Miele KF 883 iD-1 User Manual [ru]

Инструкция по эксплуатации, монтажу и гарантия качества
Холодильник KF 883 iD-1
До установки, подключения и ввода прибора в эксплуатацию обязательно прочтите данную инструкцию по эксплуатации. Вы обезопасите себя и предотвратите повреждения прибора.
Ru
M.-Nr. 06 628 221
Содержание
Описание прибора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Ваш вклад в охрану окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Указания по безопасности и предупреждения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Как можно сэкономить электроэнергию? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Включение и выключение прибора. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
При длительном отсутствии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Правильная температура . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
. . . в холодильной камере . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
. . . в морозильной камере. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Установка температуры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Индикатор температуры морозильной камеры. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Звуковой сигнал. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Включение звукового сигнала . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Преждевременное отключение звукового сигнала . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Суперзамораживание и DynaCool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Функция суперзамораживания. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Что происходит при замораживании свежих продуктов? . . . . . . . . . . . . . . . . 20
DynaCool m . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Оптимальное использование холодильной камеры . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Различные температурные области . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Не подходящие для хранения продукты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Правильное хранение продуктов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Неупакованные продукты животного и растительного происхождения . . . . 24
Богатые белками продукты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Мясо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Оформление внутреннего пространства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Перестановка полок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Составная полка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Перестановка дверных полок / полок для бутылок в дверце. . . . . . . . . . . . . . . . 25
Перестановка держателя для бутылок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Замораживание и хранение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Максимальная мощность замораживания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Хранение готовых глубокозамороженных продуктов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Содержание
Замораживание продуктов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Перед замораживанием. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Упаковка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Перед размещением . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Размещение продуктов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Календарь замораживания. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Система маркировки продуктов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Размораживание продуктов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Приготовление льда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Быстрое охлаждение напитков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Поддон для замораживания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Аккумуляторы холода. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Чистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Внутреннее пространство, принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Вентиляционные отверстия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Уплотнитель двери . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Что делать, если ...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Посторонние звуки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Сервисная служба. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Электроподключение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Указания по монтажу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Место установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Климатический класс . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Вентиляция. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Перед встраиванием прибора. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Установка в отдельную нишу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Размеры прибора и ниши для встраивания. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Изменение навески дверцы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Встраивание прибора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Гарантия качества товара. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Описание прибора
a Вкл/Выкл и регулятор температуры
холодильной камеры
b Индикатор холодильной камеры c Кнопка звукового сигнала с индика
тором
g Выключатель динамического ох-
лаждения DynaCool
h Вентилятор динамического охлаж-
дения DynaCool
i Отделение для масла и сыра j Внутреннее освещение k Полка для яиц l Дверные полки m Полки n Отделение для бутылок o Желоб и
отверстие для слива талой воды
d Индикатор температуры морозиль
ной камеры
e Кнопка суперзамораживания с ин
дикатором
­f Вкл/Выкл и регулятор температуры
морозильной камеры
-
-
p Контейнеры для овощей и фруктов q Держатель для бутылок * r Морозильные боксы с календарем s Система маркировки продуктов
* в зависимости от модели
4
Ваш вклад в охрану окружающей среды
Утилизация упаковки
Упаковка защищает прибор от по вреждений при транспортировке. Материалы, используемые при изго товлении упаковки, безопасны для ок ружающей среды и легко утилизиру емы, поэтому они подлежат перера ботке.
Возвращение упаковки для ee вторич ной переработки приводит к экономии сырья и уменьшению количества отхо дов. Просим Bac по возможности сдать упаковку в пункт приема втор сырья.
-
-
-
-
-
Утилизация отслужившего прибора
Отслужившие электрические и элект ронные приборы часто содержат цен
-
ные компоненты. В то же время мате риалы приборов содержат вредные вещества, необходимые для работы и безопасности техники. При непра вильном обращении с отслужившими
­приборами или их попадании в быто
вой мусор такие вещества могут на
­нести вред здоровью человека и окру
жающей среде. Поэтому не рекомен дуется выбрасывать отслужившие приборы вместе с обычным бытовым мусором.
-
-
-
-
-
-
-
-
Рекомендуем Вам сдать отслуживший прибор в пункт приема и утилизации электрических и электронных приборов.
Проследите за тем, чтобы до отправле ния холодильника на утилизацию его трубки не были повреждены. Таким образом будет предотвращено попадание в окружающую среду хлада гента, находящегося в контуре охлажде ния, а также масла из компрессора.
-
-
-
5
Ваш вклад в охрану окружающей среды
До момента отправления отслужив ший прибор должен храниться в безо пасном для детей состоянии. Информация об этом представлена в настоящей инструкции в главе "Указания по безопасности и преду преждения".
-
-
-
6
Указания по безопасности и предупреждения
Этот прибор отвечает нормам тех нической безопасности. Однако его ненадлежащее использование мо жет привести к травмам персонала и материальному ущербу.
Прежде чем начать эксплуатиро вать прибор, внимательно прочтите данную инструкцию по эксплуата ции. В ней содержатся важные све дения по установке, технике безо пасности, эксплуатации и техобслу живанию прибора. Вы обезопасите себя и избежите повреждений при бора.
Бережно храните данную инструк­цию и по возможности передайте ее следующему владельцу прибо­ра!
Надлежащее использование
Используйте прибор исключи-
тельно в домашнем хозяйстве для охлаждения, хранения продуктов питания, в том числе замороженных, а также для замораживания свежих продуктов и приготовления льда. Применение его в других целях недо пустимо и может быть опасным. Изготовитель не несет ответственнос ти за ущерб, возникший в результате неправильного управления или ненад лежащего использования прибора.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Техника безопасности
Этот холодильник содержит хла
дагент изобутан (R600a), явля ющийся природным газом, хорошо совместимым с окружающей средой с точки зрения ее охраны, но в тоже время являющийся горючим газом. Он не разрушает озоновый слой Земли и не способствует развитию парниково го эффекта. Использование этого эко логичного хладагента частично приво дит к повышению шума в процессе эксплуатации изделия. Таким образом, наряду с шумом от работающего ком прессора могут появиться шумы от по­тока хладагента в контуре охлажде­ния. К сожалению, эти эффекты неиз­бежны, однако они не оказывают ни­какого воздействия на производи­тельность прибора. Проследите при транспортировке и ус­тановке холодильника за тем, чтобы не были повреждены никакие компо­ненты контура охлаждения. Выброс хладагента наружу может привести к травме глаз! При повреждениях контура:
- избегайте открытого пламени или источников искрения,
- вытащите сетевую вилку из розетки,
- проветрите помещение, в котором располагается холодильник, в течение
­нескольких минут и
- обратитесь в
­сервисную службу.
-
-
-
-
-
-
7
Указания по безопасности и предупреждения
Чем больше хладагента имеется в холодильнике, тем больше долж
­но быть помещение, в котором разме щен холодильник. Это связано с тем, что при возможной утечке хладагента в воздухе слишком маленького поме
­щения может образоваться горючая смесь. На каждые 8 г хладагента должно иметься минимум 1 м щения. Количество имеющегося хла
3
объема поме
-
­дагента указано на типовой табличке, расположенной внутри холодильника.
Перед подключением прибора
обязательно сравните данные подключения (напряжение и частоту) на типовой табличке с параметрами электросети. Эти данные обязательно должны сов­падать во избежание повреждения прибора. В случае сомнений прокон­сультируйтесь со специалистом по электромонтажу.
Электробезопасность прибора га-
рантирована только в том случае, если он подключен к системе защит
­ного заземления, выполненной в соот ветствии с предписаниями. Очень важно проверить соблюдение этого основополагающего условия обеспе
­чения электробезопасности. В случае сомнения поручите специалисту-электрику проверить до машнюю электропроводку. Производитель не может нести ответ ственности за повреждения, причиной которых является отсутствующее или оборванное защитное соединение (на пример, удар электротоком).
Безопасная эксплуатация холо дильника гарантирована только в
том случае, если он будет установлен
­и подключен согласно указаниям, при веденным в данной инструкции по экс плуатации.
Размещение и подключение этого
прибора в неустойчивых местах установки (например, на судах) долж но быть выполнено только специали зированной организацией/специалис тами, если они обеспечат условия для безопасной эксплуатации этого прибо ра.
Монтаж и техобслуживание при-
бора, а также ремонтные работы могут выполнять только квалифициро­ванные специалисты. Вследствие неправильно выполнен­ных работ по монтажу, техобслужива­нию или ремонту может возникнуть серьезная опасность для пользовате­ля, за которую производитель не не­сет ответственности.
Прибор считается отключенным
-
от электросети, если выполнено одно из следующих условий:
отсоединена от розетки сетевая вилка. Для того, чтобы отсоединить от сети прибор, беритесь за вилку, а не за кабель.
-
выключен предохранитель на
­электрощитке.
полностью вывернут резьбовой пре дохранитель на электрощитке.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
8
Указания по безопасности и предупреждения
Не допускается подключение
прибора к электросети через уд линитель. Удлинители не могут обеспечить не обходимую безопасность прибора (например, возникает опасность пере грева).
-
-
Эксплуатация
Не прикасайтесь мокрыми руками
к замороженным продуктам. Руки могут примерзнуть. Опасность получе ния травм!
Не допускается эксплуатация в
приборе других электроприборов (например, для приготовления мягкого мороженого). Это может привести к искрообразованию. Опасность взры­ва!
Никогда не берите в рот мороже-
ное и кубики льда сразу после того, как Вы достали их из морозиль­ного отделения. Из-за очень низкой температуры за­мораживания губы и язык могут при мерзнуть к продуктам. Опасность по лучения травмы!
Не замораживайте подтаявшие
или совсем оттаявшие продукты повторно. Используйте их как можно быстрее, так как продукты теряют пищевую ценность и портятся. Размороженные продукты, которые были отварены или поджарены, можно замораживать снова.
-
-
Ни в коем случае не храните в хо
лодильнике взрывоопасные ве щества и предметы, содержащие го рючие газы (например, аэрозоли). При включении термостата холодильника могут возникать искровые разряды,
­способные вызвать взрыв горючих смесей.
Запрещается работа в приборе
каких-либо электроприборов (на пример, для приготовления мягкого мороженого). Возможно образование
­искр. Опасность взрыва!
Бутылки с алкогольными напитка
ми с высоким содержанием спир­та следует хранить в вертикальном положении герметично закрытыми и только в холодильном отделении. Опасность взрыва!
Не храните в морозильном отде-
лении банки и бутылки с газиро­ванными напитками, а также с жид­костями, которые могут замерзнуть. Банки или бутылки могут лопнуть. Опасность получения травм и повреж дений!
Доставайте бутылки, которые
были помещены в морозильную камеру для быстрого охлаждения, не позднее чем через час. Иначе бутыл ки могут лопнуть. Опасность получения травм и повреж дений!
-
-
-
-
-
-
-
-
9
Указания по безопасности и предупреждения
При употреблении продуктов пи
тания, срок хранения которых в холодильнике превысил допустимый, существует опасность пищевого от равления. Срок хранения зависит от многих факторов, таких как: свежесть, ка чество продуктов и температура, при которой они хранятся. Учитывайте указания изготовителей относительно условий хранения и сроков годности продуктов!
Никогда не используйте острые
предметы для того, чтобы
удалить слой инея или льда,отделить примерзшие формочки
для льда и продукты.
В противном случае можно повредить хладогенераторы, и холодильник ста­нет не пригоден к эксплуатации.
Запрещается помещать в холо-
дильник электронагревательные приборы или свечи. Пластмассовые детали могут быть по вреждены.
Не следует использовать размо
раживающие аэрозоли или сред ства от обледенения. Они могут образовывать взрывчатые газы, содержать растворители или вспенивающие вещества и быть опас ными для здоровья.
Запрещается обрабатывать двер
ное уплотнение с помощью масел и жиров. В противном случае уплотнение ста нет со временем пористым.
-
-
-
-
-
-
Если Вы храните в приборе или в
его дверце продукты с содержа нием жира или масла, проследите, чтобы в случае вытекания жир или масло не попали на пластиковые де тали прибора. Иначе в пластике могут образоваться трещины.
Не закрывайте вентиляционные
отверстия в цоколе и в верхней части между холодильником и окружа ющей кухонной мебелью. Иначе будет отсутствовать беспрепят ственное поступление воздуха в при бор, в результате повысится потреб­ление электроэнергии и не исключен выход из строя отдельных компонен­тов холодильника.
Холодильник рассчитан на опре-
деленный климатический класс (диапазон окружающих температур), границы которого должны строго вы­держиваться. Климатический класс изделия указан на типовой табличке, расположенной внутри холодильника.
­Слишком низкая окружающая темпе
ратура приводит к увеличению вре мени простоя компрессора, в резуль тате холодильник не сможет поддер живать требуемую температуру.
Запрещается использовать для
-
-
размораживания и чистки прибо ра пароструйный очиститель. Пар может попасть на токопроводя щие детали и вызвать короткое замы кание.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
10
Указания по безопасности и предупреждения
Утилизация отслужившего прибора
Сломайте защелки или задвижки
замка Вашего вышедшего из строя холодильника перед тем, как его утилизировать. Это помешает тому, что играющий ре бенок сможет случайно закрыться в холодильнике и подвергнуть опаснос ти свою жизнь.
Отслуживший свой срок прибор
сделайте непригодным к эксплу атации. Для этого выньте сетевую вилку из розетки и перережьте ка­бель питания.
Не повреждайте детали контура
охлаждения, например, – прокалыванием каналов циркуля-
ции хладагента в испарителе.
– сгибанием трубок.
-
-
-
– соскребанием покрытия с поверх-
ностей.
Выброс хладагента может привести к травме глаз.
Производитель прибора не несет ответственность за повреждения, причиной которых было игнориро вание приведенных указаний по безопасности и предупреждений.
-
11
Как можно сэкономить электроэнергию?
Нормальное энергопотребление
Установка прибора В проветриваемых помещениях В закрытых, непроветриваемых
В защищенном от прямых сол нечных лучей месте
На расстоянии от источника теп ла (радиатор, плита)
При оптимальной температуре в помещении - около 20 °C
Установка температуры Термостат со ступенча той регулировкой
Установка температуры Термостат с цифровым дисплеем
Эксплуатация Приоткрывать дверцу только при
При средней установке регуля тора, т.е. при значениях от 2 до 3
-
В доп. отделении для хранения овощей и фруктов - от 8 до 12 °C Если прибор имеет функцию
В холодильной камере - от 4 до 5 °C
В зоне Perfect-Fresh - около 0 °C
В морозильной камере -18 °C
необходимости и на очень корот­кое время
Хранить хорошо рассортированные продукты
Давать остыть теплым блюдам и напиткам, а затем помещать их в прибор.
Хранить продукты хорошо упако ванными
При размораживании прибора класть замороженные продукты в холодильную камеру
Не переполнять боксы, чтобы не препятствовать циркуляции воз духа
Повышенное энергопотребление
помещениях
В месте воздействия прямых
­солнечных лучей
Вблизи от источника тепла (ра
­диатор, плита)
При высокой температуре в по мещении
При высокой установке регуля
­тора: чем ниже температура, тем выше энергопотребление!
"зимнего режима", то при ком натной температуре выше 16 °C "зимний режим" должен быть выключен!
Часто и надолго открывать двер­цу =потери холода
Беспорядочное хранение ведет к необходимости долго держать дверцу открытой при поиске нужного продукта.
Хранение теплых блюд увеличи вает время работы компрессора (прибор пытается понизить тем пературу теплых продуктов).
-
Испарение и конденсация жид костей в холодильной камере вызывает снижение производи тельности прибора.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
12
Как можно сэкономить электроэнергию?
Нормальное энергопотребление
Размораживание Размораживать морозильную ка
меру при толщине льда 1 см
Повышенное энергопотребление
Образование слоя льда ведет к
­ухудшению отдачи холода про дуктам и к повышению энерго потребления.
-
-
13
Включение и выключение прибора
Перед первым использова
-
нием
Промойте внутреннюю часть холо
^
дильника и дополнительные при надлежности теплой водой, затем протрите все сухой салфеткой.
После доставки дайте прибору постоять примерно 1/2 - 1 час до подключения. Это очень важно для его дальнейшего функционирова ния!
-
-
-
Включение прибора
Холодильная и морозильная камера включаются по отдельности, поэтому при необходимости Вы можете вклю­чать только одну зону.
Холодильная камера
Морозильная камера
Поверните регулятор температуры
^
морозильной камеры вправо из по ложения "0" с помощью монеты.
Индикатор звукового сигнала мигает. Через некоторое время звучит сигнал, и начинается охлаждение морозиль ной камеры.
Прежде чем в первый раз положить на хранение продукты, дайте моро зильной камере охладиться в течение нескольких часов, чтобы температура стала достаточно низкой.
-
-
-
Отключение звукового сиг­нала
^ Нажмите кнопку звукового сигнала.
^
Поверните регулятор температуры холодильной камеры вправо из по ложения "0" с помощью монеты.
Поворачивайте регулятор только до упора, но не больше, иначе он будет поврежден.
Загорается индикатор холодильной камеры. Камера начинает охлаждать ся, и при открытой дверце включает ся внутреннее освещение.
14
Звучание сигнала прекращается. Индикатор горит до тех пор, пока не будет достигнут заданный диапазон температур.
-
Аккумуляторы холода
(в зависимости от модели) Положите аккумулятор холода в верх
ний морозильный бокс или на поддон для замораживания. Примерно через
-
24 часа аккумулятор достигнет уров
-
ня максимального охлаждения.
-
-
Включение и выключение прибора
Выключение прибора
Поверните регуляторы температуры
^
влево в положение "0" с помощью монеты.
Все индикаторы погаснут, и охлажде ние в камерах выключится.
При длительном отсутствии
Если Вы не используете прибор дли тельное время, то
выключите его,
^
выньте вилку из розетки,
^ ^ разморозьте морозильное отделе-
ние,
^ вымойте прибор и ^ оставьте дверцу приоткрытой, что-
бы избежать образования запаха.
В оставленном на длительное вре­мя c закрытой дверцей выключен­ном, но не вымытом холодильнике может образоваться плесень.
-
-
15
Правильная температура
Правильная установка температуры в холодильнике очень важна для хране ния продуктов. Микроорганизмы быст ро портят продукты, что предотвра щается правильно выбранной темпе ратурой. Температура влияет на ско рость размножения микроорганизмов. Пониженная температура замедляет эти процессы.
Температура в холодильнике повыша ется, если
дверца часто и надолго открывает
ся,
в нем находится много продуктов,на хранение заложены теплые про-
дукты,
– высокая температура в помещении.
Холодильник изготовлен с учетом определенного климатического класса (пределы комнатной темпе­ратуры), границы которого должны соблюдаться.
-
-
-
. . . в морозильной камере
­Чтобы замораживать свежие продук
­ты и долгосрочно их хранить, требует
ся температура -18 °C. При этой тем пературе прекращается развитие мик роорганизмов. Как только темпера тура поднимается выше -10 °C, начи нается разложение микроорганизмов, у продуктов сокращается срок хране ния. По этой причине размороженные
­продукты могут снова замораживать ся только, если они подверглись кули
­нарной обработке (варились или под
жаривались). В результате обработки высокой температурой уничтожается большинство микроорганизмов.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
. . . в холодильной камере
В центре холодильной камеры реко мендуется температура 4 °C.
16
-
Loading...
+ 36 hidden pages