Delonghi F895 Instructions Manual [no]

Page 1
66
Les denne bruksveiledningen nøye før du installerer og bruker apparatet. Det er kun på denne måten at du oppnår de beste resultatene og en sikker bruk.
BESKRIVELSE AV APPARATET
(se tegningen på luken)
A. Hull for kontroll av filteret B. Kurvhåndtak C. Markør på håndtaket D. Lokk E. Vindu (ikke på alle modeller) F. Filterlokk G. Kurv H. Hake for filterlokk I. Uttak for kabel J. Lokk for oljebeholder K. Håndtak for å løfte apparatet L. Plugg til slange for tømming M. Fot N. Display for minutteller (ikke på alle modeller) O. Knapp for minutteller (ikke på alle modeller) P. Oljefilter Q. Oljebeholder R. Skuff for oljebeholder S. Slange for tømming av olje T. Varsellampe U. Bryter for termostat og slukking V. Knapp for åpning Z. Luke for slangefeste
ANBEFALINGER
• Før bruk må du kontrollere at nettspenningen tilsva­rer den spenningen som er oppgitt på apparatets merkeplate.
• Kople kun apparatet til en jordet stikkontakt med en minimumskapasitet på 10 A. (Ved inkompatibilitet mellom stikkontakten og apparatets støpsel, må du la en fagmann bytte ut stikkontakten med en pas­sende.)
• Ikke plasser apparatet i nærheten av varmekilder.
• Apparatets nettkabel må ikke skiftes ut av brukeren, fordi det krever spesialverktøy. Hvis den skades, må du kontakte ett av produsentens godkjente service­senter.
• Apparatet blir varmt når det er i bruk. HOLD APPA­RATET UTENFOR BARNS REKKEVIDDE.
• Ikke flytt frityrgryten når oljen er varm, fordi det er fare for alvorlige brannskader.
• Frityrgryten skal kun startes opp når den har blitt fylt med olje eller fett. Hvis den varmes opp når den er tom, utløses overopphetingsbeskyttelsen som
avbryter funksjonen. I et slikt tilfelle må du kontakte ett av våre godkjente servicesenter for tilbakestilling av apparatets funksjon.
•Hvis det lekker olje fra frityrgryten, må du henven­de deg til et servicesenter eller personale som er godkjent av produsenten.
• Kurven hektes automatisk på beholderens midtpin­ne. For å unngå at delene går i stykker må du derfor ikke vri på den manuelt.
• Rengjør frityrgryten før den tas i bruk første gang. Rengjør beholderen, kurven, lokket (etter at filteret har blitt fjernet) og satsen for oljeoppsamlingen (J, P og Q) med varmt vann og oppvaskmiddel. Tørk nøye etterpå.
• Det er helt normalt at det kommer lukt av nytt fra apparatet første gang det tas i bruk. Luft rommet.
• Material og gjenstander som kommer i kontakt med matvarer er i overensstemmelse med EU-direktiv 89/109.
• Slangen for tømming må alltid være lukket og satt på plass under bruk.
• Dette apparatet bør ikke brukes av barn eller per­soner uten erfaring uten tilsyn.
• Ikke la barn leke med apparatet.
• Under funksjonen, og når oljen er varm, må luken hvor slangen er plassert alltid være lukket.
• Flytt apparatet med bruk av de bestemte håndtake­ne (K). (Aldri bruk kurvens håndtak til dette arbei­det).
BRUKSVEILEDNING
PÅFYLLING AV OLJE ELLER FETT
• Løft opp kurven til den høyeste posisjonen ved å trekke det oppover med håndtaket “B” (fig. 1).
Heising og senking av kurven skal ALLTID utfø­res med stengt lokk.
• Åpne lokket “D” ved å trykke på knappen “V” (fig.
2).
• Dra ut kurven ved å trekke den oppover (fig. 3).
• Hell 1,2 l olje (eller 1 kg fett) i beholderen.
NB:Nivået må alltid ligge mellom max. og min. merkene. Aldri bruk frityrgryten når oljenivået er under “min.” nivået, fordi overopphetingsbeskyttelsen kan utløses. Skulle dette skje, må du henvende deg til et av våre godkjente servicesenter for å bytte den ut.
Det oppnås best resultat når det brukes en god jordnøt­tolje. Unngå å blande ulike oljer. Hvis det brukes fett i fast form, skal det skjæres opp i små biter slik at ikke frityrgryten går på tomgang de første minuttene. Tem­peraturen må stilles på 150°C helt til alt fettet er smel­tet, først da kan du stille inn ønsket temperatur.
N
N 1-04-2003 11:16 Pagina 66
Page 2
START AV FRITYRSTEKING
1. Legg maten som skal frityrstekes i kurven. Legg aldri i for mye mat (max. 1 kg ferske poteter).
2. Vi anbefaler at matvaren plasseres langs kurvens kanter, og at det legges en mindre mengde midt i kurven, for å oppnå en jevnere frityrsteking.
Sett kurven inn i beholderen i en høy posisjon (fig.
3) og lukk igjen lokket ved å trykke lett, helt til hake­ne settes fast.
3. Still termostatbryteren “U” inn på ønsket temperatur (fig. 4). Når innstilt temperatur er nådd, slukkes varsellampen “T”.
4. Når varsellampen slukkes må du senke kurven ned i oljen med en gang ved å føre håndtakets markør “C” bakover, og langsomt senke ned håndtaket.
• Det er helt normalt at det etterpå kommer en bety­delig mengde varm damp ut av filterlokket “F”.
•I begynnelsen av tilberedelsen, rett etter at maten har blitt senket ned i oljen, dekkes innsiden av vin­duet “E” (hvis det finnes) av damp som etter hvert forsvinner.
• Det er normalt at det under bruk dannes dråper av kondens i nærheten av kurvhåndtaket.
PÅ MODELLER MED ELEKTRONISK MINUTTELLER
1. Still in tilberedningstiden ved å trykke på knapp “O”. Display “N” viser de innstilte minuttene.
2. Sifrene begynner å blinke med en gang, noe som betyr at tilberedningstiden har startet. Det siste minuttet vises i sekunder.
3. Ved feil innstilling er det mulig å stille inn den nye tilberedningstiden ved å holde knappen inntrykket i mer enn 2 sekunder. Displayet nullstilles. Gjenta deretter punkt 1.
4. Minuttelleren indikerer slutten på tilberedningstiden med to signalserier som repeteres med cirka 20 sekunders mellomrom. Slå av lydsignalet ved å trykke på minuttellerens knapp “O”.
MERK: Minuttelleren slår ikke av apparatet.
UTSKIFTNING AV MINUTTELLERENS BATTERI (FIG. 5).
•Trekk minuttelleren ut av setet ved å brekke opp høyre side (se fig. 5A).
•Drei batterilokket, som er plassert bak på minuttel­leren, mot klokken (fig. 5B) helt til det løsner.
• Bytt ut batteriet med ett som er helt likt.
Batteriet er skadelig for miljøet og må derfor fjernes og kasseres i henhold til gjeldende miljøbestemmelser, også ved utskiftning og kassering av apparatet.
SLUTT PÅ FRITYRSTEKING
Når tilberedningstiden er utløpt må du løfte opp kurven og kontrollere om maten har ønsket brunfarge. På de modellene som er utstyrte med vindu kan denne kon-
trollen utføres gjennom vinduet uten å åpne lokket. Hvis tilberedningen er klar, må du slå av apparatet ved å dreie termostatbryteren til posisjon “”, til du hører et klikk fra den innvendige strømbryteren. La kurven forbli i en høy posisjon i frityrgryten en stund, slik at over­skuddet av olje kan renne av.
NB: Hvis tilberedningen må utføres i to faser (f.eks. poteter), må du løfte opp kurven etter den første fasen og vente til varsellampen slukkes. Senk deretter kur­ven ned i oljen en andre gang (se vedlagte tabeller).
FILTRERING AV OLJE ELLER FETT
Vi anbefaler at dette arbeidet utføres etter hver frityr­steking, fordi matrester (spesielt med panerte matvarer eller mat dyppet i mel) som blir igjen i væsken har en tendens til å brennes, og dermed forårsake en raskere endring av oljen eller fettet.
Kontroller at oljen er skikkelig kald (vent i ca. 2 timer). Flytt frityrgrytens fremste del til arbeidsbenkens kant. Kontroller at føttene “M” fremdeles er plasserte på arbeidsbenken (fig. 6).
1. Dra ut skuffen “R” som vist på fig. 7.
2. Plasser oljebeholderen “Q” uten lokket “J” i det bestemte setet (fig. 8).
3. Ta ut kurven.
4. Åpne luken “Z” som vist på fig. 9.
5. Sett oljefilteret “P” på beholderen (fig. 9).
6. Dra ut slangen for tømming “S”, fjern pluggen “L” og klem sammen slangen med to fingrer for å unngå at væsken renner ut før slangen har blitt plassert over filteret (se fig. 10).
7. La oljen renne ned i filterkurven “Q” ved presse røret “S” sammen med 2 fingre for å regulere flyten slik at oljen ikke rennner ut av åpningene “X” (fig.
17); disse åpningene sørger for at oljen ikke renner over fra filterkurven hvis denne senkes for fort ned eller hvis filteret er tilstoppet. I dette tilfellet blir ikkke fil­treringen optimal. Hvis oljen er veldig “tilsmusset”, må du være opp­merksom slik at den ikke renner ut over filteret.
8. Etterpå må du sette pluggen tilbake igjen, plassere slangen i setet og lukke igjen luken.
9. Lukk igjen beholderen med lokket “J” og sett den på plass slik at oljen oppbevares på best måte for frem­tidig bruk.
10.Sett skuffen tilbake til startposisjon.
11.Fjern eventuelt belegg i beholderen med en svamp eller husholdningspapir.
Hvis det brukes fett, må du passe på at det ikke blir for kaldt, fordi det størkner.
67
N 1-04-2003 11:16 Pagina 67
Page 3
UTSKIFTNING AV FILTER MOT DÅRLIG LUKT
Filtrene mot dårlig lukt, som er plasserte ved lokket, mister med tiden sin funksjon. Filtret må skiftes ut når det skifter farge. Fargeforandringen kan sees gjennom hullet “A” på innsiden av luken, som vist på fig. 11. Ved utskiftningen må du fjerne filterlokket “F” (fig. 12) i plast ved å trykke haken “H” i pilens retning 1. Løft deretter i pilens retning 2. Bytt ut filteret.
NB: Det hvite filteret skal monteres mot metalldelen (fig.
13) og den fargede delen skal vendes oppover (eller mot det svarte filteret).
Monter filterlokket igjen. Pass på å sette de fremste hakene inn korrekt, som vist på fig. 13.
RENGJØRING
Trekk alltid støpslet ut av stikkontakten før rengjøringen.
Senk aldri frityrgryten ned i vann, og ikke sett den under strålen fra en vannkrane. Vannet som trenger inn vil forårsake elektrisk støt. La oljen kjøles ned tilstrekkelig i cirka 2 timer, og tøm
ut oljen eller fettet som forklart tidligere i avsnittet “fil­trering av olje eller fett”.
Ta av lokket som vist på fig. 11.
Lokket er avtakbart. Gå frem på følgende måte for å ta det av: Skyv det bakover (se pil “1”, fig. 11) og trekk det samtidig oppover (se pil “2”, fig. 11). Senk ikke lokket ned i vann før filtrene har blitt fjernet. Rengjør beholderen på følgende måte:
•Vask beholderen med varmt vann og oppvaskmid­del, og skyll og tørk nøye etterpå.
• Rengjør slangen for tømming på innsiden med ren­sebørsten som følger med (fig. 14).
•Det anbefales å rengjøre kurven regelmessig for å fjerne eventuelt belegg som kan ha samlet seg på kurvringen som styrer hjulet.
• Tørk av frityrgryten på utsiden med en myk og fuk­tig klut for å fjerne sprut av olje og fett og eventuel­le små dråper av fett og kondens.
• Rengjør og tørk av pakningen for å unngå at den eventuelt størkner på beholderen når apparatet ikke er i bruk. (Hvis den størkner, åpner du lokket ved å løfte det samtidig som du holder knappen for åpning inntrykket.)
• Når arbeidet er avsluttet må alt vaskes skikkelig, og fjern eventuelle vannrester som samler seg opp på bunnen av karet, og spesielt inni slangen for drene­ring av olje. På denne måten spruter det ikke ut varm olje under funksjonen.
MODELL MED NON-STICK BEHANDLEDE BEHOLDERE
For rengjøringen av beholderen må det hverken brukes slipende gjenstander eller rengjøringsmiddel, men kun en myk klut og et mildt rensemiddel.
ANBEFALINGER FOR TILBEREDNINGE
OLJENS ELLER FETTETS HOLDBARHET
Oljen eller fettet må aldri synke under min. nivået. Det
er av og til nødvendig å bytte dem helt ut. Oljens eller fettets holdbarhet er avhengig av hva som frityrstekes. Panering fører til at oljen tilsmusses mer enn ved vanlig frityrsteking. Oljen forringes hvis den varmes opp flere ganger, på samme måte som med andre frityrgryter. Vi anbefaler derfor at den byttes ut helt med jevne mellomrom, selv om den brukes og filtreres riktig. Ettersom denne frityrgryten fungerer med lite olje, takket være den dreibare kurven, har frityrgryten den store fordelen at det kun er ca. halvdelen av oljen som må kasseres sammenlignet med andre frityrgryter på markedet.
RIKTIG FRITYRSTEKING
• Det er viktig å følge temperaturene som anbefales i oppskriftene. Ved for lav temperatur absorberer den frityrstekte maten oljen. Ved for høy temperatur bru­nes maten på utsiden, mens den forblir rå inni.
De matvarene som skal frityrstekes må kun senkes
med i oljen når oljen har nådd riktig temperatur, dvs. når varsellampen er slukket.
• Ikke legg for mye mat ned i kurven. Det medfører en plutselig senkning av oljens temperatur og dermed en for fet og ujevn frityrsteking.
• Hvis du skal steke en stor mengde mat, må oljetem­peraturen stilles lavere enn den som er angitt for å unngå at oljen bobler over.
• Kontrollerer at matvarene er tynne og har samme tykkelse. Matvarer i for tykke biter tilberedes dårlig inni selv om de ser ferdige ut utenpå, mens de med jevn tykkelse blir ferdig stekt samtidig.
• Tørk av maten før den senkes ned i oljen eller fettet fordi fuktig mat blir myk etter tilberedningen (spe­sielt poteter). Det anbefales å panere eller å mele mat som inneholder mye vann (fisk, kjøtt, grønn­saker). Fjern overskudd av strøkavring eller mel før maten senkes ned i oljen.
68
N 1-04-2003 11:16 Pagina 68
Page 4
69
POMMES FRITES Anbefalt mengde for en 500 190 1a fase 6-7
utmerket frityrsteking 2a fase 1-2 MAX. mengde (sikkerhetsgrense) 1000 190 1a fase 10-12
2a fase 2-3
FISK Blekksprut 500 160 9-10
Panerte fiskeringer 500 160 9-10 Krepshaler 600 160 7-10 Sardiner 500-600 170 8-10 Blekksprut 500 160 8-10 Flyndrer (3 stk.) 500-600 160 6-7
KJ
Ø
TT Oksekoteletter (2 stk.) 250 170 5-6
Kyllingkoteletter (3 stk.) 300 170 6-7 Kjøttboller (8-10 stk.) 400 160 7-9
GR
ØNNSAKER Artisjokker 250 150 10-12
Blomkål 400 160 8-9 Sopp 400 150 9-10 Aubergine 300 170 11-12 Zucchini 200 170 8-10
Matvare
Max. mengde i
g
Temperatur i°C
Tid i minutter
Vr klar over at de matvarene som listes opp i tabellen frityrstekes i henhold til de oppskriftene som finnes lenger fremme, og at tilberedningstidene og -temperaturene er veiledende og må reguleres i samsvar med mengde og personlig smak.
• Dypfryst mat har veldig lav temperatur. Det medfø­rer derfor alltid en betraktelig senkning av oljens eller fettets temperatur. For at det skal oppnås et bra resultat anbefaler vi at du ikke overskrider de anbe­falte mengdene som er oppgitt i tabellen.
Dypfryst mat er ofte dekket med is som må fjernes før tilberedningen ved å riste på kurven. Senk deretter kurven veldig langsomt ned i frityroljen for å unngå oppkok av oljen.
FRITYRSTEKING AV FERSK MAT
FRITYRSTEKING AV DYPFRYST MAT
Tilberedningstidene er veiledende og må derfor reguleres etter temperaturen på maten som skal frityrstekes, og i samsvar med den temperaturen som anbefales for tilberedningen av de dypfryste matvarene
PATATINE FRITTE Anbefalt mengde for en 180 (*) 190 1a fase 3-4
en utmerket frityrsteking 2a fase 1-2 MAX. mengde (sikkerhetsgrense) 500 190 1a fase 6-7
2a fase 1-2 POTETKROKETTER 500 190 7-8 FISK Torskepinner 300 190 4-6
Reker 300 190 4-6
KJ
ØTT Kyllingkoteletter (3 stk.) 200 180 6-8
Matvare
Max. mengde i
g.
Temperatur i °C
Tid i minutter
ADVARSEL: Pass på at lokket er lukket skikkelig igjen før du senker ned kurven
(*) Dette er den doseringen som anbefales for at det skal oppnås en optimal frityrsteking. Det går naturligvis an å
frityrsteke en stårre mengde med dypfryste poteter, men de blir litt mykere p.g.a den plutselige senkningen av oljetemperaturen når kurven senkes ned i oljen.
N 1-04-2003 11:16 Pagina 69
Page 5
70
FUNKSJONSPROBLEM
PROBLEM
Dårlig lukt.
Oljen renner over.
Oljen varmes ikke opp.
Kun halvdelen av innholdet i kurven frityrstekes.
ÅRSAK
Filteret mot dårlig lukt er mettet. Oljen er fordervet. Tilberedningsvæsken er ikke egnet.
Oljen er fordervet og forårsaker mye skum. Det har blitt senket ned mat i den varme oljen som ikke er tørr nok. For rask nedsenking av kurven. Oljenivå et i frityrgryten overskrider max. grensen.
Frityrgryten har tidligere blitt startet uten olje i beholderen, noe som har ført til at overopphetingsbeskyttelsen har løst seg ut.
Kurven roterer ikke under frityrstekin­gen.
LJSNING
Bytt ut filtret. Bytt ut oljen eller fettet. Bruk en god jordnøttolje
Bytt ut oljen eller fettet.
Tørk skikkelig av maten.
Senk den ned langsomt. Bruk mindre olje i beholderen.
Kontakt et servicesenter (ove­ropphetingsbeskyttelsen må skif­tes ut).
Rengjør beholderens bunn. Rengjør kurvringen som styrer hjulet.
N 1-04-2003 11:16 Pagina 70
Loading...