Page 1
51
A készülék beállítása és használata előtt figyelmesen olvassa el a használati utasítást. Ezáltal a
legjobb eredményt, a legmagasabb biztonsági
fokon fogja elérni vele.
A KÉSZÜLÉK LEÍRÁSA
(lásd rajz a lapon)
A Szűrőellenőrző rés
B Kosáremelő
C Kosáremelő kurzor
D Fedél
E Ablak (nincs minden modellen)
F Szűrőfedő
G Kosár
H Szűrőfedő kapocs
IVezetéktartó rész
J Olajtartó-fedél
K Készülékemelő rész
LKivezetőcső dugója
M Láb
N Percszámláló kijelző (nincs minden modellen)
O Percszámláló gomb (nincs minden modellen)
P Olajszűrő
QOlajtartó
R Olajtartóhoz fiók
S Olajkivezető cső
T Fényjelző
UTermosztát és kikapcsolás
V Nyitógomb
Z Csőzáró lap
TANÁCSOK
• Használat előtt ellenőrizze, hogy a hálózati
feszültség és a készülék adatlapján feltüntetett
érték megegyezik-e egymással.
• A készüléket megfelelő földeléssel rendelkező és
minimum 10 A-es erősségű aljzathoz szabad csak
csatlakoztatni. (Ha a készülék dugaszolója nem jól
illik az aljzatba, akkor ez utóbbit egy szakemberrel
ki kell cseréltetni egy megfelelő típusúra).
• A készüléket ne helyezze hőforrás közelébe.
• Mivel a készülék tápvezetékének cseréjéhez
speciális szerszámok szükségesek, ezért a
felhasználó nem végezheti el ezt egyedül.
Károsodás esetén kizárólag a gyártó által felhatalmazott szakszervizhez forduljon.
• Üzemelés közben a készülék nagyon felmelegszik. A GYERMEKEKTŐL TÁVOL TARTANDÓ.
• A készüléket ne szállítsa, amikor forró olaj van
benne, mert súlyos égési sebeket okozhat.
• Az olajsütőt csak az olaj vagy a zsír betöltése
után szabad bekapcsolni. Ha üresen kapcsolja be, akkor egy biztonsági hőkapcsoló
megszakítja a működését. Ebben az esetben
a készülék ismételt használata érdekében
egy szakszervizhez kell fordulnia
• Ha olajszivárgást észlelne, akkor forduljon a
szervizhez vagy a gyártó által meghatalmazott
szakemberhez.
• A kosár automatikusan a tartály közepén lévő
csapba illeszkedik. Éppen ezért nem
szükséges manuálisan megforgatni, mert ez
törést eredményezhet.
• Az olajsütő legelső használat előtt meleg vízzel
és folyékony mosogatószerrel gondosan mossa
el a tartályt, a kosarat és a fedelet (miután kivette a szűrőket), valamint az olajat tartalmazó
egységet (J, P és Q) . A víz kivezetését mindig a
15. ábrán leírt módon, az olajkivezető csövön
keresztül végezze. A munka elvégzése után gondosan törölje szárazra és itassa fel az olajkivezető csőben esetleg felgyülemlett vizet.
• Teljesen normálisnak tekintendő, ha a legelső
használat során új készülékekre jellemző szagot
érez. Szellőztesse ki a helyiséget.
• Az élelmiszerekkel érintkező anyagok és tárgyak
megfelelnek a CEE 89/109 sz. utasításának
• A készülék használata közben a kivezetőcsövet
zárt állapotban a helyén kell tartani
• Gyermekek vagy más, csökkentképességű
személyek kizárólag megfelelő felügyelet mellett
használhatják a készüléket.
• Ne hagyja a gyermekeket a készülékkel játszani.
• Használat közben és amikor az olaj forró, a cső
tárolóhelyének lemezét zárva kell tartani.
• A készüléket a megfelelő recés felület (K)
segítségével emelje fel. (A felemeléshez ne
használja a kosár fogantyúját.
HASZNÁLATI UTASÍTÁS
AZ OLAJ VAGY ZSÍR BETÖLTÉSE
• A (B) emelő segítségével a kosarat állítsa a legmagasabb fokozatra (1. ábra).
A kosár megemelését illetve leeresztését
MINDIG zárt fedéllel kell elvégezni.
• A (D) fedelet a (V) gomb megnyomásával nyissa
ki (2. ábra).
• Felfelé húzva vegye ki a kosarat (3. ábra)..
• A tartályba töltsön 1,2 liter olajat (vagy 1 kg zsírt).
FIGYELEM: Az olajszint mindig a max. és min. jel
között legyen.Soha ne használja a készüléket úgy,
hogy az olajszint a min. jel alatt van , mert a biztonsági hőkapcsoló működésbe lép és a további
használathoz a készüléket be kell vinni egy szervizbe.
A legjobb eredményt mogyoróolaj felhasználásával
érheti el. Ne keverjen össze különböző olajakat.
A nagy darab zsírt vágja kisebb darabokra, mert így
az olajsütő az első percekben sem működik üresen.
A hőmérsékletet állítsa 150°C-ra, amíg a zsír el nem
olvad teljesen, és csak ezután válassza ki a kívánt
hômérsékletet.
H
H 1-04-2003 11:15 Pagina 51
Page 2
52
A SÜTÉS ELKEZDÉSE
1. A sütnivaló étel helyezze a kosárba, de ne
tegyen be túl sokat (max. 1 kg friss
burgonya).Egyenletes sütést akkor ér el, ha az
ételt a kosár szélébe teszi, míg a közepébe kevesebb ételt rak.
2. A kosarat emelt helyzetben tegye be a tartályba
(3. ábra), majd a fedelet finoman kattanásig
lenyomva zárja le. Megakadályozza a forró olaj
fröcskölését, ha a kosár leeresztése előtt mindig
lezárja a fedelet.
3. Az (U) termosztát tárcsáját állítsa a kívánt
hőmérsékletre (4. ábra). A beállított hőmérséklet
elérése után a (T) fényjelző kialszik.
4. Amint kialszik a fényjelző, azonnal merítse a
kosarat az olajba úgy, hogy a (C) kosáremelő
hátrafelé való mozgatásával azt lassan leereszti.
• Természetes jelenség, ha rögtön ezután az (F)
szűrőfedőből nagy mennyiségben forró gőz
áramlik ki.
• A sütés elején az étel olajba való helyezése után
az (E) ablak (ha van) belső falát gőzcseppek lepik
el, melyek fokozatosan eltűnnek.
• Az is természetes, hogy az üzemelés alatt a
kosárfogó körül gőzcseppek legyenek.
ELEKTROMOS PERCSZÁMLÁLÓVAL RENDELKEZŐ MODELLEK
1. Az (O) gomb megnyomásával állítsa be a sütési
időt, ezután az (N) kijelzőn megjelennek a
beállított percek.
2. A számjegyek azonnal elkezdenek villogni és ez
azt jelenti, hogy megkezdődött a sütés.
3. Hibás beállítás esetén 2 másodpercnél hosszabb ideig tartsa lenyomva a gombot. Ekkor a
kijelző ismét 0-ra áll és az 1. pont szerint meg
lehet ismételni az időtartam beállítását.
4. A sütési idő lejártát a készülék két, kb. 20
másodperces szünettel megismételt hangjellel
jelzi. A hangjelet az (O) percszámlálóval kapcsolhatja ki.
FIGYELEM: a percszámláló nem kapcsolja ki
a készüléket
A percszámláló elemének cseréje (5. ábra)
• A jobb oldalt támasztófelületként használva
mozdítsa ki a percszámlálót a helyéről (5A. ábra).
• Az óramutató járásával ellenkező irányba az 5B.
ábra szerint elemzárót forgassa el egész addig,
amíg le nem jön.
• Az elemet cserélje ki egy ugyanolyan típusúra.
A készülék cseréje illetve leselejtezése esetén az
elemet az érvényes előírások szerint kell megsemmisíteni, mivel a környezetre szennyező hatással
van.
A SÜTÉS VÉGE
A sütési idő leteltével a kosarat rögzítse a tartály
széléhez és ellenőrizze, hogy az étel megfelelően
megpirult-e. Az ablakkal rendelkező modellek
esetében az ellenőrzést ezen keresztül lehet
elvégezni, a fedél kinyitása nélkül.
Ha az étel elkészült, akkor a termosztátot kapcsolja
“●”-ra, ekkor a belső kapcsoló kattanását fogja hallani. Pár pillanatra hagyja lecsöpögni az olajat úgy,
hogy a kosarat a legmagasabb fokozatra állítja a
tartályban.
FIGYELEM: Ha a sütést két szakaszban kell
elvégezni (pl. burgonya), akkor emelje meg a
kosarat az első szakasz végén és várja meg,
hogy a fényjelző ismét kialudjon. Ezután a kosarat másodszorra is eressze le az olajba (lásd
mellékelt táblázatok).
AZ OLAJ VAGY A ZSÍR SZŰRÉSE
Minden használat után tanácsos elvégezni ezt a
műveletet, mert az étel részecskéi, főleg ha
panírozott vagy belisztezett ételt készít,
megpörkölődnek és az olaj vagy a zsír megváltoztatja jellemzőit.
Ellenőrizze, hogy a zsiradék jól kihűljön (várjon
kb. 2 órát).
Az olajsütő elülső részét állítsa a munkafelület
szélére úgy, hogy az (M) lábak a munkafelületre
támaszkodjanak (6. ábra).
1. A 7. ábra szerint húzza kifelé az (R) fiókot.
2. A (Q) olajtartót a (J) fedél nélkül tegye a megfelelő helyére (8. ábra).
3. Vegye ki a kosarat.
4. A 9. ábra szerint nyissa ki a (Z) lapot.
5. A (P) olajszűrőt tegye a tartóra (9. ábra).
6. Húzza ki az (S) kivezetőcsövet, vegye ki az (L)
dugót és ezzel egyidejűleg két ujjal szorítsa meg
a csövet, nehogy a folyadék kiömöljön, mielőtt a
szűrőt rátette volna (lásd 10. ábra).
7. A (S) csövet 2 ujjával elszorítva az olajat engedje
az (Q) szűrőtálba, mert az olaj csak így nem fog
a (X) (17. ábra) nyílásokon át kifolyni; ezek a
nyílások arra szolgálnak, hogy megakadályozzák
az olaj kijutását a szűrőtálból abban az esetben,
ha túl gyorsan áramolna vagy ha a szűrő
eltömődne. Ez utóbbi esetben a szűrés nem
lenne tökéletes. Ha az olaj nagyon “szennyezett”, akkor vigyázzon arra, nehogy kifusson a
szűrőből.
8. Ezután zárja el a dugóval a csövet, tegye a
helyére és csukja rá a lapot.
9. A (J) fedéllel lezárt tartót tegye egy olyan helyre,
ahol az olaj eláll a legközelebbi felhasználásig.
10. A fiókot állítsa az eredeti helyzetbe.
11. Egy szivacs vagy papírtörülköző segítségével
távolítsa el az esetleges lerakódásokat a tartály
H 1-04-2003 11:15 Pagina 52
Page 3
aljáról.
Ha zsírt használt, ne hagyja túlságosan
kihűlni, mert megdermed.
A SZAGGÁTLÓ SZŰRŐ CSERÉJE
A fedélben található szűrők egy bizonyos idő után
elvesztik szagelszívó képességüket.
A 11. ábrán látható és a fedél belsején található (A)
résen keresztül ellenőrizheti a szűrő színét, mert
ennek változása azt jelenti, hogy elérkezett a csere
ideje. A cseréhez vegye le az (F) műanyag
szűrőfedőt (12. ábra) úgy, hogy a (H) kapcsot az 1.
nyíl felé nyomja, majd a 2. nyíl irányába emeli. Ekkor
kicserélheti a szűrőket.
FIGYELEM: A fehér szűrőt a fémrészre kell fektetni
(13. ábra) úgy, hogy a szines rész felfelé nézzen
(vagyis a fekete szűrő felé).
TISZTÍTÁS
Mielőtt bármilyen tisztítási munkához fogna, mindig
húzza ki a dugaszt a hálózati aljzatból.
Az olajsütőt soha ne mártsa vízbe és ne tegye
vízsugár alá. A víz a készülék belsejébe
szivároghat és áramütés okozhat.
Ellenőrizze, hogy az olaj eléggé kihűlt-e kb. 2 óra
állásidő után, majd az előző, “Az olaj vagy a zsír
szűrése” bekezdésben leírtak szerint öntse ki az
olajat vagy a zsírt.
A 11. ÁBRA SZERINT VEGYE LE A FEDELET
A fedél levehető, ezt az alábbiak szerint tudja
elvégezni: tolja hátrafelé (lásd “1”-es nyíl, 11 ábra)
és ezzel egyidejűleg húzza felfelé (lásd “2”-es nyíl,
11 ábra).
A szűrők előzetes kivétele nélkül ne mártsa a fedelet
vízbe.
A tartály tisztítását az alábbiak szerint végezze:
• A tartályt meleg vízzel és folyékony
mosogatószerrel tisztítsa. A vizet a 15. ábrán
látható módon, az olajkivezető cső segítségével
távolítsa el. Ezután öblítse, majd gondosan
törölje szárazra: itassa fel az esetleg a
kivezetőcsőben maradt vizet is.
Soha ne ürítse ki a tartályt úgy, hogy
megdönti vagy megfordítja (16. ábra).
• A kivezetőcső belsejének tisztításához használja
a mellékelt kefét (14. ábra).
• Tanácsos a kosarat rendszeresen tisztítani, fordítson
különös gondot az esetleges lerakódások
eltávolítására a kerékvezető gyűrűk körül.
• Az olajsütő külsejét egy puha és nedves ruhával
tisztítsa meg az esetleg kifröccsenő olajtól és
gőztől
• A tömítést is tisztítsa és törölje szárazra, mert
ezáltal megakadályozza, hogy a tartályhoz
ragadjon, amikor nem használja a készüléket.
(Ha ez mégis bekövetkeznék, akkor a fedél
felnyitásához nyomja meg a nyitógombot is).
• A művelet végeztével mindent gondosan töröljön
szárazra és a tartály alján, illetve az olajkivezetőcsőben maradt vizet is távolítsa el. Ezt azért
kell elvégezni, nehogy használat közben a forró
olaj kifröccsenjen és sérülést okozzon.
TEFLON TARTÁLYÚ MODELL
A tartály tisztításához ne használjon dörzshatású
szereket vagy más eszközt, hanem egy puha kendőt
és semleges tisztítószert alkalmazzon.
TANÁCSOK A SÜTÉSHEZ
AZ OLAJ VAGY ZSÍR FELHASZNÁLÁSI
IDEJE
A zsiradéknak soha nem szabad a MIN szint alá
csökkennie. Időnként cserélje ki teljesen.
A készülékben alkalmazott sütőfolyadék
felhasználhatósági időtartama attól függ, hogy
milyen ételt készít. A panír például jobban szennyezi az olajat, mint az anélkül készült ételek. Az olaj,
mint bármilyen más olajsütőben, ha többször felmelegszik, megromlik! Tehát gyakran kell cserélni akkor
is, ha az előírások szerint használja és szűri.
Mivel ez az olajsütő a forgókosárnak köszönhetően
kevés olajban süt, az a nagy előnye, hogy más
olajsütőhöz képest csak feleannyi zsiradékot kell
cserélni benne.
HELYES SÜTÉS
• Az egyes receptek elkészítésénél fontos betartani a tanácsolt hőmérsékletet. Ha túl alacsony
hőmérsékletet állít be, akkor az étel beszívja az
olajat. Ha viszont túl magasat, akkor az étel
külseje megég, de bent nyers marad.
• Az ételt csak akkor szabad az olajba betenni,
amikor az elérte a megfelelő hőmérsékletet,
vagyis amikor a fényjelző kialszik.
• Ne tegyen túl sok ételt egyszerre a kosárba. Ha
ezt tenné, akkor az olaj hőmérséklete hirtelen
lecsökken és az étel teleszívja magát olajjal és
nem sül át egységesen.
• Ha kis mennyiségű ételt süt, akkor az olaj
hőmérsékletét az ajánlottnál alacsonyabb fokra
állítsa, máskülönben az olaj túl forró lesz.
• Az ételt egyforma vékony darabokra kell vágni,
mert a vastag darabok belseje nem sül át, hiába
néz ki szépen, míg az egyforma nagyságúak
egyszerre érik el az ideális fokot.
• Az ételt az olajba vagy zsírba helyezés előtt
törölje tökéletesen szárazra, így a zsiradék
nem fröcsköl; ezenkívül ha az étel nedves
marad, nem lesz ropogós (különösen a burgonya). Tanácsos a magas víztartalmú ételt (hal,
hús, zöldség) bepanírozni vagy belisztezni, de a
fölösleges morzsát vagy lisztet rázza le róla,
mielőtt beletenné az olajba.
53
H 1-04-2003 11:15 Pagina 53
Page 4
54
HASÁBBURGONYA A legideálisabb 500 190 1a szakasz 6-7
mennyiség 2a szakasz 1-2
MAX. mennyiség 1000 190 1a szakasz 10-12
(biztonsági határ) 2a szakasz 2-3
HAL Kalamari 500 160 9-10
Fésüskagyló 500 160 9-10
Királyrák 600 160 7-10
Szardella 500-600 170 8-10
Tintahal 500 160 8-10
Lepényhal (3 db) 500-600 160 6-7
HÚS Borjú bécsiszelet (2 db) 250 170 5-6
Panírozott csirkefalatok (3 db) 300 170 6-7
Húsgombóc (8-10 db) 400 160 7-9
ZÖLDSÉG Articsóka 250 150 10-12
Karfiol 400 160 8-9
Gomba 400 150 9-10
Padlizsán 300 170 11-12
Cukkini 200 170 8-10
Étel
Max.
mennyiség gr.
Hőmérséklet ˚C
Idő percben
A megadott sütési idők és hőmérsékleti értékek csak tájékoztató jellegűek és a mennyiség, valamint az
egyéni izlés szerint változnak.
• A fagyasztott ételek hőmérséklete nagyon alacsony. Éppen ezért a sütőfolyadékban jelentős
hőmérsékletcsökkenést idéznek elő. A megfelelő
eredmény elérése érdekében tanácsos az alábbi
táblázatban közölt maximális ételmennyisége
nem
• A fagyasztott étel felületét gyakran jégkristály
borítja, melyet a sütés előtt el kell távolítani
úgy, hogy megrázza a kosarat. A kosarat
nagyon lassan eressze bele az olajba, nehogy
kicsapjon.
NEM FAGYASZTOTT ÉTELEK SÜTÉSE
FAGYASZTOTT ÉTELEK SÜTÉSE
A sütési idők csak körülbelüli értékek és az elkészítendő étel indulási hőmérsékletétől valamint a fagyasztott
étel gyártója által javasolt hőmérséklettől függnek.
HASÁBBURGONYA A legideálisabb 180 (*) 190 1a szakasz 3-4
mennyiség 2a szakasz 1-2
MAX. mennyiség 500 190 1a szakasz 6-7
(biztonsági határ)
2a szakasz 1-2
BURGONYAKROKETT 500 190 7-8
HAL
Tőkehal 300 190 4-6
Gamberetti 300 190 4-6
HÚS
Panírozott csirkefalat (3 db) 200 180 6-8
Étel
Max.
mennyiség gr.
Hőmérséklet ˚C
Idő percben
FIGYELMEZTETÉS: A kosár betétele előtt ellenőrizze, hogy a fedél zárva van-e.
(*) A legjobb sütési eredményt ezzel a mennyiséggel éri el. Természetesen több fagyasztott burgonyát is
készíthet, de ebben az esetben zsírosabb lesz az olaj hőmérsékletének a betétel alatt végbemenő hirtelen csökkenése következtében.
H 1-04-2003 11:15 Pagina 54
Page 5
55
MŰKÖDÉSI RENDELLENESSÉGEK
RENDELLENESSÉG
Kellemetlen szag
keletkezése
Az olaj kifut
Az olaj nem melegszik fel
Csak fél kosárnyi étel
sül meg
OK
A szaggátló szűrő eltömődött
Az olaj megromlott
A sütőfolyadék nem megfelelő
Az olaj megromlott és habot képez.
A meleg olajba nem teljesen száraz
ételt tett
A kosarat túl gyorsan tette be
Túllépte a legnagyobb megengedett
mennyiséget
Az olajsütőt úgy kapcsolta be, hogy a
tartály üres volt, így a biztonsági
hőkapcsoló elromlott
A kosár nem forog az elkészítés alatt.
TENNIVALÓ
Cserélje ki a szűrőt
Cserélje ki az olajat illetve a zsírt
Használjon jó minőségű
mogyoróolajat
Cserélje ki az olajat illetve a
zsírt
Gondosan szárítsa meg az
ételt
Lassan tegye be a kosarat
Csökkentse a tartályban lévő
olajmennyiséget.
Forduljon a szervizhálózathoz
(a kapcsolót ki kell cserélni)
Tisztítsa meg a tartály alját.
Tisztítsa meg a kosár
kerékvezető gyűrűjét.
H 1-04-2003 11:15 Pagina 55
Loading...