MIELE M81502 User Manual [fr]

Mode d'emploi

Four à micro-ondes M 8150-2 M 8160-2

Veuillez impérativement lire ce mode d'emploi avant d'installer et de mettre en service votre appareil. Vous vous protégerez ainsi et éviterez de détériorer votre appareil.

fr-FR

M.-Nr. 07 542 210

Table des matières

Description de l'appareil ............................................4

Enceinte, accessoires ...............................................4

Tableau de commande ..............................................5

Accessoires fournis .................................................5

Cloche.........................................................5

Bâtonnet d’ébullition ..............................................5

Votre contribution à la protection de l'environnement ...................6

Prescriptions de sécurité et mises en garde............................7

Description du fonctionnement .....................................13

Comment fonctionne le four à micro-ondes ? ............................13

Description des modes d'utilisation .................................14

Les multiples utilités du four à micro-ondes .............................14

Modes de cuisson .................................................14

Fonctionnement micro-ondes seules ................................14

Programmes automatiques........................................14

Vaisselle à utiliser au micro-ondes ..................................15

Matériau et forme..................................................15

Tester la vaisselle .................................................17

La cloche ........................................................18

Avant la première utilisation........................................19

Affichage de l'heure...............................................20

Réglage de l'heure ................................................20

Correction de l’heure ...............................................20

Désactivation ponctuelle de l’heure ...................................20

Désactivation de nuit ...............................................20

Commande ......................................................21

Ouverture de la porte...............................................21

Disposition du plat dans l’enceinte ....................................21

Plateau tournant ................................................21

Fermeture de la porte ..............................................21

Démarrage de l’opération ...........................................21

Affichage "door" ................................................23

Interruption/ poursuite de l’opération...................................23

Modification des données programmées ...............................23

Annulation de l’opération ............................................23

En fin d’opération..................................................23

Maintien au chaud automatique ......................................24

Table des matières

Départ rapide (programmable) .......................................24

Sécurité enfants ...................................................24

Minuterie ........................................................25

Correction de la durée programmée ................................25

Minuterie et cuisson .............................................25

Commande - programmes automatiques .............................26

Décongélation automatique..........................................26

Cuisson automatique ...............................................26

Recettes - programmes automatiques °............................28

Enregistrer un programme personnalisé .............................30

Modification des réglages de l'appareil ...............................32

Réchauffage .....................................................34

Cuisson.........................................................35

Décongélation/Décongélation + réchauffage ou cuisson ................36

Stérilisation des conserves ........................................37

Quelques exemples d'utilisation ....................................38

Données à l'intention des instituts de contrôle ........................39

Nettoyage et entretien .............................................40

Enceinte, contreporte ..............................................40

Façade..........................................................41

Accessoires fournis ................................................42

En cas d'anomalie ................................................43

Service Après Vente ..............................................45

Branchement électrique ...........................................46

Montage ........................................................47

Description de l'appareil

Enceinte, accessoires

a Porte de l'appareil

b Fermeture de porte

c Tableau de commande

d Plateau tournant

e Cloche

f Bâtonnet d’ébullition

Tableau de commande

Description de l'appareil

g Horloge électronique avec afficheur

h Sélecteur de

puissance micro-ondes

i Sélecteur de

temps et poids

j Touches de programmes automati

ques

k Touche horloge m

l Touche minuterie l

m Emplacement de mémoire pour dé-

roulement de programme en1à3 étapes

n Touche arrêt / annulation

o Touche Start / plus une minute

Départ rapide (programmable) c

p Touche d'ouverture de porte a

Accessoires fournis

Cloche

La cloche doit être utilisée en mode micro-ondes seulement.

Elle évite que les aliments se dessè chent, protège l'enceinte contre les projections et accélère le réchauffage.

Bâtonnet d’ébullition

Pour réchauffer des liquides, placez le bâtonnet d’ébullition dans le récipient utilisé. Il permet une ébullition homo gène du liquide.

Votre contribution à la protection de l'environnement

Enlèvement de l'emballage

L'emballage protège l'appareil contre les avaries de transport. Les matériaux utilisés sont choisis en fonction de critè res écologiques de façon à en faciliter le recyclage.

Le recyclage de l'emballage écono mise les matières premières et réduit le volume des déchets à éliminer. En prin cipe, votre revendeur reprend l'embal lage.

Enlèvement de l'ancien appa reil

Les appareils électriques et électroni

ques contiennent souvent encore des matériaux recyclables. Ils contiennent également des matériaux nocifs, né cessaires au bon fonctionnement et à la sécurité de l'appareil. Ces matériaux peuvent être dangereux pour les hom

- mes et l'environnement s'ils restent

- dans la collecte de déchets ou s'ils

sont mal manipulés. Ne jetez par conséquent en aucun cas votre appa reil avec les déchets.

Faites appel au service d'enlèvement mis en place par votre commune ou rapportez votre appareil dans un point de collecte spécialement adapté à l'évacuation de ce type d'appareil.

Gardez l'ancien appareil hors de portée des enfants jusqu'à son enlèvement, pour éviter tout accident.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Cet appareil répond aux réglemen tations de sécurité en vigueur. Une utilisation inappropriée peut néan moins entraîner des dégâts corpo rels et matériels. Lisez attentivement ce mode d’em ploi avant d’utiliser votre four pour la première fois. Il contient des infor mations importantes concernant la sécurité, l’utilisation et l’entretien de l’appareil. Vous vous protégerez ain si et éviterez des détériorations sur l’appareil. Conservez ce mode d'emploi et transmettez-le à un éventuel futur propriétaire.

Utilisation conforme

Cet appareil est destiné à une utili-

sation domestique, à la maison ou dans les environnements de type domes- tique, comme par exemple

– dans les magasins, bureaux et envi-

ronnements de travail similaires

–

dans les exploitations agricoles

–

à l'usage des clients dans les hôtels, les pensions ou les gîtes ou autre type de logement.

Cet appareil ne convient pas à une utili sation en extérieur.

lisation non conforme au produit ou d’une manipulation incorrecte.

N'entreposez ou ne séchez jamais

de matériaux inflammables dans le micro-ondes. L'eau s'évapore. Risque d’incendie !

Les personnes qui ne sont pas en

mesure d'utiliser l'appareil en toute sécurité en raison de déficiences physi ques, sensorielles ou mentales ne doi vent pas l'utiliser sans la surveillance d'une personne responsable.

Précautions à prendre avec les enfants

Surveillez les enfants lorsqu'ils se

tiennent à proximité de l'appareil. Ne laissez pas les enfants jouer avec cet appareil.

Les enfants à partir de huit ans sont

autorisés à utiliser l'appareil sans sur- veillance uniquement si vous leur avez expliqué comment l'utiliser sans dan- ger. Ils doivent être conscients des ris ques encourus en cas de mauvaise manipulation.

Les enfants de moins de huit ans

doivent être tenus à l'écart de l'appareil à moins d'être constamment surveillés.

Utilisez cet appareil exclusivement dans le cadre domestique pour décon geler, réchauffer, cuire et stériliser des aliments. Toute autre utilisation est in terdite et pourrait être dangereuse. Le fabricant ne peut être tenu respon sable de dommages résultant d’une uti

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Sécurité technique

Vérifiez que votre appareil ne pré

sente pas de dommages extérieurs avant de le monter. Ne mettez en au cun cas votre four à micro-ondes en service s'il est abîmé, car vous pourriez mettre votre sécurité en péril.

En cas de détérioration du câble

d’alimentation, adressez-vous à un pro fessionnel agréé par le fabricant pour l’installation d’un câble de remplace ment approprié.

N’utilisez pas votre four à micro

-ondes si – la porte de l’appareil est déformée ; – les charnières de porte sont desser- rées ; – la carrosserie, la porte, le joint de porte ou les parois intérieures de l’en- ceinte présentent des perforations ou des fissures. En effet, lorsque l'appareil est en fonc- tionnement, des ondes pourraient pas- ser par ces orifices et mettre l'utilisateur en danger.

N’ouvrez en aucun cas la carros

serie du four à micro-ondes. Vous vous exposez à un risque de choc électrique si vous touchez des branchements sous tension et si vous modifiez la construction électrique et mécanique de l’appareil. En outre, cela peut perturber le fonctionnement de l’appareil.

ment concorder pour éviter toute dété rioration de l’appareil. Interrogez un électricien en cas de doute.

Ne branchez pas cet appareil avec

une rallonge ou une multiprise, qui ne garantissent pas une sécurité suffisante (risque de surchauffe ...).

La sécurité électrique de cet appa

reil n’est garantie que s'il est raccordé

- à un système de mise à la terre homo logué. Il est très important que cette condition de sécurité élémentaire soit remplie. En cas de doute, faites vérifier l'installation par un électricien. Le fabricant ne peut être tenu respon- sable de dommages résultant d’une mise à la terre manquante ou défec- tueuse (par ex. décharge électrique).

Utilisez uniquement l'appareil en-

castré afin que son bon fonctionnement soit garanti.

Les interventions techniques doivent

être effectuées uniquement par des professionnels. Les réparations incor rectes peuvent entraîner de graves dangers pour l’utilisateur.

Avant de brancher le four à micro

-ondes, comparez impérativement les données de raccordement (tension et fréquence) figurant sur la plaque signa létique avec celles du réseau élec trique. Ces données doivent absolu

Prescriptions de sécurité et mises en garde

La réparation de l’appareil pendant

la période de garantie doit être ef fectuée exclusivement par un Service Après Vente agréé par le fabricant, si non vous perdrez le bénéfice de la ga rantie en cas de pannes ultérieures.

Le four à micro-ondes n’est décon

necté du réseau que si l’une des condi tions suivantes est remplie : – la fiche de l’appareil est débranchée. Ne tirez pas sur le cordon d’alimenta tion mais sur la fiche. – le fusible est ôté.

Remplacez les pièces défectueuses

uniquement par des pièces détachées d'origine Miele. Ces pièces sont les seules dont le fabricant garantit qu'elles remplissent les conditions de sécurité.

Si le four à micro-ondes est monté

derrière la porte d'un meuble, il ne doit fonctionner que si la porte du meuble est ouverte. Ne fermez pas la porte tant que l'appareil fonctionne.

Ce four à micro-ondes ne doit pas

être utilisé sur des unités mobiles (ba teaux par exemple).

Utilisation et installation

Veillez toujours à réchauffer suffi

samment les aliments. Le temps nécessaire dépend de nom breux facteurs : température de départ, quantité, nature et propriétés des ali ments, modification des recettes. Les germes éventuellement présents

- dans les aliments ne sont tués que par une température suffisamment élevée (> 70 °C) et une durée suffisamment longue (> 10 min). En cas de doute, prolongez le temps de réchauffage.

Il est important que la température

se répartisse uniformément dans les ali- ments et qu’elle soit suffisamment élevée. Vous obtiendrez ce résultat en remuant ou en retournant les aliments et en res- pectant toujours les temps de repos in- diqués. Les temps de repos permettent de répartir la température de façon ho- mogène dans le plat. Respectez donc toujours les temps de repos lors des opérations de préchauffage, décongé lation, cuisson.

Notez que les temps de cuisson, ré

chauffage, décongélation pour un four à micro-ondes sont souvent beaucoup plus courts que ceux pour une table de cuisson ou un four traditionnel. Des temps de fonctionnement trop longs peuvent dessécher les aliments et même y mettre feu. Ilyaunrisque d’incendie. Ce risque existe également si vous fai tes sécher trop longtemps du pain, des fleurs, des fines herbes. Il est impératif de surveiller ce type d’opération.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Ne pas réchauffer les coussins rem

plis de graines, de noyaux de cerises ou de gel ou objets de même type dans le micro-ondes. Ils peuvent prendre feu même si vous les enlevez du four après les avoir chauffés. Risque d'incendie !

Le four à micro-ondes ne convient

pas au nettoyage et à la désinfection d'ustensiles ménagers. En outre, ils pourraient atteindre des températures élevées et présenter un risque de brûlure lorsque vous les sor tez. Risque d’incendie !

Ne faites pas fonctionner l’appareil à

pleine puissance pour réchauffer une assiette vide ou sécher des fines her- bes. L’absence d’aliments ou une charge incorrecte peut endommager l’appareil.

Ne réchauffez jamais d’aliments ou

de liquides dans des bouteilles ou des récipients fermés. Pour chauffer les biberons, enlevez au préalable le protège-tétine et la tétine, sans quoi il se formerait une surpres sion entraînant l’explosion du réci pient/du biberon. Risque de blessure !

Après avoir sorti les aliments, véri

fiez qu’ils sont à la bonne température. Ne vous fiez pas à la température du récipient. Lorsque vous réchauffez des plats, la chaleur est générée au coeur des aliments, c'est pourquoi le récipient est plus froid. Le plat reste donc relati vement froid car il n’est réchauffé que par la transmission de chaleur des ali ments. Faites particulièrement atten

tion à la température des petits pots et des biberons ! Après le réchauf

fage, remuez bien les aliments et goû

tez afin que le bébé ne se brûle pas.

Pour réchauffer des liquides, placez

le bâtonnet d’ébullition fourni avec l’ap pareil dans le récipient utilisé.

En cas de cuisson, et en particulier de réchauffage de liquides aux micro-

-ondes, il peut arriver que la tempéra- ture d’ébullition soit atteinte mais que les bulles de vapeur caractéristiques ne montent pas à la surface. Le liquide ne bout pas uniformément. Ce retard d’ébullition peut entraîner une formation soudaine de bulles de vapeur et un dé bordement avec projections lorsque vous sortez ou touchez le récipient. Risque de brûlure !

La formation de bulles peut d’ailleurs être si importante que la porte du four s’ouvre sous l’effet de la pression. Risque de blessure et de dommages ! Le bâtonnet d'ébullition permet que les bulles se forment au bon moment.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Laissez la porte de l’appareil fermée

lorsque les aliments placés dans l’en ceinte dégagent de la fumée. Interrompez l’opération (appuyez deux fois sur la touche Stop/C) et débran chez l’appareil. Attendez qu’il n’y ait plus de fumée pour ouvrir la porte.

Ne faites pas réchauffer d’alcool

pur. Risque d’incendie !

Les boîtes de conserve ne convien

nent pas pour la stérilisation. La sur pression générée pourrait les faire écla ter. Risque de blessures et de domma ges matériels !

Couvrez toujours vos plats avec un

couvercle ou une feuille en aluminium lorsque vous les conservez dans votre four. Dans le cas contraire, leur humidi- té pourrait entraîner la formation de points de corrosion dans l'appareil. Vous éviterez également que les ali- ments se dessèchent.

Les projections de plats salés ou li

quides parvenant sur les parois en inox de l'appareil doivent être nettoyées im médiatement pour éviter toute corro sion.

Ne laissez pas l’appareil sans sur

veillance en cas de réchauffage ou de cuisson d’aliments dans des récipients à usage unique en plastique, papier ou autres matériaux inflammables. Les récipients à usage unique en plas tique doivent posséder les propriétés indiquées au chapitre "Vaisselle à utili ser au micro-ondes / Plastique".

Utilisez uniquement un plat spécial

pour faire cuire les oeufs à la coque.

- Ne faites pas réchauffer d’oeufs durs

dans le four à micro-ondes.

- Les oeufs éclatent même après les

- avoir sortis du four.

Avant de faire cuire des oeufs sans

coquille, percez d’abord le jaune plu- sieurs fois. Sous l'effet de la pression, le jaune risque autrement d’éclater. Risque de blessure !

Piquez ou entaillez à plusieurs repri-

ses les aliments à peau ferme tels que tomates, saucisses, pommes de terre

- en robe des champs, aubergines, etc.,

pour que la vapeur puisse s’échapper

- et que les aliments n’éclatent pas.

N'utilisez pas de récipient en métal,

de feuilles d'aluminium, de couverts, ni de vaisselle avec application de métal, ni de cristal au plomb, ni de saladiers en verre à rebord dentelé, ni de plats en bois, attaches en métal, plastique ou papier avec fil de fer intérieur, pots de crème avec l'opercule mal enlevé. Dans le cas contraire, vous risquez d'abîmer la vaisselle voire de causer un incendie.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Ne réchauffez pas les aliments dans

les emballages spéciaux servant à les maintenir au chaud tels que sacs pour poulets rôtis. Ces emballages se composent entre autre d’une mince feuille d’aluminium Ce film réfléchit les micro-ondes. Cel les-ci peuvent chauffer la couche de papier si fort qu’elle s’enflamme.

Placez les aliments à cuire ou à gra

tiner dans le micro-ondes avant de l'en clencher. Le plateau tournant doit im pérativement être disposé dans l'en ceinte.

Le micro-ondes ne doit pas utilisé

pour les fritures. Lorsque les aliments à cuire contiennent de l'huile ou des graisses, surveiller le micro-ondes. Risque d'incendie !

N’utilisez pas de plats avec poi-

gnées et boutons de couvercle creux, dont les cavités peuvent contenir de l'humidité. Exception : si les cavités sont suffisamment aérées. La pression potentielle peut faire explo ser les pièces creuses. Risque de blessure !

Pour contrôler la température du

plat, arrêtez le four. N’utilisez jamais de thermomètre au mercure ou de thermo mètre à liquide, car ceux-ci ne sont pas appropriés aux hautes températures et se brisent facilement, mais un thermo mètre spécial micro-ondes pour mesu rer la température des aliments.

N’utilisez en aucun cas un nettoyeur

vapeur pour nettoyer le four à micro

-ondes.

- La vapeur peut humidifier les pièces sous tension et provoquer un court- circuit.

Surfaces en inox :

ne collez jamais de note autocol-

lante, de ruban adhésif ou autres types d'adhésifs sur les surfaces en inox. La pellicule de protection de l'acier inoxy- dable serait abîmée par l'adhésif et elle perdrait son effet protecteur contre les salissures.

La surface peut se rayer. Même les

aimants peuvent causer des rayures.

N’utilisez pas le four pour chauffer la

pièce. Les objets inflammables à proxi mité peuvent en effet prendre feu en raison du dégagement thermique élevé dans l’enceinte.

Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dégâts dus au

- non-respect des prescriptions de sécurité et des mises en garde.

Description du fonctionnement

Comment fonctionne le four à micro-ondes ?

Le four à micro-ondes est doté d'un magnétron qui transforme le courant électrique en ondes électromagnéti ques. Celles-ci sont réparties uniformé ment dans l’enceinte et réfléchies par ses parois métalliques. Les micro

-ondes parviennent ainsi aux aliments de tous côtés. Le plateau tournant opti mise la répartition des micro-ondes.

Le plat doit laisser pénétrer les micro

-ondes pour qu’elles atteignent les ali ments. Les micro-ondes traversent la porcelaine, le verre, le carton, le plas- tique, mais pas le métal. N’utilisez par conséquent aucun récipient en métal ou avec décor métallique. Le métal ré- fléchit les micro-ondes et peut produire des étincelles. Les micro-ondes ne peuvent pas être absorbées.

Les micro-ondes pénètrent directement dans les aliments à travers le plat ap- proprié. Les micro-ondes font fortement vibrer les molécules - en particulier les molécules d’eau - dont les aliments sont composés, et ce env. 2,5 milliards de fois par seconde, ce qui produit la chaleur. Celle-ci se développe en pre mier lieu sur les bords de l’aliment, puis au centre. Plus les aliments sont hydra tés, plus vite ils sont réchauffés ou cuits.

Puisque la chaleur se forme directe ment dans les aliments,

ceux-ci peuvent en général cuire

–

sans eau ni graisse ;

la décongélation, le réchauffage et la

–

cuisson s’effectuent plus rapidement que dans un four traditionnel ;

les substances nutritives telles que

–

vitamines et sels minéraux sont lar

gement conservées ;

la couleur naturelle et la saveur

–

propre des aliments sont à peine al térées.

L'émission de micro-ondes est arrêtée dès que la cuisson/décongélation est interrompue ou que la porte du micro-

-ondes est ouverte. La porte fermée en bon état protège suffisamment contre les micro-ondes.

Description des modes d'utilisation

Les multiples utilités du four à micro-ondes

Le four à micro-ondes décongèle, ré chauffe ou cuit les aliments très rapide ment.

Vous pouvez l'utiliser de la façon sui vante :

Vous pouvez décongeler, réchauffer

–

ou cuire des aliments en sélection nant une puissance et une durée.

Vous pouvez décongeler, réchauffer

–

ou cuire les plats surgelés.

– Le four à micro-ondes vous sera

également utile pour par ex. faire le- ver de la pâte, faire fondre du choco- lat ou du beurre, préparer un gla- çage, cuire de petites quantités de fruits, légumes ou viande.

Modes de cuisson

Fonctionnement micro-ondes seules

Pour la décongélation, le réchauffage

- et la cuisson d’aliments.

Programmes automatiques

Les programmes automatiques sui vants sont disponibles :

cinq programmes de décongélation

–

(N:Ad1àAd5),

trois programmes de cuisson pour

–

aliments surgelés (N°:(AC1àAC3),

– et trois programmes de cuisson pour

les aliments frais (°:AC1àAC3).

Ces programmes s'adaptent au poids : vous devez par conséquent indiquer le poids de l’aliment.

Les micro-ondes

sont réfléchies par le métal.

–

Vaisselle à utiliser au micro-ondes

La vaisselle comportant des poi gnées ou des boutons de couvercle creux dans lesquels l'humidité pour rait pénétrer ne conviennent pas à l'utilisation en four à micro-ondes. Exception : les cavités sont suffi samment aérées. La pression potentielle peut faire ex ploser les pièces creuses. Risque de blessure !

Métal

N’utilisez pas de récipient en métal, de feuilles d’aluminium, de couverts ni de vaisselle avec application de métal (décor, filet doré, bleu cobalt) dans le four à micro-ondes.

– traversent le verre, la porcelaine, le

plastique, le carton.

–

sont absorbées par les aliments.

Matériau et forme

Le matériau et la forme des plats utili sés influent sur les temps de cuisson et de réchauffage. Les plats ronds et ova les peu profonds donnent de bons ré sultats. Le réchauffage d’aliments dans ce type de plats est plus uniforme que dans des plats carrés ou rectangulai res.

Le métal réfléchit les micro-ondes et empêche le processus de cuisson.

Ne mettez pas de pot en plastique avec opercule en aluminium mal retiré. Exception :

–

Les plats cuisinés conditionnés en barquette aluminium.

Ils peuvent être décongelés et réchauf fés au four à micro-ondes. Important : enlever le couvercle de la barquette. La barquette elle-même doit être éloignée d'au moins deux cm des parois de l'en ceinte. Le réchauffage des aliments ne peut s'effectuer que par le haut. La réparti

- tion de la chaleur est généralement

plus uniforme si vous placez les ali ments dans un plat approprié au four à micro-ondes au lieu de les laisser dans la barquette aluminium.

Vaisselle à utiliser au micro-ondes

Si vous utilisez des barquettes alu minium des craquements et des étincelles peuvent être audibles.

Morceaux de feuille d’aluminium

–

Afin d’obtenir une décongélation, un ré chauffage ou une cuisson uniforme des pièces de viande de forme irrégulière telles que les volailles, vous pouvez re couvrir les morceaux plus plats de pe tits morceaux de feuilles d'aluminium pendant les dernières minutes.

La feuille d'aluminium doit être éloignée de 2 cm au moins des pa- rois de l'enceinte afin de ne pas les toucher.

– Broches en métal

Vous pouvez utiliser des broches en métal lorsque la pièce de viande est beaucoup plus grosse que les broches.

Verre

Le verre réfractaire ou la vitrocéra mique conviennent très bien au four à micro-ondes.

Le cristal, qui contient en général du plomb, peut se fissurer au four à micro-ondes. Il n'est donc pas approprié.

Porcelaine

La vaisselle en porcelaine convient très bien.

Elle ne doit pas comporter de décor métallique, filet doré par exemple, ni de poignées creuses.

Faïence

La faïence est appropriée lorsque le motif est recuit.

La faïence peut devenir très chaude.

Glaçures et vaisselle de couleur.

Certaines glaçures et certains cou leurs contiennent des substances métalliques.

Ne placez pas ce type de vaisselle dans le four à micro-ondes.

Bois

Les récipients en bois ne sont pas appropriés. L’eau contenue dans le bois s’éva- pore au cours de la cuisson. Le bois se dessèche et des fissures peuvent apparaître.

Plastique

N’utilisez la vaisselle en plastique qu’en fonctionnement micro-ondes seules. La vaisselle en plastique doit être thermostable et supporter des tem pératures de 110 °C minimum.

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