DE DIETRICH DTI399XE1 User Manual [fr]

Guide d’utilisation et d’installation

de votre duo

table induction / hotte

FR

REF CONSTRUCTEUR 419

DTI399.......5,9 kW

230 V 50Hz

9962 7362 12/01

Installation and user guide for the

induction hob and hood

GB

Guia de utilização e de instalação

do seu duo

Placa de indução / exaustor

PT

Guía de utilización e instalación de

su conjunto inducción / campana

ES

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2

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un ensemble composé d’une hotte et d’une table DE DIETRICH
et nous vous en remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils, qui
par leur qualité, leur design et leurs évolutions technologiques en font des produits
d'exception et révèle un savoir-faire unique.

Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouvel ensemble DE DIETRICH s'intègre
harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maîtrise technologique, les
performances de cuisson, et le luxe esthétique.

Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste choix
de fours, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de réfrigérateurs intégrables, que
vous pourrez coordonner à votre nouvelle table DE DIETRICH.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis
de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute
pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce
livret).

Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos vies de
tous les jours, DE DIETRICH, référence de l'excellence, est une véritable invitation à un
nouvel art de vivre.

La Marque DE DIETRICH.

DE DIETRICH
7, rue Henri Becquerel
92854 RUEIL MALMAISON CEDEX
Tel : [phone]
S.A.S au capital de 10.000.000 Euros - RCS Nanterre B 440 303 196
N° SIREN : 440 303 196 - APE 297 A

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0 825

06 16 04

TAPEZ 3615
CODE *
*0,197 € TTC/minute

tout au long de la notice,

vous signale les
consignes de sécurité,

vous signale les conseils
et les astuces

Votre duo en toute sécurité..................................5

Installez votre duo en toute sécurité.....................7

Utilisez votre table en toute simplicité...................8

Utilisez votre hotte en toute simplicité................15

Comment préserver et entretenir votre table ?....17

Comment préserver et entretenir votre hotte ?....19

Guide de cuisson...............................................21

sommaire

Nous avons conçu cette table de cuisson pour une utilisation par des particuliers dans un lieu
d’habitation.

Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à
leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à l’évolution
technique.
Ces tables de cuisson destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires ne
contiennent aucun composant à base d’amiante.
Nous vous invitons à vérifier périodiquement qu'il n'y ait pas d’objets (torchon, papier, ...) qui risquent
d'obstruer l’entrée d’air située sous votre table (voir encastrement).

La hotte entièrement automatique est pilotée par la table de cuisson et s’adapte a votre puissance de
cuisson. Elle ne nécessite qu’un nettoyage régulier et un changement des filtres à charbon en
recyclage (voir chapitre entretien)

3

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4

Votre duo en toute sécurité

Sécurité TABLE

•

Un capteur surveille en permanence la
température des composants de votre table. Si
cette température devient excessive, la
puissance délivrée par la table en sera diminuée
automatiquement.

•

Le retrait du récipient de la table suffit à
stopper instantanément la puissance sur votre
table. Il vous restera à appuyer sur la touche
“arrêt” pour arrêter définitivement la zone de
cuisson

Sécurité HOTTE

Prenez soin de la nettoyer régulièrement, de
changer les filtres charbon(en recyclage) afin
d’éviter tout risque d’incendie.

Sécurité CASSEROLE

Chaque zone de cuisson est équipée d’un
capteur qui surveille en permanence la
température du fond de récipient, ainsi aucun
risque de surchauffe (casserole vide...).

Sécurité OBJET METALLIQUE

Un objet de petites dimensions comme : une
petite casserole, une fourchette, une cuillère ou
encore une bague…, posé seul sur la table,
n'est pas détecté comme un récipient.
L’affichage clignote et aucune puissance n'est
délivrée.

Indicateur de chaleur résiduelle

Après une utilisation intensive, la zone de
cuisson peut rester chaude quelques
minutes.

Un “

H”

H”

s’affiche durant cette période.

Evitez alors de toucher les zones
concernées

Puissance utilisée le foyer s’éteind

automatiquement au
bout de

comprise entre 1....9 8 heures

entre 10....14 2 heures

entre 15....Boost 1 heure

Automatic-Stop

Automatic-stop est une fonction de sécurité de
votre table.

Elle se met automatiquement en marche si l’uti-

lisateur oublie d’éteindre sa préparation en cours :

L’affichage de la zone de chauffe concernée in­dique AS et un “bip” sonore est émis pendant 2
minutes environ. Cette affichage AS restera vi­sible tant que vous n’aurez pas appuyé sur une
touche quelconque du foyer concerné, un double
bip sonore confirmera votre manoeuvre.

verrouillage

Les commandes peuvent être verrouillées :

- soit à l’arrêt (nettoyage)

- soit pendant l’utilisation (les opérations en cours
subsistent et les réglages affichés restent actifs).
Toutefois en position verrouillée, pour des raisons
de sécurité, la touche “arrêt” est prioritaire et
coupe l’alimentation du foyer.

Ne pas oublier de déverrouiller avant
réutilisation

La clef lumineuse s’éteind au bout de quelques
secondes. Toute action sur les touches réactive
l’affichage du 0 lumineux.

3 , 4 s

bip

Déverrouillage

3 , 4 s

bip bip

Sécurité enfant

Votre table possède une sécurité enfant qui
verrouille l’utilisation de votre table

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5

Votre duo en toute sécurité

courants induits

circuits électroniques

Inducteur

A l'attention des porteurs de stimulateurs cardiaques

et implants actifs :

Le fonctionnement de la table est conforme aux normes de perturbations électromagnétiques en
vigueur.
Votre table de cuisson à induction répond ainsi parfaitement aux exigences légales (directives
89/336/CEE). Elle est conçue pour ne pas gêner le fonctionnement des autres appareils électriques dans
la mesure où ceux-ci respectent cette même réglementation.
Votre table à induction génère des champs magnétiques dans son très proche environnement.
Pour qu’il n’y ait pas d’interférences entre votre table de cuisson et un stimulateur cardiaque, il faut que
ce dernier soit conçu en conformité avec la réglementation qui le concerne.
A cet égard, nous ne pouvons vous garantir que la seule conformité de notre propre produit. En ce qui
concerne la conformité du stimulateur cardiaque ou d’éventuelles incompatibilités, vous pouvez vous
renseigner auprès de son fabricant ou votre médecin traitant.

L

Principe de l’induction

A la mise en marche, dès qu’une puissance est
sélectionnée, les circuits électroniques
produisent des courants induits qui chauffent
instantanément le fond du récipient qui cède
cette chaleur aux aliments.

Ainsi, la cuisson s’effectue pratiquement sans

perte d'énergie entre la table et les aliments.

Si une fêlure dans la surface du verre apparaissait, déconnectez immédiatement l’appareil , pour éviter

un risque de choc électrique.

Pour cela enlevez les fusibles ou actionnez le disjoncteur

Ne plus utiliser votre table avant changement du dessus verre.

Il est interdit de flamber des mets (les flammes aspirées risqueraient de détériorer l’appareil).
Les fritures effectuées sous l’appareil doivent faire l’objet d’une surveillance constante.
Les réparations doivent être exclusivement effectuées par un spécialiste agréé.

Si votre cuisine est chauffée avec un appareil raccordé à une cheminée (poêle, cuisinière...), il faut
installer la hotte en version recyclage

Ne pas utiliser la hotte sans les filtres métalliques.

La table ne doit pas servir à entreposer quoi que ce soit.
Assurez vous que le câble d’alimentation d’un appareil électrique branché sur une prise de courant située

à proximité de la table, n’est pas en contact avec les zones de cuisson.
Pour la cuisson, n’utilisez jamais de feuille de papier d’aluminium, ou ne placez jamais directement sur
la table des produits emballés avec de l’aluminium ou produit congelé en barquette aluminium.
L’aluminium fondrait et endommagerait définitivement votre appareil.
Si votre four est situé sous votre table de cuisson (voir possibilités d’encastrement ) les sécurités
thermiques de la table interdisent l’utilisation simultanée de celle-ci et du four en mode

pyrolyse

.

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+

-

6

Casserolerie

Vous possédez sans doute déjà des récipients
adaptés.

Votre table à induction est capable de
reconnaître la plupart des récipients.
Test récipient : poser votre récipient sur une
zone de chauffe en puissance 4, si l’afficheur
reste fixe votre récipient est compatible, s’il
clignote votre récipient n’est pas utilisable en

induction.
Vous pouvez aussi vous servir d’un aimant,
s’il « accroche » le fond du récipient, celui-ci est
compatible avec l’induction.

Les récipients compatible induction sont :

• récipients en acier émaillé avec ou sans
revêtement antiadhérent.

• récipients en fonte avec ou sans fond émaillé.

Un fond émaillé évite de rayer le dessus verre de
votre table.

• récipients en inox adaptés à l’induction.
La plupart des récipients inox conviennent s’il
répondent au test récipient. (casseroles, faitout,
poêle, friteuse..)

• récipients en aluminium à fond spécial.
Les récipients dont le fond n'est pas plan
peuvent fonctionner mais il faut cependant que
celui-ci ne soit pas trop déformé
En choisissant un récipient possédant le
logo sur son fond ou sur son emballage,
vous serez assurés de sa parfaite compatibilité
avec votre table dans des conditions normales
d’utilisation.
Pour vous aider à choisir, une liste d’ustensiles
vous est fournie avec cette notice.

•

NOTA

Les récipients en verre, en céramique ou en
terre, en aluminium (sans fond spécial) ou en
cuivre, certains inox non magnétiques sont
incompatibles avec la cuisson par induction,
l’afficheur clignotera pour vous le signaler.

Vous choisirez des articles à fond épais et plats,
qui assurent une cuisson plus homogène (la
chaleur y est mieux répartie) .

Utilisez les zones de cuisson en fonction des récipients (

suivant modele)

Ø18 ..... 24 cm

Ø 21 cm

Ø 16 cm

Ø 18 cm

Ø12 ..... 22 cm

Ø10 ..... 18 cm

Préparation douce
(sauces,

crèmes....).

Préparation de
petites quantitées
ou portions
individuelles...

multi services

Petits récipients

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7

Installez votre duo en toute sécurité

C

hoix d’installation

filtre à charbon
actif obligatoire

EVACUATION EXTÉRIEURE

RECYCLAGE

Non fournie avec votre appareil :

● Gaine d’évacuation: elle peut-être en tôle émaillée, en alu, flexible ou matière ininflammable de
diamètre intérieur 15 cm ou à défaut 12,5cm

● Filtre a charbon actif pour les hottes branchées en recyclage
Ces filtres sont disponibles chez votre revendeur sous la référence indiquée sur la plaque signalétique
(voir à l’intérieur de la hotte).

extérieur

pas de sortie

extérieur

Gaine d’évacuation diamètre intérieur 15 cm (ou
à défaut sur une gaine diamètre intérieur 12,5
cm en utilisant l’adaptateur fourni avec votre
hotte).

● Hotte

Tous nos appareils ont la possibilité de fonctionner en :

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8

● Table

mini 5 cm

Kit d'isolation (SAV)

mini 4 mm

Au dessus d’un four

4 cm mini

S’assurer que la traverse du meuble ne bloque pas le
passage de l’air.
Au besoin, pratiquez un biseau.

Au dessus d’un meuble avec
porte ou tiroir

vide sanitaire

MINI 4 mm

Si l’appareil situé sous votre table génère une surchauffe :

la table à induction est équipé de sécurités, notamment anti-surchauffe, qui détectera une température élevée : une
série de petits traits ou un F7 s’afficheront sur le clavier.
Dans ce cas nous vous recommandons de pratiquer une ouverture sur le coté de votre meuble et / ou d’installer le kit
d’isolation four disponible en SAV (ref : 75X1652) afin de limiter les effets de surchauffe de l’appareil installé au
dessous .

En respectant les conditions de ventilation décrites ci-dessus, votre table peut être installée au-dessus de tout appareil
électroménager.

Veillez impérativement à ce que les grilles des ventilateurs situées sous votre table restent
toujours bien dégagées.
Dans tous les cas d’installation, votre table à induction a besoin d’une bonne aération.

ouverture sur le coté du
meuble
ex. 8 cm x 5 cm

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9

mini 74 - maxi 103

70 mini

50

140,1 à 170,3

4 mini

56

4 m

ini

4 mini

=

=

21,6

21,6

49

- Table et hotte centrées.

- Installez d’abord votre hotte pour éviter tous risques de

détérioration de votre table.Vérifier la position du boîtier de
raccordement électrique, en essayant de dissimuler celui-ci
dans le corps de hotte.

cotes en cm

P

ositionnement

- Limitez au maximum le nombre de coude et la longueur de
la gaine.

Installez votre duo en toute sécurité

65

52

48,8

55,5

5,9

Fixez les clips sur la table

Un joint garantit l'étanchéité
avec le plan de travail.

-Ce joint est collé sous votre
table, insérez directement la
table dans la découpe.

-Ce joint est fourni dans la
pochette, collez celui-ci sous
la table .

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10

Votre hotte (230V∼ 50 Hz-200 W) est livré avec
un câble d’alimentation H 05 VVF à 3 conducteurs
de 0,75mm2(neutre, phase et terre).
Fusible de 10 ou 16 Ampères

Neutre

Terre

Phase 2

Phase 1

N

L1

L2

Séparer les 2 fils de
phase L1, L2 avant
branchement

Bleu

Vert / jaune

Noir

- 400 V 2N triphasé

fusible : 16 ampères

Ce duo doit être branché sur le réseau par l’intermédiaire d’une prise de courant conforme à la publication
CEI 83 ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3
mm.
Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son SAV, une personne de qualification
similaire afin d’éviter un danger
A la mise sous tension de votre table, ou après une coupure de courant prolongée, un codage lumineux
apparaît sur le clavier de commande. Il disparaît automatiquement au bout de 30 secondes environ, ou
dès le premier appui sur une touche quelconque du clavier. Cet affichage est normal et réservé le cas
échéant à votre service après vente. En aucun cas l’utilisateur de la table ne doit en tenir compte.
Lors d’un branchement 400 V2N triphasé, en cas de dysfonctionnement de votre table vérifier que le fil
neutre est bien connecté.

Marron

Branchement

Installez votre duo en toute sécurité

Neutre

Terre

Phase

N

L

- 230 V monophasé

fusible : 32 ampères

Vert / jaune

Bleu

Noir

Marron

Votre table est livré avec un câble d’alimentation
H 05 VVF

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M

ontage du corps de hotte

11

L’installation doit être conforme aux règlements en vigueur pour la ventilation des locaux.
En France, ces règlements sont indiqués dans le DTU 61.1 du CSTB. En particulier, l’air
évacué ne doit pas être envoyé dans un conduit utilisé pour évacuer les fumées d’appareils
utilisant du gaz ou autre combustible.
L’utilisation de conduits désaffectés ne peut se faire qu’après accord d’un spécialiste
compétent.

5

4

3

2

6

70...85 mm

=

=

diametre 8 mm

long 25

long 8

fourni

fourni

1

7

e

n

é

v

a

c

u

a

t

i

o

n

e

x

t

é

r

i

e

u

r

e

e

n

r

e

c

y

c

l

a

g

e

fourni

=

=

Installez votre duo en toute sécurité

70 cm mini

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12

3

2

1

4

NOTA

La taille de ces découpes
vous permet un réglage vers
la gauche ou vers la droite.

vis pour

Réglage de

hauteur hotte

vis pour blocage de la hotte

contre le mur

1

2

3

4

5

1

2

3

4

RECYCLAGE

clapet anti retours

adaptateur UNIQUEMENT
pour gaine de 12,5cm

Installez votre duo en toute sécurité

Retirez le film
protecteur des
cassettes.

Enlever les clips
de transport des
cheminées

EVACUATION EXTÉRIEURE

1

4

3

2

3

2

4

1

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Utilisez votre table en toute simplicité

13

DTI 309

Ø 21 cm

50 W à 3100 W

Ø 18 cm

50 W à 2800 W

Ø 16 cm

50 W à 2000 W

Ø 18 cm

50 W à 2800 W

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14

Utilisez votre table en toute simplicité

Un bip et un 0 clignotant signale que la zone
concernée est allumée.
Vous pouvez alors choisir la puissance désirée.
Sans demande de puissance de votre part la
zone de cuisson s’éteindra automatiquement.

0

1...15

Mise en marche Arrêt

Réglage de puissance

Sur un même côté de la table, l’utilisation

en puissance maximale de l’un des foyers
entraîne une auto-limitation de l’autre visible par
les afficheurs de puissance.

bip..

réglage doux 7 = MIJOTAGE

réglage vif 11 = CUISSON

réglage fort 15 =

CUISSON FORTE

réglage maxi bo ÉBULLITION

PLEINE PUISSANCE

Fonctionne quand les zones de cuisson
concernées sont en marche.Vous pouvez
modifier à tout instant la durée de la cuisson

0....99min

Réglage de minuterie

Pour arrêter ce bip, appuyez sur n’importe
quelle touche de commande de la zone de
cuisson concernée, à défaut il s’arrêtera au bout
de 1mn environ.

arrêt manuel

arrêt automatique

0

0

7

bip bip

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15

zone pour

commande infra

rouge de hotte

NE PAS
METTRE
D’OBSTACLES
DANS CETTE
ZONE ENTRE
LA TABLE ET
LA HOTTE

La table possède un système infra-rouge(spécifique
à la hotte) qui commande électroniquement la
puissance d’aspiration.

A la mise en route de la table, la lumière s’allume la
hotte est en mode automatique: le voyant AUTO
+ les voyants 1,2 ou 3 s’allument.

La vitesse d’aspiration de votre hotte s’adapte
automatiquement en fonction de la puissance de
cuisson que vous avez choisi.

Dans ce mode vous pourrez intervenir à n’importe
quel moment sur le réglage de votre hotte selon
des besoins spécifiques de certaines cuissons
(frites, vapeur excessive...).

Vous pouvez également vous servir de votre hotte
en mode manuel

La vitesse d’aspiration est entièrement sous votre
contrôle, vous choisissez seul le réglage
d’aspiration en appuyant sur les touches situées sur
votre table.

Utilisez de préférence les zones de cuisson arrières
de votre appareil de cuisson.

En mode manuel :

Nous vous recommandons de faire fonctionner
celle-ci dès le début de votre cuisson.
A l’arrêt de tous les foyers, la hotte s’arrête
automatiquement au bout de 1 à 4 mn suivant la
vitesse d’aspiration que vous avez choisie.

En mode automatique :

Ces critères sont pris en compte par la table, la
hotte étant en fonctionnement des le début de la
mise en chauffe de vos zones de cuisson.

Utilisez votre hotte en toute simplicité

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16

Utilisez votre hotte en toute simplicité

Fonctionnement automatique

+

.....

+

......

+

-

......

-

......

-

0

La hotte recalcule
automatiquement la vitesse
d’aspiration en fonction des
autres foyers.

Appuyez sur 1,2 ou 3 (ou
arrêt) pour obtenir le réglage
souhaité.

modification puis­sance de table

arrêt d’un foyer

modification de la puissance
ou arrêt de la hotte

arrêt lumière de la hotte

La hotte calcule automatiquement le temps
d’arrêt (en fonction de la cuisson que vous avez

effectuée celle-ci s’arrêtera au bout de 1 à 4
minutes) .

arrêt de tous les foyers

Fonctionnement manuel

Appuyez sur 1,2 ou 3 pour
obtenir le réglage
souhaité.

Passage en mode manuel (

Hotte à l’arrêt)

modification de la puissance ou arrêt
de la hotte

(ou retour en
fonctionnement
automatique)

bip

3,4 s

Voyant allumé : vous êtes en mode
automatique.
Voyant éteint : vous êtes en mode manuel.

puissance minimum 1

puissance moyenne 2

puissance maximum 3

Pour les émissions de fumée ou de vapeur exceptionnellement importantes
(friture, auto-cuiseur...).
Revenez toujours à la puissance moyenne dès que cela n’est plus nécessaire.

Pour les mijotages et les mets émettant peu de vapeur
Pour créer une ventilation dans la cuisine.

Pour les cuissons courantes.

La hotte recalcule
automatiquement la
vitesse d’aspiration.

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17

Comment préserver et entretenir votre table

● Eviter les chocs avec les récipients:
La surface verre est très résistante, mais n’est

toutefois pas incassable.

● Eviter les frottements de récipients qui
peuvent à la longue générer une dégradation du
décor sur le dessus vitrocéramique.
Mettre des casseroles sur votre cadre ou enjoli-

veur (suivant modèle)

● Eviter les récipients à fonds rugueux ou
bosselés:

Ils peuvent retenir et transporter des matières qui
provoqueront des taches ou des rayures sur la
table.

● Centrer votre récipient sur la zone de
cuisson.

● Ne pas laisser un récipient vide sur une
zone de chauffe.

Ces défauts qui n’entraînent pas un non
fonctionnement ou une inaptitude à l’usa­ge, n’entrent pas dans le cadre de la garan­tie.

TYPES DE SALISSURES

Légères

Accumulation de salissures

recuites

Auréoles et traces de

calcaire

Incrustations suite au

débordements de sucres,

aluminium, ou plastique fondu

Bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude,

puis essuyer.

Eponges sanitaires

Bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude,

utiliser un racloir spécial verre pour dégrossir, finir avec le

coté grattoir d’une éponge sanitaire,puis essuyer.

Eponges sanitaires

racloir spécial verre

- Appliquer du vinaigre d’alcool blanc chaud sur la

salissure, laisser agir, essuyer avec un chiffon doux

- Utiliser un produit du commerce

Pâte

spécial verre

vitrocéramique

- Appliquer sur la surface un produit spécial verre

vitrocéramique, de préférence comportant du silicone (effet

protecteur)

Produit spécial verre

vitrocéramique

COMMENT PROCEDER UTILISEZ

crème

éponge sanitaire

spéciale vaisselle délicate

Votre table se nettoie facilement, pour vous aider voici quelques conseils :

éponge abrasive

poudre

● Ne pas laisser des ustensiles de cuisson
en métal, des couverts, couteaux et objets
métalliques sur la table. Ils peuvent s'échauffer
s'ils sont au voisinage d'une zone de cuisson en
fonctionnement.

● Ne pas ranger dans le meuble situé sous
votre table de cuisson, vos produits d’

E

NTRETIEN

ou

I

NFLAMMABLES

.

● Ne pas chauffer une boîte de conserve
fermée, elle risque d’éclater, cette précaution

est valable bien sûr pour tout mode de cuisson.

● Ne pas préchauffer sur la position
maximum, quand vous utilisez un récipient

avec un revêtement intérieur anti-adhérent (type
téflon) sans apport ou avec très peu de matière
grasse.

La position maximum est réservée pour
l’ébulition et les fritures.

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18

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table ....

...... ceci ne signifie pas

forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants

Petites pannes et remèdes

QUE FAUT-IL

FAIRE ?

LES CAUSES

POSSIBLES

VOUS CONSTATEZ

QUE…

Faites appel au Service Après-Vente.

Vérifiez votre raccordement ou la
conformité du branchement.

C'est normal

Le circuit électronique fonctionne mal.

Le branchement de votre table est dé­fectueux.

Le branchement de votre table est dé­fectueux.

Refroidissement de l'électronique.

Voir casserolerie

Le récipient que vous utilisez n’est pas
adapté à la cuisson par induction ou est
d’un diamètre inférieur à 12 cm (10cm
sur foyer 160)

Inspectez les fusibles et le disjoncteur
électrique.

L’appareil n'est pas alimenté. L’alimenta­tion ou le raccordement est défectueux.

La table ne fonctionne pas, un autre message
s’affiche.

A la mise en service, votre installation disjoncte.

A la mise en service un seul côté de votre table

fonctionne.

La ventilation continue quelques minutes après
l'arrêt de votre table.

Après avoir mis en fonctionnement une zone de
chauffe, les voyants lumineux du clavier continuent
de clignoter.

Nettoyez ou enlevez l’objet et relancez
la cuisson.

- Il y a eu un débordement ou un objet
encombre le clavier de commande

La table s’est arrêtée de fonctionner en cours
d’utilisation et elle émet un “BIP” toutes les 10 se­condes environ et un ,ou F7 s’affichent.

La table ne fonctionne pas. Les afficheurs lumi­neux sur le clavier restent éteints.

Une série de petits ,ou F7 s’affichent

Les circuits électroniques se sont
échauffés.

Voir encastrement de votre table

RIEN : voir chapitre

remarques raccordement.

Fonctionnement normal

A la mise en service un affichage lumineux appa­raît

En cas de rupture, fêlure ou fissure, même légère de la plaque vitrocéramique,

débranchez immédiatement l'appareil et contactez le Service Après-Vente.

C’est une vibration due au passage de
l’énergie de la table vers le récipient

Les casseroles font du bruit lors de la cuisson

A forte puissance ce phénomène est
normal avec certains types de casse­roles.il n‘y a aucun danger pour la table

Faire chauffer chaque foyer pen­dant 1/2 heure avec une casserole
pleine d’eau

Appareil neuf

La table dégage une odeur lors des premières cuis­sons

Il est produit par la réparti­tion de puissance .

Votre table émet un léger clic clac.

RIEN c’est normal

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19

ENTRETIEN

RAISON

COMMENT

IMPERATIF TOUS LES MOIS

IMPERATIF TOUS LES ANS

ce filtre retient les vapeurs grasses et les
poussières. Il est l’élément assurant une part
importante de l’efficacité de votre hotte.

Ce filtre retient les odeurs et doit
être changé au moins tous les ans
en fonction de votre utilisation.

avec un nettoyant ménager du commerce, puis
rincez abondamment et séchez.
Ce nettoyage peut être effectué dans votre lave­vaisselle en position verticale (ne pas mettre en

contact avec de la vaisselle sale).

Commandez ces filtres chez votre
revendeur (sous la référence
indiquée sur la plaque signalétique
située à l’intérieur de la hotte) et
notez la date de changement.

filtre cassette

filtre charbon actif

N’utilisez jamais de tampons métalliques, de produits abrasifs ou de brosses trop dures.

Pour nettoyer carrosserie et hublot d’éclairage, utilisez exclusivement des nettoyants ménagers du
commerce dilués dans de l’eau, puis rincez à l’eau claire et essuyez avec un chiffon doux.

Avant la première utilisation du filtre cassette,

retirez le film de protection

pour les hottes installées en

recyclage

La hotte doit être mise hors tension avant que les cassettes à filtres soient enlevées

et Après nettoyage, les cassettes à filtre doivent être de nouveau fixées conformément aux

instructions.

Comment préserver et entretenir votre hotte

●

Démontage du filtre cassette

●

Montage du filtre charbon

Après nettoyage, replacez le filtre en effectuant
les opérations en sens inverse.

1. Retirez les cassettes.

2. Placez le filtre charbon neuf sur la cassette

coté intérieur de la hotte.

3. Placez les 2 tringles de maintien.

4. Faîtes cette opération sur toutes les cassettes.

pour éviter tout risque d’incendie.

poignée

1

2

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Comment entretenir votre hotte

Avant toute intervention, mettre la hotte

hors tension, soit en retirant la prise, soit

en actionnant le disjoncteur.

1. Retirez le hublot.

2. Changez la lampe halogène

type G4-20W-12V.

3. Replacez l’ensemble en effectuant
les opérations en sens inverse.

●

Changez les lampes

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mettre les aliments

bouillir ou frire

cuisson vive

cuisson douce

bouillir avec couvercle

les puissances maximale sont réservées aux fritures et montées rapides à ébullition.

FRIRE CUIRE/DORER

PREPARATIONS

REPRISE D'EBULLITION

CUIRE/MIJOTER

PORTER À ÉBULLITION EBULLITION PETITS BOUILLONS

SOUPES

B

OUILLONS

P

OTAGES EPAIS

POISSONS

C

OURT

-

BOUILLON

S

URGELES

SAUCES

E

PAISSE À BASE DE FARINE

A

U BEURRE AVEC ŒUFS

(

BEARNAISE

,

HOLLANDAISE

)

LEGUMES

E

NDIVES

,

EPINARDS

L

EGUMES SECS

P

OMMES DE TERRE À L

'

EAU

P

OMMES DE TERRE RISSOLEESPOMMES DE TERRE SAUTEES

D

ECONGELATION DE LEGUMES

VIANDES

V

IANDES PEU EPAISSES

S

TEAKS POELES

G

RILLADE

(

GRIL FONTE

)

FRITURE

F

RITES SURGELEESFRITES FRAICHES

VARIANTES

A

UTO

-

CUISEUR

(

DES LE CHUCHOTEMENT

)

C

OMPOTESCREPESCREME ANGLAISECHOCOLAT FONDUCONFITURES

L

AIT

Œ

UFS SUR LE PLAT

P

ATESPETITS POTS DE BEBE

(

BAIN MARIE

)

R

AGOUTSRIZ CREOLERIZ AU LAIT

10

7 6 5 4 3 2

19

8

12-11

15-13

PUISSANCE SUR ZONE DE CUISSON

TENIR AU

CHAUD

TOUCHE BOOST

*

*

*

*

*

*

*

*

Pour les modèles équipés de la touche
boost réservé pour les fritures et ébulition

*

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22

For any information on our products please contact us at :

De Dietrich UK Ltd
Intec 4
Wade Road
Basingstoke
RG24 8NE

tel : [phone]

Fax : [phone]

Dear Customer,

Thank you for buying a DE DIETRICH DUO.

Our research teams have designed a new generation of kitchen appliances. As a result
of our unique expertise, we have produced a range of goods whose quality, design and
technical advance are unsurpassed.

You will find that the clean lines and modern look of your DE DIETRICH hob blends in
perfectly with your kitchen décor. It is easy to use and performs to a high standard.

DE DIETRICH also makes a range of products that will enhance your kitchen such as
hobs, extractor hoods, built-in dishwashers and refrigerators. There are models to
complement your new DE DIETRICH hob.

Of course, we make every effort to ensure that our products meet all your
requirements, and our Customer Relations department is at your disposal, to answer all
your questions and to listen to all your suggestions (see back cover of manual).

DE DIETRICH is certain that by setting new standards of excellence by which
comparisons can be made, customers will find that De Dietrich appliances offer a better
and more exciting way of living.

DE DIETRICH.

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23

In this Manual,

displays safety
instructions

displays tips and hints

Using your duo in complete safety.......................24

Installing your hob in complete safety................27

Using your hob in all simplicity...........................28

Using your hood in all simplicity.........................35

Preserving and maintaining your hob..................37

Preserving and maintaining your hood ...............39

Cooking............................................................41

List of contents

We have designed this hob for domestic use only.
With a view to constantly improving our products, we reserve the right to make technical and
programming changes or modify the appearance.
This hob is designed solely for cooking food. No asbestos has been used in its manufacture.
We suggest that you should periodically check that there are no objects (glass, paper, etc.) that could
obstruct the air inlet under your induction hob (See fitting).

The hood is completely automatic and controlled by the hob to adjust to your cooking power. You only
need to clean it regularly and change the recycling carbon filters (see the chapter on maintenance).

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24

Using your duo in complete safety

HOB safety

•

A sensor continuously monitors the
temperature of the components of your hob.
The power output by the hob will automatically
be reduced if this temperature becomes
excessive.

•

You only have to remove the pan from the hob to
stop power instantaneously. Touch the "Off" touch
control to turn off the heating zone completely.

HOOD safety

The hood need cleaning regularly and the carbon
filter (recyclable) changed. This will avoid risks of
fire.

SAUCEPAN safety

Each unit is equipped with a sensor that
continuously monitors the temperature of the
bottom of the pan, so that overheating is
impossible (empty saucepan, etc.).

METALLIC OBJECT safety

A small object such as a fork, spoon or a ring
placed on your induction hob by itself is not
detected as a pan. The display flashes and there
is no output power.

Residual heat indicator

After intensive use, the cooking zone may
remain hot for several minutes.

The letter “

H”

H”

is displayed during this period.

Do not touch the zones concerned.

Do not touch the zones concerned

Power used the heating zone

goes out automatically
after :

Between 1....9 8 hours

Between 10....14 2 hours

Between 15....Boost 1 hour

Automatic-Stop

Automatic-stop is a safety function for your hob. It
starts up automatically if ever you forget to turn
off after cooking :

The letter AS is displayed for the heating zone
concerned and the hob will bleep for about 2 mi­nutes. The AS will continue to be displayed until
any control of the zone in question is touched. The
hob will then bleep twice to confirm your action.

Locked

Controls can be locked :

- either when turned off for cleaning,

- or during use (the operations in progress

continue and the settings displayed stay active).
However when in the locked position, the “STOP”
touch control has priority and cuts off the power to
the hob. The display turns off after a few seconds.
It can be reactivated by touching any touch control.

Remember to switch back on again before
use.

The illuminated key goes out after a few se­conds. Touching the controls will cause the illu­minated 0 to reappear.

3 , 4 s

bip

Unlocked

3 , 4 s

bip bip

Child safety

The hob has been fitted with a child-safety
device that prevents its use when locked.

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Using your duo in complete safety

Induced currents

Electronic circuit

Induction coil

For the attention of wearers of pacemakers or other active
implants:

The hob complies with all current standards on electromagnetic interference.
Your induction hob is therefore perfectly in keeping with legal requirements (89/336/CEE directives). It
is designed not to create interference on any other electrical apparatus being used on condition that the
apparatus in question also complies with this legislation.

Your induction hob generates short-range magnetic fields.
To avoid any interference between your induction hob and a pacemaker, the latter must be designed to
comply with relevant regulations.
In this respect, we can only guarantee our own product conformity. Please consult the pacemaker
manufacturer or your doctor concerning its conformity or any possible incompatibility.

L

The principles of induction

When your induction hob is switched on and a
heating power has been selected, the electronic
circuits produce induced currents that
instantaneously heat the bottom of the pan that
transfers this heat to the food.

Thus cooking takes place with practically no ener-

gy loss between the induction hob and the food.

If a crack appears in the glass surface, disconnect the appliance immediately to avoid any risk of electric

shock.

For disconnecting, remove the fuses or use the cutout switch

Do not re-use your hob until the glass surface has been changed.

Never "flambé" dishes (set light to alcohol). (The flames sucked up by the hood will damage it).
Always keep a close eye on anything frying.
Repairs should only be carried out by a qualified specialist.

If you cook on a stove that has a chimney flue, install the hood so that it recycles the air.

Never use the hood without its metal filters.

The hob must not be used as a storage space for any products whatsoever.

Never allow power cables for other electrical appliances to trail across the hob.
When cooking never use aluminium foil and never place products wrapped in aluminium foil or products

deep-frozen in aluminium packs on the hob.
The aluminium will melt and damage your appliance irreparably.

If your hob is placed above your oven (see "Choice of Installation") thermal protectors prevent it being
used when the oven is being

pyro-cleaned.

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+

-

26

Containers

You probably already have some suitable pans.

Your induction hob is able to recognize
most types of pans.

Pan test: Place your pan on a zone, for example
at position 4; you know that your pan is compa­tible if the display does not flash, but if it does
flash then you cannot use this pan for induction
cooking.You can also test it with a magnet: if
the magnet "sticks" to the base of the pan, then
you can use it for induction cooking.

Pans compatible with induction are:

• pans made of enamel coated steel with or
without a non-stick coating.

• cast iron pans with or without enamel coated
base.

An enamelled coated base will prevent the glass
top of your hob from getting scratched.

• stainless steel pans designed for induction
cooking.
Most stainless steel pans (saucepans, stewpans,
frying pans, deep frying pans, etc.) are suitable
for induction cooking if they pass the pan test.

• aluminium pans with special base.
pans which do not have a flat base may be sui­table, however they must not be badly deformed .

Choose a pan marked with the logo on
its base or packaging to be sure that it is per­fectly suitable for use on your induction hob un­der normal conditions of use.

A list of utensils is supplied with these
instructions to help you make your choice.

• Note
Glass, ceramic, earthenware pans, aluminium
pans (without a special base) and copper
pans, and some non-magnetic stainless steel
pans are incompatible with induction cooking.
You will be informed by the flashing display.

You should choose pans with a thick flat base for
uniform cooking (heat is better distributed).

Using the cooking zones according to the pan (

depending on the model)

Ø18 ..... 24 cm

Ø 21 cm

Ø 16 cm

Ø 18 cm

Ø12 ..... 22 cm

Ø10 ..... 18 cm

Slow cooking
(sauces, creams…).
Preparing small
quantities or
individual
portions…

Multi-service zone

For small pans

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