Brandt BCG660W User Manual

MARQUE: BRANDT
REFERENCE: BCG660W
CODIC: 4389611
NOTICE
GUIDE D’UTILISATION
Cuisinière
BCG660*
2
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une table de cuisson BRANDT et nous vous remercions de la confiance que vous nous accordez.
Nous avons conçu et fabriqué ce produit en pensant à vous, à votre mode de vie, à vos besoins, pour qu’il réponde au mieux à vos attentes. Nous y avons mis notre savoir-faire, notre esprit d’innovation et toute la passion qui nous anime depuis plus de 60 ans.
Dans un souci permanent de toujours mieux satisfaire vos exigences, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions.
Connectez-vous aussi sur notre site www.brandt.com
où vous trouverez nos dernières innovations, ainsi que des informations utiles et complémentaires.
BRANDT est heureux de vous accompagner au quotidien et vous souhaite de profiter pleinement de votre achat.
Important : avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d’installation et d’utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.
Comment se présente votre cuisinière ?
3
Sommaire
Allumage des brûleurs de table
Pour allumer les brûleurs, tournez la manette tout en présentant une allumette vers le foyer gaz, afin de déclencher la flamme. Réglez ensuite votre flamme en fonction de la cuisson désirée.
Comment se présente votre cuisinière ? page 3 Comment se présente votre four ? page 4 Caractéristiques gaz page 5 Service Après-Vente page 7
Brûleur semi− rapide
Brûleur ultra−rapide
Manette du four
Brûleur rapide
Brûleur auxiliaire
Manette du brûleur arrière droit
Manette du brûleur avant droit
Manette du brûleur avant gauche
Manette du brûleur arrière gauche
4
Comment se présente votre four ?
Le four de votre cuisinière est équipé d’un dispositif de sécurité de flamme
permettant de couper automatiquement l’arrivée du gaz en cas d’extinction accidentelle de la flamme.  Il est nécessaire de maintenir fortement
la manette appuyée quelques secondes après l’apparition de la flamme
pour enclencher le système de sécurité.
Une seule manette contrôle le fonctionnement soit du thermostat four, soit du grilloir.
ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite, d’une grille plate.
Volume utilisable : 55 litres - Poids net : 44,2 kg.
Préchauffez 10 à 15 minutes avant d’enfourner.
En “GRILLOIR” posez la lèche-frite au 1er gradin pour récupérer le jus de cuisson.
Un bain-marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
Influence des moules sur les cuissons : évitez les moules clairs et brillants, ainsi que les moules trop
épais (en particulier pour les tartes, quiches...) ; ils prolongent le temps de cuisson. Pour les viandes, évitez les plats en verre qui provoquent des projections de gras. Avant d’être mises au four, toutes les viandes doivent rester minimum 1 heure à température ambiante, et reposer de 5 à 10 minutes en fin de cuisson avant d’être découpées.
Grilloir
Brûleur de sole
4
3
2
1
Gradins
5
Caractéristiques gaz
REPÉRAGE DES INJECTEURS
Haut
Bas
Arrière
Avant
Arrière
Avant
62
88A
72
67
94
2R
143
63
45
7R
Haut
Bas
101
110
GAZ NATUREL
GAZ BUTANE /PROPANE
DESSUS
FOUR
DESSUS
FOUR
Appareil destiné à être installé en :
FR .................................. Cat : II2E+3+
Brûleur Ultra-Rapide
Repère marqué sur l’injecteur Débit calorifique nominal (kW) Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) Débit horaire (g/h) Débit horaire (l/h)
Brûleur Rapide
Repère marqué sur l’injecteur Débit calorifique nominal (kW) Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) Débit horaire (g/h) Débit horaire (l/h)
Brûleur Semi-Rapide
Repère marqué sur l’injecteur Débit calorifique nominal (kW) Débit calorifique réduit (kW) Débit horaire (g/h) Débit horaire (l/h)
Brûleur Auxiliaire
Repère marqué sur l’injecteur Débit calorifique nominal (kW) Débit calorifique réduit (kW) Débit horaire (g/h) Débit horaire (l/h)
Brûleur Grilloir
Repère marqué sur l’injecteur Débit calorifique nominal (kW) Débit calorifique réduit (kW) Débit horaire (g/h) Débit horaire (l/h)
Brûleur Sole
Repère marqué sur l’injecteur Débit calorifique nominal (kW) Débit calorifique réduit (kW) Débit horaire (g/h) Débit horaire (l/h)
Cuisinière 4 feux gaz avec Sole et Grilloir
Débit calorifique total (kW) Débit maximum (g/h)
(l/h)
Butane
G30
28-30 mbar
Propane
G31
37 mbar
Gaz
Naturel
G20
20 mbar
Gaz
Naturel
G25
25 mbar
88A
3,25
0,990
236
88A
3,25
232
143
3,45
0,990
328
143
3,45
382
7R
2,20
0,990
160
7R
2,20
157
2R
2,10
0,990
200
2R
2,10
233
62
1,50
0,630
109
62
1,50
107
94
1,50
0,600
143
94
1,50
166
45
0,70
0,430
51
45
0,70
50
63
0,85
0,450
81
63
0,85
94
67
2,00
145
67
2,00 143
101
2,00
190
101
2,00
221
72
2,25
164
72
2,25 161
110
2,50
238
110
2,50
277
9,90
720
9,90 707
10,40
990
10,40
1152
- POIDS NET : 44,2 KG
- VOLUME UTILE : 55 LITRES
6
7
Service Après-Vente
CZ5703050_00 - 09/16
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, afin de faciliter la prise en charge de votre demande, munissez-vous des références complètes de votre appareil (référence commerciale, référence service, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou tirez le tiroir).(Fig. 01).
INTERVENTIONSRELATIONS CONSOMMATEURS
Pour en savoir plus sur tous les produits
de la marque, vous pouvez :
>
consulter notre site: www.brandt.fr
> nous écrire à l’adresse postale suivante :
Service Consommateurs BRANDT 5 avenue des Béthunes CS69526 SAINT OUEN L’AUMONE 95060 CERGY PONTOISE CEDEX
> nous appeler du lundi au vendredi de
8h30 à 18h00 au :
Service fourni par Brandt France, S.A.S. au capital social de 100.000.000 euros
RCS Nanterre 801 250 531.
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien, demandez l'utilisation exclusive de pièces détachées certifiées d’origine.
Vous pouvez nous contacter du lundi au samedi de 8h00 à 20h00 au :
Fig. 01
GUIDE D’UTILISATION
Cuisinière Gaz
2
1 / CONSIGNES DE SECURITE ____________________________________ 4
Respect de l’environnement
_________
6
2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
Conditions règlementaires d’installation
_
7
Encastrement
___________________________________________
8
Raccordement électrique
_________________________________
8
Raccordement gaz
_______________________________________
9
Changement de gaz
_____ _____________
10
3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Utilisation des brûleurs de table
_______ _
15
Utilisation du four
________________________________________
19
Accessoires
________________________
21
4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL
_______ ____ _
23
5 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL
Remplacement des parois catalytiques
_______ _
25
Pieds réglables
________________________________________
26
Remplacement de la lampe du four
__________________
26
6 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT _________________ 27
7 / NOTES PERSONNELLES _______________________________________ 29
8 / SERVICE APRES-VENTE _______________________________________ 32
SOMMAIRE
3
1 / CONSIGNES DE SECURITE
4
Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus, et par des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou dénuées d’expérience et de connaissance, si elles ont pu bénéficier d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil de façon sûre et en ont compris les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Les opérations de nettoyage et de maintenance ne doivent pas être faites par des enfants laissés sanssurveillance. Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. Il doit être possible de déconnecter l'appareil du réseau d'alimentation, soit à l'aide d'une fiche de prise de courant, soit en incorporant un interrupteur dans les canalisations fixes conformément aux règles d’installation. La fiche de prise de courant doit être accessible après installation. Avant l'installation, s'assurer que les conditions de distribution locale (nature du gaz et pression du gaz) et le réglage de l'appareil sont compatibles.
L’isolation des canalisations fixes doit être protégée, par exemple au moyen d’un manchon isolant ayant des caractéristiques de température appropriée. Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son Service Après-Vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger.
— MISE EN GARDE :
L’appareil et ses parties accessibles deviennent chaudes au cours de l’utilisation. Faire attention à ne pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l’écart à moins qu’ils ne soient surveillés en
permanence.
Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l’éclatement du verre. L'intérieur du tiroir de stockage peut devenir chaud en usage normal. Cet appareil est conçu pour faire des cuissons porte fermée. Les conditions de réglage de cet appareil sont inscrites sur l'étiquette située dans la pochette ou la plaque signalétique.
INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LIRE AVEC ATTENTION ET GARDER POUR DE FUTURES UTILISATIONS.
La notice de votre appareil est disponible en téléchargement sur le site internet de la marque.
5
1 / CONSIGNES DE SECURITE
Dans la fonction de
nettoyage, les surfaces peuvent devenir plus chaudes qu'en usage normal. Il est recommandé d'éloigner les jeunes enfants (suivant modèle). Avant de retirer la paroi du fond, l'appareil doit être mis hors tension. Après le nettoyage, le protecteur doit être remis en place conformément aux instructions (suivant modèle). Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage à la vapeur.
— MISE EN GARDE :
s'assurer que l'appareil est déconnecté de l'alimentation avant de remplacer la lampe pour éviter tout risque de choc électrique. Intervenez lorsque l'appareil est refroidi. Pour dévisser le hublot et la lampe, utilisez un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage. L’appareil n’est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d’une minuterie externe ou d’un système de commande à distance séparé. Si la cuisinière est placée sur un socle, des dispositions doivent être prises pour éviter que l'appareil ne glisse du socle. — MISE EN GARDE: Si la porte ou le joint de porte sont endommagés, le four ne doit pas être mis en fonctionnement avant d’avoir été réparé par une personne compétente. N'utilisez pas des récipients qui dépassent les bords de la table de cuisson.
— MISE EN GARDE: Les liquides et autres aliments ne doivent pas être chauffés dans des récipients fermés hermétiquement car ils risquent d’exploser. — Si l’appareil n’est pas maintenu dans un bon état de propreté, sa surface pourrait se dégrader et affecter de façon inexorable la durée de vie de l’appareil et conduire à une situation dangereuse. — MISE EN GARDE : Cuire sans surveillance sur une table de cuisson avec de la graisse ou de l’huile peut être dangereux et peut causer un incendie. Ne jamais tenter d'éteindre un feu avec de l'eau, mais éteindre l'appareil, puis couvrir la flamme avec un couvercle ou une couverture anti-feu. — MISE EN GARDE : Risque d’incendie : Ne rien stocker sur les surfaces de cuisson. — Il est recommandé de ne pas déposer d'objets métalliques tels que couteaux, fourchettes, cuillères et couvercles sur le plan de cuisson, car ils peuvent devenir chauds.
- Après utilisation, arrêtez le fonctionnement de la table de cuisson au moyen de son dispositif de commande et ne pas compter sur le détecteur de casseroles. — Nous ne recommandons pas de dispositif de protection de table. — L'appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative, afin d'éviter une surchauffe.
6
1 / CONSIGNES DE SECURITE
— Les matériaux d'emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et contribuez ainsi à la protection de
l'environnement en les déposant dans les conteneurs municipaux prévus à cet effet. — Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est donc marqué de ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne
doivent pas être mélangés avec d'autres déchets. Le recyclage des appareils qu'organise votre fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets d'équipements électriques et électroniques. Adressez vous à votre mairie ou à votre revendeur pour connaître les points de collecte des appareils usagés les plus proches de votre domicile. — Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l'environnement.
RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT
MISE EN GARDE :
N’utilisez des protections de tables que si elles ont été conçues par le fabricant de ces appareils de cuisson ou si elles sont recommandées par ce fabricant dans les instructions d’utilisation incorporées dans l’appareil. L’utilisation de protections inappropriées peut provoquer des accidents. Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif d'évacuation des produits de combustion. Il doit être installé et raccordé conformément aux règles en vigueur. Une attention particulière sera accordée aux dispositions applicables en matière de ventilation. — Le dispositif ne doit pas être actionné pendant plus de 15s. Si à l'issue de ces 15s le brûleur ne s'est pas allumé, cesser d'agir sur le dispositif, ouvrir la porte de l'enceinte et/ou attendre au moins 1 min avant toute nouvelle tentative d'allumage du brûleur. — Un moyen suplémentaire contre le contact de la porte du four est disponible. Cette pièce devrait être installée notamment s'il y a des enfants en bas âge
— L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d’humidité dans le local où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de la cuisine : maintenir ouverts les orifices d’aération naturelle ou installer un dispositif d’aération mécanique.
Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe.
- Cet appareil doit être installé conformé-
ment aux réglementations en vigueur, et utilisé seulement dans un endroit bien aéré. Consultez les notices avant d’instal­ler et d’utiliser cet appareil.
- Avant l’installation, assurez-vous que les conditions de distribution locale (na­ture du gaz et pression) et le réglage de l’appareil sont compatibles.
- Les conditions de réglage de cet appareil sont inscrites sur l’étiquette de la pochette.
- Cet appareil n’est pas raccordé à un dispo­sitif d’évacuation des produits de la combustion. Il doit être installé et raccordé conformément aux règles d’installation en vigueur et une attention particulière sera ac­cordée aux dispositions en matière de venti­lation.
- L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d’humidité dans le local où il est installé.
Veillez à assurer une bonne aération de votre cuisine : maintenez ouverts les
orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif mécanique (hotte de ventilation mécanique) : un débit de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire.
- Les échauffements produits par son fonc­tionnement classent cette cuisinière en clas­se 1 (appareil isolé) ou en classe 2 - sous classe 1 (incorporable ou non incorporable, fig.1), selon norme gaz : EN 30-1-1.
RACCORDEMENT GAZ :
Le raccordement gaz s'effectue à l'arrière de l'appareil, de façon que le tuyau ne
soit jamais en contact avec l’arrière de l'appareil, qu’il ne se trouve pas dans
un endroit susceptible d’être encombré et qu’il ne puisse pas être en contact avec une partie mobile. Quel que soit le type ou la classe de la cuisinière et qu’elle soit gaz, mixte ou électrique, les parois (arrière et adjacentes) doivent être en matière résistante à la chaleur ou revêtues d'une telle matière.
Les tubes souples ou tuyaux flexibles doivent être visitables sur toute la longueur, remplacés avant leur date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau), et avoir une longueur de 2 m maximum.
Le raccordement au moyen d’un tuyau flexible monté sur un about est interdit si l’installation gaz est neuve ou modifiée (changement du robinet d’alimentation).
2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
7
CONDITIONS REGLEMENTAIRES D’INSTALLATION
Vous devez respecter les cotes d’encastrement suivantes (fig.1 et 2):
- 10 mm entre les côtés de l’appareil et les murs ou les meubles.
- 30 mm entre le mur et l’arrière de l’appareil, couvercle fermé.
- Cote de profondeur d’encastrement entre le mur à l’arrière et l’avant de l’appareil : 610 mm (voir fig. 2, vue de dessus).
La cuisinière doit être raccordée au réseau 220-240 V monophasé et le fil de protection (vert/jaune) doit être relié à la borne de ter­re de l’installation.
Les appareils sont livrés avec un câble d’ali­mentation et une fiche de prise de courant (selon modèle). S'il est nécessaire de chan­ger ce câble d’alimentation ou si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après­vente ou des personnes de qualification si­milaire afin d’éviter un danger. Le câble doit être de type H 05 VVF à 3 conducteurs de 1 mm
2
.
Le câble d’alimentation des appareils de la classe I doivent comporter un conducteur vert/jaune relié à la borne de terre de l’appareil et au contact de terre de la fiche de prise de courant. L’appareil doit être raccordé au réseau par l’intermédiaire d’une fiche de prise de cou­rant 2P+T normalisée CEI60083 (voir fig. 3) ou d’un interrupteur à coupure omnipolaire conforme aux règles d’installation en vigueur. Dans le cas d’un branchement par prise de courant, celle-ci doit rester accessible après l’installation.
2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
Attention
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accident consécutif à une mise à la terre inexistante ou incorrecte.
ENCASTREMENT
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
(selon modèle).
3 TYPES D’ENCASTREMENT POSSIBLES
fig.2
fig.1
8
Attention
Ne pas installer la cuisinière sur
un socle.
Neutre
(N)
Phase
(L)
Terre
Fil bleu
Fil noir, marron ou rouge
Fil vert/jaune
fig.3
150mm
1
2
10mm
30 mm
610 mm
150mm
3
2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
9
Attention
L’installation est normalement réservée aux installateurs et techniciens qualifiés. L’appareil est livré pré-réglé en gaz de réseau (gaz naturel).
fig.1 fig.2
Rondelle d’étanchéité
About
Collier de serrage
Attention
Comme indiqué fig. 3, il est interdit de raccorder un tuyau souple avec un about.
fig.3
Tous types d’appareils :
incorporables ou non incorporables.
- Pour les gaz distribués par une canalisation (gaz naturel), le raccordement s’effectue (fig.1) :
- soit par tuyau flexible avec embouts
mécaniques filetés (fig. 1).
- soit par un raccord rigide (tuyauterie en
cuivre) (fig. 2).
- Pour le butane-propane distribué par bouteille ou réservoir, le rac cor ­de ment s'effectue :
- soit par tuyau flexible avec embouts
mécaniques filetés (fig. 1).
- soit par un raccord rigide (tuyauterie en cuivre) (fig. 2).
Conseil
Vous pouvez vous procurer les tuyaux flexibles avec embouts mécaniques auprès du SAV constructeur (coordonnées obtenues auprès du Service Consommateurs de la marque).
RACCORDEMENT GAZ
- Adaptez le raccordement gaz,
- Changez les injecteurs,
- Réglez les ralentis sur les robinets.
- Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au butane/propane sont dans la pochette conte­nant la notice.
- A chaque changement de gaz, cochez le nou­veau réglage sur l’étiquette dans la pochette.
- Adaptation du raccordement gaz Reportez-vous à la page précédente.
COMPTEUR
butane
propane
propane
propane
GDF
Détendeur
COMPTEUR
butane
propane
propane
GDF
Détendeur
PASSAGE DU GAZ DE RESEAU EN GAZ BUTANE/PROPANE
PASSAGE DU GAZ BUTANE/PROPANE
AU GAZ DE RESEAU
ET
GAZ DE RESEAU
GAZ BUTANE/PROPANE
GAZ DE RESEAU
GAZ BUTANE/PROPANE
2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
CHANGEMENT DE GAZ
Attention
Pour tout changement de gaz, vous devez impérativement effectuer les trois opérations suivantes :
Cette cuisinière est livrée pré-réglée pour le gaz de réseau (gaz naturel).
propane
10
Changement des injecteurs
Chaque injecteur est identifié par un numéro gravé dessus.
Changez les injecteurs avec une clé à angle, en procédant comme suit :
- Retirez les grilles, les chapeaux et les têtes de tous les brûleurs (fig. 1).
- Dévissez à l’aide de la clé fournie les injec­teurs situés dans le fond de chaque pot et ôtez-les (fig. 2).
- Montez à la place les injecteurs fournis dans la pochette, conformément au tableau des caractéristiques gaz présent dans la no­tice d’utilisation ; pour cela :
- Vissez-les d’abord manuellement jusqu’au blocage de l’injecteur.
- Engagez la clé sur l’injecteur.
- Serrez suivant les consignes ci-dessous.
Pour un serrage idéal :
- Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à l’ai­de d’un crayon de papier à l’endroit indiqué (fig. 3).
- Tournez la clé dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la ligne appa­raisse de l’autre côté de la clé (fig. 4).
Ligne
Clé
Clé à angle
Plaque d’âtre
Injecteur
Pot
2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
fig.2
fig.3
fig.4
Chapeau de brûleur Tête de brûleur Bougie d’allumage Thermocouple (selon modèle) Injecteur
A
B
C
D
E
Ligne Clé
fig.1
A
E
B
C D
11
CHANGEMENT DE GAZ
Changement de l’injecteur du four et grilloir (suivant modèle)
Changez les injecteurs en procédant comme suit :
- Enlevez le déflecteur en dévissant les 2 vis le maintenant (fig.1)
- Enlevez le capot arrière en dévissant les 11 vis de maintien (fig.1)
- Déclipez l’attache métallique située à la base de chaque brûleur (sole et grilloir) (fig.2) à l’aide d’un petit tournevis.
- Retirez l’injecteur qui coiffe le tube.
- Vérifiez que le joint est bien en place
sur le tube aluminium, sinon retirez-le de l’injecteur sans l’abîmer et enga­gez-le sur le tube.
- Coiffez le tube avec le nouvel injecteur en s’assurant que son repère correspond au ta­bleau des caractéristiques gaz.
- Replacez le tube et clipez l’attache métal­lique.
- Revissez le capot arrière et le déflecteur.
2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
CHANGEMENT DE GAZ
Attention
Vous devez impérativement replacer le joint sur le tube aluminium avant de placer le nouvel injecteur.
fig.2
Tube
Attache métallique
Injecteur
Joint
fig.1
Déflecteur
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