Page 1
89
• Dessa instruktioner har som avsikt att ge
en vägledning inför de flesta situationer
som kan uppstå men, som för alla
elektriska apparater, skall man alltid
använda sig av sunt förnuft när fritösen
används framför allt när det finns barn i
närheten.
• Innan apparaten tas i bruk skall man
kontrollera att nätspänningen i hemmet
motsvarar den som anges på apparatens
märkplåt.
• Anslut apparaten endast till vägguttag
som har en kapacitet på minst 10A och
som är anslutna till jordnätet. (Om
vägguttaget och elkontakten inte passar
ihop skall man låta en kvalificerad
tekniker byta ut väggurtaget).
• Placera inte apparaten på ett sådant sätt
att den befinner sig i närheten av
värmekällor.
• Placera aldrig fritösen i vatten. Om vatten
skulle tränga in kan detta leda till elstötar.
• Maskinen blir väldigt varm när den är i
funktion. LÅT ALDRIG APPARATEN VARA
INOM RÄCKHÅLL FÖR BARN.
•Varm olja kan orsaka allvarliga
brännskador.
• Flytta aldrig på fritösen så länge oljan är
varm.
• Vidrör aldrig inspektionsfönstret under
friteringen eftersom detta uppnår en hög
temperatur.
• Använd handtagen (O) när du flyttar
fritösen.
• Fritösen får endast tas i funktion efter att
olja eller fett har fyllts i. Skulle den
värmas upp när den är tom aktiveras ett
säkerhetsvärmeskydd som stoppar
funktionen. Skulle detta inträffa är det
nödvändigt att vända sig till närmaste
auktoriserade serviceverkstad för att få
komponenten utbytt.
• Om fritösen läcker olja skall man kontakta
en serviceverkstad eller personal som
auktoriserats av tillverkaren.
• Rengör fritösen inuti samt korgen och
locket (ta bort filtren) noggrant med
varmvatten och flytande diskmedel innan
du använder fritösen första gången.
•De material som är avsedda att komma i
kontakt med livsmedel är förenliga med
EEG-direktiv.
• När fritösen är i funktion skall
oljedräneringsslangen alltid vara stängd
och placerad i sitt utrymme.
• Det är helt normalt att apparaten avger en
viss mängd rök första gången den används,
denna rök försvinner efter några minuter.
Vädra vid behov.
• Se till att denna apparat inte används av
barn eller av
inkapabla
personer utan
ständig
uppsikt.
• Låt inte barn
leka med
apparaten.
• Låt inte kabeln
hänga ned
från den yta
där fritösen är
placerad, så
att barn kan
nå den och
där den är i vägen för användaren.
Använd ej heller förlängningssladd.
• Om elkabeln behöver bytas ut, skall man
endast använda en av typen H05VV-F
3x1 mm
2
. Den nya kabeln skall motsvara
gällande normer i det land där apparaten
används samt ha samma diameter som
orginalkabeln.
VIKTIGT
S
S 30-07-2002 11:07 Pagina 89
Page 2
90
A. Öppning för kontroll av filtret
B. Korghandtag
C. Korg
D. Lock
E. Inspektionsfönster (inte på alla modeller)
F. Filterskydd
G. Hake för filterskydd
H. Kabelutrymme
I. Knapp för att öppna locket
L. Kontrollampa
M. Te rmostat och avstängningsknapp
ON/OFF (tänd/släckt)
N. Stödfot
O. Handtag för att lyfta apparaten
BESKRIVNING AV APPARATEN
BRUKSANVISNINGAR
• Innan apparaten tas i bruk skall man kontrollera att nätspänningen i hemmet motsvarar den
som anges på apparatens märkplåt.
• Innan användning skall man rengöra behållaren, locket (ta ur filtren) och korgen med varmt
vatten, torka därefter behållaren noggrant.
• Slå aldrig på fritösen innan olja eller fett har fyllts i. Skulle den värmas upp utan olja eller
fett aktiveras ett säkerhetsvärmeskydd som stoppar funktionen.
I detta fall är det nödvändigt att vända sig till en av oss auktoriserad serviceverkstad innan
apparaten tas i bruk igen.
PÅFYLLNING AV OLJA ELLER FETT
• Öppna locket genom att trycka på knappen (I) (fig. 1) och ta ut tillbehören.
• Häll i 2,2 l olja (eller 2 kg fett).
Du uppnår det bästa resultatet genom att använda en jordnötsolja av god kvalitet. Undvik att
blanda olika slags oljor. Om du använder fett i fast form bör du skära det i mindre bitar så att
fritösen inte värms upp utan fett under de första minuterna.
VARNING
Nivån måste alltid befinna sig mellan min och max indikationen.
Använd aldrig fritösen om oljenivån befinner sig under minimumnivån, eftersom detta kan
utlösa värmesäkerhetsmekanismen. För att byta ut denna komponent skall man vända sig till
en av våra serviceverkstäder.
Det bästa resultatet uppnås om man använder olja av god kvalitet. Undvik att blanda olika
typer av olja. Om man använder fett skall detta först skäras till små bitar för att undvika att
fritösen, under de första minuterna, värms upp utan att fettet har fördelats jämt.
FÖRUPPVÄRMNING
1. Ställ in önskad temperatur med termostaten (M) (fig. 2). När den inställda temperaturen har
uppnåtts släcks kontrollampan (L).
2. Lägg den mat som skall friteras i korgen utan att överbelasta den (max. 1,25 kg rå potatis).
S 30-07-2002 11:07 Pagina 90
Page 3
Ta bort så mycket is som möjligt genom att skaka korgen lätt när du friterar djupfryst mat.
ATT BÖRJA FRITERA
• När kontrollampan (L) har släckts kan du långsamt sänka ned korgen med den mat som ska
friteras, efter att ha satt på handtaget (B) på korgen (C) som i fig. 3.
Lossa sedan handtaget från korgen och stäng locket.
• Rör inte inspektionsfönstret (om sådant finns) under friteringen, eftersom detta blir mycket
varmt.
•Det är helt normalt att det strax efter detta moment strömmar ut en betydande mängd het
ånga från springorna i locket.
• Det är också normalt att det droppar lite kondens från locket längs fritösens plastväggar.
NÄR FRITERINGEN ÄR FÄRDIG
Haka fast korgen i det höga läget (fig. 4) och kontrollera att maten har uppnått önskad bryning
när friteringstiden har gått ut.
På modeller med inspektionslucka kan du göra denna kontroll genom luckan, utan att öppna
locket.
Om maten är färdigfriterad stänger du av fritösen genom att sätta termostaten i läge “O” så att
ett klick hörs från strömbrytaren.
Om du friterar i två omgångar (t. ex. potatis) ska du höja upp korgen efter den första
omgången och vänta tills kontrollampan släcks innan du sänker ned korgen i oljan en andra
gång (se bifogade tabeller).
FILTRERING AV OLJA OCH FETT
Vi rekommenderar att detta görs efter varje fritering eftersom delar av den friterade maten som
stannar kvar i vätskan, framför allt när den är panerad eller inmjölad, har en tendens att
brännas och därför kan ge upphov till en mycket snabbare försämring av oljan eller fettet.
1. Ta av locket (fig. 5) och töm ut innehållet i fritösen från ena sidan (fig. 6 - bakre vänstra eller
högra sidan) i en behållare.
2. Avlägsna alla eventuella rester ur fritösen med hjälp av en svamp eller hushållspapper.
3. Sätt tillbaka korgen i det höga läget och placera ett av de medföljande filtren i botten på
korgen (fig. 7). Dessa filter kan köpas hos våra återförsäljare eller hos någon av våra
serviceverkstäder.
4. Häll därefter i oljan eller fettet i fritösen mycket långsamt så att den inte rinner över filtret
(fig. 8).
OBS: Olja som har filtrerats på detta sätt kan förvaras i fritösen. Om du inte använder fritösen
regelbundet rekommenderar vi dock att du förvarar oljan i en sluten behållare för att
undvika att den försämras. Det är lämpligt att förvara olja som har använts för att fritera
fisk åtskild från den olja som används för att fritera andra livsmedel.
☛ Om du använder fett bör du se till att det inte svalnar för mycket, så att det övergår till
fast form.
91
S 30-07-2002 11:07 Pagina 91
Page 4
92
UTBYTE AV LUKTFILTER
Med tiden blir luktfiltren inuti locket mindre verkningsfulla. När filtrets färg, som du ser genom
hålet (A) på lockets undersida, ändras betyder det att filtret bör bytas ut. Lossa filterskyddet av
plast (fig. 9) genom att trycka på haken i den riktning som pil 1 visar och öppna den i den
riktning som pil 2 visar. Byt ut filtren.
OBS: Det vita filtret ska sättas i först med det svarta ovanpå. Filterskyddet ska sitta ovanpå det
svarta filtret.
Sätt tillbaka filterskyddet och se till att de främre hakarna placeras på rätt sätt (såsom visas i fig.
10).
Sätt inte på fritösen om filtren är utslitna eftersom detta kan leda till att dålig lukt uppstår samt
att ångutloppet blockeras.
RENGÖRING
Dra alltid ut stickproppen ur eluttaget innan du utför någon form av rengöring.
* Doppa aldrig ner fritösen i vatten och spola den heller aldrig under vattenkranen. Om
vatten skulle tränga in kan detta leda till kortslutning och stötar.
Låt oljan svalna i cirka två timmar och töm sedan ut oljan eller fettet på samma sätt som beskrivs
i avsnittet ”Filtrering av olja och fett”.
Ta av locket genom att försiktigt dra det framåt (se pilen “1” i fig. 5) och sedan uppåt (se pilen
“2” i fig. 5).
Lägg aldrig locket i blöt utan att först ha tagit bort filtren.
Rengör fritösen invändigt på följande sätt:
•Diska fritösen med varmt vatten och diskmedel, skölj och torka den noggrant.
• Rengör korgen med jämna mellanrum och var noga med att avlägsna eventuella rester.
•Torka av fritösens utsida med en mjuk och fuktig trasa för att avlägsna olja och kondens.
• Torka alla delar ordentligt efter rengöringen. Avlägsna eventuella vattensamlingar ur
fritösen.
• Korgen (C) kan diskas i diskmaskin.
MODELL MED BEHÅLLARE DÄR MATEN INTE FASTNAR
Använd inte föremål eller rengöringsmedel som kan repa behållaren vid rengöringen, utan
endast en mjuk trasa och ett milt rengöringsmedel.
S 30-07-2002 11:07 Pagina 92
Page 5
93
RÅD FÖR FRITERING
OLJAN OCH FETTETS HÅLLBARHET
Oljan och fettet får aldrig sjunka under minimumnivån. De skall ersättas helt och hållet med
jämna mellanrum. Oljan och fettets hållbarhet beror på vad som friteras.
Om man friterar t.ex. panerad mat smutsar detta ned oljan mer än vid en enkel fritering.
Om oljan värms upp flera gången blir den dålig, som i vilken fritös som helst! Så även om den
används på ett korrekt sätt rekommenderar vi att man ersätter oljan helt och hållet med jämna
mellanrum.
Vi rekommenderar att man byter ut oljan efter 5 till 8 friteringar eller i följande fall:
• när dålig lukt uppstår
• när rök uppstår under friteringen
• när oljan har blivit mörk
HUR MAN FRITERAR PÅ RÄTT SÄTT
• Det är viktigt att man följer den rekommenderade friteringstemperaturen. Om man friterar
på alltför låg temperatur suger maten upp för mycket olja, och om man friterar på alltför
hög temperatur bildas (ett) en hård kant utanpå och maten förblir rå inuti.
• Den mat som skall friteras får endast sänkas ned i oljan när den har uppnått rätt
temperatur, d.v.s. när kontrollampan släcks.
• Överbelasta inte korgen, eftersom detta skulle medföra att oljan genomgår en hastig
temperaturminskning vilket, i sin tur, resulterar i en alltför fet och ojämn fritering.
• Kontrollera att den mat som skall friteras är skuren i tunna skivor och är i samma tjocklek.
Detta eftersom alltför tjocka skivor oftast inte blir genomstekta trots att ytan ser bra ut, medan
skivor av samma format blir genomstekta på samma gång.
• Den mat som skall friteras måste torkas torr innan den sänks ned i oljan eller fettet
eftersom blöt mat ofta blir mjuk efter friteringen (framför allt potatis). Vi rekommenderar att
man panerar eller mjölar in vattenrik mat (fisk, kött, grönsaker), samt att man är noga med
att avlägsna överskottet av ströbröd eller mjöl innan maten sänks ned i oljan.
FRITERAD POTATIS Halv portion 600 170 1°fas 7-9
2°fas 3-5
MAXIMAL mängd (säkerhetsgräns) 1250 190 1°fas 11-13
hel mängd 2°fas 3-4
FISK Bläckfisk 550 160 9-10
Kräftstjärtar 600 160 8-11
Sardiner 450 160 10-12
Sjötunga (2 bitar) 400 160 7-9
KÖTT
Fläskkotletter (3-4 bitar) 350 170 7-9
Kycklingbitar (3-4 bitar) 350 180 6-8
Köttbullar (15 stycken) 600 170 7-9
GRÖNSAKER Lökringar 400 170 6-8
Blomkål 450 150 7-9
Svamp 450 150 7-9
Auberginer 350 150 8-10
Squash 400 150 9-11
Typ av livsmedel
Max. mängd
Temperatur
°C
Tid i minuter
Kom ihåg att de angivna friteringstiderna och temperaturerna är ungefärliga och att man skall ta hänsyn till
mängden och till personlig smak.
FRITERING AV ICKE FRYST MAT
S 30-07-2002 11:07 Pagina 93
Page 6
9494
• Djupfryst mat har en mycket låg temperatur
vilket gör att temperaturen på friteringsoljan
sänks märkbart när denna typ av mat friteras.
För att uppnå ett gott resultat rekommenderar
vi att den max. mängd som anges i
nedanstående tabell inte överskrids.
• Djupfryst mat är ofta täckt av en mängd
iskristaller som skall avlägsnas innan
friteringen görs, detta görs genom att man
skakar korgen. Sänk sedan ned korgen i
friteringsoljan mycket långsamt för att undvika
att oljan skummar upp.
De angivna friteringstiderna är ungefärliga och kan varieras i förhållande till begynnelsetemperaturen
hos den typ av livsmedel som skall friteras samt i förhållande till den tid som rekommenderas av
tillverkaren för den djupfrysta produkten.
FRITERAD POTATIS Rekommenderad mängd för en 330 (*) 190 5-6
optimal fritering
POTATISKROKETTER 600 190 6-7
FISK Fiskpinnar 400 190 5-6
Räkor 400 190 4-5
KÖTT Kycklingbitar ( 3) 300 190 4-5
Typ av livsmedel
Max.
mängd
Temperatur °C
Tid i minuter
PROBLEM UNDER FUNKTIONEN
PROBLEM
Dålig lukt
Oljan rinner över
Maten får inte den
gyllene färgen
under friteringen
Oljan blir inte
varm
ORSAK
Det luktmotverkande filtret är
igentäppt.
Oljan har blivit dålig.
Fel typ av frityrvätska används.
Oljan har blivit dålig och det bildas
för mycket skum.
Mat som inte var tillräckligt torr har
sänkts ned i oljan.
Korgen har sänkts ned alltför snabbt.
Oljenivån överskrider den angivna
maxnivån.
Oljetemperaturen är alltför låg.
Korgen är alltför fullastad.
Fritösen har använts utan olja i
behållaren, vilket har utlöst fel på
säkerhetsvärmebrytaren
ÅTGÄRD
Ersätt filtren.
Byt ut oljan eller fettet.
Använd solrosolja eller vegetabilisk
olja av god kvalitet.
Byt ut oljan eller fettet.
Torka av maten ordentligt.
Sänk ned dem långsamt.
Minska mängden olja i behållaren.
Ställ in en högre temperatur.
Minska mängden mat.
Vänd Dig till en serviceverkstad
(delen måste bytas ut).
(*) Detta är den rekommenderade mängden för att uppnå en god fritering. Det är naturligtvis möjligt att
fritera en större mängd potatis, men det är då viktigt att komma ihåg att potatisen blir lite fetare eftersom
temperaturen på oljan genomgår en hastig minskning när potatisen sänks ned.
FRITERING AV DJUPFRYST MAT
S 30-07-2002 11:07 Pagina 94
Loading...