Delonghi DMA 8X User Manual [ru]
МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ
ДУХОВЫЕ ШКАФЫ
Руководство по эксплуатации
Рекомендации по установке
Перед началом эксплуатации духового шкафа необходимо внимательно
ознакомиться с содержанием настоящего руководства по эксплуатации
Уважаемый покупатель!
Благодарим Вас за то, что Вы отдали предпочтение нашей продукции.
Цель приведенных ниже правил пользования и рекомендаций – обеспечение Вашей
безопасности, а также безопасности окружающих. Кроме того, с их помощью Вы
сможете максимально использовать все возможности духового шкафа.
Храните данное издание: оно может понадобиться Вам или окружающим в будущем
для решения вопросов, связанных с функционированием оборудования.
Настоящий духовой шкаф должен эксплуатироваться в полном
соответствии со своим назначением, то есть для приготовления пищи.
Использование оборудования в других целях считается неправильным и,
следовательно, опасным.
Производитель снимает с себя всю ответственность за повреждения,
возникшие вследствие неправильной, ошибочной или неразумной эксплуатации
духового шкафа.
Заявление о полном соответствии требованиям ЕЭС
– Настоящий духовой шкаф был спроектирован исключительно в целях приготовления
пищи. Использование в других целях (отопление помещений) считается неправильным
и, следовательно, опасным.
– Проектирование, производство и продажа духового шкафа осуществляется в полном
соответствии с:
• Правилами техники безопасности, изложенными в Директиве ЕЭС «Низкое
напряжение» 2006/95;
• Правилами техники безопасности, изложенными в Директиве ЕЭС
«Электромагнитная совместимость» 89/336;
• Требованиями Директивы ЕЭС 93/68.
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРАВИЛЬНОЙ УТИЛИЗАЦИИ ДУХОВОГО
ШКАФА В СООТВЕТСТВИИ С ТРЕБОВАНИЯМИ, ИЗЛОЖЕННЫМИ В
ДИРЕКТИВЕ ЕС 2002/96/EC.
По окончании срока службы духовой шкаф не подлежит утилизации в качестве
городского мусора. Он должен быть доставлен в центр дифференцированного
вывоза мусора при местных органах власти или дилеру, оказывающему подоб-
ные услуги.
Раздельная утилизация бытовой техники позволяет предотвратить опасность
нанесения вреда окружающей среде и здоровью человека в связи с ненадлежащей утилизацией и дает возможность повторно использовать комплектую-
щие материалы и тем самым обеспечивает существенную экономию средств и
ресурсов. Перечеркнутый мусорный ящик на колесах – символ, указывающий на
необходимость раздельной утилизации бытовой техники.
2
ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ
• После извлечения духового шкафа из упаковки убеди¬тесь в его целостности. В случае
возник¬новения каких-либо сомнений не используйте товар и свя¬житесь с магазином, в кото-
ром вы его приобрели.
• Держите упаковоч¬ные материалы (например, пластиковые пакеты, полисти¬рольный пеноп
ласт, гвозди, упаковочные ремни и т.п.), представляющие потенциальную опасность для детей,
в недоступном для них месте.
• Не пытайтесь изменить технические характери¬стики духового шкафа: это опасно.
• Не покрывайте стенки духового шкафа алюминиевой фольгой. На ставьте противни или поддон
на основание духового шкафа.
• Операции по чистке и техническому обслужи¬ва¬нию устройства разрешается осуществлять
только после отключения устройства от питаю¬щей элек¬трической сети.
• В случае если Вы решите отказаться от исполь¬зования данного духового шкафа (или решите
заменить старую модель на новую), мы реко¬мендуем Вам, перед тем как избавиться от него,
выпол¬нить ряд мер, предусмотрен¬ных действующими нормами по охране здоровья и пре-
дотвращению за¬грязнения окружающей среды и направленных на приведение устройства в
нера¬бочее состоя¬ние. Кроме того, необходимо обезвре¬дить эле¬менты духового шкафа,
которые могут стать ис¬точниками опасности для играю¬щих детей.
ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОБРАЩЕНИЮ С
ЭЛЕКТРООБОРУ¬ДОВАНИЕМ
Все электрические устройства должны исполь¬зоваться в соответствии с основными прави¬лами,
в частности:
• дотрагиваться до устройства мокрыми или влажными руками или ногами запрещено;
• использовать устройство без обуви запре¬щено;
• допускать использование устройства детьми или недееспособными людьми без присмотра
других лиц запрещено;
Производитель снимает с себя всю ответствен¬ность за повреждения, возник¬шие вследствие
неправильной, ошибочной или неразумной экс¬плуатации устройства.
-
ПРИ ПЕРВОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ДУХОВОГО ШКАФА
Рекомендуем Вам выполнить следующие опе¬рации:
• Вымойте внутренние стенки духового шкафа в соответствии с требованиями, изложенными в
Главе «ЧИСТКА И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ».
• Включите пустой духовой шкаф на два часа, установив регулятор температуры на максимум,
это позволит устранить смазку с нагревательных элементов.
• Подождите, пока духовой шкаф остынет, отсоедините его от сети, затем вымойте внутренние
стенки с помощью влажной ткани и нейтрального моющего средства, и вытрите на¬сухо.
3
Панель управления
A
U
T
O
40
50
60
100
30
0
20
10
90
80
70
110
120
6-71 (А или В)
4
A
U
T
O
P
2
3
51 (А или В)
4
8-9-101 (А или В)
4
11-12-131 (А или В)
4
0
2
3
0
2
3
0
2
3
0
141 (А или В)
4
2
3
0
1
Рис. 1.1
Рис. 1.2
Рис. 1.3
Рис. 1.4
Рис. 1.5
A
B
ТИПЫ РЕГУЛЯТОРОВ
В зависимости от используемой модели уст-
ройство оснащается регулятором типа А (от
50 до 225°С) или регулятором типа Б (от 50
до 250°С).
4
55
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
6-7 1 (А или В)
4
A
U
T
O
P
2
3
5 1 (А или В)
4
1 (А или В)
4
1 (А или В)
4
8-9-10
11-12-13
A
U
T
O
0
2
3
0
2
3
0
2
3
0
1 (А или В)
4
14
2
3
0
Рис. 1.6
Рис. 1.7
Рис. 1.8
Рис. 1.9
Рис. 1.10
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
1. Регулятор духового шкафа (тип А или Б).
2. Ручка переключателя режимов духового
шкафа.
3. Индикатор питания.
4. Индикатор температуры духового шкафа.
5. Электронный программатор.
6. Электронные часы / Таймер окончания
времени приготовления.
7. Электронные часы.
8. Программный механизм времени (началоокончание).
9. Электронные часы с сигналом.
10. Электронные часы.
11. Таймер (с отключением через 120 минут).
12. Счетчик минут (с подачей звукового сигна
ла по истечении 60 минут).
13. Счетчик минут (с подачей звукового сигнала
по истечении 120 минут).
14. Электронные часы/Программатор
-
5
Как пользоваться духовым шкафом
2
ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Как следует из названия Вам предлагается
духовой шкаф, обладающий особенными
эксплутационными характеристиками.
В зависимости от Ваших требований, Вы
можете выбрать один из 7 типов приготов-
ления пищи.
С помощью регулятора можно выбрать один
из четырех режимов приготовления пищи
в духовом шкафу, в зависимости от того,
какие из трех нагревательных элементов
включены:
- Нижний нагревательный элемент 1300 Вт
- Верхний нагревательный элемент 1000 Вт
- Нагревательный элемент гриля 2000 Вт
- Круговой элемент 2200 Вт
ПРИМЕЧАНИЕ:
Перед началом эксплуатации рекомендуется
поставить духовой шкаф на максимальную
температуру (установив регулятор на 225),
и дать ему поработать в течение 60 минут
в режиме и . Это позволит устранить
следы смазки с нагревательных элементов.
Запустите данную операцию еще на 15
минут для очистки гриля, руководству-
ясь при этом указаниями, изложенными в
главах «ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ» и
«ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ».
ФИЛЬТР-ЖИРОУЛОВИТЕЛЬ
(установлен только на некото-
рых моделях)
– Специальный заслон, установленный на
задней стороне духового шкафа для улав-
ливания частиц жира, образующихся при
приготовлении мяса (См. стр. 30).
– Снимите данный фильтр при выпекании
кондитерских изделий и т.п.
– После каждого процесса приготовления
необходимо проводить очистку фильтра.
Это позволит предотвратить появление
твердых отложений, которые могут отри-
цательно сказаться на работе духового
шкафа.
6
ПРИНЦИПЫ РАБОТЫ
В МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНОМ духовом
шкафу имеются следующие режимы подог-
ревания и приготовления пищи:
•
Классический нагрев
Тепло вырабатывается верхним и нижним
нагревательным элементом.
• Принудительная конвекция
Вентилятор пропускает воздух внутри
духового шкафа через круговые спира-
ли, обеспечивая тем самым быстрое и
равномерное приготовление продуктов.
Предусмотрено одновременное приготов-
ление нескольких блюд.
• Полупринудительная конвекция
Тепло вырабатывается верхним и нижним
нагревательным элементом и распреде-
ляется внутри духового шкафа с помощью
вентилятора.
• Гриль
Тепло излучается нагревательным эле
ментом гриля.
• Гриль с конвекцией
Одновременная работа нагревательного
элемента гриля и вентилятора.
• Режим размораживания
Продукты питания размораживается с
помощью вентилятора, без активизации
режима подогревания.
Внимание: Во время работы дверца
духового шкафа сильно нагревается.
Не подпускайте детей близко к духовому шкафу.
-
0
РЕГУЛЯТОР (Рис. 2.1А – 2.1В)
Для включения поверните ручку переключа-
теля режимов духового шкафа, установив ее
в нужное положение, и задайте необходи-
мую температуру с помощью регулятора.
Для установки температуры поверните регулятор так, чтобы индикатор на ручке указы-
вал на необходимую температуру.
Автоматическое включение / выключение
нагревательных элементов осуществляется
также с помощью регулятора.
Индикатор, расположенный на панели
управления, показывает состояние нагрева-
тельных элементов.
РУЧКА ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЯ (Рис. 2.2)
Для выбора следующих режимов работы
духового шкафа поверните ручку по часовой
стрелке:
ОСВЕЩЕНИЕ ДУХОВОГО
ШКАФА
Вы сможете зажечь лампочку духового
шкафа (15Вт), установив ручку переклю-
чателя режимов в данное положение. При
приготовлении лампочка всегда горит.
ТРАДИЦИОННОЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
КОНВЕКЦИЕЙ
Зажигаются нижний и верхний нагреватель-
ные элементы.
Тепло распространяется методом естественной конвекции. Предусмотрена возможность регулирования температуры с помо-
щью регулятора в диапазоне от 50°С до
- максимальной.
Перед тем как помещать продукты в духовой
шкаф, рекомендуется нагреть его до нужной
температуры.
Рис. 2.1A
Рекомендовано для: продуктов, требующих
одинаковой степени приготовления внутри и
снаружи, например, для жаркого, свиных
ребрышек, безе и т.п.
Рис. 2.2Рис. 2.1B
7
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА
ГРИЛЕ
Работает нагревательный элемент. Дверца
духового шкафа должна быть закрыта, а
регулятор установлен в положение от 50°С
до 200°С.
Для получения более подробной инфор-
мации по использованию режима смотрите
главу «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ».
Рекомендовано для: интенсивного зажари-
вания на гриле; подрумянивания, получения
золотой корочки, обжаривания в сухарях или
в тёртом сыре, приготовления тостов и т.п.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ГОРЯЧИМ ВОЗДУХОМ
Включаются круговой элемент и вентилятор.
Тепло рас про страняется методом
принудительной конвекции. Температура
регулируется с помощью регулятора в
диапазоне от 50°С до максимума.
Предварительно нагревать духовой шкаф
необязательно.
Рекомендовано для: продуктов питания,
которые должны быть хорошо прожарены
снаружи, но сочными и мягкими внутри;
например, для лазаньи, мяса ягненка,
ростбифов, рыбы целиком и т.п.
РАЗМОРАЖИВАНИЕ
ПРОДУКТОВ
Включается только вентилятор внутри духо-
вого шкафа.
Для выбора данного режима регулятор должен быть установлен в положение “●”, т.к.
его установка в другие положения не прине-
сет желаемого результата.
Размораживание осуществляется с помощью простой вентиляции, без подогрева-
ния.
Рекомендовано для: быстрого размораживания продуктов; для размораживания одно-
го килограмма требуется приблизительно 1
час. Время работы зависит от количества и
типа продукта питания, который предстоит
разморозить.
ГРИЛЬ С КОНВЕКЦИЕЙ
Одновременная работа гриля и вентилятора
обеспечивает равномерное распределение
тепла внутри духового шкафа.
Температура регулируется с помощью соот-
ветствующего регулятора в диапазоне от 50
до 190°С.
Требуется предварительный разогрев духо-
вого шкафа приблизительно в течение 5
минут.
Для получения информации о правиль-
ном использовании режима смотрите
главу «ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ И
ЗАЖАРИВАНИЕ».
При использовании данного режима
дверца духового шкафа должна быть
закрыта.
Рекомендовано для: приготовления на
гриле, если требуется быстрое подрумянивание снаружи, для того чтобы удержать
мясной соус внутри, например, для бифштексов из телятины, отбивных, гамбургеров
и т.п.
8
СОХРАНЕНИЕ
ТЕМПЕРАТУРЫ ПОСЛЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ИЛИ МЕДЛЕННОЕ
РАЗОГРЕВАНИЕ
ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Одновременно работают последовательно
соединенные верхний и круговой нагрева-
тельные элементы, а также вентилятор.
Тепло распределяется методом принудительной конвекции, в основном со сторо-
ны верхнего нагревательного элемента.
Температура регулируется с помощью регу-
лятора в диапазоне от 50 до 140°С.
Рекомендовано для: сохранения тепла
приготовленных продуктов питания и медленного разогревания уже приготовленных
продуктов питания.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО
ПРИГОТОВЛЕНИЮ
СТЕРИЛИЗАЦИЯ
Стерилизация продуктов питания с целью их
последующего консервирования в герметич-
ных банках осуществляется в следующем
порядке:
– Установите переключатель в положение
.
– Установите регулятор в положение 185°С
и оставьте духовой шкаф для предвари-
тельного разогрева.
– Налейте горячей воды в противень.
– Установите банки на противень так,
чтобы они не соприкасались друг с дру-
гом, и, промыв водой крышки, закройте
духовой шкаф и установите ручку регу-
лятора в положение 135°С.
Когда начнется процесс стерилизации,
т.е. когда внутри банок начнут появлять-
ся пузырьки, выключите духовой шкаф и
оставьте банки остывать.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
КОНВЕКЦИЕЙ С
ВЕНТИЛЯЦИЕЙ
Одновременная работа верхнего и нижнего
нагревательных элементов и вентилятора.
Поток тепла, направленный вверх и вниз,
распределяется методом конвекции с вен-
тиляцией. Температура устанавливается с
помощью регулятора в диапазоне от 50°С
до максимума.
Рекомендовано для: больших порций продуктов, требующих равномерного приготов-
ления внутри и снаружи; например, для
жареных рулетов, индюка, ножек, пирогов
и т.д.
Внимание: Во время работы дверца
духового шкафа сильно нагревается.
Не подпускайте детей близко к духовому шкафу.
ВОССТАНОВЛЕНИЕ
Установите переключатель в положение ,
а ручку регулятора в положение 150°С.
Хлеб станет душистым, если сбрызнуть его
водой и поставить в духовой шкаф на 10
минут.
ЖАРКОЕ
Для того чтобы получить классическое жар-
кое, хорошо и равномерно прожаренное,
необходимо знать следующее:
– рекомендуется поддерживать температу
ру в диапазоне от 180°С до 200°С,
– время приготовления зависит от количес
тва и типа продуктов питания.
-
-
9
ОДНОВРЕМЕННОЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ
БЛЮД
Выбрав с помощью переключателя режим
, Вы сможете одновременно приготовить
несколько различных блюд.
Предусмотрена возможность одновремен-
ного приготовления таких продуктов, как
рыба, мясо и пирог. При этом смешение
ароматов и вкусовых оттенков полностью
исключено.
Небольшие меры предосторожности, кото-
рые рекомендуется соблюдать:
- Необходимо установить значения темпе
ратуры для всех блюд, несущественно
отличающиеся друг от друга: максималь-
ная температурная разница не должна
превышать 20-25°С.
- Блюда ставятся в духовой шкаф в разное
время, в зависимости от длительности
приготовления каждого из них. Результат
очевиден: этот способ приготовления поз-
волит Вам сэкономить время и силы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ
И ОБЖАРИВАНИЕ В СУХАРЯХ
ИЛИ В ТЕРТОМ СЫРЕ
Выбор с помощью переключателя
режимов позволит приготовить продукты
на гриле (гриль + конвекция), поскольку
горячий воздух равномерно обволакивает
приготавливаемый продукт.
Установите регулятор в положение от 50°С
до 190°С. После предварительного прогрева просто положите продукт на решетку
гриля.
Закройте дверцу и оставьте духовой шкаф
до завершения процесса приготовления на
-
гриле.
Перед завершением приготовления добавь-
те несколько тонких ломтиков сливочного
масла, это позволит подзолотить корочку,
образовавшуюся в процессе зажаривания.
В процессе приготовления на гриле
дверца духового шкафа должна быть
закрытой.
Максимальное время приготовления на
гриле– 30 минут.
Внимание: при выборе режима приготовления на гриле дверца духового шкафа
нагревается. Не подпускайте детей к
духовому шкафу.
10
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ
Установите ручку переключателя режимов
в положение , и с помощью регулятора
выберите температуру в диапазоне от 50°С
до 200°С.
Закрыв дверцу, оставьте гриль на 5 минут
для предварительного прогрева. Поставьте
в духовой шкаф продукты, которые пред-
стоит готовить, установив решетку как
можно ближе к грилю.
В процессе приготовления на гриле
дверца духового шкафа должна быть
закрытой.
Максимальное время приготовления на
гриле– 30 минут.
Внимание: при выборе режима приготовления на гриле дверца духового шкафа
нагревается. Не подпускайте детей к
духовому шкафу.
A
U
T
O
P
Электронный программатор
3
Электронный программатор – это устройство,
объединяющее в себе следующие функции:
• Часы на 24 часа на светящемся дисплее,
• Таймер (до 23 часов и 59 минут),
• Программа автоматического приготовле
ния в духовом шкафу,
• Программа полуавтоматического приготов
ления в духовом шкафу.
Описание кнопок:
Таймер
Время приготовления
Время окончания приготовления
Ручная настройка и сброс заданных
программ
или Увеличение числа на цифро-
вом дисплее
или Уменьшение числа на цифро-
вом дисплее.
Описание светящихся символов:
AUTO - мигающий символ - программа-
тор работает в автоматическом режиме, но
-
-
программа не установлена
AUTO - горящий, немигающий символ программатор работает в автоматическом
режиме, программа установлена
Запущен режим автоматического при-
готовления
Включен таймер
и AUTO - мигающие символы –
Ошибка программирования (период
между временем начала и окончания
приготовления превосходит 1 день).
Примечание: Выберите режим с помощью
соответствующих кнопок и через 5 секунд
установите необходимое время, используя
кнопки ( ) / ( ) (управление одной
рукой).
Все значения программатора и программы
обнуляются и удаляются при каждом отклю-
чении от электропитания.
Рис. 3.1
Рис. 3.2
11
A
U
T
O
ЭЛЕКТРОННЫЕ ЧАСЫ (Рис. 3.2)
Программатор оснащен электронными часа-
ми со светящимися цифрами, на которых
указываются часы и минуты. При подклю-
чении духового шкафа и после прерывания
питания на дисплее программатора мигают
три нуля.
Для установки времени необходимо нажать
кнопку , а затем установить точное время
с помощью кнопки ( ) или ( )
(Рис. 3.2).
Другой метод предполагает одновременное
нажатие двух кнопок и параллельное
использование ( ) или ( ).
Примечание: Настройка часов ведет к сбро-
су заданных программ.
ОБЫЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
ПРОГРАММАТОРА
Для эксплуатации духового шкафа в ручном
режиме, т.е. без помощи программатора,
необходимо отменить режим AUTO нажатием на кнопку (надпись AUTO погаснет, а
появится символ - Рис.3.3).
Внимание: Если надпись AUTO не мигает
(это означает, что программа приготовления
была уже установлена), нажатие кнопки
позволяет удалить программу и перейти к
ручному режиму управления.
Если духовой шкаф включен, его выключение осуществляется вручную.
ЭЛЕКТРОННЫЙ ТАЙМЕР
Программа работы таймера включает толь-
ко активизацию звуковой сигнализации по
истечении установленного периода време-
ни, максимальная протяженность которого
может быть 23 часа 59 минут.
Если мигает надпись AUTO, нажмите кнопку
.
Для регулирования времени нажмите кнопку
, а затем нажимайте на кнопку ( )
или ( ) до тех пор, пока на циферблате
не появится нужное время (Рис. 3.4).
По завершении установки на дисплее вновь
появится время и символ .
По завершении установки на экране появит-
ся текущее время и высветится символ .
Незамедлительно начнется обратный отчет,
информацию о состоянии которого Вы може-
те получить в любой момент, нажав на кнопку
.
По истечении установленного временного
периода символ погаснет, и включится
звуковая сигнализация, которая отключается
по истечении 7 минут или после нажатия на
любую клавишу (кроме кнопок ( ) /
( ). По истечении некоторого времени на
экране вновь отобразится время.
УСТАНОВКА ЧАСТОТЫ ПОДАЧИ
ЗВУКОВОГО СИГНАЛА
Предусмотрена возможность установки
одного из трех тонов сигнала с помощью
кнопки ( ) при отображении на экране
текущего времени.
12
Рис. 3.3
Рис. 3.4
Loading...