Gaggenau BS281130 User Manual [nl]
Stoomoven
BS 270/271
BS 274/275
BS 280/281
Gaggenau Gebruiksaanwijzing
Veiligheidsvoorschriften 4
Voordat u het apparaat in gebruik neemt 4
Gebruik 4
Veiligheid tijdens het bakken en stomen 4
Als het apparaat is beschadigd 4
Ingebruikneming 5
Voorkom schade aan het apparaat en het
inbouwmeubel 5
Stoomoven en meubelpanelen 5
Voorkom schade aan de ovenruimte 5
Zo ziet uw nieuwe stoomoven eruit 6
Stoomoven 6
Display en bedieningselementen 7
Toetsen 7
Toebehoren 8
Ovenfuncties 9
Eerste instellingen na het aansluiten 10
Tijdformaat kiezen 10
Taal instellen 10
Dagtijd instellen 10
Datum invoeren 11
Temperatuureenheid °C of °F 11
Waterhardheid instellen 11
Menu afsluiten en instellingen opslaan 11
Kookpunt-justering 12
Kookpunt-justering van de stoomoven 12
Stoomoven activeren 13
Stand-by 13
Stoomoven activeren 13
Stoomoven instellen 14
Temperatuur en ovenfunctie instellen 14
Actuele temperatuur opvragen 15
Na ieder gebruik 15
Stoomtoevoer 15
Stoomcondensatie 15
Kerntemperatuurmeter 16
Kerntemperatuur programmeren 16
Reiniging 17
Richtlijnen kerntemperatuur 17
Bereidingstabel 18
Timer 30
Menu Timer openen 30
Kookwekker 30
Stopwatch 31
Bereidingsduur 32
Uitschakeltijd 33
Timer lange duur 34
Op deze manier zet u het programma aan 34
In het geheugen opgeslagen kookprocessen 35
Menu geheugen openen 35
Instellingen opslaan 35
Een opgeslagen kookproces starten 36
Kinderbeveiliging 37
Kinderbeveiliging activeren 37
Kinderbeveiliging deactiveren 37
Veiligheidsuitschakeling 38
Basisinstellingen wijzigen 39
Voorbeeld: Stand-by-weergave wijzigen 39
Basisinstellingen 40
Onderhoud en handmatige reiniging 43
Functie “Reinigen” 44
Op deze manier zet u het programma aan 44
Functie “Drogen” 45
Op deze manier zet u het programma aan 45
Filterpatroon vervangen 46
Ontkalken 47
Ga als volgt te werk 47
Storingen 48
Foutmeldingen 48
Stroomstoring 49
Demonstratiemodus 49
De watertoevoer is niet in orde 49
Inhoud
3
Voordat u het apparaat in gebruik
neemt
Alleen bij een vakkundig uitgevoerde inbouw
volgens de montagehandleiding is de veiligheid
tijdens het gebruik gegarandeerd. Voor schade
tengevolge van een ondeskundig uitgevoerde
inbouw is de betreffende monteur aansprakelijk.
Alleen een erkend vakman mag het apparaat
aansluiten. Er dient aan alle voorschriften van het
energiebedrijf en bouwverordeningen te worden
voldaan.
Lees zorgvuldig de gebruiksaanwijzing voordat u
het apparaat in gebruik neemt. Zo kunt u op een
juiste en veilige wijze gebruik maken van het
apparaat. Bewaar de gebruiksaanwijzing en de
montagehandleiding.
Neem het apparaat niet in gebruik wanneer het
beschadigd is.
Gebruik
Het apparaat is uitsluitend bestemd voor gebruik in
een particulier huishouden. Gebruik het apparaat
alleen voor het bereiden van voedingsmiddelen.
Gebruik het apparaat niet om een ruimte te
verwarmen.
Laat kinderen niet met het apparaat spelen.
Volwassenen en kinderen mogen het apparaat nooit
zonder toezicht in gebruik nemen:
– wanneer zij lichamelijk of mentaal niet in staat
zijn,
– of bij gebrek aan kennis en ervaring om het
apparaat op een juiste en veilige wijze te
bedienen.
Veiligheid tijdens het bakken en
stomen
Pas op, u kunt zich branden! Raak nooit een heet
oppervlak in de ovenruimte aan. Laat kinderen niet
bij het apparaat.
Pas op, brandgevaar! Bewaar nooit brandbare
voorwerpen in de ovenruimte. Laat tijdens het
gebruik alleen de benodigde toebehoren in de
ovenruimte.
Wees voorzichtig met gerechten die worden bereid
met dranken die een hoog alcoholgehalte bevatten
(bijvoorbeeld rum, cognac, wijn enz.).
Alcohol verdampt bij hoge temperaturen. Onder
ongunstige omstandigheden kunnen de
alcoholdampen vlam vatten.
Pas op! Tijdens het gebruik kan er hete stoom uit
het apparaat komen. Raak de
ontluchtingsopeningen niet aan.
Pas op! Tijdens het openen van de ovendeur kan er
hete stoom uit het apparaat komen. Er kunnen hete
waterdruppels van de deur vallen. Laat kinderen
niet bij het apparaat.
Tip: Gebruik de functie “Stoomcondensatie”
voordat u de ovendeur opent. Als u hierna de
ovendeur opent, komt er nog maar weinig stoom uit
het apparaat.
Pas op! Haal hete schalen alleen met ovenwanten of
pannenlappen uit de oven. Tijdens het uitnemen van
de ovenschalen kan er hete vloeistof overlopen.
Pas op, u kunt zich branden! De binnenkant van de
deur wordt tijdens het gebruik zeer heet. Pas op als
u de deur van het apparaat opent. De openstaande
deur kan terugzwaaien.
Klem nooit aansluitkabels van elektrische apparaten
tussen de hete deur van het apparaat. De
kabelisolatie kan gaan smelten. Gevaar voor
kortsluiting!
Als het apparaat is beschadigd
Schakel de zekering van de huisinstallatie uit
wanneer het apparaat defect is. Neem contact op
met de klantenservice.
Ondeskundig uitgevoerde reparaties zijn gevaarlijk.
Reparaties mogen alleen door een door ons
geschoolde servicetechnicus worden uitgevoerd.
Veiligheidsvoorschriften
4
$
Haal het apparaat uit de verpakking. Zorg dat de
verpakkingsmaterialen volgens de plaatselijke
voorschriften worden verwerkt. Let op! In de
verpakking bevinden zich toebehoren. Laat
kinderen niet bij de verpakkingsmaterialen.
Controleer het apparaat na het uitpakken op
transportschade. Sluit het apparaat niet aan
wanneer het beschadigd is.
Alleen een erkend vakman mag het apparaat
aansluiten. Bij schade als gevolg van een foutieve
aansluiting vervalt de garantie. Houdt u zich aan de
aanwijzingen in de montagehandleiding.
Reinig het apparaat grondig voor het eerste
gebruik. Er ontstaan dan minder geurtjes en het
apparaat is helemaal schoon.
Plaats voor het gebruik het bijgevoegde vetfilter in
de zijwand van de oven. Hiervoor moet eerst de
linker uitschuifrail worden verwijderd:
– Draai de kartelmoer aan de voorkant los,
– trek de uitschuifrail er naar voren toe uit.
Dit apparaat is volgens de Europese
richtlijn 2002/96/EG betreffende
afgedankte elektrische en elektronische
apparatuur (waste electrical and electronic
equipment – WEEE) van een merkteken
voorzien. Deze richtlijn bevat de in de EU geldende
bepalingen betreffende terugname en verwerking
van afgedankte apparatuur.
Voorkom schade aan het apparaat
en het inbouwmeubel
Stoomoven en meubelpanelen
De ontluchtingsopeningen van de stoomoven mogen
niet worden bedekt.
De dichting van de deur mag niet worden
verwijderd. Indien de dichting van de deur is
beschadigd, dient deze te worden vervangen.
Houd de deur, nadat u het gerecht uit de stoomoven
heeft gehaald, gesloten totdat de oven is afgekoeld.
Laat de ovendeur niet halfopen staan, anders
kunnen aangrenzende keukenmeubels beschadigd
raken. De koeling blijft nog enige tijd in werking en
wordt dan automatisch uitgeschakeld.
Voorkom schade aan de ovenruimte
De binnenruimte van uw stoomoven bestaat uit
hoogwaardig roestvrij staal. Toch is het in bepaalde
gevallen mogelijk dat er door een verkeerde
behandeling corrosie in de ovenruimte ontstaat.
Neem de volgende aanwijzingen in acht om corrosie
in de ovenruimte te voorkomen. Bij het niet in acht
nemen van deze aanwijzingen vervalt de garantie.
•
Reinig de ovenruimte nadat deze is afgekoeld.
Droog de ovenruimte na het schoonmaken met
de functie “Drogen”.
•
Agressieve reinigingsmiddelen verhogen het
risico van corrosie. Reinig de ovenruimte alleen
met een sopje van afwasmiddel en gebruik de
reinigingsfunctie.
•
Gebruik voor het schoonmaken nooit
ovenreinigingsmiddelen of bijtende of
chloorhoudende reinigingsmiddelen.
•
Voor een regelmatig onderhoud van de
roestvrijstalen ovenruimte is het Gaggenau
onderhoudsmiddel voor ovenruimtes bijzonder
geschikt. Volg hiervoor de aanwijzingen in het
hoofdstuk “Reiniging”.
•
Zout heeft een zeer agressieve uitwerking op
de stoomoven. Indien het in de ovenruimte
terechtkomt, kan dit tot puntsgewijze corrosie
leiden. Verwijder zoutresten altijd direct.
•
Scherpe sauzen (bijvoorbeeld ketchup,
mosterd) of gezouten levensmiddelen
(bijvoorbeeld gepekeld vlees) bevatten
chloriden en zuren. Deze tasten het
roestvrijstalen oppervlak aan. Reinig na gebruik
de ovenruimte.
•
Gebruik uitsluitend originele toebehoren in de
ovenruimte. Materiaal dat kan roesten
(bijvoorbeeld serveerschalen, bestek) kan tot
corrosie in de ovenruimte leiden.
•
Gebruik uitsluitend originele onderdelen
(bijvoorbeeld kartelmoeren). Bestel deze
onderdelen via onze onderdelen-service, indien
deze zijn zoekgeraakt.
Ingebruikneming
5
Zo ziet uw nieuwe stoomoven eruit
6
Stoomoven
Deze gebruiksaanwijzing
geldt voor verschillende
apparaattypes.
Op de afbeeldingen van de
gebruiksaanwijzing ziet u de
BS 274/275.
De bediening van alle
apparaattypes is identiek.
Bij de BS 270/271/280/281
bevinden zich de display en
de toetsen aan de onderkant.
Dit apparaat is bijzonder
geschikt voor het inbouwen
boven een bakoven.
Bij de BS 274/275 bevinden
zich de display en de toetsen
aan de bovenkant.
Dit apparaat is bijzonder
geschikt om apart te worden
ingebouwd.
Display en bedieningselementen
Ontluchtingsopeningen
Ontluchtingsklep
Vetfilter
Aansluitpunt voor de
kerntemperatuurmeter
Afvoerzeef Dichting van de deur
Display en bedieningselementen
Temperatuurschakelaar
U kunt deze schakelaar naar
links of rechts draaien.
Temperatuurbereik:
30 - 230 °C
Eerste positie rechts:
Verlichting inschakelen
Eerste positie links:
Extra functies (functie
“Reinigen”, functie
“Drogen”, in het geheugen
opgeslagen kookprocessen)
Functieschakelaar
Met de linker schakelaar
kunt u de ovenfunctie en
de vochtigheidsgraad
voor het bereiden van een
gerecht instellen. U kunt
deze schakelaar naar
links of rechts draaien.
Display
In het bovenste gedeelte
verschijnt de informatiebalk
of een geopend menu. In
het onderste gedeelte
worden de verschillende
instelparameters
weergegeven.
Toetsen
De toetsen links en rechts
van de display worden
geactiveerd door deze aan te
raken. Afhankelijk van de
instelling hebben de toetsen
verschillende functies. De
actuele functie van de toets
wordt door het symbool
ernaast weergegeven.
Toetsen
7
Symbool Functie van de toets
g Naar rechts gaan
f Naar links gaan
b Instellingen overnemen / starten
j Wissen
d Instellingen verhogen
e Instellingen verlagen
q Menu “Timer” openen
c Menu “Basisinstellingen” openen
a Extra informatie opvragen
o Kinderbeveiliging activeren
p Kinderbeveiliging opheffen
V Timer lange duur
l Stopwatch stoppen
m Stopwatch starten
k Een kookproces in het geheugen opslaan
C Stoomtoevoer
D Stoomcondensatie
8
Het apparaat is standaard van de volgende
toebehoren voorzien:
•
roestvrijstalen schaal GN 2/3, zonder gaten,
40 mm diep
•
roestvrijstalen schaal GN 2/3, met gaten,
40 mm diep
•
rooster
•
kerntemperatuurmeter
•
watertoevoerslang (3 m)
•
waterafvoerslang (3 m)
Bovendien kunt u de volgende extra toebehoren
bestellen:
•
KB 220-000: roestvrijstalen schaal GN 2/3,
zonder gaten, 40 mm diep
•
KB 220-324: roestvrijstalen schaal GN 2/3, met
gaten, 40 mm diep
•
KB 220-114: roestvrijstalen schaal GN 1/3,
zonder gaten, 40 mm diep
•
KB 220-124: roestvrijstalen schaal GN 1/3, met
gaten, 40 mm diep
•
GR 220-046: rooster
•
GZ 010-011: Verlengstuk voor de watertoe- en
afvoer.
•
WF 040-020: Brita ontkalkingsinstallatie
(filterkop en filterpatroon). Deze dient bij het
aansluiten van het apparaat te worden
aangebracht als de waterhardheid hoger is dan
7 °dH .
•
WF 040-021: Set van 3 filterpatronen
Toebehoren
9
Ovenfuncties
00:05 00:50 00:30 00:20
100% 60% 0% 60%
00:30
0%
Weergave display Ovenfunctie Toepassing
Vochtigheidsgraad 100 %
C Stomen op 100 - 120 °C: vis, groente,
Temperatuur 30 – 230 °C bijlagen. De voedingsmiddelen zijn volledig door
stoom omgeven.
B Stoombakken op 120 – 230 °C: bladerdeeg, brood
broodjes.
Vochtigheidsgraad 80 % Combi-functie: bladerdeeg, vlees, gevogelte.
Temperatuur 30 – 230 °C
Vochtigheidsgraad 60 % Combi-functie: gebak van gistdeeg, brood.
Temperatuur 30 – 230 °C
Vochtigheidsgraad 30 % In eigen vocht gaar worden: gebak.
Temperatuur 30 – 230 °C Gaar worden op lage temperatuur: vlees.
Bij deze instelling wordt er geen stoom
geproduceerd, maar de ontluchtingsklep wordt
gesloten. Op die manier blijft het vocht dat uit de
voedingsmiddelen komt in de ovenruimte en wordt
voorkomen dat de gerechten uitdrogen.
Vochtigheidsgraad 0 % Hete lucht: taart, koekjes, ovenschotels.
Temperatuur 30 – 230 °C
Gisten Deeg laten rijzen, de optimale temperatuurTemperatuur 30 – 50 °C instelling voor gistdeeg is 38 °C. Door het vocht
wordt de warmte bijzonder goed verdeeld, de
bovenkant droogt niet uit.
Ontdooien Gelijkmatig en voorzichtig ontdooien van groente,
Temperatuur 40 – 60 °C vlees, vis en fruit. De voedingsmiddelen drogen niet
uit en vervormen niet.
Regenereren Bereide gerechten worden voorzichtig opnieuw
Temperatuur 60 – 140 °C opgewarmd. Door het vocht drogen de
voedingsmiddelen niet uit. Gerechten op een bord
opwarmen op 120 °C, bakproducten op 140 °C.
Functie “Reinigen”, Met de functie “Reinigen” kunt u verontreinigingen
Functie “Drogen” met stoom losweken.
Geheugen voor veelge- Instellingen voor veelvuldig bereide gerechten
bruikte kookprocessen opslaan en op ieder gewenst moment weer opvragen.
100
100
180
0
170
80
160
60
1803038
50
120
60
100
10
Eerste instellingen na het
aansluiten
Na het aansluiten van de stoomoven verschijnt in de
display het menu “Eerste instellingen”. Voer
•
tijdformaat,
•
taal,
•
dagtijd,
•
datum,
•
de gewenste temperatuureenheid,
•
en de waterhardheid in.
Let op!
Het menu “Eerste instellingen” verschijnt alleen als
het apparaat voor het eerst wordt ingeschakeld of
wanneer het apparaat meerdere dagen van de
netspanning was afgesloten.
In het hoofdstuk “Basisinstellingen” leest u hoe u
deze instellingen op ieder gewenst moment weer
kunt wijzigen.
Tijdformaat kiezen
1 De functie tijdformaat wordt in het menu
weergegeven.
In de display verschijnen de twee
mogelijkheden AM/PM en 24 h formaat. Het
24 h formaat is fabrieksmatig ingesteld.
2 Wijzig indien gewenst met de middelste toets
f
het tijdformaat.
Taal instellen
1 Kies met de menutoets g de functie taal. In de
display verschijnen de talen waarin de teksten
kunnen worden weergegeven. Duits is
fabrieksmatig ingesteld.
2 Indien u een andere taal wilt instellen, stel dan
met de toetsen h of i de gewenste taal in of
kies de optie “geen tekstweergave”.
Dagtijd instellen
1 Kies met de menutoets g de functie dagtijd Q.
In de display verschijnt 08.30 uur.
2 Voer met de toetsen
d / e de actuele dagtijd in.
Ga van de uren naar de minuten met de pijltjestoets
g rechtsonder.
English
Deutsch
Francais
Italiano
3008
11
Datum invoeren
1 Kies met de menutoets g de functie datum a.
In de display verschijnt 26.10.07.
2 Voer met de toetsen
d / e de dag, de maand en
het jaar in.
Ga van de dag naar de maand en het jaar met de
pijltjestoets
g rechtsonder.
Temperatuureenheid °C of °F
1 Kies met de menutoets g de functie
temperatuureenheid l. °C is fabrieksmatig
ingesteld.
2 Wijzig indien gewenst met de middelste toets f
de temperatuureenheid.
Waterhardheid instellen
1 Stel met behulp van het bijgevoegde test-setje
de waterhardheid van uw huishouden vast: Vul
het meetbuisje tot de 5 ml markering met
leidingwater.
2 Voeg er de indicatorvloeistof druppelsgewijs
bij, totdat de kleur van paars naar geel
verandert. Carbonaathardheid:
1 druppel = 1°KH = 1,25°e = 1,8°f
Belangrijk: Tel de druppels. Schud het
meetbuisje na iedere druppel zachtjes, totdat
de druppel volledig met het water vermengd is.
3 Voer met de toetsen
d / e de waarde tussen 1
en 18 in. De vooraf ingestelde waarde is 12.
Het instellen van de waterhardheid is nodig
zodat het apparaat de tussenpozen voor het
ontkalken kan berekenen.
Menu afsluiten en instellingen
opslaan
Raak toets b aan. Het menu wordt gesloten. Alle
instellingen zijn opgeslagen.
Het apparaat bevindt zich nu in de stand-by-modus.
De stand-by-display verschijnt.
12
10 0726
Het kookpunt is afhankelijk van de luchtdruk.
Aangezien de luchtdruk met toenemende hoogte
daalt, daalt hierbij ook het kookpunt.
Wanneer u met de stoomoven voor het eerst gaat
stoomkoken, wordt er automatisch een kookpuntjustering doorgevoerd. Bij de kookpunt-justering
past de stoomoven zich aan de plaatselijke
luchtdruk aan.
Kookpunt-justering van de
stoomoven
1 Verwijder alle toebehoren (schalen, rooster) uit
de ovenruimte. De ovenruimte moet leeg zijn.
De stoomoven moet koud zijn.
2 Zet de temperatuurschakelaar op 100 °C en de
functieschakelaar op de bovenste positie,
stomen 100% vochtigheidsgraad.
De kookpunt-justering wordt gestart.
Tijdens de kookpunt-justering is het mogelijk dat er
meer stoom dan normaal uit het apparaat komt. De
kookpunt-justering duurt circa 15 minuten.
Let op!
Als u op de toets Info a drukt, verschijnt er s
naast de actuele temperatuur indien het apparaat
nog niet is gejusteerd.
De kookpunt-justering mag niet worden
onderbroken. Tijdens de kookpunt-justering mag de
ovendeur niet worden geopend.
Wordt bij ingebruikneming de kookpunt-justering
onderbroken doordat de deur wordt geopend of
doordat het apparaat wordt uitgeschakeld, dan kan
de stoomtoevoer niet goed functioneren. Het
apparaat zal de justering opnieuw starten wanneer
het wordt ingeschakeld, totdat het proces geheel is
afgesloten.
Na een stroomstoring hoeft het apparaat niet
opnieuw te worden gejusteerd.
Wanneer u verhuist naar een hoger of lager gelegen
plaats, moet u het apparaat opnieuw justeren:
•
Zet eerst alle waarden terug naar de
afleveringssituatie. Kijk hiervoor in het
hoofdstuk “Basisinstellingen”.
•
Nu kan de kookpunt-justering opnieuw worden
uitgevoerd.
Kookpunt-justering
12
100
13
13:30
Stand-by
De stoomoven bevindt zich in de stand-by-modus
als er geen ovenfunctie is ingesteld of de
kinderbeveiliging is geactiveerd.
Bij de toetsen is geen functie weergegeven. De
display is niet verlicht.
Let op!
Voor de stand-by-modus zijn er verschillende
displays beschikbaar. Het GAGGENAU-logo en de
dagtijd zijn fabrieksmatig ingesteld. Wilt u de
display wijzigen, kijk dan in het hoofdstuk
Basisinstellingen.
Let op!
Het contrast van de display is afhankelijk van de
verticale gezichtshoek. U kunt de weergave van de
display via de instelling contrast in de
basisinstellingen aanpassen.
Stoomoven activeren
Om de stand-by-modus te verlaten kunt u
•
een toets aanraken,
•
de ovendeur openen of sluiten,
•
aan de temperatuurschakelaar draaien,
•
aan de functieschakelaar draaien.
U kunt nu de oven instellen. Hoe u de stoomoven
het beste activeert, vindt u in de afzonderlijke
hoofdstukken.
Let op!
De stand-by-display verschijnt weer wanneer er
gedurende één minuut na het activeren geen
instelling heeft plaatsgevonden.
Stoomoven activeren
14
Alle hoofdfuncties van de stoomoven kunnen met
behulp van de beide draaiknoppen heel gemakkelijk
worden bediend.
Met de rechter schakelaar kunt u de temperatuur
instellen. Om het licht in de ovenruimte in te
schakelen dient de temperatuurschakelaar één slag
naar rechts te worden gedraaid.
U kunt de volgende temperaturen instellen:
Stomen, hete lucht 30 - 230 °C
Gisten 30 - 50 °C
Ontdooien 40 - 60 °C
Regenereren 60 - 140 °C
Wanneer er een temperatuur lager dan 70 °C wordt
ingesteld, blijft de verlichting in de ovenruimte
uitgeschakeld.
Met de linker schakelaar kunt u de ovenfunctie
instellen. De bovenste positie is stomen met 100%
vochtigheidsgraad.
Temperatuur en ovenfunctie
instellen
1 Draai de functieschakelaar tot de gewenste
ovenfunctie in de display verschijnt.
2 Zet de temperatuurschakelaar op de gewenste
temperatuur. Temperatuur, vochtigheidsgraad
en het symbool van de gekozen ovenfunctie
verschijnen in de display. De ovenverlichting
wordt ingeschakeld.
Het symbool opwarmen
f brandt totdat de
ingestelde temperatuur is bereikt. Het verschijnt
opnieuw als het apparaat weer gaat opwarmen. Als
de ingestelde temperatuur is bereikt, klinkt er een
signaal. U kunt het signaal met een willekeurige
toets uitschakelen.
Let op! Het signaal voor het opwarmen kan binnen
de basisinstellingen worden gedeactiveerd.
U kunt de temperatuur en de ovenfunctie op ieder
gewenst moment wijzigen.
Als het gerecht klaar is kunt u de stoomoven met
behulp van de temperatuurschakelaar uitschakelen.
De ovenverlichting gaat uit. De stand-by-display
verschijnt.
Let op!
Het apparaat spoelt kort bij het inschakelen.
Als links boven in de display het symbool
L
verschijnt en in plaats van de temperatuur drie
balkjes: Er is geen toevoer van vers water.
Controleer de watertoevoer.
Als in de display drie balkjes verschijnen in plaats
van de temperatuur: foutieve bediening. Controleer
of de temperatuurschakelaar en de
functieschakelaar goed zijn ingesteld.
Stoomoven instellen
100
100
13.30
15
Actuele temperatuur opvragen
Als u op de toets Info a drukt, verschijnt de actuele
temperatuur in de ovenruimte gedurende enige
seconden in de display. Met behulp van toets b
keert u terug naar de standaard weergave.
Let op!
Bij langdurig gebruik zijn na het opwarmen,
afhankelijk van de gekozen ovenfunctie, geringe
temperatuurschommelingen normaal.
Na ieder gebruik
Maak de ovenruimte met een zachte doek droog of
gebruik de functie Drogen.
Stoomtoevoer C
Bij de functie stoomtoevoer wordt er gericht stoom
in de ovenruimte gevoerd. Zo kunt u bijvoorbeeld
brood en broodjes met voldoende vocht bakken.
Stoomtoevoer is alleen mogelijk bij de ovenfunctie
Hete lucht (0% vochtigheidsgraad) en stomen met
30% vochtigheidsgraad.
Raak de toets
C zolang aan als u stoom wilt
toevoegen, maximaal 8 seconden. Wilt u nog een
keer stoom toevoeren, wacht dan tenminste één
seconde en raak dan opnieuw de toets C aan.
Stoomcondensatie D
Tijdens de stoomcondensatie wordt er koud water
in de ovenruimte gevoerd. Hierdoor koelt de
ovenruimte af, de stoom condenseert op de
ovenwanden. Als u hierna de ovendeur opent, komt
er nog maar weinig stoom uit het apparaat.
Pas op! Na het openen kunnen er hete
waterdruppels van de deur vallen.
De stoomcondensatie functioneert alleen bij een
temperatuur van maximaal 130 °C en bij de
vochtigheidsgraden 100%, 80% en 60%.
Raak minstens één seconde lang de toets
stoomcondensatie
D aan. Het proces wordt
gestart. In de display verschijnt het symbool D.
De stoomcondensatie duurt ongeveer 20 seconden.
Gedurende die tijd is het verwarmingselement
uitgeschakeld.
De stoomcondensatie voortijdig stoppen:
Open de deur of raak opnieuw de toets
stoomcondensatie
D aan.
166
180
0
13.30
100
100
13.30
100
100
13.30
16
Kerntemperatuurmeter
Met de kerntemperatuurmeter kunt u gerechten op
een exacte wijze, precies op het juiste punt gaar
laten worden.
Met de kerntemperatuurmeter kunt u tijdens het
bereidingsproces de temperatuur binnenin het
gerecht tussen 1 °C en 99 °C exact meten.
Steek de punt volledig in het vlees, in het dikste
gedeelte. De punt mag niet in vet worden gestoken
en niet in aanraking komen met serviesgoed, botten
of vetrijk weefsel.
Steek de punt van de kerntemperatuurmeter bij
gevogelte tussen buik en poot, niet in het (holle)
midden.
Wanneer de kerntemperatuurmeter is aangesloten
verschijnt het symbool
r in de display.
De actueel gemeten kerntemperatuur wordt in het
bovenste gedeelte van de display met kleine cijfers
weergegeven.
Kerntemperatuur programmeren
U kunt voor een gerecht de gewenste
kerntemperatuur programmeren. Het apparaat
wordt dan automatisch uitgeschakeld als de
ingestelde kerntemperatuur in het gerecht is
bereikt.
1 Steek de kerntemperatuurmeter in het vlees.
2 Sluit de kerntemperatuurmeter aan.
3 Stel met toets
d / e de gewenste
kerntemperatuur in.
De vooraf ingestelde temperatuur is 60 °C.
Boven in de display wordt de geprogrammeerde
temperatuur met grote cijfers weergegeven en de
actueel gemeten kerntemperatuur met kleine cijfers.
De geprogrammeerde temperatuur moet hoger zijn
dan de actuele kerntemperatuur van het gerecht.
Als u op de toets Info
a drukt, verschijnt de actuele
temperatuur in de ovenruimte met daarboven de
actuele kerntemperatuur gedurende enige
seconden in de display. Met behulp van toets b
keert u terug naar de standaard weergave.
Als de ingestelde kerntemperatuur in het gerecht is
bereikt, klinkt er een signaal. Het apparaat wordt
niet meer verwarmd.
Zet de temperatuurschakelaar uit en open de
ovendeur. Verwijder de kerntemperatuurmeter
voordat u het gerecht uit de oven haalt.
$ Pas op, u kunt zich branden! Gebruik hiervoor
een ovenwant aangezien de kerntemperatuurmeter
tijdens het gebruik erg heet wordt.
175
60
30ºc
60
13.30
175
52
Loading...