Page 1
76
• Jak w przypadku innych urzàdzeƒ
elektrycznych, celem instrukcji obs∏ugi jest
przedstawienie jak najwi´kszej iloÊci
mo˝liwych sytuacji; w trakcie
u˝ytkowania frytkownicy nale˝y jednak
zawsze zachowaç ostro˝noÊç i zdrowy
rozsàdek, zw∏aszcza je˝eli w pobli˝u
znajdujà si´ dzieci.
• Przed u˝yciem sprawdziç czy napi´cie
sieciowe odpowiada wartoÊci podanej na
tabliczce znamionowej urzàdzenia.
• Pod∏àczaç urzàdzenie jedynie do
gniazdek o minimalnym obcià˝eniu 10A i
wyposa˝onych w sprawnie dzia∏ajàce
uziemienie. (W razie niedopasowania
gniazdka i wtyczki urzàdzenia zwróciç si´
do wykwalifikowanego pracownika z
proÊbà o wymian´ gniazdka).
• Nie ustawiaç urzàdzenia w pobli˝u
êróde∏ ciep∏a.
•Nie zanurzaç frytkownicy w wodzie. Po
przedostaniu si´ do wn´trza urzàdzenia
woda spowodowa∏aby pora˝enie pràdem
elektrycznym.
•W trakcie funkcjonowania urzàdzenie si´
nagrzewa. USTAWIå URZÑDZENIE
POZA ZASI¢GIEM DZIECI.
• Goràcy olej mo˝e spowodowaç powa˝ne
oparzenia. Nie przenosiç frytkownicy z
goràcym olejem.
• Nie dotykaç iluminatora w czasie
sma˝enia, poniewa˝ si´ nagrzewa.
•
Aby przestawiç urzàdzenie, u˝yç
specjalnych uchwytów (J). (Nie podnosiç
urzàdzenia za uchwyty koszyka).
Nie
przenosiç frytkownicy, kiedy olej jest
goràcy, poniewa˝ grozi to powa˝nymi
oparzeniami.
•
Frytkownic´ w∏àczaç jedynie po
nape∏nieniu jej olejem lub t∏uszczem. W
przypadku rozgrzewania na sucho,
bezpiecznik termiczny zatrzyma
funkcjonowanie frytkownicy. W takim
wypadku nale˝y zwróciç si´ do
najbli˝szego autoryzowanego punktu
serwisowego w celu wymiany
bezpiecznika
•W przypadku wycieku oleju nale˝y
zwróciç si´ do punktu serwisowego
autoryzowanego przez producenta.
• Przed pierwszym u˝yciem frytkownicy
starannie umyç pojemnik, koszyk i
pokryw´ (po wyj´ciu filtrów) przy pomocy
ciep∏ej wody i p∏ynu do mycia naczyƒ
• Materia∏y i dodatkowe wyposa˝enie
przeznaczone do kontaktu z ˝ywnoÊcià
spe∏niajà wymogi dyrektywy CEE.
• Przy pierwszym u˝ytkowaniu urzàdzenie
mo˝e troch´ dymiç. Jest to ca∏kowicie
normalne i dym zniknie po kilku minutach.
Pomieszczenie nale˝y przewietrzyç.
• Dzieci i osoby niepe∏nosprawne nie
powinny bez nadzoru korzystaç z
urzàdzenia.
• Urzàdzenie nie mo˝e stanowiç zabawki
dla dzieci
• Kabel zasilajàcy nie powinien zwisaç z
miejsca pracy urzàdzenia, poniewa˝
móg∏by dostaç si´ w r´ce dzieci lub
przeszkadzaç
u˝ytkownikowi.
Nie u˝ywaç
przed∏u˝aczy.
• W razie
koniecznoÊci
wymiany kabla
zasilajàcego,
nale˝y u˝yç
wy∏àcznie kabla
H05VV-F 3x1
2mm. Kabel u˝yty
do wymiany
powinien spe∏niaç
obowiàzujàce
normy
bezpieczeƒstwa,
a tak˝e posiadaç takà samà Êrednic´ jak
kabel oryginalny.
• Wyjmowany pojemnik (K) nale˝y
wsadzaç i wyciàgaç z du˝à ostro˝noÊcià
(rys. 8). CzynnoÊci te wykonywaç kiedy
olej i urzàdzenie zosta∏y sch∏odzone. Po
w∏o˝eniu wyjmowanego pojemnika (K) do
obudowy (S) upewniç si´ czy zosta∏
prawid∏owo wsadzony, w przeciwnym
wypadku w momencie zamykania
pokrywy (D) mo˝na go uszkodziç.
WA˚NE
PL
PL 20-01-2003 13:47 Pagina 76
Page 2
77
A. Otwór kontrolny filtra
B. Uchwyt koszyka
C. Blokada uchwytu
D. Pokrywa
E. Iluminator (nie we wszystkich modelach)
F. Pokrywa filtra
G. Koszyk
H. Zaczep pokrywy filtra
I. Schowek na kabel
J. Uchwyt do podnoszenia urzàdzenia
K. Wyjmowany pojemnik
L. Nó˝ka
M. WyÊwietlacz licznika (nie we wszystkich
modelach)
N. Przycisk licznika (nie we wszystkich
modelach)
O. Uchwyty wyjmowanego pojemnika
P. Lampka kontrolna
Q. Pokr´t∏o termostatu i przyciski ON/OFF
(w∏àczony/wy∏àczony)
R. Przycisk otwierajàcy pokryw´
S. Miejsce na wyjmowany pojemnik
OPIS URZÑDZENIA
INSTRUKCJA OBS¸UGI
• Przed rozpocz´ciem u˝ytkowania sprawdziç czy napi´cie sieciowe odpowiada wartoÊci
podanej na tabliczce znamionowej urzàdzenia.
• Przed rozpocz´ciem u˝ytkowania umyç w ciep∏ej wodzie pojemnik, pokryw´ (po wyj´ciu
filtrów) i koszyk, nast´pnie pojemnik dok∏adnie osuszyç.
• Nie w∏àczaç frytkownicy przed nape∏nieniem jej olejem lub t∏uszczem. Je˝eli urzàdzenie
b´dzie u˝ywane bez oleju lub t∏uszczu, jego dzia∏anie zostanie zablokowane przez
bezpiecznik termiczny.
W takim wypadku przed przystàpieniem do ponownego u˝ytkowania nale˝y skontaktowaç
si´ z jednym z naszych autoryzowanych punktów serwisowych.
NAPE¸NIANIE OLEJEM LUB T¸USZCZEM
• UnieÊç lekko koszyk podnoszàc odpowiedni uchwyt (B) (rys. 1).
W czasie podnoszenia lub opuszczania koszyka pokrywa powinna byç ZAWSZE
zamkni´ta.
• Otworzyç pokryw´ (D) po naciÊni´ciu przycisku (R) (rys. 2).
•Wyjàç koszyk unoszàc go do góry (rys. 3).
• Wlaç 2,2 litry oleju do pojemnika (lub 2 kg t∏uszczu).
UWAGA
Wyjmowany pojemnik wsadzaç zgodnie z zaleceniami. Je˝eli pokrywa zamyka si´ z trudem,
upewniç si´ czy ca∏y pojemnik zosta∏ prawid∏owo umieszczony.
Poziom oleju powinien zawsze mieÊciç si´ mi´dzy wskaênikiem maksymalnym a minimalnym
umieszczonym na pojemniku.
Nie u˝ywaç frytkownicy, je˝eli poziom oleju nie przekracza wskaênika “min”: w przeciwnym
wypadku zadzia∏a bezpiecznik termiczny; aby dokonaç jego wymiany nale˝y si´ zwróciç do
jednego z naszych punktów serwisowych.
Nie przekraczaç maksymalnej iloÊci oleju, aby zapobiec wyciekom oleju w czasie sma˝enia.
Najlepsze rezultaty uzyskuje si´ przy zastosowaniu oleju dobrej jakoÊci. Unikaç mieszania
ró˝nych gatunków oleju. W przypadku stosowania t∏uszczu w kostkach nale˝y pokroiç je w
niewielkie kawa∏ki, aby frytkownica w pierwszych minutach funkcjonowania nagrzewa∏a si´ z
równomiernym poziomem t∏uszczu. 2. Temperatura powinna byç ustawiona na 150°C a˝ do
momentu ca∏kowitego roztopienia si´ t∏uszczu, i dopiero wtedy nale˝y przejÊç do ˝àdanej
temperatury.
PL 20-01-2003 13:47 Pagina 77
Page 3
POCZÑTEK SMA˚ENIA
1. Produkty przeznaczone do sma˝enia w∏o˝yç do koszyka nie powodujàc nigdy jego
przecià˝enia (max. 2,25 kg Êwie˝ych ziemniaków). Z produktów zamro˝onych usunàç
natomiast nadmiar lodu (zob. sma˝enie produktów zamro˝onych).
2. UmieÊciç koszyk w pojemniku w pozycji uniesionej (rys. 3) i zamknàç pokryw´ a˝ do
klikni´cia zatrzasku. Aby zapobiec wyciekom goràcego oleju, przed opuszczeniem koszyka
zamykaç zawsze pokryw´.
3. Ustawiç pokr´t∏o termostatu (Q) na ˝àdanej temperaturze (rys. 4). Po osiàgni´ciu wybranej
temperatury lampka kontrolna “P” zgaÊnie.
4. Nie dotykaç iluminatora w czasie sma˝enia, poniewa˝ bardzo si´ nagrzewa.
5. Zaraz po zgaÊni´ciu lampki kontrolnej, powoli zanurzaç koszyk w oleju po uprzednim
cofni´ciu blokady (C) na uchwyt.
• Jest rzeczà ca∏kowicie normalnà, ˝e natychmiast po wykonaniu tej czynnoÊci z pokrywy
filtra “F” wydostaje si´ znaczna iloÊç goràcej pary wodnej.
• Na poczàtku sma˝enia, zaraz po zanurzeniu jedzenia w oleju, wewn´trzna cz´Êç
iluminatora “E” (w niektórych modelach) pokryje si´ parà wodnà, która b´dzie stopniowo
znikaç.
• Jest rzeczà normalnà, ˝e w trakcie dzia∏ania urzàdzenia wokó∏ uchwytu koszyka gromadzà
si´ krople kondensatu.
W MODELACH WYPOSA˚ONYCH W ELEKTRONICZNY LICZNIK
Ustawiç czas sma˝enia za pomocà przycisku (N); na wyÊwietlaczu (M) pojawià si´ ustawione
minuty.
Liczby natychmiast zacznà Êwieciç wskazujàc poczàtek czasu sma˝enia. Ostatnia minuta
sma˝enia zostanie wyÊwietlona w sekundach.
W razie pope∏nienia b∏´du mo˝na ponownie ustawiç czas sma˝enia naciskajàc na przycisk
d∏u˝ej ni˝ 2 sekundy. WyÊwietlacz zostanie wyzerowany i wtedy mo˝na powtórzyç ca∏à
procedur´.
Licznik zasygnalizuje koniec sma˝enia za pomocà dwóch serii odg∏osów dêwi´kowych w 20
sekundowym odst´pie.
Aby wy∏àczyç sygna∏ akustyczny nacisnàç przycisk (N) licznika. Licznik mo˝na przymocowaç
do ubrania przy pomocy specjalnego klipsa.
UWAGA: licznik nie powoduje wy∏àczenia urzàdzenia.
Wymiana baterii licznika
• Wyjàç licznik (rys. 5).
•Wyjàç tylnà pokryw´ u˝ywajàc w tym celu Êrubokr´tu (rys. 6).
• Obróciç pokryw´ baterii (rys. 7) w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara a˝
do jej odblokowania.
•Wymieniç bateri´ na bateri´ tego samego typu.
• Ponownie za∏o˝yç licznik.
Zarówno po dokonaniu wymiany baterii jak i jej usuni´cia z urzàdzenia, nale˝y jà zniszczyç
zgodnie z obowiàzujàcymi przepisami prawnymi, poniewa˝ jest szkodliwa dla Êrodowiska.
KONIEC SMA˚ENIA
Po zakoƒczeniu sma˝enia unieÊç koszyk i sprawdziç czy jedzenie uzyska∏o ˝àdany poziom
przysma˝enia. W modelach wyposa˝onych w iluminator, mo˝na to zrobiç bez koniecznoÊci
otwarcia pokrywy.
Je˝eli uznamy sma˝enie za zakoƒczone, nale˝y wy∏àczyç urzàdzenie przekr´cajàc pokr´t∏o
78
PL 20-01-2003 13:47 Pagina 78
Page 4
79
termostatu do pozycji “O” a˝ do klikni´cia prze∏àcznika.
UnieÊç koszyk nad frytkownic´ i poczekaç a˝ odcieknie nadmiar oleju.
Uwaga: JeÊli sma˝enie ma byç wykonywane w dwóch fazach (np. ziemniaki), po zakoƒczeniu
pierwszej fazy nale˝y unieÊç koszyk, poczekaç na ponowne zgaÊni´cie lampki kontrolnej, a
nast´pnie zanurzyç koszyk w oleju (zob. poni˝sze tabele).
FILTROWANIE OLEJU LUB T¸USZCZU
Zaleca si´ przeprowadzanie tej czynnoÊci ka˝dorazowo po zakoƒczeniu sma˝enia, zw∏aszcza
w przypadku potraw panierowanych w bu∏ce tartej lub w màce. Resztki jedzenia pozostajàce
w t∏uszczu ∏atwo si´ przypalajà i przyspieszajà psucie si´ oleju lub t∏uszczu.
UWAGA
Nigdy nie opró˝niaç frytkownicy przez jej nachylenie czy odwrócenie, ale wylewaç olej z
pojemnika po jego wyj´ciu z urzàdzenia.
Sprawdziç czy olej jest wystarczajàco sch∏odzony (odczekaç oko∏o dwie godziny).
1. Zdjàç pokryw´, wyjàç ruchomy pojemnik (K) przy pomocy uchwytów (O) (rys. 8) i opró˝niç
pojemnik (rys. 9).
2. Przy u˝yciu gàbki lub papierowego r´cznika usunàç z pojemnika ewentualne resztki
jedzenia. Ponownie w∏o˝yç ruchomy pojemnik (K) do miejsca jego mocowania (S).
3. Koszyk umieÊciç w uniesionej pozycji, a na jego dnie umieÊciç filtr b´dàcy na wyposa˝eniu
urzàdzenia (rys. 11). Filtry dost´pne sà w sklepach lub w naszym punkcie serwisowym.
4. Nast´pnie olej lub t∏uszcz bardzo powoli wlewaç do frytkownicy unikajàc przelania si´ z
filtra (rys. 12).
UWAGA: Tak przefiltrowany olej mo˝na przechowywaç we frytkownicy. Jednak˝e w
przypadku du˝ego odst´pu czasu mi´dzy kolejnymi sma˝eniami, zaleca si´ przelanie oleju
do zamkni´tego pojemnika umieszczonego w zaciemnionym miejscu, aby uniknàç
zepsucia. Olej u˝ywany do sma˝enia ryb i olej do sma˝enia pozosta∏ych produktów nale˝y
przechowywaç oddzielnie.
• W razie u˝ycia smalcu lub s∏oniny nie nale˝y dopuÊciç do nadmiernego sch∏odzenia,
które mo˝e spowodowaç ich skrzepni´cie.
WYMIANA FILTRA PRZECIWZAPACHOWEGO
Z czasem filtry przeciwzapachowe umieszczone w pokrywie tracà swojà skutecznoÊç. Zmiana
koloru filtra, widoczna przez otwór (A) na rys. 13 na wewn´trznej stronie pokrywy, wskazuje na
koniecznoÊç wymiany filtra. Aby dokonaç jego wymiany, nale˝y zdjàç plastikowà pokryw´ filtra
(F) (rys. 14) naciskajàc zaczep (H) w kierunku strza∏ki 1, a nast´pnie unieÊç jà zgodnie ze strza∏kà
2. Wymieniç filtry.
UWAGA: Bia∏y filtr powinien opieraç si´ na metalowym elemencie (rys. 15) z cz´Êcià kolorowà
skierowanà ku górze (w stron´ czarnego filtra).
Zamontowaç pokryw´ filtra zwracajàc uwag´ na prawid∏owe wprowadzenie przednich
zaczepów (jak pokazano na rys. 15).
Nie uruchamiaç urzàdzenia z zu˝ytymi filtrami; w przeciwnym wypadku pojawi si´
nieprzyjemny zapach, a wyrzut pary wodnej zostanie zablokowany.
PL 20-01-2003 13:47 Pagina 79
Page 5
CZYSZCZENIE
Przed przystàpieniem do czyszczenia nale˝y zawsze wyjàç wtyczk´ z gniazdka.
•
Nie zanurzaç frytkownicy w wodzie i nie umieszczaç jej pod strumieniem bie˝àcej wody.
Woda przedostajàc si´ do wn´trza urzàdzenia mo˝e spowodowaç spi´cie i pora˝enie
u˝ytkownika pràdem.
Po sch∏odzeniu oleju (odczekaç oko∏o 2 godziny) wylaç olej lub t∏uszcz zgodnie z zaleceniami
podanymi w punkcie “filtrowanie oleju i t∏uszczu”.
• Nigdy nie opró˝niaç frytkownicy przez jej nachylenie czy odwrócenie (rys. 10).
Zdjàç pokryw´ ostro˝nie jà przesuwajàc do przodu (zob. strza∏ka “1” rys. 13), a nast´pnie ku
górze (zob. strza∏ka “2” rys. 13).
Nie zanurzaç pokrywy w wodzie przed wyj´ciem filtrów.
Aby oczyÊciç pojemnik (K) post´powaç wed∏ug poni˝szych zaleceƒ:
• Pojemnik wyjàç z miejsca jego mocowania (S) i umyç w ciep∏ej wodzie z p∏ynem do mycia
naczyƒ lub z detergentem przeznaczonym do zmywarek.
• Nast´pnie op∏ukaç, starannie wytrzeç: w razie korzystania ze zmywarki umieÊciç go tak, by
w trakcie mycia nie zniszczyç jego zewn´trznej pow∏oki.
• Zaleca si´ regularne czyszczenie koszyka oraz staranne usuwanie ewentualnych resztek
jedzenia.
• Po za∏o˝eniu wyjmowanego pojemnika (K), wytrzeç wn´trze jego podstawy (S) oraz
obudow´ frytkownicy przy u˝yciu mi´kkiej i wilgotnej Êciereczki, aby usunàç plamy i
ewentualne niewielkie pozosta∏oÊci oleju czy kondensatu.
• OczyÊciç i wytrzeç tak˝e uszczelk´, aby nie przywar∏a do pojemnika frytkownicy, kiedy
urzàdzenie nie jest wykorzystywane. (W razie przywarcia, aby otworzyç pokryw´
wystarczy unieÊç jà r´kà trzymajàc równoczeÊnie wciÊni´ty przycisk otwierajàcy).
• Koszyk mo˝na myç w zmywarce.
MODEL Z NIE PRZYLEPIAJÑCYM SI¢ POJEMNIKIEM
Aby oczyÊciç nie przylepiajàcy si´ pojemnik u˝yç mi´kkiej Êciereczki i neutralnego Êrodka
myjàcego; nie u˝ywaç Êrodków Êciernych.
80
PL 20-01-2003 13:47 Pagina 80
Page 6
81
ZALECENIA DOTYCZÑCE GOTOWANIA
TRWA¸OÂå OLEJU LUB T¸USZCZU
Poziom oleju lub t∏uszczu nie powinien nigdy spaÊç poni˝ej wyznaczonego minimum. Od
czasu do czasu zaleca si´ ca∏kowità wymian´ oleju. Trwa∏oÊç oleju lub t∏uszczu zale˝y od
sma˝onych produktów. Na przyk∏ad sma˝enie potraw panierowanych powoduje szybsze
zanieczyszczanie oleju ani˝eli zwyk∏e sma˝enie. We wszystkich modelach frytkownicy olej
psuje si´ po kilkakrotnym rozgrzaniu! Dlatego nawet je˝eli jest u˝ywany i filtrowany
prawid∏owo, zaleca si´ jego ca∏kowità wymian´ z okreÊlonà cz´stotliwoÊcià.
Zaleca si´ wymian´ oleju co 5/8 sma˝eƒ lub w nast´pujàcych przypadkach:
• nieprzyjemny zapach
• dym w trakcie sma˝enia
• ciemniejsza barwa oleju
ABY SMA˚Yå POPRAWNIE
•Wa˝ne jest by w przypadku poszczególnych sposobów przygotowania potraw stosowaç
zalecanà temperatur´. Przy zbyt niskiej temperaturze sma˝one produkty nasiàknà olejem.
Przy zbyt wysokiej temperaturze natychmiast powstaje zewn´trzna chrupiàca pow∏oka,
natomiast Êrodek pozostaje surowy.
• Potrawy przeznaczone do sma˝enia nale˝y zanurzyç tylko wtedy, gdy olej osiàgnie
w∏aÊciwà temperatur´, to znaczy po zgaÊni´ciu lampki kontrolnej.
•Nie prze∏adowywaç koszyka, poniewa˝ mog∏oby to spowodowaç gwa∏towny spadek
temperatury oleju, w wyniku czego potrawy b´dà zbyt t∏uste i nierówno wysma˝one.
•W przypadku sma˝enia umiarkowanej iloÊci po˝ywienia temperatura oleju powinna byç
ni˝sza od podanej temperatury w celu unikni´cia silnego wrzenia oleju.
• Sprawdziç czy produkty pokrojono w cienkie kawa∏ki o jednakowej gruboÊci, poniewa˝
kawa∏ki zbyt grubo krojone nie zostanà wysma˝one pomimo ∏adnego wyglàdu
zewn´trznego, natomiast jednakowe kawa∏ki sma˝à si´ w tym samym tempie.
• Produkty przed zanurzeniem w oleju lub t∏uszczu nale˝y dok∏adnie osuszyç, poniewa˝ zbyt
wilgotne potrawy zmi´knà po usma˝eniu (zw∏aszcza ziemniaki). Produkty o du˝ej
zawartoÊci wody (ryby, mi´so, warzywa) nale˝y panierowaç w bu∏ce tartej lub w màce,
pami´tajàc o usuni´ciu z nich nadmiaru bu∏ki lub màki przed zanurzeniem w oleju lub
t∏uszczu.
FRYTKI pó∏ porcji 600 170 1° faza 7-9
2° faza 3-5
IloÊç MAKSYMALNA (limit bezpieczeƒstwa) 1250 190 1° faza 11-13
ca∏a porcja 2° faza 3-4
RYBY Kalmary 550 160 9-10
Homary 600 160 8-11
Sardynki 450 160 10-12
Sola (2 kawa∏ki) 400 160 7-9
MI¢SO
Kotlety wieprzowe (3-4 sztuki) 350 170 7-9
Kotlety drobiowe (3-4 sztuki) 350 180 6-8
Kotlety mielone (15sztuk) 600 170 7-9
WARZYWA G∏ówki cebuli 400 170 6-8
Kalafior 450 150 7-9
Grzyby 450 150 7-9
Bak∏a˝any 350 150 8-10
Cukinie 400 150 9-11
Rodzaj produktu
Maksymalna
iloÊç
Temperatura
°C
Czas w minutach
Nale˝y pami´taç o tym, ˝e podane czasy i temperatury sma˝enia to wartoÊci przybli˝one i nale˝y je
dostosowaç do iloÊci sma˝onych produktów a tak˝e do indywidualnych preferencji
SMA˚ENIE PRODUKTÓW NIE ZAMRO˚ONYCH
PL 20-01-2003 13:47 Pagina 81
Page 7
82
ROZWIÑZANIE
Wymieniç filtry.
Wymieniç olej lub t∏uszcz.
U˝yç oleju s∏onecznikowego lub
oleju roÊlinnego dobrej jakoÊci.
Wymieniç olej lub t∏uszcz.
Dok∏adnie osuszyç produkty.
Powoli zanurzaç koszyk.
Zmniejszyç iloÊç oleju w
pojemniku.
Ustawiç wy˝szà temperatur´.
Zmniejszyç iloÊç jedzenia.
Zwróciç si´ do punktu serwisowego
(wymiana bezpiecznika).
Sprawdziç czy pojemnik zosta∏
prawid∏owo za∏o˝ony.
PRZYCZYNA
Filtr przeciwzapachowy jest zu˝yty.
Zepsuty olej.
Nieodpowiedni olej lub t∏uszcz.
Olej uleg∏ zepsuciu i tworzy si´
nadmierna iloÊç piany.
W goràcym oleju zanurzono produkty
niewystarczajàco osuszone.
Koszyk zanurzono zbyt szybko.
Poziom oleju przekracza maksymalny
wskaênik.
Zbyt niska temperatura oleju.
Koszyk jest prze∏adowany.
Frytkownic´ w∏àczono przy pustym
pojemniku, co spowodowa∏o
uszkodzenie bezpiecznika termicznego.
Nieprawid∏owo w∏o˝ony pojemnik
• Ze wzgl´du na niskà temperatur´ produkty
zamro˝one powodujà znaczny spadek
temperatury oleju lub t∏uszczu. Aby
osiàgnàç dobre wyniki sma˝enia, zaleca
si´ przestrzeganie limitów podanych w
poni˝szej tabeli.
•
Produkty zamro˝one sà cz´sto pokryte
kryszta∏kami lodu, które nale˝y usunàç
przed rozpocz´ciem sma˝enia. Aby to
zrobiç wystarczy potrzàsnàç koszykiem.
Nast´pnie bardzo powoli zanurzaç koszyk
w oleju lub t∏uszczu, aby uniknàç wrzenia
oleju.
Podane czasy sma˝enia sà przybli˝one i nale˝y je dostosowaç do poczàtkowej temperatury produktów
przeznaczonych do sma˝enia oraz do temperatury zalecanej przez producenta mro˝onek.
FRYTKI IloÊç zalecana w celu otrzymania 330 (*) 190 5-6
doskona∏ego wysma˝enia.
KROKIETY Z ZIEMNIAKÓW 600 190 6-7
RYBY Paluszki z dorsza 400 190 5-6
Krewetki 400 190 4-5
MI¢SO Kotlety drobiowe (3 szt.) 300 190 4-5
Produkt
Maksymal
na iloÊç
Temperatura
°C
Czas w minutach
NIEPRAWID¸OWOÂCI FUNKCJONOWANIA
NIEPRAWID¸OWOÂå
Nieprzyjemny
zapach
Olej pryska.
Produkty nie uzyskujà
z∏otego koloru w fazie
sma˝enia.
Olej nie nagrzewa
si´.
UWAGA: Przed zanurzeniem koszyka sprawdziç czy pokrywa jest dobrze zamkni´ta.
(*) Jest to iloÊç zalecana dla uzyskania najlepszych efektów sma˝enia. Mo˝na oczywiÊcie sma˝yç wi´kszà
iloÊç frytek, ale nale˝y pami´taç, ˝e w takim wypadku bardziej nasiàknà t∏uszczem wskutek nag∏ego
obni˝enia temperatury oleju w chwili zanurzenia.
SMA˚ENIE PRODUKTÓW ZAMRO˚ONYCH
PL 20-01-2003 13:47 Pagina 82
Loading...