Miele H 4681-60 B KAT Instructions Manual

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Istruzioni d'uso e di montaggio

Forno combi SuperVision H 4681 - 60 B KAT

Leggere assolutamente le istruzioni d'uso e di montaggio prima di posizionare, installare e usare l'apparecchio la prima volta per evitare di infortunarsi e di danneggiarlo.

M.-Nr. 06 827 670

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Indice

Descrizione apparecchiatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Presentazione apparecchio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Pannello comandi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Dotazione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Avvertenze per i programmi automatici e per cuocere, arrostire, grigliare ... . . . . . 9

Tutela dell’ambiente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Consigli e avvertenze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Dispositivi di comando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Sensori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Messa in funzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Calibratura sensore forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Pulizie preliminari e prima messa in funzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Impostare il contaminuti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Sistemi di riscaldamento/funzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Uso forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Selezionare la funzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Impostare la temperatura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Modificare la fase di riscaldamento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Preriscaldare il forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Impostare la durata, l'ora di avvio o la fine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Uso calore residuo, funzione risparmio energia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Modificare o cancellare i tempi di cottura impostati. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Modificare la funzione di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Svolgimento funzione di cottura, ventilatore raffreddamento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Programmi individuali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Creare programmi individuali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Visualizzare i programmi individuali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Modificare le impostazioni standard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Lingua J. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Orologio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Indicazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Formato di visualizzazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Impostazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Illuminazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Menù principale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

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Indice

Catalizzatore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Ventilazione prolungata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Fase riscaldamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Temperature proposte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Segnali acustici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Attivare il dispositivo "blocco forno" $. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Uso dispositivo blocco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Unità di misura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Concessionari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Impostazioni alla consegna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Miele|home. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Pietanze test/classe energetica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Manutenzione e pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Parte anteriore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Placca per dolci e universale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Griglia, griglie di supporto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Filtro antigrasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Sonda termometrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Spiedo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Vano di cottura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Smalto trattato con PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Smalto catalitico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Smontare lo sportello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Smontare le componenti dello sportello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Rimontare lo sportello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Smontare le griglie di supporto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Togliere il pannello posteriore e superiore. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

In caso di anomalie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Servizio assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Accessori acquistabili . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Collegamento elettrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Incasso forno (60 cm) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Miele|home SuperVision . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

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Descrizione apparecchiatura

Presentazione apparecchio

a pannello comandi b corpo termico calore superiore/grill con pannello superiore catalitico c apertura aspirazione ventola d pannello posteriore catalitico e presa per sonda termometrica f motore grill g griglie supporto con 4 ripiani h sportello

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Descrizione apparecchiatura

Pannello comandi

a sensori per selezionare i punti del menù visualizzati nel display b quadro immissione dati numerici c sensore s (ON/OFF) d display e sensore tempo breve (timer) l f sensore + C (clear)

descrizione particolareggiata nel capitolo "Elementi di comando".

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Descrizione apparecchiatura

Dotazione

Comando elettronico forno

Il dispositivo di comando consente di attivare, oltre alle diverse funzioni del forno per cuocere dolci, arrostire e gri gliare:

l'orologio,

–

il contaminuti (timer),

–

l'avvio e la fine automatici delle fun

–

zioni di cottura, compreso l'utilizzo del calore residuo,

– l'impostazione di "programmi indivi-

duali",

– la selezione dei programmi automati-

ci,

– le impostazioni personali dell'appa-

recchio.

Dispositivi di sicurezza È possibile attivare il dispositivo di

blocco per evitare che l'apparecchio

venga acceso inavvertitamente. Infor mazioni dettagliate sono riportate alla voce "Modificare le impostazioni – Sicurezza".

Il dispositivo di spegnimento auto matico si attiva automaticamente se il forno rimane in funzione per un periodo di tempo eccezionalmente prolungato. La durata dipende dalla funzione di cottura selezionata. Trascorso questo tempo, il forno si spe gne automaticamente e viene visualiz zata l'indicazione "errore 55". Per usare nuovamente il forno basta spegnerlo e riaccenderlo.

Sistema raffreddamento fumane

Appena si accende il forno, si attiva au tomaticamente la ventola di raffredda mento. In tal modo l'aria calda del forno si mescola a quella ambientale e si raf fredda prima di uscire dalle aperture di

sfiato tra lo sportello e il pannello co mandi.

Terminata la funzione di cottura, la ven tola di raffreddamento rimane ancora in funzione per un po' di tempo per elimi nare l'umidità che può depositarsi nel vano, sul pannello comandi o sul mobi le d'incasso.

Superfici trattate con PerfectClean

Le superfici – del vano di cottura, – delle griglie di supporto, – della placca per dolci, – della placca universale e – della graticola sono tattate con PerfectClean.

Grazie alle eccezionali proprietà antia derenti dello smalto, i residui di sporco non si attaccano tenacemente e i lavori di pulizia, quindi, sono semplificati. Attenersi alle istruzioni riportate alla voce "Manutenzione e pulizia".

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Descrizione apparecchiatura

Superfici catalitiche

Il pannello posteriore e quello superiore sono ricoperti di smalto catalitico, color grigio scuro. Lo smalto è autopulente. I residui di unto e di olio vengono quindi eliminati automaticamente a temperatu re elevate.

In tal modo i lavori di pulizia di queste superfici di difficile accesso vengono semplificati. Attenersi alle istruzioni riportate alla voce "Manutenzione e pulizia".

Sensore cottura

Il sensore regola – i tempi di cottura per i programmi au-

tomatici. La rispettiva indicazione appare nel display;

– e il funzionamento prolungato della

ventola.

Catalizzatore

Interruttore a contatto sportello

Nella cerniera di destra si trova un in terruttore a contatto per lo sportello. Se si apre lo sportello durante una fun zione, l'interruttore a contatto dello sportello spegne il corpo termico e, a

seconda della funzione selezionata, an che la ventola dell'aria calda.

In tal modo la perdita di calore viene ri dotta, quando, ad es. si deve irrorare l'arrosto.

Ammortizzatore sportello

Il dispositivo si trova sopra la cerniera di destra dello sportello e serve ad attutire il colpo dello sportello, prima che si chiuda completamente.

Nel sistema di raffreddamento delle fu mane è incorporato un catalizzatore.

Tale dispositivo filtra le fumane che si producono e trattiene altresì gran parte degli odori di cottura.

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Descrizione apparecchiatura

Accessori

Qui di seguito vengono elencati gli ac cessori in dotazione.

Altri accessori sono acquistabili presso il rivenditore o il servizio assistenza Miele. Informazioni più dettagliate sono riportate nel rispettivo capitolo.

Placca per dolci, placca universale e griglia

La placca per dolci, quella universale e la griglia sono provviste di un dispositi vo di arresto per evitare di estrarle com pletamente dal forno durante le operazioni di cottura.

Filtro antigrasso

Il filtro antigrasso deve venire sistemato

sull'apertura della ventola se si attivano le funzioni:

"aria calda +" e "arrostimento auto

–

matico" per arrostire sulla graticola o nella stufaiola senza coperchio,

"grill ventilato".

–

In tal modo le particelle di unto trasportate dall'aria verranno trattenute dal filtro. Il vano di cottura e quello dietro la parete posteriore del forno rimarranno in larga misura puliti.

Al momento di sistemare la placca o la griglia nel forno, accertarsi che il dispositivo di arresto si trovi poste riormente.

Per estrarre completamente dal forno le placche o la griglia si dovranno alzarle.

Non usare il filtro antigrasso per la cottura di dolci. Il tempo di cottura si prolungherebbe.

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Descrizione apparecchiatura

Sonda termometrica

La sonda termometrica viene inserita nell'arrosto per controllare la cottura in base alla effettiva temperatura interna.

Le modalità d'uso sono riportate nel li bretto separato, contenente le avver tenze per cuocere dolci, arrostire, grigliare ecc., allegato all'apparecchio insieme a quello delle istruzioni per l'uso.

Spiedo girevole

Levetta sbloccaggio

La levetta si usa per alzare il caprilam pada della lampadina alogena.

Avvertenze per i programmi automatici e per cuocere, arrostire, grigliare ...

Le istruzioni per cuocere, arrostire, preparare conserve, con le tabelle relative a queste funzioni, sono contenute nel libretto separato, allegato all'apparecchio insieme a quello delle istruzioni per l'uso.

Il libretto contiene altresì esaurienti informazioni per i programmi automatici e un ricettario.

L'arrosto, l'arrotolato o il pollame si pos sono cuocere allo spiedo.

Lo spiedo girevole viene fissato sulla placca universale. Dopo aver sistemato la placca sul primo ripiano, lo spiedo si inserisce automaticamente nel motore del grill. Con la cottura allo spiedo gire vole, le carni si arrostiscono omogenea mente da tutte le parti.

Le modalità d'uso sono riportate nel li bretto separato, contenente le avver tenze per cuocere dolci, arrostire, gri gliare ecc., allegato all'apparecchio in sieme a quello delle istruzioni per l'uso.

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Tutela dell’ambiente

Smaltimento imballaggio

L’imballaggio protegge l’apparecchio da eventuali danni durante il trasporto. Le diverse parti dell’imballaggio sono fatte di materiali riciclabili. Non buttare quindi l’imballaggio nella discarica ma smaltirlo correttamente per contenere il consumo di materie prime e il volume di rifiuti. Il rivenditore ritira l’imballaggio.

Smaltimento apparecchi fuori uso

In generale gli apparecchi fuori uso contengono materiali riutilizzabili. Con tengono pure sostanze nocive per l’ambiente ma necessarie per il corretto funzionamento e la sicurezza dell’appa recchio. Se non smaltite correttamente, queste sostanze possono danneggiare la salute delle persone e l’ambiente. Evitare quindi assolutamente di smaltire il vecchio apparecchio coi rifiuti con venzionali.

Si raccomanda quindi espressamente di depositarlo nei punti di raccolta ufficiali, riservati alle apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Fino a quando il vecchio apparecchio non viene prelevato, accertarsi che non costituisca una fonte di pericolo per i bambini. Informazioni più dettagliate sono contenute nel capitolo "Consigli e avvertenze".

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L'apparecchio è fabbricato in con formità alle vigenti norme di sicurez za. Un uso non consono a quello previsto può costituire seri pericoli per l'utente e causare danni, anche gravi.

Prima di usare l'apparecchio la pri ma volta leggere attentamente le istruzioni d'uso. Il libretto contiene altresì le istruzioni per il montaggio, la sicurezza, l'uso e la manutenzione, per evitare di in fortunarsi e di danneggiare l'appa recchiatura.

Conservare il libretto delle istruzioni! Potrebbe rendersi necessario consultarlo o servire a un altro utente!

Uso corretto

L'apparecchio è destinato esclusi-

vamente ad uso domestico per cuocere, arrostire, scongelare, preparare conserve, essiccare e grigliare le di verse vivande. Per usi non consoni a quelli previsti è responsabile solo l'utente e possono essere pericolosi. La casa produttrice declina ogni responsabilità per danni derivanti da usi non conformi a quelli previsti e da errate manipolazioni dei comandi.

Le persone che a causa delle loro

condizioni fisiche, sensoriali, men tali e anche per inesperienza non sono in grado di far funzionare l'apparecchio da sole, possono usarlo solo se sorve gliate e istruite da una persona compe tente.

Consigli e avvertenze

Sorvegliare i bambini se sono vicini

all'apparecchio quando è in funzio ne. Evitare che i bambini giochino con l'apparecchio.

I più piccoli possono far funzionare

l'apparecchio senza essere sorve gliati, solo se sono stati conveniente mente istruiti sulle modalità d’uso. I bambini dovranno essere al corrente dei pericoli derivanti da un'errata mani polazione dei comandi.

Sicurezza tecnica

Prima di collegare l’apparecchiatu-

ra alla rete elettrica, accertarsi che i dati di allacciamento (tensione e frequenza), riportati nella targhetta di matricola, corrispondano a quelli dell’impianto elettrico di casa. I dati devono assolutamente corrispondere. Diversamente l’apparecchio può rimanere danneggiato. In caso di dubbio, rivolgersi a un elettricista.

La sicurezza elettrica è garantita

solo se l'apparecchio è collegato a un conduttore di messa a terra installa to conformemente alle norme in vigore. È oltremodo importante che tale dispo sitivo di sicurezza sia presente ed effi ciente. In caso di dubbio far controllare l’installazione di casa da un elettricista qualificato. La casa produttrice declina ogni re sponsabilità per infortuni (scosse elettri che) e danni derivanti dalla mancanza di un conduttore di messa a terra o se tale collegamento è interrotto.

Usare l'apparecchio solo a installa

zione ultimata per evitare di tocca re componenti elettriche.

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Consigli e avvertenze

Evitare assolutamente di aprire

l’involucro dell'apparecchiatura per evitare di toccare componenti elettri che. Eventuali modifiche apportate ai dispo sitivi elettrici e meccanici possono co stituire una fonte di pericolo e compro mettere il funzionamento.

I lavori per l’installazione ed even

tuali interventi vanno fatti esclusiva mente da persone qualificate. Se l’installazione e le riparazioni non sono fatte correttamente, possono in sorgere gravi pericoli per l’utente e veri ficarsi danni all'apparecchiatura per i quali la casa produttrice non si assume alcuna responsabilità.

Se il cavo elettrico rimanesse dan-

neggiato, dovrà venire sostituito con un cavo originale da parte del servizio assistenza Miele.

Per i lavori di installazione e nel

caso di interventi, l'apparecchio dovrà essere staccato dalla rete elettrica. L'apparecchio è staccato dalla rete elettrica se viene soddisfatta una delle seguenti premesse:

–

la sicurezza elettrica dell’impianto di casa è disinserita, oppure,

–

il fusibile a vite dell’impianto elettrico è svitato e rimosso dalla sua sede, oppure,

–

il cavo di collegamento è staccato dalla rete elettrica. Per staccare il cavo dalla presa affer rare sempre la spina e non tirare il cavo.

Per il collegamento elettrico non

usare prolunghe. La sicurezza elettrica non sarebbe ga rantita. Pericolo di surriscaldamento!

L’installazione dell'apparecchio in

luoghi non fissi, ad es. imbarcazio ni, deve essere effettuata da ditte o persone specializzate, rispettando se veramente le norme di sicurezza per il suo uso corretto.

Uso

Attenzione! Pericolo di ustionarsi! Quando il forno è acceso, anche le superfici esterne vicine si riscaldano!

Osservare che i bambini non toc-

chino l'apparecchio quando è in funzione. La pelle dei bambini è infatti più sensibile di quella degli adulti alle temperature elevate. Anche il vetro del forno, le aperture di sfiato e il pannello comandi si riscaldano molto.

Usare gli speciali guanti isolanti

per mettere o togliere i recipienti nel forno caldo e anche per effettuare le diverse operazioni durante la cottura. Con le funzioni calore superiore e infe riore e grill, le superfici vicine al corpo termico superiore e soprattutto il pan nello del soffitto si riscaldano molto. Pe ricolo di ustionarsi!

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Consigli e avvertenze

Usare solo la sonda termometrica

Miele. Se la sonda dovesse rimanere danneg giata, sostituirla con una sonda termo metrica Miele. La sonda è disponibile presso il rivenditore o il servizio assi stenza Miele.

Non lasciare la sonda termometri

ca nel vano di cottura se si attiva il grill piccolo o grande. A causa delle elevate temperature le parti in materiale sintetico potrebbero fondersi.

Per la cottura non usare recipenti

di materiale sintetico. Si fonderebbero a temperature elevate. Il forno, inoltre, potrebbe rimanere danneggiato.

Non riscaldare o cuocere nel forno

cibi in barattoli chiusi. All'interno del contenitore si sviluppa una forte pressione che potrebbe far esplodere il barattolo. Pericolo di ferirsi e di danneggiare l’apparecchio!

Evitare di spostare sul fondo del

forno pentole e tegami per non graffiare il rivestimento protettivo.

Evitare di appoggiarsi o addirittura

di sedersi sullo sportello aperto. Non sistemarvi nemmeno oggetti pe santi. Potrebbe rimanere danneggiato. Lo sportello può portare al massimo 15 kg.

Osservare che non rimanga inca

strato niente tra lo sportello e il for no.

Coprire le pietanze che rimangono

nel forno. L’umidità delle vivande potrebbe col tempo intaccare l’appa

recchiatura. Si eviterà inoltre che il cibo si prosciughi.

Non spegnere l'apparecchio se si

vuole sfruttare il calore residuo per mantenere calde le pietanze. Lasciare attiva la funzione di cottura im postata e selezionare la temperatura più bassa.

Evitare di spegnere il forno. L'umidità aumenterebbe appannando il pannello comandi o le antine dei mobili. Sotto il piano di lavoro, inoltre, si formerebbero gocce.

A causa delle condensa formatasi, col tempo può verificarsi che:

– il mobile del forno o il piano di lavoro

rimangano danneggiati,

– l'apparecchiatura venga intaccata

dalla ruggine.

Le fumane, inoltre, potrebbero depositarsi nel catalizzatore, se presente, e produrre odori sgradevoli quando si usa il forno la volta successiva.

Cuocere i prodotti surgelati o la

pizza sulla graticola coperta da carta per forno e non sulla placca per dolci o quella universale. Le placche, infatti, potrebbero defor marsi al punto da non poterle togliere dal forno se sono calde. In tal caso si dovrebbe aspettare per usare il forno. I surgelati, ad es. patatine fritte, croc chette e prodotti simili si possono cuo cere sulla placca per dolci o quella uni versale.

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Consigli e avvertenze

Evitare assolutamente di versare li

quidi nella placca per dolci, nella placca universale o direttamente nel vano forno quando sono ancora molto caldi. Il vapore che si genera potrebbe causare ustioni, anche gravi. A causa del brusco abbassamento di tempera tura, il rivestimento di smalto, inoltre, potrebbe rimanere danneggiato.

Se si cucina col Calore superiore e

inferiore / Calore inferiore / Cottura intensa, non coprire mai il fondo del for no con carta stagnola. Evitare altresì di sistemare pentole, pa delle e le placche direttamente sul fondo del forno. Se si usano placche di diversa fabbricazione, mantenere almeno una distanza di 6 cm tra la parte inferiore della placca e il fondo del forno.

In caso diverso il calore del corpo termico inferiore rimane bloccato. Conseguentemente lo smalto del fondo del forno potrebbe screpolarsi o staccarsi.

Per facilitare i lavori di pulizia, nel

commercio al dettaglio si possono acquistare rivestimenti di carta stagnola per evitare che le superfici del forno si sporchino. Se si impiegano fogli di sta gnola, la cottura al forno viene notevol mente modificata. Le superfici interne, inoltre, possono ri manere danneggiate, tra l'altro a causa del calore accumulato.

Modalità generali

Sorvegliare la cottura se si cucina

con molto olio o grasso. L'olio o il

grasso infatti potrebbero surriscaldarsi e prendere fuoco! Pericolo di incendio!

Non usare l'apparecchio per riscal dare i locali. Il calore potrebbe in

cendiare gli oggetti facilmente infiam mabili in prossimità della cucina elettri ca.

Osservare che le pietanze venga no riscaldate sufficientemente. La

durata dipende da diversi fattori: tem peratura di partenza, quantità, genere e consistenza del cibo, modifiche apportate alla ricetta. Eventuali germi presenti nei cibi vengono eliminati solo se ci si attiene a una temperatura sufficientemente alta (ü 70 °C) e a una durata di cottura (ü 10 min.) conveniente. In caso di dubbio, prolungare il tempo di cottura. È indispensabile che il calore si distribuisca uniformemente all'interno del cibo. Si consiglia pertanto di voltare o mescolare le pietanze.

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Consigli e avvertenze

Se si collegano apparecchiature

elettriche a una presa in prossimità del forno acceso, osservare che il cavo elettrico non rimanga incastrato nello sportello del forno. Pericolo di scosse elettriche!

Non usare mai la macchina a va

pore per pulire l'apparecchio. Il vapore infatti potrebbe penetrare nel le componenti elettriche interne e pro vocare un corto circuito.

Se per arrostire o cuocere dolci si

aggiungono bevande alcoliche, ad es. rum, cognac, vino e altro si dovrà tenere presente che l'alcol evapora a temperature elevate. Non è quindi escluso che i vapori sprigionati dall'alcol possano infiammarsi giungendo a contatto con i corpi termici del forno.

Smaltimento apparecchi fuori uso

Rendere inservibili gli apparecchi

fuori uso. Togliere la spina dalla presa e recidere il cavo elettrico. Se l'apparecchio è collegato in modo fisso, far staccare il cavo di collegamento dalla rete elettrica da una persona qua

lificata. Si eviterà così che l'apparecchio venga usato in modo scorretto da terzi.

La casa produttrice declina ogni re sponsabilità per infortuni e danni derivanti dall’inosservanza delle norme di sicurezza o da usi non appropriati dell’apparecchiatura.

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Dispositivi di comando

Le diverse funzioni vengono attivate col display e i sensori.

Sensori

Vicino e sotto il display si trovano sen sori che reagiscono al contatto delle dita.

Dopo aver toccato un sensore, si attiva un segnale acustico di conferma. È possibile disattivare il segnale di conferma (v. voce "Impostazioni - Segnali acustici").

operando con questi sensori vengono attivati i punti del menù visualizzati nel display ß.

operando con questo sensore si ac cende o spegne il forno.

operando con questo sensore si im posta il contaminuti (timer).

+ C

con questo sensore è possibile can cellare l'ultima impostazione.

Display

questo simbolo viene visualizzato nel display insieme a un punto del menù o a un'indicazione, ad es. "avanti", ed è abbinato a un sensore. Per effettuare l'immissione richiesta dei dati, basta toccare il sensore vicino. Nel display vengono visualizzati tre punti del menù al massimo.

se sono presenti più di tre punti, vengono visualizzate frecce. Operando coi sensori a destra, vicino alle frecce, si "sfoglia" il menù.

- - - - - - -

Dopo l'ultima selezione disponibile, viene visualizzata una linea tratteg giata.

+ e -

si attivano nel caso si renda neces sario impostare dati relativi ai tempi di cottura o alla temperatura. Allo stesso tempo viene visualizzato il quadro numerico.

l'impostazione selezionata e attivata viene contraddistinta da una spunta.

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Dispositivi di comando

K con K vengono visualizzate ulteriori

informazioni per usare il forno. Per cancellare le informazioni, basta confermare con "OK".

Se il forno è spento, anche il display ri mane spento, tranne l'indicazione ora ria se è stata attivata.

Se l'apparecchio viene acceso, nel di splay appare il menù principale con otto voci secondarie.

ß quattro funzioni

Queste funzioni possono essere selezionate direttamente (ad es. "aria calda +").

ß tutte le funzioni

Attivando questo punto vengono visualizzate tutte le funzioni disponibili, illuminazione compresa.

ß automatic

È possibile attivare diversi programmi automatici. La descrizione dettagliata è contenuta nel libretto a parte con le istruzioni d'uso per i diversi programmi automatici.

ß programmi personali

Con questa voce è possibile memoriz zare le funzioni di cottura usate fre quentemente, contraddistinguendole con un nome.

ß impostazioni

Con questo punto del menù è possibile modificare diverse impostazioni preim postate (v. capitolo "Modificare le impo stazioni").

ß SuperVision

(accessorio acquistabile)

Questo punto del menù viene visua lizzato solo se l'apparecchio è dotato del modulo di comunicazione XKM

2000 SV ed è connesso al sistema Miele|home con la funzione SuperVi sion.

Con questo punto è possibile attivare la

funzione SuperVision (v. capitolo "Miele|home, SuperVision").

Dopo aver selezionato una funzione, (ad es. aria calda +), vengono visualizzati altri punti del menù della funzione, i cui dati si possono impostare o modificare, ad es.:

ß temperatura ß durata ß ora avvio ß fase riscaldamento.

Se si seleziona un menù secondario (ad. es. "Impostazioni") vengono visua lizzati i rispettivi punti selezionabili.

Successivamente, selezionando un punto, appare il sottomenù successivo. Con questo menù secondario è possi bile, ad es., selezionare la lingua desi derata. L'impostazione attivata è contraddistin ta da una spunta L.

Per selezionare i menù secondari supe

riori si dovrà confermare con "OK".

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Messa in funzione

Il forno si accende automaticamente appena viene collegato alla rete elettri ca.

Nel display viene visualizzato dapprima il messaggio di benvenuto "Miele - Willkommen". Successivamente si do vranno eseguire alcune impostazioni base, necessarie per far funzionare il forno.

Seguire le indicazioni visualizzate nel display.

Dopo il messaggio di benvenuto appa re l'indicazione per selezionare la lin gua.

^ Toccare ripetutamente uno dei sen-

sori vicino alle frecce finché nel display viene visualizzata la lingua desiderata.

^ Toccare il sensore a sinistra vicino

alla lingua desiderata.

La lingua selezionata viene contrassegnata da una spunta L.

Per confermare l'impostazione, toc care il sensore vicino ad "avanti".

Successivamente nel display appare l'indicazione oraria.

Selezionare l'indicazione oraria desi derata e confermare con "avanti".

Successivamente si dovrà registrare l'orologio. Per impostare l'ora esatta, operare coi sensori vicino a + e - oppure col quadro numerico.

Impostare dapprima le ore e, dopo aver confermato l'operazione con "avanti", i minuti. Se per regolare l'orologio si usa il

quadro numerico, dopo aver impo stato le ore si possono impostare di rettamente i minuti.

Successivamente appare l'indicazione se l'orologio deve rimanere sempre vi sualizzato nel display oppure solo se il forno è acceso.

Selezionare l'opzione desiderata.

Dopo aver confermato con "avanti" ap paiono le indicazioni

che l'apparecchio è predisposto per

–

il sistema Miele|home e

– che le operazioni per la prima messa

in funzione sono state effettuate correttamente.

Dopo aver confermato l'ultima indicazione con "OK", il forno è pronto per l'uso.

Calibratura sensore forno

Effettuate le operazioni per usare il for no, si attiva il processo per calibrare il sensore che regola la cottura. L'indica zione corrispondente appare nel di splay. L'operazione dura cinque minuti circa. Con l'operazione, le componenti elettro niche del forno e del sensore vengono adattate tra loro. Il sensore viene quindi adattato alle funzioni del forno.

Tale processo di calibratura si attiva ad intervalli regolari per garantire il funzio namento ottimale del sensore.

Page 19

Pulizie preliminari e prima messa in funzione

Togliere eventualmente – etichette adesive dalla placca

per dolci, placca universale o fondo del forno,

– distanziatori di sughero

sulle parti laterali sopra il vano di cottura,

– il foglio protettivo

sulla parte anteriore del forno.

Attenersi alle istruzioni riportate alla voce "Manutenzione e pulizia".

Prima di usare il forno togliere dal vano e pulire

– gli accessori, – riscaldare l'apparecchio a vuoto

per eliminare gli odori sgradevoli che si possono generare alla prima messa in funzione.

Messa in funzione

Riscaldare il forno vuoto per almeno un'ora. Osservare che durante questo tem po la cucina sia ben ventilata. Osservare altresì che l'odore sgra devole non si propaghi negli altri lo cali.

Aspettare che l'apparecchio si sia

raffreddato a temperatura ambiente. Successivamente, pulire il vano del

forno con acqua calda, poco prodot to non aggressivo e asciugare con uno straccio pulito.

Chiudere lo sportello quando il vano interno è perfettamente asciutto.

^ Toccare il sensore s. Il forno si accende e nel display appare

il menù principale.

Toccare il sensore vicino ad "aria cal da +".

La temperatura proposta di 160 °C è evidenziata sullo sfondo chiaro.

Impostare la temperatura massima (250 °C). Per impostarla operare col sensore vicino a + oppure col quadro numerico.

Toccare il sensore vicino a "OK".

Appena i dati immessi sono stati con fermati, il riscaldamento si accende.

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Impostare il contaminuti

Il contaminuti è pratico per sorvegliare operazioni esterne, ad esempio cottura di uova e altro.

È possibile impostare un tempo massi mo di 59 minuti.

Se sono stati impostati dati orari per una funzione di cottura, è possibile usa re contemporaneamente il contaminuti per ricordarsi, ad esempio, di aggiun gere spezie o irrorare il cibo dopo un determinato tempo.

Toccare il sensore l.

Impostare il tempo desiderato con +

o col quadrante numerico. ^ Confermare con "OK". Il tempo viene visualizzato nel display

in modo decrescente. Trascorso il tempo impostato per il

contaminuti, si attiva il segnale acusti- co e, vicino al simbolo "l", l'indicazio- ne del tempo lampeggia.

Cancellare il tempo impostato

Visualizzare il tempo impostato per il

contaminuti e cancellarlo col sensore + C.

È pure possibile cancellarlo col sensore

vicino a - oppure riportare l'indicazione su 00:00 usando il quadro numerico.

È possibile cambiare il segnale acusti co (v. voce "Modificare le impostazioni Suonerie").

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Sistemi di riscaldamento/funzioni

Sistemi di riscaldamento

Il forno è dotato di tre corpi termici:

il corpo termico anulare con vento

–

la, situato dietro il pannello posterio re,

il corpo termico inferiore, situato

–

sotto il pannello inferiore, il corpo termico superiore o grill,

–

situato in alto, sotto il pannello supe riore.

A seconda della funzione, i corpi termi ci si attivano in modo diverso.

Le diverse funzioni

Il forno è dotato di differenti modalità di cottura a seconda delle pietanze.

Col menù principale è possibile selezionare direttamente quattro modalità di cottura. Le funzioni di cottura preimpostate possono venire modificate per adattare il forno alle esigenze personali; v. capito lo "Modificare le impostazioni - Menù principale".

Con il menù "Tutte le funzioni" è possibi le visualizzare tutte le funzioni, compre sa l'illuminazione.

Aria calda +

Questa modalità di cottura funziona con una corrente d'aria calda, prodotta dal corpo termico anulare e dalla ventola. L'aria del vano di cottura viene aspirata dalla ventola, immessa nel corpo termi co anulare dove si riscalda ed esce poi nel vano dalle aperture sulle parti late rali del pannello posteriore.

La corrente d'aria calda forzata rag giunge direttamente gli alimenti. È pos sibile selezionare temperature più bas

se di quelle necessarie per la funzione

"calore superiore e inferiore". Non è necessario preriscaldare il forno, tranne in pochi casi (roastbeef, filetto, pane di farina integrale).

Con la funzione "aria calda +" è inoltre possibile cuocere contemporaneamente su diversi ripiani.

Aria calda

A differenza della funzione "aria calda +", con questa modalità di cottura il calore viene generato dal corpo termi

co superiore e inferiore e distribuito nel

vano dalla ventola posta sul pannello posteriore.

È possibile cuocere su un solo ripiano.

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Sistemi di riscaldamento/funzioni

Arrostimento automatico

Con questa funzione, il calore viene ge nerato dal corpo termico anulare e dal la ventola. Durante la fase di arrostimento, il forno si riscalda dapprima a un'alta tempera tura (230 °C), in modo che i pori della carne si chiudano in fretta. Raggiunta questa temperatura, il calore si abbassa automaticamente alla gra dazione impostata per continuare la cottura.

Cottura intensa

Per la cottura intensa, la funzione "aria calda +" è combinata col calore inferiore.

Tale modalità è indicata per cuocere focacce e torte con farcia umida, ad es. torte di ricotta, prugne, quiche lorraine, crostate di frutta o con composto di uova e latte, se il fondo del dolce non è precotto, ad es. torta marmorizzata.

La funzione cottura intensa non è indi cata per cuocere torte piatte o per gli arrosti, in quanto il grasso di cottura di venterebbe troppo scuro.

Calore superiore e inferiore

Per la funzione si attivano i corpi termici

superiore e inferiore. Gli alimenti vengo

no quindi cotti sia in alto che in basso.

La funzione è indicata per cuocere ar

rosti secondo le ricette tradizionali e

per preparare soufflé. È necessario preriscaldare il forno se si

cuociono:

torte e biscotti con brevi tempi di cot

–

tura (30 min. circa), paste delicate,

–

pane di farina integrale,

– – roastbeef e filetto arrosto.

Calore superiore

Il calore viene generato solo dal corpo termico superiore.

La funzione è indicata per gratinare sformati o per dorare superficialmente le pietanze.

Calore inferiore

Il calore viene generato solo dal corpo termico inferiore.

Si consiglia di attivare la funzione verso

la fine della cottura se la pietanza deve risultare più cotta inferiormente.

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Sistemi di riscaldamento/funzioni

Grill piccolo

Per il grill piccolo, si attiva solo la parte interna del corpo termico superiore. Po chi minuti dopo avere attivato la funzio ne, la resistenza termica diventa incan descente, sviluppando i raggi infrarossi necessari per la cottura al grill.

La funzione è indicata per cuocere al grill poche pietanze piatte e per grati nare in stampi piccoli.

Lo sportello del forno rimane chiuso!

Grill grande

Con questa funzione si accende tutto il corpo termico superiore.

La funzione è indicata per grandi grigliate e per gratinare sformati in stampi grandi.

Lo sportello del forno rimane chiuso!

Grill ventilato

Cuocere+gratinare

Per questa funzione si attivano il corpo termico inferiore e il grill.

Tale funzione è indicata per cuocere

souffé e sformati, con una bella doratu

ra o crosta superficiale.

Scongelare

Per scongelare si attivano il corpo ter mico anulare e la ventola.

La funzione permette di scongelare de licatamente prodotti surgelati.

Per scongelare è possibile impostare una temperatura da 25 a 50 °C.

Illuminazione

È possibile accendere la luce del vano di cottura indipendentemente dalle altre funzioni. La funzione è pratica se, ad esempio, si pulisce il vano interno o si smonta lo sportello.

Con questo sistema il calore sprigionato dal grill viene distribuito uniforme mente alle pietanze nel forno dalla ven tola posta dietro la parete posteriore. La temperatura è inferiore a quella del grill convenzionale.

La funzione è indicata per cuocere gri gliate voluminose, ad es. arrotolato e pollame.

Lo sportello del forno rimane chiuso!

Page 24

Uso forno

Selezionare la funzione

Accendere l'apparecchio.

Scegliere la funzione di cottura desi

derata.

Dopo aver impostato la modalità di cot tura, vengono visualizzati altri punti del menù, attivabili o modificabili per la fun zione di cottura.

ß temperatura ß durata ß ora avvio ß fine ß fase riscaldamento ß modificare la funzione ß memorizzare.

L'opzione "memorizzare" viene visualizzata se è stata impostata la durata di cottura. Con questa funzione è possibile memorizzare una modalità di cottura come programma individuale.

Impostare la temperatura

Appena si seleziona una modalità di cottura, nel display viene visualizzata la

temperatura proposta unitamente alle

gradazioni nell'ambito delle quali può

essere modificata. Alla consegna sono preimpostate le se

guenti gradazioni:

aria calda + . . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C

aria calda . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C

arrostimento automatico* . . . . . . 160 °C

cottura intensa . . . . . . . . . . . . . . 170 °C

calore superiore e inferiore. . . . . 180 °C

calore superiore . . . . . . . . . . . . . 190 °C

calore inferiore . . . . . . . . . . . . . . 190 °C

grill ventilato . . . . . . . . . . . . . . . . 200 °C

grill piccolo . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 °C

grill grande . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 °C

scongelare . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 °C

cuocere+gratinare . . . . . . . . . . . 190 °C

* Temperatura arrostimento 230 °C cir-

ca; temperatura proseguimento cottura 160 °C.

Se la temperatura proposta soddisfa i requisiti della ricetta, confermare con "OK".

Se invece la temperatura proposta è di versa dai dati della ricetta, è possibile modificarla per effettuare la cottura cor rettamente.

È possibile modificare permanentemen te la temperatura consigliata secondo le esigenze personali; v. capitolo "Modi ficare le impostazioni - Temperature proposte".

La temperatura selezionata può essere modificata ad ogni momento, visualiz zando "modificare" e il punto del menù "Temperatura".

Page 25

Uso forno

Modificare la fase di riscaldamento

Per le funzioni di cottura aria calda +, arrostimento automatico e calore supe riore e inferiore viene visualizzato an che il punto del menù "Fase riscalda mento".

Per queste modalità di cottura, è preim postata la funzione Riscaldamento ra pido. Durante la fase di "riscaldamento rapi do", si accendono contemporaneamen te i corpi termici del calore superiore, del corpo termico anulare e la ventola per raggiungere in fretta la temperatura desiderata.

Il riscaldamento rapido dovrebbe rimanere disattivato per alcune pietanze (pan di Spagna, biscotti, pizza), per evitare che si cuociano troppo in fretta superficialmente.

Per disattivare la funzione riscalda-

mento rapido per la modalità di cot tura selezionata, basta evidenziare il

punto del menù "Fase riscaldamento" e selezionare "normale".

Preriscaldare il forno

Le pietanze già pronte si possono per lo più mettere nel forno freddo per sfrut tare così il calore durante la fase di ri

scaldamento.

In alcuni casi, tuttavia, si dovrà preri scaldare il forno.

Con aria calda + se si cuociono:

pane di farina integrale,

–

roastbeef e filetto arrosto.

–

Con calore superiore e inferiore se si

cuociono: – torte e biscotti con brevi tempi di cot-

tura (30 min. circa), – paste delicate (pan di Spagna), – pane di farina integrale, – roastbeef e filetto arrosto.

Disattivare la funzione riscaldamento rapido durante la fase di riscaldamento se si cuociono biscotti, pizza o pan di Spagna. In caso contrario si cuocerebbero troppo in fretta su perficialmente.

È possibile disattivare permanente

mente la funzione "riscaldamento ra pido"; v. capitolo "Modificare le impo

stazioni - Fase riscaldamento".

Page 26

Uso forno

Impostare la durata, l'ora di avvio o la fine

Se si imposta la durata della funzione, l'ora di avvio o la fine, è possibile termi nare oppure avviare e terminare auto maticamente la funzione di cottura.

ß durata

Operando con durata, impostare il tem po occorrente per la cottura. Trascorso il tempo impostato, il forno si spegne automaticamente. La durata massima impostabile è di 12 ore.

ß ora avvio ß fine

Operando con ora avvio e fine impostare l'ora di avvio o la fine della funzione di cottura.

Per spegnere automaticamente la funzione di cottura, impostare la durata oppure la fine della funzione.

Fino all'accensione del forno viene vi sualizzata l'ora di avvio.

Dopo aver avviato la funzione, dap prima viene visualizzato l'aumento del

la temperatura fino a raggiungere la

gradazione effettiva e successivamente il tempo restante.

A cottura ultimata viene visualizzato

"procedimento finito" e si attiva il segna le acustico impostato.

Uso calore residuo, funzione risparmio energia

Poco prima che la funzione di cottura impostata coi dati orari termini, il ri-

scaldamento del forno si spegne. Nel display appare "fase risparmio energia". Il calore residuo basta a terminare la cottura.

La ventola di raffreddamento o, a seconda della funzione, la ventola dell'aria calda continuano a funzionare.

Per avviare o terminare la funzione di cottura, impostare la durata operando con le voci: –

durata e fine,

–

ora avvio e durata, oppure

–

ora avvio e fine. I tempi non impostati, vengono calcolati automaticamente.

Dopo aver impostato i tempi per una funzione di cottura, è possibile memo rizzare la funzione completa come "Pro gramma individuale" (v. voce "Program mi individuali").

Modificare o cancellare i tempi di cottura impostati

Selezionando "modificare", vengono vi sualizzati tutti i punti del menù che si possono modificare.

I dati orari dei tempi si cancellano im postando 00:00.

In caso di interruzione dell'erogazione elettrica, tutti i dati vengono cancellati.

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Uso forno

Modificare la funzione di cottura

Con questa voce del menù è possibile cambiare la funzione di cottura impo stata.

I dati orari dei tempi rimangono in fun zione.

Svolgimento funzione di cottura, ventilatore raffreddamento

Appena i dati per una funzione di cottu ra sono stati attivati,

– il forno si riscalda, – il ventilatore si attiva. Spegnere il forno al termine della fun-

zione di cottura. Dopo che la funzione di cottura impo-

stata coi dati orari termina, il forno si spegne automaticamente e nel display appare "procedimento finito".

Il ventilatore di raffreddamento rimane ancora in funzione per eliminare l'umidità che può depositarsi nel vano, sul pannello comandi o sul mobile di in casso.

Programmi individuali

È possibile memorizzare con un nome proprio fino a 30 ricette usate frequente mente e attivarle col menù "Programmi individuali".

Per memorizzare un programma indivi duale:

mentre è in svolgimento un program

–

ma dipendente dal tempo o alla fine dello stesso, visualizzare la voce del menù "memorizzare" e contraddi

stinguere la funzione con un nome

proprio, oppure:

– visualizzare il menù "programmi in-

dividuali".

Se sono già stati memorizzati programmi individuali, è possibile selezionare le seguenti voci secondarie del menù:

ß selezionare

Con questo punto si possono visualizzare e attivare tutti i programmi personali.

ß crea

Per creare e memorizzare i programmi

individuali.

Viene disattivato da uno speciale sen sore.

Questa impostazione standard può ve nire modificata; v. capitolo "Modificare le impostazioni - Ventola prolungata".

ß modifica

Per visualizzare e modificare i program mi già memorizzati.

ß cancella

Per cancellare i programmi già memo rizzati.

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Uso forno

Creare programmi individuali

Visualizzare il menù "programmi indi

viduali". Selezionare e confermare la funzione

di cottura desiderata. Se si desidera, modificare la tempe

ratura proposta. Impostare successivamente la durata

o, se si usa la sonda termometrica, la temperatura interna desiderata, e confermare i dati.

Controllare le impostazioni e confer

marle con "avanti".

^ Se non si usa la sonda termometrica,

è possibile aggiungere altre funzioni, ad esempio una nuova modalità di cottura al termine di quella in svolgimento. Effettuare l'impostaziome come descritto sopra.

^ Successivamente è possibile definire

il ripiano di cottura appropriato.

Selezionare poi le altre lettere o nu

meri desiderati.

Operando con "cancellare carattere" si possono correggere eventuali errori di impostazione.

Con "spazio" si imposta lo spazio libero tra i caratteri.

Confermare il nome del programma

con "OK".

Visualizzare i programmi individuali

Selezionare nel menù principale la

voce del sottomenù "Programmi indi viduali - selezionare".

È pure possibile trasferire i programmi individuali nel menù principale; v. capitolo "Modificare le impostazioni - Menù principale".

Dopo aver confermato con "avanti" è possibile contraddistinguere il program ma con il nome proposto o con un nome individuale. Nel secondo caso, procedere come segue:

per il nome, scegliere le lettere o i nu meri toccando i sensori accanto alle frecce

Dopo aver evidenziato la lettera o il numero desiderato, confermare con "seleziona carattere". Successiva mente la lettera o il numero verranno visualizzati nella riga in alto dopo "nome".

( ).

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Modificare le impostazioni standard

Il forno viene fornito con diverse impo stazioni già attivate.

Per modificare le impostazioni base, procedere come segue:

accendere l'apparecchio,

visualizzare il menù "Impostazioni J",

visualizzare il menù secondario che

si desidera.

Le impostazioni in funzione sono con traddistinte da una spunta L.

Se, nell'arco di 20 secondi circa, non si scelgono opzioni nel menù secondario, nel display riappare il menù "Impostazioni J".

Lingua J

Con questa voce è possibile scegliere la lingua delle indicazioni nel display.

Dopo aver scelto e confermato la lingua desiderata, le indicazioni vengono visualizzate subito nella lingua scelta.

Se, per svista, si seleziona una lin gua incomprensibile, il simbolo J è di aiuto per riattivare il menù secon dario "lingua" e correggere l'impo stazione.

Orologio

Indicazione

Scegliere "on" per visualizzare sempre l'orologio.

Se si sceglie "on per 60 secondi", il di splay si spegne dopo 60 secondi. L'orologio continua a funzionare anche se non è visualizzato. L'orologio viene visualizzato per 60 secondi se si ac cende o spegne l'apparecchio.

Formato di visualizzazione

L'indicazione oraria può venire visualizzata con 24 o 12 ore.

Impostazione

È possibile impostare l'orologio solo se non è in corso una funzione di cottura.

^ Visualizzare nel menù "Impostazioni"

la voce "Registrare l'orologio".

Per immettere i dati orari, operare con + o -. Impostare dapprima le ore e, dopo aver confermato l'operazione con "OK", i minuti. Se per regolare l'orologio si usa il quadro numerico, dopo aver impo stato le ore si possono impostare di rettamente i minuti.

Se l'erogazione elettrica viene interrotta e ripristinata, l'orologio continua a se gnare l'ora esatta. L'indicazione oraria rimane memorizzata per 200 ore circa. Successivamente nel display appare "12:00" come alla prima messa in funzio ne.

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Modificare le impostazioni standard

Illuminazione

È possibile impostare la luce del vano di cottura in modo che si spenga dopo 15 secondi dall'avvio di una funzione oppure rimanga accesa per tutto il tem po.

Se si selezione la seconda opzione, è possibile attivarla per 15 secondi toc cando uno dei sensori accanto al display.

Menù principale

I primi quattro punti del menù principa le possono venire occupati da funzioni di cottura o da programmi individuali, usati con maggiore frequenza, al posto delle modalità di cottura predisposte alla consegna.

È possibile cambiare nel menù la successione dei programmi proposti o personali. Si possono selezionare i programmi tra quelli in dotazione o tra quelli individuali. Per selezionare la posizione desiderata, basta confermare la voce "avanti", an che se non si attuano modifiche.

Catalizzatore

Alla consegna, il catalizzatore è attivato per tutte le funzioni, tranne per "cuoce re+gratinare".

Il catalizzatore rimane in funzione –

anche per "cuocere+gratinare", se si seleziona "on",

stazione rimane attiva per la succes siva funzione di cottura.

Se si seleziona "Impostazione conse

–

gna", viene ripristinata l'impostazione standard.

Ventilazione prolungata

Terminata la cottura, il ventilatore di raf freddamento rimane ancora in funzione per un po' di tempo per eliminare l'umidità che può depositarsi nel vano, sul pannello comandi o sul mobile di in casso.

Il ventilatore viene spento automaticamente da un sensore.

È possibile modificare l'impostazione standard del ventilatore e disattivarlo invece in base alla temperatura del forno, a una gradazione inferiore a 70 °C circa, oppure in base alla durata, dopo 25 minuti circa.

Evitare di conservare cibi nel forno se il ventilatore di raffreddamento viene spento in base al tempo. L'umidità dell'aria aumenterebbe, depositandosi sul pannello comandi, condensandosi in goccioline sotto il piano di lavoro e appannando il mo bile.

Col tempo la condensa può

– danneggiare il mobile del forno

o il piano di lavoro

– intaccare il vano interno.

–

rimane disattivato per la funzione successiva se si seleziona "off una volta", ma solo con una temperatura oltre 150 °C. In caso contrario l'impo

Page 31

Modificare le impostazioni standard

Fase riscaldamento

La funzione riscaldamento rapido du rante la fase di riscaldamento si attiva per le modalità di cottura aria calda +, calore superiore e inferiore e arrosti mento automatico se

si seleziona "rapido".

–

L'impostazione viene visualizzata du rante il ciclo di riscaldamento dall'indicazione "riscaldamento rapi do".

È disattivata se si seleziona "norma

–

le". In questo caso, dopo aver selezionato una funzione di cottura, non appare l'indicazione "Fase riscaldamento".

Start

A seconda dell'impostazione, la funzione di cottura si avvia automaticamente dopo 20 secondi circa dall'ultima impostazione oppure si dovrà confermare manualmente l'avvio.

Se è attivata l'impostazione "manuale", ogni volta che si attiva una funzione di cottura appare "Start" e si dovrà confer mare l'avvio.

Temperature proposte

Si consiglia di modificare le temperatu re proposte se per cucinare si usano frequentemente altre gradazioni.

Visualizzare la funzione di cottura de siderata e modificare la temperatura proposta nell'ambito delle gradazioni impostabili.

Display

È possibile modificare il contrasto e la luminosità del display.

Segnali acustici

È possibile modificare il volume, la suo neria e la durata del segnale acustico.

È pure possibile impostare differenti su

onerie per il timer (contaminuti) e i tem

pi di cottura.

È inoltre possibile attivare o disattivare il segnale acustico di conferma del qua dro numerico che si attiva ogni volta che si tocca un sensore.

Sicurezza

Alla consegna il dispositivo di blocco del forno è disattivato. È quindi possibile usarlo, solo se prima viene attivato.

Attivando questa funzione non è possibile accendere il forno inavvertitamen te.

Se è attivato il dispositivo di blocco ac censione, nel display viene visualizzato il simbolo ) se il forno è spento.

Attivare il dispositivo "blocco forno"

Visualizzare il menù secondario "Si curezza".

Visualizzare "Blocco accensione $" e selezionare "consentito".

Spegnere l'apparecchio.

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Modificare le impostazioni standard

Uso dispositivo blocco

Visualizzare il simbolo ) e confer

mare "on".

Il simbolo $ conferma che è stato atti vato il dispositivo di blocco. È possibile tuttavia usare il contaminuti (timer).

Anche se l'erogazione elettrica viene sospesa, il dispositivo di blocco rimane attivo.

Per disattivare il dispositivo di blocco, visualizzare il simbolo $ e selezionare "off".

Unità di misura

Le temperature possono venire visualizzate in °C o °F; il peso in chilogrammi o libbre.

Concessionari

Questo punto del menù consente ai rivenditori di presentare gli apparecchi senza attivare il riscaldamento. Per uso domestico, tale impostazione non ha al cun utilizzo.

Dopo aver visualizzato il punto del menù, appare ber breve tempo un'indicazione. Successivamente si po trà attivare o disattivare la funzione "mo dalità dimostrazione".

Impostazioni alla consegna

Selezionando: –

"Tutte impostazioni" vengono ripristinate tutte le imposta zioni alla consegna.

"Programmi individuali"

–

vengono cancellati i programmi indi viduali memorizzati.

"Menù principale"

–

solo il menù principale viene ripristi nato come alla consegna.

"Temperature proposte"

–

le temperature consigliate e modifi cate vengono ripristinate come alla consegna.

Miele|home

(accessorio acquistabile)

Questo punto del menù viene visualizzato solo se l'apparecchio è dotato del modulo di comunicazione XKM 2000 SV.

Installazione

Questo punto del menù viene visualizzato solo quando si installa per la prima volta il sistema Miele|home. Le modalità sono contenute nelle istruzioni per

l'installazione di "Miele|home", allegate al modulo di comunicazione XKM 2000 SV.

SuperVision

Questo punto del menù viene visualiz

zato solo se l'apparecchio è connesso

con il sistema Miele|home a SuperVi sion.

La descrizione delle possibili imposta zioni è contenuta nel capitolo "Miele|home SuperVision - Impostazio

ni".

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Pietanze test/classe energetica

Pietanze test secondo EN 60350

Alimenti Placca per dolci,

biscotti friabili (8.4.1)

small cakes (8.4.2)

pan di Spagna (8.5.1)

torta di mele coperta (8.5.2)

pane tostato (9.1)

grigliare bi stecche (9.2)

tortiera

1 placca Aria calda + 1 140 2 placche 3 placche 1 placca Calore superiore

1 placca Aria calda + 1 160 2 placche 1 placca Calore superiore

tortiera C 26 cm

tortiera C 20 cm

graticola Grill 3 275 5-8 no

graticola su placca universale

Modalità di cot tura

Aria calda + 1, 3 140 Aria calda + 1, 2, 4 140

e inferiore

Aria calda + 1, 3 160

e inferiore Aria calda + 1 170

Calore superiore e inferiore

Aria calda + 1 160

Cottura intensa 1 160

Calore superiore e inferiore

Grill 4 275 1. parte:

Ripiano dal

basso

Temperatura in °C

2 160

1 180

Durata cottura in min.

25-45 no

15-30 sì

25-35 no

25-35 sì

30-40 no

20-35 sì

105-125 no

95-115 no

90-120 no

10-15

2. parte: 5-10

Preriscal dare il forno

sì, 5 minuti

1) Togliere le placche dal forno anche prima del tempo se i dolci sono cotti prima della durata di cottura impostata.

2) Durante la fase di riscaldamento, spegnere la funzione "riscaldamento rapido".

Classe energetica secondo EN 50304

In base alla norma EN 50304, per gli apparecchi è stata accertata la classe energetica A. Detta valutazione è risultata dai dati accertati con la funzione cuocere+gratinare.

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Manutenzione e pulizia

Parte anteriore

Pulire sempre dopo l'uso:

la maniglia,

–

i listelli sulla parte interna dello spor

–

tello, la guarnizione tra sportello e vano

–

cottura.

In caso contrario non è possibile elimi nare i residui di unto e di sporco e le superfici potrebbero cambiare colore. A causa dei residui di unto, inoltre, la guarnizione potrebbe screpolarsi.

^ Pulire le superfici solo con uno strac-

cio, detersivo per piatti e acqua calda.

^ Asciugare poi le superfici con uno

straccio morbido.

Per pulire le superfici in vetro, evitare assolutamente di usare prodotti abrasivi, spugnette, spazzole dure o raschietti in metallo affilati! Le superfici potrebbero rimanere graffiate.

Attenersi inoltre alle seguenti istruzioni per pulire la parte frontale in vetro e ac ciaio inox o alluminio, per evitare che si graffi o si alteri.

Superfici in vetro

Le superfici in vetro si graffiano facil mente.

Evitare di usare:

prodotti abrasivi, ad es. pomice o lat

–

te detergente abrasivo, spugnette abrasive per pentole o

–

spugnette usate in quanto possono contenere residui di prodotto abrasi vo,

raschietti affilati,

–

spray per forno.

–

Parte frontale con superfici in acciaio

Le superfici in acciaio si graffiano facilmente.

Per i lavori di pulizia, usare un prodotto specifico non abrasivo per acciaio.

Evitare di usare: – prodotti contenenti soda, acidi o clo-

ro,

–

prodotti abrasivi, ad es. pomice o lat te detergente abrasivo,

–

spugnette abrasive per pentole o spugnette usate in quanto possono contenere residui di prodotto abrasi vo.

Per proteggere più a lungo le superfici contro lo sporco ci sono prodotti spe ciali, ad es. Neoblank, a disposizione presso il servizio assistenza Miele. Stendere il prodotto in modo uniforme e con parsimonia, usando uno straccio morbido.

Page 35

Manutenzione e pulizia

Parte frontale con superfici in allumi nio

L'alluminio è un materiale soggetto a cambiamenti. Il suo aspetto dipende dall'angolo visivo, dalla luce riflessa e dalla posizione.

Le superfici in alluminio possono cambiare colore se non vengono pu lite regolarmente. Si raccomanda quindi di eliminare subito eventuali residui di sporco.

Le superfici in alluminio si graffiano fa cilmente.

Evitare di usare: – prodotti contenenti soda, acidi o clo-

ro,

– prodotti abrasivi, ad es. pomice o lat-

te detergente abrasivo,

– spugnette abrasive per pentole o

spugnette usate in quanto possono contenere residui di prodotto abrasivo,

–

prodotti specifici per accaio,

–

prodotti decalcificanti,

–

detersivo per lavastoviglie,

Accessori

Placca per dolci e universale La superficie della placca è trattata

con smalto PerfectClean.

Per i lavori di pulizia, attenersi alle istru zioni riportate nel capitolo "Smalto trat tato con PerfectClean".

Griglia, griglie di supporto

La superficie cromata di questi acces sori è trattata con smalto PerfectClean.

Per pulire la griglia e le griglie di supporto laterali attenersi quindi alle istruzioni indicate per la placca e la placca universale (v. "Smalto trattato con PerfectClean").

Filtro antigrasso

Lavarlo con acqua calda e prodotto per i piatti oppure con la lavastoviglie.

Se si pulisce il filtro con la lavastoviglie, sistemarlo verticalmente nel cestello. A seconda del detersivo usato, il filtro può cambiare colore, senza tuttavia perdere le sue proprietà filtranti.

–

spray per forno.

Page 36

Manutenzione e pulizia

Sonda termometrica

Pulire la sonda solo con uno straccio umido.

Evitare assolutamente di immergerla nell'acqua o di lavarla con la lava stoviglie. La sonda rimarrebbe dan neggiata.

Spiedo

Pulire lo spiedo con acqua calda e de tersivo per piatti. Per lo sporco più tenace usare un prodotto non abrasivo per acciaio.

Vano di cottura

Aspettare che il forno sia freddo pri ma di pulirlo. Pericolo di scottarsi!

Dopo l'uso, pulire il vano di cottura e la parte interna dello sportello. Se i residui di sporco non vengono elimi nati subito, potrebbero col tempo fis sarsi tenacemente e rendere brigosi i lavori di pulizia. In casi estremi lo sporco potrebbe intaccare e dan

neggiare le superfici del forno.

Le superfici del vano sono trattate conPerfectClean, un procedimento di nuova concezione. Per i lavori di pulizia e manutenzione, attenersi alle istruzioni riportate nel capitolo "Smalto trattato con PerfectClean".

Il pannello posteriore e quello superiore, color grigio scuro, sono trattati con smalto catalitico. Per i lavori di pulizia e manutenzione, attenersi alle istruzioni riportate alla voce "Smalto catalitico".

Per effettuare i lavori di pulizia più co modamente è possibile:

–

smontare lo sportello,

–

smontare le diverse parti dello sportello,

–

smontare le griglie di supporto,

–

togliere il pannello posteriore e su periore.

Per le operazioni, leggere le istruzioni riportate nelle pagine successive.

Page 37

Manutenzione e pulizia

Smalto trattato con PerfectClean

Le superfici ricoperte di smalto

del vano di cottura,

–

della placca per dolci,

–

della placca universale,

– sono trattate con PerfectClean, un pro cedimento di nuova concezione.

A differenza degli smalti convenzionali, le superfici trattate con PerfectClean sono caratterizzate da eccezionali pro

prietà antiaderenti che semplificano enormemente i lavori di pulizia.

A cottura ultimata le pietanze si staccano facilmente dalle placche e le tracce di sporco lasciate dall’arrosto o dai dolci vengono eliminate senza difficoltà.

Per mantenere inalterate il più a lungo possibile le proprietà antiaderenti, evitando brigosi lavori di pulizia, si raccomanda di attenersi alle seguenti istru- zioni.

Per lo sporco normale pulire le superfi ci in PerfectClean usando una spugnet ta per piatti, acqua calda e detersivo per piatti. Sarà ancora più facile eliminare lo spor co, se prima si ammolla per alcuni mi nuti con acqua e detergente.

Se necessario si può usare la parte ru vida della spugnetta per lavare i piatti.

Eliminato lo sporco, pulire il forno con acqua pulita. L’acqua deve scivolare

via a goccioline dalle superfici in PerfectClean. Eventuali tracce di deter sivo compromettono questo effetto.

Le tracce di sporco tenace possono essere più brigose da eliminare.

Prima di pulire il vano con spray per forno, smontare il pannello posteriore e quello superiore, trattati con smalto catalitico. Diversamente rimarrebbero danneggiati dal prodotto.

Trattare le superfici in smalto PerfecCle an come il vetro. Se si hanno dubbi sul fatto che il prodotto non sia adatto per le superfici in PerfectClean, accertarsi che si possa usare per i vetri senza danneggiarli. Sulle superfici in PerfectClean è possi bile tagliare le vivande come sulle plac che convenzionali ricoperte di smalto.

Aspettare che il forno sia freddo pri ma di pulirlo. Pericolo di ustionarsi!

Lasciar raffreddare il forno fino a tem peratura ambiente. Trattare poi le su perfici in PerfectClean con lo spray, lasciando agire il prodotto per circa 10 minuti. Dopo aver lasciato agire lo spray, eliminare lo sporco, usando

eventualmente la parte ruvida della

spugnetta se le macchie sono tenaci. Se necessario, ripetere l’operazione. Dopo aver eliminato il prodotto e lo sporco, pulire le superfici con acqua e asciugarle.

Page 38

Manutenzione e pulizia

Per eliminare i residui di sporco tenaci si può usare il raschietto per vetri o pa glietta a cuscinetti (ad es. Spontex Spi rinette).

Con le modalità esposte è possibile pu lire a fondo le superfici in PerfectClean, senza danneggiarle.

Per un uso ottimale e per conservare inalterate il più a lungo possibile le pro prietà antiaderenti delle superfici tratta te con PerfectClean, è importante pulire sempre il vano dopo aver usato il forno. Le proprietà antiaderenti vengono com promesse dai residui vecchi di sporco. Se il forno viene pulito saltuariamente, i lavori di pulizia saranno più brigosi.

Per evitare di danneggiare irrimediabilmente le superfici trattate con smalto PerfectClean evitare di usare: – detersivi abrasivi, ad es. pomice,

latte detergente abrasivo;

– prodotti per piani di cottura in

vetroceramica, – paglietta di acciaio, – spugnette abrasive per pentole

oppure spugnette vecchie con

residui di prodotto abrasivo; – spray per forno se le superfici

in PerfectClean sono ancora

calde.

Usare lo spray quando il forno è

freddo e non farlo agire troppo a

lungo. – Evitare altresì di lavarle con la

lavastoviglie.

Se col tempo le proprietà antiaderenti del rivestimento in PerfectClean rima

nessero compromesse dai lavori di puli

zia non effettuati correttamente, le su perfici conservano le stesse caratteristi

che di quelle trattate con gli smalti con

venzionali facili da pulire.

Ulteriori consigli

Macchie e residui di sporco lasciati

–

dal succo di frutta o dalla pasta usciti

dagli stampi, si tolgono con maggio re facilità quando il forno è ancora un

po’ caldo.

– Il succo di frutta traboccato può la-

sciare macchie indelebili. Anche sulla placca universale possono formarsi punti opachi dopo averla usata per l’arrosto. Le macchie non compromettono le proprietà antiaderenti dello smalto. Evitare assolutamente di eliminare le macchie con prodotti abrasivi. Attenersi esclusivamente alle modalità esposte.

–

Grazie al colore grigio chiaro dello smalto, il vano forno risulta più spa zioso ed è più facile seguire la cottu ra. A cottura ultimata, inoltre, i residui di sporco si notano meglio per poterli eliminare a fondo.

Page 39

Manutenzione e pulizia

Smalto catalitico

Il pannello posteriore e quello supe riore sono trattati con smalto cataliti co, color grigio scuro.

Grazie allo speciale rivestimento auto pulente, i residui di unto e olio vengono eliminati a temperature alte. Più alta è la temperatura, più efficace è il processo autopulente.

Il rivestimento catalitico perde le sue proprietà autopulenti se per pulirlo si usano – prodotti abrasivi, – spazzole dure o

spugnette ruvide, – spray per forno. Smontare quindi le parti trattate con smalto catalitico se per pulire il vano di cottura si usa spray per forno.

Col processo catalitico non è possibile eliminare macchie lasciate da spezie, zucchero e altre sostanze. Tali macchie si dovranno quindi eliminare a mano. Per semplificare i lavori di pulizia è possibile smontare i pannelli catalitici. Usare acqua calda con detersivo per piatti e una spazzola morbida.

Per eliminare residui di unto e olio dalle superfici catalitiche si dovrà ri scaldare il forno. Procedere come se gue:

Selezionare la funzione "aria calda +".

Impostare la massima temperatura.

Lasciare acceso il forno per circa 1 ora. La durata del processo dipende dal grado di sporco.

Se la superficie catalitica è eccessi vamente sporca di unto e olio, du rante il processo autopulente nel vano può depositarsi una polverina.

Terminato il processo autopulente,

pulire le superfici in PerfectClean e lo sportello.

Se l'apparecchio è dotato di timer è possibile spegnere automaticamente il forno; v. voce "Impostare la durata di cottura".

Le macchie più tenaci di sporco vengono eliminate man mano che si usa il forno a temperature alte.

Se il rivestimento catalitico perdesse le sue proprietà autopulenti a causa dello sporco eccessivo o per le puli zie fatte in modo scorretto, è possi bile acquistare pannelli nuovi presso il rivenditore o il servizio assistenza Miele.

Togliere gli accessori dal forno.

Prima di attivare il processo autopu lente, eliminare dal vano e sulla parte interna dello sportello i residui di sporco più grossolani. In tal modo si eviterà che si brucino, fissandosi te nacemente.

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Manutenzione e pulizia

Smontare lo sportello

Lo sportello è fissato alle cerniere con ganci speciali.

Prima di togliere i ganci si dovranno sbloccare le staffe di arresto su entrambi i lati delle cerniere dello sportello.

^ Aprire completamente lo sportello.

Evitare assolutamente di smontare lo sportello se si trova in posizione orizzontale. I ganci di arresto scatte rebbero all'indietro e potrebbero danneggiare il forno. Pericolo di fe rirsi!

Chiudere poi lo sportello fino alla bat

tuta di arresto.

Con un movimento rotatorio, sblocca re le staffe di arresto delle cerniere dello sportello. Ruotare la staffa di bloccaggio in posizione obliqua fino all'arresto.

Afferrare lo sportello su entrambi i lati e sganciarlo dagli arresti tirandolo

verso l'alto.

Evitare di alzare lo sportello afferran do la maniglia! Potrebbe rompersi.

Osservare inoltre che lo sportello non rimanga incastrato lateralmente al momento di toglierlo.

Page 41

Smontare le componenti dello sportello

Lo sportello è protetto perimetralmente da guarnizioni per evitare che le fuma ne penetrino all'interno.

Se, in via eccezionale, dovesse pene trare vapore all'interno, è possibile smontare le diverse componenti per pulire le lastre di vetro.

Per pulire i vetri dello sportello, evita re assolutamente di usare prodotti abrasivi, spugnette, spazzole dure o raschietti in metallo affilati! Le super fici potrebbero rimanere graffiate.

Non usare nemmeno spray per forno! Potrebbero intaccare la superficie dei profilati in alluminio.

Se per le pulizie si smontano i vetri, fare attenzione a rimontarli correttamente, dal momento che le superfici sono trattate diversamente a seconda della loro posizione. Le superfici rivolte verso il vano di cottura rifletto no il caldo.

Dopo aver smontato i vetri, sistemar li correttamente per evitare che si rompano.

Manutenzione e pulizia

Prima di smontare i vetri, asportare lo sportello!

Sistemare lo sportello su una superfi

cie morbida, ad es. un conovaccio, per evitare che si graffi. Per maggiore comodità si consiglia di mettere il lato con la maniglia accanto al bordo del tavolo. Se lo sportello è sistemato in piano, si eviterà che i vetri possano rompersi durante i lavori di pulizia.

Svitare le viti torx e smontare le guide e il listello unitamente alla guarnizio ne.

Page 42

Manutenzione e pulizia

^ Sollevare quel tanto che basta il ve-

tro interno e toglierlo.

Pulire le lastre di vetro e le altre parti

e rimontare il tutto in modo corretto.

^ Inserire il vetro intermedio fino

all'arresto. Il numero di riferimento del materiale, stampato sul vetro, deve rimanere visibile nell'angolo in basso a destra. Inserire infine i profili di ermetizzazione e verificare che il vetro si trovi correttamente in sede.

Togliere il vetro tirandolo in avanti.

Durante l'operazione, non è escluso che si stacchino i profili di ermetizzazio ne, inseriti nelle parti terminali del vetro, a destra e a sinistra vicino ai binari di guida. Tali profili servono a fissare con venientemente la lastra di vetro nel telaio.

Sistemare le guarnizioni laterali del vetro interno nelle rispettive scanala ture.

Page 43

^ Sistemare in sede il vetro interno con

la parte stampata rivolta in basso. Fare attenzione a non spostare le guarnizioni laterali e inserire il vetro fino in fondo.

Manutenzione e pulizia

Montare le guide e avvitare bene il li

stello.

Rimontare lo sportello

Sistemare il listello unitamente alla guarnizione sulla parte anteriore del vetro.

Osservare che la guanizione sia si stemata correttamente per evitare che il vapore penetri all'interno dello sportello.

Afferrare lo sportello sui due lati e in serirlo nei supporti delle cerniere.

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Manutenzione e pulizia

Osservare che lo sportello non si in castri lateralmente.

Aprire completamente lo sportello.

Smontare le griglie di supporto

La resistenza termica deve essere spenta e fredda. Pericolo di ustionarsi!

^ Con un movimento rotatorio, bloccare

nuovamente le due staffe. Bloccare le staffe di arresto abbassandole in posizione orizzontale fino alla battuta di arresto. Il gancio della staffa di arresto deve rimanere inserito nel foro della linguetta dello sportello.

Dopo i lavori di pulizia, bloccare as solutamente le staffe di arresto! Di versamente lo sportello si sgance rebbe dai supporti e potrebbe rima nere danneggiato.

^ Tirare in avanti il pomello di bloccag-

gio.

Togliere le griglie di supporto.

Rimontare le diverse parti effettuando le operazioni in senso inverso. Rimonta re correttamente le diverse parti.

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Manutenzione e pulizia

Togliere il pannello posteriore e superiore

La resistenza termica deve essere spenta e fredda. Pericolo di ustionarsi!

A seconda del grado di sporco, per ef fettuare le pulizie si potranno smontare anche le parti trattate con smalto catali tico.

Attenersi alle istruzioni riportate alla voce "Manutenzione e pulizia".

– Pannello posteriore

^ Togliere le griglie di supporto.

– Pannello superiore

Togliere le griglie di supporto.

Svitare il dado con le alette.

Abbassare il corpo termico senza forzarlo. Potrebbe rimanere danneggiato.

^ Togliere il pannello superiore. Rimontare le diverse parti effettuando

le operazioni in senso inverso. Rimontare correttamente le diverse parti.

Svitare le viti e togliere il pannello po steriore.

È vietato usare il forno senza aver ri montato il pannello posteriore. Pericolo di infortunarsi!

Rimontare le diverse parti effettuando le operazioni in senso inverso. Rimonta re correttamente le diverse parti.

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In caso di anomalie

I lavori per l’installazione ed even tuali interventi vanno fatti esclusiva mente da persone qualificate. Se l’installazione e le riparazioni non sono fatte correttamente, possono insorgere gravi pericoli per l’utente e verificarsi danni all’apparecchiatura per i quali la casa produttrice non si assume alcuna responsabilità.

Le seguenti anomalie possono essere eliminate facilmente dall’utente.

Cosa fare se . . .

. . . il forno non si riscalda.

Verificare se:

Coprire il fondo del forno con uno

straccio per evitare che il rivestimen

to di smalto rimanga danneggiato nel caso il coprilampada dovesse cade re.

^ è stato attivato il dispositivo "bloccag-

gio accensione".

^ la sicurezza o il fusibile dell’installa-

zione di casa sono in ordine. Avvisare il servizio assistenza Miele.

. . . il forno si scalda ma la luce del vano interno non funziona.

La lampadina alogena è fulminata. Per sostituirla:

staccare il forno dalla corrente elettri ca. Togliere la spina dalla presa o disin serire il fusibile dell’impianto elettrico di casa.

Smontare la griglia laterale di suppor to.

^ Servendosi della levetta sollevare il

coprilampada dal telaio di fissaggio.

Il vetro del coprilampada è chiuso da due ganci fissati al riflettore.

Evitare di piegare i ganci! Il riflettore potrebbe rimanere danneggiato. Al momento di rimontare il coprilam pada, potrebbe verificarsi di non po terlo sistemare correttamente nel te laio.

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Togliere il coprilampada dai ganci di

fissaggio sull’altro lato.

^ Togliere di sede la lampadina aloge-

na fulminata.

Per acquistare la lampadina alogena corretta, si consiglia di portare con sé quella vecchia. La lampadina è acquistabile presso il servizio assistenza. Dati lampadina:12 V, 20 W, termoresistente fino a 300 °C, portalampadina G4, ditta Osram, modello 64428.

In caso di anomalie

Inserire nei ganci posteriori il copri

lampada nei punti con le tacche.

Non toccare con le mani la nuova lampadina alogena. Attenersi alle istruzioni della casa produttrice.

Sistemare in sede la lampadina te nendola in posizione orizzontale.

Premere il coprilampada sull’altro lato nel telaio.

Rimontare la griglia laterale di sup porto.

Rimontare le diverse parti effettuando le operazioni in senso inverso. Rimonta re correttamente le diverse parti.

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In caso di anomalie

. . . si apre lo sportello quando il for no è in funzione e non si percepisce alcun rumore.

Non si tratta di un’anomalia! Se si apre lo sportello durante una fun zione, l’interruttore a contatto dello sportello spegne il corpo termico e, a seconda della funzione selezionata, an che la ventola dell’aria calda.

. . . terminata la funzione di cottura si sente un rumore.

Non si tratta di un’anomalia! Dopo aver spento il forno, la ventola di raffreddamento rimane per un po’ di tempo in funzione per evitare che nel vano interno, sul pannello comandi o sul mobile di incasso si depositi umidità. Il forno si raffredda più in fretta se si apre completamente o in parte lo sportello.

...i dolci non risultano cotti a puntino pur avendo osservato i tempi indicati nella tabella "cottura dolci".

Verificare se:

è stata impostata la temperatura cor retta,

è stata modificata la ricetta. L’aggiunta di liquido o uova rende la pasta più umida e conseguentemen te i tempi di cottura si prolungano;

. . . la torta o i biscotti non sono dora ti uniformemente.

Diversità più o meno appariscenti sono normali. Se le differenze di doratura sono troppo

evidenti verificare se:

con Aria calda +:

è stata impostata una temperatura

–

troppo alta, il filtro antigrasso era sull’apertura

–

della ventola d’aspirazione, è stato scelto il ripiano di cottura cor

–

retto.

con Calore superiore e inferiore: – il materiale e il colore della tortiera o

dello stampo. Recipienti di metallo chiaro, lucido e sottile non sono indicati per questo sistema di cottura;

– è stato scelto il ripiano di cottura cor-

retto.

. . . sullo smalto catalitico si sono for mate macchie color ruggine.

Se si arrostisce sulla graticola, la cor

rente d’aria può sollevare le spezie e

depositarle sul rivestimento interno. Tali macchie non vengono eliminate dal processo catalitico. Si potranno togliere facilmente con acqua calda, detersivo

per piatti e una spazzola morbida.

con la funzione Aria calda + o Cottu ra intensa, il filtro sull’apertura della ventola non è stato rimosso. In que sto caso il tempo di cottura si prolun ga di circa 10 – 15 minuti.

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. . . nel display viene segnalata un’anomalia.

In caso di anomalie

Le anomalie che l’utente può elimina re sono contrassegnate dalla dicitura

"Consultare le istruzioni del libretto".

Anomalia 54

La sonda termometrica è guasta. Togliendo la sonda termometrica dalla presa, l’indicazione di anomalia si spe gne.

Anomalia 55

Mentre era in funzione, il forno si è spento automaticamente. Tale dispositivo di sicurezza si attiva automaticamente se il forno rimane acceso per un periodo di tempo eccezionalmente prolungato. La durata di funzionamento dipende dalla funzione di cottura impostata. Per usare nuovamente il forno, basta spegnerlo e accenderlo di nuovo. Si dovrà comunque impostare di nuovo la funzione.

Per le anomalie che non possono es sere eliminate dall’utente, appare l’indicazione "Contattare il servizio assi stenza Miele".

Page 50

Servizio assistenza

Se l’anomalia non può essere eliminata dall’utente, contattare il sevizio assi stenza Miele.

Centrale assistenza:

Spreitenbach Telefono 0 800 800 222

Fax 056 / 417 29 04

Comunicare all’operatore il modello e il numero di matricola dell'apparecchio. I dati sono riportati nella targhetta di matricola, visibile dopo aver aperto lo sportello sulla parte anteriore del vano, in basso.

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Accessori acquistabili

Gli accessori si possono acquistare presso il rivenditore o il servizio assi stenza Miele.

Carrello telescopico

Il carrello telescopico, con 4 ripiani, può venire estratto completamente dal vano di cottura. In tal modo è più comodo effettuare le operazioni di cottura.

Binari estraibili

Le singole coppie di binari estraibili sono dotate di tre differenti ripiani di cottura. Ogni ripiano può venire estratto com pletamente per controllare meglio le pietanze.

Leccarda

La leccarda viene posta nella placca universale. In tal modo, se si cuoce al grill o si arro stisce, il succo che cola non si brucia e può essere usato per accompagnare la pietanza.

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Accessori acquistabili

Maniglia

La maniglia è pratica per togliere dal vano di cottura la placca universale, la placca per dolci e la graticola.

Teglia per pizza

La teglia rotonda è ideale per cuocere pizze, focacce e torte di pasta lievitata o soffice, crostate, dessert gratinati, pane, ciabatte oppure per riscaldare surgelati: stuzzichini per l'aperitivo, tor te o pizze.

Lastra refrattaria

La speciale lastra è indicata per cuoce re in modo ottimale torte salate e altre pietanze con fondo spesso, ad esem pio pizze, quiche, pane, panini, torte salate e altro.

La lastra è fatta di materiale refrattario smaltato che accumula il calore. La lastra viene posta sulla griglia.

Per sistemare e togliere dalla lastra le pietanze, usare la paletta in dotazione, in legno non trattato.

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Accessori acquistabili

Casseruola

A differenza delle casseruole conveni zionali, si può inserire direttamente nel le griglie di supporto laterali. Come la placca per dolci è provvista di disposi tivo di arresto. La superficie della casseruola è antiaderente.

La casseruola è disponibile in due profondità di 22 o 35 cm. I rispettivi coperchi si possono acquistare separatamente.

Pannelli laterali trattati con smalto catalitico

I pannelli vengono montati dietro le griglie di supporto e proteggono le pareti del forno dallo sporco.

Miele|home

Il dispositivo Miele|home consente di visualizzare ad ogni momento informa zioni riguardanti l'apparecchio, ad es. una funzione di cottura in corso (tempe ratura, avvio differito, tempo restante e altro).

Poiché l'apparecchio è dotato della fun zione SuperVision, è possibile avere

informazioni per tutte le apparecchiatu

re di casa connesse col sistema Miele|home.

Per disporre di questa pratica funzione,

l'apparecchio dovrà venire dotato del

modulo di comunicazione

XKM 2000 SV. Il modulo di comunicazione dovrà venire installato anche in tutte le altre apparecchiature predisposte per il sistema Miele|home.

Anche l'apparecchiatura InfoControl offre la possibilità di visualizzare informazioni riguardanti le funzioni degli apparecchi Miele.

Per l’ordinazione, indicare sempre il modello del forno e se è dotato di griglie laterali di supporto, di binari estraibili o di carrello telescopico.

Modulo termico per il cassetto acces sori

Se l’apparecchio è dotato di cassetto per gli accessori, è possibile dotarlo di modulo termico.

In questo caso il cassetto si può usare per riscaldare le stoviglie.

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Collegamento elettrico

Il collegamento alla rete elettrica deve essere effettuato da un elettri cista qualificato in osservanza alle disposizioni dell'ASE e in particolare a quelle dell'azienda locale per l'ero gazione dell'energia elettrica.

Prima di effettuare l'allacciamento, ac certarsi che i dati della tensione nella targhetta di matricola corrispondano a quelli della rete di alimentazione.

Si consiglia di effettuare il collegamen to con presa per facilitare eventuali in terventi da parte del servizio assistenza.

Nel caso che a installazione ultimata la presa non fosse più accessibile o il col- legamento fosse fisso si dovrà installare un interruttore onnipolare.

La distanza tra i contatti dovrà essere di almeno 3 mm, ad es. interruttore LS e protezione, che consentano di staccare facilmente l'apparecchio dalla rete elettrica.

Per maggiore sicurezza si consiglia di installare un differenziale di sicurezza (salvavita) con soglia di intervento di 30 mA.

Per eventuali informazioni presso il ser vizio assistenza Miele, indicare sempre il voltaggio, il modello e il numero di matricola dell'apparecchiatura.

In caso di modifica del collegamen to elettrico o sostituzione del cavo si dovranno usare cavi del tipo H 05 VV-F oppure H 05 RR-F, con sezione conveniente.

Premesse per l'installazione

In base alla norma 47.330 relativa alle

installazioni a bassa tensione, la cucina elettrica/forno dovranno venire installati conformemente alle istruzioni di montaggio.

Le parti che si trovano nello spazio sottostante le piastre devono essere di materiale non infiammabile oppure trovarsi a una distanza minima di 10 cm dal bordo inferiore della zona di cottura.

Le superfici laterali e superiore sopra il piano di cottura devono essere rivestite di materiale ignifugo, conformemente alle disposizioni cantonali e della dire zione dei vigili del fuoco.

La protezione contro i contatti deve essere garantita dall'incasso corret to.

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Collegamento elettrico

Forno

Il forno deve venire collegato alla rete elettrica con un cavo tipo H 05 VV-F op pure H 05 RR-F, con sezione conve niente, secondo lo schema di allaccia mento.

Potenza massima assorbita, v. targhetta dati.

Schema di collegamento

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Incasso forno (60 cm)

Evitare di montare listelli antitermici sul mobile di incasso. L’apporto di aria fresca per l’apparecchiatura ri marrebbe compromesso!

Staccare la scatola di giunzione dal la corrente elettrica.

Allacciare il forno alla corrente elettri

ca. Incassare il forno nel vano e posizio

narlo.

Aprire lo sportello dell’apparecchio e fissare il forno alle pareti laterali del mobile con le due viti più lunghe.

Usare l’apparecchio solo a montag gio ultimato.

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Miele|home SuperVision

Possono venire connessi al sistema 11 apparecchi al massimo. Più precisa mente:

fino a tre lavatrici,

–

fino a tre asciugatrici,

–

fino a due lavastoviglie,

–

fino a tre frigoriferi e/o congelatori.

– Apparecchi connessi dello stesso tipo

vengono contrassegnati da un numero progressivo, ad es. lavatrice 1, lavatri ce 2, ecc.

Visualizzatore SuperVision

Nel display vengono visualizzati gli apparecchi connessi. Oltre al nome degli apparecchi, appare se sono accesi o spenti, l'ora di avvio, la durata del programma o il tempo restante.

Selezionando sul visualizzatore forno, appare l'indicazione forno.

Indicazioni di anomalia vengono contraddistinte dal simbolo , e, inoltre, si attiva il segnale acustico.

A programma ultimato di un apparec chio connesso, viene visualizzatata automaticamente l'indicazione SuperVision e si attiva il segnale acustico.

Se si desidera visualizzare

l'indicazione SuperVision. . .

...e il forno è acceso:

selezionare nel menù principale

"SuperVision".

...e il forno è in funzione, poiché è in svolgimento un programma o è stato preselezionato un programma

di cottura:

selezionare nel display il punto del

menù "SuperVision".

Se è stato attivato un programma automatico, nel display viene visualizzato prima il punto selezionabile "salva come:". Trascorso poco tempo appare "SuperVision".

...e il forno è spento:

se nessuno degli apparecchi collegati è in funzione, viene visualizzato l'orologio. Appena un apparecchio collegato viene messo in funzione, l'indica

zione "SuperVision" viene visualizzata automaticamente.

L'indicazione SuperVision può venire disattivata oppure regolata in modo che vengano visualizzate solo le anomalie (v. "Impostazioni - opzioni di visualizza zione").

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Miele|home SuperVision

Impostazioni

Nel menù "Impostazioni J Miele|home" è possibile selezionare o modificare i seguenti punti secondari del menù.

Questo punto del menù viene visua lizzato solo se l'apparecchio è dota to del modulo di comunicazione XKM 2000 SV ed è connesso al si stema Miele|home con la funzione SuperVision.

È possibile selezionare e modificare i seguenti punti secondari del menù.

Opzioni di visualizzazione

– Visualizzare SuperVision L'indicazione SuperVision appare automaticamente.

– Visualizzare solo in caso di guasti In questo caso vengono visualizzate solo anomalie di un apparecchio connesso.

– Non visualizzare In questo caso SuperVision non viene visualizzata automaticamente e non è nemmeno selezionabile.

Apparecchi connessi

Gli apparecchi connessi vengono elencati e denominati come: –

Visualizzatore

–

connesso: l'apparecchio è connesso;

–

non connesso: l'apparecchio è staccato dalla rete elettrica.

Connettere un altro apparecchio

Apparecchi dotati di Miele|home e ap parecchi visualizzatori possono venire connessi anche in un secondo tempo.

Ricerca apparecchio

Tutti gli apparecchi collegati al sistema Miele|home vengono cercati ed elen cati.

Sconnettere apparecchio connesso

Gli apparecchi dotati di Miele|home e apparecchi visualizzatori possono veni re sconnessi dal sistema Miele|home.

Sincronizzare l'orologio di tutti gli apparecchi

L'indicazione oraria viene trasmessa all'elettrodomestico e registrata automaticamente (questa funzione deve essere attivata sull'elettrodomestico). La funzione può venire disattivata. Se al sistema Miele|home è stato connesso un altro apparecchio visualizzatore ed è stato definito come trasmettitore dell'indicazione oraria, questa funzione viene disconnessa automati camente dall'elettrodomestico collegato a SuperVision.

Disattivare SuperVision

Se un elettrodomestico connesso a SuperVision non deve essere più collegato al sistema Miele|home, è possibile sconnetterlo.

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Miele|home SuperVision

In caso di anomalie - cosa fare se . . . ?

Anomalia Cause possibili Intervento

Ripetere le operazioni di

connessione del forno al

sistema SuperVision e l'elettrodomestico. Le modalità "Connettere altri apparecchi" sono contenute nelle istruzioni per l'installazione "Miele|home".

Selezionare sul visualiz

zatore la funzione "Ricerca apparecchio".

^ Ripetere le operazioni di

connessione.

^ Selezionare sul visualiz-

zatore la funzione "Ricerca apparecchio".

Gli elettrodomestici "comu nicanti" non vengono vi sualizzati nell'elenco degli apparecchi connessi.

Il punto SuperVision non è elencato nel menù principale.

Non è stata effettuata la connessione dell'appa

recchio "comunicante".

Al momento di collegare in un secondo tempo il forno al sistema SuperVision, si verifica un'anomalia.

Il forno da connettere al sistema SuperVision non è stato collegato al sistema Miele|home.

Al momento di collegare in un secondo tempo il forno al sistema SuperVision, si verifica un'anomalia.

Non è possibile eliminare l'anomalia.

Contattare il servizio assistenza Miele (telefono/indirizzo riportati nel libretto delle istruzioni degli apparecchi Miele) oppure il concessionario Miele.

Altre indicazioni di anomalia

Altre anomalie che si presentano al momento di installare il sistema Miele|home, o durante le operazioni per connettere o sconnettere elettrodomestici "comunican ti" / visualizzatori, sono riportate nelle istruzioni per l'installazione di "Miele|home".

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Con riserva di modifiche / 22 / 4106

(H 4681-60 B KAT)

M.-Nr. 06 827 670 / 02

it-CH

Miele H 4681-60 B KAT Instructions Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual