Electrolux EOB 8851 AOX User Manual [cz]
.......................................................... .......................................................
CS RECEPTY NÁVOD K POUŽITÍ
www.electrolux.com
2
UŽITEČNÉ RADY A TIPY
UPOZORNĚNÍ
Viz kapitola „Bezpečnostní informace“.
VNITŘNÍ STRANA DVÍŘEK
U některých modelů můžete na vnitřní straně
dvířek najít:
• Čísla poloh roštů.
• Informace o pečicích funkcích, doporučené
poloze roštů a teplotách pro typická jídla.
Teploty a časy pečení v tabulkách jsou
pouze orientační. Závisí na receptu,
kvalitě a množství použitých přísad.
RADA OHLEDNĚ SPECIÁLNÍCH
PEČICÍCH FUNKCÍ TROUBY
Uchovat teplé
Tuto funkci používejte, když chcete pokrmy
uchovat teplé.
Teplota se automaticky udržuje na 80 °C.
Ohřev talířů
Slouží k ohřívání talířů a dalšího nádobí.
Talíře a nádobí rozložte rovnoměrně na roštu
trouby. Po polovině doby ohřívání promíchejte
stohy talířů (prohoďte spodní s horními).
Automatická teplota je nastavena na 70 °C.
Doporučená poloha roštu: 3.
Zkouška těsta
Tuto automatickou funkci můžete použít s kte‐
rýmkoliv receptem na kynuté těsto. Tato funkce
zajišťuje dobré podmínky pro vykynutí. Těsto
vložte do nádoby, ve které může dostatečně vy‐
kynout a přikryjte jej mokrou utěrkou nebo pla‐
stovou fólií. Na úroveň 1 vložte tvarovaný rošt a
vložte na něj nádobu s těstem. Zavřete dvířka a
nastavte funkci kynutí těsta. Nastavte potřebný
čas.
VAŘENÍ V PÁŘE
Nádobí k vaření v páře
• Používejte pouze žáruvzdorné nádobí odolné
proti korozi nebo nádobí z chromované oceli
(pouze u některých modelů).
Polohy roštů
• Správné polohy roštů naleznete v níže uvede‐
né tabulce. Polohy roštů se počítají zdola na‐
horu.
Všeobecné poznámky
• Vaříte-li déle než 30 minut nebo vaříte-li velké
množství potravin, přidejte v případě potřeby
vodu.
• Vložte potraviny do správných varných nádob
a nádoby umístěte na rošty. Ujistěte se, že je
mezi rošty dostatek místa pro cirkulaci páry
kolem každé nádoby.
• Po každém použití vylijte vodu ze zásobníku
pomocí hadiček a generátoru páry. Řiďte se
částí „Čištění a údržba“.
Poznámky k tabulkám pro vaření v páře
• V tabulkách jsou uvedeny informace pro typic‐
ká jídla.
• Teplota a doba přípravy jsou pouze orientační
a závisí na typu, rozměrech a množství potra‐
vin a nádobí.
• Pokud nemůžete nalézt nastavení pro váš re‐
cept, použijte co nejpodobnější recept.
• Pokud se údaje v tabulce liší začněte přípravu
se studenou troubou.
• Při přípravě rýže použijte poměr vody 1,5:1 –
2:1, protože absorbuje vodu.
TABULKA VODY NA PÁRU
Množství vody v zásobníku (ml)
400 15 - 25
600 25 - 40
800 40 - 50
1)
Časové údaje jsou pouze orientační.
Čas1) (min)
ČESKY 3
VAŘENÍ V PÁŘE / ECO VAŘENÍ V
PÁŘE
UPOZORNĚNÍ
Když je funkce aktivní, neotvírejte
dvířka spotřebiče. Hrozí nebezpečí po‐
pálení.
Tato funkce je vhodná pro všechny druhy čer‐
stvých či zmražených potravin. Můžete ji použít k
přípravě, ohřívání, rozmrazování, pošírování ne‐
bo spařování zeleniny, masa, ryb, těstovin, rýže,
sladké kukuřice, krupice a vajec.
Nabídky vaření: Celé jídlo můžete připravit jedi‐
nou operací. Pro správnou přípravu každého jí‐
dla použijte recept s co nejpodobnější dobou
přípravy. Při přípravě jídel přidejte co největší
nutné množství vody. Jídla vložte do správných
nádob a poté na správné rošty trouby. Přizpů‐
sobte místo mezi nádobím, aby mohla pára cir‐
kulovat.
Sterilizace
• Pomocí této funkce lze sterilizovat nádoby
(např. dětské lahve).
• Čisté nádoby vložte doprostřed roštu v první
poloze. Ujistěte se, že otvor nádoby je smě‐
rem dolů a lehce nakloněný.
• Naplňte zásobník maximálním množstvím vo‐
dy a nastavte dobu na 40 minut.
Zelenina
Jídlo Poloha roštu
Teplota
(ºC)
Množství vody v
zásobníku (ml)
Čas
(min)
Artyčoky 2 96 800 50 - 60
Lilek 2 96 450 15 - 25
Květák, celý 2 96 600 35 - 45
Květák, růžičky 2 96 500 25 - 30
Brokolice, celá 2 96 550 30 - 40
Brokolice, růžič‐
2 96 400 20 - 25
ky
Houby, plátky 2 96 400 15 - 20
Hrášek 2 96 450 20 - 25
Fenykl 2 96 600 35 - 45
Mrkev 2 96 600 35 - 45
Kedluben, prouž‐
2 96 550 30 - 40
ky
Papriky, proužky 2 96 400 20 - 25
Pórek, kroužky 2 96 500 25 - 35
Zelené fazolky 2 96 550 35 - 45
Polníček, listy 2 96 450 20 - 25
Růžičková kapu‐
2 96 550 30 - 40
sta
Červená řepa 2 96 800 + 400 70 - 90
Černý kořen 2 96 600 35 - 45
Celer, kostičky 2 96 500 25 - 35
Chřest, zelený 2 96 500 25 - 35
Chřest, bílý 2 96 600 35 - 45
Špenát 2 96 350 15
1)
www.electrolux.com
4
Jídlo Poloha roštu
Teplota
(ºC)
Množství vody v
zásobníku (ml)
Čas
(min)
Loupaná rajčata 2 96 350 15
Bílé fazole 2 96 500 30 - 40
Kapusta, ka‐
2 96 400 20 - 25
deřavá
Cukety, plátky 2 96 350 15 - 20
1)
Časové údaje jsou pouze orientační.
Přílohy
Jídlo Poloha roštu Teplota (°C)
Množství vody v
zásobníku (ml)
Čas
(min)
Kynuté knedlíky 2 96 600 30 - 40
Bramborové kne‐
dlíky
2 96 600 35 - 45
Neloupané
brambory,
2 96 750 45 - 55
střední
Rýže (poměr vo‐
dy k rýži 1,5:1)
Vařené brambo‐
ry, čtvrtky
Houskový kne‐
dlík
Těstoviny taglia‐
telle, čerstvé
Polenta (poměr
vody 3:1)
1)
Časové údaje jsou pouze orientační.
2 96 600 35 - 40
2 96 600 35 - 40
2 96 600 35 - 45
2 96 450 20 - 25
2 96 750 45 - 50
1)
1)
Ryby
Jídlo Poloha roštu Teplota (°C)
Pstruh, cca 250
g
2 85 550 30 - 40
Množství vody v
zásobníku (ml)
Čas
(min)
Krevety, čerstvé 2 85 450 20 - 25
Krevety, mraže‐
né
2 85 550 30 - 40
Losos, filety 2 85 500 25 - 35
Pstruh, cca 1000
g
2 85 600 40 - 45
Slávky 2 96 500 20 - 30
1)
ČESKY 5
Jídlo Poloha roštu Teplota (°C)
Množství vody v
zásobníku (ml)
Čas
(min)
Platýz, filet 2 80 350 15
1)
Časové údaje jsou pouze orientační.
Maso
Jídlo Poloha roštu Teplota (°C)
Množství vody v
zásobníku (ml)
Čas
(min)
Vařená šunka 1000 g 2 96 800 + 150 55 - 65
Kuřecí prsa, pošírova‐
ná
Kuře, pošírované,
1000–1200 g
2 90 500 25 - 35
2 96 800 + 150 60 - 70
Telecí nebo vepřová
kýta bez nohy, 800–
2 90 800 + 300 80 - 90
1000 g
Uzené maso (vepřová
kýta), pošírované
Hovězí tafelspitz (kva‐
litní vařené maso)
2 90 800 + 300 90 - 110
2 96 800 + 700 110 - 120
Klobásy chipolatas 2 80 400 15 - 20
1)
Časové údaje jsou pouze orientační.
Vejce
Jídlo Poloha roštu Teplota (°C)
Množství vody v
zásobníku (ml)
Čas
(min)
Vejce, natvrdo 2 96 500 18 - 21
Vejce, nahniličku 2 96 450 13 - 16
Vejce, naměkko 2 96 400 11 - 12
1)
Časové údaje jsou pouze orientační.
TURBO GRIL A NÁSLEDNÉ VAŘENÍ
V PÁŘE
Když zkombinujete tyto funkce, můžete postupně
připravovat maso, zeleninu a přílohy. Všechny
pokrmy pak budou připravené k podávání sou‐
časně.
• Pomocí funkce turbo grilu nejprve potraviny
opečte.
• Připravenou zeleninu a přílohy vložte do nád‐
ob vhodných k dané přípravě a poté je vložte
do trouby společně s pečení.
• Nechte teplotu trouby klesnou na cca 80 °C.
Rychlejšího snížení teploty dosáhnete
otevřením dvířek trouby do první polohy na
přibližně 15 minut.
• Spusťte funkci vaření v páře a připravujte vše‐
chna jídla společně, dokud nejsou hotová.
• Maximální množství vody je 800 ml.
1)
1)
1)
www.electrolux.com
6
Jídlo Turbo gril
(první krok: připravte ma‐
Vaření v páře
(druhý krok: přidejte zeleninu)
so)
Teplota
Hovězí pečeně 1 kg
Růžičková kapusta, polenta
Vepřová pečeně 1 kg,
Brambory, zelenina, omáčka
Telecí pečeně 1 kg,
Rýže, zelenina
(°C)
180
180
180
Čas
Poloha
(min)
roštu
60 –70maso: 1
60 –70maso: 1
50 –60maso: 1
Teplota
(°C)
96 40 – 50
96 30 – 40
96 30 – 40
Čas
(min)
Poloha ro‐
štu
maso: 1
zelenina: 3
maso: 1
zelenina: 3
maso: 1
zelenina: 3
HORKÁ PÁRA INTERVAL PLUS
Druh potravin
Pudinkový krém / karamelový
krém v miskách
Zapečená vejce
Terina
1)
1)
1)
Tenký plátek ryby 2 85 15 - 25
Silný plátek ryby 2 90 25 - 35
Malá ryba do 350 g 2 90 25 - 35
Celá ryba do 1000 g 2 90 35 - 45
1)
nechte v troubě ještě půl hodiny se zavřenými dvířky.
Horká pára Interval plus (Množství vody: cca 300 ml)
Poloha roštu Teplota (°C) Čas (min)
2 90 40 - 45
2 90 35 - 45
2 90 40 - 50
Opakovaný ohřev
Druh potravin
Knedlíky 2 85 25 - 35
Těstoviny 2 85 20 - 25
Rýže 2 85 20 - 25
Jídla na jeden talíř 2 85 20 - 25
Horká pára Interval plus (Množství vody: cca 300 ml)
Poloha roštu Teplota (°C) Čas (min)
HORKÁ PÁRA INTERVAL
Druh potravin
Horká pára Interval
Poloha roštu Teplota (°C) Čas (min)
Vepřová pečeně 1000 g 2 160 - 180 90 - 100
Hovězí pečeně 1000 g 2 180 - 200 60 - 90
1)
ČESKY 7
Druh potravin
Horká pára Interval
1)
Poloha roštu Teplota (°C) Čas (min)
Telecí pečeně 1000 g 2 180 80 - 90
Sekaná pečeně, syrová, 500 g 2 180 30 - 40
Uzená vepřová kýta 600–1000 g
(dvě hodiny namáčet)
2 160 - 180 60 - 70
Kuře 1000 g 2 180 - 200 50 - 60
Kachna 1500–2000 g 2 180 70 - 90
Husa 3000 g 1 170 130 - 170
Zapečené brambory 2 160 - 170 50 - 60
Zapečené těstoviny 2 190 40 - 50
Lasagne 2 180 45 - 55
Různé druhy chleba 500–1000 g 2 180 - 190 50 - 60
Pečivo 40–60 g 2 180 - 210 30 - 40
Housky či rohlíky k pečení 2 200 10 - 20
Bagety k pečení 40–50 g 2 200 20 - 30
Bagety k pečení 40–50 g, zmra‐
zené
1)
Množství vody, které bude nutné přidat, závisí na délce přípravy jídel.
PEČENÍ MOUČNÝCH JÍDEL
Všeobecné pokyny
• Nová trouba může péct jinak, než jak jste byli
zvyklí u starého spotřebiče. Svá obvyklá na‐
stavení (teplotu, doby pečení) a polohy roštů
byste měli proto upravit podle doporučení uve‐
dených v tabulkách.
• Při delší době pečení můžete troubu vypnout
asi 10 minut před koncem pečení, abyste vy‐
užili zbytkového tepla.
Při pečení zmrazeného jídla se mohou plechy v
troubě během pečení zkroutit. Po ochlazení se
opět vyrovnají.
2 200 25 - 35
Jak používat tabulky pro pečení moučných jídel
• Výrobce doporučuje při prvním pečení použít
nižší teploty.
• Jestliže nemůžete najít nastavení pro určitý
recept, snažte se vybrat podobné jídlo.
• Pokud pečete moučná jídla na několika úrov‐
ních roštů, můžete dobu pečení prodloužit o
10–15 minut.
• Různě vysoké moučníky a pečivo mohou nej‐
prve nerovnoměrně zhnědnout. V takovém
případě ale hned neměňte teplotu. Rozdíly se
během pečení vyrovnají.
TIPY K PEČENÍ MOUČNÝCH JÍDEL
Výsledek pečení Možná příčina Řešení
Spodek koláče je příliš světlý. Nesprávná poloha roštu. Vložte koláč na nižší rošt.
Koláč klesl a je mazlavý, ne‐
propečený či nerovnoměrný.
Koláč klesl a je mazlavý, ne‐
propečený či nerovnoměrný.
Teplota trouby je příliš vyso‐
ká.
Příliš krátká doba pečení.
Při příštím pečení nastavte o
něco nižší teplotu trouby.
Prodlužte dobu pečení. Dobu
pečení nelze zkrátit zvýšením
teploty.
www.electrolux.com
8
Výsledek pečení Možná příčina Řešení
Použijte méně tekutiny. Do‐
Koláč klesl a je mazlavý, ne‐
propečený či nerovnoměrný.
Ve směsi je příliš mnoho teku‐
tin.
držujte dobu tření těsta, ze‐
jména používáte-li kuchyň‐
ského robota.
Koláč je příliš suchý. Teplota trouby je příliš nízká.
Koláč je příliš suchý. Příliš dlouhá doba pečení.
Koláč hnědne nerovnoměrně.
Koláč hnědne nerovnoměrně.
Koláč není při dané délce pe‐
čení hotový.
Teplota trouby je příliš vysoká
a doba pečení je příliš krátká.
Směs je nerovnoměrně rozlo‐
žena.
Teplota trouby je příliš nízká.
Při příštím pečení nastavte
vyšší teplotu trouby.
Při příštím pečení nastavte
kratší dobu pečení.
Nastavte nižší teplotu pečení
a prodlužte dobu pečení.
Směs rovnoměrně rozložte na
plech na pečení.
Při příštím pečení nastavte
trochu vyšší teplotu trouby.
PEČENÍ NA JEDNÉ ÚROVNI:
Pečení ve formě
Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas (min)
Kulatý koláč /
Brioška
Linecký koláč /
Ovocný koláč
Fatless sponge
cake / Piškotový
koláč bez tuku
Fatless sponge
cake / Piškotový
koláč bez tuku
Dortový korpus –
křehké těsto
Dortový korpus –
piškotové těsto
Apple pie / Ja‐
blečný koláč (2
formy, Ø 20 cm,
položené
úhlopříčně)
Apple pie / Ja‐
blečný koláč (2
formy, Ø 20 cm,
položené
úhlopříčně)
Tvarohový koláč Konvenční ohřev 1 170 - 190 60 - 90
Pravý horký
1 150 - 160 50 - 70
vzduch
Pravý horký
1 140 - 160 70 - 90
vzduch
Pravý horký
2 140 - 150 35 - 50
vzduch
Konvenční ohřev 2 160 35 - 50
Pravý horký
vzduch
Pravý horký
2
170 - 180
2 150 - 170 20 - 25
1)
10 - 25
vzduch
Pravý horký
2 160 60 - 90
vzduch
Konvenční ohřev 1 180 70 - 90
Loading...