DE DIETRICH DTI421 User Manual [fr]

Le guide d’utilisation de

votre table de cuisson

I

N

D

U

C

T

I

O

N

2 1 5 1

FR

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tout au long de la notice,

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

Sommaire

Votre table en toute sécurité 4
Comment se présente votre table ? 5
Comment se présente votre clavier de

commande ?

6

Installez facilement votre table 7

Conseils d’encastrement 7-10
Raccordement gaz 11-12
Changement de gaz 13-16
Raccordement électrique 17

Utilisez votre table en toute simplicité 18

Comment mettre en marche et ajuster la puissance des foyers? 18
Comment utiliser la minuterie sur les brûleurs foyers ? 19
Quels sont les récipients les plus adaptés

sur les foyers gaz? 20

Choix de la casserolerie - sécurité induction 21-22

Comment entretenir votre table ? 23
Petites pannes et anomalies 24-25
Guide de cuisson gaz 26
Guide de cuisson des foyers induction 27
Service Après-Vente 28

2

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:19 Page 2

3

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir une table DE DIETRICH et nous vous en
remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle
génération d'appareils, qui par leur qualité, leur design et leurs
évolutions technologiques en font des produits d'exception et
révèle un savoir-faire unique.

Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouvelle table
DE DIETRICH s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et
allie parfaitement la maîtrise technologique, les performances de
cuisson, et le luxe esthétique.

Vous trouverez également dans la gamme des produits
DE DIETRICH, un vaste choix de fours, de hottes aspirantes, de
lave-vaisselle et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez
coordonner à votre nouvelle table DE DIETRICH.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos
exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs
est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes
vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).

Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de
repère dans nos vies de tous les jours, DE DIETRICH, référence
de l'excellence, est une véritable invitation à un nouvel art de
vivre.

La Marque DE DIETRICH.

Edito

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Nous avons conçu votre table de
cuisson pour une utilisation par des
particuliers dans un lieu d’habitation.

Dans le souci d’une amélioration
constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter à leurs
caractéristiques techniques,
fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications de leurs
caractéristiques liées à l’évolution
technique.
Ces tables de cuisson destinées
exclusivement à la cuisson des
boissons et denrées alimentaires ne
contiennent aucun composant à base
d’amiante.

Les cuissons doivent être réalisées
sous votre surveillance.

Consultez la notice avant d’installer et
d’utiliser cet appareil.

Dans le cas où une fêlure
deviendrait visible sur le dessus
verre, débranchez
immédiatement l’appareil de son
alimentation pour éviter un

risque de choc électrique et
contactez le Service Après­Vente.

Votre table en toute sécurité

4

Ne rangez pas dans le meuble situé
sous votre table de cuisson, vos
produits d’ENTRETIEN ou INFLAMMABLES
(atomiseur ou récipient sous
pression, ainsi que papiers, livres de
recettes...).

L’utilisation d’un appareil de cuisson
au gaz conduit à la production de
chaleur et d’humidité dans le local où
il est installé. Veillez à assurer une
bonne aération de votre cuisine.

Votre table doit être déconnectée de
l’alimentation (électrique et gaz)
avant toute intervention.

Par mesure de sécurité, après
utilisation, n’oubliez pas de fermer le
robinet de commande générale du
gaz distribué par canalisation ou le
robinet de la bouteille de gaz
butane/propane.

La marque de conformité

CE est ap-

posée sur ces tables.

Utilisez votre table en toute sécurité

VOTRE TABLE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ NATUREL.

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Le clavier de commande de cette table est équipé de commandes à touches
sensitives.
Pour se servir d’une touche de fonction...

Posez votre doigt bien droit et bien à plat sur la touche choisie jusqu’à ce que
l’afficheur indique le nouveau réglage.

(*) Ces puissances sont exprimées en G20/20 mbar.

5

Comment se présente votre table ?

Brûleur semi-rapide

1,5 kW*

Brûleur grand rapide

3,1 kW*

Foyer induction

(Ø 21 cm)

Foyer induction

(Ø 16 cm)

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2 1 5 1

I

N

N

O

D

I

U

T

C

6

Comment se présente votre clavier

de commande ?

VOYANT DE VERROUILLAGE

TOUCHE DE VERROUILLAGE/DÉVERROUILLAGE DU CLAVIER

REPERE FOYER

TOUCHE MARCHE/ARRET

FOYER ARRIERE GAUCHE

TOUCHE MARCHE/ARRET

FOYER ARRIERE DROIT

AFFICHAGE DE LA PUISSANCE

SÉLECTIONNEE

T

OUCHE MARCHE/ARRET

FOYER AVANT GAUCHE

TOUCHE MARCHE/ARRET

FOYER AVANT DROIT

TOUCHES DE RÉGLAGE DE

LA PUISSANCE DU BRULEUR

T

OUCHES DE RÉGLAGE DE

LA PUISSANCE DU BRULEUR

ACCES DIRECT AUX PUISSANCES PRÉDÉTERMINÉES DU
FOYER AVANT GAUCHE

ACCES DIRECT AUX PUISSANCES PRÉDÉTERMINÉES
DU FOYER ARRIERE GAUCHE

AFFICHAGE DE LA PUISSANCE SÉLECTIONNÉE ET

INDICATEURS DE CHALEUR RÉSIDUELLE

TOUCHE ARRET GÉNÉRAL

AFFICHAGE TEMPS MINUTERIE

RÉGLAGE MINUTERIE

COMMANDES GAZ

COMMANDES INDUCTION

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L’installation est réservée aux
installateurs et techniciens
qualifiés.

Avant l’installation, assurez-vous
que les conditions de distribution
locale (nature et pression du
gaz) et le réglage de l’appareil
sont compatibles.

Les conditions de réglage sont
inscrites sur une étiquette située dans
la pochette, ainsi que sur l'emballage.

N'étant pas raccordée à un dispositif
d'évacuation des produits de
combustion, elle doit être installée
conformément à la règlementation en
vigueur et utilisée dans un endroit
bien aéré. Une attention particulière
sera accordée aux dispositions en
matière de ventilation.

Installez facilement votre table

7

A ce sujet, la combustion n’étant
possible que grâce à l’oxygène de
l’air, il est nécessaire que cet air soit
renouvelé en permanence et que les
produits de la combustion soient
évacués (un débit d’air minimum de
2 m3/h par kW de puissance gaz est
nécessaire).

Exemple :
Table 60 cm - 2 feux gaz

3 + 1,5 = 4,5 kW.
4,5 kW x 2 = 9 m3/h de débit d’air
minimum.

Ces tables sont conformes aux
échauffements des meubles selon la
norme EN 60335-2-6 et de classe 3
en ce qui concerne l’installation
(selon norme EN 30-1-1).

Conseils d’encastrement

Largeur

Profondeur

Epaisseur

Découpe meuble

Modèle

56 cm 49 cm

Suivant meuble

Dimensions hors
tout au-dessus du
plan de travail

65 cm 51,8 cm 5 cm

Dimensions hors
tout au-dessous
du plan de travail

55 cm 47 cm 5,1 cm

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:19 Page 7

Installez facilement votre table

La table de cuisson doit être encastrée
dans le plateau d'un meuble support
de 3 cm d'épaisseur minimum, fait en
matière qui résiste à la chaleur, ou
bien revêtu d'une telle matière.
Pour ne pas gêner la manoeuvre des
ustensiles de cuisson, il ne doit y avoir
à droite, ou à gauche, ni meuble ni pa­roi à moins de 30 cm de la table de
cuisson.

Si une cloison horizontale est posi­tionnée sous la table, celle-ci doit être
située impérativement entre 100 et
150 mm par rapport au-dessus du
plan de travail. Dans tous les cas, ne
rangez pas d’atomiseur ou de réci­pient sous pression dans le comparti­ment qui pourrait exister sous la table.

Placez la table de cuisson dans l’ou­verture du meuble support en prenant
soin de tirer la table vers soi.

Placez les grilles support casserole, les
chapeaux, et les têtes de brûleurs.

Raccordez le câble d’alimentation de
la table à l’installation électrique de
votre cuisine (voir «Raccordement
électrique» de la table de cuisson).

Vous pouvez immobiliser, si vous le
désirez, la table au moyen de pattes li­vrées avec leur vis (voir schéma ci­contre) se fixant aux coins du caisson.

Utilisez impérativement les trous
prévus à cet effet.

Arrêtez de visser quand la patte
commence à se déformer.
Ne pas utiliser de visseuse.

Conseils d’encastrement (suite)

Patte de
fixation

Plan de
travail

8

trous de
fixation

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:19 Page 8

70 cm mini

30 cm

m

5,3 cm mini

ini

49 cm

3 cm mini

56 cm

30 cm

m

ini

9

Installez facilement votre table

Conseils d’encastrement (suite)

● Cas d’encastrement au-dessus d’un
meuble avec porte ou tiroir (Fig. 1).

Assurez-vous que la traverse du meuble
ne bloque pas le passage de l’air. Au be­soin, pratiquez un biseau.

L’encastrement de votre table au-des­sus d’un four nécessite que celui-ci soit
en position basse.

Il est déconseillé d’installer votre table
au-dessus d’un four dont la ventilation
ne s’effectue pas à l’avant.

Pratiquez sur la paroi droite ou gauche
du meuble du four, une entrée d’air de
40 cm

2

.

vide sanitaire

Fig. 1

Les sécurités thermiques de la table interdisent son utilisation simultanée
avec un four en mode pyrolyse.

Mini 4mm

Table gaz

Avant du

meuble

Vide
sanitaire

40 mm
mini

100 mm

mini

Plan de travail

Mini 40 cm

2

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:20 Page 9

4 cm mini

5 cm

mini

Installez facilement votre table

Pour assurer l'étanchéité entre le caisson
et le plan de travail, collez le joint mousse
sur le pourtour extérieur du cadre.

Collez le joint fourni dans la pochette
avant l’installation de la table :

1- Retirez les grilles support casserole, les
chapeaux de brûleur et les têtes de brû­leurs en repérant leur position.

2- Retournez la table et posez-la avec pré­caution au dessus de l’ouverture
du meuble pour ne pas endommager les
bougies d’allumage.

3- Collez le joint mousse, livré avec l'appa­reil, sur le pourtour extérieur du
cadre. Ce joint assure l'étanchéité entre
le verre et le plan de travail.

4- Replacez les têtes de brûleurs, les cha­peaux de brûleurs et les grilles.

10

Conseils d’encastrement (suite)

Joint

● Cas d’encastrement au-dessus d’un
four (Fig. 2) en position basse.

SIL

’APPAREIL SITUÉ SOUS VOTRE TABLE

GÉNERE UNE SURCHAUFFE

(Fig. 3).

La table est équipée de sécurités, notam­ment anti-surchauffe, qui détecteront une
température élevée : une série de petits
traits ou un F7 s’affichera sur le clavier.
Dans ce cas, nous vous recommandons de
pratiquer une ouverture sur le côté afin de
limiter les effets de surchauffe de l’appa­reil installé au-dessous.

Ouverture sur le coté du
meuble
ex. : 8 cm x 5 cm

Fig. 3

MINI 4 mm

MINI 5 cm

5 cm

mini

8 cm mini

MINI 4 mm

Fig. 2

Veillez impérativement à ce que les grilles des ventilateurs situées sous votre table
restent toujours bien dégagées. Dans tous les cas d’installation, votre table à induc­tion a besoin d’une bonne aération.

- En respectant les conditions de ventilation décrites ci-dessus, votre table peut être ins­tallée au-dessus de tout appareil électroménager.

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11

Installez facilement votre table

Raccordement gaz

GAZ NATUREL

Compteur

GAZ

Si la table de cuisson est installée au-des­sus d'un four ou si la proximité d'autres
éléments chauffants risque de provoquer
un échauffement du raccordement, il est
impératif de réaliser celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas
du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas en­trer en contact avec une partie mobile du
meuble ni passer dans un endroit suscep­tible d'être encombré.

● Remarques préliminaires

fig.A fig.B

● Raccordements possibles

Le raccordement gaz doit être effectué
conformément aux règlements en vigueur
dans le pays d'installation.

GAZ DISTRIBUE PAR CANALISATION
GAZ NATUREL.

Pour la sécurité de l'utilisateur, vous devez
choisir exclusivement l'un des 3 raccorde­ments suivants :

- Le raccordement avec un tube
rigide en cuivre à embouts mécaniques

vissables (appellation norme gaz G1/2).
Réalisez le raccordement directement à

l'extrémité du coude monté sur l'appareil.

- Le raccordement avec un tuyau
flexible métallique (inox) onduleux à
embouts mécaniques vissables (confor-

me à la norme NF D 36-121) dont la durée
de vie est illimitée (fig. A).

- Le raccordement avec un tuyau
flexible caoutchouc renforcé à embouts
mécaniques vissables (conforme à la

norme NF D 36-103) dont la durée de vie
est de 10 ans (fig. B).

Tuyau flexible

métallique

onduleux à

embouts

mécaniques

Raccordement

en tuyau flexible à

embouts

mécaniques

Lors du raccordement gaz de votre table, si vous êtes amené à changer
l’orientation du coude monté sur l’appareil :

①①

Changez le joint d’étanchéité (fourni dans la pochette).

②②

Vissez l’écrou du coude en ne dépassant pas un couple de vissage

de 17 N.m.

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Installez facilement votre table

12

Raccordement gaz (suite)

● Raccordements possibles

G

AZ DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU RÉ-

SERVOIR (GAZ BUTANE/PROPANE).

Pour la sécurité de l'utilisateur, vous devez
choisir exclusivement l'un des 3 raccorde­ments suivants :

- Le raccordement avec un tube rigi­de en cuivre à embouts mécaniques vis-

sables (appellation norme gaz G1/2).
Réalisez le raccordement directement à

l'extrémité du coude monté sur l'appareil.

- Le raccordement avec un tuyau
flexible métallique (inox) onduleux à
embouts mécaniques vissables (confor-

me à la norme NF D 36-125) dont la durée
de vie est illimitée (fig. A).

- Le raccordement avec un tuyau
flexible caoutchouc renforcé à embouts
mécaniques vissables (conforme à la

norme XP D 36-112) dont la durée de vie
est de 10 ans (fig. B).

Dans une installation existante, un tube
souple équipé de ses colliers de serrage
(conforme à la norme XP D 36-110) dont la
durée de vie est de 5 ans peut être utilisé.
Il est nécessaire dans ce cas d'utiliser un

about sans oublier de mettre en place
une rondelle d'étanchéité entre l'about

et le coude de la table (fig. C).
Vissez l'about avec un couple ne dépas-

sant pas 25 N.m.
Vous trouverez l'about et la rondelle d'é-

tanchéité auprès de votre Service Après­Vente.

BUTANE/PROPANE
Détendeur obligatoire

propane

butanene butanene

Tous les tubes souples et tuyaux flexibles dont la durée de vie est limitée doivent avoir
une longueur maximum de 2 mètres et être visitables sur toute la longueur. Ils doi-

vent être remplacés avant leur date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau).
Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité, après ins­tallation, avec de l’eau savonneuse.
En France, vous devez utiliser un tube ou un tuyau portant l’estampille NF Gaz

.

GAZ

Rondelle
d’étanchéité
(non fournie)

About
(non fourni)

Collier de
serrage
(non fourni)

fig. A

Tuyau flexible

métallique

onduleux à

embouts

mécaniques

Raccordement

en tuyau souple

Raccordement

en tuyau

flexible à

embouts

mécaniques

fig. B

fig. C

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:20 Page 12

Installez facilement votre table

13

Changement de gaz (suite)

Lors de cette opération À EFFECTUER

AVANT TOUT BRANCHEMENT, vous devrez

successivement :

➊

Basculer l’interrupteur de
changement de gaz

VERS LA GAUCHE.

❷

Adapter le raccordement gaz.

❸

Changer les injecteurs.

➍

Branchement électrique

➊

B

ASCULEZ L’

INTERRUPTEUR DE

CHANGEMENT DE GAZ

.

Votre installation est alimentée en gaz
butane/propane. Vous devez basculer
l’interrupteur de changement de gaz
situé à l’avant droit de votre table en
position butane (fig. 1), soit vers la
gauche.

❷

ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la

table au nouveau réglage gaz. Repor­tez-vous au paragraphe “Raccorde-
ment gaz”.

❸

CHANGEZ LES INJECTEURS en procé-

dant comme suit :

•

Retirez les grilles, les chapeaux, et

les têtes de tous les brûleurs.

•

Dévissez à l’aide de la clé fournie

les injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 2).

● Passage du gaz naturel en gaz
butane/propane.

INTERRUPTEUR

CHANGEMENT DE GAZ

BUTANE

GAZ DE RESEAU
(GAZ NATUREL)

Fig. 1

Chapeau
Tête

Pot

Grille

Dessus verre

Fig. 2

Cette table de cuisson est livrée
pré-réglée pour le gaz naturel.

Les injecteurs nécessaires à l’adapta­tion au butane/propane sont dans la
pochette contenant la notice.

Reportez-vous au paragraphe “Rac-
cordement gaz” correspondant.

A chaque changement de gaz, cochez
la case correspondant au nouveau
gaz sur l’étiquette située dans la
pochette (voir tableau
“caractéristiques gaz” de ce même
chapitre).

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:20 Page 13

14

Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

•

Montez à la place les injecteurs
fournis dans la pochette, conformé­ment au tableau des caractéristiques
gaz en fin de chapitre ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.

➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre

à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué
(fig. 3).
➪ Tournez la clé dans le sens des ai­guilles d’une montre jusqu’à ce que la
ligne apparaisse de l’autre côté

(fig. 4). Attention ! Ne pas dépas­ser cette limite sous peine de
détérioration du produit.

•

Remontez les têtes, les chapeaux,

et les grilles de tous les brûleurs.

➍

BRANCHEZ le cordon électrique de

la table sur votre réseau (220-240 V~)
monophasé. Reportez-vous au para­graphe “Raccordement élec-
trique”.

● Passage du gaz naturel en gaz
butane/propane (suite).

Clé

Clé

Ligne

Ligne

Fig. 4

Fig. 3

V

OTRE TABLE EST À PRÉSENT PRETE À FONCTIONNER EN GAZ

BUTANE

/PROPANE.

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:20 Page 14

15

Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

Lors de cette opération À EFFECTUER AVANT

TOUT BRANCHEMENT

, vous devrez successi-

vement :

➊

Basculer l’interrupteur de
changement de gaz

VERS LA DROITE.

❷

Adapter le raccordement gaz.

❸

Changer les injecteurs.

❹

Branchement électrique

➊

B

ASCULEZ L’INTERRUPTEUR DE CHANGE-

MENT DE GAZ.

Votre installation est alimentée en gaz na­turel. Vous devez basculer l’interrupteur
de changement de gaz situé à l’avant droit
de votre table en position gaz de réseau
(gaz naturel) (fig. 1), soit vers la droite.

❷

ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la table

au nouveau réglage gaz. Reportez-vous au
paragraphe “Raccordement gaz”.

❸

CHANGEZ LES INJECTEURS en procédant

comme suit :

•

Retirez les grilles, les chapeaux, et les

têtes de tous les brûleurs.

•

Dévissez à l’aide de la clé fournie les in-

jecteurs situés dans le fond de chaque pot
et ôtez-les (fig 2).

•

Montez à la place les injecteurs fournis
dans la pochette, conformément au ta­bleau des caractéristiques gaz en fin de
chapitre ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement jus­qu’au blocage de l’injecteur.

➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à l’aide

d’un crayon à l’endroit indiqué (fig. 3).
➪ Tournez la clé dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’à ce que la ligne appa­raisse de l’autre côté (fig. 4). Attention !

Ne pas dépasser cette limite sous
peine de détérioration du produit.

➪ Remontez les têtes, les chapeaux et les
grilles de tous les brûleurs.

❹

Branchement électrique.

● Passage du gaz Butane/Propane
au gaz naturel

Chapeau
Tête

Pot

Grille

Dessus verre

INTERRUPTEUR

CHANGEMENT DE GAZ

BUTANE

GAZ DE RESEAU
(GAZ NATUREL)

Fig. 1

Fig. 2

Clé

Clé

Ligne

Fig. 4

Fig. 3

VOTRE TABLE EST À PRÉSENT PRETE À FONCTIONNER EN GAZ DE RÉSEAU (GAZ NATUREL).

Ligne

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Appareil destiné à être installé en : Butane Propane Gaz Gaz

FR ....................................Cat : II2E+3+ naturel naturel

GB - ES - PT .....................Cat : II2H3+

G30 G31 G20 G25

Débit horaire ci-dessous : 28-30 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar
à 15°C sous 1013 mbar

Brûleur grand rapide

Repère marqué sur l'injecteur 88 88 137 137
Débit calorifique nominal (kW) 3,10 3,10 3,10 3,10
Débit calorifique réduit (avec sécurité) (kW) 0,830 0,870
Débit horaire (g/h) 225 221
Débit horaire (l/h) 295 343

Brûleur semi-rapide

Repère marqué sur l'injecteur 62 62 94 94
Débit calorifique nominal (kW) 1,45 1,45 1,5 1,5
Débit calorifique réduit (avec sécurité) (kW) 0,620 0,615
Débit horaire (g/h) 105 104
Débit horaire (l/h) 143 166

Total table

Débit calorifique total (kW) 4,55 4,55 4,60 4,60
Débit maximum (g/h) 330 325

(l/h) 438 509

16

Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

● Caractéristiques gaz

Le tableau ci-contre indique les implantations des injecteurs sur votre appareil en fonction du
gaz utilisé. Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.

REPÉRAGE DES INJECTEURS

(1) Les puissances de chauffe sont

données seulement à titre indica­tif. Elles dépendent de la nature et
de la forme du récipient.

Sous réserve de modifications.

Gaz Naturel

94 137

Gaz Butane/Propane

62 88

REPERAGE DES INJECTEURS

Tension de fonctionnement 220-240 V~ - 50 Hz

- Consommation en veille 2,5 Wh

- Consommation maxi en fonctionnement 20 Wh

Puissance électrique totale absorbée 3100 W

(1)

Dimensions de la table :

- Largeur 650 mm

- Profondeur 520 mm

Masse 11,4 kg
Dimensions du caisson :

- Largeur 549 mm

- Hauteur 59 mm

- Profondeur 470 mm

FR-GB FR-GB FR-GB

FR

ES-PT ES-PT ES-PT

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:20 Page 16

H05V2V2F - T90

Section des
conducteurs
en mm

2

Fusible

220-240 V~ - 50 Hz

3 conducteurs dont

1 pour la terre

1,5

16 A

SECTION DU CABLE À UTILISER

17

Installez facilement votre table

•

Cette table est livrée avec un cor­don d'alimentation (de type H05V2V2F
section 1,5 mm2) à 3 conducteurs
(dont 1 pour la terre : jaune/vert). Ces
conducteurs doivent être branchés sur
le réseau par l’intermédiaire d’une pri­se de courant phase + terre + neutre
normalisée CEI 60083 ou d’un disposi­tif à coupure omnipolaire conforme
aux règles d’installation en vigueur.

La fiche de prise de courant doit être
accessible après installation.

•

Branchez les fils sur l’installation en
respectant les couleurs des fils (voir
schéma ci-contre).

Raccordement électrique

Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre de l’appareil
et doit être relié à la borne de terre de l’installation.

Si ce cordon d’alimentation est endommagé, il ne doit être remplacé que par le fabri­cant, son Service Après-Vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter
un danger.

En cas d’utilisation d’une table de cuisson qui ne serait pas reliée à la terre ou com­portant une prise de terre défectueuse, la responsabilité du constructeur ne saurait
être engagée en cas d’incident et de leurs conséquences éventuelles.

● Table gaz

Neutre

(N)

Phase

(L)

Terre

Fil vert/jaune

Fil bleu

Fil noir, marron
ou rouge

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:20 Page 17

18

•

Sélectionnez le foyer “GAZ” ou

“INDUCTION” que vous souhaitez utiliser

en appuyant sur la touche corres­pondante (fig. 1).

➡ L’affichage de la puissance sélec­tionnnée indique clignotant.

•

Choisissez la puissance de chauffe
en appuyant au choix sur les touches de
réglage de la puissance du foyer (accès
direct) (fig. 2). Votre table s’allume alors
automatiquement.

•

Vous pouvez ajuster la puissance

du foyer en appuyant sur les touches

ou .

Cette puissance est visualisée dans l’affi­chage par :

➡ Un appui sur sélectionne

la position (fig 3).
➡ Un appui sur sélectionne

la position (fig. 4).

•

Verrouillage : appuyez environ 3
secondes sur la commande , le
voyant d’indicateur s’allume.
Les commandes sont bloquées, sauf la
commande marche/arrêt des foyers
et la touche arrêt général.

•

Déverrouillage : appuyez environ 3
secondes sur la commande (fig. 5).

L’indicateur s’éteint. La table retrouve la
validité de toutes les commandes.

•

Arrêt général : Vous pouvez arrêter
immédiatement tous les foyers en fonc­tionnement en utilisant la touche d’arrêt
général .

Utilisez votre table en toute simplicité

Comment mettre en marche et ajuster la puissance des foyers ?

- En cas d’extinction accidentelle (exemple : courants d’air), votre table est équipée d’un
système de réallumage automatique . Celui-ci est limité à 2 réallumages.

- Les flammes du foyer gaz sont plus petites au niveau des doigts de grille pour proté­ger l’émail de la grille.

Fig. 3

Fig. 2

Fig. 1

Fig. 4

Fig. 5

La zone de cuisson peut rester chaude
quelques minutes.
Un “

H”

H”

s’affiche durant cette période.
Evitez alors de toucher les zones
concernées.

•

Indicateur de chaleur résiduelle

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:20 Page 18

19

•

Le foyers avant gauche “INDUC-

TION” et arrière gauche “GAZ” sont

équipés d’une minuterie (durée
maximale de 99 minutes). Toutefois,
ils peuvent fonctionner sans celle-ci.

•

Allumez le foyer comme indiqué

dans la page précédente “Comment

mettre en marche et ajuster la
puissance des foyers ?”.

•

Appuyez sur la touche de la

minuterie.
Dès que vous appuyez sur la

touche , la minuterie se met en
service et la durée (en minutes) défi­le sur l’affichage.

•

Maintenez votre doigt jusqu’à la

durée souhaitée.
Lorsque le temps est écoulé, le foyer
s’éteint, l’affichage de la minuterie cli­gnote sur .

Vous entendez alors des “bips” discon­tinus. Pour les arrêter : appuyez sur
n’importe quelle touche de commande
de minuterie.

•

Pour modifier la durée de cuis-

son, vous pouvez appuyer à tout ins­tant sur la touche ou .

•

Pour arrêter la minuterie, ap-

puyez sur la touche jusqu’à l’ex­tinction de l’affichage sur la minute­rie. Le brûleur continue de fonction­ner sans la minuterie.

Utilisez votre table en toute simplicité

Comment utiliser la minuterie sur les foyers ?

- Pendant la dernière minute, le décompte s’affiche en secondes.

- Lorsque le temps de cuisson est écoulé, le brûleur s’éteint automatiquement (l’arrivée

de gaz dans le brûleur est alors coupée).

Fig. 1

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:20 Page 19

20

Utilisez votre table en toute simplicité

Quels sont les récipients les plus adaptés sur les foyers gaz ?

•

Diamètres de récipients conseillés :

Réglez la couronne de flammes de
façon que celles-ci ne débordent pas
du pourtour du récipient.

N'utilisez pas de récipient à fond
concave ou convexe.

Ne laissez pas fonctionner un foyer
gaz avec un récipient vide.
N’utilisez pas des récipients qui recou­vrent partiellement le clavier.

N’utilisez pas de diffuseurs, de
grille-pain, de grilloirs à viandes en
acier et des faitouts avec des pieds
reposant ou effleurant le dessus verre.

BON

MAUVAIS

CONVEXE

CONCAVE

- Maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif d’aéra­tion mécanique (hotte de ventilation mécanique).

- Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération sup­plémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit
d’air minimum de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire).
Exemple pour cette table :

Puissance totale : 1,5 + 3,1 = 4,5 kW.
4,5 kW x 2 = 9 m3/h de débit minimum.

- L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d’humi­dité dans le local où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de votre cuisine.

- Par mesure de sécurité, après utilisation, n’oubliez pas de fermer le robinet de
commande générale du gaz de réseau ou le robinet de la bouteille de gaz butane/propane.

Grand brûleur

GRAND RAPIDE

18 à 28 cm

Brûleur moyen

SEMI-RAPIDE

16 à 22 cm

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:20 Page 20

21

Vous possédez sans doute déjà des
récipients adaptés.

• Récipients en acier émaillé

avec ou sans anti-adhérent :

cocotte, friteuse, poêle, grille-viande.

• Récipients en fonte : pour ne pas
rayer la vitrocéramique de votre
table, évitez de le faire glisser sur la
table ou choisissez un récipient avec
un fond émaillé.

• Récipients en inox adaptés à
l’induction : la plupart des récipients
inox conviennent à la cuisson par
induction (casseroles, faitout, poêle,
friteuse).

• Récipients en aluminium à fond
spécial : vous choisirez des articles à
fond épais, qui assurent une cuisson
plus homogène (la chaleur y est
mieux répartie).

Un sigle "CLASS INDUCTION"

, figure sur la table.

En choisissant un récipient possédant
ce même logo, vous serez assurés de
sa parfaite comptatibilité avec votre
table dans des conditions normales
d'utilisation.
Pour vous aider à choisir,une liste
d'ustensiles vous est fournie avec
cette notice.

Utilisez votre table en toute simplicité

Choix de la casserolerie - sécurité induction

LES RÉCIPIENTS EN VERRE, EN CÉRA-

MIQUE OU EN TERRE, EN ALUMINIUM
SANS FOND SPÉCIAL OU EN CUIVRE

,

CERTAINS INOX NON MAGNÉTIQUES.

Grâce à sa technologie de
pointe, votre table à induction
est capable de reconnaître la
plupart des récipients.

Posez votre récipient sur une zone
de chauffe par exemple en puissance
4, si l’afficheur reste fixe votre ré­cipient est compatible, s’il cligno-

te votre récipient n’est pas utili­sable pour la cuisson à induction.

Même les récipients dont le fond
n’est pas parfaitement plan peuvent
convenir ; à condition cependant que
celui-ci ne soit pas trop déformé.

● Quels sont les récipients les mieux
adaptés ?

● Le test “récipient”

● Quels sont les matériaux

incompatibles ?

Après une utilisation intensive, la
zone de cuisson peut rester chaude
quelques minutes.
Un “

H”

H”

s’affiche durant cette
période. Evitez alors de toucher les
zones concernées.

● Indicateur de chaleur résiduelle

Automatic-stop est une fonction de
sécurité de votre table.

Elle se met automatiquement en
marche si l’utilisateur oublie
d’éteindre sa préparation en cours :

L’affichage de la zone de chauffe
concernée indique AS et un “bip”
sonore est émis pendant 2 minutes
environ. Cette affichage AS restera
visible tant que vous n’aurez pas ap­puyé sur une touche quelconque du
foyer concerné, un double bip
sonore confirmera votre manoeuvre.

● Automatic-Stop

Puissance utilisée le foyer s’éteint

automatiquement au
bout de

comprise entre 1....4 8 heures

entre 5....7 2 heures

au-delà de .. 8 1 heure

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:20 Page 21

Multi services

Préparations
douces (sauces, crèmes...).
Préparations de petites quantités
ou portions individuelles...

Petits récipients

Adapté aux poêles pour grillades.
Friteuses, auto-cuiseurs.

22

•

Quand vous utilisez un récipient
avec un revêtement intérieur anti­adhérent (type téflon) sans apport ou
avec très peu de matière grasse, pré­chauffez-le sur la position 3 ou sur la
position 6, un court instant. N'utilisez
jamais la position 8 ou 9.

•

Ne chauffez pas une boîte de
conserve fermée, elle risque d’éclater
(cette précaution est d'ailleurs valable
pour tous les autres modes de cuis­son).

•

Il est recommandé de ne pas dépo­ser d’objets métalliques tels que des
couteaux, des fourchettes, des cuillères
et couvercles sur le plan de cuisson,
car ils peuvent s’échauffer.

Utilisez votre table en toute simplicité

Choix de la casserolerie - sécurité induction (suite)

•

La table ne doit pas servir à

entreposer quoi que ce soit.
Pour la cuisson, n’utilisez jamais

de feuille de papier d’aluminium,
ou ne placez jamais directement
sur la table à induction des pro­duits emballés avec de l’alumi­nium. L’aluminium fondrait et
endommagerait
définitivement votre appareil.

Si la température des circuits
électroniques devient excessive, une
sécurité diminue automatiquement la
puissance délivrée par la table.

Chaque zone de chauffe est équipée
d’une sécurité qui détecte en
permanence la température de la
zone de chauffe. Ainsi, plus de risque de
surchauffe dûe à des casseroles vides.

● Précautions d’utilisation

● Sécurité “casserole vide”

● Sécurité “électronique”

Si un four est situé sous votre table de cuisson (voir paragraphe “Encastrement”), les sécurités
thermiques de la table interdisent l’utilisation simultanée de celle-ci et du four en mode “pyrolyse”.

En cours d’utilisation de la table à induction, ne posez pas d’objets magnétisables sur le dessus

verre (ex : cartes de crédit, cassettes...).
A l’attention des porteurs d’implants actifs (stimulateurs cardiaques, pompe à insuline...) : votre table

à induction génère un champ électromagnétique dans son très proche environnement. En conséquen­ce, nous vous recommandons de prendre contact avec le fabricant de votre implant actif afin d’identi­fier les éventuelles incompatibilités.

Utilisez les zones de cuisson en fonction des récipients

Ø 16 cm

Ø10 ..... 18 cm

Ø 21 cm

Ø18 ..... 24 cm

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:20 Page 22

➡ En cas d’encrassement des bougies
d’allumage, nettoyez-les à l’aide d’une
petite brosse à poils durs (non métal­lique).
➡ L’injecteur gaz se trouve au centre du
brûleur en forme de pot. Veillez à ne pas
l’obstruer lors du nettoyage, ce qui per­turberait les performances de votre
table. En cas d’obstruction, utilisez une
épingle à nourrice pour déboucher l’in­jecteur.

23

- Dans le cas où une fêlure ou une fissure deviendrait visible sur le dessus verre, dé­branchez immédiatement l’appareil de son alimentation pour éviter un choc élec­trique et contactez le Service Après-Vente.

- Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au lave-vaisselle.

- N’utilisez pas d’éponge grattante pour nettoyer votre table de cuisson.

- N’utilisez pas de nettoyeur vapeur.

Thermocouple

Ecrou

Injecteur

Bougie

PRODUITS ET

ACCESSOIRES A

UTILISER

✓ Petite brosse à poils durs.

✓ Crème à récurer douce.
✓ Eponge sanitaire.

L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’effectuez avant son
refroidissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre appareil pendant son

fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes.

COMMENT

PROCÉDER ?

➤➤

Entretien des
bougies et des
injecteurs

➡ Dans le cas de taches persistantes,
utilisez une crème non abrasive, puis
rincez à l’eau claire. Essuyez soigneuse­ment chaque pièce du brûleur avant de
réutiliser votre table de cuisson.

➤➤

Entretien des
grilles et des
brûleurs gaz

✓ Eponge sanitaire.
✓ Produits spéciaux verre vi-

trocéramique (vous pouvez
vous procurer des produits de
nettoyage à votre Service
Après-Vente).

➡ Nettoyez avec de l’eau chaude, puis
essuyez. Dans le cas de taches persis­tantes, utilisez des produits spéciaux
verre vitrocéramique.

➤➤

Entretien du

desus verre

✓ Eponge sanitaire.
✓ Produits spéciaux verre vi-

trocéramique (vous pouvez
vous procurer des produits de
nettoyage à votre Service
Après-Vente).

➡ Nettoyez avec de l’eau chaude, puis
essuyez. Terminez éventuellement avec
le côté d’un grattoir d’une éponge, puis
essuyez. Dans le cas de taches persis­tantes, utilisez des produits spéciaux vi­trocéramiques (exemple ci-contre).

➤➤

Entretien des
foyers induction

Comment entretenir votre table ?

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:20 Page 23

24

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table ....

...... ceci ne signifie

pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :

QUE SE PASSE-T-IL ?

QUE FAIRE ?

CODES

ERREUR

➡ C’est la procédure de mise sous ten­sion de votre table.

➡ Si vous avez appuyé sur la touche
d’arrêt général ; ceci est normal.

✓ Attendez quelques secondes que l’af­fichage sur s’éteigne.

✓ Votre table est prête à l’utilisation.

➤ 2 bips puis affichage

de F1 ou F2 ou F3 ou F...
sur la minuterie ,
puis affichage
de A1 ou A2 ou A...

➡ Coupure de courant.

✓ Vérifiez que vous avez du courant.
✓ Si vous avez du courant et que le dé-

faut persiste, appelez le Service Après­Vente.

➤ Vous n’arrivez pas à
commander votre table et
les afficheurs n’indiquent
rien.

➡ Votre brûleur ne parvient pas à s’al­lumer.

✓ Vérifiez que le gaz est bien ouvert ou
que les brûleurs sont correctement as­semblés.

✓ Vérifez que les injecteurs correspon­dent au gaz utilisé (voir tableau des ca­ractérisques techniques).

✓ Vérifiez qu’il y a bien des étincelles
sur le brûleur correspondant.

✓ Après toutes ces vérifications, renou­velez la mise en marche en appuyant
sur .

➤ affiche E4 et la
table émet un bip.
Un des voyants du brû­leur en défaut s’allume.

➡ Vous avez eu une coupure de cou­rant ou vous avez utilisé la touche
d’arrêt général .

✓ Appuyez sur pour utiliser
normalement votre table.

➤ affiche un
temps qui clignote.
(Temps restant avant la
coupure de courant).

➡ Le brûleur concerné est inutilisable.
➡ vous pouvez cependant utiliser les

autres brûleurs.

✓ Appelez votre Service Après-Vente en
lui précisant le code erreur affiché.

➡ Votre table est inutilisable.

✓ Coupez le gaz.
✓ Appelez votre Service Après-Vente en

lui précisant le code erreur affiché.

➤ affiche E6.

Petites pannes et anomalies

➡ Vous avez une flamme ou un corps
chaud sur l’élément de sécurité (ther­mocouple).

✓ Coupez le gaz.
✓ Appelez votre Service Après-Vente.

➤ affiche E7 : un

des voyants s’allume
pour signaler le brûleur
en défaut.

➡ La table possède 2 défauts.

✓ Appelez votre Service Après-Vente en

précisant les voyants allumés.

➤ affiche EE et
plusieur voyants s’allu­ment pour signaler les
brûleurs en défaut.

- L’affichage d’un code erreur bloque automatiquement l’utilisation de
la minuterie .

➤ affiche E2 ou
E5, un des voyants du
brûleur en défaut clignote
et un bip est émis.

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:20 Page 24

25

QUE SE PASSE-T-IL ?

QUE FAIRE ?

➡ Allumage des brûleurs :
Il n’y a pas d’étincelles lors de l’appui sur les touches.

✓ Vérifiez le branchement électrique de la table de
cuisson.

✓ Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.
✓ Vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.

➡ Lors de l’allumage d’un brûleur, il y a des étincelles

sur tous les brûleurs à la fois.

✓ C’est normal. La fonction allumage est centralisée et
commande tous les brûleurs simultanément.

➡ Il y a des étincelles, mais le ou les brûleurs ne
s’allument pas.

✓ Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas pincé.
✓ Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure

à 2 mètres.

✓ Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.
✓ Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez

que celle-ci ne soit pas vide.
✓ Si vous venez d’installer la table ou de changer la bou-

teille de gaz, renouvelez plusieurs fois les opérations
d’allumage jusqu’à l’arrivée du gaz dans les brûleurs.

✓ Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le
cas, débouchez-le avec une épingle à nourrice.

✓ Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.

➡ Au ralenti, le brûleur s’éteint ou bien les flammes

restent importantes.

✓ Evitez les courants d’air violents dans la pièce.
✓ Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les in-

jecteurs installés (voir le repérage des injecteurs dans le
chapitre “Caractéristiques gaz”).

Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en
gaz de réseau (gaz naturel).

✓ Vérifiez que l’interrupteur changement de gaz est cor­rectement positionné (voir paragraphe “Changement
de gaz”).

✓ Appelez le Service Après-Vente pour le réglage des
brûleurs au ralenti.

Petites pannes et anomalies (suite)

➡ Les flammes ont un aspect irrégulier.

✓ Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs si-

tués sous les brûleurs, l’assemblage des brûleurs, etc...
✓ Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans votre

bouteille.

➡ Votre table dégage une odeur lors des premières cuis­sons.

✓ Faites chauffer chaque foyer induction pendant 1/2
heure avec une casserole pleine d’eau.

➡ Votre table émet un léger clic clac

✓ C’est normal. Ce bruit est produit par la répartition de

puissance entre les deux foyers induction.

➡ Les casseroles font du bruit lors de la cuisson sur les
foyers induction.

✓ A la forte puissance, ce phénomène est normal avec
certains types de casseroles. Il n’y a aucun danger pour
la table.

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:20 Page 25

26

Guide de cuisson gaz

- Pour régler au mieux votre temps de cuisson, n’hésitez pas à passer le récipient d’un
brûleur à l’autre (par exemple : du brûleur grand rapide au brûleur semi-rapie : blan­quette, osso-bucco...).

- Pour les grillades nécessitant une forte température, choisissez le brûleur grand rapide.

- Pour les sauces délicates et le réchauffage de plats cuisinés, utilisez le brûleur
semi-rapide.

PREPARATIONS TEMPS GRAND SEMI-

RAPIDE RAPIDE

SOUPES Bouillons 8-10 minutes X

Potages épais

POISSONS Court-bouillon 8-10 minutes X

Grillés 8-10 minutes X

SAUCES Hollandaise, béarnaise X

Béchamel, aurore 10 minutes X

LÉGUMES Endives, épinards X

Petits pois cuisinés 25-30 minutes X
Tomates provençales 15-20 minutes X
Pommes de terre rissolées X

Pâtes X

VIANDES Steack X

Blanquette, Osso-bucco 90 minutes X
Escalope à la poêle 10-12 minutes X
Tournedos (gril fonte) 10 minutes X

FRITURE Frites X

Beignets X

DESSERTS Riz au lait 25 minutes X

Compotes de fruits X
Crêpes 3-4 minutes X
Chocolat 3-4 minutes X
Crème anglaise 10 minutes X

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:21 Page 26

SAISIR/CUIRE CUIRE/DORER CUIRE/MIJOTER

PREPARATIONS

REPRISE D'EBULLITION

PORTER À EBULLITION EBULLITION PETITS BOUILLONS

SOUPES Bouillons 93

Potages épais 72

P

OISSONS Court-bouillon 9 765

Surgelés 5

S

AUCES Epaisse à base de farine 754

Au beurre avec œufs 32

(béarnaise, hollandaise)

L

EGUMES Endives, épinards 963

Légumes secs, 76 3

Pommes de terre à l'eau 965

Pommes de terre rissolées 765

Pommes de terre sautées 75

Décongélation de légumes 32

Viandes

Viandes peu épaisses 8

Steaks poëlés 6

Grillade (gril fonte) 8

F

RITURE Frites surgelées 9

Frites fraîches 9

V

ARIANTES Auto-cuiseur 95 (des le chuchotement)

Compotes 4

Crêpes 5

Crème anglaise 5

Chocolat fondu 32

Confitures 6

Lait 6

Œufs sur le plat 6

Pâtes 976

Petits pots de bébé (bain marie) 5

Ragoûts 76 3

Riz créole 92

Riz au lait 62

Tenue au chaud 1

Guide de cuisson des foyers induction

Selon le type de cuisson, on peut avoir plusieurs modes de réglages. Exemple pour les

PÂTES : ébullition de l'eau repère 9

, introduction des pâtes et reprise de l'ébullition

repère 7

, cuisson repère 6.

27

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:21 Page 27

Service Après-Vente

Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :

informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente.

Pour communiquer :

nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions aux­quelles nous vous répondrons personnellement.

Vous pouvez nous écrire :

SERVICE CONSOMMATEURS DE DIETRICH

BP 9526

95069

CERGY PONTOISE CEDEX

ou nous téléphoner au :

*Service fourni par Brandt Customer Services, societe par actions simplifiée au capital de 2.500.000 eu-

ros - 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303

Brandt Appliances - société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 Euros
RCS Nanterre 440 302 347.

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:21 Page 28

0892 02 88 04 *

*0,34 TTC / min à partir d'un poste fixe

Your hob's operating

guide

I

N

D

U

C

T

I

O

N

2 1 5 1

GB

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:21 Page 29

Throughout the manual,

Indicates safety instructions,

Indicates advice and tips

Contents

Your hob in complete safety 32
What does your hob look like? 33
What does your control panel look like? 34
Easily install your hob 35

Flush-mounting advice 35-38
Connecting the gas supply 39-40
Changing the gas supply 41-44
Connecting the electricity supply 45

Use your hob in complete simplicity 46

How do you switch on and adjust the power of the rings? 46
How do you use the burner/ring timer? 47
Which pans are compatible with gas rings? 48
Choosing pans - induction safety 49-50

How should you clean your hob? 51
Trouble shooting minor faults

and anomalies

52-53

Gas cooking guide 54
Induction ring cooking guide 55
After Sales Service 56

30

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:21 Page 30

31

Dear Customer,

You have just bought a DE DIETRICH hob. Thank you for your
custom.

Our research teams have designed a new generation of
appliances, which with their quality, a designer look and a
technological advances are outstanding products revealing a
unique know-how.

With its contemporary, refined lines your DE DIETRICH hob will
blend harmoniously with your kitchen, combining perfect
technological mastery with excellent cooking performances and a
luxury finish.

In the range of DE DIETRICH products, you will also find a vast
choice of ovens, hoods, dishwashers and built-in refrigerators that
you can match up with your DE DIETRICH hob.

Thanks to these "new objects of value", which serve as landmarks
in our daily lives, DE DIETRICH, a benchmark for excellence,
offers a real invitation to a new art of living.

The DE DIETRICH Brand.

Editorial

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:21 Page 31

Your hob is designed for private
use in the home.

In the interests of constantly
improving our products, we
reserve the right to make any
changes to their technical,
functional or aesthetic
characteristics connected with
technical development.

Being designed exclusively for the
heating of drinks and food stuffs,
these hobs contain no asbestos­based components.

Any cooking must be performed
under your supervision.

Consult the instructions before
installing and using this appliance.

If a crack should appear in the
glass top, immediately
disconnect the appliance from
its power supply to avoid
electric shock, and contact the
After Sales Service.

Your hob in complete safety

32

Do not store CLEANING or
FLAMMABLE products in the unit

beneath the hob (spray can or
pressurised container, or papers,
recipe books, etc).

Using a gas cooking appliance causes
the production of heat and humidity
in the room where it is installed.
Make sure that your kitchen is well
ventilated.

Your hob must be disconnected from
the power supply (electricity and gas)
before any maintenance is
performed.

As a safety measure, after use, don't
forget to turn off the fixed gas supply
general control tap or the tap on the
butane/propane gas cylinder.

The hobs are marked with the

CE

conformance label.

Using your hob in complete safety

YOUR HOB COMES PRESET FOR NATURAL GAS.

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:21 Page 32

This hob's control panel has touch sensitive controls.
To use a function key...

Place your finger in a completely straight and flat position on the key chosen until the
display indicates the new setting.

(*) The powers are given in G20/20 mbar.

33

What does your hob look like?

Semi-fast burner

1.5 kW*

High speed burner

3.1 kW*

Induction ring

(Ø 21 cm)

Induction ring

(Ø 16 cm)

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:21 Page 33

2 1 5 1

I

N

N

O

D

I

U

T

C

34

What does your control panel look like?

LOCK WARNING LIGHT

CONTROL PANEL LOCKING/UNLOCKING KEY

BURNER MARKER

REAR LEFT RING ON/OFF KEY

REAR RIGHT RING ON/OFF KEY

DISPLAY OF THE POWER LEVEL SELECTED

F

RONT LEFT RING ON/OFF KEY

FRONT RIGHT RING ON/OFF KEY

BURNER POWER LEVEL ADJUSTING KEYS

B

URNER POWER LEVEL ADJUSTING KEYS

DIRECT ACCESS TO PRESET FRONT

LEFT RING POWER LEVELS

DIRECT ACCESS TO PRESET REAR

LEFT RING POWER LEVELS

DISPLAY OF THE POWER LEVEL SELECTED AND

RESIDUAL HEAT INDICATORS

MAIN OFF KEY

TIMER TIME DISPLAY

TIMER SETTING

GAS CONTROLS

INDUCTION CONTROLS

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:21 Page 34

The hob must only be fitted by
qualified fitters and technicians.

Before installation, check that
the local distribution conditions
(gas type and pressure) and the
appliance's settings are
compatible.

The setting conditions are written on
a label in the pouch and on the
packaging.

As it is not connected to a fume
evacuation device, the hob must be
installed in accordance with current
regulations and used in a well
ventilated location. Particular
attention must be paid to the
provisions relating to ventilation.

Easily install your hob

35

In this regard, as combustion is only
possible thanks to the oxygen in air,
the air must be constantly renewed
and the fumes must be vented (a
minimum air flow of 2 m3/hr per kW
of gas power is required).

Example:
60 cm hob - 2 gas burners

3 + 1.5 = 4.5 kW.
A minimum air flow of 4.5 kW x 2 =

9m3/hr.

These hobs comply with the heating
of units in line with standard EN
60335-2-6 and class 3 with regard to
installation (in accordance with
standard EN 30-1-1).

Flush-mounting advice

Width

Depth

Thickness

Unit cutout

Model

56 cm 49 cm

Depends on the unit

Total dimensions
above the work
surface

65 cm 51.8 cm 5 cm

Total dimensions
below the work
surface

55 cm 47 cm 5.1 cm

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:21 Page 35

Easily install your hob

The hob must be flush-mounted in the
top of a support unit at least 3 cm
thick, made from a material that is
heat resistant or that is covered in
such a material.
To avoid inhibiting the handling of
cooking utensils, there should be no
units or walls within 30 cm of the hob
to the left and right.
If a horizontal partition is positioned
beneath the hob, it must be fitted
between 100 and 150 mm above the
work surface. In any case, do not
store spray cans or pressurised
containers in any compartments
undereath the hob.

Place the hob in the opening of the
support unit, taking care to pull the
hob towards you.

Put the pan supports and burner caps
and heads into position.

Connect the hob's supply lead to your
kitchen's electricity supply (see "Con-
necting the electricity supply" to
the hob).

If you wish you can lock the hob into
position using attachments that come
with screws (see picture opposite) and
are secured to the corners of the
housing. You must use the holes

provided for this purpose.

Stop screwing when the attach­ment starts to become distorted.
Do not use a screwdriver.

Flush-mounting advice (continued)

Mounting
attachment

Work
surface

36

Mounting

holes

70 cm min

30

cm min

30 cm min

3

cm min

5.3

cm min

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:21 Page 36

70 cm mini

30 cm

m

5,3 cm mini

ini

49 cm

3 cm mini

56 cm

30 cm

m

ini

37

Easily install your hob

Flushing-mounting advice (continued)

● Case of flush-mounting above a unit
with a door or draw (Fig. 1).

Make sure that the unit's cross piece
does not prevent the passage of air. If
necessary, create a bevel.

If your hob is mounted above an oven,
you must make sure that it is in a low
position.

You should avoid installing your hob
above an oven that is not ventilated at
the front.

Create a 40 cm2 air inlet in the wall to
the left or right of the oven unit.

.

Ventilation space

Fig. 1

The hob's thermal safety mechanisms prevent it from being used
simultaneously with an oven in pyrolysis mode.

Min 4mm

Gas hob

Front of

unit

Ventilation
space

40 mm
min

100 mm

min

Work surface

Min 40 cm

2

5 cm

min

4 cm min

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:21 Page 37

4 cm mini

5 cm

mini

Easily install your hob

To ensure a perfect seal between the hou­sing and the work surface, stick the foam
seal to the frame's outer edge.

Stick down the seal provided in the plastic
bag before installing the hob:

1-Remove the pan supports and burner
caps and heads while marking their posi­tion.

2-Turn the hob over and carefully place it
over the opening so as not to damage the
electrodes plugs.

3-Stick the foam seal, delivered with the
appliance, to the frame's outer edge.
This seal ensures a perfect seal between
the glass and the work surface.

4-Put the burner heads, caps and pan
supports back into place.

38

Flush-mounting advice (continued)

Seal

● Case of flush-mounting above an
oven (Fig. 2) in a low position.

IF THE APPLIANCE BENEATH YOUR
HOB CAUSES OVERHEATING (Fig. 3)

The hob is equipped with safety mecha­nisms, in particular an anti-overheating
device, which will detect a high temperature:
a series of small lines or an F7 will be dis­played on the control panel. In this case, we
recommend that you make an opening at
the side to limit the effects of overheating
caused by the appliance installed below.

Opening on the side
of the unit
e.g. 8 cm x 5 cm

Fig. 3

MIN 4 mm

MIN 5 cm

5 cm

mini

8 cm mini

MIN 4 mm

Fig. 2

It is important to make sure that the ventilator grates beneath your hob remain
unobstructed. In all installation scenarios, your induction hob must be well ventilated.

- If the ventilation conditions described above are ensured, your hob may be installed
above any household appliance.

min

min

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:21 Page 38

39

Easily install your hob

Connecting the gas supply

Natural gas

Meter

Gas

If the hob is installed above an oven or if
the proximity of other heat generating ele­ments threatens to cause the connection
to heat up, it is vital that the connection be
made using a rigid pipe. If a hose or soft
pipe (case of butane gas) is used, it must
not come into contact with any of the
unit's moving parts or enter an area that is
likely to be obstructed.

● Preliminary remarks

fig.A fig.B

● Possible connections

The gas supply must be connected in line
with current regulations in the country of
installation.

FIXED NATURAL GAS SUPPLY.

For the user's safety, you must only cho­ose one of the 3 following connections:

- Connection with a rigid pipe made
from copper and with screw on mechanical
connectors (G1/2 gas standard mark).
Make the connection directly at the end of
the elbow fitted on the appliance.

- Connection with a wavy metal
(stainless steel) hose with screw on me-
chanical connectors whose lifetime is
unlimited (fig. A).

- Connection with a reinforced rubber

hose with screw on mechanical
connectors whose lifetime is 10 years
(fig. B).

Wavy metal hose with

mechanical connectors

Connection through

hose with

mechanical

connectors

When connecting your hob's gas supply, if you have to change the direction
of the elbow fitted on the appliance:

①①

Change the gasket (provided in the plastic bag).

②②

Screw on the elbow's nut while not exceeding a torque of 17 N.m.

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:21 Page 39

Easily install your hob

40

Connecting the gas supply (continued)

● Possible connections

GAS SUPPLY FROM A CYLINDER
OR TANK (BUTANE/PROPANE
GAS).

For the user's safety, you must only
choose one of the following 3 connec­tions:

- Connection with a rigid pipe made
from copper with screw on mechanical
connectors (G1/2 gas standard mark).

Make the connection directly at the end
of the elbow fitted on the appliance.

- Connection with a wavy metal
(stainless steel) hose with screw on
mechanical connectors whose lifetime
is unlimited (fig. A).

- Connection with a reinforced rub-
ber hose with screw on mechanical
connectors whose lifetime is 10 years

(fig. B).

In an existing system, a soft pipe fitted
with clamps whose lifetime is 5 years
may be used. It is necessary in this
case to use a adaptor without forgetting
to fit a sealing washer between the
adaptor and the hob's elbow (fig. C).

Screw on the adaptor with a torque not
exceeding 25 N.m.
The adaptor and sealing washer are
available from your After Sales Service
team.

BUTANE/PROPANE
Compulsory pressure regulator

propane

butanene butanene

All soft pipes and hoses whose lifetime is limited must have a maximum length of 2
metres and be accessible along their entire length. They must be replaced before the
end of their lifetime (marked on the pipe). Whatever the means of connection chosen,

check that the connection is leaktight, after installation, with soapy water.

Sealing washer
(not included)

Adaptor
(not included)

Clamp
(not included)

fig. A

Wavy metal hose

with mechanical

connectors

Hose

connection

Connection

through hose

with mechanical

connectors

fig. B

fig. C

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:21 Page 40

Easily install your hob

41

Changing the gas supply (continued)

During this operation to be perfor­med before connecting, you must:

➊

Turn the gas supply changing

switch TO THE LEFT.

❷

Adapt the gas connection.

❸

Change the injectors.

➍

Connect the electricity supply

➊

TURN THE GAS SUPPLY CHAN-

GING SWITCH.

If your system is to be supplied with
butane/propane gas, you must turn
the gas supply changing switch at the
front right of your hob to the butane
position (fig. 1), in other words to the
left.

❷

ADAPT THE HOB CONNECTION

to the new gas setting. Refer to the
paragraph "Connecting to the gas
supply".

❸

CHANGE THE INJECTORS as fol-

lows:

•

Remove all the pan supports and

burner caps and heads.

•

Using the wrench provided, un­screw the injectors at the bottom of
each dish and remove them
(fig 2).

● Changing from natural gas to
butane/propane.

GAS SUPPLY

CHANGING SWITCH

BUTANE

Network gas
(natural gas)

Fig. 1

Cap
Head

dish

Pan
support

Glass top

Fig. 2

This hob comes preset for natural
gas.

The injectors needed for adaptation to
butane/propane can be found in the
plastic bag containing the instructions.

Refer to the corresponding "Connec-
ting the gas supply" paragraph.

On each gas supply change, tick the
box corresponding to the new gas on
the label in the plastic bag (see the
"gas properties" table in this section).

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:21 Page 41

42

Easily install your hob

Changing the gas supply (continued)

•

Replace with the injectors provided
in the plastic bag, in compliance with
the table of gas properties at the end
of this section; to do this:
➪ First of all screw them in manually
until the injector is locked into place.
➪ Apply the wrench to the injector as
far as it will go.
➪ Draw a line on the burner plate
using a pencil at the place indicated

(fig. 3).

➪ Turn the wrench clockwise until the
line appears on the other side (fig.

4). Warning! Exceeding this limit
may damage the product.

•

Refit all the burner heads, caps and
pan supports.

➍

CONNECT the hob's electric lead

to your single phase network (220­240 V~). Refer to the paragraph

"Connecting to the electricity
supply".

● Changing from natural gas to butane/propane (continued).

Wrench

Wrench

Line

Line

Fig. 4

Fig. 3

Y

OUR HOB IS NOW READY TO RUN ON BUTANE/PROPANE GAS.

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:21 Page 42

43

Easily install your hob

Changing the gas supply (continued)

During this operation, TO BE PERFOR­MED BEFORE CONNECTING, you must:

➊

Turn the gas changing switch

TO THE RIGHT.

❷

Adapt the gas connection.

❸

Change the injectors.

❹

Connect to the electricity supply

➊

TURN THE GAS SUPPLY CHANG-

ING SWITCH.

If your system is to be supplied with natu­ral gas, you must turn the gas supply
changing switch at the front right of your
hob to network gas position (natural gas)
(fig. 1), or in other words to the right.

❷

ADAPT THE HOB CONNECTION

to the new gas setting. Refer to the para­graph "Connecting to the gas supply".

❸

CHANGE THE INJECTORS as fol-

lows:

•

Remove all the pan supports and burner

caps and heads.

•

Using the wrench provided, unscrew
the injectors in the bottom of each crucible
and remove them (fig 2).

•

Replace with the injectors provided in
the plastic bag, in compliance with the
table of gas properties at the end of this
section; to do this:
➪ First of all screw them in manually until
the injector is locked into position.
➪ Apply the wrench to the injector as far
as it will go.
➪ Draw a line on the burner plate using a
pencil at the place indicated (fig. 3).
➪ Turn the wrench in a clockwise direction
until the line appears on the other side

(fig. 4). Warning! Exceeding this limit
may damage the product.

➪ Refit all the burner heads, caps and pan
supports.

❹

Connect to the electricity supply.

● Changing from Butane/Propane gas
to natural gas

Cap
Head

Crucible

Pan
support

Glass top

GAS SUPPLY

CHANGING SWITCH

BUTANE

Network gas
(natural gas)

Fig. 1

Fig. 2

Wrench

Wrench

Line

Fig. 4

Fig. 3

YOUR HOB IS NOW READY TO RUN ON NETWORK GAS (NATURAL GAS)

Line

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:22 Page 43

Appliance intended to be installed for use with: Butane Propane Natural Natural

FR ....................................Cat : II2E+3+ gas gas

GB - ES - PT .....................Cat : II2H3+

G30 G31 G20 G25

Hourly rate below 28-30 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar
At 15°C under 1013 bar

High speed burner

Mark marked on the injector 88 88 137 137
Nominal heat release rate (kW) 3.10 3.10 3.10 3.10
Reduced heat release rate (with safety mech.) (kW) 0.830 0.870
Hourly rate (g/h) 225 221
Hourly rate (l/h) 295 343

Semi-fast burner

Mark marked on the injector 62 62 94 94
Nominal heat release rate (kW) 1.45 1.45 1.5 1.5
Reduced heat release rate (with safety mech.) (kW) 0.620 0.615
Hourly rate (g/h) 105 104
Hourly rate (l/h) 143 166

Hob total

Total heat release rate (kW) 4.55 4.55 4.60 4.60
Maximum rate (g/h) 330 325

(l/h) 438 509

44

Easily install your hob

Changing the gas supply (continued)

● Gas characteristics

The table opposite shows where the injectors are positioned on your appliance according to
the type of gas used. Each number is marked on the injector.

MARKING OF THE INJECTORS

(1) The heating powers are given

only by way of indication. They de­pend on the pan's type and shape.

Subject to modifications.

Natural gas

94 137

Butane/propane gas

62 88

MARKING OF THE INJECTORS

Operating voltage 220-240 V~ - 50 Hz

- Standby consumption 2,5 Wh

- Max operating consumption 20 Wh

Total electric power absorbed 3100 W

(1)

Dimensions of the hob:

- Width 650 mm

- Depth 520 mm

Weight 11,4 kg
Dimensions of housing:

- Width 549 mm

- Height 59 mm

- Depth 470 mm

FR-GB FR-GB FR-GB

FR

ES-PT ES-PT ES-PT

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:22 Page 44

H05V2V2F - T90

Cross-section of
conductors in mm2

Fuse

220-240 V~ - 50 Hz

3 conductors

including 1 for the

earth

1,5

16 A

CABLE CROSS-SECTION TO BE USED

45

Easily install your hob

•

This hob comes with a power cable
(H05V2V2F, cross-section 1.5 mm2)
with 3 conductors (including 1 for the
earth: yellow/green). These conduc­tors must be connected to the net­work by means of a CEI 60083 stan­dardised phase + earth + neutral plug
or an omnipolar cutout device con­form to the installation guidelines cur­rently in force.

The plug must be accessible after
installation.

•

Connect the wires to the electricity
system, paying attention to the
colours of the wires (see picture
opposite).

Connecting the electricity supply

The protective wire (green/yellow) is connected to the appliance's earth termi­nal and must be connected to the electricity system's earth terminal .

If the power cable is damaged, it must only be replaced by the manufacturer, its
After Sales Service department or a similarly qualified person, to avoid danger.

If a hob is used that is not connected to the earth or has a faulty earth connection,
the manufacturer may not be held liable for any accidents and their possible
consequences.

● Gas hob

Neutral

(N)

Live

(L)

Earth

Green/yellow

wire

Blue wire

Black, brown or
red wire

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:22 Page 45

46

•

Select the "GAS" or "INDUCTION"

ring that you want to use by pressing the
corresponding key (fig. 1).

➡ The display for the power level se­lected will show a flashing .

•

Select the heating power by pressing

the ring power level adjusting keys ac­cording to choice (direct access) (fig. 2).
Your hob will then automatically ignite.

•

You can adjust the ring's power level

by pressing the or keys.
This power level is shown in the display

by:

➡ Pressing to select position

(fig 3).

➡ Pressing to select position

(fig. 4).

•

Locking: press the control for

around 3 seconds and the indicator will
light up.

The controls will be locked, except for
the rings' on/off keys and the general
off key.

•

Unlocking: press the control for

around 3 seconds (fig. 5). The indicator
will go out. All the hob's controls will
again be enabled.

•

Main off control: you can immedia-

tely switch off all the rings in operation
by using the main off key .

Use your hob in complete simplicity

How do you switch on and adjust the power of the rings?

In case of accidental extinguishment (e.g. air currents), your hob is equipped with an

automatic reigniting system. This is limited to 2 reignitions.

The gas ring flames are smaller at the pan support bars to protect the enemel of the
pan supports

Fig. 3

Fig. 2

Fig. 1

Fig. 4

Fig. 5

The cooking area may remain hot for
several minutes.
A

"H"

will be displayed during this
time. While it is shown, avoid touching
the areas concerned.

•

Residual heat indicator

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:22 Page 46

47

•

The front left "INDUCTION"

rings and rear left "GAS" rings

have a timer (maximum duration of
99 minutes). They may be used
without it, however.

•

Ignite the ring as indicated on the

previous page "How do you switch

on and adjust the power of the
rings?"

•

Press the timer key .

When you press the key , the timer
will start up and the time (in minutes)
will be shown on the display.

•

Keep your finger on the key until

the required time is reached.
When this time has elapsed, the ring

will go out and the timer display will
flash .

You will then hear a series of inter­mittent "beeps". To stop them press
any timer control key.

•

To modify the cooking time, you

can press the or key at any
time.

•

To stop the timer, press the key

until the timer display goes out. The
burner will continue to function
without the timer.

Use your hob in complete simplicity

How do you use the burner/ring timer?

For the last minute, the countdown will be displayed in seconds.

-When the cooking time has elapsed, the burner will automatically go out (the supply of

gas to the burner will be cut off).

Fig. 1

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:22 Page 47

48

USE YOUR HOB IN COMPLETE SIMPLICITY

Which pans are compatible with gas rings?

•

Recommended pan diameters:

Adjust the ring of flames so that they
do not go over the edge of the pan.

Do not use pans with concave or
convex bases.

Do not leave a gas ring burning be­neath an empty pan.
Do not use pans that partially cover
the control panel.

Do not use diffusers, toasters, steel
meat broilers and stewpots with legs
resting on or touching the glass top.

RIGHT

WRONG

CONVEX

CONCAVE

Keep the natural ventilation holes open, or install a mechanical ventilation device

(mechanical ventilation hood).

Intensive and prolonged use of the appliance may require additional ventilation,

for example, by opening a window or through more effective ventilation, for example by in­creasing the mechanical ventilation power if such exists (a minimum air flow of 2 m

3

/hr per

kW of gas power if necessary).

Example for this hob:
Total power: 1.5 + 3.1 = 4.5 kW.
A minimum rate of 4.5 kW x 2 = 9 m3/hr

Using a gas cooking appliance causes the production of heat and humidity in the room

where it is installed. Make sure that your kitchen is well ventilated.

As a safety measure, don't forget to turn off the network gas general control or the buta-

ne/propane gas cylinder tap after use.

Large burner
HIGH SPEED

18 to 28 cm

Medium-sized burner

SEMI-FAST

16 to 22 cm

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:22 Page 48

49

• Enamelled steel containers
with or without a non-stick
coating: saucepans, deep fryers,

frying pans or grills.

• Cast iron pans: to prevent
scratching of your hob's glass­ceramic surface, avoid sliding them
on the hob or choose a pan with an
enamel base.

• Stainless steel pans suitable for
induction: the majority of stainless
steel pans are suitable for cooking
through induction (saucepans, stew
pots, frying pans or deep fryers).

• Aluminium pans with a special
base: you should choose pans with a
thick base that provide more
homogeneous cooking (the heat is
more evenly spread).

The hob bears a "class induction"
mark

By choosing a pan marked with the
same logo, you will be assured of its
perfect compatibility with your hob
under normal conditions of use.

To help you to choose, a list of
utensils is provided with these
instructions.

Use your hob in complete simplicity

Choosing pans - induction safety

● Which materials are
incompatible?

G

LASS, CERAMIC OR EARTHENWARE

PANS

, THOSE MADE FROM ALUMINIUM

WITHOUT A SPECIAL BASE OR FROM
COPPER OR CERTAIN NON

-MAGNETIC

STAINLESS STEELS

● The "pan" test

Thanks to its cutting edge
technology, your induction hob
is able to recognise the
majority of pans. Place your pan

on a heating area, at power level 4,
for example. If the display

remains fixed your pan is
compatible. If it flashes, your

pan cannot be used for induction
cooking. Even pans whose bases
are not completely flat may be
compatible; providing, however,
that the bases are not too distorted.

● Automatic-Stop
Automatic-stop is one of your hob's

safety functions.
It starts up automatically if the user
forgets to turn off whatever they
are preparing:

The display for the heating area
concerned shows AS and an audible
"beep" is emitted for around 2
minutes. This AS display will remain
visible until you press one of the
keys for the ring in question. An
audible double beep will confirm
your action.

●

Which pans are the most suitable?

You probably already have suitable
pans.

After intensive use, the cooking
area may remain hot for several
minutes.
An " H " will be displayed during this
time. While it is showing, avoid
touching the areas concerned.

● Residual heat indicator

Power level used The ring automatically

goes out after

between 1....4 8 hours

between 5....7 2 hours

above .. 8 1 hour

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:22 Page 49

Multiservice

Slowly-cooked preparations
(sauces, creams, etc). Preparing of
small quantities or individual
portions ...

Small containers

For frying pans for grilling.

Deep fryers and pressure cookers

50

•

When you use a pan with a non­stick inside coating (such as Teflon)
without adding or with very little oil,
preheat it on position 3 or position 6
for a short interval. Never use position
8 or 9.

•

Never heat a closed tin, as it may
explode (this precaution is also valid
for other cooking methods).

•

You are advised against putting
down metal objects such as knives,
forks, spoons and lids on the cooking
surface as they may heat up.

Use your hob in complete simplicity

Choosing pans - induction safety (continued)

•

The hob must never be used as

storage space.
For cooking, never use

aluminium foil, or never directly
place products packaged with
aluminium on the induction hob.
The aluminium would melt and
would permanently damage your
appliance.

●

"Electronic" safety mechanism

If the temperature of the electronic
circuits becomes excessive, a safety
mechanism automatically reduces the
power delivered by the hob.

●

"Empty saucepan" safety mechanism

Each heating area is equipped with a
safety mechanism that constantly
detects the temperature of the
heating area. This means that there is
no more risk of overheating owing to
empty saucepans.

● Precautions for use

If there is an oven beneath your hob (see "Flush-mounting" paragraph), the hob's thermal
safety mechanisms prohibit its use while the oven is in "pyrolysis" mode.

While the induction hob is in use, do not place magnetisable objects on the glass top (e.g.

credit cards, cassette tapes, etc).
For wearers of active implants (pacemakers, insulin pump, etc): your induction hob generates an

electromagnetic field in its immediate environment. We therefore recommend that you contact the
manufacturer of your active implant to identify any incompatibilities.

Use the cooking areas according to the pans

Ø 16 cm

Ø10 ..... 18 cm

Ø 21 cm

Ø18 ..... 24 cm

99634172_ML_A.qxd 14/01/05 15:22 Page 50

➡ "If the electrodes are clogged, clean
them using a small brush with hard
bristles (non-metallic).
The gas injector is at the centre of the
burner in the form of a crucible. Make
sure that it is not blocked during clea­ning, as this would affect the perfor­mance of your hob. If the injector be­comes blocked, use a safety pin to un­block it.

51

If a crack should appear in the glass top, immediately disconnect the appliance from
its power supply to avoid electric shock, and contact the After Sales Service.

Try to clean the hob's parts by hand rather than in the dishwasher.

- Do not use a rough sponge to clean your hob.

- Do not use steam cleaners.

Thermocouple

Nut

Injector

Electrodes

PRODUCTS AND

ACCESSORIES

TO BE USED

✓ Small brush with hard
bristles.

✓ Soft cream cleanser.
✓ Bathroom sponge.

Your hob is easier to clean before it has completely cooled down. However, you should
never clean your appliance while it is in operation. Set all the controls to zero.

HOW DO I PROCEED?

➤➤

Cleaning the
electrodes and
injectors

➡ In the case of stubborn stains, use a
non-abrasive cream then rinse with
clean water. Carefully wipe each part of
the burner before reusing your hob.

➤➤

Cleaning the
pan supports and
gas burners

✓ Bathroom sponge.
✓ Special glass/glass-ceramic

products (you can buy cleaning
products from your After Sales
Service team).

➡ Clean with hot water, then wipe. In
the case of stubborn stains, use special
glass/glass-ceramic products.

➤➤

Cleaning the
glass top

✓ Bathroom sponge.
✓ Special glass/glass-ceramic

products (you can buy cleaning
products from your After Sales
Service team).

➡ Clean with hot water, then wipe.
Perhaps finish off with the rough side
of a sponge, then wipe. In the case of
stubborn stains, use special glass-cera­mic products (example opposite).

➤➤

Cleaning the
induction rings

How should you clean your hob?

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You may have a doubt about the performance of your hob ...

this doesn't necessarily

mean that there is a fault. In any case, check the following points:

WHAT IS HAPPEN-

ING?

WHAT SHOULD BE

DONE?

ERROR

CODES

➡ This is your hob's powering up pro­cedure.

➡ If you have pressed the main off
key ; this is normal.

✓ Wait for a few seconds until the dis­play showing goes out.

✓Your hob is ready for use.

➤2 beeps then displaying

of F1 or F2 or F3 or F...
on the timer , then
displaying of A1 or A2 or
A...

➡ Power failure.

✓ Check the power.
✓ If the power is on and the fault

persists, call the After Sales Service.

➤ Your hob's controls are
not working and the dis­plays are showing no­thing.

➡ Your burner is unable to light up.

✓ Check that the gas tap is open or

that the burners are correctly assem­bled.

✓ Check that the injectors are correct
for the gas used (see table of technical
properties).

✓ Check that there are sparks on the
corresponding burner.

✓ After all these checks, try switching
on the burner again by pressing

➤ "displays E4
and the hob emits a
beep.
One of the faulty bur­ner's indicators lights up.

➡ You are experiencing a power failu­re or you have used the main off key
..

✓ Press to use your hob normally.

➤ displays a

time that flashes. (time
remaining before power
failure).

➡ The burner concerned is unusable.
➡ However, you can use the other

burners.

✓ Call your After Sales Service,
specifying the error code displayed.

➡ Your hob is unusable.

✓ Switch off the gas.
✓ Call your After Sales Service,

specifying the error code displayed.

➤ displays E6

Trouble shooting minor faults and anomalies

➡ There is a flame or a hot object on
the safety element (thermocouple).

✓ Switch off the gas.
✓ Call your After Sales Service.

➤ displays E7:

one of the indicators
lights up to indicate the
faulty burner

➡ The hob has 2 faults.

✓ Call your After Sales Service,

specifying the indicators lit.

➤ displays E8 and
several indicators light up
to indicate the faulty bur­ners.

The displaying of an error code automatically inhibits use of the timer .

➤ displays E2 or
E5, one of the faulty bur­ner's indicators is flashing
and a beep is emitted.

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WHAT IS HAPPENING ?

WHAT SHOULD BE DONE?

➡ Igniting of the burners:
No sparks are produced when the keys are pressed

✓ Check the electrical connecting of the hob
✓ Check that the electrodes are clean
✓ Check that the burners are clean and correctly assem-

bled

➡ When a burner is ignited, sparks are produced at all
the burners

✓ This is normal. The ignition function is centralised and
controls all the burners at the same time.

➡ Sparks are produced, but the burners do not ignite.

✓ Check that the gas inlet is not trapped
✓ Check that the inlet length is less than 2 metres.
✓ Check the gas inlet opening.
✓ If the gas is coming from a cylinder or tank, check

that it isn't empty
✓ If you have just installed the hob or changed the gas

cylinder, repeat the ignition process several times until
the gas reaches the burners.

✓ Check that the injector is not blocked, and if this is
the case, unblock it using a safety pin.

✓ Ignite your burner before placing your pan on it.

➡ When in reduced mode, the burner goes out or the

flames remain large

✓ Avoid strong currents or air in the room.
✓ Check the correspondence between the gas used and

the injectors installed (see the marking of the injectors
in the section "gas properties").

Reminder : the hobs are originally set for network gas

(natural gas).
✓Check that the gas supply changing switch is correctly

positioned (see the "Changing the gas supply" para­graph).

✓Call the After Sales Service team to find out the re­duced burner settings.

Trouble shooting minor faults and anomalies

➡ The flames have an irregular appearance.

✓ Check the cleanness of the burners and of the injec-

tors underneath the burners, check that the burners are
correctly assembled, etc…

✓ Check that there is enough gas in your cylinder.

➡ Your hob releases an odour the first few times that it is

used.

✓ Heat up each induction ring for ½ hour with a pan full
of water.

➡ Your hob is making a slight clicking noise

✓ This is normal. This noise is produced by the distribu-

tion of power between the two induction rings.

➡ Your saucepans make a noise when they are used on
the induction rings.

✓ At a high power level, this phenomenon is normal with
some types of saucepan. It presents no threat to the
hob.

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Gas cooking guide

- To adjust your cooking time as effectively as possible, pass the container from one
burner to another (for example: from the high speed burner to the semi-fast one:
blanquette, osso-bucco, etc).

- For grilling requiring a high temperature, select the high speed burner.

- For delicate sauces and to reheat cooked dishes, use the semi-fast burner.

PREPARATIONS Time Hig speed Semi-

fast

SOUPS Broths 8-10 minutes X

Thick soups

FISH Court-bouillon 8-10 minutes X

Frozen fish 8-10 minutes X

SAUCES Hollandaise, bearnaise, X

bechamel, aurore 10 minutes X

VEGETABLES Chicory, Spinach X

Cooked garden peas 25-30 minutes X
Provencale-style tomatoes 15-20 minutes X
Fried potatoes X

Pasta X

MEATS Steak X

Blanquette, Osso-bucco 90 minutes X
Fried escalope 10-12 minutes X
Tournedos (cast iron grill pan) 10 minutes X

FRYING Chips X

Fritters X

DESSERTS Rice pudding 25 minutes X

Fruit compotes X
Pancakes 3-4 minutes X
Chocolate 3-4 minutes X
Custard 10 minutes X

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SEALING/COOKING/BROWNING COOKING/

PREPARATIONS

COOKING

RETURNING TO THE BOIL

BRINGING TO THE BOIL GENTLE BOILING SIMMERING

SOUPS Broths 93

Thick soups 72

F

ISH Court-bouillon 9 765

Frozen fish 5

S

AUCES Thick, flour-based 754

Butter-based with 32

eggs (bearnaise, hollandaise)

V

EGETABLES Chicory, Spinach 963

Dried vegetables, 76 3

Boiled potatoes 965

Fried potatoes 765

Sautéed potatoes 75

Defrosting of vegetables 32

Meats

Thin cuts of meat 8

Fried steak 6

Grilling (cast iron grill pan) 8

F

RYING Frozen chips 9

Fresh chips 9

V

ARIATIONS Pressure cooker 95 (from bubbling)

Compotes 4

Pancakes 5

Custard 5

Melted chocolate 32

Jam 6

Milk 6

Fried eggs 6

Pasta 976

Baby food jars (bain marie) 5

Stews 76 3

Creole rice 92

Rice pudding 62

Keep hot 1

Induction ring cooking guide

Depending on the type of cooking, there may be several setting modes. Example for

PASTA: boiling of water mark 9

, addition of pasta and returning to boiling point mark 7,

cooking mark 6

.

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After Sales Service

Any maintenance on your equipment should be undertaken by:

-either your dealer,

-or another qualified mechanic who is an authorized agent for the
brand appliances.

When making an appointment, state the full reference of your equip­ment (model, type and serial number). This information appears on the
manufacturer's nameplate attached to your equipment.

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