Miele M 8261 Operating instructions [es]
Instrucciones de manejo
Horno microondas
M 8261
Le agradecemos la confianza depositada en
nuestra firma y esperamos disfrute de su nuevo
aparato. Por eso es imprescindible, antes de
su primera utilización, leer las "Instrucciones de
manejo", para evitar posibles daños tanto al
usuario, como al aparato.
es - CL, ES
M.-Nr. 06 586 460
Indice
Descripción del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Interior del horno, accesorios .........................................4
Panel de mandos...................................................5
Accesorios que forman parte del suministro..............................6
Parrilla.........................................................6
Bandeja de cristal................................................6
Bandeja doradora................................................6
Tapa ..........................................................6
Varilla para líquidos ..............................................6
Su contribución al medio ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Advertencias e indicaciones de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Descripción de funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
¿Cómo funciona un horno microondas? ................................15
Descripción de potencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
¿Qué puede hacer con el microondas? ................................16
¿De qué funciones dispone el microondas? .............................16
Función "Sólo microondas" ........................................16
Asar al grill ....................................................16
Combinación de microondas con grill ...............................16
Programas automáticos ..........................................16
Menaje apropiado para microondas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Material y forma del menaje .........................................17
Comprobación del menaje ..........................................19
La tapa..........................................................20
Antes de la primera utilización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Indicación de la hora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Ajustar la hora ....................................................22
Corregir la hora ...................................................22
Desactivar la hora .................................................22
Desconexión nocturna..............................................22
Manejo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Abrir la puerta ....................................................23
Colocar la vajilla en el horno .........................................23
Plato giratorio ..................................................23
Cerrar la puerta ...................................................23
Comenzar el proceso ..............................................23
Indicación "door"................................................24
2
Indice
Interrumpir un proceso /continuar un proceso ...........................25
Modificar la programación...........................................25
Cancelar un proceso ..............................................25
Una vez terminado el proceso........................................25
Programa automático para mantener calientes los alimentos ...............25
Arranque rápido (programable) ......................................26
Bloqueo de puesta en funcionamiento .................................26
Minutero avisador .................................................27
Corregir el tiempo breve..........................................27
Tiempo breve y proceso de cocción ................................27
Manejo - Asar al grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Bandeja doradora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Indicaciones de manejo ............................................30
Consejos prácticos ................................................30
Recetas .........................................................31
Manejo - Programas automáticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Programas automáticos de descongelación.............................35
Programas automáticos de cocción ...................................35
Memorizar un programa propio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Modificar los ajustes del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Calentar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Cocinar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Descongelación, calentamiento y cocción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Preparación de conservas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Consejos prácticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Platos de prueba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Limpieza y mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Interior del horno microondas, parte interior de la puerta...................47
Frontal del aparato, mandos .........................................48
Accesorios que forman parte del suministro.............................50
¿Qué hacer en caso de anomalías?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Servicio Post-venta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Conexión eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Montaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
E/D/G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
3
Descripción del aparato
Interior del horno, accesorios
a Puerta del aparato
b Cierre de puerta
c Grill de cuarzo
d Panel de mandos
e Plato giratorio
4
f Parrilla
g Bandeja de cristal
h Bandeja doradora
i Tapa
j Varilla para líquidos
Panel de mandos
Descripción del aparato
k Reloj electrónico con display
l Selector de potencia
de microondas y
programas combinados
m Mando giratorio para
introducción de tiempo y peso
n Teclas del programa automático
o Tecla hora m
p Tecla minutero avisador l
q Memoria para un desarrollo
de programa de1a3niveles
r Tecla "Stop" / Borrado
s Tecla "Start" / más un minuto /
Arranque rápido (programable) c
t Apertura puerta a
5
Descripción del aparato
Accesorios que forman parte
del suministro
Parrilla
La parrilla es apropiada para todas
las funciones con y sin microondas
pero no para la función "Sólo micro
ondas".
A fin de que la parrilla no permanezca
accidentalmente en el aparato durante
la función "Sólo microondas", ésta no
debería guardarse en el interior del hor
no.
Bandeja de cristal
Debido a su material, la bandeja de
cristal es apropiada para todas las funciones.
En el caso de que se ase al grill directamente sobre la parrilla, es recomendable colocar debajo la bandeja de
cristal para recoger la grasa.
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Tapa
La tapa es adecuada exclusivamente
para la función "Sólo microondas".
Entre otras cosas, impide que los ali
mentos se sequen, que el interior del
horno se ensucie y acelera el proceso
de calentamiento.
Varilla para líquidos
Para calentar líquidos ha de introducir
se siempre la varilla adjunta en el reci
piente. Ésta permite la ebullición homo
génea del líquido.
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Bandeja doradora
Se trata de una bandeja redonda con
un revestimiento antiadherente para
asar al grill. Con esta bandeja pueden
tostarse alimentos dulces o salados, así
como pequeños platos en el menor
tiempo.
6
Su contribución al medio ambiente
Eliminación del embalaje de
transporte
El embalaje protege al aparato de da
ños durante el transporte. Los materia
les del embalaje han sido selecciona
dos con criterios ecológicos y, por tan
to, son reciclables.
La devolución del embalaje al ciclo de
reciclaje ahorra materias primas y redu
ce el aumento de basuras. Por tanto, se
recomienda no tirar el embalaje a la ba
sura sino entregarlo en un punto de re
cogida específico.
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Reciclaje de aparatos inservi
bles
Los aparatos eléctricos y electrónicos
inservibles generalmente contienen
materiales que siguen siendo útiles.
Aunque también contienen sustancias
nocivas imprescindibles para su funcio
namiento y su seguridad. El desechar
las en la basura común o un uso inde
bido de las mismas puede resultar per
judicial para la salud y para el medio
ambiente. Por lo tanto, no desestime su
aparato inservible a través de la basura
común.
En su lugar, utilice los puntos de recogida pertinentes para la entrega y el reciclaje de aparatos eléctricos inservi
bles.
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Hasta el momento del transporte al
desguace ¡guarde el aparato inservible
fuera del alcance de los niños! Encon
trará más información al respecto en el
capítulo "Advertencias e indicaciones
de seguridad" de estas instrucciones
de manejo.
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7
Advertencias e indicaciones de seguridad
Este aparato cumple las normativas
establecidas en materia de seguri
dad. Sin embargo, el uso indebido
del mismo puede provocar daños fí
sicos y materiales.
Lea detenidamente las instrucciones
de manejo antes de poner en fun
cionamiento el aparato. En éstas en
contrará importantes indicaciones
relativas al empotramiento, la segu
ridad, el uso y el mantenimiento. De
este modo se protegerá Vd. y evita
rá daños en el aparato.
¡Conserve estas instrucciones de
manejo para posibles consultas
posteriores y entrégueselas a un posible propietario posterior!
Uso apropiado
Utilice el horno microondas exclu-
sivamente para uso doméstico, es
decir, para descongelar, calentar, cocinar, gratinar, asar al grill y preparar
conservas de alimentos. Quedan terminantemente prohibidos otros tipos de
aplicaciones ya que resultarían peligro
sos.
El fabricante no se hace responsable
de daños ocasionados por el uso inde
bido o por el manejo incorrecto del
aparato.
No utilice nunca el microondas
para almacenar o secar materiales
inflamables. El agua se evapora. ¡Peli
gro de incendio!.
El uso del aparato por parte de ni
ños sin supervisión está permitido
solamente si se les ha explicado el ma
nejo del aparato de tal manera que
puedan utilizarlo de forma segura. Los
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niños deben poder reconocer los posi
bles peligros originados por un manejo
incorrecto.
Seguridad técnica
En caso de que no se dispusiera
de un cable de conexión en per
fecto estado, deberá llevarse a cabo
una instalación adecuada por personal
autorizado por el fabricante.
Jamás utilice el horno microondas
si
- la puerta está arqueada.
- las bisagras están sueltas.
- hay roturas de cualquier índole (agujeros, grietas) en la carcasa, en la puerta o en las paredes del interior del horno.
Al conectar un aparato en tal estado
podrían darse fugas de microondas, lo
que podría poner en peligro la salud
del usuario.
¡De ningún modo deberá abrirse la
carcasa del horno microondas!
El contacto con las conexiones bajo
tensión, así como la modificación de la
estructura eléctrica y mecánica conlle
va el peligro de una descarga eléctrica
para el usuario. Pueden producirse al
teraciones funcionales en el aparato.
Antes de conectar el microondas
deberán compararse los datos de
conexión (tensión y frecuencia) de la
placa de características con los de la
red eléctrica. Es imprescindible que es
tos datos coincidan para que el apara
to no sufra daño alguno. En caso de
duda consulte a un técnico electricista.
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8
Advertencias e indicaciones de seguridad
La conexión del aparato a la red
eléctrica no deberá efectuarse a
través de un cable de prolongación.
Los cables de prolongación no garanti
zan la seguridad necesaria del aparato
(p. ej., peligro de sobrecalentamiento).
La seguridad eléctrica del aparato
sólo queda garantizada cuando se
conecta a un sistema de toma de tierra
instalado de forma reglamentaria. Es
imprescindible que la instalación eléc
trica doméstica cumpla con dichos re
quisitos de seguridad. En caso de
duda, un técnico autorizado deberá
examinar la instalación eléctrica.
No podrán reclamarse al fabricante daños y perjuicios originados por la falta
de una toma de tierra o por la interrupción de la misma (p. ej. descarga eléctrica).
Utilice el aparato únicamente
cuando ya se encuentre empotrado, a fin de evitar el posible contacto
con los componentes eléctricos.
Únicamente personal autorizado
por el fabricante puede llevar a
cabo las tareas de reparación. Debido
a reparaciones inadecuadas pueden
originarse graves peligros para el usua
rio.
El horno microondas sólo queda
desconectado de la red eléctrica,
cuando:
– la clavija está desenchufada.
No tire del cable de conexión, sino de
la clavija para desconectar el aparato
de la red.
– el fusible de instalación de la casa
está desactivado.
– el fusible roscado de la instalación de
la casa está desconectado.
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La instalación y el montaje de es
tos aparatos en lugares no fijos (p.
ej. en barcos), deberán llevarse a cabo
únicamente por establecimientos o personal autorizados, siempre y cuando
queden garantizadas las condiciones
necesarias para el uso seguro del aparato.
Uso
Procure siempre calentar los ali-
mentos suficientemente.
El tiempo necesario depende de muchos factores como son la temperatura
inicial, la cantidad, el tipo y la calidad
de la comida y las modificaciones que
se hagan en la receta.
Los gérmenes eventuales de los ali
mentos sólo quedan eliminados a tem
peraturas lo suficientemente elevadas
(> 70°C) y tiempos lo suficientemente
largos (> 10 min.). En caso de duda,
prolongue brevemente el proceso de
calentamiento.
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9
Advertencias e indicaciones de seguridad
Es de suma importancia que la
temperatura sea lo suficientemente
alta y que se reparta uniformemente en
el alimento.
Esto se conseguirá removiendo o dán
dole la vuelta a la comida y mediante
los tiempos de compensación. Los
tiempos de compensación son tiempos
de reposo en los que se produce un re
parto homogéneo del calor en toda la
comida. Por tanto, preste siempre aten
ción a los tiempos de reposo indicados
para los procesos de calentamiento,
descongelación y cocción.
No obstante, hay que tener en
cuenta que, en comparación con
los métodos de cocción tradicionales,
los procesos de cocción en el microondas se acortan considerablemente.
Un tiempo de conexión excesivo secaría el alimento, causando incluso su inflamación. ¡Riesgo de incendio!
También existe riesgo de incendio si se
sobrepasa el tiempo de secado de
pan, flores o hierbas en el microondas.
Durante tales procesos, ¡vigile el micro
ondas en todo momento!
No caliente almohadas medicina
les de semillas o gel. Éstas pueden
inflamarse incluso fuera del aparato.
¡Peligro de incendio!
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No utilice el aparato a la máxima
potencia al calentar piezas de vaji
lla vacías o hierbas. El aparato podría
sufrir daños por falta de alimentos o es
casa carga.
Nunca caliente alimentos sólidos o
líquidos en recipientes o botellas
cerrados.
En el caso de los biberones, es impres
cindible retirar las tapas de cierre y las
tetinas.
De lo contrario, se formaría una presión
que podría hacer explotar los recipien
tes/botellas. ¡Peligro de lesiones!
Tras el proceso de calentamiento
siempre ha de comprobarse si los
alimentos tienen la temperatura deseada. ¡No se oriente por la temperatura
de la vajilla! ¡Esto deberá tenerse en
cuenta, sobre todo, al calentar biberones y tarros de alimentos infantiles! Agite o remueva el contenido des-
pués de calentarlo, y pruébelo para
evitar que el bebé se queme.
Dado que el proceso de calentamiento
se produce directamente en el alimen
to, la vajilla permanecerá fría. La trans
misión de calor procedente de los ali
mentos la calienta.
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10
Advertencias e indicaciones de seguridad
Para calentar líquidos ha de intro
ducirse siempre la varilla adjunta.
Al cocinar sin la varilla, especialmente
al recalentar líquidos en el microondas,
puede ocurrir que se haya alcanzado
ya la temperatura de ebullición, pero el
líquido no hierva. El líquido no hierve
uniformemente. Este retraso de ebullición en el momento de sacar el recipiente o durante una sacudida puede
originar la formación repentina y explosiva de burbujas de vapor, haciendo
que el líquido rebose. ¡Peligro de sufrir
quemaduras!
Las burbujas de vapor pueden formar
se con tal intensidad que la puerta se
abra sola. ¡Peligro de lesiones y dete
rioro del aparato!
La varilla provoca la formación de las
burbujas de vapor en el momento pre
ciso.
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En caso de salir humo de los ali
mentos que se encuentran en el in
terior del horno microondas, deje la
puerta cerrada para ahogar las llamas
que hayan podido formarse.
Interrumpa el proceso (pulse dos veces
la tecla "Stop"/C ), y desenchufe la cla
vija de conexión de la red.
No abra la puerta hasta que no haya
salido todo el humo.
No caliente alcohol puro, ya que
podría inflamarse. ¡Peligro de in
cendio!.
No prepare conservas con latas en
el microondas. Debido a la sobrepresión las latas podrían reventar. ¡Peligro de sufrir daños y lesiones!
Procure cubrir siempre la comida
con una tapa o con papel de aluminio si la va a guardar en el interior
del aparato. La humedad desprendida
por los alimentos puede provocar corrosión en el aparato. Además, de esta
forma evitará que los alimentos se sequen.
Deberán eliminarse a fondo e in
mediatamente los alimentos o líqui
dos que contengan sal, si éstos entran
en contacto con las paredes de acero
inoxidable del interior del horno con el
fin de evitar la corrosión.
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11
Advertencias e indicaciones de seguridad
Jamás utilizar: recipientes metáli
cos, papel de aluminio, cubiertos,
vajilla con decoración metálica, vidrio
de cristal (¡plomo!), cuencos / fuentes
con bordes moleteados, vajilla de plás
tico no termorresistente, vajilla/utensi
lios de madera, pinzas metálicas o cie
rres de plástico/papel con elementos
metálicos incorporados.
De hacer caso omiso, se correrá el
riesgo del deterioro de dichos objetos o
de su inflamación.
La parrilla y la bandeja doradora, que
forman parte de los accesorios del hor
no microondas, son de un material es
pecial y apropiado para microondas,
pudiendo utilizarla para la función "Grill"
con o sin la función de microondas.
La parrilla y la bandeja doradora
no pueden utilizarse conjuntamente, debido a que la bandeja doradora
podría deteriorarse.
Coloque la bandeja doradora siempre
directamente sobre el plato giratorio.
La cubierta y la bandeja doradora
no pueden utilizarse conjuntamen
te, debido a que la cubierta podría ca
lentarse en exceso.
En ningún caso deje de vigilar el
aparato al usar envases no retor
nables de material sintético, papel u
otros componentes inflamables para el
calentamiento o la cocción de alimen
tos.
Los envases no retornables de material
sintético tienen que reunir las caracte
rísticas mencionadas en el capítulo
"Menaje apropiado para microondas".
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Los huevos con cáscara sólo po
drán cocinarse en una vajilla espe
cial. No caliente huevos duros en el mi
croondas.
Los huevos pueden reventar, incluso
una vez fuera del microondas.
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Los huevos sólo podrán cocinarse
sin cáscara en el microondas, con
la yema pinchada varias veces.
De lo contrario la yema puede salir en
chorro a presión después del proceso
de cocción.
¡Peligro de lesiones!
Los alimentos con una piel resis
tente, tales como tomates, salchichas o berenjenas se deben pinchar o
bien cortar varias veces para que pueda salir el vapor y no exploten.
No caliente en el horno microon-
das los alimentos con envoltorios
especiales aislantes (p. ej. bolsas para
pollos asados o similares).
Uno de los componentes de los
envoltorios aislantes es una fina lámina
de aluminio. Esta lámina refleja las mi
croondas elevando la temperatura del
papel de tal manera que podría infla
marse.
Conecte el horno microondas sólo
si se ecnuentran alimentos o la
bandeja doradora en su interior y úselo
siempre con el plato giratorio.
No utilice el microondas para freír
alimentos. Si cocina con aceite o
grasa, vigile el aparato en todo momen
to.
¡Peligro de incendio!
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12
Advertencias e indicaciones de seguridad
Para cocinar los alimentos, no utili
ce vajilla con asas u otros compo
nentes huecos que pudieran contener
humedad en la cavidades. Excepción:
Cavidades que hayan sido aireadas su
ficientemente.
De lo contrario existe el peligro de que
la presión provocada, genere una ex
plosión en la cavidad.
¡Riesgo de lesiones!
¡Durante el uso de la resistencia
de grill con o sin la función de mi
croondas se calientan el interior del
horno, la resistencia de grill y la puerta
del aparato!
Por consiguiente ha de evitarse que los
niños lleguen a tocar el aparato, cuando esté funcionando. ¡Peligro de sufrir
quemaduras!
Conviene ponerse guantes protec-
tores para manejar alimentos que
se someten a los procesos de dorado y
gratinado o si la resistencia de grill ha
estado previamente conectada. ¡Peligro de sufrir quemaduras!
La bandeja doradora llega a calen
tarse mucho. Por esta razón, coja
la bandeja sólo con las manos protegi
das. Utilice un salvamanteles termorre
sistente para apoyarla.
Durante el uso de la resistencia dora
dora (con o sin microondas), la parrilla
se calienta.
¡Peligro de sufrir quemaduras!
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No emplee el aparato para calen
tar habitaciones. Las altas tempe
raturas generadas en el interior podrían
hacer que los objetos fácilmente infla
mables en las inmediaciones del apa
rato empezaran a arder.
Al utilizar una base de enchufe en
las proximidades del aparato de
berá observarse que el cable de cone
xión del aparato en cuestión no quede
enganchado en la puerta caliente del
aparato.
El aislamiento del cable de conexión
puede resultar dañado.
Interrumpa el funcionamiento del
aparato para controlar la temperatura de los alimentos. No utilice termómetros de mercurio o de líquidos para
medir la temperatura de los alimentos,
sino exclusivamente termómetros especiales para alimentos puesto que los
primeros no son aptos para las altas
temperaturas y se rompen fácilmente.
¡De ningún modo limpiar el horno
microondas con aparatos a vapor!
El vapor podría penetrar en los compo
nentes eléctricos y originar un cortocir
cuito.
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La bandeja de cristal caliente no
deberá colocarse en una superfi
cie fría como p. ej. una encimera de
granito, de azulejos, sino siempre enci
ma de un salvamanteles. De lo contra
rio podría romperse. Utilice siempre un
salvamanteles.
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13
Advertencias e indicaciones de seguridad
Cuando se utiliza la bandeja dorado
ra, hay que tener en cuenta lo si
guiente:
Coja la bandeja doradora siempre
con las manos protegidas.
¡Peligro de quemarse!
Al servir la comida en la bandeja
doradora o retirarla del horno mi
croondas, colocar debajo siempre un
salvamanteles metálico o de materiales
similares.
De lo contrario se podría chamuscar la
superficie donde se coloca la bandeja.
La bandeja doradora solamente es
apta para el uso en el horno microondas o para servir la comida.
Utilizándola para cocinar de modo tradicional se estropea el barniz especial.
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Reciclaje de aparatos inservibles
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Desestimación de aparatos inservi
bles. Para ello, desconecte la cla
vija de red y corte el cable de cone
xión. En los aparatos equipados con
una conexión fija, el cable de conexión
deberá eliminarse por parte de un es
pecialista.
El fabricante no se hace responsa
ble de los daños que se originen por
no respetar las "Advertencias e indi
caciones de seguridad".
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14
Descripción de funcionamiento
¿Cómo funciona un horno
microondas?
El horno microondas está provisto de
un magnetrón. Transforma la corriente
eléctrica en ondas electromagnéticas,
es decir, en microondas. Éstas son re
flejadas por las paredes de acero inoxi
dable y son esparcidas de forma ho
mogénea a todo el interior del aparato.
De este modo, las microondas llegan
de todas partes a los alimentos y pene
tran en ellos. La distribución de micro
ondas es aún más eficaz utilizando la
función de la base giratoria.
Para que las microondas puedan llegar
a los alimentos, es necesario utilizar
una vajilla especialmente apta para
hornos microondas. Las microondas
traspasan porcelana, vidrio, cartón y
materiales sintéticos, pero no los metales. Por eso no deberán utilizarse en el
horno microondas recipientes metálicos o aquellos que lleven decoraciones
de materiales metálicos. El metal refleja
las microondas por lo que pueden pro
ducirse chispas eléctricas, ya que és
tas no pueden ser absorbidas.
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Por tanto, el calor se produce directa
mente en el interior de los alimentos,
por lo que un horno microondas:
Permite cocinar generalmente con
–
poca cantidad de materias grasas o
agua, o incluso prescindiendo total
mente de ellas.
La descongelación, el calentamiento
–
y la cocción se realizan con mayor
rapidez que en los hornos conven
-
cionales o tradicionales.
Se conserva casi todo el valor ali
–
menticio de las sustancias nutritivas,
como de las vitaminas y los minerales.
– Prácticamente no se alteran el color
natural y el sabor característico de
los alimentos.
La generación de microondas se detiene en cuanto se interrumpe el proceso
o se abre la puerta del aparato.
Durante un proceso, la puerta cerrada
y en perfecto estado ofrece la protec-
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ción suficiente contra las microondas.
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Las microondas traspasan directamen
te los recipientes aptos y penetran en
el alimento. Éste está formado por infi
nidad de pequeñas moléculas, sobre
todo de agua. Las microondas provo
can fuertes movimientos en estas molé
culas, aproximadamente 2500 millones
de veces por segundo, produciendo
calor primero en la parte exterior y pe
netrando paulatinamente hacia el cen
tro del alimento. Cuanto más agua con
tenga un alimento, más rápido se ca
lienta o bien se cuece.
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15
Descripción de potencia
¿Qué puede hacer con el
microondas?
Con el microondas se descongelan,
calientan o cocinan alimentos en poco
tiempo.
Puede utilizar el microondas de la si
guiente manera:
Puede descongelar, calentar o bien
–
cocinar alimentos, ajustando una po
tencia de microondas y el tiempo.
Los platos precocinados ultraconge
–
lados se podrán descongelar y, a
continuación, calentar o bien cocinar.
– El horno microondas le podrá ser
muy útil en la cocina, p. ej., para levantar masas de levadura fresca,
fundir chocolate y mantequilla, diluir
gelatina, preparar almibar de tartas
de fruta y conservas de pequeñas
cantidades de fruta, verdura o carne.
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¿De qué funciones dispone el
microondas?
Función "Sólo microondas"
Esta función es apropiada para des
congelar, calentar y cocinar alimentos.
Asar al grill
Esta función es idónea para asar pie
zas planas, p. ej. steaks o salchichas.
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Combinación de microondas con
grill
Ideal para gratinar o dorar alimentos. El
microondas cocina, mientras el grill
gratina.
Programas automáticos
Dispone de los siguientes programas
automáticos:
– cuatro programas de descongela-
ción
(N:Ad1aAd4),
-
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un programa de cocción para ali
mento congelados
(N °:AC1),
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y cinco programas de cocción para
alimento frescos
(°:AC1aAC5),
El funcionamiento de estos programas
depende del peso, es decir, es nece
sario indicar el peso de los alimentos.
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Menaje apropiado para microondas
Las microondas
son reflejadas por el metal.
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– traspasan vidrio, porcelana, cartón,
materiales sintéticos.
Material y forma del menaje
El material y la forma del menaje utiliza
do influyen sobre los tiempos de calen
tamiento y cocción. Los recipientes pla
nos de forma redonda y ovalada son
los más adecuados. Con este tipo de
fuentes se consigue un reparto más ho
mogéneo del calor durante el calenta
miento de los alimentos que en fuentes
angulares.
Metal
¡Ni los recipientes metálicos, ni el
papel de aluminio o los cubiertos
deben introducirse en el horno microondas! Tampoco la vajilla con
decoración metálica (p. ej. bordes
de oro o azul cobalto).
El metal refleja las microondas e impide
el proceso de cocción.
Excepciones:
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son absorbidas por el alimento.
– Podrá descongelar y calentar
platos precocinados en envases de
aluminio. Importante: Retire la tapa y
guarde una distancia mínima de 2 cm
entre el recipiente y las paredes del mi
croondas.
El alimento se calentará sólo por arriba.
En cambio, si utiliza menaje apropiado
para el microondas, el alimento recibirá
una distribución de calor homogénea.
Al utilizar bandejas de papel de alumi
nio pueden producirse ruidos de chis
porroteo acompañados de chispas.
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Menaje apropiado para microondas
Pequeños trozos de papel de alumi
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nio.
Para descongelar, calentar o cocer car
ne con partes desiguales en la misma
pieza (p. ej. las alas en las aves), se
consigue un resultado más homogé
neo, envolviendo con pequeños trozos
de papel de aluminio las partes más fi
nas durante los últimos minutos.
Es imprescindible guardar una dis
tancia mínima de 2 cm entre el pa
pel de aluminio y las paredes del
horno microondas. ¡Evite que el pa
pel de aluminio entre en contacto
con las paredes del aparato!
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Cerciórese de que el menaje de
porcelana no presente decoracio
nes metálicas, como bordes de oro,
y que no tenga asas u otras partes
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huecas.
Loza
El menaje de loza decorada podrá utili
zarse, siempre que la decoración esté
por debajo del esmalte.
¡Utilícese con precaución, ya que la
loza puede calentarse mucho!
Esmaltes del menaje, colores
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– Pinchos o cierres metálicos
Los elementos de sujeción de metal
pueden utilizarse únicamente en el
caso de que las piezas de carne sean
mucho más grandes que dichos elementos.
Vidrio
El vidrio refractario o la vitrocerámica
son muy apropiados para el horno mi
croondas.
El vidrio que contenga plomo y las
fuentes de cristal con bordes mole
teados no son apropiados, porque
corren el riesgo de estallar en el hor
no microondas.
Por ello no son apropiados.
Porcelana
El menaje de porcelana es apropiado
para el horno microondas.
Algunos esmaltes y colores de menaje contienen sustancias metálicas.
Por eso no son aptos para microondas.
Materiales sintéticos
El menaje de material sintético debe
utilizarse sólo para procesos en la
función "Sólo microondas".
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El menaje de material sintético tiene
que ser termorresistente y soportar
una temperatura mínima de 110 °C .
De lo contrario se deformará y el plásti
co podría mezclarse con la comida.
En tiendas especializadas encontrará
menaje de material sintético especial
mente apto para el microondas.
Por sus características, el menaje de
melanina no es apto, ya que absorbe la
energía y se calienta. Al comprarlo, in
fórmese de qué material sintético esta
hecho.
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