Miele DG 155, DG 155-1, DG 163, DG 163-1, DG 163-2 User manual [sv]

Bruksanvisning Ångkokare för inbyggnad DG 155 / DG 155-1 DG 163 / DG 163-1 / DG 163-2

Bruksanvisningen skall ovillkorligen läsas innan maskinen installeras och tas i bruk. Det är viktigt för att undvika olyckor och skador på utrustningen.

M.-Nr.

05 740 880

Innehållsförteckning

Beskrivning av ångkokaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Översikt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Manöverpanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Utrustning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Säkerhetsanvisningar och varningar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Innan ångkokaren tas i bruk första gången. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Läs detta först . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Hantering av emballage och uttjänad maskin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Inställning av vattenhårdhet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Första gången ångkokaren rengörs och används. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Användning av ångkokaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Före varje användning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Inställningsprincip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Inställning av tillagningsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Översikt över ångkokarens funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Ändra förprogrammerad temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Ändra den förprogrammerade temperaturen permanent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Inställning av tillagningstiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Starta tillagningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Avbryta driften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Byta funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Efter avslutad tillagningstid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

För lite vatten / ingen vattenbehållare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Överhettningsskydd. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Drift- och funktionsspärr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Användning av ångkokaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Tillagningskärl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Ångning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Uppvärmning: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Upptining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Innehållsförteckning

Fler användningsområden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Konservering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Tillaga meny. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Blanchera. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Desinficering av nappflaskor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Rengöring och skötsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Fronten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Uppsamlingskärl, galler, tillagningsbehållare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Avtagbar lucka och uppsamlingsplåt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Tillagningsutrymme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Stegar för gallret . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Kopplingsventil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Packning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Avkalkning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Hur man klarar av mindre störningar själv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Teknik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Elanslutning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Tekniska data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Typskylt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Beskrivning av ångkokaren

Översikt

DG 155 / DG 155-1

a Manöverpanel (se avsnittet med

samma namn)

b Luckans tätningslist c Galler med 4 falshöjder d Temperaturkänselkropp e Öppning för ugnsluft f Ångutsläpp

g Ånginsläpp h Kontakt för ångbehållare i Vattenåterrinning j Kopplingsventil på vattenbehållaren k Kopplingsventil för ångkokarens vat

tenbehållare

l Uppsamlingsränna

Manöverpanel

DG 155 / DG 155-1

Beskrivning av ångkokaren

m Funktionsvred Display för: n Ångkokarens funktioner

(gäller endast DG 155 / DG 155-1)

o Avkalkning k p Vatten saknas p q Temperatur och temperatursymbol z

Tid och tidsymbol g

DG 163 / DG 163-1 / DG 163-2

Knappar med ljusbalkar

r - Minus

+ Plus

z / g Omkoppling

s Stopp och start

Beskrivning av ångkokaren

Utrustning

Ångkokaren är utrustad med de flesta av följande tillbehörsdelar. Alla tillbehörsde lar kan beställas med hjälp av respektive materialnummer.

Uppsamlingskärl (2 l)

För uppsamling av droppande vätska Storlek enligt "Gastro-Norm": GN 1/2 M.-Nr. 8 101 330

Galler

För placering av tillagningskärl M.-Nr. 8 095 919

Stegar för gallret

vänster höger M.-Nr. M.-Nr. 8 408 210 8 408 200

Kokbok (OBS! Endast på tyska)

M.-Nr. 8 200 760

2 tillagningsbehållare med hål (1,5 l)

För ångkokning Storlek enligt "Gastro-Norm": GN 1/3 M.-Nr. 5 001 370

Vattenbehållare

M.-Nr. 8 408 310

Beskrivning av ångkokaren

Silikonfett

För infettning av packningen på vatten behållarens kopplingsventil; läs av

snittet "Packning"! M.-Nr. 5 132 001

Verktyg

För att avlägsna och sätta i ventilinsatsen; hör inte till grundutrustningen M.-Nr. 8 390 580

Kopplingsventil

med

Ventilinsats t, vit

(identisk med ventilinsatsen på ångkokaren) M.-Nr. 8 200 810

Gummibuffert u, grå

M.-Nr. 8 200 830 Packning v, svart

M.-Nr. 8 200 820

1) Kan beställas som enskild del eller tillsammans som en reparationssats med M.-Nr. 8 411 500

Beskrivning av ångkokaren

Följande tillagningsbehållare för ångkokning av rostfritt stål kan beställas som ex tra tillbehör

Tillagningskärl Kapacitet i l Höjd

i cm

DGGL 1 med hål

DGG 2 utan hål

DGG 3 utan hål

DGGL 4 med hål

* Hör till grundutrustningen

1,5 4 5 001 370* GN 1/3

2,5 6,5 5 001 390 GN 1/3

4 6,5 5 001 400 GN 1/2

4 6,5 5 379 570 GN 1/2

Tillagnings

behållare

M.-Nr.

Gastro-Norm-

storlek

Säkerhetsanvisningar och varningar

Inbyggnad och anslutning

Om stickproppen avlägsnas och

ångkokaren skall ha fast anslutning måste hällen byggas in och anslutas av en behörig fackman.

Ångkokarens elektriska säkerhet

garanteras endast om den ansluts till ett jordat eluttag som är installerat enligt gällande föreskrifter. Det är myck et viktigt att dessa grundläggande sä kerhetsförutsättningar finns. Låt en fackman kontrollera installatio nen vid tveksamhet. Tillverkaren ansva rar inte för skador som uppstått på grund av att jordad kabel saknas eller att det uppstått ett brott på kabeln.

Om ångkokaren ansluts via för-

längningskabel, måste förlängningskabeln och kontakten vara fuktisolerade.

Inbyggnad och montering av ång

kokaren på uppställningsplatser som inte är fasta (t ex båtar) får bara ut föras av en fackman om det är säker ställt att förutsättningarna på platsen medger en säker användning av hällen.

Ångkokaren får inte byggas in för

högt upp. Det måste säkerställas att användaren når att kontrollera inne

hållet i tillagningsbehållaren för att und

vika brännskador p g a behållaren mås te vinklas och det därmed uppstår risk för att maten åker ut.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Ändamålsenlig användning

Läs bruksanvisningen noga innan

ångkokaren tas i bruk. Det är viktigt för att undvika olyckor och skador på ångkokaren.

Använd endast ångkokaren in

byggd. Bara då är faran att av misstag komma åt elektriska kompo nenter utesluten.

Ångkokaren är endast avsedd för

användning i hushåll, inte för pro fessionellt bruk.

Använd endast ångkokaren för till

agning av mat. Alla annan använd ning är otillåten kan innebära fara för användaren. Tillverkaren ansvarar inte för skador orsakade av att ångkokaren har använts på annat sätt än den är av sedd för eller på ett felaktigt sätt.

Torka ur ångkokarens tillagningsu

trymme med en trasa efter varje användning. Glöm inte att torka ånguts läppet och uppsamlingsrännan.

Lämna luckan öppen så länge tilla

ningsutrymmet är fuktigt.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Skydda hällen mot skador

Konservera inga burkar i ångkoka

ren. Det uppstår då ett övertryck, burkarna exploderar och skadar tillag ningsutrymme. Dessutom uppstår risk för skador och skållning.

Förvara ingen lagad mat i tillag

ningsutrymmet, det kan leda till korrosion i ångkokaren.

Använd endast citronsyrebaserade

avkalkningsmedel. På inga villkor får ättika eller medel som innehåller ätti ka användas. Sådana medel leder till korrosion i ångkokaren.

Använd på inga villkor en ångreng-

örare. Ångtrycket kan åstadkomma permanenta skador på hällens ytor och komponenter.

Stå/sitt inte på en luckan när den är

öppen och förhindra barn att göra det. Luckan kan belastas med max 8 kg.

Förebygg brännskador och brand

Ångkokaren och luckans insida

samt området runt ångutsläppet blir varmt vid drift och fortsätter att vara det en stund efter det att ångkokaren har stängts av. Se till att barn inte kom mer åt ångkokaren när den är varm.

Skydda händerna genom att an

vända grythandskar för att ta i var ma kastruller och stekpannor.

Se upp så att inte innehåller i be

hållaren skvalpar över när behålla ren sätts in och tas ut och se till att inte komma i beröring med den heta ånga. Risk för skållning!

Säkerhetsanvisningar och varningar

Om det uppstår en skada på ångkokaren

Om ett fel konstateras på ångkoka

ren skall först ångkokaren stängas av och därefter säkringen skruvas ur/slås av. Smältsäkringar måste skru vas ut helt. Om ångkokaren inte är fast inbyggd och ansluten måste dessutom stickproppen dras ut ur vägguttaget. Drag i så fall inte i nätkabeln utan i stickproppen. Se till att ångkokaren inte är ansluten till elnätet innan reparation påbörjas.

Reparationer får endast utföras av

en fackman. Ej fackmässigt utförda reparationer kan medföra avsevärda risker för användaren och skador på ångkokaren. Öppna aldrig ångkokarens hölje.

Under den lagstadgade reklama-

tionsfristen får reparationer endast utföras av Miele service, annars kan garantibestämmelserna inte åberopas om det skulle uppstå ett fel på ångkokaren vid ett senare tillfälle.

Hur man undviker övriga risker

Om ett uttag i ångkokarens närhet

används skall man se till att elka beln till den elektriska apparat som an vänds inte kommer åt det varma ångko karen. Kabelns isolering kan skadas. Risk för elektriska stötar!.

Det finns risk att man skadar sig på

luckans gångjärn. Särkskilt barn bör hållas borta från ångkokarens när het.

Se till att maten alltid är tillräckligt

lagad. För att döda eventuella bak terier i maten krävs tillräckligt hög temperatur och tillräckligt lång tillagningstid.

Använd inte tillagningskärl av plast

eller aluminiumfolie. Eftersom dessa material kan smälta vid höga temperaturer.

Vid avkalkning med vanligt hushåll-

savkalkningsmedel skall säkerhetsanvisningarna på förpackningen följas.

Se till att barn inte befinner sig i

närheten av ångkokaren.

En uttjänad ångkokare måste skil

jas från elnätet och anslutningska beln avlägsnas så att den inte utgör nå gon fara för t ex lekande barn.

Innan ångkokaren tas i bruk första gången

Läs detta först

De ovanliga ljud som kommer från ån gkokaren är helt normala och innebär inte att den är defekt. När ånggenera torn fylls på och töms och vid pump ning uppstår liknande ljud som i andra maskiner som leder vatten.

När ångkokaren är inkopplad hörs dessutom ljudet från fläkten som leder ut ångorna från tillagningsutrymmet. Fläkten fortsätter också gå en stund ef ter det att ångkokaren har stängts av.

Eftersom typskylten inte längre är synlig när ångkokaren är inbyggd, så finns en

extra typskylt bifogad för att klistras in

den under avsnittet "Typskylt".

Spara bruksanvisningen och överlämna den vid eventuellt ägarbyte.

Innan ångkokaren tas i bruk första gången

Hantering av emballage och uttjänad maskin

Emballaget behövs för att skydda mas kinen mot transportskador. Emballage som återförs till materialkretsloppet in nebär minskad mängd avfall. Fråga din kommun om möjligheterna att lämna in transportförpackningen för återvinning.

En uttjänad maskin består av material som kan återanvändas. Lämna därför om möjligt in maskinen till en återvin ningsstation.

Se till att den uttjänade maskinen förva ras barnsäkert tills den lämnas in för omhändertagande.

En uttjänad ångkokare måste skiljas

från elnätet och anslutningskabeln avlägsnas så att den inte utgör nå gon fara för t ex lekande barn.

Innan ångkokaren tas i bruk första gången

Inställning av vattenhårdhet

Ångkokaren är inställd för vattenhård hetsområde IV (4).

Om vattnet på installationsplatsen har en annan hårdhet ställer man in avhär daren själv på följande sätt.

Se till att funktionsvredet står på "0".

Gör så här:

Tryck in knappen - och håll den in

tryckt. Vrid vredet till funktionen

AVKALKNING k.

I displayen visas 4 1.

Hårdhetsområdet för vattnet på installa tionsplatsen kan man avläsa med hjälp

av den medföljande testremsan eller ta

reda på genom att kontakta vattenleve rantören.

Vattnets hårdhetsgrad anges i hårdhet

sområde (I till IV) eller i hårdhetsgrader (1 till >21 °dH).

Hårdhets

område

I 1 1-7 °dH

II 2 8-14 °dH III 3 15-21 °dH IV 4 >21 °dH

Display Hårdhets

grader

Siffran 1 visar funktionsnumret. Den blinkande siffran 4 visar det förinställda vattenhårdhetsområdet.

Ställ in önskat hårdhetsområde, III (3), II (2) eller I (1) genom att trycka på - eller +.

Så snart funktionsvredet vrids till en an nan position sparas inställningen.

Innan ångkokaren tas i bruk första gången

Första gången ångkokaren rengörs och används

För att ångkokaren skall fungera felfritt måste den genomspolas med hjälp av funktionen AVKALKNING k, men utan avkalkningsmedel.

Ångkokaren anpassas då till vattnets sjudtemperatur som varierar beroende på installationsortens höjdläge.

Om ångkokaren inte genomspolas får man räkna med kraftigt ångutsläpp när den är i drift.

Gör så här:

^ Fyll vattenbehållaren med 1,0 l vat-

ten, skjut in den i ångkokaren och stäng luckan

^ Vrid vredet till funktionen AVKALK-

NING k. Följande visas i displayen: ^ Tryck på Start.

Se till att inte vrida funktionsvredet innan programmet är avslutad. An nars måste man börja om på nytt.

När 8 minuter återstår hörs en ljudsig nal och följande visas omväxlande i dis playen.

^ Fyll vattenbehållaren med 1,0 l vat-

ten, skjut in den i ångkokaren och stäng luckan

Tryck på Start.

Avkalkningstiden, 33 minuter, börjar räknas ned.

Denna process måste upprepas ytterli gare två gånger, varje gång en ljudsig nal hörs. Det kraftiga ångutsläppet är normalt.

Innan ångkokaren tas i bruk första gången

När programmet är klart visas följande

i displayen:

Vrid funktionsvredet till "0".

Vänta tills ångkokaren har pumpat till

baka restvattnet till vattenbehållaren

och öppna därefter luckan.

Se upp, när luckan öppnas kommer det ut het ånga.

Ta ut och töm vattenbehållaren och

torka den därefter. Torka ur ångkokarens tillagningsu

trymme med en trasa efter varje an vändning. Glöm inte att torka ånguts läppet och uppsamlingsrännan.

Lämna luckan öppen så länge tillag

ningsutrymmet är fuktigt.

Se anvisningar i avsnittet "Avkalkning".

Användning av ångkokaren

Före varje användning

Fyll på vattenbehållaren

Använd endast kranvatten och aldrig destillerat eller mineralvatten!

Vattennivån måste vara mellan marke ringarna 1,0 l och 1,25 l.

Markeringen för max vattenmängd får inte överskridas.

1,0 l vatten räcker för ca 20 minuters tillagningstid, 1,25 l räcker för ca 60 mi nuters tillagning av en livsmedels mängd för ca 4 personer.

Skjut in vattenbehållaren ända in till

spärrläget.

+ 42 hidden pages