MIELE H4681BPKAT, H4681 User Manual [fr]

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Mode d'emploi

Four multifonctions à pyrolyse H 4681 BP KAT

Veuillez impérativement lire ce mode d'emploi avant d'installer et de mettre en service votre appareil. Vous vous protégerez ainsi et éviterez de détériorer votre appareil.

M.-Nr. 06 827 320

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Table des matières

Description de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Vue de l'intérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Bandeau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Equipement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Conseils à l'intention de l'utilisateur

pâtisseries, rôtis, grillades, programmes automatiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Votre contribution à la protection de l'environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Prescriptions de sécurité et mises en garde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Eléments de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Touches sensitives. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Ecran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Mise en service de l'appareil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Calibrage du capteur de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Nettoyage et première montée en température. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Programmation de la minuterie indépendante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Sélection du mode. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Sélection de la température. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Modifier la phase de chauffage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Préchauffage du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Entrer la durée, l'heure de départ ou d'arrêt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Utilisation de la chaleur résiduelle, fonction d'économie d'énergie. . . . . . . . . 23

Modifier ou supprimer les temps de cuisson entrés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Modifier le mode de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Déroulement d'une cuisson, ventilateur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Programmes individuels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Créer un programme individuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Sélectionner les programmes individuels. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Modification des réglages de l'appareil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Langue J . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Affichage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Format de temps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Réglage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Eclairage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Menu principal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Catalyseur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

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Table des matières

Arrêt différé du ventilateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Phase préchauffage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Températures préenregistrées. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Ecran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Signaux sonores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Activation de la sécurité enfants $ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Utilisation de la sécurité enfants. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Unités. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Revendeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Réglages d'usine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Miele|home. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Plats test/classe d'efficacité énergétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Plateau multi-usages, lèchefrite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Grilles et supports de gradins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Filtre à graisses. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Thermosonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Tournebroche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Email PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Enceinte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Nettoyage pyrolytique de l'enceinte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Démontage de la porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Désassemblage de la porte du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Remontage de la porte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Dépose des supports de gradins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Pannes - Que faire ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Service Après Vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Accessoires en option. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Branchement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Encastrement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Miele{home SuperVision. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

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Description de l'appareil

Vue de l'intérieur

a Bandeau de commande b Verrouillage de porte pour la pyrolyse, interrupteur de contact de porte, c Résistance voûte/gril avec tôle d Orifice d'aspiration du ventilateur e Prise de la thermosonde f Moteur gril g Support de gradins - 4 niveaux h Porte de l'appareil

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Description de l'appareil

Bandeau de commande

a Touches sensitives de sélection des points de menus affichés b Pavé numérique lumineux c Touche sensitive s (MARCHE/ARRET) d Affichage e Touche sensitive de minuterie indépendante l f Touche sensitive + C (Clear)

Vous trouverez une description complète au chapitre "Eléments de commande".

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Description de l'appareil

Equipement

Commande électronique du four

La commande du four offre, outre les différents modes de cuisson et le gril, plusieurs fonctions :

l'affichage de l'heure,

–

la minuterie indépendante,

–

le départ et arrêt automatique du

–

four avec utilisation de la chaleur résiduelle,

la possibilité d'enregistrer des pro

–

grammes personnalisés,

– l'utilisation de programmes automati-

ques,

– un choix de réglages à personnaliser.

Dispositifs de sécurité Vous pouvez activer la sécurité en-

fants pour éviter que le four soit en-

clenché par erreur. Vous trouverez une description détaillée au chapitre "Modi fication des réglages de l'appareil -séc urité".

La sécurité oubli est automatiquement activée si le four est utilisé pendant une durée anormalement longue. Cette durée dépend du mode de cuisson choisi. Après écoulement de ce temps, le fonctionnement du four est arrêté et le message "Défaut F55" est affiché. Arrêtez-le et remettez-le en marche : il sera de nouveau prêt à fonctionner.

Système de refroidissement des va peurs

Dès que le four est enclenché, le venti lateur se met en marche automatique ment. En mélangeant les vapeurs chaudes provenant de l'enceinte du four avec l'air ambiant, il les refroidit avant qu'elles ne sortent entre la porte du four et le bandeau de commande.

A l'issue de la cuisson, la ventilation continue à fonctionner quelques ins tants afin d'éliminer l'humidité résiduelle de l'enceinte, du bandeau de com mande et de la niche d'encastrement.

Surfaces avec traitement PerfectClean

Les surfaces – des supports de gradins, – du plateau multi-usages, – du plat à rôtir et – des grilles ont été traités avec le procédé PerfectClean.

Les propriétés anti-adhésives de ce type de revêtement permettent d'éviter que les aliments ne s'incrustent en cui sant et facilite le nettoyage. Tenez compte des remarques au cha pitre "Nettoyage et entretien".

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Description de l'appareil

Pyrolyse (fonction d'autonettoyage du four)

L'enceinte de votre four peut être nettoyée à l'aide de la fonction "Pyro lyse".

Le four est chauffé à 460°C environ pour détruire les salissures en les rédui sant en cendres grâce aux hautes tem pératures.

Au début du processus de nettoyage, la porte de l'appareil est verrouillée pour des raisons de sécurité.

La durée est choisie en fonction de l'encrassement du four.

Pour des raisons de sécurité, la porte du four reste fermée jusqu'à ce que la température dans l'enceinte soit descendue en-dessous de 280 °C.

Tenez compte des remarques au chapitre "Nettoyage et entretien".

Capteur de cuisson

Ce capteur commande –

les temps de cuisson en program mes automatiques Le cas échéant l'écran vous le signale.

Interrupteur de contact de porte

Un contact de porte est intégré dans la charnière droite de la porte. Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson, il arrête automatiquement les résistances et selon le mode de cuisson, l'air chaud.

Ceci permet de réduire la déperdiiton

de chaleur, par exemple lorsqu'un rôti est arrosé.

Amortisseur de porte

L'amortisseur se trouve au-dessus de la charnière de droite. Il amortit la fermeture de la porte juste avant que la porte soit complètement refermée.

Porte aérée

La porte du four est constituée de 4 vitres. Elle présente des ouvertures en haut et en bas.

Pendant le fonctionnement, de l'air de refroidissement passe par la porte, de sorte que la vitre extérieure reste froide et peut être touchée sans danger.

La porte de l'appareil peut être désas semblée, voir chapitre correspondant.

–

l'arrêt différé du ventilateur.

Catalyseur

Un catalyseur est intégré au système de refroidissement des vapeurs du four.

Il filtre la graisse émanant des vapeurs et réduit les odeurs de cuisson.

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Description de l'appareil

Accessoires

Votre four est équipé en série des ac cessoires suivants.

vous pourrez trouver d'autres accessoi res chez votre revendeur Miele ou au près du service après-vente Miele. Vous trouverez des informations concernant ces accessoires dans le chapitre du même nom.

Plateau multi-usages, plat à rôtir et grilles

Le plateau multi-usages, le plat à rôtir et les grilles sont pourvus d'une butée qui permet d'éviter qu'ils glissent quand ils sont partiellement sortis.

Filtre à graisses

Le filtre à graisses doit être monté de vant l'orifice d'aspiration du ventilateur :

en mode "Chaleur tournante" et "Rô

–

tissage automatique", pour la cuisson sur la grille ou dans des récipients ou plats ouverts.

avec le Turbogril.

–

Les gouttelettes de graisses véhiculées par l’air en circulation sont recueillies dans le filtre à graisses. L'enceinte du four et la partie derrière la paroi arrière restent ainsi plus propres.

Lorsque vous les introduisez, veillez à ce que ces butées se trouvent bien à l'arrière.

Il faut légèrement soulever le plateau, le plat et les grilles pour pouvoir les sortir complètement.

N'activez pas le filtre à graisses lors de la cuisson de gâteaux et de pâ tisseries. Ceci allongerait le temps de cuisson.

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Description de l'appareil

Thermosonde

La thermosonde est enfoncée dans la viande et permet de surveiller la tempé rature de la cuisson.

Vous trouverez davantage de préci sions sur son utilisation dans le carnet fourni, qui comporte des Conseils d'utilisation pour les rôtis, les grillades.

Tournebroche

Pièce de déverrouillage

La pièce de déverrouillage sert à dé

monter le cache de la lampe halogène.

Conseils à l'intention de l'utilisateur pâtisseries, rôtis, grillades, programmes automatiques

Les informations relatives à la pâtisserie, au rôtissage, au gril, à la stérilisation, à la décongélation et à la cuisson ainsi que les tableaux correspondants sont contenus dans le carnet joint au mode d'emploi.

Les pièces à rôtir telles que la volaille peuvent être cuits sur la broche.

Le tournebroche se fixe sur la lèchefrite Lorsqu'elle est enfournée sur le premier niveau, la broche vient s'insérer auto matiquement dans le moteur du gril et est entraînée dans un mouvement de rotation. La rotation permet de dorer la pièce de tous côtés.

Vous trouverez davantage de préci sions sur son utilisation dans le carnet intitulé "Conseils à l'intention de l'utilisa teur".

Vous y trouverez également une des cription détaillée des programmes au tomatiques et des recettes.

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Votre contribution à la protection de l'environnement

Enlèvement de l'emballage

L'emballage protège l'appareil contre les avaries de transport. Les matériaux utilisés sont sélectionnés d'après des critères écologiques de façon à faciliter leur recyclage. Le recyclage de l'emballage écono mise les matières premières et réduit le volume de déchets à éliminer. En prin cipe, votre revendeur reprend l'embal lage de votre appareil.

Enlèvement de l'ancien appa

reil

Les anciens appareils électriques et électroniques contiennent souvent en core des matériaux recyclables. Ils contiennent également des matériaux nocifs, nécessaires au bon fonctionne ment et à la sécurité de l'appareil. Ces matériaux peuvent être dangereux pour les hommes et l'environnement s'ils res tent dans la collecte de déchets ou s'ils sont mal manipulés. Ne jetez par conséquent en aucun cas votre appa reil avec les déchets.

Faites appel au service d'enlèvement ou aux sites de dépôt mis en place par votre commune et spécialement adap tés à l'enlèvement de ce type d'appa reils.

Gardez l'ancien appareil hors de portée des enfants jusqu'à son enlèvement, pour éviter tout accident. Le mode d'emploi vous fournit des indications à ce sujet sous la rubrique "Prescriptions de sécurité et mises en garde".

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Prescriptions de sécurité et mises en garde

Cet appareil répond aux réglemen tations de sécurité en vigueur. Une utilisation inappropriée peut néan moins entraîner des dégâts corpo rels et matériels.

Lisez attentivement ce mode d'em ploi avant d'utiliser votre four multi fonctions pour la première fois. Il contient des informations impor tantes concernant la sécurité, l'utilisation et l'entretien de l'appareil. Vous vous protégerez ainsi et évite rez de détériorer votre appareil.

Conservez ce mode d'emploi et remettez-le à un éventuel futur propriétaire.

Utilisation conforme

Utilisez votre four multifonctions ex-

clusivement pour décongeler, réchauffer, cuire, dorer, gratiner, griller et stériliser des aliments. Il est strictement réservé à un usage domestique. Toute autre utilisation est interdite et pourrait être dangereuse. Le fabricant n'est pas responsable de dommages causés par une utilisation incorrecte, non conforme aux prescriptions.

Les personnes qui ne sont pas en

mesure d'utiliser l'appareil en toute sécurité en raison de déficiences physi ques, sensorielles ou mentales ne doi vent pas l'utiliser sans la surveillance d'une personne responsable.

Les enfants sont autorisés à utiliser

l'appareil sans surveillance unique ment si vous leur avez expliqué com ment le manipuler sans danger. Ils doi vent être conscients des risques en courus en cas de mauvaise manipula tion.

Sécurité technique

Avant de brancher l'appareil, com

parez impérativement les données de raccordement (tension et fréquence) figurant sur la plaque signalétique avec celles du réseau électrique. Ces données doivent absolument concorder pour éviter toute détérioration de l'appareil. Interrogez un électricien en cas de doute.

La sécurité électrique de cet appa-

reil n'est garantie que s'il est raccordé à un système de mise à la terre homologué. Il est très important que cette condition de sécurité élémentaire soit remplie. En cas de doute, faites contrôler toute l'installation domestique par un professionnel. Le fabricant ne peut être tenu pour res ponsable de dégâts causés par une mise à la terre manquante ou défec tueuse à l'installation (décharge élec trique).

Cet appareil ne doit être utilisé

qu'encastré afin d'empêcher tout contact avec les pièces électriques.

Surveillez les enfants lorsqu'ils se

tiennent à proximité de l'appareil. Ne les laissez jamais jouer avec cet ap pareil.

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Prescriptions de sécurité et mises en garde

N'ouvrez en aucun cas la carros

serie de l'appareil. Un contact éventuel avec les raccordements sous tension et la modification des compo sants électriques et mécaniques consti tuent un danger pour vous et peuvent entraîner des dysfonctionnements sur l'appareil.

Les interventions techniques ne

doivent être exécutées que par des professionnels. Les travaux d'installation, d'entretien ou de réparation incorrects peuvent entraî ner de graves dangers pour l'utilisateur, pour lesquels le fabricant décline toute responsabilité.

En cas de détérioration du câble

d’alimentation, adressez-vous à un professionnel formé par le fabricant pour l’installation d’un câble de remplacement approprié.

L'appareil est déconnecté du ré-

seau uniquement si l'une des conditions suivantes est remplie :

–

les fusibles de l'installation domes tique sont ôtés,

–

les disjoncteurs de l'installation do mestique sont coupés,

–

la fiche de l'appareil est débranchée. Ne tirez pas sur le cordon, mais sur la fiche pour débrancher l'appareil.

L'appareil ne doit pas être raccor

dé au réseau à l'aide d'une ral longe, car ce type de raccordement ne garantit pas une sécurité suffisante (risque de surchauffe par ex.).

Le montage et la mise en service

de cet appareil sur des unités mo biles (des bateaux par exemple) ne peuvent être effectués que par des en treprises spécialisées ou des profes

sionnels, en veillant à ce que les condi tions nécessaires au fonctionnement de l'appareil en toute sécurité soient réu nies.

Utilisation

Attention ! Risque de brûlure ! le four

dégage des températures élevées !

Empêchez les enfants de toucher

le four en cours de fonctionnement. La peau des enfants est plus sensible aux températures élevées que celle des adultes. Le four chauffe au niveau de la porte, des aérations latérales, de la poignée et du bandeau de commande.

Four

Mettez des maniques pour enfour

ner ou sortir pâtisseries, viande ou grillade et pour manipuler dans l'en ceinte du four. En cas de fonctionnement en chaleur sole-voûte ou d'utilisation du gril, la ré sistance voûte apparente chauffe très fort. Risque de brûlure !

En mode pyrolyse, la façade du

four chauffe davantage que lorsque le four fonctionne normalement. Empêchez les enfants de toucher la porte du four pendant la pyrolyse. Risque de brûlure !

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Prescriptions de sécurité et mises en garde

Enlevez tous les accessoires de

l'enceinte avant de commencer la pyrolyse. Enlevez notamment les sup ports de gradins et les accessoires comme par exmple le chariot télesco pique ou les tiroirs télescopiques. Les hautes températures atteintes lors de la pyrolyse peuvent endommager les accessoires, le chariot télescopique ou les tiroirs télescopiques.

N'utilisez que la thermosonde

Miele spéciale. Si vous devez la remplacer, procu rez-vous une thermosonde Miele d'ori gine. Vous en trouverez chez les revendeurs Miele ou au SAV Miele.

Ne laissez pas la thermosonde

dans l'enceinte lorsque les modes de cuisson Gril éco ou Gril maxi sont sélectionnés. Les températures élevées peuvent faire fondre le plastique.

N'utilisez pas de récipient en plas-

tique. Ce matériau fond à température élevée. Le four pourrait être abî mé.

Ne vous appuyez pas et ne dépo

sez pas d'objets lourds sur la porte du four ouverte. Vous risquez de dété riorer l'appareil. La porte supporte une charge maximale de 15 kg.

Veillez à ne rien coincer entre la

porte de l'appareil et le four.

Couvrez toujours les aliments que

vous conservez au four. Leur humi dité peut entraîner des points de corro sion dans l'appareil. Vous éviterez éga lement que les aliments se dessèchent.

Si vous voulez utiliser la chaleur ré

siduelle pour maintenir les aliments au chaud après leur cuisson, n'éteignez pas le four. Laissez le sélecteur de fonction sur le mode de cuisson choisi et sélectionnez la température la plus basse.

N'arrêtez pas le four. L'humidité de l'air augmente, embue le tableau de commande et forme des gouttes d'eau sous le plan de travail ou sur la façade de meuble.

L'eau condensée peut

Ne réchauffez pas de boîtes de

conserve dans le four. La surpres sion générée pourrait les faire éclater. Risque de blessures et de dommages matériels !

Evitez de déplacer les récipients

en frottant sur la sole du four. La surface de la sole peut s'endommager.

–

détériorer le meuble d'encastrement

ou le plan de travail.

–

entraîner des points de corrosion dans l'appareil.

Par ailleurs de la condensation peut se former dans le catalyseur (si dispo nible), ce qui peut entraîner des odeurs désagréables à l'utilisation suivante.

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Prescriptions de sécurité et mises en garde

Faites cuire les gâteaux congelés

et les pizzas sur la grille, avec un papier sulfurisé et non sur le plateau multi-usages ou la lèchefrite.

En effet, ces accessoires peuvent se dilater de façon importante, de sorte qu'il devient impossible de les retirer lorsqu'ils sont chauds. Chaque utilisa tion entraîne une nouvelle déformation. Vous pouvez faire cuire les produits surgelés tels que les frites, pommes noisette ou produits similaires sur le plateau multi-usages.

Ne versez jamais d'eau sur le pla

teau multi-usages, la lèchefrite ou dans l'enceinte du four lorsque leurs surfaces sont encore chaudes. La vapeur d'eau qui se dégagerait peut provoquer des brûlures graves et l'émail risque d'être endommagé par le changement de température.

Ne recouvrez jamais la sole du four

avec une feuille d'aluminium en mode de cuisson "Chaleur sole-voûte", "Chaleur sole", "Cuisson intensive".

Ne posez pas de poële, de casserole, de plateau multi-usages ou de lèche frite sur le fond de l'enceinte. Si vous utilisez un plateau multi-usages d'un autre fabricant, veillez à laisser un écar tement de 6 cm entre le dessous de la lèchefrite et la sole du four.

Si vous ne respectez pas cette consigne, le chauffage de la sole se bloque. L'émail de la sole peut se fissu rer ou éclater.

Dans le commerce vous pouvez

trouver des protections de four je tables en aluminium qui protègent l'en ceinte du four des salissures et sont censés faciliter le nettoyage. Ces pro tections modifient de façon significative les résultats de cuisson des viandes et des pâtisseries et peuvent endomma ger le four par accumulation thermique.

Généralités

Ne laissez pas le four enclenché

sans surveillance lorsque vous cui sinez avec des graisses ou de l'huile chaudes car elles peuvent prendre feu en cas de surchauffe. Risque d'incendie !

N'utilisez pas l'enceinte pour

chauffer la pièce. Les objets inflammables à proximité peuvent en effet prendre feu en raison du dégagement thermique élevé dans l'enceinte.

Veillez toujours à ce que les ali-

ments soient suffisamment réchauffés. Le temps nécessaire dépend de nombreux facteurs : température de dé part, quantité d'aliments, nature et pro priétés des aliments, modifications de recettes. Les germes éventuellement présents dans les aliments ne sont dé truits que par une température suffi samment élevée (> 70 °C) et un temps de réchauffage suffisamment long (>10 min). En cas de doute, prolongez le temps de réchauffage. Il est par ailleurs important que la température soit ré partie uniformément dans les aliments. Pour cela remuez ou retournez réguliè rement les aliments.

Page 15

Prescriptions de sécurité et mises en garde

En cas d'utilisation d'une prise à

proximité du four, veillez à ce que le cordon électrique de l'appareil utilisé ne soit pas coincé dans la porte du four. L'isolation du cordon pourrait être abî mée. Risque de décharge électrique !

N'utilisez en aucun cas de net

toyeur vapeur pour nettoyer le four. La vapeur peut humidifier les pièces sous tension de l'appareil et provoquer un court-circuit.

Utilisation de boissons alcoolisées

dans les préparations de pâtisse ries et de viandes : des boissons alcoolisées telles que le rhum, le cognac ou le vin sont souvent utilisées dans les préparations culinaires. L'alcool s'évapore à haute température.

Faites particulièrement attention : les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer au contact des résistances chaudes dans certaines conditions défavorables.

Enlèvement de l'ancien appa

reil

Rendez les appareils usagés inuti

lisables. Débranchez l'appareil et coupez le cordon d'alimentation. Dans le cas d'un raccordement fixe, faites enlever le cordon d'alimentation par un électricien.

Vous éviterez ainsi qu'il ne soit fait mau vais usage de ces appareils.

Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dégâts dus au non-respect des prescriptions de sécurité et des mises en garde.

Page 16

Eléments de commande

La commande de l'appareil s'effectue par l'écran et les touches sensitives.

Touches sensitives

Des touches réagissent au contact des doigts sont disposées à côté et au-dessous de l'écran.

L'actionnement d'une touche est confirmé par un bip de validation. Vous pouvez désactiver ce signal (voir chapitre "Modifier les réglages de l'appareil - signaux sonores")

Ces touches sensitives permettent d'ouvrir les points ß affichés à l'écran.

Cette touche sensitive permet de mettre en marche ou arrêter l'appa reil.

Cette touche sensitive permet de sai sir un temps avec la fonction minu terie.

+ C

Cette touche sensitive permet d'an nuler la dernière saisie.

Ecran

Ce symbole apparaît avec une op tion ou une invite, par exemple "Pour suivre" et correspond à une touche sensitive. Vous pouvez sélectionner l'entrée souhaitée en effleurant la touche sensitive située à côté; L'affichage affiche trois points de menu maximum à la fois.

Si plus de trois points de menu sont disponibles, des flèches s'affichent. En effleurant les touches sensitives situées à droite des des flèches, vous pouvez "feuilleter" le menu en avant et en arrière.

- - - - - - -

La dernière option est suivie d'un pointillé.

+ et -

sont proposés, lorsque des temps ou

des températures doivnet être saisis. Le champ de saisie des chiffres ap paraît simultanément.

Le réglage actuellement est marqué par une coche.

Page 17

Eléments de commande

K Des informations sur la commande

sont affichées ; elles sont signalées par K. Cette fenêtre d'information peut être effacée en validant avec "OK".

Si l'appareil est éteint, l'affichage est sombre ou affiche l'heure si l'affichage de l'heure est activé.

Lorsque l'appareil est enclenché,le menu principal avec les options est affi ché :

ß Quatre modes de cuisson

Ils peuvent être sélectionnés directe ment (par ex. Chaleur tournante)

ß Tous les modes de cuisson

Lorsque cette option est sélectionnée, tous les modes de cuisson ainsi que léclairage sont affichés.

ß Programmes automatiques

Plusieurs programmes automatiques sont à votre disposition. Vous trouverez un tableau et une description dans le cahier séparé sur les conseils d'utilisa tion et les programmes automatiques.

ß SuperVision

(accessoires en option)

Cette option n'est affichée que lorsque votre appareil est équipé du module de communication XKM 2000 SV et qu'il est connecté au système Miele|home avec SuperVision. En France, ce système n'existe pas en core. L'option ne s'affiche pas.

Vous pouvez ouvrir l'affichage SuperVi sion avec cette option, voir chapitre "Miele|home SuperVision".

Après la sélection d'un mode de cuis- son (par ex. Chaleur tournante), d'autres sous-menus que vous pouvez saisir pour une cuisson sont affichés, par ex. :

ß Température ß Durée ß Heure de départ ß Phase chauffage

ß Programmes indiv.

Si vous effectuez souvent un certain type de cuisson, vous pouvez enregistrer les réglages sous un nom de recette.

ß Réglages

Par ce menu, vous pouvez modifier plu sieurs réglages de l'appareil (voir cha pitre "Modification des réglages de l'ap pareil').

Lorsque vous ouvrez un sous-menu (par exemple "Réglages") vous parve nez à une autre série de choix.

En sélectionnant un des options, vous passez au sous-menu suivant . Vous pouvez à présent par exemple sé

lectionner la langue.

Le réglage actuellement sélectionné est suivi d'une coche L. Pour retourner au menu précédent, confirmez avec "OK".

Page 18

Mise en service de l'appareil

Dès que l'appareil est raccordé au ré seau électrique, il s'enclenche automa tiquement.

Le message d'accueil "Miele - Willkom men" apparaît d'abord puis vous devez faire quelques réglages pour procéder à la mise en service de l'appareil.

Suivez les indications à l'affichage. Après le message d'accueil, vous êtes

invité à régler la langue.

Effleurez une touche sensitive à

droite à côté des flèches jusqu'à ce que la langue souhaitée apparaisse.

^ Effleurez la touche sensitive située à

gauche de la langue souhaitée.

L'option réglée est suivie d'une coche

L. ^ Pour confirmer, effleurez la touche

sensitive à côté de "Poursuivre".

Vous devez ensuite entrer le format de temps.

Sélectionnez le format de temps puis valider avec "Poursuivre".

Vous devez ensuite régler l'heure. Vous pouvez à cet effet utiliser les tou ches sensitives à côté de + et - ou le pavé numérique lumineux.

Saisissez d'abord les heures, validez avec "Poursuivre" puis entrez les mi nutes.

Ensuite, vous devez préciser si l'heure doit toujours être affichée ou unique

ment en cas d'utilisation de l'appareil.

Sélectionnez l'option souhaitée.

Après la confirmation avec "Poursuivre",

il s'affiche

que votre appareil est prééquipé

–

pour le système Miele|home. que la mise en service a été ef

–

fectuée avec succès.

Après validation de ce dernier affi chage avec OK, l'appareil est prêt à fonctionner.

Calibrage du capteur de cuisson

Après la mise en service, le calibrage du capteur de cuisson intégré est lancé. Un message signalant ce processus apparaît. L'opération dure environ cinq minutes. Le système procède à un ajustement entre l'électronique du four et du cap teur. Le capteur est adapté aux para mètres du four.

L'ajustement est recommencé à inter

valle régulier afin de garantir un fonc tionnement optimal du capteur.

Si vous programmez l'heure par le pavé numérique lumineux vous pouvez ré gler les minutes juste après les heures.

Page 19

Nettoyage et première montée en température

Enlevez le cas échéant

- les autocollants du plateau multi-usages, du plat à rôtir et de la sole du four

– les éventuels éléments en liège

situés en haut de l'enceinte.

– le film de protection de la façade.

Tenez compte des remarques au cha pitre "Nettoyage et entretien".

Avant d'utiliser le four, vous devez – sortir les accessoires du four et les

laver.

– faire fonctionner une fois le four à

vide pour éliminer plus rapidement les odeurs que dégagent généralement les appareils neufs.

Mise en service de l'appareil

Chauffez le four vide pendant au moins une heure. Pendant ce temps, veillez à une bonne aération de la cuisine. Faites en sorte que l'odeur ne se répande pas dans d'autres pièces.

Attendez que le four soit redescendu

à la température ambiante. Nettoyez ensuite l'enceinte avec une

solution détergente douce chaude. Essuyez avec un chiffon propre.

Fermez la porte du four lorsque l'enceinte est complètement sèche.

^ Effleurez la touche sensitive s. L'appareil est enclenché et le menu

principal est affiché.

Effleurez la touche sensitive à côté de "Chaleur tournante".

La température préenregistrée de 160 °C est en surbrillance.

Réglez la température la plus élevée (250 °C). Vous pouvez utiliser la touche sensitive à côté de + ou le pavé numérique lumineux.

Effleurez la touche sensitive à côté de "OK".

Dès la validation, le chauffage du four démarre.

Page 20

Programmation de la minuterie indépendante

Vous avez la possibilité de programmer la minuterie indépendante pour surveil ler certaines cuissons comme par exemple la cuisson d'oeufs.

Vous pouvez programmer la minuterie indépendante jusqu'à 59 minutes.

Lorsque vous avez saisi des durées pour certaines cuissons, vous pouvez simultanément entrer un nouveau temps de minuterie pour vous rappeller par exemple d'ajouter certains assai sonnements après un certain temps de cuisson.

Effleurez la touche sensitive l.

^ ^ Entrez le temps de minuterie avec la

touche + ou avec le pavé numérique. ^ Confirmer avec "OK". Le décompte de la minuterie indépen-

dante s'écoule sur l'écran.

Après écoulement de la minuterie, un signal sonore retentit et le temps de-

puis lequel la minuterie est écoulée clignote à côté du symbole "l"

Supprimer la minuterie

Ouvrir la minuterie et effacer avec la

touche sensitive + C.

Vous pouvez également régler le temps à 00:00 avec la touche sensitive à côté de - ou le pavé numérique.

Vous pouvez désactiver ce signal, voir chapitre "Modifier les réglages de l'ap pareil - signaux sonores".

Page 21

Commande du four

Sélection du mode

Enclenchez l'appareil

Sélectionnez le mode de cuisson.

Après avoir choisi le mode de cuisson, d'autres options apparaissent. Vous pouvez entrer ou modifier des don nées :

ß Température ß Durée ß Heure de départ ß Arrêt ß Phase chauffage ß Modifier mode ß Enregistrer

L'option "enregistrer" n'apparaît que si une durée a été entrée. Vous pouvez enregistrer une opération de cuisson sous forme de programme individuel.

Sélection de la température

Dès qu'un mode de cuisson est sélec tionné, la température préenregistrée est affichée puis la gamme de tempéra tures dans laquelle elle peut être mo difiée.

Les températures suivantes sont enre gistrées en usine :

Chaleur tournante. . . . . . . . . . . . 160 °C

Chaleur pulsée . . . . . . . . . . . . . . 160 °C

Rôtissage automatique* . . . . . . . 160 °C

Cuisson intensive . . . . . . . . . . . . 170 °C

Chaleur sole-voûte . . . . . . . . . . . 180 °C

Chaleur voûte . . . . . . . . . . . . . . . 190 °C

Chaleur sole . . . . . . . . . . . . . . . . 190 °C

Turbogril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 °C

Gril éco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 °C

Gril maxi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 °C

Décongélation . . . . . . . . . . . . . . . 25 °C

Cuisson éco . . . . . . . . . . . . . . . . 190 °C

* Début cuisson env. 230 °C, tempé-

rature ensuite 160 °C

Si la température préenregistrée correspond aux indications de votre recette, validez avec "OK".

Si la température préenregistrée ne cor respond pas aux indications de votre recette, modifiez-la pour la cuisson.

Vous pouvez également l'adapter défi nitivement à vos habitudes culinaires, voir chapitre ,"Modification des régla ges - températures préenregistrées".

Vous pouvez à tout moment modifier la température en sélectionnant "modifier" et l'option "Température".

Page 22

Commande du four

Modifier la phase de chauffage

En modes de cuisson Chaleur tour nante, rôtissage automatique et chaleur sole-voûte, l'option "Phase de chauf fage" est affichée.

Dans ces modes de cuisson, une Phase de préchauffage est prévue. Pendant le préchauffage rapide les ré sistances voûte et circulaire sont en clenchées simultanément afin que le four atteigne la température souhaitée le plus vite possible.

Pour certaines préparations (petits biscuits, pizza), il vaut mieux désactiver le préchauffage rapide sans quoi elles brunissent.

Pour arrêter le préchauffage rapide le temps d'une cuisson, ouvrez l'option "Phase de préchauffage" et sélectionnez "normal".

Vous pouvez également désactiver en permanence le préchauffage rapide, voir chapitre "Modification des réglages du four - Phase de chauffage"

Préchauffage du four

Vous pouvez placer la plupart des plats dans le four pendant qu'il est encore froid afin de déjà profiter de la chaleur émise durant la phase de préchauf fage.

Préchauffez le four dans certains cas seulement.

En mode Chaleur tournante pour

la cuisson des pâtes à pain au

–

seigle, la cuisson de rosbifs et de filets de

–

boeuf. En mode Chaleur sole-voûte pour – la cuisson des gâteaux / biscuits exi-

geant un temps de cuisson court

(jusqu'à env. 30 minutes), – la cuisson des pâtes délicates, – la cuisson des pâtes à pain au

seigle, –

la cuisson de rosbifs et de filets de

boeuf.

Désactivez le préchauffage rapide pendant la cuisson de pizza ou de pâtes délicates telles que les sa blés. La pâte brunirait trop rapide ment.

Page 23

Commande du four

Entrer la durée, l'heure de départ ou d'arrêt

La saisie de la durée, de l'heure de dé part ou d'arrêt, permet d'arrêter le four ou même de l'enclencher et de l'arrêter automatiquement.

ß Durée

Pour entrer le temps nécessaire à la cuisson. Une fois ce temps écoulé, le four s'ar rête automatiquement. Vous pouvez entrer une durée maxi male de 12 heures.

ß Heure de départ ß Arrêt

Avec Heure départ et Arrêt vous fixez l'heure à laquelle la cuisson doit commencer ou finir.

Pour arrêter automatiquement une cuisson vous pouvez entrer une durée ou une fin.

L'heure de départ est affichée jusqu'à

l'enclenchement du chauffage du four. Lorsqu'une cuisson est en cours on

peut d'abord observer la montée en

température jusqu'à ce que celle-ci at teigne la température de consigne puis le temps restant est affiché.

Lorsque l'opération est finie, "Opération terminée" est affiché et le signal sonore réglé retentit.

Utilisation de la chaleur résiduelle, fonction d'économie d'énergie

Un peu avant la fin de la cuisson avec réglage du temps, le chauffage du four s'arrête. Le message "Phase d'économie d'énergie" est affiché. La chaleur résiduelle suffit pour terminer la cuisson.

Le ventilateur et, suivant le mode de cuisson, le souffle d'air chaud restent cependant enclenchés.

Pour enclencher ou arrêter le proces sus de cuisson automatiquement vous pouvez entrer les temps de cuisson par –

la durée et la fin

–

l'heure de départ et la durée ou

–

les heures de départ et de fin Le temps qui n'est pas programmé est calculé automatiquement.

Dès l'instant où des temps ont été indi qués pour une cuisson, vous pouvez les enregistrer sous "Programme indiv." (voir chapitre "Programmes indivi duels").

Modifier ou supprimer les temps de cuisson entrés

En sélectionnant "modifier", toutes les options qui peuvent être proposées vous sont proposées.

Pour effacer les temps, entrez 00:00. En cas de coupure de courant, toutes

les données sont effacées.

Page 24

Commande du four

Modifier le mode de cuisson

Avec cette option, vous pouvez modi fier le mode de cuisson sélectionné.

Les temps saisis restent enregistrés.

Déroulement d'une cuisson, ventilateur

Dès que tous les réglages d'une cuis son ont été pris en compte,

le chauffage du four démarre.

–

le ventilateur est enclenché.

– Arrêtez l'appareil après la cuisson. Après une cuisson commandée par la

durée, le four s'arrête automatiquement et le message "Opération terminée" est affiché.

A l'issue de la cuisson, la ventilation continue à fonctionner quelques instants afin d'éliminer l'humidité résiduelle de l'enceinte, du bandeau de commande et de la niche d'encastrement.

Il est arrêté par le capteur. Vous pouvez modifier ce réglage

d'usine, voir le chapitre Modification des réglages de l'appareil - Arrêt différé du ventilateur.

Programmes individuels

Vous pouvez enregistrer jusqu'à 30 re cettes utilisées fréquemment et les ou vrir dans le menu "Programmes indivi duels".

Utilisez à cet effet

pendant ou après le déroulement

–

d'une cuisson commandée par la durée l'option "enregistrer" et en trez un nom de programme.

le menu "Programmes indivi

–

duels".

Si des programmes individuels sont déjà enregistrés, les options de sous-menu suivantes sont affichées :

ß sélectionner

Vous pouvez ouvrir et démarrer tous les programmes individuels.

ß créer

Vous pouvez créer des programmes individuels.

ß modifier

Les programmes existants sont affichés et peuvent être modifiés.

ß supprimer

Les programmes existants peuvent être supprimés.

Page 25

Commande du four

Créer un programme individuel

Ouvrir le menu "Programmes indivi

duels". Sélectionnez et validez le mode de

cuisson choisi. Modifiez au besoin la température

préenregistrée. Définissiez une durée ou en cas d'uti

lisation d'une thermosonde, une tem pérature à coeur et validez.

Vérifiez les réglages et confirmez

avec "poursuivre"

^ Si vous ne cuisinez pas avec une

thermosonde, vous pouvez ajouter d'autres étapes de cuisson. Par exemple si après le mode de cuisson, un autre doit être utilisé. Recommencer de la même façon.

^ Définissez finalement le niveau de

cuisson souhaité.

Après la validation avec "Poursuivre", vous pouvez choisir un des noms de programme indiqués ou définir un nom de programme Pour cela :

Sélectionnez ensuite les signes sui

vants.

Le point de menu "Effacer caractère" vous permet de corriger les erreurs de saisie.

Avec "Espace" vous pouvez insérer des espaces.

Validez le nom du programme avec

Sélectionner les programmes individuels

Sélectionnez le sous-menu "Program

mes individuels - sélectionner" dans le menu principal.

Vous pouvez également les déposer dans le menu principal, voir chapitre "Modification des réglages du four menu principal".

Sélectionnez les lettes ou chiffres en effleurant les touches sensitives à côté des flèches

Dès que le signe que vous voulez in sérez est en surbrillance, validez avec "Sélectionner caractère". Le signe apparaît dans la ligne supé rieure derrière "Nom".

( )

Page 26

Modification des réglages de l'appareil

Des réglages sont effectués en usine sur votre appareil.

Pour les modifier, procédez de la façon suivante :

Enclenchez l'appareil

Ouvrez le menu "Réglages J".

Ouvrir l'option souhaitée.

Les réglages actuels sont suivis d'une coche L .

Si aucune sélection n'a été effectuée dans les sous-menus dans l'espace de 20 secondes, l'affichage retourne au menu "Réglages J".

Langue J

Vous pouvez régler votre langue pour qu'elle soit affichée.

Après sélection et validation, la lagnue souhaitée est affichée immédiatement.

Si par mégarde vous avez choisi une langue que vous ne comprenez pas, vous pouvez vous repérer grâce au symbole J pour retrouver le sous-menu Langue.

Heure

Affichage

Sélectionnez "activé" pour que l'heure soit affichée en permanence.

Si vous sélectionnez "activé pendant 60 secondes", l'écran s'assombrit après 60 secondes. L'heure se déroule en ar rière-plan. Elle réapparaît pendant 60 secondes lorsque vous activez et dé sactivez l'appareil.

Format de temps

L'heure peut être affichée sur 12 h ou 24 h.

Réglage

L'heure ne peut être réglée que s'il n'y a pas de cuisson en cours.

^ Ouvrir l'option "Heure-régler" dans le

menu "Réglages".

Régler l'heure avec les touches + ou

-; d'abord les heures puis après vali

dation avec "OK", les minutes. Si vous réglez l'heure avec le pavé numérique, vous pouvez entrer les minutes juste après les heures.

En cas de panne, l'heure est réaffichée. Le four enregistre cette information pendant env. 200 heures, ensuite 12:00 apparaît sur l'afficheur comme à la pre mière mise en service.

Page 27

Modification des réglages de l'appareil

Eclairage

L'éclairage de l'enceinte peut être réglé de manière à ce qu'il reste allumé pen dant la cuisson ou s'arrête après 15 se condes.

Si la dernière option a été choisie, l'éclairage est réactivé pendant 15 mi nutes lorsque vous effleurez une touche sensitive.

Menu principal

Les quatre premières options du menu principal peuvent être affectées à des modes ou des programmes personnalisés que vous utilisez plus souvent que les modes préréglés.

Les quatre emplacements vous sont proposés et peuvent être modifiés. Vous pouvez choisir parmi les modes de cuisson et les programmes individuels. Pour passer à l'emplacement de votre choix, validez "Poursuivre" même si vous n'avez fait aucune modification.

Catalyseur

En réglage usine, le catalyseur est acti vé dans tous les modes de cuisson sauf Cuisson éco.

Si le réglage est –

"activé" le catalyseur est également activé en Cuisson Eco.

"Réglage usine", ceci signifie le re

–

tour au réglage d'usine.

Arrêt différé du ventilateur

A l'issue de la cuisson, la ventilation

continue à fonctionner quelques ins tants afin d'éliminer l'humidité résiduelle de l'enceinte, du bandeau de com mande et de la niche d'encastrement.

Le ventilateur est arrêté par le capteur. Vous pouvez modifier ce réglage

d'usine. Vous avez le choix entre deux autres possibilités d'arrêt automatique du ventilateur : soit en fonction de la température, dès que la température de l'enceinte est descendue en dessous de 70 °C soit en fonction de la durée, le ventilateur s'arrête après 25 minutes.

Si vous avez choisi l'arrêt différé du ventilateur après un délai fixe, ne laissez pas d'aliments au chaud dans l'enceinte. L'humidité de l'air augmente et le bandeau de commande ou la fa çade du meuble s'embue, des gout tes s'écoulent sur le plan de travail.

L'eau condensée peut

– détériorer le meuble d'encastre-

ment ou le plan de travail.

– entraîner des points de corrosion

dans l'appareil.

–

"arrêté pour la cuisson", le catalyseur est arrêté pour la prochaine cuisson mais uniquement si une température supérieure à 150°C a été atteinte. Si non, le réglage vaut également pour la cuisson suivante.

Page 28

Modification des réglages de l'appareil

Pyrolyse

Après un certain temps, le four vous conseille d'effectuer la pyrolyse. Vous pouvez désactiver cette recommanda tion. "Pas de recommandation".

Phase préchauffage

Si "rapide" est activé : le préchauffage rapide est effectué pendant la montée en température en modes de cuisson Chaleur tournante, Chaleur sole-voûte et Rôtissage automatique.

Le message "Préchauffage rapide"

–

vous le signale pendant la phase de montée en température.

– Si "normal" est choisi le préchauffage

rapide n'est pas activé. L'option "Phase chauffage" n'est pas affichée après la sélection d'un mode de cuisson.

Départ

Le départ d'une cuisson est effectué automatiquement environ 20 secondes après la dernière saisie ou il doit être effectué manuellement.

Si "manuel" a été sélectionné, "Départ" est affiché à chaque cuisson et doit être validé.

Températures préenregistrées

Il est logique de modifier les températu res préenregistrées si vous travaillez souvent à une température différente de celle enregistrée.

Ecran

Le contraste et la luminosité peuvent être modifiés.

Signaux sonores

Le volume, la mélodie et la durée des signaux sonores peuvent être modi fiés.

Vous pouvez régler différentes mélo dies pour la minuterie et les temps de cuisson.

Il est également possible d'activer ou de désactiver le bip qui retentit lorsqu'une touche est effleurée.

Sécurité

En départ usine la sécurité enfants est désactivée. Vous ne pouvez l'utiliser qu'après activation.

La sécurité enfants prévient tout enclenchement involontaire du four.

Si la sécurité enfants est activée, le symbole ) est affiché lorsque l'appa reil est à l'arrêt.

Activation de la sécurité enfants $

Ouvrtir le sous-menu "Sécurité".

Ouvrez et validez $ et valider "autori sé".

Arrêtez le four.

Ouvrez le mode de cuisson et modi fiez la température dans la gamme indiquée.

Page 29

Modification des réglages de l'appareil

Utilisation de la sécurité enfants

Ouvrez le symbole ) et validez "ac

tivé".

Le symbole $ indique que la sécurité enfants est activée. La minuterie peut tout de même être utilisée.

Après une panne de courant, la sécu rité enfants reste activée.

Pour arrêter la sécurité enfants, sélec tionnez le symbole $ et validez "désac tivé".

Unités

Les températures peuvent être affichées en °C ou °F, les poids en kg ou en lbs.

Revendeur

Cette option permet de présenter les fonctions du four sans le faire chauffer. Ce réglage n'a aucune utilité pour le particulier.

"Menu principal"

–

seul le réglage d'usine du menu prin cipal est rétabli.

"Températures conseillées"

–

seuls les réglages d'usine des tem pératures modifiées sont rétablis.

Miele|home

(option - pas encore disponible en

France)

Cette option n'est affichée que si

votre appareil est équipé du module de communication XKM 2000 SV. En France, nous ne disposons pas encore de ce système.

Installation

Cette option n'est affichée qu'à la première installation du système Miele|home. Veuillez vous reporter à la notice d'installation "Miele|home" fournie avec le module de communication XKM 2000 SV.

Après la sélection de ce point de menu, une recommandation apparaît briève ment. Ensuite la démonstration peut être activée ou désactivée.

Réglages d'usine

Si vous sélectionnez –

"Tous réglages"

les réglages modifiés sont effacés et

les réglages d'usine rétablis.

–

"Programmes individuels" tous les programmes individuels en registrés sont effacés.

SuperVision

Cette option n'est affichée que si votre four est connecté au système Miele|home avec SuperVision.

Vous trouverez la description des régla ges possibles au chapitre "Miele|home SuperVision - Réglages".

Page 30

Plats test/classe d'efficacité énergétique

Plats test suivant EN 60350

Plat Plateau multi-usa

Petits sa blés (8.4.1)

Muffins (8.4.2)

Biscuit de Savoie (8.5.1)

Tourte aux pommes (8.5.2)

Toasts (9.1)

Grillade de steaks (9.2)

ges, Moule

1 plateau multi-

usages

2 plateaux multi-

usages 3 plateaux multi-

usages 1 plateau multi-

usages 2 plateaux multi-

usages 1 plateau multi-

usages Moule démontable

C 26 cm Moule démontable

C 20 cm Moule démontable

C 20 cm Grille Gril 3 275 5-8 non

Grille sur lèchefrite Gril 4 275 recto :

Mode Niveau de

Chaleur tour nante

Chaleur sole-voûte

Chaleur tour nante

Chaleur sole-voûte

Chaleur tournante

Chaleur sole-voûte

Chaleur tournante

Cuisson in tensive

Chaleur sole-voûte

cuisson à partir du bas

1, 2, 4 140

Température en °C

1 140

1, 3 140

2 160

1 160

1, 3 160

2 160

1 170

1 180

1 160

1 180

Durée de la cuisson en minutes

25-45 non

15-30 oui

25-35 non

25-35 oui

30-40 non

20-35 oui

105-125 non

95-115 non

90-120 non

10-15 verso : 5-10

Préchauf fer

oui 5 minu tes

1) Retirez les plateaux multi-usages à des temps différents si les aliments sont déjà suffisamment dorés avant la fin du temps de cuisson indiqué.

2) Pendant la phase de préchauffage, arrêter le préchauffage rapide.

Classe d'efficacité énergétique suivant EN 50304

Selon la norme EN 50304, ces appareils correspondent à la classe d'efficacité énergétique A. Ce classement a été déterminé en fonction des données de me sure en mode de cuisson éco.

Page 31

Nettoyage et entretien

Façade

Après chaque utilisation, nettoyez

la poignée de porte,

–

l'intérieur de la contreporte.

– Sinon, la graisse et autres résidus de

cuisson pourraient s'incruster et colorer le four.

Nettoyez toutes les surfaces unique

ment avec une éponge, du produit à vaisselle et de l’eau chaude.

Séchez ensuite avec un chiffon doux.

Pour nettoyer le verre, n'utilisez ni produit abrasif, ni éponge dure, ni brosse, ni grattoir métallique, qui rayent le verre.

Suivez également les conseils de nettoyage suivants pour votre façade verre, inox ou aluminium pour éviter toute rayure ou altération de la surface.

Surface en verre

Les surfaces en verre peuvent être rayées.

Evitez

les produits abrasifs tels que pou

–

dres et laits à récurer, les éponges avec tampon abrasif ou

–

les éponges contenant des restes de produit détergent,

grattoir métallique,

–

les produits nettoyants en bombe

–

pour fours.

Page 32

Nettoyage et entretien

Façade avec éléments inox

Les éléments inox sont sensibles aux rayures et aux coupures.

Utilisez un détergent spécial inox non abrasif.

Evitez

les détergents à base de soude,

–

d'acide ou de chlorure, les produits abrasifs tels que pou

–

dres et laits à récurer, les éponges avec tampon abrasif ou

–

les éponges contenant des restes de produits détergents.

Il existe des produits d'entretien pour inox, disponibles au service après-vente Miele (par ex. Neoblank) pour éviter une resalissure rapide. Appliquez un peu de produit sur la surface à traiter avec un chiffon doux.

Façade avec éléments aluminium

L'aluminium est un matériau vivant. L'angle de vision, l'incidence des rayons lumineux et l'environnement dé terminent son potentiel réfléchissant et de ce fait l'impression optique générale d'un appareil.

Les éléments de commande peu vent se décolorer sous l'action pro longée de certaines salissures. Enlevez immédiatement les salissu res.

Les éléments aluminium sont sensibles aux rayures et aux coupures.

Evitez – les détergents à base de soude,

d'acide ou de chlorure,

– les produits abrasifs tels que pou-

dres et laits à récurer,

– les éponges avec tampon abrasif ou

les éponges contenant des restes de produit détergent,

–

les produits pour inox,

–

les produits anticalcaire,

–

les détergents pour lave-vaisselle,

–

les produits nettoyants en bombe pour fours.

Page 33

Nettoyage et entretien

Accessoires

Enlevez tous les accessoires de l'en ceinte avant de commencer la pyro lyse. Enlevez notamment les sup ports de gradins et les accessoires comme par exemple le chariot téles copique ou les tiroirs télescopiques. Les hautes températures atteintes lors de la pyrolyse peuvent endom mager les accessoires, le chariot té lescopique ou les tiroirs télescopi ques peuvent même être mis hors d'usage.

Plateau multi-usages, lèchefrite

Ces éléments sont recouverts d'émail PerfectClean.

Suivez les conseils de nettoyage du chapitre "Email PerfectClean".

Grilles et supports de gradins

Les surfaces émaillées de ces élé ments sont traités avec le procédé PerfectClean.

Filtre à graisses

Nettoyez-le à l'eau très chaude addi

tionnée de produit à vaisselle ou la

vez-le en lave-vaisselle.

Le lavage du filtre à graisses donnera de meilleurs résultats si vous le dispo

sez horizontalement. Le lavage en lave-vaisselle peut colorer durablement les surfaces du filtre sui

vant les produits utilisés mais n'entrave

en rien son bon fonctionnement.

Le filtre à graisses peut, contrairement aux autres accessoires, être nettoyé par pyrolyse. Le nettoyage par pyrolyse peut cependant le colorer de façon définitive. Sa fonction reste cependant remplie.

Thermosonde

Essuyez la thermosonde avec un chiffon propre humide.

La thermosonde ne doit pas être immergée ou nettoyée au lave-vais selle, cela l'endommagerait.

Les instructions de nettoyage pour les grilles et supports de gradins sont les mêmes que pour le plateau multi-usa ges (voir "Email avec traitement PerfectClean").

Tournebroche

Nettoyez la thermosonde dans l'eau

avec du liquide vaisselle. Vous pouvez nettoyer les salissures in crustées avec un détergent spécial inox non abrasif.

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Nettoyage et entretien

Email PerfectClean

Les surfaces émaillées

du plateau multi-usages,

–

et de la lèchefrite

– ont été traitées avec le nouveau procé dé PerfectClean.

Ce procédé leur donne un excellent ef

fet anti-adhésif et une extraordinaire facilité d'entretien par rapport à l'émail

utilisé jusqu'à présent dans les fours. Pour conserver ces propriétés, ils doi

vent être enlevés du four avant la pyro lyse.

Les aliments cuits se détachent beaucoup plus facilement et les salissures s'enlèvent encore plus aisément après la cuisson.

Afin de tirer parti des avantages de l'effet anti-adhésif et de la facilité d'entretien pendant de longues années, veuillez suivre les conseils d'entretien suivants.

En cas de salissures normales net toyez les surfaces PerfectClean de pré férence avec une éponge spéciale vaisselle, de l'eau très chaude et du produit vaisselle. Faites ramollir les rési

dus dans un bain lessiviel pendant

quelques minutes, cela facilitera le net

toyage. Utilisez le côté grattoir de l'éponge si nécessaire.

Rincez ensuite bien les pièces à l'eau claire. L'eau doit légèrement perler sur

la surface. Les résidus de liquide vais selle diminuent l'effet anti-adhésif.

En cas de salissures tenaces le nettoyage peut être un peu plus compliqué.

Retirez la paroi arrière émaillée catalytique et la tôle de voûte avant d'utiliser un spray de nettoyage pour four. L'émail catalytique craint ce type de sprays.

Les surfaces traitées avec le nouveau procédé s'entretiennent comme le verre. Si vous hésitez à employer un produit d'entretien pour nettoyer les surfaces PerfectClean, demandez-vous si vous l'utiliseriez pour vos vitres. Vous pouvez découper vos aliments sur les plaques comme vous en avez l'ha bitude sur les tôles à pâtisserie émail lées classiques.

Laissez refroidir le four avant de le nettoyer. Risque de brûlure !

Laissez refroidir les surfaces à nettoyer à température ambiante. Pulvérisez en suite du produit nettoyant pour fours en spray et laissez agir environ 10 min. Utilisez éventuellement le côté grattoir d'une éponge. Répétez ces étapes si nécessaire. Après avoir pulvérisé le produit en bombe, terminez le net toyage en rinçant à l'eau claire, puis sé chez.

Page 35

Nettoyage et entretien

Pour éliminer les résidus recuits vous pouvez également utiliser un grattoir ou un tampon à récurer (par ex. fleur de vaisselle Spontex).

Les conseils ci-dessus vous permet tront de bien nettoyer les surfaces PerfectClean sans les abîmer.

Il est important de nettoyer les acces soires PerfectClean après chaque utili sation pour en optimiser l'usage et conserver les avantages du revêtement anti-adhésif. L'effet anti-adhésif se dégrade lorsque des aliments provenant d'utilisations précédentes sont recuits. L'utilisation successive du four sans nettoyage intermédiaire rend inévitablement le nettoyage plus compliqué.

Pour éviter toute détérioration durable des accessoires PerfectClean, évitez : – d'utiliser les produits abrasifs tels que poudres et crèmes à récurer, produits nettoyants pour tables de cuisson vitrocéramique, tampons en laine d'acier, éponges avec tampon abrasif ou éponges contenant des restes de produit abrasif, bombes de produit nettoyant pour fours as sociés à une température trop élevée ou un temps d'action trop long. – de les laver en lave-vaisselle.

Même si les surfaces traitées PerfectClean devaient être endomma gées par une utilisation inappropriée, l'effet anti-adhésif et la facilité d'entre tien sont conservés au moins aussi bien que sur un bon émail classique.

Sachez en outre que :

les taches de jus de fruits et de pâte

–

qui coulent des moules, s'enlèvent mieux lorsque le four est encore chaud.

Les taches de jus de fruits peuvent

–

colorer durablement l'émail. De même, la cuisson de viande dans la lèchefrite peut laisser des taches mates. Ces phénomènes n'altèrent cependant en rien les propriétés du revêtement. N'essayez pas d'enlever ces taches à tout prix. Utilisez uniquement les produits cités.

Page 36

Nettoyage et entretien

Enceinte

L'enceinte, la paroi arrière et la voûte sont recouverts d'émail pour pyrolyse sombre.

Cet émail est particulièrement dur et présente une surface très lisse anti-ad hésive. Ceci permet d'enlever la plupart des résidus de cuisson avec une éponge, du liquide vaisselle doux et de l'eau chaude.

Laissez refroidir le four avant de le nettoyer. Risque de brûlure !

Pour nettoyer l'émail, il est strictement déconseillé d'utiliser les brosses dures, les éponges à tampon abrasif et les éponges à récurer en laine d'acier ou tout autre abrasif Ceci endommagerait l'émail !

Veuillez vous conformer aux indications du fabricant si vous utilisez du spray pour four.

* Les spirales douces telles que la

fleur de vaisselle de Spontex peu vent être utilisées.

Nettoyage pyrolytique de l'enceinte

Après un certain temps, le four vous conseille d'effectuer la pyrolyse. Vous pouvez désactiver ce signal, voir cha pitre "Modifier les réglages de l'appareil

- signaux sonores".

Avant de commencer le processus de nettoyage, veuillez suivre les conseils suivants :

Enlevez les salissures grossières de l'enceinte avant de commencer le processus de pyrolyse.

Autour de l'enceinte, un joint en verre textile assure l'étanchéité avec la vitre de porte. Evitez de le nettoyer car il est fragile. Vous pourriez l'abîmer en le frottant ou en utilisant un produit abrasif.

Enlevez tous les accessoires de l'enceinte avant de commencer la pyrolyse. Enlever notamment les supports de gradins et les accessoires comme par exemple le chariot télescopique ou les tiroirs télescopiques. Les hautes températures atteintes lors de la pyrolyse peuvent endommager les accessoires, le chariot télescopique ou les tiroirs télescopiques.

En mode pyrolyse, la façade du four chauffe davantage que lorsque le four fonctionne normalement. Empêchez les enfants de toucher la porte du four pendant la pyrolyse. Risque de brûlure !

Page 37

Nettoyage et entretien

Pendant la pyrolyse, le four est chauffé à env. 460 °C. Les saletés sont brûlées par les hautes températures.

La durée du nettoyage dépend de l'en crassement du four.

Au début du processus de nettoyage pyrolitique, la porte de l'appareil est automatiquement verrouillée pour des raisons de sécurité.

Le verrouillage n'est débloqué qu'à l'issue de la pyrolyse, dès que la tem pérature du four est descendue sous 280 °C.

Si la pyrolyse a été lancée par erreur ou que le processus a été interrompu, le verrouillage de porte s'ouvre

– tout de suite si la température est in-

férieure à env. 280 °C.

– si la température est supérieure à

280 °C, dès que la température est inférieure à 280 °C.

Commencer la pyrolyse

Sortir tous les accessoires (plateau

multi-usages, plat à rôtir, grilles, lè chefrite, supports de gradins, ther

mosonde, tournebroche) du four.

Ouvrir le mode de cuisson "Pyrolyse".

Démarrer le processus de pyrolyse.

La porte est verrouillée. Vous pouvez différer le départ de la

pyrolyse si vous souhaitez par exemple profiter des tarifs de nuit. A cet effet :

^ Ouvrir "Heure départ" et différer le dé-

part.

Vous pouvez modifier le départ différé tant que la pyrolyse n'a pas commencé.

A la fin de la pyrolyse, un signal sonore retentit et le message suivant est affiché "Opération terminée".

^ Arrêtez le four.

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Nettoyage et entretien

Après la pyrolyse les résidus (cendres

par exemple), plus ou moins importants suivant le degré de salissure du four, peuvent être enlevés facilement.

Attendez que le four soit froid pour enlever les résidus. Risque de brû lure !

Evitez de nettoyer le joint en verre textile car il est fragile. Vous pourriez l'abîmer en le frottant ou en utilisant un produit abrasif.

Vous pouvez enlever la plupart des ré sidus avec un tissu humide. Si le four était très sale, une couche de cendres se dépose sur la porte et en-dessous de l'enceinte. Vous pouvez le nettoyer avec une éponge douce ou une spirale (par ex. fleur de vaisselle de Spontex) avec du liquide vaisselle.

Vous pouvez nettoyer les dépôts sur la vitre de contreporte avec un grattoir.

La pyrolyse est interrompue,

si l'enceinte est excessivement sale.

–

Le message de défaut "Défaut 23"est affiché. Enlevez les salissures grossières de l'enceinte avant de recommencer la pyrolyse.

si le four est arrêté.

–

En cas de panne de courant :

–

Arrêtez le four. Dès que la tempéra ture est descendue en-dessous de 280 °C dans l'enceinte, le verrouil lage de porte est désactivé après environ 30 secondes et la porte peut être ouverte. Recommencez la pyrolyse si vous le souhaitez.

Les taches de jus de fruits peuvent colorer durablement l'enceinte. Ceci n'altère cependant en rien les pro priétés du revêtement. Il est inutile d'essayer d'enlever ces taches à tout prix.

Page 39

Nettoyage et entretien

Démontage de la porte du four

La porte du four est reliée aux charniè res de porte grâce à des supports.

Déverrouillez d'abord les arceaux de blocage sur les deux charnières avant de démonter la porte.

^ Ouvrez complètement la porte.

Fermez la porte jusqu'à la butée.

Ne retirez en aucun cas la porte des

supports en position horizontale. Ces derniers vont se rabattre et ainsi endommager l'appareil. Risque de blessure !

Déverrouillez les arceaux de blocage des charnières en les tournant. Tour nez les arceaux de blocage verticale ment jusqu'à la butée.

Prenez la porte par les côtés et reti rez-la par le haut.

Ne sortez pas la porte par la poignée. La poignée pourrait céder et les vitres se casser.

Veillez à ne pas coincer la porte en

la retirant.

Page 40

Nettoyage et entretien

Désassemblage de la porte du four

Si de la buée s'est formée entre les vi tres, vous pouvez désassembler la porte et nettoyer les vitres.

Pour nettoyer le verre, n'utilisez ni produit abrasif, ni éponge dure, ni brosse, ni grattoir métallique, qui rayent le verre.

N'utilisez pas d'aérosols pour fours. La surface des profils en aluminium serait abîmée.

^ Dans tous les cas, démontez la porte

avant de la désassembler.

^ Posez la porte sur une surface plane

et lisse afin d'éviter les rayures. Nous vous conseillons de poser la poignée contre le bord d'une table de manière à ce que la vitre repose bien à l'horizontale et ne puisse pas se briser pendant le nettoyage.

La porte du four est constituée de 4 vitres.

Déplacez-les vers le centre de la vitre

et enlevez-les. S'ils sont difficiles à retirer, soulevez légèrement les vitres intermédiaires. Vous pouvez ensuite bouger légèrement les écarteurs.

A côté des guidages des charnières de porte, il y a des écarteurs. Ils maintien nent les vitres en position.

Soulevez légèrement la vitre inté rieure et retirez-la.

Page 41

Soulevez légèrement les vitres inter

médiaires et enlevez-les.

^ Nettoyez les vitres.

Reposez-les de manière à ce qu'elles ne se cassent pas.

Lors du remontage, remettez d'abord les vitres intermédiaires. Ces vitres sont identiques, seul un des coins est coupé. Le coin coupé doit être disposé à droite lors de la pose de la première vitre et à gauche pour la deuxième vitre.

Nettoyage et entretien

Posez la première des deux vitres in

termédiaires. Positionnez le coin coupé en haut à droite.

Poser la deuxième vitre. Positionnez le coin coupé en haut à gauche.

Page 42

Nettoyage et entretien

Posez d'abord la vitre intérieure avec

la bande noire. La bande noire doit être tournée vers les vitres intermédiaires.

Avant de remettre la porte sur l'ap pareil, vérifiez si les vitres situées à l'intérieur sont bien fixées dans les supports et si elles ne peuvent pas se détacher et s'abîmer.

Remontage de la porte

Soulevez légèrement les deux vitres intermédiaires, posez les écarteurs entre les vitres puis encrantez-les à côté des guidages pour les charniè res de porte.

Prenez la porte par les côtés et po sez-la sur les supports des charniè res.

Veillez à ne pas coincer la porte.

Page 43

Nettoyage et entretien

Ouvrez complètement la porte.

Verrouillez les deux arceaux de blo

cage en les tournant. Pour cela tour nez les arceaux jusqu'à la butée à l'horizontale. L'ergot de verrouillage de l'arceau doit s'encranter dans la languette sur la porte.

Les arceaux de blocage doivent être bloqués après le nettoyage et le remontage de la porte car celle-ci risque sinon de se détacher et de tomber.

Dépose des supports de gradins

Les résistances doivent être éteintes et refroidies. Risque de brûlures !

^ Tirez sur le clip.

Retirez les supports de gradins.

Remontez-les en sens inverse. Remon tez les pièces avec soin.

Page 44

Pannes - Que faire ?

Les interventions techniques ne doi vent être exécutées que par des professionnels. Les travaux d'instal lation, d'entretien ou de réparation incorrects peuvent entraîner de gra ves dangers pour l'utilisateur, pour lesquels le fabricant décline toute responsabilité.

Vous pouvez néanmoins remédier vous-même aux anomalies suivantes :

Que faut-il faire si . . .

. . . le four ne chauffe pas ?

Vérifiez si

^ la sécurité enfants est activée. ^ le fusible de l'installation domestique

s'est déclenché. Dans ce cas, avertissez un électricien ou le service après-vente.

Disposez un torchon sur la sole afin

de ne pas abîmer l'émaillage si ja mais la lampe tombait.

^ Utilisez la pièce de déverrouillage

pour détacher le cache du cadre.

Le cache de la lampe est maintenu sur le réflecteur par deux agrafes métalliques.

. . . le four chauffe mais l'éclairage ne fonctionne pas ?

La lampe halogène est défectueuse. Pour changer la lampe halogène :

Déconnectez l'appareil : en le débranchant ou en ôtant le fu sible.

Retirez les supports de gradins.

Ne tordez pas ces agrafes, car elles pourraient être endommagées, ainsi que le réflecteur. Il peut arriver que le cache soit diffi cile à remettre.

Page 45

^ Enlevez le cache des agrafes arrière. ^ Sortez la lampe halogène défec-

tueuse.

Emportez la lampe usagée pour acheter la nouvelle afin d'être sûr d'acheter le modèle approprié (12 V, 20 W, thermorésistante jusqu'à 300 °C, socle G4, Fa. Osram, Type 64428).

Pannes - Que faire ?

Insérez les évidements du cache

dans les agrafes arrière.

Ne touchez pas la lampe halogène directement. Veuillez suivre les ins tructions du fabricant.

Poser la nouvelle lampe halogène ho rizontalement.

Pressez l'avant dans le cadre.

Remettez les supports de gradins.

Effectuez les mêmes opérations dans le sens inverse pour le remontage. Re montez les pièces avec soin.

Page 46

Pannes - Que faire ?

. . . la porte de l'appareil est ouverte pendant la cuisson et aucun bruit de fonctionnement n'est audible ?

Il ne s'agit pas d'une anomalie ! Si la porte est ouverte pendant une cuisson, l'interrupteur de contact de porte arrête le chauffage du four et l'air chaud pour certains modes.

...vous entendez encore le four fonctionner même après la fin de la cuisson ?

Il ne s'agit pas d'une anomalie ! Le ventilateur se réenclenche un certain temps pour éviter que l'humidité se dépose dans l'enceinte, sur le bandeau de commande ou sur le meuble porte-four en fin de cuisson. Pour que la température baisse plus vite, vous pouvez ouvrir la porte.

. . . les gâteaux ne sont pas cuits, bien que le temps indiqué ait été respecté ?

. . . le gâteau n'est pas doré uniformé ment ?

Les gâteaux ne sont jamais dorés uni formément. Si la pâtisserie n'est pas dorée unifor mément :

En mode Chaleur tournante, vérifiez

si la température sélectionnée est

–

trop élevée. si le filtre à graisses est placé devant

–

la ventilation. si vous avez bien sélectionné le bon

–

niveau de cuisson. En mode Chaleur sole-voûte, vérifiez : – le matériau du moule. Les moules

clairs à parois lisses ne sont pas

aussi appropriés. – si vous avez bien sélectionné le bon

niveau de cuisson.

Vérifiez

si vous avez sélectionné la bonne température.

si vous avez modifié la recette. Une quantité de liquide, oeufs plus impor tante exige un temps de cuisson plus long à cause de la pâte plus liquide.

si vous avez laissé le filtre à graisses devant l'orifice du ventilateur pour la cuisson de pâtisserie en Chaleur tournante / Cuisson intensive. Dans ce cas le temps de cuisson est pro longé d'env. 10-15 minutes.

Page 47

Pannes - Que faire ?

...unmessage de défaut est affiché ? Les défauts que vous pouvez ré

soudre vous même sont accompa

gnés de la consigne "Veuillez suivre les conseils du mode d'emploi".

Défaut 23

La température nécessaire à la pyro lyse, soit env. 460 °C n'a pas été at teinte. Ceci peut se produire lorsque l'enceinte est très sale. Enlevez le gros des salissures avant de recommencer la pyrolyse. Si ce code de défaut est de nouveau affiché, veuillez en informer le SAV.

Défaut 32

Le verrouillage de porte pour la pyrolyse ne fonctionne pas. Arrêtez la pyrolyse en arrêtant le four et remettez le en marche. Si le code de défaut est affiché de nouveau, contactez le service après-vente.

Défaut 54

La thermosonde est défecteuse. Dès que vous avez débranché la ther mosonde de la prise, le message de défaut disparaît.

Défaut 55

Le four s'est arrêté automatiquement pendant l'utilisation. La sécurité "oubli" est activée lorsque le four fonctionne depuis un temps anormalement long. La durée de ce temps dépend du mode de cuisson sélectionné. Arrêtez et remettez le four en marche, il sera de nouveau prêt à fonctionner. Vous devez cependant entrer une nouvelle durée de cuisson.

S'il s'agit d'un défaut que vous ne pouvez pas résoudre vous-même, le message "Veuillez contacter le SAV Miele" est affiché.

Défaut 33

Le verrouillage de porte de la pyrolyse ne s'ouvre pas. Arrêtez la pyrolyse en arrêtant le four et remettez le en marche. Si le verrouil lage de porte n'est pas débloqué, contactez le service après-vente.

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Service Après Vente

En cas de pannes auxquelles vous ne pouvez remédier vous-même, contac tez :

votre revendeur Miele

– ou

le service après-vente Miele.

–

Veuillez indiquer le modèle et la réfé rence de votre appareil.

Vous trouverez ces informations sur la

plaque signalétique. Elle est visible en ouvrant la porte, juste en dessous de l'enceinte.

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Accessoires en option

Vous trouverez ces accessoires chez votre revendeur Miele ou auprès du SAV Miele.

Chariot télescopique

Le chariot télescopique avec 4 niveaux peut être entièrement sorti du four. Ainsi vous avez une bonne vision sur la totalité des aliments. Il faut impérativement retirer le chariot télescopique du four avant de procéder à la pyrolyse. Les hautes températures consument le liquide lubrifiant des rails de guidage et le chariot serait très en dommagé.

vez sortir le plateau multi-usages ou la grille du four ce qui vous donne une vi sion globale de vos plats. Il faut impérativement retirer les rails té lescopiques du four avant de procéder à la pyrolyse. Les hautes températures consument le liquide lubrifiant des rails de guidage et les rails de guidage se raient très endommagés.

Tôle antigraisses

A placer dans la lèchefrite lorsque vous utilisez le gril. La tôle antigraisses canalise le jus de viande dans la lèchefrite pour éviter qu'il ne brûle. Le jus peut ainsi être réu tilisé en fin de cuisson.

Rails télescopiques indépendants

Ces rails vous permettent de travailler avec trois niveaux de cuisson. A chaque niveau de cuisson vous pou

Moule à pizza

Les moules ronds sont bien appropriés à la préparation de pizzas, quiches à base de pâte à pain ou brisée, tartes sucrées, gratins de fruits, galettes ainsi qu'à la cuisson de quiches ou de piz

zas surgelées.

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Accessoires en option

Poignée

pour sortir ou enfourner plaques à pâtisseries, grill et lèchefrite.

Plat à rôtir

Pierre à pizzas

Pour réussir pizzas, quiches, pains et petits fours à base de pâte à pain qui doivent être bien croustillants. En argile réfractaire (chamotte) sa sur face est émaillée. A poser sur la grille.

Livré avec une petite pelle en bois pour poser et retirer les aliments de la pierre.

Miele|home

Le système Miele|home vous permet de consulter à tout moment des informations sur une cuisson en cours (température, départ différé, temps restant,...). Il n'est pas encore disponible en France.

Contrairement aux autres plats à rôtir celui-ci s'enfourne directement dans les supports de gradins du four. Il est doté d'une butée de sécurité comme la plaque à pâtisserie. La surface du plat à rôtir est dotée d'un revêtement anti-adhésif. Le plat à rôtir est livré avec une profon deur de 22 ou de 35 cm. Les couvercles adaptés sont égale ment disponible.

Votre appareil étant équipé de la fonc tion SuperVision, des informations re

latives à tous les appareils connec tés au système Miele| home peuvent être affichées.

Afin de pouvoir utiliser ces potentialités, votre appareil doit être équipé du

module de communication

(XKM 2000 SV). Tous les appareils mé nagers compatibles avec Miele|home

doivent être équipés du module de communication.

Le module d'affichage InfoControl vous permet également de consulter des informations sur les appareils.

Page 51

Branchement électrique

Le branchement électrique de votre appareil doit être effectué par un électricien agréé qui connaît et res pecte scrupuleusement les prescrip tions officielles en matière d’électrici té et ordonnances de la compagnie distributrice locale.

Des travaux d’installation, d’entretien ou des réparations incorrects peu vent entraîner de graves dangers pour l’utilisateur pour lesquels le fa bricant décline toute responsabilité.

Le branchement doit être conforme aux normes EDF.

Il est recommandé d'effectuer le branchement par une prise électrique, ce qui facilitera le service après-vente.

Si la prise de courant n’est plus accessible ou si le branchement est prévu en fixe, un dispositif de sectionnement de chacun des pôles doit être prévu sur l’installation.

L’utilisateur doit prévoir un sectionneur avec une ouverture d’au moins 3 mm. Il peut s'agir d'un disjoncteur automa tique, de fusibles ou de contacteurs.

Pour plus de sécurité, il est recomman dé de monter un disjoncteur différentiel avec courant de déclenchement à 30 mA en amont de l’appareil (norme DIN VDE 0664).

Les indications de branchement né cessaires sont fournies sur la plaque si gnalétique visible porte ouverte sous l'enceinte. Ces indications doivent ab

solument correspondre à celles du ré

seau. Si vous demandez des renseignements

auprès d'un de nos points de vente, mentionnez toujours le voltage ainsi que le type d'appareil et son numéro de fabrication.

En cas de modifications ou de rem placement du câble d'alimentation, il faudra utiliser un câble de type H 05 W-F ou H 05 RR-F de la section appropriée.

Four

Le four est fourni avec un câble de raccordement de 1,5 m à trois brins avec connecteur pour courant alternatif 50 Hz, 230 V.

La protection par fusibles est de 16 A. Le branchement ne doit être effectué

que sur une prise de sécurité

conforme.

Puissance connectée maximum : voir plaque signalétique.

Page 52

Encastrement du four

L'arrivée d'air de refroidissement ne doit pas être obstruée ! Lors de l'encastrement, vérifier les points suivants – la niche ne doit pas

comporter de paroi arrière.

– présence d'une ouverture

d'aération en haut de la niche.

– ne pas monter de baguette

d'isolation thermique sur les côtés du four.

Mettez la prise de branchement hors tension.

Branchez le four.

Enfoncez le four jusqu'au déflecteur

dans l'armoire et positionnez-le.

Ouvrez la porte de l'appareil et fixez le four aux parois de la niche grâce à deux vis.

L'appareil ne doit être utilisé qu'une fois encastré.

Page 53

Miele{home SuperVision

(pas encore disponible en France) Un nombre maximal de 11 appareils

peuvent être connectés. dans le détail :

jusqu'à trois lave-linge,

–

jusqu'à trois sèche-linge,

–

jusqu'à deux lave-vaisselle,

–

jusqu'à trois réfrigérateurs/congéla

–

teurs.

Si plusieurs appareils d'un seul type sont programmés, ceux-ci sont suivis d'un chiffre, par exemple lave-linge 1, lave-linge 2.

Ecran SuperVision

Tous les appareils électroménagers connectés sont affichés. A côté de chaque appareil, l'état de fonctionnement, à savoir l'heure de démarrage, la durée ou le temps restant sont affichés.

Pour afficher le four, sélectionner l'appareil sur l'écran .

Les messages de défaut sont signalés par le symbole , et un signal sonore retentit.

A la fin du programme d'un des pro grammes connectés, l'affichage Super Vision apparaît automatiquement et un signal sonore retentit.

Si vous souhaitez ouvrir l'affi chage SuperVision . . .

. . . et le four est activé :

Sélectionnez "SuperVision" dans le

menu principal.

. . . et le four fonctionne, car une opé ration sélectionnée est en cours ou est programmée :

Sélectionnez l'option "SuperVision" à

l'affichage.

Si un programme automatique est lan cé, "Enregistrer sous" est affiché à l'écran. Il passe peu de temps après en "SuperVision".

. . . et le four est désactivé :

si aucun autre appareil électroménager n'est en fonctionnement, l'heure est affichée. Dès qu'un appareil électroménager est activé, l'affichage SuperVision est affiché automatiquement.

L'affichage SuperVision peut être dé sactivé ou réglé de telle façon que

seuls les messages d'erreur sont affi

chés (voir "Réglages - possibilités d'af fichage").

Page 54

Miele{home SuperVision

Réglages

Dans le menu "Réglages J Miele{home" vous pouvez sélectionner ou modifier les options suivantes :

Cette option n'est affichée que lorsque votre appareil est équipé du module de communication XKM 2000 SV et qu'il est connecté au système Miele|home avec SuperVi sion.

Vous pouvez sélectionner ou modifier les options suivantes :

Possibilités d'affichage

– Afficher SuperVision L'affichage SuperVision est indiqué automatiquement.

– Affichage uniquement en cas de dé-

faut Seuls les messages de défaut des appareils connectés sont affichés.

– Pas d'affichage L'affichage SuperVision n'est pas auto matique et ne peut pas être sélection né.

Appareils connectés

Les appareils connectés sont réunis sous forme de liste et décrits comme : –

Ecran (module d'affichage). –

raccordé:

L’appareil est sous tension. –

non raccordé :

L'appareil est hors tension.

Connecter un autre appareil

Les appareils électroménagers Miele|home ainsi que les modules d'affichage peuvent être connectés après la première mise en service.

Chercher appareil

Tous les appareils connectés au sys tème Miele|home sont recherchés et listés.

Déconnecter un appareil existant

Les appareils électroménagers Miele|home ainsi que les modules d'affichage peuvent être déconnectés du système Miele|home.

Appliquer heure à ts appareils

L'heure est transmise à l'appareil électroménager et réglée automatiquement sur l'appareil (cette fonction doit également être réglée sur l'appareil). Cette fonction peut être désactivée.

Si un autre module d'affichage est connecté au système Miele|home et

que celui-ci est indiqué comme horloge

de référence, cette fonction se désac tive automatiquement sur l'appareil Su perVision.

Désactiver SuperVision

Si l'appareil électroménager SuperVi sion ne doit plus être connecté au sys tème Miele|home, il peut être désacti vé.

Page 55

Pannes - Que faire ? . . ?

Miele{home SuperVision

Anomalie Cause Elimination des anoma

lies

Recommencer la

connexion au four Su perVision et à l'appareil

électroménager. Veuillez consulter la no tice d'installation "Miele|home", chapitre "Connexion d'autres ap pareils ménagers".

^ Sélectionner la fonction

"Recherche appareil" sur le module d'affichage.

^ Recommencez la

connexion.

^ Sélectionner la fonction

"Recherche appareil" sur le module d'affichage.

Des appareils électromé nagers avec fonction de communication ne sont pas affichés dans la liste des appareils connectés.

L'option SuperVision ne figure pas dans le menu principal.

La connexion sur l'appa reil électroménager avec

fonction de communica tion n'a pas été faite.

Le four SuperVision a été installé ultérieurement et une anomalie s'est produite.

Ce four SuperVision n'est pas inscrit dans le système Miele|home.

Le four SuperVision a été installé ultérieurement et une anomalie s'est produite.

Vous ne parvenez pas à résoudre le défaut.

Contactez le service après-vente Miele (téléphone/adresse : voir le dos des mo des d'emploi de vos appareils) ou votre revendeur Miele.

Autres messages d'anomalie

Les messages d'anomalie qui interviennent lors de l'installation de Miele|home ou de la connexion/déconnexion d'appareils électroménagers à fonction de com munication/modules d'affichage figurent dans la notice d'installation Miele|home.

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Sous réserve de modifications / 22 / 5006

(H 4681 BP KAT)

M.-Nr. 06 827 320 / 02

fr-FR

MIELE H4681BPKAT, H4681 User Manual [fr]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual