Masterbuilt 20051316 Owner's Manual

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THERMOTEMP PROPANE & XL PROPANE SMOKER

PROPANE THERMOTEMP ET XL FUMEUR DE PROPANE

THERMOTEMP PROPANO Y XL PROPANO FUMADOR

IMPORTANT! / IMPORTANTE !

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Veuillez noter cette information immédiatement et la conserver dans un endroit sûr pour une utilisation future.

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Masterbuilt Manufacturing, LLC

1 Masterbuilt Ct.

Columbus, GA 31907

Customer Service 1-800-489-1581

Service à la clientèle 1-800-489-1581

Servicio de atención al cliente 1-800-489-1581

_________________________________________

Model number / Numéro de modèle / Número de modelo

_________________________________________

Mfg. Date - Serial Number / Date de fabrication - Numéro de série / Fecha Fabricado - Número de serie

These numbers are located on the rating label of the unit.

Le numéro de série se trouve sur la plaque signalétique de l’appareil .

El número de serie se encuentra en la etiqueta de la unidad.

Manual Code: 9805160024 170111-GB

THIS PRODUCT IS FOR OUTDOOR HOUSEHOLD USE ONLY.

ASSEMBLY, CARE & USE MANUAL WARNING & SAFETY INFORMATION

CE PRODUIT EST DESTINÉ À UN USAGE EXTÉRIEUR SEULEMENT.

MANUEL D’ASSEMBLAGE, D’ENTRETIEN ET D’UTILISATTION – AVERTISSEMENTS ET

RENSEIGNEMENTS CONCERNANT LA SÉCURITÉ

www.masterbuilt.com

ESTE PRODUCTO ES SOLAMENTE PARA USO EN EXTERIORES.

INFORMACIÓN DE ADVERTENCIAS Y SEGURIDAD DEL MANUAL DE ENSAMBLAJE, CUIDADO Y USO

Tools needed for assembly: Adjustable Wrench and Phillips Head Screwdriver

Approximate assembly time: 35 minutes *Actual product may diﬀ er from picture shown

Outils nécessaires pour l’assemblage : clé ajustable et tournevis cruciforme

Temps nécessaire pour l’assemblage : environ 35 minutes * Le produit réel peut diﬀ érer de l’illustration

Herramientas requeridas para el ensamblaje: Llave ajustable y destornillador Phillips o en cruz

Tiempo aproximado de ensamblaje: 35 minutos *El producto real puede ser distinto de la imagen mostrada

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GS30_40G1M170103GB

CARBON MONOXIDE

DANGER

HAZARD

Burning wood chips gives oﬀ carbon monoxide,

which has no odor and can cause death. DO NOT burn wood chips inside homes,

vehicles, tents,

garages or any enclosed areas.

USE ONLY OUTDOORS where it is well

ventilated.

IF YOU SMELL GAS:

1. Shut oﬀ gas to the appliance.

2. Extinguish any open ﬂ ame.

3. Open/remove door.

4. If odor continues, keep away from the appliance and immediately call your Fire Department.

WARNING

This manual contains important information necessary for the proper assembly

and safe use of the appliance.

Read and follow all warnings and instructions before assembling and using the appliance.

Follow all warnings and instructions when using the appliance.

Keep this manual for future reference.

Failure to follow these instructions could result in ﬁ re, explosion or burn hazard

which could cause property damage, personal injury, or death.

INFORMACIÓN DE GARANTÍA LIMITADA

Masterbuilt garantiza que sus productos no presentan defectos de fabricación, ni de material ni de la mano de obra, si se los ensambla correctamente, se los utiliza de forma normal y se los cuida según las recomendaciones, durante un período de 90 días a partir de la fecha de compra original.

La garantía de Masterbuilt no cubre el acabado de la pintura ya que puede salirse durante el uso

normal. La garantía de Masterbuilt no cubre la oxidación de la unidad. Masterbuilt exige el comprobante razonable de la compra para realizar reclamos de la garantía y sugiere que

conserve su recibo. Después de la fecha de vencimiento de la garantía, ﬁ nalizarán todas las responsabilidades. Durante el período de vigencia establecido de la garantía, Masterbuilt, a su criterio, reemplazará o reparará los

componentes defectuosos sin costo alguno, debiendo hacerse responsable el propietario de los gastos de envío. Si Masterbuilt requiere la devolución del o los componentes en cuestión para su inspección, Masterbuilt será responsable de todos los cargos de envío para devolver el artículo solicitado.

Esta garantía excluye los daños ocasionados a la propiedad por el mal uso, el uso excesivo, los accidentes, el transporte o el uso comercial de este producto.

Esta garantía expresa es la única garantía entregada por Masterbuilt y reemplaza a todas las demás garantías, expresas o implícitas, incluidas las garantías implícitas de comercialización o idoneidad para cualquier ﬁ n en particular.

Ni Masterbuilt ni el establecimiento minorista que ofrece este producto tienen autoridad alguna para otorgar garantías adicionales o prometer otros recursos que sean inconsistentes con los establecidos previamente. La responsabilidad máxima de Masterbuilt, en todos los casos, no superará el precio de compra del producto que el cliente o comprador original pagó. Algunos estados no permiten la exclusión o limitación de daños accidentales o resultantes. En dicho caso, no se aplicarán las exclusiones o limitaciones anteriores.

DANGER

1. Never operate this appliance unattended.

2. Never operate this appliance within 10 feet (3.0m) of any structure, combustible material or other gas cylinder.

3. Never operate this appliance within 25 feet (7.5m) of any ﬂ ammable liquid.

4. If ﬁ re should occur, keep away from appliance and immediately call your ﬁ re department. Do not attempt to extinguish an oil/grease ﬁ re with water.

WARNING

CALIFORNIA PROPOSITION 65

1. Combustion by-products produced when using this product contain chemicals known to the State of California to cause cancer, birth defects, and other reproductive harm.

2. This product contains chemicals known to the State of California to cause cancer, birth defects or other reproductive harm.

STRUCTURAL PROXIMITY AND SAFETY USAGE RECOMMENDATIONS

Before using smoker check wind direction and place cylinder DOWNWIND. This is necessary so that cylinder supply system is arranged for vapor withdrawal.

Overhead Construction

Rails

10 Feet

Wind Flow

Sólo para residentes de California: A pesar de esta limitación de garantía, se aplican las siguientes restricciones especíﬁ cas; si el mantenimiento, la reparación o el reemplazo del producto no se puede realizar comercialmente, el establecimiento minorista que ofrece el producto o Masterbuilt devolverá el monto original de la compra del producto, menos el monto directamente atribuible al uso por parte del comprador original antes de informar su disconformidad. El propietario puede llevar el producto al establecimiento minorista que lo ofrece a ﬁ n de obtener la ejecución de cualquier obligación en virtud de esta garantía.

Esta garantía expresa le otorga derechos legales especíﬁ cos, y es posible que también tenga otros derechos que varían según el estado.

Visítenos en línea en: www.masterbuilt.com

o complete este formulario y envíelo a:

A la atención de: Warranty Registration

Masterbuilt Manufacturing, LLC

1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907

Nombre: _____________________________ Dirección :________________________ Ciudad:_____________

Estado/Provincia: ________ Código postal: ________________Número de teléfono: (_____) - ____________

Correo electrónico:______________________________________

*Número de modelo: ____________________ *Número de serie: ____________________

Fecha de compra: _____- ______-_______ Lugar de compra: ____________________________________

*El número de modelo y el número de serie se encuentran en la etiqueta plateada en la parte posterior de la unidad.

WARNING: HOSE IS A

TRIP HAZARD THAT

10 Feet

COULD CAUSE SUPPLY

CYLINDER TO TIP

Walls

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GARANTIE LIMITÉE

Masterbuilt garantit ses produits contre tout vice de fabrication et de matériaux si leurs pièces sont assemblées comme il se doit et si l’appareil est utilisé dans des conditions normales, si son entretien est effectué selon les recommandations du fabricant, pour une période de 90 jours à partir de la date d’achat initiale. Cette garantie de Masterbuilt ne couvre pas la finition de peinture, car elle risque de brûler lors de toute utilisation normale de l’appareil. Cette garantie de Masterbuilt ne couvre pas la rouille pouvant apparaître sur l’appareil. Masterbuilt requiert une preuve d’achat raisonnable afin de bénéficier de la garantie et vous recommande de conserver votre reçu. À l’expiration de la garantie, toute responsabilité et obligation en découlant cessera. Lors de la période de garantie indiquée ci-dessus, Masterbuilt s’engage, à sa seule discrétion, à réparer ou à remplacer gratuitement les pièces défectueuses de l’appareil ou à fournir les pièces port payé par le propriétaire. Si Masterbuilt souhaite que des pièces lui soient renvoyées afin de les examiner, Masterbuilt s’engage à payer les frais d’expédition pour l’article en question.

Cette garantie ne couvre pas les dommages matériels survenant suite à une défaillance du produit ou à toute utilisation incorrecte ou négligence ainsi que tout mauvais traitement ou dommage découlant du transport ou entraîné par une utilisation commerciale de l’appareil.

Cette garantie expresse tient lieu de garantie unique offerte par Masterbuilt et remplace toute autre garantie expresse ou implicite, y compris toute garantie d’aptitude à la commercialisation ou d’adaptation à un usage particulier. Ni Masterbuilt ni le magasin vendant ce produit n’ont le droit de stipuler d’autres garanties ou de promettre des recours supplémentaires ou incompatibles avec ce qui est susmentionné. La responsabilité de Masterbuilt se limitera au prix d’achat de l’appareil payé par le consommateur/l’acheteur initial, sans que ce montant puisse être dépassé. Certains États et certaines provinces ne permettent pas l’exclusion ni la limitation de dommages directs ou indirects. Par conséquent, les exclusions ou limitations indiquées ci-dessus peuvent ne pas vous être applicables.

Résidents de la Californie uniquement : Nonobstant les limitations de cette garantie, les restrictions suivantes vous sont applicables; si réparer ou remplacer le produit en question ne s’avère pas rentable pour le revendeur, ce dernier ou Masterbuilt remboursera le prix payé d’achat du produit après dépréciation et après déduction d’une somme équivalente à la durée d’utilisation par l’acheteur initial avant la découverte du vice ou de la non-conformité. Le propriétaire peut possible de retourner le produit au magasin revendeur afin de bénéficier des services offerts par

la garantie. Cette garantie vous procure des droits juridiques spécifiques et vous pouvez également bénéficier d’autres droits en fonction de votre lieu de résidence.

Visitez en ligne www.masterbuilt.com

ou remplissez et renvoyez à Attn : Warranty Registration

Masterbuilt Manufacturing, LLC

1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907

Nom : ___________________________ Adresse :_________________________ Ville :________________

État/Province : ________ Code postal : ________________ Numéro de téléphone : (_____) - ____________

Adresse de courriel :_______________________________________

*Numéro de modèle : ____________________ *Numéro de série : ____________________

Date de l’achat : _____- ______-_______ Lieu de l’achat : ____________________________________

*Les numéros de série et de modèle se trouvent sur l’étiquette argentée derrière l’appareil.

GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION

READ ALL INSTRUCTIONS

• Always use unit in accordance with all applicable local, state and federal ﬁ re codes.

• Before each use check all nuts, screws and bolts to make sure they are tight and secure.

• Never operate unit under overhead construction such as roof coverings, carports, awnings, or overhangs.

• Unit is for OUTDOOR USE ONLY.

• Never use inside enclosed areas such as patios, garages, buildings or tents.

• Never use inside or on recreational vehicles or boats.

• Maintain a minimum distance of 10ft (3m) from overhead construction, walls, rails or other structures.

• Keep a minimum 10ft (3m) clearance of all combustible materials such as wood, dry plants, grass, brush, paper, or canvas.

• Never use unit for anything other than its intended use. This unit is NOT for commercial use.

• Accessory attachments not supplied by Masterbuilt Manufacturing, LLC are NOT recommended and may cause injury.

• Use of alcohol, prescription or non-prescription drugs may impair user’s ability to properly assemble or safely operate unit.

• Keep a ﬁ re extinguisher accessible at all times while operating unit.

• When cooking with oil or grease, have a type BC or ABC ﬁ re extinguisher readily available.

• In the event of an oil or grease ﬁ re do not attempt to extinguish with water. Immediately call the ﬁ re department. A Type BC or ABC ﬁ re extinguisher may, in some circumstances contain the ﬁ re.

• Use unit on a level, non-combustible, stable surface such as dirt, concrete, brick or rock. An asphalt surface (blacktop) may not be acceptable for this purpose.

• Unit MUST be on the ground. Do not place unit on tables or counters. Do NOT move unit across uneven surfaces.

• Do not use unit on wooden or ﬂ ammable surfaces.

• Keep unit clear and free from combustible materials such as gasoline and other ﬂ ammable vapors and liquids.

• Do not leave unit unattended.

• Keep children and pets away from unit at all times. Do NOT allow children to use unit. Close supervision is necessary should children or pets be in area where unit is being used.

• Do NOT allow anyone to conduct activities around unit during or following its use until it has cooled.

• Never use glass, plastic or ceramic cookware in unit. Never place empty cookware in unit while in use.

• Never move unit when in use. Allow unit to cool completely (below 115°F (45°C)) before moving or storing.

• Store only when ﬁ re is completely out and all surfaces are cold.

• Never use unit as a heater (READ CARBON MONOXIDE HAZARD).

• The unit is HOT while in use and will remain HOT for a period of time afterwards and during cooling process. Use CAUTION. Wear protective gloves/mitts.

• Be careful when removing food from unit. All surfaces are HOT and may cause burns. Use protective gloves/mitts or long, sturdy cooking tools for protection from hot surfaces or splatter from cooking liquids.

• DO NOT bump or impact the unit to prevent personal harm, damage to unit or spillage/splashing of hot cooking liquid.

• Do not touch HOT surfaces

• Unit is hot during use. To avoid burns, keep face and body away from door, lid and vents. Steam and hot air are expelled during use.

• Air dampers are HOT while the unit is in use and during cooling; wear protective gloves when adjusting.

• Unit has an open ﬂ ame. Keep hands, hair, and face away from burner ﬂ ame. Do NOT lean over burner when lighting. Loose hair and clothing may catch ﬁ re.

• DO NOT obstruct ﬂ ow of combustion and ventilation.

• Do not cover cooking racks with metal foil. This will trap heat and may cause damage to the unit.

• Installation of unit must conform with local codes or in the absence of local codes, with National Fuel Gas Code, ANSIZ223.1/NFPA 54, Storage and Handling of Liqueﬁ ed Petroleum Gasses, ANSI/NFPA 58 or CSA B149.1, Natural Gas Installation Code; Propane Storage and Handling, CSA B149.2; or the Standard for Recreational Vehicles, ANSI A119.2/NFPA 1192; and Recreational Vehicle Code, CSA Z240 RV Series as applicable.

• Before each use inspect gas hose for signs of damage.

• Keep fuel supply hose away from any heated surface.

WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS

CONTINUED ON PAGE 4

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GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION

WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS

CONTINUED FROM PAGE 3

• Keep fuel supply hose away from unit while in operation.

• Regulator and hose assembly supplied with unit MUST be used. For replacement parts, if needed, contact Masterbuilt Customer Service at 1-800-489-1581.

• Use 20LB (9kgs) gas cylinder that has protective collar (cylinder not included with unit).

• Keep ventilation openings of cylinder enclosure free and clear of debris.

• LP gas cylinder being used must be constructed and marked in accordance with speciﬁ cations for LP gas cylinders of the US Department of Transportation (DOT) or the Standard for Cylinders, Spheres and Tubes for the Transportation for Dangerous Goods, CAN/CSA-B339.

• Never use gas cylinder if there is evidence of dents, gouges, bulges, ﬁ re damage, erosion, leakage, excessive rust, or other forms of visible external damage. This may be hazardous and cylinder should be taken to a liquid propane supplier to be checked.

• Never attach/disconnect gas cylinder, move or alter gas ﬁ ttings when unit is in operation.

• Always disconnect gas cylinder from unit when not in use.

• Unit is designed to work with propane gas only. Only use gas cylinders marked propane with this unit.

• This product will NOT operate with natural gas.

• When use is complete, always, ﬁ rst turn the smoker control knob OFF, then turn the gas cylinder valve OFF, and ﬁ nally disconnect the cylinder.

• Gas MUST be turned oﬀ at the supply cylinder when not in use.

• Cylinder MUST be stored outdoors, out of children’s reach and must NOT be stored in a building, garage, or any other enclosed area.

• Do NOT store spare LP gas cylinder under or near unit. Gas cylinder safety relief valve may overheat allowing gas to release causing ﬁ re which may cause death or serious injury.

• Never ﬁ ll cylinder over 80% full or cylinder may release gas causing ﬁ re which may cause death or serious injury.

• Place a dust cap on cylinder valve outlet whenever cylinder is not in use. Only install dust cap provided with cylinder. Other caps or plugs may cause leaks.

• If you smell, hear or see gas escaping, immediately get away from gas cylinder and call the Fire Department. Fire may cause death or serious injury.

• Reference ignition steps before use.

• Never use lighter ﬂ uid with propane.

• Wood chips must be used in order to produce smoke and create the smoke ﬂ avor.

• Flame disk bowl/ wood chip tray/bowl is HOT when unit is in use. Use caution when adding wood.

• Check grease tray often during cooking. Empty grease tray before it gets full. Grease tray may need to be emptied periodically during cooking.

• Do not open upper smoker door(s) unless necessary. Opening smoker door(s) causes heat to escape, which may cause extended cooking time and may cause wood to ﬂ are up. Closing the door(s) will re-stabilize the temperature and stop ﬂ are up.

• This is a smoker. There will be a lot of smoke produced when using wood chips. Smoke will escape through seams and turn the inside of smoker black. This is normal. To minimize smoke loss around door(s), door latch(s) can be adjusted to further tighten door seal against body.

• To adjust door handle/latch, loosen the two screws that mount the door hook to the smoker body. Slide the door hook forward or rearward as needed to achieve the desired door seal. Then retighten the two door hook screws. Be sure not to set the door handle/latch to tight as it could cause damage to the unit and make it diﬃ cult to operate. The door should be adjusted so that it closes completely.

• When outside temperature is cooler than 65°F (18°C) and/or altitude is above 3,500 feet (1067m), additional cooking time may be required. To insure that meat is completely cooked use a meat thermometer to test internal temperature.

• Do not use wood pellets.

• Food needs to be in the center of smoking racks. This allows food drippings to go into the water bowl.

• Do not leave old wood or ashes in the ﬂ ame disk bowl/woodchip tray/bowl. Once ashes are cold, empty bowl/tray. Bowl/tray should be cleaned out prior to, and after each use to prevent ash and residue buildup.

• Dispose of cold ashes by placing them in aluminum foil, soaking with water and discarding in a noncombustible container.

• Do not store unit with HOT ashes inside unit.

LIMITED WARRANTY INFORMATION

Masterbuilt warrants its products to be free from defects in material and workmanship under proper assembly, normal use and recommended care for 90 days from the date of original retail purchase.

Masterbuilt warranty does not cover paint finish as it may burn off during normal use. Masterbuilt warranty does not cover rust of the unit. Masterbuilt requires reasonable proof of purchase for warranty claims and suggests that you keep your receipt. Upon

the expiration of such warranty, all such liability shall terminate. Within the stated warranty period, Masterbuilt, at its discretion, shall repair or replace defective components free of

charge with owner being responsible for shipping. Should Masterbuilt require return of component(s) in question for inspection Masterbuilt will be responsible for shipping charges to return requested item.

This warranty excludes property damage sustained due to misuse, abuse, accident, damage arising out of transportation, or damage incurred by commercial use of this product.

This expressed warranty is the sole warranty given by Masterbuilt and is in lieu of all other warranties, expressed or implied including implied warranty, merchantability, or fitness for a particular purpose.

Neither Masterbuilt nor the retail establishment selling this product, has authority to make any warranties or to promise remedies in addition to or inconsistent with those stated above.

Masterbuilt’s maximum liability, in any event, shall not exceed the purchase price of the product paid by the original consumer/ purchaser. Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages. In such a case, the above limitations or exclusions may not be applicable.

California residents only: Not withstanding this limitation of warranty, the following specific restrictions apply; if service, repair, or replacement of the product is not commercially practical, the retailer selling the product or Masterbuilt will refund the purchase price paid for the product, less the amount directly attributable to use by the original buyer prior to the discovery of the nonconformity. Owner may take the product to the retail establishment selling this product in order to obtain performance under warranty.

This expressed warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary from state to state.

Go online www.masterbuilt.com

or complete and return to

Attn: Warranty Registration

Masterbuilt Manufacturing, LLC

1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907

Name: ___________________________ Address :_________________________ City:________________

State/Province: ________ Postal Code: ________________ Phone Number: (_____) - ____________

E-mail Address:_______________________________________

*Model Number: ____________________ *Serial Number: ____________________

Purchase Date: _____- ______-_______ Place of Purchase: ____________________________________

*Model Number and Serial Number are located on silver label on back of unit.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

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REPLACEMENT PARTS LIST, LISTE DES PIÈCES DE RECHANGE, LISTA DE PARTES DE REPUESTO

REPLACEMENT

PART

Top Smoker Body Kit Ensemble fumoir Kit del cuerpo del ahumador 9905160008 20050716, 20050816 Top Smoker Body Kit Ensemble fumoir Kit del cuerpo del ahumador 9905160038 20051316 Bottom Smoker Body Kit Ensemble fumoir Kit del cuerpo del ahumador 9905160022 20050716, 20050816 Bottom Smoker Body Kit Ensemble fumoir Kit del cuerpo del ahumador 9905160045 20051316 Top Smoker Door Kit Ensemble porte principale du fumoir Kit de la puerta grande del ahumador 9905160013 20050716 Top Smoker Door Kit Ensemble porte principale du fumoir Kit de la puerta grande del ahumador 9905160009 20050816 Top Smoker Door Kit Ensemble porte principale du fumoir Kit de la puerta grande del ahumador 9905160046 20051316 Bottom Smoker Door Kit Ensemble porte principale du fumoir Kit de la puerta grande del ahumador 9905160032 20050716, 20050816 Bottom Smoker Door Kit Ensemble porte principale du fumoir Kit de la puerta grande del ahumador 9905160047 20051316 Door Handle Kit Ensemble poignée de porte principale Kit del asa de la puerta grande 9905160024 All models, Tous les modèles, Todos los modelos Right Front Leg Kit Ensemble pied droit avant Kit de la pata frontal derecha 9905160010 20050716, 20050816 Left Front Leg Kit Ensemble pied gauche avant Kit de la pata frontal izquierda 9905160011 20050716, 20050816 Right Rear Leg Kit Ensemble pied droit arrière Kit de la pata posterior derecha 9905160012 20050716, 20050816 Left Rear Leg Kit Ensemble pied gauche arrière Kit de la pata posterior izquierda 9905160036 20050716, 20050816 Right Front Leg Kit Ensemble pied droit avant Kit de la pata frontal derecha 9905160048 20051316 Left Front Leg Kit Ensemble pied gauche avant Kit de la pata frontal izquierda 9905160049 20051316 Right Rear Leg Kit Ensemble pied droit arrière Kit de la pata posterior derecha 9905160050 20051316 Left Rear Leg Kit Ensemble pied gauche arrière Kit de la pata posterior izquierda 9905160051 20051316 Left Side Leg Brace Kit Ensemble support latéral de pied Kit de la abrazadera de la pata lateral 9905160014 20050716, 20050816 Right Side Leg Brace Kit Ensemble support latéral de pied Kit de la abrazadera de la pata lateral 9905160023 20050716, 20050816 Rear Leg Brace Kit Ensemble support arrière de pied Kit de la abrazadera de la pata posterior 9905160015 20050716, 20050816 Left Side Leg Brace Kit Ensemble support latéral de pied Kit de la abrazadera de la pata lateral 9905160052 20051316 Right Side Leg Brace Kit Ensemble support latéral de pied Kit de la abrazadera de la pata lateral 9905160053 20051316 Rear Leg Brace Kit Ensemble support arrière de pied Kit de la abrazadera de la pata posterior 9905160054 20051316 Control Panel and HVR Kit Ensemble panneau de commande Kit del panel de control 9905160025 20050716, 20050816 Control Panel and HVR Kit Ensemble panneau de commande Kit del panel de control 9905160055 20051316 Burner Box Kit Ensemble bac à combustion Kit de la caja del quemador 9905160026 20050716, 20050816 Burner Box Kit Ensemble bac à combustion Kit de la caja del quemador 9905160057 20051316 Air Damper Kit Clapet d’aération (carré) Regulador de aire (cuadrado) 9905140008 All models, Tous les modèles, Todos los modelos Push Button Ignitor Kit Ensemble assemblage du dispositif d’allumage Kit de ensamblaje del arrancador 990060328 All models, Tous les modèles, Todos los modelos Grease Tray Bracket Kit Ensemble collecteur de graisse Kit de la bandeja de grasa 9905160044 20050716, 20050816 Grease Tray Bracket Kit Ensemble collecteur de graisse Kit de la bandeja de grasa 9905160056 20051316 Tank Retainer Kit Ensemble support de rétention de bouteille de gaz Kit de la abrazadera de retención del tanque 9905160043 All models, Tous les modèles, Todos los modelos Tank Leg Brace Kit Ensemble support de rétention de bouteille de gaz Kit de la abrazadera de retención del tanque 9905160031 All models, Tous les modèles, Todos los modelos Tank Support Kit Ensemble support de réservoir Kit de soporte del tanque de 9903160002 All models, Tous les modèles, Todos los modelos 3" Wheel Kit Ensemble de 3" roues 3" Juego de Ruedas 9905160037 All models, Tous les modèles, Todos los modelos Wood Chip Tray Kit Bac à copeaux de bois avec couvercle Bandeja de trozos de madera con tapa 9005160033 All models, Tous les modèles, Todos los modelos Temp Sensor Bracket Kit Température kit de support de capteur Kit de soporte de sensor de temperatura 9905160034 All models, Tous les modèles, Todos los modelos Control Knob Kit Bouton de contrôle Perilla de control 9905160042 All models, Tous les modèles, Todos los modelos Heat Diﬀ user Kit Ensemble de diﬀ useur de chaleur Kit difusor de calor 9905160040 All models, Tous les modèles, Todos los modelos 3" Locking Swivel Caster 3" verrouillage roulette pivotante 3" de ruedecillas de bloqueo 9005160050 All models, Tous les modèles, Todos los modelos Wood Chip Tray Rack Claie de copeaux de bois Estante de madera bandeja de ﬁ chas 9005160021 All models, Tous les modèles, Todos los modelos Grease Tray Collecteur de graisse Bandeja de grasa 9005100069 20050716, 20050816 Grease Tray Collecteur de graisse Bandeja de grasa 9005140017 20051316 Flame Sensor Détecteur de ﬂ amme Sensor de llama 9005160069 All models, Tous les modèles, Tod Smoking Rack Étagère fumeurs Estante de fumadores 910050029 20050716, 20050816 Smoking Rack Étagère fumeurs Estante de fumadores 9007120012 20051316 Water Bowl Rack Support du réservoir d’eau Retenedor de la bandeja de agua 9003160002 20050716, 20050816 Water Bowl Rack Support du réservoir d’eau Retenedor de la bandeja de agua 9005160205 20051316 Water Bowl Réservoir d’eau Bandeja de agua 9005160024 20050716, 20050816 Water Bowl Réservoir d’eau Bandeja de agua 9005100009 20051316 Matchstick w/Chain Allumette avec chaîne Palillo de fósforo con cadena 908060003 All models, Tous les modèles, Todos los modelos JMSS Quick Start Guide JMSS Guide de démarrage rapide Guía de inicio rápido JMSS 9805160020 20050816 JMSS Recipe Booklet JMSS livret de recettes JMSS recetario 9807130053 20050816 Hardware Kit Ensemble pièces de quincaillerie Kit de accesorios 9903160001 All models, Tous les modèles, Todos los modelos Instruction Manual Manuel de l’utilisateur Manual de instrucciones 9805160024 All models, Tous les modèles, Todos los modelos

Replacement parts may vary by item number of model. Les pièces de rechange peuvent varier selon le numéro de l’article du modèle. Las piezas de repuesto pueden variar según el número de artículo del modelo.

STOP!

ARRÊTEZ!

¡ALTO!

PIÈCE DE RECHANGE REPUESTO NO/Nº/NOAPPLIES TO ITEM/POUR ARTICLE/ SE

APLICA AL ARTÍCULO

os los modelos

DO NOT RETURN TO RETAILER for assembly assistance, missing or damaged parts.

Please contact MASTERBUILT customer service at 1-800-489-1581 or support.masterbuilt.com. Please have the model number

and serial number available. These numbers are located on the silver rating label on the unit.

NNE PAS RETOURNER AU DÉTAILLANT pour l'assistance d'assemblage, pièces manquantes ou endommagées. S'il vous plaît

contacter le service à la clientèle au 1-800-489-1581 ou MASTERBUILT

support.masterbuilt.com

. S'il vous plaît avoir le numéro de

modèle et le numéro de série. Ces numéros se trouvent sur la plaque signalétique de l'argent sur l'unité.

NO REGRESE A DISTRIBUIDOR para ayuda con el montaje, partes faltantes o dañados. Por favor, póngase en

contacto con el servicio al cliente al 1-800-489-1581 o MASTERBUILT support.masterbuilt.com. Tenga a mano los

números de modelo y número de serie. Estos números se encuentran en la placa de plata en la unidad.

SMOKER OPERATION - READ & FOLLOW ALL INSTRUCTIONS CAREFULLY

GETTING STARTED

• Pre-season unit prior to ﬁ rst use. See PRE-SEASON INSTRUCTIONS.

• Before starting the unit, see ADDING WOOD CHIPS.

• This smoker is equipped with door stops that will hold the door open during loading and unloading of food.

• Food amount or volume and ambient temperature may aﬀ ect smoker temperature. Make adjustments as necessary to achieve desired smoking temperature.

CAUTION - All surfaces are HOT and may cause burns. Use protective gloves or long, sturdy cooking tools when loading/ unloading food or racks, and when adding wood chips or water.

PRE-SEASON INSTRUCTIONS

Curing your smoker will rid the unit of chemicals and oils left over by the manufacturing process allowing them to burn oﬀ .

PRE-SEASON SMOKER PRIOR TO FIRST USE.

1. Perform soapy water test, see SOAPY WATER TEST WARNINGS AND PROCEDURES.

2. Using a napkin or cloth, rub a light coat of cooking oil on smoking racks and inside smoker door. Make sure water pan is in place with NO WATER.

3. Fill wood chip tray with up to 1 cup (0.24l) of wood chips and light smoker. Close door.

4. Start smoker, set to 350°F (177°C) and let the smoker burn for about 1 hour.

5. Allow unit to cool COMPLETELY.

6. Reapply light coat of cooking oil on smoking racks and inside of smoker door.

7. Restart smoker and burn for 20 minutes.

• Cure your smoker periodically to prevent excessive rust.

ADDING WOOD CHIPS

1. You may use dry or pre-soaked wood chips in your smoker. Dry chips will burn faster and produce more intense smoke. Chips presoaked in water (for approximately 30 minutes) will burn slower and produce a less intense smoke.

2. Before starting unit, place up to 1 cup (0.24l) of wood chips in wood chip tray.

3. DO NOT ADD MORE THAN 1 CUP (0.24l) OF WOOD CHIPS AT A TIME. Never use wood chunks or wood pellets.

4. Place additional wood chips in smoker as needed to achieve desired smoke ﬂ avor.

• Wood chips must be used in order to produce smoke and create the smoke ﬂ avor.

OPERATING INSTRUCTIONS

1. To start smoker see IGNITION INSTRUCTIONS.

2. With protective gloves on, place water bowl in position. Pour 1 inch of water, juice, or vinegar into water bowl. This will add ﬂ avor and moisture to food and prevent it from drying out.

3 DO NOT cover racks with aluminum foil as this will not allow heat to circulate properly.

4. Pre-heat smoker to desired temperature for approximately 20 minutes.

5. Place food in the smoker, position on the center of the smoking rack.

6 DO NOT overload smoker with food. Extra large amounts of food may trap heat, extend cooking time and cause uneven cooking. Leave

space between food on racks and smoker sides to ensure proper heat circulation. If utilizing cooking pans, place pans on center of rack to ensure even cooking.

7. For best results, rotate racks between the top and bottom positions during cooking.

8. Adjust smoker settings, control knob and air damper, to desired cooking temperature.

• Close air damper on unit to retain moisture and heat. If cooking foods such as ﬁ sh or jerky, open air damper to release moisture.

9. If wood chips do not smoke on low setting, open bottom door slightly for approximately 2 minutes. This will allow the cabinet temperature to fall which will cause the burner to adjust to a larger ﬂ ame and will begin the smoking process.

10. Use caution when cooking on windy days to ensure the ﬂ ame does not blow out. If you suspect or experience a ﬂ ame blow out, ﬁ rst open the door to check the ﬂ ame and follow the IGNITION INSTRUCTIONS to re-ignite the burner if needed. Adjust the smoker control knob setting for a higher ﬂ ame to prevent further blow outs.

Never ignite smoker with the door closed.

11. Extreme cold temperatures may extend cooking times.

12. Once cooking is complete turn unit OFF, see IGNITION INSTRUCTIONS for turning oﬀ unit, remove the gas cylinder and then follow CLEANING and STORING INSTRUCTIONS. CLEAN AFTER EVERY USE. This will extend the life of your smoker and prevent mold and mildew.

CLEANING and STORING INSTRUCTIONS

• ALWAYS MAKE SURE UNIT IS COOL TO THE TOUCH BEFORE CLEANING AND STORING.

• Be sure to clean smoker after each use. Make sure the gas cylinder has been turned oﬀ and removed.

• For rack supports, racks, water bowl, and drip pan use a mild dish detergent. Rinse and dry thoroughly.

• For woodchip tray clean frequently to remove ash build up, residue and dust.

• Dispose of cold ashes by placing them in aluminum foil, soaking with water and discarding in a non-combustible container.

• For the interior, exterior and door seal of the unit simply wipe down with a damp cloth after each use to keep unit in proper working condition. Do not use a cleaning agent. Make sure to dry thoroughly.

• After cleaning, store smoker in a covered and DRY AREA.

• Store only when ﬁ re is completely out and all surfaces are cold.

• When not in frequent use and using a cover, remember to check your smoker periodically to avoid possible rust and corrosion due to moisture buildup.

CHECK OUT THE MASTERBUILT WEBSITE FOR MORE TIPS AND RECIPE VIDEOS.

Page 6

WARNING

PERFORM “SOAPY WATER TEST” BEFORE EACH USE. SEE “SOAPY WATER TEST”

SECTION IN MANUAL.

SOAPY WATER TEST WARNINGS & PROCEDURES

WARNINGS

• Soapy Water Test MUST be performed each time gas cylinder is connected to burner/hose or each time it is used.

• Soapy Water Test MUST be performed outdoors in well ventilated area.

• When performing Soapy Water Test keep unit away from open ﬂ ames, sparks or lit cigarettes.

• Never use an open ﬂ ame to test for gas leaks.

PREPARATION:

• Remove any cookware and accessories from unit.

• Make sure gas cylinder valve and control knob are turned to the OFF position.

• Prepare soapy water solution: (1) part dish washing liquid (or more if desired), (3) parts water.

• Apply soapy water solution to gas cylinder valve, regulator and hose length up to burner control valve.

EXTINGUISH ALL OPEN FLAMES BEFORE CONNECTING REGULATOR

TO GAS CYLINDER. TURN GAS OFF AFTER EACH USE.

ASSEMBLY, ASSEMBLAGE, ENSAMBLAJE

Apply solution to

gas cylinder valve

TESTING GAS CYLINDER VALVE:

• Turn gas cylinder valve ON and watch for bubbles. DO NOT LEAVE GAS ON MORE THAN 12 SECONDS. If bubbles appear, stop, turn gas cylinder valve OFF and retighten ﬁ tting. Repeat test.

TESTING REGULATOR AND HOSE:

• AFTER gas cylinder valve has passed Soapy Water Test, turn gas cylinder valve ON and check for bubbles at regulator location, along full length of hose and at burner control valve. DO NOT LEAVE GAS ON MORE THAN 12 SECONDS. If bubbles appear, stop, turn gas cylinder valve OFF and retighten the connection that is leaking gas. If hose is source of leak, STOP, do not use unit. Hose must be replaced.

Apply solution to hose regulator

and the full length of the hose

Apply solution underneath control panel

where burner and hose are connected

Failed test will present

bubbles as shown below.

• WHEN TEST IS COMPLETE, AND THERE ARE NO LEAKS, WAIT MINIMUM OF 5 MINUTES FOR GAS FUMES TO DIMINISH BEFORE LIGHTING SMOKER.

DURING ANY PORTION OF SOAPY WATER TEST IF BUBBLES CONTINUE TO

APPEAR, STOP, DO NOT USE UNIT. CONTACT LOCAL PROPANE DEALER OR

MASTERBUILT CUSTOMER SERVICE AT 1-800-489-1581.

Note: Use 20LB (9kgs) gas cylinder that has a protective collar with this unit. Cylinder NOT included with this unit.

Assembly is complete

L'assemblage est terminé

La asamblea está completa

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ASSEMBLY, ASSEMBLAGE, ENSAMBLAJE

x1x1

2120

IGNITION INSTRUCTIONS

REGULATOR, BURNER AND GAS VALVE CONNECTION & OPERATION

CLOCKWISECLOCKWISE

12.25” (45cm)

APPROX.

COUNTER

CLOCKWISE

Fig. 1

17.75”

(45cm)

APPROX.

Fig. 2

1/4"

Fig. 3

• Inspect hose before each use. If there are signs of abrasion, wear, cuts, or leaks, the hose must be replaced. DO NOT USE.

• Inspect burner before each use. Check burner and burner venturi tube for insects and insect nests. A clogged tube can lead to a ﬁ re beneath unit.

• Check to ensure the oriﬁ ce is centered inside the venturi tube. Failure to properly assemble the valve oriﬁ ce to the venture tube can result in gas leak or potential ﬁ re at connection. See assembly steps for proper assembly method.

• Check to ensure the igniter pin is properly spaced and aligned to the burner. Igniter pin should be approximately 1/4” from the burner and aligned to the top of a burner port (Fig. 2). Conﬁ rm spacing is correct by pressing the igniter button and ensuring spark occurs between igniter pin and burner.

• Connect hose regulator to LP Gas Cylinder

1. Make sure gas cylinder valve is closed. Turn valve clockwise until it stops.

2. Make sure control knob on smoker is in the OFF position.

3. Remove protective cap from gas cylinder and coupling nut if applicable.

4. Center and insert regulator nipple into valve outlet on gas cylinder (Fig. 1). Turn regulator coupling nut clockwise until it stops. DO NOT OVER TIGHTEN.

• Perform Soapy Water Test.

• Before starting lighting procedure make sure the smoker door(s) are open.

• When lighting burner remove all parts inside or on unit to prevent explosion from gas build up.

• To use, turn gas cylinder valve ON, push control knob in, hold and and turn counter-clockwise to desired temperature setting. Push ignitor button to light, after ignition continue holding control knob in for 5 seconds to activate the ﬂ ame sensor.

• If ignition does not take place within ﬁ ve seconds, turn control knob to OFF position and wait ﬁ ve minutes and repeat lighting procedures. If ignition still does not occur, see match light instructions.

• Always ensure that smoker door(s) are open before igniting. Gas can accumulate in smoker.

• If ﬂ ame goes out during cooking, turn control knob OFF, turn gas cylinder valve OFF, wait 5 minutes, then open door(s) and wait 5 additional minutes before repeating ignition instructions above.

• Control knob sets the smoker to a desired temperature. Push control knob in and turn clockwise to shut ﬂ ame oﬀ .

• Visually check burner ﬂ ame (Fig. 3). A CORRECT FLAME should be blue with a small amount of

Fig.4

yellow at the tip. An INCORRECT FLAME is excessively yellow and irregular. If an incorrect ﬂ ame occurs, turn control knob to OFF position, turn OFF gas cylinder valve, allow unit to cool and then clean burner. Let burner completely dry before re-lighting.

• After use turn control knob OFF, then turn gas cylinder valve OFF and disconnect tank.

• Type 1 Regulators will have a hook (Fig. 4). The Regulator Hook is used to keep the regulator oﬀ the ground when removed from the LP cylinder. Attach to unit as shown in image.

MATCH LIGHT INSTRUCTIONS

1. Read all instructions and warnings before lighting.

2. Check control knob and gas cylinder valve to be certain it is in OFF position before connecting to gas cylinder.

3. Perform soapy water test before each use.

4. Open door(s) during lighting and/or remove all accessories and cooking vessels from in/or on unit.

5. Turn gas cylinder valve ON, push control knob in, hold and and turn counter-clockwise to desired temperature setting, after ignition continue holding control knob in for 5 seconds to activate the ﬂ ame sensor.

6. Place a long, lit ﬁ replace match stick close enough to burner to ignite.

7. If ignition does not take place within ﬁ ve seconds, turn control knob to OFF position and wait ﬁ ve minutes and repeat match light instructions.

8. After each use, ﬁ rst turn control knob oﬀ , then gas cylinder valve oﬀ . Always allow unit to cool completely before touching, moving or storing.

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WARNING

In the event of a gas leak that cannot be stopped, or if a ﬁ re occurs due to a gas leak, contact the ﬁ re department.

ASSEMBLY, ASSEMBLAGE, ENSAMBLAJE

TROUBLESHOOTING GUIDE

Symptom Cause Possible Solution

Gas leaking from cracked, cut or burned hose Damaged hose Turn oﬀ gas at LP cylinder.

Replace hose.

Contact Masterbuilt at 1.800.489.1581. Gas leaking from LP cylinder Failure due to rust or mishandled equipment Replace LP cylinder. Gas leaking from gas cylinder valve Failure of valve due to rust, mechanical failure

or mishandled equipment

Gas leaking between LP cylinder and regulator connection

Fire under control panel Fire in tube of burner due to burner blockage Turn oﬀ both smoker control knob and gas cylinder

Grease ﬁ re or excessive/continuous ﬂ ame Grease build up on or around burner area Turn oﬀ both smoker control knob and gas cylinder

Improper installation, connection not tight enough, damaged threads or bad rubber seal

Turn oﬀ gas cylinder valve and return cylinder to gas

provider/supplier.

Turn oﬀ gas cylinder valve, then re-attach regulator to

cylinder.

Turn oﬀ gas cylinder valve and return cylinder to gas

provider/supplier.

Visually inspect rubber seal for damage.

valve. Once the ﬁ re is out and burner has cooled,

remove and inspect burner for spiders, nests, rust or

other debris.

valve. Allow ﬂ ames to extinguish and time for unit to

cool down. Clean grease/food particles from/around

burner or burner area and surrounding surfaces.

14 15

Flame does not remain lit after igniting* Flame sensor wire is loose Turn oﬀ gas. Disconnect LP cylinder. Tighten ﬂ ame

sensor wire to valve.

Low ﬂ ame output* Out of fuel Reﬁ ll or replace with full LP cylinder. Flames blow out* Low on LP gas Reﬁ ll LP cylinder.

Flare-up Excessive grease buildup Clean burner and inside unit.

Excessive fat on meat Trim fat oﬀ of meat. Cooking temperature too high Adjust or lower temperature accordingly.

Persistent grease ﬁ re Grease trapped by food buildup around burner

system

Flashback (ﬁ re in burner tube) Burner and/or burner tube has blockage Turn smoker control knob and gas cylinder valve oﬀ .

Slower than expected cooking times* Valve not properly aligned to burner Check to see if valve is centered in burner tube.

Also seeTroubleshooting solutions: “Causes” Low or No Flow/Vapor lock/Excess ﬂ ow below.

Turn smoker control knob and gas cylinder valve oﬀ .

Allow ﬁ re to extinguish and the unit to cool down. Once

cool, remove and clean parts.

Clean burner and/or burner tube.

TROUBLESHOOTING SOLUTIONS: “CAUSES” LOW OR NO FLOW/VAPOR LOCK/EXCESS FLOW

Symptom Cause Possible Solution

Burner doesn’t light after pressing ignitor button

Low ﬂ ame output Excess ﬂ ow valve tripped

Flames blow out Excess ﬂ ow valve tripped Slower than expected cooking times Vapor lock

Low/no gas ﬂ ow 1. Turn smoker control knob to “Oﬀ ” position. Vapor lock at coupling nut to

LP cylinder

Vapor lock at coupling nut/LP cylinder connection

2. Turn gas cylinder valve knob to OFF.

3. Disconnect regulator from cylinder to relieve vapor lock.

4. Reconnect regulator to cylinder by hand turning until tight.

5. Slightly open the gas cylinder valve slowly and then open further by turning 1 full turn.

6. You are now ready to light the smoker.

7. Turn the smoker control knob to high and light with ignitor.

Turn smoker over onto legs

Retournez le fumeur sur les jambes

Convierte al fumador en las piernas

Page 9

ASSEMBLY, ASSEMBLAGE, ENSAMBLAJE

DANGER LIÉ AU MONOXYDE

DANGER

DE CARBONE

Carefully thread cabinet temperature sensor wire down through the body of the smoker.

Enﬁ ler soigneusement le ﬁ l du capteur de température de l'armoire dans le corps du fumeur

Atornille cuidadosamente el cable del sensor de temperatura del gabinete a través del cuerpo del fumador.

La combustion de copeaux de bois dégage du

monoxyde de carbone

qui n'a pas d'odeur et peut causer la mort.

NE brûlez PAS de copeaux de bois à l'intérieur

d'habitations, de véhicules, de tentes,

de garages ou d'espaces fermés.

UTILISEZ UNIQUEMENT À L'EXTÉRIEUR avec de

bonnes conditions de ventilation.

SI VOUS DÉTECTEZ UNE ODEUR DE GAZ :

1. Coupez l'alimentation en gaz de l'appareil.

2. Éteignez toute ﬂ amme nue.

3. Ouvrez ou enlevez la porte.

4. Si l'odeur persiste, éloignez-vous de l'appareil et appelez immédiatement le service d'incendie.

AVERTISSEMENT

Ce manuel contient des informations qui sont nécessaires pour un assemblage

et une utilisation sûrs et appropriés de cet appareil.

Lisez et suivez la totalité des avertissements et des instructions fournis avant d'assembler et

d'utiliser l'appareil.

Suivez la totalité et des instructions lors de l'utilisation de l'appareil.

Conservez ce manuel pour référence ultérieure.

À défaut de suivre ces instructions, un incendie, une explosion ou des brûlures

pourraient survenir, entraînant des dommages matériels ou des blessures, voire

la mort.

DANGER

1. Ne laissez jamais l'appareil fonctionner sans surveillance.

2. Ne faites jamais fonctionner cet appareil à moins de 3,0m (10 pi) d'une structure ou d'un matériau combustible quelconque, ou encore d'une autre bouteille de gaz.

3. Ne faites jamais fonctionner cet appareil si des liquides inﬂ ammables se trouvent dans un rayon de 7,5 m (25 pi).

4. En cas d'incendie, éloignez-vous de l'appareil et appelez immédiatement le service d'incendie. Ne tentez pas d'éteindre un feu de graisse ou d'huile avec de l'eau.

AVERTISSEMENT

PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE

Place cabinet temperature

D C

sensor wire behind the cover before installing it.

Placez cabinet capteur de température ﬁ l derrière les couvertures avant de les installer.

Coloque el alambre del sensor de temperatura del gabinete detrás de las cubiertas antes de instalarlas.

1. Les sous-produits de combustion émis lors de l'utilisation de cet appareil contiennent des produits chimiques considérés par l'État de Californie comme provoquant des cancers, des malformations congénitales et d'autres troubles de la reproduction.

2. Ce produit contient des produits chimiques considérés par l'État de Californie comme provoquant des cancers, des malformations congénitales et d'autres troubles de la reproduction.

PROXIMITÉ AVEC LES STRUCTURES ET RECOMMANDATIONS DE SÉCURITÉ LORS DE L'UTILISATION

Avant d'utiliser le fumoir, vériﬁ ez la direction du vent et mettez la bouteille SOUS LE VENT. Cela est nécessaire pour que le système d'approvisionnement de la bouteille permette l'expulsion des vapeurs.

AVERTISSEMENT : ON RISQUE DE TRÉBUCHER SUR LE TUYAU, CE QUI POURRAIT

FAIRE PENCHER LA

BOUTEILLE D’ALIMENTATION

Murs

Structure surélevée

Rails

10 pieds

Direction du vent

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AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS RELATIVES

À LA SÉCURITÉ GÉNÉRAUX

ASSEMBLY, ASSEMBLAGE, ENSAMBLAJE

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS

• Utilisez toujours l'appareil conformément à tous les codes d'incendie locaux, fédéraux et provinciaux applicables.

• Avant toute utilisation, vériﬁ ez la totalité des écrous, des vis et des boulons aﬁ n de vous assurer qu'ils sont bien serrés.

• Ne faites jamais fonctionner l'appareil sous une structure surélevée telle qu'une couverture, un abri d'auto, une marquise ou un porte-à-faux.

• Pour une UTILISATION EN EXTÉRIEUR UNIQUEMENT.

• N’utilisez jamais l'appareil dans un lieu fermé, tel qu'un patio, un garage, un édiﬁ ce ou une tente.

• Ne l’utilisez jamais sur ou dans un véhicule récréatif ou une embarcation.

• Gardez une distance minimale de 3 m (10 pi) entre l'appareil et une structure surélevée, un mur, une rampe ou une autre installation quelconque.

• Gardez une distance minimale de 3 m (10 pi) entre l'appareil et tout matériau combustible tel que le bois, les plantes sèches, le gazon, la broussaille, le papier ou la toile.

• Utilisez l'appareil uniquement pour la fonction pour laquelle il a été conçu. N’utilisez PAS cet appareil à des ﬁ ns commerciales.

• L'utilisation d'accessoires non fournis par Masterbuilt Manufacturing, LLC n'est PAS recommandée et peut provoquer des blessures.

• La consommation d'alcool ou de médicaments, sous ordonnance ou en vente libre, peut aﬀ ecter la capacité de l'utilisateur à assembler correctement l'appareil ou à le faire fonctionner de manière sûre.

• Conservez un extincteur accessible à tout moment pendant le fonctionnement de l'appareil.

• Lors de la cuisson à l'huile/la graisse, gardez un extincteur de type BC ou ABC à portée de main.

• Ne tentez pas d'éteindre un feu de graisse ou d'huile avec de l'eau. Appelez immédiatement le service d'incendie. Un extincteur de type BC ou ABC peut parfois conﬁ ner l'incendie.

• Placez l'appareil sur une surface stable, plate et non combustible telle que la terre battue, le béton, la brique ou la pierre. Une surface en asphalte (revêtement hydrocarboné) n'est pas nécessairement acceptable.

• L'appareil DOIT être posé au sol. Ne placez pas l'appareil sur une table ou un comptoir. NE déplacez PAS l'appareil sur des surfaces inégales.

• N’utilisez pas l'appareil sur des surfaces en bois ou inﬂ ammables.

• Gardez l'appareil à distance et libre de tout matériau combustible tel que de l'essence ou tout autre liquide ou gaz inﬂ ammable.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance.

• Gardez les enfants et les animaux à distance de l'appareil en tout temps. NE laissez PAS les enfants utiliser l'appareil. Une surveillance attentive est nécessaire si des enfants ou des animaux sont présents à proximité de l'appareil en cours d'utilisation.

• NE permettez à PERSONNE de mener des activités autour de l'appareil pendant ou après son fonctionnement, tant qu'il n'a pas refroidi.

• Ne placez jamais de verre, de plastique ni de céramique dans l'appareil. Ne mettez pas d'articles de cuisine vides dans l'appareil pendant son utilisation.

• Ne déplacez jamais l'appareil pendant l'utilisation. Attendez que l'appareil ait refroidi complètement (température inférieure à 45 °C [115 °F]) avant de le déplacer ou de l'entreposer.

• Ne le rangez qu'une fois que le feu est complètement éteint et que toutes les surfaces ont refroidi.

• N’utilisez jamais le fumoir électrique comme système de chauﬀ age (LISEZ LE DANGER LIÉ AU MONOXYDE DE CARBONE).

• L'appareil est CHAUD en cours d'utilisation et restera CHAUD pendant un certain délai ensuite et pendant le refroidissement. Faites ATTENTION. Portez des gants de protection.

• Soyez prudent lorsque vous retirez des aliments de l'appareil. Toutes les surfaces sont CHAUDES et peuvent provoquer des brûlures. Portez des gants de protection ou utilisez de solides ustensiles de cuisson à manche long pour vous protéger contre les surfaces chaudes et les éclaboussures.

• NE heurtez ou NE percutez PAS l’appareil pour éviter des lésions personnelles, des dommages à l’appareil ou le renversement ou les éclaboussures de liquide de cuisson chaud.

• Ne touchez pas de surfaces CHAUDES.

• Pendant l'utilisation, le fumoir est CHAUD. Pour éviter les brûlures, gardez le visage et le corps loin de la porte, du couvercle et des évents. L'utilisation génère de la vapeur et de l'air chaud.

• Les clapets à air sont CHAUDS pendant l'utilisation et le refroidissement de l’appareil; portez des gants de protection lorsque vous les ajustez.

• L'appareil génère une ﬂ amme ouverte. Gardez les mains, les cheveux et le visage à distance de la ﬂ amme du brûleur. NE vous penchez PAS au-dessus du brûleur pendant que vous l'allumez. Des cheveux non attachés ou des vêtements amples peuvent s'enﬂ ammer.

• N'obstruez ni la circulation des gaz de combustion ni les ori

• Ne couvrez pas les grilles de cuisson avec des feuilles métalliques. Cela provoquerait une accumulation de chaleur et pourrait endommager l’appareil.

• L'installation de l'appareil doit respecter les codes locaux ou, en l'absence de codes locaux, le National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/ NFPA 54, Storage and Handling of Liqueﬁ ed Petroleum Gases, ANSI/NFPA 58, Natural Gas and Propane Installation Code, CSA B149.1, Propane Storage and Handling, CSA B149.2, ou la Standard for Recreational Vehicles, ANSI A119.2/NFPA 1192 et le Recreational Vehicle Code, CSA Z240 RV Series, selon le cas.

ﬁ ces de ventilation.

SUITE DES AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS

RELATIVES À LA SÉCURITÉ EN PAGE 11

Venturi / Tube de Venturi / Venturi Valve Oriﬁ ce / Oriﬁ ce du robinet / Oriﬁ cios de la válvula Piezo Ignitor / Dispositif d’allumage venturi / Arrancador piezoeléctrico Ignition Wire / Fils du dispositif d’allumage / Alambres de ignición Flame Sensor Wire / Fil de capteur de ﬂ amme / Cable del sensor de llama Cabinet Temperature Sensor Wire / armoire ﬁ l de capteur de température / cable del sensor de temperatura del gabinete

Flame

Sensor Wire

Carefully attach the ﬂ ame sensor wire to the valve as shown. Ensure fully tightened.

Fixez soigneusement le ﬁ l du détecteur de ﬂ amme à la vanne comme indiqué. Assurezvous qu'il est bien serré.

Conecte cuidadosamente el cable del sensor de llama a la válvula como se muestra. Asegúrese de que esté completamente apretado.

Cabinet Temperature Sensor Wire

Hole for Cabinet

Temperature

Sensor

Ignition Wire

Venturi

Valve

Oriﬁ ce

Ignition Wire

Align venturi over valve oriﬁ ces and attach ignition wire to piezo ignitor on control panel. En alignant soigneusement le tube de Venturi aux oriﬁ ces du robinet et en ﬁ xant solidement les

ﬁ ls d’allumage au dispositif d’allumage piézo sur le panneau de contrôle. Alinear venturi más oriﬁ cios de la válvula y una el cable de encendido a encendedor

piezoeléctrico en el panel de control.

Carefully uncoil the cabinet temperature sensor wire and locate the hole at the back of the smoker body (shown here). USE EXTREME CARE NOT TO CRIMP OR BREAK THE CABINET TEMPERATURE SENSOR WIRE (oil ﬁ lled).

Dévisser soigneusement le ﬁ l du capteur de température de l'armoire et localiser le trou à l'arrière du corps du fumeur (illustré ici). UTILISEZ UN TRAITEMENT EXTRÊME POUR NE PAS SERTIR NI DÉBARRER LE FIL DU CAPTEUR DE TEMPÉRATURE (rempli d'huile).

Desenrolle cuidadosamente el cable del sensor de temperatura del gabinete y localice el agujero en la parte posterior del cuerpo del fumador (mostrado aquí). UTILICE UN EXTREMO CUIDADO PARA NO PIRAR O ROMPER EL ALAMBRE DEL SENSOR DE TEMPERATURA DEL GABINETE (lleno de aceite).

CAUTION: Over bending the cabinet temperature sensor wire could result in damage. ATTENTION: Au cours de la ﬂ exion de l'armoire température ﬁ l du capteur pourrait entraîner une rupture. PRECAUCIÓN: Durante la ﬂ exión del cable del sensor de temperatura del gabinete podría producirse una

ruptura.

Piezo

Ignitor

x4x4

Cabinet Temperature Sensor Wire

Page 11

ASSEMBLY, ASSEMBLAGE, ENSAMBLAJE

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS RELATIVES

À LA SÉCURITÉ GÉNÉRAUX

x12

A F

x18 x16

FRONT

AVANT

FRENTE

A A

FRONT

AVANT

FRENTE

Do not tighten all screws yet Ne serrez pas encore toutes les vis No apriete todos los tornillos

Swivel Casters Roulettes pivotantes Ruedas giratorias

Swivel Casters Roulettes pivotantes

Ruedas giratorias

Tighten all screws Serrer toutes les vis Apriete todos los tornillos

RELATIVES À LA SÉCURITÉ

• Avant chaque utilisation, inspectez le tuyau à gaz pour repérer la présence éventuelle de dommages.

• Gardez le tuyau d'alimentation en gaz à distance de toute surface chaude.

• Gardez le tuyau d'alimentation en gaz à distance de l'appareil lorsque celui-ci fonctionne.

• Il FAUT utiliser le régulateur et le raccord de tuyau fournis avec l'appareil. Pour obtenir des pièces de rechange, au besoin, prenez contact avec le service à la clientèle de Masterbuilt au 1 800 489-1581.

• Utilisez une bouteille de gaz de 9 kg (20 lb) munie d'un collet de protection (la bouteille n'est pas fournie avec l'appareil).

• Veillez à garder les oriﬁ ces de ventilation dégagés et libres de tout débris.

• La bouteille de GPL utilisée doit être fabriquée et étiquetée conformément aux normes relatives aux bouteilles de GPL du département des Transports américain (DOT) ou à la norme nationale du Canada CAN/CSA-B339 « Bouteilles et tubes utilisés pour le transport des marchandises dangereuses ».

• N’utilisez jamais une bouteille de gaz qui présente des signes de bosselures, d'entailles, de renﬂ ements, de dommages par le feu, d'érosion, de fuites, de rouille excessive, ou de toute autre forme de dommages externes visibles. Cela peut être dangereux; il faut dans un tel cas apporter la bouteille à un fournisseur de propane liquide pour la faire inspecter.

• Ne ﬁ xez ou ne déconnectez jamais la bouteille de gaz, et ne déplacez ou ne modiﬁ ez jamais les raccords pour le gaz lorsque l'appareil fonctionne.

• La bouteille de gaz doit être déconnectée de l'appareil lorsqu'elle n'est pas utilisée.

• L’appareil a été conçu pour fonctionner uniquement avec du gaz propane. N'utilisez que des bouteilles de gaz portant la mention « propane » avec cet appareil.

• Ce produit NE fonctionne PAS au gaz naturel.

• Lorsque vous avez ﬁ ni d'utiliser l'appareil, fermez le bouton de réglage du fumoir en premier, et ensuite le robinet de la bouteille de gaz, avant de débrancher la bouteille.

• Fermez TOUJOURS l'alimentation en gaz au niveau de la bouteille quand l'appareil n'est pas utilisé.

• La bouteille DOIT être entreposée à l'extérieur, hors de la portée des enfants; elle NE DOIT PAS être entreposée dans un bâtiment, un garage ou tout autre endroit fermé.

• NE conservez PAS une bouteille de gaz de rechange sous l'appareil ni à proximité de celui-ci. La soupape de sûreté et de décharge de la bouteille peut surchauﬀ er, ce qui permet au gaz de fuir, causant un incendie qui pourrait entraîner des blessures graves, voire la mort.

• Ne remplissez jamais la bouteille à plus de 80 % de sa capacité, ce qui permet au gaz de fuir, causant un incendie qui pourrait entraîner des blessures graves, voire la mort.

• Placez un capuchon cache-poussière sur le robinet de la bouteille lorsque celle-ci n'est pas utilisée. N'utilisez que le capuchon cache-poussière fourni avec la bouteille. D'autres capuchons ou bouchons pourraient causer des fuites.

• Si vous voyez, sentez ou entendez une fuite de gaz, éloignez-vous immédiatement de la bouteille de gaz et de l'appareil et appelez le service d'incendie. Un incendie pourrait entraîner des blessures graves, voire la mort.

• Reportez-vous aux étapes d'allumage avant l’utilisation.

• N’utilisez jamais de liquide d’allumage avec le propane.

• Il est impératif de placer des copeaux de bois dans le fumoir aﬁ n de produire de la fumée et d'imprégner les aliments d'un arôme fumé.

• La cuvette du disque à ﬂ amme et le bac à copeaux de bois sont CHAUDS lorsque l’appareil est utilisé. Faites preuve de prudence lors de l'ajout de bois.

• Vériﬁ ez souvent le bac à graisse pendant la cuisson. Videz-le avant qu'il devienne plein. Le bac à graisse peut devoir être vidé périodiquement durant la cuisson.

• N'ouvrez pas la porte supérieure du fumoir, sauf si cela est nécessaire. L'ouverture de la porte du fumoir permet à la chaleur de s'échapper, ce qui peut prolonger le temps de cuisson et causer une ﬂ ambée du bois. Fermez la porte pour restabiliser la température et arrêter la ﬂ ambée.

• Cet appareil est un fumoir. Une grande quantité de fumée sera produite lors de l'utilisation des copeaux de bois. De la fumée s'échappera par les joints et noircira l'intérieur du fumoir. C'est normal. Pour réduire au minimum la perte de fumée autour de la porte, le loquet de porte peut être ajusté aﬁ n de serrer davantage la porte contre le bâti du fumoir.

• Pour régler la poignée de porte ou le loquet, desserrez les deux vis qui assemblent le crochet de la porte au bâti du fumoir. Faites glisser le crochet de porte vers l'avant ou l'arrière, selon les besoins, pour obtenir l’étanchéité de la porte souhaitée. Ensuite, serrez à nouveau les deux vis du crochet de porte. Assurez-vous de ne pas serrer la poignée de porte ou le loquet au point d’endommager l’appareil et de le rendre diﬃ cile à faire fonctionner. Il faut régler la porte de sorte qu’elle ferme complètement.

• Lorsque la température extérieure est inférieure à 18 °C (65 °F) ou que l'altitude est supérieure à 1 067 mètres (3 500 pi), un temps de cuisson supplémentaire peut être requis. Aﬁ n de s'assurer que la viande est complètement cuite, utilisez un thermomètre à viande pour mesurer la température interne.

• N’utilisez pas de granules de bois.

• Les aliments doivent être placés au centre des grilles de fumage. Cela permet au jus de cuisson de tomber dans la cuvette d'eau.

• Ne laissez pas les vieilles cendres de bois dans la cuvette du disque à ﬂ ammes ou le bac ou la cuvette à copeaux de bois. Une fois que les cendres sont froides, videz la cuvette ou le bac. La cuvette ou le bac doit être nettoyé avant et après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de cendres et de résidus.

• Mettez au rebut les cendres froides en les enveloppant dans une feuille d'aluminium, puis en trempant le tout dans de l'eau avant de le jeter dans un récipient non combustible.

• Ne rangez pas l'appareil avec des cendres CHAUDES présentes à l'intérieur.

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS

SUITE DE LA PAGE 10

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS.

Page 12

UTILISATION DU FUMOIR – LISEZ ET RESPECTEZ ATTENTIVEMENT TOUTES LES INSTRUCTIONS

POUR DÉMARRER

• Apprêtez le fumoir avant la première utilisation. Consultez les INSTRUCTIONS D’APPRÊTAGE.

• Avant d’allumer l’appareil, consultez la section AJOUT DE COPEAUX DE BOIS.

• Ce fumoir est équipé de butoirs de porte qui maintiennent la porte ouverte pendant le chargement et le déchargement des aliments.

• La quantité ou le volume d'aliments et la température ambiante peuvent inﬂ uer sur la température du fumoir. Faites les réglages nécessaires pour obtenir la température de fumage souhaitée.

ATTENTION – Toutes les surfaces sont CHAUDES et peuvent provoquer des brûlures. Utilisez les gants de protection ou de solides ustensiles de cuisson à manche long pour charger et décharger les aliments ou les grilles et pour ajouter des copeaux de bois ou de l'eau.

INSTRUCTIONS D’APPRÊTAGE

L'apprêtage de votre fumoir permettra d'éliminer les produits chimiques et les huiles laissés par le processus de fabrication en les laissant brûler.

APPRÊTEZ LE FUMOIR AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.

1. Eﬀ ectuez un test d'étanchéité à l'eau savonneuse; consultez la rubrique TEST D'ÉTANCHÉITÉ À L'EAU SAVONNEUSE – AVERTISSEMENTS ET MARCHE À SUIVRE.

2. À l'aide d'une serviette ou d'un chiﬀ on, appliquez une mince couche d'huile de cuisson sur les grilles de fumage et à l'intérieur de la porte du fumoir. Assurez-vous que la cuvette d'eau est en place ET SANS EAU.

3. Remplissez le bac à copeaux de bois de 250 ml (1 tasse) de copeaux de bois au maximum, puis allumez le fumoir. Fermez la porte.

4. Allumez le fumoir, réglez-le à 177 °C (350 °F) et laissez-le brûler pendant environ une heure.

5. Laissez l'appareil refroidir COMPLÈTEMENT.

6. Appliquez à nouveau une mince couche d'huile de cuisson sur les grilles de fumage et à l'intérieur de la porte du fumoir.

7. Rallumez le fumoir et laissez-le brûler pendant 20 minutes.

• Apprêtez votre fumoir de temps à autre pour éviter la formation excessive de rouille.

AJOUT DE COPEAUX DE BOIS

1. Vous pouvez utiliser des copeaux de bois secs ou prétrempés dans votre fumoir. Les copeaux secs brûlent plus rapidement et produisent une fumée intense. Les copeaux prétrempés dans l’eau (pendant environ 30 minutes) brûlent moins rapidement et produisent une fumée moins intense.

2. Avant d'allumer l'appareil, mettez jusqu’à 250 ml (1t asse) de copeaux de bois dans le bac à copeaux de bois.

3. N'UTILISEZ JAMAIS PLUS DE 250 ML (1 TASSE) DE COPEAUX DE BOIS À LA FOIS. N'utilisez jamais de morceaux de bois ou de

granules de bois.

4. Mettez d’autres copeaux de bois dans le fumoir au besoin aﬁ n d’obtenir l’arôme fumé souhaité.

• Il est impératif de placer des copeaux de bois dans le fumoir aﬁ n de produire de la fumée et d'imprégner les aliments d'un arôme

fumé.

MODE D'EMPLOI

1. Pour démarrer le fumoir, consultez les INSTRUCTIONS D’ALLUMAGE.

2. Avec des gants de protection, mettez le bol d'eau en place. Versez environ 1 pouce d'eau, de jus ou de vinaigre dans la cuvette d'eau. Cela ajoutera de la saveur et de l'humidité aux aliments et les empêchera de sécher.

3 NE couvrez PAS les grilles de papier d'aluminium, car cela empêchera la bonne circulation de la chaleur.

4. Préchauﬀ ez le fumoir jusqu’à la température souhaitée pendant 20 minutes environ.

5. Placez les aliments dans le fumoir, au centre de la grille de fumage.

6 NE mettez PAS trop d’aliments dans le fumoir. De grandes quantités d’aliments peuvent emprisonner la chaleur, prolonger la durée de cuisson et

causer une cuisson inégale. Laissez de l'espace entre les aliments disposés sur les grilles et les côtés du fumoir aﬁ n de permettre à la chaleur de bien circuler. Si vous utilisez des plats de cuisson, mettez-les au centre de la grille pour assurer une cuisson uniforme.

7. Pour obtenir des résultats optimaux, alternez les grilles e

8. Ajustez les réglages du fumoir, le bouton de réglage et le clapet à air à la température de cuisson souhaitée.

• Fermez le clapet à air pour conserver l'humidité et la chaleur. Si vous faites cuire des aliments tels que du poisson ou de la charqui, ouvrez le clapet à air pour libérer l’humidité.

9. Si les copeaux de bois ne fument pas à basse température, ouvrez légèrement la porte inférieure pendant 2 minutes environ. Cela fera chuter la température de l'armoire, ce qui fera ajuster le brûleur à une ﬂ amme plus intense et lancera le processus de fumage.

10. Faites preuve de prudence lorsque vous cuisinez par temps venteux et assurez-vous que la ﬂ amme ne s’éteint pas. Si vous soupçonnez ou découvrez que la ﬂ amme s’est éteinte, ouvrez premièrement la porte pour vériﬁ er la ﬂ amme, puis suivez les INSTRUCTIONS D’ALLUMAGE pour rallumer le brûleur, au besoin. Ajustez le bouton de réglage du fumoir sur une ﬂ amme plus haute pour éviter qu’elle ne s’éteigne à nouveau.

N’allumez jamais le fumoir lorsque la porte est fermée.

11. Les températures extrêmement froides peuvent prolonger les durées de cuisson.

12. Une fois la cuisson terminée, ÉTEIGNEZ l’appareil; consultez les INSTRUCTIONS D’ALLUMAGE pour savoir comment éteindre l’appareil. Enlevez la bouteille de gaz, puis suivez les INSTRUCTIONS de NETTOYAGE ET DE RANGEMENT. NETTOYEZ LE FUMOIR APRÈS CHAQUE UTILISATION. Cela en prolongera la durée de vie et évitera la formation de moisissures et de champignons.

INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE ET DE RANGEMENT

• VEILLEZ À TOUJOURS VOUS ASSURER QUE L'APPAREIL EST FROID AU TOUCHER AVANT DE LE NETTOYER ET DE LE REMISER.

• Assurez-vous de nettoyer le fumoir après chaque utilisation. Veillez à ce que la bouteille de gaz ait été éteinte et retirée.

• Utilisez un liquide à vaisselle doux pour nettoyer les supports des grilles, les grilles, la cuvette d'eau et le plateau ramasse-gouttes. Rincez et séchez complètement.

• Nettoyez fréquemment le bac à copeaux de bois aﬁ n de retirer toute accumulation de cendres, de résidus et de poussière.

• Mettez au rebut les cendres froides en les enveloppant dans une feuille d'aluminium, puis en trempant le tout dans de l'eau avant de le jeter dans un récipient non combustible.

• Essuyez simplement l’intérieur, l'extérieur et le joint de la porte de l'appareil à l’aide d’un chiﬀ on humide après chaque utilisation pour que l'appareil reste en bon état de marche. N’utilisez pas de produit de nettoyage. Assurez-vous de bien sécher ces surfaces.

• Après le nettoyage, rangez le fumoir dans un endroit SEC ET COUVERT.

• Ne le rangez qu'une fois que le feu est complètement éteint et que toutes les surfaces ont refroidi.

• Lorsque vous ne l’utilisez pas fréquemment et que vous le recouvrez d’une bâche, souvenez-vous de vériﬁ er périodiquement votre fumoir pour éviter la rouille et la corrosion possibles dues à l'accumulation d’humidité.

RENDEZ-VOUS SUR LE SITE WEB DE MASTERBUILT POUR OBTENIR D’AUTRES CONSEILS ET DES VIDÉOS DE RECETTE.

ntre les positions supérieure et inférieure pendant la cuisson.

ASSEMBLY, ASSEMBLAGE, ENSAMBLAJE

Actual product may diﬀ er from picture shown



Le produit réel peut diﬀ érer de l’illustration  El producto real puede ser distinto de la imagen mostrada

x2 x2

Page 13

PARTS LIST, LISTE DES PIÈCES, LISTA DE PARTES

NO/Nº/NO QTY/QTÉ./CANT. DESCRIPTION DESCRIPTION DESCRIPCIÓN

1 1 Air Damper Clapet d’aération Regulador de aire 2 1 Top Smoker Body Top fumeur de corps Cuerpo superior Fumador 3 1 Top Smoker Door Porte fumeur Top Puerta superior fumador 4 1 Bottom Smoker Body Corps de fumeur en bas Parte inferior del ahumador 5 1 Bottom Smoker Door Porte fumeur fond La puerta del ahumador inferior 6 1 Top Cabinet Temperature Sensor Cover Armoire supérieure couvercle du capteur de

température

7 1 Bottom Cabinet Temperature Sensor Cover Armoire inférieure couvercle du capteur de

température 8 1 Top Door Handle Poignée de porte Top Manija de la puerta superior 9 1 Bottom Door Handle Poignée de porte en bas Manija de la puerta inferior

10 4 Smoking Rack Étagère fumeurs Estante de fumadores

11 1 Water Bowl Rack Support du réservoir d’eau Sostenedor de la bandeja de agua 12 1 Water Bowl Réservoir d’eau Bandeja de agua 13 1 Tank Retainer Bracket Réservoir de retenue Bracket El tanque de retención del soporte 14 1 Tank Support Support de réservoir Soporte de la cisterna 15 1 Match Stick w/Chain Allumette avec chaîne Palillo de fósforo con cadena 16 1 Control Knob Bouton de commande Perilla de control 17 1 Ignitor Ignitor Ignitor 18 1 Cabinet Temperature Sensor Bracket Cabinet du capteur de température Support Gabinete soporte del sensor de temperatura 19 1 Control Panel Panneau de commande Panel de control 20 1 Cabinet Temperature Sensor Cabinet du capteur de température Sensor de temperatura del armario 21 1 Valve Assembly Assemblée Valve Conjunto de válvula 22 1 Heat Diﬀ user Diﬀ useur Difusor de calor 23 1 Burner Box Kit Ensemble bac à combustion Kit de la caja del quemador 24 1 Heat Shield Écran thermique Protector contra el calor 25 1 Grease Tray Bracket Support du collecteur de graisse Soporte de la bandeja de grasa 26 1 Grease Tray Collecteur de graisse Bandeja de grasa 27 1 Wood Chip Tray Rack Claie de copeaux de bois Estante de la bandeja para astillas de madera 28 1 Wood Chip Tray w/Lid Bac à copeaux de bois avec couvercle Bandeja de astillas de madera con tapa 29 1 Right Front Leg Droite Jambe Avant Frente de la pierna derecha 30 1 Left Front Leg Jambe avant gauche Pierna izquierda Frente 31 1 Right Rear Leg Patte arrière droite Pata trasera derecha 32 1 Left Rear Leg Jambe arrière gauche Pata trasera izquierda 33 1 Rear Leg Brace Arrière attelle Paréntesis de la pierna trasera 34 1 Left Side Leg Brace Jambe renfort latéral gauche Abrazadera del lado izquierdo de la pierna 35 1 Right Side Leg Brace Jambe accolade côté droit Lado derecho pierna ortopédica 36 1 Tank Leg Brace Réservoir d’ attelle jambe Refuerzo de las patas del tanque 37 1 Gas Manifold Bracket Support de collecteur de gaz Soporte de colector de gas

Cubierta del sensor de temperatura superior del gabinete

Cubierta del sensor de temperatura del fondo del gabinete

WARNING, AVERTISSEMENT!, ¡ADVERTENCIA!

• Smoker should only be rolled on smooth surface.

• Ne faire rouler le fumoir que sur une surface lisse.

• El ahumador solo debe empujarse sobre una superﬁ cie lisa.

• Potential damage to smoker or harm to user may result from failure to follow warnings.

• Si les avertissements ne sont pas respectés, des dommages au fumoir ou des blessures à l’utilisateur pourraient s’ensuivre.

• El daño potencial al ahumador o daño a algún usuario pueden ser el resultado de no seguir las advertencias.

• Smoker should never be rolled up/down stairs or uneven surface.

• Ne jamais faire rouler le fumoir dans des escaliers ou sur une surface inégale.

• El ahumador nunca debe empujarse escaleras arriba/ abajo o sobre superﬁ cies desiguales.

AVERTISSEMENT

EFFECTUEZ LE « TEST D'ÉTANCHÉITÉ À L'EAU SAVONNEUSE » AVANT CHAQUE UTILISATION.

CONSULTEZ LA SECTION « TEST D'ÉTANCHÉITÉ À L'EAU SAVONNEUSE » DANS LE PRÉSENT

MANUEL.

BOUTEILLE DE GAZ. FERMEZ L'ALIMENTATION EN GAZ APRÈS CHAQUE USAGE.

TEST D'ÉTANCHÉITÉ À L'EAU SAVONNEUSE – AVERTISSEMENTS ET MARCHE À SUIVRE

AVERTISSEMENTS

• Un test d'étanchéité à l'eau savonneuse DOIT être eﬀ ectué chaque fois que la bouteille de gaz est raccordée au brûleur ou au tuyau, ou à chaque utilisation.

• Le test d'étanchéité à l'eau savonneuse DOIT être eﬀ ectué à l'extérieur, à un endroit bien ventilé.

• Pendant le test d'étanchéité, gardez l’appareil loin de toute ﬂ amme nue, étincelle ou cigarette allumée.

• N'utilisez en aucun cas une ﬂ amme nue pour détecter une fuite de gaz.

PRÉPARATION :

• Enlevez les articles de cuisine et les accessoires de l’appareil.

• Assurez-vous que le robinet de la bouteille de gaz et le bouton de réglage sont FERMÉS.

Préparez la solution d'eau savonneuse : une mesure de détergent à vaisselle (ou plus si vous le désirez)

pour trois mesures d'eau.

• Appliquez la solution d'eau savonneuse sur le robinet de la bouteille de gaz, le régulateur, ainsi que sur toute la longueur du tuyau entre la bouteille et le robinet de contrôle du brûleur.

Appliquez la solution sur le

robinet de la bouteille de gaz

TEST DU ROBINET DE LA BOUTEILLE DE GAZ :

• Ouvrez le robinet du réservoir, puis vériﬁ ez si des bulles apparaissent. NE LAISSEZ PAS LE ROBINET DE GAZ OUVERT PENDANT PLUS DE 12 SECONDES. Si des bulles apparaissent, fermez le robinet de la

bouteille de gaz et serrez les raccords. Recommencez le test.

TEST DU RÉGULATEUR ET DU TUYAU :

• UNE FOIS que le robinet de la bouteille gaz a réussi le test d'étanchéité à l'eau savonneuse, ouvrez le robinet de la bouteille de gaz, puis vériﬁ ez la formation éventuelle de bulles au niveau du régulateur, tout le long du tuyau et au robinet de contrôle du brûleur. NE LAISSEZ PAS LE ROBINET DE GAZ OUVERT PENDANT PLUS DE 12 SECONDES. Si des bulles apparaissent, FERMEZ le robinet de la bouteille de gaz et serrez le raccord qui fuit. Si la fuite est présente le long du tuyau, ARRÊTEZ TOUT : n'utilisez pas l'appareil. Le tuyau doit être remplacé.

• LORSQUE LE TEST EST TERMINÉ ET VOUS N'AVEZ REPÉRÉ AUCUNE FUITE, ATTENDEZ AU MOINS 5 MINUTES POUR PERMETTRE LA DISSIPATION D'ÉMANATIONS DE GAZ AVANT DE RALLUMER LE FUMOIR.

SI DES BULLES CONTINUENT À APPARAÎTRE PENDANT UNE PARTIE DU TEST D'ÉTANCHÉITÉ À

L'EAU SAVONNEUSE, ARRÊTEZ TOUT ET N'UTILISEZ PAS L'APPAREIL. PRENEZ CONTACT AVEC LE

FOURNISSEUR DE PROPANE LOCAL OU AVEC LE SERVICE À LA CLIENTÈLE DE MASTERBUILT AU

Remarque : utilisez uniquement une bouteille de gaz de 20 lb (9 kg) munie d'un collet de protection avec cet

ÉTEIGNEZ TOUTE FLAMME NUE AVANT DE CONNECTER LE RÉGULATEUR À LA

Appliquez la solution sur le régulateur et

sur toute la longueur du tuyau

Appliquez la solution sous le panneau de

commande, là où le brûleur et le tuyau sont

raccordés

Si le test échoue, des bulles

seront visibles, tel qu’illustré ci-des-

sous.

1-800-489-1581.

appareil. La bouteille N'EST PAS fournie avec l'appareil.

Page 14

INSTRUCTIONS D’ALLUMAGE

RACCORDEMENT ET FONCTIONNEMENT DU RÉGULATEUR, DU BRÛLEUR ET DU ROBINET DE GAZ

SENS

HORAIRE

45 cm (12,25 po)

ENVIRON

Bleu

SENS

ANTIHORAIRE

• Inspectez le tuyau avant chaque usage. En cas de signes d'abrasion, d'usure, de coupures ou de fuites, le tuyau doit être remplacé. NE L'UTILISEZ PAS.

• Inspectez le brûleur avant chaque usage. Vériﬁ ez s'il n'y a pas d'insectes ou de nids d'insectes dans le brûleur ou le

Fig. 1

tube venturi. Un tube obstrué peut causer un incendie sous l'appareil.

• Vériﬁ ez si l’oriﬁ ce est au centre du tube venturi. Si l’oriﬁ ce du robinet n'est pas correctement assemblé avec le tube venturi, une fuite de gaz ou un incendie peuvent se produire au raccord. Consultez les étapes d'assemblage pour voir la méthode d'assemblage correcte.

• Vériﬁ ez si la tige d'allumage est correctement espacée et alignée sur le brûleur. La tige d'allumage devrait se trouver à

17,75 po

(45 cm)

ENVIRON

environ 1/4 po du brûleur et être alignée sur le haut du port d’un brûleur (ﬁ g. 2). Conﬁ rmez si l’espacement est correct en appuyant sur le bouton d’allumage et en vous assurant qu’une étincelle se produit entre la tige d'allumage et le brûleur.

• Connectez le régulateur du tuyau à la bouteille de gaz

1. Assurez-vous que le robinet de la bouteille de gaz est fermé. Tournez le robinet dans le sens horaire jusqu'à ce qu'il s'arrête.

2. Assurez-vous que le bouton de réglage du fumoir est sur la position « OFF » (ARRÊT).

3. S'il y a lieu, enlevez le capuchon de protection et l'écrou de raccord du robinet de la bouteille de gaz.

Fig. 2

1/4 po

4. Insérez le mamelon du régulateur bien au centre dans le robinet de la bouteille de gaz (ﬁ g. 1). Tournez l'écrou de raccord du régulateur dans le sens horaire jusqu'à ce qu'il s'arrête. NE SERREZ PAS TROP.

• Eﬀ ectuez le test d'étanchéité à l'eau savonneuse.

• Avant de lancer la procédure d’allumage, assurez-vous que la ou les portes du fumoir sont ouvertes.

• Avant l'allumage des brûleurs, retirez toutes les pièces qui se trouvent sur l’appareil ou à l’intérieur pour empêcher qu'une explosion se produise en raison de l'accumulation de gaz.

• Pour utiliser l’appareil, ouvrez le robinet de la bouteille de gaz, enfoncez le bouton de réglage, maintenez-le enfoncé et tournez-le en sens antihoraire jusqu’à la température souhaitée. Appuyez sur le bouton d’allumage; une fois le brûleur allumé, continuez à maintenir le bouton de réglage enfoncé pendant cinq secondes pour activer le capteur de

Jaune

Fig. 3

Bleu

ﬂ amme.

• Si l'allumage ne s'eﬀ ectue pas en cinq secondes, fermez le bouton de réglage et attendez cinq minutes avant de répéter la procédure d’allumage. Si l'allumage ne se produit toujours pas, consultez les instructions pour allumage avec une allumette.

• Assurez-vous toujours que la ou les portes du fumoir sont ouvertes avant d'allumer le fumoir. Du gaz peut s'accumuler dans le fumoir.

• Si la ﬂ amme s’éteint pendant la cuisson, fermez le bouton de réglage, fermez le robinet de la bouteille de gaz, attendez cinq minutes, puis ouvrez la ou les portes et attendez encore cinq minutes avant de reprendre les instructions d'allumage ci-dessus.

• Le bouton de réglage règle la température du fumoir. Enfoncez le bouton de réglage et tournez-le dans le sens horaire pour éteindre la ﬂ amme.

• Vériﬁ ez visuellement la ﬂ amme du brûleur (ﬁ g. 3). Une FLAMME CORRECTE devrait être bleue, avec un peu de

Fig. 4

jaune à l'extrémité. Une FLAMME INCORRECTE est excessivement jaune et irrégulière. Si une ﬂ amme incorrecte est observée, fermez le bouton de réglage, fermez le robinet de la bouteille de gaz, laissez l’appareil refroidir, puis nettoyez le brûleur. Laissez le brûleur sécher complètement avant de le rallumer.

• Après utilisation, fermez le bouton de réglage, fermez le robinet de la bouteille de gaz et débranchez la bouteille.

• Les régulateurs de type 1 sont dotés d'un crochet (ﬁ g. 4). Le crochet du régulateur est utilisé pour que le régulateur ne traîne pas sur le sol lorsqu'il est retiré de la bouteille de GPL. Fixez-le à l’appareil comme illustré sur l’image.

INSTRUCTIONS POUR ALLUMAGE AVEC UNE ALLUMETTE

PARTS LIST, LISTE DES PIÈCES, LISTA DE PARTES

Actual product may diﬀ er from picture shown



Le produit réel peut diﬀ érer de l’illustration

HARDWARE LIST, LISTE DE MATÉRIEL, LISTA DE HARDWARE

(A)

M6x12 Qty-45

Quantité-45

Cant.-45

(E)

M6 Lock

Qty-1

Quantité-1

Cant.-1

Quantité-4

Cant.-4

(B)

M5x10

Qty-4

(F)

Qty-22

Quantité-22

Cant.-22

Quantité-15

Cant.-15



El producto real puede ser distinto de la imagen mostrada

(C)

M4.2x8

Qty-15

(G)

M5x10

Qty-2

Quantité-2

Cant.-2

(D)

M4x8 Qty-6

Quantité-6

Cant.-6

1. Lisez la totalité des instructions et des instructions avant de procéder à l'allumage.

2. Vériﬁ ez le bouton de réglage et le robinet de la bouteille de gaz pour vous assurer que tout est éteint avant d'eﬀ ectuer le branchement sur la bouteille de gaz.

3. Eﬀ ectuez le test d'étanchéité à l'eau savonneuse avant chaque utilisation.

4. Ouvrez la ou les portes pendant l'allumage, ou retirez tous les accessoires et les récipients de cuisson qui se trouvent sur l'appareil ou à l’intérieur.

5. Ouvrez le robinet de la bouteille de gaz, enfoncez le bouton de réglage, maintenez-le enfoncé et tournez-le dans le sens antihoraire jusqu’à la température souhaitée; après l'allumage, continuez à maintenir le bouton de réglage enfoncé pendant cinq secondes pour activer le capteur de ﬂ amme.

6. Placez une longue allumette allumée assez près du brûleur pour que celui-ci s'allume.

7. Si l'allumage ne s'eﬀ ectue pas en moins de cinq secondes, fermez le bouton de réglage et attendez cinq minutes avant de reprendre les instructions d'allumage.

8. Après chaque utilisation, fermez premièrement le bouton de réglage, puis le robinet de la bouteille de gaz. Laissez toujours l'appareil refroidir complètement avant de le toucher, de le déplacer ou de l'entreposer.

• BEFORE ASSEMBLY READ ALL INSTRUCTIONS CAREFULLY.

• ASSEMBLE UNIT ON A CLEAN, FLAT SURFACE.

• TOOLS NEEDED: Adjustable Wrench, Phillips Head Screwdriver ** It is possible that some assembly steps have been completed in the factory. **

• AVANT L’ASSEMBLAGE, LIRE ATTENTIVEMENT TOUTES LES INSTRUCTIONS.

• ASSEMBLER L’APPAREIL SUR UNE SURFACE PLANE ET PROPRE.

• OUTILS NÉCESSAIRES : TOURNEVIS CRUCIFORME. **Il est possible que certaines étapes d’assemblage aient été eﬀ ectuées en usine.**

• ANTES DEL ENSAMBLAJE LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES CUIDADOSAMENTE.

• ENSAMBLE LA UNIDAD EN UNA SUPERFICIE LIMPIA Y PLANA.

• HERRAMIENTA NECESARIA: DESTORNILLADOR EN CRUZ. **Algunos pasos del ensamblaje pueden ya estar completados debido a un preens amblaje en fábrica.**

Page 15

En caso que no se pueda detener una fuga de gas, o si ocurre un incendio

ADVERTENCIA

debido a una fuga de gas, llame a la estación de bomberos.

AVERTISSEMENT

Dans l'éventualité d'une fuite de gaz qui ne peut pas être arrêtée ou d'un incendie qui se déclenche en raison d'une fuite de gaz, prenez contact avec le service d'incendie.

GUÍA PARA LA DETECCIÓN Y RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Problema Causa Solución posible

Fuga de gas desde la manguera ﬁ surada, cortada o quemada

Fuga de gas desde el cilindro de LP Falla debido a óxido o equipo mal

Fuga de gas desde la válvula del cilindro de gas

Hay una fuga de gas entre el cilindro de LP y la conexión del regulador

Fuego bajo el panel de control Incendio en el tubo del quemador

Fuego de grasa o llama excesiva/ continua

La llama no permanece encendida

después de encenderse * Baja salida de llama* Se agotó el combustible Rellene o reemplace con un cilindro de LP lleno. Las llamas se apagan con el aire* Bajo gas LP Rellene el cilindro de LP. Explosión Acumulación excesiva de grasa Limpie el quemador y dentro de la unidad.

Incendio persistente de grasa Grasa atrapada por acumulación de

Explosión (fuego en el tubo del quemador).

Más lento que los tiempos de cocción esperados*

* También vea lassoluciones de la Detección de problemas: “Causa” poco o nada de ﬂ ujo/bloqueo de vapor/exceso de ﬂ ujo a la parte inferior.

Manguera dañada Apague el gas en el cilindro de LP.

Reemplace la manguera. Contacte a Masterbuilt al 1.800.489.1581.

manejado Falla de la válvula debido al óxido,

falla mecánica o equipo mal manejado Instalación incorrecta, la conexión

no está lo suﬁ cientemente ajustada, roscas dañadas o sello de hule dañado

debido a bloqueo del quemador.

Acumulación de grasa sobre o alrededor del área del quemador

El cable del sensor de llama está suelto

Exceso de grasa en la carne Corte y retire la grasa de la carne. Temperatura de cocción demasiado alta Ajuste o baje la temperatura como corresponda.

alimentos alrededor del sistema del quemador

El quemador y/o el tubo del quemador están bloqueados.

La válvula no está alineada correctamente con el quemador

Reemplace el cilindro de LP.

Apague la válvula del cilindro de gas y retorne el cilindro al proveedor de gas.

Apague la válvula del cilindro de gas, luego vuelva a ﬁ jar el regulador al cilindro. Apague la válvula del cilindro de gas y retorne el cilindro al proveedor de gas.

Inspeccione visualmente el sello de hule en busca de daños. Apague la perilla de control del ahumador y la válvula del cilindro de gas. Una

vez que el fuego se haya apagado y el quemador se haya enfriado, retire e inspeccione el quemador en busca de arañas, nidos, óxido u otros escombros.

Apague la perilla de control del ahumador y la válvula del cilindro de gas. Deje que las llamas se apaguen y algo de tiempo para que la unidad se enfríe. Limpie las partículas de grasa/alimentos alrededor del quemador o área del quemador y superﬁ cies circundantes.

Apague el gas. Desconecte el cilindro de LP. Apriete el cable del sensor de llama a la válvula.

Apague la perilla de control del ahumador y la válvula del cilindro de gas. Deje que el fuego se apague y que la unidad se enfríe. Luego que se haya enfriado, retire y limpie las partes.

Apague la perilla de control del ahumador y la válvula del cilindro de gas. Limpie el quemador y/o el tubo del quemador.

Veriﬁ que para ver si la válvula está centrada en el tubo del quemador.

GUIDE DE DÉPANNAGE

Symptôme Cause Solution possible

Fuite de gaz provenant d'un tuyau fendu, coupé ou brûlé.

Fuite de gaz provenant de la bouteille de gaz.

Fuite de gaz provenant du robinet de la bouteille de gaz.

Fuite de gaz entre la bouteille de gaz et le raccord du régulateur.

Feu sous le panneau de commande.

Feu de graisse ou ﬂ amme continue ou excessive.

La ﬂ amme ne reste pas allumée après l'allumage *

Faible niveau de ﬂ amme* Manque de carburant. Remplissez la bouteille de gaz ou remplacez-la par une bouteille pleine. Les ﬂ ammes s'éteignent* Manque de gaz. Remplissez la bouteille de gaz. Poussée de ﬂ amme. Accumulation excessive de graisse. Nettoyez le brûleur et l'intérieur de l'appareil.

Feu de graisse persistant. Graisse emprisonnée par l'accumulation

Retour de ﬂ amme (feu dans le tube du brûleur).

Cuisson plus lente que prévu*

* Consultez également les solutions de dépannage : pour les causes suivantes : débit de gaz faible ou inexistant, bouchon de vapeur, débit excessif.

Tuyau endommagé. Fermez le robinet de la bouteille de gaz.

Remplacez le tuyau. Prenez contact avec Masterbuilt au 1-800-489-1581.

Défaillance attribuable à la rouille ou à une mauvaise manutention de l'équipement.

Défaillance du robinet attribuable à la rouille, à un problème mécanique ou à une mauvaise manutention de l'équipement.

L'installation est incorrecte, le raccordement n'est pas assez serré, le ﬁ letage est endommagé ou le joint d'étanchéité en caoutchouc est défectueux.

Feu dans le tube du brûleur en raison d'une obstruction du brûleur.

Accumulation de graisse sur le brûleur ou autour du brûleur.

Le ﬁ l du capteur de ﬂ amme est desserré Arrêter le gaz. Débrancher la bouteille de LP. Serrer le ﬁ l du capteur de ﬂ amme à la vanne.

Quantité excessive de gras sur la viande. Enlevez le gras de la viande. Température de cuisson trop élevée. Réglez ou baissez la température en conséquence.

d'aliments autour du système de brûleur. Le brûleur ou le tube du brûleur est obstrué. Fermez le bouton de réglage et le robinet de la bouteille de gaz. Nettoyez le brûleur ou le tube

Le robinet n'est pas bien aligné sur le brûleur.

Remplacez la bouteille de gaz.

Fermez le robinet de la bouteille de gaz et retournez la bouteille au fournisseur de gaz.

Fermez le robinet de la bouteille de gaz, puis ﬁ xez de nouveau le régulateur à la bouteille. Fermez le robinet de la bouteille de gaz et retournez la bouteille au fournisseur de gaz.

Inspectez visuellement le joint en caoutchouc pour voir s'il y a des signes de dommages. Fermez le bouton de réglage et le robinet de la bouteille de gaz. Une fois que le feu est éteint et

que l'appareil a refroidi, enlevez le brûleur et inspectez-le pour déceler la présence d'araignées, de nids, de rouille ou d'autres débris.

Fermez le bouton de réglage et le robinet de la bouteille de gaz. Laissez les ﬂ ammes s'éteindre et l'appareil refroidir. Nettoyez les particules de graisse ou d'aliments sur le brûleur et autour de celui-ci et des surfaces environnantes.

Fermez le bouton de réglage et le robinet de la bouteille de gaz. Laissez le feu s'éteindre et l'appareil refroidir. Une fois que l'appareil a refroidi, enlevez et nettoyez les pièces.

du brûleur. Assurez-vous que le robinet est centré sur le tube du brûleur.

SOLUCIONES DE LA DETECCIÓN DE PROBLEMAS: “CAUSA” POCO O NADA DE FLUJO/BLOQUEO DE VAPOR/EXCESO DE FLUJO

Problema Causa Solución posible

El quemador no se enciende luego de presionar el

botón arrancador

Baja salida de llama Activación de la válvula de ﬂ ujo excesivo

Las llamas se apagan con el aire Activación de la válvula de ﬂ ujo excesivo

Más lento que los tiempos de cocción esperados Bloqueo de vapor

Bajo/nada de ﬂ ujo de gas 1. Gire la perilla de control del ahumador a la posición de "Oﬀ ". Bloqueo del vapor en la tuerca del

acoplamiento al cilindro de LP

Bloqueo del vapor en la conexión de la tuerca del acoplamiento/cilindro de LP

2. Gire la perilla de la válvula del cilindro de gas a "OFF".

3. Desconecte el regulador del cilindro para aliviar el bloqueo de vapor.

4. Reconecte el regulador al cilindro a mano girando hasta que esté ajustado.

5. Abra ligera y lentamente la válvula del cilindro de gas y luego ábrala más con un giro completo.

6. Ahora está listo para encender el ahumador.

7. Gire la perilla de control del ahumador a alto y encienda con el arrancador.

SOLUTIONS DE DÉPANNAGE : POUR LES CAUSES SUIVANTES : DÉBIT DE GAZ FAIBLE OU INEXIS-

TANT, BOUCHON DE VAPEUR, DÉBIT EXCESSIF

Symptôme Cause Solution possible

Le brûleur ne s'allume pas lorsque le bouton d'allumage est enfoncé.

Faible niveau de ﬂ amme. Limiteur de débit déclenché.

Les ﬂ ammes s'éteignent. Limiteur de débit déclenché. Cuisson plus lente que prévu. Bouchon de vapeur.

Débit de gaz faible ou inexistant. 1. Tournez le bouton de réglage du fumoir sur la position OFF (ARRÊT). Bouchon de vapeur au niveau de l'écrou de

raccord vers la bouteille de gaz.

Bouchon de vapeur au niveau de l'écrou de raccord vers la bouteille de gaz.

2. Tournez le bouton du robinet de la bouteille de gaz sur la position OFF (ARRÊT).

3. Déconnectez le régulateur de la bouteille pour dégager le bouchon de vapeur.

4. Reconnectez le régulateur à la bouteille en le tournant à la main jusqu'à ce qu'il soit serré.

5. Ouvrez avec précaution le robinet de la bouteille de gaz, puis ouvrez-le davantage d'un tour complet.

6. Vous êtes maintenant prêt à allumer le fumoir.

7. Tournez le bouton de réglage du fumoir sur la position élevée et allumez-le avec l'allumeur.

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PELIGRO DEL

MONÓXIDO DE CARBONO

PELIGRO

INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO

Quemar trozos de madera despide monóxido de carbono,

SI HUELE GAS:

que no tiene olor y puede causar la muerte.

NO queme los trozos de madera dentro de hogares,

vehículos, tiendas,

garajes u otras áreas cerradas.

USE SOLAMENTE AL AIRE LIBRE donde está bien

ventilado.

1. Apague el gas que se dirige al artefacto.

2. Apague cualquier llama abierta.

3. Abra/retire la puerta.

4. Si el olor continúa, aléjese del artefacto y llame inmediatamente a su Departamento de bomberos.

ADVERTENCIA

Este manual contiene información importante necesaria para el correcto ensamblaje

y uso seguro del artefacto.

Lea y siga todas las advertencias e instrucciones antes de ensamblar y usar el aparato.

Siga todas las advertencias e instrucciones cuando use la unidad.

Conserve este manual para referencia en el futuro.

Si no sigue estas instrucciones, podría producirse un peligro de incendio,

explosión o quemadura, lo cual podría causar daños a la propiedad, lesiones

personales o la muerte.

PELIGRO

1. Nunca opere este artefacto desatendido.

2. Nunca opere este artefacto dentro de 10 pies (3 m) de cualquier estructura, material combustible u otro cilindro de gas.

3. Nunca opere este artefacto dentro de 25 pies (7.5 m) de cualquier líquido inﬂ amable.

4. Si ocurriera un incendio, manténgase alejado del artefacto y llame inmediatamente a su estación de bomberos. No intente apagar un incendio de aceite o grasa con agua.

ADVERTENCIA

PROPUESTA 65 DE CALIFORNIA

1. Los subproductos combustibles producidos a raíz de la utilización de este producto contienen químicos cuyos efectos son reconocidos por el Estado de California por causar cáncer, defectos de nacimiento y otros daños reproductivos.

2. Este producto contiene químicos, cuyos efectos son reconocidos por el Estado de California por causar cáncer, defectos de nacimiento u otros daños reproductivos.

RECOMENDACIONES DE PROXIMIDAD ESTRUCTURAL Y USO SEGURO

Antes de usar el ahumador, revise la dirección del viento y coloque el cilindro HACIA EL VIENTO. Esto es necesario para que el sistema de suministro del cilindro quede conﬁ gurado para la remoción del vapor.

ADVERTENCIA: LA MANGUERA

ES UN PELIGRO DE TROPIE-

ZO QUE PODRÍA CAUSAR EL

VUELCO DE UN CILINDRO DE

SUMINISTRO

Paredes

Construcción aérea

Rieles

10 pies

Flujo del viento

CONEXIÓN Y OPERACIÓN DEL REGULADOR, QUEMADOR Y VÁLVULA DE GAS

IZQUIERDAIZQUIERDA

12,25” (45cm)

APROX.

Azul

Incorrecto

Amarillo

HACIA LA

IZQUIERDA

Fig. 1

17,75”

(45cm)

APROX.

Fig. 2

1/4 pulg

Fig. 3

Correcto

• Inspeccione la manguera antes de cada uso. Si hay señales de abrasión, desgaste, cortes o fugas, reemplace la manguera. NO USAR.

• Inspeccione el quemador antes de cada uso. Revise el quemador y el tubo de venturi del quemador en busca de insectos y nidos de insectos. Un tubo obstruido puede conllevar a un incendio debajo de la unidad.

• Revise para ver si el oriﬁ cio está centrado dentro del tubo de venturi. Si no ensambla el oriﬁ cio de la válvula correctamente al tubo de venturi, puede haber un escape de gas o un incendio potencial en la conexión. Ver pasos de ensamblaje para el método de ensamblaje correcto.

• Veriﬁ que que el pin de ignición esté correctamente espaciado y alineado con el quemador. El pin de ignición debe ser de aproximadamente 1/4 pulg desde el quemador y estar alineado con la parte superior del puerto del quemador (Fig. 2). Conﬁ rme que el espaciado está correcto presionando el botón del arrancador y asegurándose que la chispa ocurra entre el pin de ignición y el quemador.

• Conecte el regulador de la manguera a un cilindro de gas LP

1. Asegúrese que la válvula del cilindro de gas esté cerrada. Gire la perilla hacia la derecha hasta que pare.

2. Asegúrese que la perilla de control en el ahumador esté en la posición de APAGADO.

3. Retire la tapa protectora del cilindro de gas y la tuerca de acople, de ser aplicable.

4. Centre e inserte la boquilla del regulador en la salida de la válvula en el cilindro de gas (Fig. 1). Gire la tuerca del acople del regulador hacia la derecha hasta que pare. NO AJUSTAR DEMASIADO.

• Realice la prueba de agua jabonosa.

• Antes de iniciar el procedimiento de encendido, asegúrese que la(s) puerta(s) del ahumador esté(n) abierta(s).

• Cuando encienda el quemador, retire todas las partes internas de la unidad para evitar una explosión debido a la acumulación de gas.

• Para usar, encienda la válvula del cilindro de gas, presione hacia adentro la perilla de control, sosteniéndola gírela hacia la izquierda, a la conﬁ guración de temperatura deseada. Presione el botón de ignición para encender, luego del encendido siga sosteniendo la perilla de control por 5 segundos para activar el sensor de la llama.

• Si no ocurre la ignición dentro de cinco segundos, apague la perilla de control y espere cinco minutos y repita los

Azul

procedimientos de encendido. Si aun así, no se da la ignición, lea las instrucciones para el encendido con fósforos.

• Siempre asegúrese que la(s) puerta(s) del ahumador esté(n) abierta(s) antes de encenderlo. Se puede acumular gas en el ahumador.

• Si la llama se apaga durante la cocción, apague la perilla de control, apague la válvula del cilindro de gas, espere cinco minutos, luego abra la(s) puerta(s) y espere 5 minutos más antes de repetir las instrucciones de encendido anteriores.

• La perilla de control conﬁ gure el ahumador a la temperatura deseada. Presione la perilla de control hacia adentro y gírela hacia la derecha para apagar la llama.

• Veriﬁ que visualmente la llama del quemador (Fig. 3). Una LLAMA CORRECTA debe ser azul con una pequeña

Fig.4

porción de amarillo en la punta. Una LLAMA INCORRECTA es excesivamente amarilla e irregular. Si ocurre una llama incorrecta, gire la perilla de control a la posición de apagado (OFF), deje que la unidad se enfríe y luego limpie el quemador. Deje que el quemador se seque completamente antes de volver a encenderlo.

• Luego del uso, apague la perilla de control, luego apague la válvula del cilindro de gas y desconecte el tanque.

• Los reguladores Tipo 1 tendrán un gancho (Fig. 4). El gancho del regulador se usa para mantener al regulador lejos del suelo cuando se retira del cilindro de LP. Fije a la unidad como se muestra en la imagen.

INSTRUCCIONES PARA EL ENCENDIDO CON FÓSFOROS

1. Lea todas las instrucciones y advertencias antes del encendido.

2. Revise la perilla de control y la válvula del cilindro de gas para asegurarse que estén apagadas antes de conectarlas al cilindro de gas.

3. Realice la prueba de agua jabonosa antes de cada uso.

4. Abra la puerta durante el encendido y/o retira todos los accesorios y recipientes de cocción de la unidad.

5. Encienda la válvula del cilindro, presione la perilla de control dentro, sosténgala y gírela hacia la izquierda a la conﬁ guración de temperatura deseada, luego de la ignición, siga sosteniendo la perilla de control por 5 segundos para activar el sensor de la llama.

6. Coloque un fósforo largo, de esos para encender chimeneas, lo suﬁ cientemente cerca al quemador para que se encienda.

7. Si no se enciende en cinco segundos, apague la perilla de control y espere cinco minutos y luego repita las instrucciones para el encendido con fósforos.

8. Después de cada uso, primero apague la perilla de control y luego apague la válvula del cilindro de gas. Siempre permita que la unidad se enfríe completamente antes de tocarla, moverla o almacenarla.

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ADVERTENCIA

REALICE LA "PRUEBA DE AGUA JABONOSA" ANTES DE CADA USO. VER SECCIÓN DE "PRUEBA DE AGUA JABONOSA"

EN EL MANUAL. APAGUE TODAS LAS LLAMAS ABIERTAS ANTES DE CONECTAR EL REGULADOR AL CILINDRO DE GAS.

APAGUE EL GAS DESPUÉS DE CADA USO.

ADVERTENCIAS Y PROCEDIMIENTOS DE LA PRUEBA DE AGUA JABONOSA

ADVERTENCIAS

• La prueba de agua jabonosa DEBE realizarse cada vez que se conecta el cilindro de gas al quemador/a la manguera o cada vez que se usa.

• La prueba de agua jabonosa DEBE realizarse en exteriores, en un área bien ventilada.

• Al realizar la prueba de agua jabonosa mantenga la parrilla lejos de llamas abiertas, chispas o cigarrillos prendidos.

• Nunca use una llama abierta para probar fugas de gas.

PREPARACIÓN:

• Retire todo utensilio de cocina y accesorio de la unidad.

• Asegúrese que la válvula del cilindro de gas y el perilla de control estén apagados.

• Prepare la solución de agua jabonosa: (1) parte de líquido lavaplatos (o más, si desea), (3) partes de agua.

• Aplique la solución de agua jabonosa a la válvula del cilindro de gas, al regulador y a la manguera hasta llegar a la válvula de control del quemador.

Aplique la solución

a la válvula del cilindro

de gas

PRUEBA DE LA VÁLVULA DEL CILINDRO DE GAS:

• Encienda la válvula del cilindro de gas y observe si hay burbujas. NO DEJE EL GAS ENCENDIDO POR MÁS DE 12 SEGUNDOS. Si aparecen burbujas, pare, APAGUE la válvula del cilindro de gas y reajuste los accesorios. Repita la prueba.

PRUEBA DEL REGULADOR Y LA MANGUERA:

• DESPUÉS que la válvula del cilindro de gas ha pasado la Prueba de agua jabonosa, encienda la válvula del cilindro de gas y revise si hay burbujas en la válvula de control del quemador. NO DEJE EL GAS ENCENDIDO POR MÁS DE 12 SEGUNDOS. Si aparecen burbujas, pare, apague la válvula del regulador ajustable, apague la válvula de cilindro del gas y vuelva a ajustar la conexión de donde se está fugando el gas. Si la manguera es la fuente de la fuga, PARE, no use la unidad. La manguera debe reemplazarse.

• CUANDO LA PRUEBA ESTÉ LISTA Y SI NO HAY FUGAS, ESPERE COMO MÍNIMO 5 MINUTOS PARA QUE DISMINUYAN LOS VAPORES DEL GAS ANTES DE ENCENDER EL QUEMADOR.

DURANTE CUALQUIER PARTE DE LA PRUEBA DE AGUA JABONOSA, SI CONTINÚAN APARECIENDO

BURBUJAS PARE, NO USE LA UNIDAD. CONTACTE AL REPRESENTANTE LOCAL DE PROPANO O

AL SERVICIO DE ATENCIÓN AL CLIENTE DE MASTERBUILT AL: 1-800-489-1581.

Nota: Use un cilindro de gas de 20LB (9kgs) que tenga un anillo protector con esta unidad.

Aplique la solución al regulador

de la manguera y a toda la

extensión de la manguera

El cilindro NO viene incluido con esta unidad.

Aplique la solución debajo del panel

de control en donde se conectan

manguera y quemador

Una prueba fallida presentará

burbujas como se muestra a

continuación.

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD Y ADVERTENCIAS GENERALES

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES

• Siempre use la unidad en conformidad con todos los códigos contra incendios locales, estatales y federales aplicables.

•Antes de cada uso, veriﬁ que todas las tuercas, tornillos y pernos para asegurarse que estén ﬁ rmes y asegurados.

• Nunca opere esta unidad bajo cualquier construcción aérea, como cubiertas de techos, porches de autos, toldos o voladizos.

• La unidad es SOLO PARA USO EN EXTERIORES.

• Nunca use dentro de áreas cerradas como patios, garajes, ediﬁ cios o tiendas.

• Nunca use dentro o sobre botes o vehículos recreativos.

• Mantenga una distancia mínima de 10 pies (3m) de construcciones aéreas, paredes, rieles u otras estructuras.

• Mantenga un mínimo de 10 pies (3m) de espacio libre de todos los materiales combustibles como madera, plantas secas, césped, escobillas, papel o lienzos.

• Nunca use esta unidad para ninguna otra cosa que no sea su propósito intencionado. Esta unidad NO es para uso comercial.

• NO se recomienda usar accesorios adicionales no suministrados por Masterbuilt Manufacturing, LLC; estos podrían causar lesiones.

• El uso de alcohol y de medicamentos con o sin receta pueden obstaculizar la habilidad del usuario de ensamblar u operar correctamente la unidad.

• Conserve un extintor de incendios accesible en todo momento mientras opere la unidad.

• Cuando cocine con aceite o grasa, tenga un extintor tipo BC o ABC a disponibilidad.

• En caso de un incendio de aceite o grasa, no intente extinguirlo con agua. Llame inmediatamente al departamento de bomberos. En ciertos casos, un extintor tipo BC o ABC puede contener el incendio.

• Use la unidad sobre una superﬁ cie no combustible y estable tal como tierra, concreto, ladrillo o piedra. Mejor no utilizar una superﬁ cie de asfalto (bituminosa) para este propósito.

• La unidad DEBE estar sobre el suelo. No coloque la unidad en mesas o mostradores. NO mueva la unidad por superﬁ cies desniveladas.

• No use la unidad en superﬁ cies de madera o inﬂ amables.

• Mantenga el área alrededor de la unidad despejada y libre de materiales combustibles, como gasolina y otros vapores y líquidos inﬂ amables.

• No deje la unidad desatendida.

• Mantenga a los niños y mascotas lejos de la unidad en todo momento. NO permita que los niños usen la unidad. Es necesaria una supervisión cercana si hay niños o mascotas en el área donde su usa la unidad.

• NO permita que nadie realice actividades alrededor a esta unidad durante o después de su uso hasta que se haya enfriado.

• Nunca use recipientes de vidrio, plástico o cerámica en la unidad. Nunca coloque utensilios vacíos en la unidad mientras esté en uso.

• Nunca mueva la unidad cuando esté en uso. Deje que la unidad se enfríe completamente (por debajo de los 115°F (45°C) antes de moverla o guardarla.

• Almacene únicamente cuando el fuego esté totalmente apagado y todas las superﬁ cies estén frías.

• Nunca utilice esta unidad como un calentador (LEER PELIGRO DE MONÓXIDO DE CARBONO).

• La unidad está CALIENTE mientras está en uso y permanecerá CALIENTE por un cierto período de tiempo y durante el proceso de enfriamiento. Tenga PRECAUCIÓN. Use guantes/mitones de protección.

• Tenga cuidado cuando retire los alimentos de la unidad. Todas las superﬁ cies están CALIENTES y pueden causar quemaduras. Use guantes/mitones de protección o herramientas de cocción resistentes para protegerse de las superﬁ cies calientes o las salpicaduras de los líquidos de la cocción.

• NO choque o golpee la unidad para evitar lesiones personales, daños a la unidad o derrames/salpicaduras del líquido de cocción caliente.

• No toque las superﬁ cies CALIENTES

• La unidad está caliente durante su uso. Para evitar quemaduras, mantenga el rostro y cuerpo lejos de la puerta, tapa y ductos. Se expelen vapor y aire caliente durante el uso.

• Los reguladores de aire están CALIENTES mientras la unidad esté en uso y durante el enfriamiento; use guantes protectores cuando realice ajustes.

• La unidad tiene una llama abierta. • Mantenga sus manos, cabello y rostro lejos de la llama del quemador. NO se incline sobre el quemador mientras lo esté encendiendo. El cabello y la ropa sueltos pueden incendiarse.

• NO obstruya el ﬂ ujo de combustión y ventilación.

• No cubra las rejillas de cocción con papel aluminio. Esto atrapará el calor y podría causar daños a la unidad.

• La instalación de la unidad debe estar conforme a los códigos locales o en la ausencia de estos, al Código nacional de gas combustible, ANSIZ223.1/NFPA 54, Almacenamiento y manejo de gases de petróleo licuados, ANSI/NFPA 58 o CSA B149.1, al Código de instalación de gas natural; Almacenamiento y manejo de propano, CSA B149.2; o la Norma para vehículos recreacionales, ANSI A119.2/NFPA 1192; y el Código de vehículos recreacionales, CSA Z240 serie RV, según corresponda.

• Antes de cada uso inspeccione la manguera de gas en busca de signos de daño.

LAS ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS

IMPORTANTES CONTINÚAN EN LA PÁGINA 18

Page 18

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD Y ADVERTENCIAS GENERALES

ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS IMPORTANTES

CONTINUACIÓN DESDE LA PÁGINA 17

• Mantenga la manguera de suministro de combustible lejos de cualquier superﬁ cie calentada.

• Mantenga la manguera de suministro de combustible lejos de la unidad mientras esté en operación.

• Se DEBE usar el ensamblaje del regulador y la manguera suministrado con esta unidad. Si necesita repuestos, contáctese con el Servicio de atención al cliente de Masterbuilt al: 1-800-489-1581.

• Use un cilindro de gas de 20LB (9kgs) que tenga un anillo protector (el cilindro no viene incluido con la unidad).

• Mantenga las aberturas de ventilación del recinto del cilindro libres y despejadas.

• El cilindro de gas LP que se usa debe estar construido y marcado en conformidad con las especiﬁ caciones de cilindros de gas LP del Departamento de Transporte de los EE. UU. (DOT) o la Norma de cilindros, esferas y tubos para el transporte de artículos peligrosos, CAN/CSA-B339.

• Nunca use el cilindro de gas si hay evidencia de ranuras, hendiduras, bultos, daños de incendio, erosión, fugas, óxido excesivo u otras formas de daños externos visibles. Esto puede ser peligroso y el cilindro deberá llevarse a un proveedor de propano líquido para ser revisado.

• Nunca conecte/desconecte el cilindro de gas, mueva o modiﬁ que los aditamentos del gas cuando la unidad esté en operación.

• Siempre desconecte el cilindro de gas de la unidad cuando no esté en uso.

• La unidad ha sido diseñada para funcionar únicamente con gas propano. Solo use cilindros de gas que tengan la marca de propano con esta unidad.

• Este producto NO funcionará con gas natural.

• Cuando haya terminado de usarlo, siempre apague primero la perilla de control del ahumador, luego apague la válvula del cilindro de gas y ﬁ nalmente desconecte el cilindro.

• El gas DEBE apagarse en el cilindro de suministro cuando no esté en uso.

• El cilindro DEBE almacenarse en exteriores, fuera del alcance de los niños y NO debe almacenarse en un ediﬁ cio, garaje u otra área cerrada.

• NO almacene cilindros de repuesto de gas LP bajo o cerca de la unidad. La válvula de alivio de seguridad del cilindro de gas puede sobrecalentarse, permitiendo al gas liberarse causando un incendio, que podría causar la muerte o lesiones graves.

• Nunca llene el cilindro más del 80%, de lo contrario, éste podría liberar gas causando un incendio, que podría causar la muerte o lesiones graves.

• Coloque una tapa guardapolvos en la salida de la válvula del cilindro cuando no esté en uso. Solamente instale la tapa guardapolvos que viene con el cilindro. Otras tapas o tapones podrían causar fugas.

• Si huele, escucha u observa gas escapando, retírese inmediatamente del cilindro de gas y llame al Departamento de bomberos. El fuego puede causar la muerte o lesiones graves.

• Revise los pasos de encendido antes de usar.

• Nunca use líquido de encendedor con propano.

• Se debe usar trozos de madera para producir humo y crear el sabor de ahumado.

• El tazón/bandeja de trozos de madera del tazón de disco de la llama está CALIENTE cuando la unidad está en uso. Use precaución cuando agregue madera.

• Revise la bandeja de grasa con frecuencia durante la cocción. Vacíe la bandeja de grasa antes que se llene. La bandeja de grasa puede necesitar un vaciado frecuente durante la cocción.

• No abra la(s) puerta(s) del ahumador a menos que sea necesario. Abrir la(s) puerta(s) del ahumador hace que el calor se escape, causando mayores tiempos de cocción y estallidos de la madera. Cerrar la(s) puerta(s) volverá a estabilizar la temperatura y detendrá cualquier estallido.

• Este es un ahumador. Se producirá una gran cantidad de humo cuando se usan los trozos de madera. El humo escapará a través de las ranuras y hará que el interior del ahumador se ponga negro. Esto es normal. Para minimizar la pérdida de humo alrededor de la(s) puerta(s), se puede ajustar el seguro para ajustar más el sello de la puerta contra el cuerpo.

• Para ajustar el asa/seguro de la puerta, aﬂ oje los dos tornillos que ﬁ jan el gancho de la puerta al cuerpo del ahumador. Deslice el gancho de la puerta hacia adelante o atrás para alcanzar el sellado deseado de la puerta. Luego reajuste los dos tornillos del gancho de la puerta. Tenga cuidado de no ajustar demasiado el asa/seguro ya que podría causar daños a la unidad y hacerla difícil de operar. La puerta debe ajustarse para que se cierre completamente.

• Cuando la temperatura externa sea menor de 65°F (18°C) y/o la altitud mayor de 3,500 pies (1067m), puede ser necesario un tiempo de cocción adicional. Para asegurarse que la carne esté completamente cocida utilice un termómetro para carnes para comprobar la temperatura interna.

• No use perlas de madera.

• Los alimentos necesitan estar en el centro de las rejillas de ahumado. Esto permite que los goteos de los alimentos caigan en la bandeja de agua.

• No deje madera o cenizas antiguas en el tazón/bandeja de trozos de madera del tazón de disco de la llama. Una vez que las cenizas estén frías, vacíe el tazón/bandeja. El taz

ón/bandeja debe limpiarse antes de y después de

cada uso para evitar la acumulación de cenizas y residuos.

• Deseche las cenizas frías colocándolas en papel aluminio, remojándolas en agua y desechándolas en un contenedor no combustible.

• No almacene la unidad con cenizas CALIENTES dentro de la unidad.

CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

OPERACIÓN DEL AHUMADOR - LEA Y SIGA TODAS LAS INSTRUCCIONES CUIDADOSAMENTE

INICIO

• Cure previamente la unidad antes del primer uso. Ver INSTRUCCIONES DEL CURADO PREVIO.

• Antes de iniciar la unidad, ver AGREGAR TROZOS DE MADERA.

• Este ahumador viene equipado con topes para la puerta que sostendrán la puerta abierta durante la carga y descarga de alimentos.

• La cantidad de alimentos y la temperatura ambiente pueden afectar la temperatura del ahumador. Haga ajustes según sea necesario para alcanzar la temperatura de ahumado deseada.

PRECAUCIÓN - Todas las superﬁ cies están CALIENTES y pueden causar quemaduras. Use guantes protectores o herramientas de cocina largas y resistentes cuando cargue/descargue alimentos o rejillas, y cuando agregue los trozos de madera o agua.

INSTRUCCIONES DEL CURADO PREVIO

Curar su ahumador hará que la unidad se deshaga de sustancias químicas y aceites dejados por el proceso de fabricación, permitiendo que se quemen y desvanezcan.

CURE PREVIAMENTE SU AHUMADOR ANTES DEL PRIMER USO.

1. Realice la prueba de agua jabonosa, ver ADVERTENCIAS Y PROCEDIMIENTOS DE LA PRUEBA DE AGUA JABONOSA.

2. Con una servilleta o paño, frote una delgada capa de aceite de cocina sobre las rejillas de ahumado y dentro de la puerta del ahumador. Asegúrese que la bandeja de agua esté en su lugar SIN AGUA.

3. Llene la bandeja de trozos de madera con hasta 1 taza (0.24l) de trozos de madera y encienda el ahumador. Cierre la puerta.

4. Inicie el ahumador, conﬁ gure a 350°F (177°C) y deje que queme por aproximadamente 1 hora.

5. Deje que la unidad se enfríe COMPLETAMENTE.

6. Vuelva a aplicar una delgada capa de aceite de cocina sobre las rejillas de ahumado y dentro de la puerta del ahumador.

7. Reinicie el ahumador y deje quemar por 20 minutos.

• Cure su ahumador periódicamente para evitar el óxido excesivo.

AGREGAR TROZOS DE MADERA

1. Puede usar trozos de madera secos o previamente remojados en su ahumador. Los trozos secos se quemarán más rápido y producirán un humo más intenso. Los trozos previamente remojados en agua (por aproximadamente 30 minutos) se quemarán más lentamente y producirán un humo menos intenso.

2. Antes de iniciar la unidad, coloque hasta 1 taza (0.24l) de trozos de madera en la bandeja para trozos de madera.

3. NO AGREGUE MÁS DE 1 TAZA (0.24l) DE TROZOS DE MADERA A LA VEZ. Nunca use leños grandes o perlas de madera.

4. Coloque los trozos de madera adicionales en el ahumador según sea necesario para lograr el sabor de ahumado deseado.

• Se debe usar trozos de madera para producir humo y crear el sabor de ahumado.

INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN

1. Para iniciar el ahumador ver INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO.

2. Con guantes protectores, coloque la bandeja de agua en posición. Vierta 1 pulgada de agua, jugo o vinagre en la bandeja de agua. Esto va a añadir sabor y humedad a los alimentos, y evitará que se sequen.

3 NO cubra las rejillas con papel de aluminio ya que esto no permitirá que el calor circule correctamente.

4. Precaliente el ahumador a la temperatura deseada por aproximadamente 20 minutos.

5. Coloque los alimentos en el ahumador, en el centro de la rejilla de ahumado.

6 NO sobrecargue el ahumador con alimentos. Las cantidades extra grandes de comida pueden atrapar el calor, extender el tiempo

de cocción y causar una cocción desigual. Deje espacio entre los alimentos y los lados del ahumador para asegurar una correcta circulación. Si utiliza bandejas de cocción, colóquelas en el centro de la rejilla para asegurar una cocción uniforme.

7. Para mejores resultados, rote las rejillas entre las posiciones superior e inferior durante la cocción.

8. Ajuste las conﬁ guraciones del ahumador, la perilla de control y el regulador de aire a la temperatura de cocción deseada.

• Cierre el regulador de aire en la unidad para retener la humedad y el calor. Si cocina alimentos como pescado o carne seca, abra el regulador de aire para dejar escapar la humedad.

9. Si los trozos de madera no ahúman en la conﬁ guración baja, abra la parte inferior de la puerta ligeramente por 2 minutos. Esto permitirá que la temperatura del compartimiento baje, lo que hará que el ahumador se ajuste a una llama más grande y empiece el proceso de ahumado.

10. Tenga precaución cuando cocine en días ventosos para asegurarse de que la llama no se extinga. Su sospecha o experimenta la extinción de la llama, abra primero la puerta para veriﬁ car la llama y siga las INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO para volver a encender el quemador, si es necesario. Ajuste la perilla de control del ahumador para tener una llama más grande y evitar que vuelva a extinguir.

Nunca encienda el ahumador con la puerta cerrada.

11. Las temperaturas extremadamente frías pueden extender los tiempos de cocción.

12. Una vez que ha terminado de cocinar, apague la unidad, ver INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO para apagar la unidad, retire el cilindro de gas y luego siga las INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA y ALMACENAMIENTO. LIMPIE DESPUÉS DE CADA USO. Esto extenderá la vida de su ahumador y evitará el moho y los hongos.

INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA y ALMACENAMIENTO

• SIEMPRE ASEGÚRESE QUE LA UNIDAD ESTÉ FRÍA AL TACTO ANTES DE LIMPIAR Y ALMACENAR.

• Asegúrese de limpiar el ahumador después de cada uso. Asegúrese que el cilindro de gas se haya apagado y retirado.

• Para los soportes de la rejilla, rejillas, bandeja de agua y bandeja de goteo, use un detergente para platos suave. Enjuague y seque exhaustivamente.

• Para la bandeja con los trozos de madera, limpie frecuentemente para retirar la acumulación, los residuos y el polvo.

• Deseche las cenizas frías colocándolas en papel aluminio, remojándolas en agua y desechándolas en un contenedor no combustible.

• Para el interior, exterior y sello de la puerta de la unidad, simplemente limpie con un paño luego de cada uso para mantener la unidad en óptimas condiciones de funcionamiento. No use agentes de limpieza caseros. Asegúrese de secar exhaustivamente.

• Luego de la limpieza, almacene el ahumador en un área cubierta y SECA.

• Almacene únicamente cuando el fuego esté totalmente apagado y todas las superﬁ cies estén frías.

• Cuando no lo use con frecuencia y tenga una cubierta, recuerde revisar su ahumador periódicamente para evitar posible óxido y corrosión debido a la acumulación de humedad.

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