Delonghi F912 Instructions Manual [cz]

65

• Pokyny v návodu k pouÏití se snaÏí pokr˘t
co nejvût‰í mnoÏství moÏn˘ch situací pfii
pouÏívání elektrick˘ch spotfiebiãÛ. V
kaÏdém pfiípadû, fritovací hrnec
pouÏívejte rozumnû a opatrnû, zvlá‰tû v
pfiítomnosti dûtí.

• Pfied pouÏitím spotfiebiãe se ujistûte, zda
napûtí v síti odpovídá napûtí, které je
uvedené na popisném ‰títku spotfiebiãe.

• Pfiístroj zapojujte pouze do patfiiãnû
uzemnûné zásuvky s minimální proudovou
zatíÏitelností 10 A.

(V pfiípadû, Ïe zásuvka a zástrãka
spotfiebiãe nejsou kompatibilní, nechte
vymûnit zásuvku za jin˘ vhodn˘ typ
kvalifikovan˘m elektrikáfiem).

• Neinstalujte spotfiebiã v blízkosti tepeln˘ch
zdrojÛ.

• Neponofiujte fritovací hrnec do vody.
Voda proniklá do vnitfiku hrnce by mohla
zpÛsobit zkrat.

• Spotfiebiã je pfii provozu hork˘.
NENECHÁVEJTE SPOT¤EBIâ NA DOSAH
DùTÍ.

• NepfiemísÈujte spotfiebiã dokud je olej
hork˘. Hrozí nebezpeãí váÏného
popálení.

• Nesahejte pfii smaÏení na sklenûné
okénko, zahfieje se na vysokou teplotu.

•

Pfii pfiemísÈování nebo pfiená‰ení
spotfiebiãe, drÏte hrnec za k tomu urãené
úchyty (O)

.

•

Fritovací hrnec zapínejte pouze pokud je
naplnûn˘ olejem nebo tukem. JestliÏe
necháte zahfiívat prázdn˘ hrnec, tepelná
pojistka pfieru‰í provoz spotfiebiãe. V
takovém pfiípadû se musíte obrátit na
povûfiené servisní stfiedisko, kde vám
pojistné zafiízení vymûní.

•V pfiípadû, Ïe z hrnce kape olej, obraÈte
se na technick˘ servis nebo na odborníky
povûfiené v˘robcem.

• Pfied prvním pouÏitím fritovacího hrnce
umyjte peãlivû vnitfiní nádobu, drátûn˘

ko‰íãek a víko (filtry vyndejte) teplou
vodou s tekut˘m pfiípravkem na mytí
nádobí.

•Materiály a souãástky, které jsou ve styku
s potravinami jsou shodné s pfiedpisy EU.

• Je moÏné, Ïe se pfii prvním pouÏití bude z
fritézy koufiit. Tento jev je zcela normální a
po nûkolika minutách zmizí. Místnost
vyvûtrejte.

•Dûti a nesvéprávné osoby nesmí spotfiebiã
pouÏívat bez dozoru jin˘ch osob.

•Nenechávejte dûti, aby si s pfiístrojem
hrály.

• Nenechávejte pfiípojn˘ kabel viset volnû
pfies hrany plochy na níÏ je hrnec
umístûn˘, kde je na dosah dûtí, nebo se
do ní mÛÏe zamotat uÏivatel. Není
dovoleno pouÏívat prodluÏovací ‰ÀÛru.

• Pfii v˘mûnû
pfiípojného kabelu
je nutné pouÏít
pouze kabel
H05VV-F s
prÛfiezem
3x1mm2. Nov˘
kabel musí b˘t v
souladu s
platn˘mi
bezpeãnostními
normami a musí
mít stejn˘ prÛmûr
jako pÛvodní
kabel.

DÒLEÎITÉ

CZ

CZ 30-07-2002 10:31 Pagina 65

66

A Otvor ke kontrole protizápachového filtru
B RukojeÈ drátûného ko‰íãku
CDrátûny ko‰íãek
DVíko
E Okénko (jen u nûkter˘ch modelÛ)
F Kryt filtru
G Háãek krytu filtru
H Prostor k navinutí pfiípojného kabelu

I Tlaãítko otevírání víka
L Svûtelná kontrolka
M Otoãn˘ knoflík termostatu a ON/OFF

(zapnuto/vypnuto)
NNoÏka
O Úchyty k pfiená‰ení spotfiebiãe

POPIS P¤ÍSTROJE

NÁVOD K POUÎITÍ

• Pfied pouÏitím spotfiebiãe se ujistûte, zda napûtí v síti odpovídá napûtí, které je uvedené na
popisném ‰títku spotfiebiãe.

• Pfied pouÏitím hrnce umyjte vnitfiní nádobu, víko (filtry vyndejte) a drátûn˘ ko‰íãek teplou
vodou. Nakonec vnitfiní nádobu peãlivû vytfiete dosucha.

• Fritovací hrnec zapínejte pouze pokud je naplnûn˘ olejem nebo tukem. JestliÏe necháte
zahfiívat prázdn˘ hrnec, tepelná pojistka pfieru‰í provoz spotfiebiãe.
V takovém pfiípadû se musíte obrátit na povûfiené servisní stfiedisko, které spotfiebiã uvede
znovu do provozu.

NAPLNùNÍ HRNCE OLEJEM NEBO TUKEM

• Stisknûte tlaãítko (I) a víko hrnce se otevfie (obr. 1). Zvnitfiku spotfiebiãe vyndejte ve‰keré
pfiíslu‰enství.

• Nalijte do nádoby 2,2 lt oleje (nebo 2 kg tuku).

Nejlep‰í v˘sledky obdrÏíte s kvalitním ara‰ídov˘m olejem. Nemíchejte dohromady rÛzné druhy
oleje. Pokud pouÏijete tuh˘ tuk, nakrájejte jej na malé kousky tak, aby se fritéza v prvních
minutách nezahfiívala na sucho.

UPOZORNùNÍ

ÚroveÀ hladiny oleje se musí vÏdy nacházet mezi znaãkami maxima a minima.
Fritovací hrnec nepouÏívejte, pokud hladina oleje je pod úrovní „min“: mohla by zasáhnout

tepelná pojistka. Pak se musíte obrátit na povûfiené servisní stfiedisko, které pojistku vymûní.
DodrÏujte peãlivû maximální povolené mnoÏství oleje.

Nejlep‰í v˘sledky obdrÏíte s kvalitním olejem. Nemíchejte dohromady rÛzné druhy oleje. Pokud
pouÏijete tuh˘ tuk, nakrájejte jej na malé kousky tak, aby se fritéza v prvních minutách
nezahfiívala nasucho, vzhledem k tomu, Ïe tuk není dostateãnû rovnomûrnû rozmístûn˘ v
nádobû.

CZ 30-07-2002 10:31 Pagina 66

P¤EDEH¤ÁTÍ

1. Nastavte otoãn˘ knoflík termostatu (M) na poÏadovanou teplotu (obr. 2). Po dosaÏení
navolené teploty svûtelná kontrolka (

L) zhasne.

2 Do drátûného ko‰íãku vloÏte potraviny urãené ke smaÏení. DodrÏujte doporuãené mnoÏství

(max.1,25 kg syrov˘ch brambor).
Pfii smaÏení zmraÏen˘ch potravin se pfiesvûdãte, aby na nich neulpûlo pfiíli‰ mnoho ledu. Led
odstraníte tak, Ïe ko‰íãkem s potravinami trochu zatfiepete.

ZAâÁTEK SMAÎENÍ

• Jakmile svûtelná kontrolka (L) zhasne, ponofite pomalu ko‰íãek s potravinami pfiipraven˘mi
ke smaÏení do oleje. Nejdfiíve musíte nasadit rukojeÈ drátûného ko‰íãku (B) na ko‰íãek (C)
viz obr. 3.
Potom rukojeÈ odstraÀte a zavfiete víko hrnce.

• Nedot˘kejte se pfii smaÏení okénka (jen u nûkter˘ch modelÛ) fritézy. Zahfieje se na vysokou
teplotu.

•

Je zcela normální, pokud bude ihned po tomto úkonu ze ‰tûrbin víka vycházet znaãné
mnoÏství teplé páry.

• Je také normální, Ïe pfii provozu fritovacího hrnce budou z víka téci po stûnách z umûlé
hmoty kapky sraÏené páry.

KONEC SMAÎENÍ

Po uplynutí doby smaÏení nasaìte drátûn˘ ko‰íãek na okraj nádoby (obr. 4). Pfiekontrolujte,
jestli se potraviny usmaÏily podle va‰í pfiedstavy.
U modelÛ s okénkem si mÛÏete stav smaÏení pfiekontrolovat bez otvírání víka fritovacího hrnce.
Pokud jsou potraviny dostateãnû usmaÏené, vypnûte pfiístroj tak, Ïe nastavíte otoãn˘ knoflík
termostatu do polohy „O“, dokud neusly‰íte „klapnutí“ vypínaãe.

Pfii smaÏení, které vyÏaduje dvojí ponofiení (napfi. brambory), zvednûte ko‰íãek na konci první
fáze smaÏení, poãkejte aÏ svûtelná kontrolka znovu zhasne a ponofite ko‰íãek do oleje
podruhé (viz pfiiloÏené tabulky).

FILTROVÁNÍ OLEJE NEBO TUKU

Doporuãujeme provádût tento úkon po kaÏdém fritování, protoÏe zbytky potravin zvlá‰tû
smaÏíte-li obalované nebo pomouãené potraviny, které zÛstanou v oleji se pfiepalují a tím
dochází k rychlej‰ímu znehodnocení oleje nebo tuku.

1. Víko odejmûte (obr. 5), nádobu nakloÀte a olej vylijte (obr. 6 – pfies okraj jedné z boãních
stran fritézy) do nûjaké nádoby.

2. OdstraÀte pfiípadné usazeniny ze dna nádoby. PomoÏte si houbiãkou nebo kuchyÀsk˘m
sav˘m papírem.

3. Nasaìte drátûn˘ ko‰íãek tak, aby se nacházel ve zvednuté poloze a vloÏte do nûj filtr, kter˘
jste dostali spolu se spotfiebiãem (obr. 7). Filtry jsou k dostání u prodejce nebo v na‰em
servisním stfiedisku povûfieném v˘robcem.

4. Poté opatrnû pfielejte olej nebo tuk do fritovacího hrnce tak, aby nepfietekl pfies okraj filtru
(obr. 8).

Pozn.: Takto pfiefiltrovan˘ olej mÛÏe zÛstat ve fritovacím hrnci. Pokud ale fritézu pouÏíváte jen

zfiídka, olej by se mohl zkazit. V tom pfiípadû vám doporuãujeme olej uskladnit v uzavfiené
nádobû. Dobr˘m zvykem je téÏ uchovávat oddûlenû olej pouÏívan˘ ke smaÏení ryb a olej
ke smaÏení jin˘ch potravin.

•

Pokud pouÏíváte tuk, neuchovávejte jej pfii pfiíli‰ nízk˘ch teplotách, protoÏe by ztuhl.

67

CZ 30-07-2002 10:31 Pagina 67

V¯MùNA PROTIZÁPACHOVÉHO FILTRU

Protizápachové filtry, které jsou umístûny ve víku fritovacího hrnce, ãasem ztratí svou úãinnost.
V okamÏiku, kdy se barva filtru zmûní, je tfieba jej vymûnit. Barvu filtru mÛÏete zkontrolovat
otvorem (

A) na vnitfiní stranû víka. Pfii v˘mûnû filtru nejdfiíve odstraÀte kryt z umûlé hmoty (obr.

9) tak, Ïe stisknete háãek krytu filtru ve smûru ‰ipky 1 a poté jej zvednete ve smûru ‰ipky 2.

Filtry vymûÀte.
Pozn.: bíl˘ filtr musíte umístit do uloÏení jako první a na nûm musí b˘t poloÏen˘ ãern˘ filtr. Kryt
filtru bude tedy zakr˘vat ãern˘ filtr.
Namontujte zpût kryt filtru. Dbejte na to, aby pfiední háãky byly správnû nasazeny do
pfiíslu‰n˘ch úchytÛ (podle obrázku 10).

Neuvádûjte do provozu fritovací hrnec, pokud jsou filtry staré a neúãinné. Filtry by mohly
zapáchat a mohly by se ucpat v˘stupní otvory páry.

âI·TùNÍ

Pfied ãi‰tûním musíte vÏdy vytáhnout zástrãku ze zásuvky el. proudu.

• Neponofiujte fritovací hrnec do vody nebo pod tekoucí vodu. Voda proniklá do vnitfiku

hrnce by mohla zpÛsobit zkrat.

Nejdfiíve nechte olej vychladnout alespoÀ dvû hodiny, pak vylejte olej nebo tuk podle popisu v
kapitole „Filtrování oleje nebo tuku“.
Víko odejmûte tak, Ïe za nûj zatáhnete smûrem dopfiedu (viz ‰ipka „1“ obr. 5) a potom smûrem
nahoru (viz ‰ipka „2“ obr. 5).
Pokud chcete ponofiit víko hrnce do vody, vyjmûte nejdfiíve protizápachové filtry.
Pfii ãi‰tûní vnitfiku nádoby postupujte následovnû:

• Nádobu vymyjte teplou vodou s tekut˘m pfiípravkem na nádobí. Peãlivû opláchnûte a osu‰te.

• Doporuãujeme vám, abyste vûnovali pozornost pravidelnému a peãlivému ãi‰tûní drátûného
ko‰íãku od pfiípadn˘ch zbytkÛ potravin.

• Hrnec oãistûte z vnûj‰í strany mûkk˘m a vlhk˘m hadfiíkem. Omyjte pfiípadné zaschlé kapky
oleje nebo kondenzované páry.

•

Po omytí hrnec peãlivû osu‰te. V nádobû nesmí v Ïádném pfiípadû zÛstat voda.

• Drátûn˘ ko‰íãek (C) mÛÏete m˘t v myãce nádobí.

MODEL S TEFLONOVOU ÚPRAVOU

Pfii ãi‰tûní vnitfiní nádoby s teflonovou úpravou pouÏívejte mûkk˘ hadfiík a neutrální pfiípravek na
mytí nádobí. NepouÏívejte drsné prá‰kové pfiípravky.

68

CZ 30-07-2002 10:31 Pagina 68

69

RADY P¤I SMAÎENÍ

TRVANLIVOST OLEJE NEBO TUKU

Fritovací hrnec nepouÏívejte, pokud se hladina oleje nachází pod minimální úrovní. Obãas je

nutné olej zcela vymûnit. Trvanlivost oleje nebo tuku záleÏí na tom, co smaÏíte.
Obalované pokrmy zneãistí olej víc neÏ smaÏení neobalovan˘ch pokrmÛ.
Jako u v‰ech typÛ fritéz i zde platí pravidlo, Ïe vícekrát ohfiát˘ olej se kazí! Z tohoto dÛvodu vám
doporuãujeme olej, ikdyÏ jej pravidelnû filtrujete, obãas vylít a vymûnit za nov˘.
Doporuãujeme úplnou v˘mûnu oleje po kaÏdém 5/8 smaÏení nebo v pfiípadû Ïe:

• cítíte nepfiíjemn˘ zápach

•bûhem smaÏení olej koufií

• olej ztmavne

JAK SPRÁVNù SMAÎIT

• Je dÛleÏité, abyste u kaÏdého receptu dodrÏovali doporuãenou teplotu. Pfii pfiíli‰ nízké
teplotû potraviny absorbují olej. Pfii pfiíli‰ vysoké teplotû se na smaÏené potravinû utvofií
kfiupav˘ povrch, ale uvnitfi je pokrm je‰tû syrov˘.

•

Potraviny, které budete smaÏit, musíte ponofiit do oleje pouze v okamÏiku, kdy olej dosáhl
správné teploty, tj. kdyÏ svûtelná kontrolka zhasne.

• NepfieplÀujte drátûn˘ ko‰íãek. Tím by se náhle sníÏila teplota oleje a dosáhli byste pfiíli‰
mastného a nesourodého smaÏení.

• Potraviny musí b˘t nakrájené na tenké a stejnû tlusté kousky. Potraviny nakrájené na pfiíli‰
silné kousky zÛstanou uvnitfi syrové, aãkoliv na povrchu se zdají dobfie usmaÏené. Stejnû
velké kousky potravin se smaÏí stejnomûrnû s vynikajícím v˘sledkem.

•

Potraviny musí b˘t pfied ponofiením do oleje nebo tuku suché. Vlhké potraviny (brambory
obzvlá‰È) nejsou po usmaÏení kfiupavé. Doporuãujeme obalit nebo pomouãit potraviny s
vysok˘m obsahem vody (ryby, maso, zelenina) s tím, Ïe je nutno odstranit pfiebyteãnou
strouhanku nebo mouku pfied ponofiením do oleje.

BRAMBOROVÉ HRANOLKY

poloviãní porce 600 170 1. fáze 7-9

2. fáze 3-5

MAXIMÁLNÍ mnoÏství (limit bezpeãnosti) 1250 190 1. fáze 11-13

celá porce 2. fáze 3-4

RYBY Kalamáry 550 160 9-10

Raãí ocásky 600 160 8-11
Sardinky 450 160 10-12
Plat˘z (2 kusy) 400 160 7-9

MASO

Vepfiov˘ fiízek (3-4 kusy) 350 170 7-9

Kufiecí fiízek (3-4 kusy) 350 180 6-8
Malé karbanátky (15 kusÛ) 600 170 7-9

ZELENINA Plátky cibule 400 170 6-8

Cavolfiore 450 150 7-9
Houby 450 150 7-9
Lilek 350 150 8-10
Cukíny 400 150 9-11

Pokrm

Maximální

mnoÏství

Teplota v °C

Doba v minutách

Doba a teplota smaÏení jsou pouze pfiibliÏné a musí se pfiizpÛsobit v závislosti na mnoÏství a osobním
poÏadavku.

SMAÎENÍ NEZMRAÎEN¯CH POTRAVIN

CZ 30-07-2002 10:31 Pagina 69

70

NÁPRAVA

Vymûnit filtry.
Vymûnit olej nebo tuk.
PouÏít kvalitní rostlinn˘ olej nebo
sluneãnicov˘ olej.

Vymûnit olej nebo tuk.
Potraviny peãlivû vysu‰te.

Ponofiujte ko䒋ek pomalu.

Odeberte z nádoby olej.

Navolte vy‰‰í teplotu.
SniÏte mnoÏství potravin urãen˘ch
ke smaÏení.

ObraÈte se na servisní stfiedisko
(pojistka se musí vymûnit).

P¤ÍÂINA

Protizápachov˘ filtr je nasycen˘.
ZkaÏen˘ olej.
Olej není vhodn˘ ke smaÏení.

Olej je zkaÏen˘ a vytváfií pfiíli‰ pûny.
Ponofiili jste do horkého oleje pfiíli‰
mokré potraviny.
Ponofiili jste ko‰íãek do oleje pfiíli‰
rychle.
Hladina oleje pfievy‰uje maximální
povolenou úroveÀ.

Olej není dostateãnû hork˘.
Ko‰íãek je pfiíli‰ pln˘.

Fritovací hrnec byl uveden˘ do provozu
na sucho bez oleje. Do‰lo k pfiehfiátí
pojistky.

• Teplota zmraÏen˘ch potravin je velice
nízká. Pfii ponofiení do horkého oleje se
znaãnû sníÏí teplota oleje nebo tuku. Pokud
chcete obdrÏet dobr˘ch v˘sledkÛ pfii
smaÏení, doporuãujeme vám peãlivû
dodrÏovat maximální mnoÏství smaÏen˘ch
potravin podle následující tabulky.

•

ZmraÏené potraviny b˘vají ãasto pokryté
stfiípky ledu, které je tfieba pfied
smaÏením odstranit. Obvykle staãí kdyÏ
ko‰íkem s potravinami zatfiepete.

Drátûn˘
ko䒋ek s potravinami ponofiujte do
horkého oleje velmi pomalu, aby olej
nepfiekypûl.

Doba smaÏení je pfiibliÏná a musí se pfiizpÛsobit v závislosti na poãáteãní teplotû potravin urãen˘ch
ke smaÏení a doporuãené teplotû vyznaãené v˘robcem zmraÏeného v˘robku.

BRAMBOROVÉ HRANOKY

Doporuãujeme toto mnoÏství k 330 (*) 190 5-6
pfiípravû vynikajících hranolkÛ.

BRAMBOROVÉ KROKETY 600 190 6-7

RYBY Rybí prsty 400 190 5-6

Ráãci 400 190 4-5

MASO Kufiecí fiízky (3 kusy) 300 190 4-5

Potravina

Maximální

mnoÏství

Teplota v °C

Doba v minutách

ZÁVADY P¤I PROVOZU

ZÁVADA

Vydává
nepfiíjemn˘
zápach

Olej pfiekypuje.

Potraviny se
nesmaÏí do
zlatova.

Olej se nezahfiívá

(*) DodrÏením tohoto doporuãeného mnoÏství obdrÏíte vynikající hranolky. Je samozfiejmû moÏné smaÏit

vût‰í mnoÏství hranolkÛ. Mûjte v‰ak na pamûti, Ïe pfiíli‰ rychl˘m sníÏením teploty oleje pfii vût‰ím
mnoÏství hranolkÛ, se budou smaÏit pomaleji a budou tak mastnûj‰í.

SMAÎENÍ ZMRAÎEN¯CH POTRAVIN

CZ 30-07-2002 10:31 Pagina 70