Page 1
111
• Jak w przypadku innych urzàdzeƒ
elektrycznych, celem instrukcji obs∏ugi jest
przedstawienie jak najwi´kszej iloÊci
mo˝liwych sytuacji; w trakcie
u˝ytkowania frytkownicy nale˝y jednak
zawsze zachowaç ostro˝noÊç i zdrowy
rozsàdek, zw∏aszcza je˝eli w pobli˝u
znajdujà si´ dzieci.
• Przed u˝yciem sprawdziç czy napi´cie
sieciowe odpowiada wartoÊci podanej na
tabliczce znamionowej urzàdzenia.
• Pod∏àczaç urzàdzenie jedynie do
gniazdek o minimalnym obcià˝eniu 10A i
wyposa˝onych w sprawnie dzia∏ajàce
uziemienie. (W razie niedopasowania
gniazdka i wtyczki urzàdzenia zwróciç si´
do wykwalifikowanego pracownika z
proÊbà o wymian´ gniazdka).
• Nie ustawiaç urzàdzenia w pobli˝u
êróde∏ ciep∏a.
•Nie zanurzaç frytkownicy w wodzie. Po
przedostaniu si´ do wn´trza urzàdzenia
woda spowodowa∏aby pora˝enie pràdem
elektrycznym.
•W trakcie funkcjonowania urzàdzenie si´
nagrzewa. USTAWIå URZÑDZENIE
POZA ZASI¢GIEM DZIECI.
• Goràcy olej mo˝e spowodowaç powa˝ne
oparzenia. Nie przenosiç frytkownicy z
goràcym olejem.
• Nie dotykaç iluminatora w czasie
sma˝enia, poniewa˝ si´ nagrzewa.
• Aby przestawiç urzàdzenie, u˝yç
specjalnych uchwytów “J”. (Nie podnosiç
urzàdzenia za uchwyty koszyka).
• Frytkownic´ w∏àczaç jedynie po
nape∏nieniu jej olejem lub t∏uszczem. W
przypadku rozgrzewania na sucho,
bezpiecznik termiczny zatrzyma
funkcjonowanie frytkownicy. W takim
wypadku nale˝y zwróciç si´ do
najbli˝szego autoryzowanego punktu
serwisowego w celu wymiany
bezpiecznika.
•W razie stwierdzenia wycieków oleju z
frytkownicy, zwróciç si´ do punktu
serwisowego lub do pracowników
upowa˝nionych przez producenta.
• Przed pierwszym u˝yciem frytkownicy
starannie umyç pojemnik, koszyk i
pokryw´ (po wyj´ciu filtrów) przy pomocy
ciep∏ej wody i p∏ynu do mycia naczyƒ.
Ponadto, przepuÊciç ciep∏à wod´ z
p∏ynem do mycia naczyç przez przewód
odprowadzajàcy olej, a nast´pnie
dok∏adnie osuszyç.
•Materia∏y i dodatkowe wyposa˝enie
przeznaczone do kontaktu z ˝ywnoÊcià
spe∏niajà wymogi dyrektywy CEE.
•W trakcie funkcjonowania urzàdzenia
przewód odprowadzajàcy olej zawsze
jest zamkni´ty i umieszczony w
odpowiednim pojemniku.
• Przy pierwszym u˝ytkowaniu urzàdzenie
mo˝e troch´ dymiç. Jest to ca∏kowicie
normalne i dym zniknie po kilku minutach.
Pomieszczenie nale˝y przewietrzyç.
• Dzieci i osoby niepe∏nosprawne nie
powinny bez nadzoru korzystaç z
urzàdzenia.
• Urzàdzenie nie mo˝e stanowiç zabawki
dla dzieci
• Kabel zasilajàcy
nie powinien
zwisaç z miejsca
pracy urzàdzenia,
poniewa˝ móg∏by
dostaç si´ w r´ce
dzieci lub
przeszkadzaç
u˝ytkownikowi.
Nie u˝ywaç
przed∏u˝aczy.
•W razie
koniecznoÊci
wymiany kabla
zasilajàcego,
nale˝y u˝yç
wy∏àcznie kabla H05VV-F 3x1 mm
2
.
Kabel u˝yty do wymiany powinien
spe∏niaç obowiàzujàce normy
bezpieczeƒstwa, a tak˝e posiadaç takà
samà Êrednic´ jak kabel oryginalny.
WA˚NE
PL
PL 17-02-2003 14:59 Pagina 111
Page 2
112
A. Otwór kontrolny filtra
B. Uchwyt koszyka
C. Blokada uchwytu
D. Pokrywa
E. Iluminator (nie we wszystkich modelach)
F. Pokrywa filtra
G. Koszyk
H. Zaczep pokrywy filtra
I. Schowek na kabel
J. Uchwyt do podnoszenia urzàdzenia
K. Zatyczka przewodu odprowadzajàcego
L. Nó˝ka
M. WyÊwietlacz licznika (nie we wszystkich
modelach)
N. Przycisk licznika (nie we wszystkich
modelach)
O. Przewód odprowadzajàcy olej
P. Lampka kontrolna
O. Pokr´t∏o termostatu i przyciski ON/OFF
(w∏àczony/wy∏àczony)
R. Przycisk otwierajàcy pokryw´
S. Klapa pojemnika na przewód
odprowadzajàcy
OPIS URZÑDZENIA
INSTRUKCJA OBS¸UGI
• Przed rozpocz´ciem u˝ytkowania sprawdziç czy napi´cie sieciowe odpowiada wartoÊci
podanej na tabliczce znamionowej urzàdzenia.
• Przed rozpocz´ciem u˝ytkowania umyç w ciep∏ej wodzie pojemnik, pokryw´ (po wyj´ciu
filtrów) i koszyk, nast´pnie pojemnik dok∏adnie osuszyç.
• Nie w∏àczaç frytkownicy przed nape∏nieniem jej olejem lub t∏uszczem. Je˝eli urzàdzenie
b´dzie u˝ywane bez oleju lub t∏uszczu, jego dzia∏anie zostanie zablokowane przez
bezpiecznik termiczny.
W takim wypadku przed przystàpieniem do ponownego u˝ytkowania nale˝y skontaktowaç
si´ z jednym z naszych autoryzowanych punktów serwisowych.
NAPE¸NIANIE OLEJEM LUB T¸USZCZEM
• UnieÊç lekko koszyk podnoszàc odpowiedni uchwyt “B” (rys. 1).
W czasie podnoszenia lub opuszczania koszyka pokrywa powinna byç ZAWSZE
zamkni´ta.
• Otworzyç pokryw´ “D” po naciÊni´ciu przycisku “R” (rys. 2).
•Wyjàç koszyk unoszàc go do góry (rys. 3).
• Wlaç 2,2 litry oleju do pojemnika (lub 2 kg t∏uszczu).
UWAGA
Poziom oleju powinien zawsze mieÊciç si´ mi´dzy wskaênikiem maksymalnym a minimalnym
umieszczonym na pojemniku.
Nie u˝ywaç frytkownicy, je˝eli poziom oleju nie przekracza wskaênika "min": w przeciwnym
wypadku zadzia∏a bezpiecznik termiczny; aby dokonaç jego wymiany nale˝y si´ zwróciç do
jednego z naszych punktów serwisowych.
Najlepsze rezultaty uzyskuje si´ przy zastosowaniu oleju dobrej jakoÊci. Unikaç mieszania
ró˝nych gatunków oleju. W przypadku stosowania t∏uszczu w kostkach nale˝y pokroiç je w
niewielkie kawa∏ki, aby frytkownica w pierwszych minutach funkcjonowania nagrzewa∏a si´ z
równomiernym poziomem t∏uszczu. Temperatura powinna byç ustawiona na 150°C a˝ do
momentu ca∏kowitego roztopienia si´ t∏uszczu, i dopiero wtedy nale˝y przejÊç do ˝àdanej
temperatury.
PL 17-02-2003 14:59 Pagina 112
Page 3
POCZÑTEK SMA˚ENIA
1. Produkty przeznaczone do sma˝enia w∏o˝yç do koszyka nie powodujàc nigdy jego
przecià˝enia (max. 1,25 kg Êwie˝ych ziemniaków).
W przypadku produktów zamro˝onych usunàç nadmiar lodu (zob. sma˝enie produktów
zamro˝onych).
2. UmieÊciç koszyk w pojemniku w pozycji uniesionej (rys. 3) i zamknàç pokryw´ a˝ do
klikni´cia zatrzasku. Aby zapobiec wyciekom goràcego oleju, przed opuszczeniem koszyka
zamykaç zawsze pokryw´.
3. Ustawiç pokr´t∏o termostatu “Q” na ˝àdanej temperaturze (rys. 4). Po osiàgni´ciu wybranej
temperatury lampka kontrolna "P" zgaÊnie.
4. Nie dotykaç iluminatora w czasie sma˝enia, poniewa˝ bardzo si´ nagrzewa.
5. Zaraz po zgaÊni´ciu lampki kontrolnej, powoli zanurzaç koszyk w oleju po uprzednim
cofni´ciu blokady “C” na uchwyt.
• Jest rzeczà ca∏kowicie normalnà, ˝e natychmiast po wykonaniu tej czynnoÊci z pokrywy
filtra "F" wydostaje si´ znaczna iloÊç goràcej pary wodnej.
• Na poczàtku sma˝enia, zaraz po zanurzeniu jedzenia w oleju, wewn´trzna cz´Êç
iluminatora "E" (w niektórych modelach) pokryje si´ parà wodnà, która b´dzie stopniowo
znikaç.
• Jest rzeczà normalnà, ˝e w trakcie dzia∏ania urzàdzenia wokó∏ uchwytu koszyka gromadzà
si´ krople kondensatu.
W MODELACH WYPOSA˚ONYCH W ELEKTRONICZNY LICZNIK
Ustawiç czas sma˝enia za pomocà przycisku “N”; na wyÊwietlaczu “M” pojawià si´ ustawione
minuty.
Liczby natychmiast zacznà Êwieciç wskazujàc poczàtek czasu sma˝enia. Ostatnia minuta
sma˝enia zostanie wyÊwietlona w sekundach.
W razie pope∏nienia b∏´du mo˝na ponownie ustawiç czas sma˝enia naciskajàc na przycisk
d∏u˝ej ni˝ 2 sekundy. WyÊwietlacz zostanie wyzerowany i wtedy mo˝na powtórzyç ca∏à
procedur´.
Licznik zasygnalizuje koniec sma˝enia za pomocà dwóch serii odg∏osów dêwi´kowych w 20
sekundowym odst´pie.
Aby wy∏àczyç sygna∏ akustyczny nacisnàç przycisk “N” licznika. Licznik mo˝na przymocowaç
do ubrania przy pomocy specjalnego klipsa.
UWAGA: licznik nie powoduje wy∏àczenia urzàdzenia.
Wymiana baterii licznika
• Wyjàç licznik (rys. 5).
•Wyjàç tylnà pokryw´ u˝ywajàc w tym celu Êrubokr´tu (rys. 6).
• Obróciç pokryw´ baterii (rys. 7) w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara a˝
do jej odblokowania.
•Wymieniç bateri´ na bateri´ tego samego typu.
• Ponownie za∏o˝yç licznik.
Zarówno po dokonaniu wymiany baterii jak i jej usuni´cia z urzàdzenia, nale˝y jà zniszczyç
zgodnie z obowiàzujàcymi przepisami prawnymi, poniewa˝ jest szkodliwa dla Êrodowiska.
KONIEC SMA˚ENIA
Po zakoƒczeniu sma˝enia unieÊç koszyk i sprawdziç czy jedzenie uzyska∏o ˝àdany poziom
przysma˝enia. W modelach wyposa˝onych w iluminator, mo˝na to zrobiç bez koniecznoÊci
otwarcia pokrywy.
113
PL 17-02-2003 14:59 Pagina 113
Page 4
Je˝eli uznamy sma˝enie za zakoƒczone, nale˝y wy∏àczyç urzàdzenie przekr´cajàc pokr´t∏o
termostatu.
do pozycji “OFF” a˝ do klikni´cia prze∏àcznika.
UnieÊç koszyk nad frytkownic´ i poczekaç a˝ odcieknie nadmiar oleju.
Uwaga: JeÊli sma˝enie ma byç wykonywane w dwóch fazach (np. ziemniaki), po zakoƒczeniu
pierwszej fazy
nale˝y unieÊç koszyk, poczekaç na ponowne zgaÊni´cie lampki kontrolnej, a nast´pnie
zanurzyç koszyk w oleju (zob. poni˝sze tabele).
FILTROWANIE OLEJU LUB T¸USZCZU
Zaleca si´ przeprowadzanie tej czynnoÊci ka˝dorazowo po zakoƒczeniu sma˝enia, zw∏aszcza
w przypadku potraw panierowanych w bu∏ce tartej lub w màce. Resztki jedzenia pozostajàce
w t∏uszczu ∏atwo si´ przypalajà i przyspieszajà psucie si´ oleju lub t∏uszczu.
UWAGA
Nigdy nie opró˝niaç frytkownicy nachylajàc jà lub odwracajàc (rys. 11), lecz zawsze
u˝ywaç przewodu odprowadzajàcego olej
Sprawdziç czy olej jest wystarczajàco sch∏odzony (odczekaç oko∏o dwie godziny).
Przesunàç frytkownic´ na brzeg miejsca jej dzia∏ania i sprawdziç czy nó˝ki “L” ca∏y czas
znajdujà si´ na powierzchni pracy urzàdzenia (rys. 8).
1. Otworzyç pokryw´ frytkownicy i wyjàç koszyk.
2. Otworzyç klap´ “S”, jak pokazuje rys. 9.
3. Wyjàç przewód oprowadzajàcy olej “O”.
4. Zdjàç zatyczk´ “K” i równoczeÊnie dwoma palcami Êcisnàç przewód, by olej lub t∏uszcz nie
wyp∏ynà∏ z niego, zanim nie zostanie skierowany do odpowiedniego pojemnika (rys. 9).
5. Skierowaç olej lub t∏uszcz do pojemnika (rys. 10).
6. Przy pomocy gàbki lub papierowego r´cznika usunàç z pojemnika ewentualne resztki
jedzenia.
7. Na zakoƒczenie czynnoÊci ponownie za∏o˝yç przewód odprowadzajàcy na miejsce jego
przeznaczenia.
8. Koszyk umieÊciç w uniesionej pozycji, a na jego dnie umieÊciç filtr b´dàcy na wyposa˝eniu
urzàdzenia (rys. 12). Filtry dost´pne sà w sklepach lub w naszym punkcie serwisowym.
9. Nast´pnie olej lub t∏uszcz bardzo powoli wlewaç do frytkownicy unikajàc przelania si´ z
filtra (rys. 13).
10.Tak przefiltrowany olej mo˝na przechowywaç we frytkownicy. Jednak˝e w przypadku
du˝ego odst´pu czasu mi´dzy kolejnymi sma˝eniami, zaleca si´ przelanie oleju do
zamkni´tego pojemnika umieszczonego w zaciemnionym miejscu, aby uniknàç zepsucia.
Olej u˝ywany do sma˝enia ryb i olej do sma˝enia pozosta∏ych produktów nale˝y
przechowywaç oddzielnie.
☛ W razie u˝ycia smalcu lub s∏oniny nie nale˝y dopuÊciç do nadmiernego sch∏odzenia,
które mo˝e spowodowaç ich skrzepni´cie.
WYMIANA FILTRA PRZECIWZAPACHOWEGO
Z czasem filtry przeciwzapachowe umieszczone w pokrywie tracà swojà skutecznoÊç. Zmiana
koloru filtra, widoczna przez otwór “A” na rys. 14 na wewn´trznej stronie pokrywy, wskazuje na
koniecznoÊç wymiany filtra. Aby dokonaç jego wymiany, nale˝y zdjàç plastikowà pokryw´ filtra
“F” (rys. 15) naciskajàc zaczep “H” w kierunku strza∏ki 1, a nast´pnie unieÊç jà zgodnie ze
strza∏kà 2. Wymieniç filtry.
114
PL 17-02-2003 14:59 Pagina 114
Page 5
NB: Bia∏y filtr powinien opieraç si´ na metalowym elemencie (rys. 16) z cz´Êcià kolorowà
skierowanà ku górze (w stron´ czarnego filtra).
Zamontowaç pokryw´ filtra zwracajàc uwag´ na prawid∏owe wprowadzenie przednich
zaczepów (jak pokazano na rys. 16).
Nie uruchamiaç urzàdzenia z zu˝ytymi filtrami; w przeciwnym wypadku pojawi si´
nieprzyjemny zapach, a wyrzut pary wodnej zostanie zablokowany.
CZYSZCZENIE
Przed przystàpieniem do czyszczenia nale˝y zawsze wyjàç wtyczk´ z gniazdka.
* Nie zanurzaç frytkownicy w wodzie i nie umieszczaç jej pod strumieniem bie˝àcej wody.
Woda przedostajàc si´ do wn´trza urzàdzenia mo˝e spowodowaç spi´cie i pora˝enie
u˝ytkownika pràdem.
Po sch∏odzeniu oleju (odczekaç oko∏o 2 godziny) wylaç olej lub t∏uszcz zgodnie z zaleceniami
podanymi w punkcie "filtrowanie oleju i t∏uszczu".
Zdjàç pokryw´ ostro˝nie jà przesuwajàc do przodu (zob. strza∏ka "1" rys. 14), a nast´pnie ku
górze (zob. strza∏ka "2" rys. 14).
Nie zanurzaç pokrywy w wodzie przed wyj´ciem filtrów.
Aby oczyÊciç pojemnik post´powaç wed∏ug poni˝szych zaleceƒ:
• Umyç pojemnik ciep∏à wodà z p∏ynem do mycia naczyƒ, nast´pnie wyp∏ukaç i dok∏adnie
wytrzeç. W modelach wyposa˝onych w przewód odprowadzajàcy olej lepiej ustawiç
frytkownic´ na brzegu zlewozmywaka i przewód skierowaç do jego wn´trza. W takim
po∏o˝eniu mo˝na czyÊciç pojemnik frytkownicy przy u˝yciu ciep∏ej wody z mydlinami i
mi´kkiej szczoteczki: brudna woda b´dzie sp∏ywaç bezpoÊrednio do zlewozmywaka (rys.
17).
• Aby oczyÊciç wn´trze przewodu odprowadzajàcego olej u˝yç szczoteczki b´dàcej na
wyposa˝eniu urzàdzenia (rys. 18). Nie u˝ywaç szczoteczki przed wyj´ciem przewodu.
• Zaleca si´ regularne czyszczenie koszyka oraz staranne usuwanie ewentualnych resztek
jedzenia.
•Wytrzeç obudow´ frytkownicy przy u˝yciu mi´kkiej i wilgotnej Êciereczki w celu usuni´cia
ewentualnych plam, kropel oleju czy pary.
• OczyÊciç i wytrzeç tak˝e uszczelk´, aby nie przywar∏a do pojemnika frytkownicy, kiedy
urzàdzenie nie jest wykorzystywane. (Aby otworzyç pokryw´ w przypadku blokady,
wystarczy podnieÊç pokryw´ r´kà równoczeÊnie wciskajàc przycisk otwierajàcy).
• Po zakoƒczeniu czyszczenia dok∏adnie osuszyç wszystkie elementy. Usunàç ewentualne
resztki wody na dnie pojemnika i w odpowiedni sposób tak˝e wod´ we wn´trzu
przewodu odprowadzajàcego olej. W ten sposób mo˝na uniknàç niebezpiecznych
wyprysków goràcego oleju w trakcie dzia∏ania urzàdzenia.
• Koszyk mo˝na myç w zmywarce.
MODEL Z NIE PRZYLEPIAJÑCYM SI¢ POJEMNIKIEM
Aby oczyÊciç nie przylepiajàcy si´ pojemnik u˝yç mi´kkiej Êciereczki i neutralnego Êrodka
myjàcego; nie u˝ywaç Êrodków Êciernych.
115
PL 17-02-2003 14:59 Pagina 115
Page 6
116
ZALECENIA DOTYCZÑCE GOTOWANIA
TRWA¸OÂå OLEJU LUB T¸USZCZU
Poziom oleju lub t∏uszczu nie powinien nigdy spaÊç poni˝ej wyznaczonego minimum. Od
czasu do czasu zaleca si´ ca∏kowità wymian´ oleju. Trwa∏oÊç oleju lub t∏uszczu zale˝y od
sma˝onych produktów. Na przyk∏ad sma˝enie potraw panierowanych powoduje szybsze
zanieczyszczanie oleju ani˝eli zwyk∏e sma˝enie. We wszystkich modelach frytkownicy olej
psuje si´ po kilkakrotnym rozgrzaniu! Dlatego nawet je˝eli jest u˝ywany i filtrowany
prawid∏owo, zaleca si´ jego ca∏kowità wymian´ z okreÊlonà cz´stotliwoÊcià.
Zaleca si´ wymian´ oleju co 5/8 sma˝eƒ lub w nast´pujàcych przypadkach:
• nieprzyjemny zapach
• dym w trakcie sma˝enia
• ciemniejsza barwa oleju
ABY SMA˚Yå POPRAWNIE
•Wa˝ne jest by w przypadku poszczególnych sposobów przygotowania potraw stosowaç
zalecanà temperatur´. Przy zbyt niskiej temperaturze sma˝one produkty nasiàknà olejem.
Przy zbyt wysokiej temperaturze natychmiast powstaje zewn´trzna chrupiàca pow∏oka,
natomiast Êrodek pozostaje surowy.
• Potrawy przeznaczone do sma˝enia nale˝y zanurzyç tylko wtedy, gdy olej osiàgnie
w∏aÊciwà temperatur´, to znaczy po zgaÊni´ciu lampki kontrolnej.
•Nie prze∏adowywaç koszyka, poniewa˝ mog∏oby to spowodowaç gwa∏towny spadek
temperatury oleju, w wyniku czego potrawy b´dà zbyt t∏uste i nierówno wysma˝one.
•W przypadku sma˝enia umiarkowanej iloÊci po˝ywienia temperatura oleju powinna byç
ni˝sza od podanej temperatury w celu unikni´cia silnego wrzenia oleju.
• Sprawdziç czy produkty pokrojono w cienkie kawa∏ki o jednakowej gruboÊci, poniewa˝
kawa∏ki zbyt grubo krojone nie zostanà wysma˝one pomimo ∏adnego wyglàdu
zewn´trznego, natomiast jednakowe kawa∏ki sma˝à si´ w tym samym tempie.
• Produkty przed zanurzeniem w oleju lub t∏uszczu nale˝y dok∏adnie osuszyç, poniewa˝ zbyt
wilgotne potrawy zmi´knà po usma˝eniu (zw∏aszcza ziemniaki). Produkty o du˝ej zawartoÊci
wody (ryby, mi´so, warzywa) nale˝y panierowaç w bu∏ce tartej lub w màce, pami´tajàc o
usuni´ciu z nich nadmiaru bu∏ki lub màki przed zanurzeniem w oleju lub t∏uszczu
FRYTKI pó∏ porcji 600 170 1° faza 7-9
2° faza 3-5
IloÊç MAKSYMALNA (limit bezpieczeƒstwa)
1250 190 1° faza 11-13
ca∏a porcja 2° faza 3-4
RYBY Kalmary 550 160 9-10
Homary 600 160 8-11
Sardynki 450 160 10-12
Sola (2 kawa∏ki) 400 160 7-9
MI¢SO
Kotlety wieprzowe (3-4 sztuki) 350 170 7-9
Kotlety drobiowe (3-4 sztuki) 350 180 6-8
Kotlety mielone (15 sztuk) 600 170 7-9
WARZYWA G∏ówki cebuli 400 170 6-8
Kalafior 450 150 7-9
Grzyby 450 150 7-9
Bak∏a˝any 350 150 8-10
Cukinie 400 150 9-11
Rodzaj produktu
Maksymalna
iloÊç
Temperatura
°C
Czas w minutach
Nale˝y pami´taç o tym, ˝e podane czasy i temperatury sma˝enia to wartoÊci przybli˝one i nale˝y je
dostosowaç do iloÊci sma˝onych produktów a tak˝e do indywidualnych preferencji
SMA˚ENIE PRODUKTÓW NIE ZAMRO˚ONYCH
PL 17-02-2003 14:59 Pagina 116
Page 7
117
• Ze wzgl´du na niskà temperatur´ produkty
zamro˝one powodujà znaczny spadek
temperatury oleju lub t∏uszczu.
Aby osiàgnàç dobre wyniki sma˝enia,
zaleca si´ przestrzeganie limitów
podanych w poni˝szej tabeli.
• Produkty zamro˝one sà cz´sto pokryte
kryszta∏kami lodu, które nale˝y usunàç
przed rozpocz´ciem sma˝enia. Aby to
zrobiç wystarczy potrzàsnàç koszykiem.
Nast´pnie bardzo powoli zanurzaç koszyk
w oleju lub t∏uszczu, aby uniknàç wrzenia
oleju.
Podane czasy sma˝enia sà przybli˝one i nale˝y je dostosowaç do poczàtkowej temperatury produktów
przeznaczonych do sma˝enia oraz do temperatury zalecanej przez producenta mro˝onek.
FRYTKI
IloÊç zalecana w celu otrzymania
330 (*) 190 5-6
doskona∏ego wysma˝enia.
KROKIETY Z ZIEMNIAKÓW 600 190 6-7
RYBY Paluszki z dorsza 400 190 5-6
Krewetki 400 190 4-5
MI¢SO Kotlety drobiowe (3 szt.) 300 190 4-5
Produkt
Maksymalna
iloÊç
Temperatura
°C
Czas w minutach
NIEPRAWID¸OWOÂCI FUNKCJONOWANIA
NIEPRAWID¸OWOÂå
Nieprzyjemny
zapach
Olej pryska.
Produkty nie
uzyskujà z∏otego
koloru w fazie
sma˝enia.
Olej nie nagrzewa
si´.
PRZYCZYNA
Filtr przeciwzapachowy jest zu˝yty.
Zepsuty olej.
Nieodpowiedni olej lub t∏uszcz.
Olej uleg∏ zepsuciu i tworzy si´
nadmierna iloÊç piany.
W goràcym oleju zanurzono produkty
niewystarczajàco osuszone.
Zbyt szybkie zanurzenie koszyka.
Maksymalny poziom oleju zosta∏
przekroczony.
Zbyt niska temperatura oleju.
Koszyk jest prze∏adowany.
Frytkownic´ w∏àczono przy pustym
pojemniku, co spowodowa∏o
uszkodzenie bezpiecznika termicznego.
ROZWIÑZANIE
Wymieniç filtry.
Wymieniç olej lub t∏uszcz.
U˝yç oleju s∏onecznikowego lub
oleju roÊlinnego dobrej jakoÊci.
Wymieniç olej lub t∏uszcz.
Dok∏adnie osuszyç produkty.
Powoli zanurzaç koszyk.
Zmniejszyç iloÊç oleju w
pojemniku.
Ustawiç wy˝szà temperatur´.
Zmniejszyç iloÊç jedzenia.
Zwróciç si´ do punktu serwisowego
(wymiana bezpiecznika).
UWAGA: Przed zanurzeniem koszyka sprawdziç czy pokrywa jest dobrze zamkni´ta.
(*) Jest to iloÊç zalecana dla uzyskania najlepszych efektów sma˝enia. Mo˝na oczywiÊcie sma˝yç wi´kszà
iloÊç frytek, ale nale˝y pami´taç, ˝e w takim wypadku bardziej nasiàknà t∏uszczem wskutek nag∏ego
obni˝enia temperatury oleju w chwili zanurzenia.
SMA˚ENIE PRODUKTÓW ZAMRO˚ONYCH
PL 17-02-2003 14:59 Pagina 117
Loading...