De dietrich DOP390ZE1, DOP280BE1, DOP280WE1, DOP390XE1, DOP390BE1 User Manual

222

O guia de utilização do seu forno

de

Referência:

DOP390*

PT

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223

Ao longo do folheto,

assina-lhe as instruções de segurança,

assinala-lhe os conselhos e as astúcias

Editorial P.224

Como se apresenta o seu forno?
Descrição do aparelho P.225

Acessórios P.226
Conselhos de Segurança P.227

Como instalar o seu forno?
Ligação eléctrica P.228
Substituição do cabo eléctrico P.229
Dimensões úteis para encastrar o seu forno P.230

Como utilizar o seu forno?
Os pormenores do programador P.231
O detalhe do visor P.231
Como acertar a hora e a data no seu forno? P.232
Como efectuar cozeduras P.2233

Como utilizar os diferentes modos de cozedura?

A função “CHEFE” P.233-239
A função “GUIA CULINARIO” P.240-242

A função “ICS” P.243-250

Acesso às diferentes regulações do forno
Regulação do Som emitido aquando da utilização das teclas P.251
Regulação do Contraste do ecrã e colocação em Stand by P.251
Regulação da Éolyse P.251
Regulação do Consumo de electricidade P.252
Regulação do Idioma P.252
Os serviços De Dietrich P.253

A função do Temporizador P.253
Como limpar a cavidade do seu forno?

A função de Limpeza P.254
Quando se deve efectuar a pirólise? P.254
Como efectuar um ciclo de pirólise? P.255-256

Bloqueio dos comandos P.256
Como mudar a lâmpada? P.257
Que fazer em caso de anomalias de funcionamento? P.257

Sumário

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224

Editorial

Estimado(a) Cliente,

Acabou de adquirir um forno DE DIETRICH e estamos-lhe gratos por isso.

As nossas equipas de pesquisa conceberam, pensando em si, uma nova geração
de aparelhos para que o acto de cozinhar seja um prazer no dia a dia .

Com linhas puras e uma estética moderna, o seu novo forno DE DIETRICH
integra-se harmoniosamente na sua cozinha e alia perfeitamente facilidade de
utilização e
performance de cozedura.

Encontrará igualmente na gama dos produtos DE DIETRICH, uma vasta escolha
de placas de cozedura, de exaustores, de máquinas de lavar loiça e de
refrigeradores integráveis, que poderá coordenar ao seu novo forno
DE DIETRICH.

Evidentemente, com a preocupação permanente de satisfazer da melhor
maneira possível as suas expectativas em relação aos nossos produtos, o nosso
serviço de consumidores encontra-se à sua disposição e à sua escuta para
responder a todas as suas perguntas ou sugestões.

Graças a estes "novos objectos de valor" que nos servem de marcos na nossa
vida do dia-a-dia, DE DIETRICH, referência da excelência, é um verdadeiro
convite para uma nova arte de bem viver.

A Marca DE DIETRICH.

PT

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225

Como se apresenta o seu forno?

1

3

5

Bom dia!

1 2

3

4

6

5

1

2

5

6

3

4

Programador

Botão de regulação

Lâmpada

Indicador de alheta

Orifício para espeto de
manivela

Contacto de detecção de
abertura de porta

DESCRIÇÃO DO APARELHO

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226

Acessórios (consoante o modelo)

Parte Traseira

Parte Dianteira

enfie a segunda forquilha; centre e aperte, aparafusando as duas forquilhas.

• coloque o espeto no seu suporte.

• empurre ligeiramente de modo a enfiar a ponta do espeto no orifício situado no
fundo do forno.

• retire o cabo, desaparafusando-o. Após a cozedura, aparafuse novamente o cabo
no espeto de modo a retirá-lo sem se queimar.
Na extremidade do cabo, uma marca permite-lhe desaparafusar as forquilhas.

Parte Traseira

Parte Dianteira

Prato côncavo + grelha

(

pingadeira)

Inserida sob a grelha, esta recolhe os sumos e as
gorduras dos grelhados. Esta também pode ser
utilizada para as cozeduras a banho-maria, enchendo
com água metade do seu interior. Evite colocar carnes
ou assados directamente neste tabuleiro, pois

surgirão automaticamente importantes projecções nas paredes do forno.

Placa para os bolos

(

a colocar na grelha)

Colocada na grelha de suporte de tabuleiro,
esta utiliza-se para a cozedura dos bolos, das
tartes, das pizzas.

Grelha de segurança

anti-oscilamento

A grelha pode ser utilizada para suportar todos
os pratos e formas contendo alimentos para
cozer ou gratinar.

Espeto rotativo manual

Para a sua utilização:

• colocar o tabuleiro multi-usos no encaixe
N.º 1 de modo a recolher os sumos de coze­dura ou na base do forno caso a peça para
assar seja demasiado grande.

• enfie uma das forquilhas no espeto;
coloque no espeto a peça para assar,

Grelha de segurança anti-basculante

encurvada

Utilização idêntica à da grelha plana.
A sua forma foi estudada para permitir um
posicionamento do seu tabuleiro entre 2 níveis de
encaixes.

11

8

9

10

12

PT

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227

Conselhos de Segurança

Agradecemos que tome conhecimento destes conselhos antes de insta­lar e utilizar o seu forno. Este forno foi concebido para ser utilizado por parti-

culares no seu local de habitação. Ele destina-se exclusivamente à cozedura de
alimentos. Este forno não contém qualquer componente à base de amianto.

PRIMEIRA UTILIZAÇÃO:

Antes de utilizar o seu forno pela primeira vez, proceda ao aquecimento com o
forno vazio e a porta fechada, durante cerca de 15 minutos em posição máxima
afim de "rodar" o aparelho. No início, a lã mineral que reveste a cavidade do forno
pode desprender um cheiro particular devido à sua decomposição. Do mesmo
modo, é possível que possa constatar um desprendimento de fumo. Este fenóme­no é normal.

UTILIZAÇÕES SEGUINTES:

- Assegure-se de que a porta do seu forno está bem fechada, a fim que a

junta de estanquecidade desempenhe correctamente a sua função.

- Não deixe ninguém apoiar-se ou sentar-se sobre a porta do forno aberta.

- Quando utilizar o grelhador com a porta entreaberta e de

pirólise, as partes acessíveis ou as superfícies podem aquecer.
Mantenha as crianças afastadas.

- Durante a utilização o aparelho aquece. Tome precauções de maneira a

não tocar nos elementos aquecidos situados na cavidade do forno.

- Após uma cozedura, não segure qualquer acessório do forno (grelha,
espeto de manivela, pingadeira, berço de espeto de manivela...) com as mãos
desprotegidas, utilize luvas especiais ou um tecido isolante.

- Não guarneça o interior do seu forno com folha de alumínio. Caso contrá­rio, resultaria uma acumulação de calor que deturparia o resultado da cozedura e
da assadura e danificaria o esmalte.

Para qualquer intervenção de limpeza na cavidade do forno, o

forno deve estar parado.

Antes de proceder à limpeza pirolise do seu forno, retire todos os aces­sórios do forno e elimine os derrames significativos.

Deve colocar obrigatoriamente o selector de função na posição 0
para voltar a utilizar o seu forno.

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228

Como instalar o seu forno?

Contador 20 A Mono

220-240 V ~50 Hz

Tomada de corrente

2 pólos + terra

norma CEI 83

Linha Mono 220-240 V ~

Ligação eléctrica

Cabo eléctrico

com cerca de

1,50 m de com-

primento

Disjuntor diferencial ou fusível 16 A

Antes de efectuar a ligação, assegure-se de que a secção dos fios
da instalação eléctrica é suficientemente grande para alimentar
normalmente.

O fusível da sua instalação deve ser de 16 Amperes.

A ligação eléctrica deverá ser efectuada antes da instalação do aparelho no
móvel.

• O forno deverá ser ligado com um cabo eléctrico (normalizado) de 3 condutores
de 1,5 mm2 (1 ph + 1 N + terra) que deverão estar ligados à rede 220-240 V
monofásico por intermédio de uma tomada eléctrica 1 ph + 1 N + terra normali­zada CEI 83 ou com um dispositivo de corte omnipolar com uma distância de aber­tura dos contactos de pelo menos 3 mm. O fio de protecção (verde-amarelo) é

ligado ao terminal do aparelho e deve ficar ligado à terra da instalação.

• Se a ligação for realizada com tomada de corrente, esta última deverá ficar aces­sível após a instalação do aparelho.

• O neutro do forno (fio azul) deverá estar ligado ao neutro da rede.

PT

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229

• O cabo eléctrico (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) deverá ser suficientemente
comprido para ser ligado ao forno a encastrar colocado no chão em frente do móvel.
Para o fazer o aparelho deve estar desligado da rede:

• Abra o alçapão situado em baixo à direita da chapa traseira desatarraxando os 2
parafusos, em seguida gire o alçapão.

• Retire o revestimento de cada fio do novo cabo eléctrico ao longo de 12 mm.

• Torça cuidadosamente os filamentos.

• Desatarraxe os parafusos do bloco terminal e retire o fio eléctrico a substituir.

• Introduza o cabo eléctrico pelo lado da chapa no serra-cabos situado à direita do
bloco terminal.

• Ligue os fios do cabo em conformidade com as marca(s) inscrita(s) na caixa.

• Todos os filamentos dos fios eléctricos devem ficar presos sob os parafusos.

• O fio da fase sobre o terminal L.

• O fio de terra de cor verde-amarelo deve ser ligado ao terminal .

• O fio do neutro (azul) ao terminal N.

• Aparafuse completamente os parafusos do bloco terminal e verifique a ligação
puxando por cada fio.

• Fixe o cabo por intermédio do serra-cabos situado à direita do terminal.

• Feche o alçapão servindo-se dos 2 parafusos.

Substituição do cabo eléctrico

Não podemos ser responsabilizados em caso de acidente conse­cutivo a uma ligação à terra inexistente, defeituosa ou
incorrecta.

Como instalar o seu forno?

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230

Como instalar o seu forno?

Para ter a certeza de que a sua instalação é conforme, não hesite em
recorrer aos serviços de um técnico especializado em electrodomésticos.

Dimensões úteis para encastrar o seu forno

O forno pode ser instalado indiferentemente sob um plano de trabalho
ou num móvel em coluna (aberto* ou fechado) com as dimensões de en­castramento adaptadas (ver esquema ao lado).

O seu forno possui uma circulação de ar optimizada que permite obter resultados
de cozedura e de limpeza notáveis respeitando os seguintes elementos:

• Centre o forno no móvel e de maneira a garantir uma distância mínima de 5 mm
em relação ao móvel vizinho.

• A matéria do móvel de encastramento deve resistir ao calor (ou ser revestido
com este tipo de matéria).

• Para uma maior estabilidade, fixe o forno no móvel através de 2 parafusos ou através
dos orifícios previstos para este efeito sobre os montantes laterais (confira o esquema).

Para o fazer:

1) Retire as tampas de borracha dos parafusos para aceder aos orifícios de fixação.

2) Efectue um orifício Ø 3 mm na parede do móvel para evitar estalar a madeira.

3) Fixe o forno com os 2 parafusos.

4) Coloque de novo as tampas de borracha dos parafusos (eles servem igualmen-

te para amortecer o fecho da porta do forno).

(*) Se o móvel é aberto, a sua abertura deve ser de 70 mm (no máximo).

local de
colocação
dos parafusos
de fixação

local de
colocação dos
parafusos de
fixação

Corte 50x50

PT

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231

C

omo utilizar o seu forno?

1.

Os pormenores do programador

2

1

4

3

5

1

3
4

5

2

Parar o forno ou a sua programação

Bloqueio do teclado

Retroceder para o nível anterior

Visor das informações

Botão de selecção

DESCRIÇÃO DO APARELHO

Réglages

+

-

DESCRIÇÃO DO VISOR

Lista das indicações:

Chave

Pirólise

Programação

Eolyse

Bloqueio

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Bom dia!

Quinta

19

Setembro

232

Como utilizar o seu forno?

a) aquando da colocação sob tensão

O ecrã seguinte é directamente visualizado no
forno. Rode o botão de selecção até à casa a
acertar, prima para introduzir as informações
pretendidas, e em seguida prima novamente para
validar.

Visualização da data (1).
Visualização da hora (2).
Visor no formato de 12h ou de 24h (3).
Visualização da hora (4) no formato :

b) redefinir a hora do relógio e a data

Rode o botão de selecção até à casa "Regulações", prima, o ecrã "hora/data" é
visualizado, prima novamente para aceder ao ecrã dos dados de tempo, e em
seguida proceda como para a colocação sob tensão.

2. Como acertar a hora e a data no seu forno?

Quinta

19

Setembro

Quinta

19

Setembro

(1)

(2)
(3)
(4)

Quinta

19

Setembro

Relógio de ponteiros ou Visor digital

PT

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12 H

Ponteiros

Quinta

19

Setembro

Quinta

19

Setembro

3:20

233

3.

Como efectuar cozeduras?

Como utilizar o seu forno?

Este forno permite-lhe aceder a 3 tipos de programações diferentes segundo o grau
de conhecimento que tiver relativamente à cozedura da sua receita:

a) Uma receita para a qual domina todos os parâmetros (escolherá por si próprio o
tipo de cozedura, a temperatura e o tempo de cozedura): seleccione a função

“Chefe”.

b) Uma receita para a qual necessita de uma assistência do forno (escolherá sim­plesmente o tipo de alimento proposto, o seu peso e o forno tratará de seleccionar
os parâmetros mais adaptados: a temperatura, o tempo de cozedura, o tipo de
cozedura): seleccione a função " Guia culinário".

c) Uma receita gerida automaticamente pelo forno: escolherá entre uma lista de 12
pratos correntes aquele que deseja cozinhar (temperatura, tempo de cozedura e
tipo de cozedura serão definidos pelo forno): seleccione a função ICS (Intelligent

Cooking System).

a) A função “Chefe”

A função Chefe permite-lhe regular por si próprio todos os parâmetros de cozedura:
temperatura, tipo de cozedura, tempo de cozedura.

1. Prima o botão de selecção. Acede ao ecrã

“Chefe”.

2. Prima novamente para seleccionar o tipo de
cozedura entre a lista seguinte, rodando o botão (para
esta escolha, refira-se ao guia de cozedura anexado):

· Calor girante

· Calor combinado

· Tradicional eco

· Tradicional

· Turbo gril

· Gril forte

· Gril médio

· Mantém quente

· Descongelação

Valide a sua escolha, premindo o botão.

Bom dia!

Bom dia!

Chefe

Piza

Exemplo

4. Como utilizar os diferentes modos de cozedura?

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Chefe

Calor girante

Como utilizar o seu forno?

O forno pede-lhe então para introduzir os outros parâmetros de cozedura.

1) A temperatura.

Em função do tipo de cozedura que já tiver seleccionado, o forno preconiza-lhe a
temperatura de cozedura ideal. Esta pode ser
modificada do seguinte modo:
Seleccione a casa Tº (1), rodando o botão.
Prima, a casa Tº pisca: escolha a Tº pretendida,
rodando o botão. Prima para validar.
Na posição grelhador (médio ou forte), seleccione a
casa "potência do grelhador", regule com o auxílio do botão a potência
pretendida e valide.

2) & 3) O tempo de cozedura e a hora do final da cozedura.

Pode introduzir o tempo de cozedura do seu prato,
seleccionando a casa .

(rode o botão e em seguida prima para fazer piscar
esta casa, introduza o tempo de cozedura, rodando o
botão e em seguida valide, premindo novamente. Ao
regular o tempo de cozedura, a hora do final de coze-

dura (casa ) é automaticamente incrementada. Pode
modificar esta hora de final de cozedura se desejar que

esta seja diferida. Neste caso, seleccione a casa e proceda
como para a regulação do tempo de cozedura. Uma vez
escolhida a hora do final de cozedura, prima para validar.
O seu forno colocar-se-á em stand by (símbolo no visor) até ao início da coze­dura (hora de final - tempo de cozedura).
N.B: Pode não seleccionar o tempo de cozedura. Neste caso, deixe as casas de
tempo e de final de cozedura vazias e vá directamente para "O.K". Valide para
lançar a cozedura. o forno parará, premindo a tecla "STOP" (ou 2 vezes na tecla
"STOP") quando julgar suficiente o tempo de cozedura do seu prato.

4) A opção "Bio grill+"s

Seleccionando a casa "Standard" e premindo o botão, é
possível aceder à função "Bio Grill+". Esta função per­mite-lhe concluir a cozedura e gratinar o seu prato
durante os 5 últimos minutos da cozedura. Esta função
é simbolizada no ecrã com um sinal intermitente do
grelhador aquando da sua colocação em funcionamento
5 minutos antes do final da cozedura.

N.B.: O "Bio grill+" pode ser utilizado em todos os modos de cozedura excepto
nas funções do grelhador (grelhador médio, grelhador forte, Turbo grelhador),
descongelação, conservação do calor e tradicional Eco).

Réglages

+

-

Réglages

+

-

Réglages

+

-

Bom dia!

-- : --

OK

(1)
(2)
(3)

(4)
(5)

Bom dia!

Chefe

-- : --

OK

-- : --

-- : --

OK

Bom dia!

Bom dia!

Chefe

Calor girante

-- : --

OK

-- : --

-- : --

OK

-- : --

OK

234

PT

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-- : --

-- : --

-- : --

:

00

-- : --

Standard

Memorizar

OK

Standard

Memorizar

OK

Standard

Memorizar

OK

Bio Grill+

Memorizar

OK

235

C

ozedura em modo combinado

A cozedura efectua-se graças aos ele­mentos inferiores e superiores graças à
hélice equipada de um sistema de circu­lação do ar.

Grelhador Turbo

A cozedura efectua-se, alternati­vamente, graças ao elemento
superior e graças à hélice equipada
de um sistema de circulação do ar.

Grelhador duplo

A cozedura efectua-se graças ao
elemento superior.

Grelhador simples

A cozedura efectua-se graças ao
elemento superior.

Esta posição permite ganhar
energia, conservando ao
mesmo tempo as qualidades
da cozedura. A posição ECO
é utilizada para a etiqueta­gem energética.

Conservação do calor

Dosagem do elemento situado no
fundo do forno que associa o siste­ma de circulação do ar.

Conservação do calor.

Símbolo

Nome da função Descrição da função

6. Modos de cozedura do forno

*

* Sequência(s) utilizada(s) para o anúncio escrito na etiqueta energética em conform

Calor giratório

A cozedura efectua-se graças ao
elemento aquecedor situado no fundo
do forno e graças à hélice equipada
de um sistema de circulação do ar.

Subida rápida da temperatura.
Alguns pratos podem ser
introduzidos dentro do
forno frio

Tradicional ECO

A cozedura efectua-se graças aos
elementos inferiores e superiores
sem circulação do ar.

Três fontes de calor asso­ciadas: muito calor na
parte inferior, um bocado
de calor rotativo, e um
pouco de grelhador.

O grelhador duplo cobre
toda a superfície da grelha.
Quanto ao grelhador simples,
este demonstrará a mesma
eficácia para quantidades
menores

Este modo combina o efeito
da turbina e do grelhador; o
grelhador provoca a ilumina­ção do infravermelho sobre
alimento, e o movimento de
ar criado pela turbina vem
atenuar este efeito.

*

Tradicional ECO

A cozedura efectua-se graças aos
elementos inferiores e superiores
sem circulação do ar.

Necessita um pré-aqueci­mento antes de enfornar o
prato.

99625071 PT MATRICIEL.qxd 11/04/03 16:19 Page 235

ECO

ECO

236

Recomendado para as quiches, tartes

salgadas, tartes de frutos sumarentos

Recomendado para grelhar costeletas,
salsichas, fatias de pão, gambas colocadas

na grelha.

Recomendado para as massas de pão,
brioches, kouglof levedarem, sem
ultrapassar os 40ºC (aquecedor de pratos,
descongelação)

Recomendações

Modos de cozedura do forno

Recomendado para manter as carnes bran-
cas, os peixes e os legumes fofos. Para as
cozeduras múltiplas até 3 níveis

Nota: todas as cozeduras se efectuam
sem pré-aquecimento.

Recomendado para cozer rapidamente e
na perfeição as carnes vermelhas e as

brancas.

Para cozer suavemente as aves até dois kg.

Preconização Tº

míni

preconiz

máx

40°

180°

235°

míni

preconiz

máx

40°

205°

275°

míni

preconiz

máx

40°

200°

230°

míni

preconiz

máx

35°

200°

275°

míni

preconiz

máx

35°

80°

100°

1 a 4

PT

míni

preconiz

máx

40°

225°

275°

Recomendado para as cozeduras lentas e
delicadas: caça macia...

Para "saisir" os assados de carne
vermelha.
Para cozer lentamente em panela fechada os
pratos que começaram a ser cozinhados na placa
de cozedura (coq au vin, caça guisada...)

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237

Como utilizar o seu forno?

5) A opção de memorização

Se pretender memorizar o programa que tiver definido, aceda a esta casa e
prima o botão:
A função MEMÓRIAS permite memorizar 3 modos de cozedura que tiver experi­mentados com a função Chefe. Deste modo, não necessitará introduzir os mes­mos dados. Com um prato e uma quantidade de preparação idênticos, obterá
sempre o mesmo resultado.

Se desejar memorizar o programa que tiver definido, aceda a essa casa e prima
o botão.
O ecrã propõe então registar os parâmetros numa memória vazia ou substituir
uma memória à escolha com os novos parâmetros.

- após a cozedura, e antes de qualquer nova utilização do forno, é possível
introduzir na memória os parâmetros da última cozedura. Deste modo, após ter
saboreado a sua preparação culinária, não será tarde para registar o modo de
cozedura utilizado.

Procedimento a seguir:

- seleccione a função "Memórias"

- seleccione "última cozedura". O ecrã visualiza então
as últimas regulações relativas à última cozedura.

- prima OK para validar estes parâmetros.

- seleccione "Memorizar".

Memórias

Mémoires

Dernière cuisson

15:30

20 min

200°C

OK

15:30

120 C 200 C

Memórias

Última cozedura

15:30

20 min

200°C

OK

15:30

20 min

200°C

OK

15:30

120 C 200 C

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Memórias

Última cozedura

200°C
20 min
15:30

200°C

20 min

Bio Grill+

Mémorizar

19:30

OK

OK

Como utilizar o seu forno?

- vá à opção "Memórias",

- seleccione o número da memória 1, 2 , ou 3)

- o ecrã indica-lhe então:
uma memória vazia,

ou uma memória ocupada,

6) Iniciar a cozedura

- prima o botão para visualizar os parâmetros

memorizados, valide com "OK" para lançar a cozedura.

Uma vez que tiver validado com "OK", o seu programa de cozedura é imediatamente
iniciado ou coloca-se em stand by se tiver diferido a hora de final de cozedura.

Aquando do início da cozedura, o ecrã seguinte é
visualizado e indica-lhe que se coloca em aquecimento
rápido (Booster). Pode seguir a evolução da subida da
temperatura do forno através do enchimento da seta. À
esquerda , é indicada a temperatura actual no interior
do forno, e à direita a temperatura definida.

Memórias

Última cozedura

15:30

20 min

200°C

OK

20 min

200°C

19:30

15:30

20 min

200°C

OK

15:30

120 C 200 C

Mémoires

Dernière cuisson

15:30

20 min

200°C

OK

20 min

200°C

19:30

Mémoire

1

15:30

20 min

200°C

OK

20 min

200°C

Remplacer

15:30

120 C 200 C

15:30

20 min

200°C

OK

15:30

120 C 200 C

Memórias

Última cozedura

15:30

20 min

200°C

OK

20 min

200°C

19:30

Memória

1

15:30

20 min

200°C

OK

20 min

200°C

OK

20 min

200°C

Substituir

15:30

120 C 200 C

Mémoires

Dernière cuisson

15:30

20 min

200°C

OK

15:30

120 C 200 C

238

PT

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200°C
20 min

Memória

200°C
20 min

Substituir

Regulações
memorizadas!

200°C
20 min
15:30

1

OK

OK

15:30

120 C 200 C

239

Como utilizar o seu forno?

Uma vez esta temperatura alcançada, o forno passa para o modo de cozedura
seguinte e o ecrã seguinte é então visualizado:

Cozedura sem selecção de tempo

1) a Temperatura no interior do forno

2) a hora

3) o tipo de cozedura escolhido (animação).

Cozedura com tempo definido

1) a Temperatura

2) a hora

3) o tipo de cozedura escolhido (animação).

4) o tempo de cozedura

5) o tempo de cozedura restante (pisca)

6) a hora do final da cozedura

NO FINAL DA COZEDURA:

Cozedura sem selecção de tempo:

Desligar o forno quando a cozedura tiver terminado, premindo a tecla "STOP".
Confirme a paragem da cozedura, premindo o botão.

Cozedura com selecção de tempo definido:

O forno desliga-se automaticamente, toca durante 2
minutos e indica-lhe que já está pronto.
Prima o botão de selecção para parar os bips.

O chefe deseja-lhe um bom apetite!

Bonjour !

Chef

Chaleur tournante

-- : --

35°C

OK

15:30

120 C 200 C

C'est prêt !

15:49

Pizza

18:30

OK

Minuterie

15:30

OK

Bonjour !

Chef

Chaleur tournante

-- : --

35°C

OK

15:30

120 C 200 C

200˚C

15:30

C'est prêt !

15:49

15:30

200°C

15:49

19 min

Pizza

18:30

OK

Minuterie

15:30

OK

Bom dia!

Chefe

Calor girante

-- : --

35°C

OK

15:30

120 C 200 C

15:30

20 min

15:50

12 min

15:30

Está pronto!

15:49

15:30

200°C

15:49

19 min

Piza

18:30

OK

15:30

OK

Está pronto!

15:49

15:30

200°C

15:49

19 min

Piza

18:30

OK

00:20

15:30

OK

(1)

(2)

(3)

(4) (5)

(6)

99625071 PT MATRICIEL.qxd 11/04/03 16:19 Page 239

200˚C

200˚C

20 min

Bom apetite!

12 min

Está pronto!

15:30

15:30

15:50

15:50

240

b) A função "Guia culinário"

A função Guia culinário selecciona para si os parâmetros de cozedura apropriados
em função do alimento a preparar e do seu peso.

1. Prima o botão de selecção. Seleccione "Guia

culinário". Valide, premindo o botão de selecção.

2. O forno propõe-lhe então diferentes famílias de alimentos. Rode o botão

de selecção para escolher entre as famílias propostas:

· Carnes brancas

· Carnes vermelhas

· Peixes

· Legumes

· Bolos

· Tartes e quiches

Quando tiver efectuado a sua escolha, valide,
premindo o botão de selecção.

3. Escolha em seguida o prato específico a

preparar e valide, premindo.

4. Uma vez o alimento seleccionado, o forno pedir-lhe-á para introduzir o

peso (casa ) ou o material do seu tabuleiro (alumínio, porcelana, etc. ...) no

caso dos bolos, quiches, tartes e legumes ou a grossura do alimento (brioche).
Introduza o peso ou o material, o forno calculará

automaticamente e visualizará o tempo de cozedura
ideal. Pode, caso o deseje, alterar a hora de final de

cozedura, seleccionando a casa (“ ”) e visualizando a
nova hora de final de cozedura.

Logo que validar com "OK", o forno preconizar-lhe-á a altura de encaixe à qual o
seu tabuleiro deverá ser colocado.

Réglages

+

-

Piza

Piza

18:30

OK

00:20

15:30

Como utilizar o seu forno?

Piza

18:30

OK

00:20

15:30

00:00

15:30

Regulações

15:30

OK

PT

99625071 PT MATRICIEL.qxd 11/04/03 16:19 Page 240

Guia culinário

Carnes

brancas

241

5. Coloque o seu tabuleiro ao nível do encaixe

preconizado (de 1, nível inferior a 5, nível superior).

6. Valide, premindo o botão;

o forno coloca-se em funcionamento

7. O forno toca e desliga-se quando o tempo de
cozedura terminou e o seu ecrã indica-lhe então que o
prato já está pronto.

Bom dia!

Chefe

Calor girante

-- : --

35°C

OK

15:30

120 C 200 C

200˚C

15:30

20 min

15:50

12 min

200˚C

15:30

Está pronto!

15:49

15:30

200°C

15:49

19 min

Piza

18:30

OK

15:30

OK

Piza

18:30

OK

00:20

15:30

15:30

OK

Detalhes complementares para as cozeduras em função:

“Guia culinário”

Todas as cozeduras se efectuam SEM pré-aquecimento do forno.

COZEDURAS: CARNES VERMELHAS:

- Borrego - lombo

- Borrego - pernil

- Vitela assada bem passada

- Vitela assada mal passada

A cozedura é efectuada com o elemento TURBO-GRIL (Grelhador Turbo).
Deve colocar a carne na grelha do conjunto grelha + pingadeira (sem utilizar
tabuleiro). Poderá virar a carne quando o tempo de cozedura tiver chegado a
metade

COZEDURAS: BOLOS/TARTES:
Escolha do material da forma de cozedura:
Alumínio: formas de cor anti-aderentes, formas flexíveis em silicone bem
adaptadas para as massas húmidas (quiches, ou tartes de frutas).

COZEDURAS: PATÊS

Coloque o patê num banho-maria (um tabuleiro maior que o do patê e
com água a ferver até metade da sua altura.

REFIRA-SE AO VERSO DA FOLHA "GUIA DE COZEDURAS" PARA
CONSELHOS ADICIONAIS.

Como utilizar o seu forno?

99625071 PT MATRICIEL.qxd 11/04/03 16:19 Page 241

Inserir
le prato
no nível 1

15:50

Está pronto!

Guia culinário

RECETTES

Carnes brancas

Pato
Coxa de peru
Faisão
Coelho
Lebre lombo
Terrina
ganso
Pintade
Porco-espinha
Porc-lombo
Frango >1700g
Frango TB
Vitela-assado

Carnes verm.

Borrego-espádua
Borrego alcatra
Borrego-perna
boi bem cozido
Boi mal cozido

Peixes

Lúcio
Dourada
pescada
Salmão
Trutas
Assado peixes
Terrina peixes

Legumes

Flan de légumes
Gratinado Dauf.
Lasanhas
Endívias
Pimentos rech.
Tomates rech.

Bolos

Brioches
Cakes
Choux
Bolo chocolate
Bolo de iogurte
Génoise/Gâteaux de savoie
Kuglof
Suspiros
Quatre quarts
Areias/Cookies

Tartes/quiches

Tarte quebrada
Tarte folhada
Tarte levedada
Quiche
Tarte queijo
Torta frutos
Torta carne
Soufflé

PT

242

99625071 PT MATRICIEL.qxd 11/04/03 16:19 Page 242

243

c) A função “ICS”

A função ICS (Intelligent Cooking System) facilitar-lhe-á a vida, já que o forno
calculará automaticamente todos os parâmetros de cozedura em função do prato
seleccionado (temperatura, tempo de cozedura, tipo de cozedura), graças a
captores electrónicos colocados no interior do forno, os quais medem
constantemente o grau de humidade e a variação da temperatura.

FUNCIONAMENTO DA FUNÇÃO ICS:
Este modo de cozedura efectua-se em 2 fases:

1) uma fase de pesquisa durante a qual o forno começa a aquecer e determina o
tempo de cozedura ideal. Esta fase dura entre 5 e 40 minutos segundo o prato.

a. Prima o botão de selecção e seleccione "ICS" e em seguida valide.

b. O forno propõe-lhe uma escolha de 12

pratos: rode o botão de modo a visualizar as propostas,

· Pizza

· Tartes salgadas

· Vitela assada

· Lombo de porco assado

· Frango

· Borrego

· Peixes

· Legumes recheados

· Tartes doces

· Bolos

· Soufflés

(ver guia dos diferentes pratos na página 25).

English

Deutsch

Réglages

Service

consommateur

Regulações

Exemplo: Pizza

Como utilizar o seu forno?

99625071 PT MATRICIEL.qxd 11/04/03 16:19 Page 243

POULET
PIZZA

Pizza

244

- uma vez o prato seleccionado, valide, premindo o botão.

- Coloque o seu prato ao nível de encaixe aconselhado.

- Valide, premindo o botão para iniciar a cozedura.

N.B.: nenhum pré-aquecimento é necessário
para utilizar a função ICS. A cozedura deve
IMPERATIVAMENTE iniciar com o forno frio.
Convém esperar um arrefecimento completo antes de efectuar uma
segunda cozedura.

IMPORTANTE: não abrir a porta durante esta fase de modo a não
perturbar o cálculo e o registo dos dados.

Esta fase de pesquisa é simbolizada pelas setas
rotativas.

2) uma segunda fase de cozedura: o forno determinou
o tempo necessário, visualiza-o assim com a hora do
final de cozedura. O tempo indicado restante tem em conta o tempo de cozedura
da primeira fase. Pode, doravante abrir a porta, por exemplo para regar a carne
com molho.

- O forno desliga-se quando o tempo de cozedura
acaba e o ecrã indica-lhe então que o prato já está
pronto

FUNÇÃO INÍCIO DIFERIDO:

Para proceder a um início diferido,

seleccione o relógio
e altere a hora de final de cozedura.

NOTA: Se desejar proceder logo a uma segunda cozedura ICS, esperar pelo
arrefecimento total do forno. Todavia, uma utilização da função Chefe é possível,
mesmo com o forno quente

C'est prêt !

15:49

Pizza

18:30

OK

Minuterie

00:20

15:30

English

Deutsch

15:30

OK

Service

consommateur

Bom dia!

Chefe

Calor girante

-- : --

35°C

OK

15:30

120 C 200 C

15:30

20 min

15:50

12 min

15:30

Está pronto!

15:49

15:30

200°C

15:49

19 min

Piza

18:30

OK

15:30

OK

Piza

00:20

15:30

00:00

15:30

Regulações

Como utilizar o seu forno?

00:20

15:30

00:00

15:30

Regulações

PT

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Inserir
le prato
no nível 1

15:30

OK

200°C

Inserir
le prato
no nível 1

19 min

Está pronto!

18:30

15:30

15:49

15:50

OK

245

GUIA DE FU

Pizza

• pizza fresca de compra

• massa para pizza pré preparada

• massa para pizza "caseira"

• pizza congelada

• Tartes frescas

• Tartes congeladas

• Peixe inteiro
(Dourada, pescada branca, truta, cavala..)

• Peixe assado

• Carne assada
(cozedura mal passada)

• Colocar a vitela para assar na grelha do

conjunto grelha + pingadeira

Poderá virá-la quando as setas rotativas
forem substituídas por um tempo.

Tartes

doces

Peixe

Carne
Assada

• Porco assado

- Lombo

- rolo

Lombo de

porco assado

Tartes

salgadas

• quiches frescas

• quiches congeladas

• jardineiras congeladas

• Bolinhos individuais: cookies, bolinhos financier,
croissants, pães de leite, caracóis, tostas.

Biscoitos

B

orrego

• Pernil de 1kg a 2,500 kg

• Coloque o pernil na grelha do conjunto grelha

+ pingadeira.

Poderá virá-la quando as setas rotativas forem
substituídas por um tempo.

Legumes

reacheados

• tomates, pimentos... recheados

• lasanha (fresca ou congelada)

• empadão, pratos de bacalhau desfiado...

Soufflé

• Utilize uma forma com bordos altos e direitos com um
diâmetro de 21cm.

• galinhas de 1 kg até 1,700 kg

• pato pequeno, pintada...

Galinha

• Bolos familiares: bolo tipo bolo rei (salgado ou doce),
Bolo tipo pão de ló

• bases prontas para utilizar vendidas em saquetas.

Bolos

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246

• coloque na grelha de modo a obter uma massa estaladiça
(pode intercalar uma folha de papel vegetal entre a grelha e a pizza de modo a proteger o
forno caso o queijo transborde)

• coloque-a na placa para os bolos de modo a obter uma massa fofa.

• utilize uma forma em alumínio anti-aderente:

• la massa ficará mais estaladiça por baixo.

• reserve esta função para os peixes inteiros, cozinhados com especiarias e vinho branco.
(os peixes grelhados ou cozidos em papilotte (embrulhados em folha de alumínio)
não necessitam de um pré-aquecimento do forno).

• tire a carne do frigorífico, 1 hora antes do início da cozedura: quanto mais fria estiver a
carne, quanto mais fria estará no final da cozedura.

• utilize um tabuleiro de cerâmica. Acrescente 1 a 2 colheres de sopa de água

• no final da cozedura, respeite um tempo de repouso de 7 a 10 min, embrulhando a carne
numa folha de alumínio antes de a cortar em fatias. Coloque o sal no final da cozedura.

• utilize uma forma em alumínio anti-aderente: a massa será mais estaladiça por baixo.

• retire a forma de alumínio das quiches congeladas antes de as colocar na grelha.

• tire a carne do frigorífico, 1 hora antes do início da cozedura:

• obterá uma carne mal passada; caso prefira a carne bem passada, opte por uma função
de cozedura tradicional.

• Retire o máximo de toucinho à volta: este provoca fumos.

• no final da cozedura, respeite um tempo de repouso de 7 a 10 min, embrulhando a carne
numa folha de papel de alumínio antes de a cortar em fatias.

• bolinhos individuais na placa para os bolos colocada na grelha.
A massa de choux deve ser cozida em "BOLOS" de modo a obter bons resultados.

• tire a carne do frigorífico 1 hora no mínimo antes da cozedura:

• escolha um pernil redondo e gordinho em vez de um pernil comprido e estreito. Utilize um ta­buleiro em cerâmica

• após a cozedura, deixe repousar o pernil embrulhado numa folha de papel de alumínio.

• adapte correctamente as dimensões do seu tabuleiro à quantidade para cozer de modo a

evitar que os molhos transbordem.

• Unte a forma com manteiga e não toque no interior com os dedos, caso contrário o soufflé
não subirá.

• cozedura no espeto: não se esqueça de colocar a pingadeira no 1º encaixe de modo a

recuperar as gorduras.

• cozedura em tabuleiros: prefira os tabuleiros em cerâmica para evitar as projecções.

• Pique a pele das aves para evitar os salpicos.

• bolos preparados em formas para bolos de tipo bolo inglês, forma redonda, quadrada... e

sempre colocados na grelha.
Possibilidade de cozer 2 bolos de tipo bolo inglês um ao lado do outro.

PT

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247

Conselhos e truques engenhosos

Pizza

Para evitar que o queijo ou o molho de tomate se cole no interior do forno,
poderá colocar uma folha de papel sulfurado entre a grelha e a pizza.

Tartes / Quiches:

Evitar os pratos em vidro, em porcelana: sendo demasiado grosso prolongam o
tempo de cozedura e o fundo da massa não ficará estaladiça. Com a fruta, o
fundo da tarte poderá ficar encharcada: poderá evitar que isto suceda depositan
do algumas colheres de sêmola fina, bolacha esmagada em pedaços grossos, pó
de amêndoa ou de tapioca, que ao cozer absorvem o molho.Para os legumes
húmidos ou congelados (pêra, espinafres, brócolos ou tomates) poderá pulverizar
com, uma colher de sopa, de farinha de milho sobre os mesmos.

Peixes :

Ao comprar peixe, o cheiro deste dever ser fresco, agradável e ligeiro.O
corpo deve ser rígido, as escamas fortemente aderentes à pele, os
olhos vivos e salientes, e as guelras brilhantes e húmidas

Carne de Vaca / Porco / Borrego

É imperativo que a carne seja retirada do congelador muito antes da coze
dura: (o choque frio - quente faz endurecer a carne) assim terá um assado
de carne de vaca dourada na parte exterior, vermelha dentro e quente no
interior. Não salgue a carne antes de esta estar cozida: o sal absorve o san
gue e desfaz a carne. Vire a carne por meio de espátulas: evitando furar a
mesma, para que o sangue não se escape. Deixe sempre a carne repousar
entre 5 a 10 minutos: envolva-a em papel de alumínio e deixe ficar à entra
da do forno quente: desta forma o sangue que sair para o exterior durante
a cozedura vai retroceder e regar o assadoUtilize pratos de vidro para assar:
o vidro favorece as projecções de gordura.Também não coza a carne na pin
gadeira esmaltada
Evite inserir dentes de alho no pernil de borrego, caso contrário este perde o
sangue; é preferível colocar o alho entre a carne e o osso, ou então coza os
dentes de alho sem os descascar, ao pé do pernil e amasse-os no final da
cozedura de modo a aromatizar o molho; filtre e sirva muito quente numa
molheira.

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248

Algumas receitas ICS

Pizza Base: massa para 1 pizza

*com legumes:

6 colheres de sopa de molho de tomate + 100 g de curgete cor
tada em quadradinhos + 50 g de pimentos cortados em quadradinhos + 50 g de
beringela cortada às rodelas +2 tomates pequeninos cortados às rodelas + 50 g
de queijo gruyère ralado+ orégão + sal + pimenta.
*com queijo roquefort, peito de galinha fumado: 6 colheres de sopa de
molho de tomate +100 g de peito de galinha + 100 g de queijo roquefort em
quadradinhos + 50 g de nozes + 60 g de queijo gruyère ralado.
*com salsichas, queijo br

anco: 200 g de queijo branco espalhado sobre
a massa + 4 salsichas às rodelas + 150 g de tiras de fiambre +5 azeito
nas + 50 g de queijo gruyère ralado orégão + sal + pimenta.

Quiches : Base: 1 Forma de alumínio diâmetro 27 à 30 cm

1 base quebrada pronta a ser utilizada
3 ovos batidos + 50 cl natas grossassal,
pimenta, nós moscada.

Recheio variados: 200 g de toucinho pré-cozido,

ou - 1 kg de endívias cozidas + 200 g queijo gouda ralado
ou - 200 g de brócolos + 100 g de toucinho + 50 g queijo azul
ou - 200 g de salmão + 100 g espinafres cozidos e escorridos

Carne Assada Molho de Vinho Branco SAUTERNES SALSA PICADA com

ROQUEFORT:

Deixe cozer a fogo lento 2 colheres de sopa de raspa de chalotas com

manteiga. Adicionar 10 cl de vinho Sauternes, deixe evaporar. Adicionar 100 g
de Roquefort, deixe derreter lentamente. Adicionar 20 cl natas líquidas, sal,
pimenta. Deixe ferver.

Lombo de porco assado Porco assado com ameixas secas

Peça no talho para fazerem um buraco em todo o comprimento do

lombo, Coloque umas vinte ameixas secas no interior. Sirva cortado em fatias
com o sumo, frio ou com uma salada de endívias.

PT

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249

Galinha

Tempere com um ramo de estragão fresco, ou barrado com uma

mistura de 6 dentes de alhos cortados sal grosso e alguns grãos e pimenta.

Borrego acompanhado com molho de anchovas:

Coloque na picadora 100g de azeitonas pretas com 50g de alcaparras e

3 anchovas, 1/2 dente de alho e 10 cl de azeite. Acrescente 10cl de natas. Sirva
com o pernil cortado às fatias.

Peixe

Dourada cinzenta com cidra: 1 dourada de 1,5 kg.

500 g de cogumelos.
2 maçãs acres.
2 chalotas.
2 colheres de sopa de natas grossas.
100 g de manteiga.
1/2 litro de cidra. Sal, pimenta.

Limpe, e escame o peixe. Coloque-o num prato untado de manteiga, sobre

as chalotas cortadas em pedacinhos finos e os cogumelos cortados às rodelas.
Adicione a cidra, sal e pimenta e uns troços de manteiga. Levar ao forno. Coza as
maçãs om manteiga cortada aos quartos sem descascar. Ao terminar de cozer o
peixe coloque-o num prato quente escorra o molho, barrando o peixe com um pouco
de natas. Adicione as natas ao molho. Servir acompanhado das maçãs e cogumelos.

Legumes recheados

Os restos do cozido, do pernil de borrego, dos assados de carnes brancas, das
aves assadas, quando finamente picados, constituem recheios excelentes.

Tarte de massa folhada com recheio de maçãs:

1 de massa folhada estaladiça no seu recipiente, picada com garfo.
200 ml de natas fervidas com sabor a baunilha.2 ovos batidos com 30 g
de açúcar, adicionados às natas frias.2 maças cortadas às rodelas em
70 g de pralina.
Recheie com as natas + maçãs. Leve ao forno.

Algumas receitas ICS

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250

Algumas receitas ICS

Pão de ló de citrinos

Caramelo: 20 pedras de açúcar (200g)

Bolo: 4 ovos

200g de açúcar
200g de farinha
200g de manteiga de boa qualidade
2 colheres de café de fermento

Frutas: 1 lata pequena de citrinos de conserva.
Escoe as frutas. Prepare um caramelo. Quando este começar a ficar colorido,
deite-o para uma forma para pão de ló; incline-a de modo a bem repartir o cara­melo. Deixe arrefecer. Na picadora eléctrica, misture a manteiga mole com o açú­car. Incorpore os ovos inteiros, um de cada vez, e em seguida a farinha tamisa­da. Deite finalmente o fermento. Coloque os gomos de citrinos em rosácea em
cima do caramelo. Deite a massa para a forma. Coloque no forno em "BOLOS".
Desenforme e coloque num lindo prato, sirva frio.
As frutas podem ser maçãs, pêras, alperces.

Bolinhos de chocolate

12 formas pequenas individuais em alumínio
60 g de manteiga

200 g de chocolate amargo (mais de 50% de cacau)
100 g de açúcar em pó

4 ovos

1 saqueta de fermento royal

70 g de farinha tamisada.

Derreter o chocolate com a manteiga em lume muito brando. Bata as gemas de
ovo com o açúcar até a mistura esbranquiçar. Acrescente a farinha, o chocolate
derretido com a manteiga e finalmente o fermento. Bata as claras em castelo e
incorpore-as delicadamente à preparação. Unte e polvilhe ligeiramente com
farinha as pequenas formas em alumínio, deite a massa para o interior (sem que
esta transborde para os bordos). Coloque as pequenas formas na placa para os
bolos e seleccione "BISCOITOS". Desenforme e deixe arrefecer em cima de uma
grelha. Acompanhe com creme inglês de baunilha ou com gelado de coco.

Soufflés

Base para o molho bechamel: 1/2 litro de leite

60g de farinha

100g de manteiga

4 gemas de ovo + as claras batidas em castelo

sal, pimenta, noz moscada.
Segundo a natureza do soufflé, acrescentará 150 g de queijo gruyère ralado ou

1kg de espinafres cozidos e reduzidos em puré ou 1kg de couves flores cozidas
ou 150 g de restos de peixe cozido esmagado ou 150 g de fiambre picado.

PT

99625071 PT MATRICIEL.qxd 11/04/03 16:20 Page 250

251

Como utilizar o seu forno?

4. Acesso às diferentes regulações do forno

Prima o botão e rode até obter o ecrã "Regulações"
Valide, premindo novamente o botão.
Aceda às regulações seguintes:

· Hora/Data (ver p.11)

· Som

· Visualização

· Eolyse

· Consumo

· Idioma

· Serviços da De Dietrich

a) Regulação do som emitido aquando da

utilização das teclas:

Pode, se o pretender, suprimir os bips emitidos aquando
de cada validação (pressão do botão).

Para isto, vá até esta opção e escolha
Bip on (activo) ou Bip off (silencioso). Valide com "OK".

b) Regulação do contraste do ecrã e

colocação em stand by:

Seleccione esta casa para colocar em stand by o visor
(economia de energia) quando este não for utilizado
e para regular o contraste da visualização.
Rode para a direita para aumentar o contraste ou
para a esquerda para o diminuir.

c) Regulação da éolyse

Pode activar ou desactivar a função Eolyse (filtração
das gorduras e dos odores durante a cozedura).
EAquando da cozedura dos bolos por exemplo, a
ausência da Eolyse permite difundir os aromas desta
cozedura.

O símbolo aparece no visor para lhe indicar que a
função "Eolyse" está activa.

Ponteiros

Bip off

Bip on

Quinta

19

Setembro

Quinta

19

Setembro

Aiguilles

Jeudi

19

Septembre

Jeudi

19

Septembre

Ponteiros

Bip off

Bip on

Quinta

19

Setembro

Quinta

19

Setembro

Ponteiros

Bip off

Bip on

Quinta

19

Setembro

Quinta

19

Setembro

Aiguilles

Bip off

Bip on

Eolyse

Active

Non active

Jeudi

19

Septembre

Jeudi

19

Septembre

Ponteiros

Bip off

Bip on

Quinta

19

Setembro

Quinta

19

Setembro

Ponteiros

Bip off

Bip on

99625071 PT MATRICIEL.qxd 11/04/03 16:20 Page 251

-

+

Regulações

Som

Bip on

Bip off

Afixação

Vigia

Eó lise

Activada

Non active

252

d) Regulação do consumo de electricidade:

Acedendo a este ecrã, terá a possibilidade de consul­tar o consumo eléctrico do seu forno desde a última
reinicialização (RESET).

Se beneficia de um contrato da EDP com horas
vazias, pode introduzir os horários correspondentes e
conhecer deste modo o detalhe dos consumos de horas cheias/horas
vazias.
Para introduzir ou alterar os dados, valide com OK e em seguida introduza os
horários por período.

Horário de final das "horas vazias"

Início das "horas vazias"

Pode introduzir até 3 períodos diferentes

Como utilizar o seu forno?

Se tiver introduzido horários de horas vazias, em função pirólise, o seu forno
propor-lhe-á sistematicamente iniciar o ciclo de limpeza à hora vazia mais
próxima.

Se desejar efectuar uma pirólise imediata, terá de anular a
programação das horas vazias.

e) Regulação do idioma:

Seleccionando este ecrã, poderá escolher o idioma
utilizado para comunicar com o seu forno.

7 idiomas estão acessíveis:

· Francês

· Inglês

· Alemão

· Holandês

· Dinamarquês

· Espanhol

· Português

Regulações

Regulações

PT

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Língua

Deutch

Portugués

Español

253

f) Os serviços da De Dietrich

Esta opção permite-lhe obter os contactos do Serviço
aos consumidores e do serviço pós-venda.

Regulações

Regulações

00:20

15:30

00:00

15:30

Regulações

00:00

15:30

English

Deutsch

Réglages

Service

consommateur

Aiguilles

Bip off

Bip on

Eolyse

Active

Non active

Réglages

Esta opção permite utilizar a função do temporizador.
Esta função está acessível quando o forno não é
utilizado em cozedura ou em pirólise.

Introduza o tempo pretendido

O temporizador começa a descontar o tempo logo
aquando da validação por pressão do botão.

Como utilizar o seu forno?

6. A função do Temporizador

99625071 PT MATRICIEL.qxd 11/04/03 16:20 Page 253

Serviço de apoio

ao consumidor

0 825

06 16 04

France

15:30

00:20

15:30

00:00

254

COZEDURAS QUE Bolachas, legumes, bolos, Cozeduras sem salpicos: Não
SUJAM POUCO pastéis, tartes salgadas, soufflé. necessidade de efectuar uma pirólise

COZEDURAS Carne, peixe (assados numa A pirólise justifica-se depois
QUE SUJAM travessa) Legumes recheados de efectuadas 3 cozeduras.

COZEDURAS QUE Peças de carne grandes, A pirólise pode ser feita após
SUJAM MUITO Assados no espeto, pato, uma cozedura deste tipo, se

peru, pernas de carneiro, houver muitas projecções.

O seu forno indica-lhe no ecrã de recepção o símbolo .
O seu forno está, com efeito, equipado de um sistema de detecção do nível de
sujidade, o qual pode ser consultado na opção "Limpeza". Quando este nível fica
elevado, uma referência automática é visualizada no ecrã do seu forno.
Quando há saída de fumo na altura em que se aquece o forno ou durante a
cozedura. O seu forno liberta um odor, mesmo quando está frio, após ter efec­tuado uma cozedura (carne de carneiro, peixe, grelhados, etc.).

-

2. Em que caso é necessário efectuar uma pirolise?

Não se deve deixar acumular demasiadamente a sujidade antes de
efectuar esta limpeza.

C

omo limpar a cavidade do seu forno?

1. A função de Limpeza

Este forno está equipado de uma função de limpeza
por pirólise:

- O seu forno limpa-se sozinho, eliminando as sujida­des resultantes de salpicos ou derrames, por aqueci­mento a temperatura elevada. O fumo e odor emana­dos são destruídos pela passagem através de um
catalisador.

- No entanto, não é necessário realizar uma pirolise
após cada cozedura, mas somente se o grau de suji­dade o justificar; aquilo que o seu forno lhe indica no
frontão de recepção.
Por medida de segurança, a porta bloqueia-se desde
que a temperatura no interior do forno ultrapasse as temperaturas de cozedura.
É então impossível abrir a porta mesmo posicionando o manípulo "selector de
funções" em 0.

Limpeza

PT

99625071 PT MATRICIEL.qxd 11/04/03 16:20 Page 254

Limpeza

Quinta

Setembro

19

Seleccione "Limpeza" no menu geral. O seu forno
indica-lhe o grau de sujidade da cavidade e propõe­lhe dois modos de limpeza: Pyromax e
Pyrocontrol.

Escolha o mais adaptado:

a) Pyromax

· O Pyromax é um sistema de pirólise cuja duração é
pré-seleccionada: esta dura 2 horas e permite uma
limpeza intensa e perfeita da cavidade do forno.

Para diferir o início, seleccione a hora do final e
altere-a, introduzindo a hora do final da pirólise pretendida.
N.B.: Se tiver introduzido o detalhe das horas vazias e das horas cheias, (ver a
função Regulações) o seu forno preconizará um funcionamento da limpeza
aquando das horas vazias, de modo a poupar energia. Todavia, pode alterar
esta preconização, alterando a hora de final da limpeza e iniciar a sua pirólise
imediatamente, se assim o desejar.
Validar com OK

A limpeza é iniciada. O seu ecrã indica:

- a hora (1)

- a duração total (2)

- o tempo restante (3)

- a hora do final da pirólise (4)

- o bloqueio da porta (5)

b) Pyrocontrol

· O Pyrocontrol é um sistema que permite ao forno
calcular automaticamente o tempo de limpeza em
função do nível de sujidade, permitindo deste modo
poupar energia, proporcionando um tempo de piróli­se adaptado às suas necessidades.
Se desejar diferir o início, seleccione a hora de final
e altere-a, introduzindo a hora de final de pirólise
pretendida.

Valide com OK

Como limpar a cavidade do seu forno?

3. Como efectuar um ciclo de pirólise?

(1)

(2) (3)

(4)

(5)

Nettoyage
terminé !

Refroidissement

en cours.

255

99625071 PT MATRICIEL.qxd 11/04/03 16:20 Page 255

Nível de sujidade

2:00

16:45

17:30

No início do ciclo, o forno procede a um cálculo do tempo de pirólise em função do
grau de sujidade, esta fase dura uns minutos e é simbolizada pelas setas rotativas
no ecrã (1).

O ecrã indica:

- as setas rotativas (1)

- o tempo restante (2)

- a hora do final da pirólise prevista (3)

- a hora (4)

- o bloqueio da porta (5)

O seu forno indica-lhe quando a limpeza por pirólise
terminou

Uma vez o desbloqueio efectivo, o seu forno
assinala-lhe que a limpeza foi concluída.

Retire simplesmente os resíduos de cinzas do interior
da cavidade com uma esponja húmida.

Nettoyage
terminé !

Refroidissement

en cours.

Limpeza
terminada!

4. Final de pirólise

5. Bloqueio dos comandos (segurança para as crianças)

Tem a possibilidade de proibir o acesso aos comandos do forno, procedendo do
seguinte modo:
Com o forno parado, prima a tecla

durante uns segundos, uma
"chave" é então visualizada na parte
inferior do ecrã -> o acesso aos
comandos do seu forno está bloqueado.

Para o desbloquear, prima uma tecla qualquer, seleccione a casa "Desbloquear" e
valide, premindo o botão. Os comandos do seu forno estão novamente
acessíveis.

Réglages

+

-

Jeudi

19

Septembre

Thursday

19

September

Donnerst.

19

September

Donderdag

19

September

Torsdag

19

September

Jueves

19

Setiembre

Como limpar a cavidade do seu forno?

Não pode bloquear o forno se tiver programado uma cozedura.

256

PT

99625071 PT MATRICIEL.qxd 11/04/03 16:20 Page 256

Arrefecimento

em curso…

Quinta

19

Setembro

17:30

Limpeza
terminada!

Que fazer em caso de anomalias de funcionamento?

O seu forno apresenta defeitos de funcionamento, isto não significa obriga-

toriamente que esteja avariado..

Seja qual for o problema, verifique os

pontos seguintes:

• A lâmpada está situada no tecto da cavidade interna do seu forno.

a) Desaparafuse a janela (ver ao lado).

b) Puxe a lâmpada.

Características da lâmpada halógena:

- 25 W

- 220-240 V

- 300°C
c) Mude a lâmpada e torne a montar a
armação em forma de postigo. Ligue
novamente o forno.

Desligue o seu forno antes de efectuar qualquer tipo de interven­ção sobre a lâmpada e deixe arrefecer o aparelho, se necessário

for.

Como mudar a lâmpada?

Ampola

Desenrosque

Armação em forma de
postigo

Problema constatado.

Causas possíveis O que se deve fazer?

O forno não aquece.

• O forno não está ligado.

• O fusível da sua instalação eléctrica
está fundido.

• A temperatura seleccionada é de­masiado baixa.

- Ligar o forno.

- Mudar o fusível da sua instalação e
verificar a intensidade a que cor­responde (16A).

- Aumentar a temperatura seleccionada.

O indicador de temperatura T°c
acende por intermitência

• Trancagem da porta defeituosa.

- Chamar o Serviço de Assistência Pós­Venda.

A lâmpada do forno não funciona.

• A lâmpada está fundida.

• O forno não está ligado ou o fu­sível está fundido.

- Mudar a lâmpada.

- Ligar o forno ou mudar o fusível.

A limpeza por pirolise não se
realiza.

• A porta está mal fechada.

• O sistema de trancagem está de­feituoso.

- Verificar o fecho da porta.

- Chamar o Serviço de Assistência Pós­Venda.

O seu forno emite bips.

• Durante a cozedura.

• No final da cozedura.

- A temperatura definida por si foi
alcançada.

- A cozedura programada terminou.

O seu forno visualiza

Réglages

+

-

• Aquando da pressão das teclas.

• Bloqueio dos comandos para a
segurança das crianças.

- Funcionamento normal.

- Para o eliminar, prima o botão e
seleccione "Desbloquear".

Inscreva em baixo as indicações incluídas na placa de características do seu exaustor:

MADE IN FRANCE

220 - 240V ~ 50 Hz

BRANDT APPLIANCES SAS
7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

De Dietrich

257

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99625072 04/03

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