Miele DG 155 User Manual [es]

Manual de uso y manejo

Horno de vapor DG 155 DG 155-1 DG 155-2 DG 155-3

Para prevenir accidentes y daños en la máquina, lea este manual

antes

de instalarla o utilizarla.

M.-Nr. 05 820 030

Indice

INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Guía para el horno de vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Panel de control. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Antes de usar el horno por primera vez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Para ajustar el nivel de dureza del agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Para ajustar la altitud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Para cambiar la pantalla de temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Operación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Antes de cada uso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Para encender el horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Para seleccionar un programa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tabla de programas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Ajuste de la temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Para cambiar permanentemente la temperatura preestablecida . . . . . . . . . . . . . 22

Ajueste del tiempo de cocción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Para iniciar el proceso de cocción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Para cambiar un programa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Al terminar la cocción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Agua insuficiente / depósito de agua fuera de lugar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Protección contra sobrecalentamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Bloqueo de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Sugerencias para la cocción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Contenedores adecuados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Para cocer al vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Para descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Planeación de comidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Para preparar una comida completa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Indice

Usos especiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Enlatado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Para recalentar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Para blanquear . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Para esterilizar biberones de bebés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Limpieza y cuidado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Parte frontal del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Charola de escurrimiento, rejilla y refractarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Puerta desmontable y placa de escurrimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Compartimiento de cocinado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Correderas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Conector . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Anillo O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Bloqueo de desincrustación (descaling). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Descalcificar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Preguntas frecuentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Conexión eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Servicio después de la venta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Placa informativa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Cuidado de nuestro medio ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Desecho del material de empaque . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Desecho del aparato anterior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

Instalación, reparación y trabajos

ADVERTENCIA - Cuando utilice su horno a vapor, siga las precaucio nes básicas, incluyendo las si guientes:

Lea todas las instrucciones antes de la instalación y uso del horno a vapor para prevenir accidentes y daños a su persona.

Use el horno a vapor solo para lo que fue hecho. Este producto está diseñado para uso doméstico so lamente.

Este producto sigue todas las normas de seguridad. El fabricante no puede ser responsablecannot be held responsible de accidentes o daños ocasionados por el uso incorrecto de este producto.

Conserve este manual de operación en un lugar seguro y entréguelo a cualquier usuario poste rior.

CONSERVE ESTE MANUAL

Seguridad Eléctrica

Antes de su instalación asegúrese

de que el voltaje y frecuencia des crita en la etiqueta corresponde su pro pia instalación eléctrica. Esta informa ción debe corresponder para prevenir accidentes y daños a la máquina. Con sulte electricistas calificados si tiene al guna duda.

de mantenimiento debe ser proveí do por un especialiste de Miele autori zado. El trabajo realizado por personas no calificadas puede ser peligroso y puede perder la garantía.

Antes de instalación o servicio,

desconecte de la corriente eléctri ca al área de trabajo removiendo el fu sible, "haciendo un puente" en el circui to, o apagando la corriente. Asegúrese de que la energía no ha sido restaura da al aparato durante los trabajos de reparación.

Asegúrese de que su aparato está

instalada apropiadamente y aterrizado por un especialista técnico. Para garantizar la seguridad eléctrica de su aparato, la continuidad debe existir entre el aparato y un efectivo sistema de aterrizado. Es imperativo que estos requerimientos básicos de seguridad sean observados. Si hay alguna duda, cheque el sistema de seguridad por un electricista calificado. El fabricante no puede ser responsable por daños oca sionados por el mal aterrizado a tierra.

No use un cordón como extensión

para conectar este aparato a la electricidad. Los cordones o cables para extensión no le brindan la seguri dad necesaria a su aparato, (por ejem plo peligro de sobrecalentamiento).

No opera ningún aparato con da

ños en el cable, cordón o conecte después de que el aparato ha sido da ñado de alguna manera. Lleve su apa rato al centro de servicio autorizado para que lo revisen, reparen o ajusten.

INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

Uso

Inspeccione el horno de vapor de

los daños sufridos por embarque. No instale u opere la unidad dañada. Contacte al lugar donde realizó la com pra de su producto.

El horno debe instalarse a una altu

ra segura para los usuarios para mantener libre acceso a todos los nive les de cocinado. De otra manera, se puede ocasionar daños o quemaduras a los niños poniéndolos bajo riesgo por la puerta caliente del horno.

Este producto no ha sido diseñado

para uso marítimo o para uso en instalaciones móviles tales como aviones. Sin embargo, bajo ciertas condiciones puede ser posible una instalación en estas condiciones. Para esto, por favor contacte con el especialista de Miele o su distribuidor autorizado.

Este aparato fue diseñado exclu-

sivcamente para uso doméstico. No debe usarse para propósitos co merciales.

Este aparato debe operar sola

mente después de que ha sido ins talado correctamente en su cabina o mueble. Es necesario asegurarse de que todos los componentes eléctricos están listos.

Peligro de quemaduras

Cuando en uso, el horno, particu

larmente dentro de la puerta así como el exterior de la ventanilla, se em piece a calentar y permanezca así por

un rato después de que el horno ha sido apagado. Mantenga a los niños le

jos del horno.

Permita que el horno se enfríe an tes de colocar o sacar algún plato

de las rejillas.

Use guantes para horno cuando esté trabajando con un aparato ca

liente.

No toque el horno estando caliente, graves quemaduras y llagas

puede obtener como resultado.

No toque ninguna superficie caliente, use las manijas.

Cuando maneje contenedores o re-

cipientes para cocinar tenga cuidado en no permitir que lo que contiene se derrame.

Extreme precauciones cuando usu

líquidos calientes.

No use contenedores o recipientes

de plástico. Pueden deshacerse a altas temperaturas en el horno.

Utilice este aparato para preparar

comida. Cualquier otro uso que us ted le de, quedará bajo su propio ries go además de ser peligroso.

INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

Niños

Para reducir el riesgo de daños, no

permita que los niños jueguen con el, sobre el, o cerca del horno.

No almacene recipientes que le

sean atractivos a los niños dentro del horno o en recipientes cerca del horno. Los niños pueden treparse al horno para tratar de alcanzarlos y oca sionarse daños severos.

Use el seguro de seguridad para

que los niños no pueden encender el horno o cambiarle la programación.

Las bisagras del horno pueden ser

peligrosas. Asegúrese de que los niños están a una distancia sana.

Asegúrese de que cualquier arte-

facto de plástico, está segura o lejos del alcance de los niños. Hay peligro de que asfixien!

Antes de deshacerse de un apara-

to usado, desconéctelo de la toma de corriente y corte el cable, además de retirar las puertas para prevenir ac cidentes.

Daños al aparato

No caliente latas cerradas de co

mida dentro del horno. La presión puede aumentar y ocasionar una explo sión que dañará el horno.

Para prevenir condensación que

puede corromper o corroer su apa rato; no deje la comida cocinada en el horno por periodos largos de tiempo.

Nouse cosas en el horno que se

puedan oxidar. Esto puede provo

car corrosión de su aparato.

No deje, artefactos pesados sobre la puerta de su aparato. La puerta

solo puede soportar un peso de 17 lbs. (8 kg) como máximo.

INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

Mantenimiento de su aparato

Cuando limpie el horno, use solo

agentes especialescon acido cítri co como base. No utilice vinagre. El vi nagre dañará su horno. Siga las ins trucciones del fabricante en el manual de instrucciones del mismo.

Seque el aparato después de cada

uso y deje la puerta abierta hasta que húmedad de los recipientes se ha evaporado.

Si el horno no es utilizado por lar

gos periodos, por ejemplo al salir de vacaciones, limpielo antes para evitar malos olores. Vea "Antes de usar el horno por primera vez - Programando la altitud" y deje la puerta abierta hasta que el compartimiento esté seco.

No use un limpiador de vapor para

limpiar este horno. El líquido podría penetrar en las partes "vivas" y dañarlas permanentemente.

Notas anexas de seguridad

En caso de daños o defectos, apa

gue su aparato inmediatamente. Después de que ha sido apagado, ais lelo de la fuente de poder y contacte al especialista de Miele. Asegúrese de que la energía no ha sido reconectada durante el chequeo o reparación de su producto.

Cuando su aparato esté dentro de

garantía, la reparación debe reali zarla el especialista técnico de Miele. De otra manera perderá la garantía de su producto.

No adultere (usar "diablitos") sus

conexiones eléctricas, componentes o partes mecánicas. Nunca abra la carcasa de su aparato.

Asegúrese de que los cables de

otros aparatos eléctricos no entren en contacto con el horno a vapor. El aislamiento de los cables evitará cualquier daño a su aparato y a usted.

Si el cordón de alimentación es da

ñado, este debe ser reemplazado por un cordón especial o ensamble dis ponible por parte del fabricante o su agente de servicio.

Para proteger a su aparato contra

choques eléctricos, mantenga su cable limpio de líquidos.

No deje el cable colgando sobre

mostradores, o que entre en con tacto con superficies calientes.

El uso de otros accesorios no es

recomendable por Miele, porque pueden ocasionarle daños.

Guía para el horno de vapor

a Panel de control b Sello de la puerta c Correderas laterales con 4 niveles d Sensor de temperatura e Salida de aire f Respiradero

g Entrada de vapor h Contacto del depósito de agua i Tubo de alimentación para el retorno

del agua

j Conector del depósito de agua k Válvula del agua l Canal de escurrimiento

Panel de control

Guía para el horno de vapor

m Selector de programa n Pantalla de programas o Desincrustación k p Agua insuficiente p q Pantalla de temperatura z y

cronómetro x

Botones con barras de luz:

r – Disminuir

+ Aumentar

z / x Temperatura/ Tiempo de cocción

s Paro e inicio (stop/start)

Accesorios

Incluidos

Todos los accessorios pueden ser re-ordenados si es necesario.

Charola de escurrimiento (1,7 l)

Para colectar el exceso de líquidos

Rejilla

Para colocar los refractarios.

2 refractarios, perforados (1,5 l)

Correderas laterales

Libro de cocina

Depósito de agua

Para vapor

Accesorios

Grasa de silicón

Para lubricar los anillos O en la válvula conector a del depósito de agua. Con sulte "Limpieza y cuidado" / "Anillo O" para mayores detalles.

Válvula conectora

con:

Asiento insertado, t, blanco (idéntico al asiento insertado en el aparato)

Anillo O, v, negro

Estas piezas y el herramienta (consulte "Accesorios - Opcional") pueden ordenarse por separado o como un paquete de reparación.

Accesorios

Opcional

Los siguientes contenedores de acero inoxidable para vapor pueden ser ordena dos como accesorios opcional:

Refractario Capacidad en litros Altura en cm

DGG 2 solido

DGG 3 solido

DGGL 4 perforado

Herramienta

2,0 6

3,1 6

Para desmontar e insertar el asiento insertado, no se incluye como norma. El herramienta y las válvula conectora piezas (consulte "Accesorios - Opcional")

puede ordenarse por separado o como un paquete de reparación.

Antes de usar el horno por primera vez

Para ajustar el nivel de dureza del agua

A fin de que el horno de vapor funcione correctamente, debe programarse el ni vel de dureza del agua en la unidad.

Usted puede utilizar la cinta de prueba que se proporciona para comprobar el nivel de dureza del agua o su compa ñía de agua local puede indicarle la du reza del agua en su área.

El nivel de dureza del agua preestable cido en el horno de vapor es el nivel IV (4). Si su agua es más blanda que 21 gr/gal, el ajuste deberá ser modificado.

Favor de verificar que el selector de programa esté en "0".

^ Oprima y sostenga el botón – mien-

tras gira el selector de programa ha-

cia DESCALE k. La pantalla mostrará 4 1. El 1 representa el número de programa.

La dureza del agua se muestra como ajustes del I al IV, que equivalen a los siguientes valores:

Ajuste Letrero

II 2 8-14 140-250

III 3 15-21 270-380

IV 4 >21 >380

en la

pantalla

I 1 1-7 <20-130

gr/gal ppm

El 4 representa el nivel de dureza del agua.

Oprima – ó + para seleccionar el ni

vel III (3), II (2) o I (1) según corres

ponda para la dureza de su agua. El nivel de dureza del agua selecciona

do se almacenará en la memoria tan pronto el selector de programa se gire hacia otra posición.

Antes de usar el horno por primera vez

Para ajustar la altitud

Es necesario correr el programa DESCALE k antes de usar su horno de vapor por primera vez para ajustar la unidad a la altitud de su área.

De lo contrario, se liberará demasiado vapor en el aparato durante el uso.

Llene el depósito de agua con un

cuarto de galón (1 litro) de agua (no

agregue agente limpiador), colóque

lo dentro del aparato y cierre la puer

ta.

Seleccione DESCALE k con el se

lector de programa. La siguiente lectura aparecerá en la

pantalla:

No gire el selector de programa du rante este período o será necesario reiniciar el programa de desincrus tación (descaling).

Se escuchará un tono cuando falten 8 minutos y lo siguiente alternará en la pantalla:

Oprima Start. Se iniciará el conteo regresivo desde

33 minutos como se muestra en la pan talla.

^ Vacíe el depósito de agua, rellénelo

con otro cuarto de galón (1 litro) de agua fresca y cierre la puerta.

Oprima Start.

El procedimiento anterior deberá repe tirse dos veces más cuando se escu che el tono. No se alarme por la canti dad de vapor que se emita.

Antes de usar el horno por primera vez

Cuando el tiempo haya transcurrido,

usted verá lo siguiente en la pantalla:

Gire el selector de programa a "0".

Espere hasta que el horno haya bom

beado el agua residual hacia el de

pósito de agua y luego abra la puer

ta.

Al abrir la puerta, habrá una sali-

da de vapor caliente.

Desmonte, vacíe y seque completa

mente el depósito de agua. Seque el interior del horno con un

paño absorbente. Recuerde secar el respiradero y el canal de escurri miento.

Deje la puerta abierta hasta que la

humedad que se encuentra dentro del compartimento de cocción se

haya evaporado.

Antes de usar el horno por primera vez

Para cambiar la pantalla de temperatura

La pantalla está ajustada para mostrar la temperatura en °F pero puede pro gramarse para que la presente en °C.

Favor de comprobar que el selector de programa se encuentre en "0".

Oprima y sostenga el botón - mien

tras gira el selector de programa a

DESCALE k.

Libere el botón –.

La pantalla mostrará 4 1. ^ Oprima the z/g varias veces hasta

que F9 aparezca en la pantalla. ^ Oprima el botón –. La pantalla mostrará C9. ^ Gire el selector de programa a "0". De este modo, la conversión ha queda-

do almacenada.

Si desea volver a °F, siga las instruccio nes anteriores hasta que C9 aparezca en la pantalla.

Oprima el botón +.

La pantalla mostrará F9.

Gire el selector de programa a "0".

Antes de usar el horno por primera vez

Para seleccionar una temperatura

En el libro de cocina, las temperaturas se especifican en °C, pero éstas apare cen en °F en la pantalla del aparato. Use la siguiente tabla de conversión para ajustar la temperatura en su horno de vapor.

La temperatura en la pantalla sólo pue de mostrarse en incrementos de 10 °F. Por lo tanto, la temperatura que apare ce en °F no siempre corresponde exac tamente a la temperatura especificada en °C, es decir, en la temperatura real medible. Esta discrepancia entre las temperaturas es nominal y no originará una diferencia importante en los tiempos o los resultados de cocción.

Temperatura

en °C

100 ebullición

95 205 90 195 85 185 80 175 75 165 70 155 65 145 60 135 55 125 50 115

Temperatura

en °F

Operación

Antes de cada uso

Llene el depósito de agua

Use solamente agua de llave. Nun ca use agua destilada ni mineral.

El nivel del agua debe estar entre las marcas de 1,0 l y 1,25 l.

Nunca sobrepase el marcador de nivel "max".

Un cuarto de galón (1 litro) de agua es suficiente para un tiempo de cocción de aproximadamente 20 minutos, 1 ½ cuartos de galón (1,25 litros) es suficiente para un tiempo de cocción de aproximadamente 60 minutos.

^ Inserte la charola antigoteo para que

se condense el agua.

Empuje el depósito de agua en el

aparato hasta que quede conectado.

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