Doyon PIZ-3 User Manual

PIZ3 – PIZ6

Product / Produit:

Serial number / Numéro de série:

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

SAVE THESE INSTRUCTIONS

TABLE OF CONTENTS

(table des matières :page suivante)

Description ___________________________________________________________________ A-1

Introduction________________________________________________________________ A-2
Construction _______________________________________________________________ A-2
Shipping __________________________________________________________________ A-2
How to cook your favorite pizza________________________________________________ A-4
Installation warnings_________________________________________________________ A-6
Distances to respect_________________________________________________________ A-10
Installation _______________________________________________________________ A-12
Operation of the oven _______________________________________________________ A-14
Instructions for oven ________________________________________________________ A-16
Troubleshooting ___________________________________________________________ A-18
Oven maintenance and cleaning _______________________________________________ A-20
Bake chart ________________________________________________________________ A-22

Component parts________________________________________________________________B-1

PIZ3 Front__________________________________________________________________B-2
PIZ3 Back __________________________________________________________________B-4
PIZ6 Front__________________________________________________________________B-6
PIZ6 Back __________________________________________________________________B-8

Control Panels__________________________________________________________________C-1

PIZ3 1PH 120/208V 120/240V 60HZ ____________________________________________C-2
PIZ3 3PH 120/208V 120/240V 220-380V 60HZ____________________________________C-3
PIZ3 3PH 208-240V 60HZ_____________________________________________________C-4
PIZ3 1PH 208-240V 50/60HZ __________________________________________________C-5
PIZ6 1PH 120/208v 120/240V 60HZ_____________________________________________C-6
PIZ6 3PH 120/208v 120/240V 60HZ_____________________________________________C-7
PIZ6 3PH 208-240V 60HZ_____________________________________________________C-8

Warranty ________________________________________________________________________1

PIZ [LIVRET].doc Rev. 12/2010

IMPORTANT INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CE MANUEL D’INSTRUCTIONS

TABLE DES MATIÈRES

Description ____________________________________________________________________A-1

Introduction ________________________________________________________________A-3
Construction ________________________________________________________________A-3
Expédition __________________________________________________________________A-3
Comment faire cuire facilement de la pizza ________________________________________A-7
Avertissement lors de l'installation_______________________________________________A-9
Distances à respecter ________________________________________________________A-11
Installation ________________________________________________________________A-13
Opération du four ___________________________________________________________A-15
Instructions pour four ________________________________________________________A-17
Dépannage ________________________________________________________________A-19
Entretien et nettoyage du four__________________________________________________A-21
Tableau de cuisson __________________________________________________________A-23

Pièces composantes _____________________________________________________________B-1

PIZ3 Devant ________________________________________________________________B-2
PIZ3 Arrière ________________________________________________________________B-4
PIZ6 Devant ________________________________________________________________B-6
PIZ6 Arrière ________________________________________________________________B-8

Panneaux de contrôle ____________________________________________________________C-1

PIZ3 1PH 120/208V 120/240V 60HZ_____________________________________________C-2
PIZ3 3PH 120/208V 120/240V 220-380V 60HZ ____________________________________C-3
PIZ3 3PH 208-240V 60HZ _____________________________________________________C-4
PIZ3 1PH 208-240V 50/60HZ __________________________________________________C-5
PIZ6 1PH 120/208v 120/240V 60HZ _____________________________________________C-6
PIZ6 3PH 120/208v 120/240V 60HZ _____________________________________________C-7
PIZ6 3PH 208-240V 60HZ _____________________________________________________C-8

Garantie ________________________________________________________________________1

PIZ [LIVRET].doc Rev. 12/2010

SECTION A:

DESCRIPTION / DESCRIPTION

A-2

INTRODUCTION

The manufacturer suggests to read this manual carefully.

This equipment is manufactured with first quality material by experienced technicians. Proper
installation and maintenance will guarantee a reliable service for years to come.

A nameplate fixed to the front or right side of the oven specifies the model number, serial number,
voltage and amperage.

Drawings and replacement parts numbers are included in this manual. The electrical diagram is affixed
in the control panel at the back of the oven.

ATTENTION

DOYON is not responsible for damages to the property or the equipment caused
by personnel who is not certified by known organisations. The customer is
responsible for finding qualified technicians in electricity and plumbing for the
installation of the oven.

CONSTRUCTION

You just bought the most advanced oven in the world, "DOYON" technology at it’s best. This oven is
manufactured using the highest quality components and material.

The oven gives a perfect uniform baking with its unique Jet Air convection system. The DOYON oven
is designed with parts that are easy to find.

SHIPPING

For your safety, this equipment has been verified by qualified technicians and carefully crated before
shipment. The freight company assumes full responsibility concerning the delivery in good condition of
the equipment in accepting to transport it.

IMPORTANT

RECEPTION OF THE MERCHANDISE

Take care to verify that the received equipment is not damaged before signing the delivery receipt. If a
damage or a lost part is noticed, write it clearly on the receipt. If it is noticed after the carrier has left,
contact immediately the freight company in order that they do their inspection.

We do not assume the responsibility for damages or losses that may occur during transportation.

A-3

INTRODUCTION

Le fabricant suggère de lire attentivement ce manuel et de suivre avec soin les instructions fournies.

Votre équipement est fabriqué avec des matériaux de première qualité par des techniciens
d'expérience. Une utilisation normale et un entretien adéquat de l'équipement vous assureront
plusieurs années de bon service.

Une plaque signalétique, située sur le coin avant droit ou le côté droit du four, mentionne le numéro
de modèle, le numéro de série, la tension et l'ampérage.

Les dessins et les numéros de pièces de rechange sont inclus dans ce manuel. Le plan électrique est
affiché dans la boîte de contrôle à l'arrière du four.

ATTENTION

Équipement Doyon Inc. ne peut être tenu responsable pour les dommages causés à
la propriété ou à l'équipement par du personnel non certifié par des organismes
accrédités. Le client a la responsabilité de retenir les services d'un technicien
spécialisé en électricité et d'un plombier qualifié pour l'installation du four.

CONSTRUCTION

Vous avez maintenant en votre possession le four le plus performant présentement disponible sur le
marché, un four utilisant la technologie "DOYON" à son meilleur. Ce four est fabriqué avec des
matériaux de première qualité.

Avec son système unique de convection «Jet Air», ce four vous permettra d'obtenir une cuisson
uniforme. Le four Doyon est fabriqué avec des matériaux et pièces composantes facilement disponibles
sur le marché.

EXPÉDITION

Pour votre protection, cet équipement a été vérifié et emballé avec précaution par des techniciens
qualifiés avant son expédition. La compagnie de transport assume la pleine responsabilité
concernant la livraison de cet équipement en bon état en acceptant de le transporter.

IMPORTANT

RÉCEPTION DE LA MARCHANDISE

Avant de signer le reçu de livraison, prenez soin de vérifier dès la réception si l'équipement n'est pas
endommagé. Si un dommage ou une perte est détecté, écrivez-le clairement sur le reçu de livraison
ou votre bon de transport et faites signer le livreur. Si le dommage est remarqué après le départ du
transporteur, contactez immédiatement la compagnie de transport afin de leur permettre de
constater les dommages causés.

Nous ne pouvons assumer la responsabilité pour les dommages ou les pertes qui pourraient survenir
pendant le transport.

A-4

HOW TO COOK YOUR FAVORITE PIZZA

(Pan pizza or regular)

How to cook pan pizza in ovens:

Models: PIZ3,PIZ3G, PIZ6, PIZ6G
(Pizza Hut style)

1. Mix your favorite pizza dough formula.

2. When mixing is done:

A. Cut dough in pieces and make balls.
B. Put the dough balls in a plastic basket with a cover.
C. Place in a cooler or refrigerated room for 12 hours.
D. After 12 hours:

1) Remove dough balls from cooler or refrigerated room.

2) Spray the pizza pan with vegetable oil or olive oil.

3) Shape and set pizza dough in the pan.

4) Transfer pizza pan to proofer unit for 45 to 60 minutes.
Proofer set at: 100°F heat, 85% humidity.

5) When pizza dough is ready, put pizza pan with the cover on, back in the cooler.

6) When ready to bake:

• Take the pizza dough from the cooler;

• Put topping on pizza dough;

• Place the pizza in the oven without cover.

Important: If you cook your pizza in a pan or on a screen, the bottom crust will not bake

properly. If you use them, remove the pizza from the pan or the screen after 3
minutes and finish baking it directly on the oven deck.

Oven baking instructions:

• Preheat at 465ºF.

• Baking time:

5-6 mins: 6" 9" 12"
6-8 mins: 16" 18"

Special notice: If you bake only pan pizza or bake on a screen, we recommend using the

following with the oven:
3 grills (optional): Ask your sale representative.

How to cook regular pizza:

(No pan or screen)

• Preheat oven at 465ºF.

• Remove dough balls from cooler one hour before using.

• For better results:

Dough must be 50ºF to 80ºF.
Bake directly on perforated nickel plate.
Baking time at 465ºF:

5-6 mins: 6" 9" 12"
6-7 mins: 16" 18"

Important: Do not cook with screens.

Cook directly on the perforated nickel deck of the oven.

A-5

Cleaning:

We recommend to clean the oven every day.

1) Remove the lower shelf and clean the bottom of the oven with dry cloth and cleaner supplied
with the oven.

2) Glass doors: During working hours, clean glass with dry cloth (paper towel). At the end of the
day, clean with glass cleaner (Windex and paper towel).

NOTICE:

Never put aluminum foil on top of the shelves. This will affect the air circulation and the oven will
not bake properly.

A-6

INSTALLATION WARNINGS

POWER FAILURE WARNING

WHEN YOU HAVE A POWER FAILURE, SHUT OFF THE OVEN POWER SWITCH TO

PROTECT THE ELECTRONIC COMPONENTS WHEN THE POWER COMES BACK.

FOR YOUR SAFETY

DO NOT STORE OR USE GASOLINE OR OTHER FLAMMABLE VAPORS

AND LIQUIDS IN THE VICINITY OF THIS OR ANY APPLIANCE.

INSTALLATION AND SERVICE

WARNING

IMPROPER INSTALLATION, ADJUSTMENT, ALTERATION, SERVICE OR

MAINTENANCE CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE, INJURY OR DEATH.

READ THE INSTALLATION, OPERATING AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS

THOROUGHLY BEFORE INSTALLING OR SERVICING THIS EQUIPMENT.

Installation and service must be done by specialised technicians. Contact a certified electrician and
plumber for set up.

The oven must be connected to the utility and electrically grounded in conformity to the effective
local regulations. If these are not established, the oven must be connected according to the Canadian
Electrical Code (CSA-C22.1-XX) or National Electrical Code (NFPA 70-XX). Refer to last edition
year for XX. Installation must also allow proper access for service (24 inches each side and back).

The ovens must be installed with a proper ventilation according with the local building code.

COMMENT FAIRE CUIRE FACILEMENT DE LA PIZZA

(Pan pizza ou pizza régulière)

Comment cuire la pan pizza dans votre four:

Modèles de four: PIZ3, PIZ3G, PIZ6, PIZ6G

1. Préparer votre pâte à pizza à partir de votre recette favorite.

2. Une fois que la pâte est mélangée:

A. Couper la pâte en petits morceaux et la façonner sous forme de boules.
B. Mettre les boules de pâte dans un bac de plastique avec un couvercle.
C. Placer dans un réfrigérateur ou une chambre réfrigérée pendant 12 à 24 heures.
D. Après 12 à 24 heures:

1) Retirer les boules de pâte du réfrigérateur ou de la chambre réfrigérée.
2 Vaporiser le moule (pan) d'huile végétale ou d'huile d'olive.

3) Façonner et placer la pâte dans le moule.

4) Transférer le moule dans l'étuve pour 45 à 60 minutes.minutes.
Régler l'étuve à : 100°F (37°C) de chaleur, 85% d'humidité.

5) Lorsque la pâte à pizza est prête, replacer le moule, avec un couvercle dessus, dans le
réfrigérateur ou la chambre réfrigérée.

6) Pour la cuisson:

A-7

•

Retirer la pâte à pizza du réfrigérateur ou de la chambre réfrigérée;

•

Ajouter les ingrédients sur la pâte à pizza;

•

Placer la pizza dans le four (sans le couvercle).

Important: Afin d’obtenir une meilleur cuisson avec l’utilisation de moule ou de plaque

perforée, enlevez la pizza du moule ou de la plaque après 3 minutes de cuisson et
terminez la cuisson avec la pizza directement sur la plaque du four.

Instructions pour la cuisson au four :

•

Préchauffer le four à 465°F(240°C).

•

Temps de cuisson:

5-6 mins: pour pizza avec 1 à 3 garnitures
6-8 mins: pour pizza avec plus de 3 garnitures

Note: Si vous cuisez seulement de la pan pizza ou que vous cuisez toujours sur une plaque perforée,

nous vous recommandons d'utiliser avec le four :
3 grilles (optionnelles): Informez-vous auprès de votre représentant des ventes.

A-8

Comment cuire la pizza «régulière»:

(Sans moule ni plaque perforée)

•

Préchauffer le four à 465°F(240°C).

•

Retirer les boules de pâte du réfrigérateur ou de la chambre réfrigérée une heure avant la
cuisson.

•

Pour de meilleurs résultats:
La pâte doit être à une température entre 50°F(5°C) et 80°F(25°C)
Temps de cuisson à 465°F(240°C):

5-6 mins: pour pizza avec 1 à 3 garnitures
6-7 mins: pour pizza avec plus de 3 garnitures

Important:Ne pas cuire avec des plaques perforées.

Cuire directement sur la plaque de nickel perforée du four.

Nettoyage:

Nous vous recommandons de nettoyer votre four tous les jours.

1) Enlever la tablette du bas. Nettoyer le fond du four avec un essuie-tout et le produit nettoyant

fourni avec le four.

2) Vitre des portes : Durant les heures de travail, nettoyer la vitre régulièrement avec un essuie-

tout. Une fois que la cuisson de la journée est terminée, nettoyer la vitre avec du Windex et un

essuie-tout.

NOTE:

Ne jamais placer de papier d'aluminium sur le dessus des tablettes du four. Le papier d'aluminium
nuit à la circulation d'air, ce qui empêche le four de cuire les produits de façon uniforme.

A-9

AVERTISSEMENT LORS DE L'INSTALLATION

PANNE ÉLECTRIQUE

LORS D'UNE PANNE ÉLECTRIQUE, FERMER L'INTERRUPTEUR DU FOUR POUR

PROTÉGER LES COMPOSANTES ÉLECTRONIQUES.

POUR VOTRE SÉCURITÉ

NE PAS EMMAGASINER OU UTILISER D'ESSENCE OU AUTRES VAPEURS

ET LIQUIDES INFLAMMABLES À PROXIMITÉ DE CET ÉQUIPEMENT

OU DE TOUT AUTRE APPAREIL.

INSTALLATION ET SERVICE

AVERTISSEMENT

UNE INSTALLATION, UN AJUSTEMENT, UNE ALTÉRATION, UN SERVICE OU UN

ENTRETIEN NON CONFORME AUX NORMES PEUT CAUSER DES DOMMAGES À LA

PROPRIÉTÉ, DES BLESSURES OU LA MORT. LIRE ATTENTIVEMENT LES DIRECTIVES

D'INSTALLATION, D'OPÉRATION ET D'ENTRETIEN AVANT DE FAIRE

L'INSTALLATION OU L'ENTRETIEN DE L'ÉQUIPEMENT.

L'installation et le service doivent être faits par un technicien spécialisé. Contactez un technicien

spécialisé en électricité.

Cet appareil doit être branché et mis à la terre (grounded) conformément aux règlements effectifs de

votre localité. Si aucune réglementation n'est établie, le four doit être branché conformément au Code

Canadien de l’électricité CSA 22.1-XX ou au Code National de l'Électricité NFPA 70-XX. Référez-vous

à l’année de la dernière édition pour XX. L'installation doit aussi permettre un accès suffisant pour

effectuer le service sur l'équipement (24 pouces sur toutes les faces).

Le four doit être installé sous une ventilation adéquate respectant les norme locales.

A-10

DISTANCES TO RESPECT

A) Back and sides of the oven: 4 pouces.

B) Top of the oven: a clearance of 12 inches to the ceiling must exist to permit adequate

venting of the exhaust pipe and hot parts and to give proper access to a
technician. The draft hood must have a clearance of 2 inches minimum all
around.

C) Floor: on it's legs 4 inches minimum.

D) Sides of the oven: do not install other than easily removable equipment for service and

maintenance (not closer than 4 inches).

E) It is recommended to have a certain length of electric cable between oven and wall to help

gain access for service.

A-11

DISTANCES À RESPECTER

A) Arrière du four : 4 pouces.

B) Dessus du four : Il est obligatoire d'avoir au moins 12 pouces entre le dessus du four et le

plafond de manière à permettre une ventilation adéquate du tuyau
d’évacuation et des parties chauffantes tout en permettant l’accès à un
technicien.

C) Plancher : Une distance de 4 pouces minimum.

D) Les côtés du four : Installer uniquement des équipements légers et faciles à déplacer pour être

en mesure d'effectuer l'entretien de l'appareil (4 pouces minimum).

E) Il est recommandé d'installer une longueur supplémentaire de câble électrique entre le four et le

mur pour faciliter l'accès au technicien.

A-12

INSTALLATION

IN GENERAL

Take off the packaging material with care. Take off all the material used for packing and accessories.

If the equipment is delivered with casters, always lock the wheels after installation and use flexible
wire. It must also be installed with restraining device (chain comes with the oven) to guard against
transmission of strain to the gas supply and connectors.

1. To the electrician

Electrical supply installation must be in accordance with the electrical rating on the nameplate.

WARNING

The electrician must make sure that the supply cable does not come in contact
with the oven top which becomes hot.

A-13

INSTALLATION

EN GÉNÉRAL

Ouvrir avec soin l'emballage de votre équipement. Enlever tous les matériaux utilisés pour

l'envelopper ainsi que les accessoires.

Si l'appareil est muni de roulettes, veuillez toujours les bloquer après l'installation et utiliser un

cordon souple. De plus, des équipements de retenues (chaîne comprise avec le four) doivent être

installés pour empêcher le tuyau d'alimentation et les connecteurs de subir des tensions lorsque le

four est déplacé.

1. À l'électricien

L'installation de l'alimentation électrique des fours doit être conforme avec la source électrique

spécifiée sur la plaque signalétique de l’appareil.

AVERTISSEMENT

L'électricien doit s'assurer que le câble d'alimentation ne touche pas le dessus du
four à cause du degré élevé de chaleur dégagée par celui-ci.

A-14

OPERATION OF THE OVEN

1. Turn the switch to the " ON " position.

• The light inside the oven must light up.

2. Adjust the thermostat at the desired setting (see THERMOSTAT INSTRUCTIONS below).

N.B. The red light must be "ON" (If not, press the breaker on the front).

3. Heat the unit until you reach the baking temperature.

When the desired temperature is reached, the red light goes out and turns green.

If the light is still "ON" and the oven does not produce heat, call for service.

4. Load the oven as fast as possible to avoid letting out too much heat.

5. Set the timer to the desired value and start it. (See page A-16.)

NOTE: The timer does not shut the oven off at the end of its cycle. It simply activates the

buzzer.

6. Wait until the product is ready. Do not open the doors until the product is done.

VERY IMPORTANT

This oven has an overheat warning alarm to protect the electrical components against overheating. If
the red pilot light (OVERHEAT WARNING) is lit and you hear a buzzer, see Troubleshooting.

THERMOSTAT INSTRUCTIONS

To obtain a very good thermal stability, we use a digital temperature controller with thermocouple.
The Omron E5CS thermostat controls the heat of every element at the SP (set point).

The temperature of the oven is always shown on the display of the thermostat and an arrow indicates
if the temperature is over or below the SP. When the green light is lit, it indicates that the
temperature is at the SP ± 1 %.

To adjust the SP (set point) value, you just have to press the key on the left and use the up and down
keys to set the temperature. Press the left key to return to run mode.

STEAM TIMER H3DE (OPTIONAL)

VERY IMPORTANT

STEAM INJECTION WILL ONLY WORK WHEN THE VENTILATOR OF THE OVEN IS

WORKING.

To inject steam in the oven, press and release the STEAM TIMER button. The light comes on
inside the steam button during the steam injection. Steam injection has been factory preset. To have
more steam, press steam button a second time, after the light is off.

P.S. Do not inject steam more than once each time you bake. Wait at least 10 minutes before re-

timing the steam injection system.

A-15

OPÉRATION DU FOUR

1. Démarrer le four (tourner le sélecteur à la position "MARCHE").

•

La lumière à l'intérieur du four doit allumer.

2. Ajuster le thermostat à la température désirée (voir FONCTIONNEMENT DU THERMOSTAT).

N.B. L'affichage digital doit être allumé. Si ce n'est pas le cas, vérifier le disjoncteur situé

sur le panneau avant.

3. Laisser chauffer jusqu'à ce que la température de cuisson soit stable, une lumière verte située
sur le thermostat s'allumera pour l'indiquer. (Si l'afficheur du thermostat est allumé et que le
four ne produit pas de chaleur, il y a un problème, contacter une compagnie de service.)

4. Enfourner le four le plus rapidement possible afin d'éviter de faire sortir la chaleur du four.

5. Ajuster et démarrer la minuterie (voir les explications à la page A-17).
NOTE: À la fin du cycle, la minuterie n'arrête pas le four de chauffer. Elle ne fait qu'émettre

un avertissement sonore.

6. Attendre que les produits soient complètement cuits avant d'ouvrir les portes.

TRÈS IMPORTANT

Ce four est équipé d’une alarme de surchauffe afin d’éviter des bris de pièces causés par la chaleur
dans les contrôles avant. Si la lampe témoin avis de surchauffe à côté du thermostat est allumée et
qu’une sonnerie se fait entendre; référez-vous à la section Dépannage.

FONCTIONNEMENT DU THERMOSTAT

Afin d'obtenir une très bonne stabilité thermique, nous utilisons un contrôleur de température digital
associé à un thermocouple. Le thermostat Omron E5CS maintient la température au point de
réglage SP (set point).

En tout temps, le contrôleur de température affiche la température du four et une flèche indique si
elle est supérieure ou inférieure au point de réglage SP (set point). Une lumière verte indique que la
température est à ± 1% de la valeur SP.

Pour régler la température, il suffit de presser sur le bouton de gauche pour sélectionner la variable
(SP) et d'utiliser les flèches pour régler la valeur. Il faut ensuite revenir au mode de fonctionnement
normal en appuyant à nouveau sur le bouton de gauche.

MINUTERIE DE VAPEUR H3DE

TRÈS IMPORTANT

L’INJECTION DE VAPEUR NE FONCTIONNE QUE LORSQUE LE VENTILATEUR DU

FOUR EST EN MARCHE.

Pour injecter la vapeur dans le four, appuyer et relâcher le bouton MINUTERIE VAPEUR. La
lumière témoin du bouton de vapeur restera allumée durant le temps d’injection de la vapeur.
La minuterie de vapeur est pré-ajustée à l’usine. Pour avoir un temps de vapeur plus long, presser
une deuxième fois sur le bouton lorsque la lumière témoin est éteinte.

N.B. Ne pas injecter la vapeur plus d’une fois par cuisson. Attendre au moins 10 minutes avant la

ré-injection de vapeur.

A-16

INSTRUCTIONS FOR OVEN

COOKING TIMER

Set the baking time required with the small push button on the timer. The yellow display is the
setting time and the red display is the countdown time (Ex: 25 minutes = set 2500 on green display).

After setting: Push the START/STOP button then, when the time is expired, the buzzer will rings.
Push the START/STOP button again to stop the buzzer.

If you want to restart the time in the middle of the countdown, press on the yellow RST button on the
timer.
P.S.The timer is simply a reminder for the approximate duration of the baking time.

FRONT CONTROL PANEL SYMBOL SIGNIFICATION

Cooking timer

On / Off cooking timer switch

Breaker

Temperature control

OFF/ON main power switch

Overheat alarm

A-17

INSTRUCTIONS POUR FOUR

MINUTERIE DE CUISSON

Le mécanisme doit être ajusté au temps désiré (utiliser les boutons en bas de l’affichage).
L'affichage vert est le temps désiré et l'affichage rouge est le décompte du temps de cuisson avant
que la sonnerie ne se fasse entendre.
Exemple: 25 minutes = 2500 (sur la minuterie)

Après ajustement: Presser le bouton poussoir MARCHE / ARRÊT. Quand le temps sera expiré, la
sonnerie de la minuterie retentira. Presser le bouton poussoir MARCHE / ARRÊT à nouveau pour
l’arrêter.

Si vous désirez repartir le décompte à nouveau avant que celui-ci soit terminé, appuyer sur le
bouton RST jaune sur la minuterie et le temps va repartir de nouveau automatiquement.

NB : La minuterie est tout simplement une aide (guide) pour la durée approximative de cuisson. Elle

ne provoque pas l’arrêt du four.

SIGNIFICATION DES SYMBOLES SUR LE PANNEAU DE CONTRÔLE AVANT

Minuterie de cuisson

Bouton de marche / arrêt de la minuterie de cuisson

Disjoncteur

Contrôle de température

MARCHE/ARRÊT principal de l'appareil

Avis de surchauffe des composantes électriques

A-18

TROUBLESHOOTING

BEFORE CALLING FOR SERVICE

ANSWERS TO MOST FREQUENT QUESTIONS

Always cut off the main power before replacing any parts. Take care of the electric wire
supply system when pulling the oven.

Control parts on the front control:

Motor system on the back of the oven:

Questions Solutions

The oven does not turn on.

Uneven baking.

The oven does not produce heat.

Remove the side panels of the oven and the
proofer by screwing out the screws.
Pull the oven and screw out the panels.

Check the breakers on the front panel.
Check the breakers of the building.
Check if the doors are tightly closed.
Make sure that the grills don.t obstruct the air
flow. Do not use foil on the grills.

Verify if the rack inside the oven rotates.
Verify the temperature of the oven by using an
oven thermometer and make sure that it is even
with the thermostat setting.

1. If the oven blowers are on

• Make sure: the thermostat is adjusted to a
temperature high enough to turn on the pilot
light.

If the OVERHEAT WARNING light is on,
and you hear the warning buzzer.

2. If the oven blowers are not on

• Check the overload relays located in the
control compartment. If anyone of these is
disengaged, call for a qualified technician.

Check if the cooling fan airflow is not obstructed.
Check the cooling fan if it is running. If the
malfunction light goes on, or if the audible
sound, appliance is malfunctioning.
TURN OFF or disconnect appliance from power
supply and have serviced by a electrician.

DÉPANNAGE

AVANT D'APPELER LE DÉPARTEMENT DE SERVICE

SOLUTION AUX PROBLÈMES LES PLUS FRÉQUENTS

Toujours fermer l'approvisionnement du courant principal avant le remplacement de pièces.

A-19

Les pièces de contrôle du four:

Système de moteur à l'arrière du four:

Problèmes Solutions

Le four ne démarre pas.

Le four ne produit pas de chaleur.

Cuisson inégale.

Enlever le panneau de contrôle avant (dévisser les
vis du panneau et le basculer lentement vers l'avant).

Déplacer le four vers l'avant et dévisser le panneau
arrière.

Vérifier les disjoncteurs du panneau avant du
four.
Vérifier les disjoncteurs du bâtiment.
Vérifier si les portes sont bien fermées.

1. Si les moteurs tournent:

•

Assurez-vous que le thermostat est ajusté à
une température suffisamment élevée pour
faire allumer la lampe témoin.

2. Si les moteurs ne tournent pas:

•

Vérifier les relais de surcharge situés dans la
boîte de contrôle. Si un des relais n'est pas

engagé, appeler un technicien qualifié.
Assurez-vous que les grilles permettent à l'air de
circuler librement. Ne recouvrez pas les grilles
de papier d'aluminium.

La lampe témoin AVIS DE SURCHAUFFE est
allumée et une sonnerie se fait entendre

Vérifiez la température du four à l'aide d’un
thermomètre à four et comparez avec le réglage
du thermostat.
Vérifier si le conduit de la ventilation du
ventilateur de refroidissement n'est pas obstrué.
Vérifier si le ventilateur fonctionne. Si le témoin
rouge s'allume, ou un signal sonore se fait
entendre, FERMER l'interrupteur ou débrancher
l'appareil et appeler un électricien.

A-20

OVEN MAINTENANCE AND CLEANING

Questions Solutions

Clean the inside of the oven and the proofer
with water and soap.

Take out the grills (the grills of the oven could
be cleaned with "Easy-Off").
After cleaning the inside of the oven, apply a
silicone base oven protector. It avoids food
from sticking to the metal.

Clean the oven windows with products like
Brasso or equivalents. They are copper
cleaners but good for this use

Clean the oven exterior with a stainless steel
cleaner.

Clean the Check and clean regularly the filter
on the top of the oven. The filter may be
cleaned with water and soap.

We recommend and sell:
Dirt Buster III: Action foam cleaner
CHEMCO
Part number: NEB201

We recommend and sell:
316 Silicone base protector and lubricant for
oven
Dow Corning
Part number : EXS400
We recommend and sell:
Wright's: Cream copper cleaner
J.A. Wright & Co.
Part number : EXC300
We recommend and sell:
Stainless steel cleaner
SANY or CURTIS (comestible)
Part number : NES201
Do not obstruct the airflow on the top of the
oven. Do not place pizza boxes or other objects
over the filter.

UNSCREW THE 7 SCREW S
TO REMOVE THE PANEL

TO REPLACE

SILICONE BUMPER

PART NUMBER

40000030 (QUE500)

CLEAN UNDER

DOOR WEIGHT

ENTRETIEN ET NETTOYAGE DU FOUR

Étape par étape Solutions

A-21

Nettoyer l'intérieur du four et de l'étuve avec de
l'eau et un détergent.

Enlever les grilles.
(Les grilles du four peuvent être nettoyées avec
du "Easy-Off".)
Après avoir nettoyé l'intérieur du four,
appliquer un protecteur sur les parois et les
grilles. Le produit empêche les aliments de
coller sur les parois du four.
Nettoyer les vitres du four avec du Brasso ou un
produit équivalent. Bien que ce soit des
nettoyeurs à cuivre, ils s'avèrent très efficaces.
Nettoyer l'extérieur du four avec un produit
d'entretien pour l'acier inoxydable.

Vérifier et nettoyer régulièrement le filtre sur le
dessus du four. Nettoyer le filtre avec de l’eau
savonneuse.

Produit recommandé:
Dirt Buster III
Nettoyant à four à action moussante
No de pièce: NEB201

Produit recommandé:
Protecteur de silicone pour four
No de pièce: EXS400

Produit recommandé:
Nettoyeur pour vitres de four
No de pièce: EXC300
Produit recommandé:
Nettoyeur pour acier inoxydable
No de pièce: NES201
Ne pas obstruer la ventilation sur le dessus du
four. Ne pas placer de boîtes à pizza ou autres
objets sur la grille du filtre.

DÉVISSER LES 7 VIS
ENLEVER LE PANNEAU

REMPLACER

BUTOIR EN SILICONE

NUMÉRO PIÈCE

40000030 (QUE500)

NETTOYER SOUS

LA PESER

A-22

BAKE CHART

PIZZA OVENS (Table as reference only)

Menu item State

6" Traditional pizzas Fresh 5 480 249
9" Traditional pizzas Fresh 5 480 249
12" Pizza Parbaked 4 465 241
14" Deep Dish Pizza Fresh 7 480 249
Italian sub
6 inches
Mexican Platter Heated 2 425 218
Nachos
3 oz of chips
Biscuits Refrigerated

Chicken Breast
6 oz
Chicken Quarters
pre cooked

Prepaked

bread

Fresh 2 500 260

6/pan

Boneless,

refriger.

Refrigerated 9 480 249

Bake Time

Minutes

3 480 249

6 1/2 400 204

6 1/2 450 232

Bake Temp

ºF

Bake Temp

ºC

TABLEAU DE CUISSON

FOURS À PIZZA (Tableau à titre de référence seulement)

A-23

Temps

Item Type

Pizzas 6" Frais 5 480 249
Pizzas 9" Frais 5 480 249
Pizzas 12" Précuit 4 465 241
Pan Pizzas 14" Frais 7 480 249
Sous-marin
6 pouces
Plateau mexicain Chaud 2 425 218
Nachos
3 oz de croustilles

Biscuits

Poitrines de poulet
6 oz
Quarts de poulet
précuit

Pain précuit 3 480 249

Frais 2 500 260

Réfrigéré

6/plaque

Sans os,

réfrigéré

Réfrigéré 9 480 249

cuisson

Minutes

6 1/2 400 204

6 1/2 450 232

Temp. cuissonºFTemp. cuisson

ºC

SECTION B:

COMPONENT PARTS / PIÈCES COMPOSANTES

B-2

B-2

PIZ3 FRONT

PIZ3 DEVANT

Item Part Number Description Quantity

1 STPP03 PLATE FOR PIZ3 3
2 P3106F DOOR OF PIZ3 31 1/8 X 6 3/8 3
3 QUB600 BLACK KNOB FOR OVEN DOOR HANDLE 6
4 ELS950 BUZZER 120V 2
5 ELT725 TRANSFORMER 120-240 > 120-240 250VA 50Hz 1
6 ELT715 TRANSFORMER 120-240 > 120-240 100VA 50Hz 1
7 ELT503 HIGH LIMIT SWITCH 140°F 1
8 ELT507 HIGH LIMIT SWITCH 110°F 1

9 ELM760 COOLING FAN 120V 1
10 ELB098 2A BREAKER 1
11 ELB096 5A BREAKER 1
12 ELP401 BLACK PUSHBUTTON PUSH-IN PUSH-OUT 1
13 ELI406 BASE WITH 1NO 1
14 ELM617 BLACK COVER FOR ELM616 1
15 ELM618 FIXING FOR PANASONIC TIMER 1
16 ELM629 ELECTRONIC TIMER 8 PIN SOCKET 1
17 ELM616 ELECTRONIC TIMER 1
18 ELI403 BLACK SELECTOR 3 POS. 1
19 ELI413 BASE WITH 2NO 1
20 ELI409 CONTACT BLOCK NC 1
21 ELL405 CONTACT BLOCK NO 1
22 ELL650 RED PILOT LIGHT 250V 1
23 ELT515 ELECTRONIC THERMOSTAT 1
24 ELM726 FIXING FOR OMRON TIMER 1

B-3

Item Numéro Pièce Description Quantité

1 STPP03 PLAQUE POUR PIZ3 (TÔLE PIZZA) 3

2 P3106F PORTE PIZ3 3

3 QUB600 BOULE NOIRE POUR POIGNÉE DE PORTE 6

4 ELS950 SONNERIE 120V 2

5 ELT725 TRANSFORMATEUR 120-240 > 120-240 250VA 50Hz OUVERT 1

6 ELT715 TRANSFORMATEUR 120-240 > 120-240 100VA 50Hz OUVERT 1

7 ELT503 THERMODISQUE 140°F 1

8 ELT507 THERMODISQUE 110°F 1

9 ELM760 VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT 120V 1
10 ELB098 DISJONCTEUR 2A 1
11 ELB096 DISJONCTEUR 5A 1
12 ELP401 BOUTON POUSSOIR NOIR POUSSE-POUSSE 1
13 ELI406 BASE AVEC 1NO 1
14 ELM617 COUVERCLE NOIR DE ELM616 1
15 ELM618 FIXATION POUR MINUTERIE PANASONIC 1
16 ELM629 BASE 8 CON. POUR MINUTERIE ÉLECTRONIQUE 1
17 ELM616 MINUTERIE ÉLECTRONIQUE 1
18 ELI403 SÉLECTEUR 3 POS. NOIR 1
19 ELI413 BASE AVEC 2NO 1
20 ELI409 BLOC CONTACT NC 1
21 ELL405 BLOC CONTACT NO 1
22 ELL650 LAMPE TÉMOIN ROUGE 250 V 1
23 ELT515 THERMOSTAT ÉLECTRONIQUE 1
24 ELM726 FIXATION POUR MINUTERIE OMRON 1

B-4

B-4

PIZ3 BACK

PIZ3 ARRIÈRE

B-5

Item Part Number Description Quantity

1 50088001 DOOR WEIGHT 6
2 40000030 STOPPER 3/4" FOR DOOR WEIGHT (QUE500) 6
3 GRP005A RIGHT HANDLE ASSEMBLED FOR PIZ3 3
4 GRP005 LEFT HANDLE ASSEMBLED FOR PIZ3 3
5 ELD088 SOCKET WITH FRAME 77-708 120VOLT 77-708-0126 3

6 ELE110F06 FORMED ELEMENT 208V 2500W FOR JAOP3 #1 1
OU ELE117F01 FORMED ELEMENT 480V 2500W FOR JAOP3 #1 1*
OU ELE118F01 FORMED ELEMENT 400V 2500W FOR JAOP3 #1 1*
OU ELE120F08 FORMED ELEMENT 240V 2500W FOR JAOP3 #1 1*

7 ELE110F07 FORMED ELEMENT 208V 2500W FOR JAOP3 #2 1
OU ELE117F02 FORMED ELEMENT 480V 2500W FOR JAOP3 #2 1*
OU ELE118F02 FORMED ELEMENT 400V 2500W FOR JAOP3 #2 1*
OU ELE120F09 FORMED ELEMENT 240V 2500W FOR JAOP3 #2 1*

8 ELE110F08 FORMED ELEMENT 208V 2500W FOR JAOP3 #3 1
OU ELE117F03 FORMED ELEMENT 480V 2500W FOR JAOP3 #3 1*
OU ELE118F03 FORMED ELEMENT 400V 2500W FOR JAOP3 #3 1*
OU ELE120F10 FORMED ELEMENT 240V 2500W FOR JAOP3 #3 1*

9 ELM820M MOTOR 3/4HP 3PH 208/230/460V 50/60HZ 1
OR ELM800M

MOTOR 3/4HP 1PH 115/208-230V 50/60HZ

1

Item Numéro Pièce Description Quantité

1 50088001 CONTREPOIDS 6

2 40000030 AMORTISSEUR 3/4" LG POUR PESÉE DE PORTE (QUE500) 6

3 GRP005A POIGNÉE DROITE ASSEMBLÉE POUR PIZ3 3

4 GRP005 POIGNÉE GAUCHE ASSEMBLÉE POUR PIZ3 3

5 ELD088 SOCKET AVEC BOITIER DE LUMIERE 77-708 120 VOLT 3

6 ELE110F06 ÉLÉMENT FORMÉ 208V 2500W POUR JAOP3 #1 1
OU ELE117F01 ÉLÉMENT FORMÉ 480V 2500W POUR JAOP3 #1 1*
OU ELE118F01 ÉLÉMENT FORMÉ 400V 2500W POUR JAOP3 #1 1*
OU ELE120F08 ÉLÉMENT FORMÉ 240V 2500W POUR JAOP3 #1 1*

7 ELE110F07 ÉLÉMENT FORMÉ 208V 2500W POUR JAOP3 #2 1
OU ELE117F02 ÉLÉMENT FORMÉ 480V 2500W POUR JAOP3 #2 1*
OU ELE118F02 ÉLÉMENT FORMÉ 400V 2500W POUR JAOP3 #2 1*
OU ELE120F09 ÉLÉMENT FORMÉ 240V 2500W POUR JAOP3 #2 1*

8 ELE110F08 ÉLÉMENT FORMÉ 208V 2500W POUR JAOP3 #3 1
OU ELE117F03 ÉLÉMENT FORMÉ 480V 2500W POUR JAOP3 #3 1*
OU ELE118F03 ÉLÉMENT FORMÉ 400V 2500W POUR JAOP3 #3 1*
OU ELE120F10 ÉLÉMENT FORMÉ 240V 2500W POUR JAOP3 #3 1*

9 ELM820M MOTEUR 3/4HP 3PH 208/230/460V 50/60HZ 1
OU ELM800M MOTEUR 3/4HP 1PH 115/208-230V 50/60HZ

Note: As of April 2010, parts ELD088 (#5) will replace parts ELD050 & ELA275.

Note: À partir d’avril 2010, les pièces ELD088 (#5) remplaceront les pièces ELD050 &
ELA275.

B-6

PIZ6 FRONT

B-6

PIZ6 DEVANT

Item Part Number Description Quantity

1 STPP06 PLATE FOR PIZ3 3
2 30050088 DOOR GASKET (FIBERGLASS) 3
3 P4107F 3
4 QUB600 BLACK KNOB FOR OVEN DOOR HANDLE 6
5 ELS950 BUZZER 120V 2
6 ELT507 HIGH LIMIT SWITCH 110°F 1
7 ELT503 HIGH LIMIT SWITCH 140°F 1
8 ELM762 COOLONG FAN 250 CFM 120V 1

9 ELB096 5A BREAKER 1
10 ELP401 BLACK PUSHBUTTON PUSH-IN PUSH-OUT 1
11 ELI406 BASE WITH 1NO 1
12 ELM617 BLACK COVER FOR ELM616 1
13 ELM616 ELECTRONIC TIMER 1
14 ELM618 FIXING FOR PANASONIC TIMER 1
15 ELM629 ELECTRONIC TIMER 8 PIN SOCKET 1
16 ELI403 BLACK SELECTOR 3 POS. 1
17 ELI409 CONTACT BLOCK NC 1
18 ELL405 CONTACT BLOCK NO 1
19 ELI413 BASE WITH 2NO 1
20 ELL650 RED PILOT LIGHT 250V 1
21 ELT515 ELECTRONIC THERMOSTAT 1

B-7

Item

Numéro Pièce Description Quantité

1 STPP06

2 30050088

3 P4107F

4 QUB600

5 ELS950

6 ELT507

7 ELT503

8 ELM762

9 ELB096
10 ELP401
11 ELI406
12 ELM617
13 ELM616
14 ELM618
15 ELM629
16 ELI403
17 ELI409
18 ELL405
19 ELI413
20 ELL650
21 ELT515

PLAQUE POUR PIZ6 (TÔLE PIZZA)
JOINT D'ÉTANCHÉITÉ EN FIBRE DE VERRE X 55.063
PORTE PIZ6
BOULE NOIRE POUR POIGNÉE DE PORTE
SONNERIE 120V
THERMODISQUE 110°F
THERMODISQUE 140°F
VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT 250 CFM 120V
DISJONCTEUR 5A
BOUTON POUSSOIR NOIR POUSSE-POUSSE
BASE AVEC 1NO
COUVERCLE NOIR DE ELM616
MINUTERIE ÉLECTRONIQUE
FIXATION POUR MINUTERIE PANASONIC
BASE 8 CON. POUR MINUTERIE ÉLECTRONIQUE
SÉLECTEUR 3 POS. NOIR
BLOC CONTACT NC
BLOC CONTACT NO
BASE AVEC 2NO
LAMPE TÉMOIN ROUGE 250 V
THERMOSTAT ÉLECTRONIQUE

3
3
3
6
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

B-8

B-8

PIZ6 BACK

PIZ6 ARRIÈRE

Item Part Number Description Quantity

1 50089004 COUNTERWEIGHT RIGHT SIDE 1
2 50088002 COUNTERWEIGHT LEFT SIDE 1
3 50089001 COUNTERWEIGHT 4
4 40000030 STOPPER 3/4" FOR DOOR WEIGHT (QUE500) 6
5 GRP006A RIGHT DOOR HANDLE OF PIZ6 3
6 GRP006 LEFT DOOR HANDLE OF PIZ6 3
7 ELD088 SOCKET WITH FRAME 77-708-0126 120V 6
8 ELE110F11 FORMED ELEMENT 208V 2500W FOR PIZ6 #1 1

9 ELE110F12 FORMED ELEMENT 208V 2500W FOR PIZ6 #2 1
10 ELE110F13 FORMED ELEMENT 208V 2500W FOR PIZ6 #3 1
11 ELE110F14 FORMED ELEMENT 208V 2500W FOR CA #4 1
12 ELE110F15 FORMED ELEMENT 208V 2500W FOR CA #5 1
13 ELM820ML MOTOR 3/4HP 3PH 208/230/460V 60HZ/50HZ 1

Item Numéro Pièce Description Quantité

1 50089004 CONTREPOIDS PIZ6 CÔTÉ DR. 1

2 50088002 CONTREPOIDS PIZ6 CÔTÉ GA. 1

3 50089001 CONTREPOIDS 4

4 40000030 AMORTISSEUR 3/4" POUR PESÉE DE PORTE (QUE500) 6

5 GRP006A POIGNÉE DR. ASSEMBLÉE POUR FOUR PIZ6 3

6 GRP006 POIGNÉE GA. ASSEMBLÉE POUR FOUR PIZ6 3

7 ELD088 SOCKET AVEC BOITIER DE LUMIERE 77-708-0126 120V 6

8 ELE110F11 ELEMENT FORMÉ 208V 2500W POUR PIZ6#1 1

9 ELE110F12 ELEMENT FORMÉ 208V 2500W POUR PIZ6#2 1
10 ELE110F13 ELEMENT FORMÉ 208V 2500W POUR PIZ6#3 1
11 ELE110F14 ÉLÉMENT FORMÉ 208V 2500W POUR PIZ6 #4 1
12 ELE110F15 ÉLÉMENT FORMÉ 208V 2500W POUR PIZ6 #5 1
13 ELM820ML MOTEUR 3/4HP 3PH 208/230/460V 50/60HZ 1

B-9

Note: As of April 2010, parts ELD088 (#7) will replace parts ELD050 & ELA275.

Note: À partir d’avril 2010, les pièces ELD088 (#7) remplaceront les pièces ELD050 &
ELA275.

SECTION C:

CONTROL PANELS / PANNEAUX DE CONTRÔLE

C-2

PIZ3 1PH 120/208V 120/240V 60HZ

PIZ3 1PH 120/208V 120/240V 60HZ

PIZ3 3PH 120/208V 120/240V 220-380V 60HZ

PIZ3 3PH 120/208V 120/240V 220-380V 60HZ

C-3

C-4

PIZ3 3PH 208-240V 60HZ

PIZ3 3PH 208-240V 60HZ

PIZ3 1PH 208-240V 50/60HZ

PIZ3 1PH 208-240V 50/60HZ

C-5

C-6

PIZ6 1PH 120/208V 120/240V 60HZ

PIZ6 1PH 120/208V 120/240V 60HZ

PIZ6 3PH 120/208V 120/240V 60HZ

PIZ6 3PH 120/208V 120/240V 60HZ

C-7

C-8

PIZ6 3PH 208-240V 60HZ

PIZ6 3PH 208-240V 60HZ

NOTES

WARRANTY / GARANTIE

LIMITED WARRANTY

(Continental United States Of America And Canada Only)

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free of defects in material and workmanship, under normal use.

This warranty does not cover any light bulbs, thermostat calibration or defects due to
or resulting from handling, abuse, misuse, nor shall it extend to any unit from which
the serial number has been removed or altered, or modifications made by
unauthorised service personnel or damage by flood, fire or other acts of God. Nor will
this warranty apply as regards to the immersion element damaged by hard water.

The extent of the manufacturer’s obligation under this warranty shall be limited to the
replacement or repair of defective parts within the warranty period. The decision of
the acceptance of the warranty will be made by Doyon Equipment service
department, which decision will be final.

The purchaser is responsible for having the equipment properly installed, operated
under normal conditions with proper supervision and to perform periodic preventive
maintenance.

If any parts are proven defective during the period of one year from date of purchase,
Doyon Equipment Inc. hereby guarantees to replace, without charge, F.O.B. Linière,
Quebec, Canada, such part or parts.

Doyon Equipment Inc will pay the reasonable labour charges in connection with the
replacement parts occurring within one year from purchase date. Travel over 50
miles, holiday or overtime charges are not covered. After one year from purchase
date, all labour and transportation charges in connection with replacement parts will
be the purchaser’s responsibility.

Doyon Equipment Inc. does hereby exclude and shall not be liable to purchaser for
any consequential or incidental damages including, but not limited to, damages to
property, damages for loss of use, loss of time, loss of profits or income, resulting
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In no case, shall this warranty apply outside Canada and continental United States
unless the purchaser has a written agreement from Doyon Equipment Inc.

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(Pour le Canada et les États continentaux des États-Unis)

Équipement Doyon Inc. garantit ses produits à l'acheteur original, contre tout défaut
de matériaux ou de fabrication, en autant qu'ils aient été utilisés de façon normale.

Cette garantie ne s'applique cependant pas sur les ampoules, les calibrations de
température, tout défaut dû ou résultant d'une mauvaise manipulation, d'un emploi
abusif ou d'un mauvais usage. La garantie ne s'applique pas non plus sur tout
équipement dont le numéro de série aurait été enlevé ou altéré, tout produit modifié
par du personnel de service non autorisé, endommagé par une inondation, un feu ou
tout autre acte de Dieu, ni sur les éléments immergés endommagés par l'eau dure.

L'étendue des obligations du manufacturier, selon cette garantie, est le remplacement
ou la réparation des pièces défectueuses durant la période de garantie. L'acceptation
de la garantie sera faite par le département de service d'Équipement Doyon Inc.
Cette décision sera définitive.

L'acheteur est responsable de faire installer son équipement adéquatement, de
l'opérer sous des conditions normales d'utilisation avec une bonne supervision, ainsi
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Dans le cas où les pièces s'avéreraient défectueuses durant une période d'un an à
partir de la date d'achat, Équipement Doyon Inc. s'engage à les remplacer, sans
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