La Marzocco linea mini User guide

Руководствопоэксплуатации

linea mini

La Marzocco linea mini — миниатюрная версия профессиональной эспрессо-кофемашины (далее — «кофемашина») ручного изготовления с классическим культовым дизайном, предназначенная для бытового использования. Благодаря кофейной группе из нержавеющей стали и бойлеру для пара и горячей воды, эта кофемашина позволяет варить

качественные шоты из свежемолотого кофе, кофейных капсул или таблеток, а также другие горячие напитки.

lineamini

Руководство по эксплуатации V1.0 - 04/2015

Главы

1.Требования техники безопасности

2.Общие сведения

3.Описание кофемашины

4.Установка

5.Использование

6.Основные особенности

7.Профилактическое техническое обслуживание и чистка

8.Инструкция по установке

Имеющиеся сертификаты:

стр. 3

стр. 5

стр. 8

стр. 9

стр. 13

стр. 15

стр. 16

стр. 18

La Marzocco S.r.l.

Via La Torre 14/H

Località La Torre

50038 Scarperia e San Piero

(Florence) - ITALY (Италия)

www.lamarzocco.com

[e-mail]

Тел.: [phone] Факс: [phone]

<![if ! IE]>

<![endif]>RU

1.Требованиятехникибезопасности

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

СОХРАНИТЕЭТОРУКОВОДСТВОПОЭКСПЛУАТАЦИИ

ТРЕБОВАНИЯ ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ

При использовании кофемашины необходимо всегда соблюдать базовые меры безопасности, в том числе следующие:

1.Прочитайте все инструкции.

2.Не дотрагивайтесь до горячих поверхностей. Используйте рычаги и ручки.

3.Для предупреждения опасности пожара, поражения электрическим током и травмирования людей не допускайте погружения шнура, вилки и других частей в воду или другую жидкость.

4.Будьте особо внимательны, когда кофемашину используют дети или находятся поблизости.

5.	Отсоединяйте		неиспользуемую			к пожару, поражению электри-
	кофемашину		от	электросети и		ческим током и травмированию
	передчисткой.Передустановкой					людей.
	илиснятиемкаких-либочастей,а				8.	Не используйте кофемашину на
	также перед чисткой кофемаши-					открытом воздухе.
	ны, дайте ей остыть.
					9. Не допускайте свешивания шну-
6.	Не	управляйте		кофемашиной
	с поврежденным			шнуром или		ра питания через край стола или
						стойки, а также его соприкосно-
	вилкой питания, если она неис-
						вения с	горячими		поверхностя-
	правно либо повреждена другим
						ми.
	образом. Для проверки, ремонта
					10. Не ставьте кофемашину на
	или	наладки	кофемашины до-
	ставляйте ее в ближайший авто-					газовую	или	электрическую
						плиту	или вблизи нее,			не
	ризованный сервисный центр.
						помещайте ее в нагреваемую
7.	Использование			вспомогатель-
						печь.
	ных принадлежностей, не реко-
					11.	Всегда	сначала		подключайте
	мендованных		производителем
	кофемашины,		может привести			шнур питания		к	устройству,	а
						затем вилку питания к настен-
										3

<![if ! IE]>

<![endif]>RU

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

СОХРАНИТЕЭТОРУКОВОДСТВОПОЭКСПЛУАТАЦИИ

ТРЕБОВАНИЯ ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ

ной розетке. Для отключения кофемашины от электропитания сначала установите все ее элементы управления в выключенное состояние и затем извлеките вилку питания из настенной розетки.

12.Запрещается использовать кофемашину не по назначению.

13.Сохраните это руководство по эксплуатации.

14.Использование, чистка и техническое обслуживание ко-

фемашины людьми (в том числе детьми старше 8 лет) с ограниченными физическими, сенсорными или умственны15. ми возможностями, а также не обладающими достаточным опытом и знаниями, возможно только при условии осознания ими связанных с этим опасностей и под надзором человека, ответственного за их безопасность.

Следите за детьми, чтобы они не играли с кофемашиной.

Держите кофемашину и ее шнурпитаниявнедосягаемости детей менее 8 лет.

Техническое обслуживание кофемашины должно осуществляться людьми, обладающими необходимыми знаниями и опытом обращения с ней. Особенно это важно в ситуациях, связанных с безопасностью и гигиеной.

<![if ! IE]>

<![endif]>RU

4

				2.Общиесведения
	ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ	ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ		ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
	Еслизаземлениенебыло	Кофемашинадолжнабыть		Дляпредотвращенияобразования
	выполненовсоответствии	установленавместе,удобном		трещинилиутечекзапрещается
	сдействующимиместными,	длятехническогообслуживания.		хранитьиустанавливать
	национальнымии			кофемашинувхолодныхместах,
	международнымиправилами			гдевозможнозамерзаниеводы
	иПУЭилибылинеправильно	ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ		вбойлереилигидравлической
	подсоединеныдругие			системе.
		Использованиекофемашины
	электрическиечасти,	людьми(втомчиследетьми	Главным образом кофемашина состоит из
	производительосвобождается	старше8лет)сограниченными	подающего пар и горячую воду на экстракцию.
			группы для приготовления эспрессо и бойлера,
	отответственностипоискам,	физическими,сенсорнымиили
	вызваннымкакими-либо	умственнымивозможностями,	Кофемашина предназначена для бытового
	происшествиями,связаннымис	атакженеобладающими	использования и аналогичных применений,
			таких как:
	кофемашиной.	достаточнымопытоми	•	кухни магазинов, офисов и других рабочих
		знаниями,возможнотолько		помещений;
	ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ		•	фермерские дома;
		приусловииосознанияими	• использование постояльцами гостиниц и
	Опасноенапряжение!Перед	связанныхсэтимопасностей		других жилых помещений;
	началомобслуживания		• помещения для проживания с завтраком.
		иподнадзоромчеловека,
	необходимообесточить		Обэтомруководстве
		ответственногозаих
	кофемашину!		Это руководство по эксплуатации является
		безопасность.
			важной и неотъемлемой частью кофемашины

и должно быть предоставлено пользователям. Пользователи обязаны внимательно прочи-

5

<![if ! IE]>

<![endif]>RU

<![if ! IE]>

<![endif]>RU

тать приведенные в нем предупреждения и	2) При установке кофемашины необходимо	соответствии местным, национальным и меж-
предостережения, поскольку в них содержится	соблюдать региональные Правила устройства	дународным правилам и нормам безопасности,
важная информация о безопасной установке,	электроустановок (ПУЭ). Кроме того, установка	а также в том, что не будут превышены указан-
использовании и техническом обслуживании	должна соответствовать инструкциям произво-	ные на этих адаптерах и удлинителях номи-
кофемашины.	дителя и должна выполняться квалифициро-	нальные значения мощности и тока.
Руководство следует хранить в безопасном ме-	ванным и авторизованным персоналом.
сте, доступном для пользователей.		7) Данное устройство должно использоваться
	3) Неправильная установка может привести к	только по целевому назначению. Любое другое
Распаковка	травмированию людей или животных, а также	применение является неправильным и опас-
1) Проверьте поставку путем осмотра упаковки	повреждению предметов. Производитель не	ным.
и убедитесь в отсутствии повреждений, способ-	несет ответственности за вытекающий отсюда	Производитель не несет ответственность за ка-
ных затронуть находящуюся внутри кофемаши-	ущерб.	кой-либо ущерб, вызванный неправильным или
ну.	4) Безопасность электрической эксплуатации	нерациональным использованием.
2) Бережно распакуйте кофемашину и проверь-	кофемашины обеспечивается только при ус-	8) При использовании кофемашины необходи-
те ее целостность.	ловии ее надлежащего подключения к элек-	мо соблюдать определенные основополагаю-
Не оставляйте упаковку (коробки, пластиковые	тросети, соответствующего всем местным, на-	щие правила. В частности:
бирки, куски пенопласта и т. п.) в пределах до-	циональным и международным ПУЭ и нормам	- не дотрагивайтесь до кофемашины мокрыми
сягаемости детей, поскольку она представляет	безопасности, особенно связанным с заземле-	или влажными руками и ногами;
опасность для них, и не выбрасывайте ее в	нием устройств. Надлежащее заземление –	- не используйте устройство без обуви;
окружающую среду.	основополагающее требование безопасности.	- не используйте удлинители в ванных и душе-
	Эти соединения должны выполняться квалифи-	вых;
Техникабезопасности	цированными специалистами.	- не отсоединяйте кофемашину от настенной
1) Убедитесь в соответствии данных на па-		розетки потягиванием за шнур питания;
спортной табличке кофемашины характеристи-	5) Допустимая нагрузка электросети должна	- неподвергайтекофемашинувоздействиюат-
кам питающей электросети.	превышать максимальную потребляемую мощ-	мосферных явлений;
При установке кофемашины необходимо со-	ность, указанную на кофемашине.	- не допускайте к использованию кофемашины
блюдать применимые правила проведения сан-	6) Не рекомендуется использовать адаптеры,	детей и необученных лиц.
технических работ, установленные федераль-
ным или региональным законодательством.	многополюсные вилки и удлинители. Если же	9) Перед выполнением любого технического
	без того не обойтись, убедитесь в их полном	обслуживания или чистки (за исключением об-

6

ратной промывки группы) установите выключа-	фицированному авторизованному специалисту.	13) Замена шнура питания не должна осущест-
тель питания в положение «0» и отсоедините	Они должны выполняться производителем или	вляться пользователями. В случае поврежде-
кофемашину от электросети путем извлечения	авторизованным центром, использующим толь-	ния шнура питания выключите кофемашину и
шнура питания из настенной розетки или раз-	ко оригинальные детали. Пренебрежение при-	отсоедините ее от электросети путем извлече-
мыкания соответствующего автоматического	веденными выше правилами может привести к	ния шнура питания из настенной розетки или
выключателя. Любые операции по чистке кофе-	нарушению безопасности кофемашины.	размыкания соответствующего автоматическо-
машины должны выполняться в точном соот-		го выключателя, и перекройте подачу воды.
ветствии с инструкциями из этого руководства.	11) Во избежание опасного перегрева рекомен-	Для замены шнура питания обязательно обра-
	дуетсядержатьшнурпитанияполностьюраспу-	титесь к квалифицированному специалисту.
10) В случае отказа или нештатного функци-	щенным.
онирования кофемашины отсоедините ее от		14) Эти инструкции можно также посмотреть в
электросети (в соответствии с инструкцией из	12) Не заслоняйте впускные и выпускные вен-	другом формате на веб-сайте.
предыдущего пункта). Не пытайтесь отремон-	тиляционные решетки, в частности, не покры-
тировать ее самостоятельно. Для выполнения	вайте панель для подогрева чашек тканью или
любых ремонтных работ обратитесь к квали-	другими предметами.

7	<![if ! IE]> <![endif]>RU

3.Описаниекофемашины
Поддон для чашек	Группа и рычаг
	управления
	Головка группы
	Выпускное отверстие
	дозатора горячей воды

Выключатель	Индикатор питания	Манометр	Манометр
питания	(красный светодиод)	(паровой бойлер)	(Группа)
	Ручка управления
	горячей водой	Крышка группы
Индикатор резервуара для
воды (синий светодиод)
	Ручка управления
	паром	Стимер
		Сливной поддон

<![if ! IE]>

<![endif]>RU

8

Рис.1.Конструкциякофемашины

	ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ	• Взвешенный уровень звукового	4.Установка
			отвечает им, необходимо установить специ-
	Кофемашинуследует	давления от кофемашины	альный фильтр в соответствии с местными и
			национальнымистандартамипопитьевойводе.
	устанавливатьгоризонтальнона	не превышает 70 дБ (A).	2)Подсоединениекофемашиныкэлектросети
	поверхности,расположеннойна	Установкакофемашины	Подсоедините кофемашину к электросети, ха-
			рактеристикикоторойсоответствуютуказанным
	высотенеменее90смотпола.	1) Заполнение резервуара для воды
			на паспортной табличке.
		питьевой водой
	ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ	После распаковки кофемашины, помещения	3)Заполнениебойлеровводой
		ее на твердую поверхность и заполнения ре-
	Черезпредохранительный	зервуара для воды необходимо заполнить	Порядок заполнения бойлеров приведен ниже.
	клапанможетсливатьсявода	бойлеры водой. Снимите сливной поддон и	Паровой бойлер. Установите выключатель
	притемпературедо93°C.Перед	резервуар для воды, чтобы открыть доступ к
			питания в положение «I», при этом включится
		заливной крышке резервуара. Снимите крыш-
	егорегулировкойнеобходимо		система автоматического поддержания уровня
		ку и заполните резервуар для воды питьевой	воды в паровом бойлере, активируя электро-
	предпринятьнадлежащиемеры	водой. Установите на место заливную крышку,
			магнитный клапан автоматического заполнения
	предосторожности.	задвиньте резервуар для воды в рабочее поло-	и насос. После заполнения парового бойлера
		жение и установите на место сливной поддон.	до предварительно установленного уровня он
	ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ	Для подключения кофемашины к водопроводу	запирается.
		выполните инструкции из раздела «Инструк-
	Этакофемашинанедолжна	ция по установке» в соответствии с местными
	использоватьсянаоткрытом	и национальными стандартами безопасности в
		месте установки.
	воздухе.	Для обеспечения правильного и безопасного
		функционирования кофемашины, ее номиналь-
Примечание		ных характеристик и высокого качества варки
		напитков важно, чтобы жесткость впускной
•	Минимальная температура	воды находилась в диапазоне 9–15°fH (90–
	в помещении: 5°C	150 ppm, 5,0–8,4°dH) при pH 6,5–8,5 и содержа-	ПРИМЕЧАНИЕ.Втечениеэтогопроцессаможет
•	Максимальная температура	нии хлоридов менее 50 мг/л. Соблюдение этих
		требований позволяет кофемашине работать с	потребоваться заполнить резервуар для воды	<![if ! IE]> <![endif]>RU
	в помещении: 32°C		ещераз.
		максимальной эффективностью. Если вода не
			9

Группа. При включении насоса вода протекает внутри группы. После включения кофемашины насос заполняет оба бойлера под электронным управлением.

4)Проверказаполнениябойлеров

К этому моменту установка завершена, и кофемашина должна прогреться до рабочей температуры.

Приготовлениекофепосленачальнойустанов-

ки

После завершения действий по начальной установке и перед тем, как приступить к нагреву воды, получению пара и приготовлению кофе, необходимо выполнить следующие действия:

•Установите портафильтр в головку группы и поверните рычаг слева направо. После надлежащей установки портафильтра передвиньте его рукоятку влево, чтобы начать пропускать воду через него. Пропускайте воду через группу не менее двух минут.

•Действуя осторожно, чтобы не обжечься, включите каждый стимер не менее чем на одну минуту.

•Включите клапан горячей воды на время, необходимое для пропускания не менее 1 литра воды.

5) Прогрев кофемашины до рабочей температуры

Втечение этого времени давление в группе может достигнуть 12 бар. Это может происходить в любой момент при включенном нагревательном элементе. Если давление превысит 12 бар, необходимо отрегулировать предохранительный клапан так, чтобы этого не происходило.

При нормальных рабочих условиях давление в группе должно быть в диапазоне 0–12 бар.

Впроцессе приготовления следует установить давление примерно 9 бар.

Если индикатор питания (красный светодиод) горит, кофемашина готова к нагреву воды.

Во время прогрева индикатор питания мигает.

ПРИМЕЧАНИЕ.Последостижениярабочейтемпературы парового бойлера из него может со звуком выходить воздух и пар, что считается нормальным явлением. При кипении воды воздухвбойлерезаменяетсяпаромивыходит через вакуумный клапан. После приближения к рабочей температуре вакуумный клапан закрывается,ипарбольшеневыходит.Этотпроцесс позволяет заменить в паровом бойлере воздухнаводянойпар.

6)Паспортнаятабличка

Паспортная табличка по стандарту CE

Паспортная табличка по стандарту ETL

			LINEAMINI
												60
	1620					115						14
							12

<![if ! IE]>

<![endif]>RU

10

7)Регулировкапредохранительногоклапана

Предохранительный клапан ограничивает максимальное давление в группе. При нагреве группы содержащаяся в ней вода расширяется. Поскольку группа заполнена полностью, расширение воды повышает давление в бойлере. Без предохранительного устройства это привело бы к разрыву бойлера. Давление в группе никогда не должно превышать 12 бар. Для повышения давления вращайте регулировочный вал предохранительного клапана по часовой стрелке, приняв надлежащие меры предосторожности, поскольку он горячий. Для снижения давления вращайте регулировочный вал предохранительного клапана против часовой стрелки (см. рис.).

Повышение

давления

Снижение

давления

Рис.2.Регулировкапредохранительногоклапана

11

<![if ! IE]>

<![endif]>RU

8)Регулировкадавлениянагнетаниянасоса		3.	Выставьте требуемое давление.
На заводе насос настроен на 9 бар. Если		4.	Для повышения давления вращайте
требуется изменить	давление, выполните		регулировочный винт по часовой стрелке,
следующие действия:			для снижения давления — против часовой
			стрелки.

1.Снимите верхний и нижний поддоны.

2.Найдите регулировочный винт насоса и отпустите его стопорную гайку.

ПРИМЕЧАНИЕ. Регулировка давления нагнетания насоса должна выполняться на работающей кофемашине, когда в портафильтре имеется кофе.

Регулировочный винт

Стопорная

гайка

<![if ! IE]>

<![endif]>RU

12

Рис.3.Регулировкадавлениянагнетаниянасоса

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Вгруппеипаровомбойлере присутствуетводаповышенной температуры.Водапри температуревыше52°Cможет причинитьтяжелыеожогивплоть досмертельных(температура водывгруппе93,3°C,впаровом бойлере127°C).

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Кофемашинунельзямыть путемпогружениявводу илиополаскивания.Чистка кофемашиныдолжнавыполняться

встрогомсоответствии

сприведенныминиже инструкциями.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Этакофемашинапредназначена исключительнодля приготовлениякофеигорячих напитков.

1.Установкапортафильтра

Установите портафильтр в головку группы и поверните рычаг управления слева направо. После надлежащей установки портафильтра передвиньте его рукоятку справа налево, чтобы начать пропускать воду через портафильтр. Портафильтр должен выйти на рабочую температуру, прежде чем заполнить в него кофе.

КОРЗИНА- ФИЛЬТР

ПРУЖИНА

ПОРТАФИЛЬТР

УПЛОТНИТЕЛЬНОЕ

КОЛЬЦО

ЗАЩЕЛКИВАЮЩИЙСЯ ЭЛЕМЕНТ С ДВУМЯ НОСИКАМИ

Рис.4.Портафильтр

5.Использование
Чтобы предварительно нагреть пустой порта-
фильтр, пропустите через него горячую воду в
течение нескольких секунд.
Примечание. Неиспользуемый портафильтр
важно оставлять установленным в кофемаши-
не. Для правильного приготовления кофе пор-
тафильтр должен поддерживаться в нагретом
состоянии.
2. Приготовление кофе Теперь можно снять
портафильтр, чтобы приготовить кофе. Поме-
стите молотый кофе в одинарную или двойную
корзину-фильтр портафильтра. Утрамбуйте
кофе тэмпером из комплекта поставки и устано-
вите портафильтр в кофемашину. Передвиньте
рукоятку справа налево, чтобы начать приго-
товление кофе (см. рис. 1 на стр. 8).
Примечание. Некоторые пользователи пола-
гают, что перед установкой портафильтра важ-
нопромытьголовкугруппыдляудаленияизнее
оставшихся кофейных масел и частиц. Другие
по той же причине также промывают ее после
приготовления. Экспериментируйте, чтобы
разработать наилучшую процедуру для вашего
кофе. Существует много рецептов приготовле-
ния эспрессо. Множество из них размещено на
веб-сайтах, блогах и форумах. Некоторые даже
проверены профессиональными баристами	<![if ! IE]> <![endif]>RU
всего мира.
13

3.Раздачапара	ПРИМЕЧАНИЕ. Важно, чтобы в питчере было	4.Раздачагорячейводы
Перед тем, как вставить стимер в питчер с на-	достаточно жидкости. Поэтому, если требуется	Горячая вода раздается через специальный
греваемой жидкостью ВСЕГДА выпускайте не-	взбить паром небольшое количество молока,	патрубок. Для раздачи горячей воды поверните
которое количество пара, чтобы избавиться от	необходимо использовать маленький питчер.	левую ручку (см. рис. 1 на стр. 8).
скопившегося в стимере конденсата.	Для взбивания паром большего количества
Опустите стимер в нагреваемую жидкость. По-	молока необходимо использовать больший	Эта ручка управляет раздачей горячей воды.
верните ручку управления паром для начала	питчер.
парового взбивания.	Если молока окажется слишком мало, его мо-
Расход пара регулируется клапаном управле-	жет выдуть из питчера. Хорошее правило — за-
ния паром. Клапан управления паром заблоки-	полнять питчер жидкостью наполовину.
руется в полностью открытом положении.
Жидкость будет нагреваться паром. Во избежа-	ПРИМЕЧАНИЕ. Для предотвращения обратного
ние серьезных ожогов, не допускайте перелива	всасывания нагретой жидкости в паровой бой-	Рис.5.Ручкагорячейводы
жидкости.	лер рекомендуется продувать паровую систему
Паровое взбивание молока для приготовления	после нагрева какой-либо жидкости.
каппучино и других напитков не представляет	Для продувки системы откройте клапан управ-
труда, но чтобы сделать это правильно, тре-	ления паром на несколько секунд, чтобы выпу-
буется определенное искусство. Эксперимен-	стить пар в атмосферу через конец стимера.
тируйте с различными способами, чтобы найти
наилучший для вашего молока. Много обсужде-
ний процесса парового взбивания молока мож-
но найти в Интернете.

<![if ! IE]>

<![endif]>RU

14

6.Основныеособенности

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

мер кофейных гранул. Идеальный помол мож-

Примечание.

ноопределитьпутемприготовлениянескольких

Вслучаенесоблюдения

Для использования кофемашины с наилучшим

чашек с одинаковым стандартным количеством

результатом после более чем 8-часового про-

приведенныхвышеинструкций

молотого кофе (рекомендуется использовать

стояпередтем,какприступитькприготовлению

производительненесет

не менее 6 г). Наилучшим считается такой по-

напитков, необходимо выполнить некоторые

мол, при котором кофе выходит через носики

циклы чистки:

ответственностизатравмылюдей

портафильтра ни слишком медленно (капля за

• Группы: пропустите воду через установлен-

илиповреждениеимущества.

каплей), ни слишком быстро. Общее правило —

ный портафильтр в течение не менее двух

двойнаядозадолжнавыдаватьпримерно60мл

минут.

1.Раздачагорячейводы

эспрессо примерно за 25 с. Это время можно

• Действуя осторожно, чтобы не обжечься,

Раздача горячей воды выполняется через

регулировать изменением степени помола.

включите каждый стимер не менее чем на

раздаточную трубку горячей воды на левой

одну минуту.

стороне кофемашины. Управление раздачей

• Включите клапан горячей воды на время, не-

осуществляется вращением левой ручки (см.

обходимое для пропускания 1 л воды.

рис. 1 на стр. 8).

• Если кофемашина оснащена резервуаром

для воды, воду в нем необходимо менять

2.Общиезамечанияоприготовлениикофе

ежедневно.

Поскольку портафильтр устанавливается в са-

Перед длительным простоем кофемашины ре-

мом низу группы и изолируется от нее резино-

вой прокладкой, его необходимо поддерживать

комендуется принять следующие меры предо-

в нагретом состоянии. Для этого неиспользуе-

сторожности:

мый портафильтр следует оставить установ-

• Отсоедините кофемашину от водопровода

ленным на кофемашине. Портафильтр можно

или перекройте подачу воды входным кра-

также прогреть активным образом с помощью

ном.

одной из кнопок приготовления кофе, чтобы

• Отсоединитекофемашинуотисточникаэлек-

пропустить через него горячую воду и затем пе-

троэнергии.

рекрыть ее поток.

3.Помолкофе

Для приготовления хорошего кофе, наряду с

Рис.6.МеханическийПотенциометр

<![if ! IE]> <![endif]>RU

выбором смеси кофе, чрезвычайно важен раз-

15

<![if ! IE]>

<![endif]>RU

7.Профилактическоетехническоеобслуживаниеичистка

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Длячисткикофемашинынельзя использоватьструиводы.

Крометого,кофемашинунельзя размещатьвместах,гдеони используются.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Неснимайтепортафильтрв процессепрокачкигорячих жидкостейчерезгруппу.Вгруппе присутствуетводаповышенной температуры.Водапри температуревыше52°Cможет причинитьтяжелыеожогивплоть досмертельных.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Кофемашинунельзямыть путемпогружениявводу илиополаскивания.Чистка должнавыполнятьсявстрогом соответствиисприведенными

нижеинструкциями.

16

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Черезпредохранительный клапанможетсливатьсявода притемпературедо93°C.Перед егорегулировкойнеобходимо предпринятьнадлежащиемеры

предосторожности.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Этакофемашинапредназначена исключительнодля приготовлениякофеигорячих напитков.

Чистка(ежедневная)

1.Чисткасетчатогофильтрадиффузора.

В процессе раздачи (после приготовления кофе) небольшие количество кофейной гущи может накапливаться и частично блокировать сетчатый фильтр диффузора. Выключите кофемашину и снимите сетчатый фильтр диффузора, вывернув винт диффузора. Отмочите в моющем средстве в соответствии с инструкцией его производителя. Тщательно промойте чистой водой. Установите и несколько раз пропустите горячую воду через головку группы при установленном сетчатом фильтре.

2.Чисткаварочнойсистемы

Установите в портафильтр корзину-заглушку, положите в нее надлежащее количество моющего средства для эспрессо (в соответствии с инструкцией его производителя) и установите портафильтр в группу.

Винт

диффузора

Сетчатый

фильтр

диффузора

Инструмент

Узел

группы

Рис.7.Группа

•Нажмите кнопку приготовления напитка, как будто готовите обычную чашку кофе. Перекройте воду примерно через 15–20 с.

•Запуститеиостановитегруппунесколькораз, пока мыльная вода после снятия портафильтра не сменится чистой.

Не снимайте портафильтр в процессе пропускания воды через группу.

•Установите в портафильтр обычную корзи- ну-фильтр, установите портафильтр в группу и промойте группу несколько раз.

3.Чисткакорпуса

Протрите поверхности из нержавеющей стали мягкой неабразивной тканью в направлении следов обработки поверхности, если таковые имеются. Чтобы не повредить окрашенные, тисненые или пластмассовые детали, не используйте для их чистки какой-либо спирт или растворители. Очистите боковые панели мягкой тканью. Чистите их только влажной мягкой тканью.

4.Чисткапатрубковгорячейводыистимера.

Патрубок стимера необходимо очищать влажной тканью сразу после использования с последующим кратковременным выпуском пара. Это позволит предотвратить образование отложений внутри патрубка, способных изменить ароматдругихнагреваемыхнапитков.Патрубок горячей воды необходимо чистить влажной тканью периодически. Если на стимере образовался осадок молока, отмочите его наконечник в емкости с горячей водой и вытрите насухо. Если осадок не исчез, повторите процесс.

ПРИМЕЧАНИЕ. Данный график чистки рассчитан на умеренно-среднее использование, составляющее примерно 20–300 чашек в день. Если кофемашина используется менее интенсивно, график чистки можно изменить соответственно.

Чистка(периодическая)

1. Слив бойлеров. Для снижения риска накопления минеральных отложений на внутренних стенкахвнутреннихповерхностейбойлерагруппы и парового бойлера их можно опорожнить и заполнить свежей водой. Кроме того, этот процесс можно использовать для удаления воды с плохим запахом или вкусом.

Слив парового бойлера. Выключите кофема-

шину. Снимите узел задней панели. Найдите шаровой клапан на нижней правой стороне кофемашины. Удерживая шаровой клапан одним инструментом, отверните бронзовую крышку на его конце. Переместите кофемашину к месту слива в канализацию и наклоните ее клапаном в сторону слива.

Слив группы. Выключите кофемашину. Используя надлежащие средства защиты или соответствующий инструмент, опустите предохранительный клапан, пока вода не начнет свободно вытекать. После этого откройте шаровой клапан на левой стороне.

2.Чисткарезервуарадляводы.Дляпредупреж-

дения биологического обрастания внутренних поверхностей резервуар для воды необходимо периодически чистить. Для этого, прежде всего, следует извлечь его из кофемашины. Отсоедините прозрачный пластиковый впускной шланг. Выверните все винты из крышки для отделения частей. Промойте все части теплой мыльной водой. Все части можно мыть в посудомоечной машине.

17	<![if ! IE]> <![endif]>RU

8.Инструкцияпоустановке

	1.	Распаковка	стр. 19	7.	Регулировка предохранительного		стр. 23
	2.	Заполнение водой (начальное)	стр. 19		клапана
				8.	Контроль давления в паровом бойлере		стр. 24
	3.	Совмещение сливного	стр. 20
		поддона с основанием		9.	Приготовление эспрессо		стр. 25
	4.	Подсоединение к источнику	стр. 20	10.		Проверка рабочего давления в бойлере	стр. 25
		электроэнергии		11.		Температура в бойлере группы	стр. 26
	5.	Включение питания	стр. 21
				12. Температура в паровом бойлере			стр. 26
	6.	Контроль давления в группе	стр. 22

<![if ! IE]>

<![endif]>RU

18

2

Снимите или откройте крышку и

заполните

резервуар

для

воды

отфильтрованной водой. Задвиньте

резервуар обратно и установите на

место сливной поддон. Убедитесь, что

сливной поддон установлен до конца.

Резервуар для воды должен касаться

индикаторов

уровня

на

задней

стороне.

ПРИМЕЧАНИЕ. В конструкции этой кофемашины используется резервуар для воды.

1	Распакуйте кофемашину и поместите ее на горизонтальной поверхности. Проверьте
	наличие всех принадлежностей. Осмотрите кофемашину на предмет повреждений.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Кофемашинуследует устанавливатьгоризонтальнона поверхности,расположеннойна высотенеменее90смотпола.

Сливной

поддон

Резервуар

для воды

Заливная

крышка

19	<![if ! IE]> <![endif]>RU

3	ВАЖНОЕПРИМЕЧАНИЕ.
	Для обеспечения штатной работы кофемашины сливной поддон
	должен быть установлен правильно. На сливном поддоне
	имеются два магнита под две канавки совмещения на основании
	кофемашины. При установке сливного поддона необходимо
	проследить за тем, чтобы эти магниты вошли в канавки
	совмещения. Для обеспечения надлежащего совмещения может
	потребоваться слегка нажать на переднюю сторону сливного
	поддона.
	Если кофемашина включена и резервуар для воды заполнен,
	индикатор резервуара (синий) горит постоянно, а если он пуст —
	мигает.
	Магниты и канавки совмещения
Канавки совмещения

Подсоединитешнурпитаниякэлектросети 4 230 В пер. тока, 7 А (для исполнения на 230 В) или 115 В пер. тока, 14 А (для

исполнения 115 В).

<![if ! IE]>

<![endif]>RU

20

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Еслизаземлениенебыло выполненовсоответствии сдействующимиместными, национальнымии международнымиправилами иПУЭилибылинеправильно подсоединеныдругие электрическиечасти, производительосвобождается отответственностипоискам, вызваннымкакими-либо происшествиями,связаннымис кофемашиной.

5	Включите питание выключателем питания. Выключатель питания
	расположен в левой задней части кофемашины.

<![if ! IE]> <![endif]>RU

21

Манометр	Манометргруппы
паровогобойлера

<![if ! IE]>

<![endif]>RU

22

Затем необходимо проверить предохранительный клапан. По мере нагрева группы до рабочей температуры давление в ней 6 повышается. За сливным поддоном установлен предохранительный клапан, позволяющий частично выпускать воду в ходе этого процесса и не допускающий образования давления в группе выше 12 бар. В процессе начального нагрева следите за манометром давления в группе. При достижении давления 12 бар необходимо остановиться. Если давление ниже или выше 12 бар, необходимо отрегулировать предохранительный клапан. Процедура регулировки предохранительного клапана

приведена ниже.

Повышение давления

Снижение

давления

Процедура регулировки предохранительного клапана. Снимите сливной поддон, чтобы 7 получить доступ к предохранительному клапану. Регулировочный вал предохранительного клапана выступает через металлический лист, имеет шестигранную форму, бронзовый цвет и рассчитан на ключ 18 мм. Для повышения давления вращайте регулировочный вал предохранительного клапана по часовой стрелке, а для снижения давления — против часовой стрелки, приняв надлежащие меры предосторожности, поскольку вал горячий. Регулировочный вал вращают гаечным ключом шагами не более 1/4 оборота до достижения требуемого давления. Для обеспечения надлежащего функционирования кофемашины

после каждой регулировки устанавливайте на место сливной поддон.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

	Черезпредохранительный
	клапанможетсливатьсявода
	притемпературедо93°C.Перед
	егорегулировкойнеобходимо
	предпринятьнадлежащиемеры	<![if ! IE]> <![endif]>RU
	предосторожности.
	23

8	Процесс нагрева парового бойлера можно контролировать по манометру парового бойлера. На заводе выставлено
	давление в паровом бойлере примерно 2,0 бара.
	По достижении этого значения нагрев прекращается.

Манометр	Манометргруппы
паровогобойлера

<![if ! IE]>

<![endif]>RU

24

9	После	выхода	кофемашины на рабочий	режим
	(горит	красный	индикатор) поместите молотый	кофе

в портафильтр и начните приготовление напитка. Подробнее об использовании этой кофемашины см. руководство владельца.

			Манометр	Манометр
			парового	группы
			бойлера
10	В	процессе	приготовления кофе
	давление в группе должно находиться
	в	диапазоне	8–10 бар. Давление
	в паровом бойлере должно быть
	выставлено на значение 2,0 бара,
	паровой бойлер может работать при
	любом давлении в диапазоне 1,3–				<![if ! IE]> <![endif]>RU
	2,0 бара.
				25

11	Это значение выставляется на заводе при предварительно заданной
	номинальной температуре.
	Температураводыдляприготовлениякофеизмеряетсявсамойкритической

точке группы, в которой наблюдаются ее наибольшие колебания. Температураводынавыходеизголовкигруппыподдерживаетсяпостоянной за счет большой массы отливки группы. Несмотря на незначительные изменения температуры воды в группе, на выходе она постоянна.

Для правильной калибровки любой эспрессо-кофемашины важно измерить температуру на выходе группы с помощью внешнего термометра.

Давление в паровом бойлере можно регулировать с помощью реле 12 давления.

<![if ! IE]>

<![endif]>RU

26

					27	<![if ! IE]> <![endif]>RU

linea mini

La Marzocco Linea Mini . Linea Mini ,.

linea mini

V1.0 - 04/2015

3

5

8

9

13

15

16

18

La Marzocco S.r.l.

Via La Torre 14/H

Località La Torre

50038 Scarperia e San Piero

(Florence) - ITALY

www.lamarzocco.com

[e-mail]

: [phone]: [phone]

: