electrolux EB L20 User Manual

notice d’utilisation

Four

EB L20

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Sommaire

Electrolux. Thinking of you.

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Avertissements importants..................... 3

Description de l'appareil......................... 4

Avant la première utilisation.................... 5

Commande du four................................ 6

Conseils d’utilisation et guide des

cuissons ................................................ 9

Nettoyage et entretien........................... 19

Que faire si … ....................................... 25

Instructions d'installation ....................... 26

Protection de l’environnement............... 28

Service après-vente............................... 30

Sous réserve de modifications

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

1 Avertissements importants

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Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusibles ou mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute réparation, adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurezvous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

• Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physiques, sensorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissance, ne sont pas en mesure d’utiliser l’appareil en toute sécurité, doivent uniquement se servir de l’appareil sous la surveillance ou avec les instructions d’une personne responsable.

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ménagers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éventuellement se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents ou donnant des étincelles ni de feu.

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne re co uv rez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’endommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endommager l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer lorsque le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver aucun aliment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’intérieur du four ou sur la vitre du four et que celle-ci se dépose également sur vos meubles.

3 Remarque relative au revêtement en

émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utilisé dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d’utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

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Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commande

Poignée de la porte

Porte du four

Bandeau de commandes

Voyant de fonctionnement Voyant de température

Fonctions du four

Sélecteur de température

Equipement du four

Collecteur de graisses

Niveaux de gradin

Revêtement de la sole

en aluminium

Accessoires du four

Grille

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Voûte et élément chauffant du gril, extractibles

Eclairage du four

Filtre à graisse Eclairage du four

Élément chauffant arrière Ventilateur

Élément chauffant de la sole extractible

Gradin fil, amovible

Plateau multi-usages

Elle permet de poser des plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie, etc.

Avant la première utilisation

Premier nettoyage

Avant d'utiliser le four pour la première fois, vous devez le nettoyer.

1 Attention: N'utilisez pas d'agents de

nettoyage agressifs ou abrasifs! La surface pourrait être endommagée.

3 Pour les faces frontales métalliques, uti-

lisez un produit de nettoyage du commerce.

Pour gâteau, biscuits, pizza

1. Mettez le sélecteur de fonction du four sur éclairage du four .

2. Retirez tous les accessoires et grilles et nettoyez-les avec de l'eau savonneuse chaude.

3. Nettoyez également le four avec de l'eau savonneuse chaude et séchez-le.

4. Essuyez la face frontale uniquement avec un chiffon humide.

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Commande du four

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

Voyant de fonctionnement

Voyant de température

Fonctions du four

1. Positionnez l’interrupteur fonctions Four sur la fonction souhaitée.

2. Positionnez le sélecteur de température sur la température souhaitée.

Le voyant de fonctionnement reste allumé aussi longtemps que le four est en fonctionnement. Le voyant de température reste allumé aussi longtemps que le four chauffe.

3. Pour éteindre le four, positionnez l’interrupteur fonctions Four et le sélecteur de température sur Arret.

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’appareil froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonctionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le four est complètement refroidi.

Sélection température

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Eclairage

Air chaud avec collier chauffant

Turbo pizza

Voûte et sole

Sole

Décongélation

Grill

Grill grande surface

Griller à l’air chaud

Cette fonction permet d’éclairer à l’intérieur du four pendant la cuisson

et le nettoyage. Pour

cuire

Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à la température Voûte/sole.

Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un

sif et un fond croustillant

Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles de la voûte et de la sole.

Pour Pour Pour

d’autres Pour

de la grille toasts

Pour

faire des toasts

Pour niveau. Cette fonction est également appropriée pour et

sur trois niveaux à la fois.

faire cuire

décongeler

faire griller

faire rôtir

faire dorer le dessus des aliments

rôtir

des gâteaux avec

produits alimentaires congelés

par ex. des tartes, du beurre, du pain , des fruits ou

des aliments peu épais devant être placés au

et pour

faire des

des aliments peu épais en

des morceaux de viande ou des volailles sur un seul

sur

un seul niveau

brunissage inten-

fond croustillant

grande quantité

faire cuire des gratins

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milieu

et pour

Insérez la grille et la plaque du four

3 Sécurité du retrait et protection

contre le renversement

Tous les éléments à encastrer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche une petite bosse vers le bas. Veuillez toujours placer les éléments à encastrer de telle façon que cette voûte se trouve derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importante pour la protection anti-renversement des éléments à encastrer.

Insertion de la plaque du four :

Poussez la plaque du four entre les barres d’insertion du niveau de l’utilisation que vous avez sélectionnée.

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Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les deux tiges de guidage soient orientées vers le bas. Faites glisser la grille entre les barres d’insertion du niveau de l’utilisation que vous avez sélectionnée.

3 Grâce au cadre de la grille qui augmente

lors du fonctionnement, la vaisselle ene risque pas de glisser.

Installez la grille et la plaque du four ensemble :

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que pour rôtir, afin de protéger l’élément chauffant arriè-

re du four contre les éclaboussures de graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez les deux fixations du haut vers le bas dans l’ouverture située sur la paroi arrière du four (orifice du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et retirez-le en le faisant glisser vers le haut.

Posez la grille sur la plaque du four. Faites glisser la plaque du four entre les bar-

res d’insertion du niveau de l’utilisation que vous avez sélectionnée.

Conseils d’utilisation et guide des cuissons

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Cuisson

Fonction four : Air chaud avec collier chauffant ou Voûte et sole

Plats à cuisson

• Pour cuire avec la fonction Voûte et sole , utilisez de préférence des plats en métal foncé dotés d’un revêtement.

• Pour cuire avec la fonction Air chaud avec collier chauffant , vous pouvez utiliser tous types de plats, même des plats en métal clair.

Niveaux de gradin

• La fonction Voûte et sole permet seu- lement de faire cuire une préparation sur un seul niveau de gradin.

• La fonction Air chaud avec collier chauffant permet de faire cuire une préparation sur deux ou trois niveaux de gradin à la fois :

1 plaque à pâtisserie :

par ex. niveau de gradin 3 1 plat à cuisson :

par ex. niveau de gradin 1 2 plaques à patisserie :

par ex. niveaux de gradin 1 et 3

2 plaques à patisserie :

niveaux de gradin 1, 3 et 5

Remarques générales

• Insérez la plaque partie en biseau vers l’avant !

• Les fonctions Voûte et sole ou Air chaud avec collier chauffant permettent de placer simultanément deux plats de cuisson l’un à côté de l’autre sur la grille. Cela ne prolonge que très légèrement la durée de la cuisson.

3 Lors de la cuisson de plats surgelés, les

plaques de cuisson utilisées peuvent se déformer. Cela est dû à la grande différence de température entre les plats surgelés et la température du four. Dès que les plaques se sont refroidies, la déformation disparaît.

Remarques relatives aux tableaux de cuisson

Les tableaux indiquent les températures, durées de cuisson et niveaux de gradin recommandés pour la cuisson d’une sélection de préparations.

• Ces indications de température etde durée de cuisson sont seulement des valeurs indicatives puisqu’elles dépendent de la composition de la pâte, de la quantité d’ingrédients et du type de plat de cuisson.

• Pour une première préparation, nous conseillons de régler la température au niveau le plus bas et de ne choisir un niveau de température plus élevé qu'en cas de nécessité, par exemple si vous souhaitez un meilleur brunissement ou si la cuisson dure trop longtemps.

• Si vous ne trouvez pas de données correspondant spécifiquement à votre recette, guidez-vous à l’aide d’un gâteau similaire.

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• La cuisson sur plusieurs niveaux à la fois de gâteaux sur plaques à pâtisserie ou dans des moules peut se prolonger de 10 à 15 minutes.

• Les préparations avec sauce / jus (par exemple les pizzas, les tartes aux fruits, etc.) seront cuites sur un seul niveau.

• Des différences d’épaisseur de la préparation peuvent conduire à un doré non

2 En cas de durées de cuisson plus lon-

gues, vous pouvez mettre à l'arrêt le four 10 minutes environ avant la fin de la cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle. Sauf précision spécifique, les données indiquées dans les tableaux concernent l’insertion des préparations dans un four à froid.

homogène au début de la cuisson. Ne

modifiez pas la température sélectionnée pour autant. Les différences

de coloration se résorbent au cours de la cuisson.

• Il se peut que votre nouveau four fonctionne autrement que votre ancien four. C’est pour cette raison que nous vous prions de bien vouloir adapter vos réglages habituels (températures, temps de cuisson) et vos niveaux de cuisson aux recommandations mentionnées dans les tableaux suivants.

Tableau de cuisson Cuisson sur un niveau de gradin

Type n

de pâtisserie

Pâtisserie dans un moule

Brioche ou baba Air chaud avec collier

Gâteaux sablés/cake Air chaud avec collier

Tarte four rée Air chaud avec collier

Tarte four rée Voûte et sole 1 160 30-40 Fond de tarte pâte brisée Air chaud avec collier

Fond de tarte pâte molle Air chaud avec collier

Tarte auxpommes nappée Voûte et sole 1 170-190 50-60 Tourte aux pommes (2moules

Ø20cm, disposés en diagonale) Tourte aux pommes (2moules

Ø20cm, disposés en diagonale) Tartes salées (par ex. quiche

lorraine) Tarte au fromage Voûte et sole 1 170-190 80-90

Fonction du four

chauffant

Air chaud avec collier

chauffant

Voûte et sole 1 180 60-80

Air chaud avec collier

chauffant

Niveau

Température°CDurée

gradin

1 150-160 50-60

1 140-160 60-80

1 140 30-40

3 170-180

3 150-170 25-30

1 160 60-80

1 160-180 45-55

min

20-25

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