Delonghi F895 Instructions Manual [cz]

Page 1
81
81
Pfied instalací a pfied pouÏitím spotfiebiãe si pozornû pfieãtûte tento návod k pouÏití. Pouze tak dosáhnete vynikajících v˘sledkÛ a maximální bezpeãnosti pfii jeho pouÏívání.
POPIS P¤ÍSTROJE
(viz obrázek na pfiebalu)
DOPORUÂENÍ
• Pfied pouÏitím spotfiebiãe se ujistûte, zda napûtí v síti odpovídá napûtí, které je uvedené na popisném ‰títku spotfiebiãe.
• Pfiístroj zapojujte pouze do patfiiãnû uzemnûné zásuvky s minimálním ji‰tûním 10 A. (V pfiípadû, Ïe zásuvka a zástrãka spotfiebiãe nej­sou kompatibilní, nechte vymûnit zásuvku za jin˘ vhodn˘ typ kvalifikovan˘m elektrikáfiem).
• Neinstalujte spotfiebiã v blízkosti tepeln˘ch zdrojÛ.
• Pfiípojn˘ kabel tohoto spotfiebiãe nesmí vymûÀovat uÏivatel, protoÏe se k v˘mûnû kabelu musí pouÏít speciální náfiadí. Pokud se kabel po‰kodí, nebo je tfieba jej vymûnit, obraÈte se v˘hradnû na servisní stfiedisko povûfiené v˘robcem.
• Spotfiebiã je pfii provozu hork˘. NENECHÁVEJTE SPOT¤EBIâ NA DOSAH DùTÍ.
•NepfiemísÈujte spotfiebiã, dokud je olej hork˘. Hrozí nebezpeãí váÏného popálení.
Fritovací hrnec zapínejte pouze pokud je naplnûn˘
olejem nebo tukem. JestliÏe necháte zahfiívat prázdn˘ hrnec, tepelná pojistka pfieru‰í provoz spotfiebiãe. V takovém pfiípadû se musíte obrátit na povûfiené servisní stfiedisko, které musí znovu uvést do provozu vበspotfiebiã.
•V pfiípadû, Ïe z hrnce kape olej, obraÈte se na tech-
nick˘ servis nebo na odborníky povûfiené v˘rob­cem.
• Drátûn˘ ko‰íãek se automaticky nasadí na ãep umí-
stûn˘ ve stfiedu nádoby. NesnaÏte se nasadit
ko‰íãek tak, Ïe jím budete ruãnû otáãet, mohli byste pfiístroj po‰kodit.
• Pfied prvním pouÏitím fritovacího hrnce umyjte peã­livû: nádobu, drátûn˘ ko‰íãek a víko (filtry vyndejte) a sadu na filtrování oleje (J, P a Q) teplou vodou s tekut˘m pfiípravkem na mytí nádobí. Vodu ze spotfiebiãe nechte vytéci hadiãkou urãenou k vyprazdÀování oleje – viz obrázek 15. Nakonec v‰e dosucha vytfiete a dávejte pozor, aby na dnû nádoby nezÛstala voda a pfiedev‰ím dobfie vysu‰te vnitfiek hadiãky vyprazdÀování oleje. Pfiedejdete tak nebezpeãnému vystfiikování horkého oleje bûhem provozu fritézy.
• Hadiãka vyprazdÀování oleje musí b˘t pfii provozu fritézy vÏdy zazátkovaná a uloÏená ve svém uloÏení.
•Dûti a nesvéprávné osoby by nemûly tento spotfiebiã pouÏívat bez patfiiãného dozoru jin˘ch osob. Nedo­volte dûtem, aby si s pfiístrojem hrály.
•V Ïádném pfiípadû fritézu nepfiemísÈujte, pokud je olej ve fritéze je‰tû hork˘.
• Pfii pfiemísÈování spotfiebiãe, drÏte hrnec za k tomu urãené úchyty “K”. (V Ïádném pfiípadû jej nezve­dejte za drÏák drátûného ko‰íku).
• Je zcela normální, Ïe pfii prvním pouÏití bude pfiístroj cítit novotou. Místnost vyvûtrejte.
•Materiály a pfiedmûty, které jsou ve styku s potravi­nami jsou v souladu se smûrnicí EHS 89/109.
NÁVOD K POUÎITÍ
Naplnûní hrnce olejem nebo ztuÏen˘m tukem
• Zvednûte drátûn˘ ko‰íãek do nejvy‰‰í polohy tahem za rukojeÈ “B” smûrem nahoru (obr. 1).
Víko hrnce musí b˘t pfii KAÎDÉM zvedání nebo ponofiování drátûného ko‰íãku zavfiené.
• Stisknutím tlaãítka “V” otevfiete víko “D” (obr.2).
• Tahem smûrem nahoru ko‰íãek vyndejte (obr. 3).
• Nalijte do nádoby 1,2 lt oleje (nebo cca 1 kg ztuÏeného tuku).
UPOZORNùNÍ: ÚroveÀ hladiny oleje se musí vÏdy nacházet mezi znaãkami maxima a minima. Fritovací hrnec nepouÏívejte, pokud hladina oleje je pod úrovní „min“: mohla by zasáhnout tepelná poji­stka. Pak se musíte obrátit na povûfiené servisní stfiedisko, které pojistku vymûní.
Nejlep‰í v˘sledky obdrÏíte s kvalitním ara‰ídov˘m olejem. Nemíchejte dohromady rÛzné druhy oleje. Pokud pouÏijete ztuÏen˘ tuk, nakrájejte jej na malé kousky tak, aby se fritéza v prvních minutách nezahfiívala nasucho. Nastavte teplotu fritézy na 150°C dokud se tuk docela nerozpustí, teprve potom zvy‰te na poÏadovanou teplo­tu.
CZ
CZ 5-05-2003 10:32 Pagina 81
Page 2
82
ZAÂÁTEK SMAÎENÍ
1. Potraviny urãené ke smaÏení vloÏte do ko‰íãku. Ko‰íãek nepfieplÀujte (max. 1 kg ãerstv˘ch bram­bor). Aby se potraviny smaÏily jednotnû, doporuãujeme je rozmístit po obvodu ko‰íãku a nechat jeho stfied volnûj‰í.
2. Nasaìte ko‰íãek na nádobu ve zvednuté poloze (obr. 3) a víko zavfiete lehk˘m tlakem smûrem dolÛ, dokud háãky zavírání nezaklapnou. NeÏ ponofiíte ko‰íãek do oleje, zavfiete vÏdy nejdfiíve víko fritézy, aby z hrnce nevystfiíkl hork˘ olej.
3. Nastavte otoãn˘ knoflík termostatu „U“ na poÏado­vanou teplotu (obr. 4). Po dosaÏení navolené teploty svûtelná kontrolka „T“ zhasne.
4. Jakmile svûtelná kontrolka zhasne, ponofite ihned drátûn˘ ko‰íãek s potravinami pomalu do oleje tak, Ïe nejdfiíve posunete jezdec „C“ na rukojeti ko‰íãku smûrem dozadu.
• Je zcela normální, pokud ihned po tomto úkonu bude z krytu filtru „F“ vycházet znaãné mnoÏství horké páry.
• Na zaãátku smaÏení, ihned po ponofiení pokrmu do oleje, se ãást sklenûného okénka “E” (u modelÛ s okénkem) zamlÏí. Okénko se po chvíli odmlÏí.
• Je normální, pokud se rukojeÈ drátûného ko‰íãku pfii provozu hrnce orosí.
PRO MODELY S ELEKTRONICK¯MI MINUTOV¯MI HODINAMI
1. Stisknutím tlaãítka “O” navolte dobu smaÏení pokr­mu. Na displeji “N” se zobrazí nastavené minuty.
2. âíslice zaãnou ihned blikat a oznaãují zaãátek smaÏení. Poslední minuta smaÏení bude zobrazena v sekundách.
3. Pfii chybném nastavení mÛÏete dobu smaÏení zmû­nit tak, Ïe tlaãítko stisknete a pfiidrÏíte stlaãené po více neÏ dvû sekundy. Displej se vynuluje. Nastavte nové hodnoty podle pokynÛ uveden˘ch v bodu 1.
4. Po uplynutí doby smaÏení se ozve nejprve první série zvukov˘ch signálÛ a po zhruba 20 sekundách se ozve dal‰í série. Stisknutím tlaãítka “O” minutov˘ch hodin zvukov˘ signál vypnete.
UPOZORNùNÍ: hodiny spotfiebiã nevypínají.
V˘mûna baterie minutov˘ch hodin (obr. 5)
• Vyjmout hodiny z uloÏení tak, Ïe zapáãíte ‰rou­bovákem na pravé stranû hodin (viz obr. 5 A).
• Zadní ãást krytu baterií od‰roubujte otáãením proti smûru hodinov˘ch ruãiãek (viz obr. 5 B).
• VymûÀte baterii za novou baterii stejného typu.
Pfii v˘mûnû nebo pfii likvidaci nepotfiebného spotfiebiãe, musíte baterie z pfiístroje vyndat a odevzdat do tfiídûného odpadu podle platn˘ch zákonÛ. Baterie zneãi‰Èují Ïivotní prostfiedí.
KONEC SMAÎENÍ
Po uplynutí doby smaÏení drátûn˘ ko‰íãek zvednûte a pfiekontrolujte, zda jste dosáhli poÏadovaného v˘sledku. U modelÛ se sklenûn˘m okénkem není nutné hrnec otvírat. Pokud jsou potraviny usmaÏené podle va‰í pfiedstavy, frité­zu vypnûte otoãením knoflíku termostatu do polohy “ ● ” dokud neusly‰íte klapnutí vypínaãe. Nechte nadzvednut˘ ko‰íãek ve fritéze, aby z usmaÏeného pokrmu odkapal pfieb˘vající olej.
POZOR: Pfii smaÏení, které vyÏaduje dvojí ponofiení (napfi. brambory), zvednûte ko‰íãek na konci první fáze smaÏení a poãkejte, aÏ svûtelná kontrolka znovu zhasne. Teprve potom ponofite ko‰íãek do oleje podruhé (viz pfiiloÏené tabulky).
FILTROVÁNÍ OLEJE NEBO ZTUÎENÉHO TUKU
Doporuãujeme provádût tento úkon po kaÏdém fritování, obzvlá‰tû pokud smaÏíte obalované nebo pomouãené potraviny. Zbytky potravin, které zÛstanou v oleji se pfiepalují a tím dochází k rychlej‰ímu znehodnocení oleje nebo tuku.
Pfiesvûdãte se, zda je olej dostateãnû vychladl˘, poãkejte asi 2 hodiny. âelní ãást fritézy umístûte na kraj pracovní plochy (stolu), pfiiãemÏ dbejte na to, aby noÏky “M” vÏdy pevnû stály na pracovní plo‰e (obr. 6).
1. VysuÀte drÏák “R” smûrem ven – viz obr. 7.
2. NádrÏ na olej “Q” bez víka “J” umístûte do pfiíslu‰ného uloÏení (obr. 8).
3. Drátûn˘ ko‰íãek vyndejte z fritézy.
4. Otevfiete kryt “Z” – viz obr. 9.
5. Do nádrÏe vloÏte filtr “P” (obr. 9).
6. Vyjmûte hadiãku vyprazdÀování oleje „S“. Vyndej­te zátku „L“ a souãasnû dvûma prsty stisknûte hadiãku na jejím konci, aby olej nevytekl z hadiãky je‰tû neÏ se vám podafií umístit hadiãku nad filtr (viz obrázek 10).
7. Nechte olejovou náplÀ vytéci do nádrÏe na olej „Q“, pfiiãemÏ mÛÏete 2 prsty stisknout hadiãku “S” a regulovat tak proud vycházející z hadiãky. Dávej­te pozor, aby olej nevtekl do otvorÛ “X” (obr. 17). Pokud by olej vytékal z hadiãky pfiíli‰ rychle anebo pokud je filtr ucpan˘, mohlo by se stát, Ïe olej vteãe do otvorÛ, které mají zabránit pfietékání oleje ze sbûrné nádoby. V takovém pfiípadû filtrování oleje není optimální. Pokud je olej hodnû „zneãi‰tûn˘“, dávejte pozor, aby nepfietekl pfies filtr.
8. Potom hadiãku vyprazdÀování oleje zazátkujte, zasuÀte do svého uloÏení a kryt zavfiete.
9. Nádobu na sbûr oleje vyjmûte z drÏáku a zavfiete víkem „J“, aby se zaruãila kvalita oleje pfii uchovávání aÏ do pfií‰tího pouÏití.
10.ZasuÀte drÏák nádoby do svého uloÏení.
11.OdstraÀte pfiípadné usazeniny na dnû nádoby. PomoÏte si houbiãkou nebo kuchyÀsk˘m sav˘m papírem.
Pokud pouÏíváte ztuÏen˘ tuk nebo slaninu, neu-
CZ 5-05-2003 10:32 Pagina 82
Page 3
83
chovávejte jej pfii pfiíli‰ nízk˘ch teplotách protoÏe by ztuhl.
V¯MÙNA PACHOVÉHO FILTRU
Pachové filtry, které jsou umístûny ve víku fritovacího hrnce, ãasem ztratí svou úãinnost. V okamÏiku, kdy se barva filtru zmûní, je tfieba jej vymûnit. Barvu filtru mÛÏete zkontrolovat otvorem „A“ na vnitfiní stranû víka, viz obr. 11. Pfii v˘mûnû filtru nejdfiíve odstraÀte kryt „F“ z umûlé hmoty (obr. 12) tak, Ïe stisknete háãek „H“ ve smûru ‰ipky 1 a poté jej zvednete ve smûru ‰ipky 2. Filtry vymûÀte. POZOR : bíl˘ filtr musí b˘t poloÏen˘ na kovové ãásti (obr. 13) a barevná strana musí b˘t obrácená smûrem nahoru (nebo-li smûrem k ãernému filtru). Pfii opûtovném nasazení krytu filtru dávejte pozor, abyste háãky pfiední strany nasadili správnû do uloÏení viz obr. 13.
ÂI·TÙNÍ
Pfied ãi‰tûním musíte vÏdy vytáhnout zástrãku ze zásuvky el. proudu.
Neponofiujte fritovací hrnec do vody nebo pod tekoucí vodu. Voda proniklá do vnitfiku hrnce by mohla zpÛsobit zkrat. Nechte nejdfiíve olej ve fritéze vychladnout, poãkejte zhruba 2 hodiny a teprve potom vyprázdnûte fritézu
podle popisu v kapitole „Filtrování oleje nebo tuku“. P¤I ODSTRA≈OVÁNÍ VÍKA POSTUPUJTE PODLE ZOBRAZENÍ NA OBR. 11. Víko fritézy je odejímatelné. Postupujte následovnû: zatlaãte na víko smûrem dozadu (viz ‰ipka „1“, obr.
11) a zároveÀ zatáhnûte smûrem nahoru (viz ‰ipka „2“, obr. 11). Pokud chcete ponofiit víko hrnce do vody, vyjmûte nejdfiíve pachové filtry. Pfii ãi‰tûní nádoby postupujte následovnû:
• Nádobu vymyjte teplou vodou s tekut˘m pfiípravkem na nádobí. Vodu ze spotfiebiãe nechte vytéci hadiãkou urãenou k vyprazdÀování oleje – viz obrázek 15. Pak nádobu opláchnûte, peãlivû vysu‰te a odstraÀte pfiípadnû zbylou vodu z vyprazdÀovací hadiãky.
V Ïádném pfiípadû nevylévejte olej z fritézy tak, Ïe jí nahnete nebo pfieklopíte (obr. 16).
• Pfii ãi‰tûní hadiãky vyprazdÀování oleje si pomoÏte vytûrákem dodan˘m spolu se spotfiebiãem (obr.
14).
•Doporuãujeme vám, abyste vûnovali pozornost pra­videlnému a peãlivému ãi‰tûní drátûného ko‰íãku od pfiípadn˘ch zbytkÛ potravin, které by se mohly usa­dit v kolejniãce ko‰íãku.
• Oãistûte hrnec z vnûj‰í strany mûkk˘m a vlhk˘m hadfiíkem. Omyjte pfiípadné zaschlé kapky oleje nebo kondenzované páry.
• Pokud fritézu nebudete pouÏívat, oãistûte a osu‰te tûsnûní hrnce, aby se nepfiilepilo na nádobu hrnce.
JestliÏe se víko hrnce pfiilepí, staãí jej otevfiít ruãnû tak, Ïe zároveÀ podrÏíte stisknuté tlaãítko otevírání víka.
MODEL S TEFLONOVOU NÁDOBOU
Pfii ãi‰tûní nádoby s teflonovou úpravou pouÏívejte mûkk˘ hadfiík a neutrální pfiípravek na mytí nádobí. NepouÏívejte drsné prá‰kové pfiípravky.
RADY P¤I SMAÎENÍ
TRVANLIVOST OLEJE NEBO TUKU
Fritovací hrnec nepouÏívejte, pokud se hladina oleje nachází pod minimální úrovní. Obãas je nutné olej
zcela vymûnit. Trvanlivost oleje nebo tuku záleÏí na tom, co smaÏíte. Obalované pokrmy zneãistí olej víc neÏ smaÏení neo­balovan˘ch pokrmÛ. Jako u v‰ech typÛ fritéz i zde platí pravidlo, Ïe vícekrát ohfiát˘ olej se kazí! Z tohoto dÛvodu vám doporuãuje­me olej, i kdyÏ jej pravidelnû filtrujete, obãas vylít a vymûnit za nov˘. Tento fritovací hrnec je vybaven˘ otoãn˘m fritovacím ko‰íãkem a díky tomu máte velkou v˘hodu v tom, Ïe smaÏí pfii malém mnoÏství oleje. Z toho vyp˘vá, Ïe v porovnání s jin˘mi fritézami vylijete zhruba polovinu oleje.
JAK SPRÁVNÙ SMAÎIT
• Je dÛleÏité, abyste u kaÏdého receptu dodrÏovali doporuãenou teplotu. Pfii pfiíli‰ nízké teplotû potra­viny absorbují olej. Pfii pfiíli‰ vysoké teplotû se na smaÏené potravinû utvofií kfiupav˘ povrch, ale uvnitfi je pokrm je‰tû syrov˘.
• Pfii smaÏení men‰ího mnoÏství potravin musíte nastavit fritézu na niωí teplotu neÏ jaká byla uve­dena v tabulkách, aby se pfiede‰lo prudkému vypûnûní horkého oleje.
Potraviny, které budete smaÏit, musíte ponofiit do
oleje pouze v okamÏiku, kdy olej dosáhl správné teploty, tj. kdyÏ svûtelná kontrolka zhasne.
• NepfieplÀujte drátûn˘ ko‰íãek. Tím by se náhle sníÏila teplota oleje a dosáhli byste pfiíli‰ mastného a nesourodého smaÏení.
• Potraviny musíte nakrájet na tenké a stejnû tlusté kousky. Potraviny nakrájené na pfiíli‰ silné kousky zÛstanou uvnitfi syrové, aãkoliv na povrchu se zdají dobfie usmaÏené. Stejnû velké kousky potravin se smaÏí stejnomûrnû s vynikajícím v˘sledkem.
Potraviny musí b˘t pfied ponofiením do oleje nebo tuku suché, aby olej nebo tuk nestfiíkal. Mimo to, vlhké potraviny (brambory obzvlá‰È) nejsou po usmaÏení kfiupavé. Doporuãujeme obalit nebo pomouãit potraviny s vysok˘m obsahem vody (ryby, maso, zelenina) s tím, Ïe je nutno odstranit pfieby­teãnou strouhanku nebo mouku pfied ponofiením do oleje.
CZ 5-05-2003 10:32 Pagina 83
Page 4
84
HRANOLKY Doporuãené mnoÏství k pfiípravû 500 190 1. fáze 6-7
vynikajících hranolek 2. fáze 1-2 MAX mnoÏství (bezpeãnostní limit) 1000 190 1. fáze 10-12
2. fáze 2-3
RYBY Kalamáry 500 160 9-10
Hfiebenatky (druh mlÏe) 500 160 9-10 Raãí ocásky 600 160 7-10 Sardinky 500-600 170 8-10 Malé sépie 500 160 8-10 Plat˘z (3 kusy) 500-600 160 6-7
MASO Hovûzí fiízky (2 kusy) 250 170 5-6
Kufiecí fiízky (3 kusy) 300 170 6-7 Karbanátky (8 – 10 kusÛ) 400 160 7-9
ZELELNINA Artyãoky 250 150 10-12
Kvûták 400 160 8-9 Houby 400 150 9-10 Lilky 300 170 11-12 Cukíny 200 170 8-10
Pokrm
Maximální
mnoÏství v g.
Teplota v °C
Doba v minutách
Doba a teplota smaÏení jsou pouze pfiibliÏné a musí se pfiizpÛsobit mnoÏství a osobnímu poÏadavku.
• Teplota zmraÏen˘ch potravin je velice nízká. Pfii ponofiení do horkého oleje se znaãnû sníÏí teplota oleje nebo tuku. Pokud chcete obdrÏet dobr˘ch v˘sledkÛ pfii smaÏení, doporuãujeme vám dodrÏovat peãlivû maximální mnoÏství smaÏen˘ch potravin podle následující tabulky.
ZmraÏené potraviny b˘vají ãasto pokryté stfiípky
ledu, které je tfieba pfied smaÏením odstranit. Obvykle staãí kdyÏ ko‰íkem s potravinami zatfiepete. Drátûn˘ ko‰íãek s potravinami ponofiujte
do horkého oleje velmi pomalu, aby olej nepfiekypûl.
SMAÎENÍ NEZMRAÎEN¯CH POTRAVIN
SMAÎENÍ ZMRAÎEN¯CH POTRAVIN
Doba smaÏení je pfiibliÏná a musí se pfiizpÛsobit v závislosti na poãáteãní teplotû potravin urãen˘ch ke smaÏení a doporuãené teplotû vyznaãené v˘robcem zmraÏeného v˘robku.
HRANOLKY Doporuãené mnoÏství k 180 (*) 190 1. fáze 3-4
pfiípravû vynikajících hranolek 2. fáze 1-2
MAX mnoÏství (bezpeãnostní limit) 500 190 1. fáze 6-7
2. fáze 1-2
BRAMBOROVÉ KROKETY 500 190 7-8
RYBY Rybí prsty 300 190 4-6
Ráãci 300 190 4-6
MASO Kufiecí fiízky (3 kusy) 200 180 6-8
Potravina
Max. mnoÏství v
g.
Teplota v °C
Doba v minutách
UPOZORNùNÍ: Pfied ponofiením drátûného ko‰íãku do oleje se pfiesvûdãte, zda je víko fritézy dobfie zavfiené.
(*) DodrÏením tohoto doporuãeného mnoÏství obdrÏíte vynikající hranolky. Je samozfiejmû moÏné smaÏit vût‰í
mnoÏství hranolkÛ. Mûjte v‰ak na pamûti, Ïe pfiíli‰ rychl˘m sníÏením teploty oleje pfii vût‰ím mnoÏství hranolkÛ, se budou smaÏit pomaleji a budou tak mastnûj‰í.
CZ 5-05-2003 10:32 Pagina 84
Page 5
85
ZÁVADY P¤I PROVOZU
ZÁVADA
Vydává nepfiíjemn˘ zápach
Olej pfiekypuje.
Olej se nezahfiívá.
Potraviny se podafiilo usmaÏit pouze v jedné polovinû ko‰íãku.
P¤ÍÂINA
Pachov˘ filtr je nasycen˘. ZkaÏen˘ olej. Olej není vhodn˘ ke smaÏení.
Olej je zkaÏen˘ a pûní.
Ponofiili jste do horkého oleje pfiíli‰ mokré potraviny. Ponofiili jste ko‰íãek do oleje pfiíli‰ rych­le. Hladina oleje pfiesahuje maximální povolenou úroveÀ.
Fritovací hrnec byl uveden˘ do provozu na sucho bez oleje. Do‰lo k pfiehfiátí pojistky.
Ko‰íãek se pfii smaÏení neotáãí.
NÁPRAVA
Vymûnit filtr. Vymûnit olej nebo tuk. PouÏijte dobr˘ ara‰ídov˘ olej.
VymûÀte olej nebo tuk.
Potraviny peãlivû vysu‰te.
Ponofiujte ko䒋ek pomalu.
Odeberte z nádoby olej.
ObraÈte se na servisní stfiedisko (musí se vymûnit pojistka).
Vyãistûte dno nádoby. Vyãistûte kolejniãku fritovacího ko‰íãku
CZ 5-05-2003 10:32 Pagina 85
Loading...