Panasonic SD-2511 User Manual [sk]

Automatická pekáreň na chlieb

NÁVOD NA OBSLUHU A RECEPTY (pre použitie v domácnosti)

SD-2511

Model

Slovensky

Obsah

Pred použitím

● Bezpečnostné pokyny ...............................................................................................................................................3

● Príslušenstvo/Prehľad častí ......................................................................................................................................6

● Prísady na prípravu chleba .......................................................................................................................................8

Používanie

● Zoznam typov chleba a možností pečenia ..............................................................................................................10

● Pečenie chleba........................................................................................................................................................12

● Pridávanie doplňujúcich prísad ...............................................................................................................................14

● Pečenie briošiek ......................................................................................................................................................15

● Pečenie sedliackeho chleba....................................................................................................................................16

● Sedliacky kvások/Sedliacke kváskové cesto ..........................................................................................................18

FÁZA 1 Tvorba kvásku ............................................................................................................................................18

FÁZA 2 Pečenie sedliackeho kváskového chleba...................................................................................................19

FÁZA 2 Príprava cesta na sedliacky kváskový chlieb .............................................................................................20

● Príprava cesta .........................................................................................................................................................21

● Príprava cesta na briošky........................................................................................................................................22

● Príprava cesta na sedliacky chlieb ..........................................................................................................................23

● Pečenie sedliackych koláčov ..................................................................................................................................24

● Pečenie koláčov ......................................................................................................................................................26

● Príprava džemu .......................................................................................................................................................27

● Príprava kompótu ....................................................................................................................................................28

Recepty

● Recepty na prípravu chleba ....................................................................................................................................29

● Recepty na prípravu cesta ......................................................................................................................................32

● Recept na kvások....................................................................................................................................................33

● Recept na koláče ....................................................................................................................................................33

● Recepty na prípravu bezlepkových jedál ................................................................................................................34

● Recepty zo zmesí AVEVE .......................................................................................................................................35

● Recepty na prípravu džemu ....................................................................................................................................37

● Recepty na prípravu kompótov ...............................................................................................................................38

Čistenie

● Starostlivosť a čistenie ............................................................................................................................................39

Ochrana nepriľnavého povrchu

● Ochrana nepriľnavého povrchu ...............................................................................................................................40

Odstránenie možných problémov

● Odstránenie možných problémov ...........................................................................................................................41

● Technické údaje ......................................................................................................................................................45

Ďakujeme vám, že ste sa rozhodli kúpiť si tento výrobok značky Panasonic.

●

Pred prvým použitím tohto výrobku si dôkladne prečítajte tieto pokyny a túto príručku si odložte, aby ste ju v prípade potreby mali k

dispozícii.

●

Popis vo vnútri sa zameriava hlavne na biely model SD-2511.

●

Tento výrobok je určený len na používanie v domácnosti.

Bezpečnostné pokyny



Aby ste predišli nehodám, zraneniu používateľa alebo iných osôb a škode na majetku, dodržiavate prosím nasledujúce pokyny.

Dodržiavajte prosím tieto pokyny.

 Nasledujúce označenia upozorňujú na možný stupeň poškodenia

spôsobeného nesprávnou obsluhou.

Varovanie:

Upozornenie:

 Rozdelenie a vysvetlenie symbolov.

Tento symbol označuje zakázanú činnosť.

Upozorňuje na vážne poranenie alebo smrť.

Upozorňuje na možnosť poranenia alebo škody na majetku.

Tento symbol označuje činnosť, ktorú musíte vykonať.

Varovanie

Zariadenie nepoužívajte, ak je sieťový prívod alebo jeho zástrčka poškodená, alebo ak je zástrčka sieťového prívodu voľne zapojená do sieťovej zásuvky.

(Mohlo by dôjsť k úrazu elektrickým prúdom alebo k vzniku požiaru v dôsledku skratu.)



Ak je napájací kábel poškodený, musí ho vymeniť výrobca, jeho servisný zástupca

alebo osoba s podobnou kvalikáciou, aby ste sa vyhli nebezpečenstvu.

Slovensky

Dbajte na to, aby sa nepoškodil sieťový prívod alebo jeho koncovka.

(Mohlo by dôjsť k úrazu elektrickým prúdom alebo k vzniku požiaru v dôsledku skratu.) Nasledujúce činnosti sú prísne zakázané. (Úprava, umiestnenie v blízkosti vykurovacích telies, ohýbanie, skrúcanie, ťahanie, kladenie ťažkých predmetov a zväzovanie.)

Sieťový prívod nepripájajte ani nevyťahujte zo zásuvky mokrými rukami.

(Mohol by vás zasiahnuť elektrický prúd.)

Neprekračujte napätie v zásuvke a na napájanie nepoužívajte iný striedavý prúd než je uvedený na spotrebiči.

(Mohlo by dôjsť k úrazu elektrickým prúdom alebo k vzniku požiaru.)

• Skontrolujte, či je napätie dodávané do zariadenia rovnaké ako sieťové napätie do vašej domácnosti.

• Pripojenie ďalších spotrebičov do tej istej zásuvky by mohlo spôsobiť jej prehriatie.

Koncovku sieťového prívodu pripojte pevne.

(V opačnom prípade môže dôjsť k úrazu elektrickým prúdom a k vzniku požiaru v dôsledku tepla, ktoré môže vznikať okolo zástrčky.)

Bezpečnostné pokyny



Dodržiavajte prosím tieto pokyny.

Varovanie

Pravidelne čistite zástrčku sieťového prívodu.

(Znečistená zástrčka sieťového prívodu môže spôsobiť zhoršenie izolácie z dôvodu nahromadenia vlhkosti a vláken, čo môže viesť k vzniku požiaru.)



Zástrčku vytiahnite zo sieťovej zásuvky a utrite suchou tkaninou.

V nepravdepodobnom prípade, že by spotrebič prestal pracovať správne, ho okamžite prestaňte používať a odpojte od elektrickej zásuvky.

(Spotrebič môže začať dymiť, mohlo by dôjsť k vzniku požiaru, úrazu elektrickým prúdom alebo popáleniu.) napr. pri nesprávnej činnosti alebo poruche

• Zástrčka sieťového prívodu a sieťový prívod sú neštandardne horúce.

• Sieťový prívod je poškodený alebo došlo k výpadku napájania.

• Telo spotrebiča je zdeformované alebo nezvyčajne horúce.

• Spotrebič počas používania vydáva nezvyčajné zvuky.



Spotrebič okamžite odpojte a kontaktujte miesto predaja alebo servisné stredisko

Panasonic za účelom kontroly alebo opravy.

Počas používania sa nedotýkajte, neblokujte ani nezakrývajte vetracie otvory na odvod pary.

(Mohlo by dôjsť k popáleniu.)

• Pozor dávajte najmä na deti.

Spotrebič nerozoberajte, neopravujte ani neupravujte.

(Mohlo by dôjsť k vzniku požiaru, úrazu elektrickým prúdom alebo poraneniu.)



Kontaktujte miesto zakúpenia alebo servisné stredisko Panasonic.

Spotrebič neponárajte do vody a dbajte na to, aby naň nešpliechala voda.

(Mohlo by dôjsť k úrazu elektrickým prúdom alebo vzniku požiaru v dôsledku skratu.)

Tento spotrebič môže byť používaný deťmi staršími ako 8 rokov a osobami so zníženými fyzickými, zmyslovými alebo mentálnymi schopnosťami alebo nedostatočnými skúsenosťami a znalosťami, ak sú pod dohľadom alebo sú poučené o bezpečnom používaní tohto spotrebiča a chápu možné nebezpečenstvá vyplývajúce z jeho používania. Deti sa nesmú hrať s týmto spotrebičom. Čistenie a údržbu nesmú vykonávať deti, pokiaľ nie sú staršie ako 8 rokov a pod dohľadom. Majte spotrebič a jeho sieťový prívod

mimo dosahu detí mladších ako 8 rokov.

(Mohlo by dôjsť k popáleniu, poraneniu alebo úrazu elektrickým prúdom.)

Upozornenie

Sieťový prívod pri vyťahovaní zo zásuvky držte za koncovku, nie za kábel.

(V opačnom prípade môže dôjsť k úrazu elektrickým prúdom a k vzniku požiaru v

dôsledku skratu.)



Upozornenie



Keď spotrebič nepoužívate, odpojte ho od elektrickej zásuvky.

(V opačnom prípade môže dôjsť k úrazu elektrickým prúdom, alebo k vzniku požiaru.)

Pred čistením spotrebiča, ho prosím odpojte od elektrickej zásuvky a nechajte ho vychladnúť.

(Mohlo by dôjsť k popáleniu.)

Dbajte na to, aby sieťový prívod nevisel cez okraj stola a nedotýkal sa horúcich plôch.

(Mohlo by dôjsť k popáleniu alebo poraneniu.)

Počas používania nevyberajte formu na chlieb a pekáreň na chlieb neodpájajte od elektrickej zásuvky.

(Mohlo by dôjsť k popáleniu

alebo poraneniu.)

Nepoužívajte spotrebič na nasledujúcich miestach.

• Pekáreň na chlieb umiestnite na pevnú, suchú, čistú, rovnú a žiaruvzdornú pracovnú plochu najmenej 10 cm od okraja pracovnej plochy.

(Mohlo by dôjsť k posunutie a následnému pádu spotrebiča z

pracovnej plochy.)

• Neumiestňujte ju na nestabilné povrchy alebo elektrické spotrebiče, napríklad na chladničku alebo na materiály ako obrus alebo koberec.

(Mohlo by dôjsť k jej pádu alebo k vzniku požiaru.)

• Počas pečenia sa pekáreň zahrieva. Pekáreň na chlieb umiestnite minimálne 5 cm od stien a iných predmetov.

(Mohlo by dôjsť k zmene farby alebo tvaru.)

Slovensky

Počas používania spotrebiča alebo po príprave jedla sa nedotýkajte horúcich častí, napríklad formy na chlieb, vnútorných povrchov spotrebiča, vyhrievacieho telesa alebo vnútornej strany krytu. Počas prevádzky spotrebiča môže byť teplota dostupných častí

vysoká.

(Horúci povrch môže spôsobiť popálenie.)



Aby ste predišli popáleniu, pri vyberaní formy na chlieb alebo upečeného chleba

vždy používajte kuchynské rukavice. (Nepoužívajte mokré kuchynské rukavice.) Dávajte taktiež pozor pri vyberaní upečeného chleba alebo lopatky na miesenie

cesta.

Dôležité informácie

Vyhrievacie teleso

●

Nepoužívajte spotrebič vonku, v bezprostrednej blízkosti zdrojov tepla alebo v miestnostiach s vysokou

vlhkosťou. (Mohlo by dôjsť k poruche alebo zmene tvaru.)

●

Na diely zobrazené na obrázku vpravo nepôsobte nadmernou silou.

(Mohlo by dôjsť k poruche alebo zmene tvaru.)

●

Tento spotrebič nie je určený na prevádzku s ovládaním externým časovačom alebo samostatným systémom

diaľkového ovládača.

Snímač teploty

Vnútorná strana krytu

Príslušenstvo/Prehľad častí

Hlavné zariadenie

Dávkovač hrozienok a orieškov

Ak zvolíte režim s hrozienkami (3, 4, 7, 16, 20, 21, 23 a 31), prísady vložené do dávkovača automaticky spadnú do formy na chlieb. Na str. 14 sú uvedené prísady, ktoré môžete vložiť do dávkovača hrozienok a orieškov.

Kryt dávkovača

Kryt

Krytka dávkovača hrozienok a orieškov

Lopatka na miesenie cesta (ražný chlieb)

Lopatka na miesenie cesta (pšeničný chlieb) Rukoväť

Odmerka × 2

Na meranie množstva tekutín

Kryt

(max. 550 mL)

• Značenie po 10 mL

Ovládací panel

Príslušenstvo

Odmerná lyžica

Na meranie množstva cukru, soli, droždia atď.

(15 mL) (5 mL)

Polievková lyžica

• ½ značka

Lyžica na kvások

Na meranie množstva kvásku

Forma na chlieb

Čajová lyžička

• ¼, ½, ¾ značky

pribl. 0.1 g

Koncovka

Ovládací panel



;/



0

 Prevádzkový stav

: zobrazený pre aktuálnu fázu programu. Prísady sa nastavujú počas fázy „Rest“

(Odpočinutie cesta) pred procesom miesenia. : tento indikátor sa zobrazí pri problémoch s napájaním. : tento indikátor je zobrazený pri manuálnom pridávaní prísad v režime 4, 13, 21 a 29.

 Zostávajúci čas do upečenia

Aj pri manuálnom pridávaní prísad bude na displeji zobrazený čas do pridania ďalších prísad v programe.

Slovensky

Size (Veľkosť)

Stlačte toto políčko na voľbu veľkosti. Viď str. 10 pre dostupný režim.

/

Stlačte toto políčko na voľbu režimu. Zobrazí sa číslo režimu a po každom stlačení tohto políčka, sa číslo menu zmení na nasledujúcu voľbu. (Podržte políčko na oveľa rýchlejšie prepínanie) Viď str. 10 a 11 pre čísla režimu.

Crust (Kôrka)

Stlačte toto políčko na voľbu zafarbenia kôrky. Viď str. 10 pre dostupný režim.

• Dark (Tmavá)

• Medium (Stredne prepečená)

• Light (Svetlá)

Timer (Časovač)

Nastavenie časovača (čas do upečenia chleba) alebo nastavenie času pečenia/varenia pre menu 18, 32 a 33. „“ Stlačte toto políčko na

zvýšenie času.

„“ Stlačte toto políčko na

zníženie času.

Start (Spustenie)

Stlačte toto políčko na spustenie programu.

Stop (Zastavenie)

Stlačte toto políčko na zrušenie/ zastavenie programu. (Na zrušenie/zastavenie, podržte políčko na dlhšie ako 1 sekundu.)

Tento obrázok zobrazuje všetky slová a symboly, no počas prevádzky sa zobrazujú len tie, ktoré zodpovedajú danému režimu.

Prísady na prípravu chleba

Múka

Hlavná prísada pri príprave chleba, tvorí lepok. (pomáha pri kysnutí, dodáva chlebu pevnú konzistenciu)

●

Použite silnú múku. Nepoužívajte polohrubú múku ani múku s

nízkym obsahom lepku.

●

Múku presne odvážte.

Silná múka sa získava z tvrdej pšenice a má vysoký obsah bielkovín, ktoré sú potrebné na tvorbu lepku. Oxid uhličitý, ktorý vzniká počas fermentácie, je zachytávaný v elastickej sieti tvorenej lepkom, čím dochádza k zdvíhaniu cesta.

Biela múka

Vyrába sa mletím pšeničného zrna bez otrúb a klíčkov. Najlepší druh múky na pečenie chleba je múka s označením „na pečenie chleba“.

●

Ako náhradu chlebovej

múky nepoužívajte polohrubú múku alebo múku s pridaným kypriacim práškom.

Celozrnná

pšeničná múka

Vyrába sa mletím celého pšeničného zrna vrátane otrúb a klíčkov. Chlieb pripravený z tejto múky je veľmi zdravý. Chlieb pripravený z tejto múky je nižší a ťažší než chlieb pripravený z bielej múky.

Ražná múka

Vyrába sa mletím zrna raže. V porovnaní s bielou múkou obsahuje viac železa, magnézia a draslíka, čo sú prvky potrebné pre zdravú výživu. Neobsahuje však dostatok lepku. Chlieb pripravený z tejto múky je hustý a ťažký. Pri príprave neprekračujte predpísané množstvo (mohlo by dôjsť k preťaženiu motora).

Mliečne výrobky

Pridávajú chuť a nutričnú hodnotu chleba.

●

Ak namiesto vody použijete mlieko, nutričná hodnota chleba bude

vyššia, mlieko však nepridávajte pri časovanom programe, pretože by sa mohlo cez noc pokaziť.



Podľa množstva použitého mlieka znížte úmerne množstvo vody.

Špaldová múka

Zaraďuje sa do rodu pšenice, ale geneticky je to úplne odlišný druh. Hoci obsahuje lepok, niektorí ľudia s intoleranciou na lepok ju dokážu stráviť. (Poraďte sa s lekárom.) Bochníky majú plochú alebo mierne prepadnutú kôrku. V porovnaní s chlebom zo špaldovej bielej múky je chlieb zo špaldovej celozrnnej múky nižší a hustejší. Odporúčame vám, aby ste pri pečení použili na viac než polovicu z celkového množstva múky špaldovú bielu múku.

●

Existuje špalda (Triticum spelta), ktorá je vhodná na prípravu chleba, a pšenica jednozrnová (Triticum monococcum: nazývaná aj malá špalda),

ktorá nie je vhodná na prípravu chleba a tiež sa predáva ako špalda. Použite prosím špaldu. (používa sa v režime 15, 16, 30 alebo 31)

Voda

●

Používajte bežnú pitnú vodu z vodovodu.

●

Použite vlažnú vodu, ak používate režim 2, 6, 8, 14 alebo 24 v

chladnom prostredí.

●

Použite chladnú vodu, ak používate režim 8, 9, 13, 15, 16, 24,

25, 29, 30 alebo 31 v teplom prostredí.

●

Tekutiny merajte vždy pomocou dodanej odmerky.

Ak používate chlebovú zmes...



Chlebová zmes obsahujúca droždie

• 600 g – XL • 500 g – L

●

Soľ

Zlepšuje chuť múky a zvyšuje účinok lepku, vďaka



čomu môže cesto lepšie nakysnúť.

●

Ak pridáte nesprávne množstvo soli, chlieb môže stratiť objem

alebo chuť.

Tuk

Dodáva chlebu chuť a ľahkosť.

●

Odporúčame vám používať maslo (nesolené) alebo margarín.

Chlebová zmes so samostatným balením

droždia

• Biela múka, hnedá múka  režim 1

• Celozrnná pšeničná múka, viaczrnná múka

• Ražná múka  režm 8



Pečenie briošky zo zmesi na briošku

●

Zmes nasypte do formy na chlieb a pridajte vodu.

(Množstvo vody pridajte podľa pokynov na balení)

Zvoľte režim 2, podľa objemu zmesi zvoľte veľkosť a

spustite pečenie.

V prípade niektorých zmesí nie je zrejmé, aké

množstvo droždia obsahujú, takže optimálny výsledok je možné dosiahnuť metódou pokusu a omylu.

Do formy na chlieb nasypte najskôr droždie, potom

chlebovú zmes, potom pridajte vodu.

Nastavte spotrebič podľa typu múky použitej v zmesi

a spustite pečenie.



režim 5

Zvoľte režim 13 alebo 2, veľkosť „Medium“ (Stredná)

- kôrku „Light“ (Svetlá). (str. 43)

Slovensky

Cukor

(kryštálový cukor, hnedý cukor, med, melasa atď)

Cukor je potravou pre droždie, chlieb je vďaka nemu sladší a chutnejší a zmení sa sfarbenie kôrky.

●

Ak do cesta pridávate hrozienka alebo iné ovocie, ktoré

obsahuje ovocný cukor, použite menej cukru.



Pridaním doplňujúcich prísad môžete zlepšiť chuť

chleba:

Vajcia

Otruby

Pšeničné klíčky

Korenie

Sušené droždie

Umožňuje nakysnutie chlebového cesta.

●

Používajte len sušené droždie, ktoré nevyžaduje predfermentáciu (nepoužívajte čerstvé alebo sušené droždie, ktoré

pred použitím vyžaduje fermentáciu)

●

Odporúčame vám používať droždie s označením „instantné droždie“.

●

Ak používate droždie balené vo vrecku, po odobratí požadovaného množstva vrecko riadne uzatvorte a uchovávajte

v chladničke. (Spotrebujte do dátumu uvedeného výrobcom)

Zvyšujú nutričnú hodnotu a zlepšujú farbu chleba. (Úmerne znížte množstvo vody) Vajcia pred pridaním rozšľahajte.

Zvyšujú v chlebe obsah vlákniny.

• Použite max. 75 mL (5 polievkových lyžíc).

Dodávajú chlebu orieškovú príchuť.

• Použite max. 60 mL (4 polievkové lyžice).

Zlepšuje chuť chleba.

• Použite len malé množstvo (1–2 polievkové lyžice).

Zoznam typov chleba a možností pečenia



Možnosti použitia funkcií a potrebný čas

• Čas potrebný na jednotlivé procesy závisí od teploty prostredia.

Možnosti Procesy

Číslo

režimu

Basic (Základný

režim) Basic Rapid (Rýchly

základný režim)

Basic Raisin

(Základný režim s hrozienkami)

Rustic Artisan

(Sedliacky chlieb) Whole wheat

(Celozrnná

pšeničná múka) Whole wheat

Rapid (Rýchly

režim s celozrnnou pšeničnou múkou)

Whole wheat

Raisin (Celozrnná

pšeničná múka a hrozienka)

8 Rye (Ražná múka)

French (Francúzske

pečivo)

Bake (Pečenie)

Rustic Sourdough

(Sedliacky kvások) Italian (Talianske

pečivo) Sandwich

(Sendvič)

13 Brioche (Brioška)

Gluten Free

(Bezlepkový chlieb)

Speciality

(Špeciálny chlieb)

Speciality Raisin

(Špeciálny chlieb s hrozienkami)

Rustic Scone

(Sedliacky koláč)

Bake only (Len

pečenie)

Režim

Veľkosť

Kôrka

Časovač

  

— —



 

  

—



— —

—



—



— —

—



—

— —

—



—



— — — —

— — — — — —

Rest

(Odpočinutie

cesta)

30 min– 60 min

1 h– 1 h 40 min

15 min– 25 min

1 h– 1 h 40 min

45 min– 60 min

40 min– 2 h 5 min

0 min–

55 min

30 min–1 h 10–15 min

1 h– 1 h 40 min

30 min 25–45 min*41 h 25 min 50 min 3 h 30 min

30 min– 1 h 15 min

Knead

(Miesenie)

15–30 min*

15–20 min

15–30 min*

25–30 min*

15–25 min*

pribl. 10 min

10–20 min

45–55 min*

15–25 min*

15–20 min 40–45 min 50–55 min

15–30 min*

10 min

Rise

(Kysnutie)

1 h 50 min–

2 h 20 min pribl. 1

hodina

1 h 50 min–

2 h 20 min

1 h 45 min–

2 h 10 min

2 h 10 min–

2 h 50 min

1 h 30 min–

1 h 40 min

2 h 10 min–

2 h 50 min

1 h 20 min– 1 h 35 min

2 h 45 min– 4 h 10 min

2 h 25 min–

3 h 10 min 2 h 25 min–

3 h 2 h 10 min–

2 h 50 min

1 h 50 min–

2 h 45 min

1 h 50 min–

2 h 45 min

—

Bake

(Pečenie)

50–55 min

35–40 min

50 min 4 hodiny

50–55 min

50 min 5 hodín

45 min 3 hodiny

50 min 5 hodín

1 hodina 3 h 30 min

55 min 6 hodín

55 min 5 hodín

50 min 4 h 30 min

50 min 5 hodín

55 min 4 h 30 min

65 min 1 h 15 min

30 min– 1 h 30 min

Celkový čas

4 h – 4 h 5 min

1 h 55 min– 2 h

4 h– 4 h 5 min

1 h 50 min– 1 h 55 min

30 min– 1 h 30 min

*1 Dostupné sú len možnosti „Light“ (Svetlá kôrka) alebo „Medium“ (Stredne prepečená kôrka). *2 Dostupné sú len možnosti „Medium“ (Stredne prepečená kôrka) alebo „Dark“ (Tmavá kôrka). *3 Je možné nastaviť na 9 hodín, všetky ostatné až na 13 hodín. *4 V rámci doby miesenia cesta je tu aj čas na kysnutie cesta. *5 V rámci doby miesenia cesta je tu aj čas na kysnutie cesta.

• Počas kysnutia cesta bude pekáreň krátky čas pracovať (na zabezpečenie optimálneho rozvinutia lepku).

Možnosti Procesy

Slovensky

Číslo

režimu

Basic (Základný

režim)

Basic Raisin

(Základný režim s hrozienkami)

Rustic Artisan

(Sedliacky chlieb) Whole wheat

(Celozrnná

pšeničná múka) Whole wheat

Raisin (Celozrnná

pšeničná múka a hrozienka)

24 Rye (Ražná múka)

French

(Francúzske

pečivo) Rustic Sourdough

(Sedliacky kvások)

Dough (Cesto)

Sourdough starter

(Kvások)

28 Pizza

Režim

Rest

Veľkosť

Kôrka

Časovač

— — —

(Odpočinutie

cesta)

30 min– 50 min

55 min– 1 h 25 min

45 min– 60 min

40 min– 1 h 45 min

0–40 min 45–55 min

(Miesenie)

15–30 min*

25–30 min*

15–25 min*

pribl. 10 min

10–20 min

— — — — —

— —



(Miesenie)

10–18 min

7–15 min

Knead

(Kysnutie)

Rise

(Kysnutie)

1 h 10 min– 1 h 30 min

1 h 5 min– 1 h 20 min

1 h 30 min– 2 h

— —

1 h 35 min– 2 h 40 min

1 h 5 min– 1 h 35 min

24 hodín

(Miesenie)

pribl. 10 min

Bake

(Pečenie)

—

(Kysnutie)

pribl. 10 min

Celkový čas

2 h 20 min

3 h 15 min

2 hodiny

3 h 35 min

2 h 30 min

24 hodín

45 min

29 Brioche (Brioška)

Speciality

(Špeciálny chlieb)

Speciality Raisin

(Špeciálny chlieb s hrozienkami)

32 Jam (Džem)

Compote

(Kompót)

— — —

30 min 25–45 min*435 min

30 min– 1 h 5 min

15–25 min*

15–30 min*

1 h 10 min–

1 h 55 min

1 h 10 min–

1 h 55 min

—

— — — — — — —

1 h 50 min

2 h 45 min

1 h 30 min– 2 h 30 min

1 h– 1 h 40 min

Pečenie chleba

Prísady vložte do formy na chlieb

Lopatka na miesenie cesta

Na str. 29 – 31 sú

recepty na pečenie

chleba

Vyberte formu na chlieb a

nasaďte lopatku na miesenie

cesta

Formu na chlieb pootočte.

Vyberte formu.

Lopatku na miesenie cesta

pevne nasaďte na hriadeľ.

Skontrolujte, či je okolie hriadeľa a čap lopatky na miesenie cesta čistý. (str. 39)

• Pri pečení ražného chleba použite určenú lopatku na miesenie cesta.

• Lopatka voľne zapadne na miesto, no musí sa dotýkať spodnej časti formy na chlieb.

Pečenie chleba s doplňujúcimi prísadami (str. 14)

Dávkovač najskôr vyčistite a vysušte

Vložte odvážené množstvo prísad

do formy na chlieb

Sušené droždie nasypte na dno

(aby sa nedostalo do kontaktu s

tekutinami).

Droždie zakryte všetkými suchými

prísadami (múkou, cukrom, soľou atď.).

• Múku presne odvážte.

Do formy nalejte vodu a všetky

ostatné tekutiny.

Z vonkajšej strany formy utrite

vlhkosť a múku.

Miernym pootočením sprava

doľava vložte formu do pekárne na chlieb. Sklopte rukoväť.

Zatvorte kryt.

• Kryt neotvárajte, kým chlieb nie je upečený (ovplyvnilo by to jeho kvalitu).

Otvorte kryt dávkovača.

Vložte prísady.

Zatvorte kryt.

Pekáreň na chlieb zapojte

do zásuvky s napätím 230 V

Zvoľte program a spustite ho Vyberte chlieb

Slovensky

Zvoľte režim pečenia

(Zobrazí sa pri voľbe režimu „1“.)



Zmena veľkosti

  



Viď str. 10 pre režimy, dostupnosť nastavenia veľkosti a sfarbenia kôrky.



Nastavenie časovača

pr. Je 21:00 a chcete, aby bol chlieb upečený o 6:30 nasledujúce ráno.



Časovač nastavte na hodnotu „9:30“ (9 hodín a 30 minút odteraz).

Aktuálny čas Čas upečenia

• Jedným stlačením políčka posuniete nastavenie časovača o 10 minút dopredu (podržte pre oveľa rýchlejší posun).

• Pri používaní režimu 10, je možné nastaviť až na 9 hodín.



9 h 30 min

odteraz



Zmena sfarbenia kôrky

Stlačte políčko „Start“

Približný čas zostávajúci do dokončenia zvoleného programu

●

Ak stlačíte políčko „Start“ ako prvé, spustí sa režim 1.

Vypnite napájanie

keď je chlieb upečený

(8-krát zaznie zvuková signalizácia a bliká riadok pri „End“ (Koniec).)

Chlieb ihneď vyberte,

Kuchynské

rukavice

Forma na

chlieb

a nechajte ho vychladnúť, napríklad na drôtenej mriežke

Po použití odpojte (uchopením za

koncovku)

●

Ak nestlačíte políčko „stop“ a nevyberiete

chlieb zo zariadenia aby vychladol, pekáreň na chlieb bude pokračovať v jeho miernom zahrievaní, aby znížila kondenzáciu vodnej pary v bochníku.

●

Zrýchľuje sa tým však tmavnutie kôrky,

preto po skončení pečenia zariadenie vypnite a chlieb z neho okamžite vyberte a nechajte vychladnúť.

●

Ak necháte chlieb chladnúť vo forme,

dôjde ku kondenzácii vodnej pary. Optimálnu kvalitu bochníka preto dosiahnete, keď ho necháte vychladnúť na drôtenej mriežke.

Pridávanie doplňujúcich prísad

Pridávanie doplňujúcich prísad do chleba alebo do cesta

Voľbou režimu s hrozienkami (3, 4, 7, 16, 20, 21, 23 alebo 31), môžete do cesta primiešať obľúbené prísady a dosiahnuť tak rôzne druhy príchutí chleba.

Pred spustením programu

jednoducho vložte doplňujúce

prísady do dávkovača alebo

do formy na chlieb

Suché prísady, nerozpustné prísady



Doplňujúce prísady vložte do dávkovača

hrozienok a orieškov a zvoľte program.

NesprávneSprávne



Neprepĺňajte dávkovač hrozienok a orieškov.

Sušené ovocie

Orechy

Semienka

Bylinky

Slanina, saláma, olivy, sušené paradajky

●

Nakrájajte ho približne na 5 mm kocky.

●

Prísady s cukrom na povrchu sa môžu prilepiť k

dávkovaču, takže nespadnú do formy na chlieb

●

Nasekajte nadrobno.

●

Orechy znižujú účinok lepku, preto ich nepridávajte

veľmi veľa.

●

Veľké, tvrdé semienka môžu poškrabať povrch

dávkovača a formy na chlieb.

● Použite 1 až 2 polievkové lyžice sušených byliniek. Pri čerstvých bylinkách postupujte podľa pokynov v recepte.

● Mastné prísady sa môžu občas prilepiť k dávkovaču hrozienok a orieškov, takže nespadnú do formy na chlieb.

●

Slaninu a salámu nakrájajte na 1 cm kocky.

●

Nakrájajte olivy na ¼.

●

Odporúčané pre režim sedliacky chlieb.

Vlhké/lepkavé prísady, rozpustné prísady*



Tieto prísady vložte spolu s ostatnými do formy na chlieb.

Čerstvé ovocie, ovocie naložené v alkohole

●

Použite len množstvo uvedené v recepte,

pretože voda, ktorú prísady obsahujú, bude mať vplyv na výslednú kvalitu chleba.

Syr, čokoláda

Tieto prísady sa nemôžu vkladať do dávkovača hrozienok

a orieškov, pretože by sa naň prilepili a nespadli by do formy na chlieb.

●

Nasekajte čokoládu nadrobno.

●

Nakrájajte syr na 1 cm kocky.

●

Odporúčané pre režim sedliacky chlieb.

• Pri pridávaní prísad dodržiavajte množstvá uvedené v recepte.

+ 31 hidden pages