Miele H 5981 BP assembly instructions

Gebrauchs- und Montageanweisung

Backofen H 5981 BP

Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsund Montageanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.

de-CH

M.-Nr. 09 054 970

Inhalt

Sicherheitshinweise und Warnungen .................................6

Ihr Beitrag zum Umweltschutz ......................................11

Gerätebeschreibung ..............................................12

Ausstattung .....................................................13

Backofensteuerung ................................................13

Autosensor ....................................................13

Sicherheitseinrichtungen ............................................13

Inbetriebnahmesperre ...........................................13

Verriegelung im Betrieb ..........................................13

Sicherheitsausschaltung..........................................13

Kühlgebläse ...................................................13

Durchlüftete Tür ................................................13

Türverriegelung für den Pyrolysebetrieb .............................13

Energiespareinrichtungen ...........................................14

Anwendungshinweise ..............................................14

Klimagaren.......................................................15

Speedlight-Beleuchtung ............................................15

PerfectClean-veredelte Oberflächen ...................................15

Pyrolyse-Reinigungsfunktion .........................................15

Zubehör .........................................................16

Universalblech und Rost mit Ausziehschutz ..........................16

FlexiClip-Vollauszüge ............................................17

FlexiClip-Vollauszüge einbauen ....................................17

FlexiClip-Vollauszüge versetzen....................................18

Speisenthermometer.............................................18

Drehgrillspiess .................................................18

Öffner ........................................................18

Entkalkungstabletten, Kunststoffschlauch mit Halter ....................18

Miele|home .....................................................19

Bedienungselemente..............................................20

Sensortasten .....................................................20

Display ..........................................................21

Hauptmenü ....................................................21

Symbole ......................................................22

Betriebsarten ....................................................24

Inbetriebnahme ..................................................26

Inhalt

Grundeinstellungen eingeben ........................................26

Gerät reinigen und erstes Aufheizen ...................................27

Automatikprogramme .............................................28

Einfache manuelle Bedienung ......................................29

Erweiterte manuelle Bedienung .....................................30

Betriebsart wählen .................................................30

Temperatur ändern ................................................30

Speedlight-Beleuchtung während der Aufheizphase ......................31

Dauer/Startzeit/Ende (Abschaltautomatik)...............................31

Abschaltautomatik nutzen ........................................32

Abschaltautomatik mit Startvorwahl nutzen ...........................32

Ablauf eines Garvorganges mit Abschaltautomatik .....................33

Eingegebene Garzeiten ändern oder löschen .........................33

Aufheizphase ändern...............................................34

Garraum vorheizen ..............................................34

Feuchtereduktion einsetzen..........................................35

Betriebsart ändern .................................................35

Eigene Programme ...............................................36

Menü "Eigene Programme" ..........................................36

Eigene Programme erstellen .........................................37

Eigene Programme aufrufen .........................................37

Speisenthermometer ..............................................38

Funktionsweise ...................................................38

Verwendungsmöglichkeiten .........................................39

Wichtige Hinweise zur Verwendung ...................................39

Speisenthermometer verwenden......................................40

Restzeitanzeige ................................................41

Restwärmenutzung, Energiesparphase ..............................41

Klimagaren ......................................................42

Automatikprogramme ..............................................43

Über Nacht backen .............................................43

Betriebsart "Klimagaren" ............................................44

Anzahl und Zeitpunkt der Dampfstösse ..............................44

Betriebsart "Klimagaren" nutzen ....................................45

Restwasserverdampfung............................................46

Ablauf der Restwasserverdampfung ................................46

Inhalt

Restwasserverdampfung sofort durchführen ..........................46

Restwasserverdampfung abbrechen ................................47

Entkalken ........................................................47

Kurzzeitwecker (Eieruhr) N ........................................48

Einstellungen ....................................................49

Sprache J .......................................................49

Tageszeit ........................................................49

Anzeige.......................................................50

Zeitformat .....................................................50

Einstellen......................................................50

Beleuchtung......................................................50

Hauptmenü ......................................................50

Katalysator .......................................................51

Kühlgebläsenachlauf ...............................................51

Pyrolyse .........................................................51

Aufheizphase ....................................................51

Start ............................................................52

Vorschlagstemperaturen ............................................52

Display ..........................................................52

Kontrast.......................................................52

Helligkeit ......................................................52

Lautstärke .......................................................52

Signaltöne.....................................................52

Tastenton .....................................................53

Begrüssungsmelodie ............................................53

Speedlight .......................................................53

Im Betrieb .....................................................53

Im Standby ....................................................53

Farbe im Standby ...............................................53

Sicherheit ........................................................54

Inbetriebnahmesperre

Verriegelung im Betrieb ..........................................54

Einheiten ........................................................55

Temperatur ....................................................55

Händler .........................................................55

Werkeinstellung ...................................................55

Angaben für Prüfinstitute ..........................................56

0.........................................54

Inhalt

Reinigung und Pflege .............................................58

Gerätefront.......................................................58

Zubehör .........................................................59

PerfectClean-veredeltes Email .......................................61

Garraum.........................................................63

Tür abnehmen ....................................................66

Tür auseinanderbauen ...........................................67

Tür einsetzen .....................................................70

FlexiClip-Vollauszüge herausnehmen ..................................71

Aufnahmegitter herausnehmen .......................................72

Oberhitze-/Grillheizkörper absenken...................................72

Entkalken ........................................................73

Zeitpunkt für einen Entkalkungsvorgang .............................73

Entkalkungsvorgang (Übersicht) ...................................73

Entkalkungsvorgang vorbereiten ...................................74

Entkalkungsvorgang durchführen ..................................74

Störungen und Fehler .............................................76

Kundendienst ....................................................79

Nachkaufbares Zubehör ...........................................80

Elektroanschluss .................................................82

Massskizzen für den Einbau ........................................84

Einbau Backofen .................................................87

Sicherheitshinweise und Warnungen

den, die durch bestimmungswidrigen Dieser Backofen entspricht den vor geschriebenen Sicherheitsbestim mungen. Ein unsachgemässer Ge brauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchs- und Mon tageanweisung aufmerksam durch, bevor Sie den Backofen in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Ge brauch und die Wartung des Gerä tes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.

Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter!

Bestimmungsgemässe Verwendung

Dieser Backofen ist dazu bestimmt,

im Haushalt und in haushaltsähnlichen Aufstellumgebungen verwendet zu wer den, wie beispielsweise

–

in Läden, Büros und anderen ähnli chen Arbeitsumgebungen.

–

in landwirtschaftlichen Anwesen.

–

von Kunden in Hotels, Motels, Früh stückspensionen und weiteren typi schen Wohnumfeldern.

Benutzen Sie den Backofen aus

schliesslich im haushaltsüblichen Rah men zum Backen, Braten, Grillen, Ga ren, Auftauen, Einkochen und Trocknen von Lebensmitteln. Alle anderen Anwendungsarten sind unzulässig. Miele haftet nicht für Schä

Gebrauch oder falsche Bedienung ver

ursacht werden.

Personen, die aufgrund ihrer physi

schen, sensorischen oder geistigen Fä

higkeiten oder ihrer Unerfahrenheit

oder Unkenntnis nicht in der Lage sind,

den Backofen sicher zu bedienen, dür

fen dieses Gerät nicht ohne Aufsicht

oder Anweisung durch eine verantwort

liche Person benutzen.

Kinder im Haushalt

Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich

in der Nähe des Backofens aufhalten.

Lassen Sie Kinder nie mit dem Gerät

spielen.

Kinder dürfen den Backofen nur

ohne Aufsicht benutzen, wenn ihnen

die Bedienung so erklärt wurde, dass

sie das Gerät sicher bedienen können.

Kinder müssen mögliche Gefahren ei-

ner falschen Bedienung erkennen kön-

nen.

Hindern Sie Kinder daran, den

Backofen während des Betriebes zu

berühren. Der Backofen erwärmt sich

an der Türscheibe, der Bedienungs

blende und an den Austrittsöffnungen

der Garraumluft. Die Haut von Kindern

reagiert empfindlicher auf hohe Tempe

raturen als die von Erwachsenen. Ver

brennungsgefahr!

Im Pyrolysebetrieb erwärmt sich die

Gerätefront mehr als bei der normalen

Nutzung des Backofens.

Hindern Sie Kinder daran, das Gerät

während des Pyrolysebetriebes zu be

rühren. Verbrennungsgefahr!

Sicherheitshinweise und Warnungen

Technische Sicherheit

Installations- und Wartungsarbeiten

sowie Reparaturen dürfen nur vom Her steller autorisierte Fachleute durchfüh ren. Durch unsachgemässe Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparatu ren können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.

Kontrollieren Sie den Backofen vor

dem Einbau auf sichtbare Schäden. Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät auf keinen Fall in Betrieb. Ein beschä digter Backofen kann Ihre Sicherheit gefährden!

Die elektrische Sicherheit des Back-

ofens ist nur dann gewährleistet, wenn er an ein vorschriftsmässig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung vorhanden ist. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektro-Fachperson prüfen. Der Hersteller kann nicht verantwortlich gemacht werden für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbro chenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).

Vergleichen Sie vor dem Anschlies

sen des Backofens unbedingt die An

schlussdaten (Spannung und Fre

quenz) auf dem Typenschild mit denen

des Elektronetzes.

Diese Daten müssen unbedingt über einstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie eine Elektro-Fachperson.

Der Anschluss des Backofens an

das Elektronetz darf nicht über Mehr fachsteckdosen oder Verlängerungska bel erfolgen, da sie nicht die nötige Si cherheit gewähren (z. B. Überhitzungs gefahr).

Benutzen Sie den Backofen nur im

eingebauten Zustand, damit die sichere Funktion gewährleistet ist.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge-

häuse des Backofens. Eventuelles Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.

Eine Reparatur des Backofens wäh

rend der Garantiezeit darf nur durch ei nen vom Hersteller autorisierten Kun dendienst vorgenommen werden, sonst besteht bei nachfolgenden Schäden kein Garantieanspruch mehr.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Bei Installations- und Wartungsar

beiten sowie Reparaturen muss der Backofen vollständig vom Netz getrennt sein. Er ist nur dann elektrisch vom Netz getrennt, wenn eine der folgenden Bedingungen erfüllt ist:

die Sicherungen der Hausinstallation

–

ausgeschaltet sind,

die Schraubsicherungen der Hausin

–

stallation ganz herausgeschraubt sind,

die Netzanschlussleitung vom Elek

–

tronetz getrennt ist. Ziehen Sie bei Geräten mit Netzstecker nicht am Anschlusskabel, sondern am Stecker, um das Gerät vom Netz zu trennen.

Defekte Bauteile dürfen nur gegen

Miele Original-Ersatzteile ausgetauscht werden. Nur bei diesen Teilen gewährleistet der Hersteller, dass sie die Sicherheitsanforderungen erfüllen.

Bei Beschädigung der Anschlusslei-

tung muss eine spezielle Anschlusslei tung durch eine vom Hersteller ge schulte Fachperson installiert werden.

Der Einbau und die Montage dieses

Backofens an nichtstationären Aufstel lungsorten (z. B. Schiffe) dürfen nur von Fachbetrieben/Fachleuten durchgeführt werden, wenn sie die Voraussetzungen für den sicherheitsgerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.

Sachgemässer Gebrauch

Vorsicht! Verbrennungsgefahr! Im Backofenbereich entstehen hohe Temperaturen!

Verwenden Sie Topfhandschuhe

beim Einschieben oder Herausnehmen von heissem Gargut sowie beim Hantie ren im heissen Garraum. Achten Sie

insbesondere auf den Oberhitze-/Grill heizkörper. Verbrennungsgefahr!

Lassen Sie den Backofen bei Arbei

ten mit Ölen und Fetten nicht unbeauf sichtigt. Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Brandgefahr!

Halten Sie bei den Betriebsarten

"Grill gross", "Grill klein" und "Umluftgrill" die empfohlenen Grillzeiten ein. Zu lange Grillzeiten führen zum Austrocknen und eventuell zur Selbstentzündung des Grillgutes. Brandgefahr!

Verwenden Sie die Betriebsarten

"Grill gross", "Grill klein" und "Umluftgrill" nicht zum Aufbacken von Brötchen oder Brot und zum Trocknen von Blu men oder Kräutern. Brandgefahr! Verwenden Sie stattdessen "Heissluft plus" oder "Ober-Unterhitze".

Sicherheitshinweise und Warnungen

Zur Zubereitung von Lebensmitteln

werden vielfach alkoholische Getränke verwendet. Der Alkohol verdampft durch die hohen Temperaturen. Beachten Sie, dass der Dampf sich un ter ungünstigen Umständen an heissen Heizkörpern entzünden kann. Brandge fahr!

Decken Sie Speisen stets zu, wenn

Sie sie im Garraum aufbewahren. Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu Kor rosion führen. Ausserdem vermeiden Sie so das Austrocknen der Speisen.

Schalten Sie den Backofen nicht

aus, wenn Sie die Restwärme zum Warmhalten nutzen wollen. Lassen Sie die gewählte Betriebsart eingeschaltet, und stellen Sie die niedrigste Temperatur ein. Schalten Sie das Gerät auf keinen Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit im Garraum steigt an und durch Kondenswasser – kann Korrosion im Garraum entste-

hen.

–

können Bedienungsblende, Arbeits platte oder Umbauschrank beschä digt werden.

Legen Sie nie den Garraumboden

mit Alu-Folie aus bei "Ober-Unterhitze"/ "Unterhitze"/"Intensivbacken". Durch den entstehenden Wärmestau kann das Email reissen oder abplatzen.

Achten Sie beim Einschieben eines Blechs anderen Fabrikats darauf, dass der Abstand zwischen Unterkante Blech und Garraumboden mindestens 6 cm beträgt.

Giessen Sie nie kaltes Wasser direkt

auf das Universalblech oder in den Garraum, solange die Oberflächen noch heiss sind. Der entstehende Was serdampf kann zu Verbrennungen füh ren. Das Email kann durch den Tempe raturwechsel beschädigt werden.

Sorgen Sie dafür, dass die Speisen

immer ausreichend erhitzt werden. Eventuell vorhandene Keime in den Speisen werden nur bei einer ausreichend hohen Temperatur (ü 70 °C) und bei einer ausreichend langen Zeit (ü 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt wird, wählen Sie eine etwas längere Zeit. Es ist ausserdem wichtig, dass die Temperatur in der Speise gleichmässig verteilt ist. Wenden Sie die Speise oder rühren Sie sie um.

Verwenden Sie nur Geschirr aus

backofentauglichem Kunststoff. Anderes Kunststoffgeschirr schmilzt bei hohen Temperaturen. Der Backofen kann beschädigt werden.

Stellen Sie daher auch keine Pfannen, Töpfe oder Bleche auf den Garraumbo den.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Kochen Sie keine Dosen im Back

ofen ein und erhitzen Sie diese nicht im Gerät. Es entsteht ein Überdruck. Die Dosen können platzen. Verletzungsund Beschädigungsgefahr!

Schieben Sie auf dem Garraumbo

den keine Gegenstände, wie z. B. Töp fe und Pfannen, hin und her. Die Ober fläche des Bodens kann beschädigt werden.

Stellen oder setzen Sie sich nicht

auf die geöffnete Tür, und stellen Sie keine schweren Gegenstände darauf ab. Achten Sie darauf, dass nichts zwi schen Tür und Garraum eingeklemmt wird. Der Backofen kann beschädigt werden. Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 15 kg.

Verwenden Sie das Gerät nicht zum

Beheizen von Räumen. Durch die hohe Temperaturentwicklung können leicht entzündbare Gegenstände in der Nähe zu brennen beginnen.

Zubehör

Entfernen Sie sämtliches Zubehör

aus dem Garraum, bevor Sie die Pyro lysereinigung starten. Dies gilt auch für die FlexiClip-Vollauszüge, die Aufnah megitter und nachkaufbares Zubehör. Durch die hohen Temperaturen im Py rolysebetrieb wird das Zubehör be

schädigt.

Verwenden Sie nur das spezielle

Miele Speisenthermometer. Soll das Speisenthermometer ausge tauscht werden, ist ebenfalls ein origi nal Miele Speisenthermometer einzu setzen. Sie erhalten es beim Miele

Fachhandel oder beim Miele Kunden-

dienst.

Entsorgung des Altgerätes

Ausgediente Geräte unbrauchbar

machen. Dazu den Netzstecker ziehen, und die Anschlussleitung durchtrennen. Bei Geräten mit Festanschluss lassen Sie das Kabel durch eine Fachperson aus der Anschlussleitung entfernen. Sie verhindern damit, dass ein Missbrauch mit dem Gerät getrieben wird.

Zubehörteile dürfen nur dann an-

oder eingebaut werden, wenn sie aus drücklich von Miele freigegeben sind. Werden andere Teile an- oder einge baut, gehen Ansprüche aus Garantie, Gewährleistung und/oder Produkthaf tung verloren.

Der Hersteller kann nicht für Schä

den verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht werden.

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportver

packung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungs materialien sind nach umweltverträgli chen und entsorgungstechnischen Ge sichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Mate rialien. Sie enthalten aber auch schädli che Stoffe, die für ihre Funktion und Si cherheit notwendig waren. Im Abfall

oder bei falscher Behandlung können

diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den normalen Kehricht.

Nutzen Sie stattdessen die Ihnen bekannten Verkaufstellen zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte.

Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher auf bewahrt wird. Hierüber informiert Sie diese Gebrauchsanweisung im Kapitel "Sicherheitshinweise und Warnungen".

Gerätebeschreibung

H 5981 BP

a Pultblende

b Türverriegelung für den Pyrolysebetrieb

c Oberhitze-/Grillheizkörper

d Öffnungen für die Dampfzufuhr beim Klimagaren

e Rückwand mit Ansaugöffnungen für das Gebläse und mit

Empfangsantenne für das kabellose Speisenthermometer

f Aufnahmegitter mit drei Einschubebenen

g Einfüllrohr für das Verdampfungssystem

h Aufbewahrung für das kabellose Speisenthermometer

i Tür

Ausstattung

Backofensteuerung

Die Backofensteuerung ermöglicht ne ben der Nutzung der verschiedenen Betriebsarten zum Backen, Braten und Grillen auch

die Tageszeitanzeige.

–

einen Kurzzeitwecker.

–

die Zeitprogrammierung von Garvor

–

gängen (Abschaltautomatik). die Eingabe "Eigener Programme".

–

die Nutzung von Automatikprogram

–

men. die Wahl individueller Einstellungen..

–

Autosensor

Dieser Sensor steuert

– die Garzeiten bei Automatikprogram-

men. Eine entsprechende Anzeige erscheint im Display.

– den Kühlgebläsenachlauf.

– die Dauer des Pyrolyseprozesses.

Sicherheitseinrichtungen

Inbetriebnahmesperre

Die Inbetriebnahmesperre 0 sichert den Backofen gegen ungewollte Benut zung, siehe Kapitel "Einstellungen – Si cherheit".

Sicherheitsausschaltung

Sie wird automatisch aktiviert, wenn das Gerät über einen ungewöhnlich langen Zeitraum betrieben wird. Die Länge des Zeitraumes hängt von der gewählten Betriebsart ab.

Kühlgebläse

Bei jedem Garvorgang wird automa tisch das Kühlgebläse eingeschaltet.

Es sorgt dafür, dass die heisse Gar

raumluft mit kalter Raumluft gemischt und abgekühlt wird, bevor sie zwischen Tür und Bedienungsblende austritt.

Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse noch eine Weile eingeschaltet, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienungsblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann.

Durchlüftete Tür

Die Tür besteht aus einem offenen System mit zum Teil wärmereflektierend beschichteten Scheiben. Im Betrieb wird zusätzlich Luft durch die Tür geleitet, so dass die Aussen scheibe kühl bleibt.

Die Tür kann zu Reinigungszwecken auseinandergebaut werden.

Verriegelung im Betrieb

Die Reaktionszeit der Sensortasten bei Berührung kann verlangsamt werden, um z. B. unbeabsichtigtes Ausschalten des Gerätes zu verhindern, siehe Kapi tel "Einstellungen – Sicherheit".

Türverriegelung für den Pyrolyse betrieb

Zu Beginn der Pyrolysereinigung wird die Tür aus Sicherheitsgründen verrie

gelt. Diese Verriegelung wird erst wie der geöffnet, wenn nach der Pyrolyse reinigung die Temperatur im Garraum unter 280 °C gesunken ist.

Ausstattung

Energiespareinrichtungen

Beleuchtung

Die Garraumbeleuchtung ist werkseitig so eingestellt, dass sie sich bei einem laufenden Garvorgang nach 15 Sekun den ausschaltet, siehe Kapitel "Einstel lungen – Beleuchtung".

Türkontaktschalter

Der Türkontaktschalter wird automa tisch betätigt, wenn die Tür geöffnet wird. Er schaltet bei einem laufenden Garvorgang die Heizkörper und je nach Betriebsart auch das Heissluftgebläse ab. Dadurch wird der Wärmeverlust im Garraum verringert, wenn z. B. ein Braten begossen wird. Gleichzeitig wird die Garraumbeleuchtung eingeschaltet.

Restwärmenutzung

Bei Garvorgängen mit Abschaltautomatik oder Speisenthermometer schaltet sich Garraumbeheizung kurz vor Ende des Garvorganges selbsttätig aus.

Die Restwärmenutzung setzt ein. Die vorhandene Wärme reicht aus, um den Garvorgang zu beenden. Im Display wird "Energiesparphase" an gezeigt.

Energiesparmodus

Der Backofen schaltet sich aus Ener giespargründen automatisch aus, wenn nach Ende eines Automatikprogram mes oder eines Garvorganges mit Ab schaltautomatik innerhalb einer be

stimmten Zeit keine weitere Bedienung erfolgt.

Dieser Zeitraum hängt von den gewähl ten Einstellungen (Betriebsart, Tempe ratur, Dauer) ab.

Die Tageszeit wird angezeigt oder das Display erscheint dunkel, siehe Kapitel "Einstellungen – Tageszeit – Anzeige".

Anwendungshinweise

Ihrem Gerät liegt dieses Heft zusätzlich zur Gebrauchs- und Montageanweisung bei. Hier finden Sie ausführliche Informationen zu den Themen:

– Automatikprogramme –

Backen

–

Braten

–

Niedertemperaturgaren

–

Grillen

–

Auftauen

–

Einkochen

–

Zubereitung von Fertiggerichten

–

Rezepte zu Automatikprogrammen

Kühlgebläse und je nach Betriebsart auch das Heissluftgebläse bleiben ein geschaltet.

Ausstattung

Klimagaren

Diese Funktion ermöglicht Ihnen, Gar vorgänge verschiedener Lebensmittel wie Brot oder Fleisch mit Feuchteunter stützung zu optimieren.

Klimagaren steht in Automatikprogram men und als separate Betriebsart zur Verfügung.

Speedlight-Beleuchtung

Die Speedlight-Beleuchtung unterhalb der Pultblende – leuchtet beim ausgeschalteten Back-

ofen gelb.

–

wechselt während der Aufheizphase die Farbe. Ist die Temperatur er reicht, leuchtet die Speedlight-Be leuchtung rot.

Diese Voreinstellungen können Sie än dern, siehe hierzu Kapitel "Einstellun gen – Speedlight".

PerfectClean-veredelte Ober flächen

PerfectClean-veredelt sind:

Aufnahmegitter

–

Universalblech

–

Rost

–

Die Antihafteigenschaften dieser Ober flächenveredelung verhindern ein Fest backen des Garguts und erleichtern die Reinigung.

Auch die FlexiClip-Vollauszüge sind PerfectClean-veredelt. Die Veredelung erzeugt einen optischen Effekt, der die Oberfläche schillernd erscheinen lässt.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Pyrolyse-Reinigungsfunktion

Der Garraum Ihres Gerätes kann mit Hilfe der Betriebsart Pyrolyse gereinigt werden. Beim Pyrolyseprozess wird der Garraum auf über 400 °C aufgeheizt. Vor handene Verunreinigungen werden durch die hohen Temperaturen zersetzt und zerfallen zu Asche.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka pitel "Reinigung und Pflege".

Ausstattung

Zubehör

Nachfolgend ist das mitgelieferte Zube hör aufgeführt.

Weiteres Zubehör erhalten Sie über den Miele Fachhandel oder den Kunden dienst, siehe Kapitel "Nachkaufbares Zubehör".

Universalblech und Rost mit Ausziehschutz

Universalblech und Rost werden zwischen den Streben einer Einschubebene in die Aufnahmegitter eingeschoben.

Bleche und Rost haben einen Ausziehschutz, der verhindert, dass sie aus der Einschubebene herausrutschen, wenn sie nur teilweise herausgezogen wer den sollen.

Achten Sie beim Einschieben darauf, dass sich der Ausziehschutz hinten befindet.

Nur durch Anheben können Sie Bleche oder Rost herausnehmen.

Verwenden Sie ein Blech mit aufgeleg tem Rost, wird das Blech zwischen den Streben einer Einschubebene einge schoben und der Rost automatisch oberhalb.

Ausstattung

FlexiClip-Vollauszüge

Die FlexiClip-Vollauszüge können in je der Einschubebene befestigt werden und lassen sich vollständig aus dem Garraum herausziehen.

Schieben Sie die Vollauszüge voll ständig ein, bevor Sie die Bleche oder den Rost daraufsetzen.

Damit Blech oder Rost nicht aus Versehen herunterrutschen, achten Sie darauf, dass die Teile zwischen den vorderen und hinteren Rastnasen der Vollauszüge liegen:

FlexiClip-Vollauszüge einbauen

Der Garraum muss abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr!

Die Vollauszüge werden zwischen den beiden Streben einer Einschubebene befestigt.

Der Vollauszug mit dem Miele-Schrift zug wird rechts eingebaut.

Ziehen Sie die Vollauszüge beim Einbau nicht auseinander.

^ Den Vollauszug vorn zwischen den

Streben einer Einschubebene einsetzen (1.) und in den Garraum schieben (2.).

Die Belastbarkeit der Vollauszüge be trägt maximal 15 kg.

Den Vollauszug auf der unteren Stre be der Einschubebene einrasten (3.).

Sollten die Vollauszüge nach dem Einbau blockieren, müssen sie ein mal kräftig herausgezogen werden.

Ausstattung

FlexiClip-Vollauszüge versetzen

Der Garraum muss abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr!

Sie wollen die FlexiClip-Vollauszüge ausbauen, um sie auf einer anderen Einschubebene zu positionieren.

^ Heben Sie die FlexiClip-Vollauszüge

vorn an und ziehen Sie sie entlang der Strebe des Aufnahmegitters heraus.

^ Bauen Sie sie anschliessend auf der

gewünschten Einschubebene ein, siehe Kapitel "Ausstattung – FlexiClip-Vollauszüge einbauen".

Detaillierte Informationen zum Ge brauch finden Sie im Kapitel "Speisen thermometer".

Drehgrillspiess

Grillgut wie Rollbraten oder Geflügel kann auf dem Drehgrillspiess gegart werden. Durch die Drehbewegung bräunt das Grillgut gleichmässig von allen Seiten.

Detaillierte Informationen zum Gebrauch finden Sie im Heft "Anwendungshinweise" im Kapitel "Hinweise zum Grillen".

Öffner

Speisenthermometer

Ihr Gerät ist mit einem kabellosen Spei senthermometer ausgestattet.

Das Speisenthermometer wird in der Tür aufbewahrt.

Stecken Sie es nach jeder Verwen dung wieder in diese Aufbewah rungshülse. Achten Sie darauf, dass es ganz in die Hülse eingeschoben wird, da es sonst beim Schliessen der Tür beschädigt werden kann!

Mit dem Öffner können Sie die Abde ckung der seitlichen Beleuchtung ent fernen.

Entkalkungstabletten, Kunststoffschlauch mit Halter

Dieses Zubehör benötigen Sie zum Ent kalken des Gerätes.

Miele|home

Im System Miele|home senden die kommunikationsfähigen Hausgeräte über das Elektronetz c Informationen über ihren Betriebszustand und Hinweise zum Pro grammablauf an ein Anzeigegerät d / e.

Diese Gebrauchsanweisung beschreibt einen kommunikationsfähigen b Backofen, der über einen nachkaufbaren Montagesatz und ein nachkaufbares Kommunikationsmodul a in das System Miele|home eingebunden werden kann.

Der erforderliche Montagesatz Miele|home wird vom Miele Werk kundendienst eingebaut.

Informationen anzeigen

–

SuperVision Hausgerät d Auf dem Display einiger kommunika tionsfähiger Hausgeräte kann der Status der anderen Hausgeräte an gezeigt werden.

–

InfoControl XIC 2100 e Über das nachkaufbare mobile An zeigegerät können die Informationen der Hausgeräte im Nahbereich des Hauses akustisch und optisch ange

zeigt werden. Beide Anzeigegeräte können gleichzei tig genutzt werden.

Nachkaufbares Zubehör

– Erforderlich: Montagesatz

Miele|home + Kommunikationsmodul XKM 2000 SV a

– Optional: Mobiles Anzeigegerät

InfoControl XIC 2100 e

Dem Zubehör liegen separate Installations- und Gebrauchsanweisungen bei.

In der Zukunft zu Hause

Das System Miele|home ist ausbaufä hig. Zukünftig können die kommunika

tionsfähigen Hausgeräte b z. B. über

einen PC oder ein Mobiltelefon kontrol liert und gesteuert werden.

Weitere Informationen

Weitere Informationen zu Miele|home, SuperVision und zukünftigen Möglich

keiten finden Sie im Internet unter www.miele-at-home.de

Bedienungselemente

Die Bedienung des Gerätes erfolgt über das Display a und die elektronischen Sensortasten, die neben und unter dem Display angeordnet sind. Sie reagieren auf Fingerkontakt. Jede Berührung wird mit einem Tastenton bestätigt. Diesen Tastenton können Sie in der Lautstärke verändern oder ausschalten, siehe Kapitel "Einstellungen – Lautstärke – Tastenton".

Sensortasten

Bedeutung

b C Sensortasten

Bei eingeschaltetem Gerät erscheint die Belegung dieser Sensortasten im Display.

Sensortasten, die bei einem Vorgang bedient werden können, sind beleuchtet.

c K Sensortaste EIN/AUS

Zum Ein- und Ausschalten des Gerätes.

d U Sensortaste Clear

Zum Löschen der letzten Eingabe.

e N Sensortaste Kurzzeitwecker (Eieruhr)

Zur Eingabe einer Kurzzeit, z. B. zum Eierkochen.

Bedienungselemente

Display

Hier werden die Informationen zu Be triebsarten, Temperaturen, Garzeiten, Automatikprogrammen und Einstellun gen angezeigt.

Nach dem Einschalten des Gerätes mit der Sensortaste K erscheint das Hauptmenü mit einer Liste der aus wählbaren Menüpunkte.

Sie wählen einen Menüpunkt dem Sie die beleuchtete Sensortaste C neben dem Menüpunkt berühren.

! aus, in

Hauptmenü

Heissluft plus

Ober-Unterhitze

Grill gross

Pyrolyse

Auftauen

Beleuchtung

Grill klein

Heissluft

Klimagaren

ß Intensivbacken

ß Oberhitze

ß Bratautomatic

ß Umluftgrill

ß Unterhitze

ß Entkalken

ß Automatic

Niedertemperaturgaren

Eigene Programme

Einstellungen J

Bedienungselemente

Symbole

Zusätzlich zum Text werden Symbole im Display angezeigt:

Symbol Bedeutung

! Ordnet einem Menüpunkt eine Sensortaste C zu. Der Menüpunkt

kann ausgewählt werden. Enthält eine Liste mehr als drei Menüpunkte, erscheinen rechts im Dis

ZZZZZZZ Beim Blättern in einer Liste erscheint am Ende eine gestrichelte Linie.

+ / - Erhöht oder verringert Zeiten oder Temperaturen, die im Display hell

zurück#Bei Auswahl und Bestätigung mit OK wird wieder die übergeordnete

( Kennzeichnet die aktuell ausgewählte Einstellung. Vor dieser wird kein

: Kennzeichnet zusätzliche Informationen zur Bedienung.

N Eine Kurzzeit wurde eingestellt.

play "Pfeile". Durch Berühren der zugeordneten Sensortasten "blättern" Sie nach oben

% oder unten ( in der Liste.

Danach befinden Sie sich wieder am Anfang der Liste.

hinterlegt sind.

Liste angezeigt.

!" angezeigt.

Diese Informationsfenster löschen Sie durch Bestätigung mit "OK". Die Inbetriebnahmesperre wurde zugelassen, siehe Kapitel "Einstel-

lungen – Sicherheit": ein = Die Bedienung ist gesperrt. aus = Die Bedienung ist möglich.

Bedienungselemente

Bei Auswahl einer Betriebsart können je nach Einstellung darüber hinaus noch fol gende Symbole erscheinen:

Symbol Bedeutung

T Dauer S Ende R Startzeit O Vorgang beendet

R Schnell-Aufheizphase, Schnell-Anbratphase 3 Aufheizphase, Anbratphase Q Kerntemperatur bei Nutzung des Speisenthermometers

U Heissluft plus, Heissluft O Intensivbacken d Klimagaren [ Bratautomatic V Ober-Unterhitze W Oberhitze X Unterhitze P Auftauen Y Grill gross Z Grill klein \ Umluftgrill c Automatikprogramm, Niedertemperaturgaren T Beleuchtung ^ Pyrolyse

Betriebsarten

Für Ihre Zubereitungen steht eine Vielzahl von Betriebsarten zur Verfügung.

Ihr Gerät verfügt über:

a Oberhitze-/Grillheizkörper (unterhalb der Garraumdecke) b Unterhitzeheizkörper (unterhalb des Garraumbodens) c Ringheizkörper (hinter der Ansaugöffnung für das Gebläse) d Gebläse (hinter der Ansaugöffnung für das Gebläse) e Verdampfungssystem

Je nach Betriebsart werden diese Komponenten unterschiedlich kombiniert, siehe Angaben in [ ].

Betriebsart Anmerkungen Heissluft plus

[c + d]

Heissluft

[a + b + d]

Intensivbacken

[b + c + d]

Klimagaren

[c + d + e]

Bratautomatic

[c + d]

Auftauen

[c + d]

Zum Backen und Braten.

– – In mehreren Einschubebenen kann gleichzeitig gegart wer-

den.

– Die Temperatureinstellung ist niedriger als bei "Ober-Unter-

hitze", da die Wärme durch den Luftstrom sofort das Nahrungsmittel erreicht.

– Zum Backen und Braten auf einer Einschubebene.

– Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Belag. – Nicht geeignet zum Backen von flachem Gebäck und zum

Braten, da der Bratenfond zu dunkel wird.

–

Zum Backen und Braten mit Feuchteunterstützung.

–

Zum Braten. Während der Anbratphase wird der Backofen zuerst auf eine hohe Anbrattemperatur (230 °C) aufgeheizt. Sobald diese Temperatur erreicht ist, regelt das Gerät selbsttätig auf die eingestellte Gartemperatur (Fortbrattem peratur) herunter.

–

Zum schonenden Auftauen von Tiefkühlprodukten.

Betriebsart Anmerkungen Ober-Unterhitze

[a + b]

Oberhitze

[a]

Unterhitze

[b]

Grill gross

[a]

Grill klein

[a]

Umluftgrill

[a + d]

Automatic

[je nach Programm]

Niedertemperatur garen

[a + b]

Zum Backen und Braten von traditionellen Rezepten.

–

Zum Zubereiten von Soufflés.

–

Stellen Sie bei der Zubereitung älterer Rezepte zur opti

–

malen Nutzung Ihres Gerätes die Temperatur um 10 °C niedriger ein als im Rezept angegeben. Die Garzeit ändert sich nicht.

Zum Ende der Backzeit wählen, wenn das Gargut mehr

–

Bräunung auf der Oberseite bekommen soll. Zum Ende der Backzeit wählen, wenn das Gargut mehr

–

Bräunung auf der Unterseite bekommen soll. Der gesamte Heizkörper ist eingeschaltet und wird rot

–

glühend, um die erforderliche Infrarotstrahlung zu erzeu gen.

– Zum Grillen von flachem Grillgut (z. B. Steaks) in grösse-

ren Mengen.

– Zum Überbacken in grossen Formen. – Nur der innere Bereich des Heizkörpers ist eingeschaltet

und wird rotglühend, um die erforderliche Infrarotstrahlung zu erzeugen..

– Zum Grillen von flachem Grillgut (z. B. Steaks) in kleine-

ren Mengen.

–

Zum Überbacken in kleinen Formen.

–

Zum Grillen von Grillgut mit grösserem Durchmesser, z. B. Rollbraten, Poulet.

–

Die Temperatureinstellung ist niedriger als bei "Grill gross"/"Grill klein", da die Wärme durch den Luftstrom so fort das Gargut erreicht.

–

Die Liste der verfügbaren Automatikprogramme wird auf gerufen.

–

Zum sanften Garen von Fleisch.

Betriebsarten

Inbetriebnahme

Grundeinstellungen eingeben

Wenn das Gerät ans Netz angeschlos sen wird, schaltet es sich automatisch ein.

Willkommensbildschirm

Die Begrüssung "Miele Willkommen" er scheint. Anschliessend werden einige Einstel lungen abgefragt, die Sie für die Inbe triebnahme des Gerätes benötigen.

Folgen Sie den Hinweisen im Display.

Spracheinstellung

Zuerst wählen Sie ihre Sprache:

^ "Blättern" Sie mit einer der Sensortas-

te rechts neben den "Pfeilen in der Liste, bis die gewünschte Sprache erscheint.

^ Berühren Sie die Sensortaste links

neben der Sprache. Die Auswahl wird durch einen Haken

L gekennzeichnet.

Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Sensortaste neben "OK".

Zeitformat

Die Abfrage zum Zeitformat erscheint. Ab Werk ist der 24-Stunden-Rhythmus eingestellt.

Berühren Sie die Sensortaste links neben dem gewünschten Zeitformat. Die Auswahl wird durch einen Haken

L angezeigt.

Bestätigen Sie mit "OK".

% / ("

Tageszeit einstellen

Danach stellen Sie die Tageszeit ein.

Die Stunden sind hell unterlegt.

Stellen Sie mit der Sensortaste neben

+ die Stunden ein und nach Bestäti

gung mit "OK" die Minuten.

Tageszeitanzeige

Abschliessend stellen Sie die Tages zeitanzeige für das ausgeschaltete Ge rät ein:

ß ein

Sie wird immer im Display angezeigt.

ß ein für 60 Sekunden

Sie wird nur für diesen Zeitraum angezeigt.

ß keine Anzeige.

Sie wird nur im Display angezeigt, wenn Sie das Gerät bedienen.

^ Berühren Sie die Sensortaste links

neben der gewünschten Einstellung.

Nach der Bestätigung mit "OK" er scheint

–

der Hinweis, dass Ihr Gerät für das Miele|home-System vorgerüstet ist.

–

der Hinweis, dass die Inbetriebnahme erfolgreich abgeschlossen wurde.

Nach der Bestätigung des letzten Hin weises mit "OK" ist das Gerät betriebs bereit.

Haben Sie aus Versehen eine Spra che gewählt, die Sie nicht verstehen, gehen Sie vor wie im Kapitel "Ein stellungen - Sprache" beschrieben.

Gerät reinigen und erstes Aufheizen

Entfernen Sie – eventuell vorhandene Aufkleber. – eventuell vorhandene Schutz-

folie von der Gerätefront.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka pitel "Reinigung und Pflege".

Bevor Sie den Backofen benutzen, soll ten Sie

das Zubehör aus dem Garraum neh

–

men und reinigen.

– das Gerät einmal leer aufheizen,

damit unangenehme Gerüche, die beim ersten Aufheizen entstehen können, beseitigt werden.

^ Bevor Sie das Gerät aufheizen, säu-

bern Sie den Garraum mit einem feuchten Tuch von eventuellem Staub und Verpackungsresten.

Inbetriebnahme

Sorgen Sie während dieser Zeit für eine gute Durchlüftung der Küche. Vermeiden Sie, dass die Gerüche in andere Räume ziehen.

Sie können den Aufheizvorgang auch automatisch ausschalten lassen, siehe Kapitel "Abschaltautomatik nutzen".

Warten Sie nach dem Ausschalten,

bis das Gerät wieder auf Raumtem

peratur abgekühlt ist.

Reinigen Sie abschliessend den Gar

raum mit warmem Wasser, dem ein

mildes Reinigungsmittel zugegeben ist, und trocknen Sie ihn mit einem sauberen Tuch.

Schliessen Sie die Tür erst, wenn der Garraum trocken ist.

Berühren Sie die Sensortaste K.

Das Gerät wird eingeschaltet und das Hauptmenü erscheint im Display.

Berühren Sie die Sensortaste neben "Heissluft plus".

Die Vorschlagstemperatur von 160 °C erscheint hell unterlegt.

Stellen Sie mit der Sensortaste neben

+ die höchste Temperatur (250 °C)

ein.

Berühren Sie die Sensortaste neben "OK".

Heizen Sie das leere Gerät mindes tens eine Stunde.

Automatikprogramme

Ihr Gerät verfügt für die Zubereitung unterschiedlicher Speisen über zahl reiche Automatikprogramme, die komfortabel und sicher zum optima len Garergebnis führen. Sie wählen einfach das zu Ihrem Gar gut passende Programm und folgen den Hinweisen im Display.

Die Automatikprogramme rufen Sie im Hauptmenü unter dem Menüpunkt "Au tomatic" auf.

Das Gerät mit der Sensortaste K ein

schalten.

^ "Automatic" wählen.

Im Display erscheint die Liste:

ß Kuchen ß Gebäck ß Brot ß Brotbackmischungen ß Brötchen ß Pizza ß Fleisch

Wild

Geflügel

Fisch

Aufläufe/Gratins

Gefriergerichte

Erhitzen (Wärmen von Tellergerichten)

Dessert

Niedertemperaturgaren

Sabbat-Programm

Den gewünschten Menüpunkt aus

wählen.

Weitere Auswahlmöglichkeiten werden

angezeigt.

Die einzelnen Schritte bis zum Start ei

nes Automatikprogrammes werden übersichtlich im Display dargestellt.

Abhängig vom Programm erhalten Sie Hinweise

zur Brat- oder Backform.

–

zur Einschubebene.

–

zur Verwendung des Speisenthemo

–

meters.

– zur benötigten Wassermenge bei

Programmen mit Klimagaren.

– zur Garzeit.

Folgen Sie den Hinweisen.

Weitere Informationen zu den Automatikprogrammen einschliesslich ei ner Rezeptauswahl entnehmen Sie bitte dem Heft "Anwendungshinwei se".

Einfache manuelle Bedienung

Sie schalten das Gerät ein, wählen Betriebsart und Temperatur und schalten das Gerät am Ende des Garvorganges wieder aus.

Das Gargut in den Garraum geben.

Das Gerät mit der Sensortaste K ein

schalten.

Das Hauptmenü wird angezeigt und die Begrüssungsmelodie ertönt, wenn sie eingeschaltet ist, siehe Kapitel "Einstel lungen – Begrüssungsmelodie".

^ Die Betriebsart wählen.

Das Untermenü der gewählten Betriebsart wird angezeigt und die Vorschlagstemperatur erscheint hell unterlegt.

^ Die Temperatur im angezeigten Be-

reich gegebenenfalls ändern.

Bei Auswahl von "ändern" werden Ihnen alle Menüpunkte wieder angezeigt, die Sie während des laufenden Vorganges verändern können, z. B. die Tempera tur.

Am Ende eines Garvorganges das

Gerät mit der Sensortaste K aus

schalten und das Gargut aus dem Garraum nehmen.

Das Kühlgebläse bleibt eingeschaltet, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im

Garraum, an der Bedienungsblende oder am Schrankumbau niederschla gen kann. Es wird sensorgesteuert ausgeschaltet.

Diese Werkeinstellung können Sie ändern, siehe Kapitel "Einstellungen – Kühlgebläsenachlauf".

Garraumbeheizung und Kühlgebläse werden eingeschaltet.

Im Display können Sie den Ablauf des Garvorganges verfolgen.

Neben Betriebsart und Temperatur wird bis zum Erreichen der eingestellten Temperatur "Aufheizphase" oder "Schnell-Aufheizphase" angezeigt.

Beim ersten Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist, siehe Kapi tel "Einstellungen – Lautstärke – Signal töne".

Anschliessend erscheint "Vorgang läuft".

Erweiterte manuelle Bedienung

Temperatur ändern

Neben der einfachen manuellen Be dienung steht für die erweiterte Nut zung des Gerätes eine Abschaltauto matik zur Verfügung. Darüber hinaus können Sie die Auf heizphase und die Luftfeuchtigkeit im Garraum beeinflussen.

Betriebsart wählen

Das Gerät einschalten.

Die Betriebsart wählen.

Nach Auswahl der Betriebsart erschei nen weitere Menüpunkte, die Sie für einen Garvorgang eingeben oder ändern können:

ß Temperatur

ß Kerntemp.--°C

(Kerntemperatur, erscheint nur bei Verwendung des Speisenthermometers, siehe Kapitel "Speisenthermometer")

Dauer

Startzeit

Ende

Aufheizphase (erscheint nur bei "Heissluft plus", "Bratautomatic", "Ober-Unterhitze")

Grillmotor (erscheint nur bei "Grill klein", "Grill gross", "Umluftgrill")

Feuchtereduktion

Sobald eine Betriebsart aufgerufen

wird, erscheinen im Display die Vor

schlagstemperatur und in Klammern

der Temperaturbereich, in dem sie ge

ändert werden kann.

Ab Werk sind folgende Vorschlagstem peraturen eingestellt:

Heissluft plus ...............160°C

Heissluft ...................160°C

Bratautomatic* ..............160°C

Klimagaren .................160°C

Intensivbacken ..............170°C

Ober-Unterhitze .............180°C

Oberhitze ..................190°C

Unterhitze ..................190°C

Umluftgrill ..................200°C

Grill klein...................240°C

Grill gross ..................240°C

Auftauen ....................25°C

* Anbrattemperatur ca. 230 °C, Fort-

Entspricht die Vorschlagstemperatur Ihren Rezeptangaben, bestätigen Sie sie mit "OK".

Entspricht die Vorschlagstemperatur nicht Ihren Rezeptangaben, ändern Sie sie für diesen Garvorgang.

Sie können die Vorschlagstemperatur auch dauerhaft auf ihre persönlichen Nutzungsgewohnheiten einstellen, sie he Kapitel "Einstellungen – Vorschlags temperaturen".

brattemperatur 160 °C

Betriebsart ändern

Erweiterte manuelle Bedienung

Speedlight-Beleuchtung während der Aufheizphase

Ab Werk ist die Speedlight-Beleuch tung in Betrieb eingeschaltet.

Sobald bei einem Garvorgang die Gar raumbeheizung startet, leuchtet die Speedlight-Beleuchtung gelb. Die steigende Temperatur wird durch die farbliche Veränderung der Beleuchtung von gelb über orange bis rot angezeigt.

Ist die gewählte Temperatur erreicht, erscheint die Speedlight-Beleuchtung rot. Sobald die Temperatur jedoch unter den eingestellten Wert sinkt, ändert sich auch wieder die Farbe der Beleuchtung.

Sie können Speedlight-Beleuchtung auch ausschalten, siehe Kapitel "Ein stellungen – Speedlight – im Betrieb".

Dauer/Startzeit/Ende (Abschaltautomatik)

Mit der Eingabe von Dauer, Startzeit oder Ende können Garvorgänge auto matisch ausgeschaltet oder ein- und ausgeschaltet werden.

Dauer

Hier geben Sie die Zeit ein, die das Gargut zum Garen benötigt. Nach Ablauf dieser Zeit schaltet sich die Garraumbeheizung automatisch aus.

Die maximale Dauer, die eingegeben werden kann, beträgt 12 Stunden.

Eine "Dauer" kann nicht eingegeben werden, wenn das Speisenthermometer verwendet wird. Hier ist die Dauer des Garvorganges vom Erreichen der Kerntemperatur abhängig.

ß Startzeit

Hiermit legen Sie den Zeitpunkt fest, wann ein Garvorgang starten soll. Die Garraumbeheizung schaltet sich zu diesem Zeitpunkt automatisch ein.

"Startzeit" kann nur in Verbindung mit "Dauer" oder "Ende" genutzt werden, ausser bei Verwendung des Spei senthermometers.

Ende

Hiermit legen Sie den Zeitpunkt fest, wann ein Garvorgang enden soll. Die Garraumbeheizung schaltet sich zu diesem Zeitpunkt automatisch aus.

Ein "Ende" kann nicht eingegeben werden, wenn das Speisenthermo meter verwendet wird. Hier ist das Ende des Garvorganges vom Errei chen der Kerntemperatur abhängig.

Erweiterte manuelle Bedienung

Abschaltautomatik nutzen Um einen Garvorgang automatisch

ausschalten zu lassen, wählen Sie

"Dauer" oder "Ende" und geben die ge wünschte Zeit ein.

Beispiel: Es ist 11:45 Uhr. Ihr Gargut benötigt 30 Minuten und es soll um 12:15 Uhr fertig sein.

Sie wählen "Dauer" und geben 0:30 Std ein oder Sie wählen "Ende" und geben 12:15 ein.

Nach dieser Zeit oder zu diesem Zeit punkt wird der Garvorgang ausgeschaltet.

Abschaltautomatik mit Startvorwahl nutzen

Das automatische Ein- und Aus

schalten ist empfehlenswert zum

Braten. Das Backen sollte nicht zu lange vorgewählt werden. Der Teig würde antrocknen und das Triebmittel in seiner Wirkung nachlassen.

Um einen Garvorgang automatisch ein- und ausschalten zu lassen, haben Sie verschiedene Möglichkeiten für die Zeiteingabe: – Dauer und Ende – Startzeit und Dauer – Startzeit und Ende

Beispiel: Es ist 11:30 Uhr. Ihr Gargut benötigt 30 Minuten und es soll um 12:30 Uhr fertig sein.

Sie wählen "Dauer" und geben 0:30 Std ein.

Anschliessend wählen Sie "Ende" und geben 12:30 Uhr.

Die "Startzeit" wird automatisch berech net. Im Display wird "Start um 12:00" angezeigt.

Zu diesem Zeitpunkt wird der Garvor gang eingeschaltet.

Erweiterte manuelle Bedienung

Ablauf eines Garvorganges mit Ab schaltautomatik

Bis zum Start

werden Betriebsart und gewählte

–

Temperatur angezeigt. wird "Start um" und die Startzeit an

–

gezeigt.

Nach dem Start

kann die Aufheizphase bis zum Er

–

reichen der Solltemperatur verfolgt werden. wird die steigende Temperatur durch

–

die farbliche Veränderung der Speedlight-Beleuchtung von hellgelb über orange bis rot angezeigt, wenn diese eingeschaltet ist, siehe Kapitel "Einstellungen – Speedlight – im Betrieb".

Nach der Aufheizphase

– wird verbleibende "Restzeit" ange-

zeigt.

– kann ihr Ablauf verfolgt werden.

Kurz vor dem Ende

–

schaltet sich die Garraumbeheizung aus.

–

setzt die Restwärmenutzung ein. Die vorhandene Wärme reicht aus, um den Garvorgang zu beenden.

–

wird "Energiesparphase" angezeigt.

–

bleiben Kühlgebläse und je nach Be triebsart auch das Heissluftgebläse eingeschaltet.

Nach dem Ende

bleibt das Kühlgebläse eingeschal

–

tet, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienungsblen de oder am Schrankumbau nieder

schlagen kann. Es wird sensorgesteuert ausgeschal tet. Diese Werkeinstellung können Sie ändern, siehe Kapitel "Einstellun

gen – Kühlgebläsenachlauf". schaltet sich der Backofen aus Ener

–

giespargründen automatisch aus, wenn innerhalb einer bestimmten Zeit keine weitere Bedienung erfolgt. Dieser Zeitpunkt hängt von den ge wählten Einstellungen (Betriebsart, Temperatur, Dauer) ab.

Eingegebene Garzeiten ändern oder löschen

Durch Auswahl von "ändern" werden Ihnen alle Menüpunkte wieder angeboten, die verändert werden können.

^ Den gewünschten Punkt auswählen

und ändern.

Eingegebene Zeiten löschen Sie mit der Sensortaste U.

Bei einem Stromausfall werden alle Ein gaben gelöscht.

Am Ende

–

schaltet sich je nach Betriebsart auch das Heissluftgebläse aus.

–

erscheint der Hinweis "Vorgang beendet" und das Symbol

–

ertönt ein Signal, wenn der Signalton

eingeschaltet ist, siehe Kapitel "Ein stellungen – Lautstärke – Signaltöne".

Erweiterte manuelle Bedienung

Aufheizphase ändern

Bei den Betriebsarten "Heissluft plus", "Bratautomatic" und "Ober-Unterhitze" wird der Menüpunkt "Aufheizphase" an geboten mit den Auswahlmöglichkei ten:

schnell

(Werkeinstellung) Oberhitze-/Grillheizkörper, Ringheiz körper und Gebläse werden gleich zeitig eingeschaltet, damit das Gerät möglichst schnell die gewünschte Temperatur erreicht. Das Symbol

R wird angezeigt.

ß normal

Nur die der Betriebsart entsprechenden Heizkörper werden eingeschaltet, siehe Kapitel "Betriebsarten". Das Symbol

3 wird angezeigt.

Die Schnell-Aufheizphase sollte bei einigen Gebäcken (Biskuit, Kleingebäck, Pizza) ausgeschaltet werden, da sie sonst von oben zu schnell bräunen.

Garraum vorheizen

Die meisten Gerichte können Sie direkt in den kalten Garraum setzen, um die Wärme schon während der Aufheizpha

se zu nutzen.

Nur in einigen Fällen sollten Sie den Garraum vorheizen.

Bei Heissluft plus zum

Backen von dunklen Brotteigen,

–

Braten von Roastbeef und Filet.

– Bei Ober-Unterhitze zum

Backen von Kuchen und Gebäck mit

–

kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

– Backen von empfindlichen Teigen

(Biskuit), – Backen von dunklen Brotteigen, – Braten von Roastbeef und Filet.

Schalten Sie bei Pizza und bei empfindlichen Teigen wie Biskuit oder Kleingebäck während des Vorheizens die Schnell-Aufheizphase aus. Dieses Gargut wird sonst von oben zu schnell gebräunt.

Schnell-Aufheizung ausschalten

–

für einen Garvorgang: Menüpunkt "Aufheizphase" aufrufen und "normal" wählen.

Die Schnell-Aufheizung wird auch ausgeschaltet, wenn Sie eine Tem peratur unter 100 °C einstellen.

–

generell: siehe Kapitel "Einstellungen – Auf heizphase".

Zum Vorheizen:

Betriebsart und Temperatur wählen.

Die Aufheizphase abwarten. Beim Erreichen der eingestellten Temperatur ertönt ein Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist, siehe Kapitel "Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne".

Anschliessend das Gargut in den Garraum geben.

Erweiterte manuelle Bedienung

Feuchtereduktion einsetzen

Die Nutzung dieser Funktion ist sinnvoll bei feuchtem Gargut, das eine krosse Oberfläche erhalten soll, z. B. tiefge kühlte Pommes frites oder Kroketten, Krustenbraten.

Auch für Kuchen mit feuchtem Belag wie Pflaumen- oder Apfelkuchen ist die se Funktion geeignet.

Die "Feuchtereduktion" kann in jeder Betriebsart genutzt werden.

Die "Feuchtereduktion" muss für je den Garvorgang einzeln aktiviert werden. Optimale Wirkung erzielen Sie, wenn Sie sie zu Beginn eines Garvorganges aktivieren.

^ Das Gargut in den Garraum geben.

^ Das Gerät mit der Sensortaste K ein-

schalten.

Betriebsart ändern

Über diesen Menüpunkt können Sie die gewählte Betriebsart ändern.

Eingegebene Zeiten bleiben erhalten.

Betriebsart und Temperatur wählen.

Die Sensortaste OK berühren.

Die Liste wird angezeigt.

Den Punkt "Feuchtereduktion" aus wählen und "ein" bestätigen.

Eigene Programme

Bis zu 25 häufig genutzte Rezepte können Sie unter einem eigenen Pro grammnamen speichern und über "Ei gene Programme" wieder aufrufen.

Nutzen Sie hierzu

nach Ablauf eines Automatikpro

–

grammes den Menüpunkt "spei chern unter" und geben Sie einen Programmnamen ein.

das Menü "Eigene Programme".

–

Sie können bis zu vier Garschritte kombinieren und unter einem eige nen Programmnamen speichern.

Menü "Eigene Programme"

Wurden bereits eigene Programme ge

speichert, erscheint folgende Liste:

auswählen

Sie rufen Ihre eigenen Programme auf und können sie "sofort starten"

oder "später starten".

erstellen

Sie erstellen eigene Programme.

ändern

Sie können bestehende Programme anzeigen und ändern.

ß löschen

Sie können einzeln bestehende Programme löschen. Sie können auch alle eigenen Programme gleichzeitig löschen, siehe Kapitel "Einstellungen – Werkeinstellung – Eigene Programme".

ß ins Hauptmenü

Sie können bis zu drei eigene Programme ins Hauptmenü einfügen. Um diese Änderung zurückzusetzen, siehe Kapitel "Einstellungen – Werk einstellung – Hauptmenü".

Eigene Programme

Eigene Programme erstellen

Wurden bereits eigene Programme gespeichert, müssen Sie zuerst den Menüpunkt "erstellen" wählen, um die Garschritte festlegen zu können. Danach folgen Sie bitte der weiteren Beschreibung.

Wählen Sie das Menü "Eigene Pro

gramme" aus.

Wählen und bestätigen Sie die ge

wünschte Betriebsart.

Verändern Sie bei Bedarf die Vor

schlagstemperatur.

^ Legen Sie eine Dauer oder bei der

Benutzung des Speisenthermometers eine Kerntemperatur fest, und bestätigen Sie ihre Eingabe.

^ Kontrollieren Sie die Einstellungen

und bestätigen Sie sie mit "weiter".

^ Sie können weitere Garschritte hinzu-

fügen. Zum Beispiel, wenn nach der ersten Betriebsart noch eine weitere genutzt werden soll. Die Vorgehensweise ist ebenfalls wie oben beschrieben.

Nach der Bestätigung mit "weiter" kön nen Sie den vorgegebenen Programm namen auswählen oder einen eigenen Programmnamen festlegen. Dazu:

Wählen Sie die Buchstaben oder Zif

fern aus, indem Sie die Sensortasten neben den Pfeilen

Sobald das gewünschte Zeichen hin

terlegt ist, bestätigen Sie mit "Zeichen wählen". Das Zeichen erscheint dann in der oberen Zeile hinter "Namen".

Wählen Sie die weiteren Zeichen aus.

Mit "Zeichen löschen" können Sie Ein gabefehler korrigieren.

Mit "Leerzeichen" fügen Sie Leerzeichen ein.

^ Bestätigen Sie den Programmnamen

mit "OK".

) * berühren.

Eigene Programme aufrufen

^ Wählen Sie im Hauptmenü den Un-

termenüpunkt "Eigene Programme – auswählen" aus.

Anschliessend legen Sie die ge wünschte Einschubebene fest.

Speisenthermometer

Mit dem kabellosen Speisenthermome ter können Sie Garvorgänge tempera turgenau überwachen.

Funktionsweise

Die Metallspitze des Speisenthermome ters wird in das Gargut gesteckt. Sie beinhaltet einen Temperatursensor. Dieser misst die sogenannte Kerntem peratur im Inneren des Gargutes wäh rend des Garvorganges. Der Anstieg der Kerntemperatur im Gargut spiegelt den Garzustand wider. Je nachdem, ob Sie z. B. einen Braten medium oder durchgebraten mögen, stellen Sie eine niedrigere oder höhere Kerntemperatur ein.

Die Kerntemperatur kann im Bereich von 30 bis 99 °C gewählt werden. Angaben zum Gargut und den entsprechenden Kerntemperaturen finden Sie in der Brattabelle im beiliegenden Heft "Anwendungshinweise".

Bei einem Automatikprogramm ist der Kerntemperaturwert vorgegeben.

Ist während des Garvorganges die Kerntemperatur höher als 20 °C und die Aufheizphase beendet, kann der An stieg der Kerntemperatur im Display verfolgt werden.

Die Übertragung der Kerntemperatur werte an die Backofenelektronik erfolgt über Funksignale zwischen dem Sen der im Griff des Speisenthermometers und der Empfangsantenne in der Rück

wand, sobald Sie das Gargut mit ge

stecktem Speisenthermometer in den Garraum geben.

Die einwandfreie Funkübertragung ist nur bei geschlossener Tür gewährleis

tet.

Wird während eines Garvorganges die Tür geöffnet, um z. B. einen Braten zu begiessen, wird die Funkübertragung unterbrochen. Sie wird erst wieder nach dem Schliessen der Tür fortgesetzt. Es dauert ein paar Sekunden, bis im Display dann wieder die aktuelle Kerntemperatur angezeigt wird.

Wird das Speisenthermometer nicht verwendet, darf es während eines Garvorganges nicht im Garraum liegen bleiben. Der Temperatursensor wird bei Temperaturen über 100 °C zerstört. Stecken Sie das Speisenthermome ter daher immer in die Aufbewah rungshülse in der Tür, wenn Sie es nicht verwenden. Eingesteckt im Gargut besteht keine Beschädigungsgefahr, da Kerntem peraturen nur zwischen 30 °C und 99 °C gewählt werden können.

Der Garvorgang wird automatisch beendet, wenn im Gargut die von Ihnen vorgegebene Kerntemperatur erreicht wird. Die Dauer eines Garvorganges mit und ohne Speisenthermometer ist annähernd gleich.

Speisenthermometer

Verwendungsmöglichkeiten

Ausser in Automatikprogrammen kön nen Sie das Speisenthermometer ver wenden bei den Betriebsarten:

Bratautomatic

Heissluft plus

Klimagaren

Ober-Unterhitze

Umluftgrill

Niedertemperaturgaren

Wichtige Hinweise zur Verwendung

Um eine optimale Funktions-

weise zu gewährleisten, beachten Sie bitte unbedingt die folgenden Hinweise.

Vermeiden Sie:

– bei metallischen Gargefässen hohe

und schmale Formen, da diese die Funksignale abschwächen können.

dass der Griff des Speisenthermo

–

meters in der Garflüssigkeit liegt, oder auf dem Gargut oder dem Rand des Gargefässes aufliegt.

Verwenden Sie das Speisenthermo meter nicht zum Tragen des Gargu tes. Bruchgefahr!

Beachten Sie darüber hinaus:

– Die Metallspitze des Speisenthermo-

meters muss komplett in das Gargut eingestochen werden und ungefähr den Kern erreichen. Der Griff sollte dabei schräg nach oben zeigen und nicht waagerecht in Richtung der Garraumecken oder der Tür weisen.

–

metallische Gegenstände oberhalb des Speisenthermometers, wie Brä terdeckel, Alu-Folie oder Rost und Universalblech in den darüberliegen den Einschubebenen. Glasdeckel können verwendet wer den.

–

die gleichzeitige Verwendung eines weiteren handelsüblichen Speisen thermometers aus Metall.

–

Bei Geflügel eignet sich zum Einste

chen der Metallspitze gut die dickste Stelle im Brustbereich.

–

Die Metallspitze darf keine Knochen berühren und nicht an besonders fettreichen Stellen eingestochen wer den. Fettgewebe und Knochen kön nen zum vorzeitigen Abschalten füh ren.

Speisenthermometer

Wählen Sie bei stark marmoriertem,

–

durchwachsenem Fleisch den höhe ren Wert des in der Brattabelle (siehe Heft "Anwendungshinweise") ange gebenen Kerntemperaturbereiches.

Bei der Verwendung eines Brat

–

schlauches/-beutels stechen Sie das Speisenthermometer durch die Folie bis zum Kern des Bratgutes. Sie kön nen es auch mit dem Fleisch in die Folie geben. Beachten Sie hierbei bitte auch die Angaben des Folien herstellers.

Haben Sie das Fleisch in Alufolie ein

–

gewickelt, muss das Speisenthermometer durch die Folie bis zum Kern des Bratgutes eingestochen werden.

– Der Einsatz des Speisenthermome-

ters eignet sich nicht bei sehr flachem Gargut wie Fisch.

Sollte eine Fehlermeldung den fehlenden Kontakt zwischen Sender und Empfänger anzeigen, so verän dern Sie bitte die Position des Spei senthermometers im Gargut.

Speisenthermometer

verwenden

Bei Nutzung eines Automatikpro gramms folgen Sie bitte den Hinwei sen im Display. Temperatur und Kerntemperatur sind vom Programm vorgegeben.

Das Gargut vorbereiten.

Das Speisenthermometer aus der

Aufbewahrungshülse in der Tür zie hen.

Die Metallspitze des Speisenthermo

meters komplett in das Gargut einstechen. Der Griff sollte schräg nach oben zeigen.

^ Das Gargut einschieben und die Tür

schliessen.

^ Die Betriebsart wählen.

Im Display erscheint zuerst die Vorschlagstemperatur hell unterlegt.

Die Vorschlagstemperatur gegebe nenfalls ändern.

Anschliessend "Kerntemp. - - °C" auf rufen.

Die Vorschlags-Kerntemperatur von 60 °C wird angezeigt.

Die Vorschlags-Kerntemperatur ge gebenenfalls ändern.

Sie können den Vorgang auch zu ei nem späteren Zeitpunkt starten lassen (Startvorwahl). Wählen Sie dazu den Menüpunkt "Startzeit".

Speisenthermometer

Der Zeitpunkt für das Ende kann unge fähr abgeschätzt werden, da die Dauer eines Garvorganges mit Speisenther mometer in etwa der Dauer eines Gar

vorganges ohne Speisenthermometer entspricht.

"Dauer" und "Ende" können nicht einge ben werden, da die Gesamtzeit vom Er reichen der Kerntemperatur abhängt.

Restzeitanzeige

Nach einer bestimmten Zeit erscheint im Display die verbleibende, geschätz te Gardauer, die Restzeit. Die gemessene Kerntemperatur ist nun nicht mehr sicht- und abfragbar.

Die Restzeit errechnet sich aus der eingestellten Backofentemperatur, der eingestellten Kerntemperatur und dem Verlauf des Kerntemperaturanstiegs.

Die zu Beginn angezeigte Restzeit ist ein Schätzwert. Da sich die Restzeit während des ablaufenden Vorganges immer wieder neu berechnet, korrigiert sich die angezeigte Restzeit ständig und wird immer genauer.

Wird während der Restzeitanzeige

–

die Backofen- oder Kerntemperatur verändert,

–

eine andere Betriebsart gewählt,

–

die Tür für einen gewissen Zeitraum geöffnet,

Wird die Tür während eines Automatik

programmes geöffnet, wird die Restzeit weiterhin angezeigt.

Restwärmenutzung, Energiespar phase

Kurz vor Ende des Garvorganges

schaltet sich die Garraumbeheizung aus. Die vorhandene Wärme reicht aus, um den Garvorgang zu beenden.

Durch diese automatische Nutzung der Restwärme wird Energie gespart.

Im Display wird diese Energiesparfunk

tion durch "Energiesparphase" angezeigt. Die Restzeitanzeige erscheint weiterhin.

Die Kühlgebläse und je nach Betriebsart auch die Heissluftgebläse bleiben eingeschaltet.

Wenn die eingestellte Kerntemperatur erreicht ist:

– schaltet sich das Gerät automatisch

aus.

–

werden "Vorgang beendet" und das Symbol

–

ertönt eine Signalmelodie.

O angezeigt.

Stechen Sie das Speisenthermometer an einer anderen Stelle ein, und wieder holen Sie den Vorgang, wenn das Fleisch noch nicht nach Ihrem Wunsch gegart sein sollte.

gehen alle Restzeit-Informationen verlo ren, und die gemessene Kerntempera tur wird wieder angezeigt. Erst nach ei ner bestimmten Zeit erscheint die Rest zeitanzeige wieder.

Klimagaren

Für die Funktion "Klimagaren" ist Ihr Ge rät mit einem Verdampfungssystem zur Feuchteunterstützung von Garvorgän gen ausgestattet.

Hierzu wird Wasser durch das Einfüll rohr links unterhalb der Blende in das Verdampfungssystem eingesaugt. Das Wasser wird dann während des Garvor ganges in Form von Dampf in den Gar raum gegeben. Die Öffnungen für die Dampfzufuhr be finden sich in der hinteren linken Ecke der Garraumdecke.

Verwenden Sie ausschliesslich

Wasser bei Garvorgängen mit Feuchteunterstützung. Andere Flüssigkeiten führen zu Schäden am Gerät.

Beim Backen, Braten oder Garen mit Klimagaren garantieren optimierte Dampfzufuhr und Luftführung ein gleichmässiges Gar- und Bräunungsergebnis: Duftendes, lockeres Brot mit glänzen der, knuspriger Kruste; Brötchen und Croissants wie vom Bäcker; zartes safti ges Fleisch mit gut gebräunter Kruste; perfekt gegarte Aufläufe; köstliche Soufflés und vieles mehr.

Rezeptbeispiele und weitere Hinwei se finden Sie im Heft "Klimagaren".

Nicht geeignet ist das Garen mit Feuch teunterstützung bei Teigarten, die sehr viel Feuchtigkeit enthalten, wie z. B. Ei weissgebäck und Brandteig. Hier muss

beim Backen ein Trocknungsprozess

stattfinden.

Für Zubereitungen mit Klimagaren ste

hen Ihnen Automatikprogramme zur Verfügung oder nutzen Sie die dafür speziell entwickelte Betriebsart "Klima garen".

Bevor Sie das erste Mal ein Au-

tomatikprogramm mit Feuchteunterstützung oder die Betriebsart "Klimagaren" nutzen, sollten Sie das Verdampfungssystem durchspülen. Betreiben Sie hierzu das leere Gerät einmal in der Einstellung "Klimagaren – 160 °C – automatischer Dampfstoss" für ca. 30 Minuten.

Klimagaren

Automatikprogramme

Bei Automatikprogrammen mit Feuchte unterstützung werden die optimalen Temperatureinstellungen und Klimabe dingungen sowie die Dauer selbsttätig vom Programm geregelt.

Sie werden zu Beginn des Garvorgan ges aufgefordert, eine bestimmte Men ge Wasser bereitzustellen und einsau gen zu lassen. Die geforderte Wassermenge ist höher bemessen als die tatsächIich benötigte, so dass im Gefäss ein Rest verbleibt. Die Anzahl und den Zeitpunkt der Dampfstösse regelt das Programm.

Über Nacht backen

Einige Automatikprogramme für Brot

oder Brötchen bieten Ihnen darüber hinaus noch die Möglichkeit, das Gar gut über Nacht backen zu lassen, so dass es z. B. am nächsten Morgen rechtzeitig zum Frühstück zur Verfü gung steht.

Hierfür steht Ihnen direkt nach Anwahl des Programmes der Menüpunkt "Ende" zur Verfügung.

Je nach Programm wird bei Auswahl von "Ende" ein Endzeitpunkt angezeigt, der sich aus der Garzeit zuzüglich fünf oder sechs Stunden errechnet. Diesen Endzeitpunkt können Sie auf die gewünschte Zeit verschieben.

Folgen Sie anschliessend den weiteren Hinweisen im Display.

Klimagaren

Betriebsart "Klimagaren"

Für die Betriebsart "Klimagaren" sind die Eingaben von Temperatur (mindes tens 130 °C) und Anzahl der Dampf stösse erforderlich.

Darüber hinaus kann die Garzeit pro grammiert oder das Speisenthermome ter verwendet werden.

Anzahl und Zeitpunkt der Dampf stösse

Anzahl und Zeitpunkt der Dampfstösse richten sich nach dem Gargut:

– Bei Hefeteigen wird besseres Aufge-

hen durch Dampfstösse zu Beginn des Garvorganges erzielt.

– Brot und Brötchen gehen mit

Feuchteunterstützung zu Beginn besser auf. Die Kruste wird zusätzlich glänzender, wenn nochmals ein Dampfstoss zum Ende des Garvorganges erfolgt.

–

Beim Braten von fettreicherem Fleisch bewirkt die Feuchtigkeits zugabe zu Beginn des Bratvorgan ges, dass das Fett besser ausbrät.

Nach Anwahl der Betriebsart "Klimaga ren" müssen Sie die Anzahl der Dampf stösse festlegen. Zur Auswahl stehen

Automatisch

Hier muss die Wassermenge für ei nen Dampfstoss bereitgestellt wer den. Das Gerät löst den Dampfstoss

dann automatisch nach der Auf

heizphase aus. Der Dampfstoss dauert ca. 5 Minu ten.

1 Dampfstoss

2 Dampfstösse

3 Dampfstösse

Hier muss entsprechend der Anzahl Dampfstösse die geforderte Wassermenge bereitgestellt werden. Die Dampfstösse können frühestens nach der Aufheizphase ausgelöst werden. Ein Dampfstoss dauert ca. 5 Minuten. Es ist sinnvoll, den Kurzzeitwecker einzustellen, um die Dampfstösse zu den gewünschten Zeitpunkten aus zulösen.

Es ist normal, dass sich auf der Tür innenscheibe während eines Dampf stosses Feuchtigkeit niederschlägt. Dieser Niederschlag verdampft im Laufe des Garvorganges.

Klimagaren

Betriebsart "Klimagaren" nutzen

Das Gargut vorbereiten und in den

Garraum geben.

Die Betriebsart "Klimagaren" wählen.

Die Temperatur wählen.

Automatische Dampfzufuhr oder Zahl

der Dampfstösse wählen.

Die geforderte Wassermenge bereit

stellen. Automatisch/ 1 Dampfstoss: ca. 100 ml 2 Dampfstösse: ca. 150 ml 3 Dampfstösse: ca. 250 ml

^ Das Einfüllrohr links unterhalb der

Blende nach vorn klappen.

Die benötigte Wassermenge wird ein gesaugt. Sie können den Vorgang an hand des Segmentbalkens verfolgen.

Die geforderte Wassermenge ist höher bemessen als die tatsächIich benötigte, so dass ein Rest im Gefäss bleibt.

Sobald Sie die Tür schliessen, ist noch mals ein kurzes Pumpgeräusch zu hö ren.

Automatischer Dampfstoss

–

Nach der Aufheizphase wird der

Dampfstoss automatisch ausgelöst und das Wasser in den Garraum ver dampft.

Nach erfolgter Dampfzufuhr das Gargut zu Ende garen.

– Manuell ausgelöste Dampfstösse

Nach der Aufheizphase wird im Display "Dampfstoss" angezeigt und die Dampfstösse können nach den im Rezept vorgegebenen Zeiten ausgelöst werden. Nutzen Sie zur Erinnerung den Kurz zeitwecker N .

Das Gefäss mit der geforderten Was sermenge unter das Einfüllrohr halten und den Einsaugvorgang mit OK starten.

Hierzu zum gewünschten Zeitpunkt:

Den Punkt "Dampfstoss auslösen" auswählen.

Das Wasser wird in den Garraum ver

dampft.

Bei weiteren Dampfstössen verfahren Sie entsprechend.

Nach erfolgter Dampfzufuhr das Gargut zu Ende garen.

Klimagaren

Restwasserverdampfung

Befindet sich am Ende oder bei Ab bruch eines Garvorganges noch Was ser im Verdampfungssystem, so erhal ten Sie die Aufforderung, dieses Rest wasser zu verdampfen.

Diese Aufforderung erscheint

beim Einschalten des Gerätes.

–

bei Anwahl der Betriebsart "Klimaga

–

ren". bei Anwahl eines Automatikprogram

–

mes mit Feuchteunterstützung.

Sie haben dabei jeweils die Auswahl zwischen "abbrechen" des Vorganges und "OK" zum Start.

Am besten ist es, die Restwasserverdampfung sofort zu starten, damit beim nächsten Garvorgang ausschliesslich Frischwasser auf das Gargut verdampft wird.

Ablauf der Restwasserverdampfung

Bei der Restwasserverdampfung heizt das Gerät auf ca. 150 °C auf und das

verbliebene Wasser wird in den Gar

raum verdampft.

Je nach vorhandener Wassermenge kann die Restwasserverdampfung bis zu 30 Minuten dauern.

Bei der Restwasserverdampfung

schlägt sich Feuchtigkeit im Gar

raum und an der Tür nieder.

Entfernen Sie diese Niederschläge unbedingt nach dem Abkühlen des Garraumes.

Restwasserverdampfung sofort durchführen

^ Bestätigen Sie den Hinweis "Rest-

wasser verdampfen" mit "OK".

Die Restwasserverdampfung wird sofort gestartet. Im Display erscheint eine ungefähre Angabe der Restzeit.

Klimagaren

Restwasserverdampfung abbrechen Nach dem Einschalten des Gerätes

erscheint die Aufforderung zur Rest wasserverdampfung.

Berühren Sie die Sensortaste neben

"abbrechen".

Sie können jetzt alle Betriebsarten aus ser "Klimagaren" und alle Automatikpro gramme ohne Feuchteunterstützung sofort nutzen.

Bei Anwahl der Betriebsart "Klimaga ren" oder eines Automatikprogrammes mit Feuchteunterstützung er-

scheint wieder die Aufforderung zur Restwasserverdampfung.

^ Berühren Sie die Sensortaste "abbre-

chen" mindestens 3 Sekunden lang, wenn Sie die Restwasserverdampfung nicht durchführen wollen.

^ Anschliessend können Sie einen Gar-

vorgang starten.

Entkalken

Je nach Zahl der Garvorgänge mit Feuchteunterstützung und eingesaug ter Wassermenge muss das Gerät ent kalkt werden. Ein entsprechender Hin weis erscheint im Display.

Das Verdampfungssystem sollte je

nach Wasserhärte regelmässig entkalkt

werden.

Den Entkalkungsprozess können Sie je derzeit über den Hauptmenüpunkt "Ent kalken" starten.

Ohne Durchführung dieses geforderten Entkalkungsprozesses können Sie das Gerät nur in den Betriebsarten und Automatikprogrammen ohne Feuchteunterstützung nutzen.

Die detaillierte Beschreibung der Entkalkung finden Sie im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Die Aufforderung zur Restwas serverdampfung sollten Sie nicht zu oft abbrechen, da es unter sehr un günstigen Umständen bei weiterem Einsaugen von Wasser zum Über laufen des Verdampfungssystems in den Garraum kommen kann.

Kurzzeitwecker (Eieruhr) N

Eine Kurzzeit können Sie zum Überwa chen separater Vorgänge, z. B. zum Ei erkochen, einstellen.

Sie können maximal eine Kurzzeit von 9 Stunden, 59 Minuten und 59 Sekun den eingeben.

Wenn Sie Zeiten für einen Garvorgang eingegeben haben, können Sie gleich zeitig eine Kurzzeit eingeben, z. B. als Erinnerung, dem Gargut nach einem Teil der Garzeit Gewürze hinzuzufügen oder es zu begiessen.

Hinweis zur Betriebsart "Klimaga ren d": Nutzen Sie die Kurzzeit als Erinnerung, um die manuellen Dampfstösse zur gewünschten Zeit auszulösen.

Kurzzeit eingeben

^ Die Sensortaste N berühren.

Im Display erscheint "0 : 00 : 00".

Nach Ablauf der Kurzzeit

blinkt das Symbol N.

–

ertönt ein Signal, wenn der Signalton

–

eingeschaltet ist, siehe Kapitel "Ein stellungen – Lautstärke – Signaltöne".

wird die Zeit hochgezählt.

–

Abschliessend die Sensortaste N be

rühren.

Kurzzeit ändern

Die Sensortaste N berühren.

Die Kurzzeit mit der Sensortaste U

auf "0 : 00 : 00" stellen und neu eingeben.

^ Die Eingabe mit Sensortaste OK be-

stätigen.

Kurzzeit löschen

^ Die Sensortaste N zweimal berühren.

Die Kurzzeit blockweise mit den Sen sortasten erst die Stunden, dann die Minuten und abschliessend die Sekunden. Jeder Block muss mit der Sensortas te OK bestätigt werden.

Sie können die ablaufende Kurzzeit im Display verfolgen.

+ oder - eingeben:

Einstellungen

Werkseitig wurden für Ihr Gerät Einstel lungen vorgegeben.

Zum Ändern:

"Einstellungen J" auswählen.

Die Liste wird angezeigt.

Sprache J

Tageszeit

Beleuchtung

Hauptmenü

Katalysator

ß Kühlgebläsenachlauf

ß Pyrolyse

ß Aufheizphase

ß Start

ß Vorschlagstemperaturen

ß Display

ß Lautstärke

Aktuell gewählte Einstellungen werden

mit "L" und ohne "

Einstellungen können nur geändert werden, wenn kein Garvorgang läuft.

!" angezeigt!

Sprache J

Sie können für das Display ihre Landes sprache einstellen.

Nach Auswahl und Bestätigung er scheint im Display sofort die gewünsch te Sprache.

Haben Sie aus Versehen eine Sprache gewählt, die Sie nicht verstehen, orientieren Sie sich am Symbol J, um wieder in das Untermenü "Sprache J" zu gelangen.

Speedlight

Sicherheit

Einheiten

Händler

Werkeinstellung

Die Einstellung, die geändert werden soll, auswählen.

Erfolgt nach der Auswahl einer Ein stellung innerhalb kurzer Zeit keine Änderung, wird die Liste wieder an gezeigt.

Tageszeit

Zur Auswahl stehen:

Zeitformat

einstellen

Nach einem Netzausfall erscheint die aktuelle Tageszeit wieder. Das Gerät speichert diese Information für

ca. 200 Stunden, danach wird wie bei der Erstinbetriebnahme "12:00" angezeigt.

Einstellungen

Wählen Sie die Art der Tageszeitanzei ge für das ausgeschaltete Gerät:

ein

(Werkeinstellung) Die Tageszeit wird immer angezeigt.

ein für 60 Sekunden

Die Tageszeit wird nur für diesen Zeitraum angezeigt, wenn Sie das Gerät ein- und ausschalten.

keine Anzeige.

Die Tageszeit wird nur angezeigt, wenn Sie das Gerät einschalten.

Zeitformat

Sie können das Zeitformat der Tageszeit wählen:

ß 12 Std: 12-Stunden-Anzeige

ß 24 Std: 24-Stunden-Anzeige

(Werkeinstellung)

Einstellen

Die Tageszeit wird blockweise den Sensortasten zuerst die Stunden, und nach Bestäti gung mit "OK" die Minuten.

+ oder - eingestellt:

Beleuchtung

ein

Die Garraumbeleuchtung ist wäh rend des gesamten Garvorganges eingeschaltet.

ein für 15 Sekunden

(Werkeinstellung) Die Garraumbeleuchtung wird wäh rend eines Garvorganges nach 15 Sekunden ausgeschaltet. Durch Berührung einer beleuchteten Sensortaste neben dem Display schalten Sie sie wieder für 15 Sekun den ein. Bei Automatikprogrammen berühren Sie zweimal die Sensortaste N,da neben dem Display keine Sensortasten beleuchtet werden.

Hauptmenü

Sie können die Reihenfolge der Menüpunkte im Hauptmenü ändern, indem Sie bis zu drei Menüpunkte (ausser dem Menüpunkt Einstellungen) an den Anfang des Hauptmenüs verschieben. Bei Auswahl dieses Menüpunktes wer den nacheinander die Positionen 1, 2

und 3 abgefragt.

Bei jeder Position werden Ihnen die Be triebsarten sowie die Menüpunkte Auto matic und Eigene Programme angebo ten. Nach Auswahl wird die nächste Po sition abgefragt. Abschliessend erscheint wieder die Lis te der Einstellungen. Sollten Sie bereits eigene Programme an den Anfang des Hauptmenüs gelegt haben (siehe Kapitel "Eigene Pro gramme – ins Hauptmenü"), schliessen sich die nun gewählten Menüpunkte an.

Katalysator

ein

(Werkeinstellung) Der Katalysator ist immer eingeschal tet.

einmal aus

Der Katalysator ist für den nächsten Garvorgang ausgeschaltet.

Kühlgebläsenachlauf

Nach einem Garvorgang läuft das Kühl gebläse nach, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienungsblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann.

ß sensorgesteuert

(Werkeinstellung) Das Kühlgebläse wird durch den Autosensor ausgeschaltet.

ß temperaturgesteuert

Das Kühlgebläse wird bei einer Garraumtemperatur unter ca. 70 °C aus geschaltet.

zeitgesteuert Das Kühlgebläse wird nach ca. 25 Minuten ausgeschaltet.

Im Garraum darf kein Gargut warm gehalten werden, wenn das Kühlge bläse zeitgesteuert ausgeschaltet wird. Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum Beschlagen der Bedie nungsblende, zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Be schlagen der Möbelfront.

Einstellungen

Durch Kondenswasser kann – der Schrankumbau/die Arbeits-

platte beschädigt werden.

– Korrosion im Gerät auftreten.

Pyrolyse

mit Empfehlung

Die Empfehlung zur Durchführung der Pyrolyse wird angezeigt.

ohne Empfehlung

(Werkeinstellung) Die Empfehlung zur Durchführung der Pyrolyse wird nicht angezeigt.

Aufheizphase

Die Aufheizphase der Betriebsarten "Heissluft plus", "Ober-Unterhitze" und "Bratautomatic" kann generell geändert werden.

schnell (Werkeinstellung) Alle Heizkörper werden eingeschal tet, um das Gerät möglichst schnell auf die gewünschte Temperatur auf zuheizen. Im Display erscheint weis "Schnell-Aufheizphase" oder "Schnell-Anbratphase".

normal Nur die Heizkörper der gewählten Betriebsart sind eingeschaltet. Im Display erscheint weis "Aufheizphase" oder "Anbrat phase".

R und der Hin

3 und der Hin

Einstellungen

Start

automatisch

(Werkeinstellung) Der Start eines Garvorganges erfolgt "automatisch" ca. 20 Sekunden nach der letzten Eingabe.

manuell

Bei jedem Garvorgang wird "Start" angezeigt und muss bestätigt wer den.

Vorschlagstemperaturen

Es ist sinnvoll, die Vorschlagstemperaturen zu verändern, wenn Sie häufig mit abweichenden Temperaturen arbeiten.

Neben den Betriebsarten werden die aktuell eingestellten Vorschlagstemperaturen angezeigt.

Wenn Sie eine Betriebsart auswählen, wird die Vorschlagstemperatur hell unterlegt. Gleichzeitig erscheint der Bereich, in dem Sie sie ändern können.

Display

Helligkeit

Die Helligkeit wird durch einen Balken mit sieben Segmenten dargestellt.

P P P P P P GM

Werkeinstellung:

sechs ausgefüllte Segmente.

Sie ändern die Helligkeit, in dem Sie die Sensortaste neben "dunkler" oder "hel ler" berühren.

Lautstärke

Signaltöne

Die Lautstärke wird durch einen Balken mit sieben Segmenten dargestellt.

P P P G G G GM

Werkeinstellung: drei ausgefüllte Segmente.

Sie ändern die Lautstärke, in dem Sie die Sensortaste neben "leiser" oder "lauter" berühren.

Sind alle Segmente ausgefüllt, ist die maximale Lautstärke gewählt. Ist kein Segment ausgefüllt, ist der Sig nalton ausgeschaltet.

Kontrast

Der Kontrast wird durch einen Balken mit sieben Segmenten dargestellt.

P P P P G G GM

Werkeinstellung: vier ausgefüllte Seg mente.

Sie ändern den Kontrast, in dem Sie die Sensortaste neben "niedriger" oder "hö her" berühren.

Einstellungen

Tastenton

Die Lautstärke des Tastentons, der bei jeder Berührung einer Sensortaste er tönt, wird durch einen Balken mit sie ben Segmenten dargestellt.

P P P G G G GM

Werkeinstellung: drei ausgefüllte Seg mente.

Sie ändern die Lautstärke, in dem Sie die Sensortaste neben "leiser" oder "lau ter" berühren.

Sind alle Segmente ausgefüllt, ist die maximale Lautstärke gewählt. Ist kein Segment ausgefüllt, ist der Ton ausgeschaltet.

Begrüssungsmelodie

ß ein

(Werkeinstellung) Wenn Sie das Gerät einschalten, ertönt eine Melodie.

Im Betrieb

ein

(Werkeinstellung) Die Speedlight-Beleuchtung unter halb der Pultblende ist während des Betriebes eingeschaltet.

aus

Die Speedlight-Beleuchtung unter halb der Pultblende ist während des Betriebes ausgeschaltet.

Im Standby

ein

Die Speedlight-Beleuchtung unterhalb der Pultblende bleibt eingeschaltet, wenn Sie das Gerät ausschalten.

ß aus

(Werkeinstellung) Die Speedlight-Beleuchtung unterhalb der Pultblende wird ausgeschaltet, wenn Sie das Gerät ausschalten.

ß aus

Wenn Sie das Gerät einschalten, er tönt keine Melodie.

Speedlight

Zur Auswahl stehen:

im Betrieb

im Standby

Farbe im Standby

Die Farbe der Speedlight-Beleuchtung beim ausgeschalteten Gerät kann ver ändert werden.

P P P P G G GM

Werkeinstellung: vier ausgefüllte Seg mente.

Sie ändern die Farbe der SpeedlightBeleuchtung, in dem Sie die Sensortas te neben "gelb" oder "rot" berühren.

Sind alle Segmente ausgefüllt, er scheint die Speedlight-Beleuchtung rot. Ist ein Segment ausgefüllt, erscheint sie gelb.

Einstellungen

Sicherheit

Zur Auswahl stehen:

Inbetriebnahmesperre

Verriegelung im Betrieb

Die Kurzzeit ist weiterhin nutzbar.

Die Inbetriebnahmesperre bleibt nach einem Netzausfall erhalten.

Inbetriebnahmesperre

Die Inbetriebnahmesperre verhindert das unbeabsichtigte Einschalten des Gerätes. Sie können die Inbetriebnahmesperre erst nutzen, wenn Sie sie "zulassen" (aktivieren).

zulassen

Die Inbetriebnahmesperre wird aktiviert. Das Symbol

1 erscheint im Dis-

play, sobald das Gerät ausgeschaltet wird. Die Inbetriebnahmesperre kann nun genutzt werden.

ß nicht zulassen

(Werkeinstellung) Die Inbetriebnahmesperre ist deaktiviert.

Inbetriebnahmesperre ein- oder aus schalten

Berühren Sie die Sensortaste neben dem Symbol

Verriegelung im Betrieb

Die Verriegelungsfunktion verhindert das unbeabsichtigte Ausschalten oder Verändern eines Garvorganges. Wenn die Verriegelungsfunktion aktiv ist, verriegelt das Gerät einige Sekun den nach Start eines Garvorganges.

^ Um die Verriegelung zu aktivieren,

wählen Sie "ein".

ß ein

Während eines Garvorganges müssen Sie eine Sensortaste mindestens 5 Sekunden lang berühren, bevor sie reagiert.

ß aus

(Werkeinstellung)

Die Sensortasten reagieren sofort auf eine Berührung.

Gewählt werden kann zwischen:

ein Das Gerät wird verriegelt und die Be dienung ist gesperrt. Im Display erscheint

aus

Das Gerät wird entriegelt und die Be dienung ist möglich. Im Display erscheint

Einstellungen

Einheiten

Temperatur

°C

(Werkeinstellung)

°F

Händler

aus

(Werkeinstellung)

Messeschaltung

ß ß Schaufensterschaltung ß Demomodus

Diese Punkte ermöglichen dem Fachhandel, die Geräte ohne Beheizung zu präsentieren.

Für den privaten Gebrauch benötigen Sie diese Einstellung nicht.

Haben Sie aus Versehen einen der Menüpunkte eingeschaltet, so können Sie ihn folgendermassen wieder ausschal ten:

Werkeinstellung

Alle Einstellungen

Alle geänderten Einstellungen wer den auf die Werkeinstellungen zu rückgesetzt.

Eigene Programme

Nur alle eigenen Programme werden gelöscht.

Hauptmenü

Nur das Hauptmenü wird auf die Werkeinstellung zurückgesetzt.

Vorschlagstemperaturen

Nur die geänderten Vorschlagstem peraturen werden auf die Werkeinstellung zurückgesetzt.

–

Messeschaltung Wählen Sie den Menüpunkt "aus" und folgen Sie den Hinweisen im Dis play.

–

Schaufensterschaltung

–

Demomodus Berühren Sie eine Sensortaste neben dem Display und folgen Sie den Hin weisen im Display.

Angaben für Prüfinstitute

Prüfgerichte nach EN 60350

Gargut Universalblech,

Form

Spritzgebäck

1 Universalblech Heissluft plus 2 140 2 Universalbleche1)Heissluft plus 1, 3 140 1 Universalblech Ober-Unterhitze 2 160

Small cakes (32 Stück je Blech)

Wasserbiskuittorte

1 Universalblech Heissluft plus 2 160 2 Universalbleche Heissluft plus 1, 2 160 1 Universalblech Ober-Unterhitze 2 160

Springform, dunkel C 26 cm

Springform, dunkel

Betriebsart Einschub

ebene von unten

Tempe-

ratur in °C

Heissluft plus 1 170

Ober-Unterhitze 1 180

Garzeit in Min.

40-47 nein

42-49 nein

22-28 nein

28-32 nein

29-34 nein

22-26 ja

28-34 nein

24-28 ja

C 26 cm

gedeckter Apfelkuchen

Springform, dunkel C 20 cm

Springform, dunkel

Heissluft plus 1 160

Heissluft 1 160

80-90 nein

75-85 nein

C 20 cm Springform, dunkel

Intensivbacken 1 160

75-85 nein

C 20 cm Springform, dunkel

Ober-Unterhitze 1 170

70-80 nein

C 20 cm

Toast

Rost Grill 2 275 3,5-4,5 ja, 5 Min

bräunen Grillen von

Beefsteaks (21 Stück)

Rost auf Universal blech

Grill 2 275 1. Seite:

9-13

2. Seite: 8-10

1) Entnehmen Sie die Universalbleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten, wenn das Backgut bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.

2) Während der Aufheizphase nicht die Schnellaufheizung einsetzen, siehe Kapitel "Einstellungen - Aufheizphase - normal".

Gerät vorheizen

ja, 5 Min

Weitere Prüfgerichte

Angaben für Prüfinstitute

Gargut Betriebsart /

Hefe-Blechkuchen mit Streuseln

Rührkuchen Heissluft plus Kastenform 1 160

Ente, ca. 2000 g

Schweinebraten, ca. 1500 g

Aufbacken von TK- Pizza

1) Während der Aufheizphase nicht die Schnellaufheizung einsetzen, siehe Kapitel "Einstellungen - Aufheizphase - normal".

Programm

Heissluft plus 1 Universalblech 2 170 Ober-Unterhitze 1 Universalblech 2 180

Ober-Unterhitze Kastenform 1 170 Automatic\

Geflügel\Ente Automatic\

Fleisch\Schwein\ Schinkenbraten

Automatic\Pizza\ tiefgekühlt\ vorgebacken

Universalblech, Form

Einschubebe

ne von unten

Folgen Sie den Anweisungen

im Display.

Folgen Sie den Anweisungen

im Display.

Folgen Sie den Anweisungen

im Display.

Temperatur

in °C

Garzeit in Min.

50-60

45-55

50-60

Energie-Effizienzklasse nach EN 50304

Für die Geräte wurde nach EN 50304 die Energie-Effizienzklasse B ermittelt. Die Messdaten beziehen sich auf die Betriebsart "Heissluft plus U" ohne eingebaute FlexiClip-Vollauszüge. Der Katalysator ist während der Messung auszuschalten, siehe Kapitel "Einstellungen - Katalysator - einmal aus".

Reinigung und Pflege

Verwenden Sie zum Reinigen

des Gerätes auf keinen Fall ein Dampf-Reinigungsgerät. Der Dampf kann an spannungsfüh rende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.

Gerätefront

Entfernen Sie Verschmutzungen der Gerätefront am besten sofort. Wirken Verschmutzungen länger ein, lassen sie sich unter Umständen nicht mehr entfernen, und die Oberflächen können sich verfärben oder verändern.

Reinigen Sie die Gerätefront mit einem sauberen Schwammtuch, Handspülmittel und warmem Wasser oder einem sauberen, feuchten Mikrofasertuch. Trocknen Sie sie anschliessend mit einem weichen Tuch.

Alle Oberflächen sind kratzempfind lich. Bei Glasflächen können Kratzer unter Umständen zum Zerbrechen führen. Alle Oberflächen können sich verfär ben oder verändern, wenn sie mit ungeeigneten Reinigungsmitteln in Berührung kommen.

Vermeiden Sie Beschädigungen der Oberflächen! Verwenden Sie bei der Reinigung keine

soda-, ammoniak-, säure- oder chlo

–

ridhaltige Reinigungsmittel,

– kalklösenden Reinigungsmittel,

– scheuernden Reinigungsmittel, z. B.

Scheuerpulver, Scheuermilch, Putzsteine,

– lösemittelhaltigen Reinigungsmittel,

– Edelstahl-Reinigungsmittel,

– Geschirrspülmaschinen-Reiniger,

–

Backofensprays,

–

Glasreiniger,

–

scheuernden harten Schwämme und Bürsten, z. B. Topfschwämme,

–

Schmutzradierer,

–

scharfen Metallschaber.

Reinigung und Pflege

Zubehör

Entfernen Sie sämtliches Zubehör aus dem Garraum, bevor Sie die Py rolysereinigung starten. Dies gilt auch für die FlexiClip-Vollauszüge, die Aufnahmegitter und nachkaufba res Zubehör. Durch die hohen Temperaturen im Pyrolysebetrieb wird das Zubehör beschädigt.

Universalblech

Die emaillierte Oberfläche ist PerfectClean-veredelt.

Beachten Sie die Reinigungs- und Pflegehinweise im Kapitel "PerfectCleanveredeltes Email".

Rost, Aufnahmegitter

Die verchromte Oberfläche ist PerfectClean-veredelt.

Für Rost und Aufnahmegitter gelten daher die gleichen Reinigungs- und Pfle gehinweise wie für PerfectClean-ver edeltes Email, siehe gleichnamiges Ka pitel.

Speisenthermometer

Das Speisenthermometer kann in der Geschirrspülmaschine gereinigt wer den.

Drehgrilleinrichtung

FlexiClip-Vollauszüge

Die FlexiClip-Vollauszüge nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen. Das Spezialfett der Vollauszüge wird herausgewaschen.

Verwenden Sie bei der Reinigung keine

scheuernden Reinigungsmittel, z. B.

–

Scheuerpulver, Scheuermilch, Putzsteine,

Edelstahl-Reinigungsmittel,

–

– scheuernden harten Schwämme und

Bürsten, z. B. Topfschwämme.

Achten Sie bei der Reinigung darauf, dass das Spezialfett aus den Vollauszügen nicht herausgewaschen wird. Vermeiden Sie häufiges

– Einweichen in heisser Spülmittellau-

ge,

– Reinigen mit Backofenspray,

–

Reinigen des Kugellagers.

Reinigen Sie die FlexiClip-Vollauszüge

am besten nach jedem Garvorgang. So können Verschmutzungen nicht ein trocknen oder bei weiterem Benutzen festbrennen.

Mehrfache Benutzung ohne zwischen zeitliche Reinigung kann zu erhöhtem Reinigungsaufwand führen.

Reinigen Sie sie in heissem Wasser mit Spülmittel. Festere Verschmutzungen können Sie mit einem nicht scheuernden Edelstahl reiniger entfernen.

Reinigung und Pflege

Normale Verschmutzungen

Reinigen Sie die Oberflächen am bes ten mit einem sauberen, feuchten Tuch oder Mikrofasertuch. Sie können auch warmes Wasser, Handspülmittel und ein sauberes Schwammtuch oder einen Geschirrreinigerschwamm verwenden.

Entfernen Sie Reste von Reinigungsmit teln gründlich.

Hartnäckige Verschmutzungen

Bei Bedarf können Sie auch die harte Seite des Geschirrreinigungsschwam mes verwenden. Die Reinigung wird erleichtert, wenn Sie die Rückstände mit Spülmittellauge anfeuchten und einige Minuten einweichen lassen.

Gegebenenfalls können Sie die Vollauszüge in heisser Spülmittellauge kurz (ca. 10 Minuten) einweichen.

Nach der Reinigung können Verfärbungen oder Aufhellungen auf den Vollauszügen zurückbleiben. Die Gebrauchseigenschaften werden dadurch aber nicht beeinträchtigt.

Beachten Sie darüber hinaus:

Beim Backen von Kuchen mit sehr feuchtem Belag, z. B. Pflaumenkuchen, kann unter ungünstigen Umständen Fruchtsaft überlaufen und die Vollaus züge verkleben, so dass sie nur noch schlecht oder gar nicht mehr herausge zogen werden können.

Verwenden Sie zur Reinigung nur die

beschriebenen Hilfsmittel und benutzen Sie zum Reinigen des Kugellagers eine weiche Bürste.

Vollauszüge nachfetten

Sollte die Wirkung des Spezialfetts in den Vollauszügen nachlassen, können Sie zur Erhaltung der Auszugseigenschaften nachfetten.

Das Spezialfett erhalten Sie im Miele Fachhandel oder Kundendienst.

Verwenden Sie nur dieses Spezialfett, da es auf die hohen Temperaturen im Garraum abgestimmt ist. Andere Fette können beim Aufhei zen verharzen und die Vollauszüge verkleben.

Reinigung und Pflege

PerfectClean-veredeltes Email

Die emaillierte Oberfläche vom Uni versalblech ist durch ein neuartiges Verfahren PerfectClean-veredelt.

PerfectClean-veredelte Oberflächen überzeugen durch einen hervorragen den Antihafteffekt und eine ausserge wöhnlich einfache Reinigung im Ver gleich zu den bisher in Backöfen ver wendeten Emails.

Zubereitetes Gargut lässt sich noch leichter ablösen, Verschmutzungen nach Back- oder Bratvorgängen lassen sich noch einfacher entfernen.

Damit Sie die Vorteile Antihaftung und Leichtreinigung viele Jahre nutzen können, beachten Sie bitte die nachfolgenden Pflegehinweise.

PerfectClean-veredelte Oberflächen sind in ihrer Pflege vergleichbar mit Glas. Sie können Ihr Gargut auf PerfectClean zerschneiden und zerteilen, wie Sie es von herkömmlich emaillierten Blechen gewöhnt sind.

Den Garraum vor dem Reinigen erst abkühlen lassen. Verbrennungsge fahr!

Bei normaler Verschmutzung reinigen Sie PerfectClean-Oberflächen am bes ten mit einem Geschirrreinigungs schwamm, heissem Wasser und Ge schirrspülmittel. Bei Bedarf können Sie auch die harte Seite des Geschirrreinigungsschwam

mes verwenden. Die Reinigung der Bleche wird erleich tert, wenn Sie die Rückstände einige Minuten mit Spülmittellauge einwei chen.

Spülen Sie im Anschluss die Teile gründlich mit klarem Wasser nach. Spülmittelreste behindern den Antihafteffekt.

Bei hartnäckiger Verschmutzung kann mehr Aufwand erforderlich sein.

Lassen Sie die zu reinigenden Oberflächen auf Raumtemperatur abkühlen. Tragen Sie anschliessend Backofenspray auf und lassen Sie es wenige Minuten (ca. 10 Minuten) einwirken. Wenn erforderlich, können Sie nach der Einwirkzeit zusätzlich bei aufgetragenem Backofenspray die harte Seite eines Geschirrreinigungsschwammes einset zen. Bei Bedarf wiederholen Sie diese Schritte. Nach der Anwendung von Backofen spray reinigen Sie die Oberflächen mit Wasser nach, und trocknen Sie sie ab.

Reinigung und Pflege

Für festgebackene Rückstände kön nen Sie auch einen Glasschaber oder eine Edelstahl-Spirale (z. B. Spontex Spirinett) benutzen.

Mit den beschriebenen Hilfsmitteln lässt sich die Oberfläche gründlich reinigen.

Für einen optimalen Gebrauch ist es wichtig, die Oberflächen nach jeder Be nutzung zu säubern, damit die Vorteile der Antihaftung ohne Einschränkung er halten bleiben. Der Effekt verschlechtert sich, wenn die PerfectClean-Oberfläche durch Rück stände aus vorhergehenden Benutzun gen zugedeckt ist. Mehrfache Benutzung ohne zwischenzeitliche Reinigung kann zu erhöhtem Reinigungsaufwand führen.

Um PerfectClean-veredelte Oberflächen nicht dauerhaft zu schädigen, vermeiden Sie:

– scheuernde Reinigungsmittel, wie

z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch, Putzsteine.

Selbst wenn durch unsachgemässe Handhabung die PerfectClean-veredel te Oberfläche beschädigt worden sein sollte, bleiben Antihaftung und leichte Reinigungsfähigkeit aber in jedem Fall mindestens so gut wie bei pflegeleich ten Emails.

Beachten Sie darüber hinaus:

Verschmutzungen, wie z. B. Obstsaft

–

und Kuchenteig von schlecht

schliessenden Backformen, entfer nen Sie am besten, solange der Gar

raum noch etwas warm ist.

– Durch übergelaufene Obstsäfte kön-

nen bleibende farbliche Veränderungen entstehen. Ebenso können sich nach einem Bratvorgang im Universalblech bleibende matte Stellen bilden. Diese beeinträchtigen aber nicht die Eigenschaften der Veredelung. Versuchen Sie nicht, diese Flecken auf jeden Fall zu entfernen. Verwenden Sie nur die beschriebenen Hilfsmittel.

–

Reinigungsmittel für GlaskeramikKochfelder.

–

Stahlwolle.

–

scheuernde Schwämme, wie z. B. Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten.

–

Backofenspray auf PerfectClean-ver edelten Oberflächen mit erhöhter Temperatur oder langer Einwirkzeit.

–

Reinigung im Geschirrspüler.

–

punktuelle Reinigung mit mechani schen Reinigungsmitteln.

Reinigung und Pflege

Garraum

Der Garraum ist mit dunklem PyrolyseEmail beschichtet.

Bei diesem Email handelt es sich um ein besonders gehärtetes Email mit ei ner extrem glatten Oberfläche mit Anti haft-Effekt.

Manuelle Reinigung des Garraumes

Lassen Sie den Garraum vor dem Reinigen von Hand erst abkühlen. Verbrennungsgefahr!

Reinigen Sie den Garraum und die Türinnenseite möglichst nach jeder Benutzung. Durch nachfolgende Garvorgänge brennen Verschmutzungen immer intensiver fest und erschweren die manuelle Reinigung unnötig. Im Extremfall können starke Verschmutzungen die Oberflächen sogar beschädigen.

Umlaufend um den Garraum befin det sich als Abdichtung zur Tür scheibe eine Glasseidendichtung. Reinigen Sie sie möglichst nicht, da sie empfindlich ist. Reiben oder Scheuern kann sie beschädigen.

Die meisten Verschmutzungen können Sie mit einem Schwammtuch, mildem Spülmittel und warmem Wasser entfer nen.

Behandeln Sie die Emaillierungen

nicht mit harten Bürsten und

Schwämmen, Drahtscheuerbällen* oder anderen Scheuermitteln. Das Email wird beschädigt!

Beachten Sie bei der Verwendung von Backofenspray unbedingt die Angaben des Herstellers.

* Edelstahlspiralen, z. B. Spontex Spi-

rinett, können verwendet werden.

Zum bequemeren Reinigen von Hand können Sie

– die Tür abnehmen. – die Tür auseinanderbauen. – die FlexiClip-Vollauszüge herausneh-

men.

–

die Aufnahmegitter herausnehmen.

–

den Oberhitze-/Grillheizkörper ab senken.

Lesen Sie dazu die gleichnamigen Ka pitel auf den folgenden Seiten.

Pyrolytische Reinigung des Garrau mes

Bevor Sie den Reinigungsprozess star ten, beachten Sie bitte die folgenden Hinweise:

Reinigung und Pflege

Entfernen Sie grobe Verschmutzun gen aus dem Garraum, bevor Sie den Pyrolyseprozess starten.

Umlaufend um den Garraum befin det sich als Abdichtung zur Tür scheibe eine Glasseidendichtung. Reinigen Sie sie möglichst nicht, da sie empfindlich ist. Reiben oder Scheuern kann sie beschädigen.

Entfernen Sie sämtliches Zubehör aus dem Garraum, bevor Sie die Py rolysereinigung starten. Dies gilt auch für die FlexiClip-Vollauszüge, die Aufnahmegitter und nachkaufbares Zubehör. Durch die hohen Temperaturen im Pyrolysebetrieb wird das Zubehör beschädigt.

Beim Pyrolysebetrieb erwärmt sich die Gerätefront stärker als bei der normalen Nutzung des Backofens. Hindern Sie Kinder daran, das Gerät während des Pyrolysebetriebes zu berühren. Verbrennungsgefahr!

Beim Pyrolyseprozess wird der Gar raum auf über 400 °C aufgeheizt. Vor handene Verunreinigungen werden durch die hohen Temperaturen zersetzt und zerfallen zu Asche.

Der zeitliche Ablauf des Reinigungspro zesses richtet sich nach der Ver schmutzung des Gerätes.

Zu Beginn eines pyrolytischen Reini gungsprozesses wird die Tür aus Si cherheitsgründen automatisch verrie gelt.

Die Türverriegelung wird nach dem Py rolyseprozess erst wieder freigegeben, wenn die Garraumtemperatur unter 280 °C gesunken ist.

Wurde aus Versehen die Betriebsart "Pyrolyse" gestartet, oder der Vorgang abgebrochen, öffnet sich die Türverrie gelung

bei Temperaturen unter ca. 280 °C

–

sofort.

bei Temperaturen über 280 °C erst

–

wieder, wenn die Garraumtemperatur unter 280 °C gesunken ist.

Pyrolyseprozess starten

^ Das Zubehör aus dem Garraum neh-

men.

^ Betriebsart "Pyrolyse" aufrufen.

^ Den Pyrolyseprozess starten.

Die Tür wird verriegelt. Sie können den Start des Pyrolyse-

prozesses verschieben, z. B. wenn Sie günstige Nachtstromtarife nutzen möchten. Hierzu:

"Startzeit" aufrufen und den Start ver schieben.

Diese Eingabe lässt sich bis zum Start zeitpunkt jederzeit noch ändern.

Am Ende des Pyrolyseprozesses er tönt ein Signal und im Display erscheint

der Hinweis "Vorgang beendet".

Das Gerät ausschalten.

Reinigung und Pflege

Nach dem Pyrolyseprozess lassen

sich Pyrolyserückstände (z. B. Asche), die sich je nach Verschmutzungsgrad des Backofens bilden können, einfach entfernen.

Beseitigen Sie eventuelle Rückstän de erst, wenn der Backofen abge kühlt ist. Verbrennungsgefahr!

Reinigen Sie die Glasseidendich tung möglichst nicht, da sie emp findlich ist. Reiben oder Scheuern kann sie beschädigen.

Die meisten Rückstände können Sie mit einem feuchten Tuch aufnehmen. Je nach Verschmutzungsgrad schlägt sich auf der Tür ein sichtbarer Belag nieder. Er lässt sich mit einem Geschirrreinigungsschwamm, einem Glasschaber oder einer Edelstahlspirale (z. B. Spontex Spirinett) und Geschirrspülmittel entfernen.

Der Pyrolyseprozess wird abgebro chen,

wenn das Gerät ausgeschaltet wird.

–

wenn während des Pyrolyseprozes

–

ses eine andere Betriebsart gewählt wird.

bei einem Netzausfall.

–

Schalten Sie das Gerät auch in den letzten beiden Fällen aus.

Bei einer Garraumtemperatur unter 280 °C wird die Türverriegelung nach kurzer Zeit freigegeben und die Tür kann wieder geöffnet werden. Starten Sie den Pyrolyseprozess anschliessend neu, wenn gewünscht.

Durch übergelaufene Obstsäfte kön nen bleibende farbliche Veränderun gen entstehen. Diese beeinträchti gen aber nicht die Eigenschaften des Emails. Versuchen Sie nicht, diese Flecken auf jeden Fall zu ent fernen.

Reinigung und Pflege

Tür abnehmen

Beachten Sie beim Abnehmen der Tür, dass sie ein Gewicht von ca. 13,5 kg hat.

Die Tür ist durch Halterungen mit den Türscharnieren verbunden.

Bevor die Tür von diesen Halterungen abgenommen werden kann, müssen erst die Sperrbügel an beiden Türscharnieren entriegelt werden.

^ Die Tür ganz öffnen.

Die Tür bis zum Anschlag schliessen.

Ziehen Sie die Tür auf keinen Fall in waagerechter Position von den Hal terungen. Diese schlagen dann zu rück, und beschädigen das Gerät. Verletzungsgefahr.

Die Sperrbügel an beiden Türschar nieren durch eine Drehbewegung entriegeln. Drehen Sie dazu die Sperrbügel bis zum Anschlag in Schrägstellung.

Die Tür seitlich anfassen und nach oben von den Halterungen abziehen.

Ziehen Sie die Tür nicht am Türgriff hoch. Der Griff könnte abbrechen und die Türscheiben beschädigt werden.

Achten Sie darauf, dass die Tür

beim Abnehmen nicht verkantet.

Tür auseinanderbauen

Die Tür ist aus vier Scheiben aufgebaut und hat oben und unten Öffnungen.

Im Betrieb wird Luft durch die Tür gelei tet, so dass die Aussenscheibe kühl bleibt.

Sollten sich im Raum zwischen den Glasscheiben Verschmutzungen nie dergeschlagen, können Sie die Tür auseinanderbauen, um die Innenseiten der Glasscheiben zu reinigen.

Beachten Sie bei der Reinigung der Glasscheiben die gleichen Hinweise wie für die Gerätefront. Verwenden Sie keine Scheuermittel, keine harten Schwämme oder Bürsten und keine scharfen Metallschaber. Sie verkratzen die Oberfläche. Kratzer können zum Zerbrechen des Glases führen.

Reinigung und Pflege

Nehmen Sie die Tür auf jeden Fall ab, bevor Sie sie auseinanderbauen.

Legen Sie die Türaussenscheibe auf

eine weiche Unterlage (z. B. ein Ge schirrtuch), um Kratzer zu vermeiden. Es ist sinnvoll, dabei den Griff neben die Tischkante zu legen, damit die Glasscheibe eben aufliegt und nicht bei der Reinigung zerbrechen kann.

Verwenden Sie kein Backofenspray. Die Oberfläche der Aluminium-Profile wird beschädigt.

Achten Sie darauf, dass nach der Reinigung die Scheiben wieder in der richtigen Position eingesetzt werden, da die einzelnen Seiten der Scheiben unterschiedlich beschich tet sind. Die dem Garraum zuge wandten Seiten wirken wärmereflek tierend.

Bewahren Sie die herausgenomme nen Scheiben sicher auf, damit sie nicht zerbrechen.

^ Die Arretierungen für die Türscheiben

durch eine Drehbewegung nach aussen öffnen.

Reinigung und Pflege

Jetzt können Sie nacheinander die Tür innenscheibe und die beiden mittleren Scheiben herausnehmen.

^ Die Türinnenscheibe leicht anheben

und aus der Abdeckleiste herausziehen.

Die obere der beiden mittleren Schei

ben leicht anheben und herausneh men.

Die Glasseidendichtung entfernen.

Die untere der beiden mittleren Scheiben leicht anheben und heraus nehmen.

Scheiben und andere Einzelteile rei

nigen.

Reinigen Sie die Glasseidendich tung möglichst nicht, da sie emp findlich ist. Reiben oder Scheuern kann sie beschädigen.

Reinigung und Pflege

Beim Einsetzen der unteren Scheibe muss die stärker abgeschrägte Ecke

unten an der linken Arretierung ein gesetzt werden.

Verwenden Sie für die anderen Ein zelteile ein sauberes Schwammtuch, Handspülmittel und warmes Wasser oder ein sauberes, feuchtes Mikrofa sertuch. Trocknen Sie die Teile mit einem weichen Tuch.

^ Die Tür wieder zusammenbauen:

Die beiden mittleren Scheiben sind identisch. Zur Orientierung für den korrekten Einbau wurde jeweils eine Ecke stärker abgeschrägt als die anderen.

^ Die untere der beiden mittleren

Scheiben einsetzen. Die stärker abgeschrägte Ecke muss links unten liegen.

Beim Einsetzen der oberen Scheibe muss die stärker abgeschrägte Ecke oben links eingesetzt werden.

Die obere der beiden mittleren Schei ben mit der stärker abgeschrägten Ecke oben links einsetzen.

Reinigung und Pflege

Die Glasseidendichtung einsetzen.

Die Arretierungen für die Türscheiben

durch eine Drehbewegung nach in nen schliessen.

Tür einsetzen

Die Türinnenscheibe in die Kunst stoffleiste schieben und zwischen die Arretierungen legen.

Die Tür seitlich anfassen und auf die Halterungen der Scharniere stecken.

Achten Sie darauf, dass die Tür nicht verkantet.

Reinigung und Pflege

Die Tür ganz öffnen.

Beide Sperrbügel durch eine Dreh

bewegung wieder verriegeln. Drehen Sie dazu die Sperrbügel bis zum Anschlag in die Waagerechte.

Die Sperrbügel müssen nach dem Reinigen unbedingt wieder verriegelt werden. Die Tür kann sich sonst von den Halterungen lösen und beschädigt werden.

FlexiClip-Vollauszüge herausnehmen

Die Heizkörper müssen ausgeschal tet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr!

^ Die FlexiClip-Vollauszüge vorn anhe-

ben und entlang der Strebe herausziehen.

Der Einbau erfolgt wie im Kapitel "Ausstattung" beschrieben. Bauen Sie die Teile sorgfältig ein.

Reinigung und Pflege

Aufnahmegitter herausnehmen

Die Heizkörper müssen ausgeschal tet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr!

^ Die Aufnahmegitter vorn aus der Be-

festigung ziehen und herausnehmen.

Der Einbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Bauen Sie die Teile sorgfältig ein.

Oberhitze-/Grillheizkörper absenken

Die Heizkörper müssen ausgeschal tet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr!

Die Aufnahmegitter herausnehmen.

^ Die Flügelmuttern lösen und den

Oberhitze-/Grillheizkörper absenken.

Drücken Sie den Heizkörper nicht mit Gewalt herunter.

Achten Sie beim Reinigen der Garraumdecke auch darauf, dass Sie die Empfangsantenne für das Spei senthermometer in der Mitte des Heizkörpers nicht beschädigen.

Der Einbau erfolgt in umgekehrter Rei henfolge. Bauen Sie die Teile sorgfältig ein.

Achten Sie darauf, dass Sie die Flü gelmuttern wieder fest anziehen.

Bauen Sie die Teile sorgfältig ein.

Reinigung und Pflege

Entkalken

Verwenden Sie zum Entkalken aus schliesslich die beiliegenden Entkal kungstabletten. Sie wurden speziell entwickelt, um das Entkalken zu op timieren. Sie erhalten Ersatz im Miele Fachhandel oder Kundendienst. Andere Mittel beschädigen das Ge rät.

Beachten Sie das Mischungsverhält nis des Entkalkungsmittels. Das Ge rät wird sonst beschädigt.

Reinigen Sie nach dem Entkalken den Garraum, damit keine Entkalkungsreste zurückbleiben.

Zeitpunkt für einen Entkalkungs vorgang

Sie können einen Entkalkungsvorgang

jederzeit durchführen.

Nach einer bestimmten Zahl von Gar vorgängen werden Sie aber automa tisch aufgefordert, das Gerät zu entkal ken, damit die einwandfreie Funktion

erhalten bleibt.

Entkalkungsvorgang (Übersicht)

Der Entkalkungsvorgang dauert ca.

90 Minuten und läuft in mehreren Schritten ab:

a Entkalkungsvorgang vorbereiten

b Entkalkerflüssigkeit einsaugen

c Einwirkphase

d Spülvorgang 1

e Spülvorgang 2

f Spülvorgang 3

g Restwasserverdampfung

Reinigung und Pflege

Entkalkungsvorgang vorbereiten

Lösen Sie eine Entkalkungstablette in

ca. 600 ml kaltem Leitungswasser auf.

Setzen Sie das Universalblech in die

oberste Einschubebene, um die Ent kalkerflüssigkeit nach der Verwen dung aufzufangen.

Damit Sie das Gefäss mit dieser Flüssigkeitsmenge nicht unter das Einfüllrohr halten müssen, liegt Ih rem Gerät ein Kunststoffschlauch mit Halter (Saugnapf) bei.

Entkalkungsvorgang durchführen

Den Menüpunkt "Entkalken" aufrufen.

Starten Sie den Einsaugvorgang mit

der Sensortaste OK.

Sie können diesen Vorgang anhand der

Segmentanzeige verfolgen. Die Pumpe ist während des Vorgangs deutlich zu hören.

Die tatsächlich eingesaugte Flüssig keitsmenge kann geringer sein als die geforderte, so dass ein Rest im Gefäss zurückbleibt. Füllen Sie dennoch ca. 300 ml Wasser nach, da das System während der Einwirkphase nochmals etwas Flüssigkeit einsaugt.

Nach dem Einsaugen der Entkalkerflüssigkeit

– wird "Einwirkphase" angezeigt.

Diese dauert ca. 60 Minuten.

– können Sie die Restzeit der Einwirk-

phase verfolgen.

Befestigen Sie den Kunststoff schlauch mit einem Ende am Einfüll rohr. Stellen Sie das andere Ende bis auf den Gefässboden in die Entkal kerflüssigkeit und befestigen Sie es mit dem Halter im Gefäss.

Schliessen Sie die Tür.

Etwa alle fünf Minuten saugt das Sys tem nochmals etwas Flüssigkeit ein;

Pumpgeräusche sind für einen Moment

hörbar.

Während des gesamten Prozesses blei ben Garraumbeleuchtung und Kühlge bläse eingeschaltet.

Reinigung und Pflege

Nach dem Entkalkungsprozess muss

das Verdampfungssystem von Resten der Entkalkerflüssigkeit gereinigt wer den.

Die entsprechenden Hinweise erschei nen im Display.

Zum Reinigen wird dreimal ca.1lLei tungswasser durch das Verdampfungs system gepumpt und auf dem Univer salblech aufgefangen.

Das Universalblech mit der aufgefan

genen Entkalkerflüssigkeit entneh men, leeren und wieder in die ober ste Einschubebene setzen.

^ Den Kunststoffschlauch aus dem Ge-

fäss nehmen, das Gefäss mit ca. 1 l Frischwasser füllen, in den Garraum stellen und den Kunststoffschlauch wieder im Gefäss befestigen.

^ Den ersten Spülgang starten.

^ Diesen Vorgang noch zweimal wie-

derholen.

Nach dem dritten Spülgang erfolgt die Beseitigung des Restwassers aus dem Verdampfungssystem.

Nehmen Sie vor der Restwasserver

dampfung den Kunststoffschlauch

und das Gefäss aus dem Garraum.

Zur "Restwasserverdampfung" wird das

Gerät aufgeheizt. Sie können die Rest zeit im Display verfolgen.

Lassen Sie den Garraum vor dem Reinigen von Hand erst abkühlen. Verbrennungsgefahr!

^ Entnehmen Sie das Universalblech

mit der aufgefangenen Flüssigkeit und reinigen Sie abschliessend das abgekühlte Gerät von eventuellen Feuchtigkeitsniederschlägen und Resten des Entkalkungsmittels.

Schliessen Sie die Tür erst, wenn der Garraum trocken ist.

Leeren Sie das Universalblech vor dem zweiten und dritten Spülgang.

Störungen und Fehler

Die meisten Störungen und Fehler, die im täglichen Betrieb auftreten können, kön nen Sie selbst beheben. Die nachfolgende Übersicht soll Ihnen dabei helfen. Können Sie hiermit die Ursache einer Störung nicht finden oder beseitigen, ver ständigen Sie bitte den Kundendienst.

Öffnen Sie auf keinen Fall selbst das Gehäuse des Gerätes!

Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur vom Herstel ler autorisierte Fachleute durchführen. Durch unsachgemässe Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.

Problem Ursache und Behebung

Das Display ist dunkel.

Der Garraum wird nicht heiss.

Nach einem Garvor gang ist ein Be triebsgeräusch zu hören.

Die Tür lässt sich nach einem Pyro lysevorgang nicht öffnen.

– Prüfen Sie, ob die Tageszeitanzeige so eingestellt ist,

dass sie nicht angezeigt wird (siehe Kapitel "Einstellungen – Tageszeit – Anzeige).

– Prüfen Sie, ob die Sicherung der Hausinstallation ausge-

löst hat. Wenn nicht, fordern Sie eine Elektro-Fachperson oder den Kundendienst an.

– Prüfen Sie, ob die Inbetriebnahmesperre eingeschaltet

ist.

– Prüfen Sie, ob die Messeschaltung eingeschaltet ist (sie-

he Kapitel "Einstellungen – Händler").

–

Prüfen Sie, ob die Sicherung der Hausinstallation ausge löst hat. Fordern Sie den Miele Kundendienst an.

Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse einge

schaltet (siehe Kapitel "Einstellungen – Kühlgebläsenach lauf").

Schalten Sie das Gerät aus. Wird der Pyrolyse-Türver

schluss nicht entriegelt, verständigen Sie bitte den Kunden dienst.

Problem Ursache und Behebung

Das Gerät elektrisch vom Netz trennen:

Die obere Garraum beleuchtung ist de fekt.

Den Netzstecker des Gerätes ziehen oder die Sicherung

der Hausinstallation ausschalten.

Die Lampenabdeckung mit einer Vierteldrehung nach

links lösen und nach unten aus dem Gehäuse herauszie hen.

Die Halogenlampe auswechseln (Osram 66725 AM/A,

230 V, 25 W, G9).

Die Lampenabdeckung in das Gehäuse einsetzen und

durch Drehung nach rechts befestigen.

Das Gerät wieder elektrisch anschliessen.

Störungen und Fehler

Die seitliche Garraumbeleuchtung ist defekt.

Der Kuchen/das Gebäck ist nach der in der Backta belle angegebenen Zeit noch nicht gar.

Der Kuchen/das Gebäck hat Bräu nungsunterschiede.

^ Das Gerät elektrisch vom Netz trennen:

Den Netzstecker des Gerätes ziehen oder die Sicherung der Hausinstallation ausschalten.

^ Das Aufnahmegitter herausnehmen.

^ Mit dem mitgelieferten Öffner das Lampenglas aus dem

Rahmen lösen.

^ Die Halogenlampe auswechseln (Osram 66725 AM/A,

230 V, 25 W, G9).

^ Die Lampenabdeckung in die Halterung drücken, und

das Aufnahmegitter einsetzen.

Das Gerät wieder elektrisch anschliessen.

–

Prüfen Sie, ob die richtige Temperatur eingestellt ist.

–

Prüfen Sie, ob Sie das Rezept verändert haben. Die Zu gabe von mehr Flüssigkeit, mehr Eiern erfordert aufgrund des feuchteren Teiges eine längere Backzeit.

Ein gewisser Unterschied in der Bräunung ist immer vor handen. Prüfen Sie bei einem sehr grossen Bräunungsun terschied, ob die richtige Temperatur und Einschubebene gewählt wurden. Bei Ober-Unterhitze V spielt auch das Material und die Farbe der Backform eine Rolle. Helle, blanke Formen sind nicht so gut geeignet.

Störungen und Fehler

Problem Ursache und Behebung

Im Display steht der Hinweis "Max. Be triebsdauer er reicht".

Das Gerät hat sich nach einem Garvor gang selbsttätig ausgeschaltet.

Im Display er scheint ein Fehler code: F + Ziffern.

Die Sicherheitsausschaltung wurde aktiviert. Das Gerät ist sofort wieder betriebsbereit, wenn Sie es aus-

und wieder einschalten.

Das Gerät schaltet sich aus Energiespargründen automa tisch aus, wenn nach Ende eines Automatikprogrammes

oder eines Garvorganges mit Abschaltautomatik innerhalb einer bestimmten Zeit keine weitere Bedienung erfolgt.

Das Gerät ist sofort wieder betriebsbereit, wenn Sie es ein schalten.

Bei folgenden Fehlercodes können Sie selbst tätig werden:

Fehler 23: Die Pyrolysetemperatur wurde nicht erreicht.

–

Eine Ursache kann zu intensive Restverschmutzung des Garraumes sein. Schalten Sie das Gerät aus und entfernen Sie grobe Verschmutzungen aus dem Garraum, bevor Sie den Pyrolyseprozess erneut starten. Wird der Fehlercode wiederholt angezeigt, verständigen Sie bitte den Kundendienst.

– Fehler 32: Die Türverriegelung für den Pyrolyseprozess

schliesst nicht. Schalten Sie das Gerät aus und starten Sie den Pyrolyseprozess erneut. Wird der Fehlercode wiederholt angezeigt, verständigen Sie bitte den Kundendienst.

–

Fehler 33: Die Türverriegelung für den Pyrolyseprozess öffnet nicht. Brechen Sie den Pyrolyseprozess ab, in dem Sie das Ge rät ausschalten. Wird die Tür nicht entriegelt, verständi gen Sie bitte den Kundendienst.

Bei anderen Fehlercodes fordern Sie bitte den Kunden dienst an.

Kundendienst

Bei Störungen, die Sie nicht selbst be seitigen können, benachrichtigen Sie bitte

Ihre Miele Service-Zentrale in Sprei

–

tenbach:

Telefon 0 800 800 222 Fax 056 / 417 29 04

Der Kundendienst benötigt die Modell

bezeichnung und Fabrikationsnummer Ihres Gerätes.

Die Informationen finden Sie auf dem

Typenschild, das bei geöffneter Tür auf dem Frontrahmen zu sehen ist.

Nachkaufbares Zubehör

Abgestimmt auf Ihr Gerät enthält das Miele-Sortiment eine Reihe hilfreicher Zube höre und Reinigungs- und Pflegemittel. Sie können diese Produkte im Internet bestellen oder über den Miele-Kunden dienst (siehe Umschlag) und Ihren Miele Fachhändler beziehen.

FlexiClip-Vollauszüge

Zusätzlich zu den mitgelieferten Flexi Clip-Vollauszügen können weitere im Garraum montiert werden.

Universalblech, Rost

Zusätzlich zu den mitgelieferten Teilen können Sie weitere bestellen.

Geben Sie bei der Bestellung unbedingt die Modellbezeichnung Ihres Gerätes an.

Pizzaform

Die runde Form ist gut geeignet für die Zubereitung von Pizza, flachen Kuchen

aus Hefe- oder Rührteig, süssen und

herzhaften Tartes, überbackenen Desserts, Fladenbrot oder zum Aufbacken tiefgekühlter Kuchen oder Pizza.

Backstein

Spritzschutzeinsatz

Der Spritzschutzeinsatz wird in das Uni versalblech gelegt. Beim Grillen oder Braten schützt er den abtropfenden Fleischsaft vor dem Ver brennen, damit dieser weiterverwendet werden kann.

Mit dem Backstein erzielen Sie ein opti males Backergebnis bei Gerichten, die einen kross abgebackenen Boden ha ben sollen, wie Pizza, Quiche, Brot, Brötchen, pikante Gebäcke oder Ähnli chem.

Der Backstein besteht aus feuerfeste Keramik und ist glasiert. Er wird auf den Rost gelegt.

Zum Auflegen und Herunternehmen des Backgutes liegt ein Schieber aus unbehandeltem Holz bei.

Nachkaufbares Zubehör

Bräter

Die Oberfläche des Bräters ist mit einer Antihaftversiegelung beschichtet.

Den Bräter erhalten Sie in zwei Tiefen. Bitte geben Sie beim Kauf die entspre chende Modellbezeichnung an:

HUB 61-22 (Tiefe: 22 cm)

–

HUB 61-35 (Tiefe: 35 cm)

–

Bräterdeckel

Verriegelung (Kindersicherung)

Die Verrieglung wird unterhalb der Be dienungsblende befestigt und blockiert das Öffnen der Tür. Erst durch Betäti gung des Hebels kann die Tür geöffnet

werden.

Mikrofasertuch

Mit dem Mikrofasertuch lassen sich leichte Verschmutzungen und Finger abdrücke gut beseitigen.

Backofenreiniger

Der Backofenreiniger ist für sehr hartnäckige Verschmutzungen geeignet. Ein Aufheizen des Garraumes ist nicht erforderlich.

Zu den Brätern erhalten Sie separat passende Deckel.

Geben Sie bei der Bestellung die Tiefe Ihres Bräters an.

Elektroanschluss

Die Installation des Gerätes an das Elektronetz darf nur von einer kon zessionierten Elektro-Fachperson durchgeführt werden, die die SEVVorschriften und die Vorschriften des zuständigen Elektrizitätswerks genau kennt und sorgfältig einhält.

Durch unsachgemässe Installationsund Wartungsarbeiten oder Repara turen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.

Überprüfen Sie vor dem Anschliessen, ob die Spannungsangabe auf dem Typenschild mit der Netzspannung am Aufstellungsort übereinstimmt. Die erforderlichen Anschlussdaten finden Sie auf dem Typenschild, das bei geöffneter Tür auf dem Frontrahmen zu sehen ist. Diese Angaben müssen mit denen des Netzes übereinstimmen.

Der Anschluss darf nur an eine nach Vorschrift ausgeführte Elektroanlage er folgen.

Auch bei Rückfragen an eine Miele Ser vice-Zentrale geben Sie bitte immer die Voltzahl (Spannung) sowie die Modell bezeichnung und Fabrikationsnummer an.

Voraussetzungen für die Montage

Aufgrund der Niederspannungs-Install taions-Norm 47.330 ist der Backofen gemäss der Montageanweisung einzu bauen.

Der Berührungsschutz muss durch den Einbau gewährleistet sein.

Der Backofen ist mit einer ca. 1,7 m langen Anschlussleitung für Wechselstrom 50 Hz, 400 V 3PN ausgerüstet

Die Absicherung erfolgt mit 16 A. Der Anschluss darf nur an eine ordnungsgemäss angelegte Steckdose erfolgen.

Maximaler Anschlusswert siehe Typen schild.

Der Anschluss an eine Steckdose ist zu empfehlen, da dieser den Kunden dienst erleichtert.

Falls für den Benutzer die Steckdose nicht mehr zugänglich ist oder ein Fest anschluss vorgesehen ist, muss instal lationsseitig eine allpolige Trennvorrich tung vorhanden sein. Als Trennvorrichtung gelten allpolige Schalter mit einer Kontaktöffnung von mindestens 3 mm. Dazu gehören LSSchalter und Schütze, die mit einem Handgriff das Netz allpolig trennen.

Bei Anschlussänderung oder Aus tausch der Anschlussleitung muss der Kabeltyp H 05 VV-F mit geeigne tem Querschnitt verwendet werden.

Anschluss 3N AC 230V / 400V 3PN

Anschlussschema

Elektroanschluss

Massskizzen für den Einbau

Die Massangaben erfolgen in "mm".

Geräteabmessungen und Schrankausschnitt

Einbau in einen Unterschrank

Die Ausgleichsleiste HAL 5900 ist nur für den Einbau in einem Unterschrank er forderlich und als nachkaufbares Zubehör erhältlich.

Befestigen Sie die Ausgleichsleiste HAL 5900 im Schrankausschnitt unterhalb

der Arbeitsplatte (siehe unteren Teil der Abbildung).

* Geräte mit Glasfront ** Geräte mit Metallfront

Einbau in einen Hochschrank

Massskizzen für den Einbau

Detailmasse der Gerätefront

* Geräte mit Glasfront ** Geräte mit Metallfront

Einbau Backofen

Das Gerät darf nur im eingebau

ten Zustand betrieben werden.

Die Kühlluftzufuhr für das Gerät darf nicht behindert werden! Beachten Sie daher beim Einbau, dass – im Umbauschrank keine

Rückwand eingebaut ist.

– der Zwischenboden, auf den

das Gerät gestellt wird, nicht an der Wand anliegt.

– keine Wärmeschutzleisten an

den Seitenwänden der Gerätenische des Umbauschrankes montiert sind.

Heben Sie das Gerät beim Einbau nicht am Türgriff an. Die Tür kann beschädigt werden.

Die Netzanschlussdose spannungs los machen.

Entfernen Sie die seitlichen Trage bügel!

Den Backofen elektrisch anschlies

sen.

Den Backofen in den Umbauschrank

schieben und ausrichten.

Die Tür öffnen und den Backofen mit zwei Schrauben an den Seitenwän den des Schrankes befestigen.

Änderungen vorbehalten / 22 / 3511

(H 5981 BP)

M.-Nr. 09 054 970 / 00

Miele H 5981 BP assembly instructions

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual