DeDietrich DTI399 Instruction Manual

Guide d’utilisation et d’installation

de votre duo

table induction / hotte

FR

REF CONSTRUCTEUR 419

DTI399.......5,9 kW

230 V 50Hz

9962 7362 12/01

Installation and user guide for the

induction hob and hood

GB

Guia de utilização e de instalação

do seu duo

Placa de indução / exaustor

PT

Guía de utilización e instalación de

su conjunto inducción / campana

ES

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2

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un ensemble composé d’une hotte et d’une table DE DIETRICH
et nous vous en remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils, qui
par leur qualité, leur design et leurs évolutions technologiques en font des produits
d'exception et révèle un savoir-faire unique.

Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouvel ensemble DE DIETRICH s'intègre
harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maîtrise technologique, les
performances de cuisson, et le luxe esthétique.

Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste choix
de fours, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de réfrigérateurs intégrables, que
vous pourrez coordonner à votre nouvelle table DE DIETRICH.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis
de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute
pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce
livret).

Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos vies de
tous les jours, DE DIETRICH, référence de l'excellence, est une véritable invitation à un
nouvel art de vivre.

La Marque DE DIETRICH.

DE DIETRICH
7, rue Henri Becquerel
92854 RUEIL MALMAISON CEDEX
Tel : [phone]
S.A.S au capital de 10.000.000 Euros - RCS Nanterre B 440 303 196
N° SIREN : 440 303 196 - APE 297 A

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0 825

06 16 04

TAPEZ 3615
CODE *
*0,197 € TTC/minute

tout au long de la notice,

vous signale les
consignes de sécurité,

vous signale les conseils
et les astuces

Votre duo en toute sécurité..................................5

Installez votre duo en toute sécurité.....................7

Utilisez votre table en toute simplicité...................8

Utilisez votre hotte en toute simplicité................15

Comment préserver et entretenir votre table ?....17

Comment préserver et entretenir votre hotte ?....19

Guide de cuisson...............................................21

sommaire

Nous avons conçu cette table de cuisson pour une utilisation par des particuliers dans un lieu
d’habitation.

Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à
leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à l’évolution
technique.
Ces tables de cuisson destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires ne
contiennent aucun composant à base d’amiante.
Nous vous invitons à vérifier périodiquement qu'il n'y ait pas d’objets (torchon, papier, ...) qui risquent
d'obstruer l’entrée d’air située sous votre table (voir encastrement).

La hotte entièrement automatique est pilotée par la table de cuisson et s’adapte a votre puissance de
cuisson. Elle ne nécessite qu’un nettoyage régulier et un changement des filtres à charbon en
recyclage (voir chapitre entretien)

3

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4

Votre duo en toute sécurité

Sécurité TABLE

•

Un capteur surveille en permanence la
température des composants de votre table. Si
cette température devient excessive, la
puissance délivrée par la table en sera diminuée
automatiquement.

•

Le retrait du récipient de la table suffit à
stopper instantanément la puissance sur votre
table. Il vous restera à appuyer sur la touche
“arrêt” pour arrêter définitivement la zone de
cuisson

Sécurité HOTTE

Prenez soin de la nettoyer régulièrement, de
changer les filtres charbon(en recyclage) afin
d’éviter tout risque d’incendie.

Sécurité CASSEROLE

Chaque zone de cuisson est équipée d’un
capteur qui surveille en permanence la
température du fond de récipient, ainsi aucun
risque de surchauffe (casserole vide...).

Sécurité OBJET METALLIQUE

Un objet de petites dimensions comme : une
petite casserole, une fourchette, une cuillère ou
encore une bague…, posé seul sur la table,
n'est pas détecté comme un récipient.
L’affichage clignote et aucune puissance n'est
délivrée.

Indicateur de chaleur résiduelle

Après une utilisation intensive, la zone de
cuisson peut rester chaude quelques
minutes.

Un “

H”

H”

s’affiche durant cette période.

Evitez alors de toucher les zones
concernées

Puissance utilisée le foyer s’éteind

automatiquement au
bout de

comprise entre 1....9 8 heures

entre 10....14 2 heures

entre 15....Boost 1 heure

Automatic-Stop

Automatic-stop est une fonction de sécurité de
votre table.

Elle se met automatiquement en marche si l’uti-

lisateur oublie d’éteindre sa préparation en cours :

L’affichage de la zone de chauffe concernée in­dique AS et un “bip” sonore est émis pendant 2
minutes environ. Cette affichage AS restera vi­sible tant que vous n’aurez pas appuyé sur une
touche quelconque du foyer concerné, un double
bip sonore confirmera votre manoeuvre.

verrouillage

Les commandes peuvent être verrouillées :

- soit à l’arrêt (nettoyage)

- soit pendant l’utilisation (les opérations en cours
subsistent et les réglages affichés restent actifs).
Toutefois en position verrouillée, pour des raisons
de sécurité, la touche “arrêt” est prioritaire et
coupe l’alimentation du foyer.

Ne pas oublier de déverrouiller avant
réutilisation

La clef lumineuse s’éteind au bout de quelques
secondes. Toute action sur les touches réactive
l’affichage du 0 lumineux.

3 , 4 s

bip

Déverrouillage

3 , 4 s

bip bip

Sécurité enfant

Votre table possède une sécurité enfant qui
verrouille l’utilisation de votre table

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5

Votre duo en toute sécurité

courants induits

circuits électroniques

Inducteur

A l'attention des porteurs de stimulateurs cardiaques

et implants actifs :

Le fonctionnement de la table est conforme aux normes de perturbations électromagnétiques en
vigueur.
Votre table de cuisson à induction répond ainsi parfaitement aux exigences légales (directives
89/336/CEE). Elle est conçue pour ne pas gêner le fonctionnement des autres appareils électriques dans
la mesure où ceux-ci respectent cette même réglementation.
Votre table à induction génère des champs magnétiques dans son très proche environnement.
Pour qu’il n’y ait pas d’interférences entre votre table de cuisson et un stimulateur cardiaque, il faut que
ce dernier soit conçu en conformité avec la réglementation qui le concerne.
A cet égard, nous ne pouvons vous garantir que la seule conformité de notre propre produit. En ce qui
concerne la conformité du stimulateur cardiaque ou d’éventuelles incompatibilités, vous pouvez vous
renseigner auprès de son fabricant ou votre médecin traitant.

L

Principe de l’induction

A la mise en marche, dès qu’une puissance est
sélectionnée, les circuits électroniques
produisent des courants induits qui chauffent
instantanément le fond du récipient qui cède
cette chaleur aux aliments.

Ainsi, la cuisson s’effectue pratiquement sans

perte d'énergie entre la table et les aliments.

Si une fêlure dans la surface du verre apparaissait, déconnectez immédiatement l’appareil , pour éviter

un risque de choc électrique.

Pour cela enlevez les fusibles ou actionnez le disjoncteur

Ne plus utiliser votre table avant changement du dessus verre.

Il est interdit de flamber des mets (les flammes aspirées risqueraient de détériorer l’appareil).
Les fritures effectuées sous l’appareil doivent faire l’objet d’une surveillance constante.
Les réparations doivent être exclusivement effectuées par un spécialiste agréé.

Si votre cuisine est chauffée avec un appareil raccordé à une cheminée (poêle, cuisinière...), il faut
installer la hotte en version recyclage

Ne pas utiliser la hotte sans les filtres métalliques.

La table ne doit pas servir à entreposer quoi que ce soit.
Assurez vous que le câble d’alimentation d’un appareil électrique branché sur une prise de courant située

à proximité de la table, n’est pas en contact avec les zones de cuisson.
Pour la cuisson, n’utilisez jamais de feuille de papier d’aluminium, ou ne placez jamais directement sur
la table des produits emballés avec de l’aluminium ou produit congelé en barquette aluminium.
L’aluminium fondrait et endommagerait définitivement votre appareil.
Si votre four est situé sous votre table de cuisson (voir possibilités d’encastrement ) les sécurités
thermiques de la table interdisent l’utilisation simultanée de celle-ci et du four en mode

pyrolyse

.

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+

-

6

Casserolerie

Vous possédez sans doute déjà des récipients
adaptés.

Votre table à induction est capable de
reconnaître la plupart des récipients.
Test récipient : poser votre récipient sur une
zone de chauffe en puissance 4, si l’afficheur
reste fixe votre récipient est compatible, s’il
clignote votre récipient n’est pas utilisable en

induction.
Vous pouvez aussi vous servir d’un aimant,
s’il « accroche » le fond du récipient, celui-ci est
compatible avec l’induction.

Les récipients compatible induction sont :

• récipients en acier émaillé avec ou sans
revêtement antiadhérent.

• récipients en fonte avec ou sans fond émaillé.

Un fond émaillé évite de rayer le dessus verre de
votre table.

• récipients en inox adaptés à l’induction.
La plupart des récipients inox conviennent s’il
répondent au test récipient. (casseroles, faitout,
poêle, friteuse..)

• récipients en aluminium à fond spécial.
Les récipients dont le fond n'est pas plan
peuvent fonctionner mais il faut cependant que
celui-ci ne soit pas trop déformé
En choisissant un récipient possédant le
logo sur son fond ou sur son emballage,
vous serez assurés de sa parfaite compatibilité
avec votre table dans des conditions normales
d’utilisation.
Pour vous aider à choisir, une liste d’ustensiles
vous est fournie avec cette notice.

•

NOTA

Les récipients en verre, en céramique ou en
terre, en aluminium (sans fond spécial) ou en
cuivre, certains inox non magnétiques sont
incompatibles avec la cuisson par induction,
l’afficheur clignotera pour vous le signaler.

Vous choisirez des articles à fond épais et plats,
qui assurent une cuisson plus homogène (la
chaleur y est mieux répartie) .

Utilisez les zones de cuisson en fonction des récipients (

suivant modele)

Ø18 ..... 24 cm

Ø 21 cm

Ø 16 cm

Ø 18 cm

Ø12 ..... 22 cm

Ø10 ..... 18 cm

Préparation douce
(sauces,

crèmes....).

Préparation de
petites quantitées
ou portions
individuelles...

multi services

Petits récipients

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7

Installez votre duo en toute sécurité

C

hoix d’installation

filtre à charbon
actif obligatoire

EVACUATION EXTÉRIEURE

RECYCLAGE

Non fournie avec votre appareil :

● Gaine d’évacuation: elle peut-être en tôle émaillée, en alu, flexible ou matière ininflammable de
diamètre intérieur 15 cm ou à défaut 12,5cm

● Filtre a charbon actif pour les hottes branchées en recyclage
Ces filtres sont disponibles chez votre revendeur sous la référence indiquée sur la plaque signalétique
(voir à l’intérieur de la hotte).

extérieur

pas de sortie

extérieur

Gaine d’évacuation diamètre intérieur 15 cm (ou
à défaut sur une gaine diamètre intérieur 12,5
cm en utilisant l’adaptateur fourni avec votre
hotte).

● Hotte

Tous nos appareils ont la possibilité de fonctionner en :

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8

● Table

mini 5 cm

Kit d'isolation (SAV)

mini 4 mm

Au dessus d’un four

4 cm mini

S’assurer que la traverse du meuble ne bloque pas le
passage de l’air.
Au besoin, pratiquez un biseau.

Au dessus d’un meuble avec
porte ou tiroir

vide sanitaire

MINI 4 mm

Si l’appareil situé sous votre table génère une surchauffe :

la table à induction est équipé de sécurités, notamment anti-surchauffe, qui détectera une température élevée : une
série de petits traits ou un F7 s’afficheront sur le clavier.
Dans ce cas nous vous recommandons de pratiquer une ouverture sur le coté de votre meuble et / ou d’installer le kit
d’isolation four disponible en SAV (ref : 75X1652) afin de limiter les effets de surchauffe de l’appareil installé au
dessous .

En respectant les conditions de ventilation décrites ci-dessus, votre table peut être installée au-dessus de tout appareil
électroménager.

Veillez impérativement à ce que les grilles des ventilateurs situées sous votre table restent
toujours bien dégagées.
Dans tous les cas d’installation, votre table à induction a besoin d’une bonne aération.

ouverture sur le coté du
meuble
ex. 8 cm x 5 cm

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9

mini 74 - maxi 103

70 mini

50

140,1 à 170,3

4 mini

56

4 m

ini

4 mini

=

=

21,6

21,6

49

- Table et hotte centrées.

- Installez d’abord votre hotte pour éviter tous risques de

détérioration de votre table.Vérifier la position du boîtier de
raccordement électrique, en essayant de dissimuler celui-ci
dans le corps de hotte.

cotes en cm

P

ositionnement

- Limitez au maximum le nombre de coude et la longueur de
la gaine.

Installez votre duo en toute sécurité

65

52

48,8

55,5

5,9

Fixez les clips sur la table

Un joint garantit l'étanchéité
avec le plan de travail.

-Ce joint est collé sous votre
table, insérez directement la
table dans la découpe.

-Ce joint est fourni dans la
pochette, collez celui-ci sous
la table .

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10

Votre hotte (230V∼ 50 Hz-200 W) est livré avec
un câble d’alimentation H 05 VVF à 3 conducteurs
de 0,75mm2(neutre, phase et terre).
Fusible de 10 ou 16 Ampères

Neutre

Terre

Phase 2

Phase 1

N

L1

L2

Séparer les 2 fils de
phase L1, L2 avant
branchement

Bleu

Vert / jaune

Noir

- 400 V 2N triphasé

fusible : 16 ampères

Ce duo doit être branché sur le réseau par l’intermédiaire d’une prise de courant conforme à la publication
CEI 83 ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3
mm.
Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son SAV, une personne de qualification
similaire afin d’éviter un danger
A la mise sous tension de votre table, ou après une coupure de courant prolongée, un codage lumineux
apparaît sur le clavier de commande. Il disparaît automatiquement au bout de 30 secondes environ, ou
dès le premier appui sur une touche quelconque du clavier. Cet affichage est normal et réservé le cas
échéant à votre service après vente. En aucun cas l’utilisateur de la table ne doit en tenir compte.
Lors d’un branchement 400 V2N triphasé, en cas de dysfonctionnement de votre table vérifier que le fil
neutre est bien connecté.

Marron

Branchement

Installez votre duo en toute sécurité

Neutre

Terre

Phase

N

L

- 230 V monophasé

fusible : 32 ampères

Vert / jaune

Bleu

Noir

Marron

Votre table est livré avec un câble d’alimentation
H 05 VVF

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M

ontage du corps de hotte

11

L’installation doit être conforme aux règlements en vigueur pour la ventilation des locaux.
En France, ces règlements sont indiqués dans le DTU 61.1 du CSTB. En particulier, l’air
évacué ne doit pas être envoyé dans un conduit utilisé pour évacuer les fumées d’appareils
utilisant du gaz ou autre combustible.
L’utilisation de conduits désaffectés ne peut se faire qu’après accord d’un spécialiste
compétent.

5

4

3

2

6

70...85 mm

=

=

diametre 8 mm

long 25

long 8

fourni

fourni

1

7

e

n

é

v

a

c

u

a

t

i

o

n

e

x

t

é

r

i

e

u

r

e

e

n

r

e

c

y

c

l

a

g

e

fourni

=

=

Installez votre duo en toute sécurité

70 cm mini

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12

3

2

1

4

NOTA

La taille de ces découpes
vous permet un réglage vers
la gauche ou vers la droite.

vis pour

Réglage de

hauteur hotte

vis pour blocage de la hotte

contre le mur

1

2

3

4

5

1

2

3

4

RECYCLAGE

clapet anti retours

adaptateur UNIQUEMENT
pour gaine de 12,5cm

Installez votre duo en toute sécurité

Retirez le film
protecteur des
cassettes.

Enlever les clips
de transport des
cheminées

EVACUATION EXTÉRIEURE

1

4

3

2

3

2

4

1

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Utilisez votre table en toute simplicité

13

DTI 309

Ø 21 cm

50 W à 3100 W

Ø 18 cm

50 W à 2800 W

Ø 16 cm

50 W à 2000 W

Ø 18 cm

50 W à 2800 W

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14

Utilisez votre table en toute simplicité

Un bip et un 0 clignotant signale que la zone
concernée est allumée.
Vous pouvez alors choisir la puissance désirée.
Sans demande de puissance de votre part la
zone de cuisson s’éteindra automatiquement.

0

1...15

Mise en marche Arrêt

Réglage de puissance

Sur un même côté de la table, l’utilisation

en puissance maximale de l’un des foyers
entraîne une auto-limitation de l’autre visible par
les afficheurs de puissance.

bip..

réglage doux 7 = MIJOTAGE

réglage vif 11 = CUISSON

réglage fort 15 =

CUISSON FORTE

réglage maxi bo ÉBULLITION

PLEINE PUISSANCE

Fonctionne quand les zones de cuisson
concernées sont en marche.Vous pouvez
modifier à tout instant la durée de la cuisson

0....99min

Réglage de minuterie

Pour arrêter ce bip, appuyez sur n’importe
quelle touche de commande de la zone de
cuisson concernée, à défaut il s’arrêtera au bout
de 1mn environ.

arrêt manuel

arrêt automatique

0

0

7

bip bip

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15

zone pour

commande infra

rouge de hotte

NE PAS
METTRE
D’OBSTACLES
DANS CETTE
ZONE ENTRE
LA TABLE ET
LA HOTTE

La table possède un système infra-rouge(spécifique
à la hotte) qui commande électroniquement la
puissance d’aspiration.

A la mise en route de la table, la lumière s’allume la
hotte est en mode automatique: le voyant AUTO
+ les voyants 1,2 ou 3 s’allument.

La vitesse d’aspiration de votre hotte s’adapte
automatiquement en fonction de la puissance de
cuisson que vous avez choisi.

Dans ce mode vous pourrez intervenir à n’importe
quel moment sur le réglage de votre hotte selon
des besoins spécifiques de certaines cuissons
(frites, vapeur excessive...).

Vous pouvez également vous servir de votre hotte
en mode manuel

La vitesse d’aspiration est entièrement sous votre
contrôle, vous choisissez seul le réglage
d’aspiration en appuyant sur les touches situées sur
votre table.

Utilisez de préférence les zones de cuisson arrières
de votre appareil de cuisson.

En mode manuel :

Nous vous recommandons de faire fonctionner
celle-ci dès le début de votre cuisson.
A l’arrêt de tous les foyers, la hotte s’arrête
automatiquement au bout de 1 à 4 mn suivant la
vitesse d’aspiration que vous avez choisie.

En mode automatique :

Ces critères sont pris en compte par la table, la
hotte étant en fonctionnement des le début de la
mise en chauffe de vos zones de cuisson.

Utilisez votre hotte en toute simplicité

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16

Utilisez votre hotte en toute simplicité

Fonctionnement automatique

+

.....

+

......

+

-

......

-

......

-

0

La hotte recalcule
automatiquement la vitesse
d’aspiration en fonction des
autres foyers.

Appuyez sur 1,2 ou 3 (ou
arrêt) pour obtenir le réglage
souhaité.

modification puis­sance de table

arrêt d’un foyer

modification de la puissance
ou arrêt de la hotte

arrêt lumière de la hotte

La hotte calcule automatiquement le temps
d’arrêt (en fonction de la cuisson que vous avez

effectuée celle-ci s’arrêtera au bout de 1 à 4
minutes) .

arrêt de tous les foyers

Fonctionnement manuel

Appuyez sur 1,2 ou 3 pour
obtenir le réglage
souhaité.

Passage en mode manuel (

Hotte à l’arrêt)

modification de la puissance ou arrêt
de la hotte

(ou retour en
fonctionnement
automatique)

bip

3,4 s

Voyant allumé : vous êtes en mode
automatique.
Voyant éteint : vous êtes en mode manuel.

puissance minimum 1

puissance moyenne 2

puissance maximum 3

Pour les émissions de fumée ou de vapeur exceptionnellement importantes
(friture, auto-cuiseur...).
Revenez toujours à la puissance moyenne dès que cela n’est plus nécessaire.

Pour les mijotages et les mets émettant peu de vapeur
Pour créer une ventilation dans la cuisine.

Pour les cuissons courantes.

La hotte recalcule
automatiquement la
vitesse d’aspiration.

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17

Comment préserver et entretenir votre table

● Eviter les chocs avec les récipients:
La surface verre est très résistante, mais n’est

toutefois pas incassable.

● Eviter les frottements de récipients qui
peuvent à la longue générer une dégradation du
décor sur le dessus vitrocéramique.
Mettre des casseroles sur votre cadre ou enjoli-

veur (suivant modèle)

● Eviter les récipients à fonds rugueux ou
bosselés:

Ils peuvent retenir et transporter des matières qui
provoqueront des taches ou des rayures sur la
table.

● Centrer votre récipient sur la zone de
cuisson.

● Ne pas laisser un récipient vide sur une
zone de chauffe.

Ces défauts qui n’entraînent pas un non
fonctionnement ou une inaptitude à l’usa­ge, n’entrent pas dans le cadre de la garan­tie.

TYPES DE SALISSURES

Légères

Accumulation de salissures

recuites

Auréoles et traces de

calcaire

Incrustations suite au

débordements de sucres,

aluminium, ou plastique fondu

Bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude,

puis essuyer.

Eponges sanitaires

Bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude,

utiliser un racloir spécial verre pour dégrossir, finir avec le

coté grattoir d’une éponge sanitaire,puis essuyer.

Eponges sanitaires

racloir spécial verre

- Appliquer du vinaigre d’alcool blanc chaud sur la

salissure, laisser agir, essuyer avec un chiffon doux

- Utiliser un produit du commerce

Pâte

spécial verre

vitrocéramique

- Appliquer sur la surface un produit spécial verre

vitrocéramique, de préférence comportant du silicone (effet

protecteur)

Produit spécial verre

vitrocéramique

COMMENT PROCEDER UTILISEZ

crème

éponge sanitaire

spéciale vaisselle délicate

Votre table se nettoie facilement, pour vous aider voici quelques conseils :

éponge abrasive

poudre

● Ne pas laisser des ustensiles de cuisson
en métal, des couverts, couteaux et objets
métalliques sur la table. Ils peuvent s'échauffer
s'ils sont au voisinage d'une zone de cuisson en
fonctionnement.

● Ne pas ranger dans le meuble situé sous
votre table de cuisson, vos produits d’

E

NTRETIEN

ou

I

NFLAMMABLES

.

● Ne pas chauffer une boîte de conserve
fermée, elle risque d’éclater, cette précaution

est valable bien sûr pour tout mode de cuisson.

● Ne pas préchauffer sur la position
maximum, quand vous utilisez un récipient

avec un revêtement intérieur anti-adhérent (type
téflon) sans apport ou avec très peu de matière
grasse.

La position maximum est réservée pour
l’ébulition et les fritures.

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18

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table ....

...... ceci ne signifie pas

forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants

Petites pannes et remèdes

QUE FAUT-IL

FAIRE ?

LES CAUSES

POSSIBLES

VOUS CONSTATEZ

QUE…

Faites appel au Service Après-Vente.

Vérifiez votre raccordement ou la
conformité du branchement.

C'est normal

Le circuit électronique fonctionne mal.

Le branchement de votre table est dé­fectueux.

Le branchement de votre table est dé­fectueux.

Refroidissement de l'électronique.

Voir casserolerie

Le récipient que vous utilisez n’est pas
adapté à la cuisson par induction ou est
d’un diamètre inférieur à 12 cm (10cm
sur foyer 160)

Inspectez les fusibles et le disjoncteur
électrique.

L’appareil n'est pas alimenté. L’alimenta­tion ou le raccordement est défectueux.

La table ne fonctionne pas, un autre message
s’affiche.

A la mise en service, votre installation disjoncte.

A la mise en service un seul côté de votre table

fonctionne.

La ventilation continue quelques minutes après
l'arrêt de votre table.

Après avoir mis en fonctionnement une zone de
chauffe, les voyants lumineux du clavier continuent
de clignoter.

Nettoyez ou enlevez l’objet et relancez
la cuisson.

- Il y a eu un débordement ou un objet
encombre le clavier de commande

La table s’est arrêtée de fonctionner en cours
d’utilisation et elle émet un “BIP” toutes les 10 se­condes environ et un ,ou F7 s’affichent.

La table ne fonctionne pas. Les afficheurs lumi­neux sur le clavier restent éteints.

Une série de petits ,ou F7 s’affichent

Les circuits électroniques se sont
échauffés.

Voir encastrement de votre table

RIEN : voir chapitre

remarques raccordement.

Fonctionnement normal

A la mise en service un affichage lumineux appa­raît

En cas de rupture, fêlure ou fissure, même légère de la plaque vitrocéramique,

débranchez immédiatement l'appareil et contactez le Service Après-Vente.

C’est une vibration due au passage de
l’énergie de la table vers le récipient

Les casseroles font du bruit lors de la cuisson

A forte puissance ce phénomène est
normal avec certains types de casse­roles.il n‘y a aucun danger pour la table

Faire chauffer chaque foyer pen­dant 1/2 heure avec une casserole
pleine d’eau

Appareil neuf

La table dégage une odeur lors des premières cuis­sons

Il est produit par la réparti­tion de puissance .

Votre table émet un léger clic clac.

RIEN c’est normal

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19

ENTRETIEN

RAISON

COMMENT

IMPERATIF TOUS LES MOIS

IMPERATIF TOUS LES ANS

ce filtre retient les vapeurs grasses et les
poussières. Il est l’élément assurant une part
importante de l’efficacité de votre hotte.

Ce filtre retient les odeurs et doit
être changé au moins tous les ans
en fonction de votre utilisation.

avec un nettoyant ménager du commerce, puis
rincez abondamment et séchez.
Ce nettoyage peut être effectué dans votre lave­vaisselle en position verticale (ne pas mettre en

contact avec de la vaisselle sale).

Commandez ces filtres chez votre
revendeur (sous la référence
indiquée sur la plaque signalétique
située à l’intérieur de la hotte) et
notez la date de changement.

filtre cassette

filtre charbon actif

N’utilisez jamais de tampons métalliques, de produits abrasifs ou de brosses trop dures.

Pour nettoyer carrosserie et hublot d’éclairage, utilisez exclusivement des nettoyants ménagers du
commerce dilués dans de l’eau, puis rincez à l’eau claire et essuyez avec un chiffon doux.

Avant la première utilisation du filtre cassette,

retirez le film de protection

pour les hottes installées en

recyclage

La hotte doit être mise hors tension avant que les cassettes à filtres soient enlevées

et Après nettoyage, les cassettes à filtre doivent être de nouveau fixées conformément aux

instructions.

Comment préserver et entretenir votre hotte

●

Démontage du filtre cassette

●

Montage du filtre charbon

Après nettoyage, replacez le filtre en effectuant
les opérations en sens inverse.

1. Retirez les cassettes.

2. Placez le filtre charbon neuf sur la cassette

coté intérieur de la hotte.

3. Placez les 2 tringles de maintien.

4. Faîtes cette opération sur toutes les cassettes.

pour éviter tout risque d’incendie.

poignée

1

2

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20

Comment entretenir votre hotte

Avant toute intervention, mettre la hotte

hors tension, soit en retirant la prise, soit

en actionnant le disjoncteur.

1. Retirez le hublot.

2. Changez la lampe halogène

type G4-20W-12V.

3. Replacez l’ensemble en effectuant
les opérations en sens inverse.

●

Changez les lampes

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21

mettre les aliments

bouillir ou frire

cuisson vive

cuisson douce

bouillir avec couvercle

les puissances maximale sont réservées aux fritures et montées rapides à ébullition.

FRIRE CUIRE/DORER

PREPARATIONS

REPRISE D'EBULLITION

CUIRE/MIJOTER

PORTER À ÉBULLITION EBULLITION PETITS BOUILLONS

SOUPES

B

OUILLONS

P

OTAGES EPAIS

POISSONS

C

OURT

-

BOUILLON

S

URGELES

SAUCES

E

PAISSE À BASE DE FARINE

A

U BEURRE AVEC ŒUFS

(

BEARNAISE

,

HOLLANDAISE

)

LEGUMES

E

NDIVES

,

EPINARDS

L

EGUMES SECS

P

OMMES DE TERRE À L

'

EAU

P

OMMES DE TERRE RISSOLEESPOMMES DE TERRE SAUTEES

D

ECONGELATION DE LEGUMES

VIANDES

V

IANDES PEU EPAISSES

S

TEAKS POELES

G

RILLADE

(

GRIL FONTE

)

FRITURE

F

RITES SURGELEESFRITES FRAICHES

VARIANTES

A

UTO

-

CUISEUR

(

DES LE CHUCHOTEMENT

)

C

OMPOTESCREPESCREME ANGLAISECHOCOLAT FONDUCONFITURES

L

AIT

Œ

UFS SUR LE PLAT

P

ATESPETITS POTS DE BEBE

(

BAIN MARIE

)

R

AGOUTSRIZ CREOLERIZ AU LAIT

10

7 6 5 4 3 2

19

8

12-11

15-13

PUISSANCE SUR ZONE DE CUISSON

TENIR AU

CHAUD

TOUCHE BOOST

*

*

*

*

*

*

*

*

Pour les modèles équipés de la touche
boost réservé pour les fritures et ébulition

*

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22

For any information on our products please contact us at :

De Dietrich UK Ltd
Intec 4
Wade Road
Basingstoke
RG24 8NE

tel : [phone]

Fax : [phone]

Dear Customer,

Thank you for buying a DE DIETRICH DUO.

Our research teams have designed a new generation of kitchen appliances. As a result
of our unique expertise, we have produced a range of goods whose quality, design and
technical advance are unsurpassed.

You will find that the clean lines and modern look of your DE DIETRICH hob blends in
perfectly with your kitchen décor. It is easy to use and performs to a high standard.

DE DIETRICH also makes a range of products that will enhance your kitchen such as
hobs, extractor hoods, built-in dishwashers and refrigerators. There are models to
complement your new DE DIETRICH hob.

Of course, we make every effort to ensure that our products meet all your
requirements, and our Customer Relations department is at your disposal, to answer all
your questions and to listen to all your suggestions (see back cover of manual).

DE DIETRICH is certain that by setting new standards of excellence by which
comparisons can be made, customers will find that De Dietrich appliances offer a better
and more exciting way of living.

DE DIETRICH.

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23

In this Manual,

displays safety
instructions

displays tips and hints

Using your duo in complete safety.......................24

Installing your hob in complete safety................27

Using your hob in all simplicity...........................28

Using your hood in all simplicity.........................35

Preserving and maintaining your hob..................37

Preserving and maintaining your hood ...............39

Cooking............................................................41

List of contents

We have designed this hob for domestic use only.
With a view to constantly improving our products, we reserve the right to make technical and
programming changes or modify the appearance.
This hob is designed solely for cooking food. No asbestos has been used in its manufacture.
We suggest that you should periodically check that there are no objects (glass, paper, etc.) that could
obstruct the air inlet under your induction hob (See fitting).

The hood is completely automatic and controlled by the hob to adjust to your cooking power. You only
need to clean it regularly and change the recycling carbon filters (see the chapter on maintenance).

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24

Using your duo in complete safety

HOB safety

•

A sensor continuously monitors the
temperature of the components of your hob.
The power output by the hob will automatically
be reduced if this temperature becomes
excessive.

•

You only have to remove the pan from the hob to
stop power instantaneously. Touch the "Off" touch
control to turn off the heating zone completely.

HOOD safety

The hood need cleaning regularly and the carbon
filter (recyclable) changed. This will avoid risks of
fire.

SAUCEPAN safety

Each unit is equipped with a sensor that
continuously monitors the temperature of the
bottom of the pan, so that overheating is
impossible (empty saucepan, etc.).

METALLIC OBJECT safety

A small object such as a fork, spoon or a ring
placed on your induction hob by itself is not
detected as a pan. The display flashes and there
is no output power.

Residual heat indicator

After intensive use, the cooking zone may
remain hot for several minutes.

The letter “

H”

H”

is displayed during this period.

Do not touch the zones concerned.

Do not touch the zones concerned

Power used the heating zone

goes out automatically
after :

Between 1....9 8 hours

Between 10....14 2 hours

Between 15....Boost 1 hour

Automatic-Stop

Automatic-stop is a safety function for your hob. It
starts up automatically if ever you forget to turn
off after cooking :

The letter AS is displayed for the heating zone
concerned and the hob will bleep for about 2 mi­nutes. The AS will continue to be displayed until
any control of the zone in question is touched. The
hob will then bleep twice to confirm your action.

Locked

Controls can be locked :

- either when turned off for cleaning,

- or during use (the operations in progress

continue and the settings displayed stay active).
However when in the locked position, the “STOP”
touch control has priority and cuts off the power to
the hob. The display turns off after a few seconds.
It can be reactivated by touching any touch control.

Remember to switch back on again before
use.

The illuminated key goes out after a few se­conds. Touching the controls will cause the illu­minated 0 to reappear.

3 , 4 s

bip

Unlocked

3 , 4 s

bip bip

Child safety

The hob has been fitted with a child-safety
device that prevents its use when locked.

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25

Using your duo in complete safety

Induced currents

Electronic circuit

Induction coil

For the attention of wearers of pacemakers or other active
implants:

The hob complies with all current standards on electromagnetic interference.
Your induction hob is therefore perfectly in keeping with legal requirements (89/336/CEE directives). It
is designed not to create interference on any other electrical apparatus being used on condition that the
apparatus in question also complies with this legislation.

Your induction hob generates short-range magnetic fields.
To avoid any interference between your induction hob and a pacemaker, the latter must be designed to
comply with relevant regulations.
In this respect, we can only guarantee our own product conformity. Please consult the pacemaker
manufacturer or your doctor concerning its conformity or any possible incompatibility.

L

The principles of induction

When your induction hob is switched on and a
heating power has been selected, the electronic
circuits produce induced currents that
instantaneously heat the bottom of the pan that
transfers this heat to the food.

Thus cooking takes place with practically no ener-

gy loss between the induction hob and the food.

If a crack appears in the glass surface, disconnect the appliance immediately to avoid any risk of electric

shock.

For disconnecting, remove the fuses or use the cutout switch

Do not re-use your hob until the glass surface has been changed.

Never "flambé" dishes (set light to alcohol). (The flames sucked up by the hood will damage it).
Always keep a close eye on anything frying.
Repairs should only be carried out by a qualified specialist.

If you cook on a stove that has a chimney flue, install the hood so that it recycles the air.

Never use the hood without its metal filters.

The hob must not be used as a storage space for any products whatsoever.

Never allow power cables for other electrical appliances to trail across the hob.
When cooking never use aluminium foil and never place products wrapped in aluminium foil or products

deep-frozen in aluminium packs on the hob.
The aluminium will melt and damage your appliance irreparably.

If your hob is placed above your oven (see "Choice of Installation") thermal protectors prevent it being
used when the oven is being

pyro-cleaned.

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:45 Page 25

+

-

26

Containers

You probably already have some suitable pans.

Your induction hob is able to recognize
most types of pans.

Pan test: Place your pan on a zone, for example
at position 4; you know that your pan is compa­tible if the display does not flash, but if it does
flash then you cannot use this pan for induction
cooking.You can also test it with a magnet: if
the magnet "sticks" to the base of the pan, then
you can use it for induction cooking.

Pans compatible with induction are:

• pans made of enamel coated steel with or
without a non-stick coating.

• cast iron pans with or without enamel coated
base.

An enamelled coated base will prevent the glass
top of your hob from getting scratched.

• stainless steel pans designed for induction
cooking.
Most stainless steel pans (saucepans, stewpans,
frying pans, deep frying pans, etc.) are suitable
for induction cooking if they pass the pan test.

• aluminium pans with special base.
pans which do not have a flat base may be sui­table, however they must not be badly deformed .

Choose a pan marked with the logo on
its base or packaging to be sure that it is per­fectly suitable for use on your induction hob un­der normal conditions of use.

A list of utensils is supplied with these
instructions to help you make your choice.

• Note
Glass, ceramic, earthenware pans, aluminium
pans (without a special base) and copper
pans, and some non-magnetic stainless steel
pans are incompatible with induction cooking.
You will be informed by the flashing display.

You should choose pans with a thick flat base for
uniform cooking (heat is better distributed).

Using the cooking zones according to the pan (

depending on the model)

Ø18 ..... 24 cm

Ø 21 cm

Ø 16 cm

Ø 18 cm

Ø12 ..... 22 cm

Ø10 ..... 18 cm

Slow cooking
(sauces, creams…).
Preparing small
quantities or
individual
portions…

Multi-service zone

For small pans

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27

Installing your duo in complete safety

C

hoice of installation

Active carbon
filter ompulsory

EXTERNAL EXTRACTION

RECYCLING

Not supplied with the unit:

● The evacuation duct: it may be in Sheet enamel, aluminium, flexible or any non-inflammable
material and should be 15 cm or, if necessary, 12.5 cm in diameter.

● The active charcoal filter needed for hoods set up for air recycling
These filters are available at your retailers under the reference marked on the identity plate (see inside
the hood).

Outside

No outlet to

the outside

Extraction duct internal diameter 15 cm (or if this
is not available you may use a duct with an
internal diameter of 12.5 cm using the adapter
supplied with your hood).

● Hood

All our appliances can operate in the following modes:

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:46 Page 27

28

● Hob

mini 5 cm

Kit d'isolation (SAV)

mini 4 mm

Above an oven

4 cm mini

Ensure that the unit crossbar does not block the air
passage, make a bevel if necessary.

Above a cupboard or drawer
unit

Gap

MINI 4 mm

If the appliance underneath your hob produces excess heat :

this will be detected by a safety device incorporated into your induction hob. A high temperature will be indicated by a
series of dashes or F7 will appear in the display.
If this happens we suggest you either create an opening in the side of the unit and/or install an insulation kit available
from the After-Sales Dept (ref 75X1652), which will protect your hob from the heat generated beneath it.

Providing the advice on ventilation given above is followed, your hob can be installed above any piece of kitchen
equipment.

Always ensure that the air vents beneath the hob are kept clear.
Your induction hob must always be adequately ventilated.

Opening in the side of the
unit approx 8 cm x 5 cm

Insulation kit (after-sales service)

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29

mini 74 - maxi 103

70 mini

50

140,1 à 170,3

4 mini

56

4 m

ini

4 mini

=

=

21,6

21,6

49

- Centred hob and hood

- First of all install your hood to avoid any risk of damage to
your hob. Check the position of the electric junction box.
Try to hide this in the body of the hood.

dimensions in cm

P

ositioning

- You must not exceed the maximum number of bends or
the maximum length of the duct.

Installing your duo in complete safety

65

52

48,8

55,5

5,9

Fix the clips into position

A seal exists for preventing
any humidity getting under
the hob.

-Stick the seal under the rim
of the hob and lower the
hob into position on the
worktop.

-This seal is supplied in the
sachet; stick it in place
beneath the hob.

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:46 Page 29

30

Your hood (230V, 50 Hz, 200 W) is supplied with
an H 05 VVF power cable with three 0.75 mm2
conductors (neutral, live and earth)
The fuse is 10 or 16 amps.

Neutral

Earth

Phase 2

Phase 1

N

L1

L2

Separate the 2 phase
wires L1 and L2 before
connecting

Blue

Green/yellow

- 400 V 2N three-phase

fuse : 16 Amp

This duo is delivered with type H 05 VVF power cable (1.5mm²) with 3/5 conductors (including a
green/yellow earth wire), which must be connected to the power supply via a plug that complies with pu­blication CEI 83 or an all-pole cut-out unit with contacts that open by at least 3mm.
If the cable is damaged, it must be replaced by the manufacturers, their After Sales Service or another
similarly qualified person for avoiding any possible risk of accident.

When the power is switched on, or after a long power failure, a light code appears on the control panel.
This disappears automatically after about 30 seconds or as soon as any touch control is touched on the
panel. This is normal, as the display is for use by the after-sales service when required. The user must not
take this into account under any circumstances. If the unit has a 3 phase 400 V2N connection, and is not
working correctly, check that the neutral wire is correctly connected.
This precaution should also be taken for all your other electronic apparatus.

Brown

Connection

Installing your duo in complete safety

Neutral

Earth

Phase

N

L

- 230 V monophase

fuse : 32 Amp

Green/yellow

Blue

Black

Brown

Your hob is supplied with an H 05 VVF power cable

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:46 Page 30

31

5

4

3

2

6

70...85 mm

=

=

diametre 8 mm

long 25

long 8

fourni

fourni

1

7

e

n

é

v

a

c

u

a

t

i

o

n

e

x

t

é

r

i

e

u

r

e

e

n

r

e

c

y

c

l

a

g

e

fourni

=

=

A

ssembling the main body of the hood

The unit must be installed in compliance with regulations in force concerning ventilation of
inside premises. In France, these regulations are to be found in DTU 61.1 of the CSTB. In
particular, any fumes evacuated must not be blown into ventilation, hot air, or fume
removal conduits.
Disused conduits are only to be used after approval from a specialist.

Installing your duo in complete safety

70 cm mini

Supplied

Supplied

Supplied

25 long

8 long

F

o

r

e

x

t

e

r

n

a

l

e

x

t

r

a

c

t

i

o

n

F

o

r

r

e

c

y

c

l

i

n

g

m

o

d

e

8 mm diameter

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32

3

2

1

4

NOTE

The size of the cutouts
enables the hood to be
moved to the left or right.

screw for setting

the height of

your hood

screw for aligning the hood

against the wall

1

2

3

4

5

1

2

3

4

RECYCLING

clapet anti retours

Adaptor ONLY for use with a
duct Ø12.5 cm

Installing your duo in complete safety

Remove the
protective film on
the cassette
filters before
putting them back
in place.

Remove the
chimney transport
screws

EXTERNAL EXTRACTION

1

4

3

2

3

2

4

1

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33

Using your hob in all simplicity

DTI 399

Ø 21 cm

50 W to 3100 W

Ø 18 cm

50 W to 2800 W

Ø 16 cm

50 W to 2000 W

Ø 18 cm

50 W to 2800 W

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:46 Page 33

34

Using your hob in all simplicity

The hob bleeps and a 0 blinks to indicate that
the zone concerned has been turned on.

You can then choose the desired power.
If you do not set the power, the cooking zone
will turn itself off automatically.

0

1...15

Start/Stop

Setting power

If you use one of the rings at maximum

power on the induction side of the hob, the
other ring will automatically have its output
limited and the power displays will reflect this.

bip.

Low heat 7 = SIMMER

Moderate heat 11 = COOK

High heat 15 =

BRING TO BOIL

Maximum power bo BOIL

VIGOROUSLY

Operates when cooking zones concerned are
working. You can modify cooking times and any
time

0....99min

Setting the timer

To stop the beep touch any control key in the
cooking zone concerned. It will stop by default
after about 1 minute.

manual stopping

automatic stopping

0

0

7

bip bip

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:46 Page 34

35

Hood infra red

control zone

DO NOT
O B S T R U C T
THIS AREA
B E T W E E N
THE TABLE
AND THE
HOOD

The hob has an infra red system (specially designed
for the hood) which controls the extraction power
automatically.
When the hob is switched on the light goes on and
the hood is in automatic mode: An A is displayed
on the hob.
The extraction speed of your hob changes
automatically depending on the cooking power you
have chosen.
In this mode you can change the setting on your

hood at any time depending on the specific
requirements of particular types of cooking (frying,
excessive steam etc.).

You can also use your hood in manual mode. The
extraction speed is entirely under your control. You
just need to choose the extraction setting by
pressing the buttons on your hob.

It is preferable to use the back cooking areas of
your cooker.

In manual mode:

We recommend that you use this from the time
you start cooking. When all the burners are off
the hood stops automatically after 1 - 4 minutes
depending on the extraction speed you have
chosen.

In automatic mode:

These criteria are taken into consideration by the
hob as the hood starts working as soon as the
cooking areas start to warm up.

Using your hood in all simplicity

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36

Using your hood in all simplicity

Automatic operations

+

.....

+

......

+

-

......

-

......-

0

The hood will automatically
recalculate the extractor
speed based on the other
rings.

Press the 1, 2 or 3 (or stop) to
adjusting the setting.

a change to the
temperature of the
hob.

switching off a ring

altering the power level or
switching the hood off

switching the hood light off

The hood will automatically calculate when
to switch off. Based on what you have been

cooking this will be 1 to 4 minutes later.

switching off all the rings

Manual operations

Press the 1, 2 or 3 (or
stop) to adjusting the
setting.

Change to manual mode l (hood switched off)

altering the power level or switching
the hood off.

(or reverting to
automatic mode)

bip

3,4 s

Lights glows: it is in automatic modeLight off:

it is in manual mode

Low power 1

Medium power 2

High power 3

For cooking where there is a lot of smoke or steam (frying, pressure cooker
etc) As soon as feasible, turn the setting down to medium

For simmering and food that gives off very little steam. As an extractor fan for
the kitchen

For everyday use

The hood will
recalculate the
extractor speed

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37

Preserving and maintaining your hob

● Avoid any shocks with pans etc.:
The glass surface is highly resistant but not un-

breakable.

● Avoid rubbing with any abrasive or with the
base of pans etc. as in time this will deteriorate
the markings on the top of your ceramic hob.
Rest your pans on the surround or rim (dependng

on model)

● Avoid using pans with rough or dented
bases:

They may hold and transport matter liable to stain
or scratch the hob.

● Place your pan in the middle of the heating
zone.

● Do not leave an empty pan on a heating
zone.

Any such faults, which are not the cause of
breakdowns nor make the hob impossible to
use, are not included in the guarantee
conditions.

● Do not leave metal cooking utensils,
knives and forks, or metal objects on the hob.
They will get hot if left close to any heating zone
that is in use.

● Do not store

MAINTENANCE

or

INFLAMMABLE

products in the cupboard under your hob.

● Do not heat up a closed can. It may
burst,this recommendation applies to all

methods of cooking.

● Do not heat up a closed can. It may
burst; this recommendation applies to all

methods of cooking. Preheat at maximum
temperature when using pans with non-stick
inside surfaces (Teflon type). Use very little or
no fat at all.

The maximum heating position is for
boiling and frying only.

TYPE OF STAIN

Minor

Accumulated burnt-on

stains

Rings and traces of

limescale

Burnt-on stains following

sugar spillage, melted

aluminium or plastic.

Soak the area to be cleaned with hot water, then wipe it.

Clean sponges

Soak the area to be cleaned with hot water, use a special

ceramic hob scraper to remove the worst, finish off with
the rough side of a cleaning sponge, then wipe it clean.

Clean sponges

special ceramic hob

scraper

- Apply hot white spirit vinegar on the stain, leave to act
then wipe off with a soft cloth.

- Use a commercial cleaner.

Special ceramic hob

cleaner

- Apply a special ceramic hob cleaner on the surface,

preferably one which contains silicone (protective action).

Special ceramic hob

cleaner

WHAT TO DO

ACCESSORIES

EMPLOYED

cream

ordinary sponge or special

sponge for delicate items

It is very easy to clean your hob, especially if you follow these few recommendations :

abrasive-backed sponge

powder

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38

You have doubts about whether your hob is working correctly ....

...... this does not necessarily

mean there is a breakdown. Nevertheless, check the following points

Minor troubleshooting

WHAT SHOULD

YOU DO?

POSSIBLE

CAUSES

IF YOU REALIZE

THAT

Call the After Sales Service

Check the connection and make sure it
complies with requirements.

This is normal.

The electronic circuit is working badly.

Your hob is connected incorrectly.

Your hob is connected incorrectly.

The electronics are cooling down

See containers

The saucepan you use is unsuitable for
induction cooking or its diameter is
under 12 cm. (10 cm on the 160 mm
zone).

Inspect the fuses and the cut-out swit­ch.

The apparatus is not under power. The­re is a power or connection problem.

The hob does not work, another message comes
on

When you switch on, the fuse blows

When you switch on, only one side of the hob

works

The fan keeps going for a few minutes after the hob
has been switched off

After having turned on a heating zone, the keyboard
displays continue to flash.

Clean the hob or remove the object in
question and start cooking again.

- Something has overflowed and or an
object is touching the control panel

The hob has stopped during use and is giving out a
bleep every ten seconds and a (or F7 ) ap­pears on the display.

The hob doesn't work. The display lights don't
come on.

A series of little (or F7 ) appears

Electronic circuits have overheated.

See "Fitting your hob".

NOTHING : see chapter Remarks on

connections

The hob is working normallyWhen you switch on, the display lights up

If the slightest break or crack appears in the ceramic glass surface, disconnect the

unit immediately and contact your After Sales Service.

This comes from vibrations made by
energy going from the hob to the pan.

The pans make a noise during cooking

Under high power this phenomenon is
normal with certain types of pans. There
is no danger for the hob.

Use each heating zone for ½ hour
with a pan full of water.

A new apparatus

The hob gives off a smell when first used for
cooking

This is caused by power re­distribution

The hob makes a slight clicking
noise.

NOTHING, it is quite normal

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:46 Page 38

39

MAINTENANCE

REASON

HOW

ESSENTIAL ONCE A MONTH

ESSENTIAL ONCE A YEARLY

This filter retains all the fatty vapours and
dust. It is the most important element for
keeping your hood efficient.

This filter retains odours and,
depending on its use, should be
changed at least once a year.

Wash using a standard household product,
rinse thoroughly and leave to dry.Put the filter
in your dishwasher vertically for cleaning.

(Do not allow it to come into contact with
any dirty dishes).

Order these filters from your local
retailer (using the reference
marked on the identity plate inside
the hood) and note down the date
you have changed it.

Cassette filter

Active charcoal filter

Never use steel-wool pads, abrasive products or over-stiff brushes.

To clean the outside of the hood and the light cover, use any standard household product diluted in
water and wipe with a clean soft cloth.

Before using the cassette filter for the first

time remember to remove the protective film

For hoods set up for recycling

The hood must be disconnected from the mains before removing the filter cassettes and

after cleaning the filter cassettes must be fitted again according to the instructions.

Preserving and maintaining your hood

●

Removing the cassette filter

●

Removing the charcoal filter

After cleaning replace the filter by carrying out
the procedure in reverse.

1. Remove the cassette.

2. Put the new charcoal filter on the cassette that

goes at the back of the hood.

3. Slot the two support rods into position.

4. Carry out the same operation on all the

cassette filters.

To avoid any risks of fire

handle

1

2

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:46 Page 39

40

How to look after your duo?

Make sure your hood is

disconnected or switched off

at the mains before

servicing.

1. Remove the cover.

2. Change the halogen bulb (G4 20W

12 V)

3. Replace everything, reversing the
order.

●

Changing the bulbs

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:46 Page 40

FRYING COOKING/BROWNING COOKING

D

ISHES

B

RINGING BACK TO THE BOI

BRINGING TO THE BOIL STEADY SIMMERING

SIMMERING

SOUPS

B

ROTH

T

HICK SOUP

FISH

S

TOCK

F

ROZEN

SAUCES

T

HICK

,

MADE WITH FLOUR

M

ADE WITH BUTTER AND EGGS

(

BEARNAISE

,

HOLLANDAISE

)

VEGETABLES

C

HICORY

,

SPINACH

P

ULSES

B

OILED POTATOES

F

RIED POTATOES

S

AUTE POTATOES

D

EFROSTING VEGETABLES

MEAT

T

HINLY SLICED MEAT

F

RYING STEAKS

G

RILLING

(

CAST IRON GRILL PAN

)

DEEP FRYING

F

ROZEN CHIPSFRESH CHIPS

MISCELLANEOUS

P

RESSURE COOKER

(

ONCE IT HISSES

)

S

TEWED FRUIT

P

ANCAKES

C

USTARD

M

ELTING CHOCOLATE

JAMM

ILK

F

RIED EGGS

P

ASTA

B

ABY FOOD IN JARS

(

BAIN MARIE

)

S

TEWS

C

REOLE RICE

R

ICE PUDDING

10 7

6 5

4 3 2 19 812-1115-13

HEATING POWER

KEEPING

WARM

BOOST TOUCH

*

*

*

*

*

*

*

*

add food

boil or fry

fast cooking

slow cooking

boil with cover

maximum power is reserved for frying and quick boiling.

Boost switch some models only for boiling
and frying

*

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:47 Page 41

42

Estimado(a) Cliente,

Acabou de adquirir um duo DE DIETRICH e estamos-lhe gratos por isso.

As nossas equipas de investigação conceberam para si uma nova geração de aparelhos
que pela sua qualidade, pelo seu design e pelas suas evoluções tecnológica fazem
deles produtos de excepção, revelando assim um know-how único.

Com linhas puras e uma estética moderna, o sua nova placa DE DIETRICH integra-se
harmoniosamente na sua cozinha e alia perfeitamente facilidade de utilização e
performance de cozedura.

Encontrará igualmente na gama dos produtos DE DIETRICH, uma vasta escolha de
placas de cozedura, de exaustores, de máquinas de lavar loiça e de refrigeradores
integráveis, que poderá coordenar ao sua nova placa DE DIETRICH.

Evidentemente, com a preocupação permanente de satisfazer da melhor maneira
possível as suas expectativas em relação aos nossos produtos, o nosso serviço de
consumidores encontra-se à sua disposição e à sua escuta para responder a todas as
suas perguntas ou sugestões (coordenadas no final do presente manual).

Graças a estes "novos objectos de valor" que nos servem de marcos na nossa vida do
dia-a-dia, DE DIETRICH, referência da excelência, é um verdadeiro convite para uma
nova arte de bem viver.

A Marca DE DIETRICH.

A.J. PINTO & C, Lda
Rua da Arroteia, 411
Apartado 1114 - Leça do Balio
4466 - 957 SAO MAMEDE DE INFESTA

Tel Geral : 22 957 17 00
Tel Com. : 22 957 17 20
Fax Com. : 22 957 17 39
Web : <www.ajpinto.pt>
E.mail : [e-mail]

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:47 Page 42

43

Neste manual, os símbolos abaixo identificam :

as instruções de
segurança,

os conselhos e astúcias

O seu duo em toda a segurança..........................44

Instale o seu duo em toda a segurança................47

Utilize a sua placa com toda a facilidade..............48

Utilize o seu exaustor em toda a segurança.........55

Como resguardar e manter a sua placa limpa?.....57

Como preservar e conservar o seu exaustor?.......59

Guia de cozedura...............................................61

sumário

Concebemos esta placa de cozedura para ser utilizada por particulares em locais de habitação.
Com a preocupação de aperfeiçoar constantemente o desempenho dos nossos produtos, reservamo-

nos o direito de modificar s suas características técnicas, funcionais ou estéticas que dependem da
evolução da técnica.

Estas placas de cozedura destinam-se exclusivamente à cozedura de bebidas e géneros alimentícios e
não contêm nenhum componente à base de amianto.

Aconselhamo-lo a verificar periodicamente se nenhum objecto (pano, papel, etc.) está em posição de
obstruir a entrada de ar situada por debaixo da sua placa (ver encastramento).

O exaustor totalmente automático é pilotado pela placa de cozedura e adapta-se à sua potência de
cozedura. O exaustor só necessita de uma limpeza regular e de uma mudança dos filtro de carvão em
reciclagem (ver capítulo manutenção).

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44

O seu duo em toda a segurança

Dispositivo de segurança PLACA

•

Um detector controla em permanência a
temperatura dos componentes da sua placa. Se esta
temperatura aumenta excessivamente, a potência
fornecida à placa será reduzida automaticamente.

•

A retirada do recipiente da placa é suficiente
para interromper instantaneamente a
alimentação energética da sua placa. Basta
carregar na tecla "paragem" para interromper
definitivamente a zona de cozedura.

Segurança EXAUSTOR

Faça de maneira a que a sua limpeza seja
regular, mude os filtros de carvão (em
reciclagem) a fim de evitar qualquer risco de
incêndio.

Dispositivo de segurança
RECIPIENTE

Cada zona de cozedura está equipada com um
detector que controla em permanência a
temperatura do fundo do recipiente, deste modo
elimina-se o risco de sobreaquecimento.
(caçarola vazia, etc.).

Dispositivo de segurança
OBJECTO METÁLICO

Um objecto de pequenas dimensões como seja um
garfo, uma colher ou mesmo um anel, o qual tenha
sido pousado sobre a placa é detectado e identificado
como diferente de um recipiente. O visor luminoso
acende por intermitência e a potência fornecida é
cortada.

Indicador de calor residual

Após uma utilização intensiva, a zona de
cozedura pode conservar-se quente
durante alguns minutos. Um “

H”

H”

aparece

no mostrador durante este período.

Evite tocar nas zonas abrangidas.

Potência utilizada O disco apaga se
automaticamente ao fim de :

Compreendida entre 1....9 8 horas

entre 10....14 2 horas

entre 15....Boost 1 hora

Automatic-Stop

Automatic-stop é uma função de segurança da
sua placa.

Põe-se automaticamente em funcionamento se o
utilizador se esquecer de apagar a cozedura em curso :

O mostrador luminoso da zona de aquecimento
abrangida indica um AS e um sinal sonoro é emi­tido durante, aproximadamente, 2 minutos. A vi­sualização do AS mantém-se visível enquanto não
se carregar numa das teclas do disco abrangido,
um duplo sinal sonoro confirmará esta manobra.

Bloqueio

Os comandos podem ser bloqueados :

- quer à paragem (limpeza),

- quer durante a utilização (as operações em
funcionamento subsistem e as regulações afixadas
mantêm-se activas).

Contudo, em posição bloqueada, por razões de
segurança, a tecla “desligar” é prioritária e corta a
limentação do disco.

Não se esqueça de desbloquear antes de
voltar a utilizar

A chave luminosa apaga-se no final de alguns
segundos. O facto de accionar as teclas reactiva
a exibição do 0 luminoso.

3 , 4
segundos

3 , 4

segundos

bip

Desbloqueio

bip bip

Segurança para as crianças

A sua placa possui um dispositivo de segurança
criança que bloqueia a utilização da sua placa.

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:47 Page 44

45

O seu duo em toda a segurança

Correntes induzidas

circuitos electrónicos

Indutor

Recomendação para os portadores de estimuladores cardíacos e de implantes
activos:

O funcionamento da placa é conforme às normas em vigor relativas às perturbações electromagnéticas.
A sua placa de cozedura por indução cumpre pois, perfeitamente, com as exigências legais (directivas
89/336/CEE). Ela foi concebida para não interferir no funcionamento de outros aparelhos eléctricos na medida
em que estes cumpram com a mesma regulamentação.
A sua placa de indução induz campos magnéticos nas suas proximidades.

Para que não existam interferências entre a sua placa de cozedura e um estimulador cardíaco, é
necessário que este tenha sido concebido em conformidade com a regulamentação respectiva.
A este respeito, só lhe podemos garantir a conformidade do nosso próprio produto. No que diz respeito
à conformidade do estimulador cardíaco, ou às eventuais incompatibilidades, deve informa-se junto do
seu fabricante ou do seu médico de família.

Princípio de indução

Depois de se ter ligado a placa, assim que se
selecciona uma potência, os circuitos
electrónicos produzem correntes induzidas que
aquecem o recipiente o qual passa este calor
para os alimentos.

Assim, a cozedura efectua-se praticamente
sem perda de energia entre a placa e os
alimentos.

Se aparecer uma fenda na superfície do vidro da sua placa, desligue imediatamente o aparelho para
evitar o risco de choque eléctrico

Para este efeito retire os fusíveis ou corte o disjuntor

Não volte a utilizar a sua placa antes de ter mudado o vidro.

É interdito cozinhar pratos "flambés" (as chamas aspiradas fazem correr o perigo de deteriorar o

aparelho).

As frituras efectuadas sob o aparelho devem ser constantemente vigiadas.
As reparações devem ser exclusivamente efectuadas por um técnico autorizado.
Se a sua cozinha for aquecida através de um aparelho ligado a uma chaminé (salamandra, fogão...), é

necessário instalar o exaustor em função reciclagem

Não utilizar o exaustor sem os filtros metálicos.

A placa não deve ser utilizada para pousar seja o que for.
Assegure-se de que o cabo de alimentação de um aparelho eléctrico ligado a uma tomada situada perto

da placa, não fique em contacto com as zonas de cozedura.
Para a cozedura, não utilize nunca papel de alumínio para cozer os alimentos, nem pouse directamente
sobre a placa produtos embalados com papel de alumínio ou produtos congelados em caixas de

alumínio.
O alumínio derreteria danificando definitivamente o seu aparelho.

Se o seu forno está situado sobre a sua placa de cozedura (ver possibilidades de encastramento) os
dispositivos de segurança térmica da placa impedem a utilização da placa em simultâneo com o forno,
em modo

pirólise

.

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:47 Page 45

+

-

46

Acessórios

Certamente já possui recipientes adaptados.

A sua placa de indução é capaz de identifi­car a maior parte dos recipientes exis­tentes.

Teste recipiente: coloque o recipiente sobre
uma zona de aquecimento à potência 4, se o in­dicador luminoso permanece aceso fixa­mente o seu recipiente é compatível, se o in-

dicador acende por intermitência o seu reci­piente não é utilizável em cozedura por in­dução.
Também pode utilizar um íman, se este "pega"
ao recipiente é porque o recipiente é compatível
com o modo de cozedura por indução.

Os recipientes compatíveis com a indução
são:

•

recipientes de aço esmaltado com ou sem re-

vestimento anti-adesivo.

•

recipientes de ferro fundido com ou sem fundo

esmaltado.
O fundo esmaltado evita riscar o tampo de vidro

da sua placa.

•

recipientes de inox adaptados ao modo de

cozedura por indução.
A maioria dos recipientes de inox convém se
responderem positivamente ao teste do

recipiente (caçarolas, panelas, frigideiras,
fritadeiras,...).

•

recipientes de alumínio com fundo especial.
Os recipientes cujo fundo não é chato também
podem funcionar mas é necessário que não
esteja deformado.

Ao escolher um recipiente marcado com o logóti­po no fundo ou na embalagem, pode es­tar seguro da sua total compatibilidade com a sua
placa em condições normais de uso.

Para ajudá-lo a escolher, anexámos uma lista de
utensílios a este guia.

•

NOTA

Os recipientes de vidro, de cerâmica ou de
barro, de alumínio sem fundo especial ou de
cobre e alguns de inox não magnéticos são
incompatíveis com o modo de cozedura por
indução, o indicador luminoso acende por
intermitência assinalando esta incompatibilidade.

Deve escolher artigos munidos de fundo espesso e
chato que assegurem uma cozedura homogénea
(nestes o calor reparte-se melhor).

Using the cooking zones according to the pan (depending on the model)

Ø 21 cm

Ø 16 cm

Ø 18 cm

Ø12 ..... 22 cm

Ø10 ..... 18 cm

Preparações
cremosas (molhos,
doces cremes,...)

preparação de
pequenas
quantidades ou de
porções individuais,...

Serviços múltiplos

Pequenos recipientes

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:47 Page 46

47

Instale o seu duo em toda a segurança

E

scolha da instalação

Filtro de carvão
activo obrigatório

EVACUAÇÃO EXTERIOR

RECICLAGEM

Não fornecido com o seu aparelho :

● conduta de evacuação: ela pode ser em chapa esmaltada, em alumínio, flexível ou matéria
ininflamável com um diâmetro interior de 15 cm ou na sua ausência de 12,5 cm

● Filtro de carvão activo para os exaustores ligados em reciclagem
Estes filtros estão disponíveis no seu revendedor sob a referência indicada na placa de características
(ver no interior do exaustor).

Exterior

Sem saída

exterior

Conduta de evacuação diâmetro interior 15 cm
(ou, na sua ausência, com uma conduta com um
diâmetro interior de 12,5 cm utilizando o
adaptador fornecido com o seu exaustor).

● Exaustor

Todos os nossos aparelhos podem funcionar em:

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:47 Page 47

48

● Placa

mini 5 cm

Kit d'isolation (SAV)

mini 4 mm

Por cima de um forno

4 cm mini

Certificar-se que a travessa do móvel não tapa a
passagem do ar, se necessário faça uma chanfradura.

Por cima de um móvel com
porta ou ga

veta

Vácuo sanitário

MINI 4 mm

Se o aparelho situado sob a sua placa provocar um sobreaquecimento :

A placa de indução está equipada com um dispositivo de segurança, nomeadamente anti-sobreaquecimento, que
detectará uma temperatura elevada: uma série de tracinhos ou um F7 exibem-se no teclado.
Neste caso recomendamos-lhe que pratique uma abertura lateral no seu móvel e/ou instale o kit de isolação forno
disponível em SAV (ref.: 75x1652) a fim de limitar os efeitos de sobreaquecimento do aparelho instalado na parte
inferior.

Respeitando as condições de ventilação acima descritas, a sua placa pode ser instalada por cima de qualquer aparelho
electrodoméstico.

Deve obrigatoriamente tomar precauções de maneira a que as grades dos ventiladores
situadas sob a sua placa estejam sempre desimpedidas.
O seu exaustor deve ser sempre correctamente ventilado.

Abertura lateral do móvel
ex. 8 cm x 5 cm

Kit de isolamento (SAV)

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49

mini 74 - maxi 103

70 mini

50

140,1 à 170,3

4 mini

56

4 m

ini

4 mini

=

=

21,6

21,6

49

- Placa e exaustor centrados.

- Em primeiro lugar instale o exaustor para evitar qualquer

risco de deterioração da placa. Verifique a posição da caixa
de ligação eléctrica, tentando dissimulá-la no corpo do
exaustor.

cotas en cm

P

osicionamento

- Limite ao máximo o número de cotovelos e o comprimento
da conduta.

Instale o seu duo em toda a segurança

65

52

48,8

55,5

5,9

Fixe os agrafos fornecidos
no saquinho de plástico

Uma junta garante a
impermeabilidade em relação
ao plano de trabalho.

-Esta junta está colada sobre a
placa de cozedura, insira a
placa directamente no recorte.

-Esta junta encontra-se no
saquinho de plástico que vem
junto na embalagem da placa.

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:47 Page 49

50

O seu exaustor (230V -50 Hz-200 W) é fornecido
com um cabo eléctrico H 05 VVF com 3 condutores
de 0,75 mm2 (neutro, fase e terra).
Fusível de 10 ou 16 Amperes

Neutro

Terra

fase 2

fase 1

N

L1

L2

separa os 2 fios de fase,
L1 e L2, antes de
efectuar a ligação

Azul

Verde / amarelo

- 400 V 2N trifásica

fusível : 16 amperes

Este duo deve ser ligado à rede pública por intermédio de uma tomada de corrente conforme à publicação
CEI 83, ou através de um dispositivo de corte omnipolar dispondo de uma distância de abertura entre os
contactos de pelo menos 3 mm.

Se o cabo estiver estragado deve ser substituído pelo fabricante, pelo respectivo Serviço de Após Venda
ou por pessoa de qualificação similar a fim de evitar acidentes.

Sempre que liga a sua placa à corrente, ou depois de corte de corrente prolongado, um código lumino­so aparece no teclado de comando. Ele desaparece automaticamente passados aproximadamente 30 se­gundos, ou assim que se carrega numa tecla qualquer do teclado.

Esta indicação é normal e reservada, se assim acontecer, ao Serviço de Após Venda. Seja qual for o

caso o utente não deve prestar atenção a esta indicação.
Quando se liga a placa à corrente trifásica de 400 V2N, em caso de anomalia verifique se o fio do neu­tro está bem conectado. Estas precauções também são válidas para os outros aparelhos electrónicos
que possui.

Castanho

Ligação

Instale o seu duo em toda a segurança

Neutro

Terra

fase

N

L

- 230 V monofásica

fusível : 32 amperes

Verde / amarelo

Azul

Preto

Castanho

A sua placa é fornecida com um cabo eléctrico
H 05 VVF

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:47 Page 50

51

M

ontagem do corpo do exaustor

A instalação deve estar em conformidade com os regulamentos em vigor para a ventilação
dos locais.

Em França, estes regulamentos estão indicados no DTU 61.1 do CSTB. Sobretudo, o ar
evacuado não deve ser enviado numa conduta que serve para evacuar os fumos de
aparelhos utilizando gás ou qualquer outro combustível.
A utilização das condutas desafectadas apenas poderá ser feita após a autorização de um
especialista competente.

Instale o seu duo em toda a segurança

5

4

3

2

6

70...85 mm

=

=

diametre 8 mm

long 25

long 8

fourni

fourni

1

7

e

n

é

v

a

c

u

a

t

i

o

n

e

x

t

é

r

i

e

u

r

e

e

n

r

e

c

y

c

l

a

g

e

fourni

=

=

70 cm mini

Fornecido

Fornecido

Fornecido

Comprimento 25

Comprimento 8

E

m

e

v

a

c

u

a

ç

ã

o

e

x

t

e

r

i

o

r

E

m

r

e

c

i

c

l

a

g

e

m

Diâmetro 8 mm

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52

3

2

1

4

NOTA

O tamanho destes cortes
permite-lhe uma regulação
para a esquerda ou para a
direita.

Parafuso para
Regulação da

altura do

exaustor

Parafuso para bloqueio do

exaustor contra a parede

1

2

3

4

5

1

2

3

4

RECICLAGEM

clapet anti retours

Adaptador UNICAMENTE para
conduta de 12,5 cm

Instale o seu duo em toda a segurança

Retire a película
protectora das
caixinhas

Retirar os agrafos
de transporte das
chaminés

EVACUAÇÃO EXTERIOR

1

4

3

2

3

2

4

1

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:47 Page 52

53

Utilize a sua placa com toda a facilidade

DTI 399

Ø 21 cm

50 W a 3100 W

Ø 18 cm

50 W a 2800 W

Ø 16 cm

50 W a 2000 W

Ø 18 cm

50 W a 2800 W

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:47 Page 53

54

Utilize a sua placa com toda a facilidade

Um sinal sonoro e um 0 assinalam que a zona
abrangida está acesa.
Pode então escolher a potência pretendida. Sem
pedido de potência da sua parte a zona de
cozedura apagar-se-á automaticamente

0

1...15

Botão ligar/desligar

Regulação da potência

No lado indução da placa, a utilização em

potência máxima de um dos queimadores
provoca uma auto-limitação do outro visível
através dos visores de potência.

bip..

Posição lume brando 7 =

COZER LENTAMENTE

Regulação vivo 11 =

COZEDURA

Posição lume forte 15 =

COZER RAPIDAMENTE

Posição máxima bo

FERVURA A

POTÊNCIA MÁXIMA

Funciona quando as zonas de cozedura
abrangidas estão em funcionamento. Pode-se
modificar a qualquer instante a duração do
tempo de cozedura

0....99min

Regulação do programador

e tempo

Para interromper o sinal sonoro, carregue em
qualquer uma das teclas de comando da zona
de cozedura abrangida, senão o sinal
interromper-se-á sozinho passado 1 minuto
aproximadamente.

paragem manual

paragem automática

0

0

7

bip bip

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:47 Page 54

55

Zona para

comando

infravermelho do

exaustor

NÃO
OBSTRUIR
ESTA ZONA
SITUADA
ENTRE A
PLACA E O
EXAUSTOR

A placa possui um sistema infravermelho (específico
ao exaustor) que comanda electronicamente a
potência de aspiração.
Por ocasião da colocação em funcionamento da
placa, a luz acende-se o exaustor está em modo
automático: o indicador AUTO + os indicadores 1,
2 ou 3 acendem-se.
A velocidade da aspiração do seu exaustor adapta­se automaticamente em função da potência de
cozedura que seleccionou.
Neste modo poderá intervir em qualquer altura na
regulação do exaustor consoante as necessidades
específicas de certas cozeduras (batatas fritas,
vapor excessivo...).
Pode igualmente servir-se do exaustor em modo
manual.
A velocidade de aspiração está totalmente sob o
seu controlo, escolherá a regulação de aspiração
premindo as teclas situadas na sua placa.

Utilize preferencialmente as zonas de cozedura
traseiras do seu aparelho de cozedura.

Em modo manual :

Recomendamos-lhe que faça funcionar o
exaustor a partir do início da cozedura.
Por ocasião da paragem de todos os discos, o
exaustor pára automaticamente no final de 1 a 4
mm consoante a velocidade de aspiração que
tenha escolhido.

Em modo automático :

Estes critérios são tomados em consideração
pela placa, estando o exaustor a funcionar desde
o início do aquecimento das zonas de cozedura.

Utilize o seu exaustor em toda a segurança

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:47 Page 55

56

Utilize o seu exaustor em toda a segurança

Funcionamento automático

+.....

+

......

+

-

......

-

......-

0

O exaustor recalcula
automaticamente a
velocidade de aspiração em
função dos outros discos.

Prima sobre 1, 2 ou 3 (ou
paragem) para obter a
regulação desejada.

Modificação
potência da placa

Paragem de um disco

Modificação da potência ou
paragem do exaustor

Paragem da luz do exaustor

O exaustor calcula automaticamente o
tempo de paragem (em função da cozedura

que efectuou, esta última cessará no final de 1 a
4 minutos).

Paragem de todos os discos

Funcionamento manual

Prima 1, 2 ou 3 para obter
a regulação desejada.

Passagem em modo manual (Exaustor

parado)

Modificação da potência ou paragem
do exaustor

(ou regresso ao
funcionamento
automático)

bip

3,4 s

Indicador aceso: está em modo automático.
Indicador apagado: está em modo manual.

Potência mínima 1

Potência média 2

Potência máxima 3

Potência máxima 3 - Para as emissões de fumo ou de vapor excepcionalmente
grandes (fritura, panela de pressão...).

Volte sempre à potência média a partir do momento em que deixe de ser
necessária a potência máxima.

Para as cozeduras lentas e os pratos que emitam vapor
Para criar uma ventilação na cozinha

Para as cozeduras correntes

O exaustor recalcula
automaticamente a
velocidade de
aspiração.

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57

Como resguardar e manter a sua placa limpa

● Evitar os choques com os recipientes:
A superfície de vidro é muito resistente, mas não

é inquebrável.

● Evitar roçar os recipientes sobre a placa pois
com o tempo isto poderá produzir a degradação
da decoração aplicada sobre o vidro cerâmico.
Colocar es caçarolas sobre o seu quadro ou seu

acessório (concoante o modelo).

● Evitar o uso de recipientes de fundo
rugoso ou amolgados:

Estes podem reter e transportar matérias que
deixarão manchas ou riscos sobre a placa.

● Pôr o seu recipiente no centro da zona de
cozedura.

● Não deixar um recipiente vazio sobre uma
placa de aquecimento.

Estes defeitos, que não interferem com o
funcionamento ou a possibilidade de uso,
não são cobertos pela garantia.

TIPO DE SUJIDADE

Ligeria

Accumulation de salissures

recuites

Manchas e vestígios de

calcário

Incrustações residuais de

açúcar, alumínio ou plástico

derretido

Molhe bem a zona com água quente e em seguida

seque-a.

Esponja de limpeza

Molhe bem a zona com água quente. Utilize um raspador

especial para vidro, esfregue e finalmente seque-a.

Esfregão ou raspador

- Derrame vinagre branco sobre a sujidade, deixe agir e
limpe com um pano macio

- Ou utilize um produto do mercado.

Pasta

especial para vidro

vitrocerâmico

- Aplique sobre a superfície da placa um produto especial
para vidro vitrocerâmico, de preferência composto de

silicones (protector).

Produto especial

para vidro

vitrocerâmico

COMO PROCEDER

PRODUTOS

ACESSÓRIOS A

UTILIZAR

Creme

Esponja sanitária ou

especial para loiça

delicada

A sua placa limpa-se com facilidade, para o ajudar aqui vão alguns conselhos :

Esponja abrasiva

Pó

● Não deixar utensílios de cozinha de metal,
talheres, facas e objectos metálicos sobre a placa.
Estes podem aquecer se estiverem situados nas
proximidades de uma zona de cozedura em
funcionamento.

● Não arrumar os produtos de

L

IMPEZA

ou

I

NFLAMAVEIS

no móvel que se encontra sob a sua

placa de cozedura.

● Não aquecer latas de conserva fechadas,
elas podem rebentar, evidentemente esta
precaução é válida para qualquer tipo de
cozedura.

● Não aquecer previamente em posição máxima,
quando se utiliza um recipiente com um revestimento
interior anti-adesivo (tipo téflon) não necessitando de
acrescentar gordura ou em que basta pôr uma
pequena quantidade de matéria gorda.

A posição máxima é reservada para levantar
fervura ou para os fritos.

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58

Tem alguma dúvida quanto ao funcionamento da sua placa indução ....

... isso não significa

necessariamente que existe uma avaria. Em todos casos, verificar dos seguintes indicaçoes

Pequenas avarias e remédios

O QUE DEVE

FAZER?

AS CAUSAS
POSSÍVEIS

VOCÊ CONSTATA

QUE…

Peça ajuda ao Serviço de Pós-Venda.

Verifique a ligação ou a conformidade
da sua instalação.

É normal.

O circuito electrónico funciona mal.

A ligação da sua placa é defeituosa.

A ligação da sua placa é defeituosa.

Arrefecimento do sistema electrónico.

Veja acessórios.

O recipiente que você utiliza não está
adaptado à cozedura por indução ou é
de diâmetro inferior a 12 cm .(10 cm no
foco 160)

Inspeccione os fusíveis e o disjuntor
eléctrico.

O aparelho não está alimentado. A ali­mentação ou a ligação é defeituosa.

A placa não funciona, acende-se outra mensa­gem no mostrador.

Ao pôr em funcionamento, o disjuntor da sua
instalação salta.

Ao pôr em funcionamento só se acende um dos
lados da sua placa.

A ventilação continua a funcionar durante alguns
minutos após a paragem da sua placa.

Depois de se ter acendido uma zona de aquecimen­to, os mostradores do teclado continuam a piscar.

Limpe a placa ou retire o objecto e vol­te a lançar a cozedura.

- Houve derramamento ou um objecto
obstrui o teclado do comando

A placa parou de funcionar durante a utilização e emi­te um sinal sonoro aproximadamente de 10 em 10 se­gundos e aparece um sinal no visor luminoso.

A placa não funciona. Os indicadores luminosos
do teclado permanecem apagados.

Aparecem uma série de pequenos ,ou F7
no mostrador.

Os circuitos electrónicos aqueceram.

Ver rubrica encastramento da sua placa

NADA : veja capítulo observações li­gação

Funcionamento normal

Ao pôr em funcionamento aparece uma indi­cação luminosa

Em caso de quebra, fissura ou racha, mesmo ligeira, na placa de vidro cerâmico,

desligue imediatamente o aparelho e contacte o Serviço de Pós-Venda.

É uma vibração devida à passagem da
energia da placa para o recipiente.

Os tachos fazem barulho durante a cozedura.

Em potência elevada este fenómeno é
normal para determinados tipos de ta­cho. Não existe perigo para a placa.

Aqueça cada foco durante 1/2 hora
com um tacho cheio de água.

Aparelho novo.

A placa liberta um cheiro durante as primeiras
cozeduras.

É produzido pela repartição
de potência

A sua placa emite um ligeiro clic
clac.

NADA, é normal.

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59

MANUTENÇÃO

MOTIVO

COMO

OBRIGATÓRIO TODOS OS MESES

OBRIGATÓRIO TODOS OS ANOS

Este filtro captura os vapores de gordura e
as poeiras. É o elemento que assegura uma
parte importante da eficácia do seu exaustor

Este filtro retém os cheiros e deve
ser mudado pelo menos todos os
anos em função da sua utilização

Com um produto de limpeza doméstico vendido
no comércio, em seguida lave abundantemente e
seque.Esta limpeza deve ser efectuada na
máquina de lavar loiça em posição vertical (não

colocar em contacto com a loiça suja).

Encomende estes filtros ao seu
revendedor (sob a referência
indicada na placa de características
situada no interior do exaustor) e
tome nota da data em que a
mudança foi efectuada.

Caixinha de filtro

Filtro de carvão activo

Nunca utilize esfregões metálicos, produtos abrasivos ou escovas demasiado duras.

Para limpar a caixa e o postigo de iluminação, utilize exclusivamente produtos de limpeza domésticos
vendidos no comércio e diluídos em água, em seguida enxagúe e seque com um pano macio.

Antes da primeira utilização da caixinha de

filtro, retire a película de protecção

Para os exaustores instalados

em reciclagem

O exaustor deve ser desligado antes de retirar as caixinhas de filtros e Após a limpeza, as

caixinhas de filtro devem ser novamente fixadas em conformidade com o manual de

utilização.

Como preservar e conservar o seu exaustor

●

Desmontagem da caixinha de

filtro

●

Montagem do filtro de carvão

Após limpeza, substitua o filtro efectuando as
operações em sentido contrário.

1. Retire as caixinhas.

2. Coloque o filtro de carvão novo sobre a

caixinha do lado interior do exaustor.

3. Coloque os 2 ganchos de fixação.

4. Realize esta operação em todas as caixinhas.

Para evitar qualquer perigo de incêndio

Pega

1

2

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:48 Page 59

60

Como conservar o seu exaustor

Antes de qualquer intervenção, desligue o

exaustor, retirando a tomada ou

accionando o disjuntor.

1. Retire o postigo .

2. Mude a lâmpada de halogéneo

Tipo G4-20W-12V

3. Substitua o conjunto efectuando as
operações em sentido contrário

●

Mude as lâmpadas

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:48 Page 60

colocar os alimentos

ferver et fritar

cozedura a lume
forte

cozedura a lume
brando

ferver com a tampa

As potências máximas são reservadas aos fritos e fervuras rápidas.

FRITAR E COZER/CORAR COZER/COZER

PREPARAÇÕES

LEVANTAR FERVURA RETOMAR A FERVURA PEQUENA FERVURA L

ENTAMENTE

SOPAS

C

ALDOSCREMES ESPESSOS

PEIXES

C

OZIDOSCONGELADOS

MOLHOS

E

SPESSO

À

BASE DE FARINHA

C

OM

M

ANTEIGA E OVOS

(B

EARNES

, H

OLANDES

)

LEGUMES

E

NDIVIAS

,

ESPINAFRES

L

EGUMES SECOS

B

ATATAS COZIDASBATATAS CORADASBATATAS SALTEADAS

D

ESCONGELAÇÃO DE LEGUMES

CARNES

C

ARNES POUCO ESPESSAS

B

IFES NA FRIGIDEIRA

G

RELHADAS

(

GRELHA DE FERRO FUNDIDO

)

FRITOS

F

RITOS CONGELADOS

F

RITOS FRESCOS

VARIANTES

P

ANELA DE PRESSÃO

(A P

ARTIR

D

O

C

HILREIO

)

C

OMPOTASCREPES

L

EITE CREME

C

HOCOLATE FUNDIDO

D

OCES

L

EITE

O

VOS ESTRELADOS

M

ASSAS

B

OIÕES

P

ARA

B

EBÉ

(B

ANHO

M

ARIA

)

G

UISADOS

A

RROZ CRIOULOARROZ DOCE

10 7 6 5 4 3 2 19 812-1115-13

POTÊNCIA NA ZONA DE COZEDURA

MANTER

QUENTE

TECLA BOOST

*

*

*

*

*

*

*

*

Tecla Boost em certos modelos para
ferver et fritar

*

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62

Estimado cliente,

Acaba de comprar un conjunto DE DIETRICH y queremos darle las gracias por ello.

Nuestros equipos de investigación han diseñado para usted una nueva generación de
aparatos que por su calidad, su diseño y su desarrollo tecnológico los convierten en
productos excepcionales, poniendo de manifiesto toda su maestría.

Su nueva placa DE DIETRICH, de líneas modernas y refinadas, se integra con armonía
en su cocina y combina perfectamente el dominio tecnológico, los resultados de
cocción y el lujo estético.

También encontrará en la gama de productos DE DIETRICH una amplia gama de
hornos, campanas extractoras, lavavajillas y frigoríficos integrables, que podrá
coordinar con su nueva placa DE DIETRICH.

Por supuesto, nuestro servicio al consumidor, siempre con el objetivo de satisfacer lo
mejor posible sus exigencias para con nuestros productos, está a su disposición y a su
escucha para responder a todas sus preguntas o sugerencias (vea la dirección al final
del folleto).

Gracias a estos "nuevos objetos de valor" que nos sirven de punto de referencia en
nuestras vidas diarias, DE DIETRICH, referencia de la excelencia, constituye una
invitación a un nuevo arte de vivir.

La Marca DE DIETRICH.

FRIGICOLL SA
C/Blasco de Garay 4-6
08 960 SANT JUST DESVERN - BARCELONA
ESPANA

Tel : [phone]
Fax : [phone]
Web : <www.frigicoll.es>
E.mail : [e-mail]

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63

A lo largo del manual,

le señala las consignas
de seguridad,

le señala los consejos y
las astucias

Su conjunto con total seguridad..........................65

Instale su conjunto con total seguridad................68

Utilice su placa con toda sencillez........................69

Utilice la campana con total sencillez....................76

¿Cómo preservar y mantener su placa?................78

¿Cómo conservar y mantener su campana?..........80

Guía de cocción.................................................82

Índice

Hemos diseñado esta placa para el uso de particulares en sus domicilios.
Con la intención de mejorar constantemente nuestros productos, nos reservamos el derecho de llevar a

cabo modificaciones en sus características técnicas, funcionales o estéticas vinculadas a la evolución
técnica.

Estas placas de cocción destinadas exclusivamente a la cocción de bebidas y productos alimenticios no
contienen ningún componente a base de amianto.

Le invitamos a verificar a diario que no haya objetos (trapos, papeles, …) que pueden obstruir la
entrada de aire situada debajo de su placa (ver empotramiento).

La campana es totalmente automática y está dirigida por la placa, adaptándose a su potencia de
cocción. Sólo requiere una limpieza periódica y un cambio de los filtros de carbono en reciclaje (ver
capítulo mantenimiento)

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64

Su conjunto con total seguridad

Seguridad PLACA

•

Un captador vigila en permanencia la
temperatura de los componentes de su placa. Si
esta temperatura llega a ser excesiva, la
potencia suministrada por la placa será
disminuida automáticamente.

•

Basta con retirar el recipiente de la placa (lado
inducción) para detener instantáneamente la
potencia de la placa. No tiene más que pulsar la
tecla "parada" para apagar definitivamente la
zona de cocción.

Seguridad de la CAMPANA

No se olvide de limpiarla periódicamente,
cambiar los filtros de carbono (en reciclaje) para
evitar cualquier riesgo de incendio.

Seguridad CAZUELA

Cada zona de cocción está equipada de un
captador que vigila en

permanencia, la temperatura del fondo de
recipiente, así ningún riesgo de

sobrecalentamiento (cazuela vacía…).

Seguridad OBJETO METALICO

Un objeto de pequeñas dimensiones como: un
tenedor, una cuchara o un anillo…, colocado
solo encima de la placa no es detectado como
un recipiente. El indicador parpadea y ninguna
potencia es suministrada.

Indicador de calor residual

Tras una utilización intensiva, la zona de
cocción puede continuar caliente durante
varios minutos. Durante ese período

quedará encendida una “

H”

H”

Evite tocar esas

zonas.

Potencia utilizada la placa se apaga

automáticamente al
cabo de :

comprendida entre 1....9 8 horas

entre 10....14 2 horas

entre 15....Boost 1 hora

Desconexión automática

La desconexión automática es una función de se­guridad de su placa.
Actúa automáticamente si el usuario se olvida de
apagar lo que está cocinando:

La señalización de la zona de calor afectada indica
AS y se emite una señal acústica durante unos 2
minutos. Esta señalización continuará siendo vi­sible hasta que usted no pulse una tecla cualquie­ra de ese foco, emitiéndose entonces una doble
señal sonora que confirmará su maniobra.

Bloqueo

Los mandos pueden ser bloqueados:

- bien cuando no esté en marcha (limpieza),

- o bien durante la utilización (las operaciones en
curso se mantienen y las regulaciones señaladas
continúan activas).

No obstante, en posición de bloqueo, por razones
de seguridad, la tecla "parada" es prioritaria y corta
la alimentación del foco.

No se olvide de desbloquearlos antes de
volver a utilizar la placa.

Al cabo de pocos segundos, se apagará llave
luminosa. Si vuelve a tocar alguna de las teclas,
volverá a encenderse la señal luminosa 0.

3 , 4 s

bip

Desbloqueo

3 , 4 s

bip bip

Seguridad niños

Su placa tiene una seguridad para los niños que
bloquea la utilización de la placa.

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65

Su conjunto con total seguridad

Corrientes inducidas

Circuitos electrónicos

Inductor

Para los portadores de estimuladores cardiacos e implantes activos :

El funcionamiento de la placa es conforme a las normas de perturbaciones electromagnéticas vigentes.
Su placa de cocción de inducción responde también perfectamente a las exigencias legales (directrices
89/336/CEE). Es concebida para no estorbar el funcionamiento de los demás aparatos eléctricos siempre
y cuando estos respeten esta misma reglamentación.
Su placa de inducción genera campos magnéticos en su entorno muy próximo.
Para que no haya interferencias entre su placa de cocción y un estimulador cardiaco, es necesario que el
mismo sea concebido en conformidad con la reglamentación que le concierne.
A este respecto, solo podemos garantizar la conformidad de nuestro producto. Por lo que concierne la
conformidad del estimulador cardiaco o eventuales incompatibilidades, pida información a su fabricante
o a su médico.

Principio de la inducción

Al ponerla en marcha, en cuanto se selecciona
una potencia, los circuitos electrónicos producen
corrientes inducidas que calientan
instantáneamente el fondo de recipiente que
cede este calor a los alimentos.

De esta manera, la cocción se efectúa
prácticamente sin pérdida de energía entre
la placa y los alimentos.

Si una grieta apareciera en la superficie de vidrio, desconecte inmediatamente el aparato para evitar
un riesgo de choque eléctrico.

Para esto quite los fusibles o accione el disyuntor

No utilice de aquí en adelante antes del cambio de la parte superior de vidrio.

Está prohibido flambear la comida (las llamas aspiradas podrían estropear el aparato).
Se debe prestar constante atención al freír bajo el aparato.
Las reparaciones deben ser realizadas exclusivamente por un especialista autorizado.
Si la calefacción de su cocina es por medio de un aparato conectado a una chimenea (estufa, cocina…),

se debe instalar la campana en versión reciclaje.

No utilizar la campana sin los filtros metálicos.

La placa no debe servir para almacenar cosas encima.
Si tiene algún aparato eléctrico enchufado cerca de la placa, asegúrese de que el cable de alimentación

de dicho aparato no esté en contacto con las zonas de cocción.
Para la cocción, no utilice nunca hojas de papel aluminio, o no coloque jamás directamente sobre la pla­ca productos embalados con aluminio o productos congelados en recipientes de aluminio.

El aluminio fundiría y dañaría definitivamente su aparato.
Si su horno está situado debajo de su placa de cocción (ver posibilidades de empotramiento) las seguri­dades térmicas de la placa prohiben la utilización simultánea de la misma y del horno en modo

pirólisis

.

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+

-

66

Cazuelas

Ya posee sin duda recipientes adaptados.

Su placa de inducción es capaz de
reconocer la mayoría de los recipientes.

Prueba recipiente: colocar su recipiente sobre
una zona de calefacción a potencia 4, si la

pantalla permanece fija, su recipiente es
compatible, si parpadea, su recipiente no es
utilizable en inducción.

Puede también servirse de un imán, si se pega al
recipiente, el mismo es incompatible con la
inducción

Los recipientes compatibles para la
inducción son:

• recipientes de acero esmaltado con o sin
revestimiento anti adherente.

• recipientes en hierro fundido con o sin fondo
esmaltado.

Un fondo esmaltado evita rayar el vidrio de su
placa.

• recipiente de acero inoxidable adaptados a la
inducción.

La mayoría de los recipientes de acero inoxidable
convienen si superan la prueba recipiente
(cacerolas, olla, sartén, freidora…)

• recipientes de aluminio de fondo especial.
Los recipientes cuyo fondo no es plano pueden
funcionar pero tampoco deben ser muy
deformados.
Eligiendo un recipiente que posee el
logotipo en su fondo o en su embalaje le
asegura una perfecta compatibilidad con su
placa en condiciones normales de utilización.
Para ayudarle a elegir, una lista de utensilios es
suministrada con este manual

•

NOTA

Los recipientes de vidrio, cerámica o barro,
aluminio sin fondo especial o de cobre, algunos
de acero inoxidable no magnéticos son
incompatibles inducción, en ese caso, la pantalla
parpadeará para señalárselo.

Elegirá artículos de fondo espeso y plano, que
aseguran una cocción más homogénea (el calor
está mejor repartido).

Utilice las zonas de cocción en función de los recipientes (según modelo)

Ø 21 cm

Ø 16 cm

Ø 18 cm

Ø12 ..... 22 cm

Ø10 ..... 18 cm

Preparación suave
(salsas, cremas…).
Preparación de
pequeñas
cantidades o
porciones
individuales…

Multiservicio

Pequeños recipientes

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67

Instale su conjunto con total seguridad

E

lección de instalación

filtro de carbono
activo obligatorio

EVACUACIÓN EXTERIOR

RECICLAJE

No están incluidos con la campana:

● Tubo de evacuación: : puede ser de chapa esmaltada, aluminio, flexible o cualquier otro material no
inflamable con diámetro interior de 15 cm o en su defecto de 12,5 cm.

● Filtro de carbono activo en las campanas conectadas en reciclaje.
Estos filtros puede comprarlos a su revendedor con la referencia indicada en la placa de características
(ver en el interior de campana).

exterior

sin salida

exterior

Tubo de evacuación diámetro interior 15 cm (en
su defecto, con un tubo con diámetro interior de
12,5 cm utilizando el adaptador incluido con la
campana.

● Campana

Todos nuestros aparatos pueden funcionar en:

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68

● Placa

mini 5 cm

Kit d'isolation (SAV)

mini 4 mm

Encima de un horno

4 cm mini

Asegúrese de que la traviesa del mueble no bloquee el
paso de aire.
Si fuera necesario, haga un biselado.

Encima de un mueble con
puerta o con cajón

Cámara de aire

Si el aparato que se encuentra bajo su placa genera un sobrecalentamiento:

la placa de inducción está equipada con seguridades, principalmente anticalentamiento, que detectará una temperatura
elevada y hará que aparezcan en el teclado una serie de pequeños trazos o bien F7.
En estos casos, recomendamos que realice una abertura en el lateral de su mueble y/o que instale el kit de aislamiento
que puede adquirir en el Servicio Posventa (ref: 75X1652) para limitar los efectos de sobrecalentamiento del aparato
instalado en la parte inferior.

Respetando las condiciones de ventilación arriba descritas, puede instalar su placa encima de cualquier aparato
electrodoméstico.

Tenga cuidado de que las rejillas de los ventiladores que se encuentran bajo su placa estén
siempre bien libres, sin obstáculos.
En todos los casos de instalación, su placa de inducción necesita una buena aireación.

abertura en el lateral del
mueble
ex. 8 cm x 5 cm

kit de aislamiento (SAV)

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69

mini 74 - maxi 103

70 mini

50

140,1 à 170,3

4 mini

56

4 m

ini

4 mini

=

=

21,6

21,6

49

- La placa y la campana deben estar centradas.

- Instale primero la campana para evitar todo riesgo de

deteriorar la placa. Compruebe la posición de la caja de
conexión eléctrica, intentando disimularla dentro de la
campana.

medidas en cm

C

olocación

- Limite lo máximo posible el número de codos y la longitud
del tubo

Instale su conjunto con total seguridad

65

52

48,8

55,5

5,9

Fije los clips en la placa

Una junta garantiza la
estanqueidad con la
encimera.

-Esta junta está situada
debajo de su placa, inserte
directamente la placa en el
rectángulo recortado.

-Se suministra en la bolsita,
pegue la misma debajo de la
placa .

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:49 Page 69

70

La campana (230 V - 50 Hz - 200 W) se
suministra con un cable de alimentación H 05 WF
de 3 conductores de 0,75 mm² (neutro, fase y
tierra).
Fusible de 10 ó 16 amperios.

Neutro

Terra

Fase 2

Fase 1

N

L1

L2

separar los 2 hilos de
fase L1, L2 antes de
enchufar

Azul

verde/amarillo

Negro

- 400 V 2N trifásico

El fusible de su instalación debe ser

de: 16 Amperios

El conjunto debe ir conectado a la red eléctrica utilizando un enchufe conforme a la publicación CEI 83 o
un dispositivo de desconexión omnipolar que tenga una distancia de apertura de los contactos de al me­nos 3 mm.
Si este cordón de alimentación está dañado, o si desea cambiarlo, únicamente debe ser recambiado por
el fabricante, su servicio posventa, una persona de cualificación similar a fin de evitar un peligro.
Durante la puesta bajo tensión de su placa, o tras una cortadura de la corriente prolongada, un código
luminoso aparece sobre el teclado de mando. Desaparece automáticamente al cabo de 30 segundos
aproximadamente, o tras haber pulsado una tecla cualquiera del teclado. Esta visualización es normal y
reservada si se da el caso a su servicio posventa En ningún caso el utilizador debe tenerlo en cuenta.
Si se trata de una conexión 400 V2N trifásica y su placa no funciona correctamente, deberá comprobar
si el cable neutro está bien conectado.

Marrón

Conexión

Instale su conjunto con total seguridad

Neutro

Terra

Fase

N

L

- 230 V monofásico

El fusible de su instalación debe ser de:

32 Amperios

verde/amarillo

Azul

Negro

Marrón

Con la placa viene incluido un cable de
alimentación H 05 WF

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:49 Page 70

71

M

ontaje del bloque de la campana

La instalación deberá ser conforme con las normativas vigentes sobre ventilación de locales.
En Francia, dichas normativas vienen indicadas en el DTU 61.1 del CSTB. En particular, el
aire evacuado no deberá ser enviado a un conducto utilizado para evacuar los humos de
aparatos que funcionen con gas u otro combustible.
Los conductos en desuso sólo se podrán utilizar una vez obtenido el acuerdo de un
especialista competente.

Instale su conjunto con total seguridad

5

4

3

2

6

70...85 mm

=

=

diametre 8 mm

long 25

long 8

fourni

fourni

1

7

e

n

é

v

a

c

u

a

t

i

o

n

e

x

t

é

r

i

e

u

r

e

e

n

r

e

c

y

c

l

a

g

e

fourni

=

=

70 cm mini

incluido

incluido

incluido

long. 25

long. 8

e

n

e

v

a

c

u

a

c

i

ó

n

e

x

t

e

r

i

o

r

e

n

r

e

c

i

c

l

a

j

e

diámetro 8 mm

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72

3

2

1

4

NOTA

La dimensión de los cortes le
permite regularlo hacia la
derecha o la izquierda.

Tornillo para

regulación de la

altura de la

campana

Tornillo para bloquear la

campana contra la pared

1

2

3

4

5

1

2

3

4

RECICLAJE

clapet anti retours

Adaptador ÚNICAMENTE para
tubo de 12,5 cm

Instale su conjunto con total seguridad

Retirar los clips de
transporte de las
chimeneas

EVACUACIÓN EXTERIOR

1

4

3

2

3

2

1

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:49 Page 72

73

Utilizar su placa con toda sencillez

DTI 399

Ø 21 cm

50 W a 3100 W

Ø 18 cm

50 W a 2800 W

Ø 16 cm

50 W a 2000 W

Ø 18 cm

50 W a 2800 W

99627361_ML_A.qxd 07/03/03 10:49 Page 73

74

Utilizar su placa con toda sencillez

Un bip y un 0 intermitente señalan que la zona
concernida está encendida.
Puede seleccionar la potencia deseada.
Sin solicitación de potencia de su parte la zona
de cocción se apagará automáticamente.

0

1...15

Puesta en marcha/ Parada

Regulación de la potencia

En el lado de inducción de la placa, la

utilización de uno de los focos a la potencia
máxima provoca la autolimitación del otro, lo
que es visible en las pantallas de potencia.

bip..

regulación suave 7 =

COCCIÓN SUAVE

regulación media 11 =

COCCIÓN

regulación fuerte 15 =

COCCIÓN FUERTE

regulación máxima bo

EBULLICIÓN

A PLENA POTENCIA

Funciona cuando las zonas de cocción están en
marcha. Puede usted modificar en todo
momento la duración de la cocción.

0....99min

Regulación del reloj

Para detener la señal sonora, pulse cualquier
tecla de mando de la zona de cocción afectada;
en caso contrario se detendrá al cabo de 1
minuto aproximadamente.

parada manual

parada automática

0

0

7

bip bip

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75

zona de
mandos

infrarrojos de la

campana

NO PONER
OBSTÁCULOS
EN ESTA
ZONA ENTRE
LA PLACA Y
LA CAMPANA

La placa posee un sistema a infrarrojos (específico a
la campana) que controla automáticamente la
potencia de aspiración.
Al poner en marcha la placa, se enciende la luz y la
campana se pone en modo automático: se
enciende el piloto AUTO y los pilotos 1, 2 ó 3.
La velocidad de aspiración de la campana se adapta
automáticamente en función de la potencia de
cocción que usted haya elegido.
En este modo, puede usted intervenir en cualquier
momento en la regulación de la campana, según las
necesidades específicas de algunas preparaciones
(fritos, vapor excesivo…).
También puede utilizar la campana en modo

manual.
La velocidad de aspiración está totalmente bajo
su control, sólo tiene que elegir la regulación de

la aspiración pulsando las teclas que están en la
placa.
Utilice preferentemente las zonas de cocción
traseras de su aparato de cocción.

En modo manual :

Le recomendamos que la ponga en
funcionamiento nada más empezar a cocinar.
Al parar los focos, la campana se detiene
automáticamente al cabo de 1 ó 4 minutos,
según la velocidad de aspiración que haya
elegido.

En modo automático :

La placa tiene en cuenta estos criterios, ya que la
campana habrá comenzado a funcionar en
cuanto haya puesto a calentar las zonas de
cocción.

Utilice la campana con total sencillez

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76

Utilice la campana con total sencillez

Funcionamiento automático

+.....

+

......

+

-

......-

......-

0

La campana vuelve a
calcular automáticamente

la velocidad de aspiración
en función de los demás
focos.

Pulse 1, 2 ó 3 (o parada) para
obtener la regulación que
desee.

modificación de po­tencia de la placa

parada de un foco

modificación de la potencia o
parada de la campana

parada de la luz de la campana

La campana calcula automáticamente el
tiempo de parada (en función de la cocción

que haya efectuado, ésta se parará al cabo de
entre 1 y 4 minutos)

parada de todos los focos

Funcionamiento manual

Pulse en 1, 2 ó 3 para
obtener la regulación que
desee.

Paso a modo manual (campana parada)

modificación de la potencia o parada
de la campana

(o regreso al
funcionamiento
automático)

3,4 s

Piloto encendido: está usted en modo
automático.
Piloto apagado: está usted en modo manual

La campana vuelve a

calcular

automáticamente la
velocidad de
aspiración.

potencia mínima 1

potencia media 2

potencia máxima 3

Para las emisiones de humo o vapor excepcionalmente importantes (fritos,
freidoras automáticas…).

Vuelva siempre a la potencia media en cuanto ya no sea necesaria la máxima

Para cocinar a fuego lento y para platos que generen poco vapor
Para crear una ventilación en la cocina

Para cocciones normales

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77

¿Cómo preservar y mantener su placa?

● Evitar los choques con recipientes :
La superficie vidrio es muy resistente, sin llegar a

ser irrompible.

● Evitar los roces de recipientes que pueden, a
la larga, generar una degradación del decorado
sobre la parte superior vitrocerámica.
Colocar las cacerolas sobre su marco o embelle-

cedor.(Según modelo)

● Evitar los recipientes con fondos rugosos
o abollados:

Pueden retener y transportar materias que provo­carán manchas o ralladuras sobre la placa.

● Centrar su recipiente en la zona de cocción.

● No dejar un recipiente vacío en una zona

de calor.

Estos defectos que no acarrean un no-fun­cionamiento o una inaptitud a la utilización
no entran en el marco de la garantía.

TIPO DE SUCIEDAD

Ligera

Acumulación de suciedad

recocida

Aureolas y restos de caliza

Incrustaciones por

desbordamiento de azúcar,

aluminio o plástico fundido

Remojar bien con agua caliente la zona y después limpiar.

Esponjas sanitarias

Remojar bien la zona que se va a limpiar con agua caliente

y utilizar una rasqueta especial vidrio para retirar la mayor

parte de la suciedad; terminar con la parte de estropajo de

una esponja, y limpiar.

Esponjas sanitarias

rasqueta especial

vidrio

- Aplicar vinagre de alcohol blanco caliente sobre la
suciedad, dejar actuar y limpiar con un trapo suave

- Utilizar un producto del mercado

Pasta

especial placas

vitrocerámicas

- Aplicar sobre la superficie un producto especial para
placas vitrocerámicas, preferentemente con siliconas

(efecto protector)

Producto especial

placas vitrocerámicas

CÓMO PROCEDER

PRODUCTOS Y

ACCESORIOS

Crema

esponja sanitaria o

especial para vajilla

delicada

Su placa se limpia facilmente, para ayudarle lea los consejos a continuación :

Esponja abrasiva

Polvos

● No dejar los utensilios de cocción en metal,
cubiertos, cuchillos y objetos metálicos sobre la
placa. Pueden calentarse si están cerca de una
zona de cocción en funcionamiento.

● No guardar

PRODUCTOS DE LIMPIEZA

o

I

NFLAMABLES

en el mueble que se encuentra bajo

su placa de cocción.

● No calentar botes de conserva cerrados,
ya que podrían estallar; esta precaución es
válida para cualquier modo de cocción.

● No precalentar en la posición máxima
cuando utiliza un recipiente con un revestimiento
interior anti-adherente (tipo teflón) sin
aportación o con muy poca materia grasa.

La posición máxima es reservada para la
ebullición y las frituras.

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78

Si duda sobre el funcionamiento de su placa ....

...... no significa forzosamente que haya una

avería. En cualquier caso, compruebe los siguientes puntos.

Pequeñas averías y remedios

QUE ES LO QUE

HAY QUE HACER

LAS CAUSAS

POSIBLES

CONSTATA QUE…

Llame al servicio Posventa.

Verifique su conexión o la conformidad
de la conexión.

Es normal

El circuito electrónico funciona mal.

La conexión de su placa es defectuosa.

La conexión de su placa es defectuosa.

Refrigeración de la electrónica.

Ver cazuelas

El recipiente que está usando no es
adecuado par la cocción por inducción o
tiene un diámetro inferior a 12 cm (10
cm en foco 160)

Verifique los fusibles y el disyuntor eléc­trico.

El aparato no está alimentado. La ali­mentación o la conexión es defectuosa.

La placa no funciona, la relojería presenta otro
mensaje.

Durante la puesta en servicio, su instalación se
corta.

Cuando pone en marcha su placa sólo funciona
un lado de la misma.

La ventilación continúa unos minutos tras la parada
de su placa.

Después de haber puesto en funcionamiento una
zona de calefacción, los indicadores del teclado
continúan parpadeando

Limpie o retire el objeto y inicie de nue­vo la cocción.

- Ha habido un desbordamiento o un
objeto obstruye el teclado de mando

La placa se ha parado durante la utilización y
emite un "bip" cada 10 segundos aproximadamen­te y un en las pantallas.

Durante la puesta en servicio, las pantallas
sobre el teclado permanecen apagadas

Una serie de pequeños aparecen en
pantalla

Los circuitos electrónicos están dema­siado calientes.

Revise el empotrado de su placa

NADA : ver capítulo conexión

eléctrica

Funcionamiento normal

Durante la puesta en servicio una pantalla lumi­nosa aparece

En caso de rotura, fisura o grieta de la placa vitrocerámica, aunque sea ligera,

desconecte inmediatamente el aparato y llame al Servicio Posventa.

Es una vibración debida al paso de la
energía de la placa hacia el recipiente

Las cacerolas hacen ruido durante la cocción

A fuerte potencia, este fenómeno es
normal con ciertos tipos de cacerolas, no
hay ningún peligro para la placa.

Haga calentar cada hogar durante
½ hora con una cacerola llena de
agua

Aparato nuevo

De la placa sala un olor durante la cocción

Está producido por la distri­bución de potencia

Su placa emite un ligero tic tac

NADA, es normal

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79

MANTENIMIENTO

RAZÓN

CÓMO

IMPERATIVO TODOS LOS MESES

IMPERATIVO TODOS LOS AÑOS

este filtro retiene los vapores de grasas y el
polvo. Es el elemento que garantiza una parte
importante de la eficacia de su campana

Este filtro retiene los olores y se
debe cambiar al menos una vez al
año, en función de su utilización

con un producto de limpieza del comercio, y
aclare después abundantemente y seque.Se
puede limpiar en el lavavajillas en posición
vertical (no poner en contacto con la vajilla

sucia)

Pida los filtros a su revendedor (con
la referencia que se indica en la
placa de características que se
encuentra en el interior de la
campana) y anote la fecha del
cambio.

filtro módulo

filtro carbono activado

No utilice nunca estropajos metálicos, productos abrasivos o cepillos demasiado duros.

Para limpiar la carcasa y la mirilla de iluminación, utilice exclusivamente productos de limpieza
doméstica del comercio, diluidos en agua, y aclare a continuación con agua limpia y seque con un trapo
suave.

Antes de utilizar por primera vez el filtro

módulo, retire la película de protección

pour les hottes installées en

recyclage

Se debe desconectar la campana antes de retirar los módulos de filtro. Después de la

limpieza, los módulos de filtro se deben fijar de nuevo siguiendo las instrucciones.

¿Cómo conservar y mantener su campana?

●

Desmontaje del filtro módulo

●

Montaje del filtro de carbono

Después de la limpieza, coloque de nuevo el
filtro realizando las operaciones en sentido
inverso.

1. Retire los módulos.

2. Coloque el filtro de carbono nuevo en el

módulo, por el lado interior de la campana.

3. Coloque las tres varillas de soporte.

4. Haga esta operación con todos los módulos.

para evitar riesgos de incendio

empuñadura

1

2

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80

¿Cómo mantener su campana?

Antes de proceder a cualquier

intervención, desconecte la campana,

bien sacando el enchufe o bien

accionando el disyuntor.

1. Retire la mirilla.

2. Cambie la bombilla alógena de tipo

G4-20W-12 V.

3. Vuelva a colocarlo todo realizando
las operaciones en sentido inverso

●

Cambie las bombillas

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colocar los alimentos

hervir o freír

cocción viva

cocción suave

hervir con tapa

las potencias máximas son reservadas a las frituras y subidas rápidas a ebullición

FREIR COCER/DORAR

PREPARACIONES

Y

VOLVER A HERVIR

COCER/COCER A FUEGO

HERVIR HERVIR A FUEGO LENTO

SOPAS

C

ALDOS

S

OPAS ESPESAS

PESCADOS

C

ALDOSCONGELADOS

SALSAS

E

SPESAS A PARTIR DE HARINA

C

ON MANTEQUILLA Y HUEVOS

(

SALSA BEARNESA

,

HOLANDESA

)

VERDURAS

E

NDIBIAS

,

ESPINACAS

L

EGUMBRES

P

ATATAS HERVIDASPATATAS DORADASPATATAS SALTEADASPARA DESCONGELAR VERDURAS

CARNES

C

ARNES POCO GRUESAS

B

ISTECS ASADOS

A

SADOS

(

ASADOR DE BRONCE

)

FRITOS

P

ATATAS FRITAS CONGELADAS

P

ATATAS FRITAS NATURALES

VARIANTES

O

LLA A PRESION

(

CUANDO EMPIEZA A PITAR

)

C

OMPOTASCREPESCREMA INGLESACHOCOLATE FUNDIDOCONFITADOS

L

ECHE

H

UEVOS FRITOS

P

ASTA

G

UISANTES

(

BAÑO MARIA

)

G

UISADOS

A

RROZ AL ESTILO CRIOLLO

A

RROZ CON LECHE

10

7 6 5 4 3 2

19

8

12-11

15-13

POTENCIA SOBRE LA ZONA DE COCCION

MANTENER

CALIENTE

TECLA BOOST

*

*

*

*

*

*

*

*

tecla Boost en algunos modelos para
cocer y freír

*

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