Miele DG 163, DG 163-1, DG 163-2 User Manual [nl]

Gebruiksaanwijzing

Inbouwstoomoven DG 163 DG 163-1 DG 163-2

Lees absoluut uw gebruiksaanwijzing voor u het toestel installeert en in gebruik neemt. Zo zorgt u voor uw veiligheid en vermijdt u schade aan uw toestel.

M.-Nr. 05 111 640

Inhoud

Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Het apparaat in één oogopslag. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Informatie vooraf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Het instellen van de waterhardheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Reiniging voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Voor ieder gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Het instellen van de stoomoven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Het kiezen van een programma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Programma-overzicht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

De voorgeprogrammeerde temperatuur veranderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

De voorgeprogrammeerde temperatuur definitief veranderen . . . . . . . . . . . . . . . 22

Het instellen van de kooktijd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Het starten van het programma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Het onderbreken van een programma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Een ander programma kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Na afloop van een programma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Water bijvullen / Waterreservoir ontbreekt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Oververhittingsbeveiliging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Kinderbeveiliging. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Praktische toepassingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Kookgerei. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Stomen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Verwarmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Inhoud

Nog meer praktische toepassingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Het bereiden van complete maaltijden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Blancheren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Voorzijde van het toestel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Opvangschaal, rooster, stoomovenpan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Uitneembare ovendeur en opvangplaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Ovenruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Geleiderails . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Koppelingsventiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

O-Ring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Ontkalken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Wat gedaan als . . . ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Techniek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Technische gegevens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Technische Dienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Typeplaatje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Beschrijving van het toestel

Het apparaat in een oogopslag

DG 163 / DG 163-1

a Bedieningspaneel b Deurdichting c Geleiderails met vier inschuifhoogten d Temperatuurvoeler e Afvoeropening ovenlucht f Wasemafvoer

g Stoomtoevoer h Contactpunt waterreservoir i Waterterugloop j Koppelingsventiel waterreservoir k Koppelingsventiel voor het waterre

servoir op het apparaat

l Opvanggoot

Bedieningspaneel

Beschrijving van het toestel

88:88

;

Bio

Stop

Start

s t

m Programmakeuzeschakelaar Display voor:

o Ontkalken k p Water bijvullen p q Temperatuur en

temperatuursymbool z Tijd en tijdsymbool g

Betekenis van de symbolen:

Q Koken universeel P Verwarmen N Ontdooien

k Ontkalken

Toetsen met controlelampjes voor:

r - Min

+ Plus

z / g Omschakelen

s Stop en Start

Q1 Koken groente _ Koken vis ;G Koken gevogelte / vlees

Bio Biologisch koken

Beschrijving van het toestel

Toebehoren

Uw apparaat is standaard met het meeste van het volgende toebehoren uitgerust. Indien u dat wenst, kan u al het toebehoren nabestellen. Geef daarbij altijd het ar tikelnummer op.

Opvangschaal (2 l)

om vocht op te vangen, Gastro-normformaat GN 1/2 artikelnr. 8 101 330

Rooster

Draagrooster voor kookgerei artikelnr. 95 919

Geleiderails

links rechts artikelnr. artikelnr. 8 408 211 8 408 201

Waterreservoir

artikelnr. 8 408 310

2 stoomovenpannen, geperforeerd (1,5 l)

om te stomen Gastro-normformaat GN 1/2 artikelnr. 5 001 370

Beschrijving van het toestel

Siliconenvet

om de O-ring aan het koppelingsventiel van het waterreservoir in te vetten; hou daarbij de gebruikstips in de rubriek "O-ring" in acht! Artikelnr. 5 132 001

Gereedschap

om de ventielinzet uit te nemen en te plaatsen, artikelnr. 8 390 580

Koppelingsventiel

met

ventielinzet t, wit

(gelijk aan de ventielinzet van het apparaat) artikelnr. 8 200 810

rubberen element u, grijs

artikelnr. 8 200 830

O-ring v, zwart

artikelnr. 8 200 820

Afzonderlijk te bestellen of als compleet setje (artikelnr. 8 411 500)

Beschrijving van het toestel

Mits toeslag kan u de volgende roestvrijstalen stoomovenpannen bestellen:

Type stoomovenpan

DGGL 1 geperforeerd

DGG 2 niet geperfo reerd

DGG 3 niet geperforeerd

DGGL 4 geperforeerd

* Deze pan wordt bijgeleverd.

Inhoud

in liter

1,5 l 4 cm 5 001 370* GN 1/3

2,5 l 6,5 cm 5 001 390 GN 1/3

4 l 6,5 cm 5 001 400 GN 1/2

4 l 6,5 cm 5 379 570 GN 1/2

Hoogte

in cm

Stoomoven

pan

M.-nr.

Gastro-norm-

formaat

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Het inbouwen en aansluiten van de stoomoven

Wordt de stekker van het aansluit

snoer verwijderd, dan mag de stoomoven uitsluitend door een vakman worden ingebouwd en aangesloten. Deze is precies op de hoogte van de toepasselijk voorschriften en houdt zich daar strikt aan. Wanneer er bij het in bouwen en aansluiten van het apparaat fouten worden gemaakt, kan de fabri kant niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die daar eventueel het ge volg van is.

De elektrische veiligheid van het

apparaat is alleen dan gewaarborgd als het wordt aangesloten op een volgens de voorschriften geïnstalleerd aardingssysteem. Het is belangrijk dat u dit controleert en in geval van twijfel de huisinstallatie door een vakman laat controleren. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die is ontstaan door een ontbrekende of beschadigde aarddraad. Er zijn elektrische schokken mogelijk.

Indien u dit toestel niet op een vas

te plaats inbouwt en monteert, bv. op een schip uitvoeren door vakmensen. Die moeten ervoor zorgen dat u het toestel veilig kan gebruiken.

Laat het toestel niet te hoog in

bouwen. Als u gerechten in de oven zet of eruit haalt, moet u op elk ni veau de inhoud kunnen controleren. Zo vermijdt u dat u zich verbrandt aan overlopende spijzen.

, laat dit karwei dan enkel

Wordt het apparaat met een ver

lengkabel op de netspanning aan gesloten, dan moeten de verlengkabel en de stekkerverbinding tegen vocht geïsoleerd zijn.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Efficiënt gebruik

Lees de gebruiksaanwijzing aan

dachtig door voor u uw apparaat voor het eerst gebruikt. Dat is veiliger voor uzelf en zo voorkomt u onnodige schade aan het apparaat.

Gebruik het apparaat enkel als het

is ingebouwd. Alleen dan kan u er zeker van zijn dat u niet met delen in aanraking komt, die onder stroom staan.

Dit apparaat is uitsluitend bestemd

voor huishoudelijk gebruik.

Dit apparaat is uitsluitend bestemd

om gerechten te bereiden. Gebruik voor andere doeleinden kan gevaarlijk zijn. De fabrikant is niet verantwoorde lijk voor schade die wordt veroorzaakt door een ander gebruik dan hier aan gegeven of door een foutieve bedie ning.

Veeg na ieder gebruik het appa

raat met een doek schoon.

Laat de ovendeur openstaan, zo

lang de ovenruimte nog vochtig is.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Schade aan het apparaat voor komen

Gebruik geen conservenblikken

om in de oven in te maken. Als u dat wel doet, ontstaat er overdruk waar door de blikken uit elkaar springen en de oven beschadigen.

Bewaar reeds bereide gerechten

niet in de ovenruimte, want dat zou tot corrosie van het apparaat kunnen leiden.

Gebruik om te ontkalken uitsluitend

ontkalkingsmiddelen op citroen zuurbasis. Gebruik hiervoor in geen geval azijn of azijnhoudende middelen! Deze leiden tot corrosie van het apparaat.

Gebruik nooit een hogedrukreini-

ger. Door de vloeistof kunnen de oppervlakken en onderdelen van het apparaat blijvend beschadigd raken. Daarvoor kan de fabrikant niet aansprakelijk worden gesteld.

Brandwonden voorkomen

De ovenruimte en de binnenkant

van de deur, alsook het gedeelte van de buitenkant bij de wasemafvoer worden tijdens het gebruik heet en blij

ven dat ook nog enige tijd nadat het

apparaat is uitgeschakeld. Let vooral op kinderen!

Gebruik ovenwanten als de oven heet is.

Vermijd elk contact met de hete stoom. U kan zich hieraan bran

den!

Ga niet op de geopende deur van

het apparaat staan of zitten. Zorg ervoor dat kinderen dat ook niet doen. Het maximale gewicht dat de deur kan dragen, is 8 kg.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Als het apparaat defect is

Wanneer u een defect aan het ap

paraat constateert, schakel dan al lereerst het apparaat uit en schakel daarna de hoofdschakelaar van de huisinstallatie uit. Zorg ervoor dat de hoofdschakelaar niet weer wordt ingeschakeld en dat er geen spanning op het apparaat komt totdat het defect is verholpen.

Reparaties mogen alleen door een

vakman worden uitgevoerd. Door ondeskundig uitgevoerde reparaties kan de gebruiker enorme risico’s lopen en kan het apparaat beschadigd raken. Open in geen geval de ommanteling van het apparaat.

Als dit apparaat binnen de ga-

rantietijd defect raakt, mag het alleen door de Technische Dienst van Miele worden gerepareerd. Gebeurt dit niet, dan vervalt de garantie op het apparaat.

Andere gevaren voorkomen

Wanneer u een stopcontact ge

bruikt dat zich in de buurt van de oven bevindt, zorg er dan voor dat er geen elektriciteitskabel van een ander elektrisch apparaat tussen de ovendeur geklemd raakt. Wanneer dat gebeurt, kan schade aan de kabelisolatie het gevolg zijn en kan u een elektrische schok krijgen.

Aan het scharniergedeelte van de

deur kan u zich bezeren. Let er vooral op dat kinderen er niet bij kun nen komen.

Zorg ervoor dat de gerechten altijd

voldoende worden verwarmd. Eventueel in de gerechten aanwezige bacteriën worden alleen gedood als de temperatuur waaraan ze worden blootgesteld, hoog genoeg is en deze lang genoeg wordt aangehouden.

Gebruik geen serviesgoed van

kunststof. Dat smelt bij hoge temperaturen.

Wanneer u het apparaat ontkalkt

met een gewoon ontkalkingsmid del, neem dan de gebruiksaanwijzing op de verpakking in acht.

Hou kinderen in de gaten en zorg

ervoor dat ze niet bij het apparaat kunnen komen als het is ingeschakeld.

Wanneer u het apparaat afdankt,

trek dan de stekker uit het stopcon tact en maak deze samen met de aan sluitkabel onbruikbaar. U voorkomt daarmee dat het apparaat gevaar ople vert, bv. voor spelende kinderen.

Voor het eerste gebruik

Informatie vooraf

Maak u niet ongerust wanneer u onge wone geluiden hoort! Bij het vullen en leeglopen van het stoomaggregaat en bij het pompen ontstaan geluiden die u ook van andere apparaten kent, die met water werken.

Wanneer het apparaat is ingeschakeld, is tevens het geluid van de ventilator te horen, die de wasem uit de ovenruimte afvoert. Als u het apparaat uitschakelt, draait de ventilator nog enige tijd door.

Plak het typeplaatje dat bij de docu mentatie is gevoegd, op de daarvoor

bestemde plaats in de rubriek "Type

plaatje". Bewaar deze gebruiksaanwijzing goed

en geef ze door aan een eventuele vol gende eigenaar.

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu

Recycleerbare verpakking

De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd materiaal ge kozen, dat door het milieu wordt verdra gen en opnieuw kan worden benut.

Door de verpakking weer in kringloop te brengen, wordt er grondstof ge spaard en verkleint de afvalberg. Geef deze stoffen dus niet met het gewone vuilnis mee. Breng ze liever naar het dichtstbijzijnde gemeentelijk container park. Waar u dat vindt, komt u zeker bij uw gemeentebestuur aan de weet.

Berging van uw oud toestel

Bij de aankoop van uw nieuw toestel heeft u een bijdrage betaald. Die wordt

volledig gebruikt voor de toekomstige

recyclage van dat toestel. Dat bevat trouwens nog waardevol materiaal. Door te recycleren wordt er dan ook minder verspild en vervuild.

Als u vragen heeft omtrent het af danken van uw oud toestel, neem dan contact op met

de handelaar bij wie u het kocht

– of – de firma Recupel,

telefoon 02 706 86 10, website: www.recupel.be

of – uw gemeentebestuur als u uw toestel

naar een containerpark brengt.

– Zorg er ook voor dat het toestel intus-

sen kinderveilig wordt bewaard voor u het laat wegbrengen. Hou dus re kening met de gelijknamige rubriek in de "Opmerkingen omtrent uw vei ligheid".

Maak uw afgedankt toestel stroom loos en verwijder al de elektrische draden. Zo houden die bv. voor spelende kinderen geen gevaar in.

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu

De waterhardheid instellen

Uw apparaat staat standaard ingesteld op hardheidsgraad IV (4).

Wijkt de waterhardheid in uw streek hiervan af, dan kan u - tijdens de instal latie - zelf de juiste waterhardheid in stellen.

De programmakeuzeschakelaar moet daarbij op "0" staan.

Ga als volgt te werk:

Druk op de - toets (MIN-toets) en hou

deze ingedrukt.

^ Kies het programma ONTKALKEN

In het display verschijnt "4 1".

De hardheid van het water kan u vast stellen met behulp van de bijgeleverde teststrip. Maar u kan ook contact opne men met het waterleidingbedrijf.

De waterhardheid wordt aangegeven in

hardheidsgraden (I tot IV) of in graden

Duitse hardheid (1 tot >21 °dH) of Franse hardheid (2 tot >38°fH).

Hard-

heids-

graad

I 1-7° dH 1 2-13° fH

II 8-14° dH 2 14-25° fH III 15-2° dH 3 26-38° fH IV >21° dH 4 >38° fH

° dH Dis

play

° fH

De "1" geeft het programmanummer aan. De knipperende "4" de gepro grammeerde hardheidsgraad.

Stel nu met de - of + toets de ge wenste hardheidsgraad in, dus: III (3), II (2) of I (1).

Zodra u de programmakeuzeschake laar op een andere stand zet, wordt de gekozen hardheidsgraad opgeslagen.

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu

Reiniging voor het eerste gebruik

Voor een correcte werking moet het ap paraat voor het eerste gebruik worden doorgespoeld. Gebruik daarvoor het programma ONTKALKEN k, maar zon der ontkalkingsmiddel.

Ga als volgt te werk:

Vul het waterreservoir met 1 l water

en schuif het in het apparaat. Sluit de ovendeur.

Kies met de programmakeuzescha

kelaar het programma ONTKALKEN k.

In het display verschijnt:

Draai niet aan de programmakeuze schakelaar voordat de tijd is verstre

ken, anders moet u weer opnieuw beginnen!

Wanneer de laatste 8 minuten zijn aan gebroken, klinkt er een signaal en ziet u afwisselend het volgende in het dis play:

Druk op Start.

Het programma van 33 minuten loopt af.

^ Giet het waterreservoir leeg en vul

het opnieuw met 1 l water. Schuif het reservoir in de oven en sluit de deur.

Druk nu op Start.

Herhaal deze procedure nog twee keer als u een signaal hoort. Maak u niet on gerust als er vrij veel stoom vrijkomt. Dat is normaal.

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu

Na afloop van het programma ver

schijnt in het display:

Zet de programmakeuzeschakelaar

op "0". Wacht totdat het apparaat het reste

rende water teruggepompt heeft naar het waterreservoir. Daarna kan u de deur openen.

Wanneer u de deur opent, komt er hete stoom vrij. U kan zich hieraan branden!

Haal het waterreservoir uit de oven,

giet het water weg en droog het re servoir daarna af.

Veeg de ovenruimte met een doek

schoon. Vergeet daarbij niet de wa semafvoer en de opvanggoot.

Laat de deur openstaan zolang de

ovenruimte nog vochtig is.

Zie ook de rubriek "Ontkalken".

Bediening

Voor ieder gebruik

Vul het waterreservoir.

Gebruik uitsluitend leidingwater, geen gedestilleerd water of mine raalwater!

Het waterniveau moet liggen tussen 1 l en 1,25 l. Overschrijd de maximum markering niet!

1 l water is voldoende voor een kooktijd van ca. 20 minuten. Met 1,25 l is een kooktijd tot 60 minuten mogelijk. U kan dan 4 porties bereiden.

Schuif het reservoir tot de aanslag in

het apparaat.

+ 42 hidden pages