Miele PG 8056 Viva User manual

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Gebrauchsanweisung Gewerbegeschirrspüler PG 8056 Viva



Lesen Sie unbedingt die Ge‐ br

auchsanweisung vor Aufstellung Installation - Inbetriebnahme. Da‐ durch schützen Sie sich und vermei‐ den Schäden an Ihrem Gerät.

de - DE, AT, CH, LU

M.-Nr. 10 081 800

Inhalt

Hinweise zur Anleitung ....................................................................................................... 5

Gerätebeschreibung............................................................................................................

Geräteübersicht..................................................................................................................... 6

Bedienblende......................................................................................................................... 7

Bestimmungsgemäße Verwendung...................................................................................

Sicherheitshinweise und Warnungen ................................................................................

Sachgemäße Aufstellung....................................................................................................... 9

Technische Sicherheit............................................................................................................ 9

Sachgemäßer Gebrauch...................................................................................................... 11

Kinder in der Umgebung ..................................................................................................... 12

Zubehör ............................................................................................................................... 12

Am Gewerbegeschirrspüler angebrachte Symbole............................................................. 13

Entsorgung des Gewerbegeschirrspülers .......................................................................... 13

Ihr Beitrag zum Umweltschutz.........................................................................................

Entsorgung der Transportverpackung ................................................................................ 14

Entsorgung des Altgerätes .................................................................................................. 14

Benutzerprofile ..................................................................................................................

Bediengruppen.................................................................................................................... 15

Bedienpersonen .............................................................................................................. 15

Versierte Bedienpersonen............................................................................................... 15

Hinweise zur Bedienung ................................................................................................... 16

Funktionsweise des Displays............................................................................................... 16

Menüdarstellung.................................................................................................................. 17

Symbole im Display ............................................................................................................ 19

Inbetriebnahme..................................................................................................................

Tür öffnen und schließen .................................................................................................. 24

Tür öffnen............................................................................................................................. 24

Tür schließen........................................................................................................................ 24

Regeneriersalz einfüllen ...................................................................................................

Regenerieren ....................................................................................................................... 25

Salzmangelanzeige.......................................................................................................... 25

Gerätesperre durch Salzmangel...................................................................................... 25

Regeneriersalz einfüllen .................................................................................................. 26

Klarspüler einfüllen............................................................................................................

Klarspüler............................................................................................................................. 28

Klarspülermangelanzeige ................................................................................................ 28

Klarspüler einfüllen.......................................................................................................... 29

Anwendungstechnik..........................................................................................................

Spülgut einordnen ............................................................................................................... 30

Oberkorb.............................................................................................................................. 32

Oberkorb-Verstellung........................................................................................................... 33

Unterkorb............................................................................................................................. 35

Einsatz von Kunststoffkörben.............................................................................................. 36

Inhalt

Betrieb ................................................................................................................................

Reiniger einfüllen ................................................................................................................. 38

Hinweise zum Super Kurz Programm.................................................................................. 39

DOS-Modul.......................................................................................................................... 40

Einschalten .......................................................................................................................... 43

Programm wählen................................................................................................................ 43

Programm starten................................................................................................................ 44

Programmende.................................................................................................................... 45

Ausschalten ......................................................................................................................... 45

Geschirr ausräumen ............................................................................................................ 45

Programm unterbrechen...................................................................................................... 46

Programm abbrechen.......................................................................................................... 47

Zusatzfunktionen...............................................................................................................

Startvorwahl ........................................................................................................................ 48

Einstellungen  ..................................................................................................................

Menüstruktur ....................................................................................................................... 50

Startvorwahl ........................................................................................................................ 51 Sprache  einst

Entlüftung DOS-Module ...................................................................................................... 53

Datum einstellen.................................................................................................................. 54

Datumsformat.................................................................................................................. 54

Einstellen ......................................................................................................................... 54

Tageszeit einstellen.............................................................................................................. 55

Einstellen ......................................................................................................................... 55

Anzeige............................................................................................................................ 56

Zeitformat........................................................................................................................ 56

Lautstärke regulieren........................................................................................................... 57

Tastenton......................................................................................................................... 57

Signaltöne ....................................................................................................................... 57

Lautstärke einstellen ....................................................................................................... 58

ellen............................................................................................................ 52

Erweiterte Einstellungen...................................................................................................

Menü "Erweiterte Einstellungen" aufrufen........................................................................... 59

Menüstruktur ....................................................................................................................... 61

Code.................................................................................................................................... 63

Freigabe........................................................................................................................... 63

Code ändern.................................................................................................................... 63

Betriebstagebuch ................................................................................................................ 65

Temperatureinheit................................................................................................................ 66

Programm verschieben........................................................................................................ 67

Zusatzfunktionen ................................................................................................................. 68

zurücksetzen ................................................................................................................... 68

Erhöhte Wassermenge.................................................................................................... 69

Zwischenspülen .............................................................................................................. 69

Dosiersysteme DOS ........................................................................................................ 70

Temperatur / Zeit............................................................................................................. 73

Reinigung / Nachspülen.................................................................................................. 74

Nachspültemperatur........................................................................................................ 74

Haltezeit........................................................................................................................... 75

Inhalt

Programmfreigabe............................................................................................................... 76

Wasserhärte......................................................................................................................... 77

Displayanzeige..................................................................................................................... 79

Display................................................................................................................................. 80

Kontrast........................................................................................................................... 80

Helligkeit.......................................................................................................................... 81

Abschalten nach.................................................................................................................. 82

Werkeinstellung ................................................................................................................... 83

Softwareversion................................................................................................................... 84

Reinigung und Pflege ........................................................................................................

Bedienungsblende reinigen................................................................................................. 85

Gerätfront reinigen............................................................................................................... 85

Spülraum reinigen................................................................................................................ 85

Türdichtung und Tür reinigen ............................................................................................... 86

Siebe im Spülraum reinigen................................................................................................. 86

Sprüharme reinigen ............................................................................................................. 88

Störungshilfe......................................................................................................................

Technische Störung............................................................................................................. 90

Ungewöhnliches Verhalten des Gewerbegeschirrspüler..................................................... 92

Geräusche ........................................................................................................................... 93

Nicht zufriedenstellendes Spülergebnis .............................................................................. 94

Störungen beseitigen ........................................................................................................

Siebe im Wasserzulauf reinigen........................................................................................... 96

Ablaufpumpe und Rückschlagventil reinigen ...................................................................... 97

Kundendienst.....................................................................................................................

Programmübersicht.........................................................................................................

Aufstellen..........................................................................................................................

Aufstellen........................................................................................................................... 104

Aufstellungsort ändern ...................................................................................................... 105

99 100 104

Elektroanschluss .............................................................................................................

Wasseranschluss.............................................................................................................

Wasserzulauf anschließen ................................................................................................. 107

Wasserablauf anschließen................................................................................................. 109

Technische Daten ............................................................................................................

106 107

110

Hinweise zur Anleitung

Warnungen

 De vante Informationen. Sie warnen vor möglichen Personen- und Sachschäden.

Lesen Sie die Warnungen sorgfältig durch und beachten Sie die darin geln.

rartig gekennzeichnete Hinweise enthalten sicherheitsrele‐

angegebenen Handlungsaufforderungen und Verhaltensre‐

Hinweise

Hinweise enthalten Informationen, die besonders beachtet werden müssen.

Sie werden durch einen breiten Rahmen gekennzeichnet.

Zusatzinformationen und Anmerkungen

Zusätzliche Informationen und Anmerkungen werden durch einen schmal Für den Umgang mit dem Gewerbegeschirrspüler sind sie nicht zwingend relevant.

en Rahmen gekennzeichnet.

Handlungsschritte

Die Bedienung des Gewerbegeschirrspüler wird durch speziell mark‐ ierte Handlungsaufforderungen gekennzeichnet. Diese erklären schrittweise das weitere Vorgehen. Jedem Handlungsschritt ist ein schwarzes Quadrat / Kästchen vo‐ rangestellt.

Beispiel:  Öffnen Sie die T

ür des Gewerbegeschirrspüler.

Display

Informationen, die über das Display des Gewerbegeschirrspüler dar‐

ellt werden, sind durch eine besondere Schriftart gekennzeichnet,

gest die der Displayschrift nachempfunden ist.

Beispiel:

Wählen Sie Startvorwahl und OK.

bestätigen Sie die Eingabe mit der Taste

Gerätebeschreibung

Geräteübersicht

Türverschluss

Oberer Sprüharm (nicht sichtbar)

Oberkorbaufnahme

Ankopplung für den Oberkorbsprüharm

Unterer Sprüharm

Unterkorbaufnahme

Identifizierungsschild

Vorratsbehälter für Klarspüler

Schließkloben für Türverschluss

Vorratsbehälter für Regeneriersalz

Behälter für pulverförmige Reinigungsmittel

Siebkombination

Rückseite: Anschluss für DOS-Module Ext

erne Dosierpumpe für Flüssigreiniger (DOS1)

Externe Dosierpumpe für Klarspüler (DOS4)

Gerätebeschreibung

Bedienblende

Taste  (Ein/Aus) Gewerbegeschirrspüler ein- und ausschalten

Taste 1-3 (Programmwahltasten) Direktwahltasten für das Belegen von favorisierten Programmen

Taste  (W Auswählen von weiteren Programmen

Display Ausgabe der Bedienoberfläche

Taste  und  (Pf Navigation in der Bedienoberfläche

Taste  (Ab Vorgang in der Bedienoberfläche abbrechen (k

ein Programmabbruch!)

Taste S Programm starten bzw. abbrechen

Taste OK (quittier Auswahl bzw. Eingabe der Bedienoberfläche bestätigen

Kundendienstschnittstelle  Prüfungs- und Übertragungspunkt für den Miele Kundendienst

eitere Programme)

eiltasten)

brechen oder zurück)

tart/Stop

en)

Bestimmungsgemäße Verwendung

Dieser Gewerbegeschirrspüler entspricht den vorgeschriebenen Si‐

erheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann je‐

ch doch zu Schäden an Personen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie diesen Gewerbegeschirrspüler in Betrieb nehmen. Sie enthält wich‐ tig

e Hinweise für die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gewerbe‐ geschirrspüler. Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf und ge‐ ben Sie diese an einen eventuellen Nachbesitzer weiter.

 Dieser Miele Gewerbegeschirrspüler ist aufgrund seiner kurzen

Programmlaufzeiten und großen Reinigungsleistung zur gewerblichen Nutzung bestimmt wie z.B. in

– Restaurants – Gaststätten – Hotels – Systemgastronomie und – ähnlichen Betriebsumgebungen

 Benutz

Verwendungszweck "Geschirrspülen" und damit zur Reinigung von z. B. Gläsern, Geschirr- und Besteckteilen. Jegliche andere Verwen‐ dung, Umbauten und Veränderungen sind unzulässig und möglicher‐ weise gefährlich. Miele haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrige Ver‐ wendung oder falsche Bedienung verursacht werden.

 Der Gewerbegeschirrspüle

Gebrauch in Innenräumen bestimmt.

 Die Spe

en Sie diesen Gewerbegeschirrspüler ausschließlich für den

r ist ausschließlich für den stationären

zialeinsätze sind nur bestimmungsgemäß zu verwenden.

 Der Gewerbegeschirrspüler ist nicht für die Reinigung von Medizin‐

odukten geeignet.

ersonen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geisti‐

 P

gen eingeschränkten Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Un‐ kenntnis nicht in der Lage sind, den Gewerbegeschirrspüler sicher zu bedienen, dürfen den Gewerbegeschirrspüler nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Sachgemäße Aufstellung

 Der Gewerbegeschirrspüle

fährdeten Bereichen aufgestellt werden.

 Um die S

werbegeschirrspüler nur unter einer durchgehenden Arbeitsplatte auf‐ gestellt werden, die mit den Nachbarschränken verschraubt ist.

 Im Umgebungsber

Möbel für die gewerbliche Nutzung eingesetzt werden, um das Risiko möglicher Kondenswasserschäden zu vermeiden.

tandfestigkeit zu gewährleisten, dürfen unterbaubare Ge‐

eich des Gewerbegeschirrspülers sollten nur

r darf nicht in explosions- und frostge‐

Technische Sicherheit

 Der Gewerbegeschirrspüle

dienst, einen Fachhändler oder eine entsprechend qualifizierte Fach‐ kraft in Betrieb genommen, gewartet und repariert werden. Durch un‐ sachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die Miele nicht haftet!

r darf nur durch den Miele Kunden‐

 Die Bedienung des Gewerbegeschirrspülers ist ausschließlich ein‐

gewiese mäßig unterwiesen und geschult werden.

nem Personal vorbehalten. Das Bedienpersonal muss regel‐

 K

ontrollieren Sie den Gewerbegeschirrspüler vor der Benutzung auf äußere sichtbare Schäden. Nehmen Sie einen beschädigten Ge‐ werbegeschirrspüler auf keinen Fall in Betrieb. Ein beschädigter Ge‐ werbegeschirrspüler kann Ihre Sicherheit gefährden!

 Einen beschädig

außer Betrieb setzen und den Miele Kundendienst, einen Miele Fach‐ händler oder eine entsprechend qualifizierte Fachkraft informieren.

 Defekt

getauscht werden. Nur bei diesen Teilen gewährleistet Miele, dass sie die Funktion und Sicherheitsanforderungen in vollem Umfang erfüllen.

e Bauteile dürfen nur gegen Miele-Original-Ersatzteile aus‐

ten oder undichten Gewerbegeschirrspüler sofort

 Die elektrische Sicherheit dieses Gewerbegeschirrspülers ist nur

dann gewährl Schutzleitersystem angeschlossen wird. Im Zweifelsfall die Hausin‐ stallation durch eine Elektro-Fachkraft prüfen lassen. Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch einen fehlen‐ den oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elekt‐ rischer Schlag).

 Beacht

und den Installationsplan.

eistet, wenn er an ein vorschriftsmäßig installiertes

en Sie die Installationshinweise in der Gebrauchsanweisung

ergewissern Sie sich, dass die Anschlussdaten (Spannung, Fre‐

 V

quenz und Absicherung) auf dem Typenschild mit denen Ihres Elek‐ tronetzes übereinstimmen.

Sicherheitshinweise und Warnungen

 Dur

schen Gerätes verdeckt werden, da die Tiefe der Einbaunische zu ge‐ ring sein kann und durch Druck auf den Stecker die Gefahr einer Überhitzung besteht. Beachten Sie hierzu das Kapitel "Elektroan‐ schluss".

 Der Anschlu

darf nicht über Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel erfol‐ gen, da sie nicht die nötige Sicherheit gewähren (z. B. Überhitzungs‐ gefahr).

 Öff

lers. Eventuelles Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.

 Bei beschädigt

nicht in Betrieb genommen werden. Eine beschädigte Anschlusslei‐ tung muss durch eine spezielle Anschlussleitung ersetzt werden. Aus Sicherheitsgründen darf der Austausch nur vom Miele Kundendienst, einen Miele Fachhändler oder einer entsprechend qualifizierten Fach‐ kraft vorgenommen werden.

ch den Gewerbegeschirrspüler darf kein Stecker eines elektri‐

ss des Gewerbegeschirrspülers an das Elektronetz

nen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gewerbegeschirrspü‐

er Anschlussleitung darf der Gewerbegeschirrspüler

rennen Sie den Gewerbegeschirrspüler vom elektrischen Netz,

 T

wenn er gewartet wird.

 Das K

rische Ventile. Tauchen Sie das Gehäuse nicht in Flüssigkeiten.

 Im Z

Der Schlauch darf deshalb nicht gekürzt werden.

 Das eing

raussetzungen zuverlässig vor Wasserschäden:

– ordnungsgemäße Installation, – Instandsetzung des Gewerbegeschirrspülers bzw. Austausch der

– Schließen des Wasserhahns bei längerer Abwesenheit (z. B. Ur‐

Das Waterproof-System funktioniert auch, wenn der Gewerbege‐ schirrspül nicht vom elektrischen Netz getrennt sein.

unststoffgehäuse des Wasseranschlusses enthält zwei elekt‐

ulaufschlauch befinden sich spannungsführende Leitungen.

ebaute Waterproof-System schützt unter folgenden Vo‐

eile bei erkennbaren Schäden,

laub).

er ausgeschaltet ist. Der Gewerbegeschirrspüler darf jedoch

Sicherheitshinweise und Warnungen

Sachgemäßer Gebrauch

 Der Gewerbegeschirrspüle

für Gewerbegeschirrspüler geeignete Reinigungsmittel ausgelegt und darf nicht mit organischen Lösemitteln oder entflammbaren Flüssig‐ keiten betrieben werden. Es bestehen u. a. Explosionsgefahr und die Gefahr von Sachbeschä‐ digung durch die Zerstörung von Gummi- und Kunststoffteilen und das dadurch verursachte Auslaufen von Flüssigkeiten.

r ist nur für den Betrieb mit Wasser und

 Verwenden Sie nur für Gewerbegeschirrspüler geeignete Reini‐

gungsmittel. Bei Verwendung anderer Reinigungsmittel besteht die Gefahr einer Beschädigung des Spülguts und des Gewerbegeschirr‐ spülers.

 S

tellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Tür. Der Gewer‐ begeschirrspüler kann kippen oder beschädigt werden.

 Nach Arbeit

gungsleitung zum Gewerbegeschirrspüler entlüftet werden. Andern‐ falls können Bauteile beschädigt werden.

 Berücksi

begeschirrspülers. Beim Öffnen der Tür besteht Verbrennungs- bzw. Verbrühungsgefahr! Geschirr, Besteck, Körbe und Einsätze müssen erst abkühlen. Evtl. heiße Wasserreste aus schöpfenden Teilen in den Spülraum entleeren.

en am Leitungswassernetz muss die Wasserversor‐

chtigen Sie die hohe Temperatur beim Betrieb des Gewer‐

 Das W  V

und anderen Reinigungsmitteln), aber auch bestimmte Anschmutzun‐ gen und einige Reinigungsmittel können Schaum verursachen. Schaum kann das Reinigungsergebnis beeinträchtigen.

 Aus dem S

am Gewerbegeschirrspüler führen. Bei Schaumaustritt das Programm sofort abbrechen!

asser im Spülraum ist kein Trinkwasser!

orausgehende Behandlungen des Spülgutes (z. B. mit Handspül-

pülraum austretender Schaum kann zu Sachschäden

 Beachten Sie bei der Verwendung von Reinigungsmitteln und Spe‐

zialprodukten unbedingt die Hinweise der Reinigungsmittel-Hersteller. Setzen Sie das jeweilige Reinigungsmittel nur für den vom Hersteller vorgesehenen Anwendungsfall ein, um Materialschäden und ggf. hef‐ tige chemische Reaktionen (z. B. Knallgasreaktion) zu vermeiden.

tmen Sie pulverförmige Reiniger nicht ein! Verschlucken Sie Rei‐

 A

niger nicht! Reiniger können Verätzungen in Nase, Mund und Rachen verursachen. Gehen Sie sofort zum Arzt, wenn Sie Reiniger eingeat‐ met oder verschluckt haben.

 Miele

mitteln auf dem Material des Spülgutes. Beachten Sie die Hinweise des Reinigungsmittelherstellers zu Lagerbedingungen, Verwendung und Dosierung.

verantwortet nicht die Einflüsse von chemischen Reinigungs‐

Sicherheitshinweise und Warnungen

 Um Mat

Säuren, chloridhaltige Lösungen und korrodierende Eisenwerkstoffe in den Spülraum gelangen.

 Spülen Sie k

oder Farbe im Gewerbegeschirrspüler. Diese Stoffe beschädigen den Gewerbegeschirrspüler.

 Der Gewerbegeschirrspüle

bungsbereich dürfen nicht zur Reinigung abgespritzt werden, z. B. mit einem Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger.

 Acht

säurehaltigen Lösungen/Dämpfen in Kontakt kommt, um Korrosions‐ schäden zu vermeiden.

 Acht

steckteilen auf die Verletzungsgefahr. Sortieren Sie die Besteckteile so ein, dass von ihnen keine Verletzungen ausgehen können.

 Entfernen Sie vor dem Einor

Spülgut.

erialschäden und Korrosion zu vermeiden, dürfen keine

ein Spülgut mit Asche, Sand, Wachs, Schmierstoffe

r und dessen unmittelbarer Umge‐

en Sie darauf, dass die Edelstahl-Außenverkleidung nicht mit

en Sie bei stehender Einordnung von scharfen, spitzen Be‐

dnen alle groben Speisereste von dem

Kinder in der Umgebung

 Beaufsic

schirrspülers aufhalten. Lassen Sie Kinder nie mit dem Gewerbege‐ schirrspüler spielen. Es besteht u. a. die Gefahr, dass sich Kinder in dem Gewerbegeschirrspüler einschließen.

 Kinder dür

htigen Sie Kinder, die sich in der Nähe des Gewerbege‐

fen den Gewerbegeschirrspüler nicht benutzen.

 Verhindern Sie, dass Kinder mit Prozesschemikalien in Berührung

kommen! Prozesschemikalien können Verätzungen in Mund und Ra‐ chen verursachen oder zum Ersticken führen. Halten Sie deshalb Kin‐ der auch vom geöffneten Gewerbegeschirrspüler fern. Es können noch Reste der Prozesschemikalien im Gewerbegeschirrspüler sein. Gehen Sie mit Ihrem Kind sofort zum Arzt, wenn es Prozesschemika‐ lien in den Mund genommen hat.

Zubehör

 Es dürfen nur Miele Zusatzgeräte für den entsprechenden Verwen‐

dungszweck angeschlossen werden. Die Artikelbezeichnungen des Zubehörs nennt Ihnen Miele.

 Es d

Veränderung des Miele Zubehörs oder bei Verwendung anderer Kör‐ be und Einsätze kann Miele nicht sicherstellen, dass ein ausreichen‐ des Reinigungsergebnis erreicht wird. Dadurch ausgelöste Schäden sind von der Garantie ausgenommen.

ürfen nur Miele Körbe und Einsätze verwendet werden. Bei

Sicherheitshinweise und Warnungen

Am Gewerbegeschirrspüler angebrachte Symbole

Achtung: Gebr

auchsanweisung beachten!

Achtung: Gefahr dur

ch elektrischen Schlag!

Entsorgung des Gewerbegeschirrspülers

 Entsor

zes alle Prozesschemikalien unter Beachtung der Angaben des Her‐ stellers und der Sicherheitsvorschriften (Schutzbrille und Handschuhe benutzen!).

gen Sie aus Gründen der Sicherheit und des Umweltschut‐

 Entfernen bzw

nicht einschließen können. Danach den Gewerbegeschirrspüler einer ordnungsgemäßen Entsorgung zuführen (siehe: "Ihr Beitrag zum Um‐ weltschutz").

Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die in

folge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnun‐

gen verursacht werden.

. zerstören Sie den Türverschluss, damit sich Kinder

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportverpackung

Die Verpackung schützt den Gewerbegeschirrspüler vor Transport‐ schäden. Die V und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und des‐ halb recycelbar.

Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Roh‐ stoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.

erpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wert‐

e Materialien. Sie enthalten aber auch schädliche Stoffe, die für ih‐

voll re Funktion und Sicherheit notwendig waren. Im Restmüll oder bei fal‐ scher Behandlung können diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die an Ihrem Wohnort eingerichtete Sammel‐

elle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer

st Altgeräte. Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem Händler.

Sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahr

t wird.

Benutzerprofile

Bedienpersonen

Versierte Bedien‐ personen

Bediengruppen

Die Bedienung kann in zwei Gruppen unterteilt werden: – Bedienpersonen – Versierte Bedienpersonen Durch Eingabe eines Codes können die "Erweiterten Einstellungen"

für die allge terte Einstellungen, Code").

Die Bedienpersonen müssen in die Funktionen der Bedienung und Beladun ßig geschult werden, um ein sicheres Arbeiten in der täglichen Routi‐ ne gewährleisten zu können.

Die versierten Bedienpersonen können darüber hinaus Programme für die Benutzung sperren, Programmabläufe hinsichtlich Temperatur und Haltezeit anpassen und die Wassermenge ändern.

meine Bedienung gesperrt werden (siehe Kapitel "Erwei‐

g des Gewerbegeschirrspüler eingewiesen sein und regelmä‐

Hinweise zur Bedienung

Menübedienung

Funktionsweise des Displays

Das Display ist kein Touchscreen.

Über das Display kann Folgendes ausgewählt bzw. eingestellt wer‐ den:

– das Programm – die Startvorwahlzeit – die Einstellungen Während eines Programmablaufes wird im Display Folgendes ange‐

eigt:

z – der Programmname – der Programmabschnitt / die Soll/Ist-Temperatur – die voraussichtliche Restlaufzeit – evtl. auftretende Fehlermeldungen und Hinweise

Der Gewerbegeschirrspüler wird ausschließlich über die Tasten auf dem Bedienpult bedient. Die seitlic ten (Tastenfelder) sind auf die Edelstahloberfläche des Bedienpultes aufgedruckt. Durch leichten Druck auf die Tasten wird die jeweilige Funktion ausgelöst.

h des Displays angeordneten Tas‐

Die Menübedienung erfolgt über die rechts neben dem Display ange‐ or

dneten Tastenfelder.

– Die Taste 

Navigie größert den markierten Wert.

– Die Taste  Ab

Mit dieser Taste wird ein Menü vorzeitig beendet. Eventuell vorge‐ nommene Einstellungen werden nicht gespeichert. Die Anzeige wechselt anschließend zur übergeordneten Menüebene.

– Die Taste 

Navigie ringert den markierten Wert.

– Die Taste OK

Die Auswahl wir zeige wechselt auf die nächst höhere Menüebene oder bei Eingabe von Werten auf die nächste Eingabeposition. Das Vorgehen zur Werteingabe wird in dem jeweiligen Kapitel beschrieben.

rt innerhalb eines Menüs zeilenweise nach oben oder ver‐

brechen oder zurück

rt innerhalb eines Menüs zeilenweise nach unten oder ver‐

d bestätigt bzw. eine Eingabe gespeichert. Die An‐

Hinweise zur Bedienung

Sprache 

;

(

deutsch

english (AU)

Startvorwahl

nein

(

Programmfreigabe

Kurz

Universal

;

Einfachauswahl

Menüdarstellung

Die Bedienoberfläche des Gewerbegeschirrspülers ist in Menüs un‐ t

erteilt. Die Anzeige der Menüs erfolgt über das 3-zeilige Display im

Bedienpult. Beispiel:

Darin sind der Name des Menüs und maximal zwei Menüpunkte auf‐ gefüh

rt. Der jeweils ausgewählte Menüpunkt ist hell unterlegt.

Mehrfachauswahl

Mit den Pfeiltasten  und  kann dur Mit der Taste

OK wir

d der markierte Wert gewählt. Der gewählte Wert

ch das Menü navigiert werden.

ist durch einen Haken  gekennzeichnet. Die anderen Werte sind au‐ tomatisch abgewählt.

Durch Betätigen der Taste OK wechselt die Anz

eige auf die nächst höhere Menüebene oder bei Eingabe von Werten auf die nächste Ein‐ gabeposition. Das Vorgehen zur Werteingabe wird in dem jeweiligen Kapitel beschrieben. Durch Betätigen der Taste  wechselt die An‐ zeige auf die nächst höhere Menüebene ohne die Eingabe zu spei‐ chern.

Mit den Pfeiltasten und kann Mit der Taste

önnen nacheinander mehrere Werte innerhalb des

OK k

durch das Menü navigiert werden.

Menüs angewählt werden. Wurde ein Wert gewählt, wird dieser durch einen Haken  gekennzeichnet. Um die Auswahl zu speichern, wählen Sie übernehmen und bestäti‐ gen Sie mit der Taste

OK.

Hinweise zur Bedienung



Salz nachfüllen

Systemmeldun‐ gen

Das  S kunft über den laufenden Prozess und den Status des Gewerbege‐ schirrspülers. Systemmeldungen werden am Ende der Spülprogram‐ me einzeln ausgegeben. Liegen mehrere Systemmeldungen vor wird, durch drücken der Taste Durch Drücken der Taste die Systemmeldung wieder aufgerufen werden.

Beispiel:

ymbol kennzeichnet Systemmeldungen. Diese geben Aus‐

Automatische Abschaltung

Der Gewerbegeschirrspüler verfügt über eine Automatische Abschal‐ tung. Der Gewerbegeschi Zeit aus. Das Display und alle anderen LED sind ausgeschaltet. Zum einschalten des Gewerbegeschirrspülers drücken Sie die Taste  (Ein/Aus).

OK die nächst

OK währ

rrspüler schaltet sich nach der eingestellten

e Systemmeldung angezeigt.

end des Programmablaufs können

Die Automatische Abschaltung kann auch ausgeschaltet werden (sie‐ he Kapit bleibt dann auch im Ruhezustand eingeschaltet.

el "Erweiterte Einstellungen, Abschalten nach"). Das Display

Hinweise zur Bedienung

Startvorwahl

nein

(

Navigationspfeile



Strichlinie --------

Haken 

Systemmeldun‐ gen 

Symbole im Display

Enthält ein Menü mehr als zwei Auswahlmöglichkeiten, werden neben den Menüpunkt tasten  und  kann durch die Menüpunkte gescrollt werden.

Enthält ein Menü mehr als zwei Auswahlmöglichkeiten, markiert eine

trichlinie das Ende der Auswahlliste. Der letzte Eintrag befindet sich

S oberhalb, der Anfang der Liste unterhalb der Linie.

Stehen mehrere Einstellmöglichkeiten zur Wahl, markiert ein Haken  die aktuell

Beispiel

Das  S

ymbol kennzeichnet Systemmeldungen. Wird im Display rechts unten OK angezeigt, muss die Systemmeldung mit der Taste OK bestätigt werden. Wird kein OK im Display angezeigt springt die Steuerung nach einigen Sekunden in die nächst höhere Ebene.

en zwei Navigationspfeile eingeblendet. Mit den Pfeil‐

e Einstellung.

Fehlermeldungen



Im Falle eines Fehlers wird anstelle des  S

ymbols ein Warnzeichen eingeblendet. Das weitere Vorgehen im Fehlerfall ist im Kapitel "Stö‐ rungen beseitigen" beschrieben.

Inbetriebnahme

Sprache 

;

(

deutsch

english (AU)

Inbetriebnahme

Bei der Erstinbetriebnahme müssen nachfolgende Einstellungen

rgenommen werden. Alle Einstellungen werden automatisch

vo nacheinander abgefragt und die aktuell ausgewählten Werte durch einen Haken  gekennzeichnet. Bei der Inbetriebnahme handelt es sich um einen festen Ablauf, der nicht unterbrochen werden kann.

Der Gewerbegeschirrspüler führt Sie automatisch durch die auszu‐ führ

enden Schritte.

Bei dem ersten Programm nach der Inbetriebnahme wird eine Re‐

eneration durchgeführt.

Wird nach der Erstinbetriebnahme kein Programm komplett been‐ det und der Gewerbegeschirrspüler ausgeschaltet, muss die Erstin‐ betriebnahme erneut durchgeführt werden.

Das nachträgliche Umstellen der nachfolgenden Eingaben (außer

asseranschlüsse) ist über das Menü "Einstellungen " und "Er‐

W weiterte Einstellungen" möglich.

Einschalten

Sprache einstel‐ len

Der Gewerbegeschirrspüler muss elektrisch angeschlossen sein.

rücken Sie die Taste , bis die LED im Tastenfeld aufleuchtet.

 D

Die Erstinbetriebnahme startet automatisch mit der Spracheinstel‐ lung. Sie werden aufgefordert, die gewünschte Displaysprache einzu‐ stellen.

 W

ählen Sie die gewünschte Sprache durch Drücken der Pfeiltasten

 und  aus und bestätigen Sie die Eingabe mit der Taste

OK.

Temperatureinheit

°C

°F

(

Datumsformat

TT:MM:JJ

MM:TT:JJ

(

Datum

12 . 07 . 2013

Zeitformat

(

24 Std

12 Std

Einstellen der T

emperatureinheit

Inbetriebnahme

Das Display wechselt zur Einstellung der Temperatureinheit.

ählen Sie die gewünschte Temperatureinheit durch Drücken der

 W

Pfeiltasten  und  aus und bestätigen Sie die Eingabe mit der Taste

OK.

Einstellen des Da‐ tumsformats

Datumseinstel‐ lung

Das Display wechselt zur Einstellung des Datumsformats.

 W

ählen Sie das gewünschte Datumsformat durch Drücken der Pfeiltasten  und  aus und bestätigen Sie die Eingabe mit der Taste

OK.

Das Display wechselt zur Datumseinstellung.

 Stellen Sie mit den Pfeiltasten  (höher)  (niedriger) den Tag, Mo‐

nat und das Jahr ein und bestätigen Sie die jeweilige Eingabe mit der Taste

OK.

Einstellen des Ta‐ gesz

eitformat

Das Display wechselt zur Einstellung des Tageszeitformats.

ählen Sie das gewünschte Tageszeitformat durch Drücken der

 W

Pfeiltasten  und  aus und bestätigen Sie die Eingabe mit der Taste

OK.

Inbetriebnahme

Tageszeit

12 : 00

Wasserhärte

(0  70 °dH)

°dH

Tageszeit einstel‐ len

Das Display wechselt zur Uhrzeiteinstellung.

tellen Sie mit den Pfeiltasten  (höher)  (niedriger) die Stunden

 S

und Minuten ein und bestätigen Sie die jeweiligen Eingaben mit der Taste

OK.

Wenn Sie das Tageszeitformat 12 Std. gewählt haben, wird hinter der Uhrz

eit ein "am" (morgens) oder ein "pm" (abends) angezeigt.

Einstellen der W

asserhärte

Das Display wechselt zur Einstellung der Wasserhärte. Der Gewerbegeschirrspüler muss genau auf die Härte Ihres Wassers

ogrammiert werden.

 Er

fragen Sie den genauen Härtegrad Ihres Wassers beim zuständi‐

gen Wasserwerk.

 Be

i schwankender Wasserhärte (z. B. 15 - 27 °dH) geben Sie immer

den höchsten Wert ein (in diesem Beispiel 27 °dH).

In einem eventuellen späteren Kundendienstfall erleichtern Sie dem T

echniker die Arbeit, wenn Sie die Wasserhärte kennen.

 Tragen Sie bitte deshalb die Wasserhärte ein:

____________________°dH

Werkseitig ist eine Wasserhärte von 19 °dH (3,4 mmol/l) program‐

mier

 S

tellen Sie mit den Pfeiltasten  (höher)  (niedriger) den für Ihren Wasseranschluss gültigen Härtegrad ein und bestätigen Sie die Ein‐ gabe mit der Taste

OK.

Weitere Informationen zur Einstellung der Wasserhärte siehe Kapitel "Er

weiterte Einstellungen, Wasserhärte".

Wasseranschlüsse

übernehmen

Kaltwasser



Erstinbetriebnahme erfolgreich abgeschlossen

PROFESSIONAL

PG 8056

Wasseranschlüs‐ se

Inbetriebnahme

Das Display wechselt zur Einstellung der Wasseranschlüsse. Für den Fall dass kein Wasseranschluss zur Verfügung steht an den

der Gew abgeschaltet werden.

Wird der Wasseranschluss abgeschaltet, kann er nur vom Miele

undendienst wieder aktiviert werden.

 W

den Fall das er nicht angeschlossen wird, und bestätigen Sie die Eingabe mit der Taste

erbegeschirrspüler angeschlossen werden kann, kann dieser

ählen Sie mit der Pfeiltaste  den Kaltwasseranschluss aus für

OK.

Inbetriebnahme abgeschlossen

Der Haken  wir

d aus dem Kästchen  entfernt und der Wasseran‐

schluss ist damit abgeschaltet.

 Um die Auswahl zu speichern, wählen Sie übernehmen und bestäti‐

gen Sie die Eing

abe mit der Taste

OK.

Die Erstinbetriebnahme ist erfolgreich abgeschlossen und die ent‐ spr

echende Meldung erscheint im Display.

rücken Sie die Taste

 D

OK.

Der Gewerbegeschirrspüler ist betriebsbereit.

Der Startbildschirm wird für 3 Sekunden angezeigt. Anschließend wird im Display das Programm der ersten Direktwahl‐ taste angezeigt.

Tür öffnen und schließen

Tür öffnen

Das Bedienpult des Gewerbegeschirrspülers dient gleichzeitig als T

ürgriff.

 F

assen Sie in die Griffleiste unterhalb des Bedienpultes und klappen

Sie die Tür nach unten.

Wenn Sie die Tür während des Betriebs öffnen, werden die Spül‐ funktio

nen automatisch unterbrochen (siehe Kapitel "Betrieb, Pro‐

gramm unterbrechen").

Ein bereits begonnenes Programm sollte nur in zwingenden Fällen

terbrochen werden, z. B. wenn sich das Spülgut stark bewegt.

Tür schließen

 Sch  Kl

ieben Sie die Geschirrkörbe ein.

appen Sie die Tür hoch und drücken Sie sie bis zum Anschlag an.

Regeneriersalz einfüllen



Salz nachfüllen

Universal Temperatur Dauer

55 °C

Min

Salzmangelanzei‐ ge

Regenerieren

Das Wasser für den Gewerbegeschirrspüler muss enthärtet werden. Dies ge Damit die Enthärtungsanlage einwandfrei funktionieren kann, benötigt sie Regeneriersalz und der Gewerbegeschirrspüler muss auf die Was‐ serhärte eingestellt sein (siehe Kapitel "Erweiterte Einstellungen, Was‐ serhärte").

Wenn die Härte Ihres Wassers ständig unter 4 °dH (= 0,7 mmol/l) li

 Füllen Sie Reiniger (auch flüssigen Reiniger) nicht in den Vor‐ ratsbehälter für Regeneriersalz.

Reiniger zerstört die Enthärtungsanlage.

Verwenden Sie nur spezielle, möglichst grobkörnige Regeneriersal‐ z

Andere Salzarten können wasserunlösliche Bestandteile enthalten, welche eine Funktionsstörung des Enthärters verursachen.

 F

dung im Display erscheint.

schieht in der eingebauten Enthärtungsanlage automatisch.

egt, braucht kein Salz in die Enthärtungsanlage gefüllt werden.

e oder andere reine Siedesalze.

üllen Sie nach einem Programmende Salz nach, sobald die Mel‐

stätigen Sie den Hinweis mit der Taste

 Be

OK.

Wird kein Salz eingefüllt, erscheint rechts neben dem Programmna‐ men das -S

ymbol, das den Mangel anzeigt. Nach jedem Programmende wird der Mangelhinweis erneut ange‐ zeigt.

Durch Drücken der Taste OK, währ

end des Programmablaufs, können

die Mangelsignale angezeigt werden. Durch Nachfüllen von Regeneriersalz erlischt nach einigen Sekunden

das -S

ymbol im Display wenn kein weiterer Mangel vorliegt.

Die Salzmangelanzeige ist abgeschaltet, wenn der Gewerbege‐ sch

irrspüler auf eine Wasserhärte von 0 - 4 °dH programmiert ist.

Regeneriersalz einfüllen

In Kürze Gerätesperre wegen Salzmangel

Gerätesperre wegen Salzmangel

Gerätesperre dur

ch Salzmangel

Der Gewerbegeschirrspüler wird nach mehreren Programmabläufen, ohn

e Salz nachzufüllen, für den weiteren Gebrauch gesperrt.

Kurz zuvor erscheint folgende Meldung im Display:

Abhängig vom gewählten Programm und der eingestellten Wasser‐

te, sind nur noch wenige Programmabläufe möglich.

här Der Gewerbegeschirrspüler wird für den Betrieb gesperrt, wenn wei‐

ere Programmabläufe ohne Salz nachzufüllen, durchgeführt werden.

Regeneriersalz einfüllen

Die Gerätesperre wird nach einigen Sekunden aufgehoben, wenn

generiersalz eingefüllt wurde.

 Öffnen Sie die T

ür beim Salzeinfüllen nur halb, damit das Salz voll‐

ständig in den Vorratsbehälter gelangt.

Regeneriersalz einfüllen

 D

rücken Sie die Öffnungstaste am Deckel des Salzbehälters in

Pfeilrichtung. Die Klappe springt auf.

 Klappen Sie den Einfülltrichter auf.

Füllen Sie k

 F

üllen Sie maximal so viel Salz in den Vorratsbehälter, dass sich der

ein Wasser in den Vorratsbehälter!

Einfülltrichter mühelos wieder zuklappen lässt. Der Vorratsbehälter fasst beim ersten Befüllen, je nach Körnungsgrad, ca. 2 kg Salz. Beim Nachfüllen ist die Salzaufnahme geringer, da sich noch Salz‐ reste im Vorratsbehälter befinden.

Füllen Sie nicht mehr als 2 kg Salz ein.

Beim Salzeinfüllen kann Wasser aus dem Vorratsbehälter verdrängt

den.

wer

 Säu

bern Sie den Einfüllbereich und die umlaufende Dichtung von Salzresten und schließen Sie anschließend die Klappe des Vorrats‐ behälters.

tarten Sie sofort nach dem Salzeinfüllen das Programm Kalt ohne

 S

Spülgut, um Korrosion des Spülraums zu verhindern. Eventuell übergelaufene Salzsole wird dann verdünnt und anschließend aus‐ gespült.

Klarspüler einfüllen

Klarspüler nachfüllen

Universal Temperatur Dauer

55 °C

Min

Klarspülerman‐ gelanz

eige

Klarspüler

Klarspüler ist erforderlich, damit das Wasser vor dem Trocknen als Film von dem Spülgut abläuft und das Spülgut nach dem Spülen schnel Die Dosierung des Klarspülers kann über den Vorratsbehälter in der Tür oder über ein externes DOS-Modul erfolgen. (Option - siehe Kapi‐ tel "DOS-Modul").

Im Biergläser- P Klarspülmittel-Dosierung durchgeführt.

 F

ler trocknet.

ersehentliches Füllen des Vorratsbehälters mit Reinigungsmit‐

 V tel (auch flüssigem Reiniger) führt zur Zerstörung des Vorratsbehäl‐ ters! Verwenden Sie nur Klarspülmittel für Gewerbegeschirrspüler!

Die Umschaltung auf das externe DOS-Modul muss durch den Mi

ele Kundendienst oder einen autorisierten Fachhändler erfolgen.

rogramm wird das Nachspülen mit Kaltwasser ohne

üllen Sie nach einem Programmende Klarspüler nach, sobald die

Meldung im Display erscheint.

 Be

stätigen Sie den Hinweis mit der Taste

OK.

Wird kein Klarspüler eingefüllt, erscheint oben rechts neben dem Pro‐ grammnamen das -Symbol, das den Mangel anzeigt.

Nach jedem Programmende wird der Mangelhinweis erneut ange‐ zeigt.

Durch Drücken der Taste OK, währ

end des Programmablaufs, können

die Mangelsignale angezeigt werden. Durch Nachfüllen des Klarspülers erlischt das -S

ymbol im Display

wenn kein weiterer Mangel vorliegt.

Klarspüler einfül‐ len

 Öffnen Sie die T

Klarspüler einfüllen

ür vollständig.

 Sch

 F

rauben Sie den Deckel des Klarspülbehälters ab.

üllen Sie den Klarspüler so lange ein, bis er an der mit max. ge‐

kennzeichneten Einfüllkante sichtbar wird.

Der Vorratsbehälter fasst ca. 300 ml.

 Schrauben Sie den Deckel anschließend wieder zu, damit während

des Spülens kein Wasser in den Vorratsbehälter eindringen kann.

ischen Sie eventuell verschütteten Klarspüler gut ab, um eine

 W

starke Schaumbildung im folgenden Spülprogramm zu vermeiden.

Um ein optimales Spülergebnis zu erzielen, können Sie die Dosier‐ meng

e des Klarspülers anpassen (siehe Kapitel "Erweiterte Einstel‐

lungen, Zusatzfunktionen").

Anwendungstechnik

Was Sie beachten soll

ten

Spülgut einordnen

Entfernen Sie grobe Speisereste vom Geschirr. Vorspülen unter fließendem Wasser ist nicht erforderlich!

 Re und chloridhaltige Lösungen, dürfen nicht in den Spülraum gelan‐ gen.

 Spülen fe oder Farbe nicht im Gewerbegeschirrspüler.

Diese Stoffe beschädigen den Gewerbegeschirrspüler.

 Rä

 Ordnen Sie das Geschirr so ein, dass alle Flächen vom Wasser um‐

 Or

ste von Säuren und Lösungsmittel, insbesondere Salzsäure

Sie Geschirrteile mit Asche, Sand, Wachs, Schmierstof‐

umen Sie die jeweiligen Geschirr- und Besteckteile an die dafür vorgesehenen Stellen der Geschirrkörbe ein. Berücksichtigen Sie dabei aber bitte die nachfolgenden Hinweise:

spült werden können. Nur dann kann es sauber werden!

dnen Sie Teller im Ober- und Unterkorb spiegelbildlich mit der gewölbten Fläche zur Korbmitte ein (beachten Sie die Abbildungen auf den nachfolgenden Seiten).

 Gesch

irr- und Besteckteile dürfen nicht ineinander liegen und sich

gegenseitig abdecken.

 Ach  S

ten Sie darauf, dass alle Teile einen festen Stand haben.

tellen Sie alle Hohlgefäße, wie Tassen, Gläser, Töpfe usw. mit den

Öffnungen nach unten in die Körbe.

tellen Sie hohe, schlanke Hohlgefäße möglichst in den mittleren

 S

Bereich der Körbe. Dort werden sie von den Sprühstrahlen besser erreicht.

tellen Sie Teile mit tiefem Boden möglichst schräg, damit das

 S

Wasser ablaufen kann.

 Ach

ten Sie darauf, dass die Sprüharme nicht durch zu hohe oder durch die Körbe ragende Teile blockiert werden. Führen Sie eventu‐ ell eine Drehkontrolle von Hand durch.

 Achten Sie darauf, dass kleine Teile nicht durch die Streben der

Körbe fallen. Legen Sie kleine Teile deshalb in den Besteckkorb.

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