Delonghi F885Y, F885V Instructions Manual [nl]

21

Aandachtig deze gebruiksaanwijzing
doorlezen alvorens het apparaat te instal­leren en te gebruiken.
Alleen op deze manier zullen de beste
resultaten en de maximale veiligheid
gegarandeerd kunnen worden.

BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT

(zie de voorafgaande tekening)
A. Uitneembare bak
B. Handgrepen voor optillen bak
C. Handvat frituurmand
D. Schuif handvat
E. Frituurmand
F. Deksel filter
G. Sluiting filterdeksel
H. Opbergvak voor het snoer
I. Handvat om het apparaat op te tillen
L. Steun
M. Display minutenteller (niet voor alle

modellen)

N. Toets minutenteller (niet voor alle

modellen)
O. Controlelampje
P. Knop voor thermostaat en aan- en uitzetten
Q. Drukknop voor openen deksel
R. Behuizing uitneembare bak
S. Opening voor controle filter
T. Deksel
U. Kijkvenster (niet voor alle modellen)

AANBEVELINGEN

•

Alvorens het apparaat te gebruiken controleren of

de netspanning overeenkomt met de spanning aan-

gegeven op het gegevensplaatje van het apparaat.

•

Het apparaat alleen aansluiten op een stopcontact

met een minimum draagkracht van 10A en voorzien

van een goed functionerende aardleiding. (Indien

de stekker van het apparaat niet op het stopcontact

mocht passen, het stopcontact laten vervangen

door een passend soort door een vakman).

• Het apparaat niet in de buurt van warmtebronnen

plaatsen.

•Het electriciteitssnoer van dit apparaat dient niet

vervangen te worden door de gebruiker omdat hier-

voor speciaal gereedschap nodig is. Indien het

snoer beschadigd is, dient men zich voor vervan-

ging uitsluitend te wenden tot een door de fabrikant

geautorizeerd assistentie centrum.

•

Tijdens het gebruik zal het apparaat warm wor-

den. ZORG ERVOOR DAT HET APPARAAT NIET

BINNEN HET BEREIK VAN KINDEREN STAAT.

•

Zonder het nodige toezicht zou het gebruik van dit

apparaat door kinderen of onkundigen niet moe-

ten worden toegestaan

•

Laat kinderen niet met het apparaat spelen.

• De frituurpan niet verplaatsen wanneer de olie heet

is, hierdoor kan men lelijke brandwonden oplopen.

• De frituurpan dient pas in werking gesteld te

worden nadat ze gevuld is met olie of vet.
Indien de frituurpan leeg opgewarmd wordt,
treed een thermisch beveiligingsmechanisme
in werking waardoor de functionering onder­broken wordt. In dat geval zal het noodzakelijk
zijn zich te wenden tot één van onze geautori­zeerde centra om het apparaat weer te laten
functioneren.

• Indien de frituurpan olie mocht verliezen, dient
men zich te wenden tot een technisch assistentie
centrum of tot door de fabrikant geautorizeerd
personeel.

• De frituurmand zal automatisch vastklikken in de
centrale pin van de pan. Hierom dient men, om

beschadigingen te voorkomen, de mand niet met
de hand te draaien om de juiste positie te vinden.

• De uitneembare bak “A” dient telkens in zijn
behuizing te worden geplaatst en eruit te worden
gehaald door de kanteling van de behuizing te
volgen. Doe dit alleen wanneer de olie en het
apparaat koud zijn.

Als de bak “A” eenmaal in zijn behuizing “R” is
geplaatst, dient u zich ervan te vergewissen dat
hij helemaal goed zit, anders zou het deksel “T”
beschadigd kunnen worden bij het sluiten.

• Het is volkomen normaal als het apparaat bij het
eerste gebruik naar nieuw ruikt. Verlucht de ruimte.

• Het is volkomen normaal als het apparaat bij het
eerste gebruik naar nieuw ruikt. Verlucht de ruimte

• De materialen en de voorwerpen die bestemd
zijn om in aanraking te komen met voedingswa­ren zijn overeenkomstig de EEG richtlijn 89/109.

GEBRUIKSAANWIJZING

HET VULLEN MET OLIE OF VET

• De frituurmand op de hoogste stand zetten door
het handvat "C" naar boven te trekken (fig. 1).

De handelingen aangaande het optillen en het
laten zakken van de frituurmand dienen ALTIJD
te geschieden met het deksel gesloten.

• Het deksel "T" openen door op de drukknop "Q"
te drukken (fig. 2).

• De frituurmand verwijderen door deze omhoog te
trekken (fig. 3).

• 1,3 l. olie (of 1.1 kg vet) in de pan gieten.

LET OP
Het niveau dient altijd te liggen tussen de aan­duidingen maximum en minimum. Controleer
altijd het olieniveau wanneer de uitneembare bak
"A” op zijn plaats zit.
Nooit de frituurpan gebruiken met de olie onder
het niveau "min.", hierdoor kan het thermisch
beveiligingsmechanisme in werking treden,
waarna men voor vervanging ervan de assisten­tie moet inroepen van één van onze geautori­zeerde centra.

NL

NL 14-01-2003 11:05 Pagina 21

22

De beste resultaten worden bereikt met het gebruik
van olie van pindazaden van goede kwaliteit. Ver­mijdt het vermengen van verschillende soorten olie.
Indien u vet in blokken gebruikt, raden wij aan deze
in kleine stukken te snijden opdat de frituurpan niet
droog opwarmd gedurende de eerste minuten. De
temperatuur moet ingesteld worden op 150°C, tot
het vet volledig vloeibaar geworden is. Pas daarna
wordt de gewenste temperatuur ingesteld.

BEGIN VAN HET FRITUREN

1. De te frituren etenswaren in de frituurmand leg­gen, zonder de mand te overladen (max. 1 kg
verse aardappelen).
Om een gelijkmatig frituurresultaat te verkrijgen,
raden wij aan de etenswaren vooral te concen­treren aan de rand van de frituurmand en hier­door het centrale gedeelte minder te beladen.

2. De frituurmand in de pan plaatsen op de hoogste
stand (fig. 3) en het deksel sluiten door deze licht
aan te drukken waardoor de haken vastklikken.
Om te voorkomen dat hete olie uit de pan spet­tert, altijd eerst het deksel sluiten voor de mand
in de olie te laten zakken.

3. De thermostaatknop "P" op de gewenste tempe­ratuur instellen (fig. 4). Bij het bereiken van de
ingestelde temperatuur, zal het controlelampje
"O" uitgaan.

4. Onmiddellijk nadat het lampje uitgegaan is de fri­tuurmand in de olie laten zakken door het hand­vat langzaam naar beneden te halen nadat men
de schuif "D" op het handvat naar achteren
geschoven heeft.

• Het is helemaal normaal dat onmiddellijk na deze
handeling een grote hoeveelheid warme stoom
uit het filterdeksel "F" komt.

• Aan het begin van de bereiding, onmiddellijk
nadat de etenswaren in de olie gedompeld zijn,
zal de binnenkant van het kijkvenster "Q" (indien
aanwezig) beslaan door de stoom, dit zal na
enige tijd verdwijnen.

• Het is normaal dat tijdens het functioneren zich
enkele druppels condens vormen in de omgeving
van het handvat van de frituurmand.

VOOR MODELLEN VOORZIEN VAN EEN ELEC­TRONISCHE MINUTENTELLER
1 De bereidingstijd instellen door op de toest "N" te

drukken, het display "M" zal de ingestelde minu­ten weergeven.

2 Onmiddellijk hierna zullen de cijfers beginnen te

knipperen, dit betekent dat de bereidingstijd
begonnen is. De laatste minuut wordt weergege­ven in seconden.

3 Indien een fout gemaakt is bij het instellen, kan

een nieuwe tijd ingesteld worden door de toets
iets langer dan twee seconden ingedrukt te hou­den. Hierna zal de tijd op het display geannuleerd
worden en kan men opnieuw beginnen met het
instellen vanaf punt 1.

4 De minutenteller zal het einde van de bereidingstijd

aangeven met twee series pieptonen onderbroken
door een pauze van ongeveer 20 seconden. Om
de pieptoon af te zetten is het voldoende op de

toets van de minutenteller “N” te drukken.

LET OP: De minutenteller zet het apparaat niet af. Ver­vanging van de batterij van de minutenteller (fig. 5)

• De minutenteller van zijn plaats halen door op de
rechterkant te drukken zie fig. 5A.

• Het deksel van de batterij dat zich aan de ach­terkant bevindt tegen de wijzers van de klok in
draaien fig. 5 B, totdat deze loskomt.

• De batterij vervangen met een nieuwe van het­zelfde soort.

Zowel in geval van vervanging als indien het
apparaat niet meer gebruikt wordt, dient de bat­terij verwijderd te worden en weggegooid vol­gens de wettelijke voorschriften omdat deze
schadelijk is voor het milieu.

EINDE VAN HET FRITUREN

Op het moment dat de bereidingstijd verlopen is de
frituurmand omhoog laten komen en controleren of
de etenswaren de gewenste goudbruine kleur
bereikt hebben. Bij de modellen voorzien van een
kijkvenster kan deze controle uitgevoerd worden
zonder het deksel te openen.
Indien u vindt dat de etenswaren gereed zijn, het
apparaat afzetten door de thermostaatknop op de
stand " O " te zetten totdat u de klik hoort van de
interne schakelaar. De overvloedige olie laten uit­druppelen door de frituurmand enige tijd in de fri­tuurpan te laten op de hoogste stand.

N.B.: Bij het frituren in twee fasen (vb. aardappe­len), heft u de frituurmand na de eerste fase,
wacht u tot het controlelampje dooft en dompelt u
het mandje opnieuw onder in de olie (zie bijge­voegde tabel).

FILTREREN VAN DE OLIE OF HET VET

Wij raden aan deze handeling na elk gebruik van de
frituurpan uit te voeren omdat de kleine deeltjes van
de etenswaren, vooral als deze gepaneerd of met
meel ingewreven zijn, wanneer ze in de vloeistof
achterblijven, de tendens hebben te verbranden,
waardoor de olie of het vet veel sneller bederven.

Controleren of de olie voldoende afgekoeld is (na
ongeveer twee uur wachten).

1. Verwijder het deksel (afb. 11) en de wegneemba­re bak “A” door de handgrepen “B” (afb. 7) op te
tillen. Leeg de bak.

2. Verwijder alle restanten uit de bak met een spons
of keukenpapier. Breng de bak “A” aan in zijn

behuizing “R”

3. Zet de frituurmand in hoge positie en leg er een fil­ter in. Deze filters zijn verkrijgbaar bij uw dealer
of bij een erkend assistentiecentrum (afb. 10).

4. Giet de olie of het vet heel langzaam in de frituur­pan, zonder dat de olie overloopt.

N.B.: wanneer de olie gefilterd is, kan hij weer in de

frituurpan worden teruggedaan. Als de frituurpan
dus een bepaalde tijd niet gebruikt wordt, wordt
geadviseerd de olie in een gesloten houder te
doen, om verslechtering van de kwaliteit te ver­mijden. Het is het beste om voor het frituren van
vis andere olie te gebruiken dan voor het frituren
van andere soorten voedsel.

NL 14-01-2003 11:05 Pagina 22

23

☛ Bij gebruik van vet erop letten dat deze niet

teveel afkoelt omdat het dan zou gaan stollen.

VERVANGING VAN HET ANTI-GEUR FILTER

Na verloop van tijd verliezen de anti-geur filters aan
de binnenkant van het deksel hun doelmatigheid. De
verandering van kleur van het filter, zichtbaar door
de opening "S" op fig. 11 aan de binnenkant van het
deksel, geeft aan dat het filter vervangen moet wor­den. Voor de vervanging het plastic filterdeksel "F"
(fig. 12) verwijderen door op de sluiting "G" te
drukken in de richting van pijl 1, hierna omhoog tillen
in de richting van pijl 2. De filters vervangen.
N.B.: Het witte filter dient te rusten op het metalen
gedeelte (fig. 13) en het gekleurde gedeelte dient naar
boven gericht te zijn (oftewel naar het zwarte filter).
Hierna het filterdeksel weer monteren waarbij erop gelet
moet worden dat de voorste haken op de juiste manier
vastgestoken worden zoals aangegeven op fig. 13.

HET SCHOONMAKEN

Voordat men begint met schoonmaken altijd eerst de
stekker uit het stopcontact nemen.

☛ De frituurpan nooit in water dompelen en niet

onder de kraan houden. Door het water dat
eventueel binnen zou sijpelen, kan gevaar
voor electrische schokken ontstaan.

Nadat men de olie gedurende twee uren heeft
laten afkoelen, de olie of het vet laten weglopen

zoals beschreven in de paragraaf "het filtreren van
de olie of het vet".

DE DEKSEL ERAF HALEN ZOALS AANGEGEVEN
IN FIG. 11.

Het deksel niet in water dompelen voordat men de
filters eruit gehaald heeft.
Voor het schoonmaken van de pan als volgt te werk gaan:

• Haal de bak uit de bakbehuizing “R” en was hem af
met warm water en een vloeibaar afwasmiddel.

• Zorgvuldig afspoelen en afdrogen; als hij in de
vaatwasmachine wordt afgewassen, moet hij
zodanig worden geplaatst dat de anti-aanbak­laag niet wordt bekrast.

☛ De frituurpan nooit legen door deze te kante-

len of ondersteboven te houden (fig. 14).

• Na de uitneembare bak “A” te hebben weg­gehaald, de binnenkant van de behuizing van de
bak “R” en de buitenkant van de frituurpan
schoonmaken met een zachte, vochtige doek,
om spatten en eventuele kleine druppels olie of
condens te verwijderen.

• De buitenkant van de frituurpan afnemen met
een vochtige, zachte doek om eventuele spetters
en resten olie en condens te verwijderen.

• Ook de rubberen ring schoonmaken en afdrogen
om te vermijden dat deze vastplakt aan de pan
wanneer het apparaat niet in gebruik is. (Indien dit
mocht gebeuren, is het voldoende om het deksel
met de hand omhoog te tillen terwijl men tegelijker­tijd de drukknop voor het openen ingedrukt houdt.)

MODEL MET BINNENKANT VOORZIEN VAN
ANTI-AANBAK LAAG.

Voor het schoonmaken van de binnenkant geen
scherpe voorwerpen of schuurmiddelen gebruiken,
maar uitsluitend een zachte doek met een neutraal
afwasmiddel.

RAADGEVINGEN VOOR DE BEREIDING DE
DUUR VAN DE OLIE OF HET VET

De olie of het vet moeten nooit onder het mini­mum niveau zakken. Af en toe is het noodzakelijk

de inhoud helemaal te vernieuwen. De duur van de
olie of het vet hangt af van wat men frituurt.
Door het gebruik van paneermeel, bijvoorbeeld,
wordt de olie sneller vuil.
Zoals bij elke frituurpan, door het regelmatig verwar­men, verslechterd de olie. Dus, ook bij correct
gebruik en regelmatig filtreren, raden wij aan regel­matig de olie te vernieuwen.

Omdat deze frituurpan met weinig olie functioneert,
dankzij het draaisysteem van de frituurmand, heeft
men het grote voordeel dat men slechts de helft van
de hoeveelheid olie weg moet gooien, in vergelijking
met andere frituurpannen in de handel.

OM OP DE JUISTE MANIER TE FRITUREN

• Het is belangrijk voor elke recept de aangeraden
temperatuur in te stellen. Bij een té lage tempe­ratuur, nemen de te frituren etenswaren teveel
olie op. Bij een té hoge temperatuur vormt zich
onmiddellijk de korst en de binnenkant blijft rauw.

• Indien een kleine hoeveelheid voedsel gebakken
wordt, moet de olie ingesteld worden op een
lagere temperatuur dan aangeduid, om te
voorkomen dat de olie te hevig opborrelt.

• De te frituren etenswaren moeten slechts in

de olie gedompeld worden wanneer de olie de
juiste temperatuur bereikt heeft, oftewel wan­neer het controlelampje uitgaat.

• De frituurmand niet overbeladen. Dit zou een
plotselinge temperatuur verlaging van de olie
veroorzaken en dientengevolge té vette en niet
gelijkmatig gefrituurde etenswaren.

• Controleren dat de etenswaren dungesneden
zijn en van gelijke afmeting, omdat bij te dik
gesneden etenswaren de binnenkant niet goed
gaar wordt, ondanks het feit dat ze aan de bui­tenkant er goed uitzien, terwijl etenswaren van
gelijkmatige afmetingen tegelijktertijd en op de
juiste manier gaar worden.

• De etenswaren goed afdrogen voordat ze in de
olie of het vet gedompeld worden, omdat voch­tige etenswaren zacht blijven na het frituren (dit
geldt vooral voor aardappelen). Het is raadzaam
om etenswaren die veel vocht bevatten (vis, vlees,
groenten) te paneren of met meel in te wrijven,
waarbij erop gelet moet worden dat de overvloed
aan paneermeel of meel verwijderd wordt voordat
men de etenswaren in de olie dompelt.

NL 14-01-2003 11:05 Pagina 23