Miele KM 6359 assembly instructions

Mode d’emploi et instructions de
montage

Tables de cuisson à induction

Veuillez lire impérativement le mode d’emploi et les instructions de
montage avant l’installation et la mise en service de l'appareil.
Vous éviterez ainsi de vous blesser et d'endommager votre appareil.

fr-CH M.-Nr. 10 807 020

Table des matières

Prescriptions de sécurité et mises en garde.................................................. 4

Votre contribution à la protection de l'environnement .................................. 16

Schéma descriptif ............................................................................................. 17

Table de cuisson.................................................................................................. 17

Eléments de commande / voyants...................................................................... 18

Données des zones de cuisson .......................................................................... 20

Accessoires fournis avec l'appareil..................................................................... 21

Première mise en service ................................................................................. 22

Premier nettoyage du plan de cuisson................................................................ 22

Première mise en service du plan de cuisson..................................................... 22

Induction ............................................................................................................ 23

Fonctionnement................................................................................................... 23

Bruits ................................................................................................................... 24

Récipients de cuisson ......................................................................................... 25

Conseils pour économiser de l'énergie .......................................................... 26

Plages de réglage.............................................................................................. 27

Commande......................................................................................................... 28

Fonctionnement................................................................................................... 28

Mise en marche................................................................................................... 29

Réglage/modification du niveau de puissance ................................................... 29

Arrêt..................................................................................................................... 29

Indicateur de chaleur résiduelle .......................................................................... 29

Aire de cuisson PowerFlex .................................................................................. 30

Saisie automatique.............................................................................................. 31

Booster................................................................................................................ 32

Maintien au chaud............................................................................................... 34

Timer................................................................................................................... 35

Minuterie.............................................................................................................. 35

Désactiver automatiquement la zone de cuisson ............................................... 36

Utilisation simultanée des fonctions du timer ..................................................... 37

Fonctions supplémentaires.............................................................................. 38

Stop&Go.............................................................................................................. 38

Recall................................................................................................................... 38

Dispositifs de sécurité ...................................................................................... 39

Sécurité enfants / verrouillage............................................................................. 39

Déclenchement de sécurité................................................................................. 40

2

Table des matières

Protection antisurchauffe .................................................................................... 41

Nettoyage et entretien ...................................................................................... 42

Que faire si ...?.................................................................................................. 44

Accessoires en option ...................................................................................... 47

Service après-vente .......................................................................................... 48

Contact en cas d’anomalies................................................................................ 48

Plaque signalétique ............................................................................................. 48

Garantie............................................................................................................... 48

Installation.......................................................................................................... 49

Prescriptions de sécurité concernant l'encastrement......................................... 49

Distances de sécurité.......................................................................................... 50

Conseils pour l’encastrement.............................................................................. 54

Cotes d'encastrement–à fleur de plan .............................................................. 55

Encastrement à fleur de plan .............................................................................. 56

Raccordement électrique.................................................................................... 57

Fiches techniques des produits....................................................................... 60

3

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Ce plan de cuisson est conforme aux dispositions de sécurité en
vigueur. Toute utilisation non conforme peut toutefois causer des
dommages corporels et matériels.

Lisez attentivement le mode d’emploi et les instructions de mon­tage avant de mettre le plan de cuisson en service. Vous y trouve­rez des informations importantes sur le montage, la sécurité, l’utili­sation et l’entretien de cet appareil. Ainsi, vous vous protégez et
vous évitez d’endommager le plan de cuisson.

Conformément à la normeCEI60335-1, Miele indique expressé­ment de lire impérativement le chapitre pour l’installation du plan
de cuisson et de suivre les consignes de sécurité et de mise en
garde.

La société Miele ne peut être tenue responsable des dommages
dus au non-respect des consignes.

Conservez le mode d’emploi et les instructions de montage et re­mettez-les à tout propriétaire futur éventuel de l’appareil.

4

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Utilisation conforme aux dispositions

 Ce plan de cuisson est destiné à être utilisé dans un cadre do-

mestique ou présentant des caractéristiques similaires.

 Ce plan de cuisson n'est pas conçu pour être utilisé à l'extérieur.
 N'utilisez le plan de cuisson que conformément à l'usage domes-

tique, pour préparer des mets et les maintenir au chaud. Toute autre
utilisation est interdite.

 Les personnes qui, pour des raisons d'incapacité physique, sen-

sorielle ou mentale, ou de par leur inexpérience ou ignorance, ne
sont pas aptes à utiliser le plan de cuisson en toute sécurité doivent
impérativement être surveillées pendant qu'elles l'utilisent. Ces per­sonnes peuvent uniquement utiliser le plan de cuisson sans surveil­lance si vous leur en avez expliqué le fonctionnement de sorte
qu'elles sachent l'utiliser en toute sécurité. Elles doivent être en me­sure de reconnaître et de comprendre les dangers encourus en cas
de mauvaise manipulation.

5

Prescriptions de sécurité et mises en garde

En présence d'enfants dans le ménage

 Tenez les enfants de moins de huit ans éloignés du plan de cuis-

son à moins qu'ils ne soient sous étroite surveillance.

 Les enfants âgés de huitans et plus peuvent uniquement utiliser

l'appareil sans surveillance si vous leur en avez expliqué le fonction­nement de sorte qu'ils puissent l'utiliser en toute sécurité. Les en­fants doivent être en mesure de reconnaître et de comprendre les
dangers potentiels associés à une mauvaise manipulation.

 Les enfants ne doivent pas nettoyer le plan de cuisson sans sur-

veillance.

 Surveillez toujours les enfants qui se trouvent à proximité du plan

de cuisson. Ne laissez jamais les enfants jouer avec le plan de cuis­son.

 Le plan de cuisson est très chaud lorsqu'il fonctionne et le reste

encore quelque temps après avoir été éteint. Tenez les enfants éloi­gnés de l'appareil jusqu'à ce que celui-ci ait suffisamment refroidi et
que tout risque de brûlure soit écarté.

 Risque de brûlure. Ne conservez aucun objet qui risquerait d'inté-

resser les enfants dans les espaces de rangement situés au-dessus
du plan de cuisson. Les enfants seraient tentés de grimper sur l'ap­pareil pour les attraper.

 Risques de brûlures. Positionnez les poignées des casseroles et

des poêles sur le côté, au-dessus du plan de travail, de sorte que les
enfants ne puissent pas les tirer vers le bas et se brûler.

 Risque d’asphyxie. Les enfants peuvent se mettre en danger en

s’enveloppant dans les matériaux d’emballage (film plastique par
exemple) ou en glissant leur tête à l’intérieur. Tenez les matériaux
d’emballage hors de portée des enfants.

6

Prescriptions de sécurité et mises en garde

 Utilisez le dispositif de sécurité enfants afin que les enfants ne

puissent pas enclencher l'appareil à votre insu. Quand vous utilisez
le plan de cuisson, enclenchez le verrouillage afin que les enfants ne
puissent pas modifier les réglages (sélectionnés).

7

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Sécurité technique

 Des travaux d'installation, d'entretien ou de réparation non

conformes peuvent entraîner des risques importants pour l'utilisa­teur. Les travaux d’installation, d’entretien et de réparation doivent
être confiés exclusivement à des spécialistes agréés par Miele.

 Un plan de cuisson endommagé représente un danger potentiel

pour votre santé. Vérifiez que votre appareil ne présente aucun dom­mage apparent avant de l'utiliser. Ne mettez jamais en marche un
appareil endommagé.

 Le fonctionnement fiable et en toute sécurité du plan de cuisson

est uniquement garanti lorsque ce dernier est raccordé au réseau
électrique publique.

 Ne branchez pas le plan de cuisson sur des îlots d'onduleur utili-

sés pour une alimentation électrique autonome, une alimentation en
énergie solaire par exemple. Sinon, des pics de tension peuvent se

produire lors de la mise en marche du plan de cuisson et entraîner
un arrêt de sécurité. Cela peut endommager la partie électronique.

 La sécurité électrique de ce plan de cuisson n’est assurée que s'il

est raccordé à une terre de protection installée dans les règles de
l'art. Ce préalable revêt une importance fondamentale. En cas de
doute, faites vérifier l'installation électrique par un électricien profes­sionnel.

 Afin que l'appareil ne s'endommage pas, les données de branche-

ment (tension et fréquence) figurant sur la plaque signalétique du
plan de cuisson doivent impérativement concorder avec celles of­fertes par le secteur électrique.
Comparez ces données avant de le brancher. En cas de doute, ren­seignez-vous auprès d'un électricien professionnel.

 Les prises multiples ou les rallonges n'assurent pas la sécurité né-

cessaire (risque d'incendie). Ne raccordez pas le plan de cuisson au
réseau électrique par ce moyen.

8

Prescriptions de sécurité et mises en garde

 Le plan de cuisson ne doit être utilisé qu'une fois encastré afin

d'en garantir le bon fonctionnement.

 Ce plan de cuisson ne doit pas être utilisé à un emplacement non

stationnaire (p.ex. à bord d'un bateau).

 Tout contact avec des connexions sous tension et toute modifica-

tion de l'agencement électrique et mécanique peuvent vous mettre
en danger et risquent de perturber le bon fonctionnement du plan de
cuisson.
N'ouvrez en aucun cas la carrosserie du plan de cuisson.

 Les bénéfices de la garantie seront perdus si le plan de cuisson

n'est pas réparé par un service après-vente agréé par Miele.

 Seules les pièces d'origine sont garanties par Miele comme ré-

pondant entièrement aux exigences de sécurité en vigueur. Les
pièces défectueuses ne doivent être remplacées que par de telles
pièces.

 Le plan de cuisson n'est pas conçu pour être utilisé avec une mi-

nuterie externe ni avec un système de commande à distance.

 Adressez-vous à un électricien afin de faire raccorder votre plan

de cuisson au réseau électrique (voir chapitre “Installation”, section
“Raccordement électrique”).

 Si le câble de raccordement est endommagé, il doit être remplacé

par un câble spécial par un électricien qualifié (voir chapitre“Installa­tion”, section“Raccordement électrique”).

 Lors de travaux d'installation, de maintenance et de réparations, il

faut que le plan de cuisson soit complètement déconnecté du sec­teur. Assurez-vous que c'est le cas en:

- désactivant le(s) disjoncteur(s) de l'installation électrique, en

- dévissant entièrement le(s) fusible(s) de l'installation domestique,
ou en

9

Prescriptions de sécurité et mises en garde

- débranchant la fiche de la prise secteur (le cas échéant). Pour ce
faire, ne tirez pas sur le câble, mais sur la fiche.

 Risque d’électrocution. N'allumez pas le plan de cuisson si vous

constatez que le plateau vitrocéramique est endommagé (craque­lures, fissures). Éteignez le plan de cuisson dès que vous soupçon­nez une anomalie. Déconnectez le plan de cuisson du réseau élec­trique. Appelez le service après-vente.

 Si le plan de cuisson est encastrée derrière une façade de meuble

(ex.: une porte), ouvrez toujours ce dernier lorsque l'appareil est en
fonctionnement. La chaleur et l'humidité s'accumulent derrière une
façade de meuble fermée. Cela peut endommager le plan de cuis­son, le meuble et le sol. Ne refermez la façade du meuble que
lorsque les témoins de chaleur résiduelle sont éteints.

10

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Utilisation conforme

 Le plan de cuisson est très chaud lorsqu’il fonctionne et le reste

encore quelque temps après avoir été éteint. Tout danger de brûlure
n'est exclu qu'une fois les témoins de chaleur résiduelle éteints.

 En cas de surchauffe, l'huile et la graisse risquent de s'enflammer.

Quand vous utilisez de l'huile ou de la graisse, ne laissez pas le plan
de cuisson sans surveillance.
N'utilisez jamais d'eau pour éteindre les incendies provoqués par de
l'huile ou de la graisse. Arrêtez le plan de cuisson et étouffez les
flammes en les couvrant précautionneusement avec un couvercle ou
une couverture ignifuge.

 Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant qu'il fonc-

tionne. Surveillez en permanence les cuissons brèves.

 Les flammes peuvent incendier les filtres à graisses d'une hotte

aspirante. Ne flambez jamais des mets sous une hotte aspirante.

 Si des sprays, des liquides facilement inflammables et autres ma-

tériaux combustibles sont chauffés, ils risquent de s'enflammer. Par
conséquent, ne rangez jamais d'objets facilement inflammables dans
les tiroirs directement sous le plan de cuisson.

 Ne faites jamais chauffer de vaisselle à vide.
 Lorsque les boîtes de conserve fermées sont stérilisées ou ré-

chauffées, une surpression se produit et peut provoquer l'éclatement
de ces boîtes. N'utilisez donc pas le plan de cuisson pour stériliser
ou réchauffer les boîtes de conserve.

 Si le plan de cuisson est couvert, en cas d'enclenchement acci-

dentel de l'appareil ou de chaleur résiduelle, le matériau du cou­vercle pourrait s'enflammer, se briser, éclater ou fondre.Ne couvrez
jamais le plan de cuisson, p. ex. avec une plaque, un linge ou un film
de protection.

11

Prescriptions de sécurité et mises en garde

 Différents facteurs tels qu'un appareil déjà allumé, un enclenche-

ment par mégarde ou la chaleur résiduelle pourraient provoquer
l'échauffement d'objets métalliques posés sur le plan de cuisson.
D'autres matières peuvent fondre ou s'enflammer. Les couvercles
humides peuvent adhérer. Ne posez aucun objet sur le plan de cuis­son. Après utilisation, éteignez les zones de cuisson.

 Vous pouvez vous brûler sur un plan de cuisson chaud. Lorsque

vous manipulez un appareil chaud, protégez vos mains avec des
maniques ou des gants de four. N'utilisez que des maniques ou des
gants de four secs. Les textiles mouillés ou humides conduisent
mieux la chaleur et risquent de causer des brûlures dues à la vapeur.

 Si vous utilisez un appareil électrique, p. ex. un batteur électrique,

à proximité du plan de cuisson, le câble d'alimentation secteur ne
doit pas entrer en contact avec le plan de cuisson lorsqu'il est
chaud. L'isolation du câble pourrait être endommagée.

 Le sel, le sucre et les grains de sable provenant, par exemple, des

légumes que vous venez de nettoyer, peuvent rayer la plaque s'ils se
trouvent sous le fond des plats. Veillez à ce que la plaque vitrocéra­mique et le fond des plats soient propres avant de poser les plats.

 La chute d'objets (même de petits objets tels qu'une salière) peut

causer des fissures ou des cassures dans la vitrocéramique. Veillez à
ce qu'aucun objet ne tombe sur la plaque en vitrocéramique.

 Des objets chauds posés sur les touches sensitives ou sur l'affi-

chage peuvent endommager l'électronique qui se trouve en des­sous. Ne posez jamais de casseroles ni de poêles chaudes sur les
touches sensitives ou l'affichage.

12

Prescriptions de sécurité et mises en garde

 Si vous faites tomber du sucre, des préparations sucrées ou des

éléments en plastique ou en aluminium sur la zone de cuisson
chaude, ils se mettent à fondre et risquent d'abîmer la plaque vitro­céramique en refroidissant. Commencez par éteindre le plan de cuis­son, enfilez des gants de cuisine puis raclez sans attendre la zone de
cuisson avec un racloir. Utilisez des maniques. Après complet refroi­dissement, utilisez un produit spécial vitrocéramique pour nettoyer la
zone de cuisson.

 Des casseroles chauffant à vide risquent d'endommager la plaque

vitrocéramique. Ne laissez pas le plan de cuisson sans surveillance
lorsqu'il est en fonctionnement.

 Les dessous de casserole et de poêle rugueux rayent la vitrocéra-

mique. N'utilisez que des poêles et des casseroles dont le dessous
est lisse.

 Lorsque vous déplacez les récipients, soulevez-les au lieu de les

faire glisser. Vous éviterez ainsi la formation de traces dues au frotte­ment et les rayures.

 Du fait de la montée en température très rapide, les récipients de

cuisson peuvent parfois atteindre très vite la température d'inflam­mation spontanée des huiles et des graisses. Ne laissez pas le plan
de cuisson sans surveillance pendant qu'il fonctionne.

 Faites chauffer les graisses de cuisson pendant une minute tout

au plus, sans utiliser le Booster.

 Pour les personnes équipées d'un stimulateur cardiaque (pacema-

ker): un champ électromagnétique se développe à proximité immé­diate du plan de cuisson lorsque celui-ci est allumé. Une détériora­tion de votre stimulateur cardiaque par ce champ électromagnétique
est hautement improbable. En cas de doute ou pour de plus amples
informations, contactez le fabricant du stimulateur cardiaque ou
votre médecin.

13

Prescriptions de sécurité et mises en garde

 Le champ électromagnétique du plan de cuisson allumé peut per-

turber le fonctionnement des objets magnétisables. Les cartes de
crédit, supports d'enregistrement, calculatrices, etc. ne doivent pas
se trouver à proximité immédiate du plan de cuisson lorsque celui-ci
est allumé.

 Les objets métalliques rangés dans un tiroir situé sous le plan de

cuisson risquent de chauffer en cas d’utilisation prolongée et inten­sive du plan de cuisson.

 Le plan de cuisson est équipé d’un ventilateur de refroidissement.

Si un tiroir se trouve sous le plan de cuisson encastré, vous devez
veiller à respecter un espace suffisant entre le contenu du tiroir et le
dessous du plan de cuisson, afin d’assurer une amenée d’air frais
adéquate pour le plan de cuisson.

 Si un tiroir se situe sous le plan de cuisson encastré, ne stockez

pas d’objets pointus ou petits, des papiers des serviettes etc. dans
ce tiroir. Ces objets pourraient passer par les fentes d’aération et pé­nétrer dans la carrosserie, ou bien être aspirés et ainsi endommager
le ventilateur de refroidissement ou perturber le refroidissement.

 Ne faites pas chauffer 2récipients en même temps sur une seule

zone de cuisson, sur la zone de rôtissage ou sur un seul espace de
cuisson PowerFlex.

 Si votre récipient ne couvre que partiellement une zone de cuis-

son ou de rôtissage, il se peut que la poignée devienne brûlante.
Centrez toujours le récipient sur la zone de cuisson ou de rôtissage.

 N'utilisez que le wok fourni avec l'appareil. Pour des raisons de

sécurité, il est interdit d'utiliser d'autres types de woks (voir chapitre
“Induction - récipients de cuisson”).

 Si vous utilisez un disque relais induction pour récipient de cuis-

son, les générateurs d’induction peuvent être endommagés ou
même détruits. N’utilisez pas de disques relais induction.

14

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Nettoyage et entretien

 La vapeur provenant d'un nettoyeur à vapeur peut atteindre des

pièces électroconductrices et provoquer un court-circuit.
Pour nettoyer le plan de cuisson, n'utilisez jamais de nettoyeur à va­peur.

 Si le plan de cuisson est placé au-dessus d'un four ou d'une cui-

sinière à pyrolyse, il ne doit pas être utilisé pendant le nettoyage py­rolytique, car la protection antisurchauffe du plan de cuisson risque­rait de réagir (voir chapitre correspondant).

 Miele offre une garantie d’approvisionnement de 10ans minimum

jusqu’à 15ans pour les pièces de rechange destinées au maintien en
état de fonctionnement après l’arrêt de la production en série de
votre plan de cuisson.

15

Votre contribution à la protection de l'environnement

Élimination de l'emballage de transport

L'emballage protège l'appareil contre
les dommages pouvant survenir pen­dant le transport. Les matériaux d'em­ballage ont été sélectionnés d'après
des critères environnementaux et de fa­cilité d'élimination; ils sont donc recy­clables.

Le recyclage de l'emballage économise
les matières premières et réduit le vo­lume des déchets. Votre revendeur re­prend vos emballages.

Elimination de l'appareil usagé

Les appareils électriques et électro­niques contiennent souvent des maté­riaux précieux. Cependant, ils
contiennent aussi certaines substances,
mélanges et pièces nécessaires à leur
bon fonctionnement et à leur sécurité.
Si vous déposez ces appareils usagés
avec vos ordures ménagères ou les ma­nipulez de manière inadéquate, vous
risquez de nuire à votre santé et à l'en­vironnement. Ne jetez jamais vos an­ciens appareils avec vos ordures ména­gères!

Faites appel au service d'enlèvement
mis en place par votre commune, votre
ville, votre revendeur ou Miele, ou rap­portez votre appareil dans un point de
collecte spécialement dédié à l'élimina­tion de ce type d'appareil. Vous êtes lé­galement responsable de la suppres­sion des éventuelles données à carac­tère personnel figurant sur l'ancien ap­pareil à éliminer. Jusqu'à son enlève­ment, veillez à ce que votre ancien ap­pareil ne présente aucun danger pour
les enfants.

16

Table de cuisson

Schéma descriptif

a

Plaque creuse pour wok avec Booster

b

Zone de cuisson PowerFlex avec TwinBooster

c

Zone de cuisson PowerFlex avec TwinBooster

d

Zone de cuisson PowerFlex avec TwinBooster

cd

Combinables en aire de cuisson PowerFlex

e

Eléments de commande / voyants

17

Schéma descriptif

Eléments de commande / voyants

Touches sensitives

a

Mise en marche et arrêt du plan de cuisson

b

Clavier numérique

- Réglage du niveau de puissance

- Réglage de durées pour le timer

c

Mise en marche et arrêt de l'aire de cuisson PowerFlex

d

Activation/désactivation Stop and Go

cd

Activation et désactivation de la sécurité enfants/du verrouillage

18

Schéma descriptif

e

Sélection et affichage de la zone de cuisson

 Disponibilité de la zone de cuisson
 Maintien au chaud
 à  Niveau de puissance
 TwinBooster niveau 1
 Booster / TwinBooster niveau 2
 Aire de cuisson PowerFlex activée
 Absence de récipient ou récipient inapproprié (voir chapitre “Induc-

tion”)

 Chaleur résiduelle
 Saisie automatique

f

Sélection et affichage du timer

 à  Durée en minutes
 Sécurité enfants / verrouillage activé

Voyants lumineux

g

Aire de cuisson PowerFlex activée

h

Stop and Go activé

i

Zone de cuisson correspondante, p.ex. zone de cuisson arrière droite

j

Minuterie

19

Schéma descriptif

Données des zones de cuisson

Zone de cuis-

son

 30 normale

 10–16 normale

 15–23 normale

 15–23 normale

+ 22–23 /

* Le diamètre du fond du récipient de cuisson utilisé n'a aucune importance tant qu'il se si­tue dans les limites indiquées.

** La puissance indiquée peut varier selon la taille et le matériau du récipient de cuisson.

Ø en cm* Puissance en watts avec 230V**

Booster

Booster

TwinBooster, niveau1
TwinBooster, niveau2

TwinBooster, niveau1
TwinBooster, niveau2

normale

15x23–23x39

TwinBooster, niveau1
TwinBooster, niveau2

Puissance totale 7300

2300
3200

1400
2200

2100
3000
3650

2100
3000
3650

3400
4800
7300

20