmatie

1  op select drukken
2  op option drukken
1, 2, 3  op size drukken
1, 2  op crust drukken (liefst light of medium pkorstkleur)
1  op start drukken

OPMERKING

Voor deze recepten mag u ook de “Boerenluxe” bloem van AVEVE gebruiken.
In dat geval het recept volgen zoals vermeldt op de verpakking.
Voor het chocolade brood gebruikt men 170 ml melk, ei inclusief.
Het is aan te raden bakvaste chocoladedruppels te gebruiken van DIBRO.

M L XL

1

⁄2 1 11⁄2

60 gr 80 gr 100 gr

[volkoren]

VOLKORENBROOD

select whole wheat (volkoren)
Option BAKE (bakken) / BAKE RAPID (snel bakken)

theelepel met gedroogde gist
(theelepel met voor de BAKE RAPID
optie)
voltarwe bloem fijn gemalen (AVEVE) 300 gr 400 gr 450 gr
bloem “Frans krokant” (AVEVE) 100 gr 100 gr 150 gr
theelepel met suiker 1 2 2
eetlepel met boter 1 1 2
theelepel met zout 1 1 2
water 250 ml 320 ml 380 ml

Programmatie

2 op select drukken
1, 2, 3  op size drukken
1  op start drukken

OPMERKINGEN

Men kan deze recepten ook gebruiken voor de optie BAKE RAPID.
In dat geval zal het brood iets minder hoog uitvallen en minder luchtig zijn. Dit
programma is meer geschikt voor de halfgrijze broden.
Bij de bovenstaande recepten is steeds wat witte bloem toegevoegd. Indien u dit niet
wenst mag de hoeveelheid witte bloem vervangen worden door grijze bloem, maar
dan zal het brood kleiner en vaster van structuur zijn. Indien u meer witte bloem
toevoegt, dient u iets minder water te gebruiken (grijze bloem neemt immers meer
vocht op dan witte).

M L XL

1
(11⁄2)

11⁄4
(13⁄4)

11⁄2
(2)

ROZIJNENBROOD OF CHOCOLADEBROOD

select whole wheat (volkoren)
Option BAKE RAISIN (bakken krenten)

eetlepel met honing
theelepel met gedroogde gist 1 11⁄2 2
“Boerebruin” bloem (AVEVE) 250 gr 325 gr 400 gr
“Boerewit” bloem (AVEVE) 50 gr 125 gr 100 gr
water 180 ml 270 ml 300 ml
eetlepel met boter 1 1 2
theelepel met zout 1 1 11⁄2
rozijnen
(plaats in de krenten/noten-strooier)

Programmatie

2  op select drukken
2  op option drukken
1, 2, 3  op size drukken
1  op start drukken

OPMERKING

Vermits er in deze recepten weinig witte bloem zit, zullen de broden minder hoog
uitvallen. Men mag uiteraard meer witte bloem gebruiken, maar dan moet men de
hoeveelheid vocht verminderen.

M L XL

1

⁄2 1 2

50 gr 75 gr 100 gr

Nederlands

65

AVEVE Brood Recepten

* Deze recepten zijn vooral bedoeld voor Belgische klanten.

Neemt u voor meer informatie contact op met AVEVE via
telefoonnummer 0800/0229210.

[frans]

PISTOLET BROOD

select french (frans)
Option BAKE (bakken)

theelepel met gedroogde gist 2
bloem “Frans krokant” (AVEVE) 400 gr
water 260 ml
theelepel met zout 1
eetlepel met boter 1

Programmatie

4  (SD-255)/3  (SD-254) op select drukken
1  op start drukken

OPMERKING

Voor dit programma is er geen mogelijkheid om het formaat en de korst en korstkleur
te bepalen.
Dit recept geeft een zeer luchtig en hoog brood, dat echter niet lang te bewaren is.

[italiaans]

ITALIAANS BROOD

select italian (italiaans)
Option BAKE (bakken)

theelepel met gedroogde gist
bloem “Frans krokant” (AVEVE) 400 gr
water 240 ml
theelepel met zout 11⁄2
eetlepel met olijfolie 11⁄2

Programmatie

5  (SD-255)/4  (SD-254) op select drukken
1  op start drukken

OPMERKING

Voor dit programma is er geen mogelijkheid om het formaat en de korst te bepalen.
Dit recept geeft een zeer luchtig en hoog brood, dat echter niet lang te bewaren is.

3

⁄4

[sandwich]

BASIS SANDWICH

select sandwich
Option BAKE (bakken)

theelepel met gedroogde gist
theelepel met suiker 1
“Surfina” bloem (AVEVE) 400 gr
water 250 ml
eetlepel met boter 1
theelepel met zout 1

Programmatie

6  (SD-255)/5  (SD-254) op select drukken
1  op start drukken

OPMERKING

Voor dit programma is er geen mogelijkheid om het formaat en de korst en korstkleur
te bepalen.
Dit recept geeft een mals brood (redelijk vochtig) met een bruine korst, ideaal om te
roosteren.

3

⁄4

VOLKOREN SANDWICH

select sandwich
Option BAKE (bakken)

theelepel met gedroogde gist 11⁄2
theelepel met suiker
“Boerewit” bloem (AVEVE) 200 gr
“Boerebruin” bloem (AVEVE) 200 gr
water 270 ml
eetlepel met boter 1
theelepel met zout 11⁄2

Programmatie

6  (SD-255)/5  (SD-254) op select drukken
1  op start drukken

OPMERKING

Voor dit programma is er geen mogelijkheid om het formaat en de korst te bepalen.
Met dit recept bekomt men een mals brood (nogal vochtig), ideaal om te roosteren.

1

⁄2

66

AVEVE Deeg Recepten

[basis]

* Deze recepten zijn vooral bedoeld voor Belgische klanten.

Neemt u voor meer informatie contact op met AVEVE via
telefoonnummer 0800/0229210.

TAARTENDEEG (Deeg voor 2 taarten)

select basic (basis)
Option DOUGH (deeg)

suiker 60 gr
theelepel met gedroogde gist 2
patisserie bloem 500 gr
melk 100 ml
eieren 3
boter 100 gr
theelepel met zout 11⁄2

Programmatie

3  op option drukken
1  op start drukken

SUIKERTAART

select basic (basis)

HAGELANDSE APPELTAART

select basic (basis)
Option DOUGH (deeg)

ttaartendeeg 200 gr
appels 4
bloem 40 gr
boter 40 gr
slagroom 11⁄2 dl
eetlepel kirsch 1
eieren 2
suiker 50 gr

Werkwijze

Het gistdeeg uitrollen en in een taartvorm van 24 à 26 cm. diameter plaatsen. Het
deeg inpikken. De appels schillen, het klokhuis verwijderen en de appel in dunne
partjes snijden. Verdeel de appelstukjes over het gistdeeg. Roer de bloem, de
gesmolten boter, de room, de kirsch en de eieren door elkaar en klop op tot een
luchtig mengsel. Stort de bereiding over de appelen.
Bakken gedurende 40 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.

Option DOUGH (deeg)

taartendeeg 500 gr
eieren 3
theelepel met boter 400 gr
slagroom 1 dl
bruine suiker 100 gr
enkele klontjes suiker

Werkwijze

Het gistdeeg uitrollen en in een taartvorm van 24 à 26 cm. diameter plaatsen. Het
deeg inpikken. De randen bestrijken met één losgeklopt ei. De deegbodem bestrijken
met de zacht gemaakte boter met behulp van een kwastje.
De room met 2 eieren loskloppen en over de deegbodem gieten. Het geheel met de
bruine suiker bestrooien en hier en daar een klontje suiker toevoegen.
Bakken gedurende 30 à 40 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.

RIJSTTAART

select basic (basis)

BABA RHUM

(Voor een Savarinvorm van 1L)

select basic (basis)
Option DOUGH (deeg)

water 2 dl
griessuiker 200 gr
drhum 1 dl
bloemsuiker
slagroom
fruit

Werkwijze

Bereid een gistdeeg. Plaats het deeg in de Savarinvorm en bak in een op
175 graden voorverwarmde oven gedurende 40 à 45 minuten.
Maak een suikersiroop door het water te mengen met de griessuiker en de rhum.
Het afgekoelde gebak overgieten met het mengsel en laten doorweken. Overvloedig
bestrooien met bloemsuiker en de holte eventueel opvullen met slagroom en/of fruit.

Option DOUGH (deeg)

taartendeeg 500 gr
dozen roomrijst 2
eieren 2
zakje vanille suiker 1

Werkwijze

Het gistdeeg uitrollen en in een taartvorm van 24 à 26 cm. diameter plaatsen. Het
deeg inpikken. De 2 dozen roomrijst mengen met de eigelen. Het eiwit tot sneeuw
kloppen en voorzichtig onder het roomrijst mengsel mengen. Het preparaat op het
deeg gieten.

Bakken gedurende ong. 40 minuten in een op 220 graden voorverwarmde
oven.

ROZIJNENBOLLETJES

select basic (basis)
Option DOUGH RAISIN (deeg krenten)

water 250 ml
“Boereluxe” bloem (AVEVE) 500 gr
boter 50 gr
rozijnen
(plaats in de krenten/noten-strooier)

Programmatie

1  op menu drukken
4  op select drukken
1  op start drukken

Nederlands

150 gr

Werkwijze

Vervolgens bolletjes vormen van ongeveer 50 gr. Laten rusten gedurende 10 à
15 minuten onder een linnen doek of tot ze voldoende gerezen zijn.

Bakken in een op 220 graden voorverwarmde oven gedurende 15 à 20 minuten.

67

AVEVE Deeg Recepten

[volkoren]

* Deze recepten zijn vooral bedoeld voor Belgische klanten.

Neemt u voor meer informatie contact op met AVEVE via
telefoonnummer 0800/0229210.

VOLKORENDEEG

select whole wheat (volkoren)
Option DOUGH (deeg)

theelepel met gedroogde gist 2
eetlepel met suiker 1
bloem “Frans krokant” (AVEVE) 250 gr
bloem “Boerebruin” (AVEVE) 250 gr
water 280 ml
theelepel met zout 11⁄2

Programmatie

2  op select drukken
3  op option drukken
1  op start drukken

Werkwijze

Het deeg verdelen in bolletjes van ongeveer 50 gr. Vervolgens het deeg laten rijzen
onder een linnen doek. Bakken gedurende 15 à 20 minuten in een op 220 graden
voorverwarmde oven.

VOLKOREN DEEG MET ROZIJNEN

select whole wheat (volkoren)
Option DOUGH RAISIN (deeg krenten)

theelepel met gedroogde gist 2
bloem “Frans krokant” (AVEVE) 300 gr
“Masteluin” bloem (AVEVE) 200 gr
water 280 ml
theelepel met zout 11⁄2
rozijnen
(plaats in de krenten/noten-strooier)

Programmatie

2  op select drukken
4  op option drukken
1  op start drukken

Werkwijze

Zie het recept hier links.

[pizza]

PIZZA DEEG

select pizza
Option DOUGH (deeg)

theelepel met gedroogde gist 2
bloem “Frans krokant” (AVEVE) 500 gr
water 290 ml
theelepel met zout 1
eetlepel met boter 11⁄2

Programmatie

8  (SD-255)/7  (SD-254) op select drukken
1  op start drukken

Werkwijze

Het pizza deeg uitrollen en in een pizza vorm leggen, inpikken met een vork.
Instrijken met een tomatencoulis en beleggen naar keuze. Bakken gedurende 20 à
25 minuten in een op 220 graden voorverwarmde oven.

SANDWICH DEEG

PISTOLETS DEEG

select pizza
Option DOUGH (deeg)

theelepel met gedroogde gist 21⁄2
bloem “Frans krokant” (AVEVE) 500 gr
water (ijskoud) 280 ml
theelepel met zout 2

Programmatie

8  (SD-255)/7  (SD-254) op menu drukken
1  op start drukken

Werkwijze

Het deeg laten kneden en rijzen op het “Pizza Dough” programma en daarna het
programma nog eens herhalen.
Het deeg verdelen in bolletjes van ong. 50 gr. Nog eventjes laten rusten onder
een linnen doek. Bakken gedurende 20 à 25 minuten in een op 220 graden
voorverwarmde oven.

100 gr

select pizza
Option DOUGH (deeg)

theelepel met gedroogde gist 1
bloem “Boereluxe” (AVEVE) 500 gr
water 250 ml
eetlepel met boter 2
theelepel met zout

Programmatie

8  (SD-255)/7  (SD-254) op select drukken
1  op start drukken

Werkwijze

Het deeg laten kneden en rijzen op het “Pizza Dough” programma en daarna het
programma nog eens herhalen.
Het deeg verdelen in bolletjes van ong. 50 gr. Nog eventjes laten rusten onder een
linnen doek. De bolletjes plat duwen en rolletjes vormen. Instrijken met een geklutst
ei.
Bakken gedurende 8 minuten in een op 230 graden voorverwarmde oven.

1

⁄2

68

AVEVE Cake Recepten

[alleen bakken]

* Deze recepten zijn vooral bedoeld voor Belgische klanten.

Neemt u voor meer informatie contact op met AVEVE via
telefoonnummer 0800/0229210.

Deze modus bekomt men door 9



(SD-255)/8  (SD-254) op “sel ect” te drukken. Er verschijnt een baktijd van 30 minuten.

Door op de “Timer” blijven drukken, kan men de baktijd verhogen (met stappen van 1 minuut) tot 1 uur en 30 minuten.

CAKE

select bake only (alleen bakken)
Option BAKE (bakken)

eieren 3
eetlepels melk 3
zachtgemaakte boter 200 gr
pak “ANCO CAKE MIX” 1

Programmatie 1

8  (SD-255)/7  (SD-254) op select drukken
1  op start drukken

Werkwijze 1

Het toestel gedurende ongeveer 10 minuten laten kneden om alle ingrediënten
goed door elkaar te laten mengen. Na 10 minuten op STOP drukken. Het kneedmes
onmiddellijk uit het bakblik verwijderen.
Indien u het kneedmes niet verwijdert, heeft u onderaan een holte in de cake.

Programmatie 2

9  (SD-255)/8  (SD-254) op select drukken

op timer drukken tot er 1:10 (1 uur en 10 minuten) op
de display verschijnt

1  op start drukken

Werkwijze 2

Na de pieptoon het bakblik uit de broodbakautomaat nemen en zo laten afkoelen.
Eens het bakblik afgekoeld, de cake eruit laten glijden en laten afkoelen op een rooster.

OPMERKING

U kan ook het deeg manueel bereiden. Dan dient u geen rekening te houden met
Programmatie 1 en Werkwijze 1.

CAKE

select bake only (alleen bakken)
Option BAKE (bakken)

eieren 3
zachtgemaakte boter 150 gr
“AVEVE CAKE MIX” 330 gr
rozijnen
(toe te voegen na 5 minuten kneden)

Programmatie & Werkwijze

Zie vorig recept.

100 gr

CAKE

select bake only (alleen bakken)
Option BAKE (bakken)

eieren 4
zachtgemaakte boter 200 gr
suiker 200 gr
zelfrijzende bloem 200 gr
pakje vanillesuiker 1
chocolade hagelslag 100 gr

Programmatie & Werkwijze

Zie vorig recept.

Broodmixrecepten van AVEVE

[basis]

BOEREWIT (927)

select Basic (basis)
Option BAKE (bakken)

M L XL
gist 1 tl 11⁄4 tl 11⁄2 tl
bloem 350 gr 450 gr 600 gr
zout 1 tl 11⁄2 tl 2 tl
suiker 1 el 1 el 11⁄2 el
boter 10 gr 20 gr 20 gr
water 220 ml 280 ml 380 ml

ALL-IN-MIX VOOR WITBROOD (942)

select Basic (basis)
Option BAKE RAPID (snel bakken)

M L XL
bloem 350 gr 450 gr 600 gr
water 230 ml 300 ml 400 ml

BIO WHITE
select Basic (basis)

Option BAKE (bakken)

gist 1 tl 11⁄4 tl 11⁄2 tl
bloem 350 gr 450 gr 600 gr
zout 1 tl 11⁄2 tl 2 tl
suiker 1 el 1 el 11⁄2 el
boter 10 gr 20 gr 20 gr
water 210 ml 270 ml 360 ml

ALL-IN-MIX VOOR BRUINBROOD (947)

select Basic (basis)
Option BAKE RAPID (snel bakken)

bloem 350 gr 450 gr 600 gr
water 230 ml 300 ml 400 ml

[zonder kleefstoffen]

BROOD ZONDER KLEEFSTOFFEN

select Gluten free (zonder kleefstoffen)
Option BAKE (bakken)

water 320 ml
olie 1 el
meel zonder kleefstoffen 500 gr
gist 1 tl

OPMERKING

Voor dit programma is er geen mogelijkheid om het formaat te bepalen.

BROOD ZONDER KLEEFSTOFFEN MET EIEREN

select Gluten free (zonder kleefstoffen)
Option BAKE (bakken)

water 100 ml
melk 180 ml
eieren 2
olie 1 el
meel zonder kleefstoffen 500 gr
gist 1 tl

* Deze recepten zijn vooral bedoeld voor Belgische klanten.

Neemt u voor meer informatie contact op met AVEVE via
telefoonnummer 0800/0229210.

Nederlands

M L XL

M L XL

69

Onderhoud & Reiniging

Neem de stekker uit het stopcontact en laat het toestel afkoelen voordat u
deze gaat schoonmaken.



Voorkom beschadiging van uw broodbakker...

 Gebruik geen schuurmiddelen!

(schoonmaakmiddelen, schuursponsjes etc.)

 Was geen enkel onderdeel van uw broodbakker

in de vaatwasser!
 Gebruik geen benzeen, verdunner of alcohol!


Neem het toestel af met een doek nadat u de wasbare

onderdelen hebt afgespoeld. Zorg ervoor dat de onderdelen

van de broodbakker schoon en droog

Krenten-notenstrooier

(alleen SD-255)
Neem de strooier uit het toestel

en spoel deze af met water

blijven.

Deksel van strooier

(alleen SD-255)
Neem de strooier uit het toestel en spoel

deze af met water



Breng de aansluitingen in lijn en maak

het deksel los. (Wacht eerst totdat het
toestel is afgekoeld, deze is namelijk
onmiddellijk na gebruik nog zeer heet)



Pas op dat u het dichtingsmateriaal

niet beschadigd. (Beschadiging kan
leiden tot het ontsnappen van stoom,
condensvorming of misvormd brood)

 Spoel de strooier na elk

gebruik af om eventueel
achtergebleven restjes
te verwijderen.

Romp en deksel

Neem deze af met een vochtige doek



Doe dat voorzichtig om te voorkomen

dat de temperatuurmeter beschadigd
raakt.

Temperatuurmeter

Bakblik &
kneedmes

Verwijder eventuele achtergebleven
deegresten en was de onderdelen af met
water.



Als het kneedmes vast zit, laat het dan

5-10 minuten in warm water weken.

•

De binnenzijde van het toestel kan

verkleuren naarmate u het toestel langer
gebruikt.

70

Maatlepeltje & maatbeker

Was deze af met water.



Niet geschikt voor de vaatwasser

Problemen oplossen

Raadpleeg dit gedeelte alvorens de technische dienst te bellen.

Probleem

Mijn brood rijst niet

De bovenkant van mijn brood is
niet egaal

Mijn brood zit vol luchtgaten

Oorzaak  Actie



De kleefstoffen in uw bloem zijn niet van goede kwaliteit of u hebt geen harde bloem gebruikt.

(De kwaliteit van kleefstoffen kan variëren afhankelijk van de temperatuur, vochtigheid, hoe de
bloem wordt bewaard en de periode waarin het is geoogst)
 Probeer eens een andere soort, een ander merk of een andere partij bloem.



Het deeg is te hard geworden omdat u niet genoeg vloeistof hebt gebruikt.

 Hardere bloem met een hoger bestanddeel proteïne neemt meer water op dan andere

bloem; probeer 10-20 ml water toe te voegen.



U gebruikt niet de juiste soort gist.

 Gebruik droge gist uit een zakje waarop ‘kant-en-klare gist’ staat.

Deze soort gist hoeft niet voor te rijzen.



U gebruikt niet genoeg gist of de gist die u gebruikt is oud.

 Gebruik het meegeleverde maatlepeltje. Controleer de vervaldatum van de gist.

(Bewaar deze in de koelkast)



De gist is voor het kneden in contact gekomen met de vloeistof.

 Controleer of u de ingrediënten volgens de aanwijzingen in de juiste volgorde in het bakblik

hebt gedaan waarbij het water en de vloeistoffen op het laatst moeten zijn toegevoegd.
(P. 54)



U hebt teveel zout of te weinig suiker gebruikt.

 Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheden af met behulp van het meegeleverde

maatlepeltje.



 Controleer of de andere ingrediënten niet al zout en suiker bevatten.



U hebt teveel gist gebruikt.

 Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheden af met behulp van het meegeleverde

maatlepeltje.



U hebt teveel vloeistof gebruikt.

 Sommige soorten bloem nemen meer water op dan andere; probeer eens 10-20 ml minder

water te gebruiken.

Mijn brood lijkt te zijn ingezakt
na het rijzen

Mijn brood is te veel gerezen

Waarom is mijn brood zo licht
en plakkerig?

De onderkant en de zijkanten
van mijn brood zijn met teveel
bloem bedekt.



Uw bloem is niet van goede kwaliteit.

 Probeer eens een ander merk bloem.



U hebt teveel vloeistof gebruikt.

 Probeer eens 10-20 ml minder water te gebruiken.



U hebt teveel gist/water gebruikt.

 Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheid af met behulp van het meegeleverde

maatlepeltje (gist) of met behulp van de meegeleverde maatbeker (water).



 Controleer of andere ingrediënten niet ook al water bevatten.



U hebt niet genoeg bloem gebruikt.

 Weeg de bloem zorgvuldig af met behulp van een weegschaal.



U gebruikt niet genoeg gist of de gist die u gebruikt is oud.

 Gebruik het meegeleverde maatlepeltje. Controleer de vervaldatum van de gist. (Bewaar

deze in de koelkast)



Er is een stroomstoring geweest of het toestel is tijdens het maken van het brood uitgezet.

 Het toestel gaat uit als deze gedurende meer dan tien minuten wordt stopgezet. U moet het

brood uit het bakblik verwijderen en opnieuw beginnen met nieuwe ingrediënten.



U hebt teveel bloem gebruikt of u gebruikt niet genoeg vloeistof.

 Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheid af met behulp van een weegschaal voor

de bloem of met behulp van de maatbeker voor de vloeistoffen.

Nederlands

71

Problemen oplossen

Raadpleeg dit gedeelte alvorens de technische dienst te bellen.

Probleem

Waarom zijn de ingrediënten
van mijn brood niet goed
gemengd?

Mijn brood is niet gebakken

Oorzaak  Actie



U hebt het kneedmes niet in het bakblik geplaatst.

 Plaats het mes in het bakblik voordat u de ingrediënten erin doet.



Er is een stroomstoring geweest of het toestel is tijdens het maken van het brood uitgezet.

 Het toestel gaat uit als deze gedurende meer dan tien minuten wordt stopgezet. U kunt

misschien met het brood doorgaan maar het resultaat kan tegenvallen als het kneden al was
gestart.



U hebt de ‘DOUGH’-optie geselecteerd.

 Met de ‘DOUGH’-optie wordt niet gebakken.



Er is een stroomstoring geweest of het toestel is tijdens het maken van het brood uitgezet.

 Het toestel gaat uit als deze gedurende meer dan circa tien minuten wordt stopgezet. U kunt

proberen het deeg in uw oven te bakken als het al is gerezen.



Er is niet genoeg water en de beveiligingsinrichting voor de motor is in werking getreden.

Dit gebeurt alleen wanneer het toestel overbelast is en de motor te veel onder druk komt te
staan.
 Ga naar de zaak waar u het toestel hebt gekocht om naar het toestel te laten kijken.

Controleer in het vervolg het recept en pas de juiste hoeveelheid af met behulp van de
meegeleverde maatbeker.



U hebt vergeten het kneedmes in het toestel te plaatsen.

 Plaats het mes eerst (P. 54).



De kneedmeshouder in het bakblik zit vast en draait niet rond.

 Als de houder niet draait wanneer het mes erop wordt bevestigd, moet de houder vervangen

worden (raadpleeg de zaak waar u de broodbakker hebt gekocht of een servicedienst van
Panasonic).

Er lekt deeg uit de bodem van
het bakblik

Mijn brood is aan de zijkanten
ingezakt en de onderkant is
vochtig

Het kneedmes ratelt



Een kleine hoeveelheid deeg komt via de

ventilatiegaatjes naar buiten (zodat het deeg
de draaiende delen niet blokkeert). Dit is geen
storing maar controleer wel af en toe of de
kneedmeshouder goed draait.
 Als de kneedmeshouder niet draait zodra het

mes erop wordt bevestigd, moet de houder
vervangen worden (door de zaak waar u
uw broodbakker hebt gekocht of door een
servicedienst van Panasonic).



U hebt het brood te lang in het bakblik gelaten nadat het bakken voltooid was.

 Neem het brood na het bakken onmiddellijk uit het toestel.



Er is een stroomstoring geweest of het toestel is tijdens het maken van het brood uitgezet.

 Het toestel gaat uit als deze gedurende meer dan tien minuten wordt stopgezet. U kunt

proberen het deeg in uw oven te bakken.



Dit komt omdat het mes losjes op de houder rust. (Dit is geen storing)

(Bodem van bakblik)

Kneedmeshouder

Groep kneedmeshouder

Artikelnr. ADA29A115

Ventilatiegaatjes
(4 in totaal)

Ik ruik een brandlucht tijdens het
bakken van het brood

Er komt rook uit het stoomgat

72



Er zijn misschien ingrediënten op de hittebron terechtgekomen.

 Tijdens het mengen kan er soms een kleine hoeveelheid bloem, krenten of andere

ingrediënten uit het bakblik worden geworpen. Neem de hittebron eenvoudig na het bakken
af zodra de broodbakker is afgekoeld.

Probleem

Het kneedmes blijft in het brood
zitten als ik het uit het bakblik
neem

De korst wordt rimpelig en wordt
zacht als het brood afkoelt

Hoe kan ik de korst van mijn
brood knapperig houden?

Oorzaak  Actie



Het deeg is een beetje stijf.

 Laat het brood helemaal afkoelen voordat u het mes voorzichtig uit het toestel neemt.

Sommige soorten bloem nemen meer water op dan andere; probeer in het vervolg dus
10-20 ml extra water toe te voegen.



Er hebben zich korsten onder het mes opgehoopt.

 Was het mes en de houder na elk gebruik af.



De damp die na het bakken in het brood vrijkomt, kan naar de korst gaan waardoor die wat

zachter wordt.
 Probeer eens 10-20 ml minder water of de helft minder suiker te gebruiken om de

hoeveelheid damp te verminderen.



Om uw brood knapperiger te maken, kunt u de optie ‘french’ proberen of de optie ‘DARK’ voor

de kleur van de korst. U kunt het brood ook 5-10 minuten extra bakken in de oven op 200 °C of
gasstand 6.

Mijn brood is plakkerig en ik
kan geen gelijkmatige plakken
snijden

Op het display wordt TEMP
weergegeven

Op het display wordt POWER
ALERT weergegeven

Op het display wordt 0:00
weergegeven



Het brood was te warm toen u het sneed.

 Laat uw brood op een rekje afkoelen voordat u het gaat snijden zodat de damp kan

ontsnappen.



Het toestel is heet (meer dan 40°C/105°F). Dit kan gebeuren als het toestel meerdere malen

achter elkaar wordt gebruikt.
 Laat het toestel afkoelen tot minder dan 40°C/105°F voordat u het toestel opnieuw gaat

gebruiken (TEMP verdwijnt en het rode lampje gaat uit).



Er is gedurende ca. 10 minuten een stroomstoring geweest (de stekker is per ongeluk uit het

stopcontact getrokken of de stroomonderbreker is in werking getreden) of er is een ander
probleem met de stroomtoevoer.
 Het toestel blijft gewoon werken als het probleem met de stroomtoevoer tijdelijk is. De

broodbakker werkt weer als de stroomtoevoer binnen 10 minuten wordt hersteld maar het
eindresultaat kan tegenvallen.



Er is gedurende enige tijd een stroomstoring geweest (varieert afhankelijk van de

omstandigheden - bijv. storing van de stroomtoevoer, stekker verwijderd, mankerende stop of
stroomonderbreker).
 Neem het deeg uit het toestel en begin opnieuw met nieuwe ingrediënten.

Nederlands

73

Specification

Power supply
Power consumed 550 V
Capacity max. 600 g of strong flour

Capacity of raisin nut dispenser max. 150 g raisins
Timer Digital timer (up to 13 hours)

Dimensions (HWD) approx. 37.028.033.0 cm
Weight SD-255 approx. 6.8 kg, SD-254 approx. 6.4 kg
Accessories Measuring cup, measuring spoon

230 V50 Hz

min. 300 g of strong flour

Daten

Stromversorgung
Leistungsaufnahme 550 V
Capacity min. 600 g Mehl

Kapazität des Rosinen-Nuss Verteilers max. 150 g Rosinen
Timer Digitale Zeitschaltuhr (bis zu 13 Stunden)

Abmessungen (HBT) ca. 37,028,033,0 cm
Gewicht SD-255 ca. 6,8 kg, SD-254 ca. 6,4 kg
Zubehör Messbecher, Messlöffel

230 V50 Hz

min. 300 g Mehl

Specificatie

Stroomtoevoer
Verbruikte stroom 550 V
Capacity max. 600 g harde bloem

Inhoud van krenten-notenstrooier max. 150 g krenten
Timer Digitale timer (max. 13 uur)

Afmetingen (HBD) ca. 37,028,033,0 cm
Gewicht SD-255 ca. 6,8 kg, SD-254 ca. 6,4 kg
Accessoires Maatbeker, maatlepeltje

230 V50 Hz

min. 300 g harde bloem

Caractéristiques techniques

Alimentation électrique
Puissance absorbée 550 V
Capacité 600 g maxi de farine de blé dur

Capacité du distributeur de raisins secs / noisettes 150 g maxi de raisins secs
Temporisateur Temporisateur numérique (jusqu’à 13 heures)

Dimensions (HLP) env. 37,028,033,0 cm
Poids SD-255 env. 6,8 kg, SD-254 env. 6,4 kg
Accessoires Gobelet doseur, cuiller doseuse

230 V50 Hz

300 g mini de farine de blé tendre

Importer’s name & address pursuant to the EU GPSD
directive 2001/95/EC/Art.5

Panasonic Marketing Europe Gmbh

Hagenauer Str.43 65203 WiesbadenF.R.Germany

Matshita Electric Industrial Co., Ltd.

Osaka, Japan

Web Site: http://www.panasonic.net

DZ50B147

1206K0

Printed in PRC