Miele H 136 MB, H 136-1 MB Instructions Manual

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Istruzioni d’uso e di montaggio

Forno a microonde compact H 136 MB, H 136-1 MB

Leggere assolutamente le istruzioni prima di posizionare, installare e usare per la prima volta il forno per evitare di infortunarsi e di danneggiare l’apparecchiatura. M.-Nr. 05 238 081

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Descrizione forno

Pannello comandi

Forno

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Pannello comandi

b Manopola per funzioni cottura e illu-

minazione forno. È possibile attivare la funzione microonde, le funzioni convenzionali (aria calda o grill) e le funzioni combinate (microonde + aria calda o microonde + grill).

c Spia di controllo resistenza termica. d Manopola delle temperature per le

funzioni con aria calda.

Descrizione forno

e Indicatore (display). f Tasto l per impostazione contami-

nuti.

g Tasto g per impostazione tempo. h Tasto h per impostare la potenza di

microonde e l’indicazione oraria.

i Tasto Start/Stop per avviare o inter-

rompere una funzione.

j Tasti +/– per impostare una potenza

di microonde e il tempo (premere brevemente il tasto: indicazione del tempo a scatti; mantenendo premuto il tasto: veloce).

Forno

k Resistenza termica grill. l Illuminazione vano cottura. m Primo e secondo ripiano. n Apertura aspirazione ventola. o Targhetta dati.

Accessori

1 graticola, 2 leccarda in vetro, 3 asticella di ebollizione

Accessori speciali

parete posteriore in vetro (accessorio extra)

Il vano di cottura e quello situato dietro la parete posteriore rimangono più puliti con la funzione aria calda se davanti all’apertura della ventola si monta l’apposita parete di vetro provvista di filtro antigrasso che trattiene le particelle di grasso trasportate dall’aria forzata calda.

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Indice

Descrizione forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Consigli e avvertenze

Uso corretto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Sicurezza tecnica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Uso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Tutela dell’ambiente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Le diverse funzioni

Microonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Funzioni convenzionali. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Aria calda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Funzioni combinate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Orologio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Prima di usare il forno la prima volta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Recipienti adatti per le microonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Test per i recipienti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Uso funzione microonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Sbloccare lo sportello prima della fine del programma di cottura . . . . . . . . . . 24

Uso funzioni convenzionali

Aria calda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Attivare il contaminuti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Grill. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Attivare il contaminuti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Uso programmi combinati

Microonde + Aria calda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Sbloccare lo sportello prima della fine del programma di cottura . . . . . . . . . . 29

Microonde + Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Sbloccare lo sportello prima della fine del programma di cottura . . . . . . . . . . 31

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Indice

Modificare i dati impostati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Attivare il contaminuti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Scongelare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Tabella per scongelare i diversi alimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Riscaldare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Tabella per riscaldare i diversi alimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Cuocere

Microonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Aria calda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Programmi combinati. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Tabella per cuocere i diversi alimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Tabella per cuocere e gratinare i diversi alimenti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Scongelare e riscaldare / Cuocere

Microonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Programma combinato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Tabella per scongelare e riscaldare i diversi alimenti /

Cuocere pietanze surgelate già pronte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Tabella per scongelare e riscaldare i diversi alimenti /

Cuocere e gratinare pietanze surgelate già pronte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Tabella per la cottura al grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Cottura dolci

Aria calda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Programma combinato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Tabella per la cottura di dolci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Conserve sterilizzate

Microonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Aria calda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

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Indice

Manutenzione e pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

In caso di anomalie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Servizio assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Collegamento elettrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Installazione

Installazione e combinazioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Misure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Installazione in un armadio in combinazione con un forno convenzionale. . . . 61

Installazione in un pensile. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Installazione nella base. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Istruzioni per l’installazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

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Consigli e avvertenze

Il forno è fabbricato secondo le vigenti norme di sicurezza. Un uso non conforme a quello previsto può comportare seri pericoli per l’utente e danneggiare altresì l’apparecchia- tura.

Prima di usare il forno la prima volta, leggere attentamente le istruzioni d’uso per evitare infortuni e danni. Il libretto contiene altresì le istruzioni per la sicurezza, l’uso, la manutenzione e l’installazione.

Conservare il libretto. Potrebbe rendersi necessario consultarlo oppure servire a un altro utente!

Uso corretto

Il forno è destinato esclusivamente

ad uso domestico per scongelare, riscaldare, cuocere, stufare, arrostire, grigliare, sterilizzare le vivande. Altri usi non sono consentiti e possono essere pericolosi. La casa produttrice declina ogni responsabilità per usi non rispondenti a quelli previsti oppure per manipolazioni errate dei comandi.

I bambini possono usare il forno

senza essere sorvegliati solo se sono state spiegate loro le diverse funzioni in modo che possano attivarle correttamente. I bambini inoltre devono conoscere eventuali pericoli derivanti da errate manipolazioni dei comandi.

Sicurezza tecnica

Se il cavo di collegamento è dan-

neggiato, è necessario sostituirlo con lo speciale cavo di allacciamento da parte del servizio assistenza Miele.

Non attivare la funzione microonde

se:

– lo sportello è deformato, – le cerniere dello sportello sono allen-

tate, – si notano fori o incrinature sulle pareti esterne e interne, sullo sportello o sulla guarnizione dello sportello. Se il forno viene inserito, potrebbero fuoriuscire microonde che costituirebbero una fonte di pericolo per l’utente.

In nessun caso aprire la cassa del

forno a microonde. Nel caso si tocchino collegamenti elettrici o si apportino modifiche a componenti elettriche e meccaniche, possono verificarsi scosse elettriche e inoltre si può compromettere il funzionamento del forno.

Prima di effettuare il collegamento

elettrico, è indispensabile verificare se i dati di allacciamento (tensione e frequenza) riportati nella targhetta di matricola corrispondono a quelli della rete elettrica, diversamente il forno rimarrebbe danneggiato, anche seriamente. In caso di dubbio consultare un elettricista.

Il collegamento elettrico del forno

non deve essere effettuato con prolunghe. La sicurezza elettrica non sarebbe garantita (pericolo di surriscaldamento!)

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Consigli e avvertenze

La sicurezza elettrica è garantita

solo se il forno è collegato a una presa a terra, installata conformemente alle norme di sicurezza. È oltremodo importante che tale dispositivo di sicurezza sia presente ed efficiente. In caso di dubbio far controllare l’installazione da un elettricista. La casa produttrice declina ogni responsabilità per infortuni (scosse elettriche) e danni derivanti dalla mancanza di un conduttore di messa a terra e se tale dispositivo è interrotto.

Usare il forno solo ad installazione

ultimata per evitare di toccare componenti elettriche.

I lavori di installazione, di manuten-

zione ed eventuali interventi devono essere eseguiti solo da personale qualificato. Se dette operazioni non sono effettuate correttamente possono insorgere gravi pericoli per l’utente per i quali la casa produttrice non si assume alcuna responsabilità

Il forno è staccato dalla rete elettri-

ca solo se viene soddisfatta una delle seguenti premesse:

– la sicurezza dell’impianto elettrico di

casa è disinserita,

– il fusibile a vite e stato svitato e ri-

mosso dalla sua sede,

– La spina del forno è stata tolta dalla

presa. Per staccare il forno afferrare sempre la spina. Evitare di tirare il cavo elettrico.

da ditte o persone qualificate, rispettando severamente le norme di sicurezza per l’uso corretto dell’apparecchiatura.

Uso

Avvertenze generali

Osservare che i cibi siano sempre

riscaldati convenientemente. La durata di cottura dipende da diversi fattori: temperatura iniziale, quantità, tipo e consistenza degli alimenti, modifiche apportate alla ricetta. Eventuali germi presenti negli alimenti vengono eliminati solo se la temperatura è elevata (> 70 °C) e il tempo di cottura è sufficientemente lungo (> 10 min.). In caso di dubbio, prolungare il tempo di cottura. È indispensabile che il calore si distribuisca uniformemente all’interno del cibo. Si consiglia pertanto di girare o mescolare occasionalmente il cibo. Nel caso si usino le microonde per riscaldare, scongelare o cuocere, si raccomanda espressamente di attenersi ai cosiddetti tempi di compensazione per permettere al calore di propagarsi dalla superficie al centro del cibo.

L’installazione di questa apparecchiatura in luoghi non fissi (ad

esempio battelli) deve essere effettuata

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Consigli e avvertenze

Tenere presente che i tempi per

cuocere, scongelare o riscaldare i cibi con la funzione microonde sono spesso notevolmente più brevi di quelli necessari per i sistemi di cottura convenzionali (aria calda, grill). Se la funzione microonde viene attivata troppo a lungo, i cibi possono quindi asciugarsi o addirittura incendiarsi. Pericolo d’incendio esiste pure se si essiccano troppo a lungo pane, panini, fiori, erbe aromatiche e altro. In questo caso si raccomanda espressamente di controllare il forno.

Evitare di attivare la massima po-

tenza del forno se si riscaldano recipienti vuoti oppure se si essiccano erbe aromatiche. Il forno potrebbe rimanere danneggiato se non si cuociono pietanze oppure se il quantitativo dei cibi è piuttosto limitato.

Sorvegliare la cottura se si usa mol-

to olio o grasso commestibile. I grassi infatti potrebbero incendiarsi a temperatura elevata.

Se si nota che dal cibo nel vano di

cottura si sviluppa fumo, evitare assolutamente di aprire lo sportello. Il cibo surriscaldato potrebbe infatti prendere fuoco. In questo caso si raccomanda di ruotare la manopola delle funzioni sulla posizione ,,0“ o di togliere la spina del forno dalla presa. Aprire lo sportello solo quando il fumo si è disperso.

Non riscaldare bevande alcoliche

se non sono diluite. Col calore, l’al- cool potrebbe prendere fuoco. Pericolo di incendio!

Non riscaldare cibi in contenitori o

barattoli chiusi. La pressione che si sviluppa all’interno potrebbe far scoppiare il barattolo. Pericolo di infortunarsi e d’incendio!

Se si conservano cibi nel vano di

cottura, si consiglia di coprirli col coperchio o con carta stagnola. L’umi- dità che si sviluppa potrebbe a lungo andare intaccare le pareti interne del forno.

Eliminare subito tracce di cibo o di

liquidi contenenti sale, depositatesi sulle pareti del vano di cottura per evitare che col tempo si formino macchie di ruggine.

Non collocare sulla leccarda in ve-

tro o sulla graticola pesi superiori agli 8 kg per evitare di danneggiarle.

Evitare di appoggiare oggetti pe-

santi o addirittura di sedersi sullo sportello aperto. Potrebbe rimanere irrimediabilmente danneggiato. Lo sportello può portare al massimo 8 kg.

Non collocare la leccarda in vetro

su una superficie fredda, ad esempio il piano di lavoro in granito o piastrelle. Potrebbe rompersi. Sistemarla quindi su un sottopentola, ad es. di sughero o di filo di ferro.

Evitare assolutamente di pulire il

forno col getto di vapore. Il vapore potrebbe infatti penetrare all’interno e giungere a contatto con le componenti elettriche provocando un corto circuito.

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Consigli e avvertenze

Non usare il forno per riscaldare i

locali. A causa delle alte temperature che si sviluppano nel vano di cottura, gli oggetti infiammabili vicino al forno potrebbero prendere fuoco!

Se si collegano apparecchiature

elettriche a una presa in prossimità del forno acceso, osservare che il cavo elettrico non rimanga incastrato nello sportello. Il rivestimento in gomma del cavo potrebbe rimanere danneggiato. Pericolo di scosse elettriche!

Funzione microonde

Dopo aver tolto il cibo dal forno,

controllare la temperatura. Non basarsi sulla temperatura del recipiente! Con le microonde infatti il calore si sviluppa all’interno delle pietanze mentre il recipiente rimane piuttosto freddo poiché si riscalda solo col calore ceduto dal cibo.

Verificare assolutamente e sempre la temperatura se si tratta di cibi per neonati!

Dopo aver riscaldato la pappa, mescolare bene e controllare la temperatura per evitare che il bebè si scotti.

Per riscaldare liquidi immergere nel contenitore l’apposita asticella

di ebollizione in dotazione.

Durante la cottura e soprattutto se si riscaldano liquidi con le microonde senza immergere l’apposita asticella, può infatti verificarsi che la temperatura di ebollizione sia raggiunta anche se nel liquido non si formano le bollicine di vapore. I liquidi infatti non bollono in modo omogeneo e, al momento di togliere il contenitore dal forno o scuotendolo, può improvvisamente verificarsi una forte formazione di bollicine di vapore (ebollizione ritardata), che può far traboccare il liquido bollente. Pericolo di ustionarsi!

Evitare assolutamente di riscaldare

cibi o liquidi in contenitori chiusi o bottiglie tappate. Prima di riscaldare il biberon, togliere la chiusura e anche il succhiotto. Diversamente la pressione che si sviluppa all’interno farebbe esplodere il contenitore o la bottiglia. Pericolo di infortunarsi!

La formazione di bollicine può essere così forte da provocare addirittura l’apertura improvvisa dello sportello e causare scottature e danni! L’asticella di ebollizione in dotazione immersa nel liquido garantisce una ebollizione omogenea contraddistinta dalla formazione di bollicine di vapore.

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Consigli e avvertenze

Non usare mai recipienti metallici,

carta stagnola, posate, stoviglie con parti metalliche, cristallo al piombo, ciotole con bordo zigrinato, stoviglie in plastica non resistenti al calore oppure di legno, clips di metallo o di plastica con anima in ferro, bicchieri pieni di panna se non è stato tolto il coperchio di stagnola. Con la funzione microonde, tali recipienti possono rimanere danneggiati oppure prendere fuoco! La graticola in dotazione è stata realizzata espressamente per la specifica lunghezza delle microonde e può quindi venire usata con questa funzione del forno.

Attenzione! La graticola si riscalda

con le microonde. Pericolo di ustionarsi se si afferra con le mani!

Per cuocere le uova non sgusciate

si devono usare le speciali stoviglie per le microonde. Anche le uova sode non si possono riscaldare con le microonde. Le uova infatti potrebbero scoppiare anche dopo che sono state tolte dal forno.

Le uova in tazzina si possono cuo-

cere con le microonde solo se precedentemente si punzecchia in più punti la pellicina che avvolge il tuorlo. Diversamente, a cottura ultimata, il tuorlo potrebbe scoppiare. Pericolo di ustionarsi!

Non riscaldare vivande contenute

in confezioni per mantenerle calde, ad es. sacchettini per pollo allo spiedo. Tali confezioni infatti contengono tra l’al- tro un sottile strato di stagnola che riflet-

te le microonde. Non potendo quindi passare, le microonde possono surriscaldare la carta fino ad incendiarla!

La pelle degli insaccati oppure la

buccia resistente di alcune verdure, pomodori, patate, melanzane ecc., va punzecchiata in più punti o incisa per permettere al vapore interno di fuoriuscire, evitando così che le salsicce o le verdure scoppino.

Non usare recipienti con manici

cavi oppure coperchi con pomelli cavi se non sono provvisti di fori di sfiato. L’umidità all’interno, surriscaldandosi, potrebbe far scoppiare la parte cava. Pericolo di infortunarsi!

Programmi di cottura convenzionali: aria calda, grill

Attenzione! Pericolo di ustionarsi! Con le funzioni di cottura convenzionali, il vano forno diventa molto caldo.

Evitare quindi che i bambini tocchi-

no il forno quando è in funzione o appena spento. Il calore infatti non interessa solo il vetro dello sportello ma anche, tra l’altro, le aperture di sfiato, la maniglia e il pannello comandi.

Usare sempre gli appositi guanti

per mettere o togliere recipienti dal forno acceso e anche per le diverse operazioni durante la cottura! Se è stato attivato il grill separatamente o combinato con le microonde, la resistenza termica superiore diventa incandescente. Pericolo di ustionarsi, anche seriamente!

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Consigli e avvertenze

Per le pulizie della parte superiore

del vano, abbassare la resistenza termica solo quando è fredda. Pericolo di ustionarsi!

Evitare di abbassare la resistenza

termica superiore con forza. Potrebbe rimanere danneggiata!

Rendere inservibili gli elettrodome-

stici fuori uso. Togliere la spina dalla presa e recidere il cavo elettrico. Se il collegamento elettrico è fisso, far staccare il cavo da un elettricista. In tal modo si eviterà che la vecchia apparecchiatura venga usata in modo scorretto da terzi.

La casa produttrice declina ogni responsabilità per infortuni e danni derivanti dall’inosservanza delle norme di sicurezza e avvertenze o dalla manipolazione errata dei comandi.

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Tutela dell’ambiente

Smaltimento imballaggio

L’imballaggio per proteggere l’apparecchiatura da eventuali danni durante il trasporto è fatto con materiali consoni alla tutela della natura e pertanto riciclabili.

Se l’imballaggio viene riciclato si contribuirà quindi a risparmiare materie prime e a diminuire il volume dei rifiuti.

Tutela dell’ambiente

Smaltimento elettrodomestici fuori uso

Gli elettrodomestici fuori uso contengono ancora componenti e materiali riutilizzabili. Non depositare quindi la vecchia apparecchiatura nella discarica ma informarsi presso il concessionario Miele o il competente ufficio comunale sulle possibilità di smaltimento e riciclaggio.

Fino al momento in cui i vecchi elettrodomestici vengono prelevati, accertarsi che non costituiscano una fonte di pericolo per i bambini. A tale proposito leggere pure le informazioni contenute nel capitolo ,,Consigli e avvertenze“.

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Le diverse funzioni

Microonde

Con questa funzione si possono scongelare, riscaldare e cuocere i cibi in breve tempo.

Come funzionano le microonde

Nel forno è incorporato un magnetron

b che trasforma l’energia elettrica in

onde elettromagnetiche, vale a dire le microonde. Sopra il soffito del vano di cottura, permeabile alle microonde, si trova un ventilatore metallico, detto riflettore rotante formemente le microonde nel vano di cottura. Le microonde inoltre vengono riflesse dalle pareti metalliche del forno e conseguentemente raggiungono i cibi da tutte le parti.

Per penetrare omogeneamente all’inter- no del cibo, le microonde devono poter attraversare il recipiente di cottura. Le microonde attraversano senza problemi la porcellana, il vetro, la cartapesta, i materiali sintetici ma vengono riflesse dai recipienti parzialmente o completamente di metallo.

c, che distribuisce uni-

Non usare quindi recipienti in metallo o con decorazioni in metallo. Le microonde riflesse da questi recipienti possono provocare scintille.

Come detto, se il recipiente è adatto, le microonde lo attraversano senza difficoltà e raggiungono le molecole degli alimenti, soprattutto le molecole d’ac- qua, mettendole in movimento (circa 2,5 miliardi di oscillazioni al secondo). L’intenso movimento delle molecole genera calore che dalla superficie del cibo si propaga verso l’interno. Più gli alimenti contengono acqua, più rapidamente si riscaldano o si cuociono. Il calore, quindi, si genera direttamente nel cibo e conseguentemente:

– in linea di massima il cibo si cuoce

con pochi o addirittura senza liquidi e grassi,

– il cibo viene scongelato, riscaldato o

cotto più rapidamente rispetto ai tempi necessari coi sistemi di cottura convenzionali,

– le sostanze nutritive, le vitamine e i

sali minerali rimangono in larga misura inalterati,

– il colore e il sapore delle pietanze ri-

mane pressoché inalterato,

– la temperatura superficiale rimane

bassa e conseguentemente le pietanze non risultano dorate.

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Le diverse funzioni

Sistemi di cottura convenzionali

Le modalità di cottura convenzionali sono costituite dalle funzioni aria calda e grill.

Con queste funzioni le vivande vengono cotte e allo stesso tempo più o meno dorate in superficie.

Aria calda

Questo sistema di cottura funziona con una corrente d’aria calda forzata.

La ventola sulla parete posteriore aspira l’aria dal vano del forno, la immette in un corpo termico facendola poi fuoriuscire nel vano dalle aperture sulla parete posteriore.

Poiché la corrente d’aria calda forzata giunge direttamente a contatto con le pietanze, non è necessario preriscaldare il forno, tranne nel caso si prepari roastbeef o filetto.

Con la funzione aria calda è possibile cuocere contemporaneamente sui due ripiani del forno.

Funzioni combinate

Con le funzioni combinate, il forno si riscalda più in fretta, i tempi di cottura si abbreviano e le pietanze risultano dorate.

Per queste modalità di cottura, le microonde vengono abbinate alle due funzioni convenzionali

La combinazione microonde con la funzione aria calda è la più indicata. La corrente d’aria calda forzata viene infatti trasmessa direttamente alle pietanze e conseguentemente la durata di cottura e il consumo di energia elettrica si riducono al minimo.

Per la cottura di dolci con la funzione combinata microonde + aria calda, la potenza di microonde, in generale, non dovrà superare i 150 W, mentre per cuocere, arrostire e grigliare si consiglia di impostare al massimo una potenza di 300 W.

Grill

Grazie al suo alto potere termico, la resistenza del grill diventa incandescente pochi minuti dopo l’accensione e sviluppa i raggi infrarossi necessari per la cottura al grill.

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Orologio

Dopo che il forno è stato collegato alla rete elettrica o dopo un’interruzione della corrente nel display appare 0 a sinistra l’indicazione

AUTO.

00 e

Prima di attivare una funzione si dovrà registrare l’orologio.

Registrare l’orologio

L’indicazione oraria viene visualizzata per 24 ore. Per le ore 24 appare l’indi- cazione 0

Premere contemporaneamente i tasti g e h.

Nel display lampeggia il punto dopo il primo numero. Fintanto che il punto lampeggia (per circa 4 secondi) è possibile impostare l’ora esatta in ore e minuti

Operando col tasto + oppure – impostare l’ora esatta.

Se nell’arco di 4 secondi non si modifica l’impostazione, il dispositivo elettronico memorizza gli ultimi dati orari impostati. A operazione ultimata il punto rimane acceso.

Se il punto non lampeggia, per apportare modifiche all’indicazione oraria si dovranno premere nuovamente entrambi i tasti g e h e procedere poi come indicato sopra.

00.

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Prima di usare il forno la prima volta

Pulire il vano di cottura con acqua calda e poco detersivo.

Asciugare poi con uno straccio pulito.

Chiudere lo sportello quando il vano è perfettamente asciutto, altrimenti si sviluppano cattivi odori e le pareti interne possono venire intaccate.

Lavare gli accessori.

La prima volta che si inserisce il forno si sviluppa sempre un po’ di odore sgradevole che scompare più in fretta se si alza la temperatura.

Si consiglia pertanto di attivare almeno per un’ora la funzione "Aria calda".

Ruotare la manopola sulla funzione "Aria calda".

La ventola si attiva e l’illuminazione del forno si accende.

Ruotare la manopola delle temperature su 200 °C.

Ruotare la manopola delle temperature in senso orario fino alla battuta di arresto e riportarla sulla posizione iniziale girandola nell’altro senso.

La funzione aria calda viene attivata e il forno si riscalda. La spia di controllo sul pannello rimane accesa finché la resistenza termica rimane inserita.

Durante l’operazione arieggiare bene la cucina.

Avvertenza per test di comparazione

I dati per le pietanze relative ai test di comparazione possono essere richiesti presso la ditta Miele SA, Spreitenbach.

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Stoviglie e recipienti adatti

Come detto, le microonde:

– vengono riflesse dal metallo,

– attraversano vetro, porcellana e car-

tapesta,

– vengono assorbite dai cibi.

Materiali e forma

Il materiale e la forma del recipiente influiscono sulla durata di riscaldamento e di cottura. Stando alla prassi, i recipienti bassi di forma rotonda oppure ovale sono più indicati e si riscaldano in modo più omogeneo che gli altri recipienti provvisti di spigoli.

Metallo

I recipienti di metallo o di carta stagnola, come pure quelli con decorazioni contenenti metallo (bordi dorati o blu cobalto), non sono indicati per le microonde.

Il metallo, infatti, riflette le microonde e conseguentemente i cibi non risultano cotti.

Eccezioni: le pietanze già pronte contenute in reci-

pienti di carta stagnola si possono scongelare e riscaldare, tuttavia senza coperchio. In tal caso le pietanze verranno riscaldate solo dall’alto. Per scongelarle e riscaldarle più in fretta, si consiglia di toglierle dalla vaschetta di stagnola e di metterle in recipiente adatto per le microonde.

Se si usano stampi di stagnola possono inoltre verificarsi scricchiolii e scintille.

– Foglietti di carta stagnola. Se la carne è tagliata a porzioni irregolari, si scongelerà, riscalderà e cuocerà uniformemente se gli ultimi minuti si copriranno le parti più piccole con pezzetti di stagnola.

Page 19

Stoviglie e recipienti adatti

I pezzetti di stagnola devono tuttavia distare almeno 2 cm dalle pareti del forno e in nessun caso toccarle!

– Spiedini e clips di ferro. Si possono usare solo se le porzioni di carne sono molto più grosse della parte metallica.

La graticola in dotazione è stata realiz- zata espressamente per le microonde. Evitare, tuttavia, di sistemarla sul fondo del forno!

La graticola può diventare molto calda!

Vetro

Indicati sono i recipienti di vetro termoresistente o in vetroceramica.

Recipienti in cristallo, contenente per lo più piombo, e ciotole di vetro con bordo zigrinato possono fendersi e non sono quindi indicati.

Porcellana

I recipienti in porcellana sono indicati. Non devono tuttavia avere decorazioni metalliche, ad es. il bordo dorato, e nemmeno pomelli cavi.

Terracotta

Si possono usare solo se eventuali decorazioni sono sotto smalto

La terracotta può riscaldarsi molto.

Decorazioni, colori

I colori delle decorazioni possono contenere componenti metalliche. Se è così, le stoviglie non sono adatte per le microonde.

Materiali sintetici

Queste stoviglie si possono usare solo con la funzione microonde non combinata. Le stoviglie in plastica devono essere resistenti a una temperatura di almeno 180° C. Diversamente possono deformarsi o addirittura fondersi e mescolarsi al cibo. Nei negozi specializzati si possono acquistare stoviglie di materiale sintetico espressamente relalizzate per i forni a microonde.

Le stoviglie di melamina non sono indicate, poiché trattengono le microonde e si riscaldano. Si consiglia quindi di informarsi al momento dell’acquisto se le stoviglie di materiale sintetico sono indicate per le microonde. Le stoviglie di materiale sintetico espanso, ad esempio polistirolo, possono essere usate per riscaldare brevemente le pietanze.

Gli appositi sacchettini di plastica si possono usare per riscaldare e cuocere le vivande solo se prima si forano in più punti. In tal modo il vapore che si sviluppa durante la cottura può fuoriuscire. Diversamente il sacchettino potrebbe scoppiare.

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Stoviglie e recipienti adatti

Gli speciali sacchetti e cartocci per arrostire si possono usare solo se sono rispettivamente 40 e 20 cm più grandi della pietanza e se vengono chiusi accuratamente con filo resistente. Le estremità verranno poi ripiegate, legate e si praticheranno fori nell’involucro come indicato sulla confezione.

Non usare ganci e fili di metallo, oppure di materiale sintetico con anima di metallo. Potrebbero prendere fuoco.

Legno

I recipienti in legno non sono indicati per la funzione microonde. Durante la cottura, infatti, l’umidità nel legno evapora e conseguentemente il legno si fende.

Recipienti monouso

Tali recipienti in plastica devono soddisfare i requisiti elencati alla voce "Materiali sintetici".

Controllare la cottura se per riscaldare o cuocere le vivande si usano recipienti monouso di materiale sintetico, cartapesta o altri materiali facilmente infiammabili.

Per la tutela dell’ambiente è meglio rinunciare a questo tipo di recipienti.

Page 21

Stoviglie e recipienti adatti

Test

Per verificare se un recipiente di vetro, porcellana, terracotta o altro materiale è adatto per le microonde, si può procedere nel modo seguente:

sistemare il recipiente vuoto al centro del vano di cottura,

chiudere lo sportello.

La funzione microonde può venire attivata solo se lo sportello è chiuso!

Attivare con la manopola la funzione microonde h.

La ventola si inserisce.

Nell’arco di questo tempo impostare col tasto + una durata di 30 secondi.

Sopra il punto viene visualizzato il simbolo

°.

Premere infine il tasto Start/Stop.

L’illuminazione del forno si accende. Nel display il tempo impostato viene indicato in modo decrescente a scatti di un secondo. Il simbolo

° rimane ac-

ceso.

Se durante il test si sentono scricchiolii accompagnati da scintille, spegnere subito il forno ruotando la manopola delle funzioni sulla posizione ,,0“.

Le stoviglie che provocano scricchiolii e scintille non sono indicate per la funzione microonde.

Tracorso il tempo impostato si attiva per 3 volte un segnale acustico e il simbolo

° lampeggia. Premendo un ta-

sto qualsiasi il segnale acustico viene disattivato. Nel display viene visualizzata nuovamente l’indicazione oraria e l’illuminazio- ne del forno si spegne.

Il dispositivo elettronico propone una potenza di microonde di 900 W.

Operando col tasto – attivare una potenza di microonde di 600 W.

Premere il tasto g. Nel display appare per circa 4 secondi l’indicazio-

ne 0

00.

In caso di dubbio, chiedere alla casa produttrice o al fornitore se i recipienti in questione sono indicati per la funzione microonde.

Col test proposto non è possibile verificare se le maniglie o i pomelli delle stoviglie sono sufficientemente aerati in modo che non scoppino.

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Stoviglie e recipienti adatti

Coperchio

– Si consiglia di coprire i cibi, ad es,

patate, per evitare che si prosciughino, soprattutto se la cottura è prolungata.

– Le pietanze inoltre si riscaldano più

in fretta,

– non risultano secche a cottura ultima-

ta, – conservano il loro sapore e aroma. Con la funzione microonde si consiglia

pertanto di coprire sempre il recipiente con coperchi di vetro o materiale sintetico adatti per le microonde, in vendita nei negozi o reparti di casalinghi.

Togliere sempre il coperchio dai contenitori chiusi ermeticamente, ad es. dai vasetti con la pappa per neonati.

Non usare coperchi se:

– si riscaldano pietanze impanate, –è stato attivato un programma di cot-

tura combinato microonde+ funzione convenzionale.

Durante la cottura si possono coprire i cibi anche con la speciale pellicola adatta per le microonde. Quella convenzionale non è indicata perché può deformarsi o scogliersi e mescolarsi alle pietanze.

Page 23

Uso funzione microonde

Microonde

Uso funzione microonde

Impostare poi la durata della funzione microonde:

premendo il tasto g . Nel display viene visualizzata per circa 4 secondi l’indicazione 0

Nell’arco di questo tempo impostare la durata desiderata operando col tasto + oppure – .

È possibile impostare una durata massima di 99 minuti e 59 secondi.

00.

Ruotare la manopola delle funzioni

sulla posizione microonde h. La ventola si attiva.

Il dispositivo automatico propone una potenza di microonde di 900 W.

Se la potenza consigliata non corrisponde ai dati della ricetta si potrà impostare la potenza desiderata operando col tasto + oppure – .

È possibile attivare le seguenti potenze di microonde: 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 900 W.

Se viene attivata la potenza di microonde di 900 W è possibile attivare una du- rata massima di 30 minuti.

La durata viene visualizzata nel display in minuti peggia il simbolo

secondi. Sopra il punto lam-

°.

Chiudere lo sportello se non è stato già chiuso. La funzione microonde, infatti, può venire attivata solo se lo sportello è chiuso.

Per avviare la funzione premere il tasto Start/Stop.

L’illuminazione del forno si accende e il simbolo

° rimane acceso. La durata

impostata viene segnalata in modo decrescente. Lo sportello è bloccato.

Trascorso il tempo si attiva automaticamente per 3 volte un segnale acustico e il simbolo

° lampeggia. Premendo

un tasto qualsiasi è possibile disattivare il segnale acustico prima del tempo. Lo sportello del forno viene sbloccato. L’illuminazione del forno si spegne e nel display viene nuovamente visualizzata l’indicazione oraria.

Page 24

Uso funzione microonde

Se la pietanza non risultasse cotta o riscaldata come si desidera, si dovrà attivare nuovamente la funzione microonde, lasciando la manopola sulla posizione dove si trova e ripetendo le altre operazioni in senso inverso.

Premere il tasto g.

Impostare la durata conveniente ope-

rando col tasto + oppure – .

Premere il tasto h.

Il dispositivo automatico propone

una potenza di microonde di 900 W.

Il simbolo

° lampeggia sopra il

punto.

Nell’arco di 4 secondi impostare la

potenza di microonde desiderata

operando col tasto + oppure –.

Premere infine il tasto Start/Stop.

Sbloccare lo sportello prima del termine di cottura

Per sbloccare lo sportello si dovrà innanzitutto interrompere il programma di cottura.

Spegnere il forno

La ventola evita che si formi acqua di condensa nel forno caldo. Si consiglia quindi di lasciare in funzione la ventola finché il forno si raffredda.

Ruotare la manopola delle funzioni e quella delle temperature sulla posizione ,,0“. In tal modo anche la ventola verrà disinserita.

Premere il tasto Start/Stop. Il tempo di cottura si ferma mentre la

ventola continua a rimanere in funzione. Il simbolo

° lampeggia.

Per continuare il programma:

chiudere lo sportello,

premere il tasto Start/Stop. Il tempo di cottura continua a venir vi-

sualizzato in modo decrescente e il simbolo

° rimane acceso.

Page 25

Uso funzioni convenzionali

Le funzioni convenzionali possono venir attivate unitamente al timer (contaminuti).

Se è stata impostata col timer una determinata durata per la cottura, trascorso il tempo il forno si spegne automaticamente e si attiva per 3 volte un segnale acustico.

Aria calda

Ruotare la manopola delle funzioni

sulla posizione aria calda D.

Impostare il tempo col timer

È possibile attivare ad ogni momento il contaminuti per spegnere automaticamente il forno. Trascorso il tempo impostato, la resistenza termica e l’illumina- zione del forno si spengono.

Premere il tasto g. Nel display viene visualizzata per circa 4 secondi l’indicazione 0

00.

Nell’arco di questo tempo impostare la durata desiderata operando col tasto + oppure –.

Appena si preme il tasto + oppure – l’illuminazione e la resistenza termica del forno si spengono. Nel display viene visualizzata la scritta

AUTO.

Col timer è possibile impostare una durata massima di 99 minuti e 59 secondi.

La ventola si mette in funzione e l’illumi- nazione del forno si accende.

Ruotare la manopola delle tempera-

ture sulla gradazione desiderata.

Girare la manopola delle temperature in senso orario fino alla battuta di arresto e riportarla poi nella posizione iniziale girandola in senso inverso. Diversamente la manopola rimane danneggiata.

Il forno si riscalda, la spia di controllo sul pannello comandi rimane accesa fintanto che la resistenza termica è inserita.

La durata impostata viene visualizzata

nel display in minuti

secondi.

Premere infine il tasto Start/Stop.

L’illuminazione si accende e il forno si riscalda. La spia di controllo sul pannello comandi rimane accesa fintanto che il forno è in funzione. Il tempo impostato viene visualizzato in modo decrescente. La scritta

AUTO visualizzata nel

display a sinistra rimane accesa.

Page 26

Uso funzioni convenzionali

Trascorso il tempo impostato si attiva per 3 volte un segnale acustico e la scritta

AUTO lampeggia. Premendo un ta-

sto qualsiasi il segnale acustico viene interrotto prima del tempo. La resistenza termica e l’illuminazione del forno si spengono.

Se la pietanza non è ancora pronta:

impostare nuovamente il tempo di

cottura,

premere il tasto Start/Stop.

Spegnere il forno

La ventola evita che si formi acqua di condensa nel forno caldo. Si consiglia quindi di lasciare in funzione la ventola finché il forno si raffredda.

Ruotare la manopola delle funzioni e

quella delle temperature sulla posi-

zione ,,0“. In tal modo anche la vento-

la verrà disinserita.

Grill

La ventola si mette in funzione e l’illumi- nazione del forno si accende.

Automaticamente si attiva la gradazione per il grill che non può venire modificata. La resistenza termica superiore si accende e la spia di controllo sul pannello comandi rimane accesa finché il grill è in funzione.

Impostare il tempo col timer

È possibile attivare ad ogni momento il contaminuti per spegnere automaticamente il forno. Trascorso il tempo impostato, la resistenza termica e l’illumina- zione del forno si spengono.

Premere il tasto g. Nel display viene visualizzata per circa 4 secondi l’indicazione 0

00. Nell’arco di questo tempo impostare la durata desiderata operando col tasto + oppure – .

Appena si preme il tasto + oppure – l’illuminazione e la resistenza termica del forno si spengono. Nel display viene visualizzata la scritta

AUTO.

Ruotare la manopola delle funzioni sulla posizione grill n.

Page 27

Uso funzioni convenzionali

Col timer è possibile impostare una durata massima di 99 minuti e 59 secondi.

La durata viene visualizzata nel display in minuti

secondi.

Premere infine il tasto Start/Stop.

AUTO visualizzata nel

display a sinistra rimane accesa. Trascorso il tempo impostato si attiva

per 3 volte un segnale acustico e la scritta

AUTO lampeggia. Premendo un

qualsiasi tasto il segnale acustico viene interrotto prima del tempo. La resistenza termica del grill e l’illuminazione del forno si spengono.

Spegnere il forno

La ventola evita che si formi acqua di condensa nel forno caldo. Si consiglia quindi di lasciare in funzione la ventola finché il forno si raffredda.

Ruotare la manopola delle funzioni e quella delle temperature sulla posizione ,,0“. In tal modo anche la ventola verrà disinserita.

Se la pietanza non è ancora pronta:

impostare nuovamente il tempo di cottura,

premere il tasto Start/Stop.

Page 28

Uso programmi combinati

Per i programmi combinati la funzione microonde viene abbinata a una funzione di cottura convenzionale (aria calda o grill).

Se la potenza consigliata non corrisponde ai dati della ricetta, si potrà impostare la potenza desiderata operando col tasto + oppure – .

È possibile attivare le funzione microonde solo se lo sportello del forno è chiuso.

Microonde + aria calda

Prima di avviare il programma combinato si dovrà impostare la potenza di microonde e la durata di questa funzione.

Ruotare la manopola delle funzioni sul programma combinato microonde + aria calda.

La ventola si mette in funzione.

È possibile attivare le seguenti potenze di microonde: 80 W, 150 W, 300 W, 450 W.

Impostare poi la durata della funzione microonde:

premendo il tasto g. Nel display viene visualizzata per circa 4 secondi l’indicazione 0

00.

Nell’arco di questo tempo impostare la durata desiderata operando col tasto + oppure – .

È possibile impostare una durata massima di 99 minuti e 59 secondi.

Se viene attivata la potenza di microode di 450 W è possibile attivare una du- rata massima di 60 minuti.

La durata viene visualizzata nel display in minuti

secondi. I simboli ° e AUTO

lampeggiano.

Con la manopola delle temperature impostare la gradazione desiderata per la funzione aria calda.

Il dispositivo automatico propone la potenza di microonde di 300 W.

Girare la manopola delle temperature in senso orario fino alla battuta di arresto e riportarla poi nella posizione iniziale girandola in senso inverso. Diversamente la manopola rimane danneggiata.

Premere infine il tasto Start/Stop.

Page 29

Uso programmi combinati

L’illuminazione del forno si accende. La funzione microonde viene avviata e la resistenza termica si riscalda. La spia di controllo sul pannello comandi rimane accesa fintanto che il forno è in funzione.

I simboli

° e AUTO rimangono accesi.

Il tempo impostato viene visualizzato in modo decrescente. Lo sportello del forno rimane bloccato.

Trascorso il tempo impostato per le microonde, si disinseriscono automaticamente la funzione microonde, la resistenza termica e l’illuminazaione del forno. Si attiva per 3 volte un segnale acustico e i simboli nel display lampeggiano. Premendo un tasto qualsiasi il segnale acustico viene disattivato prima del tempo. Lo sportello del forno non è più bloccato e nel display viene visualizzata l’indicazione oraria.

Se la pietanza non è ancora cotta, lasciare la manopola delle funzioni sulla posizione in cui si trova e ripetere le altre operazioni in senso inverso:

premere il tasto g, impostare la durata operando col ta-

sto + oppure – . Il simbolo

AUTO lampeggia.

Premere il tasto h. Il dispositivo automatico propone la potenza di microonde di 300 W. Il simbolo

° lampeggia sopra il punto.

Nel display appare il tempo impostato.

Sbloccare lo sportello prima che scada il tempo impostato per le microonde

Per sbloccare lo sportello si dovrà innanzitutto interrompere il programma di cottura.

Premere il tasto Start/Stop.

Il tempo di cottura si ferma mentre la ventola continua a rimanere in funzione. L’illuminazione del forno si spegne e i simboli nel display lampeggiano.

Per continuare il programma:

chiudere lo sportello, premere il tasto Start/Stop.

L’illuminazione del forno si accende e i simboli nel dispay rimangono accesi.

Spegnere il forno

Le ventola evita che si formi acqua di condensa nel forno caldo. Si consiglia pertanto di lasciare in funzione la ventola finché il forno si raffredda.

Ruotare la manopola delle funzioni e quella delle temperature sulla posizione ,,0“. In tal modo anche la ventola verrà disinserita.

Nell’arco di 4 secondi impostare eventualmente la potenza di microonde desiderata operando col tasto + oppure – .

Premere infine il tasto Start/Stop.

Page 30

Uso programmi combinati

Microonde + grill

Prima di avviare il programma combinato si dovrà impostare la potenza di microonde e la durata di questa funzione.

Ruotare la manopola delle funzioni sul programma combinato microonde + grill.

La ventola si mette in funzione.

Il dispositivo automatico propone la potenza di microonde di 300 W.

Se la potenza consigliata non corrisponde ai dati della ricetta, si potrà impostare la potenza desiderata operando col tasto + oppure – .

È possibile aittivare le seguenti potenze di microonde: 80 W, 150 W, 300 W, 450 W.

Impostare poi la durata della funzione microonde:

Nell’arco di questo tempo impostare la durata desiderata operando col tasto + oppure – .

È possibile impostare una durata massima di 99 minuti e 59 secondi.

Se viene attivata la potenza di microonde di 450 W è possibile attivare una du- rata massima di 60 minuti.

La durata viene visualizzata nel display in minuti

secondi. I simboli

° e AUTO

lampeggiano. Il dispositivo automatico propone la

temperatura del grill che non può venire modificata.

Premere infine il tasto Start/Stop.

L’illuminazione del forno si accende e il grill si riscalda. La spia di controllo sul pannello comandi rimane accesa fintanti che il forno è in funzione.

I simboli

° e AUTO rimangono accesi.

Il tempo impostato viene visualizzato in modo decrescente. Lo sportello del forno rimane bloccato.

Trascorso il tempo impostato per le microonde, si disinseriscono automaticamente la funzione microonde, il grill e l’illuminazione del forno. Si attiva per 3 volte un segnale acustico e i simboli nel display lampeggiano. Premendo un tasto qualsiasi il segnale acustico viene disattivato. Lo sportello del forno non è più bloccato e nel display viene visualizzata l’indicazione oraria.

premendo il tasto g. Nel display viene visualizzata per circa 4 secondi l’indicazione 0

00.

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Uso programmi combinati

Se la pietanza non è ancora cotta, lasciare la manopola delle funzioni sulla posizione in cui si trova e ripetere le altre operazioni in senso inverso:

premere il tasto g, impostare la durata operando col ta-

sto + oppure – . Il simbolo

AUTO lampeggia.

Premere il tasto h. Il dispositivo automatico propone la potenza di microonde di 300 W. Il simbolo

° lampeggia sopra il punto.

Nell’arco di 4 secondi impostare eventualmente la potenza di microonde desiderata operando col tasto + oppure –.

Premere infine il tasto Start/Stop.

Nel display appare il tempo impostato.

Sbloccare lo sportello prima che scada il tempo impostato per le microonde

Spegnere il forno

La ventola evita che si formi acqua di condensa nel forno caldo. Si consiglia pertanto di lasciare in funzione la ventola finché il forno si raffredda.

Ruotare la manopola delle funzioni sulla posizione ,,0“. In tal modo anche la ventola verrà disinserita.

Per sbloccare lo sportello si dovrà innanzitutto interrompere il programma di cottura.

Premere il tasto Start/Stop.

Il tempo di cottura si ferma mentre la ventola continua a rimanere in funzione. L’illuminazione del forno si spegne e i simboli nel display lampeggiano.

Per continuare il programma:

chiudere lo sportello, premere il tasto Start/Stop.

L’illuminazione del forno si accende e i simboli nel display rimangono accesi.

Page 32

Modificare i dati impostati

Prima di attivare il programma

Dopo aver avviato il programma

Se i dati errati sono stati impostati prima di avviare il programma, procedere nel modo seguente.

Modificare la durata

Premere il tasto g per attivare la funzione per impostare la durata del programma.

Operando col tasto + oppure – impostare la nuova durata di cottura.

Premere infine il tasto Start/Stop per avviare il programma.

Modificare la potenza di microonde

Premere il tasto h per attivare la funzione per impostare la potenza di microonde.

Operando col tasto + oppure – impostare la nuova potenza di microonde.

Premere infine il tasto Start/Stop per avviare il programma.

Se dopo aver avviato il programma si nota di aver impostato un dato errato, si dovrà interrompere il programma di cottura premendo il tasto Start/Stop.

La durata impostata per il programma si arresta mentre la ventola di raffreddamento rimane in funzione.

Successivamente si potrannno modificare i dati della durata e della potenza di microonde operando come descritto alla voce "Prima di attivare il programma".

Avviare nuovamente il programma di cottura premendo il tasto Start/Stop.

Page 33

Attivare il contaminuti

Il contaminuti è un pratico promemoria per sorvegliare operazioni esterne, ad es. cottura di uova e altro. È possibile attivare il contaminuti anche se il programma di cottura è già avviato.

Premere il tasto l.

Nel display viene visualizzata l’indica-

zione 0

00 (ore · minuti) e sotto il pun-

to appare il simbolo l.

Nell’arco di 4 secondi impostare il tempo desiderato operando col tasto + oppure – .

È possibile impostare una durata di 24 ore al massimo.

Poco dopo nel display viene visualizzata l’indicazione oraria oppure la durata impostata per il programma di cottura già avviato.

Il contaminuti si avvia automaticamente. Non occorre quindi premere il tasto Start/Stop.

I dati del contaminuti non vengono visualizzati e vengono indicati via via in modo decrescente. Per far apparire i dadi nel display basta premere il tasto l. I dati inferiori a 1 minuto vengono indicati in secondi.

Modificare i dati del contaminuti

Se i dati del contaminuti sono stati impostati in modo sbagliato si potranno correggere nel modo seguente.

Avvertenza! Se il contaminuti sta segnando una durata in secondi non è più possibile modificare i dati. Se si preme il tasto + oppure – , al posto dei dati del contaminuti appare l’indicazione

00 e nel display viene visualizza-

ta l’indicazione oraria.

Premere il tasto l. Impostare i nuovi dati operando col

tasto + oppure –.

Trascorso il tempo impostato per il contaminuti

si attiva per 3 volte un segnale acustico e il simbolo

l lampeggia. Premendo un

tasto qualsiasi è possibile disattivare il contaminuti prima del tempo.

Disattivare il contaminuti

Premere il tasto l. Premere contemporaneamente i tasti

+ e –. Il contaminuti viene azzerato e nell’in- dicatore appare 0 Nel display appare l’indicazione oraria oppure i dati della durata del programma di cottura in svolgimento.

· 00.

Page 34

Scongelare

Con le microonde è possibile scongelare in fretta e delicatamente i surgelati.

Per questa operazione si consiglia di attivare le seguenti potenze di microonde:

– 150 W

per scongelare alimenti piuttosto delicati, ad es. latte, torte di pasta frolla ecc.

– 80 W

per scongelare alimenti particolarmente delicati ad es. panna, burro, torte farcite con crema alla panna e al burro, formaggi ecc.

I tempi relativi alla durata di questa funzione sono riportati nella pagina successiva.

Togliere i prodotti dalla confezione e sistemarli in un recipiente adatto per la funzione microonde.

Collocare il recipiente direttamente sul fondo del forno al centro.

A programma ultimato

Lasciar riposare le pietanze scongelate alcuni minuti a temperatura ambiente per permettere al calore di distribuirsi omogeneamente.

Se si scongelano quantità piuttosto voluminose, ad es. 2 kg di pesce, si può usare la leccarda di vetro che verrà sistemata direttamente sul fondo del forno.

Trascorso metà del tempo necessario, mescolare, smuovere o voltare il cibo.

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Tabella per scongelare gli alimenti

quantità ”150 W“ ”80 W“

latticini

panna burro sottilette latte ricotta

torte / dolci / pane

torta sablé torta sablé torta alla frutta torta al burro torta alla panna, crema dolci lievitati, pasta sfoglia panini panini pane da toast

frutta

fragole, lamponi ribes prugne

carne

polpettone di manzo pollo

verdura

piselli asparagi fagiolini cavolo rosso spinaci

250 g 250 g

/2 l

250 g

1 pezzo ca. 100 g

300 g 3 pezzi ca. 300 g 3 pezzi ca. 300 g

1 pezzo ca. 100 g

4 pezzi

1 pezzo ca. 50 g

4 pezzi ca. 200 g

1 fetta

250 g

500 g

1000 g

250 g

500 g

300 g

tempo in min.

– – –

12 – 14 10 – 12

1 – 2 4 – 6 6 – 8 5 – 7

–

6 – 8

/2 – 2

4 – 6

/2 – 1

7 – 8 8 – 9

12 – 16

18 – 20 36 – 38

10 – 14 10 – 14 15 – 20 15 – 20

14 – 16

15 – 20

8 – 10

6 – 8

– –

– – – –

/2 – 2

– – – –

– –

–

– – – –

–

Scongelare

tempo di

compensazione a

temperatura

ambiente* in min.

10 – 15

5 – 10 10 – 15 10 – 15 10 – 15

5 – 10

5 – 10 10 – 15

5 – 10

3 – 4

5 – 10

5 – 10 10 – 15

5 – 10 10 – 15 10 – 15 10 – 15 10 – 15

* durante questo tempo il calore si distribuisce uniformemente negli alimenti.

I valori riportati sono indicativi.

Page 36

Riscaldare

La funzione microonde è oltremodo pratica per riscaldare le vivande.

Per riscaldarle si consiglia di impostare le seguenti potenze di microonde:

– 900 W per bevande, – 900 W oppure 600 W per alimenti, – 450 W per pappe per bebè e bambini.

La durata dipende dalla consistenza, dalla quantità e dalla temperatura iniziale dei cibi. Se appena tolti dal frigo, vanno riscaldati più a lungo di quelli a temperatura ambiente.

Le diverse pietanze dovranno venire riscaldate bene e in modo omogeneo.

Le pappe e gli alimenti per neonati e bambini non devono essere troppo caldi. Sarà quindi sufficiente riscaldarli per potenza di 450 Watt.

In linea di massima, riscaldare le pietanze in un recipiente coperto. Non coprire il recipiente se le pietanze sono arrostite o impanate.

Aprire sempre i contenitori chiusi ermeticamente. Togliere pure il coperchio dai vasetti con le pappe per neonati.

Riscaldare il biberon senza tappo e succhiotto.

Per riscaldare liquidi, immergere sempre nel contenitore l’apposita asticella di ebollizione!

Non riscaldare mai con le microonde uova sode, anche se sono sgusciate. Potrebbero scoppiare!

/2 - 1 minuto con una

In caso di dubbio riscaldarle un po’ più a lungo.

Mescolare e girare di tanto in tanto le pietanze. Procedere dai bordi verso il centro, poiché le pietanze si riscaldano più in fretta all’esterno.

A programma ultimato

Togliere il recipiente con precauzione. Potrebbe essere molto caldo!

Prescindendo dalle stoviglie in terracotta termoresistenti, i recipienti non vengono riscaldati dalle microonde ma dal calore ceduto dalle pietanze.

Dopo aver tolto le pietanze dal forno, lasciarle riposare alcuni minuti a temperatura ambiente per permettere al calore di distribuirsi omogeneamente, compensando eventuali oscillazioni.

Dopo aver mescolato le pietanze e le bevande, controllare la temperatura, soprattutto se si tratta di alimenti per neonati e bambini!

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Tabella per riscaldare gli alimenti

Riscaldare

bevande ** quantità

caffè, temperatura 60 – 65 °C

1 tazza 0,2 l latte, temperatura 60 – 65 °C

1 tazza 0,2 l acqua portare ad ebollizione biberon (latte)

1 tazza

ca. 200 ccm vin brûlé, grog temperatura 60 – 65 °C

1 bicchiere 0,2 l

alimenti*** quantità

pappe per bambini minestra

piatti unici

1 barattolo 200 g

250 g 500 g

1000 g

menù

1 porz. 400g

2 porz. 800 g

verdura

250 g 500 g

arrosto

200 g 500 g

salsicce

/4 l di acqua

in costoletta arrostita filetto pesce arrostito patate arrostite salsa per arrosto salsa al vino

100 g

200 g 200 g 250 g

/4 l

/8 l

potenza microonde

900 W 450 W

tempo tempo

in min. in min.

1 – 1

1 – 11/2***

1 – 1

–

1 – 1

potenza microonde 600 W 450 W tempo tempo in min. in min.

– 4 – 5 7 – 8 4 – 5 7 – 8

10 – 12

5 – 7

10 – 12

3 – 4 5 – 6 3 – 5 7 – 9

3 – 4 3 – 5 3 – 4 3 – 5 4 – 5

–

/2 – 1***

–

/2 – 1

–

– – – – – – – – –

– – – – –

3***

tempo di

compensazione

a temperatura

ambiente* in

min.

–

tempo di

compensazione

a temperatura

ambiente* in

min.

1 1 2 2 3 3 2 3 2 3 2 3

1 2 2 1 1 1

* durante questo tempo il calore si distribuisce uniformemente negli alimenti. ** mettere nel recipiente l’asticciola di ebollizione. *** i tempi si riferiscono a una temperatura iniziale di ca. 5 °C. per gli alimenti non conservati nel frigo si considera una temperatura ambiente di ca. 20 °C. eccezion fatta per le pappe per bambini e salse delicate, gli altri alimenti si dovranno riscaldare a una

temperatura di 70 – 75 °C.

I valori riportati sono indicativi.

Page 38

Cuocere

Per cuocere le pietanze si possono usare tutte le funzioni, compresi i programmi combinati.

La funzione microonde è indicata, tra l’altro, per cuocere sformati, soufflé, pappe di riso e semolino. Impostare una potenza iniziale di 900 W e continuare poi la cottura con una potenza di 450 W. Per preparare pappe di riso e semolino, basta una potenza di 150 W.

La funzione aria calda è indicata per stufare e cuocere al vapore patate e verdure.

Attivare un programma combinato se si desidera abbreviare il tempo di cottura oppure far dorare le pietanze.

Il programma combinato microonde + grill è particolarmente indicato per cuocere e gratinare sformati, toast farciti e altro.

Microonde

Mettere la pietanza in un recipiente indicato per le microonde, coprirlo e cuocere.

Sistemare il recipiente direttamente sul fondo del forno.

Aggiungere alle verdure conservate un po’ d’acqua. I tempi di cottura dipendono dalla consistenza degli ortaggi. La verdura fresca contiene più acqua e pertanto si cuoce più in fretta.

Durante la cottura, mescolare le pietanze almeno una volta.

Incidere o bucherellare in più punti la buccia resistente di pomodori, patate, melanzane, salsicce ecc. per permettere al vapore che si forma all’interno di fuoriuscire. Diversamente questi alimenti potrebbero scoppiare.

Le uova si possono cuocere con le microonde solo se si usano le apposite stoviglie in vendita nei negozi e reparti di casalinghi. Diversamente le uova potrebbero scoppiare.

Le uova fresche in tazzina si possono cuocere con le microonde se precedentemente si è bucherellato il tuorlo in più punti.

Page 39

Cuocere

Aria calda

Sistemare la graticola sul primo ripiano e collocarvi la leccarda di vetro.

Per questa funzione di cottura si possono usare i seguenti recipienti:

pirofile in vetro o porcellana termoresistenti, stoviglie in coccio, pentole con manici termoresistenti.

Coprire il recipiente se ad esempio vengono stufate patate e verdure. Si eviterà che si prosciughino.

Non coprire invece il recipiente se le pietanze devono risultare con una crosticina, ad es. carne, sformati e altro.

Programmi combinati

Sistemare la leccarda di vetro sul primo ripieno e collocarvi il recipiente con la pietanza.

Usare esclusivamente stoviglie adatte per le microonde e resistenti al calore. Non usare recipienti metallici!

Se si usa il programma combinato microonde + aria calda, coprire il recipiente per evitare che le pietanze si asciughino.

Per il programma combinato microonde + grill, non coprire il recipiente. Le pietanze non risulterebbero dorate in superficie.

Cuocere sufficientemente a lungo gli alimenti facilmente deperibili, ad es. il pesce. Per queste pietanze attenersi scrupolosamente ai tempi di cottura indicati nelle tabelle riportate nelle pagine successive.

Page 40

Cuocere

Tabella cottura alimenti

quantità

carne

spezzatino ( 750 g carne) fegato 200 g

pollame

pollo al vino trinciata di pollo con salsa al curry

pesce

filetto di pesce con salsa trota al blu

verdura fresca

carote cavolfiore (cimette) piselli, spinaci peperoni a strisce cavolo rapa a spuntoni, fagiolini cavolini di Bruxelles asparagi broccoletti porri finocchi

verdura surgelata

piselli, verdura mista spinaci cavolini di Bruxelles broccoletti porri

dessert

mele al forno mele con salsina al vino crema di albicocche crema alla vaniglia

ca. 900 g

ca. 800 g

500 g

2 pz. da 250 g34++

300 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 300 g 500 g 500 g

450 g 450 g 300 g 300 g 450 g

2 pezzi 4 pezzi

/2 l

potenza microonde

900 W + 450 W

tempo tempo

in min. in min.

63+ 24 – 26

34++13 – 18

2 5 3 5 3 5 5 2 3 3

5 5 4 3 4

3 5

4 – 5 5 – 6

–

6 – 8

4 – 9 5 – 6

– – – –

tempo di compensazione*

a temperatura ambiente

in min.

3 – 5

–

5 – 8

3 – 5

2 – 3 2 – 3

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

2 2 2 2 2

– – – –

* durante questo tempo la temperatura si distribuisce uniformemente negli alimenti.

I valori riportati sono indicativi.

Page 41

Tabella per cuocere, gratinare o dorare gli alimenti

Cuocere

peperoni farciti lasagne con verdura soufflè di formaggio polpettone con verdura sformato di patate e formaggio pesce gratinato nasello gratinato

carne

prosciutto arrosto costolette affumicate vitello arrosto polpettone

pollame

pollo, tagliato a metà arrotolato di tacchino

spuntini

toast farcito toast farcito würstel farciti con prosciutto

precottura* microonde

900 W

microonde

tempo in min.

3 4

+ +

–

– – –

quantità potenza microonde

1000 g

500 g 750 g 750 g

1000 g 1000 g

2 pezzi 4 pezzi 4 pezzi

cuocere + gratinare, dorare

microonde + grill

potenza

in W

450 450 450 450

450 450 450

microonde + grill

in W

300 300 300 450

150 450

450 450 450

tempo in min.

10 – 12 22 – 24

8 – 12**

28 – 30

25 – 27

8 – 12**

14 – 18**

tempo in min.

45 – 50 20 – 25 30 – 35 25 – 30

28 – 30 44 – 48

3 – 4** 5 – 6** 5 – 6**

* precuocere la verdura, la salsina o la farcia nel recipiente coperto ** preriscaldare il grill per 5 minuti, sistemare la pietanza sulla griglia

1) primo ripiano

2) secondo ripiano

3) fondo del forno sistemare il recipiente di vetro sul ripiano indicato.

Tempo di compensazione a temperatura ambiente:

ca. 5 minuti; per tempi di cottura inferiori a 10 minuti, ca. 2 minuti

I valori riportati sono indicativi.

Page 42

Scongelare e riscaldare / cuocere

Per scongelare e allo stesso tempo riscaldare o cuocere le pietanze sono indicate le seguenti funzioni:

– microonde, – programma combinato

microonde + grill.

La funzione microonde è indicata per le pietanze surgelate che non devono risultare dorate in superficie.

Il programma combinato microonde + grill è indicato per piatti già pronti che devono venire gratinati.

Funzione microonde

Le pietanze già pronte surgelate si possono scongelare e allo stesso tempo riscaldare o cuocere attivando una potenza di microonde di 900 W e di 450 W.

I tempi occorrenti sono riportati nella tabella nella pagina successiva.

Programma combinato

Per le pietanze già pronte che devono venire scongelate e gratinate è possibile attivare il programma combinato microonde + grill. Impostare una potenza di microonde di 450 W. La temperatura del grill si attiva automaticamente e non può venire modificata.

Sistemare la pietanza già pronta in un recipiente indicato per le microonde, metterlo nella leccarda di vetro che verrà posta sul secondo ripiano. Non coprire il recipiente per non compromettere la doratura.

Anche i recipienti di stagnola con la pietanza già pronta si potranno mettere direttamente nella leccarda di vetro.

Se la pietanza non risultasse dorata come si desidera, la prossima volta sistemare la leccarda sulla graticola e inserirla nel primo ripiano.

Togliere la pietanza dalla confezione, sistemarla in un recipiente indicato per le microonde, coprire, scongelare e riscaldare oppure cuocere la pietanza. Le minestre e le verdure si dovranno di tanto in tanto mescolare. Le fettine di carne dovranno venire separate con precauzione e, trascorso metà del tempo indicato, girate. Lo stesso vale per il pesce.

I piatti già pronti, confezionati in un recipiente di cartapesta da mettere nel forno, si potranno scolgelare e riscaldare con le microonde nel recipiente originale.

Page 43

Scongelare e riscaldare / cuocere

Tabella per scongelare e riscaldare/cuocere pietanze surgelate già pronte

minestre

vellutate brodo di manzo con verdure minestrone

pesce

pesce con contorno salmone con salsina alla panna ed erbette

carne

hamburger arrosto spezzatino fricassea di pollo

verdure

porri alla panna cavolini di Bruxelles alla panna

/8 l d’acqua

piatto unico di verdure

/8 l d’acqua

riso, pasta (menù completi)

paella + 0,1 l d’acqua tortellini + 0,2 l di brodo lasagne

quantità

0,75 l

0,8 l

0,75 l

400 g

160 g 450 g 250 g 450 g

450 g

300 g

400 g

450 g 420 g

potenza microonde

900 W + 450 W

durata durata

in min. in min.

8 7

3 3 3 3

6 – 7

5 3

+ +

+ + +

+ +

8 – 10

10 – 12

8 – 10

10 – 12

– 7 – 8 5 – 6 7 – 8

7 – 8

4 – 5

6 – 7

–

4 – 5

10 – 12

tempo di com-

pensazione a temperatura

ambiente *

in min.

2 2

1 1 1 2

2 2

* Durante questo tempo, il calore si distribuisce omogeneamente nella pietanza.

I valori riportati sono indicativi.

Page 44

Scongelare e riscaldare / cuocere

Tabella per scongelare, riscaldare/cuocere e gratinare le pietanze già pronte surgelate

programma combinato

microonde + grill

tempo di

quantità

filoncini parigini lasagne gratin di patate con broccoli e prosciutto sformato di pasta integrale con verdure e prosciutto pesce con contorno 2 hamburger

* durante questo tempo il calore si distribuisce omogeneamente nella pietanza. Sistemare le pietanze in un recipiente indicato per le microonde.

Le pietanze già pronte in contenitori di stagnola si possono mettere direttamente sulla leccarla. Togliere il coperchio del contenitore. Sistemare la leccarda sul secondo ripiano

I valori riportati sono indicativi.

250 g 450 g

350 g

350 g 450 g 250 g

potenza

microonde

in W

450 450

450

450 450 450

durata

in minuti

8 – 10

14 – 16

16 – 18 18 – 20

8 – 10

compensazione a

temperatura

ambiente *

in minuti

2 2

2 2 2

Page 45

Grill

Per la cottura al grill sono indicate le seguenti funzioni:

– grill, oppure – il programma combinato

microonde + grill.

La funzione grill è indicata per cuocere carni piatte: costolette, bistecche ecc. e anche toast farciti, polpette e altro ancora.

Per il programma combinato è possi- bile attivare per tutta la durata di cottura una potenza di microonde massima di 450 W.

Preparare la carne o il pesce

Sciacquare brevemente la carne con acqua fredda e asciugarla bene. Le porzioni di carne non verranno salate per evitare che il succo fuoriesca. Se la carne è magra si potrà spennellare con olio. Altri grassi commestibili non sono indicati perché si bruciano e sviluppano odori sgradevoli. Il pollo può venire spalmato di burro. Preparare come di consueto il pesce intero o a fette, salarlo e spruzzarlo con succo di limone.

Cottura al grill

Prima di iniziare la cottura, preriscaldare il forno chiuso, inserendo il grill per

5 minuti. Non attivare la funzione microonde.

Per la cottura al grill spennellare la graticola con olio e sistemarvi la carne o il pesce. Se possibile, cuocere al grill porzioni di uguale spessore per mantenere la medesima durata di cottura.

Sistemare la leccarda di vetro con la graticola:

– sul secondo ripiano se le porzioni di

carne sono piatte,

– sul primo ripiano se la carne è volu-

minosa.

A metà cottura, voltare la carne o il pesce.

Prova di cottura

Per verificare il punto di cottura, basterà premere la carne con un cucchiaio:

– se risulta elastica alla pressione è

cotta al sangue (all’inglese),

– se risulta meno elastica è ancora

rosa (cottura media),

– se invece non risulta più elastica è

ben cotta.

Page 46

Grill

Tabela per la cottura al grill

Inserire il grill 5 minuti prima e preriscaldare il forno chiuso.

pietanze piatte

durata complessiva

in minuti

bistecche di manzo 25 – 30 hamburger 30 – 35 salsicce 20 – 25 filetti di pesce 16 – 20 toast 2 – 4 toast farcito 5 – 7 pomodori 8 – 10 pesche 7 – 10

1) secondo ripiano

2) a metà cottura voltare la pietanza

I valori riportati sono indicativi.

Page 47

Cottura dolci

Sono indicate le seguenti funzioni:

– aria calda, – il programma combinato

microonde + aria calda.

La funzione aria calda è indicata per cuocere biscotti, pan di Spagna, pasta sfoglia, bignè e strudel.

Il programma combinato è indicato per paste con tempi di cottura prolungati, ad es. paste lievitate, con ricotta, olio, paste soffici.

Aria calda

Cottura dolci

Si consiglia di non impostare temperature più alte di quelle indicate nella "Tabella cottura dolci". Il tempo di cottura verrebbe abbreviato, ma il dolce, spesso, risulta irregolarmente dorato. Per conseguire una doratura omogenea si consiglia di inserire una temperatura più bassa e di prolungare in cambio il tempo di cottura.

Programma combinato

Collocare la graticola con la leccarda di vetro sul primo ripiano e mettervi poi lo stampo.

Per ottenere una doratura omogenea, lo stampo dovrà distare almeno 2 cm dalla parete posteriore.

Si possono usare tutti i tipi di stampi termoresistenti, anche di materiale chiaro, lucido e sottile.

Non prolungare eccessivamente il tempo di cottura. Il dolce risulterebbe asciutto.

Sistemare la leccarda di vetro sul primo ripiano e mettervi poi lo stampo.

Per ottenere una doratura omogenea, lo stampo dovrà distare almeno 2 cm dalla parete posteriore.

Col programma combinato, usare tortiere e stampi termoresistenti, di vetro o ceramica, permeabili alle microonde. Gli stampi in metallo riflettono le microonde. Il dolce verrebbe cotto solo dall’alto e il tempo di cottura si prolungherebbe eccessivamente.

Page 48

Cottura dolci

Backen

Con i contenitori in metallo, inoltre, potrebbero prodursi scintille e scricchiolii. Se è il caso, sistemare lo stampo o la tortiera di metallo distante dalle pareti del forno.

Se continuano a prodursi scintille, non usare più stampi e tortiere di metallo con la funzione combinata.

Non usare stampi di cartapesta, rivestiti di stagnola, contenenti ad es. miscele per dolci pronte per l’uso. Potrebbero prendere fuoco!

Per tutta la durata di cottura lasciare inserita la funzione microonde con una potenza non superiore a 150 W.

Nella tabella nella pagina successiva sono indicate le temperature e le potenze di microonde in base ai diversi tipi e quantità di pasta e anche ai recipienti usati. In linea di massima si consiglia di impostare le temperature medie.

La durata di cottura oscilla tra i due valori indicati, poiché dipende dal recipiente e dalla quantità e tipo di pasta.

La durata di cottura, inoltre, si prolunga se il filtro antigrasso è montato sull’apertura di aspirazione della ventola.

Al termine del tempo di cottura più breve, verificare se il dolce è cotto a puntino. Per verificare il punto di cottura, infilare nel dolce un ferro sottile da calza o uno stecchino di legno. Se non vi rimangono attaccate particelle di pasta umida, il dolce è pronto

Page 49

Tabella cottura dolci

aria calda microonde + aria calda

potenza

temperatura

in °C

durata in min.

microonde

in W

paste soffici torta di pasta frolla torta con lievito in polvere torta con noci (leccarda) torta con noci (stampo)

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170

55 – 65 70 – 80 25 – 30 60 – 70

150 150 150

150 torta meringata con frutta o composto (leccarda) torta con frutta (leccarda) torta con frutta (stampo) fondo per torta

biscotti

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170

45 – 50 35 – 45 50 – 60 25 – 30 20 – 25

150

–

pan di Spagna torta margherita fondo per torta rotolo

160 – 180 160 – 180 160 – 180

30 – 35 20 – 25 15 – 20

– – –

pasta frolla fondo per torta torta sbrisolona

biscotti torta alla ricotta torta di mele coperta

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170

20 – 25 40 – 50 15 – 25 75 – 85 45 – 55

150

–

150

150 torta di albicocche con composto uova/panna crostata

150 – 170 190 – 200

60 – 70 25 – 35

150

–

pasta lievitata/con ricotta, olio torta sbrisolona torta con frutta (leccarda) pane bianco pane integrale pizza (leccarda) torta salata di cipolle involtini di mele

pasta per bignè

bignè pasta sfoglia meringa

amaretti

Se non indicato diversamente, per i tempi di cottura consigliati il forno non viene preriscaldato. Se il forno viene preriscaldato, i tempi di cottura si riducono di circa 10 minuti.

1) Primo e secondo ripiano.

2) Preriscaldare il forno.

I valori riportati sono indicativi.

150 – 170 160 – 180 160 – 180 170 – 190 170 – 190 150 – 170 150 – 170

160 – 180 25 – 30 ––– 170 – 190 20 – 25 –––

120 – 140 35 – 45 –––

35 – 45 40 – 50 40 – 50 50 – 55 40 – 50 35 – 40 25 – 30

150

– –

150

–

150

temperatura

in °C

160 160 160 160

160 160

160

160 170

180

160

Cottura dolci

durata

in min.

32 – 36 50 – 56 20 – 25 40 – 46

30 – 35 25 – 30 40 – 44 15 – 20

–

– – –

–

– –

–

– – –

15 – 20 30 – 36

–

64 – 70 38 – 48

50 – 60

–

30 – 34 30 – 36

– –

36 – 40

–

20 – 25

Page 50

Conserve sterilizzate

Per preparate conserve sterilizzate sono indicate le seguenti funzioni:

– microonde, – aria calda.

Sono indicati i seguenti recipienti per conserve:

– vasetti di vetro preparati nel modo

consueto.

– Solo per la funzione aria calda: vaset-

ti di vetro con coperchio avvitabile in metallo. Usare esclusivamente vasetti per conserve, acquistabili nei negozi e reparti di casalinghi.

Non usare barattoli!

Lavare accuratamente i vasetti e asciugarli. Riempire i vasetti non oltre 2 cm sotto il bordo superiore.

È possibile preparare al massimo 5 vasetti da mezzo litro per volta.

Microonde

Chiudere i vasetti usando ganci indicati per le microonde o con nastro adesivo trasparente. Non usare ganci di metallo! Potrebbero generarsi scintille!

Sistemare i vasetti direttamente sul fondo del forno.

Impostare una potenza di microonde di 900 W e mantenerla finché nei va-

setti si formano bollicine di vapore. La durata dipende: – dalla temperatura iniziale del conte-

nuto dei vasetti, – dal numero di vasetti.

Tempo occorrente fino alla formazione di bollicine di vapore:

1 vasetto . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 minuti

2 vasetti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 minuti

3 vasetti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 minuti

4 vasetti . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 minuti

5 vasetti . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 minuti

I tempi indicati bastano per sterilizzare le conserve di frutta.

Per le conserve di ortaggi, abbassare la potenza di microonde a 450 W dopo che si sono formate le bollicine di vapore e continuare la preparazione:

– 15 minuti circa, per le carote, – 25 minuti circa per i piselli.

Page 51

Conserve sterilizzate

Aria calda

Sistemare i vasetti nella leccarda e metterla sul primo ripiano.

Versare nella leccarda circa 1/2 litro d’acqua.

Impostare una temperatura tra 150 e 170° C.

Mantenere la temperatura fino alla formazione delle bollicine di vapore. Per 5 vasetti da 30 e 40 minuti.

Dopo la formazione di bollicine

– Per le conserve di frutta: spegnere il forno e lasciarvi i vasetti

per altri 25-30 minuti, sfruttando il calore residuo. Usare il calore restante:

/2 litro la durata oscilla tra

Avvertenza! Se si è programmata la funzione col timer, la ventola di raffreddamento rimane in funzione fintanto che la manopola delle funzioni non viene girata sulla posizione ,,0”.

– Per le conserve di ortaggi: abbassare la temperatura a 100° C e

continuare la preparazione:

per asparagi, carote . . . . 60 – 90 minuti

per piselli. . . . . . . . . . . . 90 – 120 minuti

Successivamente procedere come descritto alla voce “frutta”.

Dopo la preparazione

Togliere i vasetti dal forno, sistemarli

in un luogo riparato da correnti d’a-

ria, coprirli con un canovaccio e la-

sciarli riposare per circa 24 ore.

Togliere i ganci o il nastro adesivo e

verificare se i vasetti sono chiusi er-

meticamente.

lasciare la manopola delle funzioni sulla funzione attivata e girare la manopola delle temperature sulla posizione ,,0”.

In tal modo la ventola di raffreddamento rimane attivata evitando che il vapore si depositi sulle pareti interne.

Page 52

Manutenzione e pulizia

Parte anteriore e pannello comandi

Pulire le superfici solo con una spugna, detersivo per piatti e acqua calda.

Asciugare poi le superfici con uno straccio morbido.

Attenersi inoltre alle seguenti istruzioni per pulire la parte frontale in vetro, acciaio inox o alluminio, per evitare che si graffi o si alteri.

Parte frontale in vetro

Parte frontale in alluminio

L’alluminio è un materiale cangiante e i suoi riflessi e quindi l’aspetto dipendono dalla luce ambientale.

Le superfici in alluminio e gli elementi di comando possono cambiare di colore se si aspetta a lungo ad eliminare lo sporco. Pulire quindi subito macchie e residui di sporco.

La parte frontale e gli elementi di comando, inoltre, si graffiano facilmente.

Il vetro della parte frontale e del pannello comandi si graffia facilmente.

Evitare quindi di usare: – detersivi abrasivi, ad es. pomice e

latte detergente abrasivo,

– spugnette abrasive, ad es. per pen-

tole, o spugnette vecchie in quanto possono contenere residui di prodotti abrasivi,

– spray per forno. Si consiglia si pulire dopo l’uso la mani-

glia dello sportello del forno e il pannello comandi. Se puliti saltuariamente sarà più difficile o impossibile eliminare le macchie di unto e altri residui di sporco.

Evitare quindi di usare:

– prodotti contenenti acidi o cloro, – prodotti abrasivi, ad es. pomice e lat-

te detergente abrasivo, – spugnette abrasive, ad es. per pen-

tole, o anche spugnette vecchie in

quanto possono contenere residui di

prodotti abrasivi,

– prodotti specifici per acciaio inox, – prodotti anticalcare, – prodotti per lavastoviglie, – spray per forno.

Parte frontale in acciaio inox

La parte frontale e gli elementi di comando si graffiamo facilmente.

Per pulirli, attenersi alle istruzioni, diverse per:

– le superfici in acciaio inox, – gli elementi di comando in finto ac-

ciaio.

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Manutenzione e pulizia

Superfici in acciaio inox

Per pulirle usare un prodotto specifico non abrasivo per acciaio.

Evitare di usare:

– prodotti contenenti acidi o cloro, – prodotti abrasivi, ad es. pomice o lat-

te detergente abrasivo,

– spugnette abrasive, ad es. per pen-

tole, oppure spugnette vecchie in quanto possono contenere residui di prodotti abrasivi.

Per proteggere più a lungo le superfici contro lo sporco ci sono prodotti speciali, ad es. Neoblank, a disposizione presso il servizio assistenza Miele. Stendere il prodotto in modo uniforme e con parsimonia, usando uno straccio morbido.

Elementi di comando in finto acciaio

Gli elementi di comando possono alterarsi e cambiare di colore se si aspetta a lungo ad eliminare lo sporco. Pulire quindi subito le macchie e i residui di sporco.

Per le pulizie, evitare di usare:

– prodotti contenenti acidi o soda, – prodotti abrasivi, ad es. pomice o lat-

te detergente abrasivo,

– spugnette abrasive, ad es. per pen-

tole, e anche spugnette vecchie in quanto potrebbero contenere residui di prodotti abrasivi,

– prodotti specifici per acciaio inox, – spray per forno.

Vano forno

Il vano di cottura è di acciaio che col tempo può diventare scuro in seguito alle temperature elevate delle funzioni convenzionali.

Dopo l’uso, il vano di cottura è molto caldo. Pericolo di ustionarsi! Dopo l’uso pulire sempre il vano di cottura appena si è raffreddato. Se pulito saltuariamente, sarà più brigoso o addirittura impossibile eliminare a fondo le tracce di sporco.

Per accendere manualmente l’illumina- zione del vano, ruotare la manopola delle funzioni sul simbolo

Per le pulizie usare un prodotto sgrassante, non aggressivo, diluito in acqua tiepida, uno straccio, una spugnetta non abrasiva o una spazzola morbida. Asciugare infine con uno straccio pulito.

Se le tracce di sporco sono tenaci, usare una spugnetta per piatti con un latte detergente oppure un prodotto specifico per acciaio.

Evitare di usare prodotti abrasivi che graffierebbero le superfici.

Se si usano spray per forno, attenersi alle istruzioni della casa produttrice ed evitare assolutamente di spruzzare il prodotto nelle aperture.

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Manutenzione e pulizia

Per i lavori di pulizia non bagnare eccessivamente il vano di cottura per evitare che l’acqua penetri nelle aperture.

Macchie di succo di frutta e resti di pasta si eliminano facilmente quando il forno è ancora caldo. Indossare i guanti di protezione.

Spesso le macchie di succo di frutta traboccato non si possono eliminare.

Fondo in vetro

Per pulire meglio il fondo in vetro è possibile toglierlo dal forno.

Infilare la spatola in dotazione tra il fondo in vetro e lo spigolo anteriore del forno.

Il piano in vetro si può lavare nella la-

vastoviglie.

Se si lava a mano, metterlo su una

superficie liscia per evitare di rompe-

re il piano con la pressione della

mano.

Non usare prodotti aggressivi o abra-

sivi per non rovinare la superficie in

vetro. Dopo i lavori di pulizia rimontare corret-

tamente il piano in vetro.

Con entrambe le mani appoggiare il

piano sui due rialzi sul fondo poste-

riore del forno e abbassare il piano

con precauzione.

Osservare che il piano aderisca per-

fettamente sul fondo del forno.

Far leva con precauzione sulla spatola e con l’altra mano alzare il piano in vetro.

Togliere infine il fondo in vetro.

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Manutenzione e pulizia

Parte superiore

Se la parte superiore del forno fosse eccessivamente sporca, per pulirla più facilmente è possibile abbassare la resistenza termica.

Abbassare la resistenza termica del grill solo quando è fredda. Pericolo di ustionarsi, anche seriamente!

Per abbassare la resistenza termica, tirare verso il basso il bottone d’arre- sto.

Dopo aver pulito la parte superiore,

rialzare la resistenza che dovrà rima-

nere agganciata dal bottone di fis-

saggio.

Interno sportello

Pulire regolarmente la parte interna dello sportello, evitando di usare prodotti abrasivi. Controllare se si notano danni allo sportello e alla guarnizione.

Se si notano danni non usare assolutamente il forno con la funzione microonde finché lo sportello viene riparato dal servizio assistenza Miele.

Accessori

Graticola

Pulire e asciugare la graticola dopo l’u- so. Per lo sporco tenace usare un prodotto specifico per acciaio.

Leccarda in vetro

Abbassare quindi la resistenza termica.

Abbassare la resistenza termica con precauzione, senza forzarla, potrebbe rimanere danneggiata.

Lavarla a mano o nella lavastoviglie. Non usare prodotti abrasivi o aggressivi.

Asticella di ebollizione

Si può lavare nella lavastoviglie

Accessori speciali

Pannello posteriore in vetro con filtro antigrasso

Il filtro antigrasso si può lavare nella lavastoviglie. Se lavato a mano usare un prodotto per i piatti e acqua tiepida.

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In caso di anomalie

Di norma gli interventi su apparecchiature elettriche vanno eseguiti da personale qualificato. Riparazioni fatte in modo non adeguato possono comportare gravi pericoli per l’utente e danneggiare altresì l’apparecchiatura.

Le seguenti anomalie possono venire riparate senza difficoltà dall’utente.

Cosa fare se . . . .

. . . il display rimane spento.

Verificare se:

– la spina è inserita correttamente nel-

la presa,

– al momento di accendere il forno il

fusibile è saltato. Rivolgersi eventualmente al servizio assistenza o a un elettricista.

. . . non è possibile attivare la funzione di cottura.

Verificare se:

– se si tratta della funzione microonde,

da sola o combinata, lo sportello è chiuso correttamente,

– se unitamente alla funzione microon-

de è stata impostata la potenza e la durata.

. . . La funzione microonde e la resistenza termica funzionano ma la luce del forno rimane spenta.

La lampadina alogena è fulminata. Per sostituirla:

Staccare il forno dalla rete elettrica, Togliendo la spina dalla presa o svitando il fusibile.

Svitare e togliere il coprilampada (1).

Togliere la lampadina alogena (2).

Inserire la nuova lampadina. Dati della lampadina alogena:

12 V, 10 W, termoresistente fino a 300° C, attacco W271, ditta Osram, tipo 64418

Le spine d’inserimento devono essere parallele al forno. Inserire la lampadina fino alla battuta di arresto.

Avvitare nuovamente il coprilampada.

Rimettere la spina del cavo di allac-

ciamento nella presa o riavvitare il fu-

sibile del forno.

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In caso di anomalie

. . . trascorso il tempo impostato, la pietanza non è ancora calda o cotta.

Verificare se:

– la cottura è stata interrotta e non è

stata riattivata la funzione microonde,

– per riscaldare o cuocere la pietanza

è stata impostata una durata conve-

niente rispetto alla potenza di microonde: più bassa è la potenza, più a lungo dovrà durare la funzione.

. . . il dolce o i biscotti non sono ancora cotti pur avendo rispettato i tempi indicati nella tabella cottura dolci.

Verificare se:

–è stata impostata la temperatura cor-

retta,

– la ricetta è stata modificata. L’aggiun-

ta di liquido o uova rende la pasta più umida e conseguentemente la durata di cottura si prolunga,

. . . la torta o i biscotti risultano con una doratura superficiale irregolare.

Leggere differenze della duratura superficiale sono inevitabili.

Se tuttavia la doratura superficiale è

piuttosto irregolare, verificare se: –è stata impostata una temperatura

troppo elevata, – la leccarda di vetro toccava la parte

posteriore del forno, – il filtro antigrasso si trovava sull’aper-

tura di aspirazione della ventola, – il materiale e il colore dello stampo o

della tortiera. Stampi e tortiere di co-

lore chiaro e sottili non sono indicati

per la cottura convenzionale.

– il filtro antigrasso è montato sull’aper-

tura di aspirazione della ventola. In caso affermativo la durata di cottura si prolunga.

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In caso di anomalie

. . . dopo che sono state riscaldate o cotte con la funzione microonde, le pietanze si raffreddano in fretta.

A causa delle caratteristiche peculiari delle microonde, il calore si sviluppa dapprima in superficie e successivamente si propaga verso l’interno degli alimenti.

Se i cibi vengono riscaldati o cotti con una potenza di microonde piuttosto elevata, può verificarsi che in superficie siano molto caldi mentre all’interno sono ancora freddi. Attenendosi ai tempi di compensazione indicati nelle tabelle, il calore si propaga omogeneamente dall’esterno verso l’interno a tutta la pietanza. Se si riscaldano o cuociono menù completi, si raccomanda espressamente di impostare una potenza di microonde piuttosto bassa e in cambio di prolungare la durata della funzione.

. . . durante un programma con le microonde si sentono strani rumori.

Verificare se:

– si usa un contenitore metallico che

produce scricchiolii e scintille (v. voce "Stoviglie e recipienti adatti"),

– la pietanza è stata coperta con carta

stagnola. In caso affermativo, togliere la stagnola.

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Servizio assistenza

Se l’anomalia non può venire eliminata dall’utente, avvisare tempestivamente il servizio assistenza Miele.

Centrale assistenza

Spreitenbach Telefono: 0 800 800 222

Fax: 056/417 29 04

Comunicare al servizio assistenza il modello e il numero di matricola del forno. I dati sono riportati nella targhetta di matricola sulla parte anteriore del vano di cottura.

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Collegamento elettrico

Il forno è provvisto di cavo elettrico senza spina da collegare a 2N~ 400V 50Hz.

La sicurezza deve essere di 10 A. Si consiglia di effettuare il collegamen-

to con presa, per facilitare eventuali interventi da parte del servizio assistenza.

Se la presa non fosse più accessibile oppure venisse fatto un collegamento fisso, sarà necessario interporre un in- terruttore onnipolare con apertura minima tra i contatti di 3 mm.

Ne fanno parte interruttori automatici e protezione che permettono di staccare facilmente il forno dalla rete elettrica.

Per maggiore sicurezza si consiglia pure di interporre un interruttore di sicurezza con soglia d’intervento di 30 mA.

I dati di collegamento sono riportati nella targhetta di matricola sulla parte anteriore del vano di cottura. I dati devono assolutamente corrispondere a quelli della rete elettrica.

In caso di danni al cavo di collegamento, sarà necessario sostituirlo con un cavo speciale da parte del servizio assistenza Miele.

Talvolta i forni a microonde possono causare radiodisturbi. Se fosse il caso, rivolgersi al concessionario o al servizio assistenza Miele.

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Installazione

Installazione e combinazioni

Il forno può venire incassato: – in un armadio, combinato con un for-

no convenzionale,

– in un pensile, – in un mobile della base.

Misure per l’incasso

Incasso in un armadio in combinazione con un forno convenzionale

Incasso in un pensile

Incasso in un mobile della base

Se il forno viene combinato con un piano di cottura a piastre si dovranno osservare scrupolosamente le istruzioni di montaggio del piano di cottura.

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Installazione

Istruzioni per il montaggio

Collegare il forno alla rete elettrica.

Inserire il forno nel vano del mobile d’incasso fino al listello per il vapore e centrarlo.

Aprire lo sportello e fissare il forno con due viti sulla parte anteriore delle pareti laterali del mobile.

Usare il forno solo a montaggio ultimato!

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Con riserva di modifiche / 22 / 001 CH/I – 2401

M.-Nr. 05 238 081 (H 136 MB, H 136-1 MB)

La cellulosa di questa carta è sbiancata senza cloro, conformemente alla tutela dell’ambiente.

Miele H 136 MB, H 136-1 MB Instructions Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual