47
TILBEREDNING AF ESPRESSOKAFFE
FYLDNING AF VANDBEHOLDEREN
Tag låget af vandbeholderen (fig.2), og tag derefter
beholderen ud ved at trække den opad (fig. 3).
Fyld vandbeholderen med koldt, rent vand, vær
opmærksom på at vandet ikke overstiger mærket MAX
(fig. 4).Sæt beholderen i igen og tryk let på den for at
åbne ventilen der findes på bunden af selve
beholderen.Det er også muligt at fylde beholderen ved
ganske enkelt at hælde vand direkte i den med en
kande
PAS PÅ: det er ganske normalt at der samles vand
under vandbeholderen; derfor skal dette rum ind
imellem tørres af med en ren svamp.
BEMÆRKNING: apparatet må under ingen
omstændigheder sættes igang uden vand i beholderen,
husk altid på at fylde beholderen når vandstanden er
et par centimeter fra bunden
FORVARMNING AF KAFFEENHEDEN
For at espressokaffen kan få den rigtige temperatur, er
det absulut nødvendigt at forvarme maskinen: drej
vælgehåndtaget i position (fig. 5) mindst en halv
time før kaffen skal laves og vær sikker på at
filterholderen er koblet på maskinen (forsikre sig altid
at damphåndtaget er lukket). For at koble filterholderen
på, anbringes den under kogerens si med håndgrebet
vendt mod venstre, se fig. 6, samtidig med at den
pressen opad drejes håndgrebet til højre; drej den med
bestemthed. Når den halve time er gået, laves kaffen
ifølge den procedure der er beskrevet i det næste
kapitel.Forvarmningen kan også foretages hurtigere
på denne måde:
1.Tænd for maskinen ved at dreje vælgehåndtaget i
position (fig. 5) og koble filterholderen på
maskinen uden at fylde den med malet kaffe.
2.Placer en kop under filterholderen. Anvend den
samme kop til at lave kaffen så den er forvarmet.
3.Vent til kontrollampen OK (fig. 8) tændes, hvorefter
vælgehåndtaget straks drejes i positionen (fig.
8), lad vandet løbe indtil kontrollampen OK slukkes,
og afbryd derefter brygningen ved at dreje
vælgehåndtaget i position (fig. 5).
4.Tøm koppen, vendt til kontrollampen “OK” tændes
igen og gentag derefter samme procedure.
TILBEREDNING AF ESPRESSO MED FILTERHOLDEREN
TIL MALET KAFFE
1.Efter at have foretaget forvarmningen af maskinen
som beskrevet i foregående afsnit, indsæt filtret til
kaffepulver med cremeopskummer i filterholderen og
kontrollér at det vingeformede fremspring sidder
rigtigt i sædet som angivet i fig. 9.
2.
Hvis man kun ønsker at brygge én kop kaffe, fyld
filteret med et strøget mål kaffepulver, cirka 7gr. (fig.
10). Hvis man derimod ønsker at brygge to kopper
kaffe, benyt filteret og fyld det med to knap fyldte mål
kaffepulver (cirka 6+6 g). Fyld filteret med små doser
for at undgå, at der kommer for meget kaffepulveret så
det falder ud.
VIGTIGT: for at få korrekt funktion, skal man, inden
man kommer kaffepulver i filterholderen, altid
kontrollere, at filteret ikke er snavset af kaffepulver
fra den foregående brygning.
3.Fordel den malede kaffe regelmæssigt og pres den
let med stemplet (fig. 11).
BEMÆRKNING:
presningen af den malede kaffe er meget vigtig for
at få en god espressokaffe. Hvis der presses for
meget løber kaffen langsomt ud og cremen vil få en
mørk farve. Hvis der derimod presses lidt, vil kaffen
løbe for hurtigt ud og der vil kun dannes meget lidt
creme med en lys farve.
4.Fjern den eventuelt overskydende kaffe fra kanten af
filterholderen og fastgør denne til apparatet,
drej
den helt i bund (fig. 6) for at undgå vandudslip.
5.Placer koppen eller kopperne under filterholderens
haner (fig. 12) Det tilrådes at varme kopperne, inden kaffen
brygges, ved at skylle dem med lidt varmt vand eller at
anbringe dem ovenpå maskinen.
6.Undersøg om kontrollampen OK espresso (fig. 7) er
tændt ( hvis den er slukket, ventes til den tændes),
derefter vælges kaffebrygning (fig. 8) indtil man
opnår den ønskede mængde. For at afbryde, føres
vælgeren i position (fig. 5).
7.For at koble filterholderen af, drejes håndgrebet fra
højre mod venstre
GIV AGT! for at undgå sprøjt, må man under ingen
omstændigheder fjerne filterholderen mens
maskinen brygger.
8.Den brugte kaffe fjernes fra filterholderen ved at
holde filteret fast med låseknappen der findes på
håndgrebet og banke kaffen ud ved at holde
filterholderen på hovedet (fig. 13).
9.Maskinen slukkes ved at dreje vælgehåndtaget i
positionen “O” (fig. 14).
VIGTIGT: den første gang man bruger maskinen, er
det nødvendigt at vaske alt tilbehør samt de indre
dele af, ved at lave mindst 5 kaffe uden at komme
malet kaffe i.
TILBEREDNING AF ESPRESSO MED FILTERHOLDEREN
TIL ENGANGSPORTIONER (SÅFREMT DEN FINDES)
1.Udfør forvarmningen af maskinen som beskrevet i
afsnittet “FORVARMNING AF KAFFEENHEDEN”.
Sørg for at filterholderen er koblet på maskinen. Ved