Page 1
56
Pfied instalací a pfied pouÏitím spotfiebiãe si
pozornû pfieãtûte tento návod k pouÏití. Pouze
tak dosáhnete vynikajících v˘sledkÛ a maximální bezpeãnosti pfii jeho pouÏívání.
POPIS P¤ÍSTROJE
(viz obrázek na obalu se‰itku)
A. Vyjímatelná nádoba
B. Úchyty k pfiená‰ení nádoby
C. RukojeÈ drátûného ko‰íãku
D. Jezdec na rukojeti
E. Drátûn˘ ko‰íãek
F. Kryt filtru
G. Háãek krytu filtru
H. Prostor k uloÏení pfiípojného kabelu
I. Úchyty k pfiená‰ení spotfiebiãe
L . NoÏka
M. Displej minutov˘ch hodin (jen u nûkter˘ch
modelÛ)
N. Tlaãítko minutov˘ch hodin (jen u nûkter˘ch
modelÛ)
O. Svûtelná kontrolka
P. Termostat a tlaãítko ON/OFF
Q. Tlaãítko otevírání
R. Prostor pro vyjímatelnou nádobu
S. Otvor ke kontrole filtru
T. Víko
U. Okénko (jen u nûkter˘ch modelÛ)
DOPORUâENÍ
• Pfied pouÏitím spotfiebiãe se ujistûte, zda napûtí v síti
odpovídá napûtí, které je uvedené na popisném
‰títku spotfiebiãe.
• Pfiístroj zapojujte pouze do patfiiãnû uzemnûné
zásuvky s minimálním ji‰tûním 10 A.
(V pfiípadû, Ïe zásuvka a zástrãka spotfiebiãe nejsou kompatibilní, nechte vymûnit zásuvku za jin˘
vhodn˘ typ kvalifikovan˘m elektrikáfiem).
• Neinstalujte spotfiebiã v blízkosti tepeln˘ch zdrojÛ.
• Pfiípojn˘ kabel tohoto spotfiebiãe nesmí vymûÀovat
uÏivatel, protoÏe se k v˘mûnû kabelu musí pouÏít
speciální náfiadí. Pokud se kabel po‰kodí, nebo je
tfieba jej vymûnit, obraÈte se v˘hradnû na servisní
stfiedisko povûfiené v˘robcem.
• Spotfiebiã je pfii provozu hork˘.
NENECHÁVEJTE SPOT¤EBIâ NA DOSAH DùTÍ.
•Dûti a nesvéprávné osoby by nemûly tento spotfiebiã
pouÏívat bez patfiiãného dozoru jin˘ch osob.
•Nedovolte dûtem, aby si s pfiístrojem hrály.
•NepfiemísÈujte spotfiebiã, dokud je olej hork˘. Hrozí
nebezpeãí váÏného popálení.
• Fritovací hrnec zapínejte pouze pokud je naplnûn˘
olejem nebo tukem. JestliÏe necháte zahfiívat
prázdn˘ hrnec, tepelná pojistka pfieru‰í provoz
spotfiebiãe. V takovém pfiípadû se musíte obrátit
na povûfiené servisní stfiedisko, které musí znovu
uvést do provozu vበspotfiebiã.
•V pfiípadû, Ïe z hrnce kape olej, obraÈte se na technick˘ servis nebo na odborníky povûfiené
v˘robcem.
• Drátûn˘ ko‰íãek se automaticky nasadí na ãep
umístûn˘ ve stfiedu nádoby. NesnaÏte se nasadit
ko‰íãek tak, Ïe jím budete ruãnû otáãet, mohli
byste pfiístroj po‰kodit.
• Pfied prvním pouÏitím fritovacího hrnce umyjte
peãlivû: vyjímatelnou nádobu, drátûn˘ ko‰íãek a
víko (filtry vyndejte) teplou vodou s tekut˘m
pfiípravkem na mytí nádobí. Nakonec v‰e dosucha
vytfiete.
• Pfii vyjímání a vkládání vyjímatelné “A” nádoby
dávejte pozor a respektujte smûr naklonûní prostoru, do kterého se nádoba ukládá. Provádûjte
tento úkon pouze pokud jsou olej a spotfiebiã studené. Po vloÏení nádoby “A” do prostoru “R” se
pfiesvûdãte, zda jste nádobu umístili správnû, aby
pfii zavírání víka “T” nedo‰lo k po‰kození nádoby.
• Je zcela normální, Ïe pfii prvním pouÏití bude
pfiístroj cítit novotou. Místnost vyvûtrejte.
•Materiály a pfiedmûty, které jsou ve styku s potravinami jsou v souladu se smûrnicí EHS 89/109.
NÁVOD K POUÎITÍ
Naplnûní hrnce olejem nebo ztuÏen˘m tukem
• Zvednûte drátûn˘ ko‰íãek do nejvy‰‰í polohy tahem
za rukojeÈ “C” smûrem nahoru (obr. 1).
Víko hrnce musí b˘t pfii KAÎDÉM zvedání nebo
ponofiování drátûného ko‰íãku zavfiené.
• Stisknutím tlaãítka “Q” otevfiete víko “T” (obr.2).
• Tahem smûrem nahoru ko‰íãek vyndejte (obr. 3).
• Nalijte do nádoby 1,3 lt oleje (nebo cca 1,1 kg
ztuÏeného tuku).
UPOZORNùNÍ: ÚroveÀ hladiny oleje se musí vÏdy
nacházet mezi znaãkami maxima a minima.
Fritovací hrnec nepouÏívejte, pokud hladina oleje je
pod úrovní „min“: mohla by zasáhnout tepelná pojistka. Pak se musíte obrátit na povûfiené servisní
stfiedisko, které pojistku vymûní.
Nejlep‰í v˘sledky obdrÏíte s kvalitním ara‰ídov˘m olejem. Nemíchejte dohromady rÛzné druhy oleje.
Pokud pouÏijete ztuÏen˘ tuk, nakrájejte jej na malé
kousky tak, aby se fritéza v prvních minutách
nezahfiívala nasucho.
Nastavte fritézu nejdfiíve na 150°C, aby se ztuÏen˘ tuk
zcela rozpustil. Teprve potom nastavte poÏadovanou
teplotu.
CZ
CZ 25-03-2003 15:42 Pagina 56
Page 2
57
ZAâÁTEK SMAÎENÍ
1. Potraviny urãené ke smaÏení vloÏte do ko‰íãku.
Ko‰íãek nepfieplÀujte (max. 1 kg ãerstv˘ch brambor).
Aby se potraviny smaÏily jednotnû, doporuãujeme
je rozmístit po obvodu ko‰íãku a nechat jeho stfied
volnûj‰í.
2. Nasaìte ko‰íãek na nádobu ve zvednuté poloze
(obr. 3) a víko zavfiete lehk˘m tlakem smûrem dolÛ,
dokud háãky zavírání nezaklapnou. NeÏ ponofiíte
ko‰íãek do oleje, zavfiete vÏdy nejdfiíve víko fritézy,
aby z hrnce nevystfiíkl hork˘ olej.
3. Nastavte otoãn˘ knoflík termostatu „P“ na
poÏadovanou teplotu (obr. 4). Po dosaÏení navolené teploty svûtelná kontrolka „O“ zhasne.
4. Jakmile svûtelná kontrolka zhasne, ponofite ihned
drátûn˘ ko‰íãek s potravinami pomalu do oleje tak,
Ïe nejdfiíve posunete jezdec „D“ na rukojeti ko‰íãku
smûrem dozadu.
• Je zcela normální, pokud ihned po tomto úkonu
bude z krytu filtru „F“ vycházet znaãné mnoÏství
horké páry.
• Na zaãátku smaÏení, ihned po ponofiení pokrmu do
oleje, se ãást sklenûného okénka “U” (u modelÛ s
okénkem) zamlÏí. Okénko se po chvíli odmlÏí.
• Je normální, pokud se rukojeÈ drátûného ko‰íãku pfii
provozu hrnce orosí.
PRO MODELY S ELEKTRONICK¯MI MINUTOV¯MI
HODINAMI
1. Stisknutím tlaãítka “N” navolte dobu smaÏení pokrmu. Na displeji “M” se zobrazí nastavené minuty.
2. âíslice zaãnou ihned blikat a oznaãují zaãátek
smaÏení. Poslední minuta smaÏení bude zobrazena
v sekundách.
3. Pfii chybném nastavení mÛÏete dobu smaÏení
zmûnit tak, Ïe tlaãítko stisknete a pfiidrÏíte stlaãené
po více neÏ dvû sekundy. Displej se vynuluje. Nastavte nové hodnoty podle pokynÛ uveden˘ch v bodu
1.
4. Po uplynutí doby smaÏení se ozve nejprve první
série zvukov˘ch signálÛ a po zhruba 20 sekundách
se ozve dal‰í série.
Stisknutím tlaãítka “N” minutov˘ch hodin zvukov˘
signál vypnete.
UPOZORNùNÍ: hodiny spotfiebiã nevypínají.
V˘mûna baterie minutov˘ch hodin (obr. 5)
• Vyjmout hodiny z uloÏení tak, Ïe zapáãíte
‰roubovákem na pravé stranû hodin (viz obr. 5 A).
• Zadní ãást krytu baterií od‰roubujte otáãením proti
smûru hodinov˘ch ruãiãek (viz obr. 5 B).
• VymûÀte baterii za novou baterii stejného typu.
Pfii v˘mûnû nebo pfii likvidaci nepotfiebného spotfiebiãe,
musíte baterie z pfiístroje vyndat a odevzdat do
tfiídûného odpadu podle platn˘ch zákonÛ. Baterie
zneãi‰Èují Ïivotní prostfiedí.
KONEC SMAÎENÍ
Po uplynutí doby smaÏení drátûn˘ ko‰íãek zvednûte a
pfiekontrolujte, zda jste dosáhli poÏadovaného v˘sledku. U modelÛ se sklenûn˘m okénkem není nutné hrnec
otvírat.
Pokud jsou potraviny usmaÏené podle va‰í pfiedstavy,
fritézu vypnûte otoãením knoflíku termostatu do polohy
“0” dokud neusly‰íte klapnutí vypínaãe.
Nechte nadzvednut˘ ko‰íãek ve fritéze, aby z
usmaÏeného pokrmu odkapal pfieb˘vající olej.
Pozn.: Pfii smaÏení, které vyÏaduje dvojí ponofiení
(napfi. brambory), zvednûte ko‰íãek na konci první
fáze smaÏení a poãkejte, aÏ svûtelná kontrolka znovu
zhasne. Teprve potom ponofite ko䒋ek do oleje
podruhé (viz pfiiloÏené tabulky).
FILTROVÁNÍ OLEJE NEBO ZTUÎENÉHO TUKU
Doporuãujeme provádût tento úkon po kaÏdém
fritování, obzvlá‰tû pokud smaÏíte obalované nebo
pomouãené potraviny. Zbytky potravin, které zÛstanou
v oleji se pfiepalují a tím dochází k rychlej‰ímu znehodnocení oleje nebo tuku.
Pfiesvûdãte se, zda je olej dostateãnû vychladl˘,
poãkejte asi 2 hodiny.
1. Otevfiete víko pfiístroje (obr. 11) a vyndejte z fritézy
vyjímatelnou nádobu „A“ – drÏte ji za k tomu
urãené úchyty „B“ (obr. 7). Nádobu vyprázdnûte.
2. OdstraÀte pfiípadné usazeniny na dnû nádoby.
PomoÏte si houbiãkou nebo kuchyÀsk˘m sav˘m
papírem. Umístûte vyjímatelnou nádobu „A“ do
prostoru „R“.
3. Drátûn˘ ko‰íãek umístûte na fritézu ve zvednuté
poloze a vloÏte do nûj filtr, kter˘ jste dostali spolu se
spotfiebiãem (obr. 9). Filtry jsou k dostání u prodejce nebo v povûfieném servisním stfiedisku.
4. Poté pfielijte opatrnû olej nebo tuk do fritovacího
hrnce tak, aby nepfietekl pfies okraj filtru (obr. 10).
Pozn.: Takto pfiefiltrovan˘ olej mÛÏe zÛstat ve fritovacím
hrnci. Pokud ale fritézu pouÏíváte jen zfiídka, olej by se
mohl zkazit. V tom pfiípadû vám doporuãujeme olej
uskladnit v jiné, dobfie uzavfiené nádobû. Dobr˘m
zvykem je téÏ uchovávát oddûlenû olej pouÏívan˘ ke
smaÏení ryb a olej ke smaÏení jin˘ch potravin.
Pokud pouÏíváte ztuÏen˘ tuk nebo slaninu, neuchovávejte jej pfii pfiíli‰ nízk˘ch teplotách protoÏe by
ztuhl.
V¯MùNA PACHOVÉHO FILTRU
Pachové filtry, které jsou umístûny ve víku fritovacího
hrnce, ãasem ztratí svou úãinnost. V okamÏiku, kdy se
barva filtru zmûní, je tfieba jej vymûnit. Barvu filtru
mÛÏete zkontrolovat otvorem „S“ na vnitfiní stranû víka,
CZ 25-03-2003 15:42 Pagina 57
Page 3
viz obr. 11.
Pfii v˘mûnû filtru nejdfiíve odstraÀte kryt „F“ z umûlé
hmoty (obr. 12) tak, Ïe stisknete háãek „G“ ve smûru
‰ipky 1 a poté jej zvednete ve smûru ‰ipky 2.
Filtry vymûÀte.
Pozn.: bíl˘ filtr musí b˘t poloÏen˘ na kovové ãásti (obr.
13) a barevná strana musí b˘t obrácená smûrem nahoru (nebo-li smûrem k ãernému filtru).
Pfii opûtovném nasazení krytu filtru dávejte pozor,
abyste háãky pfiední strany nasadili správnû do uloÏení
viz obr. 13.
âI·TùNÍ
Pfied ãi‰tûním musíte vÏdy vytáhnout zástrãku ze zásuvky el. proudu.
Neponofiujte fritovací hrnec do vody nebo pod tekoucí
vodu. Voda proniklá do vnitfiku hrnce by mohla
zpÛsobit zkrat.
Nejdfiíve zkontrolujte, aby olej ve fritéze byl
dostateãnû vychladl˘ (poãkejte zhruba 2 hodiny).
Vyprázdnûte fritézu podle popisu v kapitole „Filtrování
oleje nebo tuku“.
P¤I ODSTRA≈OVÁNÍ VÍKA POSTUPUJTE PODLE
ZOBRAZENÍ NA OBR. 11.
Pokud chcete ponofiit víko hrnce do vody, vyjmûte
nejdfiíve pachové filtry.
Pfii ãi‰tûní nádoby „A“ postupujte následovnû:
• Vyndejte vyjímatelnou nádobu z prostoru “R” a
umyjte ji buì v myãce nádobí nebo ruãnû teplou
vodou s tekut˘m pfiípravkem na mytí nádobí.
• Potom v‰e peãlivû vytfiete do sucha. Pfii mytí nádoby
v myãce nádobí umístûte nádobu tak, aby se
nepo‰krábala.
V Ïádném pfiípadû nevylévejte olej z fritézy tak, Ïe jí
nahnete nebo pfieklopíte (obr. 14).
• Doporuãujeme vám, abyste vûnovali pozornost
pravidelnému a peãlivému ãi‰tûní drátûného ko‰íãku
od pfiípadn˘ch zbytkÛ potravin, které by se mohly
usadit v kolejniãce ko‰íãku.
• Vyndejte vyjímatelnou nádobu „A“ a vysu‰te prostor „R“. Potom hrnec oãistûte z vnûj‰í strany mûkk˘m
a vlhk˘m hadfiíkem. Omyjte pfiípadné zaschlé
kapky oleje nebo kondenzované páry.
• Pokud fritézu nebudete pouÏívat, oãistûte a osu‰te
tûsnûní hrnce, aby se nepfiilepilo na nádobu hrnce.
JestliÏe se víko hrnce pfiilepí, staãí jej otevfiít ruãnû
tak, Ïe zároveÀ podrÏíte stisknuté tlaãítko otevírání
víka.
VYJÍMATELNÁ NÁDOBA S TEFLONOVOU
ÚPRAVOU
Pfii ãi‰tûní nádoby s teflonovou úpravou pouÏívejte
mûkk˘ hadfiík a neutrální pfiípravek na mytí nádobí.
NepouÏívejte drsné prá‰kové pfiípravky.
RADY P¤I SMAÎENÍ
TRVANLIVOST OLEJE NEBO TUKU
Fritovací hrnec nepouÏívejte, pokud se hladina oleje
nachází pod minimální úrovní. Obãas je nutné olej
zcela vymûnit. Trvanlivost oleje nebo tuku záleÏí na
tom, co smaÏíte. Obalované pokrmy zneãistí olej víc
neÏ smaÏení neobalovan˘ch pokrmÛ.
Jako u v‰ech typÛ fritéz i zde platí pravidlo, Ïe vícekrát
ohfiát˘ olej se kazí! Z tohoto dÛvodu vám doporuãujeme
olej, i kdyÏ jej pravidelnû filtrujete, obãas vylít a vymûnit
za nov˘.
Tento fritovací hrnec je vybaven˘ otoãn˘m fritovacím
ko‰íãkem a díky tomu máte velkou v˘hodu v tom, Ïe
smaÏí pfii malém mnoÏství oleje. Z toho vyp˘vá, Ïe v
porovnání s jin˘mi fritézami vylijete zhruba polovinu
oleje.
JAK SPRÁVNù SMAÎIT
• Je dÛleÏité, abyste u kaÏdého receptu dodrÏovali
doporuãenou teplotu. Pfii pfiíli‰ nízké teplotû
potraviny absorbují olej. Pfii pfiíli‰ vysoké teplotû se
na smaÏené potravinû utvofií kfiupav˘ povrch, ale
uvnitfi je pokrm je‰tû syrov˘.
• Pokud smaÏíte men‰í mnoÏství potravin, nastavte
teplotu oleje na niωí stupeÀ, abyste zabránili
nebezpeãnému pfiekypûní oleje.
• Potraviny, které budete smaÏit, musíte ponofiit do
oleje pouze v okamÏiku, kdy olej dosáhl správné
teploty, tj. kdyÏ svûtelná kontrolka zhasne.
• NepfieplÀujte drátûn˘ ko‰íãek. Tím by se náhle
sníÏila teplota oleje a dosáhli byste pfiíli‰ mastného
a nesourodého smaÏení.
• Potraviny musíte nakrájet na tenké a stejnû tlusté
kousky. Potraviny nakrájené na pfiíli‰ silné kousky
zÛstanou uvnitfi syrové, aãkoliv na povrchu se zdají
dobfie usmaÏené. Stejnû velké kousky potravin se
smaÏí stejnomûrnû s vynikajícím v˘sledkem.
• Potraviny musí b˘t pfied ponofiením do oleje nebo
tuku suché. Vlhké potraviny (brambory obzvlá‰È)
nejsou po usmaÏení kfiupavé. Doporuãujeme obalit
nebo pomouãit potraviny s vysok˘m obsahem vody
(ryby, maso, zelenina) s tím, Ïe je nutno odstranit
pfiebyteãnou strouhanku nebo mouku pfied
ponofiením do oleje.
58
CZ 25-03-2003 15:42 Pagina 58
Page 4
HRANOLKY Doporuãené mnoÏství k pfiípravû 500 190 1. fáze 6-7
vynikajících hranolek 2. fáze 1-2
MAX mnoÏství (bezpeãnostní limit) 1000 190 1. fáze 10-12
2. fáze 2-3
RYBY Kalamáry 500 160 9-10
Hfiebenatky (druh mlÏe) 500 160 9-10
Raãí ocásky 600 160 7-10
Sardinky 500-600 170 8-10
Malé sépie 500 160 8-10
Plat˘z (3 kusy) 500-600 160 6-7
MASO Hovûzí fiízky (2 kusy) 250 170 5-6
Kufiecí fiízky (3 kusy) 300 170 6-7
Karbanátky (8 – 10 kusÛ) 400 160 7-9
ZELELNINA Artyãoky 250 150 10-12
Kvûták 400 160 8-9
Houby 400 150 9-10
Lilky 300 170 11-12
Cukíny 200 170 8-10
59
Pokrm
Maximální
mnoÏství v g.
Teplota v °C
Doba v minutách
Mûjte na pamûti, Ïe doba a teplota smaÏení jsou pouze pfiibliÏné a musí se pfiizpÛsobit mnoÏství a osobnímu
poÏadavku.
• Teplota zmraÏen˘ch potravin je velice nízká. Pfii
ponofiení do horkého oleje se znaãnû sníÏí teplota
oleje nebo tuku. Pokud chcete obdrÏet dobr˘ch
v˘sledkÛ pfii smaÏení, doporuãujeme vám dodrÏovat
peãlivû maximální mnoÏství smaÏen˘ch potravin
podle následující tabulky.
• ZmraÏené potraviny b˘vají ãasto pokryté stfiípky
ledu, které je tfieba pfied smaÏením odstranit.
Obvykle staãí kdyÏ ko‰íkem s potravinami
zatfiepete. Drátûn˘ ko‰íãek s potravinami ponofiujte
do horkého oleje velmi pomalu, aby olej nepfiekypûl.
SMAÎENÍ NEZMRAÎEN¯CH POTRAVIN
SMAÎENÍ ZMRAÎEN¯CH POTRAVIN
Doba smaÏení je pfiibliÏná a musí se pfiizpÛsobit v závislosti na poãáteãní teplotû potravin urãen˘ch ke smaÏení a
doporuãené teplotû vyznaãené v˘robcem zmraÏeného v˘robku.
HRANOLKY Doporuãené mnoÏství k pfiípravû 180 (*) 190 1. fáze 3-4
vynikajících hranolek 2. fáze 1-2
MAX mnoÏství (bezpeãnostní limit) 500 190 1. fáze 6-7
2. fáze 1-2
BRAMBOROVÉ KROKETY 500 190 7-8
RYBY Rybí prsty 300 190 4-6
Ráãci 300 190 4-6
MASO Kufiecí fiízky (3 kusy) 200 180 6-8
Potravina
Max. mnoÏství v
g.
Teplota v °C
Doba v minutách
UPOZORNùNÍ: Pfied ponofiením drátûného ko‰íãku do oleje se pfiesvûdãte, zda je víko fritézy dobfie zavfiené.
(*) DodrÏením tohoto doporuãeného mnoÏství obdrÏíte vynikající hranolky. Je samozfiejmû moÏné smaÏit vût‰í
mnoÏství hranolkÛ. Mûjte v‰ak na pamûti, Ïe pfiíli‰ rychl˘m sníÏením teploty oleje pfii vût‰ím mnoÏství hranolkÛ,
se budou smaÏit pomaleji a budou tak mastnûj‰í.
CZ 25-03-2003 15:42 Pagina 59
Page 5
60
ZÁVADY P¤I PROVOZU
ZÁVADA
Vydává nepfiíjemn˘
zápach
Olej pfiekypuje.
Olej se nezahfiívá.
Potraviny se podafiilo
usmaÏit pouze v jedné
polovinû ko‰íãku.
P¤ÍâINA
Pachov˘ filtr je nasycen˘.
ZkaÏen˘ olej.
Olej není vhodn˘ ke smaÏení.
Olej je zkaÏen˘ a pûní.
Ponofiili jste do horkého oleje pfiíli‰ mokré
potraviny.
Ponofiili jste ko‰íãek do oleje pfiíli‰ rychle.
Hladina oleje pfiesahuje maximální povolenou úroveÀ.
Fritovací hrnec byl uveden˘ do provozu na
sucho bez oleje. Do‰lo k pfiehfiátí pojistky.
Ko‰íãek se pfii smaÏení neotáãí
NÁPRAVA
Vymûnit filtr.
Vymûnit olej nebo tuk.
PouÏijte dobr˘ ara‰ídov˘ olej
VymûÀte olej nebo tuk.
Potraviny peãlivû vysu‰te.
Ponofiujte ko䒋ek pomalu.
Odeberte z nádoby olej.
ObraÈte se na servisní stfiedisko
(musí se vymûnit pojistka).
Vyãistûte dno nádoby
Vyãistûte kolejniãku fritovacího
ko䒋ku
CZ 25-03-2003 15:42 Pagina 60
Loading...