Bosch PIF 675 DE 1E User Manual [ru]

Быстро и просто

Полезные функции при приготовлении

Полезные функции при приготовлении позволяют выбрать оптимальный способ приготовления любого блюда. Датчики постоянно измеряют температуру кастрюли или сковороды. Они позволяют очень точно управлять мощностью, чтобы поддерживать необходимую температуру и обеспечивать безупречное приготовление.

Функции

приготовления

Эти функции дают возможность разогревать продукты, готовить на низких температурах, отваривать, готовить в скороварке и жарить во фритюре – и всё это с точным управлением температурой.

Для р абот ы с функц иями приготовления требуется беспроводной датчик температуры.

Если в варочной панели не установлен такой дат чик, е го мож но приобрес ти в специализированных магазинах или в нашем центре технической поддержки и обслуживания, указав артикул HEZ39050.

Способ приготовления

I) Поместите беспроводной датчик температуры на кастрюлю.

II) Налейте в кастрюлю необходимое количество жидкости,

установите в з оне нагре ва и закройте к рышкой.

III) Выбери те зону нагрев а, в которо й вы ра змест или кас трюл ю с

беспроводным датчиком температуры.

IV) Нажмите на символ å беспроводного датчика температуры.

å загорается на дисплее.

V) Выберите нужную функцию.

VI) Символ миг ает до тех пор, пока вода или масло не дос тигну т

необходимой температуры. После этого раздаётся звуковой сигнал. Символ прекращает мигать и горит непрерывно.

VII) Сними те крышку и добав ьте прод укт ы. Готовьте п од крышкой.

Помните: в режиме жарки во фр итюре крышка д олжна быт ь снята .

Инструкция по эксплуатации

Дополнительную информацию можно найти

в подробной инструкции для варочной

панели в гла ве «Полезные функции при

приготовлении». Внимательно прочтите

инструкцию.

Быстро и просто

Инструкция по эксплуатации

Полезные функции при приготовлении

Сенсор жарения

Данная функция используется для жарки продуктов и одновременного поддержания соответствующей температуры сковороды.

Очень низкая Низкая Средняя - низкая Средняя - высокая Высокая

Способ приготовления

I) Поместите пустую с коворо ду в зон у нагрева .

II) Выберите зону нагрева. III) Нажмите на é символ. é загорается на дисплее.

IV) Выбери те ну жную настройку д ля жарки.

V) Символ мигает, пока не буд ет достигнута те мперат ура жарк и.

После этого р азд аётс я звуковой сигна л. Символ пр екра щает мигать и горит непрерывно.

VI) По мести те жир в сковоро ду и начн ите жарку.

3 4 51 2

Дополнительную информацию можно найти

в подробной инструкции для варочной

панели в гла ве «Полезные функции при

приготовлении». Внимательно прочтите

инструкцию.

70 °C 90 °C 100 °C 120 °C 170 °C

Разогревание, подогревание, например, супов, пунша

Варка на медленном огне, например, молока, риса

Варка, например, пасты, овощей

3 4 51 2

Приготовление в скороварке, например, цыплёнка, рагу

Жарка во фр итюре, например, пончиков, фрикаделек

Приготовление и консервирование соусов, приготовление на пару овощей и обжаривание продуктов в оливковом масле холодного отжима, в сливочном масле или марг арине.

9001112597

Обжаривание продуктов в оливковом масле холодного отжима, в сливочном масле или маргарине, например, омлетов.

Жарка рыбы и продуктов, имеющих большую толщину,например, фрикаделек и колбасок.

Жарка бифштексов средней и сильной прожарки, замороженных прод укт ов, пр одуктов в паниро вке и деликатесов, например, эскалопов, свежего рагу и овощей.

Жарка продук тов при высокой температуре, например, бифштексов с кровью, др аников и замороженного картофеля фри.

*9001112597*

BO_CSFS_DirectSelect2_NON_TFT_9001112597_RU.indd 1-2 15.09.15 11:22

В сл еду ющей да лее т аблице приведён спис ок некот орых блюд д ля различных категорий пр одуктов. Температ ура и продолжительность приготовления зависят от объёма, состояния и качества продуктов.

å Функции приготовления é Сенсор жарения

Полезные функции при приготовлении

Мяс о

Жарка с небольшим количеством масла

Эскалоп, обычный или в панировке

Филе

Отбивные*

Кордон-блю, шницель по-венски*

Биф ште кс, с кр овь ю (3см толщ ино й)

Биф ште кс, средне й или сил ьно й прож арки (3см толщ ино й)

Пт иц а , гр удк а (2с м т ол щи но й)*

Колбаски, предварительно отваренные или сырые*

Рубленый бифштекс, фрикадельки, тефтели*

Мясной рулет

Рагу, шаурма

Мясной фарш

Бекон

Варка на медленном огне

Колбаски

Варка

Фрикадельки

Цыплёнок

От в ар на я или т уш ё на я т ел яти на

Приготовление в скороварке

Цыплёнок, телятина***

Жарка во фритюре

Куриные крылышки и фрикадельки**

Рыба

Жарка с небольшим количеством масла

Рыба, обжаренная, целиком, например, форель

Ры бн ое фи ле , об ы чн ое или в па ни ро в ке

Креветки, омары

Варка на медленном огне

Тушёная рыба, например, хек

Жарка во фритюре

Рыба, в панировке**

* Неск олько раз пе ревер ну ть. / ** Ра зо гре вайте ма сло под кры шкой. Жар ка во фри тю ре од ной по рци и за другой бе з крышки (в таб лиц е ука зан о вре мя при гот овл ени я одн ой порции).

** * Ср а зу кл а ди т е пр оду к ты.

4 6–10

3 10–1 5

4 10–1 5

5 6–8

4 8–12

3 10–20

3 8–20

3 6–30

2 6–9

4 7–12

4 6–10

2 5–8

2/90 ºC 10–2 0

3/ 10 0 ºC 20–30

3/ 10 0 ºC 60–90

4/ 1 20 º C 15–25

5/170 ºC 10–1 5

3 10–20

3–4 10–20

4 4–8

2/90 ºC 15–20

5/170 ºC 10–1 5

мин

Блюд а из яиц

Жарка с небольшим количеством масла

Блинчики****

Омлет****

Яичница

Яичница-болт унья

Блинчики с изюмом

Французский тост****

Варка

Яйца, вкрутую***

Ово щи

и бобовые

Жарка с небольшим количеством масла

Чеснок, репчатый лук

Цуккини, баклажаны

Сладкий перец, зелёная спаржа

Ово щи, т ушё ные в масле, например, цуккини, зелёный перец

Грибы

Глазированные овощи

Варка

Овощи, свежие, например, брокколи

Овощи, свежие, например, брюссельская капуста

Нут***

Горошек

Рагу из чечевицы***

Приготовление в скороварке***

Овощи, например, стручковая фасоль

Нут, фасоль

Рагу из чечевицы

Жарка во фритюре

Ов ощ и, гр иб ы, в пани ро вке и ли в к л яр е* *

Полезные функции при приготовлении

мин

5 –

2 3–6

2–4 2–6

2 4–9

3 10–1 5

3 4–8

3/ 10 0 ºC 5–10

1–2 2–10

3 4–12

3 4–15

1 10–20

4 10–1 5

3 6–10

3/ 10 0 ºC 10–2 0

3/ 10 0 ºC 30–40

3/ 10 0 ºC 60–90

3/ 10 0 ºC 15–20

3/ 10 0 ºC 45–60

4/ 1 20 º C 3–6

4/ 1 20 º C 25–35

4/ 1 20 º C 10–20

5/170 ºC 4–8

Полезные функции при приготовлении

Картофель

Жарка с небольшим количеством масла

Жареный картофель (предварительно отваренный в кожуре)

Жареный картофель (без предварительного отваривания)

Драники****

Рёшти

Глазированный картофель

Варка на медленном огне

Картофельные клёцки

Варка

Картофель***

Приготовление в скороварке

Картофель***

Паста

и кр уп ы

Варка на медленном огне

Рис

Полента*****

Манный пудинг

Варка

Паста

Фаршированные макаронные изделия

Приготовление в скороварке

Рис***

Супы

Варка на медленном огне

Супы быстрого приготовления, например, крем-супы******

Варка

Домашний бульон, например, мясной или овощной бульон***

Супы быстрого приготовления, например, мясной или куриный суп с овощами

Приготовление в скороварке

Домашний бульон, например, овощной бульон***

Соусы

Жарка с небольшим количеством масла

Том ат ный с оу с с ов о ща ми

Соус Бешамель

Сырный соус, например, соус из горгонзолы

Диетические соусы, например, томатный соус, соус Болоньезе

Сладкие соусы, например, апельсиновый соус

*** * Обще е вре мя дл я каж дой порци и. Жар ьте одну за другой. / *** ** Предв ар ите льн о раз огр ей те под крышкой, го товьте , пос тоя нно пе ремешива я. ****** Постоянно перемешивайте. / ******* Добавьте жидкость, как указано на продукте.

5 6–12

4 15–2 5

5 2,5–3,5

1 50–55

3 15–2 0

2/90 ºC 30–40

3/ 10 0 ºC 30–45

4/ 1 20 º C 10–20

2/90 ºC 25–35

2/90 ºC 3–8

2/90 ºC 5–10

3/ 10 0 ºC 7–10

3/ 10 0 ºC 6–1 5

4/ 1 20 º C 5–8

2/90 ºC 10–1 5

3/ 10 0 ºC 60–90

3/ 10 0 ºC 5–10

4/ 1 20 º C 3–6

1 25–3 5

1 10–20

1 25–3 5

1 1 5–2 5

мин

Десерты

Варка на медленном огне

Молочный рис******

Каша

Компот***

Шоколадный пудинг*****

Жарка во фритюре

Запечённые блюда, например, пончики и профитроли**

Замороженные продукты

Жарка с небольшим количеством масла

Эскалоп

Кордон-блю*

Птица, грудка*

Куриные нагеты

Шаурма, кебаб

Ры бн ое фи ле , об ы чн ое или в па ни ро в ке

Рыбные палочки

Картофель фри

Блю да из бы ст ро обж ар енных про ду кт ов, например, обжаренные овощи с курицей

Спринг-роллы

Камамбер/сыр

Разогревание/подогревание

Замороженные овощи в сливочном соусе, например, шпинат*******

Варка

Замороженные овощи, например, стручковая фасоль*******

Жарка во фритюре

Замороженный картофель фри**

Прочее

Жарка с небольшим количеством масла

Камамбер/сыр

Готовы е к обжа рке пр од ук ты, в кот орые необходимо добавлять воду, например, паста

Гренки

Миндаль/фундук/кедровый орех

Разогревание/подогревание

Консервированные блюда, например, гуляш*** /******

Глинтвейн***

Варка на медленном огне

Молоко***

Полезные функции при приготовлении

мин

2/90 ºC 40–50

2/90 ºC 10–1 5

3/ 10 0 ºC 15–25

2/90 ºC 3–5

5/170 ºC 5–10

4 15–2 0

4 10–30

4 10–1 5

3 5–10

3 10–20

4 8–12

5 4–6

3 6–10

4 10–30

3 10–1 5

1/ 7 0 ºC 15–20

3/ 10 0 ºC 15–30

5/170 ºC 4–8

3 7–10

1 5 –10

3 6–10

4 3–15

1/ 7 0 ºC 10–2 0

1/ 7 0 ºC –

2/90 ºC -

BO_CSFS_DirectSelect2_NON_TFT_9001112597_RU.indd 3-4 15.09.15 11:22