Page 1
83
• Som for alle elektriske apparater vil man i
bruksanvisningen forsøke å dekke flest
mulige situasjoner som kan oppstå. Man
må allikevel må utvise stor forsiktighet og
sunn fornuft når man bruker frityrgryten,
spesielt når det er små barn i nærheten.
• Før apparatet tas i bruk må man
kontrollere at strømspenningen tilsvarer
den som er skrevet på apparatets
merkeskilt.
• Apparatet skal kun koples til uttak som har
en minimumskapasitet på 10 A, og som er
forsvarlig jordet (Dersom støpselet og
stikkontakten ikke passer sammen, skal
stikkontakten skiftes ut med en passende,
av en kyndig tekniker).
• Plassere ikke apparatet i nærheten av
varmekilder.
• Legg aldri frityrgryten i vann. Dersom
vannet trenger inn i apparatet kan dette gi
kraftige elektriske støt.
• Apparatet blir varmt under bruk OG MÅ
IKKE VÆRE TILGJENGELIG FOR SMÅ
BARN.
• Den varme oljen kan forårsake alvorlige
forbrenninger.
Flytt ikke frityrgryten mens oljen ennå er
varm.
• Vinduet i lokket blir varmt under stekingen
– rør det ikke.
• Bruk håndtakene (O) for å flytte
apparatet.
• Frityrgryten skal settes på kun etter at
man har hatt i oljen eller fettet. Dersom
den blir satt på og varmet opp uten noe
i vil en termisk sikkerhetsanordning
bryte strømtilførselen. Skulle dette skje
må man henvende seg til et av våre
autoriserte servicesentra for å skifte
sikringen.
• Dersom det skulle lekke ut olje av
frityrgryten må man henvende seg til et
godkjent servicesenter eller en godkjent
kyndig tekniker.
• Før du bruker frityrgryten for første gang,
må du vaske beholderen, kurven og lokket
(fjern filtrene) med varmt vann og
oppvaskmiddel.
• Alle materialer og utstyr som er beregnet
på å komme i kontakt med
ernæringsmidler er i overensstemmelse
med EØS-direktivet.
• Når apparatet er i bruk må
oljeavløpsrøret alltid være forsvarlig
lukket og i sitt avlukke.
• Den første gangen man bruker apparatet
kan det ryke av det. Dette er helt normalt
og røyken forsvinner etter noen få
minutter. Luft rommet.
• Man skal ikke tillate at barn eller inhabile
personer benytter apparatet uten
overvåking.
• La ikke barn leke med apparatet.
• La ikke den
elektriske
ledningen henge
og dingle ned fra
arbeidsbordet
hvor barn kan
trekke i den, eller
hvor den kan
være i veien for
brukeren.
Bruk ikke
skjøteledninger.
• Om nødvendig,
skal den
elektriske
ledningen kun
skiftes ut med en av typen H05VV-F 3x1
mm
2
. Den nye ledningen må være i
overensstemmelse med de gjeldende
sikkerhetsforskrifter og skal ha samme
diameter som originalledningen.
VIKTIG
N
N 30-07-2002 11:06 Pagina 83
Page 2
84
A. Kikkehull for kontroll av filteret
B. Kurvhåndtak
C. Kurv
D. Lokk
E. Vindu (ikke på alle modeller)
F. Filterlokk
G. Krok til filterlokket
H. Oppbevaringsrom for ledningen
I. Knapp for å åpne lokket
L. Varsellampe
M. Termostat og ON/OFF-bryter (av/på)
N. Støttefot
O. Håndtak for å løfte apparatet
BESKRIVELSE AV APPARATET
BRUKSANVISNING
• Før apparatet tas i bruk må man kontrollere at strømspenningen tilsvarer den som er skrevet
på apparatets merkeskilt.
• Før man tar frityrgrytaeni bruk skal den innvendige beholderen, lokket (fjern filtrene) og
kurven vaskes med varmt vann og flytende oppvaskmiddel. Deretter må gryten tørkes
omhyggelig.
• Sett ikke frityrgryten på før etter at man har hatt i olje eller fett. Dersom den blir satt på og
varmet opp uten olje eller fett vil sikkerhetsanordningen måle for høy varme og innretningen
slås seg inn.
Skulle dette skje må man henvende seg til et av våre autoriserte servicesentra før man bruker
apparatet igjen.
FYLLE PÅ OLJE ELLER FETT
• Åpne lokket ved å trykke på knapp (I) (fig. 1) og ta ut tilbehøret.
•Hell 2,2 liter olje i beholderen (eller 2 kg fett).
Du får best resultater hvis du bruker en god jordnøttolje. Unngå å blande forskjellige typer olje.
Hvis du bruker fett, skjær det i små biter slik at frityrgryten ikke går på tomgang de første
minuttene.
ADVARSEL
Oljen skal alltid befinne seg mellom minimum- og maksimum-nivået.
Bruk ikke frityrgryten når oljen er under “min”-nivået. Dette kan forårsake at den termiske
sikkerhetsinnretningen måler for høy varme og sikringen går. Denne må i så fall skiftes ut av
et av våre godkjente servicesentra.
Man oppnår det beste resultatet når man bruker en olje av god kvalitet. Unngå å blande
forskjellige typer olje. Dersom man benytter smult i fast form skal man dele det i små biter slik
at det smelter fort og gryten ikke tørr-oppvarmes i de første minuttene.
N 30-07-2002 11:06 Pagina 84
Page 3
FORVARMING
1. Still bryter (M) på ønsket temperatur (fig. 2). Når ønsket temperatur er nådd, slår
varsellampe (L) seg av.
2. Legg matvarene som skal stekes ned i kurven, uten å overbelaste den (maks. 1,25 kg rå
poteter).
Når det gjelder dypfryste matvarer, må du passe på at det er lite is på dem og fjerne eventuell
is ved å riste lett på kurven.
STARTE STEKINGEN
• Med en gang lampe (L) slår seg av, senk kurven med matvarene sakte ned i oljen, etter at
du har festet kurvhåndtak (B) i kurv (C) som vist i figur 3.
Lukk deretter lokket etter ar du har tatt av kurvhåndtaket fra kurven.
• Ikke berør kikkehullet (hvis dette finnes på apparatet ditt) under stekingen, siden det blir
veldig varmt.
• Det er helt vanlig at det med en gang kommer ut en del damp fra de små åpningene i lokket.
• Det er også vanlig at det under stekingen kommer ut noen dråper kondens fra lokket som
kan renne nedover plastikksidene på apparatet.
SLUTT PÅ STEKINGEN
Når steketiden er over, fest kurven på kanten av beholderen (fig. 4) og sjekk at du har fått den
stekegraden du ønsker.
På modellene med kikkehull kan du se om stekingen er ferdig, uten å måtte åpne lokket.
Hvis du er fornøyd med stekingen, slå av apparatet ved å vri termostatbryteren til “O” helt til du
hører et klikk.
Hvis stekingen skal gjøres i to omganger (for eksempel som for poteter), hev kurven etter den
første stekeomgangen, vent til lampen slår seg av, og senk deretter kurven ned i oljen på nytt
(se vedlagte tabeller).
FILTRERING AV OLJE ELLER FETT
Vi anbefaler at du gjør dette etter hver steking, siden de matrestene som blir igjen i oljen eller
fettet, spesielt hvis du lager panert mat eller mat vendt i mel, kan brenne og dermed endre oljens
eller fettes egenskaper.
1. Ta av lokket (fig. 5) og tøm beholderen (fig. 6 – fra bakre høyre eller venstre side) i en annen
beholder.
2. Fjern eventuelle rester fra beholderen ved hjelp av en klut eller kjøkkenpapir.
3. Sett kurven på plass i høy posisjon og legg et av filtrene som følger med ned i beholderen
(fig. 7). Filtrene kan kjøpes hos et av våre servicesentre.
4. Hell deretter oljen eller fettet meget sakte ned i gryten slik at det ikke renner over filteret (fig. 8).
N. B.: Når oljen er filtrert, kan den oppbevares i selve frityrgryten. Men hvis det går lang tid
mellom hver steking, anbefaler vi at du oppbevarer oljen i en lukket beholder for å unngå
at den taper seg. Det er en god regel å oppbevare olje som brukes til steking av fisk i en
egen beholder, og ikke sammen med den oljen som brukes til steking av annen mat.
☛ Hvis du bruker fett, pass på at det ikke blir alt for nedkjølt, for da blir det hardt.
85
N 30-07-2002 11:06 Pagina 85
Page 4
UTSKIFTING AV FILTRENE MOT VOND LUKT
Filtrene mot vond lukt som er plassert inne i lokket, vil bli mindre effektive over tid. Når filteret
begynner å skifte farge, noe som kan ses gjennom kikkehull (A), må du bytte det ut. Ta av
filterbeskyttelsen i plastikk (fig. 9) ved å presse kroken mot pil 1, hev den deretter mot pil 2. Bytt
ut filtrene.
N. B.: Det hvite filteret må settes inn først, med det svarte filteret øverst. Filterbeskyttelsen må
plasseres oppå det svarte filteret.
Sett filterbeskyttelsen på plass igjen; pass på at de fremre krokene kommer i riktig posisjon (som
vist i figur 10).
Ikke bruk apparatet når filtrene er slitte; da vil det komme vond lukt fra apparatet, og
utslippet av damp vil hindres.
RENGJØRING
Ta alltid støpselet ut av stikkontakten før du rengjør apparatet.
* Legg aldri frityrgryten i vann eller hold den under rennende vann fra kranen. Hvis det
kommer vann i apparatet, kan du risikere at det oppstår kortslutning og du kan få
elektrisk støt.
Etter at du har latt oljen avkjøle seg i cirka 2 timer, tøm den ut som beskrevet i avsnittet
“filtrering av olje eller fett”.
Ta av lokket ved å trekke det forsiktig fremover (se pil 1 i figur 5) og deretter oppover (se pil 2
i figur 5).
Ikke legg lokket i vann før du har fjernet filtrene.
Når du skal vaske beholderen, gjør som følger:
•Vask den med varmt vann og oppvaskmiddel, skyll og tørk godt.
•Vi anbefaler at du vasker kurven regelmessig, og passer på å fjerne eventuelle rester godt.
• Tørk utsiden av frityrgryten med en myk og fuktig klut for å fjerne eventuelle flekker og oljeeller kondensdråper.
• Etter rengjøringen mp du passe på å tørke hver del av apparatet godt. Fjern eventuelle
rester av vann fra bunnen av beholderen.
• Kurv (C) kan vaskes i oppvaskmaskin.
GRYTER BEHANDLET MED ANTI-KLEBENDE STOFF (TEFLON)
Bruk aldri redskap eller rengjøringsmiddel som kan lage riper, men vask gryta kun med en bløt
klut og nøytralt oppvaskmiddel.
86
N 30-07-2002 11:06 Pagina 86
Page 5
87
87
STEKE-RÅD
HVOR LENGE KAN MAN BRUKE OLJEN ELLER FETTET
Oljen eller fettet må aldri gå under minimumsnivået. En gang i mellom bør den/det skiftes
fullstendig ut. Oljen/fettets varighet avhenger av hva man steker.
Som i enhver frityrgryte, vil alltid olje som varmes opp gjentatte ganger ødelegges etter hvert!
Derfor anbefaler vi at oljen skiftes helt forholdsvis ofte, selv om den blir brukt og filtrert riktig.
Vi anbefaler at oljen skiftes hver 5. – 8. gang, og uansett hvis:
• oljen lukter vondt,
• den utvikler røk under stekingen,
• oljen er blitt mørk.
RIKTIG FRITYRSTEKING
• Det er meget viktig at man følger temperaturanvisningen i oppskriften. Ved for lav
temperatur vil matvarene ta til seg for mye olje. Ved for høy temperatur dannes det straks
skorpe på maten og den blir ikke stekt innvendig.
• Matvarene skal legges i frityroljen først når oljen har oppnådd riktig temperatur, dvs. når
varsellampen er slukket.
• Legg ikke for mye mat om gangen i kurven. Det vil gjøre at temperaturen i oljen synker brått.
Matvarene vil derfor suge opp altfor mye fett og blir heller ikke jevnt stekt.
• Pass på at matvarene er skåret tynt og av samme tykkelse. For tykke stykker blir ikke riktig
stekt innvendig, selv om de ser ut til å være riktig stekt utenpå. Når stykkene har samme
tykkelse blir de også ferdigstekt samtidig.
• Tørk matvarene omhyggelig før de legges i oljen eller fettet. Fuktige matvarer blir bløte etter
steking (spesielt poteter). Det anbefales å panere, eller vende i mel, matvarer som inneholder
mye fuktighet (fisk, kjøtt, grønnsaker), og deretter riste av det overflødige brødet eller melet
før maten legges i oljen.
POMMES FRITES Halv porsjon 600 170 1. fase 7-9
2.fase 3-5
MAKS. mengde (sikkerhetsgrense) 1250 190 1.fase 11-13
Hel porsjon 2.fase 3-4
FISK Blekksprutringer 550 160 9-10
Scampi-haler, krepsehaler 600 160 8-11
Sardiner 450 160 10-12
Flyndre (2 stk.) 400 160 7-9
KJØTT
Svinekoteletter (3-4 stk.) 350 170 7-9
Kyllingbryst
(3-4 stk.) 350 180 6-8
Små kjøttkaker (15 stk.) 600 170 7-9
GRØNNSAKER Løkringer 400 170 6-8
Blomkål 450 150 7-9
Sopp 450 150 7-9
Auberginer 350 150 8-10
Squash 400 150 9-11
Matvaretype
Maksimum
mengde
Temperatur
°C
Tid minutter
De angitte steketidene og -temperaturene er omtrentlige og avhenger av mengden av matvarer som blir
stekt, og av personlig smak.
FRITYRSTEKING AV IKKE DYPFRYSTE MATVARER
N 30-07-2002 11:06 Pagina 87
Page 6
88
• Dypfryste matvarer har meget lav
temperatur. Dette betyr at temperaturen i
frityroljen/fettet synker brått og voldsomt
når man legger demi.
For å få et godt resultat er det viktig at man
ikke steker mer om gangen enn den
maksimale matvaremengden som er angitt
i tabellen nedenfor.
• Dypfryst mat er ofte dekket av iskrystaller
som man bør fjerne ved å riste kurven før
man begynner frityrstekingen. Legg
deretter kurven sakte og forsiktig ned i
oljen for å unngå at oljen spruter opp.
De angitte steketidene er omtrentlige og avhenger av matvarenes opprinnelige temperatur. Følg
også matvareprodusentens temperaturanvisninger på emballasjen dersom de finnes.
POMMES FRITES Anbefalt mengde for en 330 (*) 190 5-6
perfekt steking
POTETKROKETTER 600 190 6-7
FISK Fiskepinner, torskefingre 400 190 5-6
Reker 400 190 4-5
KJØTT Kyllingbryst (3 stk.) 300 190 4-5
Matvarer
Maks.
mengde
Temperatur
°C
Tid i minutter
FUNKSJONSPROBLEMER
PROBLEM
Vond lukt
Oljen renner over
atvarene får ikke
den riktige gylne
fargen.
Oljen blir ikke
varm.
ÅRSAK
Luktfilteret er utbrukt og slipper ut lukt.
Oljen er ødelagt.
Det brukes ikke riktig frityrolje/fett.
Oljen er ødelagt og skummer.
Matvarene er ikke tørket godt nok før
de er blitt lagt i den varme oljen.
Kurven er senket for raskt ned i
oljen. Oljemengden i gryta
overskrider maksimal-nivået.
Oljetemperaturen er for lav.
Kurven er for full.
Frityrgryta har ved en tidligere
anledning blitt satt på uten olje i gryta
og den termiske sikkerhetsinnretningen
er gått.
LØSNING
Skift filtrene.
Skift oljen eller fettet.
Benytt solsikkeolje eller en annen
vegetabilsk olje av god kvalitet.
Skift oljen eller fettet.
Tørk matvarene godt.
Legg maten sakte og forsiktig i
gryta.
Ha mindre olje i gryta.
Velg en høyere temperatur.
Ha mindre matvarer i gryta.
Henvend deg til Servicesenteret
(innretningen må skiftes ut).
(*) Dette er den anbefalte mengden for å oppnå en perfekt frityrsteking. Det er selvfølgelig mulig å steke
en større mengde ”pommes frites”, men de vil i så fall absorbere mer fett, og frityren blir ikke så ”lett”,
siden oljetemperaturen synker voldsomt når potetene legges i.
FRITYRSTEKING AV DYPFRYSTE MATVARER
N 30-07-2002 11:06 Pagina 88
Loading...