PANASONIC SD254, SD255 User Manual [hu]

Download

Page 1

SD-255/SD-254

Automatikus kenyérsütô

Típusszám:

RECEPTFÜZET

A képen az SD-255 típusú készülék látható.

Kenyérreceptek

Diabetikus receptek

Tésztareceptek

Süteményreceptek

A készülék használatbavétele elôtt

figyelmesen olvassa végig a kezelési útmutatót!

Page 2

Tartalomjegyzék

Kenyérreceptek

• Fehér alapcipó . . . . . . . . . . . . . . . . 3

• Fehér gyorscipó . . . . . . . . . . . . . . . 3

• Fûszeres gyümölcskenyér . . . . . . . 3

• Briós kenyér . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

• Barackos-mandulás kenyér . . . . . . 3

• Tejes kenyér . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

• Búzacsírás kenyér . . . . . . . . . . . . . 3

• Zab- és korpás kenyér . . . . . . . . . . 3

• Pizzacipó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

• 5-magos kenyér . . . . . . . . . . . . . . . 3

• Barna alapcipó . . . . . . . . . . . . . . . . 4

• Barna gyorscipó . . . . . . . . . . . . . . . 4

• Malátás cipó . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

• Sajtos-szalonnás cipó . . . . . . . . . . 4

• Fehér kenyér friss élesztôvel . . . . . 4

• 100%-os korpás cipó . . . . . . . . . . . 4

• 70%-os korpás cipó . . . . . . . . . . . . 4

• 50%-os korpás cipó . . . . . . . . . . . . 4

• 100%-os korpás gyorscipó . . . . . . . 4

• 70%-os korpás gyorscipó . . . . . . . . 5

• 50%-os korpás gyorscipó . . . . . . . . 5

• Olajbogyós cipó . . . . . . . . . . . . . . . 5

• 100%-os korpás cipó

friss élesztôvel . . . . . . . . . . . . . . . . 5

• Mézes-napraforgós cipó . . . . . . . . . 5

• Pesto (bazsalikomos

fokhagymaszósz) és

fenyômagos cipó . . . . . . . . . . . . . . 5

• Juharszirupos, diós cipó . . . . . . . . . 5

• Fûszeres gyümölcskenyér . . . . . . . 5

• Magvas korpás kenyér . . . . . . . . . 5

• Hagymás kenyér . . . . . . . . . . . . . . 6

• Magvas szójakenyér . . . . . . . . . . . 6

• 100% rozslisztes . . . . . . . . . . . . . . 6

• Rozslisztes és fehér lisztes . . . . . . 6

• Rozslisztes és korpás lisztes . . . . . 6

• Rozslisztes tömör . . . . . . . . . . . . . . 6

• Magvas rozslisztes . . . . . . . . . . . . 7

• Rozslisztes és tönkölybúzalisztes . 7

• Tönkölybúzalisztes . . . . . . . . . . . . 7

• Gyümölcsös tönkölybúzalisztes . . . 7

• Magvas tönkölybúzalisztes . . . . . . . 7

• Citromos-mákos tönkölybúzalisztes 7

• Franciakenyér . . . . . . . . . . . . . . . . 7

• Falusias franciakenyér . . . . . . . . . 7

• Egyszerû ciabatta

(olasz „papucskenyér”) . . . . . . . . . 8

• Paradicsomos focaccia

(pizzakenyér) . . . . . . . . . . . . . . . . 8

• Gombával és császárszalonnával . 8

• Oregánóval és olajbogyóval . . . . . 8

• Háromsajtos . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

• Aszalt paradicsommal

és parmezánnal . . . . . . . . . . . . . . 8

• Fehér szendvics-cipó . . . . . . . . . . 8

• Barna szendvics-cipó . . . . . . . . . . 8

• Korpás szendvics-cipó . . . . . . . . . 8

Diabetikus receptek . . . . . . . . . . . . . . .

Diétás kenyér készítése elôtt . . . . . 9

• Ízesített diétás kenyerek . . . . . . . . 9

Fûszeres gyümölcskenyér . . . . . . . 9

Datolyás-mazsolás gyümölcskenyér 9

5-magvas kenyér . . . . . . . . . . . . . . 9

Aszalt paradicsomos-parmezános

cipó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Diabetikus (gluténmentes)

kenyerek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

• Gluténmentes kenyér . . . . . . . . . 10

• Gluténmentes, rostos kenyér . . . . 10

Diabetikus (glutén- és búzamentes)

kenyerek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

• Glutén- és búzamentes kenyér . . . 10

• Glutén- és búzamentes kenyér . . 10

• Gluténmentes kenyér . . . . . . . . . 10

• Búzamentes kenyér . . . . . . . . . . 10

Tésztareceptek

• Zsömle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

• Fehér tészta . . . . . . . . . . . . . . . . 11

• Barna tészta . . . . . . . . . . . . . . . . 11

• 100%-os korpás tészta . . . . . . . . 11

• 70%-os korpás tészta . . . . . . . . . 11

• 50%-os korpás tészta . . . . . . . . . 12

• 100%-os rozslisztes tészta . . . . . 12

• Tönkölybúzalisztes tészta . . . . . . 12

• Francia rudacskák . . . . . . . . . . . . 12

• Ciabatta (olasz „papucskenyér”) . . 12

• Rozslisztes és fehér lisztes zsömle 13

• Panettone (Olasz gyümölcskenyér) 13

• Chelsea kalács . . . . . . . . . . . . . . 13

• Hot Cross Buns

(Angol, zsemleszerû péksütemény) 13

• Puha zsömle/buci . . . . . . . . . . . . 14

• Édes zsömle/Töltött briós . . . . . . 14

• Croissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

• Bécsi zsömle . . . . . . . . . . . . . . . 15

• Édes brióstészta . . . . . . . . . . . . . 15

• 70%-os korpás-diós cipók . . . . . . 15

• Tekercstészta kenyér . . . . . . . . . 15

• Kolbászos tekercstészta kenyér . 16

• Picnic tekercstészta kenyér . . . . . 16

• Focaccia (Pizzakenyér) . . . . . . . . 16

• Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Süteményreceptek . . . . . . . . . . . . . . . .

• Banános-diós kenyér . . . . . . . . . 17

• Gyümölcskenyér . . . . . . . . . . . . . 18

• Részeges süti . . . . . . . . . . . . . . . 18

• Gyömbérkenyér . . . . . . . . . . . . . 19

• Gyümölcskenyér mogyoróval

és mézzel . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

• Kávés-diós sütemény . . . . . . . . . . 20

• Cseresznyés-marcipános

sütemény . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

• Élesztô- és tejmentes

tönkölybúzakenyér . . . . . . . . . . . . 21

Alap (Basic), Korpás (Whole wheat), Rozslisztes (Rye), Francia (French),

Pizza (Pizza) . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Alap (Basic)

Diabetikus (Gluten free) . . . . . . . . . 9

Szendvics (Sandwich) . . . . . . . . . . 8

Olasz (Itallian) . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Francia (French) . . . . . . . . . . . . . . . 7

Rozslisztes (Rye) . . . . . . . . . . . . . . 6

Korpás (Whole wheat) . . . . . . . . . . 4

Alap (Basic) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Kenyérreceptek

Diabetikus receptek

Süteményreceptek

Tésztareceptek

Page 3

Kenyérreceptek

(fehér és barna liszt)

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az idôzítés (4–13 óra) beállítható.

A tésztarecepteket

lásd a 11–16. oldalon.

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés lehetséges = idôzítés

nem lehetséges M = közepes L = nagy XL = extra nagy teásk.= teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô

• A *-gal jelölt összetevôknél, az idôzítéssel kapcsolatban, lásd a kezelési útmutatót.

Fehér alapcipó

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

M L XL Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4 Erôs fehér liszt 400 g 475 g 550 g Teásk. cukor 1 1 1/2 2 Vaj 15 g 25 g 25 g Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2 Víz 270 ml 320 ml 360 ml

Fehér gyorscipó

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Rapid (1 ó 55 p – 2

ó )

M L XL Teásk. szár. él. 1 1 1/4 1 1/2 Erôs fehér liszt 400 g 475 g 550 g Teásk. cukor 1 1 1/2 2 Vaj 15 g 25 g 25 g Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2 Víz 280 ml 320 ml 360 ml

Tejes kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

M L XL Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4 Erôs fehér liszt 400 g 475 g 550 g Teásk. cukor 1 1 1/2 2 Vaj 15 g 25 g 25 g Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2 Tej 280 ml 340 ml 380 ml

Búzacsírás kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

L Teásk. szár. él. 1 1/4 Erôs fehér liszt 500 g Teásk. cukor 1 1/2 Evôk. olaj 2 Teásk. só 1 1/4 Búzacsíra 50 g Víz 350 ml

Zab- és korpás kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

L Teásk. szár. él. 1 Erôs fehér liszt 400 g Teásk. cukor 1 1/2 Evôk. olaj 2 Teásk. só 1 1/4 Korpa 50 g Ôrölt zab 50 g Víz 350 ml

Pizzacipó (Csak az SD-255 típ.)

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin – Medium crust (4 ó)

(Közepesen megsült héj)

M Teásk. szár. él. 3/4 Erôs fehér liszt 400 g Teásk. cukor 1 Evôk. olaj 1 Teásk. só 1 Teásk. szárított oregánó 2 Víz 260 ml *Kolbász, összevágva 75 g *Töltött olajbogyó, vagdalva 75 g

5-magos kenyér (Csak az SD-255 típ.)

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin (4 ó

)

M L XL Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4 Erôs fehér liszt 400 g 475 g 550 g Teásk. cukor 1 1 1/2 2 Vaj 15 g 25 g 25 g Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2 Víz 270 ml 320 ml 360 ml *Evôk. lenmag 1 1 1/2 2 *Evôk. szezámmag 1 1 1/2 2 *Evôk. tökmag 1 1 1/2 2 *Evôk. mák 1 1 1/2 2 *Evôk. napraforgó 1 1 1/2 2

Briós kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake – Világos (Light) héj (4 ó)

Barackos-mandulás kenyér (Csak az SD-255 típ.)

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin (4 ó

)

Fûszeres gyümölcskenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin (4

ó )

M Teásk. szár. él. 1 Erôs fehér liszt 400 g Teásk. cukor 2 Vaj 75 g Teásk. só 1 Teásk. fahéj 2 Teásk. fûszerkeverék 1 Tojás, közepes méretû 2 Víz 110 ml Tej 110 ml *Szárított gyümölcskeverék 150 g

M Teásk. szár. él. 1 Erôs fehér liszt 400 g Evôk. cukor 3 Vaj 100 g Tojás, közepes méretû 3 Teásk. só 1 Tej 150 ml

L Teásk. szár. él. 1 Erôs fehér liszt 400 g Teásk. cukor 1 1/2 Vaj 25 g Teásk. só 1 Darált mandula 50 g Víz 270 ml *Szárított barack, vagdalva 100 g *Mandula pehely 50 g

Alap (Basic)

Page 4

Kenyérreceptek (folytatás)

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés lehetséges = idôzítés

nem lehetséges M = közepes L = nagy XL = extra nagy teásk.= teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés lehetséges = idôzítés

nem lehetséges M = közepes L = nagy XL = extra nagy teásk.= teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô

Barna alapcipó

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

M L XL Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4 Erôs barna liszt 400 g 475 g 550 g Teásk. cukor 1 1 1/2 2 Vaj 15 g 25 g 25 g Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2 Víz 270 ml 320 ml 360 ml

100%-os korpás cipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

M L XL Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4

Erôs korpás liszt 400 g 475 g 550 g Teásk. cukor 1 1 1/2 2 Vaj 15 g 25 g 25 g Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2 Víz 280 ml 340 ml 380 ml

50%-os korpás cipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

M L XL Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4 Erôs korpás liszt 200 g 250 g 275 g Erôs fehér liszt 200 g 225 g 275 g Teásk. cukor 1 1 1/2 2 Vaj 15 g 25 g 25 g Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2 Víz 280 ml 340 ml 380 ml

100%-os korpás gyorscipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Rapid (3 ó)

M L XL Teásk. szár. él. 1 1/4 1 1/2 1 3/4 Erôs korpás liszt 400 g 475 g 550 g Teásk. cukor 1 1 1/2 2 Vaj 15 g 25 g 25 g Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2 Víz 280 ml 340 ml 380 ml

70%-os korpás cipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

M L XL

Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4 Erôs korpás liszt 300 g 350 g 400 g Erôs fehér liszt 100 g 125 g 150 g Teásk. cukor 1 1 1/2 2 Vaj 15 g 25 g 25 g Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2 Víz 280 ml 340 ml 380 ml

Barna gyorscipó

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Rapid (1 ó 55 p – 2 ó)

M L XL Teásk. szár. él. 1 1 1/4 1 1/2 Erôs barna liszt 400 g 475 g 550 g Teásk. cukor 1 1 1/2 2 Vaj 15 g 25 g 25 g Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2 Víz 280 ml 320 ml 360 ml

Sajtos-szalonnás cipó (Csak az SD-255 típ.)

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin (4 ó)

M L XL Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4 Erôs fehér liszt 400 g 475 g 550 g Teásk. cukor 1 1 1/2 2 Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2 Reszelt cheddar sajt

50 g 75 g 100 g Víz 270 ml 320 ml 360 ml *

Sült szalonna vagdalva

50 g 75 g 100 g

Malátás cipó (Csak az SD-255 típ.)

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin (4 ó)

L Teásk. szár. él. 1 Erôs fehér liszt 500 g Teásk. cukor 1 1/2 Teásk. só 1 1/4 Evôk. maláta kivonat 3 Víz 320 ml *Malagaszôlô mazsola 150 g

Fehér kenyér friss élesztôvel

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

L Friss élesztô 8 g Erôs fehér liszt 500 g Teásk. cukor 1 1/2 Evôk. olaj 2 Teásk. só 1 1/4 Víz 330 ml

(korpásliszt)

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az idôzítés (4–13 óra) beállítható.

• A *-gal jelölt összetevôknél, az idôzítéssel kapcsolatban, lásd a kezelési útmutatót.

(fehér és barna liszt)

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az idôzítés (4–13 óra) beállítható.

Alap (Basic)

(folytatás)

Korpás (Whole wheat)

Page 5

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés lehetséges = idôzítés

nem lehetséges M = közepes L = nagy XL = extra nagy teásk.= teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô

70%-os korpás gyorscipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Rapid (3 ó)

M L XL Teásk. szár. él. 1 1 1/4 1 1/2 Erôs korpás liszt 300 g 350 g 400 g Erôs fehér liszt 100 g 125 g 150 g Teásk. cukor 1 1 1/2 2 Vaj 15 g 25 g 25 g Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2 Víz 280 ml 340 ml 380 ml

Pesto (bazsalikomos fokhagymaszósz) és fenyômagos cipó

(Csak az SD-255 típusnál)

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Raisin (5 ó)

M L XL Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4 Erôs korpás liszt 200 g 250 g 300 g Erôs fehér liszt 200 g 225 g 250 g Teásk. cukor 1 1 1/2 2 Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2 Evôk. pesto 2 3 4 Víz 280 ml 340 ml 380 ml *Fenyômag 75 g 100 g 125 g

Magvas korpáskenyér

(Csak az SD-255 típusnál)

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Raisin (5 ó)

M L XL Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4 Erôs korpás liszt 400 g 475 g 550 g Teásk. cukor 1 1 1/2 2 Vaj 15 g 25 g 25 g Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2 Víz 280 ml 340 ml 360 ml *Evôk. lenmag 1 1 1/2 2 *Evôk. szezámmag 1 1 1/2 2 *Evôk. tökmag 1 1 1/2 2 *Evôk. mák 1 1 1/2 2 *Evôk. napraforgó 1 1 1/2 2

50%-os korpás gyorscipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Rapid (3 ó)

M L XL Teásk. szár. él. 1 1 1/4 1 1/2 Erôs korpás liszt 200 g 250 g 275 g Erôs fehér liszt 200 g 225 g 275 g Teásk. cukor 1 1 1/2 2 Vaj 15 g 25 g 25 g Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2 Víz 280 ml 340 ml 380 ml

Olajbogyós cipó (Csak az SD-255 típusnál)

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Raisin (5 ó)

M Teásk. szár. él. 3/4 Erôs korpás liszt 200 g Erôs fehér liszt 200 g Teásk. cukor 1 Evôk. olaj 3 Teásk. só 1 Evôk. szárított oregánó 1 Víz 270 ml *Egész fekete

75 g

olívabogyó, mag nélkül

Fûszeres gyümölcskenyér

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Raisin (5 ó)

M Teásk. szár. él. 1 Erôs korpás liszt 400 g Teásk. cukor 2 Vaj 75 g Teásk. só 1 Teásk. ôrölt fahéj 2 Teásk. fûszerkeverék 1 Tojás, közepes méretû 2 Víz 120 ml Tej 120 ml *Aszaltgyümölcs-keverék 150 g

Juharszirupos, diós cipó

(Csak az SD-255 típusnál)

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Raisin (5 ó)

L Teásk. szár. él. 3/4 Erôs korpás liszt 200 g Erôs fehér liszt 200 g Vaj 15 g Teásk. só 1 Evôk. juharszirup 3 Víz 280 ml *Dió, vagdalva 75 g

100%-os korpás cipó friss élesztôvel

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

L Friss élesztô 8 g Erôs korpás liszt 500 g Teásk. cukor 1 1/2 Evôk. olaj 2 Teásk. só 1 1/4 Víz 350 ml

Mézes-napraforgós cipó (Csak az SD-255 típusnál)

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Raisin (5 ó)

L Teásk. szár. él. 1 Erôs korpás liszt 250 g Erôs fehér liszt 225 g Evôk. méz 2 Vaj 25 g Teásk. só 1 1/4 Víz 320 ml *Evôk. napraforgómag 4

• A *-gal jelölt összetevôknél, az idôzítéssel kapcsolatban, lásd a kezelési útmutatót.

(korpásliszt)

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az idôzítés (4–13 óra) beállítható.

Korpás (Whole wheat)

(folytatás)

Page 6

Kenyérreceptek (folytatás)

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés lehetséges = idôzítés

nem lehetséges M = közepes L = nagy XL = extra nagy teásk.= teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô

(korpás liszt)

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az idôzítés (4–13 óra) beállítható.

Korpás (Whole wheat)

(folytatás)

Hagymás kenyér

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

M Teásk. szár. él. 3/4 Erôs korpás liszt 300 g Erôs fehér liszt 100 g Teásk. cukor 1 Evôk. olaj 1 Teásk. só 1 Felvágott, kávéskanálnyi

olajon megpárolt hagyma 50 g Teásk. fokhagymapép 1 Teásk. tormakrém 2 Víz 270 ml

100% rozslisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 2 1/2 Rozsliszt 500 g Teásk. cukor 2 Evôk. olaj 3 Teásk. só 2 Víz 440 ml

Rozslisztes és korpás lisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 2 Rozsliszt 250 g Erôs korpás liszt 250 g Teásk. cukor 2 Evôk. olaj 3 Teásk. só 2 Víz 380 ml

Rozslisztes tömör

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 2 1/2 Rozsliszt 500 g Teásk. cukor 2 Evôk. olaj 3 Teásk. só 2 Víz 220 ml Barna sör (Guiness) 220 ml

Rozslisztes és fehér lisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 2 Rozsliszt 250 g Erôs fehér liszt 250 g Teásk. cukor 2 Evôk. olaj 3 Teásk. só 2 Víz 360 ml

Magvas szójakenyér

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

M Teásk. szár. él. 1 Erôs fehér liszt 300 g Szójaliszt 100 g Teásk. cukor 2 Vaj 25 g Teásk. só 1 Víz 280 ml Szójatej 120 ml *Lenmag 50 g *Evôk. mák 3 *Evôk. szezámmag 2 *Evôk. napraforgó 1 *Evôk. tökmag 1

• A *-gal jelölt összetevôknél, az idôzítéssel kapcsolatban, lásd a kezelési útmutatót.

• A kenyér erôs fehér lisztbôl készül, de az 5 órás ciklus

elônyére szolgál.

(rozsliszt és tönkölybúza liszt)

: Ezzel a jelöléssel ellá-

tott recepteknél az idôzítés (3 óra 30 perc – 13 óra) beállítható.

Rozslisztes (Rye)

(Csak

az SD-255 típusnál)

• E recepteknél, minden eset-

ben ügyeljen arra, hogy a dagasztólapát (rozslisztes tésztánál) behelyezésre kerüljön.

• A lisztek konzisztenciájától

függôen elôfordulhat, hogy a kenyér oldalánál marad némi liszt, de ez nem jelent meghibásodást.

• Rozslisztes kenyérnél, a

tészta sûrûségétôl függôen, elôfordulhat, hogy a dagasztólapát a kenyérben marad. Várja meg, hogy lehûljön a kenyér (nehogy megégesse a kezét), majd a kenyér alját nyomva, óvatosan emelje ki a dagasztólapátot úgy, hogy ne sérüljön meg a kenyér.

Page 7

Magvas rozslisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 2 1/2 Rozsliszt 500 g Teásk. cukor 2 Evôk. olaj 3 Teásk. só 2 Evôk. mák 2 Evôk. lenmag 3 Evôk. napraforgó 3 Víz 430 ml

Magvas tönkölybúzalisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake – Dark Crust (3 ó 30 p)

(Jól megsült héj)

Teásk. szár. él. 1 1/2 Tönkölybúzaliszt 400 g Teásk. méz 1 Evôk. olaj 3 Teásk. só 1 Evôk. lenmag 3 Evôk. mák 2 Evôk. szezámmag 2 Víz 300 ml

Citromos-mákos tönkölybúzalisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake Rapid – Dark Crust

(Gyorssütés – Jól megsült héj)

(3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 1 1/2 Tönkölybúzaliszt 400 g Evôk. tejpor 2 Teásk. méz 1 Evôk. olaj 3 Teásk. só 1 Evôk. mák 3 Citrom reszelt héja 1 Citromlé 30 ml Víz 280 ml

Rozslisztes és tönkölybúzalisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 2 Rozsliszt 250 g Tönkölybúzaliszt 250 g Teásk. méz 2 Evôk. olaj 3 Teásk. só 2 Víz 360 ml

Tönkölybúzalisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 1 1/2 Tönkölybúzaliszt 400 g Teásk. méz 1 Evôk. olaj 3 Teásk. só 1 Víz 300 ml

Franciakenyér

Kiválasztás: French Sütési mód: Bake (6 ó)

Teásk. szár. él. 1 Erôs fehér liszt 400 g Vaj 15 g Teásk. só 1 Víz 290 ml

Falusias franciakenyér

Kiválasztás: French Sütési mód: Bake (6 ó)

Teásk. szár. él. 1 Erôs fehér liszt 275 g Erôs korpás liszt 75 g Rozsliszt 50 g Vaj 15 g Teásk. só 1 Víz 310 ml

Gyümölcsös tönkölybúzalisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake Medium Crust (3 ó 30 p)

(Közepesen megsült héj)

Teásk. szár. él. 1 1/2 Tönkölybúzaliszt 500 g Teásk. méz 1 Evôk. olaj 3 Teásk. só 1 Szárított gyümölcskeverék 150 g Teásk. fûszerkeverék 3 Víz 360 ml

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az idôzítés (4 óra – 13 óra) beállítható.

(fehér liszt/korpás liszt) Ropogós héjú és szerkezetû kenyér.

Francia (French)

(rozsliszt és tönkölybúzaliszt)

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az idôzítés (3 óra 30 perc – 13 óra) beállítható.

Rozslisztes

(folytatás)

(Rye) (Csak az SD-255 típusnál)

• E recepteknél, minden

esetben ügyeljen arra, hogy a dagasztólapát (rozslisztes tésztánál) behelyezésre kerüljön.

• Rozslisztes programok-

nál a kiemelhetô adalékadagoló nem mûködik.

• A hozzáadandó anyago-

kat a kezdetnél tegye a kenyértartályba.

• A lisztek konzisztenciájá-

tól függôen elôfordulhat, hogy a kenyér oldalánál marad némi liszt, de ez nem jelent meghibásodást.

• Rozslisztes kenyérnél, a

• A kenyér teteje lapos vagy kissé besüppedt.

• A citromos-mákos kenyér tömörebb szerkezetû lesz,

mint a normál tönkölybúzalisztes kenyér.

• A kenyér teteje lapos vagy kissé besüppedt.

Page 8

Kenyérreceptek (folytatás)

Egyszerû ciabatta (olasz „papucskenyér”)

Kiválasztás: Italian Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 1 Erôs fehér liszt 500 g Teásk. cukor 1 Evôk. olíva olaj 3 Teásk. só 1 Víz 300 ml

Gombával és császárszalonnával

Kiválasztás: Italian Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 3/4 Erôs fehér liszt 400 g Teásk. cukor 1 Vaj 15 g Teásk. só 1/2 Konzerv gomba lében 25 g Fôtt, vagdalt 25 g császárszalonna Víz 280 ml

Oregánóval és olajbogyóval

Kiválasztás: Italian Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 3/4 Erôs fehér liszt 400 g Teásk. cukor 1 Evôk. olíva olaj 2 Teásk. só 1/2 Evôk. oregano 1 Fekete olajbogyó, vagdalva 50 g Víz 280 ml

Aszalt paradicsommal és parmezánnal

Kiválasztás: Italian Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 3/4 Erôs fehér liszt 400 g Teásk. cukor 1 Teásk. só 1/2 Reszelt parmezán sajt 50 g Aszalt paradicsom, vagdalva 75 g Víz 270 ml

Háromsajtos

Kiválasztás: Italian Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 3/4 Erôs fehér liszt 400 g Teásk. cukor 1 Teásk. só 1/2 Gorgonzola sajt 50 g Reszelt parmezán sajt 25 g Mozzarella 50 g Víz 240 ml

Paradicsomos focaccia (pizzakenyér)

Kiválasztás: Italian Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 3/4 Erôs fehér liszt 400 g Teásk. cukor 1 Evôk. olíva olaj 1 Teásk. só 1 Paradicsomszósz 150 ml Víz 120 ml *Zöld, magozott olíva 50 g *Aszalt paradicsom,

felvágva 50 g

(fehér liszt) Könnyû szerkezetû kenyér az olasz ételekhez.

(fehér liszt) Puha héjú és szerkezetû cipó

Olasz (Italian)

Szendvics (Sandwich)

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az idôzítés (4 óra – 13 óra) beállítható.

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az idôzítés (4 óra – 13 óra) beállítható.

• Az olasz programoknál a

kiemelhetô adalékadagoló nem mûködik.

• A hozzáadandó anyago-

kat a kezdetnél tegye a kenyértartályba.

Fehér szendvics-cipó

Kiválasztás: Sandwich Sütési mód: Bake (5 ó)

Teásk. szár. él. 1/2 Erôs fehér liszt 400 g Teásk. cukor 1 Vaj 15 g Teásk. só 1 Víz 280 ml

Barna szendvics-cipó

Kiválasztás: Sandwich Sütési mód: Bake (5 ó)

Teásk. szár. él. 1/2 Erôs fehér liszt 400 g Teásk. cukor 1 Vaj 15 g Teásk. só 1 Víz 290 ml

Korpás szendvics-cipó

Kiválasztás: Sandwich Sütési mód: Bake (5 ó)

Teásk. szár. él. 1/2 Erôs korpás liszt 400 g Teásk. cukor 1 Vaj 15 g Teásk. só 1 Víz 310 ml

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés lehetséges = idôzítés

nem lehetséges M = közepes L = nagy XL = extra nagy teásk.= teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô

Page 9

Diabetikus receptek

(diabetikus lisztkeverék/ búzamentes keverék)

Alap (Basic) Diabetikus (Gluten free)

• A diabetikus (glutén-

mentes) programoknál a kiemelhetô adalékadagoló nem mûködik.

• A hozzáadandó anyago-

kat a kezdetnél tegye a kenyértartályba.

• Ha a 17–22. oldalon lévô

recepteknél a sima lisztet diabetikus liszttel helyettesíti, diabetikus süteményeket készíthet. Ha élesztôs lisztre van szükség, egy teáskanálnyi gluténmentes sütôport adjon az összetevôkhöz.

• Gluténmentes lisztkeve-

réket a következô helyeken vásárolhat: – gyógyszertárakban, – egészségügyi

központokban,

– nagyobb

szupermarketekben.

Megjegyzés

• A diétás kenyér készítése

nagyon más, mint a normál kenyér sütése a készülékben. Ezért nagyon figyelmesen tanulmányozza a következôkben leírtakat.

• Részletesebb tudnivalók

érdekében forduljon a liszt elôállítójához.

• A lisztek konzisztenciájá-

tól függôen elôfordulhat, hogy a kenyér oldalánál marad némi liszt, de ez nem jelent meghibásodást.

Diétás kenyér készítése elôtt

■ Konzultáljon az orvosával és kövesse a következôkben leírtakat!

Ha gyógyászati célból készít diétás kenyeret, nagyon fontos, hogy más liszt ne keveredjen az alapanyagokhoz. A kenyértartály és a dagasztólapát stb. elmosásakor nagyon óvatosan járjon el.

➜ Külön kenyértartály és dagasztólapát a Panasonic kereskedôtôl beszerezhetô.

■ Más módon kell eljárni, mint az egyéb típusú kenyereknél!

Az összetevôk behelyezése eltérô módon történik

Azért, hogy a diétás kenyér összetevôi jól összekeveredjenek, az alkotórészeket a következô sorrend szerint tegye a gépbe. (Rossz sorrend esetén nem lesz elég magas a kenyér.) → Víz, só, zsiradék → gluténmentes lisztkeverék → szárított élesztô

Az eredmény a liszt függvényében különbözô lehet

A recepteket bizonyos kenyérösszetevôkkel dolgozták ki, de az eredmény a valóságban alkalmazott összetevôktôl függôen eltérô lehet. (Búzamentes keverékeknél nagyobb eltérések adódhatnak.)

Ha a dagasztólapát a kenyérben marad

Diétás- és búzaliszt nélküli kenyérnél, a tészta sûrûségétôl függôen, elôfordulhat, hogy a dagasztólapát a kenyérben marad. Várja meg, hogy lehûljön a kenyér (nehogy megégesse a kezét), majd a kenyér alját nyomva, óvatosan emelje ki a dagasztólapátot úgy, hogy a kenyér ne sérüljön meg.

Két napon belül fogyassza el a kenyeret

A megsült kenyeret száraz, hûvös helyen tárolja, és két napon belül fogyassza el. Ha ennyi idô alatt nem fogyasztja el az egész kenyeret, szeletelje fel és jól záródó tasakban helyezze a mélyhûtôbe.

■ Ízesített diétás kenyerek

A kiválasztott keverékbôl vegyen ki egy adagot, és a következô alkotórészek valamelyikét kívánság szerint tegye hozzá a kenyértartályba, hogy a kívánt kenyeret kapja.

• Ha nincs más meghatározás, a közepesen megsült héjat válassza ki.

Fûszeres gyümölcskenyér

• 100 g gyümölcskeverék

• 2 teáskanál fahéj

Datolyás-mazsolás gyümölcskenyér

• 2 narancs leve (a szükséges vízmennyiségnek felel meg), a gluténmentes keverék behelyezése elôtt tegye a tartályba

• 2 teáskanálnyi fûszerkeverék

• 150 g vagdalt datolya

• 100 g mazsola

• 2 narancs héja

5-magvas kenyér

• 1 evôkanálnyi lenmag

• 2 evôkanálnyi szezámmag

• 1 evôkanálnyi tökmag

• 1 evôkanálnyi mák

• 1 evôkanálnyi napraforgómag

Aszalt paradicsomos-parmezános cipó

(Jól megsült héj)

• 50 g parmezán sajt, reszelve

• 50 g aszalt paradicsom olajban, lecsepegtetve és felaprítva

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés nem lehetséges teásk. = teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô

Page 10

Diabetikus receptek (folytatás)

Diabetikus (gluténmentes) kenyerek

Diabetikus (glutén- és búzamentes) kenyerek

Gluténmentes kenyér

Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust

(Sütés – Jól megsült héj) (2 ó)

Hideg csapvíz 400 ml Teásk. olaj 2 Gluténmentes kenyérlisztkeverék 500 g Teásk. szár. él. 2

Glutén- és búzamentes kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake – Large Size – Dark Crust

(Nagy méret – Jól megsült héj) (4 ó)

Bread Mix Fibre Bread Mix

Hideg csapvíz 450 ml 480 ml Evôk. olaj 1 1 Glutén- és búzamentes kenyérlisztkeverék 500 g 500 g Teásk. szár. él. 1 1/2

Gluténmentes kenyér

Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust

(Jól megsült héj) (2 ó)

Barna kenyérliszt Fehér kenyérliszt

Víz 330 ml 310 ml Teásk. almaecet 1 1 Evôk. növényi olaj 4 4 Tojás, közepes méretû 1 1 Tojás fehérje, közepes méretû 1 1 Liszt 450 g 450 g Evôk. cukor 1 1 Teásk. só 1 1 Teásk. szár. él. 1 1/2 1 1/2

Glutén- és búzamentes kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake – Medium Crust

(Közepesen megsült héj) (4 ó)

Meleg víz + 1 tojás + 1 tojás fehérje 430 ml Olvasztott vaj 60 ml Teásk. almaecet 1 Barna rozsliszt 300 g Burgonyakeményítô 100 g Sovány tejpor 50 g Evôk. Xanthum Gum adalékanyag 1 Evôk. cukor 1 Teásk. só 1 Teásk. szár. él.

Gluténmentes, rostos kenyér

Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust

(Sütés – Jól megsült héj) (2 ó)

Forró víz 200 ml Hideg csapvíz 200 ml Teásk. olaj 1 1/2 Gluténmentes, rostos kenyérlisztkeverék 500 g Teásk. szár. él. 2

Búzamentes kenyér

Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust

(Sütés – Jól megsült héj) (2 ó)

Víz 500 ml Teásk. só 1 Evôk. olaj 1 Lisztkeverék (búzamentes) 500 g Teásk. szár. él. 1

A búzamentes kenyér más, mint a gluténmentes, mert nem tartalmaz glutént vagy búzakeményítôt. Néhány búzamentes keverék jobban megfelel a hosszabb periódusnak. Ellenôrizze, hogy a diétája szempontjából az összetevôk megfelelôek-e. Az árpa tartalmaz glutént.

• A tejport ki lehet hagyni.

Page 11

Tésztareceptek

Alap (Basic), Korpás (Whole wheat), Rozslisztes (Rye), Francia (French), Pizza (Pizza)

Tésztakészítés (Dough) állásban a készülék összekeveri a hozzávalókat és elvégzi az elsô kelesztést, ezután hagyományos módon kell megformázni a tésztát, és megsütni a normál sütôben.

A recept szerint készítse elô a hozzávalókat, és válassza ki a megfelelô üzemmódot. Ha kész a tészta, formázza meg kívánság szerint, hagyja kelni, majd süsse meg.

• A kenyérsütô befogadóképessége max. 600 g. A tésztareceptek-

nél említett 300 g-os liszt mennyiséget meg lehet duplázni.

• Amikor a tésztakészítési (DOUGH) program befejezôdött, mielôtt

kialakítaná a tészta alakját, elôtte szórja meg liszttel a nyújtótáblát.

Zsömle

• Válassza ki valamelyiket az alábbi receptek közül, és hajtsa vég-

re az alább leírtakat.

A tésztát alakítsa a kívánt formára.

Helyezze meglisztezett sütôpapírra, és hagyja kelni, amíg a duplájára nem nô.

Kenje meg felvert tojással.

220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 10–15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Fehér tészta

Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1 1/4 Erôs fehér liszt 550 g Evôk. cukor 2 Evôk. olaj 2 Teásk. só 1 1/2 Víz 320 ml

Barna tészta

Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1 1/4 Erôs barna liszt 550 g Teásk. cukor 2 Evôk. olaj 2 Teásk. só 1 1/2 Víz 320 ml

100%-os korpás tészta

Kiválasztás: Whole Wheat – Dough (Tésztakészítés) (3 ó 15 p)

Teásk. szár. él. 1 1/4 Erôs korpásliszt 550 g Teásk. cukor 2 Evôk. olaj 2 Teásk. só 1 1/2 Víz 340 ml

70%-os korpás tészta

Kiválasztás: Whole Wheat – Dough (Tésztakészítés) (3 ó 15 p)

Teásk. szár. él. 1 1/4 Erôs korpás liszt 400 g Erôs fehér liszt 150 g Teásk. cukor 2 Evôk. olaj 2 Teásk. só 1 1/2 Víz 340 ml

Rövidítések a recepteknél:

=idôzítés nem lehetséges

teásk.= teáskanálnyi

evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô

Például – tésztakészítés és alakítás

a Alakítás

A tésztából kialakíthat kerek zsömleformátumot, fonatokat, csomóba kötheti, rúdalakba formázhatja, nagy vagy kis cipóformára hozhatja, és hagyományos tepsibe teheti.

• Zsömleforma

• Megcsomózás

• Sündisznó

b Kipróbálás

A legtöbb receptben az szerepel, hogy hagyja állni a tésztát, például miután megformázta, hagyja állni, és csak utána tegye a sütôbe. Általában addig hagyja állni meleg helyen (kb. 40 °C-on), amíg a tészta a duplájára nem nô.

• A kb. állásidôk – zsömlénél 25 perc, korpás kenyérnél,

például Panettone stb. 50 perc.

• Hogy a tészta teteje ne keményedjen meg, fedje le nagy-

méretû nylon zacskóval, vagy kissé kenje be olajjal.

c Kenés/sütés

A tésztát kenje be tejjel, sós vízzel, felvert tojással vagy olajjal. Hintse meg mákkal, szezámmaggal. Süsse meg a következô receptekben leírtak szerint.

Mazsola

(Kenje meg tojással)

Page 12

Tésztareceptek (folytatás)

Alap (Basic), Korpás (Whole wheat), Rozslisztes (Rye), Francia (French), Pizza (Pizza) (folytatás)

50%-os korpás tészta

Kiválasztás: Whole Wheat – Dough (Tésztakészítés) (3 ó 15 p)

Teásk. szár. él. 1 1/4 Erôs korpás liszt 275 g Erôs fehér liszt 275 g Teásk. cukor 2 Evôk. olaj 2 Teásk. só 1 1/2 Víz 340 ml

Ciabatta (olasz „papucskenyér”)

1-es mûvelet Kiválasztás: Pizza – Dough (Tésztakészítés) (45 p)

Teásk. szár. él. 1/2 Erôs fehér liszt 175 g Víz 200 ml

2-es mûvelet Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1/4 Erôs fehér liszt 325 g Teásk. cukor 1/2 Evôk. olíva olaj 2 Teásk. só 1 1/2 Víz 80 ml

100%-os rozslisztes tészta

Kiválasztás: Rye – Dough (Tésztakészítés) (2 ó)

Teásk. szár. él. 2 Rozsliszt 500 g Teásk. cukor 2 Evôk. olaj 3 Teásk. só 2 Víz 360 ml

Tönkölybúzalisztes tészta

Kiválasztás: Rye – Dough (Tésztakészítés) (2 ó)

Teásk. szár. él. 1 1/2 Tönkölybúzaliszt 500 g Teásk. méz 1 Evôk. olaj 3 Teásk. só 1 Víz 270 ml

Francia rudacskák

Kiválasztás: French – Dough (Tésztakészítés) (3 ó 35 p)

Teásk. szár. él. 1/2 Erôs fehér liszt 250 g Vaj 15 g Teásk. só 1/2 Víz 150 ml

• Tegye be a dagasztólapátot (rozslisztes kenyér).

• 15 perc után ellenôrizze.

• Tegye be a dagasztólapátot (rozslisztes kenyér).

• 15 perc után ellenôrizze.

Az 1-es mûvelet hozzávalóit tegye a kenyértartályba, válassza ki a pizzatészta-készítést 45 perces idôtartammal.

15 perc után a start/stop gomb megnyomásával kapcsolja ki a gépet.

(12 órával késôbb)

A 2-es mûvelet során adja a tésztához a többi hozzávalót, és válassza ki az alaptésztakészítés (Basic Dough) programot 2 óra 20 perces idôtartammal.

• Ez a tészta kenyérként is elkészíthetô. Kövesse az 1 és 2 lépé-

seket. A 2-es lépésnél a vízmennyiséget növelje 80 ml-rôl 110 ml-re, majd válassza ki az olasz sütôprogramot 4 óra 30 perces idôtartammal.

Ossza kétfelé a tésztát, majd mindkét felet sodorja kb. 2,5 cmes hosszúkás rúddá.

Helyezze meglisztezett sütôpapírra és szórja meg liszttel. 40 °C hômérsékletnél hagyja kelni, amíg a duplájára nem nô (kb. 20 perc).

220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés nem lehetséges teásk.= teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô

Page 13

Rozslisztes és fehér lisztes zsömle

1-es mûvelet Kiválasztás: Pizza – Dough (Tésztakészítés) (45 p)

Teásk. szár. él. 1 Erôs fehér liszt 75 g Rozsliszt 150 g Víz 200 ml

Chelsea kalács Gazdagon ízesített

Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1/2 Erôs fehér liszt 250 g Teásk. cukor 1 Vaj 25 g Evôk. tejpor 1 Teásk. só 1/2 Közepes méretû tojás 1 Víz 100 ml

Hot Cross Buns (Angol, zsemleszerû péksütemény)

Kiválasztás: Basic – Dough Rasin (Tésztakészítés és kelesztés) (2 ó 20 p)

Gazdagon ízesített tészta 1 adag (lásd fent) Teásk. ôrölt fahéj 1 Teásk. fûszerkeverék 1/2 *Szárított gyümölcskeverék 100 g

Vaj 15 g Szárított gyümölcskeverék 100 g Lágy barna cukor 50 g Teásk. fûszerkeverék 1

Panettone (Olasz gyümölcskenyér)

Kiválasztás: Basic (Alap) – Dough Rasin

(Tésztakészítés és kelesztés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1/2 Erôs fehér liszt 300 g Evôk. cukor 2 Vaj 15 g Teásk. só 1/4 Teásk. ôrölt kardamom 1/2 Reszelt citromhéj 1 Közepes méretû tojás sárgája 1 Tej 140 ml * Reszelt citrom/narancshéj

keverék 50 g

* Mazsola 100 g

2-es mûvelet Kiválasztás: Rye – Dough (Tésztakészítés) (2 ó)

Teásk. szár. él. 1 Rozsliszt 150 g Erôs fehér liszt 100 g Teásk. cukor 2 Evôk. olaj 3 Teásk. só 2 Víz 60 ml

Az 1-es mûvelet hozzávalóit tegye a kenyértartályba, válassza ki a pizzatészta-készítést 45 perces idôtartammal.

• Használja a dagasztólapátot (rozslisztes kenyér).

15 perc után a start/stop gomb megnyomásával kapcsolja ki a gépet.

(12 órával késôbb)

A 2-es mûvelet során adja a tésztához a többi hozzávalót, és válassza ki a rozslisztes tészta (Rye Dough) programot 2 óra idôtartammal.

• Ez a tészta kenyérként is elkészíthetô. Kövesse az 1. és 2. lépé-

seket. A 2-es lépésnél a vízmennyiséget növelje 60 ml-rôl 120 ml-re, majd válassza ki a kenyérsütô programot rozslisztbôl, 3 óra 30 perces idôtartammal.

A tésztát ossza 12-15 darabra, majd alakítson ki belôlük zsömleformát.

Helyezze meglisztezett sütôpapírra. 40 °C hômérsékletnél hagyja kelni, amíg a duplájára nem nô (kb. 20 perc).

Kenje meg olajjal, és 220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 10-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

A tésztát tegye egy 18 cm-es tortasütôbe. Hagyja állni kb. 30-40 percig, vagy amíg a duplájára nem nô.

150 °C-on (gázsütôben a 2-es fokozaton) süsse kb. 30 percig.

További hozzávalók

Könnyedén gyúrja át a tésztát, és nyújtsa ki kb. 26×20 cm-es téglalap alakúra.

Keverje össze a szárított gyümölcskeveréket, a lágy barna cukrot és a csipetnyi fûszerkeveréket. A tészta tetejét kenje meg olvasztott vajjal, és szórja rá az elôbbi keveréket. A hosszanti éltôl indulva tekerje fel a tésztát, és vágja 8-10 szeletbe. A szeleteket tegye egy zsiradékkal megkent tepsire, és hagyja, hogy jól megkeljenek.

220 °C-on (gázsütôben a 7-es fokozaton) süsse 15 percig, vagy amíg kellô színt nem kap.

Hagyja hûlni. Kívánság szerint vonja be cukormázzal.

A keveréket ossza 8 adagra. Tegye egy zsiradékkal kissé megkent sütôlemezre, és hagyja állni. Kb. 2 evôkanálnyi lisztbôl és 2 evôkanálnyi vízbôl készítsen pépet, ezzel rajzoljon keresztet a tésztára, vagy koronázza meg ôket egy-egy vékony szelet tésztával.

220 °C-on (gázsütôben a 7-es fokozaton) süsse 15-20 percig, vagy addig, amíg aranybarna nem lesz.

Amíg meleg, vonja be vékony cukormázzal. Ehhez 4 evôkanál vízben oldjon fel 40 g cukrot, és forralja sziruppá (kb. 5 perc).

• A *-gal jelölt összetevôknél, az idôzítéssel kapcsolatban,

lásd a kezelési útmutatót.

Page 14

Tésztareceptek (folytatás)

Alap (Basic), Korpás (Whole wheat), Rozslisztes (Rye), Francia (French), Pizza (Pizza) (folytatás)

Puha zsömle/buci

Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1 Erôs fehér liszt 450 g Teásk. cukor 1/2 Vaj 25 g Teásk. só 1/2 Közepes méretû tojás 1 Víz **250 ml

Édes zsömle/Töltött briós

Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1 Erôs fehér liszt 450 g Evôk. cukor 2 Vaj 75 g Teásk. só 1/2 Közepes méretû tojás 1 Víz 250 ml

Croissant

Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1/2 Erôs fehér liszt 300 g Teásk. cukor 1 Vaj 25 g Teásk. só 1/2 Közepes méretû tojás 1 Víz 150 ml Hideg vaj a nyújtáshoz 150 g

Válassza ki a fenti receptek egyikét.

A hozzávalókat a fent leírt sorrendben tegye a kenyértartályba.

Válassza ki az alaptésztakészítés (Basic Dough) programot 2 óra 20 perces idôtartammal.

Ossza 8-10 részre a tésztát, és alakítsa azokat buci formára.

A bucikat helyezze meglisztezett sütôpapírra, és 40 °C hômérsékleten hagyja kelni, amíg a duplájára nem nônek (kb. 20 perc).

Hintse meg liszttel.

220 °C sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

• Töltött briós esetében töltse meg krémmel vagy lekvárral.

Vonja be fényes cukormázzal.

Nyújtsa ki a tésztát 20 cm × 25 cm-es téglalap alakúra.

A vajat ossza három adagra. A vaj egyharmadát kis pontokban helyezze a tészta kétharmad részére.

Az alsó egyharmadot hajtsa felfelé, a felsô egyharmadot hajtsa lefelé, a nyújtófával megnyomva zárja le a végeket. Fordítsa el a tésztát, hogy a behajtott vég oldalra kerüljön.

Nyújtsa ki a tésztát téglalap alakúra, a vaj második harmadát tegye rá, és folytassa az elôbbiek szerint. Ismételje meg ugyanezt a harmadik adaggal is.

Takarja le, és 30 percig pihentesse a tésztát a hûtôgépben.

További három alkalommal nyújtsa ki, fedje le, és pihentesse hûtött helyen 30 percig.

Nyújtsa ki a tésztát, és ossza négy négyszögletes darabra. Mindegyiket átlósan kettévágva, háromszögletû darabokat kap. Sodorja úgy a háromszögeket, hogy az alábbi képen látható alakokat kapja.

Lazán sodorja fel mindegyiket a háromszög csúcsa irányába, és úgy fejezze be, hogy a vége alulra kerüljön. Hajlítsa kifli alakúra.

Hagyja állni, amíg a duplájára nem nô.

Kenje meg felvert tojással és 220 °C sütôben (gázsütôben a 7-es fokozaton) süsse 15 percig, vagy addig, amíg szép barna nem lesz.

** Ha egy kicsit tömörebb zsömlét szeretne, 125 ml víz és 125 ml

tej legyen a folyadék.

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés nem lehetséges teásk.= teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô

Page 15

Bécsi zsömle

Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 3/4 Erôs fehér liszt 400 g Cukor 50 g Vaj 100 g Teásk. só 1/2 Közepes méretû tojás sárgája 2 Közepes méretû tojás 1 Langyos tej 150 ml Töltôanyag (lekvár vagy húspástétom) 1/2 üveg Bevonat (tej) 45 ml (3 evôk.)

70%-os korpás-diós cipók

Kiválasztás: Whole Wheat – Dough (Tésztakészítés) (3 ó 15 p)

Teásk. szár. él. 1 Erôs korpás liszt 350 g Erôs fehér liszt 100 g Zabdara 50 g Evôk. juharszirup 2 Evôk. olaj 2 Teásk. só 1 1/2 Víz 320 g Dió 100 g

Tekercstészta kenyér

Kiválasztás: Whole Wheat – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1 1/2 Erôs fehér liszt 550 g Teásk. cukor 2 Evôk. olívaolaj 2 Teásk. só 1 1/2 Víz 310 ml

Édes brióstészta

Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1 Erôs fehér liszt 250 g Evôk. cukor 3 Vaj 75 g Teásk. só 1/2 Közepes méretû tojás 2 Evôk. tej 2 Közepes méretû tojás a kenéshez 1

A hozzávalókat a fent leírt sorrend szerint tegye a kenyértartályba. Válassza ki az alaptésztakészítés (Basic Dough) programot 2 óra 20 perces idôtartammal.

Vegye ki a tésztát a kenyértartályból és ossza ketté.

Az egyik tésztafelet addig nyújtsa, amíg kb. 1 cm vastag nem lesz, és alakítsa négyszögletes alakúra.

Vágja fel nyolc darabra. (Javaslat: ha szükséges, minden darabot egyenként nyújtsa még, hogy kb. 10×10 cm-es négyszögletes formájúak legyenek.)

Minden tésztadarab közepére tegyen egy teáskanálnyi lekvárt, húspástétomot. Hajtsa fel a tészta sarkait és széleit, hogy batyu formát kapjon. Ezt ismételje mind a 8 darabnál.

A batyukat kenje meg tejjel, és az összefogott oldalukkal lefelé, tegye 20 cm átmérôjû meglisztezett sütôformába.

A másik tésztafélnél szintén ismételje meg a 3–6 lépéseket.

Hagyományos 180 °C-os sütôben süsse kb. 15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

• Reggelire vagy délutáni teánál tálalja melegen.

Válassza ki az alaptésztakészítés (Basic Dough) programot 2 óra 20 perces idôtartammal.

Vegye ki a tésztát a kenyértartályból, a háromnegyed részét alakítsa gömbformára, és tegye az e célra szolgáló sütôedénybe, amit kissé megkent zsiradékkal. Nyomjon mélyedést a közepébe. A maradék tésztából alakítson ki egy gömböt, és tegye a tészta közepére.

40 °C hômérsékletnél hagyja kelni kb. 30 percen keresztül.

Kenje meg felvert tojással, és elômelegített 190 °C-os sütôben (gázsütôben 5-ös fokozaton) süsse kb. 25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

A tésztát ossza 12 nagyobb vagy 20 kisebb részre.

Egy tepsit kenjen meg zsiradékkal és hintse meg liszttel. A ráhelyezett tésztákat 40 °C hômérsékleten hagyja kelni, hogy a duplájára nôjenek (kb. 20 perc).

220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 12-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

A tésztát nyújtsa kb. 24×46 cm méretû, 1 1/2 cm vastagságú négyszögletes lappá.

A rövidebb oldalról indulva tekerje fel.

A tekercsbôl éles késsel vágjon 4 cm széles szeleteket, és rakja azokat szorosan egymás mellé egy 20 cm átmérôjû, zsiradékkal megkent sütôedénybe úgy, hogy a vágott felük felfelé nézzen.

A maradék evôkanál olajjal kenje meg a tésztát, és hagyja állni, hogy a duplájára nôjön.

220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Page 16

Tésztareceptek (folytatás)

Alap (Basic), Korpás (Whole wheat), Rozslisztes (Rye), Francia (French), Pizza (Pizza) (folytatás)

Kolbászos tekercstészta kenyér

Adag tekercstészta kenyér (lásd fent) 1 Evôk. paradicsompüré vagy aszalt paradicsompüré 4 Vagdalt kolbász 50 g Reszelt mozzarella sajt 100 g Teásk. szárított oregáno vagy bazsalikom 1 Evôk. olívaolaj 1

Picnic tekercstészta kenyér

Adag tekercstészta kenyér (lásd fent) 1 Evôk. magvas mustár 2 Fôtt sonka, aprítva 75 g Csípôs cheddar sajt reszelve 75 g

A tésztát nyújtsa kb. 24×46 cm méretû, 1 1/2 cm vastagságú négyszögletes lappá.

A paradicsompürét kenje szét a tésztán, ossza el rajta a kolbászt és a sajtot. A rövidebb oldalról indulva tekerje fel.

Kenje meg olívaolajjal, hintse meg a szárított fûszerekkel, és hagyja állni, hogy a duplájára nôjön.

220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

• Melegen tálalva remek tésztaétel. Vegetáriánusok számára, kol-

bász helyett, aszalt paradicsompürét tehet a tésztára.

A tésztát nyújtsa kb. 24×46 cm méretû, 1 1/2 cm vastagságú négyszögletes lappá.

A mustárt kenje szét a tésztán, ossza el rajta a sonkát és sajtot, de hagyjon egy kevés sajtot, amivel meghinti majd a tésztát. A rövidebb oldalról kiindulva tekerje fel.

A tekercsbôl éles késsel vágjon 4 cm széles szeleteket, és rakja azokat szorosan egymás mellé egy 20 cm átmérôjû, zsiradékkal megkent sütôedénybe úgy, hogy a vágott felük nézzen felfelé.

Szórja meg a maradék sajttal, és hagyja állni, hogy a duplájára nôjön.

220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

• Melegen levessel vagy tartalmas étkezésnek nagyon kiváló.

Focaccia (Pizzakenyér)

Kiválasztás: Pizza – Dough (Tésztakészítés) (45 p)

Teásk. szár. él. 1/2 Erôs fehér liszt 300 g Evôk. olívaolaj 1 Teásk. só 1 Víz 170 ml

Pizza

Kiválasztás: Pizza – Dough (Tésztakészítés) (45 p)

Teásk. szár. él. 1/2 Erôs fehér liszt 300 g Evôk. olívaolaj 1 Teásk. só 1 Víz 170 ml

A tésztát nyújtással és veregetéssel alakítsa 30×25 cm-es négyszög alakúra.

Ujjheggyel nyomkodjon mélyedéseket a tészta tetejére.

Az alábbi feltétek valamelyikével szórja meg a tésztát:

• Kisebb vöröshagyma szeletelve, teáskanálnyi olajon meg-

párolva és 1 teáskanálnyi balzsamecet. (Tegye mindezt egy tálba, fedje le tapadó fóliával és 1-2 percre tegye a mikrohullámú sütôbe).

• 2 evôkanálnyi vagdalt fekete vagy zöld olajbogyó.

• 2 gerezd zúzott fokhagyma, tengeri só és tört fekete bors.

• 2 evôkanálnyi vagdalt, aszalt paradicsom.

30 percig meleg helyen hagyja állni.

Kenje meg kissé olívaolajjal és 190 °C-os sütôben (gázsütôben 5-ös fokozaton) süsse kb. 20-30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz a széle, és a közepe is jól át nem sült.

• Tálalja melegen tésztaételként.

A tésztát ököllel nyomogatva alakítsa 25 cm átmérôjû koronggá, vagy két ilyen koronggá, ha a vékonyabb és ropogósabb tésztát szereti.

10-15 percig meleg helyen hagyja állni.

A kívánt hozzávalókat tegye a tetejére és 220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 15-20 percig, a feltét mennyiségétôl függôen.

• Ha fagyasztania akarja, a 2-es lépés után, feltét nélkül süsse

5 percig a tésztát. Várjon, amíg le nem hûl, majd fagyassza le. Fogyasztás elôtt vegye ki a mélyhûtôbôl, azonnal szórja rá a kívánt feltétet (nem túl sokat), és a fenti 3-as lépés szerint süsse meg.

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés nem lehetséges teásk.= teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô

Page 17

● Ezeknél a recepteknél a csak sütés [bake only] programot állítsa

be.

● Ez nem minden fajta sütemény készítésére alkalmas, mint

például a Victoria szendvics, vagy az olyan süteményféleségek, amelyeket forró sütôbe kell betenni.

● A hozzávalók kimérésénél mindig a géphez mellékelt evô- és

teáskanalat használja. A sütemény összeállítása külön tálban történik a recept szerint, ezután a kenyértartályba helyezve megsüti a gép.

A hozzávalókat keverje össze egy tálban.

A kenyértartály alját és oldalát bélelje sütôpapírral, majd öntse bele a keveréket.

• Mielôtt a sütemény-alapanyagot a tartályba öntené, ne felejt-

se el ellenôrizni, hogy kivette-e a dagasztólapátot.

• Ellenôrizze, hogy a sütemény alapanyaga nem folyik-e túl a

sütôpapíron.

Állítsa be a kenyérsütôt. (Lásd kezelési útmutató)

• A maximális sütési idô 1 óra 30 perc lehet.

Süteményreceptek

Csak sütés (Bake only)

Sütemények és teasütemények

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés nem lehetséges teásk.= teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô

Banános-diós kenyér

Kiválasztás: Bake only (55 p)

Lágy barna cukor 50 g Vaj 75 g Közepes méretû tojás 1 Sima liszt 225 g Teásk. sütôpor 2 Citrom reszelt héja 1 Evôk. citromlé 1 Közepes méretû banán, hámozva és összezúzva

Durvára vágott dió 50 g Finomra vagdalt dió 15 g

A tojást és a cukrot keverje simára, majd üsse bele a tojást.

Adja a keverékhez a szitált lisztet és a sütôport, valamint a citrom héját és levét.

Keverje hozzá az összezúzott banánt és a durvára vagdalt diót, majd keverje simára.

A keverôlapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, gondosan ügyelve arra, hogy a tartályon belül maradjon.

A finomra vagdalt diót óvatosan szórja az egész tetejére.

Válassza a csak sütés (bake only) programot 45 perces idôtartammal.

A sütés végén egy tûvel ellenôrizze, hogy a massza kellôen megsült-e. Ha úgy látszik, hogy még további sütésre lenne szükség, újra válassza ki a csak sütés programot, és állítson be még 3-5 percet. Ha még egy picit ragadós, az állásidô alatt a tészta meg fog sülni.

Sütôkesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl. 5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és hagyja lehûlni.

• Vajjal megkenve fenséges.

Page 18

Süteményreceptek (folytatás)

Csak sütés (Bake only)

(folytatás)

Sütemények és teasütemények (folytatás)

Részeges süti

Kiválasztás: Bake only (45 p)

Vaj 125 g Szárított gyümölcskeverék 300 g Lágy barna cukor 50 g 1 narancs leve 45 ml (3 evôk.) 1 narancs héja Nehéz barna sör 120 ml Szódabikarbóna 5 ml (1 teásk.) Közepes méretû tojás, felverve 2 Sima liszt 200 g Fûszerkeverék 8 ml (1 1/2 teásk.) Szórás a tetejére (mandulapehely) 15 g Szórás a tetejére (kristálycukor) 15 g

Melegítse együtt a vajat, a szárított gyümölcskeveréket, a cukrot, a reszelt narancshéjat és narancslevet, valamint a barna sört addig, amíg a szárított gyümölcs meg nem puhul. Ez végrehajtható a normál tûzhelyen úgy, hogy felmelegíti, és lassú forralással 10-15 percig fôzi a keveréket, vagy a mikrohullámú sütôben nagy teljesítménynél melegíti 8 percig, közben kétszer megkeveri.

Hagyja 10 percig hûlni, majd keverje bele a szódabikarbónát. Ez felhabosítja a keveréket.

Adja hozzá a tojásokat, a lisztet és a fûszerkeveréket, és keverje jól össze.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyeljen arra, hogy nem csordult-e túl a sütôpapíron.

A mandulapelyhet és a kristálycukrot szórja a tetejére.

Válassza ki a csak sütés (Bake only) programot, és a idôzítôn állítson be 45 percet.

Sütôkesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl. 5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt és hagyja lehûlni.

Gyümölcskenyér

Kiválasztás: Bake only (55 p)

Aszalt gyümölcskeverék 350 g Vagdalt datolya 50 g Vagdalt dió 50 g Vagdalt cseresznye 100 g Erôs tea 300 ml Vaj 75 g Közepes méretû tojás, felverve 3 Sima liszt 250 g Szódabikarbóna 5 ml (1 teásk.)

A gyümölcsöt, datolyát, diót, cseresznyét, vizet és vajat tegye egy edénybe, és melegítse, hogy a vaj elolvadjon és az egész forróvá váljon. Ez végrehajtható a normál tûzhelyen vagy a mikrohullámú sütôben. (Nagy teljesítményen 3-4 percig.)

Hagyja kissé hûlni, majd adja hozzá a tojásokat, a lisztet és a szódabikarbónát. Keverje jól el.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyeljen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

Válassza ki a csak sütés programot 55 perces idôtartammal.

Sütôkesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl. 5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és hagyja lehûlni.

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés nem lehetséges teásk.= teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô

Page 19

Gyömbérkenyér

Kiválasztás: Bake only (35 p)

Kristálycukor 25 g Vaj 75 g Nádcukorszirup 50 g Barna cukor 75 g Simaliszt 225 g Ôrölt gyömbér 8 ml (1 1/2 teásk.) Sütôpor 8 ml (1 1/2 teásk.) Szódabikarbóna 3 ml (1/2 teásk.) Só 3 ml (1/2 teásk.) Tej 150 ml Közepes méretû tojás, felverve 1

A cukrot, vajat, nádcukorszirupot és barna cukrot melegítse együtt olvadásig. Ezt normál tûzhelyen vagy mikrohullámú sütôben egyaránt megteheti. (Nagy teljesítményen 1 percig.)

A száraz hozzávalókat keverje bele.

Keverje össze a tejet és a felvert tojást.

Az egészet keverje össze alaposan fakanállal.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyeljen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

Válassza ki a csak sütés programot 35 perces idôtartammal.

A sütés végén egy tûvel ellenôrizze, hogy a massza kellôen megsült-e. Ha úgy látszik, hogy még további sütésre lenne szükség, újra válassza ki a csak sütés programot, és állítson be még 3 percet. Ha még egy picit ragadós, az állásidô alatt a tészta meg fog sülni.

Sütôkesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl. 5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és hagyja lehûlni.

Gyümölcskenyér mogyoróval és mézzel

Kiválasztás: Bake only (50 p)

Vaj 175 g Sötét barna cukor 50 g Méz 50 g Közepes méretû tojás 3 Mogyoró, apróra vagdalva 100 g Élesztôs liszt 225 g Tej 60 ml (4 evôk.) Tetejére (csokoládé és mogyoró szétszórva)

100 g

Tetejére (krémsajt) 50 g

A vajat, cukrot és mézet keverje össze simára.

Egyenként adja hozzá a tojásokat, mindig alaposan összekeverve, majd keverje bele a mogyorót.

Apránként adja hozzá a lisztet, és a tejjel lazítson az állagán.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyeljen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

Válassza ki a csak sütés programot 50 perces idôtartammal.

Sütôkesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl. 5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és hagyja lehûlni.

A csokoládés és krémsajtos masszát keverje össze, és kenje szét a kihûlt tészta tetején.

Page 20

Süteményreceptek (folytatás)

Csak sütés (Bake only)

(folytatás)

Sütemények és teasütemények (folytatás)

Kávés-diós sütemény

Kiválasztás: Bake only (50 p)

Vaj 225 g Nyers nádcukor* 100 g Közepes méretû tojás 3 Apróra vagdalt dió 75 g Élesztôs liszt 225 g Teásk. sütôpor 1 Evôk. erôs feketekávé 2-3

A vajat és cukrot keverje simára.

Egyenként adja hozzá a tojásokat, mindig alaposan összekeverve, majd keverje bele a diót.

Apránként adja hozzá a lisztet, és a kávéval lazítson az állagán.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyeljen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

Válasszon ki a csak sütés programot 50 perces idôtartammal.

Sütôkesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl. 5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és hagyja lehûlni.

A mascarpone sajtot és porcukrot keverje össze a kávéval és öntse a kihûlt tészta tetejére.

Cseresznyés-marcipános sütemény

Kiválasztás: Bake only (55 p)

Finom kristálycukor 50 g Vaj 175 g Közepes méretû tojás 3 Élesztôs liszt 225 g Cukrozott cseresznye, vagdalva 100 g Reszelt marcipán 75 g Tej 60 ml (4 evôk.) Pirított mandulapehely 15 g

A vajat és cukrot keverje simára, majd egyenként adja hozzá a tojásokat.

A cukrozott cseresznyével és reszelt marcipánnal összekevert liszthez apránként öntse hozzá a tejet, hogy laza állagú legyen.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyeljen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

A pirított mandulapelyhet szórja a keverék tetejére.

Válassza ki a csak sütés programot 55 perces idôtartammal.

Sütôkesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl. 5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és hagyja lehûlni.

• További hozzávalók a tetejére:

Mascarpone sajt 150 g Porcukor 100 g Evôk. erôs feketekávé 1

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés nem lehetséges teásk.= teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô

* Bioboltokban kapható.

Page 21

Élesztô- és tejmentes tönkölybúzakenyér

Kiválasztás: Bake only (45 p)

Tönkölybúzaliszt 400 g Teásk. szódabikarbonát 1 Teásk. só 1 Közepes méretû tojás, felverve 2 Szójatej 320 ml

A lisztet és szódabikarbonátot tegye egy tálba, és keverje jól össze. Adja hozzá a sót.

Öntse hozzá a felvert tojásokat és a szójatejet, és gyors mozdulatokkal keverje össze, hogy lágy tésztát kapjon.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyeljen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

Válassza ki a csak sütés programot 45 perces idôtartammal.

Sütôkesztyûket használva, vegye ki a kenyeret a tartályból, és hagyja lehûlni.

Page 22

Felelôs kiadó: PANASONIC SOUTH-EAST EUROPE KFT. • Minden jog fenntartva.

Szedés, tördelés: SZIGNET KFT.

Matsushita Electric Industrial Co., Ltd.

Weboldal: http://www.panasonic.net

PANASONIC SD254, SD255 User Manual [hu]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual