Miele DG 155, DG 155-1, DG 163, DG 165 User manual [pt]
Instruções de utilização
Forno a vapor
DG 155 / DG 155-1
DG 163 / DG 165
Leia as instruções de utilização
atentamente antes da montagem
instalação e início de funcionamento.
Desta forma não só se protege como
evita avarias no aparelho.
P
M.-Nr. 05 075 660
Índice
Descrição do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
O forno a vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Painel de comandos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Acessórios fornecidos junto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Acessórios opcionais. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Medidas de segurança e precauções . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Antes da primeira utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Pela protecção do meio ambiente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Informação prévia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Regular a dureza da água. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Primeira limpeza e primeiro aquecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Antes da primeira utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Seleccionar o modo de funcionamento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Seleccionar o programa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Os modos de funcionamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Alterar a temperatura proposta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Alterar e memorizar a temperatura proposta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Seleccionar tempos de cozinhar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Iniciar o programa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Interromper o programa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Mudar de programa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
No final do tempo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Falta de água / Falta do reservatório . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Protecção contra sobreaquecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Bloqueio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Conselhos de utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Louça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Cozinhar a vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Aquecer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
2
Índice
Utilizações práticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Cozinhar vários pratos em simultâneo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Escaldar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Desinfectar biberões . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Limpeza e manutenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Generalidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Frente do aparelho. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Recipientes e grelha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Porta e tabuleiro apara-pingos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Calhas suporte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Válvula de acoplamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Limpeza e manutenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Junta de borracha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Descalcificar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Que fazer quando ...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Características técnicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Ligação eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Dados técnicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Serviço técnico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Placa de características . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
3
Descrição do aparelho
O forno a vapor
DG 155 / DG 155-1
a Painel de comandos (consulte o ca-
pítulo correspondente)
b Junta da porta
c Suporte de tabuleiros com 4 níveis
de encaixe
d Sonda de temperatura
e Arejamento do forno
f Saída de vapores
4
g Entrada de vapor
h Contacto para o recipiente da água
i Saída da água
j Válvula de acoplamento no reserva
tório da água
k Válvula de acoplamento no aparelho
l Calha
-
Painel de comandos
DG 155 / DG 155-1
Descrição do aparelho
m Botão selector de programas
Indicadores:
n Modos de funcionamento
(só no DG 155 / DG 155-1)
o Descalcificar k
p Falta de água p
q Temperatura e
símbolo de temperatura z
Tempo e símbolo de tempo g
DG 163 e DG 165
0
Q
P
N
k
n
Teclas com símbolos luminosos:
r - Menos
+ Mais
z / g Comutar
s Stop e Start
q
r
p
k
88:88
Q
_
;
G
Bio
p
1
p
Stop
Start
g
p
g
/
s
t
5
Descrição do aparelho
Acessórios fornecidos junto
Se pretender pode adquirir os acessórios indicados a seguir
Tabuleiro apara-pingos (1,7 l de capa
cidade)
Para aparar os líquidos que se soltam
dos alimentos
Tamanho-Norma GN 1/2
Grelha
Suporte de recipientes
Calhas suporte
-
Livro de receitas
2 Recipientes DGGL 1, perfurados
(0,9 l de capacidade)
Para vapor
Tamanho-Norma GN 1/3
6
Reservatório de água
Descrição do aparelho
Lubrificante de silicone
Para lubrificar a junta de borracha da
válvula de acoplamento no reservatório
da água. Consulte o capítulo
"Junta de borracha".
Conjunto válvula de acoplamento
com
Válvula t, branco
1)
(semelhante à válvula existente no
aparelho)
Apoio de borracha u, cinzento
junta de borracha v,
preto
Estas peças podem ser encomendados separadamente ou em conjunto
com uma chave própria de reparação.
7
Descrição do aparelho
Acessórios opcionais
Recipientes
Modelo de recipi
ente
DGG 2
não perfurado
DGG 3
não perfurado
DGGL 4
perfurado
DGGL 5
perfurado
DGGL 6
perfurado
DGG 7
não perfurado
Tampa DGD Chave
Capacidade em l Altura em cm Tamanho Gas
-
2,0 6 GN 1/3
3,1 6 GN 1/2
3,1 6 GN 1/2
2,0 6 GN 1/3
2,8 10 GN 1/3
2,8 10 GN 1/3
Para desmontar e montar as válvulas
-
tro-Norm
Esta peça pode ser encomendada se
paradamente ou em conjunto com as
peças da válvula de acoplamento.
8
-
Medidas de segurança e precauções
Instalação e ligação
Se a ficha do cabo de ligação
eléctrico for retirada, o aparelho
terá de ser instalado e ligado à corren
te por um electricista. Contacte um téc
nico que conheça e respeite as normas
para instalação deste tipo de apare
lhos.
O fabricante não pode ser responsabili
zado por danos ou avarias provenien
tes da montagem ou instalação defici
ente.
A segurança eléctrica deste apare
lho só está garantida se for ligado
a uma tomada com ligação à terra.
É importante que esta medida básica
de segurança seja cumprida.
Em caso de dúvida mande rever a instalação eléctrica. O fabricante não
pode ser responsabilizado por avarias
causadas devido à falta ou interrupção
no fio de terra.
Se ligar o aparelho à rede eléctrica
através de um cabo de prolongamento, utilize-o somente se estiver iso
lado de humidades.
-
-
-
A instalação e montagem deste
aparelho em locais móveis (por ex.
em navios ) deverá ser efectuada por
empresas/técnicos especializados,
desde que as condições de utilização
do aparelho fiquem garantidas em se
gurança.
O aparelho deve ser instalado a
-
-
-
um nível que permita ver e contro
lar o conteúdo dos recipientes para evi
tar que transbordem e provoquem que
imaduras.
-
-
-
-
9
Medidas de segurança e precauções
Utilização do aparelho
Antes da primeira utilização deve
ler o manual de utilização atenta
mente. Desta forma não só se protege
como evita erros de utilização.
Utilize o aparelho somente depois
de estar devidamente encastrado.
Só assim fica garantido o funcionamen
to com segurança.
O forno a vapor só deve ser utiliza
do a nível doméstico.
Não sendo adequado para utilizar a ní
vel industrial.
Utilize o forno a vapor somente
para cozinhar alimentos. Qualquer
outra utilização não é permitida e possivelmente será perigosa. O fabricante
não assume qualquer responsabilidades por avarias causadas por utilização inadequada ou errada.
-
Após utilizar o aparelho deve lim
par o interior com um pano assim
como a saída de vapores e a calha.
Deixe a porta aberta enquanto o
interior estiver húmido.
Se deixar de utilizar o aparelho du
rante um longo período, efectue a
sua limpeza para evitar formação de
cheiros, etc. Proceda como se indica
no capítulo "Primeira limpeza e primeiro
aquecimento". No final deixe a porta do
aparelho aberta.
-
-
-
10
Medidas de segurança e precauções
Crianças em casa
O forno a vapor deve ser instalado
a uma altura inacessível a crianças
pequenas para que não entrem em
contacto com a porta quente do apare
lho.
Utilize o bloqueio, para que as cri
anças não possam ligar o aparelho
ou efectuar alterações alterar.
O aparelho é adequado para ser
utilizado por adultos que tenham
conhecimento sobre o indicado no livro
de instruções. Muitas vezes as crian
ças não sabem avaliar os perigos que
podem ocorrer ao utilizar este aparelho.
Por este motivo mantenha as crianças
sob vigilância.
Não permita que crianças brin-
quem com o aparelho.
O aparelho aquece durante o fun-
cionamento e permanece quente
ainda durante algum tempo após ter
sido desligado. Mantenha as crianças
afastadas do aparelho até que tenha
arrefecido o suficiente e assim o perigo
de contraírem queimaduras esteja ex
cluído.
-
-
-
Na zona das dobradiças da porta
existe perigo de ferimentos. Espe
cialmente as crianças devem ser manti
das à distância.
-
Não permita que crianças peque
nas se pendurem na porta do apa
relho.
Material de embalagem pode
constituir perigo para as crianças.
Por isso mantenha esse material fora
do alcance de crianças.
-
-
-
-
11
Medidas de segurança e precauções
Proteger o aparelho de danos
Não aqueça nem cozinhe latas de
conserva fechadas no forno a va
por. As latas rebentam devido à forma
ção excessiva de vapor, danificando o
forno. Além disso existe perigo de quei
maduras.
Não guarde os alimentos depois
de cozinhados dentro do forno,
porque isso poderá provocar corrosão.
Não utilize recipientes que possam
enferrujar porque podem provocar
corrosão.
Para descalcificar o aparelho utili-
ze produto descalcificador na
base de ácido cítrico nunca utilize vinagre ou produto que contenha vinagre
estes produtos provocam corrosão.
Proceda de acordo com as indicações
sobre segurança e dosagem.
Não utilize um aparelho de limpeza
a vapor. Além do vapor poder entrar em contacto com peças eléctricas
e provocar curto-circuito pode ainda
provocar danos a longo prazo na su
perfície e peças do forno para os quais
o fabricante não assume qualquer res
ponsabilidade.
-
-
Protecção contra queimaduras
O aparelho e o interior da porta as
sim como o exterior na zona da sa
ída de vapores, aquecem bastante du
rante o funcionamento e permanecem
quente, durante algum tempo, depois
de desligar o forno.
Utilize luvas de protecção para re
tirar ou introduzir recipientes no
forno.
Ao introduzir ou retirar os recipien
tes do forno evite que os alimentos
possam verter e também deve evitar
entrar em contacto com o vapor quente. Perigo de queimaduras!
-
-
-
-
-
-
Não se sente nem se ponha em
cima da porta do forno e não per
mita igualmente que crianças o façam.
A porta suporta no máximo 8 kg.
12
-
Medidas de segurança e precauções
Avarias
Se detectar alguma avaria ou defi
ciência, desligue primeiro o apare
lho e depois o respectivo fusível/disjun
tor do quadro eléctrico. Se a ligação
não for fixa desligue a ficha da tomada
e contacte o serviço de assistência téc
nica. Preste especial atenção para que
o forno a vapor não seja ligado à cor
rente antes de ser reparado.
Reparações só devem ser realiza
das por técnicos especializados.
Reparações executadas indevidamente
podem ter consequências graves para
o aparelho e utilizador. De qualquer forma não deve abrir a carcaça do aparelho.
Reparações durante o período de
garantia só devem ser executadas
por técnicos autorizados Miele, caso
contrário fica excluído o direito á garantia.
-
-
Protecção de outras avarias
-
-
-
-
Se utilizar uma tomada perto do
forno preste atenção para que o
cabo eléctrico não fique entalado na
porta do aparelho. O isolamento do
cabo eléctrico poderá ficar danificado
e provocar choque eléctrico.
Na zona das dobradiças da porta
existe perigo de ferimentos.
Os alimentos devem ser aquecidos
durante o tempo suficiente. Ger
mes eventualmente existentes só serão
eliminados com temperaturas suficien
temente altas e tempo de cozedura longo.
Não utilize louça sintética. Essa
louça derrete devido às temperaturas elevadas.
-
-
13
Antes da primeira utilização
Pela protecção do meio
ambiente
A embalagem de protecção do apare
lho durante o transporte é feita a partir
de materiais seleccionados do ponto
de vista ecológico e por isso reciclável.
Aparelhos que por motivos de avaria
ou substituição deixam de ser utiliza
dos não devem ser deixados junto do
contentor do lixo. Informe-se junto da
sua Câmara Municipal sobre as possi
bilidades de recolha e reciclagem.
Assim irá contribuir para despoluição
do Meio ambiente.
Deixando definitivamente de utilizar
o forno a vapor deverá inutilizar o
cabo eléctrico. Assim irá impedir
que, por exemplo, se torne num objecto de brincadeira, perigoso para
as crianças.
-
-
-
14
Antes da primeira utilização
Informação prévia
Pode ouvir ruídos fora do comum quan
do o gerador de vapor estiver a encher
ou a despejar.
Além disso quando o forno estiver a
funcionar irá ouvir o ruído de funciona
mento do ventilador. O ventilador conti
nua em funcionamento algum tempo
depois do aparelho desligar.
Cole a placa de características, forne
cida juntamente com o aparelho, na
página assinalada deste manual de uti
lização.
Guarde o manual de utilização.
-
-
-
-
15
Antes da primeira utilização
Regular a dureza da água
O forno a vapor é fornecido de fábrica
regulado para a classe/grau de dureza
IV (4).
Se a água existente na zona da sua ha
bitação tiver um grau de dureza dife
rente pode alterar para o valor existen
te.
Preste atenção ao botão selector de
programas que deverá estar na posi
ção ‘0’.
Proceda como se indica a seguir:
^ Carregue na tecla - e mantenha-a
pressionada.
^ Seleccione o modo de funcionamen-
to DESCALCIFICAR k .
-
-
Através da fita medidora da classe de
dureza, fornecida juntamente com o
aparelho, pode averiguar a dureza da
água existente na zona onde o forno a
vapor está instalado. Ou contactando
-
directamente a companhia das águas.
A dureza da água é indicada em clas
se de dureza (I até IV) ou grau de dure
za alemã (1 até >21 °dH).
Classe de
dureza
I 1 1-7 °dH
II 2 8-14 °dH
III 3 15-21 °dH
IV 4 >21 °dH
Indicação Grau de
-
-
dureza
No visor aparece ‘4 1’.
O ‘1’ corresponde ao número do modo
de funcionamento. O ‘4’ a acender e
apagar indica a classe de dureza da
água seleccionado.
^
Carregue em - ou + para seleccionar
o grau de dureza III (3), II (2) ou I (1).
Logo que o botão selector seja rodado
para outro posição a classe de dureza
fica seleccionada.
16
Primeira limpeza e primeiro
aquecimento
Antes de utilizar o forno a vapor pela
primeira vez, deverá seleccionar e
efectuar o programa DESCALCIFICAR
k para enxaguar o sistema, mas sem
utilizar produto descalcificador.
Caso não seja efectuado esta opera
ção pode contar com formação exces
siva de vapor durante o funcionamento.
Proceda como se indica a seguir:
Encha o reservatório da água com
^
1,0 l de água, encaixe-o no aparelho
e feche a porta.
^ Rode o botão selector de programas
para a posição DESCALCIFICAR k.
As seguintes indicações aparecem no
visor:
-
Antes da primeira utilização
Não rode o selector de funções an
tes do tempo terminar. Caso contrá
rio terá de voltar ao início.
Quanto faltarem 8 minutos para o pro
grama terminar soa um sinal acústico e
aparecem as seguintes indicações, al
ternadamente:
-
^ Despeje o reservatório da água, en-
cha-o novamente com 1,0 l de água,
encaixe-o no aparelho e feche a porta.
-
-
-
-
^
Carregue em Start.
O programa inicia-se e o tempo previs
to de 33 minutos começa a descontar.
^
Carregue na tecla Start.
Este processo terá de ser repetido
duas vezes, quando soar um sinal
acústico. A saída excessiva de vapor
é normal.
-
17
Antes da primeira utilização
No final do programa aparecem as se
guintes indicações:
Agora rode o botão selector de pro
^
gramas para ‘0’.
Aguarde que o aparelho volte a des
^
pejar a água restante para dentro do
reservatório.
Cuidado ao abrir a porta porque irá
sair vapor quente.
Retire, despeje e seque o reservató
^
rio da água.
Limpe o interior do forno com um
^
pano assim como a saída de vapores
e a calha.
Mantenha a porta do forno aberta en
^
quanto o interior estiver húmido.
Consulte o capítulo "DESCALCIFICAR"
onde encontra informações mais deta
lhadas.
-
-
-
-
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