Gaggenau BS281130 User Manual [no]
Horno de vapor
BS 270/271
BS 274/275
BS 280/281
Gaggenau Instrucciones de uso
Indicaciones de seguridad 4
Antes de usar 4
Ámbitos de aplicación 4
Seguridad al hornear y cocinar al vapor 4
Daños en el aparato 4
Puesta en servicio 5
Evitar desperfectos en el aparato y
en el mueble donde se monte 5
Horno de vapor y frontales del mueble 5
Evitar daños en la zona de cocción 5
Este es su nuevo horno de vapor 6
Horno de vapor 6
Visor y mandos 7
Teclas 7
Accesorios 8
Modos de funcionamiento 9
Primer encendido después de la conexión 10
Indicación 10
Ajustar el formato de hora 10
Ajustar idioma 10
Ajustar la hora 10
Ajustar la fecha 11
Unidades de temperatura grados °C o °F 11
Ajustar la dureza del agua 11
Salir del menú y guardar los ajustes 11
Calibrado 12
Calibrar el horno de vapor 12
Indicación 12
Activar el horno de vapor 13
Stand-by 13
Activar el horno de vapor 13
Ajustar el horno de vapor 14
Ajustar la temperatura y el modo de
funcionamiento 14
Indicación 14
Consultar la temperatura actual 15
Después de cada uso 15
Nebulización 15
Supresión de vapor 15
Sensor de temperatura interna 16
Programar el sensor de temperatura interna 16
Indicación 17
Limpieza 17
Valores orientativos de temperatura interna 17
Tabla para cocinar al vapor 18
Temporizador 30
Seleccionar el menú del temporizador 30
Reloj avisador para periodos cortos 30
Parada programada 31
Duración de cocción 32
Desconexión 33
Temporizador de larga duración 34
Seleccionar 34
Indicación 34
Recetas memorizadas 35
Activar el menú memoria 35
Guardar ajustes 35
Indicación 35
Iniciar recetas memorizadas 36
Indicación 36
Bloqueo de seguridad para niños 37
Activar el bloqueo de seguridad para niños 37
Desactivar el bloqueo de seguridad para niños 37
Indicación 37
Interrupción de seguridad 38
Modificar los ajustes básicos 39
Indicación 39
Ejemplo: Modificar el indicador de reposo 39
Ajustes básicos 40
Cuidado y limpieza manual 43
Función de limpieza 44
Así deberá de proceder 44
Indicación 44
Función de secado 45
Así lo ajusta 45
Indicación 45
Cambiar el cartucho del filtro 46
Descalcificar 47
Así deberá de proceder 47
Averías 48
Mensajes de averías 48
Corte del suministro eléctrico 49
Modo demo 49
El aparato no recibe agua 49
Contenido
3
Antes de usar
Sólo se garantiza la seguridad durante el uso si la
instalación la ha hecho un profesional según las
instrucciones del manual de montaje. Los daños
causados por una instalación inadecuada son
responsabilidad del instalador.
El aparato tiene que ser conectado por un
especialista autorizado. Son válidas las normativas
de las empresas regionales de suministro eléctrico,
así como las normativas de instalación.
Antes de poner en marcha el aparato, leer
detenidamente las instrucciones de uso. Las
instrucciones de uso garantizan que el manejo del
aparato sea seguro y adecuado. Guardar las
instrucciones de uso y de montaje.
No conectar aparatos estropeados.
Ámbitos de aplicación
Este aparato está indicado para uso doméstico.
Usar este aparato exclusivamente para cocinar
alimentos. No utilizar el aparato para calentar la
instancia donde se ha instalado.
No dejar que los niños jueguen con el aparato.
El aparato no debe ser utilizado si se carece del
conocimiento y la experiencia necesarios para que
su uso sea adecuado y seguro. Los niños y adultos
con algún tipo de discapacidad física, sensorial o
mental nunca deben usar el aparato sin supervisión.
Seguridad al hornear y cocinar al
vapor
Cuidado, ¡peligro de quemaduras! Nunca toque
las superficies calientes de la zona de cocción.
Mantenga a los niños alejados.
Cuidado, ¡peligro de incendio! Nunca guarde
objetos inflamables en la zona de cocción. ¡Durante
la cocción deberán permanecer en el interior del
horno sólo las partes internas respectivas!
Tener cuidado con los platos preparados con
bebidas que tengan un contenido de alcohol
elevado (p.ej. ron, coñac, vino, etc). El alcohol se
evapora a temperaturas elevadas. Los vapores del
alcohol podrían incendiarse bajo circunstancias
desfavorables.
¡Precaución! Durante el funcionamiento puede salir
vapor caliente. No toque los orificios de ventilación.
¡Precaución! Al abrir la puerta de la zona de
cocción puede salir vapor caliente. De la puerta
puede gotear agua caliente. Mantenga a los niños
alejados.
Consejo: Utilice la función supresión de vapor
antes de abrir la puerta del horno. Si después de
ello abre la puerta del horno, sólo escapa un poco
de vapor.
¡Precaución! Extraer los recipientes calientes sólo
con manoplas o agarradores. Al extraer los
recipientes puede rebosar líquido caliente.
¡Atención, peligro de quemaduras! La
temperatura del interior de la puerta es muy elevada
cuando el horno está encendido. Abrir la puerta del
horno con cuidado. La puerta abierta puede
bascular hacia atrás.
No aprisionar los cables de aparatos eléctricos con
la puerta del horno cuando está caliente. El aislante
de los cables puede derretirse. ¡Peligro de
cortocircuito!
Daños en el aparato
Si el aparato se ha averiado, desconectar la
corriente eléctrica doméstica. Llamar al Servicio de
Asistencia Técnica.
Las reparaciones inadecuadas conllevan un riesgo.
Las reparaciones sólo deben ser realizadas por un
Servicio de Asistencia Técnica que haya sido
instruido por Gaggenau.
Indicaciones de seguridad
4
$
Retirar el embalaje del aparato. Deshacerse del
embalaje siguiendo la reglamentación establecida.
Tener en cuenta que los accesorios se encuentran
en el embalaje. Mantener los componentes del
embalaje y las películas de plástico fuera del
alcance de los niños.
Después de desembalar el aparato, comprobar que
no presenta ningún desperfecto ocasionado por el
transporte. No conectar un aparato dañado.
El aparato tiene que ser conectado por un
especialista autorizado. El derecho a reclamación
de garantía se extingue si los daños se han
ocasionado por una conexión inadecuada. Tener en
cuenta las instrucciones de montaje.
Hacer una limpieza a fondo del aparato después del
primer uso, se eliminarán olores y suciedad.
Cuelgue en el lateral el filtro para grasa incluido
antes de utilizarlo. Para ello deberá retirar primero
la rejilla de inserción izquierda:
– Suelte la tuerca moleteada delantera,
– Extraer la rejilla de inserción hacia delante.
Este aparato está marcado según la
Directiva Europea 2002/96/CE sobre
residuos de aparatos eléctricos y
electrónicos (waste electrical and
electronic equipment – WEEE). La
Directiva marca el ámbito para una retirada y
aprovechamiento de los aparatos usados válidos en
toda la UE.
Evitar desperfectos en el aparato y
en el mueble donde se monte
Horno de vapor y frontales del
mueble
No cubrir la ranura de ventilación del horno de
vapor.
No quite las juntas de la puerta. Si las juntas de la
puerta están dañadas, deben ser reemplazadas.
Después de retirar el alimento mantenga la puerta
cerrada hasta que se enfríe. La puerta de la zona
de cocción no debe quedar medio abierta ya que
los muebles contiguos pueden dañarse. El
ventilador sigue funcionando un tiempo y después
se apaga automáticamente.
Evitar daños en la zona de cocción
El interior de su nuevo horno de vapor está hecho
de acero inoxidable de alta calidad. No obstante, si
se trata de forma incorrecta, puede producirse
corrosión en la zona de cocción.
Tenga en cuenta las siguientes indicaciones, para
prevenir la corrosión en la zona de cocción. Si
éstas no se tienen en cuenta, se anula cualquier
reclamación de garantía.
•
Limpie el interior del horno después de que se
enfríe. Después de la limpieza seque el interior
del horno con la función de secado.
•
Los limpiadores agresivos aumentan el riesgo
de corrosión. Limpie la zona de cocción sólo
con agua jabonosa y utilice la función de
limpieza.
•
Para la limpieza no utilice de ningún modo
limpiadores de horno o limpiadores cáusticos o
clorados.
•
El producto de cuidado de cámara de cocción
Gaggenau, es especialmente apto para el
cuidado periódico de la cámara de cocción de
acero inoxidables. Tenga en cuenta las
indicaciones en el capítulo Limpieza.
•
Las sales en el vapor son muy agresivas. Si se
sedimentan en la zona de cocción, esto puede
provocar una corrosión puntual. Elimine
siempre los residuos inmediatamente.
•
Las salsas picantes (p. ej. ketchup o mostaza)
o las comidas saladas (p. ej. asado salado)
contienen cloruros y ácidos. Estos corroen la
superficie del acero inoxidable. Limpie la zona
de cocción después de su utilización.
•
Utilice sólo los accesorios originales en el
interior del horno. Los materiales oxidados (p.
ej. platos o cubiertos) pueden provocar
corrosión en la zona de cocción.
•
Utilice únicamente piezas pequeñas originales
(p. ej. tuercas moleteadas). Si pierde estas
piezas pequeñas, pídalas a través de nuestro
servicio de repuestos.
Puesta en servicio
5
Este es su nuevo horno de vapor
6
Horno de vapor
Estas instrucciones sirven
para distintas versiones del
aparato.
Las imágenes del manual de
instrucciones muestran el
BS 274/275.
El manejo es idéntico en
todas las versiones del
aparato.
En el BS 270/271/280/281 la
pantalla y las teclas están
colocadas abajo.
Este aparato es adecuado
especialmente para su
instalación sobre un horno.
En el BS 274/275 la pantalla
y las teclas están colocadas
arriba.
Este aparato es adecuado
especialmente para su
instalación individual.
Visor y mandos
Ranuras de ventilación Válvula de
ventilación
Filtro
antigrasa
Casquillo para sensor
de temperatura del
núcleo
Escurridor de
desagüe
Junta de la
puerta
Visor y mandos
Termostato
El selector puede girarse
hacia la derecha o hacia la
izquierda.
Gama de temperatura:
30 - 230 °C
Primera posición a la
derecha: Encender luz
Primera posición a la
izquierda: Funciones
especiales (función de
limpieza, función de
secado, recetas
memorizadas)
Selector de función
Con el selector izquierdo
se ajusta el modo de
funcionamiento con el que
va a preparar su comida.
El selector puede girarse
hacia la derecha o hacia
la izquierda.
Visor
En el tercio superior está la
barra de indicadores o un
menú. En la parte inferior se
muestran los distintos
parámetros de ajuste.
Teclas
Las teclas a la izquierda y
a la derecha del visor se
activan al tocarlas. Según
el ajuste, las teclas
pueden tener asignaciones
diferentes. Cuando la
tecla tiene una asignación,
aparece el símbolo junta a
la tecla.
Teclas
7
Símbolo Función de la tecla
g Girar hacia la derecha
f Girar hacia la izquierda
b Confirmar los valores ajustados / encender
j Cancelar
d Aumentar los valores
e Disminuir los valores
q Seleccionar el menú del temporizador
c Seleccionar el menú de ajustes básicos
a Mostrar la temperatura de la cámara de cocción
actual
o Activar el bloqueo de seguridad para niños
p Desactivar el bloqueo de seguridad para niños
V Temporizador de larga duración
l Detener la parada programada
m Iniciar la parada programada
k Guardar el programa Memory
C Vaporizar
D Supresión de vapor
8
El aparato está equipado de serie con los
siguientes accesorios:
•
Recipiente para cocción al vapor de acero
inoxidable GN 2/3, sin perforar, 40 mm de alto
•
Recipiente para cocción al vapor de acero
inoxidable GN 2/3, perforado, 40 mm de alto
•
Rejilla
•
Sensor de temperatura interna
•
Manguera de entrada de agua (3 m)
•
Manguera de salida de agua (3 m)
Además, se puede solicitar los siguientes
accesorios adicionales:
•
KB 220-000: Recipiente para cocción al vapor
de acero inoxidable GN 2/3, sin perforar,
40 mm de profundidad
•
KB 220-324: Recipiente para cocción al vapor
de acero inoxidable GN 2/3, perforado, 40 mm
de profundidad
•
KB 220-114: Recipiente para cocción al vapor
de acero inoxidable GN 1/3, sin perforar,
40 mm de profundidad
•
KB 220-124: Recipiente para cocción al vapor
de acero inoxidable GN 1/3, perforado, 40 mm
de profundidad
•
GR 220-046: Rejilla
•
GZ 010-011: Prolongación para la entrada y
salida de agua
•
WF 040-020: Sistema de descalcificación Brita
(cabezal del filtro y cartucho del filtro). Debe
tenerse en cuenta a la hora de conectar el
horno, siempre que la dureza del agua supere
los 7 °dH.
•
WF 040-021: Set de 3 cartuchos de filtro
Accesorios
9
Modos de funcionamiento
00:05 00:50 00:30 00:20
100% 60% 0% 60%
00:30
0%
Indicaciones de la Modo de Aplicación
pantalla funcionamiento
Nivel de humedad 100 %
C Cocinar al vapor a 100 °C - 120 °C: carne,
Temperatura 30 - 230 °C verduras, guarniciones. Los alimentos son totalmente
rodeados por el vapor.
B Hornear al vapor a 120 - 230 °C: hojaldre, pan,
panecillos.
Nivel de humedad 80 % Funcionamiento combi: hojaldre, carne, aves
Temperatura 30 - 230 °C
Nivel de humedad 60 % Funcionamiento combi: bollos, pan.
Temperatura 30 - 230 °C
Nivel de humedad 30 % Cocer con la humedad propia: pasteles.
Temperatura 30 - 230 °C Cocer con temperaturas bajas: carne.
En este modo no se genera vapor, pero se debe
cerrar la válvula de ventilación. Así, la humedad
desprendida del producto cocinado permanece
dentro de la zona de cocción y evita que los
alimentos se sequen.
Nivel de humedad 0 % Aire caliente: pasteles, galletas, suflés.
Temperatura 30 - 230 °C
Fermentar Dejar subir la masa, la temperatura óptima
Temperatura 30 - 50 °C para las masas con levadura es 38 °C. Con la
humedad se reparte el calor especialmente bien, la
superficie no se seca.
Descongelar Descongelado uniforme y cuidadoso de
Temperatura 40 - 60 °C verduras, carne, pescado y frutas Los alimentos no
se secan ni se deforman.
Regenerar Los alimentos cocidos se calientan cuidadosamente.
Temperatura 60 - 140 °C Gracias a la humedad los alimentos no se secan.
Regenerar los platos combinados a 120°C, la bollería
a 140°C.
Función de limpieza, La función de limpieza posibilita la eliminación de
Función de secado, suciedad con vapor.
Programa Memory Memorizar el ajuste de platos y recetas usadas con
frecuencia y llamarlas en todo momento.
100
100
180
0
170
80
160
60
1803038
50
120
60
100
10
Primer encendido después de la
conexión
Después de que su nuevo horno de vapor haya sido
conectado, aparece en la pantalla el menú
“Primeros Ajustes”. Ajuste
•
formato de tiempo,
•
idioma,
•
hora,
•
fecha,
•
la unidad de temperatura deseada,
•
y la dureza del agua.
Indicación
El menú Ajustes Iniciales aparece sólo al encender
el aparato por primera vez o tras permanecer éste
sin corriente durante varios días.
En el capítulo ajustes básicos puede consultar en
todo momento como cambiar estos ajustes.
Ajustar el formato de hora
1 La función de formato de tiempo se muestra en
el menú.
En la pantalla aparecen las dos posibilidades
AM/PM y el formato 24 h. Preseleccionado está
el formato 24 h.
2 Si lo desea, puede cambiar el formato de
tiempo con la tecla intermedia
f.
Ajustar idioma
1 Con la tecla del menú g seleccione la función
de idioma. En la pantalla aparecerán las
posibles lenguas para el mensaje de texto. El
alemán es el idioma preseleccionado.
2 Si desea seleccionar otro idioma, active con las
teclas h o i el idioma deseado o seleccione la
opción sin mensaje de texto.
Ajustar la hora
1 Seleccione con la tecla del menú g la función
hora Q. En la pantalla aparece 08.30 h.
2 Con las teclas
d / e ajustar la hora real.
Puede cambiar de las horas a los minutos con la
tecla de flecha g abajo a la derecha.
English
Deutsch
Francais
Italiano
3008
11
Ajustar la fecha
1 Seleccione con la tecla del menú g la función
fecha a.
En la pantalla aparece 26.10.07.
2 Con las teclas
d / e introducir el día, el mes y
el año.
Puede cambiar del día al mes y al año con la tecla
de flecha
g abajo a la derecha.
Unidades de temperatura
grados °C o °F
1 Seleccionar la función unidades de temperatura
l con la tecla g del menú. La unidad de
temperatura por defecto es °C
2 Con la tecla central f, se puede cambiar las
unidades de temperatura.
Ajustar la dureza del agua
1 Comprobar la dureza del agua doméstica con
el set de prueba suministrado: llenar el tubito
de medición hasta la marca de 5 ml con agua
del grifo.
2 Agregar solución de indicación a gotas hasta
que se produzca un cambio de color de violeta
a amarillo. Contenido en dureza de carbonatos:
1 gota = 1°KH = 1,25°e = 1,8°f
Importante: contar las gotas y, después de
agregar cada gota, girar con cuidado el tubito
de medición hasta que el contenido se haya
mezclado completamente.
3 Con ayuda de las teclas
d / e, introducir un
valor entre 1 y 18. Se recomienda utilizar el 12.
El aparato necesita el ajuste de dureza del agua
para calcular los intervalos de descalcificación.
Salir del menú y guardar los ajustes
Pulse la tecla b. El menú se cerrará. Todos los
ajustes quedarán memorizados
El aparato está ahora en el modo Stand-by. El
Stand-by aparece en la pantalla.
12
10 0726
El punto de ebullición depende de la presión
atmosférica. Dado que la presión atmosférica
disminuye al aumentar la altura, disminuye también
el punto de ebullición.
Cuando cocine al vapor por primera vez con el
horno de vapor, el aparato efectuará un calibrado.
Durante el calibrado, el horno de vapor se adecua a
la presión atmosférica del lugar de instalación.
Calibrar el horno de vapor
1 Retire todos los accesorios (recipientes,
parrilla) del interior del horno. El interior del
horno debe estar vacío. El horno de vapor debe
estar frío.
2 Ajuste el selector de temperatura a 100 °C y
sitúe el selector de función en la posición
superior, cocinar al vapor 100% de humedad.
El horno de vapor comienza el calibrado.
Durante el calibrado es posible que salga mucho
vapor del aparato. El calibrado dura unos
15 minutos.
Indicación
Si acciona la tecla Info a , se muestra junta a la
temperatura actual s si el aparato aún no ha sido
calibrado.
El calibrado no puede ser interrumpido. No abra la
puerta del horno durante el calibrado.
Si se interrumpe el calibrado efectuado en la
primera puesta en funcionamiento por apertura de
la puerta o apagado del aparato, no será posible un
funcionamiento óptimo del vapor. El aparato
comenzará un nuevo calibrado cuando vuelva a
encenderlo, hasta que se haya concluido
completamente el proceso.
Si hay un corte de corriente no es necesario un
nuevo calibrado.
Si se traslada y cambia la altitud, debe volver a
calibrar el aparato:
•
Vuelva a llevar todos los valores al estado de
suministro. Para ello consulte el capítulo
ajustes básicos.
•
Ahora es posible un nuevo calibrado.
Calibrado
12
100
13
13:30
Stand-by
El horno de vapor está en el modo stand-by, cuando
no está ajustado en ningún modo de cocción, o
cuando está activado el seguro para niños.
Las teclas no están ocupadas. La pantalla no está
iluminada.
¡Indicación!:
Para el modo stand-by existen varias pantallas. Está
preajustada la palabra GAGGENAU y la hora. Si
desea cambiar la pantalla, consulte el capítulo
ajustes básicos.
¡Indicación!:
El contraste de la pantalla depende del ángulo de
visión vertical. Puede adaptar la pantalla con la
configuración de contraste en los ajustes básicos.
Activar el horno de vapor
Para abandonar el modo stand-by
•
toque una tecla,
•
abra o cierre la puerta del horno,
•
gire el termostato,
•
gire el selector de función.
Ahora puede realizar ajustes. Si quiere activar el
horno de vapor de la mejor manera, lea todos los
capítulos.
¡Indicación!:
Si un minuto después de la activación no se ha
llevado a cabo ningún ajuste, vuelve a aparecer en
la pantalla el stand-by.
Activar el horno de vapor
14
Todas las funciones principales de su horno de
vapor pueden manejarse fácilmente mediante los
dos selectores giratorios.
Con el selector de la derecha ajusta la temperatura.
Gire el termostato un punto hacia la derecha para
encender la luz del interior del horno.
Puede ajustar estas temperaturas:
Cocinar al vapor, aire caliente 30 - 230 °C
Fermentar 30 - 50 °C
Descongelar 40 - 60 °C
Regenerar 60 - 140 °C
Con ajuste de temperatura inferior a 70 °C la luz
dentro de la cámara de cocción permanece apagada.
Con el selector de la izquierda ajusta el modo de
funcionamiento. La posición superior es cocinar al
vapor con 100% de humedad.
Ajustar la temperatura y el modo de
funcionamiento
1 Gire el selector de función hasta que aparezca
en la pantalla el modo de funcionamiento
deseado.
2 Ajuste el termostato a la temperatura deseada.
La temperatura, el nivel de humedad y el
símbolo del modo de funcionamiento
seleccionado aparecen en la pantalla. La luz de
la zona de cocción se encenderá.
Se iluminará el símbolo de calentamiento
f, hasta
que se haya alcanzado la temperatura deseada. Al
volver a calentar se iluminará de nuevo.
Cuando se haya alcanzado la temperatura, sonará
una señal. Puede apagar la señal con cualquier
tecla. ¡Indicación!: La señal de calentamiento se
puede desactivar en los ajustes básicos.
Puede cambiar la temperatura y el modo de
funcionamiento en cualquier momento.
Una vez que la comida está lista apague el horno de
vapor con el selector de temperatura. Se apagará la
luz del interior del horno. Aparece la pantalla standby.
Indicación
Al encender el aparato, éste se enjuaga ligeramente.
Si en la parte superior izquierda de la pantalla
aparece el símbolo
L y en lugar de la temperatura
tres rayas: No hay agua fresca disponible.
Comprobar la tubería de alimentación.
Si en la pantalla aparecen tres rayas en lugar de la
temperatura: error de uso. Compruebe si el
termostato y el selector de función están
correctamente ajustados.
Ajustar el horno de vapor
100
100
13.30
15
Consultar la temperatura actual
Si pulsa la tecla Info a, aparece en la pantalla
durante unos segundos la temperatura actual en el
interior del horno. Con la tecla b vuelve a la
indicación estándar.
¡Indicación!:
Según el modo de funcionamiento, es normal que
surjan pequeñas oscilaciones de temperatura
después del calentamiento durante el
funcionamiento prolongado.
Después de cada uso
Seque la zona de cocción con un paño suave o
utilice la función de secado.
Nebulización C
Con la nebulización se introduce el vapor preciso
en el interior del horno. De ese modo puede
hornear con suficiente humedad p.ej. pan y
panecillos.
La nebulización sólo funciona con aire caliente
(0 % de humedad) y la cocción con el nivel de
humedad del 30 %.
Toque la tecla
C durante el tiempo que quiera
introducir vapor, máximo 8 segundos. Para
comenzar un nuevamente la nebulización, espere al
menos un segundo y vuelva a pulsar la tecla C.
Supresión de vapor D
Para la supresión de vapor se introduce agua fría
en el interior del horno. Gracias a ello se enfría el
interior del horno y el vapor se condensa en la
pared del horno. Si después de ello abre la puerta
del horno, sólo escapa un poco de vapor.
¡Precaución! Después de abrir puede gotear
agua caliente de la puerta.
La supresión de vapor funciona sólo a una
temperatura máxima de 130 °C y a los grados de
humedad del 100 %, 80 % y 60 %.
Pulse al menos un segundo la tecla de supresión de
vapor
D. El proceso comenzará. En la pantalla
aparece el símbolo D.
La supresión de vapor dura unos 20 segundos.
Durante este tiempo el caldeo está apagado.
Parar terminar la supresión de vapor antes de
tiempo:
Abra la puerta o toque de nuevo la tecla supresión
de vapor
D.
166
180
0
13.30
100
100
13.30
100
100
13.30
16
Sensor de temperatura interna
El sensor de temperatura interna permite que el
punto de cocción sea exacto.
Con el sensor de temperatura interna se puede
medir con exactitud la temperatura en el interior de
los alimentos durante el proceso de cocción en un
rango de 1 °C a 99 °C.
Introducir la punta completamente en la zona con
mayor espesor de la pieza de carne. La punta no se
debe introducir en grasa ni debe tocar piezas de
vajilla, huesos o zonas con mucha grasa.
No introducir la punta del sensor de temperatura
interna en la zona central de las aves (cavidad),
sino entre el vientre y el contramuslo.
Cuando el sensor de temperatura interna se ha
conectado, aparece un símbolo
r en el visor.
La temperatura actual que registra el sensor de
temperatura interior puede leerse en un pequeño
indicador situado en la parte superior.
Programar el sensor de temperatura
interna
Se puede programar para el plato que se vaya a
cocinar la temperatura interna que se desee.
Cuando la temperatura programada para los
alimentos se alcanza, el aparato se desconecta.
1 Introducir el sensor de temperatura interna en
la carne.
2 Conectar el sensor de temperatura interna.
3 Seleccionar la temperatura interna deseada
con la tecla
d / e.
El valor recomendado es de 60 °C.
En la indicación grande superior, se muestra la
temperatura programada, en la indicación pequeña,
la temperatura medida. La temperatura programada
debe ser superior a la temperatura actual del
alimento.
Si pulsa la tecla de información
a, se mostrará en la
pantalla durante unos segundos la temperatura
actual de la zona de cocción y la temperatura del
núcleo actual. Con la tecla b vuelve a la indicación
estándar.
Al alcanzar la temperatura programada para los
alimentos, se oye una señal. El horno deja de
calentar.
Apagar con el selector de temperatura y abrir la
puerta del horno. Extraer el sensor de temperatura
interna antes que sacar los alimentos del horno.
$ ¡Atención, peligro de quemaduras! Utilizar un
guante porque el sensor interno de temperatura se
calienta mucho mientras está en funcionamiento.
175
60
30ºc
60
13.30
175
52
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