Page 1
61
Przed zainstalowaniem i u˝yciem urzàdzenia
nale˝y uwa˝nie przeczytaç instrukcj´ obs∏ugi.
Tylko w ten sposób zagwarantowaç mo˝na
najlepsze rezulataty i ca∏kowite
bezpieczeƒstwo u˝ytkowania.
OPIS URZÑDZENIA
(patrz rysunek na ok∏adce)
A. Pojemnik wyjmowalny
B. Uchwyty do podnoszenia pojemnika
C. Uchwyt koszyka
D. Suwak uchwytu
E. Koszyk
F. Pokrywa filtra
G. Zaczep pokrywy filtra
H. Schowek na przewód
I. Uchwyty do podnoszenia urzàdzenia
L. Nó˝ka
M. WyÊwietlacz licznika (nie we wszystkich mod-
elach)
N. Przycisk licznika (nie we wszystkich modelach)
O. Lampka kontrolna
P. Termostat i przycisk ON/OFF
Q. Przycisk otwierajàcy
R. Obsada pojemnika
S. Otwór do kontroli filtra
T. Pokrywa
U. Iluminator (nie we wszystkich modelach)
ZALECENIA
• Przed u˝yciem nale˝y sprawdziç czy napi´cie sieci
elektrycznej odpowiada napi´ciu podanym na
tabliczce znamionowej urzàdzenia.
• Urzàdzenie pod∏àczaç wy∏àcznie do gniazdek sieci
elektrycznej o minimalnej obcià˝alnoÊci 10 A i
sprawnym uziemieniu. (W przypadku niekompatybilnoÊci gniazdka i wtyczki urzàdzenia zleciç
wymian´ wtyczki na odpowiednià wykwalifikowanemu personelowi).
• Nie ustawiaç urzàdzenia w pobli˝u êróde∏ ciep∏a.
• U˝ytkownik nie powinien samodzielnie wymieniaç
przewodu zasilajàcego urzàdzenia, poniewa˝
wymiana ta wymaga u˝ycia odpowiednich
narz´dzi. W przypadku uszkodzenia nale˝y
zwracaç si´ wy∏àcznie do punktu napraw autoryzowanego przez producenta.
• Urzàdzenie nagrzewa si´ podczas pracy.
NIE POZOSTAWIAå URZÑDZENIA W ZASI¢GU
DZIECI
•Dzieci oraz osoby niepe∏nosprawne nie powinny
korzystaç z urzàdzenia bez specjalnego nadzoru.
• Nie pozwalaç, aby dzieci bawi∏y si´ urzàdzeniem.
•Nie przenosiç frytkownicy, gdy olej jest goràcy, bo
grozi to powa˝nymi oparzeniami.
• Z frytkownicy mo˝na korzystaç dopiero po
nape∏nieniu jej olejem lub t∏uszczem. Je˝eli rozgrzejemy pustà frytkownic´, to bezpiecznik termiczny przerwie jej funkcjonowanie. W tym
wypadku, aby ponownie uruchomiç frytkownic´,
nale˝y zwróciç si´ do autoryzowanego punktu
napraw
•W przypadku wycieków oleju nale˝y zwróciç si´ do
punktu napraw lub personelu autoryzowanego
przez producenta.
• Koszyk automatycznie umiejscawia si´ w centrum
pojemnika. Dlatego, aby uniknàç uszkodzeƒ, nie
nale˝y przesuwaç koszyka w poszukiwaniu
w∏aÊciwej pozycji.
• Przed u˝ytkowaniem frytkownicy po raz pierwszy
nale˝y dok∏adnie umyç ciep∏à wodà i p∏ynem do
mycia naczyç nast´pujàce elementy: pojemnik,
koszyk, pokryw´ (najpierw wyjàç filtry). Po umyciu
wszystko starannie wysuszyç.
• Pojemnik “A” nale˝y wyjmowaç i zak∏adaç
zwracajàc uwag´ na kszta∏t jego obsady. CzynnoÊci te nale˝y wykonywaç jedynie wtedy, gdy olej
i ca∏e urzàdzenie sà zimne. Gdy pojemnik „A” znajdzie si´ w obsadzie „R”, nale˝y si´ upewniç czy
zosta∏ w∏aÊciwie umieszczony; w przeciwnym
wypadku grozi mu uszkodzenie przy zamykaniu
pokrywy „T”.
• Wydzielanie przez urzàdzenie zapachu “nowoÊci”
jest podczas pierwszego u˝ytkowania zjawiskiem
jak najbardziej normalnym. Pomieszczenie nale˝y
przewietrzyç.
• Materia∏y i przedmioty przeznaczone do kontaktu z
produktami spo˝ywczymi odpowiadajà dyrektywie
CEE 89/109
INSTRUKCJA OBS¸UGI
Nape∏nianie olejem lub t∏uszczem
• UnieÊç koszyk “G” jak najwy˝ej pociàgajàc ku
górze za jego uchwyt „C” (rys.1).
Nale˝y podnosiç lub opuszczaç koszyk TYLKO
wtedy, gdy pokrywa jest zamkni´ta.
• Otworzyç pokryw´ “T” naciskajàc przycisk “Q”
(rys. 2)
•Wyjàç koszyk pociàgajàc go ku górze (rys. 3)
• Wlaç do pojemnika 1,3 l oleju (lub 1,1 kg t∏uszczu).
UWAGA: Poziom t∏uszczu musi zawsze znajdowaç si´
mi´dzy oznaczonym maksimum i minimum.
W ˝adnym wypadku nie wolno u˝ywaç frytkownicy,
jeÊli poziom oleju spad∏ poni˝ej minimum, bo uruchomi to bezpiecznik termiczny, którego wymiany
dokonaç mo˝e jedynie autoryzowany punkt napraw.
Najlepsze rezultaty uzyskamy u˝ywajàc oleju arachidowego dobrej jakoÊci. Nie nale˝y mieszaç ró˝nych
gatunków oleju. W przypadku u˝ycia bloków sta∏ego
t∏uszczu, nale˝y je pokroiç na ma∏e kawa∏ki po to, by
frytkownica nie rozgrzewa∏a si´ na sucho w pierwszych minutach pracy. Temperatura powinna byç
ustawiona na 150°C a˝ do momentu ca∏kowitego roztopienia si´ t∏uszczu, i dopiero wtedy nale˝y przejÊç do
˝àdanej temperatury.
PL
PL 25-03-2003 15:42 Pagina 61
Page 2
62
POCZÑTEK SMA˚ENIA
1. UmieÊciç produkty przeznaczone do sma˝enia w
koszyku uwa˝ajàc , aby go nie prze∏adowaç
(maks. 1 kg surowych ziemniaków)
Aby produkty usma˝y∏y si´ równomiernie, radzimy
je rozmieÊciç na obwodzie koszyka, obcià˝ajàc w
mniejszym stopniu jego cz´Êç centralnà.
2. UmieÊciç koszyk w pojemniku w pozycji uniesionej
(rys. 3) i zamknàç pokryw´, lekko jà naciskajàc, a˝
do klikni´cia zatrzasku. Aby zapobiec pryskaniu
goràcego oleju, przed opuszczeniem koszyka
zawsze zamykaç pokryw´.
3. Ustawiç pokr´t∏o termostatu (P) na ˝àdanej temperaturze (rys. 4). Po osiàgni´ciu wybranej temperatury lampka kontrolna "O" zgaÊnie.
4. Gdy zgaÊnie lampka kontrolna, natychmiast
zanurzyç koszyk w oleju, opuszczajàc powoli jego
uchwyt po uprzednim zwolnieniu jego blokady „D”.
• Jest rzeczà ca∏kowicie normalnà, jeÊli natychmiast
po wykonaniu tej czynnoÊci z pokrywy filtra "F"
wydostaje si´ znaczna iloÊç goràcej pary wodnej.
• Na poczàtku sma˝enia, zaraz po zanurzeniu
jedzenia w oleju, wewn´trzna cz´Êç iluminatora
"U" (w niektórych modelach) pokryje si´ parà
wodnà, która b´dzie stopniowo znikaç
• Jest rzeczà normalnà, ˝e w trakcie dzia∏ania
urzàdzenia wokó∏ uchwytu koszyka gromadzà si´
krople kondensatu.
W MODELACH WYPOSA˝ONYCH W LICZNIK
ELEKTRONICZNY
1. Nastawiç czas sma˝enia za pomocà przycisku (N);
na wyÊwietlaczu (M) pojawià si´ nastawione minuty.
2. WyÊwietlone cyfry odrazu zacznà mrugaç, co
oznacza poczàtek czasu sma˝enia. Ostatnia minuta sma˝enia zostanie wyÊwietlona w sekundach.
3. W razie pope∏nienia b∏´du mo˝na ponownie
ustawiç czas sma˝enia naciskajàc przycisk d∏u˝ej
ni˝ 2 sekundy. WyÊwietlacz zostanie wyzerowany i
wtedy mo˝na powtórzyç ca∏à procedur´ od punktu
1.
4. Licznik zasygnalizuje koniec sma˝enia za pomocà
dwóch serii dêwi´ków „bip-bip” w 20-sekundowym
odst´pie. Aby wy∏àczyç sygna∏ dêwi´kowy, wystarczy nacisnàç przycisk licznika (N).
UWAGA: licznik nie wy∏àcza urzàdzenia.
Wymiana baterii licznika (rys. 5)
•Wyjàç licznik podwa˝ajàc go z prawej strony
(patrz rys. 5).
• Odkr´ciç pokryw´ baterii w kierunku przeciwnym
do ruchu wskazówek zegara, (rys. 5B) i zdjàç.
•Wymieniç bateri´ na nowà tego samego typu.
Zarówno po wymianie baterii, jak i w przypadku
pozbycia si´ urzàdzenia, nale˝y usunàç bateri´ i
pozbyç si´ jej zgodnie z obowiàzujàcymi przepisami,
poniewa˝ stanowi ona zagro˝enie dla Êrodowiska
KONIEC SMA˚ENIA
Po zakoƒczeniu sma˝enia unieÊç koszyk i sprawdziç,
czy jedzenie uzyska∏o ˝àdany poziom przysma˝enia.
W modelach wyposa˝onych w iluminator, nie trzeba
otwieraç pokrywy, wystarczy spojrzeç przez iluminator.
Je˝eli uznamy sma˝enie za zakoƒczone, powinniÊmy
wy∏àczyç urzàdzenie przekr´cajàc pokr´t∏o termostatu
do pozycji „0” a˝ do klikni´cia wewn´trznego
prze∏àcznika.
Aby pozbyç si´ nadmiaru oleju, nale˝y pozostawiç
koszyk w pozycji uniesionej po to, by olej sp∏ynà∏ do
wn´trza frytkownicy.
UWAGA: JeÊli sma˝enie ma byç wykonywane w
dwóch fazach (np. ziemniaki), po zakoƒczeniu pierwszej fazy nale˝y unieÊç koszyk i poczekaç na
ponowne zgaÊni´cie lampki kontrolnej. Nast´pnie po
raz drugi zanurzyç koszyk w oleju (zob. tabele w
za∏àczeniu).
FILTROWANIE OLEJU LUB T¸USZCZU
Zaleca si´ przeprowadzanie tej czynnoÊci ka˝dorazowo po zakoƒczeniu sma˝enia, zw∏aszcza w przypadku potraw panierowanych w bu∏ce tartej lub w
màce. Resztki jedzenia pozostajàce w t∏uszczu ∏atwo
si´ przypalajà i przyspieszajà psucie si´ oleju lub
t∏uszczu.
Sprawdziç czy olej jest wystarczajàco sch∏odzony
(odczekaç oko∏o 2 godziny).
1. Otworzyç pokryw´ frytkownicy (rys. 11) i wyjàç
pojemnik „A”, trzymajàc go za odpowiednie uchwyty „B” (rys. 7). Opró˝niç pojemnik.
2. Przy pomocy gàbki lub papierowego r´cznika
usunàç z pojemnika ewentualne resztki jedzenia.
Ponownie umieÊciç pojemnik „A” w obsadzie „R”.
3. Ponownie umieÊciç koszyk w pozycji uniesionej, a
na jego dnie u∏o˝yç filtr nale˝àcy do wyposa˝enia
urzàdzenia (rys. 9). Filtry dost´pne sà w sklepach
lub w naszym punkcie obs∏ugi klientów.
4. Nast´pnie olej lub t∏uszcz bardzo powoli wylewaç
do frytkownicy uwa˝ajàc, aby nie przela∏ si´ przez
filtr (rys. 10).
UWAGA: Tak przefiltrowany olej mo˝na przechowywaç we frytkownicy. Jednak˝e w przypadku
d∏u˝szego odst´pu czasu mi´dzy kolejnymi sma˝eniami, zaleca si´ przelanie oleju do zamkni´tego pojemnika, aby si´ nie zepsu∏. Olej u˝ywany do sma˝enia
ryb i olej do sma˝enia pozosta∏ych produktów nale˝y
przechowywaç oddzielnie.
W przypadku u˝ycia smalcu lub s∏oniny nie nale˝y
dopuÊciç do ich nadmiernego sch∏odzenia, bo skrzepnà.
PL 25-03-2003 15:42 Pagina 62
Page 3
WYMIANA FILTRA PRZECIWZAPACHOWEGO
Z czasem filtry przeciwzapachowe umieszczone w
pokrywie tracà swojà skutecznoÊç. Zmiana koloru filtra,
widoczna przez otwór (S), jak na rys. 10, na
wewn´trznej stronie pokrywy, wskazuje na
koniecznoÊç wymiany filtra.
Aby dokonaç jego wymiany, nale˝y zdjàç plastikowà
pokryw´ filtra „F” (rys. 12) naciskajàc zaczep (G) w
kierunku strza∏ki 1, a nast´pnie unieÊç jà w kierunku
strza∏ki 2.
Wymieniç filtry.
UWAGA: Bia∏y filtr powinien opieraç si´ na metalowym
elemencie (rys. 13) z cz´Êcià kolorowà skierowanà ku
górze (w stron´ czarnego filtra).
Za∏o˝yç pokryw´ filtra zwracajàc uwag´ na
prawid∏owe wprowadzenie przednich zaczepów jak
pokazano na rys. 13.
CZYSZCZENIE
Przed przystàpieniem do czyszczenia nale˝y zawsze
wyjàç wtyczk´ z gniazdka.
Nigdy nie zanurzaç frytkownicy w wodzie, ani nie
umieszczaç jej pod strumieniem bie˝àcej wody. Przedostanie si´ wody do wn´trza, mo˝e spowodowaç
pora˝enie pràdem.
Po sch∏odzeniu oleju (odczekaç oko∏o 2 godziny)
wylaç olej lub t∏uszcz zgodnie z zaleceniami podanymi
w punkcie "filtrowanie oleju i t∏uszczu".
ZDJÑå POKRYW¢ TAK JAK POKAZANO NA RYS. 11.
Nie zanurzaç pokrywy w wodzie przed wyj´ciem filtrów.
Aby oczyÊciç pojemnik „A” post´powaç w nast´pujàcy
sposób:
•Wyjàç pojemnik z obsady „R” i umyç go w zmywarce lub r´cznie, ciep∏à wodà z p∏ynem do mycia
naczyƒ.
• Op∏ukaç i starannie wysuszyç. JeÊli pojemnik myty
jest w zmywarce, nale˝y go ustawiç tak, by nie
porysowaç izolacji zapobiegajàcej przylepianiu.
Nigdy nie opró˝niaç frytkownicy nachylajàc jà lub
odwracajàc do góry dnem (rys. 14).
• Zaleca si´ regularne czyszczenie koszyka oraz
staranne usuwanie ewentualnych resztek jedzenia,
które mogà si´ gromadziç wokó∏ pierÊcienia
naprowadzajàcego kó∏ka koszyka.
• Po wyj´ciu pojemnika „A”, wytrzeç wn´trze jego
obsady „R” i obudow´ frytkownicy wilgotnà mi´kkà
Êciereczkà w celu usuni´cia ewentualnych plam czy
Êladów wycieku oleju lub pary.
• OczyÊciç i wytrzeç tak˝e uszczelk´, aby nie przywar∏a do pojemnika frytkownicy, kiedy urzàdzenie
nie jest wykorzystywane. (Aby otworzyç pokryw´ w
przypadku jej przylepienia, wystarczy podnieÊç
pokryw´ r´kà, równoczeÊnie naciskajàc przycisk
otwierajàcy).
POJEMNIK NIE PRZYLEPIAJÑCY SI¢, KTÓRY
MO˚NA WYJÑå
Do czyszczenia pojemnika u˝ywaç jedynie mi´kkiej
Êciereczki i neutralnego Êrodka myjàcego; nie u˝ywaç
Êrodków Êciernych.
RADY DOTYCZÑCE GOTOWANIA
TRWA¸OÂå OLEJU LUB T¸USZCZU
Poziom oleju lub t∏uszczu nie powinien nigdy spaÊç
poni˝ej wyznaczonego minimum. Od czasu do czasu
zaleca si´ ca∏kowità wymian´ oleju. Trwa∏oÊç oleju lub
t∏uszczu zale˝y od sma˝onych produktów. Sma˝enie
potraw panierowanych, na przyk∏ad, powoduje szybsze zanieczyszczanie oleju ni˝ Na przyk∏ad, zwyk∏e
sma˝enie.
We wszystkich modelach frytkownicy olej psuje si´ po
kilkakrotnym rozgrzaniu! Dlatego, nawet je˝eli olej jest
u˝ywany i filtrowany prawid∏owo, zaleca si´ jego
ca∏kowità wymian´ z okreÊlonà cz´stotliwoÊcià.
Poniewa˝ dzi´ki zastosowaniu koszyka obrotowego
frytkownica ta pracuje z ma∏à iloÊcià oleju, jej wielkà
zaletà jest zu˝ycie oko∏o po∏owy iloÊci oleju w stosunku
do innych frytkownic dost´pnych na rynku.
ABY SMA˚Yå POPRAWNIE
•Wa˝ne jest, by przestrzegaç temperatury zalecanej
dla poszczególnych przepisów. Przy zbyt niskiej
temperaturze sma˝one produkty nasiàknà olejem.
Przy zbyt wysokiej temperaturze odrazu formuje si´
zewn´trzna skorupa, ale Êrodek pozostaje surowy.
• Potrawy przeznaczone do sma˝enia nale˝y
zanurzaç dopiero wtedy, gdy olej osiàgnie
w∏aÊciwà temperatur´, to znaczy po zgaÊni´ciu
lampki kontrolnej.
•Nie prze∏adowywaç koszyka, poniewa˝ mog∏oby
to spowodowaç gwa∏towny spadek temperatury
oleju, w wyniku czego potrawy b´dà zbyt t∏uste i
nierówno wysma˝one.
• Sprawdziç czy kawa∏ki produktów nie sà zbyt
grube i czy sà podobnych rozmiarów. Zbyt du˝e
kawa∏ki nie usma˝à w ca∏oÊci pomimo ∏adnego
wyglàdu zewn´trznego, podczas gdy kawa∏ki jednakowej wielkoÊci usma˝à si´ w tym samym tempie.
• Dok∏adnie osuszyç produkty przed zanurzeniem
w oleju lub t∏uszczu, poniewa˝ po usma˝eniu produkty zbyt wilgotne oka˝à si´ mi´kkie (zw∏aszcza
ziemniaki). Produkty o du˝ej zawartoÊci wody
(ryby, mi´so, warzywa) radzimy panierowaç w
bu∏ce tartej lub w màce, pami´tajàc o usuni´ciu z
nich nadmiaru bu∏ki lub màki przed zanurzeniem w
oleju lub t∏uszczu
63
PL 25-03-2003 15:42 Pagina 63
Page 4
64
FRYTKI IloÊç zalecana do 500 190 1 faza 6-7
idealnego wysma˝enia 2 faza 1-2
IloÊç maksymalna 1000 190 1 faza 10-12
(granica bezpieczeƒstwa) 2 faza 2-3
RYBY Ka∏amarnice 500 160 9-10
Ma∏˝e 500 160 9-10
Krewetki 600 160 7-10
Sardynki 500-600 170 8-10
Ma∏e ka∏amarnice 500 160 8-10
Sola (3 szt.) 500-600 160 6-7
MI¢SO Kotlety wo∏owe (2 szt.) 250 170 5-6
Kotlety drobiowe (3 szt.) 300 170 6-7
Pulpety (8 – 10 szt.) 400 160 7-9
WARZYWA Karczochy 250 150 10-12
Kalafior 400 160 8-9
Grzyby 400 150 9-10
Bak∏a˝any 300 170 11-12
Cukinie 200 170 8-10
PRODUKT SPO˝YWCZY
IloÊç maks. w g.
(gramy)
Temperatura °C
Tempo (minuti)
Nale˝y pami´taç o tym, ˝e podane czasy i temperatury sma˝enia to wartoÊci przybli˝one i nale˝y je dostosowaç
do iloÊci sma˝onych produktów oraz do indywidualnych preferencji
• Ze wzgl´du na ich niskà temperatur´ produkty
zamro˝one powodujà znaczny spadek temperatury
oleju lub t∏uszczu. Aby osiàgnàç dobre wyniki
sma˝enia, zaleca si´ przestrzeganie limitów
podanych w poni˝szej tabeli.
• Produkty zamro˝one sà zazwyczaj pokryte krysz-
ta∏kami lodu, które nale˝y usunàç przed
rozpocz´ciem sma˝enia. Aby to zrobiç wystarczy
potrzàsnàç koszykiem. Nast´pnie bardzo powoli
zanurzaç koszyk w oleju lub t∏uszczu, aby uniknàç
wrzenia oleju.
SMA˚ENIE PRODUKTÓW NIE ZAMRO˚ONYCH
SMA˚ENIE PRODUKTÓW ZAMRO˚ONYCH
Podane czasy sma˝enia sà przybli˝one i nale˝y je dostosowaç do poczàtkowej temperatury produktów przeznaczonych do sma˝enia oraz do temperatury zalecanej przez producenta mro˝onek.
FRYTKI IloÊç zalecana do idealnego 180 (*) 190 1 faza 3-4
wysma˝enia 2 faza 1-2
IloÊç maksymalna 500 190 1 faza 6-7
(granica bezpieczeƒstwa) 2 faza 1-2
KROKIETY Z ZIEMNIAKÓW 500 190 7-8
RYBY Paluszkiz dorsza 300 190 4-6
Krewetki 300 190 4-6
MI¢SO Kotlety drobiowe (3 szt.) 200 180 6-8
Produkt spo˝ywczy
IloÊç maks. w g.
Temperatura w
°C
Czas (minuty)
UWAGA: Przed zanurzeniem koszyka sprawdziç czy pokrywa jest dobrze zamkni´ta.
(*) Jest to iloÊç zalecana dla uzyskania najlepszych efektów sma˝enia. Mo˝na oczywiÊcie sma˝yç wi´kszà iloÊç
frytek, ale nale˝y pami´taç, ˝e w takim wypadku bardziej nasiàknà t∏uszczem wskutek nag∏ego obni˝enia temperatury oleju w chwili zanurzenia.
PL 25-03-2003 15:42 Pagina 64
Page 5
65
NIEPRAWID¸OWOÂCI FUNKCJONOWANIA
NIEPRAWID¸OWOÂå
Nieprzyjemny zapach
Olej pryska
Olej si´ nie rozgrzewa
Usma˝y∏a si´ jedynie
po∏owa zawartoÊci
koszyka
PRZYCZYNA
Filtr przeciwzapachowy jest zu˝yty.
Zepsuty olej.
Nieodpowiedni olej lub t∏uszcz.
Olej uleg∏ zepsuciu i tworzy si´ nadmierna iloÊç piany.
W goràcym oleju zanurzono produkty
niewystarczajàco osuszone.
Zbyt szybkie zanurzenie koszyka.
Maksymalny poziom oleju zosta∏
przekroczony.
Frytkownic´ w∏àczono wczeÊniej bez
oleju w pojemniku, co spowodowa∏o
uszkodzenie bezpiecznika termicznego.
Koszyk nie obraca si´ podczas
gotowania.
ROZWIÑZANIE
Wymieniç filtr.
Wymieniç olej lub t∏uszcz.
U˝yç oleju arachidowego dobrej
jakoÊci.
Wymieniç olej lub t∏uszcz.
Produkty dok∏adnie osuszyç.
Zanurzaç powoli.
Zmniejszyç iloÊç oleju w pojemniku.
Zwróciç si´ do punktu napraw
(bezpiecznik nale˝y wymieniç).
WyczyÊciç dno pojemnika.
WyczyÊciç pierÊcieƒ
naprowadzajàcy kó∏ka koszyka.
PL 25-03-2003 15:42 Pagina 65
Loading...