Clatronic BBA 2784 User Manual
Návod k obsluze
Domácí pekárna chleba
BBA 2784
Návod k obsluze
Dûkujeme Vám, Ïe jste si zakoupili pekárnu chleba typu BBA 2784.
Tato pekárna pracuje v plnû automatickém reÏimu, díky kterému je její ovládání mimofiádnû snadné.
Kromû návodu na pouÏívání pekárny najdete v této pfiíruãce rovnûÏ recepty na pfiípravu následujících
specialit:
• Bíl˘ chléb, tmav˘ kynut˘ chléb, svûtl˘ p‰eniãn˘ chléb a Ïitn˘ chléb, celozrnn˘ chléb;
• Tûsto urãené k dal‰ímu zpracování;
• Marmeláda.
Bezpeãnostní pfiedpisy
Pfieãtûte si prosím v‰echny pokyny uvedené v tomto návodu k obsluze a peãlivû je dodrÏujte!
1. Nedot˘kejte se horkého povrchu pfiístroje. PouÏívejte ochrannou rukavici (chÀapku)! Pekárna je po
dokonãení peãení velmi horká.
2. Nikdy neponofiujte pfiipojovací ‰ÀÛru nebo pfiístroj do vody nebo jiné tekutiny. Abyste pfiede‰li nebezpeãí vzniku ohnû nebo úrazu elektrick˘m proudem, nevystavujte tento pfiístroj de‰ti, vlhkosti nebo
stfiíkající vodû. Nepokládejte na pfiístroj otevfiené nádoby s vodou, napfi. vázy. Kromû toho, nepouÏívejte tento v˘robek v blízkosti vody – napfiíklad poblíÏ vany, v˘levky, nebo podobnû a rovnûÏ ve vlhk˘ch prostorách (sklepy a podobnû) nebo v blízkosti bazénu.
3. JestliÏe se v blízkosti pfiístroje pohybují dûti, dbejte zv˘‰ené opatrnosti! Pokud nebudete pfiístroj pouÏívat nebo pokud se chystáte k jeho vyãi‰tûní, vytáhnûte zástrãku napájecí ‰ÀÛry ze zásuvky. Pfied
vyjmutím jednotliv˘ch dílÛ nechte pfiístroj vychladnout.
4. Nikdy nepouÏívejte pfiístroj s po‰kozenou pfiipojovací ‰ÀÛrou ani porouchan˘ nebo jak˘mkoliv jin˘m
zpÛsobem po‰kozen˘ pfiístroj. V takov˘ch pfiípadech kontaktujte nበautorizovan˘ servis, kter˘ provede kontrolu a pfiípadnou opravu pfiístroje. Nikdy neopravujte pfiístroj vlastními silami; znamenalo by
to ukonãení záruky.
5. Pfii pouÏití pfiíslu‰enství, které nebylo schváleno v˘robcem, mÛÏe dojít k po‰kození pfiístroje. PouÏívejte pfiístroj v˘hradnû k úãelÛm, ke kter˘m byl zkonstruován.
6. PoloÏte pfiístroj na stabilní pracovní plochu tak, aby pfii hnûtení hustého tûsta nespadl na zem. Tato
zásada je dÛleÏitá zejména pfii pouÏívání ãasovaãe, protoÏe pfiístroj není po spu‰tûní ãasovaãem pod
dozorem. Pokud je povrch pracovní plochy pfiíli‰ hladk˘, poloÏte pfiístroj na tenkou gumovou podloÏku, která zabrání jeho pádu.
7. Bûhem práce musí b˘t tato pekárna chleba umístûna ve vzdálenosti alespoÀ 10 cm od ostatních
pfiedmûtÛ. Pfiístroj je urãen v˘hradnû k pouÏití v interiérech.
8. Dbejte na to, aby se napájecí ‰ÀÛra nedot˘kala Ïádného horkého povrchu a aby nepfieãnívala pfies
okraj stolu, kde by se jí mohly napfiíklad dotknout dûti.
9. Nikdy nestavte pfiístroj na plynová/elektrická kamna nebo horkou troubu, ani do blízkosti tûchto spotfiebiãÛ.
10. Pfii manipulaci s pfiístrojem buìte velmi opatrní a to zejména tehdy, kdyÏ je pfiístroj pln˘ horké tekutiny (marmelády)!
11. Nikdy nevytahujte peãicí formu bûhem provozu pfiístroje!
12. Nezkou‰ejte plnit peãicí formu vût‰ím mnoÏstvím pfiísad, neÏ jaké je uvedeno v receptu! Pfii pouÏití
nadmûrného mnoÏství pfiísad bude chléb nerovnomûrnû upeãen˘ nebo tûsto pfieteãe. Postupujte
pfiesnû podle pokynÛ.
13. Je zakázáno vkládat do pfiístroje kovové fólie nebo jiné materiály - mohlo by dojít k poÏáru nebo
zkratu!
14. Bûhem provozu pfiístroj nikdy nezakr˘vejte ruãníky ani Ïádn˘mi jin˘mi materiály! Odvod tepla a páry
nesmí b˘t blokován. Pfii zakrytí pfiístroje hofilav˘mi materiály nebo pfii kontaktu pfiístroje se záclonami
a jin˘mi pfiedmûty hrozí nebezpeãí poÏáru.
15. Pfiedtím, neÏ naprogramujete pekárnu pro peãení vybraného druhu chleba pfies noc, zkuste nejprve
upeãením "zku‰ebního" chleba ovûfiit, zda-li je mnoÏství pfiísad správné, zda-li není tûsto pfiíli‰ husté
nebo fiídké a zda-li nedojde z dÛvodu nadmûrného mnoÏství tûsta k jeho pfieteãení.
16. Pfiístroj je vybaven tepelnû izolovan˘m krytem "cool-touch" (G). Kovové ãásti se bûhem provozu
pekárny zahfiívají; proto nechejte pfied uskladnûním pfiístroj dÛkladnû vychladnout.
V˘robce nenese Ïádnou zodpovûdnost za ‰kody, které vznikly v dÛsledku pouÏití pfiístroje pro komerãní
úãely nebo jak˘mkoliv jin˘m zpÛsobem, kter˘ je v rozporu s pokyny uveden˘mi v tomto návodu k obsluze.
2
3
Popis souãástí
A Odnímatelné víko
B PrÛhledné okénko
C Vûtrací otvor
D Boãní vûtrací otvor
E Prostor pro peãení
F Ovládací panel
G Pouzdro
H Vypínaã (On/Off)
I Peãicí forma (není zobrazena)
J 2 hnûtací háky (nejsou zobrazeny)
Pfiíslu‰enství (není zobrazeno):
1 odmûrná lÏíce,
1 odmûrná nádobka
Ovládací panel
1 LCD displej Zobrazuje ãíslo programu, intenzitu peãení, hmotnost chleba a informa-
ce o prÛbûhu peãení (indikováno ‰ipkou a ãasov˘m údajem)
2 Tlaãítko START-/STOP PouÏívá se pro spu‰tûní a zastavení programu
3 Tlaãítka NASTAVENÍ âASU UmoÏÀují nastavit ãasovaã pro spu‰tûní vybraného programu
4 Tlaãítko BARVA KÒRKY UmoÏÀuje nastavit poÏadovan˘ stupeÀ (barvu) upeãení kÛrky
5 Tlaãítko MNOÎSTVÍ PouÏívá se pro volbu nûkteré ze 3 hmotností chleba
(viz. popis v následující kapitole)
6Tlaãítko VOLBA PROGRAMU PouÏívá se pro volbu programÛ; pfiehled programÛ je uveden v následu-
jící kapitole
7 Indikátor NAPÁJENÍ Indikátor NAPÁJENÍ signalizuje pfiipravenost zafiízení k pouÏití.
4
Popis ovládacího panelu (F)
VloÏte zástrãku napájecí ‰ÀÛry do správnû nainstalované zásuvky 230 V/50 Hz s ochrann˘m kontaktem. Pfiepnûte vypínaã (H) na boãní ãásti pfiístroje do polohy "I".
1. DISPLEJ
ZÁKLADNÍ NASTAVENÍ
Na displeji se zobrazují informace o tom, zda je pekárna pfiipravena k peãení. Je-li nastaven základní
program, zobrazuje se na displeji údaj "1 3:25". âíslice "1" oznaãuje vybran˘ program; ãasov˘ údaj
"3:25" udává délka tohoto programu. Poloha dvou znaãek na displeji indikuje, jak˘ byl zvolen stupeÀ
upeãení kÛrky a hmotnost. Po zapnutí pekárny se automaticky aktivuje základní nastavení s parametry
"nadprÛmûrná hmotnost" a "stfiednû tmavá kÛrka". Bûhem provozu se na displeji zobrazuje prÛbûh provádûní vybraného programu; s postupem ãasu se sniÏuje hodnota ãasového údaje zobrazeného na displeji. Na displeji se rovnûÏ zobrazují dal‰í informace, které jsou souãástí programu: ãasovaã, pfiedehfiívání,
pauza, kynutí, peãení, udrÏování v teplém stavu a konec programu.
2. Tlaãítko START/STOP
PouÏívá se pro spu‰tûní a zastavení programu. Po stisku tlaãítka START/STOP zaãnou teãky ãasového
údaje na displeji blikat. Pomocí tlaãítka START/STOP mÛÏete program kdykoliv zastavit; stisknûte toto
tlaãítko a podrÏte jej tak dlouho, dokud nezazní zvukov˘ signál (pípnutí). Na displeji se pak zobrazí spou‰tûcí pozice v˘‰e uvedeného základního spou‰tûcího programu. Chcete-li zvolit jin˘ program, vyberte jej
prosím pomocí tlaãítka VOLBA PROGRAMU.
3. Tlaãítka NASTAVENÍ âASU
Pomocí ãasovaãe mÛÏete spou‰tût následující programy: ZÁKLADNÍ PROGRAM (NORMAL) (1), BÍL¯ CHLÉB
(WHITE BREAD) (2), CELOZRNN¯ CHLÉB (WHOLEMEAL) (3) a SLADK¯ CHLÉB (SWEET BREAD) (4). Programy RYCHLÉ PEâENÍ (RAPID) (5), TùSTO (DOUGH) (6), TùSTO NA NUDLE (NOODLE DOUGH) (7) a
MARMELÁDA (MARMELADE) (9) nelze
pomocí ãasovaãe spou‰tût. K pfiíslu‰nému základnímu ãasu konkrétního programu musíte pfiipoãítat ãas (poãet hodin a minut), po jehoÏ uplynutí by mûla zaãít pfiíprava. Maximální
ãasové zpoÏdûní, které lze zadat pro spu‰tûní vybraného programu, má hodnotu 14 hodin 58 minut.
Pfiíklad: Pokud je 20:30 veãer a chléb musí b˘t pfiipraven ráno v 7:00, tj. bûhem 10 hodin a 30 minut,
postupujte následujícím zpÛsobem: pomocí tlaãítka NASTAVENÍ âASU nastavte na displeji ãasov˘ údaj
10:30, coÏ je doba, která uplyne do okamÏiku, kdy musí b˘t chléb pfiipraven. Pfii práci s ãasovaãem niky
nepouÏívejte pfiísady, které podléhají rychlé zkáze - napfi. mléko, vajíãka, ovoce, jogurt, cibuli, atd.!
4. Tlaãítko BARVA KÒRKY
Pomocí tohoto tlaãítka mÛÏete nastavit poÏadovan˘ stupeÀ upeãení kÛrky: SVùTLÁ (LIGHT) – ST¤EDNù
TMAVÁ (MEDIUM) – TMAVÁ (DARK).
5. Tlaãítko MNOÎSTVÍ
V jednotliv˘ch programech mÛÏete provést následující nastavení:
ÚROVE≈ I (LEVEL I) = pro chléb s malou hmotností - do 750 g.
ÚROVE≈ II (LEVEL II) = pro chléb se stfiednû velkou hmotností - do 1000 g.
ÚROVE≈ III (LEVEL III) = pro chléb s velkou hmotností - do 1250 g.
Doporuãená mnoÏství najdete v receptech.
6. Tlaãítko VOLBA PROGRAMU
Toto tlaãítko umoÏÀuje volbu nûkterého z programÛ, které jsou podrobnû popsány v následující tabulce.
Tyto programy mÛÏete pouÏít k v˘robû níÏe uveden˘ch specialit:
1. ZÁKLADNÍ PROGRAM (NORMAL) Program pro pfiípravu bílého, p‰eniãného a Ïitného chleba.
Tento program je nejãastûji pouÏívan˘m programem.
2. BÍL¯ CHLÉB (WHITE BREAD) Program pro pfiípravu obzvlá‰È svûtlého bílého chleba
3. CELOZRNN¯ CHLÉB (WHOLEMEAL) Program pro peãení celozrnného chleba.
4. SLADK¯ CHLÉB (SWEET BREAD) Program pro pfiípravu napfi. sladkého kynutého tûsta
5. RYCHLÉ PEâENÍ (RAPID) Program pro hnûtení a peãení bochníkÛ chleba o hmotnosti
aÏ 1250 g.
6. TùSTO (DOUGH) Program pro hnûtení tûsta na chleba
7. TùSTO NA NUDLE (NOODLE DOUGH) Program pro pfiípravu tûsta na nudle
8. JOGURT (YOGURT) Pro pfiípravu jogurtového chleba o hmotnosti aÏ 1000 g
9. MARMELÁDA (MARMELADE) Program pro vafiení marmelád a dÏemÛ
10.PEâENÍ (BAKING) Program pro peãení chleba nebo koláãÛ
5
Popis funkcí domácí pekárny
Funkce zvuková signalizace
Zvuková signalizace se spustí v následujících situacích:
• Pfii stisku jakéhokoliv programovacího tlaãítka;
• Po ukonãení druhého cyklu hnûtení v programech ZÁKLADNÍ PROGRAM, CELOZRNN¯ CHLÉB
a SLADK¯ CHLÉB pro signalizaci toho, Ïe je moÏno pfiidat semínka, ovoce, ofií‰ky a dal‰í pfiísady.
• Pfii ukonãení programu.
Bûhem fáze udrÏování v teplém stavu po ukonãení peãení zazní akustick˘ signál nûkolikrát.
Funkce opakování
Pokud dojde ke krátkému v˘padku napájení, kter˘ netrvá déle neÏ pfiibliÏnû pût minut, zÛstane pozice
programu uloÏena v pamûti a po obnovení napájení mÛÏe program pokraãovat tam, kde byl pfieru‰en. To
je v‰ak moÏné pouze tehdy, kdyÏ byl program zastaven pfied dosaÏením fáze hnûtení. V opaãném pfiípadû budete muset zaãít od zaãátku!
Bezpeãnostní funkce
Pokud je po pfiedchozím pouÏití pfiístroje a spu‰tûní nového programu teplota pfiístroje stále pfiíli‰ vysoká
(pfiesahuje 40 °C), zobrazí se na displeji pfii dal‰ím stisku tlaãítka start nápis E 01 a ozve se zvukov˘ signál. V takovém pfiípadû maãkejte tlaãítko START/STOP tak dlouho, dokud nápis E 01 z displeje nezmizí
a dokud se displeji nezobrazí základní nastavení. Vyjmûte nádobu a poãkejte, dokud pfiístroj nevychladne.
Program PEâENÍ (BAKING) lze spustit okamÏitû bez ohledu na to, zda-li je pfiístroj tepl˘.
Popis jednotliv˘ch fází programu
VloÏte do pfiístroje peãicí formu
VloÏte peãicí formu s protipfiilnavou vrstvou doprostfied podstavce v prostoru pro peãení. Jemnû zatlaãte
na prostfiední ãást peãicí formy; tím se uzamkne mechanismus, kter˘ zabezpeãuje formu proti posunutí.
Pokud chcete peãicí formu vyjmout, uchopte ji za rukojeÈ a stfiednû siln˘m tahem ji vytáhnûte.
Upozornûní: rukojeÈ je po peãení horká. PouÏijte chÀapku.
VloÏte do peãicí formy pfiísady
Jednotlivé pfiísady musíte vloÏit do peãicí formy v pofiadí, které je uvedeno na receptu.
Vyberte program
Pomocí tlaãítka VOLBA PROGRAMU vyberte program. Potom vyberte hmotnost, která pfiíslu‰í vybranému programu a také poÏadovan˘ stupeÀ upeãení kÛrky. Pomocí tlaãítek NASTAVENÍ âASU nastavte ãas
spu‰tûní programu.
Stisknûte tlaãítko START/STOP.
Míchání a hnûtení tûsta
Automatické míchání a hnûtení tûsta probíhá tak dlouho dokud není dosaÏeno poÏadované konzistence.
Kynutí tûsta
Po dokonãení posledního cyklu hnûtení se pfiístroj pfiedehfieje na teplotu, která je optimální pro kynutí tûsta.
PEâENÍ
Pfiístroj nastavuje teplotu peãení a dobu peãení automaticky. Pokud je po ukonãení programu pro peãení
chléb pfiíli‰ svûtl˘, mÛÏete jej dopéct pomocí programu PEâENÍ (BAKING). Nejprve stisknûte tlaãítko
START/STOP, potom vyberte program PEâENÍ (BAKING) a spusÈte jej. Po dosaÏení poÏadované barvy
kÛrky mÛÏete program zastavit.
UdrÏování v teplém stavu
Po dokonãení peãení zazní zvukov˘ signál, kter˘ upozorÀuje na to, Ïe chléb ãi jinou specialitu mÛÏete
vyjmout z peãicí formy. Souãasnû se na 1 hodinu spustí reÏim udrÏování pokrmu v teplém stavu.
Ukonãení programu
Po ukonãení programu prosím vypnûte pfiístroj pfiepnutím pfiepínaãe (H) do polohy "0". Poté pomocí
ochranné rukavice (chÀapky) vyjmûte peãicí formu a obraÈte ji. Pokud po obrácení formy bochník chleba
nevypadne na mfiíÏku, otoãte zespodu hnûtacím mechanismem nûkolikrát dozadu a dopfiedu, dokud
chléb nevypadne. Pokud jsou hnûtací háky (J) zaseklé uvnitfi bochníku, posuÀte je opatrnû nahoru, abyste
uvidûli polohu lopatek. Odkrojte noÏem chléb podél lopatek a pak hnûtací háky uvolnûte.
Peãení mÛÏete kdykoliv ukonãit stiskem tlaãítka START/STOP; ukonãení peãení je potvrzeno zvukov˘m
znamením a zhasnutím indikátoru.
Loading...