Masterbuilt 20079015 Owner's Manual

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Masterbuilt Manufacturing, Inc.

1 Masterbuilt Ct.

Columbus, GA 31907

Servicio de atención al cliente 1-800-489-1581

www.masterbuilt.com

THIS PRODUCT IS FOR OUTDOOR USE ONLY

ASSEMBLY, CARE & USE MANUAL

WARNING & SAFETY INFORMATION

30” DIGITAL ELECTRIC SMOKER MODEL 20079015

Manual Code: 9807140137 150821-GH

Tools needed for assembly: Adjustable Wrench and Phillips Head Screwdriver

Approximate assembly time: 25 minutes *Actual product may differ from picture shown

www.masterbuilt.com

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CARBON MONOXIDE

HAZARD

This manual contains important

Burning wood chips gives off carbon

monoxide, which has no odor and

can cause death.

DO NOT burn wood chips inside homes,

vehicles, tents, garages or any enclosed areas.

Use only outdoors where it is

well ventilated.

Failure to follow these warnings and instructions properly could result in ﬁ re or explosion,

which could cause property damage, personal injury, or death.

information necessary for the proper

assembly and safe use of the appliance.

Read and follow all warnings and

instructions before assembling and using

Follow all warnings and instructions when

Keep this manual for future reference.

WARNING

the appliance.

using the appliance.

Page 2

WARNING

CALIFORNIA PROPOSITION 65

1. Combustion by-products produced when using this product contain chemicals known to the State of California to cause cancer, birth defects, and other reproductive harm.

2. This product contains chemicals, including lead and lead compounds, known to the State of California to cause cancer, birth defects or other reproductive harm.

Wash your hands after handling this product.

GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION

READ ALL INSTRUCTIONS

• Unit is for OUTDOOR USE ONLY.

• Never use inside enclosed areas such as patios, garages, buildings or tents.

• Never use inside recreational vehicles or on boats.

• Never operate unit under overhead construction such as roof coverings, carports, awnings,

or overhangs.

• Never use unit as a heater (READ CARBON MONOXIDE HAZARD ON FRONT COVER).

• Maintain a minimum distance of 10ft (3m) from overhead construction, walls, rails or other structures.

• Keep a minimum 10ft (3m) clearance of all combustible materials such as wood, dry plants, grass,

brush, paper, or canvas.

• Keep appliance clear and free from combustible materials such as gasoline and other ﬂ ammable

vapors and liquids.

• Use unit on a level, non-combustible, stable surface such as dirt, concrete, brick or rock.

• Unit MUST be on the ground. Do not place unit on tables or counters. Do NOT move unit across

uneven surfaces.

• Avoid using unit on wooden or ﬂ ammable surfaces.

• Do not leave unit unattended.

• Never use unit for anything other than its intended use. This unit is NOT for commercial use.

• Keep a ﬁ re extinguisher accessible at all times while operating unit.

• Before each use check all nuts, screws and bolts to make sure they are tight and secure.

• Use of alcohol, prescription or non-prescription drugs may impair user’s ability to properly assemble

or safely operate unit.

• Keep children and pets away from unit at all times. Do NOT allow children to use unit. Close supervision

is necessary should children or pets be in area where unit is being used.

• Do NOT allow anyone to conduct activities around unit during or following its use until it has cooled.

• Avoid bumping or impacting unit.

• Never move unit when in use. Allow unit to cool completely (below 115°F (45°C)) before moving

or storing.

• The unit is HOT while in use and will remain HOT for a period of time afterwards and during cooling

process. Use CAUTION. Wear protective gloves/mitts.

• Do not touch HOT surfaces.

• Do not use wood pellets.

• Never use glass, plastic or ceramic cookware in unit. Never place empty cookware in unit while in use.

• Accessory attachments not supplied by Masterbuilt Manufacturing, Inc. are NOT recommended

and may cause injury.

• Wood tray is HOT when unit is in use. Use caution when adding wood.

• Be careful when removing food from unit. All surfaces are HOT and may cause burns.

Use protective gloves or long, sturdy cooking tools.

• Always use unit in accordance with all applicable local, state and federal ﬁ re codes.

• Do not lift unit by rear handle.

• Dispose of cold ashes by placing them in aluminum foil, soaking with water and discarding in a

non-combustible container.

• Do not store unit with HOT ashes inside unit. Store only when all surfaces are cold.

INFORMACIÓN DE GARANTÍA LIMITADA

Masterbuilt garantiza que sus productos no presentan defectos de fabricación, ni de material ni de la mano de obra, si se los ensambla correctamente, se los utiliza de forma normal y se los cuida según las recomendaciones, durante un período de 90 días a partir de la fecha de compra original.

La garantía de Masterbuilt no cubre el acabado de la pintura ya que puede salirse durante el uso normal. La garantía de Masterbuilt no cubre la oxidación de la unidad. Masterbuilt exige el comprobante razonable de la compra para realizar reclamos de la garantía y sugiere que conserve su recibo. Después de la fecha de vencimiento de la garantía, ﬁ nalizarán todas las responsabilidades. Durante el período de vigencia establecido de la garantía, Masterbuilt, a su criterio, reemplazará o reparará los componentes defectuosos sin costo alguno, debiendo hacerse responsable el propietario de los gastos de envío. Si Masterbuilt requiere la devolución del o los componentes en cuestión para su inspección, Masterbuilt será responsable de todos los cargos de envío para devolver el artículo solicitado. Esta garantía excluye los daños ocasionados a la propiedad por el mal uso, el uso excesivo, los accidentes, el transporte o el uso comercial de este producto.

Esta garantía expresa es la única garantía entregada por Masterbuilt y reemplaza a todas las demás garantías, expresas o implícitas, incluidas las garantías implícitas de comercialización o idoneidad para cualquier ﬁ n en particular.

Ni Masterbuilt ni el establecimiento minorista que ofrece este producto tienen autoridad alguna para otorgar garantías adicionales o prometer otros recursos que sean inconsistentes con los establecidos previamente. La responsabilidad máxima de Masterbuilt, en todos los casos, no superará el precio de compra del producto que el cliente o comprador original pagó. Algunos estados no permiten la exclusión o limitación de daños accidentales o resultantes. En dicho caso, no se aplicarán las exclusiones o limitaciones anteriores.

Sólo para residentes de California: A pesar de esta limitación de garantía, se aplican las siguientes restricciones especíﬁ cas; si el mantenimiento, la reparación o el reemplazo del producto no se puede realizar comercial- mente, el establecimiento minorista que ofrece el producto o Masterbuilt devolverá el monto original de la compra del producto, menos el monto directamente atribuible al uso por parte del comprador original antes de informar su disconformidad. El propietario puede llevar el producto al establecimiento minorista que lo ofrece a ﬁ n de obtener la ejecución de cualquier obligación en virtud de esta garantía.

Esta garantía expresa le otorga derechos legales especíﬁ cos, y es posible que también tenga otros derechos que varían según el estado.

Visítenos en línea en: www.masterbuilt.com

o complete este formulario y envíelo a: A la atención de: Warranty Registration

Masterbuilt Mfg., Inc.

1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907

Nombre: ___________________________ Dirección :________________________ Ciudad:__________________ Estado/Provincia: ________ Código postal: ________________Número de teléfono: (_____) - ____________ Correo electrónico:______________________________________

*Número de modelo: ____________________ *Número de serie: ____________________

Fecha de compra: _____- ______-_______ Lugar de compra: ____________________________________ *El número de modelo y el número de serie se encuentran en la etiqueta plateada en la parte posterior de la unidad.

WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS

CONTINUED ON PAGE 2

Page 3

CÓMO USAR EL PANEL DE CONTROL

Nota: La luz solar directa puede interferir con la habilidad de leer la pantalla LED, bloquee la luz

de ser necesario.

Para conﬁ gurar la temperatura:

•Presione el botón ON.

•Presione el botón SET TEMP una vez, la luz LED empezará a titilar.

•Use +/- para conﬁ gurar la temperatura.

•Presione el botón SET TEMP otra vez para ﬁ jar la temperatura. Nota: No empezará a calentarse hasta que se conﬁ gura el cronómetro.

Para conﬁ gurar el cronómetro:

•Presione el botón SET TIME una vez, la pantalla LED para horas empezará a titilar.

•Use +/- para conﬁ gurar las horas.

•Presione el botón SET TIME otra vez para ﬁ jar las horas. Los minutos LED empezarán a titilar.

•Use +/- para conﬁ gurar los minutos.

•Presione el botón SET TIME para ﬁ jar los minutos y empezar el ciclo de cocción.

El calor se apagará cuando el tiempo haya expirado.

Para usar la sonda de carne:

• Inserte la sona de carne para obtener la lectura más precisa.

• Presione y mantenga presionado el botón MEAT PROBE, la pantalla LED mostrará la temperatura interna de la carne.

• Una vez que suelte el botón MEAT PROBE, la pantalla LED retornará a conﬁ guración de temperatura o conﬁ guración de tiempo.

Para usar la luz:

• Presione el botón LIGHT para encender la luz.

• Presione el botón LIGHT para apagar la luz.

Para REANUDAR el panel de control:

Si el panel de control muestra un mensaje de error, apague el ahumador eléctrico, desenchufe la unidad del tomacorriente, espere diez segundos, vuelva a enchufar la unidad al tomacorriente y luego encienda el ahumador eléctrico. Esto reanudará el panel de control.

GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION

WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS

CONTINUED FROM PAGE 1

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following:

• Do not plug in electric smoker until fully assembled and ready for use.

• Use only approved grounded electrical outlet.

• Do not use during an electrical storm.

• Do not expose electric smoker to rain or water at anytime.

• To protect against electrical shock do not immerse cord, plug or control panel in water or other liquid.

• Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, or after appliance malfunctions or has been damaged in any manner. Contact Masterbuilt Customer Service for assistance at 1-800-489-1581.

• Longer detachable power-supply cords or extension cords are available and may be used if care is exercised in their use.

• If a longer detachable power-supply cord or extension cord is used: 1. The marked electrical rating of the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance; and

2. The cord should be arranged so that it will not drape over the counter top or tabletop where it can be pulled by children or tripped over unintentionally.

• The extension cord must be a grounding -type 3-wire cord.

• Outdoor extension cords must be used with outdoor use products and are marked with sufﬁ x “W” and with the statement “Suitable for Use with Outdoor Appliances.”

• CAUTION - To reduce the risk of electric shock, keep extension cord connection dry and off the ground.

• Do not let cord hang touch hot surfaces.

• Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

• Fuel, such as charcoal briquettes or heat pellets, are not to be used in electric smoker.

• To disconnect, turn control panel “OFF” then remove plug from outlet.

• Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow unit to cool completely before adding/removing grates, tray or water bowl.

• Drip tray is only for the bottom of electric smoker. Do not put drip tray on cooking rack this may damage electric smoker.

• Do not cover cooking racks with metal foil. This will trap heat and cause severe damage to electric smoker.

• Do not clean this product with a water sprayer or the like.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

STRUCTURAL PROXIMITY AND SAFETY USAGE RECOMMENDATIONS

REMINDER:

NEVER OPERATE THIS SMOKER UNDER ANY OVERHEAD CONSTRUCTION. MAINTAIN A MINIMUM DISTANCE OF 10 FEET FROM OVERHEAD CONSTRUCTION, WALLS OR RAILS.

WARNING:

ELECTRIC POWER CORD IS

A TRIP HAZARD

Overhead Construction

10 Feet

Rails

10 Feet

Walls

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LET’S GET STARTED!

• This is a slow smoker… allow sufﬁ cient time for cooking. Smoker is for OUTDOOR USE ONLY.

• “Pre-season” smoker prior to ﬁ rst use. See page 12.

• Pre-heat smoker for 30 to 45 minutes at max temperature before loading food.

• DO NOT cover racks with aluminum foil as this will not allow heat to circulate properly.

• Do not overload smoker with food. Extra large amounts of food may trap heat, extend cooking

time and cause uneven cooking. Leave space between food on racks and smoker sides to ensure proper heat circulation. If utilizing cooking pans, place pans on center of rack to ensure even cooking. Never use glass, plastic or ceramic cookware in unit. Please see manual for more detail.

• Close air damper on top of unit to retain moisture and heat. If cooking foods such as ﬁ sh or

jerky, open air damper to release moisture.

• Store smoker in a dry area after use.

• Extreme cold temperatures may extend cooking times.

• CLEAN AFTER EVERY USE. This will extend the life of your smoker and prevent mold

and mildew.

ENJOY!

INSTRUCCIONES PARA SAZONADO PREVIO

SAZONE PREVIAMENTE EL AHUMADOR ANTES DE USARLO POR PRIMERA VEZ.

Durante estos momentos, puede salir humo, es normal.

1. Asegúrese que la bandeja para agua esté en su lugar y NO contenga AGUA.

2. Ponga la temperatura en 275° F (135° C) y prenda la unidad durante 3 horas.

3. Para completar el sazonado previo, durante los últimos 45 minutos, añada ½ taza de chips de madera en el cargador de chips y descargue los chips de madera en la bandeja de chips de madera. Esta cantidad es equivalente al contenido lleno del cargador de chips.

4. Cierre y permita que se enfríe.

NOT A: Nunca agregue mas de ½ taza (1 carga de chips completa) a la vez. No se deben agregar

más chips hasta que los que se agregaron hayan dejado de generar humo.

COMO USAR EL CARGADOR DE CHIPS DE MADERA

Cómo usar el cargador de chips de madera:

• Antes de prender la unidad, ponga ½ taza de chips de madera en el cargador de chips.

• Nunca agregue mas de ½ taza (1 carga de chips completa) a la vez. Nunca use trozos de madera o gránulos de madera.

• Inserte el cargador de chips de madera en el ahumador. Los chips de madera deben quedar a ras con el borde superior del cargador de chips.

• Para descargar la madera gire la manija en el sentido del reloj, en dirección a la marca de la ﬂ echa que tiene el ahumador. La madera se descargará en la bandeja para chips de madera. Gire la manija en el sentido contrario al reloj, hacia arriba, y deje el cargador de chips adentro.

• Compruebe la bandeja de chips de madera periódicamente para ver si la madera ya ha sido quemada, retirando el cargador de chips de madera y mirando a través del agujero del ahumador. Agregue más chips si es necesario.

• El cargador de chips de madera debe ser retirado completamente del ahumador para comprobar el nivel de chips de madera.

HOW TO CLEAN SMOKER

For cooking grates, grate supports, water bowl and drip pan use a mild dish detergent. Rinse and dry thoroughly.

For wood chip tray and wood chip loader, clean frequently to remove ash build up, residue and dust. Dispose of cold ashes by placing them in aluminum foil, soaking with water and discarding in a

non-combustible container. For the interior and exterior of smoker simply wipe down with a damp cloth. Do not use a cleaning

agent. Make sure to dry thoroughly.

ALWAYS MAKE SURE UNIT IS COOL

TO THE TOUCH BEFORE CLEANING AND STORING.

Agregar más madera durante el proceso de ahumado:

• Hale el cargador de chips de madera del ahumador.

• Ponga los chips de madera en el cargador de chips e insértelo en el ahumador.

• Para descargar la madera gire la manija en el sentido del reloj, en dirección a la marca de la ﬂ echa que tiene el ahumador. La madera se descargará en la bandeja para chips de madera.

• La temperatura puede subir brevemente después que se agrega la madera. Se estabilizará después de un corto tiempo. No ajuste el control de temperatura.

Precaución:

• Conserve la puerta del ahumador cerrada cuando agregue chips de madera.

• El cargador de chips de madera estará CALIENTE aunque la manija no lo esté.

• Nunca use gránulos de madera.

PRECAUCIÓN

Cuando la puerta se abre, puede ocurrir una llamarada. Si los chips de madera se incendian, cierre la puerta

inmediatamente, y espere a que los chips de madera se apaguen antes de volver a abrirla. No rocíe agua.

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ENSAMBLAJE

PASO 11

Coloque el tazón de agua (8), la

STOP!

DO NOT RETURN TO RETAILER For Assembly Assistance, Missing or Damaged Parts

Call: MASTERBUILT Customer Service at 1-800-489-1581.

Please have Model Number and Serial Number available when calling.

These numbers are located on silver label on back of unit.

bandeja de trozos de madera (9) y la bandeja de goteo (10) dentro del ahumador como se muestra.

Inserte el cargador de trozos de madera (12) en la parte lateral del

PARTS LIST

ahumador.

El ensamblaje está completo.

DATOS IMPORTANTES ACERCA DEL USO DEL AHUMADOR

• La máxima temperatura debe ser 275° F (135° C).

• No MUEVA la unidad sobre superﬁ cies irregulares.

• La manija trasera no es para levantar la unidad.

• El cargador de chips de madera y la bandeja de chips DEBEN permanecer en su lugar cuando se usa el ahumador. Esto minimiza la posibilidad de incendio de los chips.

• Los chips de madera deben usarse para poder producir humo y dar un sabor ahumado.

• Revise la bandeja de grasas durante la cocción. Vacíe la bandeja de grasas si se llena. Puede ser necesario vaciar periódicamente la bandeja de grasas durante la cocción.

• No abra la puerta del ahumador a menos que sea necesario. Abrir la puerta del ahumador causa que se escape el calor y puede ocasionar que la madera se incendie. Cerrar la puerta estabilizará de nuevo la temperatura y detendrá el incendio.

• No deje cenizas antiguas en la bandeja de chips de madera. Una vez que las cenizas estén frías, vacíe la bandeja. La bandeja debe limpiarse antes y después de cada uso para prevenir la acumulación de cenizas.

• El vidrio de la puerta es templado, y no se romperá durante la operación normal.

• Este aparato es un ahumador. Producirá mucho humo cuando se usan chips de madera. El humo puede escapar a través de los sellos y ennegrecer el interior del ahumador. Esto es normal. Para minimizar la pérdida de humo alrededor de la puerta, el seguro de la puerta se puede ajustar para que selle más fuertemente contra el cuerpo del ahumador.

• Abrir la puerta del ahumador durante el proceso de cocción, puede extender el tiempo necesario para la cocción, debido a la pérdida de calor.

• Cuando la temperatura exterior es menor a 65° F (18° C) o la altura está por encima de los 3,500 pies (1067 m), puede ser necesario mayor tiempo de cocción. Para asegurarse que la carne esté completamente cocida use un termómetro para carnes, para comprobar la temperatura interna.

• Para ajustar el seguro de la puerta, suelte la tuerca hexagonal del seguro. Como se muestra, gire el gancho en el sentido contrario al reloj para apretar. Asegure ﬁ rmemente la tuerca hexagonal contra el seguro de la puerta. (Vea el diagrama)

(R)

(L)

(R)(L)

PART NO QUANTITY DESCRIPTION PART NO QUANTITY DESCRIPTION

1 1 Smoker Body 15 1 Element 2 1 Control Panel 16 1 Wood Chip Housing 3 1 Rear Handle 17 1 Meat Probe 4 4 Smoking Rack 18 1 Air Damper 5 1 Drip Deﬂ ector 19 1 Smoker Door 6 4 Grate Supports 20 1 Door Handle 7 1 Door Latch 21 1 Front Foot (R) 8 1 Water Bowl 22 2 Grease Tray Bracket

9 1 Wood Chip Tray 23 1 Side Panel (R) 10 1 Drip Pan 24 2 Door Hinge 11 2 Adjustable Screw Leg 25 1 Control Panel Housing 12 1 Wood Chip Loader 26 1 LED Light 13 1 Grease Tray 27 1 Front Foot (L) 14 2 Wheel 28 1 Side Panel (L)

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STOP!

DO NOT RETURN TO RETAILER For Assembly Assistance, Missing or Damaged Parts

Call: MASTERBUILT Customer Service at 1-800-489-1581.

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These numbers are located on silver label on back of unit.

HARDWARE LIST

ENSAMBLAJE

PASO 9

Coloque las rejillas para ahumar (4) dentro del ahumador como se muestra.

(A)

M6x25

Screw

Qty: 16

MODEL# 20079015 REPLACEMENT PARTS LIST

REPLACEMENT PART ITEM NO 30" Door Kit, Black 9907130010 Control Panel Housing Kit 9907120002 Body Kit, Black 9907140022 Door Latch Kit, Black 9907120004 Air Damper Kit 990060221 Right Front Foot Kit 9907120006 Left Front Foot Kit 9907120007 Hinge Cover Kit 9907120008 Right Trim Panel Kit 9907120009 Left Trim Panel Kit 9907120010 Element Kit, 800 Watt 9907120011 Door Handle Kit 9907120012 Door Hinge Kit 9907120013 Wood Chip Housing Kit 9907130009 Rear Handle Kit 9907120015 Grease Tray Bracket Kit 9907140019 Drip Deﬂ ector Support Kit 9907120040 Wheel Kit 9907120017 LED Light Kit 9907140016

(B)

ST4x10

Screw

Qty: 12

(C)

M6 X 9

Qty-8

REPLACEMENT PART ITEM NO Power Circuit Board Kit 9907140014 High Temperature Limiter Kit 9907140015 Meat Probe Kit 9907140024 Cooking Grate Support 9007120001 Water Bowl 9007120004 Smoking Rack 9007120002 Wood Chip Tray 9007130026 Wood Chip Loader 9007130028 Digital Smoker Control 9007140013 Drip Deﬂ ector Pan 9007120003 Drip Pan 9007120009 Smoker Quick Start Guide 9807130052 Smoker Recipe Booklet 9807130053 Grease Tray 900714001 1 Adjustable Screw Leg 910050006 Hardware Kit 9907140020 Instruction Manual 9807140137 Troubleshooting Guide 9807140122

PASO 10

Alinee los oriﬁ cios guía en el deﬂ ector de goteo (5) con tarugos en la parte interior del cuerpo del ahumador. Presione el deﬂ ector de goteo hacia abajo para asegurarlo en su lugar.

• BEFORE ASSEMBLY READ ALL INSTRUCTIONS CAREFULLY.

• ASSEMBLE UNIT ON A CLEAN, FLAT SURFACE.

• TOOLS NEEDED: ADJUSTABLE WRENCH AND PHILLIPS HEAD SCREWDRIVER

**Some assembly steps may already be completed due to pre-assembly at the factory.**

Page 7

ENSAMBLAJE

ASSEMBLY

PASO 7

Deslice la bandeja de grasa (13) en las abrazaderas de la bandeja de grasa (22).

STEP 1

Remove all components on inside of smoker before beginning assembly.

Carefully position smoker on side as shown. Alternatively, the smoker can be positioned upside down for assembly. However, make sure

styrofoam packaging remains on top to prevent damage to control panel.

Attach grease tray bracket (22) to bottom of smoker

body (1) using screws (B). Repeat step for remaining

grease tray bracket.

(R)

STEP 2

Secure front foot (21) to bottom of smoker body (1)

PASO 8

using screws (A). Alinee los oriﬁ cios guía en los soportes de la rejilla (6) con tarugos en la parte interior del cuerpo del ahumador como se

muestra. Presione el soporte de la rejilla hacia abajo para

Repeat step on opposite

side for remaining front

foot.

asegurarlo en su lugar.

ORIFICIOS

GUÍA

Repita para los soportes de la rejilla restantes a ambos lados.

(L)

Page 8

ASSEMBLY

ENSAMBLAJE

(R)

STEP 3

Remove adjustable screw leg (11). Set aside to be used in Step 5.

PASO 5

Inserte la pata ajustable con tornillos (11) a través de la parte inferior del panel lateral (23) como se

Attach side panel (23) to smoker body (1) using screws

muestra y dentro del cuerpo del ahumador.

(B) as shown.

Repeat step on opposite side

for remaining side panel.

TUERCA DE

TENSIÓN

Repita el paso del lado opuesto para la pata ajustable con tornillos restante.

Nota: Cuando la unidad esté de pie, conﬁ gure la altura de la pata ajustable con tornillos girándola en sentido horario/antihorario, para que el ahumador esté nivelado. Una vez nivelado, asegure las posiciones de las patas ﬁ jando las tuercas de tensión de ajuste.

PASO 6

Coloque cuidadosamente el ahumador como se

muestra.

STEP 4

Position wheel (14) on bottom of smoker body (1) as shown. Secure using screws (C).

Repeat step on opposite side for remaining wheel.

Fije el asa posterior (3) a la parte posterior del cuerpo del ahumador (1) usando los tornillos en cruz (A) como se muestra.

Nota: No levante la unidad por

el asa posterior.

Page 9

ENSAMBLAJE

ASSEMBLY

(R)

PASO 3

Retire la pata ajustable con tornillos (11). Coloque a un lado para usarse en el Paso 5.

STEP 5

Insert adjustable screw leg (11) through bottom of side panel (23) as shown, and into smoker body.

Fije el panel lateral (23) al cuerpo del ahumador (1) usando los tornillos (B) como se

muestra.

TENSION NUT

Repita el paso del lado opuesto para el panel lateral restante.

Repeat step on opposite side for remaining adjustable screw leg.

Note: When unit is upright, set adjustable screw leg height by turning clockwise/ counterclockwise, so that smoker is level. Once level, secure leg positions by tightening tension nuts.

STEP 6

Carefully position smoker as shown.

Attach rear handle (3) to

PASO 4

Coloque la rueda (14) en la parte inferior del cuerpo del ahumador (1) como se muestra. Fije usando los tornillos (C).

back of smoker body (1)

Repita el paso del lado opuesto para la rueda restante.

using phillips screws (A) as shown.

Note: Do not lift unit by

rear handle.

Page 10

ASSEMBLY

ENSAMBLAJE

STEP 7

Slide grease tray (13) onto grease tray brackets (22).

PASO 1

Retire todos los componentes de la parte interior del ahumador antes de empezar el ensamblaje.

Coloque cuidadosamente el ahumador de lado como se muestra. Alternativamente, el ahumador puede colocarse de cabeza para el ensamblaje. Sin embargo, asegúrese que el empaque

de poliestireno permanezca en la parte superior para evitar daños al panel de control.

Fije la abrazadera de la bandeja de grasa (22) a la

parte inferior del cuerpo del ahumador (1) usando los tornillos (B).

Repita el paso para el resto de la abrazadera de la bandeja de grasa

(R)

PASO 2

Asegure la pata frontal

(21) a la parte inferior del

STEP 8

Align keyholes on grate supports

cuerpo del ahumador (1)

usando los tornillos (A). (6) with studs on the inside of smoker body as shown. Press grate support down to secure in

place.

Repita el paso en el lado

opuesto para la pata frontal

restante. Repeat step for remaining grate

KEYHOLES

supports on both sides.

(L)

Page 11

¡P ARE!

NO DEVUELVA AL ESTABLECIMIENTO MINORISTA

unidad, o para reclamar partes faltantes o dañadas.

Llame al: Departamento de Servicio al Cliente de MASTERBUILT al:

Tenga a la mano los números de modelo y serie cuando llame.

Estos números se ubican en la etiqueta plateada en la parte posterior de la unidad.

para solicitar asistencia en el montaje de la

LISTA DE HARDWARE

ASSEMBLY

1-800-489-1581

STEP 9

Place smoking racks (4) inside smoker as shown.

(A)

Tornillo M6x25

Cant.: 16

LISTA DE PARTES DE REPUESTO DEL MODELO # 20079015

PARTE DE REPUESTO ARTÍCULO NO. Kit de la puerta de 30”, negro Kit de la carcasa del panel de control Kit del cuerpo, negro Kit de seguro de la puerta, negro Kit del regulador de aire Kit de la pata frontal derecha Kit de la pata frontal izquierda Kit de la cubierta de la bisagra Kit del panel de ribete derecho Kit del panel de ribete izquierdo Kit del elemento, 800 vatios Kit del asa de la puerta Kit de la bisagra de la puerta Kit de tapa de los trozos de madera Kit del asa posterior Kit de la abrazadera de la bandeja de grasa Kit de soporte del deﬂ ector de goteo Kit de las ruedas Kit de las luces LED

9907130010 9907120002 9907140022 9907120004

990060221 9907120006 9907120007 9907120008 9907120009 9907120010 9907120011 9907120012 9907120013 9907130009 9907120015 9907140019 9907120040 9907120017 9907140016

(B)

Tornillo ST4x10

Cant.: 12

(C)

Tornillo

M6x9

Cant.: 8

PARTE DE REPUESTO ARTÍCULO NO. Kit de caja de mando eléctrica (CME) Kit limitador de temperatura alta Kit del sonda de la carne Soporte de la rejilla de cocción Tazón de agua Rejilla para ahumar Bandeja de trozos de madera Cargador de trozos de madera Control digital del ahumador Bandeja deﬂ ectora de goteo Bandeja de goteo Fumador Guía de inicio rápido Fumador Folleto Receta Bandeja de grasa Pata ajustable con tornillos Kit de Hardware Manual de instrucciones Guia de detección y solución de problemas

9907140014 9907140015 9907140024 9007120001 9007120004 9007120002 9007130026 9007130028 9007140013 9007120003 9007120009 9807130052 9807130053 9007140011

910050006 9907140020 9807140137 9807140122

STEP 10

Align keyholes on drip deﬂ ector (5) with studs on the inside of smoker body. Press drip deﬂ ector down to secure in place.

• ANTES DE ENSAMBLAR LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES CUIDADOSAMENTE.

• ENSAMBLE LA UNIDAD EN UNA SUPERFICIE LIMPIA Y PLANA.

• HERRAMIENTAS NECESARIAS: DESTORNILLADOR CON CABEZA PHILLIPS

**Algunos pasos del ensamble pueden estar ya realizados debido a ensamble previo en la fábrica. **

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ASSEMBLY

STEP 11

Place water bowl (8), wood chip tray (9), and drip pan (10) inside smoker as shown.

Insert wood chip loader (12) into side of smoker.

¡P ARE!

NO DEVUELVA AL ESTABLECIMIENTO MINORISTA

unidad, o para reclamar partes faltantes o dañadas.

Llame al: Departamento de Servicio al Cliente de MASTERBUILT al:

Tenga a la mano los números de modelo y serie cuando llame.

Estos números se ubican en la etiqueta plateada en la parte posterior de la unidad.

para solicitar asistencia en el montaje de la

LISTA DE PARTES

1-800-489-1581

Assembly is complete.

IMPORTANT FACTS ABOUT USING SMOKER

• Maximum temperature setting is 275°F (135°C).

• Do NOT move unit across uneven surfaces.

• Wood chip loader and wood chip tray MUST be in place when using smoker. This minimizes the chance of wood ﬂ are ups.

• Wood chips must be used in order to produce smoke and create the smoke ﬂ avor.

• Check grease tray often during cooking. Empty grease tray before it gets full. Grease tray may need to be emptied periodically during cooking.

• Do not open smoker door unless necessary. Opening smoker door causes heat to escape and may cause wood to ﬂ are up. Closing the door will re-stabilize the temperature and stop ﬂ are up.

• Do not leave old wood ashes in the wood chip tray. Once ashes are cold, empty tray. Tray should be cleaned out prior to, and after each use to prevent ash buildup.

• This is a smoker. There will be a lot of smoke produced when using wood chips. Smoke will escape through seams and turn the inside of smoker black. This is normal. To minimize smoke loss around door, door latch can be adjusted to further tighten door seal against body.

• To adjust door latch, loosen hex nut on door latch. Turn hook clockwise to tighten as shown. Secure hex nut ﬁ rmly against door latch. (see Figure A)

• Opening smoker door during cooking process may extend cooking time due to heat loss.

• When outside temperature is cooler than 65°F (18°C) and/or altitude is above 3,500 feet (1067m), additional cooking time may be required. To insure that meat is completely cooked use a meat thermometer to test internal temperature.

Figure A

NÚMERO

DE PARTE

1 2 3 4 5 6 7 8

9 10 11 12 13

14 2

(R)(L)

CANTIDAD DESCRIPCIÓN NO. DE

(L)

1 Cuerpo del ahumador 1 Panel de control 1 Asa posterior 4 Rejilla para ahumar 1Deﬂ ector de goteo 4 Soportes de la rejilla 1 Seguro de la puerta 1 Tazón de agua

1 Bandeja de trozos de madera 1 Bandeja de goteo 2 Pata ajustable con tornillos 1 Cargador de trozos de madera 1 Bandeja de grasa

Ruedas

(R)

PARTE

15 1 16 1 17 1 18 1 19 1 20 1 21 1 22 2

23 2 24 2 25 1 26 1 27 1

28 1

CANTIDAD DESCRIPCIÓN

Elemente Carcasa de trozos de madera Sonda de carne Regulador de aire Puerta del ahumador Asa de la puerta Patas frontales (R) Abrazadera de la bandeja de

grasa Panel lateral (R) Bisagra de la puerta Carcasa del panel de control Luz LED Patas frontales (L)

Panel lateral (L)

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¡EMPECEMOS!

• Este es un ahumador lento... permita que haya suﬁ ciente tiempo para la cocción. El ahumador SOLO DEBE USARSE EN EXTERIORES.

• “Sazone previamente” el ahumador antes de su primer uso. Consulte la página 12.

• Precaliente el ahumador por 30 a 45 minutos en la máxima temperatura antes de cargar los alimentos.

• NO cubra las rejillas con papel de aluminio, ya que esto no permitirá que el calor circule correctamente.

• No sobrecargue el ahumador con alimentos. Las cantidades extra grandes de alimento pueden capturar el calor, extender el tiempo de cocción y causar una cocción desigual. Deje espacio entre los alimentos en la rejilla y los lados del ahumador para asegurar una correcta circulación del calor. Si utiliza bandejas de cocción, coloque las bandejas en la parte central de la rejilla para asegurar una cocción uniforme. Consulte el manual para mayores detalles.

• Cierre el regulador de aire de la unidad para retener la humedad y el calor. Si cocina alimentos como pescado o carne seca, abra el regulador de aire para liberar la humedad.

• Almacene el ahumador en un área seca después de su uso.

• Las temperaturas extremadamente frías pueden extender los tiempos de cocción.

• LIMPIE DESPUÉS DE CADA USO. Esto extenderá la vida de su ahumador y evitará la formación de moho y hongos.

PRE-SEASON INSTRUCTIONS

PRE-SEASON SMOKER PRIOR TO FIRST USE.

Some smoke may appear during this time, this is normal.

1. Make sure water pan is in place with NO WATER.

2. Set temperature to 275°F (135°C) and run unit for 3 hours.

3. To complete pre-seasoning, during last 45 minutes, add 1/2 cup of wood chips in chip loader and unload wood chips into the wood chip tray. This amount is equal to the contents of a ﬁ lled chip loader .

4. Shut down and allow to cool.

NOTE: Never add more than 1/2 cup (1 ﬁ lled chip loader) at a time. Additional chips should not be added until any previously added chips have ceased generating smoke.

HOW TO USE WOOD CHIP LOADER

How to use wood chip loader:

• Before starting unit, place 1/2 cup of wood chips in chip loader.

• Never use more than 1/2 cup of wood chips at a time. Never use wood chunks or wood pellets.

• Insert wood chip loader into smoker. Wood chips should be level with top rim of wood chip loader.

• Turn handle clockwise in direction of arrow mark on smoker to unload wood. Wood will drop into

wood chip tray. Turn handle counterclockwise, to the upright position, and leave wood chip loader in place.

• Check wood chip tray periodically to see if wood has burned down by removing wood chip loader and looking into smoker through hole. Add more chips as needed.

• Wood chip loader must be pulled out completely from smoker when checking wood chip level.

¡DISFRUTE!

CÓMO LIMPIAR EL AHUMADOR

Para los soportes de la rejilla, las rejillas para ahumar, el tazón de agua y la bandeja de goteo use un detergente para platos suave. Enjuague y seque exhaustivamente.

Para la bandeja de trozos de madera y el cargador de trozos de madera, limpie con frecuencia para retirar la acumulación de cenizas, los residuos y el polvo.

Deseche las cenizas frías colocándolas en papel aluminio, remojándolas en agua y descartándolas en un contenedor no combustible.

Para el interior, el vidrio de la puerta, la sonda de la carne y el exterior del ahuador, simplemente limpie con un trapo húmedo. No use un agente limpiador. Asegúrese de secar todo exhaustivamente.

SIEMPRE ASEGÚRESE QUE LA UNIDAD ESTÁ DESENCHUFADA Y FRÍA

AL TACTO ANTES DE LIMPIAR Y GUARDAR.

Adding more wood during smoking process:

• Pull wood chip loader from smoker.

• Place wood chips in wood chip loader and insert into smoker.

• Turn handle clockwise in direction of arrow mark on smoker to unload wood. Wood will drop into wood

chip tray.

• Temperature may spike brieﬂ y after wood is added. It will stabilize after a short time. Do not adjust temperature setting.

Caution:

• Keep smoker door closed when adding wood chips.

• Wood chip loader will be HOT even if handle is not.

• Never use wood pellets.

CAUTION

When door is opened a ﬂ are up may occur. Should wood chips ﬂ are up, immediately close

door, wait for wood chips to burn down then open door again. Do not spray with water.

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HOW TO USE CONTROL PANEL

Note: Direct sunlight may interfere with ability to read LED display, block light if needed.

To set temperature:

• Press ON button.

• Press SET TEMP button once-LED display will blink.

• Use +/- to set temperature.

• Press SET TEMP button again to lock in temperature. Note: Heating will not begin until timer is set.

To set timer:

• Press SET TIME button once-LED display for hours will blink.

• Use +/- to set hours.

• Press SET TIME button again to lock in hours. The minutes LED will start blinking.

• Use +/- to set minutes.

• Press SET TIME to lock in minutes and start cook cycle.

Heat will turn off when time has expired.

To use meat probe:

• Insert meat probe into center of meat to get most accurate reading.

• Press and hold MEAT PROBE button-LED display will show internal temperature of meat.

• Once MEAT PROBE button is released-LED display will return to set temperature or set time.

To use light:

• Press LIGHT button to turn light on.

• Press LIGHT button to turn light off.

To RESET control panel:

If control panel shows an error message, turn electric smoker off, unplug unit from outlet, wait ten seconds, plug unit back into outlet, then turn electric smoker on. This will reset control panel.

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

Y ADVERTENCIAS GENERALES

ADVERTENCIAS Y SALV AGUARDAS

IMPORTANTES QUE VIENEN DE LA PÁGINA 1

Cuando use aparatos eléctricos, siempre se deben seguir las precauciones de seguridad básicas, incluyendo lo siguiente:

• No enchufe el ahumador eléctrico hasta que esté completamente ensamblado y listo para usarse.

• Use solamente un tomacorriente eléctrico aprobado y puesto a tierra.

• No lo use durante una tormenta eléctrica.

• No exponga el ahumador eléctrico a la lluvia o agua en cualquier momento.

• Para protegerse contra descargas eléctricas no sumerja el cable, enchufe o panel de control en agua u otro líquido.

• No opere ningún artefacto con un cable o enchufe dañado, o luego que el artefacto se haya malogrado o dañado de cualquier manera. Contacte al Servicio al cliente de Masterbuilt si desea asistencia al 1-800-489-1581.

• Existen cables de extensión o cables de suministro de alimentación desmontables más largos disponibles y pueden usarse, si se ejerce cuidado en su uso.

• Si se usa un cable de extensión o cable de suministro de alimentación desmontable más largo: 1. La calificación eléctrica marcada del set de cables o del cable de extensión debe ser por lo menos tanto como la calificación eléctrica del aparato; y

2. El cable debe acomodarse de tal forma que no cuelgue sobre el mostrador donde los niños podrían tirar de él o trpozarse con él accidentalmente.

• El cable de extensión debe ser un cable puesto a tierra de 3 alambres.

• Los cables de extensión externos deben usarse con productos de uso externo y deben ir marcados con una “W” y con la frase “Adecuado para uso con aparatos exteriores”

• PRECAUCIÓN: Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, mantenga la conexión del cable de extensión seca y lejos del suelo.

• No deje que el cable cuelgue y toque las superﬁ cies calientes.

• No lo coloque en o cerca a un quemador eléctrico/de gas caliente o en un horno caliente.

• El combustible, como las briquetas de carbón o perlas de calor, no deben usarse en el ahumador eléctrico.

• Para desconectar, apague el panel de control y lugo retire el enchufe del tomacorriente.

• Desenchufe del tomacorriente cuando no esté en uso y antes de limpiarlo. Deje que la unidad se enfríe completamente antes de agregar/sacar las rejillas, la bandeja o el tazón de agua.

• La bandeja de goteo es solamente para la parte inferior del ahumador eléctrico. No coloque la bandeja de goteo sobre la rejilla de cocción; esto podría dañar el ahumador eléctrico.

• No cubra las rejillas de cocción con papel de aluminio. Esto atrapará el calor y causará un daño severo al ahumador eléctrico.

• No limpie este producto con un rociador de agua o similar.

CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

RECOMENDACIONES SOBRE PROXIMIDAD ESTRUCTURAL Y USO SEGURO

RECORDATORIO:

NUNCA OPERE ESTE AHUMADOR BAJO NINGUNA CONSTRUCCIÓN AÉREA. MANTENGA UNA DISTANCIA DE 10 PIES COMO MÍNIMO DE CONSTRUCCIONES AÉREAS, PAREDES O RIELES.

ADVERTENCIA:

HAY PELIGRO DE

TROPIEZO CON EL CABLE

ELÉCTRICO

Construcción aérea

10 pies

Rieles

10 pies

Paredes

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ADVERTENCIA

Propuesta 65 de California

1. Los subproductos combustibles producidos a raíz de la utilización de este producto contienen químicos cuyos efectos son reconocidos por el Estado de California por causar cáncer, defectos de nacimiento y otros daños reproductivos.

2. Este producto contiene químicos, entre los cuales se incluye plomo y compuestos de plomo, cuyos efectos son reconocidos por el Estado de California por causar cáncer, defectos de nacimiento u otros daños reproductivos.

Lávese las manos después de manipular este producto.

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

Y ADVERTENCIAS GENERALES

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES

• La unidad es SOLAMENTE DE USO EN EXTERIORES.

• Nunca la use dentro de áreas cerradas como patios, garajes, edificios o tiendas de

camping.

• Nunca la use dentro de vehículos recreacionales o en botes.

• Nunca opere la unidad bajo construcciones aéreas como por ejemplo, cubiertas de

techos, estacionamientos cerrados, toldos o colgantes.

• Nunca use la unidad como estufa. (LEA EL PELIGRO DE MONÓXIDO DE CARBONO EN

LA PÁGINA 1)

• Mantenga una distancia mínima de 10 pies (3m) desde construcciones aéreas, paredes,

rieles u otras estructuras.

• Mantenga un espacio mínimo de 10 pies (3m) de todo material combustible como por

ejemplo, madera, plantas secas, césped, cepillos, papel o lienzos.

• Mantenga la unidad libre de materiales combustibles como gasolina y otros vapores y

líquidos inflamables.

• Use la unidad en una superficie nivelada, estable y no combustible, como por ejemplo,

tierra, concreto, ladrillo o roca.

• La unidad DEBE estar sobre el suelo. No coloque la unidad sobre mesas o mostradores. NO

mueva la unidad a lo largo de superficies desniveladas.

• Evite usar la unidad en superficies de madera o inflamables.

• No deje la unidad desatendida.

• Nunca use la unidad para otra cosa que no sea su uso intencionado. Esta unidad NO es

para uso comercial.

• Mantenga un extintor de incendios accesible en todo momoento mientras opere la unidad.

• Antes de cada uso verifique todas las tuercas, tornillos y pernos para asegurarse que

estén ajustados y seguros.

• El uso de alcohol, fármacos recetados o sin receta pueden restringir la capacidad del

usuario de ensamblar correctamente la unidad u operarla con seguridad.

• Mantenga a los niños y mascotas alejados de la unidad en todo momento. NO permita

que los niños usen la unidad. Se requiere una supervisión cercana en el área cuando se está usando la unidad.

• NO permita que nadie lleve a cabo actividades

hasta que se haya enfriado.

• Evite chocar o golpear la unidad.

• Nunca mueva la unidad cuando esté en uso. Deje que la unidad se enfríe completamente

(por debajo de 115°F (45°C)) antes de moverla o almacenarla.

• La unidad está CALIENTE cuando está en uso y seguirá CALIENTE por un período de

tiempo después y durante el proceso de enfriamiento. Tenga CUIDADO. Use guantes/ mitones de protección.

• No toque las superficies CALIENTES.

• No use perlas de madera.

• Nunca use utensilios de vidrio, plástico o cerámica. Nunca coloque utensilios vacíos en la

unidad mientras está en uso.

• NO se recomienda usar accesorios adicionales no suministrados por Masterbuilt

Manufacturing, Inc., los cuales podrían causar lesiones.

• La bandeja para la madera está CALIENTE cuando la unidad está en uso. Tenga cuidado

cuando agregua madera.

• Tenga cuidado cuando retire los alimentos de la unidad. Todas las superficies están

CALIENTES y pueden causar quemaduras. Use guantes de protección o herramientas de cocina largas y resistentes.

• Siempre use la unidad en conformidad con todos los códigos contra incendios locales,

estatales y federales aplicables.

• No levante la unidad por el asa posterior.

• Deseche las cenizas frías colocándolas en papel aluminio, remojándolas en agua y

descartándolas en un contenedor no combustible.

• No guarde la unidad con cenizas CALIENTES dentro de la misma. Guárdela solamente

cuando todas las superficies estén frías.

si hay niños o mascotas

cerca a la unidad durante o después de su uso

LIMITED WARRANTY INFORMATION

Masterbuilt warrants its products to be free from defects in material and workmanship under proper assembly, normal use and recommended care for 90 days from the date of original retail purchase.

Masterbuilt warranty does not cover paint finish as it may burn off during normal use. Masterbuilt warranty does not cover rust of the unit. Masterbuilt requires reasonable proof of purchase for warranty claims and suggests that you keep your receipt. Upon

the expiration of such warranty, all such liability shall terminate. Within the stated warranty period, Masterbuilt, at its discretion, shall repair or replace defective components free of

charge with owner being responsible for shipping. Should Masterbuilt require return of component(s) in question for inspection Masterbuilt will be responsible for shipping charges to return requested item.

This warranty excludes property damage sustained due to misuse, abuse, accident, damage arising out of transportation, or damage incurred by commercial use of this product.

This expressed warranty is the sole warranty given by Masterbuilt and is in lieu of all other warranties, expressed or implied including implied warranty, merchantability, or fitness for a particular purpose.

Neither Masterbuilt nor the retail establishment selling this product, has authority to make any warranties or to promise remedies in addition to or inconsistent with those stated above.

Masterbuilt’s maximum liability, in any event, shall not exceed the purchase price of the product paid by the original consumer/ purchaser. Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages. In such a case, the above limitations or exclusions may not be applicable.

California residents only: Not withstanding this limitation of warranty, the following specific restrictions apply; if service, repair, or replacement of the product is not commercially practical, the retailer selling the product or Masterbuilt will refund the purchase price paid for the product, less the amount directly attributable to use by the original buyer prior to the discovery of the nonconformity. Owner may take the product to the retail establishment selling this product in order to obtain performance under warranty.

This expressed warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary from state to state.

Go Online www.masterbuilt.com

or complete and return to

Attn: Warranty Registration

Masterbuilt Mfg., Inc.

1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907

Name: ___________________________ Address :_________________________ City:________________ State/Province: ________ Postal Code: ________________ Phone Number: (_____) - ____________ E-mail Address:_______________________________________ *Model Number: ____________________ *Serial Number: ____________________ Purchase Date: _____- ______-_______ Place of Purchase: ____________________________________

*Model Number and Serial Number are located on silver label on back of unit.

LAS ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS

IMPORTANTES SIGUEN EN LA PÁGINA 2

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Customer Service 1-800-489-1581

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ESTE PRODUCTO ES SOLAMENTE

DE USO EN EXTERIORES

MANUAL DE ENSAMBLAJE, CUIDADO Y USO

INFORMACIÓN DE ADVERTENCIAS Y SEGURIDAD

AHUMADOR ELÉCTRICO DE 30” MODELO 20079015

Herramientas requeridas para el ensamblaje: Llave ajustable, destornillador Phillips o en cruz

Tiempo aproximado de ensamblaje: 25 minutos *El producto real puede ser distinto de la imagen mostrada

PELIGRO DE

MONÓXIDO

DE CARBONO

Quemar trozos de madera produce monóxido de

carbono, el cual no tiene olor y puede causar la

NO queme trozos de madera dentro de hogares,

vehículos, tienes para camping, garajes o

USE SOLAMENTE LAS ÁREAS EXTERIORES

donde está bien ventilado.

muerte.

cualquier área cerrada.

Este manual contiene información importante que

es necesaria para el ensamblaje correcto y el uso

Lea y siga todas las advertencias e instrucciones

Conserve este manual para referencia en el futuro.

ADVERTENCIA

seguro de la unidad.

antes de ensamblar y usar la unidad.

Siga todas las advertencias e instrucciones

cuando use la unidad.

Si no sigue estas advertencias e instrucciones adecuadamente podría producirse un incendio

o explosión, lo que podría causar daños a la propiedad, lesiones personales o la muerte.

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1 Masterbuilt Ct.

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Service à la clientèle 1-800-489-1581

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CE PRODUIT EST DESTINÉ UNIQUEMENT À

UNE UTILISATION EN EXTÉRIEUR

MANUEL D’ASSEMBLAGE, D’ENTRETIEN ET D’UTILISATION

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS RELATIVES À LA SÉCURITÉ

FUMOIR ÉLECTRIQUE NUMÉRIQUE DE 30 PO MODÈLE 20079015

Outils nécessaires pour l’assemblage : Clé ajustable et tournevis cruciforme

Temps nécessaire pour l’assemblage : environ 25 minutes * Le produit réel peut différer de l’illustration

DANGER LIÉ AU

MONOXYDE

DE CARBONE

La combustion de copeaux de bois dégage du

monoxyde de carbone qui n’a pas d’odeur et peut

causer la mort.

NE brûlez PAS de copeaux de bois à l’intérieur

d’habitations, de véhicules, de tentes, de garages

ou d’espaces fermés.

Utilisez uniquement à l’extérieur avec de bonnes

conditions de ventilation.

AVERTISSEMENT

Ce manuel contient des informations qui

sont nécessaires pour une utilisation sûre et

appropriée de cet appareil.

Lisez et suivez la totalité des avertissements et

des instructions fournis avant d’assembler et

d’utiliser l’appareil.

Suivez la totalité et des instructions lors de

l’utilisation de l’appareil.

Conservez ce manuel pour référence ultérieure.

Le non-respect de ces avertissements et de ces instructions pourrait entraîner un incendie

ou une explosion pouvant causer des dommages matériels, des blessures ou la mort.

Page 18

AVERTISSEMENT

PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE

1. Les sous-produits de combustion émis lors de l’utilisation de cet appareil contiennent

des produits chimiques considérés par l’État de Californie comme provoquant des cancers, des malformations congénitales et d’autres troubles de la reproduction.

2. Ce produit contient des produits chimiques, notamment du plomb et des composés

de plomb, considérés par l’État de Californie comme provoquant des cancers, des malformations congénitales et d’autres troubles de la reproductio.

Lavez-vous les mains après avoir manipulé ce produit.

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS

RELATIVES À LA SÉCURITÉ GÉNÉRAUX

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS

• Pour une UTILISATION EN EXTÉRIEUR UNIQUEMENT.

• Ne jamais utiliser l’appareil dans un lieu fermé, tel qu’un patio, un garage, un édiﬁ ce ou une tente.

• Ne jamais utiliser l’appareil à l’intérieur de véhicules récréatifs ou de bateaux.

• Ne jamais faire fonctionner l’appareil sous une structure surélevée telle qu’une couverture, un abri

d’auto, une marquise ou un porte-à-faux.

• Ne jamais utiliser l’appareil comme système de chauffage (LIRE LE DANGER LIÉ AU MONOXYDE DE

CARBONE SUR LA PAGE COUVERTURE AVANT).

• Gardez une distance minimale de 3 m (10 pi) entre l’appareil et une structure surélevée, un mur, une

rampe ou une autre installation quelconque.

• Gardez une distance minimale de 3 m (10 pi) entre l’appareil et tout matériau combustible tel que le

bois, les plantes sèches, le gazon, la broussaille, le papier ou la toile.

• Gardez l’appareil à distance et libre de tout matériau combustible tel que de l’essence ou tout autre

liquide ou gaz inﬂ ammable.

• Placez l’appareil sur une surface stable, plate et non combustible telle que la terre battue, le béton, la

brique ou la pierre.

• L’appareil DOIT être posé au sol. Ne pas placer l’appareil sur une table ou un comptoir. Ne PAS

déplacer l’appareil sur des surfaces inégales.

• Ne pas utiliser l’appareil sur des surfaces en bois ou inﬂ ammables.

• Ne pas laisser l’appareil sans surveillance.

• Utilisez l’appareil uniquement pour la fonction pour laquelle il a été conçu. NE PAS utiliser cet

appareil à des ﬁ ns commerciales.

• Conservez un extincteur accessible à tout moment pendant le fonctionnement de l’appareil.

• Avant toute utilisation, vériﬁ ez la totalité des écrous, des vis et des boulons aﬁ n de vous assurer

qu’ils sont bien serrés.

• La consommation d’alcool ou de médicaments, sous ordonnance ou en vente libre, peut affecter

la capacité de l’utilisateur à assembler correctement l’appareil ou à le faire fonctionner de manière sûre.

• Gardez les enfants et les animaux à distance de l’appareil en tout temps. NE PAS laisser les enfants

utiliser l’appareil. Une surveillance attentive est nécessaire si des enfants ou des animaux sont présents à proximité de l’appareil en cours d’utilisation.

• NE permettre à PERSONNE de mener des activités autour de l’appareil pendant ou après son

fonctionnement, tant qu’il n’a pas refroidi.

• Évitez de cogner ou de frapper l’appareil.

• Ne jamais déplacer l’appareil pendant l’utilisation. Attendez que l’appareil ait refroidi complètement

(température inférieure à 45 °C [115 °F]) avant de le déplacer ou de l’entreposer.

• L’appareil est CHAUD en cours d’utilisation et restera CHAUD pendant un certain délai ensuite et

pendant le refroidissement. Faites ATTENTION. Portez des gants de protection.

• Ne touchez pas de surfaces CHAUDES.

• Ne pas utiliser de granules de bois,

• Ne jamais placer de verre, de plastique ni de céramique dans l’appareil. Ne pas mettre d’articles de

cuisine vides dans l’appareil pendant son utilisation.

• L’utilisation d’accessoires non fournis par Masterbuilt Manufacturing, Inc. n’est PAS recommandée

et peut provoquer des blessures.

• Le bac à bois est CHAUD quand l’appareil est en cours d’utilisation. Faites preuve de prudence lors

de l’ajout de bois.

• Soyez prudent lorsque vous retirez des aliments de l’appareil. Toutes les surfaces sont CHAUDES et

peuvent provoquer des brûlures. Utilisez des gants de protection ou des ustensiles de cuisine longs et résistants.

• Utilisez toujours l’appareil conformément à tous les codes d’incendie locaux, fédéraux et provinciaux

applicables.

• Ne pas soulever l’appareil par sa poignée arrière.

• Mettez au rebut les cendres froides en les enveloppant dans une feuille d’aluminium, puis en

trempant le tout dans de l’eau avant de le jeter dans un récipient non combustible.

• Ne pas ranger l’appareil avec des cendres CHAUDES présentes à l’intérieur. Procédez au rangement

uniquement lorsque toutes les surfaces sont froides.

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS

RELATIVES À LA SÉCURITÉ

GARANTIE LIMITÉE

Masterbuilt garantit ses produits contre tout vice de fabrication et de matériaux si leurs pièces sont assemblées comme il se doit et si l’appareil est utilisé dans des conditions normales, si son entretien est effectué selon les recommandations du fabricant, pour une période de 90 jours à partir de la date d’achat initiale. Cette garantie de Masterbuilt ne couvre pas la ﬁ nition de peinture, car elle risque de brûler lors de toute utilisation normale de l’appareil. Cette garantie de Masterbuilt ne couvre pas la rouille pouvant apparaître sur l’appareil. Masterbuilt requiert une preuve d’achat raisonnable aﬁ n de bénéﬁ cier de la garantie et vous recommande de conserver votre reçu. À l’expiration de la garantie, toute responsabilité et obligation en découlant cessera. Lors de la période de garantie indiquée ci-dessus, Masterbuilt s’engage, à sa seule discrétion, à réparer ou à remplacer gratuitement les pièces défectueuses de l’appareil ou à fournir les pièces port payé par le propriétaire. Si Masterbuilt souhaite que des pièces lui soient renvoyées aﬁ n de les examiner, Masterbuilt s’engage à payer les frais d’expédition pour l’article en question. Cette garantie ne couvre pas les dommages matériels survenant suite à une défaillance du produit ou à toute utilisation incorrecte ou négligence ainsi que tout mauvais traitement ou dommage découlant du transport ou entraîné par une utilisation commerciale de l’appareil.

Cette garantie expresse tient lieu de garantie unique offerte par Masterbuilt et remplace toute autre garantie expresse ou implicite, y compris toute garantie d’aptitude à la commercialisation ou d’adaptation à un usage particulier. Ni Masterbuilt ni le magasin vendant ce produit n’ont le droit de stipuler d’autres garanties ou de promettre des recours supplémentaires ou incompatibles avec ce qui est susmentionné. La responsabilité de Masterbuilt se limitera au prix d’achat de l’appareil payé par le consommateur/ l’acheteur initial, sans que ce montant puisse être dépassé. Certains États et certaines provinces ne permettent pas l’exclusion ni la limitation de dommages directs ou indirects. Par conséquent, les exclusions ou limitations indiquées ci-dessus peuvent ne pas vous être applicables.

Résidents de la Californie uniquement : Nonobstant les limitations de cette garantie, les restrictions suivantes vous sont applicables; si réparer ou remplacer le produit en question ne s’avère pas rentable pour le revendeur, ce dernier ou Masterbuilt remboursera le prix payé d’achat du produit après dépréciation et après déduction d’une somme équivalente à la durée d’utilisation par l’acheteur initial avant la découverte du vice ou de la non-conformité. Le propriétaire peut possible de retourner le produit au magasin revendeur aﬁ n de bénéﬁ cier des services offerts par la garantie. Cette garantie vous procure des droits juridiques spéciﬁ ques et vous pouvez également bénéﬁ cier d’autres droits en fonction de votre lieu de résidence.

Rendez-vous en ligne www.masterbuilt.com

ou remplissez et renvoyez à Attn : Warranty Registration

Masterbuilt Mfg., Inc.

1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907

Nom : _____________________________ Adresse :___________________________ Ville :_______________ État/Province : ________ Code postal : ________________ Numéro de téléphone : (_____) - ____________ Adresse de courriel :_______________________________________ *Numéro de modèle : ____________________ *Numéro de série : ____________________ Date de l’achat : _____- ______-_______ Lieu de l’achat : ____________________________________

*Les numéros de série et de modèle se trouvent sur l’étiquette argentée derrière l’appareil.

SUITE À LA PAGE 2

Page 19

COMMENT UTILISER LE PANNEAU DE COMMANDE

Remarque : La lumière directe du soleil peut empêcher de lire correctement l’afﬁ cheur à DEL;

au besoin, bloquez la lumière.

Pour régler la température :

• Appuyez sur le bouton ON.

• Appuyez une fois sur le bouton SET TEMP; l’afﬁ cheur à DEL se mettra à clignoter.

• Utilisez les boutons +/- pour régler la température.

• Appuyez de nouveau sur le bouton SET TEMP pour ﬁ xer la température. Remarque : L’appareil ne commence pas à chauffer tant que la minuterie n’est pas réglée.

Pour régler la minuterie :

• Appuyez une fois sur le bouton SET TIME; l’afﬁ cheur à DEL des heures se mettra à clignoter.

• Utilisez les boutons +/- pour régler les heures.

• Appuyez de nouveau sur le bouton SET TIME pour ﬁ xer les heures. La DEL des minutes commencera à clignoter.

• Utilisez les boutons +/- pour régler les minutes.

• Appuyez sur SET TIME pour ﬁ xer les minutes et lancer le cycle de cuisson.

La chaleur s’éteindra lorsque la durée est écoulée.

Pour utiliser le thermomètre à viande :

• Insérez le thermomètre à viande au centre de la viande pour obtenir la lecture la plus précise.

• Appuyez sur le bouton MEAT PROBE et tenez-le enfoncé – l’afﬁ cheur à DEL indiquera la température interne de la viande.

• Une fois que vous aurez relâché le bouton MEAT PROBE, l’afﬁ cheur à DEL afﬁ che de nouveau la température ou la durée ﬁ xée.

Pour utiliser la lampe :

• Appuyez sur le bouton LIGHT pour allumer la lampe.

• Appuyez sur le bouton LIGHT pour éteindre la lampe.

Pour RÉINITIALISER le panneau de commande :

Si le panneau de commande afﬁ che un message d’erreur, éteignez le fumoir, débranchez l’appareil de la prise murale, attendez dix secondes, rebranchez l’appareil sur la prise murale, puis rallumez le fumoir. Cela réinitialisera le panneau de commande.

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS

RELATIVES À LA SÉCURITÉ GÉNÉRAUX

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS

RELATIVES À LA SÉCURITÉ

SUITE DE LA PAGE 1

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, des précautions de sécurité de base doivent toujours être suivies, dont les suivantes :

• Branchez le fumoir électrique uniquement lorsqu’il est complètement assemblé et prêt à l’emploi.

• N’utiliser qu’une prise électrique mise à la terre approuvée.

• Ne pas utiliser l’appareil pendant un orage électrique.

• Ne jamais exposer le fumoir électrique à la pluie ou à l’eau.

• Pour vous protéger contre les chocs électriques, ne pas immerger le cordon, les ﬁ ches ou une partie du panneau de commande dans de l’eau ou d’autres liquides.

• Ne pas faire fonctionner d’appareil avec une ﬁ che ou un cordon d’alimentation endommagé, après qu’il ait présenté un dysfonctionnement ou s’il est endommagé d’une quelconque manière. Contactez le service à la clientèle de Masterbuilt pour obtenir de l’aide en composant le 1-800-489-

1581.

• Des rallonges ou des cordons d’alimentation plus longs sont disponibles et peuvent être utilisés en faisant preuve de prudence.

• Si une rallonge ou un cordon d’alimentation plus long est utilisé : 1. La capacité nominale du cordon ou de la rallonge doit correspondre au minimum à celle de l’appareil, et

• 2. Le cordon doit être disposé de telle sorte qu’il ne pendra pas du comptoir ou de la table, ce qui permettrait à des enfants de tirer dessus ou de faire basculer l’appareil intentionnellement.

• La rallonge doit consister en un cordon à 3 ﬁ ls avec mise à la terre.

• Les rallonges extérieures doivent être utilisées avec des appareils destinés à une utilisation en extérieur et doivent être marquées d’un « W » accompagné de la mention « Suitable for Use with Outdoor Appliances » (Approuvée pour usage extérieur).

• ATTENTION – Pour réduire le risque de décharge électrique, maintenez la rallonge sèche et audessus du sol.

• Ne pas laisser le cordon en contact avec des surfaces chaudes.

• Ne pas placer l’appareil sur ou à proximité d’une plaque à gaz ou électrique allumée, ou bien dans un four chaud.

• Un combustible, comme des briquettes de charbon ou des granulés de chauffage, ne doit pas être utilisé dans le fumoir électrique.

• Pour procéder au débranchement, tournez le panneau de commande sur « OFF/ARRÊT », puis retirez la ﬁ che de la prise.

• Débranchez l’appareil lorsqu’il ne sert pas et avant le nettoyage. Laissez l’appareil refroidir complètement avant d’ajouter ou d’enlever des grilles, un plateau ou la cuvette d’eau.

• Le plateau ramasse-gouttes n’est destiné qu’au fond du fumoir électrique. Ne placez pas le plateau ramasse-gouttes sur les grilles de cuisson, car cela pourrait endommager le fumoir électrique.

• Ne pas couvrir les grilles de cuisson avec des feuilles métalliques. Cela provoquerait une accumulation de chaleur et endommagerait gravement le fumoir électrique.

• Ne pas nettoyer ce produit avec un système de pulvérisation d’eau ou similaire.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

PROXIMITÉ AVEC LES STRUCTURES ET RECOMMANDATIONS

DE SÉCURITÉ LORS DE L’UTILISATION

RAPPEL :

NE JAMAIS UTILISER CE FUMOIR SOUS DES STRUCTURES SURÉLEVÉES MAINTENEZ UNE DISTANCE MINIMALE DE 3 M (10 PI) ENTRE LE GRIL ET LES STRUCTURES SURÉLEVÉES, LES MURS ET LES RAMPES.

AVERTISSEMENT :

LE CORDON ÉLECTRIQUE

PRÉSENTE

UN RISQUE DE CHUTE

Structure surélevée

10 pieds

Rails

10 pieds

Page 20

COMMENÇONS!

• Ce fumoir est lent... prévoyez sufﬁ samment de temps pour la cuisson. Ce fumoir est conçu pour une UTILISATION EN EXTÉRIEUR UNIQUEMENT.

• Apprêtez le fumoir avant la première utilisation. Voir page 12.

• Faites préchauffer le fumoir pendant 30 à 45 minutes à température maximale avant d’ajouter les aliments.

• NE PAS couvrir les grilles de papier d’aluminium, car cela empêchera la bonne circulation de la chaleur.

• Ne pas mettre trop de nourriture dans le fumoir. De grandes quantités de nourriture peuvent emprisonner la chaleur, prolonger la durée de cuisson et causer une cuisson inégale. Laissez de l’espace entre les aliments disposés sur les grilles et les côtés du fumoir aﬁ n de permettre à la chaleur de bien circuler. Si vous utilisez des plats de cuisson, mettez-les au centre de la grille pour assurer une cuisson uniforme. Ne jamais placer de verre, de plastique ni de céramique dans l’appareil. Pour en savoir plus, consultez le manuel.

haut

• Fermez le clapet à air sur le des aliments tels que du poisson ou du charqui, ouvrez le clapet à air pour libérer l’humidité.

• Rangez le fumoir dans un endroit sec après l’utilisation.

• Les températures extrêmement froides peuvent prolonger les durées de cuisson.

• NETTOYEZ LE FUMOIR APRÈS CHAQUE UTILISATION. Cela en prolongera la durée de vie et évitera la formation de moisissures et de champignons.

de l’appareil pour conserver l’humidité et la chaleur. Si vous faites cuire

AMUSEZ-VOUS!

CONSIGNES RELATIVES AU CULOTTAGE

CULOTTER LE FUMOIR AU PRÉALABLE AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.

Un peu de fumée peut se dégager à ce moment-là, mais ceci est normal.

1. S’assurer que le réservoir d’eau est en place et NE CONTIENT P AS D’EAU.

2. Régler la température à 135°C (275°F) et faire fonctionner l’appareil pendant 3 heures.

3. Pour terminer le culottage préalable, ajouter ½ tasse de copeaux de bois dans le chargeur de copeaux 45 minutes avant la ﬁ n et vider les copeaux de bois dans le bac à copeaux de bois. Cette quantité équivaut à celle d’un chargeur rempli de copeaux.

4. Éteindre l’appareil et le laisser refroidir.

NOTE : Ne jamais ajouter plus qu’une demi-tasse (un chargeur rempli de copeaux) à la fois. D’autres copeaux ne pourront être ajoutés tant que les copeaux ajoutés précédemment n’auront pas cessé de produire de la fumée.

COMMENT UTILISER LE CHARGEUR DE COPEAUX DE BOIS

Comment utiliser le chargeur de copeaux de bois :

• Avant de démarrer l’appareil, mettre 1/2 tasse de copeaux de bois dans le chargeur de copeaux.

• Ne jamais utiliser plus d’une 1/2 tasse de copeaux de bois à la fois. Ne jamais utiliser des morceaux de bois ou des granulés de bois.

• Insérer le chargeur dans le fumoir. Les copeaux de bois doivent se trouver au même niveau que le bord supérieur du chargeur de copeaux de bois.

• Tourner la poignée du fumoir en position « Décharger ». Les copeaux de bois tomberont dans le bac à

copeaux. Tourner la poignée en position « Charger » et laisser le chargeur en place dans le fumoir.

• Vériﬁ er à intervalles réguliers le bac à copeaux pour voir si le bois s’est transformé en braise, et ce, en enlevant le chargeur et en regardant dans le fumoir par le trou. Ajouter des copeaux au besoin.

• Il faut retirer complètement le chargeur du fumoir pour vériﬁ er le niveau de copeaux de bois.

COMMENT NETTOYER LE FUMOIR

Utilisez un liquide à vaisselle doux pour nettoyer les grilles de cuisson, la cuvette d’eau et le plateau ramasse-gouttes. Rincez et séchez complètement.

Nettoyez fréquemment le bac à copeaux de bois et le chargeur à copeaux de bois aﬁ n de retirer toute accumulation de cendres, de résidus et de poussière. Mettez au rebut les cendres froides en les enveloppant dans une feuille d’aluminium, puis en trempant le tout dans de l’eau avant de le jeter dans un récipient non combustible.

Nettoyez l’intérieur, le verre de la porte et l’extérieur du fumoir en essuyant simplement les surfaces avec un chiffon humide. Ne pas utiliser de produit de nettoyage. Assurez-vous de bien sécher ces surfaces.

VEILLEZ À TOUJOURS VOUS ASSURER QUE L’APPAREIL EST FROID

AU TOUCHER AVANT DE LE NETTOYER ET DE LE REMISER.

Ajouter d’autres copeaux pendant le fumage :

• Retirer le chargeur de copeaux du fumoir.

• Mettre des copeaux dans le chargeur et replacer celui-ci dans le fumoir.

• Tourner la poignée en position « Décharger ». Les copeaux tomberont dans le bac à copeaux.

• La température peut grimper rapidement après l’ajout des copeaux. Elle se stabilisera peu de temps après. Ne pas modiﬁ er le réglage de la température.

Avertissement :

• Garder la porte fermée au moment d’ajouter des copeaux de bois.

• Le chargeur de copeaux sera TRÈS CHAUD même si la poignée ne l’est pas.

• Ne jamais utiliser de granulés de bois

AVERTISSEMENT

Un embrasement peut se produire quand la porte reste ouverte. Si les copeaux de bois s’enﬂ amment, fermer

aussitôt la porte, attendre que les copeaux soient consumés, puis rouvrir la porte. Ne pas vaporiser d’eau.

Page 21

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 11

Mettez la cuvette d’eau (8), le bac à copeaux de bois (9) et le plateau ramasse-gouttes (10) dans le fumoir, de la façon illustrée.

Insérez le chargeur à copeaux de bois (12) dans le côté du fumoir.

ARRÊTEZ!

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT pour obtenir de l’aide pour l’assemblage, des pièces

Appelez le service à la clientèle de MASTERBUILT au 1-800-489-1581.

Veuillez avoir le numéro de modèle et le numéro de série à portée de main lors de l’appel.

Ces numéros se trouvent sur l’étiquette argentée au dos de l’appareil.

manquantes ou endommagées

LISTE DES PIÈCES

L’assemblage est terminé.

FAITS IMPORTANTS À PROPOS DE L’UTILISATION DU FUMOIR

• La température maximale se situe entre 275°F (135°C).

• NE PAS déplacer l’appareil sur un terrain accidenté.

• La poignée arrière NE sert PAS à soulever l’appareil.

• Le chargeur de copeaux et le bac à copeaux de bois DOIVENT être en place lors de l’utilisation du fumoir. De cette façon, le risque d’embrasement du bois est réduit.

• Des copeaux de bois doivent être utilisés pour produire de la fumée et obtenir son arôme.

• Vériﬁ er souvent le collecteur de graisse situé à l’arrière de l’appareil lors de la cuisson. Le vider avant qu’il soit trop rempli. Le collecteur de graisse peut avoir besoin d’être vidé à intervalles réguliers pendant la cuisson.

• N’ouvrir la porte du fumoir qu’en cas de nécessité. Le fait de l’ouvrir occasionne une perte de la chaleur et cela risque aussi de produire un embrasement du bois. Tenir la porte fermée permettra de restabiliser la température et d’arrêter l’embrasement.

• Ne pas laisser les cendres de bois des utilisations précédentes dans le bac à copeaux. Aussitôt que les cendres ont refroidies, vider le bac. Ce dernier doit être nettoyé avant et après chaque utilisation aﬁ n de prévenir l’accumulation de cendres.

• La vitre de la porte est en verre trempé et ne se cassera pas dans des conditions normales de fonctionnement.

• Le fumoir est un appareil qui produit beaucoup de fumée avec l’utilisation des copeaux de bois. La fumée s’échappera par les lignes de soudure et noircira tout l’intérieur du fumoir. C’est normal. Pour éviter la déperdition de fumée autour de la porte, le verrou de la porte peut être ajusté aﬁ n de réduire davantage le jeu entre la porte et l’appareil.

• Ouvrir la porte du fumoir pendant le fumage peut allonger le temps de cuisson en raison de la déperdition de chaleur.

• Lorsque la température extérieure est plus basse que 18°C (65°F) et que l’altitude est supérieure à 1067 m (3 500 pieds), un temps de cuisson supplémentaire pourrait s’avérer nécessaire. Pour s’assurer d’une cuisson parfaite de la viande, utiliser une sonde thermique aﬁ n de vériﬁ er la température interne.

• Pour ajuster le verrou, desserrer la vis cruciforme du verrou. T ourner le crochet dans le sens des aiguilles d’une montre pour resserrer comme indiqué sur le schéma. Fixer solidement la vis papillon contre le verrou de la porte (voir le schéma).

(R)(L)

NÚMÉRO

DE PIÈCE

QUANTITÉ DESCRIPTIÓN NÚMÉRO

11 21 31 44 51 64 71 81

91 10 1 11 2

12 1 13 1

2 Roulette

(L)

(R)

Bâti du fumoir Panneau de commande Poignée arrière Grille de fumage Déﬂ ecteur de gouttes Supports des grilles Loquet de porte Cuvette d’eau Bac à copeaux de bois Plateau ramasse-gouttes Pied réglable avec vis

Chargeur à copeaux de bois Bac à graisse

DE PIÈCE

QUANTITÉ DESCRIPTIÓN

15 16 17 18 19 1 20 21 22 23 24 25

1 Élément 1 Boîtier pour copeaux de bois 1 Thermomètre à viande 1 Clapet à air

Porte du fumoir 1 Poignée de porte 2 Pieds avant (R) 2 Support du bac à graisse 2 Panneau latéral (R) 2 Charnière de porte 1 Boîtier du panneau de

commande

26 27

1 Voyant à DEL 1 Pieds avant (L)

1 Panneau latéral (L)

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ARRÊTEZ!

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT pour obtenir de l’aide pour l’assemblage, des pièces

manquantes ou endommagées

Appelez le service à la clientèle de MASTERBUILT au 1-800-489-1581.

Veuillez avoir le numéro de modèle et le numéro de série à portée de main lors de l’appel.

Ces numéros se trouvent sur l’étiquette argentée au dos de l’appareil.

LISTE DE QUINCAILLERIE

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 9

Mettez les grilles de fumage (4) dans le fumoir, de la façon illustrée.

(A)

Vis M6 × 25 Qté : 16

LISTE DES PIÈCES DE RECHANGE DU MODÈLE Nº 20079015

PIÈCE DE RECHANGE NUMÉRO

D’ARTÍCLE

Trousse de porte de 30 po, noire Trousse de boîtier du panneau de commande Trousse de bâti, noire Trousse de loquet de porte, noir Trousse de clapet à air Trousse de pied avant droit Trousse de pied avant gauche Trousse de couvre-charnière Trousse de garniture du panneau de droite Trousse de garniture du panneau de gauche Trousse d’élément, 800 watts Trousse de poignée de porte Trousse de charnière de porte Trousse de couvercle du bac à copeaux de bois Trousse de poignée arrière Trousse de support du bac à graisse Trousse de support du déﬂ ecteur de gouttes Trousse de roulettes Trousse de voyants à DEL

9907130010 9907120002 9907140022 9907120004

990060221 9907120006 9907120007 9907120008 9907120009 9907120010 9907120011 9907120012 9907120013 9907130009 9907120015 9907140019 9907120040 9907120017 9907140016

(B)

Vis

ST4 × 10

Qté : 12

(C)

Vis M6 × 9 Qté : 8

PIÈCE DE RECHANGE NUMÉRO

D’ARTÍCLE

Trousse de controle de puissance (CCP) Ensemble limiteur haute température Trousse de thermomètre à viande Support des grilles de cuisson Cuvette d’eau Grille de fumage Bac à copeaux de bois Chargeur à copeaux de bois Commande numérique du fumoir Déﬂ ecteur de gouttes Plateau ramasse-gouttes Fumeur Guide de démarrage rapide Fumeur Livret de recettes Bac à graisse Pied réglable avec vis Trousse de quincaillerie Mode d’emploi Guide de dépannage

9907140014 9907140015 9907140024 9007120001 9007120004 9007120002 9007130026 9007130028 9007140013 9007120003 9007120009 9807130052 9807130053 9007140011

910050006 9907140020 9807140137 9807140122

ÉTAPE 10

Alignez les trous de serrure sur le déﬂ ecteur à gouttes (5) avec les goujons qui se trouvent à l’intérieur du bâti du fumoir, de la façon illustrée. Enfoncez le déﬂ ecteur à gouttes pour le ﬁ xer en place.

• AVANT L’ASSEMBLAGE, LIRE ATTENTIVEMENT TOUTES LES INSTRUCTIONS.

• ASSEMBLER L’APPAREIL SUR UNE SURFACE PLANE ET PROPRE.

• OUTIL NÉCESSAIRE : TOURNEVIS CRUCIFORME

**Il est possible que certaines étapes d’assemblage aient été effectuées en usine.**

Page 23

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 7

Faites glisser le bac à graisse (13) sur les supports du bac à graisse (22).

ÉTAPE 1

Enlevez tous les composants de l’intérieur du fumoir avant de commencer l’assemblage.

Positionnez soigneusement le fumoir sur le côté, de la façon illustrée. Vous pouvez également mettre le fumoir à l’envers pour l’assemblage. Assurez-vous toutefois que l’emballage en mousse reste

sur le dessus pour éviter de causer des dommages au panneau de commande.

Fixez le support du bac à

graisse (22) au fond du bâti du fumoir (1) au moyen des vis (B).

Recommencez l’étape pour l’autre support du bac à graisse.

(R)

ÉTAPE 2

Fixez le pied avant (21) au fond du bâti du fumoir (1) au

ÉTAPE 8

moyen des vis (A). Alignez les trous de serrure sur les supports à grille (6) avec les goujons qui se trouvent à l’intérieur du bâti du fumoir, de

la façon illustrée. Enfoncez le support à grille pour le ﬁ xer en

Recommencez ces étapes sur

le côté opposé, pour l’autre

pied avant.

place.

TROUS DE

SERRURE

Recommencez l’étape pour les autres supports à grille sur les deux côtés.

(L)

Page 24

ASSEMBLAGE

(R)

ÉTAPE 3

Enlevez le pied à vis réglable (11). Mettez-le de côté en attendant l’étape 5.

ÉTAPE 5

Insérez le pied à vis réglable (11) au travers du bas du panneau latéral (23) de la façon illustrée, puis

Fixez le panneau latéral (23) au

dans le bâti du fumoir.

bâti du fumoir (1) au moyen des vis (B) de la façon illustrée.

Recommencez ces étapes sur

le côté opposé, pour l’autre

ÉCROU DE

RÉGLAGE

panneau latéral.

Recommencez ces étapes sur le côté opposé, pour l’autre pied à vis réglable.

Remarque : Lorsque l’appareil est en position verticale, réglez le pied à vis réglable en tournant la vis dans le sens horaire ou antihoraire, aﬁ n que le fumoir soit de niveau. Une fois que le fumoir est de niveau, ﬁ xez la position des pieds en serrant les écrous de réglage.

ÉTAPE 6

Positionnez soigneusement le fumoir

de la façon illustrée.

ÉTAPE 4

Positionnez la roulette (14) sur le fond du bâti du fumoir (1), de la façon illustrée. Fixez à l’aide des vis (C).

Fixez la poignée arrière

Recommencez ces étapes sur le côté opposé, pour l’autre

roulette.

(3) au bâti du fumoir (1) au moyen des vis cruciformes (A) de la façon illustrée.

Remarque : Ne pas soulever l’appareil par sa poignée arrière.

Masterbuilt 20079015 Owner's Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual