Bosch MUM 4856, MUM 4875, MUM48R1, MUM 48CR2, MUM 48A1 User Manual

...

MUM44.. MUM46.. MUM48..

de Gebrauchsanleitung en Operating instructions fr Notice d’utilisation it Istruzioni per l’uso nl Gebruiksaanwijzing da Brugsanvisning no Bruksanvisning sv Bruksanvisning fi Käyttöohje es Instrucciones de uso

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de Deutsch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

en English . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

fr Français . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

it Italiano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

nl Nederlands . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

da Dansk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

no Norsk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

sv Svenska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

fi Suomi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

es Español . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

pt Português . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

el ЕллзнйкЬ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

tr Türkçe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

pl Polski . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93

hu Magyar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

uk š®paï¸c¿®a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107

ru Pºcc®å¼ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

ar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 3

Inhalt

Zu Ihrer Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Auf einen Blick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Reinigen und Pflegen . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Hilfe bei Störungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Anwendungsbeispiele . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Zubehör/Sonderzubehör . . . . . . . . . . . . . . 9

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Garantiebedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . 10

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Dieses Gerät ist für die Verarbeitung haushaltsüblicher Mengen im Haushalt oder in haushaltsähnlichen, nicht-gewerblichen Anwendungen bestimmt. Haushaltsähnliche Anwendungen umfassen z. B. die Verwendung in Mitarbeiterküchen von Läden, Büros, landwirtschaftlichen und anderen gewerblichen Betrieben, sowie die Nutzung durch Gäste von Pensionen, kleinen Hotels und ähnlichen Wohneinrichtungen. Gerät nur bestimmungsgemäß und für haushaltsübliche Verarbeitungsmengen und

-zeiten benutzen. Vorgeschriebene Höchstmengen nicht überschreiten. Bitte lesen Sie die Gebrauchsanleitung aufmerksam durch und bewahren Sie diese sorgfältig auf. Das Nichtbeachten der Anweisungen für die richtige Anwendung des Gerätes schließt eine Haftung des Herstellers für daraus resultierende Schäden aus. Bei Weitergabe des Gerätes an Dritte Gebrauchsanleitung mitgeben. Das Gerät ist wartungsfrei. Die Gebrauchsanleitung beschreibt verschiedene Ausführungen, siehe auch Modellübersicht (

Bild

).

Zu Ihrer Sicherheit

Generelle Sicherheitshinweise

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Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typenschild anschließen und betreiben. Nur zur Verwendung in geschlossenen Räumen. Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät keine Beschädigungen aufweisen. Kinder vom Gerät fern halten. Personen (auch Kinder) mit verminderter körperlicher Sinneswahrnehmung oder geistigen Fähigkeiten oder mit mangelnder Erfahrung und Wissen, das Gerät nicht bedienen lassen, außer sie werden beaufsichtigt oder hatten eine Einweisung bezüglich des Gebrauchs durch eine Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist. Stecker ziehen nach jedem Gebrauch, vor dem Reinigen, vor dem Verlassen des Raumes oder im Fehlerfall. Gerät nicht ohne Aufsicht betreiben. Zuleitung nicht über scharfe Kanten oder heiße Flächen ziehen. Wenn die Anschlussleitung dieses Gerätes beschädigt wird, muss sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden. Reparaturen am Gerät nur durch unseren Kundendienst vornehmen lassen.

Sicherheitshinweise für dieses Gerät

Nicht in rotierende Teile greifen. Das Gerät darf aus Sicherheitsgründen nur betrieben werden, wenn nicht genutzte Antriebe mit Antriebsschutzdeckeln (4, 7) bedeckt sind. Schwenkarm nicht verstellen, während das Gerät eingeschaltet ist. Vollständigen Stillstand des Antriebs abwarten. Werkzeug/Zubehör nur bei Stillstand des Antriebes wechseln – nach dem Ausschalten läuft der Antrieb kurze Zeit nach. Das Grundgerät nicht in Wasser tauchen oder unter fließendem Wasser reinigen. Das Gerät nur mit Originalzubehör benutzen. Bei Gebrauch des Zubehörs die beigelegten Gebrauchsanleitungen beachten. Nur ein Werkzeug bzw. Zubehör gleichzeitig benutzen. Gerät ausschließlich mit dem Drehschalter einund ausschalten. Nach Stromunterbrechung läuft das Gerät wieder an.

4 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Auf einen Blick

Bitte Bildseiten ausklappen. Bild 

Grundgerät

Entriegelungstaste

Schwenkarm

(siehe „Arbeitspositionen“)

Drehschalter

0/off = Stopp

Drehschalter festhalten, bis Antrieb stehenbleibt; Werkzeug ist in Schwenkposition. Bewegt sich der Antrieb nicht, ist die Schwenkposition bereits erreicht. Stufen 1–4 = Arbeitsgeschwindigkeit Stufe 1 = niedrigste Drehzahl –

Stufe 4 = höchste Drehzahl – schnell Bei Stromunterbrechung bleibt das Gerät eingeschaltet und läuft nach der Unterbrechung wieder an.

Antriebsschutzdeckel

Zum Abnehmen des Antriebsschutzdeckels diesen drehen, bis die Verriegelung aufgehoben ist.

Antrieb für –

Durchlaufschnitzler

–

Zitruspresse *

–

Getreidemühle *

Bei Nichtgebrauch Antriebsschutzdeckel aufsetzen.

Antrieb für –

Werkzeuge (Rührbesen, Schlagbesen, Knethaken)

–

Rührwerkzeug des Eisbereiters *

–

herunter- oder hochgeklappt für Fleischwolf *

Mixerantriebsschutzdeckel

Antrieb für –

Mixer

–

Multi-Mixer

Bei Nichtgebrauch Mixerantriebsschutzdeckel aufsetzen.

Kabelaufbewahrung (

MUM 44..: Kabel aufwickeln MUM 46../48..: Kabel im Kabelfach verstauen

Schüssel mit Zubehör 10

Rührschüssel

Deckel

= Parkschaltung;

langsam

Bild 

)

Werkzeuge 12

Rührbesen

Schlagbesen

Knethaken mit Teigabweiser

Mixer 15

Sockel

Messereinsatz

Dichtungsring

Mixbecher

Deckel

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Wenn ein Zubehörteil nicht im Lieferumfang enthalten ist, kann es über den Handel und den Kundendienst erworben werden.

Arbeitspositionen

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Einstellen der Arbeitsposition Bild 

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm bewegen.

 Schwenkarm bis zum Einrasten auf die

gewünschte Position bewegen.

Position

Einsetzen/Abnehmen von Schlag-, Rührbesen und Knethaken

Zugeben großer Verarbeitungsmengen

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 5

Bedienen

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 Gerät und Zubehör vor dem ersten

Gebrauch gründlich reinigen, siehe „Reinigen und Pflegen“.

Vorbereiten

 Grundgerät auf glatten und sauberen

Untergrund stellen.

 Kabel abwickeln/herausziehen (  Netzstecker einstecken.

Rührbesen, Schlagbesen und Knethaken Bild

Rührbesen (a)

zum Rühren von Teigen, z. B. Rührteig

Schlagbesen (b)

zum Schlagen von Eischnee, Sahne und zum Schlagen von leichten Teigen, z. B. Biskuitteig

Knethaken (c) mit Teigabweiser (d)

zum Kneten von schweren Teigen und zum Unterheben von Zutaten, die nicht zerkleinert werden sollen (z. B. Rosinen, Schokoladenplättchen)

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Bild

).



 Drehschalter auf

stellen und festhalten, bis

der Antrieb stehen bleibt.

Hinweis:

Bewegt sich der Antrieb nicht, ist die Schwenkposition bereits erreicht.

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 6 bringen.

 Schüssel einsetzen. Sockel der Schüssel

muss in Aussparung des Grundgerätes stecken.

 Je nach Verarbeitungsaufgabe Rührbesen,

Schlagbesen oder Knethaken bis zum Einrasten in den Antrieb einstecken. Beim Knethaken Teigabweiser drehen, bis der Knethaken einrasten kann.

 Die zu verarbeitenden Zutaten in die

Schüssel einfüllen.

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 1 bringen.

 Deckel aufsetzen.  Drehschalter auf gewünschte Stufe stellen.

Zutaten nachfüllen

 Gerät am Drehschalter ausschalten.  Drehschalter auf

stellen und festhalten, bis

der Antrieb stehen bleibt.

 Deckel abnehmen.  Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 7 bringen.

 Zutaten einfüllen

oder

 Zutaten durch die Nachfüllöffnung im Deckel

nachfüllen.

Nach der Arbeit

 Gerät am Drehschalter ausschalten.  Drehschalter auf

stellen und festhalten, bis

der Antrieb stehen bleibt.

 Netzstecker ziehen.  Deckel abnehmen.  Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 6 bringen.

 Werkzeug aus dem Antrieb nehmen.  Schüssel entnehmen.  Alle Teile reinigen, siehe „Reinigen und

Pflegen“.

6 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Mixer Bild 

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 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 3 bringen.

 Mixerantriebsschutzdeckel abnehmen.  Mixbecher aufsetzen (Markierung am Sockel

auf Markierung am Grundgerät) und gegen den Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen (

Bild -4/5

 Zutaten einfüllen.

Maximalmenge bei Kunststoffmixer, flüssig = 1 Liter, bei Glasmixer, flüssig = 0,75 Liter; schäumende oder heiße Flüssigkeiten maximal 0,5 Liter; optimale Verarbeitungsmenge, fest = 50 bis 100 Gramm;

 Deckel aufsetzen und fest drücken.

Den Deckel während der Arbeit immer mit einer Hand festhalten. Dabei nicht über die Nachfüllöffnung greifen!

 Drehschalter auf gewünschte Stufe stellen.

Zutaten nachfüllen Bild -6

 Gerät am Drehschalter ausschalten.  Deckel abnehmen und Zutaten einfüllen

oder

 Trichter herausnehmen und feste Zutaten

nach und nach in Nachfüllöffnung einfüllen

oder

 flüssige Zutaten durch den Trichter einfüllen.

Nach der Arbeit

 Gerät am Drehschalter ausschalten.  Netzstecker ziehen.  Mixer im Uhrzeigersinn drehen und

abnehmen.

Tipp:

Mixer am besten sofort nach Gebrauch

reinigen.

Reinigen und Pflegen

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Grundgerät reinigen

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 Netzstecker ziehen.  Grundgerät feucht abwischen.  Bei Bedarf etwas Spülmittel benutzen.  Gerät anschließend trockenreiben.

Schüssel mit Zubehör reinigen

Alle Teile sind spülmaschinenfest. Kunststoffteile in der Spülmaschine nicht einklemmen, da Verformung möglich.

Mixer reinigen

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Tipp:

Nach der Verarbeitung von Flüssigkeiten reicht es oft, den Mixer zu reinigen, ohne ihn auseinander zu nehmen. Dazu etwas Wasser mit Spülmittel in den aufgesetzten Mixer geben. Für wenige Sekunden den Mixer einschalten (bei Geräten mit Momentschaltung auf Stufe M). Spülwasser ausschütten und Mixer mit klarem Wasser ausspülen.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 7

Mixer zerlegen Bild 

 Sockel des Mixerbechers im Uhrzeigersinn

drehen und abnehmen.

 Den Messereinsatz an den Flügeln gegen

den Uhrzeigersinn drehen. Der Messereinsatz wird gelöst.

 Messereinsatz entnehmen und den

Dichtungsring entfernen.

Mixer zusammensetzen Bild 

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 Dichtungsring am Messereinsatz anbringen.  Messereinsatz von unten in den Mixerbecher

einsetzen.

 Mit Hilfe des Sockels den Messereinsatz fest

schrauben.

 Sockel des Mixerbechers gegen den

Uhrzeigersinn fest drehen.

Hilfe bei Störungen

Bei Störungen wenden Sie sich bitte an unseren Kundendienst.

Anwendungsbeispiele

Schlagsahne

100 g–600 g

 Sahne 1½ bis 4 Minuten auf Stufe 4

(je nach Menge und Eigenschaften der Sahne) mit dem Schlagbesen verarbeiten.

Eiweiß

1 bis 8 Eiweiß

 Eiweiß 4 bis 6 Minuten auf Stufe 4 mit

dem Schlagbesen verarbeiten.

Biskuitteig

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2 Eier 2–3 EL heißes Wasser 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 70 g Mehl 70 g Stärkemehl evtl. Backpulver

 Zutaten (außer Mehl und Stärkemehl)

ca. 4–6 Minuten auf Stufe 4 mit dem Schlagbesen schaumig schlagen.

 Drehschalter auf Stufe 2 stellen und das

gesiebte Mehl und Stärkemehl in ca. ½ bis 1 Minute löffelweise untermischen.

Höchstmenge:

2 x Grundrezept

Rührteig

dкмеЗкЙтЙйн

3–4 Eier 200–250 g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker oder Schale von ½Zitrone 200–250 g Butter (Raumtemperatur) 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver

l Milch

 Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1, dann

ca. 3–4 Minuten auf Stufe 3 mit dem Rührbesen verrühren.

Höchstmenge:

1,5–2 x Grundrezept

Mürbeteig

dкмеЗкЙтЙйн

125 g Butter (Raumtemperatur) 100–125 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz etwas Zitronenschale oder Vanillezucker 250 g Mehl evtl. Backpulver

 Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1, dann

ca. 2–3 Minuten mit dem Rührbesen (Stufe 3) oder Knethaken (Stufe 2) verarbeiten.

Höchstmenge:

2 x Grundrezept

Hefeteig

dкмеЗкЙтЙйн

500 g Mehl 1 Ei 80 g Fett (Raumtemperatur) 80 g Zucker 200–250 ml lauwarme Milch 25 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe Schale von ½ Zitrone 1 Prise Salz

 Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1,

dann ca. 3–6 Minuten auf Stufe 2 mit dem Knethaken verarbeiten.

Höchstmenge:

1,5 x Grundrezept

Mayonnaise

2 Eier 2 TL Senf ¼lÖl 2 EL Zitronensaft oder Essig 1 Prise Salz 1 Prise Zucker Zutaten müssen gleiche Temperatur haben.

8 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

 Zutaten (außer Öl) einige Sekunden auf Stufe

2 im Mixer verarbeiten.

 Mixer auf Stufe 4 schalten und das Öl lang-

sam durch den Trichter gießen und so lange weiter mischen, bis die Mayonnaise emulgiert.

Zubehör/Sonderzubehör

Weiteres der Verpackung beigelegtes Zubehör (siehe beigefügte Modellübersicht, den separaten Bedienungsanleitungen beschrieben. Beigelegtes Zubehör/Sonderzubehör kann auch einzeln (nach)gekauft werden. Das Zubehör zur Maschine MUM 45.. eignet sich auch für die Maschine MUM 44../46../48.. .

Bild



Kunststoff-Rührschüssel (MUZ4KR3)

In der Schüssel können bis zu 1 kg Mehl plus Zutaten verarbeitet werden.

Edelstahl-Rührschüssel (MUZ4ER2)

In der Schüssel können bis zu 1 kg Mehl plus Zutaten verarbeitet werden.

Mixer-Aufsatz Kunststoff (MUZ4MX2)

Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von Obst und Gemüse, zur Zubereitung von Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst und Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln.

Mixer-Aufsatz Glas (MUZ4MX3)

Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von Obst und Gemüse, zur Zubereitung von Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst und Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln.

Multimixer (MUZ4MM3)

Zum Hacken von Kräutern, Gemüse, Äpfeln und Fleisch, zum Raspeln von Karotten, Rettich und Käse, zum Reiben von Nüssen und gekühlter Schokolade.

Durchlaufschnitzler (MUZ4DS3)

Zum Schneiden von Gurken, Kohl, Kohlrabi, Rettich; zum Raspeln von Karotten, Äpfeln und Sellerie, Rotkraut, Käse und Nüssen; zum Reiben von Hartkäse, Schokolade und Nüssen.

Pommes frites-Scheibe (MUZ45PS1)

Für den Durchlaufschnitzler MUZ4DS3. Zum Schneiden roher Kartoffeln für Pommes frites.

Asia-Gemüse-Scheibe (MUZ45AG1)

Für den Durchlaufschnitzler MUZ4DS3. Schneidet Obst und Gemüse in feine Streifen für asiatische Gemüsegerichte.

Bild 

) ist in

Reibscheibe grob (MUZ45RS1)

Für den Durchlaufschnitzler MUZ4DS3. Zum Reiben roher Kartoffeln z. B. für Reibekuchen oder Klöße.

Kartoffelpuffer-Scheibe (MUZ45KP1)

Für den Durchlaufschnitzler MUZ4DS3. Zum Reiben roher Kartoffeln für Rösti und Kartoffelpuffer, zum Schneiden von Obst und Gemüse in dicke Scheiben.

Zitruspresse (MUZ4ZP1)

Zum Auspressen von Orangen, Zitronen und Grapefruit.

Fleischwolf (MUZ4FW3)

Zum Zerkleinern von frischem Fleisch für Tartar oder Hackbraten.

Lochscheibensatz (MUZ45LS1)

Für den Fleischwolf MUZ4FW3. Fein (3 mm) für Pasteten und Aufstriche, grob (6 mm) für Bratwürste und Speck.

Spritzgebäckvorsatz (MUZ45SV1)

Für den Fleischwolf MUZ4FW3. Mit Metallschablone für 4 verschiedene Gebäckformen.

Reibevorsatz (MUZ45RV1)

Für den Fleischwolf MUZ4FW3. Zum Reiben von Nüssen, Mandeln, Schokolade und getrockneten Brötchen.

Fruchtpressenvorsatz (MUZ45FV1)

Für den Fleischwolf MUZ4FW3. Zum Pressen von Beerenobst (außer Himbeeren), Tomaten und Hagebutten zu Mus. Gleichzeitig werden z. B. Johannisbeeren automatisch entstielt und entkernt.

Zubehörträger (MUZ4ZT1)

Zur Aufbewahrung der Zubehörteile wie Knethaken, Schlagbesen, Rührbesen, Schneid-, Raspel- und Reibscheibe.

Getreidemühle mit Kegelmahlwerk aus Stahl (MUZ4GM3)

Für alle Getreidesorten außer Mais; auch für Ölsaaten, getrocknete Pilze und Kräuter.

Eisbereiter (MUZ4EB1)

Zur Zubereitung von bis zu 550 g Eis pro Arbeitsgang und Behälter.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 9

Entsorgung

Änderungen vorbehalten.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic

equipment – WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor. Über aktuelle Entsorgungswege informieren Sie sich bitte bei Ihrem Fachhändler oder bei Ihrer Gemeindeverwaltung.

Garantiebedingungen

Für dieses Gerät gelten die von unserer jeweils zuständigen Landesvertretung herausgegebenen Garantiebedingungen, in dem das Gerät gekauft wurde. Sie können die Garantiebedingungen jederzeit über Ihren Fachhändler, bei dem Sie das Gerät gekauft haben, oder direkt bei unserer Landesvertretung anfordern. Die Garantiebedingungen für Deutschland und die Adressen finden Sie auf der Heftrückseite. Darüber hinaus sind die Garantiebedingungen auch im Internet unter der benannten Webadresse hinterlegt. Für die Inanspruchnahme von Garantieleistungen ist in jedem Fall die Vorlage des Kaufbeleges erforderlich.

Contents

For your safety . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Overview . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Cleaning and servicing . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Application examples . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Standard/optional accessories . . . . . . . . . 15

Disposal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Warranty conditions . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

`зеЦк~нмд~нбзел=зе=нЬЙ=ймкЕЬ~лЙ=зС=узмк= еЙп=_lp`e=~ййдб~еЕЙK fе=ЗзбеЦ=лзI=узм=Ь~оЙ=зйнЙЗ=Сзк=~=гзЗЙкеI= ЬбЦЬJим~дбну=ЗзгЙлнбЕ=~ййдб~еЕЙK vзм=Е ~е=СбеЗ=СмкнЬЙк=беСзкг ~нбзе=~Дзмн=змк= йкзЗмЕнл=зе=змк=пЙД=й~ЦЙK

This appliance is designed for processing normal household quantities in the home or similar quantities in non-industrial applications. Non-industrial applications include e.g. use in employee kitchens in shops, offices, agricultural and other commercial businesses, as well as use by guests in boarding houses, small hotels and similar dwellings. Use the appliance for processing normal quantities of food for domestic use. Do not exceed the stipulated maximum quantities. Please read the operating instructions carefully and keep them in a safe place. If the instructions for correct use of the appliance are not observed, the manufacturer’s liability for any resulting damage will be excluded. If passing on the appliance to a third party, always include the Operating instructions. The appliance requires no maintenance. The operating instructions describe several models, see also overview of models (

Fig.

).

10 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

For your safety

General safety instructions

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Connect and operate the appliance only in accordance with the specifications on the rating plate. Only use indoors. Do not use the appliance if the power cord and/or appliance are damaged. Keep children away from the appliance. Do not allow persons (also children) with restricted physical sensory perception or mental abilities or with lack of experience and knowledge to operate the appliance unless they are supervised or have been instructed in the use of the appliance by somebody who is responsible for their safety. Always pull out the mains plug after using the appliance, before cleaning the appliance, before leaving the room or if a fault occurs. Do not leave the running appliance unattended. Do not place the power cord over sharp edges or hot surfaces. To prevent injury, a damaged power cord must be replaced by the manufacturer or his customer service or a similarly qualified person. Only our customer service may repair the appliance.

Safety instructions for this appliance

Keep hands clear of rotating parts. For reasons of safety the appliance may only be operated when unused drives have been covered with drive guards (4, 7). Do not adjust the swivel arm while the appliance is switched on. Wait until the drive has come to a standstill. Do not change tool/accessory until the drive is at a standstill – when the appliance is switched off, the drive continues running briefly. Do not immerse the base unit in water or clean under running water. Use the appliance with original accessories only. When using the accessories, follow the enclosed operating instructions. Use only one tool or accessory at any one time. Use only the rotary switch to switch the appliance on or off. The appliance restarts following a power interruption.

Overview

Please fold out the illustrated pages. Fig. 

Base unit

Release button

Swivel arm

(see “Operating positions”)

Rotary switch

0/off = Stop

Hold rotary switch until the drive stops; tool is in the swivel position. If the drive does not move, the swivel position has already been reached. Settings 1–4 = Operating speed Setting 1 = Minimum speed – slow Setting 4 = Maximum speed – fast If the power is interrupted, the appliance remains switched on and restarts when the power is restored.

Drive cover

To remove the drive cover, rotate until the locking feature has been released.

Drive for –

continuous-feed shredder

–

citrus press *

–

grain mill *

When not in use, attach the drive cover.

Drive for –

tools (stirrer, whisk, kneading hook)

–

stirring tool of the ice-cream maker *

–

folded down or up for mincer *

Blender drive cover

Drive for –

blender

–

multi-blender

When not in use, attach the blender drive cover.

Cord store (

MUM 44..: Stow the cord MUM 46../48..: Stow the cord in the cord store

Bowl with accessories 10

Mixing bowl

Lid

Tools 12

Stirrer

Whisk

Kneading hook with dough deflector

Blender 15

Base

Blade insert

= Parking circuit

Fig. 

)

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 11

Sealing ring

Blender jug

Lid

Funnel

If an accessory is not included in the product package, it can be purchased via the trade or customer service.

Operating positions

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Setting the operating position Fig. 

 Press the Release button and move

the swivel arm.

 Move the swivel arm until it engages

in the required position.

Position

Insert/remove whisk, stirrer or kneading hook

Add large quantities of ingredients

Operation

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 Before operating the appliance and

accessories for the first time, clean thoroughly; see “Cleaning and servicing”.

Preparation

 Place the base unit on a smooth, clean

surface.

 Unwind/pull out the cord (  Insert the mains plug.

Fig.

).

Stirrer, whisk and kneading hook Fig.

Stirrer (a)

for stirring dough, e.g. cake mixture

Whisk (b)

for whisking egg whites, cream and light dough, e.g. sponge mixture

Kneading hook (c) with dough deflector (d)

for kneading heavy dough and mixing-in ingredients that ought not be cut (e.g. raisins and chocolate chips)

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 Set rotary switch to

the drive stops.

Note:

If the drive does not move, the swivel position has already been reached.

 Press the Release button and move

the swivel arm to position 6.

 Insert the bowl. The base of the mixing bowl

must be inserted into the recess of the base unit.

 Depending on the processing task, insert the

stirrer, whisk or kneading hook until it locks into position. If using the kneading hook, rotate the dough deflector until the kneading hook can lock into position.

 Put the ingredients to be processed into

the bowl.

 Press the Release button and move

the swivel arm to position 1.

 Attach the cover.  Set the rotary switch to the desired setting.

and hold in place until



12 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Adding more ingredients

 Switch off the appliance with the rotary

switch.

 Set rotary switch to

and hold in place until

the drive stops.

 Remove lid.  Press the Release button and move

the swivel arm to position 7.

 Add ingredients

 add more ingredients through the feed tube

in the cover.

After using the appliance

 Switch off the appliance with the rotary

switch.

 Set rotary switch to

and hold in place until

the drive stops.

 Remove mains plug.  Remove lid.  Press the Release button and move

the swivel arm to position 6.

 Take the tool out of the drive.  Remove the bowl.  Clean all parts, see “Cleaning and servicing”.

Blender Fig. 

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 Press the Release button and move

the swivel arm to position 3.

 Remove the blender drive cover.

 Attach the blender jug (mark on the base

of the blender jug on the mark on the base unit) and rotate as far as possible in an anti-clockwise direction (

 Add ingredients.

Fig. -4/5

Maximum capacity of liquid for plastic blender = 1 litre, for glass blender = 0.75 litres, frothing or hot liquid maximum 0.5 litres Optimal processing capacity – solids = 50–100 g.

 Attach lid and press firmly.

While working, always hold the lid firmly with one hand. However, do not place hand over the refill opening!

 Set the rotary switch to the desired setting.

Adding more ingredients Fig. -6

 Switch off the appliance with the rotary

switch.

 Remove the cover and add ingredients

 remove the funnel and gradually add solid

ingredients through the feed tube

 pour liquid through the funnel.

After using the appliance

 Switch off the appliance with the rotary

switch.

 Remove mains plug.  Rotate the blender in a clockwise direction

and remove.

Tip:

It is recommended to clean the blender

immediately after use.

Cleaning and servicing

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Cleaning the base unit

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 Remove mains plug.  Wipe the base unit with a damp cloth.  If required, use a little detergent.  Then dry the base unit.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 13

Cleaning the bowl and accessories

All parts are dishwasher-safe. Do not wedge plastic parts in the dishwasher as they could warp.

Cleaning the blender

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aз=езн=нзмЕЬ=ДдЙеЗЙк=Дд~ЗЙл=пбнЬ=Д~кЙ=Ь~еЗлK= qЬЙ=ДдЙеЗЙк=Е~е=ДЙ=Збл~ллЙгДдЙЗ=Сзк= ЕдЙ~ебеЦK

t~кебеЦ>

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Tip:

After processing liquids, it is often sufficient to clean the blender without disassembling it. Pour a little water and washing-up liquid into the attached blender. Switch on the blender for several seconds (if the appliance features quick-action operation, select setting M). Pour out the water and rinse out the blender with clear water.

Taking the blender apart Fig. 

 Rotate the base of the blender jug

in a clockwise direction and remove.

 Upon the flanks, rotate the blade insert

in an anti-clockwise direction. The blade insert is released.

 Take blade insert out and remove sealing

ring.

Putting the blender together Fig. 

oблв=зС=беамку>

kЙоЙк=~ллЙгДдЙ=ДдЙеЗЙк=зе=нЬЙ=Д~лЙ=мебнK

 Apply sealing ring on blade insert.  Insert blade insert from below into blender

jug.

 Tighten the blade insert with the aid

of the blender jug base.

 Tighten the base of the blender jug

in an anti-clockwise direction.

Troubleshooting

If the appliance malfunctions, please consult our customer service.

Application examples

Whipped cream

100 g–600 g

 Whip cream with the whisk for 1½

to 4 minutes at setting 4 (depending on the quantity and properties of the cream).

Egg white

1 to 8 egg whites

 Beat egg white with the whisk for 4 to

6 minutes at setting 4.

Sponge mixture

_~лбЕ=кЙЕбйЙ

2 eggs 2–3 tbs. hot water 100 g sugar 1 packet of vanilla sugar 70 g flour 70 g cornflour baking powder (if required)

 Beat the ingredients (except flour and

cornflour) with the whisk for approx. 4–6 minutes at setting 4 until frothy.

 Rotate switch to setting 2 and spoon in the

sifted flour and cornflour within approx. ½ to 1 minute.

Maximum quantity:

Cake mixture

_~лбЕ=кЙЕбйЙ

3–4 eggs 200–250 g sugar 1 pinch of salt 1 packet of vanilla sugar or peel from ½ lemon 200–250 g butter (room temperature) 500 g flour 1 packet of baking powder

l milk

 Mix all ingredients with the stirrer for approx.

½ minute at setting 1, then for approx. 3–4 minutes at setting 3.

Maximum quantity:

Short pastry

_~лбЕ=кЙЕбйЙ

125 g butter (room temperature) 100–125 g sugar 1 egg 1 pinch of salt A little lemon peel or vanilla sugar 250 g flour Baking powder if required

2 x basic recipe

1.5–2 x basic recipe

14 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

 Process all ingredients for approx. ½ minute

at setting 1, then for approx. 2–3 minutes with the stirrer (setting 3) or kneading hook (setting 2).

Maximum quantity:

2 x basic recipe

Yeast dough

_~лбЕ=кЙЕбйЙ

500 g flour 1 egg 80 g fat (room temperature) 80 g sugar 200–250 ml lukewarm milk 25 g fresh yeast or 1 packet of dried yeast Peel of ½ lemon 1 pinch of salt

 Mix all ingredients with the kneading hook

for approx. ½ minute at setting 1, then for approx. 3–6 minutes at setting 2.

Maximum quantity:

1.5 x basic recipe

Mayonnaise

2 eggs 2 tsp. mustard ¼loil 2 tbs. lemon juice or vinegar 1 pinch of salt 1 pinch of sugar Ingredients must be at the same temperature.

 Process the ingredients (except the oil) in the

blender for several seconds at setting 2.

 Switch the blender to setting 4 and slowly

pour the oil through the funnel and mix until the mayonnaise emulsifies.

Standard/optional accessories

Other accessories enclosed with the packaging (see enclosed overview of models, described in the separate operating instructions. Enclosed accessories/optional accessories can also be purchased separately. The accessories for the MUM 45.. appliance are also suitable for the MUM 44../46../48.. appliances.

Fig.



Plastic mixing bowl (MUZ4KR3)

Up to 1 kg of flour plus ingredients can be processed in the bowl.

Stainless steel stirring bowl (MUZ4ER2)

Up to 1 kg of flour plus ingredients can be processed in the bowl.

Fig. 

) are

Plastic blender attachment (MUZ4MX2)

For blending drinks, for pureeing fruit and vegetables, for preparing mayonnaise, for cutting fruit, nuts, for crushing ice cubes.

Glass blender attachment (MUZ4MX3)

For blending drinks, for pureeing fruit and vegetables, for preparing mayonnaise, for cutting fruit, nuts, for crushing ice cubes.

Mini processor (MUZ4MM3)

For chopping herbs, vegetables, apples and meat, for shredding carrots, radishes and cheese, for grating nuts and cooled chocolate.

Continuous-feed shredder (MUZ4DS3)

For slicing cucumbers, cabbage, kohlrabi, radish; for shredding carrots, apples and celery, red cabbage, cheese and nuts; for grating hard cheese, chocolate and nuts.

Chipper disc (MUZ45PS1)

For the continuous-feed shredder MUZ4DS3. For slicing raw potatoes for chips.

Asiatic vegetables disc (MUZ45AG1)

For the continuous-feed shredder MUZ4DS3. Slices fruit and vegetables into fine strips for Asian vegetable dishes.

Grating disc coarse (MUZ45RS1)

For the continuous-feed shredder MUZ4DS3. For grating raw potatoes, e.g. for potato pancakes or dumplings.

Potato fritter disc (MUZ45KP1)

For the continuous-feed shredder MUZ4DS3. For grating raw potatoes for rostis and potato fritters, for cutting fruit and vegetables into thick slices.

Citrus press (MUZ4ZP1)

For squeezing oranges, lemons and grapefruits.

Mincer (MUZ4FW3)

For cutting fresh meat for steak tartare or meat loaf.

Perforated disc set (MUZ45LS1)

For the mincer MUZ4FW3. Fine disc (3 mm) for pasties and spreads, coarse disc (6 mm) for sausages and bacon.

Viennese whirl attachment (MUZ45SV1)

For the mincer MUZ4FW3. With metal template for 4 different pastry moulds.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 15

Grater attachment (MUZ45RV1)

Subject to alterations.

For the mincer MUZ4FW3. For grating nuts, almonds, chocolate and dried bread rolls.

Juicer attachment (MUZ45FV1)

For the mincer MUZ4FW3. For pressing soft fruit, (except raspberries), tomatoes and rose hips, to a pulp. At the same time e.g. currants are automatically stemmed and pitted.

Accessories holder (MUZ4ZT1)

For the storage of accessories such as kneading hook, whisk, stirrer, slicing, shredding and grating disc.

Mill with conical grinder made of steel (MUZ4GM3)

For all grain types except maize, also oil seeds, dried mushrooms and herbs.

Ice-cream maker (MUZ4EB1)

For the preparation of up to 550 g of ice cream per cycle and container.

Disposal

This appliance has been identified in accordance with the European directive 2002/96/EG on Waste Electrical and Electronic Equipment – WEEE. The Directive paves the way for effective EU-wide withdrawal and

utilization of waste appliances. Please ask your dealer or inquire at your local authority about current means of disposal.

Warranty conditions

The guarantee conditions for this appliance are as defined by our representative in the country in which it is sold. Details regarding these conditions can be obtained from the dealer from whom the appliance was purchased. The bill of sale or receipt must be produced when making any claim under the terms of this guarantee.

Sommaire

Pour votre sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Vue d’ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Dérangements et remèdes . . . . . . . . . . . . 20

Exemples d’utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Accessoires d’origine/

Accessoires en option . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Mise au rebut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Conditions de garantie . . . . . . . . . . . . . . . . 23

sзмл=оЙеЙт=ЗЫ~ЕЬЙнЙк=ЕЙ=езмоЙд=~йй~кЙбд= _lp`e=Йн=езмл=озмл=Йе=С¨дбЕбнзел= ЕзкЗб~дЙгЙенK sзмл=оЙеЙт=~белб=ЗЫзйнЙк=йзмк=ме=~йй~кЙбд= ¨дЙЕнкзг¨е~ЦЙк=гзЗЙкеЙ=Йн=ЗЙ=Ь~мнЙ= им~дбн¨K pмк=езнкЙ=лбнЙ=tЙДI=озмл=нкзмоЙкЙт=ЗЙл= беСзкг~нбзел=~о~еЕ¨Йл=лмк=езл=йкзЗмбнлK

Cet appareil est destiné à la préparation de quantités habituellement nécessaires dans un foyer, ou dans des applications non professionnelles similaires à celles d’un foyer. Les applications similaires à celles d’un foyer comprennent p. ex. l’utilisation dans les coinscuisine du personnel de magasins, de bureaux, d’entreprises agricoles et autres entreprises commerciales et industrielles, ainsi que l’utilisation par les clients de pensions, petits hôtels et immeubles d’habitation similaire. Utilisez cet appareil uniquement pour des quantités de préparations culinaires courantes et pour des durées de service normales. Ne dépassez pas les quantités maximales prescrites. Veuillez lire la notice d’utilisation attentivement et conservez-la soigneusement. Le non-respect des instructions permettant d’utiliser correctement l’appareil dégage le fabricant de toute responsabilité envers les dommages qui pourraient en résulter. Si vous remettez l’appareil à un tiers, joignez sa notice d’utilisation. L’appareil ne nécessite aucun entretien. La notice d’utilisation vaut pour différents modèles (voir également la vue d’ensemble des modèles,

Figure

).

16 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Pour votre sécurité

Consignes générales de sécurité

oблимЙ=ЗЫ¨дЙЕнкзЕмнбзе=>

Ne branchez et faites marcher l’appareil que conformément aux indications figurant sur la plaque signalétique. N’utilisez cet appareil que dans des locaux fermés. N’utilisez l’appareil que si son cordon d’alimentation et l’appareil lui-même ne présentent aucun dommage. Éloignez les enfants de l’appareil. Les personnes (enfants compris) souffrant d’un handicap physique, sensoriel ou mental, ou ne détenant pas l’expérience et les connaissances nécessaires, ne doivent pas utiliser l’appareil, sauf si quelqu’un les surveille au cours de cette opération ou si la personne responsable de leur sécurité leur a fourni des instructions relatives à son utilisation. Débranchez la fiche mâle de la prise de courant après chaque utilisation, avant chaque nettoyage, lorsque vous quittez la pièce et en cas de panne. Ne laissez jamais fonctionner l’appareil sans surveillance. Veillez à ce que le cordon de branchement ne frotte pas sur des arêtes vives ou des surfaces très chaudes. Afin d’écarter tout danger, seul le fabricant ou son service après-vente ou une personne détenant une qualification équivalente est habilité à remplacer un cordon de branchement endommagé. Les réparations sur l’appareil sont réservées à notre service après-vente.

Consignes de sécurité pour cet appareil

Ne touchez pas les pièces en rotation. Pour des raisons de sécurité, l’appareil ne pourra être utilisé que si les couvercles de protection (4, 7) recouvrent les entraînements qui ne servent pas. Ne déplacez pas le bras pivotant lorsque l’appareil est allumé. Attendez jusqu’à l’arrêt complet de l’entraînement. Ne changez l’accessoire qu’après que le mécanisme d’entraînement se soit immobilisé ; il continue de tourner quelques instants après avoir éteint l’appareil. Ne plongez jamais l’appareil de base dans l’eau ou ne le nettoyez pas sous l’eau du robinet. N’utilisez l’appareil qu’avec des accessoires d’origine. Lorsque vous utilisez les accessoires, respectez les notices d’utilisation ci-jointes. N’utilisez qu’un outil ou accessoire à la fois. Allumez et éteignez l’appareil uniquement par le sélecteur rotatif. Après une coupure de courant, l’appareil redémarre.

Vue d’ensemble

Veuillez déplier les volets illustrés. Figure 

Appareil de base

Touche de déverrouillage

Bras pivotant

(voir « Positions de travail »)

Interrupteur rotatif

0/off = Stop

l’interrupteur dans cette position jusqu’à ce que l’entraînement s’immobilise ; l’accessoire se trouve en position de basculement. Si l’entraînement ne bouge pas, cela signifie que l’accessoire se trouve déjà dans cette position. Positions 1–4 = Vitesse de travail Position 1 = Vitesse de rotation la plus

Position 4 = Vitesse de rotation la plus

Si une coupure de courant se produit, l’appareil reste en position allumée et redémarrera dès le retour du courant.

Couvercle protégeant le mécanisme d’entraînement

Pour enlever le couvercle protégeant l’entraînement, tournez-le jusqu’à ce qu’il se déverrouille.

Entraînement pour –

accessoire râpeur/éminceur

–

presse-agrumes *

–

moulin à céréales *

Lorsque vous n’utilisez pas l’entraînement, protégez-le avec son couvercle.

Entraînement pour –

les accessoires (fouet mélangeur, fouet batteur, crochet pétrisseur)

–

accessoire mélangeur de la sorbetière *

–

basculé vers le bas ou le haut, pour hachoir à viande *

Couvercle protégeant l’entraînement du mixeur

Entraînement pour –

mixeur

–

multimixeur

Lorsque vous n’utilisez pas l’entraînement, protégez-le avec son couvercle.

Rangement du cordon (

MUM 44..: Enroulez le câble MUM 46../48..: Placez le cordon d’alimentation dans son rangement

= Arrêt momentané

basse – Marche lente

élevée – Marche rapide

Figure 

)

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 17

Bol mélangeur avec accessoires

Bol mélangeur

Couvercle

Accessoires 12

Fouet mélangeur

Fouet batteur

Crochet pétrisseur avec déflecteur de pâte

Mixeur 15

Socle

Porte-lame

Bague d’étanchéité

Bol mixeur

Couvercle

Entonnoir

Si un accessoire n’a pas été livré d’origine, vous pouvez vous le procurer dans le commerce et auprès du service après-vente.

Positions de travail

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Réglage de la position de travail Figure 

 Appuyez sur la touche de déverrouillage

puis faites tourner le bras pivotant.

 Amenez le bras pivotant sur la position

voulue jusqu’à ce qu’il encrante.

Position

Utilisation

oблимЙ=ЗЙ=ДдЙллмкЙл=>

kЙ=Дк~еЕЬЙт=д~=СбЕЬЙ=гЯдЙ=З~ел=д~=йкблЙ= ЗЙ Езмк~ен=имЫмеЙ=Сзбл=нзмл=дЙл=йк¨й~к~нбСл= лмк дЫ~йй~кЙбд=~ЕЬЙо¨лK

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 Avant la première utilisation, nettoyez l’appa-

reil à fond, voir « Nettoyage et entretien ».

Préparatifs

 Posez l’appareil de base sur une surface lisse

et propre.

 Déroulez/tirez le cordon (  Introduire la fiche dans la prise de courant.

Fouet mélangeur, fouet batteur et crochet pétrisseur Figure

Fouet mélangeur (a)

pour pétrir les pâtes, par ex. de la pâte levée.

Fouet batteur (b)

pour monter les œufs en neige, battre la crème et les pâtes liquides, par exemple la pâte à biscuits.

Crochet pétrisseur (c) avec déflecteur de pâte (d)

pour pétrir les pâtes épaisses et incorporer des ingrédients qu’il ne faut pas broyer (par exemple les raisins secs, les plaquettes de chocolat).

Figure

).



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Mise en place/enlèvement du

fouet batteur, du fouet mélangeur

лЙЕзеЗЙлK rнбдблЙт=дЫ~йй~кЙбд=мебимЙгЙен=лб=дЙл=ЕзмоЙкЕдЙл=

éêçí≠ÖÉåí=äÉë=Éåíê~≤еЙгЙенл=имб=еЙ=лЙкоЙен= й~лK

et du crochet pétrisseur

18 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Ajout de fortes quantités d’aliments

 Amenez le sélecteur rotatif sur

et maintenez-le en position jusqu'à ce que l’entraînement s’immobilise.

Remarque :

Si l’entraînement ne bouge pas, cela signifie que l’accessoire se trouve déjà dans cette position.

 Appuyez sur la touche de déverrouillage

et amenez le bras pivotant sur la position 6.

 Mettez en place le bol. Il faut que le socle

du bol soit emboîté dans l’évidement de l’appareil de base.

 Suivant besoins, enfoncez le fouet

mélangeur, le fouet batteur ou le crochet pétrisseur jusqu’à ce qu’il encrante dans l’entraînement. Si vous choisissez le crochet pétrisseur tournez le déflecteur de pâte jusqu’à ce que le crochet encrante.

 Versez les ingrédients à préparer dans le bol.  Appuyez sur la touche de déverrouillage

et amenez le bras pivotant sur la position 1.

 Mettez le couvercle en place.  Réglez l’interrupteur rotatif sur la position

voulue.

Rajouter des ingrédients

 Éteignez l’appareil par l’interrupteur rotatif.  Amenez le sélecteur rotatif sur

et maintenez-le en position jusqu’à ce que l’entraînement s’immobilise.

 Enlevez le couvercle.  Appuyez sur la touche de déverrouillage

et amenez le bras pivotant sur la position 7.

 Versez les ingrédients

 rajoutez les ingrédients par l’ouverture pour

ajout ménagée dans le couvercle.

Après le travail

 Éteignez l’appareil par l’interrupteur rotatif.  Amenez le sélecteur rotatif sur

et maintenez-le en position jusqu’à ce que l’entraînement s’immobilise.

 Débranchez la fiche mâle de la prise

de courant.

 Enlevez le couvercle.  Appuyez sur la touche de déverrouillage

et amenez le bras pivotant sur la position 6.

 Détachez l’accessoire de l’entraînement.  Retirez le bol.  Nettoyez toutes les pièces, voir « Nettoyage

et entretien ».

Mixeur Figure 

oблимЙ=ЗЙ= ДдЙллмкЙл=~оЙЕ=дЙл=д~гЙл= нк~еЕЬ~енЙлLдЫЙенк~≤еЙгЙен= Йе кзн~нбзе=>

kЫбенкзЗмблЙт=а~г~бл=дЙл=ЗзбЦнл=З~ел=дЙ=гбсЙмк= Йе=йд~ЕЙ=>= kЙ=кЙнбкЙтLйзлЙт= дЙ=гбсЙмк=имЫ~йк≠л=~озбк=~ккЖн¨= дЫЙенк~≤еЙгЙен=>=

kЫмнбдблЙт=дЙ=гбсЙмк=имЫмеЙ=Сзбл=~ллЙгДд¨= Йн ~оЙЕ=лзе=ЕзмоЙкЕдЙ=Йе=йд~ЕЙK

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 Appuyez sur la touche de déverrouillage

et amenez le bras pivotant sur la position 3.

 Retirez le couvercle protégeant

l’entraînement du mixeur.

 Posez le bol mixeur (le repère du socle

doit correspondre avec celui de l’appareil de base), puis tournez en sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la butée (

Figure -4/5

 Ajoutez des ingrédients.

Quantité maximum de liquide dans les mixeurs en plastique = 1 litre, dans les mixeurs en verre = 0,75 litre ; quantité maximum de liquides moussants ou très chauds = 0,5 litre ; quantité maximale traitée, fixe = 50 à 100 grammes.

 Mettez le couvercle en place puis appuyez

bien. Pendant le travail, tenez toujours fermement

le couvercle d’une main. Veillez ce faisant à ne jamais introduire les doigts par l’orifice d’ajout !

 Réglez l’interrupteur rotatif sur la position

voulue.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 19

Rajouter des ingrédients Figure -6

 Éteignez l’appareil par l’interrupteur rotatif.  Retirez le couvercle et ajoutez les ingrédients

 retirez l’entonnoir et rajoutez progressive-

ment les ingrédients fermes par l’ouverture

 versez les ingrédients liquides par l’enton-

noir.

Après le travail

 Éteignez l’appareil par l’interrupteur rotatif.  Débranchez la fiche mâle de la prise

de courant.

 Tournez le mixeur dans le sens des aiguilles

d’une montre puis retirez-le.

Un conseil :

il est préférable de nettoyer

le mixeur immédiatement après utilisation.

Nettoyage et entretien

^ннЙенбзе=>

kЫмнбдблЙт=й~л=ЗЙ=З¨нЙкЦЙен=~Дк~лбСK= sзмл=кблимЙт=ЗЫЙеЗзгг~ЦЙк=дЙл=лмкС~ЕЙлK=

Nettoyage de l’appareil de base

^ннЙенбзе=>

kЫмнбдблЙт=й~л=ЗЙ=З¨нЙкЦЙен=~Дк~лбСK= iЙ=йзкнЙJд~гЙл=еЙ=лЙ=еЙннзбЙ=й~л=~м=д~оЙJ о~бллЙддЙK=kЙннзуЙтJдЙ=мебимЙгЙен=лзмл=дЫЙ~м= Езмк~енЙK

Un conseil :

si vous avez mixé des aliments liquides, vous n’avez généralement pas besoin de démonter le mixeur pour le nettoyer. Pour cela, versez un peu d’eau additionnée de produit à vaisselle dans le mixeur en place. Faites fonctionner ce dernier pendant quelques secondes (si votre appareil possède la marche momentanée, réglez-le sur la position M). Jetez l’eau de nettoyage puis rincez le mixeur à l’eau claire.

Démonter le mixeur Figure 

 Tournez le socle du bol mixeur dans le sens

des aiguilles d’une montre puis retirez-le.

 Par les ailettes, tournez le porte-lame en sens

inverse des aiguilles d’une montre. Ceci desserre le porte-lame.

 Retirez le porte-lame puis enlevez la bague

d’étanchéité.

Assembler le mixeur Figure 

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kЙ=йдзеЦЙт=а~г~бл=дЫ~йй~кЙбд=ЗЙ=Д~лЙ=З~ел= дЫЙ~м=Йн=еЙ=дЙ=нЙеЙт=а~г~бл=лзмл=дЫЙ~м= Зм кзДбеЙн=>

 Débranchez la fiche mâle de la prise

de courant.

 Essuyez l’appareil de base avec un essuie-

tout humide.

 Si nécessaire, ajoutez un peu de produit

à vaisselle.

 Ensuite, essuyez l’appareil avec un essuie-

tout sec.

Nettoyez le bol mélangeur avec les accessoires

Toutes les pièces vont au lave-vaisselle. Ne coincez pas les pièces en plastique dans le lave-vaisselle car elles risquent de se déformer.

Nettoyer le mixeur

oблимЙ=ЗЙ=ДдЙллмкЙл=~оЙЕ= дЙл=д~гЙл= нк~еЕЬ~енЙл=>

 Fixez la bague d’étanchéité contre le porte-

 Posez le porte-lame par le bas dans le bol

 A l’aide du socle, vissez le porte-lame à fond.  Vissez à fond le socle du bol mixeur en sens

Dérangements et remèdes

En présence d’un dérangement, veuillez vous adresser à notre service après-vente.

Exemples d’utilisation

Crème chantilly

100 g à 600 g

 Travaillez la crème avec le fouet

oблимЙ=ЗЙ=ДдЙллмкЙл=>

kЫ~ллЙгДдЙт=а~г~бл=дЙ=гбсЙмк=лмк=дЫ~йй~кЙбд= ЗЙ= Д~лЙK

lame.

mixeur.

inverse des aiguilles d’une montre.

batteur pendant 1½ à 4 minutes (suivant la quantité et les propriétés de la crème) sur la position 4.

kЙ=нзмЕЬЙт=й~л=дЙл=д~гЙл=Зм=гбсЙмк=~оЙЕ= дЙл г~бел=емЙлK=iЙ=гбсЙмк=лЙ=З¨гзенЙ=йзмк= дЙ еЙннзуЙкK

20 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Blanc d’œuf

1 à 8 blancs d’œufs

 Travaillez les blancs d’œufs avec

le fouet batteur pendant 4 à 6 minutes sur la position 4.

Pâte à biscuits

oЙЕЙннЙ=ЗЙ=Д~лЙ=

2 œufs 2–3 c. à soupe d’eau très chaude 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 70 g de farine 70 g de fécule éventuellement de la levure chimique

 Battez les ingrédients (sauf la farine

et la fécule) env. 4 à 6 minutes avec le fouet batteur sur la position 4, jusqu’à ce que vous obteniez une mousse ferme.

 Réglez l’interrupteur rotatif sur la position

2 et, en ½ à 1 minute environ, incorporez par cuillerées la farine et la fécule que vous aurez préalablement passées au tamis.

Quantité maximale :

2 fois la recette de base

Pâte levée

oЙЕЙннЙ=ЗЙ=Д~лЙ=

3 à 4 œufs 200 à 250 g de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé ou le zeste d’un demi-citron 200 à 250 g de beurre (à la température ambiante) 500 g de farine 1 sachet de levure chimique

l de lait

 Mélangez tous les ingrédients avec le fouet

mélangeur pendant env. ½ minute sur la position 1, puis env. 3 à 4 minutes sur la position 3.

Quantité maximale :

une fois et demie à 2 fois

la recette de base

Pâte brisée

oЙЕЙннЙ=ЗЙ=Д~лЙ=

125 g de beurre (à la température ambiante) 100 à 125 g de sucre 1 œuf 1 pincée de sel un peu de zeste de citron ou du sucre vanillé 250 g de farine

éventuellement de la levure chimique

 Travaillez tous les ingrédients environ

½ minute au niveau 1, puis 2–3 minutes avec le fouet mixeur (niveau 3) ou le crochet à malaxer (niveau 2).

Quantité maximale :

2 fois la recette de base

Pâte à la levure de boulanger

oЙЕЙннЙ=ЗЙ=Д~лЙ=

500 g de farine 1 œuf 80 g de matière grasse (à la température ambiante) 80 g de sucre 200 à 250 ml de lait tiède 25 g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure sèche Zeste d’un demi citron 1 pincée de sel

 Travaillez tous les ingrédients avec le crochet

pétrisseur pendant env. ½ minute sur la position 1, puis env. 3 à 6 minutes sur la position 2.

Quantité maximale :

1,5 fois la recette

de base.

Mayonnaise

2 œufs 2 c. à café de moutarde ¼ l d’huile 2 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre 1 pincée de sel 1 pincée de sucre Les ingrédients doivent tous se trouver à la même température.

 Pendant quelques secondes, mélangez tous

ces ingrédients (sauf l’huile) avec le mixeur réglé sur la position 2.

 Réglez ensuite le mixeur sur la position 4,

versez l’huile lentement par l’entonnoir puis travaillez le mélange jusqu’à ce que la mayonnaise soit bien ferme.

Accessoires d’origine/Accessoires en option

Les autres accessoires joints dans la boîte (voir la vue d’ensemble des modèles ci-jointe,

figure 

sation séparées. Vous pouvez également vous procurer les accessoires d’origine/accessoires en option séparément. Les accessoires du robot MUM 45.. s’adaptent aux robots MUM 44../46../48.. .

) sont décrits dans les notices d’utili-

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 21

Figure



Bol mélangeur en plastique (MUZ4KR3)

Dans le bol, vous pouvez traiter jusqu’à 1 kg de farine plus les ingrédients.

Bol mélangeur en acier inoxydable (MUZ4ER2)

Dans le bol, vous pouvez traiter jusqu’à 1 kg de farine plus les ingrédients.

Bol mixeur en plastique (MUZ4MX2)

Pour passer des boissons au mixeur, pour réduire les fruits et légumes en purée, pour préparer de la mayonnaise, réduire des fruits et légumes, pour broyer des glaçons.

Bol mixeur en verre (MUZ4MX3)

Pour passer des boissons au mixeur, pour réduire les fruits et légumes en purée, pour préparer de la mayonnaise, réduire des fruits et légumes, pour broyer des glaçons.

Multimixeur (MUZ4MM3)

Pour hacher des herbes culinaires, légumes, pommes et la viande, pour râper les carottes, radis et le fromage, pour râper/concasser les noix et le chocolat mis au réfrigérateur.

Accessoire râpeur/éminceur (MUZ4DS3)

Pour couper des concombres, du chou, chourave, raifort ; pour râper des carottes, pommes et du céleri, du chou rouge, fromage et des noix ; pour râper/concasser du fromage dur, du chocolat et des noix.

Disque à pommes frites (MUZ45PS1)

Pour l’accessoire râpeur/éminceur MUZ4DS3. Pour découper des frites dans les pommes de terre crues.

Disque à légumes asiatiques (MUZ45AG1)

Pour l’accessoire râpeur/éminceur MUZ4DS3. Découpe les fruits et légumes en fines lanières pour préparer des plats asiatiques.

Disque à râper (épais) (MUZ45RS1)

Pour l’accessoire râpeur/éminceur MUZ4DS3. Pour râper des pommes de terre crues, par exemple pour faire des râpées de pomme de terre ou des boulettes.

Disque pour galettes de pommes de terre (MUZ45KP1)

Pour l’accessoire râpeur/éminceur MUZ4DS3. Pour râper des pommes de terre crues et préparer des « rösti » et des galettes de pommes de terre, pour découper les fruits et légumes en rondelles épaisses.

Presse-agrumes (MUZ4ZP1)

Pour presser des oranges, citrons et pamplemousses.

Hachoir à viande (MUZ4FW3)

Pour hacher de la viande fraîche destinée à un steak tartare ou un rôti de viande hachée.

Kit de disques ajourés (MUZ45LS1)

Pour le hachoir à viande MUZ4FW3. Fin (3 mm) pour les pâtés et les pâtes à tartiner, grossier (6 mm) pour les saucisses grillées et le lard.

Kit pour gâteaux secs (MUZ45SV1)

Pour le hachoir à viande MUZ4FW3. Avec gabarit métallique permettant de conférer aux gâteaux 4 formes différentes.

Embout à râper (MUZ45RV1)

Pour le hachoir à viande MUZ4FW3. Pour râper les noix, amandes, le chocolat et les petits-pains secs.

Kit pour coulis de fruits et légumes (MUZ45FV1)

Pour le hachoir à viande MUZ4FW3. Pour préparer un coulis de baies (sauf les framboises), les tomates et baies d’églantier. Simultanément, le kit dénoyaute automatiquement les groseilles/cassis par exemple et enlève leurs tiges.

Porte-accessoire (MUZ4ZT1)

Pour ranger des accessoires comme les crochets à pétrir, fouets batteurs, fouets mixeurs, disques à découper, à râper et râper/concasser.

Moulin à céréales avec meules coniques en acier (MUZ4GM3)

Pour tous types de céréales excepté le maïs, également pour les graines oléagineuses, les champignons secs et les herbes culinaires.

Sorbetière (MUZ4EB1)

Pour préparer jusqu’à 550 g de glace par séance et récipient.

22 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Mise au rebut

Sous réserve de modifications.

Cet appareil a été labélisé en conformité avec la directive communautaire européenne 2002/96/CE visant les appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment – WEEE). Cette directive fixe le cadre, en vigueur sur tout le territoire de l’UE, d’une reprise et d’un

recyclage des appareils usagés. Pour connaître les consignes actuelles relatives à la mise au rebut, renseignez-vous auprès de votre revendeur ou de votre municipalité.

Conditions de garantie

Les conditions de garantie applicables sont celles publiées par notre distributeur dans le pays où a été effectué l’achat. Le revendeur chez qui vous vous êtes procuré l’appareil fournira les modalités de garantie sur simple demande de votre part. En cas de recours en garantie, veuillez toujours vous munir de la preuve d’achat.

Indice

Per la vostra sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . 24

Guida rapida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Pulizia e cura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Rimedio in caso di guasti . . . . . . . . . . . . . 27

Esempi d’impiego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Accessori/accessori speciali . . . . . . . . . . . 27

Smaltimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Condizioni di garanzia . . . . . . . . . . . . . . . . 29

`зеЦк~нмд~тбзеб=йЙк=дЫ~Еимблнз=Зб=имЙлнз= емзоз=~йй~кЙЕЕЬбз=Зб=йкзЗмтбзеЙ=_lp`eK `зе=Йллз=~оЙнЙ=лЕЙднз=ме=ЙдЙннкзЗзгЙлнбЕз= гзЗЙкез=Й=Зб=Цк~е=йкЙЦбзK q кзо~нЙ=мднЙкбзкб=беСзкг~тбзеб=лмб=езлнкб= йкзЗзннб=еЙд=езлнкз=лбнз=fенЙкеЙнK

Questo apparecchio è destinato alla lavorazione di quantità usuali per la famiglia o per impieghi non professionali, simili a quello domestico. Gli impieghi simili a quello domestico comprendono ad es. l’impiego cucine per il personale in negozi, uffici, aziende agricole e altre aziende di produzione, nonché l’uso da parte di ospiti di pensioni, piccoli hotel e simili strutture abitative. Usare l’apparecchio solo per l’impiego previsto e per quantità di alimenti e tempi usuali per la famiglia. Non superare le quantità massime prescritte. Leggere con attenzione interamente e conservare con cura queste istruzioni per l’uso! L’inosservanza delle istruzioni per l’uso corretto dell’apparecchio esclude una responsabilità del costruttore per i danni da essa derivanti. In caso di cessione dell’apparecchio a terzi, consegnare unitamente questo libretto d’istruzioni. L’apparecchio non ha bisogno di manutenzione. Questo libretto d’istruzioni per l’uso descrive diverse versioni (cfr. anche prospetto dei modelli,

figura

).

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 23

Per la vostra sicurezza

Avvertenze di sicurezza generali

mЙкбЕздз=Зб=лЕзлл~=ЙдЙннкбЕ~>

Collegare e usare l’apparecchio solo rispettando i dati della targhetta d’identificazione. Usare solo in ambienti chiusi. Utilizzare solo se il cavo di alimentazione e l’apparecchio non presentano danni. Tenere l’apparecchio fuori della portata dei bambini. Non consentire l’uso dell’apparecchio a persone (anche bambini) con ridotta percezione sensoriale o ridotte capacità mentali oppure con carenti esperienze e conoscenze, a meno che non siano sorvegliate o non siano state istruite all’uso dell’apparecchio da una persona responsabile della loro sicurezza. Dopo ogni uso, prima della pulizia, prima di allontanarsi dall’apparecchio oppure in caso di guasto, estrarre la spina di alimentazione. Sorvegliare l’apparecchio durante l’uso. Non tirare il cavo di alimentazione su spigoli vivi né metterlo a contatto con superfici calde. Al fine di evitare pericoli, se il cavo di alimentazione di questo apparecchio subisce danni, deve essere sostituito dal produttore, dal suo servizio assistenza clienti o da persona in possesso di simile qualificazione. Fare eseguire le riparazioni all’apparecchio solo dal nostro servizio assistenza clienti.

Avvertenze di sicurezza per questo apparecchio

Non toccare parti in rotazione. Per motivi di sicurezza l’uso dell’apparecchio è consentito solo se gli ingranaggi non utilizzati sono coperti con i coperti di sicurezza ingranaggi (4, 7). Non spostare il braccio oscillante quando l’apparecchio è in funzione. Attendere l’arresto completo dell’ingranaggio. Cambiare l’utensile/accessorio solo ad ingranaggio fermo – dopo avere spento l’apparecchio, l’ingranaggio continua a girare brevemente. Non immergere l’apparecchio base in acqua, né lavarlo sotto acqua corrente. Usare l’apparecchio solo con accessori originali. Per l’uso degli accessori osservare le accluse istruzioni. Usare solo un attrezzo o un accessorio per volta. Accendere e spegnere l’apparecchio solo con la manopola. Dopo una interruzione di corrente l’apparecchio ricomincia a funzionare.

Guida rapida

Aprire le pagine con le figure. Figura 

Apparecchio base

Pulsante di sblocco

Braccio oscillante

(vedi «Posizioni di lavoro»)

Interruttore rotante

0/off = arresto

Mantenere la manopola finché l’ingranaggio non si ferma; l’utensile è in posizione di ribaltamento. La posizione di ribaltamento è già raggiunta quando l’ingranaggio è completamente fermo. Livelli 1–4 = velocità di lavoro Grado 1 = numero di giri minimo –

Grado 4 = numero di giri massimo –

In caso d’interruzione dell’alimentazione elettrica l’apparecchio resta inserito e dopo l’interruzione si rimette in funzione.

Coperchio di sicurezza ingranaggio

Per rimuovere il coperchio di sicurezza ingranaggio, ruotarlo finché non si sblocca.

Ingranaggio per –

sminuzzatore continuo

–

spremiagrumi *

–

macina per cereali *

Applicare il coperchio di sicurezza, se l’ingranaggio non viene utilizzato.

Ingranaggio per –

utensili (frusta per mescolare, frusta per montare, braccio impastatore)

–

mescolatore della gelatiera *

–

abbassato o sollevato per tritacarne *

Coperchio di sicurezza ingranaggio frullatore

Ingranaggio per –

frullatore

–

multimixer

Applicare il coperchio di sicurezza, se l’ingranaggio del frullatore non viene utilizzato.

Conservazione del cavo (

MUM 44..: Avvolgere il cavo MUM 46../48..: Riporre il cavo nel vano portacavo

Ciotola con accessori 10

Contenitore di miscelazione

Coperchio

= comando parcheggio

lento

veloce

Figura 

)

24 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Utensili

Frusta

Sbattitore

Braccio impastatore con spatola

Frullatore 15

Zoccolo

Gruppo lame

Anello di tenuta

Bicchiere frullatore

Coperchio

Bicchierino dosatore

Se un accessorio non è compreso nella fornitura, può essere acquistato nel commercio e presso il servizio assistenza clienti.

Posizioni di lavoro

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Regolazione della posizione di lavoro Figura 

 Premere il tasto di sblocco e muovere

il braccio oscillante.

 Muovere il braccio oscillante fino all’arresto

nella posizione desiderata.

Posizione

Uso

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 Al primo uso pulire accuratamente

apparecchio ed accessori, vedi capitolo «Pulizia e cura».

Preparazione

 Disporre l’apparecchio base su una

superficie liscia e pulita.

 Svolgere/estrarre il cavo (  Inserire la spina.

Frusta, sbattitore e braccio impastatore Figura

Frusta (a)

per mescolare paste, per es. pasta fluida miscelata

Sbattitore (b)

per montare albume d’uovo, panna e paste leggere, per es. pasta biscotto

Braccio impastatore (c) con spatola (d)

per lavorare impasti più solidi e per amalgamare ingredienti che non devono essere sminuzzati (ad es. uvetta, pezzetti di cioccolato)

Figura

).



Robert Bosch Hausgeräte GmbH 25

Montare/smontare lo sbattitore, le fruste ed il braccio impastatore

Aggiungere grandi quantità di alimenti

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 Ruotare la manopola su

e mantenerla

finché l’ingranaggio non si ferma.

Avvertenza:

La posizione di ribaltamento è già raggiunta quando l’ingranaggio è completamente fermo.

 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 6.

 Inserire la ciotola impastatrice.

La base della ciotola impastatrice deve entrare nella nicchia dell’apparecchio base.

 A seconda del compito di lavorazione,

inserire fino all’arresto nell’ingranaggio la frusta, lo sbattitore o il braccio impastatore. Per il braccio impastatore ruotare la spatola, finché il braccio impastatore non s’arresta.

 Introdurre nella ciotola gli ingredienti

da lavorare.

 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 1.

 Applicare il coperchio.  Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

Aggiungere ingredienti

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Ruotare la manopola su

e mantenerla

finché l’ingranaggio non si ferma.

 Rimuovere il coperchio.  Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 7.

 Aggiungere gli ingredienti

oppure

 aggiungere gli ingredienti attraverso

l’apertura di aggiunta nel coperchio.

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Ruotare la manopola su

e mantenerla

finché l’ingranaggio non si ferma.

 Staccare la spina.  Rimuovere il coperchio.  Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 6.

 Estrarre l’utensile dall’ingranaggio.  Rimuovere la ciotola impastatrice.  Pulire tutte le parti, vedi «Pulizia e cura».

Frullatore Figura 

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 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 3.

 Rimuovere il coperchio di sicurezza

dell’ingranaggio frullatore.

 Montare il bicchiere frullatore (il riferimento

sulla base del frullatore coincide con il riferimento sull’apparecchio base) e ruotare in senso antiorario fino all’arresto (

Figura -4/5

 Introdurre gli ingredienti.

Quantità massima per il frullatore con bicchiere di plastica, liquido = 1 litro, per il frullatore con bicchiere di vetro, liquido = 0,75 litri. In caso di liquido molto caldo o che forma schiuma massimo 0,5 litri; quantità di lavorazione ottimale, solidi = 50–100 grammi.

 Applicare il coperchio e premerlo forte.

Durante il funzionamento mantenere sempre il coperchio con una mano. Senza tuttavia introdurre le dita nell’apertura di aggiunta ingredienti!

 Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

26 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Aggiungere ingredienti Figura -6

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Rimuovere il coperchio ed introdurre

gli ingredienti

oppure

 togliere il bicchierino dosatore ed aggiungere

un poco alla volta gli ingredienti solidi attraverso l’apertura di aggiunta

oppure

 introdurre gli ingredienti liquidi attraverso

il bicchierino dosatore.

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Staccare la spina.  Ruotare il frullatore in senso orario

erimuoverlo.

Consiglio:

il frullatore deve essere lavato

preferibilmente subito dopo l’uso.

Pulizia e cura

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Pulire l’apparecchio base

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 Staccare la spina.  Pulire l’apparecchio base con un panno

umido.

 Se necessario utilizzare un poco di detersivo

per stoviglie.

 Infine asciugare l’apparecchio.

Pulire la ciotola con gli accessori

Tutte le parti sono lavabili in lavastoviglie. Per evitare possibili deformazioni, non incastrare le parti di plastica nella lavastoviglie.

Pulire il frullatore

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Consiglio:

dopo avere lavorato liquidi spesso è sufficiente sciacquare il frullatore senza smontarlo. A tal fine introdurre un poco di acqua con detersivo per piatti nel frullatore montato. Accendere il frullatore per pochi secondi (per gli apparecchi dotati di funzione «intermittenza» alla velocità M). Versare l’acqua di lavaggio e sciacquare il frullatore con acqua pulita.

Scomporre il frullatore Figura 

 Ruotare la base del frullatore in senso orario

e scomporre il frullatore.

 Afferrare l’inserto lame sulle alette e ruotarlo

in sento anti orario. L’inserto lame si stacca.

 Togliere l’inserto lame e rimuovere l’anello

di tenuta.

Comporre il frullatore Figura 

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 Applicare l’anello di tenuta sull’inserto lame.  Inserire l’inserto lame dal basso nel bicchiere

frullatore.

 Avvitare e stringere forte l’inserto lame

servendosi della base.

 Avvitare e bloccare la base del bicchiere

frullatore in senso antiorario.

Rimedio in caso di guasti

In caso di guasto preghiamo di rivolgersi al servizio assistenza clienti.

Esempi d’impiego

Panna montata

100 g–600 g

 Lavorare la panna con lo sbattitore da

1½ a 4 minuti al grado 4 (a seconda della quantità e delle proprietà della panna).

Albume

Da 1 a 8 albumi

 Lavorare gli albumi con lo sbattitore

da 4 a 6 minuti alla velocità 4.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 27

Pasta biscotto

oбЕЙнн~=Д~лЙ

2 uova 2–3 cucchiai acqua calda 100 g zucchero 1 bustina zucchero vanigliato 70 g farina 70 g di fecola eventualmente lievito in polvere

 Montare gli ingredienti (tranne farina e fecola)

con lo sbattitore per ca. 4–6 minuti al grado 4.

 Mettere la manopola sulla velocità 2 e incor-

porare la farina setacciata e l’amido, un cucchiaio alla volta, in ca. ½–1 minuto.

Quantità massima:

2 volte la ricetta base

Pasta fluida miscelata

oбЕЙнн~=Д~лЙ

3–4 uova 200–250 g zucchero 1 pizzico sale 1 bustina zucchero vanigliato o buccia di ½ limone 200–250 g burro (a temperatura ambiente) 500 g farina 1 bustina lievito in polvere

/8 l di latte

 Mescolare tutti gli ingredienti con la frusta per

ca. ½ minuto al grado 1, poi ca. 3–4 minuti al grado 3.

Quantità massima:

1,5–2 volte la ricetta base

Pasta frolla

oбЕЙнн~=Д~лЙ

125 g burro (a temperatura ambiente) 100–125 g zucchero 1 uovo 1 pizzico sale un poco di buccia di limone o zucchero vanigliato 250 g farina eventualmente lievito in polvere

 Lavorare tutti gli ingredienti per ca. ½ minuto

alla velocità 1, poi per ca. 2–3 minuti con la frusta per mescolare (velocità 3) o con il braccio impastatore (velocità 2).

Quantità massima:

2 volte la ricetta base

Pasta con lievito per dolce:

oбЕЙнн~=Д~лЙ

500 g farina 1 uovo 80 g burro (a temperatura ambiente) 80 g zucchero

200–250 ml latte tiepido 25 g di lievito fresco o 1 confezione di lievito secco buccia di ½ limone 1 pizzico sale

 Mescolare tutti gli ingredienti con i braccio

impastatore per ca. ½ minuto al grado 1, poi ca. 3–6 minuti al grado 2.

Quantità massima:

1,5 volte la ricetta base

Maionese

2 uova 2 cucchiaino di senape ¼ l di olio 2 cucchiaio succo di limone o aceto 1 pizzico sale 1 pizzico di zucchero Gli ingredienti devono essere alla stessa temperatura.

 Mescolare gli ingredienti (tranne l’olio) nel

frullatore per qualche secondo alla velocità 2.



Commutare il frullatore alla velocità 4 e versare lentamente l’olio attraverso il bicchierino dosatore e continuare mescolare fino ad emulsionare la maionese.

Accessori/accessori speciali

Gli altri accessori acclusi alla confezione (cfr. l’allegato prospetto dei modelli, sono descritti nelle istruzioni per l’uso separate. Gli accessori/accessori speciali possono essere anche acquistati in seguito singolarmente. Gli accessori per la macchina MUM 45... sono idonei anche per le macchine MUM 44../46../48.. .

Figura



Contenitore di miscelazione in plastica (MUZ4KR3)

Nella ciotola possono essere lavorati fino ad 1 kg di farina più gli ingredienti.

Contenitore di miscelazione in acciaio inox (MUZ4ER2)

Nella ciotola possono essere lavorati fino ad 1 kg di farina più gli ingredienti.

Adattatore frullatore in plastica (MUZ4MX2)

Per frullare bevande, per passare frutta e verdura, per preparare maionese, per sminuzzare frutta e noci, per frantumare cubetti di ghiaccio.

figura 

)

28 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Adattatore brocca frullatore

Con riserva di modifiche.

(MUZ4MX3)

Per frullare bevande, per passare frutta e verdura, per preparare maionese, per sminuzzare frutta e noci, per frantumare cubetti di ghiaccio.

Multimixer (MUZ4MM3)

Per tritare erbe aromatiche, verdura, mele e carne, per grattugiare carote, rafano e formaggio, per sminuzzare noci e cioccolato freddo.

Sminuzzatore continuo (MUZ4DS3)

Per tagliare cetrioli, cavolo, cavolo rapa, rafano; per triturare carote, mele e sedano, cavolo rosso, formaggio e noci; per grattugiare formaggio duro, cioccolato e noci.

Disco per patatine fritte (MUZ45PS1)

Per lo sminuzzatore continuo MUZ4DS3. Per tagliare patate crude, per fare le patatine fritte.

Disco verdura Asia (MUZ45AG1)

Per lo sminuzzatore continuo MUZ4DS3. Taglia frutta e verdura in strisce sottili, per piatti di verdure asiatici.

Disco grattugia grosso (MUZ45RS1)

Per lo sminuzzatore continuo MUZ4DS3. Per grattugiare patate crude, ad es. per frittelle di patate o canederli.

Disco per frittelle di patate (MUZ45KP1)

Per lo sminuzzatore continuo MUZ4DS3. Per grattugiare patate crude, per preparare patate sminuzzate e arrostite in padella o frittelle di patate, e per affettare frutta e verdura a fette spesse.

Spremiagrumi (MUZ4ZP1)

Per spremere arance, limoni e pompelmi.

Tritacarne (MUZ4FW3)

Per tritare carne fresca per la tartara o il polpettone.

Set dischi forati (MUZ45LS1)

Per il tritacarne MUZ4FW3. Fine (3 mm) per paté e paste da spalmare, grosso (6 mm) per salsicce arrostite e speck.

Adattatore per pasticcini di pasta miscelata iniettata (MUZ45SV1)

Per il tritacarne MUZ4FW3. Con forma metallica per 4 diverse forme di dolci.

Adattatore grattugia (MUZ45RV1)

Per il tritacarne MUZ4FW3. Per grattugiare noci, mandorle, cioccolato e panini rappresi.

Adattatore spremifrutta (MUZ45FV1)

Per il tritacarne MUZ4FW3. Per fare la passata di bacche, (esclusi i lamponi), di pomodori e di frutti di rosa canina. Nello stesso tempo al ribes vengono tolti ad es. automaticamente peduncoli e semi.

Supporto accessori (MUZ4ZT1)

Per conservare accessori come braccio impastatore, frusta per montare, frusta per mescolare, disco per affettare, disco trituratore e disco grattugia.

Macina per cereali con sistema di macina conico in acciaio (MUZ4GM3)

Per tutti i tipi di cereali escluso il mais, anche per semi oleosi, funghi secchi ed erbe.

Gelatiera (MUZ4EB1)

Per lavorare fino a 550 g di gelato per volta e contenitore.

Smaltimento

Questo apparecchio è contrassegnato conformemente alla Direttiva europea 2002/96/CE Rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche (waste electrical and electronic equipement – WEEE). La direttiva prescrive il quadro normativo per un recupero e riciclaggio

Informarsi sulle attuali vie per la rottamazione presso il proprio rivenditore specializzato o presso la propria amministrazione comunale.

degli apparecchi dismessi.

Condizioni di garanzia

Per questo apparecchio sono valide le condizioni di garanzia pubblicate dal nostro rappresentante nel paese di vendita. Il rivenditore, presso il quale è stato acquistato l

’

apparecchio, è sempre ben disposto a fornire a richiesta informazioni a proposito. Per l

’

esercizio del diritto di garanzia è comunque

necessario presentare il documento di acquisto.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 29

Inhoud

Voor uw veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

In één oogopslag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . 33

Hulp bij storingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Toepassingsvoorbeelden . . . . . . . . . . . . . . 34

Toebehoren/extra toebehoren . . . . . . . . . . 35

Afvoeren van afval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Garantievoorwaarden . . . . . . . . . . . . . . . . 36

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Dit apparaat is bedoeld voor hoeveelheden die gebruikelijk zijn in het huishouden en voor huishoudachtige, niet-zakelijke toepassingen. Huishoudachtige toepassingen omvatten bijv. het gebruik in personeelskeukens van winkels, kantoren, landbouwbedrijven en andere zakelijke bedrijven, evenals het gebruik door gasten van pensions, kleine hotels en soortgelijke woonvoorzieningen. Gebruik het apparaat uitsluitend voor verwerkingshoeveelheden en -tijden die gebruikelijk zijn in het huishouden. De voorgeschreven maximumhoeveelheden niet overschrijden. Lees de gebruiksaanwijzing a.u.b. zorgvuldig en bewaar deze goed. Bij niet-naleving van de aanwijzingen voor het juiste gebruik van het apparaat is de fabrikant niet aansprakelijk voor daaruit resulterende schade. De gebruiksaanwijzing bewaren a.u.b. Overhandig ook de gebruiksaanwijzing als u het apparaat doorgeeft aan derden. Het apparaat behoeft geen verzorging. De gebruiksaanwijzing beschrijft verschillende modellen (zie ook het modeloverzicht,

afb.

).

Voor uw veiligheid

Algemene veiligheidsvoorschriften

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Het apparaat uitsluitend aansluiten en gebruiken volgens de gegevens op het typeplaatje. Alleen voor gebruik binnenshuis. Alleen gebruiken wanneer het aansluitsnoer en het apparaat niet zijn beschadigd. Houd kinderen uit de buurt van het apparaat. Het apparaat niet laten bedienen door personen (ook kinderen) met verminderde zintuiglijke waarneming of geestelijke vermogens, of door personen met onvoldoende ervaring en kennis, tenzij deze onder toezicht staan van of zijn geïnstrueerd over het gebruik van het apparaat door een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid. Trek de stekker altijd uit het stopcontact na gebruik van het apparaat, voordat u het apparaat reinigt, wanneer u het vertrek verlaat of indien er storing optreedt. Het apparaat alleen onder toezicht gebruiken. Leid het aansluitsnoer niet langs scherpe randen of hete oppervlakken. Wanneer het aansluitsnoer van het apparaat beschadigd raakt, moet om gevaren te vermijden het snoer worden vervangen door de fabrikant, de klantenservice of een andere gekwalificeerde persoon. Reparaties aan het apparaat mogen uitsluitend worden uitgevoerd door onze klantenservice.

Veiligheidsvoorschriften voor dit apparaat

Niet in draaiende onderdelen grijpen. Om veiligheidsredenen mag het apparaat uitsluitend worden gebruikt wanneer niet-gebruikte aandrijvingen zijn afgedekt met aandrijvingsbeschermdeksels (4, 7). De draaiarm niet verstellen wanneer het apparaat is ingeschakeld. Wacht tot de aandrijving geheel stilstaat. Hulpstuk/toebehoren alleen verwisselen wanneer de aandrijving stilstaat – na het uitschakelen loopt de aandrijving nog even na. Het basisapparaat niet in water dompelen of onder stromend water reinigen. Gebruik het apparaat uitsluitend met origineel toebehoren. Bij gebruik van het toebehoren de bijgevoegde gebruiksaanwijzingen in acht nemen. Niet meer dan één hulpstuk of toebehoren tegelijk gebruiken. Het apparaat uitsluitend in- en uitschakelen met de draaischakelaar. Na een stroomonderbreking gaat het apparaat weer lopen.

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